孔子的孝文化思想

孔子的孝文化思想

08历史2班 0806010063 夏艳

【摘要】孝之中华民族的传统美德，在以孔子为代表的儒家思想中孝显的尤为重要。孔子认为孝为“仁之本也”，是一个人所有德行的根本。并且认为真正的孝子不仅要在物质上关心其父母，更要在精神上关心敬爱其父母。同时孔子提倡的“孝”与“礼”是密不可分的，而且当孝与其他德行发生冲突时，孝先于一切。但孔子在当时那种“礼崩乐坏”的社会背景下，过度地强调礼这种外在表现形式，有些矫枉过正的趋势。在当今这个社会转型时期，价值取向混乱的阶段，复行孝义显得尤为重要。

【关键词】孔子孝文化礼

一：孝：“仁之本也”

中国传统的文化里头，孝敬父母的“孝”文化是重要的一部分。孝文化是传统儒家思想不可忽视的重要组成部分。作为儒家的创始人，孔子在《论语》中系统的阐发了他对孝义的理解和要求。

首先他强调孝的重要性，把孝放在一个很高的高度。他认为“其为人也孝弟，而好犯上者，鲜矣；不好犯上，而好作乱者，未之有也。君子务本，本立而道生。孝弟也者，其为仁之本与。”（《论语·学而》），在孔子看来，孝不仅仅只是一家庭伦理道德观念，也是一种社会伦理的源头，马克斯·韦伯在《儒家与道教》中说道“在一个家产制社会里，子女对父母的孝被转化到所有的从属关系里，因此我们可以理解，一个官员——孔子有段时间也做过大臣——会认为孝是所有其他德行的源头，孝是对履行官僚体制最重要的等级大臣——无条件的纪律——的考验和保证”。从这我们又可看出孔子的“推己与人”的思想，“不爱其亲而爱他人者，谓之悖德；不敬其亲而敬他人者，谓之悖礼。”（《孝经·圣治》），孟子对孔子的孝义进行了继承和提升，在《孟子·梁惠王上》中说“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。”。我们只有在爱自己的父母子女的基础之上才有可能去尊敬别人的父母与小孩。试想，一个连对把自己含辛茹苦抚养成人的父母都不尊敬和爱护，他会爱护社会上与他没有血缘关系甚至可能互不相识的老人和儿童吗？

二：“孝”的两个层面

另外，孔子在对孝的阐释上，认为儿女不仅仅要在物质生活上，更应该在精神生活上关心父母。

在物质层面上，孔子认为“事父母者，能竭其力”（《论语·学而》），侍奉父母要竭尽全力，不让父母有疾病之忧，“父母唯其疾之忧”（《论语·为政》），不仅如此，孔子还认为父母健在的话应随身侍奉，不应远游，“父母在，不远游，游必有方。”（《论语·里仁》），即使远游了也要让我们的父母知道我们的消息，不要让他们为我们担忧。孔子认为“色难，有事，弟子服其劳；有酒食，先生馔，曾是以为孝乎？”（《论语·为政》），认为“有事，幼者服其劳；有酒食，长者共具之。是皆子职之常，何足为孝?”认为子女“服劳”父母先食酒食这是天经地义的事，要是一个人说他做到了“有事，弟子服其劳；有酒食，先生馔”，并认为他是孝顺的饿，这是要遭到孔子的批判的。

所以相对物质方面而言，孔子更注重精神方面的孝义，当子游问孝时，孔子就提出了这个问题，他认为“今之孝者，是谓能养。至于犬马，皆能有养。不敬，何以别乎？”（《论语·为政》），要是不对父母怀着真挚的敬爱和感激，只是在衣食住行方面给予满足，那跟饲养家畜没有区别。另外当父母有错误时，也应当“事父母几谏，见志不从，又敬不违，劳而无怨。”（《论语·里仁》）。“父母之年，不可不知也。一则以喜，一则以惧。”（《论语·里仁》）一是为他们的长寿而高兴，但另一方面又为他们的衰老而担忧。

所以孔子在对孝义的阐释上，认为子女不仅仅要使他们的父母衣食无忧，更为重要的是要在精神上关心、敬爱他们。

三：“孝”与“礼”、“法”

“孟懿子问孝。子曰：‘无违’，樊迟御，子告之曰：‘孟孙问孝于我，我对曰：无违。’樊迟曰:‘何谓也？’子曰：‘生，事之以礼；死，葬之以礼、祭之以礼’。”（《为政》），孔子认为孝义是要靠孝礼来表现和维持的。在春秋这个社会开始转型的时期，传统的礼治日渐式微，孔子认为在这个“礼崩乐坏”的时代更是要维持礼。就其“孝”的思想中无不体现出孔子对“礼”的重视和孔子“礼”的思想。

就侍奉父母这件事，孔子有三个方面的礼仪规范，可以分为“事礼”、“葬

礼”、“祭礼”。

就“事礼”而言，孔子主张“色难，有事，弟子服其劳；有酒食，先生馔，曾是以为孝乎？”（《论语·为政》），“弟子服劳”、“先生先食”，只是最为基本的，更为重要的是对父母的尊敬，“事父母几谏，见志不从，又敬不从，劳而不怨”（《论语·里仁》）。在面对父母是要以恭敬真诚的心来侍奉他们。

而就“葬礼”“祭礼”这方面，孔子也都有具体的规定，如孔子关于守孝这个问题，坚持要“守孝三年”，就这个问题，《论语·阳货》宰我与孔子进行了讨论，宰我认为“三年之丧，期已久矣。君子三年不为礼，礼必坏；三年不为乐，乐必崩。旧榖既没，新榖既升，鑚燧改火，期可已矣。”孔子批驳他说“食夫稻，衣夫於女安乎？”，宰我回答说“安”，孔子接着说：“女安，则为之。夫君子之居丧，食旨不甘，闻乐不乐，居处不安，故不为也。今女安，则为之。”宰我走了，孔子仍是很生气，“予之不仁也！子生三年，然后免於父母之怀。夫三年之丧，天下之通丧也予也有三年之爱於其父母乎？”。在祭祀父母的时候要“祭如在”，好像他们真的在那里一样，要恭敬、真诚。在孔子看来，礼是孝心的表现形式，所以是万不可废的。

孔子认为“孝”是“为仁之本”，而且当孝与其他德行发生冲突时，孝先于一切。“叶公语孔子曰：‘吾党有直躬者，其父攘羊儿子证之。’孔子曰：‘吾党之直者异于是：父为子隐，子为父隐，直在其中矣。’（《论语·子路》）这是所说的“亲亲相隐”，在孔子的思想中是不存在“大义灭亲”这个概念的。所以当孝与法发生冲突时，法让步于孝。

四：复行孝义

在侍奉父母时，是需要一定的礼仪的。言语上、心里上要尊敬长辈，这是我们必须要做到的。在春秋孔子看来“礼崩乐坏”的这个时期，孔子竭力主张隆礼，在行孝道这方面，孔子也是对孝礼详细的具体的规定，但有些要求未免有些太过于严格。如孔子坚持子女在父母过世后得守孝三年，不得婚嫁等事宜。但我们知道，情感会随着时间的流逝慢慢淡化，在经历父母过世的伤痛之后，我们得继续我们的生活。再说，我们的父母是不希望也不舍得我们在他们离开我们之后一直沉浸在悲痛之中。虽然在这方面会觉得孔子有些矫枉过正，但绝不是说孝礼没有可取之处，相反在今日这个社会转型时期，我们更是需要孝礼。我们需要因为现

状的社会实在是太“无礼”了。

价值取向混乱的当前，不仅孝礼这个外在的表现形式被抛弃，更令人堪忧的是孝义被人忘却。孔子批驳当时人只将孝停留在“养”这个层面，从而说出“今之孝者，是谓能养。至于犬马，皆能有养。不敬，何别乎？”这样对现状不满的抱怨。但现如今，多少人对待宠物狗、宠物猫比对自己父母更为体贴用心。对于父母的孝顺这个概念多只是停留使父母衣食无忧这个状态，更不用说要时时刻刻用恭敬、真诚的态度去对待父母了。更有甚者是对自己年迈的父母恶语相对、拳脚相加。《孝经》中说“不爱其亲而爱他人者，谓之悖德；不敬其亲而敬他人者，谓之悖礼。”，一个人连他的血亲都不爱，怎么能做到爱人呢？所以在这个道德沦丧的时代，复行孝义是当务之急。

孔子孝道思想的当代价值

孔子孝道思想的当代价值 文章概述了孔子孝道思想的内涵，论述了传承孔子孝道文化的现实意义：有利于弘扬传统孝文化，促进家庭稳定和睦；有利于良好社会风气的形成，促进社会的和谐稳定；有利于启发思路、拓宽渠道，在全社会形成孝道的保障机制。 标签：孔子；孝道；当代价值 孝是中国传统文化的重要组成部分，也成为中国社会人际关系得以展开的重要的精神基础和实践起点。在孔子所创立的儒学思想中，“孝”占有极其重要的地位。孔子的孝道思想具有社会伦理的基础，强调孝要先从自己的父母兄弟开始，推而广之去爱别人的父母兄弟，这才是仁的体现。孔子对孝的解读不仅使人们认识到了孝行为的必要性和合理性，而且对当今的和谐社会建设也有着重要的价值和意义。 孔子将孝视为“德之本也，教之所由生也”，强调孝是对父母发自内心的爱。这种爱首先要求子女要按照周礼的要求伺候父母。因为子女们小时候受过父母的养育，在父母因年老而丧失劳动能力后，有义务反过来赡养他们。孔子称之为敬养。所谓敬养，首先就是要敬，孝不仅仅是满足父母的衣食住行等物质上的要求，而是要从内心深处感恩父母并把它外发为对父母的爱，关心其在精神层面的需求并尽量满足。“子游问孝。子曰：‘今之孝者，是谓能养。至于犬马，皆育有养，不敬，何以别乎？’”从这可以看出，孔子的孝道思想不仅是要子女尽赡养父母之责，更重要的是要有“敬爱”之心，作为子女应该在条件允许的范围内满足自己父母的各种需要，既包括物质的，更包括精神的，否则和犬马就没有区别了。父母从小抚育子女不易，我们要感恩这份爱，真正从内心里尊敬、感激父母。与父母说话时的态度要恭敬，多与父母交流、沟通，让他们得到精神上的安慰和温暖。这种爱还要求子女要遵从父母的意志。“父在，观其志；父没，观其行；三年无改于父之道，可谓孝矣。”孔子在这告诉我们，孝最重要的就是要顺从父母的意愿，不违逆，这不仅是父母在世时的要求，即便父母去世也不可有违。当然孔子讲的也不是愚忠愚孝，如果父母有过失，他提出“事父母几谏”，即作为子女虽然对于父母的命令要绝对的服从，但为了父母的名节，在必要的时候也要谏诤。父母也难免会有犯错误的时候，这时子女要在敬的前提下对其不义之举指出并提出建议。 赡养父母作为最基本的人性、最朴素的情感和最起码的道德，在现代中国是仍然要继续弘扬和发展的。尤其是在当代社会，我国老龄化程度在不断加剧，孝道思想在某种程度上被弱化了，有的人对父母的物质生活不闻不问，甚至啃老。还有的人殴打父母，甚至为了小事弑父母，更不要说对父母精神需求的满足了。这些负面现象的出现已经影响到整个社会的社会风气，影响到家庭的稳定和社会的发展。深入挖掘孔子的孝道思想对于当代社会的和谐发展具有重要价值。 一、有利于弘扬传统孝文化，促进家庭稳定和睦

中国饮食文化作业三

一、名词解释 1、本味论： 2、食医合一:中国传统饮食文化四大基础理论形成最早的理论内容。其标志是《神农本草经》、《黄帝内经·素问》。 3、饮食养生：中国传统饮食文化的四大基础理论之一，形成于先秦时期。饮养生是食医合一理论与实践长期发展的结果，是旨在通过特定意义的饮食调理达健康长寿目的的理论和实践。其思想体现在《神农本草经》、《黄帝内经·素问》等本草学文著中。 4、孔孟食道：是中国传统饮食生产的最高原则。五味指甘、酸、咸、苦、辛。《黄帝内经》就已明确指出：谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。说明五味调和得当是身体健康、延年益寿的重要条件。 5、仪狄：中国古史传说夏禹时期的女性酿酒师，是见于文字记载的中国历史上最早的酿酒师，事见《战国策》等先秦典籍 6、袁枚：袁枚清代中叶钱塘（今杭州）人，生于康熙五十五年三月初三日（1716.3.25）、逝于嘉庆二年十一月十七日（1798.1.3），著名诗人、文学家，中国古代食学的集大成者，有“食圣”之誉。所著《随园食单》是中国古代食学著作的典范。

7、食医：见于《周礼》记载的周王廷职官，其职司是负责周天子、后和世子的膳事营养。是见于文字记载的人类历史上最早的营养师。 二、单项选择题 1、有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是（ D ）。A：易牙 B：贾思勰 C：高濂 D：袁枚 2、中国饮食文化“十美原则”的逻辑顺序应当是（ C ）。A：香、色、形、器、味、适、序、境、趣、质； B：味、质、香、色、形、器、适、序、境、趣； C：质、香、色、形、器、味、适、序、境、趣； D：色、质、香、形、器、味、适、序、境、趣。 3、中国饮食文化传统的“四大基本”理论形成时间的正确顺序应当是（ B ）。 A：孔孟食道、食医合一、饮食养生、本味论 B：食医合一、饮食养生、本味论、孔孟食道 C：本味论、食医合一、饮食养生、孔孟食道 D：饮食养生、本味论、孔孟食道、食医合一

论《论语》中的孝道观及其现实意义

论《论语》中的孝道观及其现实意义 提纲：一、孝的本质与核心 二、如何尽孝 三、再倡孝道的现实意义 自古以来，“孝”即为中华民族的传统美德，儒家经典《论语》更是将“孝”提升到道德的最高境界——“仁之本”的高度。本文阐述了《论语》中孔子的孝道观：仁是孝的本质，礼是孝的核心，并探究其对当前社会的现实意义。 2008年《杂文报》10月刊登了一组主要针对当今居民家庭成员隔代人之间的表情以及脸色变化的调查数据。该调查一共调查了100位老人对后辈儿孙及100位后辈儿孙对长辈的表情及脸色。调查显示，有100位老人见到后辈儿孙时，有91人表情愉悦，面带微笑；有5人显得很平静；有4人面带期待与希冀。而100位儿孙遇见长辈时，有46人板着面孔，显着冷淡，脸色难看；有41人面无表情，无动于衷；只有13人笑脸相迎，嘘寒问暖，情谊融融。这项调查让人想起《论语》中孔子关于“色难”的看法：子夏问孝。子曰：“色难。有事，弟子服其劳，有酒食，先生馔，曾是以为孝乎？”孔子认为：“子女在父母前经常有愉悦的容色，是件难事。有事情，年轻人效劳；有酒有肴，年长的人吃喝，难道这竟可认为是孝么？”子女孝的态度很重要，要竭力做到和颜悦色地侍奉父母。几千年过去了，晚辈对长辈依然“色难”且有加重的趋势，有必要从经典中对孝道做一番回顾，以启发当前。 一、孝的本质与核心 在春秋时代人们的心中，父母和君王具有至高无上的地位。《国语》中说：“民生于三，而事之如一。父生之，师教之，君食之。非父不生，非食不养，非教不知。”没有父母的养育、师长的教导和君主的恩赐，我们是无法生存的。因此我们要感恩于父母的养育，感恩于师长的教诲，感恩于君主的恩赐，落实到行动上就是要尽孝、尽忠、重言诺。儒家学说的显着特点就是注重家庭和伦理，夫

从孔子的观点延伸思考如何对待孝道

【论文关键词】孝道孔子《孝道》 【论文摘要】孝道是中华民族文化遗产的重要组成部分。传承孝道对于弘扬中华民族的文化遗产有着重要的理论和现实意义。在孔子所创立的儒家学说中，孝道思想有着极其重要的地位。它是儒家以“仁”为核心，以“礼”为形式的道德规范体系的最重要的内容之一，是儒家用以规范父母与子女关系的最重要、最基本的原则之一。 孝道是中华民族文化遗产的重要组成部分。传承孝道对于弘扬中华民族文化遗产有着重要的理论和现实意义。在孔子所创立的儒家学说中，孝道思想有着极其重要的地位。它是儒家以“仁”为核心，以“礼”为形式的道德规范体系的最重要的内容之一，是儒家用以规范父母与子女关系的最重要、最基本的原则之一。家、国、天下是密不可分的统一整体，“天下兴亡匹夫有责”，我们应该立足于最小的一点——家，从自我做起，弘扬孝道，孝敬父母。弘扬孝道是每个人应尽的义务，也是响应创建和谐社会、贡献自己的微薄之力的具体做法。 孝就是以血缘关系为纽带的一种晚辈对长辈的伦理道德。《书》云：“孝乎!惟孝，友于兄弟”，《尚书》上对孝的解释就是孝敬父母，友爱兄弟。孑L子说过“弟子入则孝，出则弟”，就是说年轻人在父母身边就要孝敬父母，离开家里就要敬爱兄长。“养可能也，敬为难；敬可能也，安为难；安可能也，卒为难。”圆可见孝的内容很多，主要包括的内容有：一为养，即赡养父母。二为敬，即孝敬父母。三为安亲，四为终身孝敬。此外《论语>中多次提及的丧葬及其丧葬的礼节问题也被孔子认为是孝敬父母的延伸。 “仓廪实而知荣辱”，物质是基础，所以尽孝道的首要条件是赡养父母。子夏问孝，子日：“色难。有事，弟子服其劳；有酒食，先生馔，曾是以为孝乎?”喔说子女侍奉父母能经常和颜悦色是件难事。遇到有事，子女去操劳；有好吃好喝的，让父母享用，仅这样就可以认为是孝了吗?从孔子的疑问中就可以知道，孔子认为仅仅有这些是不够的，要孝敬父母肯定要做更多，那么更多的是什么呢?《论语》中对这个问题又做了进一步的阎释，即“敬”。 子游问孝，子日：“今之孝者，是谓能养。至于犬马，皆能有养；不敬，何以别乎?”孔子说了，现在称作的孝，是仅仅能供养父母就行了。然而就是狗、马也能得到人的饲养；如果没有对父母的一片孝敬之情，那赡养父母和饲养狗马有什么区别呢?孔子驳斥了那个时代普遍存在的“孝”的概念，认为孝不仅仅是能够供养父母，还必须要敬，要对父母有一片孝敬之情，孔子在这里着重强调了“敬”。羊羔跪乳，乌鸦反哺，那是一般动物的本能，而人类如果只停留在这种初级阶段，把妥善安置父母的衣食住行问题作为孝顺的最高境界，就未免愧对于“宇宙之精华，万物之灵长”的称谓了。孑L子认为在养父母的同时必须对父母“敬”。子日：“事父母几谏，见志不从，又敬不违，劳而不怨。”ft恃奉父母，(如果发现他们有不对的地方，应该婉转地规劝，如果父母没有听从的意思，仍然应当恭敬的侍奉，不要冒犯他们，尽管内心忧虑，对父母却不怨恨。 在孔子及儒家看来，孝敬父母不仅要“养亲”、“敬亲”，还要提倡“安亲”。所谓“安亲”．就是说子女在父母生时立身行道，不犯刑律，不做冒险的事，不做不义的事，以免父母为自己的过错和安全担惊受怕。《论语·里仁》提到的“父母在不远游，游必有方”，也是孔子提及的安亲的重要内容。131(p17) 子日：“父在观其志，父没观其行，三年无改于父之道，可谓孝矣。”父亲在世时，因为儿子不能享有独立行动的权力，所以只观察他的志向，父亲去世之后就要看他的行为，如果他能长时间地遵照父亲生前的道德规范而没有改变的话，就可以称他是孝子了。孔子总结性的指出：“三年无改于父之道，可谓孝矣。”孑L子构架了一个生命的轮回的框架，子女不改变父母生前奉行的准则，继续继承他们的事业或者是遗愿。“三年无改于父之道”，“三”是虚指．指很长的时间，甚至是一生。因此这是一个自觉性太强、时间又长的过程，是需要很多毅力的，所以笔者觉得这是孔子所认为的敬父母的最高标准了。这也是终身孝敬的难能可贵之处。子日：“(父母)生，事之以礼；死，葬之以礼，祭之以礼。”孔子不但重视对父母的养、敬、安和终生尽孝，还特别重视对父母的丧葬极其礼记。孔子说“丧事不敢不勉”即说办丧事不敢不尽礼。但他又提倡丧礼的朴素节俭，他明确指出更应该做好的是在父母生前尽的孝道，孝敬父母。这在《论语·八佾》中体现出来，林放问礼之本。子日：“大哉问!礼，与其奢也，宁俭；丧，与其易也，宁戚。”孔子指出，就一般礼节仪式而言，与其过分奢侈，宁可朴素节俭；就办丧事而言与其在仪式上大操大办，不如内心真正悲哀。 孔子的学生曾子在孝道问题上又有了进一步的研究，他曾经写过《孝经》。曾子日：“慎终，追远，民德归厚矣。”曾子主张父母的葬礼要谨慎对待，祭奠祖先要敬重、真诚，这样

孔子的孝文化思想

孔子的孝文化思想 08历史2班 0806010063 夏艳 【摘要】孝之中华民族的传统美德，在以孔子为代表的儒家思想中孝显的尤为重要。孔子认为孝为“仁之本也”，是一个人所有德行的根本。并且认为真正的孝子不仅要在物质上关心其父母，更要在精神上关心敬爱其父母。同时孔子提倡的“孝”与“礼”是密不可分的，而且当孝与其他德行发生冲突时，孝先于一切。但孔子在当时那种“礼崩乐坏”的社会背景下，过度地强调礼这种外在表现形式，有些矫枉过正的趋势。在当今这个社会转型时期，价值取向混乱的阶段，复行孝义显得尤为重要。 【关键词】孔子孝文化礼 一：孝：“仁之本也” 中国传统的文化里头，孝敬父母的“孝”文化是重要的一部分。孝文化是传统儒家思想不可忽视的重要组成部分。作为儒家的创始人，孔子在《论语》中系统的阐发了他对孝义的理解和要求。 首先他强调孝的重要性，把孝放在一个很高的高度。他认为“其为人也孝弟，而好犯上者，鲜矣；不好犯上，而好作乱者，未之有也。君子务本，本立而道生。孝弟也者，其为仁之本与。”（《论语·学而》），在孔子看来，孝不仅仅只是一家庭伦理道德观念，也是一种社会伦理的源头，马克斯·韦伯在《儒家与道教》中说道“在一个家产制社会里，子女对父母的孝被转化到所有的从属关系里，因此我们可以理解，一个官员——孔子有段时间也做过大臣——会认为孝是所有其他德行的源头，孝是对履行官僚体制最重要的等级大臣——无条件的纪律——的考验和保证”。从这我们又可看出孔子的“推己与人”的思想，“不爱其亲而爱他人者，谓之悖德；不敬其亲而敬他人者，谓之悖礼。”（《孝经·圣治》），孟子对孔子的孝义进行了继承和提升，在《孟子·梁惠王上》中说“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。”。我们只有在爱自己的父母子女的基础之上才有可能去尊敬别人的父母与小孩。试想，一个连对把自己含辛茹苦抚养成人的父母都不尊敬和爱护，他会爱护社会上与他没有血缘关系甚至可能互不相识的老人和儿童吗？

《论语》中的“孝”文化

《论语》中的“孝”文化 ——试论“孝”文化在中国古代文学中的表现及意义 “百善孝为先”，传统孝道是中国古代社会的基本道德规范，是中华民族的一种传统文化美德，更是构筑中国古典文学大厦的文化支柱之一。作为一种文化母题，它在文学中显示出了强劲的生命力。“孝”的观念在《论语》之前已相当发达，但被作为“道”提出来，并影响中国社会数千年，实始于《论语》中孔子及其弟子的论述和阐发。本文从《论语》着手，从“孝”的对象及“孝”的行为规范等方面来探讨其中的“孝”文化。 从《论语》中孔子及其弟子论“孝”的相关章节来看，“孝”的对象包括个体家庭中的父母，也包括死去的父母、祖先，还包含了宗族甚至国家中的长者。与之相应，《论语》中对不同的“孝”做出了相应的行为规范，以便更好的实行“孝道”。具体说来，《论语》中“孝”的行为规范主要表现在以下两个方面。 对于父母，“孝”的内容主要有：一为养，即赡养父母；二为敬，即孝敬父母；三为安亲；四为终身孝敬。“仓廪实而知荣辱”，物质是基础，尽孝道的首要条件是赡养父母。但是，“子夏问孝，子日：‘色难。有事，弟子服其劳；有酒食，先生馔，曾是以为孝乎?’”从孔子的疑问中可知，给父母吃饱穿暖还不是孝，还应做到“敬”。“子游问孝，子日：‘今之孝者，是渭能养。至于犬马，皆能有养；不敬，何以别乎?’”仅仅能供养父母,这就和养狗、养马毫无区别。孔子驳斥了当时“孝”的概念，认为孝要对父母有孝敬之情，孔子在这里着重强调了“敬”。羊羔跪乳，乌鸦反哺，那是一般动物的本能，而人类如果只停留在这种初级阶段，把妥善安置父母的衣食住行问题作为孝顺的最高境界，就未免愧对于“宇宙之精华，万物之灵长”的称谓了。孔子认为在养父母的同时也必须“敬”。“子日：‘事父母几谏，见志不从，又敬不违，劳而不怨。’”恃奉父母，如发现他们有不对的地方，应婉转地规劝，如父母没有听从的意思，仍应恭敬的侍奉，不要冒犯他们。尽管内心忧虑，对父母却不怨恨。在孔子及儒家看来，孝敬父母要“养”、“敬”，还要提倡“安亲”。所谓“安亲”，就是说子女在父母生时立身行道，不犯刑律，不做冒险的事，不做不义的事，以免父母为自己的过错和安全担惊受怕。《论语·里仁》提到的“父母在不远游，游必有方”是孔子提及的安亲的重要内容。“父在观其志，父没观其行，三年无改于父之道，可谓孝矣。”孔子构架了一个生命的轮回的框架。子女不改变父母生前奉行的准则，继续继承他们的事业或者是遗愿。“三”是虚指，指很长的时间，甚至是一生。我觉得这是孔子所认为的敬父母的最高标准了，也就是终身孝敬。“子日：‘生，事之以礼；死，葬之以礼，祭之以礼。’”孔子还说“丧事不敢不勉”，即说办丧事不敢不尽礼。他提倡丧礼的朴素节俭，他明确指出更应该做好的是在父母生前尽的孝道，孝敬父母。《论语·八佾》中林放问礼之本。子日：“大哉问!礼，与其奢也，宁俭；丧，与其易也，宁戚。”可见，葬而有礼也是《论语》对孝文化的延伸。 《论语》中“孝”有狭义和广义之分。狭义的“孝”指的就是在家侍奉父母，即小孝；广义的“孝”指的是在朝廷里忠于君主（宗族甚至国家中的长者），即大孝。孝道在政治范围内延伸成了忠君爱国。孔子以“出则事公卿，入则事父兄”的关系巧妙的处理了忠和孝的关系。“有子日：‘其为人也孝弟，而好犯上者，

孔子的饮食文化思想

孔子的饮食文化思想 在《论语》中，孔子关于国君赐食设食、君子依礼而食、民间饮食礼仪、膳食均衡搭配及其色、味、形、质、养、器等话语和教诲，字字为后世箴铭，故称为“孔食箴言”。其中，《论语·乡党篇》集中记载了孔子膳食观。总的内容可从七方面来理解：一、君子膳食讲求精细之道。二、注重膳食营养均衡。三、重视食物安全。四、讲求饮食规律。五、讲求厨艺烹调并且身体力行。六、饮酒要有节制，提倡适度饮酒。七、恪守饮食斋膳礼仪礼节。 其实概括孔子礼食思想，主要包括三个方面：礼、节、道。 一、礼：“君赐食，必正席先尝之。伺食于君，君祭，先饭。席不正坐。乡人饮酒，杖者出，斯出矣。有盛馔必变色而作。沽酒市脯，不食，不撤。有酒食，先生馔。子曰：‘君子无所争。必也射乎！揖让而升，下而饮，其争也君子。’虽疏食，菜羹，瓜祭，必齐如也。” 意思是说，国君赐给熟食，孔子一定摆正坐席先尝一尝。同国君一道吃饭，在国君举行饭前祭礼的时候，一定要先尝一尝。席子摆放的不端正不合适，不坐。乡饮酒的礼仪结束后，孔子一定要等老年人先出去，然后自己才出去。做客时，如果食物丰盛，一定要站起来整冠施礼致谢。买来的酒，买来的熟肉干，不吃，但出于礼貌，不退回。有了酒饭，让长辈先吃。孔子说：‘君子没有什么可与别人争的事情。如果有的话，那就是射箭比赛了。比赛时，先相互作揖谦让，然后上场。射完后，又相互作揖而后下场一起喝酒。这就是君子之争了。’即使是吃粗米饭，喝蔬菜汤，吃饭前也要把它们取出一些来祭祖，而且

表情像敬献祭礼那样严肃恭敬。” 后来，“衍圣公”府中的一切活动几乎无不以礼的要求予以规范，膳食礼仪尤其如此。孔府膳食活动中的一言一行、一餐一饮，乃至一菜一点、一杯一盏，都充满了“礼”的内涵。孔子生活的春秋时期，国君代表国家，是一方政权象征。国君在举行饭前祭礼的时候，按礼有人先尝一尝膳食。孔子在与国君吃饭时，也依礼主动尝一下，表明他对国家的忠诚、对礼的遵从。孔子时时处处以君子的标准要求自己，使自己的言行尽量符合礼的规定。他认为，礼是至高无上的，是神圣不可侵犯的，那么，即使在膳食宴饮活动中，一举一动、主宾、老幼次序，都必须按照礼的原则行动。孔子从来主张注意大节，也注意小节。这是孔子个人修养的具体反映，也是他向学生们传授知识和仁德时所身体力行的。 二、节：食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。姜，食，不多食。不为酒困。惟酒无量，不及乱。祭于公，不宿肉。祭肉，不出三日；出三日，不食之矣。君赐腥，必熟而荐之。齐，必变食；居，必迁坐。夫君子之居丧，食旨不甘。 大体意思就是米饭久放变了味，鱼腐烂变了质，不吃。食物外观不好，不吃。食物气味不好，不吃。食物烹调不当，不吃。食物分割处置不当，不吃。吃饭没有提供调味料，不吃。姜，孔子食用，但不多吃。不受饮酒的困扰。只有饮酒很难以限量，但应量力而行，不要醉酒昏乱了神智。参加国君的祭祀典礼时分到的肉，不留到第二天。

中国文化概论-孔子孝道思想极其当代意义

2013—2014学年第二学期《中国文化概论》课程期末论文 题目：孔子孝道思想及其当代意义 姓名： X X 学号： X X 院部：中国语言学院 专业：中国少数民族语言文学 班级： 2011-1班

提纲：自古以来，“孝”就是中华民族的传统美德，它有着悠久的历史。但是如今越来越多的人不重视“孝”，并做出一些违背“孝”的本质的事情。本文主要通过对孔子的《论语》中关于“孝”的部分思想进行浅析并探讨孔子的这些孝道思想对现在人们的指导意义及对社会的积极与消极作用。 本文共分为三大部分： 一、孝的起源 二、孔子的“孝” <一>“孝”是根本 <二>“孝”与“敬”的合一 <三>报恩 <四>无违与几谏 <五>父子相隐 <六>以孝治天下 三、“孝”的当代意义 <一>积极意义 <二>消极意义

一、孝的起源 “孝”作为一个伦理观念正式提出是在西周。在西周，孝的含义有两个，第一个是尊祖敬宗。尽孝的方式主要是祭祀，在宗庙通过奉献供品祭祀祖先，尽孝的对象是死去的人，这带有一定的宗教形式。第二个是传宗接代。在周朝的人们看来，祖先是我辈的生命之所生，因此，崇拜祖先就是把祖先的生命延续下去，生生不息。总之，西周时期的孝是一种封建宗教伦理。 二、孔子的“孝” 春秋战国是我国奴隶制走向灭亡，封建制逐步确立的时期。随着宗法奴隶制的日趋瓦解，“礼崩乐坏”。当时的孔子认为要稳定社会秩序，必先稳定家庭，如果不树立父母家长的权威，就无法达到家庭的稳定，进而也就无法稳定社会。所以，孔子提倡“孝”并对西周的“孝”进行了继承发展、改造创新。 <一>“孝”是根本 孔子曰：“君子务本，本立而道生。孝弟也者，其为仁之本与！”这句话是说：有德行的正人君子，都非常重视做人的根本，根本牢固了，人的道德才会产生，而孝敬父母尊敬兄长，这就是做人的根本！孝敬父母是我们应该做的，是一个人必须具备的道德品质。父母含辛茹苦养育我们几十年，我们理应孝顺父母，从点滴小事中关心父母，不要做让自己后悔的事。 <二>“孝”与“敬”的合一 孔子强调“孝”要建立在“敬”的基础上。《论语·为政》中说

最新弘扬孝道倡议书范文(精选4篇)

弘扬孝道倡议书范文（精选4篇） 弘扬孝道倡议书范文（精选4篇） 在不断进步的社会中，倡议书对我们的作用越来越大，倡议书是日常应用写作中的一种常用文体。你所见过的倡议书是什么样的呢？下面是小编为大家收集的弘扬孝道倡议书范文（精选4篇），希望对大家有所帮助。 弘扬孝道倡议书1广大居民朋友们： 孝道文化是中华民族的传统美德之一。弘扬孝文化，提倡敬老、爱老、助老之风，是加强社会主义精神文明建设的生动体现，是构建和谐社会的具体实践。在此，我们联合向全社会发出如下倡议： 一、从小事做起，做敬老爱老助老的模范。 在社会老龄化程度越来越严重的今天，我们要加重孝道教育份量，牢固树立“孝敬父母”、“孝敬公婆”思想，身体力行地为长辈提供精神舒畅的家庭环境。同时，要关爱全社会的所有老人，多为他们做好事、办实事，帮助他们解决困难，努力营造人人敬老爱老助老的良好环境。 二、从自身做起，做弘扬传承孝文化的使者。 “百善孝为先”，作为新时代的xx居民要加强孝文化修养，用自身的实际行动影响带动身边的人，用中华民族优良的孝文化传统滋润人们的心灵，继承孝文化传统，争做孝文化传播的使者，让孝行天下，

德泽万代。 三、从点滴做起，做老年人合法权益的维护者。 没有父辈的辛勤付出，就没有我们今天的幸福生活，老年人理应受到社会的敬重和子女的关爱。倡导孝老爱亲，崇尚孝德，伸张正义，惩恶扬善的社会风尚；反对那些不尊老、不敬老、不养老的丑恶现象。 孝是人类与生俱来、万古长存的美德。孝亲敬老事关你我他，连接千万家。让我们同心同德，大力弘扬中华民族传统美德，加强我们的精神文明建设，为建设和谐新xx而努力奋斗！ 倡议人：xx 日期：XX年XX月XX日 弘扬孝道倡议书2 “百善孝为先”，一个“孝”字，涵浸了华夏五千年的文明史。尊敬长辈，孝亲父母，一直是中华民族薪火相继的传统美德。孝与和谐相伴，与爱心同行，是家庭和睦团结的纽带，更是建设和谐社会的润滑剂和助推器。在大力弘扬优良传统文化，积极推进公民道德建设的今天，尤其在已经进入人口老龄化的当下，共青团海兴县委、县关工委和县教育局组织开展“扬孝道文化，促和谐社会”活动，旨在弘扬传统孝德，引导人们知孝，懂孝，行孝，共建和谐海兴。因此，向全县中小学生和社会各界人士诚发如下倡议：传承优良传统，弘扬孝德之风。中国的孝文化源远流长，博大精深，自古以来我们就把孝道视为美德之首、立身之本、齐家之宝、治国之道。在当今社会经济的快速发展中，我们的孝德却在不知不觉中被淡化甚至遗忘。乌鸦尚有反哺之义，羔羊亦知跪乳之恩。面对孝文

中国饮食文化概论1

中国饮食文化概论（闭卷考试） 一、名词解释 1、饮食文化：食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总合。 2、食医合一：中国传统饮食文化四大基础理论形成最早的理论内容。其标志是《神农本草经》、《黄帝内经·素问》。 3、饮食养生：中国传统饮食文化的四大基础理论之一，形成于先秦时期。饮食养生是食医合一理论与实践长期发展的结果，是旨在通过特定意义的饮食调理达健康长寿目的的理论和实践。其思想体现在《神农本草经》、《黄帝内经·素问》等本草学文著中。 4、孔孟食道：中国传统饮食文化的四大基础理论之一，形成于先秦时期。首先是孔子和孟子饮食观点、思想、理论及其食生活实践所体现的基本风格与原则性倾向，即孔子的“二不厌、三适度、十不食”和孟子的食志—食功—食德。 5、果腹线：在自给自足自然经济条件下，生产（一般表现为简单再生产）和延续劳动力所必须量质食物的社会性极限标准。 6、果腹层：中国历史上饮食文化的社会基础层次，由社会广大最底层民众构成，是反映民族食生活基本水平的社会层次。该层次的食生活基本水准经常在“果腹线”上下波动。 7、饮食文化创造线：位于果腹线之上的相对稳定的饮食生活社会性标准。 8、饮食文化圈：是由于地域（最主要的）、民族、风俗、信仰等原因，历史地形成的具独特风格的饮食文化区位。 9、中华饮食文化圈：以历史上中国版图为传播中心，以相邻或相近受中华饮食文化影响较深、彼此关系紧密的广大周边地区连接而成的饮食文化地域空间的历史存在。 10、饮食文化层：中国饮食史上，由于人们的经济、政治、文化地位的不同，而自然形成的饮食生活的不同社会层次。 11、满汉全席：中国清代光绪初期形成的官场筵式，又称满汉大席或满汉酒席，是康熙年间满席－汉席、道光时期满汉席的承续发展。其基本特征是燕翅等海珍与烧烤菜肴的组合。 12、食医：见于《周礼》记载的周王廷职官，其职司是负责周天子、后和世子的膳事营养。是见于文字记载的人类历史上最早的营养师。 13、《茶经》：中国历史上第一部茶学专著，成书于758年，全书分上、中、下三卷，七千余字，著者陆羽。《茶经》是中国茶文化成熟的标志，体现了系统的茶学思想和完备的茶道程序，对中国和世界饮茶风气与茶学发展影响重大深远。

孔子孝道观今析

孔子孝道观今析 摘要：孔子孝道观的基本内涵包括：物质上“能养”，精神上“敬”、无违与谏诤、子承父志、葬之以礼、祭之以礼。孝体现了内在亲情，包含了礼和仁。孝和礼、仁的特殊关系使孝道具有特殊的政治功能。孔子孝道观有利于培养人们的道德意识、感恩意识和人文精神，对家庭美德建设和社会和谐有一定的现代意义。 “孝”最早出现在“奉先思孝，接下思恭”(《尚书·商书·太甲中》)，其主要含义是尊祖祭祖，后来逐渐加进了孝亲的伦理内涵。到西周时期，孝已是普遍的社会伦理道德规范，由虔诚祭祀祖灵、祈求佑护逐渐向善事活人、孝敬父母的方向过渡。春秋战国到西汉时期，经过孔、孟的理性提升及《孝经》的理论化、系统化，孝逐渐上升到百德之首、百善之先的地位。汉代以后，出现“以孝治天下”、“举孝廉”、“九品中正”之类，孝被赋予了政治化的内涵。 一、孔子关于孝的基本观点 “孝”在孔子思想中占有极其重要的地位。他给孝注入了新的内涵，使“孝”从宗族道德转化为家族道德。孔子的孝是一种富有人情味的家庭伦理道德，其具体内涵至少包括以下几个方面： 1．子女对父母“能养”且“敬” 孔子认为，孝敬父母，最基本的就是能够伺候父母，从物质上赡养父母，不让父母为自己担忧，并关心父母的年龄和身体健康。子日：“父母在，不远游，游必有方。”(《论语·里仁》)子女要紧随父母身旁多加伺候，不要使年迈的父母担忧自己。更重要的是作为儿女，还要做到时时刻刻惦记着父母的身体。子日：“父母之年，不可不知也。一则以喜，一则以惧。”(《论语·里仁》)父母的年纪不能不时时记在心里，一方面因其高寿而喜欢，另一方面又因其寿高而有所恐惧。但仅此是不够的，还要从内心尊敬父母，让父母心情愉悦。子游问孝，子日：“今之孝者，是谓能养。至于犬马，皆能有养、不敬，何以别乎？”(《论语·为政》)如果孝仅仅是够养活爹娘变行了，而狗马都能够得到饲养，若不诚心诚意地孝顺父母，那养活爹娘和饲养狗马还有什么区别呢？对母的孝包括物质和精神二个层面，物质层面是基本的，精神层面是更高要求。孝要求子女对父母要和颜悦色，要从内心去尊敬他们。子夏问孝，子日：“色难。有事，弟子服其劳、有酒食，先生馔，曾是以为孝乎？”(《论语·为政》)子女在父母前经常有愉悦的容色是件难事。有事情年轻人效劳、有酒有肴年长的人吃喝，难道这竞可认为是孝吗？关键在于在侍奉父母时态度要好。 2．无违与谏诤 孟懿子问孝有明确记载。子日：“无违。”(《论语·为政》)无违就是不违背礼节，顺从父母的意志。孔子认为孝敬父母就是顺从父母的意志，维护父母在家庭中的核心地位，但无违并不是听父母所有的话。父母错了，要谏，不谏就是陷父母于不义，这种谏是建立在亲情基础之上的谏。孔子对孝的规定很重要的一点就是谏亲，就像君臣关系一样，当父母有错我们要谏，这是大孝。谏诤也是为了维护家庭总体的利益。子女对父母的错误的正确态度是谏诤，但要讲究方方式，态度要好，不要伤害亲情。子日：“事父母几谏，见志不从，又敬不违，劳而不怨。”(《论语·里仁》)如果父母有不对的地方，要轻微婉转地劝止，看到自己的心意没有被

关于鲁菜的饮食文化

关于鲁菜的饮食文化 鲁菜的发源地——山东也是中国儒家文化的发祥地!那么，鲁菜蕴含了什么样的文 化呢？下面就随学习啦一起来了解下关于鲁菜的相关知识吧! 鲁菜的饮食文化知识 山东是孔孟之乡，儒家文化的发源地，以孔子为代表的儒家思想，对中国的传统 文化影响深远。孔子主张的“色恶不食，嗅恶不食，割不正不食，失饪不食，不时不食，不得其酱不食”等精食美食论，对饮食文化有着极大的影响，是饮食中强调“质料精选、刀法精妙、加工精细、配伍精当、烹饪精湛、肴馔精美”之鼻祖。他“食不厌精，脍不 厌细”的精食美食思想，影响饮食烹饪朝精美化方向发展。鲁菜所依附的文化背景正是 黄河流域的中原文化，中原文化的骨架则是儒家文化，鲁菜的内涵及鲁菜文化的形成儒家文化的核心是“中庸之道”，孔子的中庸之道，赋予了山东饮食以“和”为本的最 高境界。与天和、与地和、与人和，天、地、人、食合一。其饮食本身追求的是敦厚 平和、大味必淡的至高境界。因此，鲁菜所表露出的文化色彩，敦厚纯朴，堂堂正正，不走偏锋，承袭了宫廷、官府饮膳传统，体现的正是中原儒家文化所追求的“正统”意识。 鲁菜雏形的形成，可以追溯到春秋战国时期。春秋战国时期是汉族文化圈急剧膨 胀的时代，北方领土的扩大，黄河流域诸侯国的兴盛，在饮食上形成了独具特色的北 方风味。到夏、商、周三代时期多样化的统一形成了以“和”为主的特征，鲁菜本质属 性已有了较为明晰的轮廓。随着秦汉魏晋南北朝庄园饮食的兴起，秦汉的统一和三国 两晋南北朝的分裂割据，北方菜进入一个历史大溶合的时代，先秦烹饪技术成就得到 系统总结和升华。 从魏晋南北朝及其以后时期，中华民族的大迁移、大融合，也推动着民族饮食文 化的交流融合发展。作为北方菜的代表鲁菜，也因少数民族饮食文化的交流、融合而 逐渐丰富起来，一些新食材、新口味、新技法逐渐被齐鲁大地厨师所接受，并在自觉 不自觉的烹调实践中，溶合到鲁菜中去，创制出一批批颇有新意的鲁菜新菜品。 鲁菜文化又分为三个特色较为突出的区域，即齐鲁文化饮食区、古运河文化饮食 区和海洋文化饮食区。齐鲁文化饮食区，是指济南、泰安、淄博以及鲁北、鲁南、鲁

论孔子孝道观的时代价值_对_论语_中_孝_的解析.

第 20卷第 1期重庆电子工程职业学院学报 Vol. 20No. 12011年 1月 Journal of Chongqing College of Electronic Engineering Jan. 2011 孝道思想是中国伦理思想的重要组成部分。《论语》中关于孝道的内容十分丰富和全面 , 对当下所提倡的社会主义道德建设有重要的现实意义。 1《论语》中孝的内容 1.1行孝要怀仁 “ 仁” 是孔子道德思想的核心 , 也是其伦理学说的根本内容。孔子认为 , 一个道德高尚的人就必须有仁爱之心。孔子的“ 仁爱” 思想 , 不仅是指“ 爱亲人” , 而且还指“ 爱众人”, 即泛指爱自己以外的所有人 , 可以是地位显赫的人 , 也可以是平民 ; 既可是好人 , 也可是坏人。同样 , 一个人有了仁爱之心 , 就会真心实意地孝敬父母。子曰:“ 其为人也孝弟 , 而好犯上者 , 鲜矣 ; 不好犯上 , 而好作乱者 , 未之有也。君子务本 , 本立而道生。孝弟也者 , 其为仁之本也! ” 由此可见 , 孔子把行孝作为是否为仁的前提条件。一个孝敬父母、尊敬兄长的人 , 是不太可能去冒犯长辈和上级的 ; 一个人不喜欢冒犯长辈和上级 , 反而喜欢犯上作乱 , 那也是从来没有发生过的事。孔子认为,“ 仁” 是从孝悌开始的。在儒学的教材中就有这种观点:“ 夫孝 , 天之经也 , 地之义也 , 民之行也。天地之经而民是则之。” 可见 , 孝对封建社会的伦理道德建设的重要性。没有孝 , 就没有君臣之义 , 就没有家庭和睦。人是有感情的高级动物 , 是知恩图报的 , 我们应该回报父母的养育之恩、兄长的关怀之情。同理 , 一个国家也是如此 , 没有贤臣的忠孝 , 一个国家就不可能繁荣强盛 , 甚至有走向灭亡的境界的可能。 1.2行孝要守礼 孔子所说的“ 礼” , 指的是当时社会的伦理规范和政治秩序 , 对个人的行为具有强制性的一面。孔子讲“ 克己复礼”, 就是用“ 礼” 的规范约束自己。如孟懿

论语中孝道思想总结

论语中孝道思想总结 篇一：关于论语中孝的思想 关于论语中孝的思想 刘文刚论语是记载孔子及其弟子言论行事的著作, 它涵盖了极其丰富的思想内容, 如学习论、为政之道、道德修养论、孝悌说等等。本文在此阐述下我对论语中孝的思想的一点看法和感悟。 先看这段：子游问孝。子曰: 今之孝者, 是谓能养。至于犬马, 皆能有养, 不敬, 何以别乎?也就是说尽孝道, 首先得赡养父母, 但这远远不够, 还得尊敬他们。否则就和养狗、养马毫无区别。也就是说孔子眼中的孝在能赡养的前提下要尊敬父母。此为其一。 其次，子夏问孝, 子曰: 色难。有事, 弟子服其劳; 有酒食, 先生馔, 曾是以为孝乎?这就告诉我们要和颜悦色地奉侍父母, 把最好的奉献给父母, 始终如

一, 不可因时间、情绪、环境不同而有所改变。 再次，子曰:父母在, 不远游, 游必有方。意思是说, 父母在世时, 不出远门游学或者做官; 如果真要出远门, 一定要讲清去处, 安顿好父母。 再次, 尽孝道不可违礼, 态度要谦和。孟懿子问孝, 子曰: 无违。也就是说尽孝道不可违背礼制。孔子在此还从为政的角度叙述孝道原则, 孝不单是对父母要孝,还要扩充到行大孝于天下, 爱天下之人, 这是施行德治的根本。大孝发展到现在即为追求道义, 为他人、为社会、为国家谋福利。子曰:事父母几谏, 见志不从, 又敬不违,劳而无怨。即对于父母的错误要耐心、委婉地劝谏, 讲究方法, 希望他们接受, 但又不可违礼。 最后, 行孝要继承父志或父道。子曰: 父在, 观其志; 父没, 观其行; 三年无改父之道, 可谓孝矣。 曾子曰: 吾闻诸夫子, 孟庄子之孝也, 其他可能也; 其不改父之臣与父之

孔子的饮食思想与烹饪

孔子的饮食思想与烹饪 “天下文官主，历代帝王师。”孔子(公元前551—前479)，名丘，字仲尼，鲁国陬邑（今山东曲阜东南）人，儒家学派的创始人，春秋末期著名政治家、大思想家、大教育家。被历代封建帝王尊为“先哲”、“圣人”，孔子倡导的饮食观对中国烹饪的影响极其深远。中国烹饪能雄霸世界，享誉海外，中国能成为“烹饪王国”，正是儒家文化的正统思想，赋予中国菜肴以博大、宽厚、味醇、技法纯正多彩等特点，堂堂正正。使中国烹饪显示了高层次，深刻的文化哲学的内涵。 一、择料精细、割烹得宜 孔子生活在春秋末期，当时烹饪原料日益丰富，烹饪技术也有了极大的提高，人们的饮食也由单纯的裹腹型转向审美型。从现存的文献资料看，当时的人们对烹饪原料的选择，烹饪技术的要求（刀工、火候）已积累了丰富的经验。在这种形势下，孔子适时地提出了“食不厌精，脍不厌食”、“失饪不食”等烹饪主张。孔子将劳动人民长期用直观方法积累的感性经验上升到理性认识，为中国烹饪理论的形成奠定了良好的基础。 中国烹饪向以择料精细、注重刀工、讲究火候而蜚声中外，这与孔子对烹饪的严格要求和大力倡导是分不开的饮食原则不谋而合。“食不厌精，脍不厌食。”是孔子饮食思想的精髓，也是中国烹饪选料的重要标准，择料精细亦是选择烹饪原料的重要法则，是当今烹饪选料的基本原则。《说文》曰：“烩、细切肉也。”用今天的话说：脍就是一种细切的肉片或丝。由“脍不厌细”、“割不正不食”观之，孔子对刀工之事是何等的重视。而“脍不厌细”、“割不正不食”正是孔子对刀工的训条。众所周知火候是决定肴馔美恶的关键因素之一，“物无不堪食，唯在火侯。”孔子的饮食观也是紧紧扼住火侯这一要素不放，他认为火侯不节，生熟不当均有悖于烹饪之理，是不能食用的，谓之“失饪不食”。孔子的上述饮食法则，做为中国烹饪的重要理论一直沿用至今。这些饮食法则历来被社会所推崇，是对中国烹饪理论的重大贡献，从而奠定了选料、刀工、火侯的理论基础，为后中国烹饪的发展立下了汗马功劳。 二、食能以时，谨和五味 “凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”是中国烹饪的古老法则之一，调味是中国烹饪之灵魂。孔子则是“不时不食”的倡导者，（详见《论语》第十篇《乡党》），他主张调合饮食要合乎时序，不得悖而为之。他把人们的饮食同天地自然联系起来分析，这是孔子辩证法思想在饮食问题上的具体反映，在“不时不食”的原则下孔子认为应谨合五味，具体表述为：“不撤姜食”、“不得其酱不食。”《礼记内则》中记载：“骨正筋柔，气血以流，腠理以密…骨气以精，谨道如法，长有天命。”上述文字我们们可以看出尽管取用原料的时序不同，酱的调制配比均有严格要求，但谨和五味的原则却是唯一的。中国烹饪能发展到今天，是与食能以时、谨和五味分不开的，因为中国烹饪最显著的特点是“五味调合百味香”，中国菜肴受儒家思想影响，以敦厚平和的形式，赋予了中国烹饪以调和适中、大味必淡的崇高境界，有味使其出，无味使其入。体现了儒家的根本思想——中庸之道。 三、饮食养生，平衡膳食 孔子是儒家的一代宗师，阅历十分丰富，洞悉各地风土人情，对饮食之道有深刻地观察力和细腻地鉴赏力。他系统地总结了时人，用饮食养生的经验。他提出“肉虽多，不使胜食气”、“食不语、寝不言”、“不多食”、“食无求饱”、“唯酒

孔子的孝道观

孔子的孝道观 “孝是中华民族的传统核心美德之一。其实,孝的思想早在孔子以前就已产生,在西周的铜器铭文之中“孝”字从老从子,象征老人扶子之行,象征年轻人搀扶族中老者。“孝之本宜,恐非限于父母,诸父诸祖亦应善事。”。但是综观《论语》里的孝道思想,跟上古时期更为接近,那就是“孝”不仅仅是对父母的义务,还是忠于国家的品德基础,是成为一个合格的士的标准之一,在孔子那里,孝不仅是物质上的供养,更是精神上的抚慰和祭奠。 首先,孔子认为“孝”是一切道德规范的根本及其发展的前提。孝悌是做人的根本, 人之行莫大于孝, 为人者如果做不到孝, 那其他的品质也就无从谈起。有子继承的是孔子的思想,可是说这是对孔子孝道思想的延展,孔子自己也说,“弟子,入则孝,出则弟,谨而信,凡爱众,而亲仁。“孝”由此就成为小辈或者臣子依据一种更高的价值目标和价值准则,根据一定的认识论方法处理与君和父的关系的一种品性。在这种解释思路下,“孝”不是无原则的服从,“孝”是学道的表现和成就,是对自己内心最高价值准则的服从。“孝”不是对长辈和上级的单向的义务。 其次,孔子认为在精神上的孝,意义远大于物质的供养。”对于父母对自己孩子的看法,向来都被认为有主观的成分,但是人们不会对孝子父母对孝子的看法有怀疑和不好的评价。孝道作为人伦之一,那个时代是大家很重视并且有目共睹的,如果是公认的孝子,那么他的言行对社会就有一定的示范作用,成为道德楷模式的人物。此时,就连父母家人也变成了“孝”的监督者,他们的言行是有公心且可供参考的。由此可见,孝在当时已经被提升到了一个怎样的高度。 再次,孝道对政治能够起到作用。除了间接地从孝到忠,孝道还可以淳化社会风气,教化大众,安定社会。孔子还解释说:临之以庄,则敬;孝慈,则忠;举善而教不能,则劝。在他看来,倡孝实际上就是一种用德行来影响政治,作用于社会与百姓,维持社会秩序的一种治国方略。因此,孔子及儒家主张用孝教化百姓。“ 最后,《论语》中提到,孝不仅是生养,还是死葬,不仅是对人生前的尊敬,更是对死后亡灵的尊重,慎终追远,这才是孝的完结。 可以看出,虽然在《论语》中,只有十九处明确地提到了“孝”,但是那些关于祭祀、关于忠、仁的阐释也是跟孝不可分割的。 一、《论语》中的孝道精华 (一)孝悌,仁之本 有子曰:“其为人也孝弟,而好犯上者,鲜矣;不好犯上,而好作乱者,未之有也。君子务本,本立而道生。孝弟也者,其为仁之本与!”(《学而篇第一》)在孔子的思想里,孝悌是做人、做学问的根本,非常重要。《围炉夜话》里有一句妇孺皆知的话:“百善孝为先。” (二)养老更要“敬”老 子游问孝,子曰:“今之孝者,是谓能养。至于犬马,皆能有养——不敬,何以别乎?”(《为政篇第二》)孔子认为,如果养活父母没有诚敬之心,那么和养活动物又能有什么区别呢?“ (三)“孝”和“悌”相结合

浅析孔子“孝”的思想

浅析孔子“孝”的思想 摘要：孔子“孝”的思想的基本观点包括无违、孝敬父母。孝以仁为本，以礼为表现姓社，它们之间的关系使“孝”具有某些特殊的政治功能。孔子的“孝”的思想在今天仍有重要的意义。 关键词：孔子孝礼仁 一、综述 （一）孔子“孝”的基本观点 “孝”的观念在西周时就已经产生和流行，孔子在继承西周“孝道”的基础上，对“孝”进行了系统的论述,赋予了“孝”新的内涵,使其进一步完善、丰富,最终形成自己的伦理道德体系。 1、“无违”谓之“孝” 《论语·为政》中有一章是孟懿子问孔子何者为“孝”，子曰：“无违。”并说：“生，事之以礼；死，葬之以礼，祭之以礼。”孔子认为孝敬父母就是要听从、顺从父母的意志, 维护父母家庭中的核心地位。“父母活着的时候, 按照礼节伺候他们；死了, 按照礼节埋葬他们, 按照礼节祭奠他们。” 一般认为，“无违”有两层含义：一是无违于礼，依礼行孝；二是不违背父母的意志。 另外，不违背父母意志还表现为继承父母遗志。孔子提出:“父在,观其志；父没,观其行；三年无改于父之道,可谓孝矣。” 对于这句话，有一种看法是孔子片面强调了子女对父母的绝对服从，压制了子女的个性和自由。比如陈国庆、何宏在书中是这样注释的:“在本章中孔子说一个人当父亲死后,三年内都不改变他父亲所制定的那一套规矩,这就是尽孝了。其实,这样的孝,片面强调了儿子对父亲的依从。” 另外一些学者认为“道”是指父亲的人生准则，他生前的愿望、志向。比如李泽厚在《论语今读》中把“父之道”解释为“父亲的途径、方向”，他认为“三年无改于父之道”的真正原因是保持氏族生存经验的重要性。 2、不使父母担心谓之“孝” 孟武伯向孔子问“孝”时,孔子回答:“父母唯其疾之忧。”对于这里孔子所说的“唯其疾之忧”,是指子女非常关心和担忧父母生病呢？还是指子女使父母只关心自己的疾病而