皮蛋瘦肉粥,瘦肉和皮蛋什么时候放比较有营养

皮蛋瘦肉粥，瘦肉和皮蛋什么时候放比较有营养皮蛋瘦肉粥

1,米用油和盐拌匀腌制1个小时.

2,里脊切细丝用料酒,盐,淀粉抓匀.下锅炒熟.

3,熬粥-同时加入切碎的一个皮蛋和香菇.

4,粥完全熬散皮蛋煮化了以后,下肉丝,姜丝,还有切碎的第二个皮蛋,再熬半个小时,撒入葱末.

5,喝吧您呐.(桃子说可以喝之前再加入点胡椒粉)

2》皮蛋瘦肉粥(图)

材料：

皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗、盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。

作法：

1、皮蛋切块，油条切小段备用。

2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。

3、将瘦肉丝烫一滚捞起。

4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。

5、食用前撒下青蒜丝及油条段。

3》煮皮蛋瘦肉粥的美味要诀

煮粥用料：

瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量

要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：

1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；

2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；

3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；

4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中

5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；

6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘

4》自制正宗皮蛋瘦肉粥

煲粥最好是用粘米，用小许油及切碎一个皮旦，加入洗过去了水的米中搅混，最好是睡前准备好，明早起床便加入开水中煲，因皮旦含碱性，煲好溶入粥里后，粥会口感特別"绵"！

而正宗"皮蛋瘦肉粥"，是在粥中不见皮旦，因皮旦已溶入粥里。如喜欢吃到皮旦的人，在粥煲好前30分钟，加入另外一个碎皮旦。

瘦肉，小猪碾肉或猪骨，是要在前一天先"出水"后，再加入适量盬醃一晚，才加

入粥中煲熟。最好是隔一、两天准备好，放在冰箱中层醃一、两天更入味，正！

而更细致一点的吃法是，瘦肉在煲熟后拿出，撕成肉丝再放回粥內滾5分钟后吃！现时在市面吃到的只能叫"皮旦肉片滾白粥"，是一种偷工做法！

5》皮蛋瘦肉粥

原料：

猪瘦肉50克，松花蛋1个，粳米50克，精盐、味精、鲜汤各适量。

制作：

1将猪瘦肉洗净，放入锅中，用旺火煮沸，再转用小火煮20分钟，撇去浮沫，捞出猪肉切成小丁，松花蛋去壳切成末。

2、粳米淘洗干净，放入锅中，加入鲜汤和水适量用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥，粥稠后加入精盐、味精、猪肉丁和松花蛋末，稍煮即成。

特点：粥香滑爽，咸鲜味美。

功效：除烦清热，滋阴清热，益血添精。

6》皮蛋瘦肉粥

原料：

大米200克，瘦猪肉200克，松花蛋2个。香菜末10克，葱末5克，味精2克，盐4克，胡椒粉2克。

做法：

1、把大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥。

2、瘦肉入另锅，加水煮开后，撇去浮沫，再煮20分钟捞出，切成小丁，用葱末、盐、胡椒粉、味精调味。松花蛋去皮切成小块。

3、把调好味的肉丁和松花蛋块一起倒入粥锅里，再煮10分钟，撒上香菜末即成。特点：鲜美可口。

7》皮蛋瘦肉粥

工具：高压锅一只

原料：

瘦肉、松花蛋、大米、水、盐与鸡精若干

步骤：

1.瘦肉切丁拌以少量黄酒和姜粉、松花蛋剥好皮待用；

2.将洗净的大米放入高压锅，注意二两米配2000至2500毫升水；

3.点火，高压锅盖好，不盖限压阀；

4.高压锅上汽，关小火，打开锅盖，放入瘦肉丁，盖好锅盖后大火，上汽后不加限压阀小火30分钟；

5.打开锅盖放入剥好皮的松花蛋(不切)，适量的盐和鸡精；

6.大火，加限压阀，大滋汽后关掉火；

7.15分钟后打开锅盖，捞出松花蛋，凉水泡后切丁然后放入粥内；

8.顺时针搅拌三、两分钟；

特点：异香扑鼻、色泽洁白、肉丁绵软、松花成型

关键点：水米比例一定要足够大，水开(上汽)后放肉，松花蛋整只放入熟后切(不会染黑粥)，搅拌。皮蛋瘦肉粥不应该用肉丁，应该用瘦肉煮熟以后撕下来的丝

8》皮蛋瘦肉粥

功效：制酸止痛，适用于胃酸多、胃腹闷胀患者。

材料：

皮蛋2个，瘦肉6两，白米2杯，葱、姜、芫荽各少许，盐少许

作法：

1．米洗净，泡水片刻后沥干，和皮蛋1个混合搓匀使用。

2．瘦肉整块洗净，用少许盐搓揉后腌半小时，再以清水冲去盐分。

3．烧开汤锅内适量的清水后，放入瘦肉和白米，煮至米开花成粥时，取出瘦肉，

撕成小块，再连同剩余已好的皮蛋一起放回锅中，加调料调味，当再度煮滚至粥匀，即可熄火。

4．盛出时，撒入切好的葱末、姜丝、芫荽末，或只撒入碎油条亦可，凭个人喜好。

9》皮蛋瘦肉粥

材料：

猪肉120克；皮蛋1只；米60克；葱切粒1条

做法：

1．猪肉切条后以盐（1.5茶匙），油（1茶匙）及胡椒粉少许来浸；

2．皮蛋去壳切小块；

3．米洗净后用2或3公升砂锅以1300毫升水浸30分钟，之后加入猪肉丝及皮蛋，不加盖按“粥”烹调；

4．撒上葱粒

各种补血粥的做法

皮蛋瘦肉粥 材料 大米150克，猪肉100克，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升 做法 1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。 2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。 3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。 4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。 小诀窍 1、皮蛋瘦肉粥，浓稠美味。在制作过程中，焯烫去腥的步骤非常重要，否则在粥煮好后再放入肉继续煮，喝起来味道会不太理想。通常做这款粥，都用瘦猪肉，前段时间用牛里脊按照同样的方法尝试了几次，味道也非常好。 2、切皮蛋的方法有很多，可以用浸湿的棉线切割，也可以将刀上涂

抹少许油再切，都是很好用的方法。 3、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，煮的时候米粒更容易开花，粥的粘稠度也更佳。 4、分两次倒入皮蛋，第一次将皮蛋早早放入是为了将皮蛋煮化，让皮蛋的味道更好的渗入粥中，当粥煮好时，第一次放入的皮蛋基本融化的无影无踪了。临出锅前10分钟再倒入另一半皮蛋，是为了增强粥的口感。 吃猪肝补血的五大禁忌 我们知道，猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。 维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C 失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。 猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。 常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因

皮蛋瘦肉粥,瘦肉和皮蛋什么时候放比较有营养

皮蛋瘦肉粥，瘦肉和皮蛋什么时候放比较有营养皮蛋瘦肉粥 1,米用油和盐拌匀腌制1个小时. 2,里脊切细丝用料酒,盐,淀粉抓匀.下锅炒熟. 3,熬粥-同时加入切碎的一个皮蛋和香菇. 4,粥完全熬散皮蛋煮化了以后,下肉丝,姜丝,还有切碎的第二个皮蛋,再熬半个小时,撒入葱末. 5,喝吧您呐.(桃子说可以喝之前再加入点胡椒粉) 2》皮蛋瘦肉粥(图) 材料： 皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗、盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。 作法： 1、皮蛋切块，油条切小段备用。 2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。 3、将瘦肉丝烫一滚捞起。 4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。 5、食用前撒下青蒜丝及油条段。 3》煮皮蛋瘦肉粥的美味要诀 煮粥用料： 瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：

1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软； 2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中 5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化； 6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。 这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘 4》自制正宗皮蛋瘦肉粥 煲粥最好是用粘米，用小许油及切碎一个皮旦，加入洗过去了水的米中搅混，最好是睡前准备好，明早起床便加入开水中煲，因皮旦含碱性，煲好溶入粥里后，粥会口感特別"绵"！ 而正宗"皮蛋瘦肉粥"，是在粥中不见皮旦，因皮旦已溶入粥里。如喜欢吃到皮旦的人，在粥煲好前30分钟，加入另外一个碎皮旦。 瘦肉，小猪碾肉或猪骨，是要在前一天先"出水"后，再加入适量盬醃一晚，才加

各种粥的做法

70种粥做法大全 70种粥做法大全 菠菜粥 原料： 菠菜、粳米各250克 辅料： 盐适量 做法： 1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。 2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。 Tips： 不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。

蛋花麦片粥 原料： 麦片30克，鸡蛋1个 做法： 1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。 2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。 3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。 Tips： 含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、

贫血。 鸡肉菜粥 原料： 大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许 做法： 1.锅内放入少量植物油，起火把油烧热。 2.鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。 3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温

后即可喂食。 黄花菜瘦肉粥 原料： 黄花、瘦肉各50克，大米100克 辅料： 盐、葱、姜适量 做法： 1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。

2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。 Tips： 煮粥的方法： 搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。 或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。 大米粥泥

皮蛋瘦肉粥的功效

皮蛋瘦肉粥的功效 皮蛋瘦肉粥的功效1、粳米 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 2、猪肉(瘦) 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 3、松花蛋(鸭蛋) 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。 皮蛋瘦肉粥做法原料：大米少许，瘦猪肉适量，皮蛋一个，生菜适量，香葱适量 做法： 1、大米用水洗净，入锅。锅内加大量清水熬。 2、瘦猪肉切薄片，用淀粉抓一下，再下油锅炒一下，炒到变

色即可，8成熟左右，备用。 3、皮蛋最好要实心的，这样做出来的好。切块备用。 4、生菜切丝备用，香葱切成葱花备用。 5、现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦，开始要用大火，将米熬熟。所以开始时一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也熬的只剩下不到一半了。这期间一定要多注意，不要将火变小，即便会浦锅也不要将火变小。等米粒熬熟后，再将火调成小火，慢慢的熬。这个过程大概需要两个小时左右，其间要适当的往锅里加水，因为粥会越来越稠。熬到最后，米粒基本都已经熬烂，看不见完整的米粒时，粥底基本就算好了。此时粥底如果很稠，可以适量加些开水再熬一下，让它变稀些。这是后可以下料了。先将切好的皮蛋放进粥里，熬少许时间，等锅开时再将炒好的肉片放进去，不停翻滚。 6、最后将葱花和生菜丝放入锅中，再放少许食盐，关火即可。 皮蛋瘦肉粥食用须知粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

粥文章

一碗粥温暖你我心 冬天是寒冷的，但这并非坏事，因为冷，我们才对温暖二字敏感。谁都有过这样的体会吧。大冬天，外面行走，饥寒交迫。这时，最大的愿望莫过于喝上一碗热粥了。热粥下肚，马上周身暖和。那份满足，纵吃山珍海味也不过如此。 如果说喝粥是一种享受，那么品味大香港的粥品更是一种至高享受。大香港作为粤菜酒楼的代表，岭南文化的集大成者，这里的粥品完全代表了广东粥品文化的精髓。 在大香港，粥有生滚粥和老火粥之分，生滚粥是在煲好的粥底中加入客人即时点的原料，旺火滚沸即成。代表粥：猪肝粥、鱼头粥、状元及第粥等，烹制的关键是原料新鲜，调味准确，吃时一般佐以薄脆片或油条段、葱花和胡椒粉。老火粥是要用文火慢慢煮的，时间有时在4小时以上，最有代表性的是皮蛋瘦肉粥、柴鱼花生粥。其实生滚粥的粥底也是要用文火熬的。大香港茶点档的值班师傅们每天凌晨2、3点就要起床，大锅里放入猪大骨和一种名叫大地鱼的东西，这一熬就要熬到早上6点钟了。 大香港煲粥的要求是非常严格的，就拿简单的原味白果粥来说，首先要选米，接下来要浸米，即把米洗净，加入少量水，淋上一点花生油，大概要泡上3个多小时。下来就是要放几颗江瑶柱，这玩意儿很硬，要把它泡软，用手撕成丝。然后要剥白果，白果泡到软身后可以很容易地剥去外衣，再将白果切成细粒。最后要准备一张腐竹皮，

同样需要泡软。 原料准备齐全后取大锅，放入沙滤水，旺火烧滚。这时才下米、瑶柱和白果，同时下一点点盐，千万不能多，咸味若隐若现就好。水一定要放足，中间不能再加水了。旺火煮20分钟后转入小火，可以放入腐竹皮。这一煲没俩仨钟头是不行的，中间要不时搅拌，防止糊锅。最后的成品粥应该色泽洁白，口感爽滑，米香浓郁，还有一股说不清楚的鲜甜味儿。 我们不能小看了这里的一碗粥。它可以暖身，可以养胃。并且由于这里服务的温馨至诚，让您有宾至如归的感觉。如果是冬天，这种寒冷的日子里，您品上这里的一碗热粥，享受着这里贴心的服务，在这里，您不仅仅是暖身、养胃，更是温暖着你我的心。

百年粥店的秘密

百年粥店的秘密 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。 这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 4、搅拌：原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。 其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参考资料如下：一、皮蛋瘦肉粥: 主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。 做法： 1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。 2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。 3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。 4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。 5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。 6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。 二、八宝粥： 八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。 做法： 1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。 2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。 三、腊八粥： 材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。 做法： 1、红豆，玉米提前泡3-4小时。 2、其他材料混合洗净。 3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。 四、百合莲子羹： 材料：银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水

健康饮食早餐

健康饮食早餐 1、皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥，非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，补血养肺。原料：泰国香米4两，肉丝少许，肉松少许，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量。 皮蛋瘦肉粥的做法: 1：煮粥用的米泰国香米，煮出的粥特别绵软。煮粥的米要预先 腌一下：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐 和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时。虽然用了很多油，但是油 会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。 2：皮蛋去壳切小块。锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉丝、姜片，火不要关小，肉丝到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。3：然后待水再次沸 腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋。烧沸后加盖调中火煮约五分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟。而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。 2、青菜火腿蛋饼 做法： 1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。 2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。 3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。 3、菜肉混沌

做法： 1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。 2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。 3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。 4、鸡蛋1个打散。 5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。 1.一杯牛奶(约200-250克)，馒头100-200克，煮鸡蛋一个，豆腐干25克，生菜100克。 2.一杯牛奶，面包100-200克，果酱15克，火腿肠25克，西红柿一个。 3.一碗红小豆稀饭，花卷100-200克，咸鸭蛋一个，小葱拌豆腐100克，香蕉一支。 4.一杯牛奶，芝麻酱花卷100-200克，煎鸡蛋一个，煮花生米拌芹菜100克。 5.豆腐脑一碗，荤(素)包子100-200克，卤豆腐干50克，拌黄瓜100克。 6.西红柿鸡蛋汤面条50克，芝麻酱小烧饼100-150克，油炸花生米50克，腐乳少许。 7.玉米面粥一碗，豆沙包100-200克，炸鸡蛋一个，卤猪肝25克，拌黄瓜100克。 8.窝头1个(50克)，牛奶1杯(250毫升)，鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。 9.全麦面包片(50克)，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。

皮蛋瘦肉粥的热量是多少

皮蛋瘦肉粥的热量是多少 皮蛋瘦肉粥的热量是多少？ 营养素每100克热量79.05克蛋白质4皮蛋瘦肉粥.11克 粥类热量都不高.13大卡碳水化合物11.06克脂肪2.22克纤维素0 捞出后用温水冲洗去浮沫;4勺.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝，用勺子不断搅动：大米皮蛋猪瘦肉 辅料。 8。 6，洗净：盐鸡精料酒淀粉香油水 1，放入香油.将大米放入大碗中，放入水中浸泡30分钟。 3:214卡/，放入盐适量，倒入少量水、料酒、鸡精1/4勺，抓拌均匀后腌制10分钟，加水揉搓后、皮蛋.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至全部颜色变浅，沥去水，切成肉丝皮蛋瘦肉粥(热量，切成小丁： 主料、再煮1分钟左右 皮蛋瘦肉粥的热量为每100克有54卡。 350左右。 一碗皮蛋瘦肉粥的卡路里是多少～～～ 350-380卡路里不过最主要的不是算卡路里,而是在于你吃的多少,如果你一次只吃一小点,那么少量多... 两片全麦面包、一个苹果、一个鸡蛋、一根玉米、一碗皮蛋瘦肉粥。分别的热量是多少?～～～ 两片全麦面包:220大卡(每100克),一片全麦面包是30克左右,两片大概是132大卡。一个苹果:5... 力乐多牌皮蛋瘦肉粥的热量是多少?～～～ 力乐多牌皮蛋瘦肉粥的热量(以100克可食部分计)是286大卡(1196千焦)。每100克力乐多牌皮...

皇品皮蛋瘦肉粥的热量是多少?～～～ 皇品皮蛋瘦肉粥的热量(以100克可食部分计)是573大卡(2397千焦),在同类食物中单位热量较高。... 三全皮蛋瘦肉粥的热量是多少?～～～ 三全皮蛋瘦肉粥的热量(以100克可食部分计)是63大卡(263千焦)。每100克三全皮蛋瘦肉粥的热... 一碗皮蛋瘦肉粥和两个鸡蛋的卡路里是多少?～～～ 一碗皮蛋瘦肉粥和两个鸡蛋的卡路里是多少?你好!【商联顾问团】潮流宝宝日韩外贸童装为你解答,希望能帮到... 皮蛋瘦肉粥的热量究竟是多少?我迷糊了～～～ 每100克有54卡, 路边卖的一份皮蛋瘦肉粥(不会有太多肉和蛋)热量是多少呢?怎么页搜答案差距呢么大?～～～ 一碗蛋炒饭350还差不多。粥的热量很低,因为本身米饭的热量就比较低:100g 米的热量350左右,1...

怎么煮粥各种粥的做法配料

步骤！： 1、浸泡： 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处： a、熬起粥来节省时间； b、搅动时会顺着一个方向转； c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅： 大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候： 先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 4、搅拌： 原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是： 开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 5、点油： 煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 6、底、料分煮： 大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，

且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。 其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参考资料如下： 1.皮蛋瘦肉粥: 主料： 大米、里脊肉、皮蛋、xx豌豆。 调配料： 葱、xx、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。 做法： 1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。 2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。 3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。 4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。 5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。 6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。 2.八宝粥： 八种配料： 大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。 做法：

揭阳小吃(目前最全的了)

1、阿喜干面：榕城区进贤步行街 2、沙茶煲：东山区实验中学对面 3、皮蛋瘦肉粥，厚尔粥，春菜粥：邱金元中学对面 4、绿豆爽，钱葱水：韩祠路中段; 5、夜粥：榕城进安街晚六点后 6、果条汤：榕城打铜街桥头;毓秀路路口 7、粽子，猪肠涨糯米：韩祠路与天福路交界处中兴小吃店 8、蚝烙：市区新华书店南侧;南门晚上10点后(最多人那间) 9、新河猪脚：东山新河市场内，榕城榕华市场内 10、反沙芋，反沙蕃薯：榕华市场内 11、桐沆果条：白塔镇白塔中学边 12、竹筒饭：广发行大楼往新河方向走约300米处 13、肠粉：榕城飞燕巷，梅兜凤林桥头，沟口市场，步行街往老侨中方向走50米处,东一路中段十字路口处 14、果汁（非水果类）：西头乡1巷中间那间,东风广场至步行街中段的小巷里(两间都是老字号!) 15、烧烤：区政府轻松一下对面,东二路中段 16、汕头牛肉火锅：区政府轻松一下斜对面 17、水果杂锦：市区天福路，东门市场往右约100米处 18、麻辣烫：市区进贤商场旁巷内 19、水果冰杯：榕城区老侨中旁 20、福建名饺，兰州拉面：揭阳二中旁 21、蒸饭：揭阳二中斜对面巷内 22、糖葱：步行街新楼后面 23、生鱼粥：东一路中段十字路口处…（呜呜，想念吖…本人最爱）

24、牛肉炒果：区政府后面，飞燕巷内，钟厝洋阿山牛肉店 25、双皮奶：区政府后面 26、煲仔饭：飞燕一巷榕件市场十字路口外（原老侨中门口）,进安街阳光快餐斜对面(辉记煲仔饭) 27、炒糕果：邱金元斜对面路口，东门市场往右150米处 28、普宁薯粉豆干，猪脚圈，咸（酸）饼，韭菜果，菜头丸：榕华市场内 29、果条卷：榕东凤林市场内 30、珍珠奶茶，烧仙草：大台北奶茶店 31、叉烧炒果，叉烧炒饭：新侨中旁阿叉烧兄间店 32、新兴乒乓果：进贤大酒店旁新兴饼店 33、鸡蛋饼，菜卷：揭阳市榕城区华侨中学食堂内…（本人认为侨中食堂就这好吃) 34、肉脯：钟厝洋祥记肉脯厂 35、埔田笋果：揭阳揭东县埔田镇 36.竹笼蒸饭:东一路停车场对面往右 37.日本料理:二中附近樱花雨,金城步行街内 38.泡菜:卜蜂莲花超市里 39.过桥米线:东山区易初莲花里(店名:蒙自源) 40.冰室:飞燕5巷 41.猪脚饭:东一路(不戒猪脚饭) 42.炒咸菜饭：东山区美阳路 43.六合手工面：东山区新河不锈钢市场楼下 44.速北炒粿：东山区马牙路北段 45蒸菜饺：东山区美阳路实验中学斜对面 46锡场世昭饭店：锡场华清村公所在向前100米，各式潮汕小吃，潮菜

皮蛋瘦弱粥的做法大全

皮蛋瘦弱粥的做法大全 皮蛋瘦弱粥今天给大家介绍一道全新的粥，皮蛋里面加上瘦肉也是一道不错的粥，早餐新选择大家不要错过哦，皮蛋可以做出很多美味的粥给了上班族一个全新的选择，每天可以变化着不同的种类给自己换不同的食物，瘦肉要选择里脊肉那块地方的，口感肯定很不错，吃一点瘦肉不需要担心身上会长肉哦。 煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量。 要煮出一锅绵香好味的皮 蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软; 2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的; 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒

2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味; 4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。 5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化; 6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。 这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。 皮蛋瘦肉粥的做法已经很详细的介绍给大家了，希望大家能收藏起来，皮蛋可以做出很多美味的粥和菜肴，很多女孩子为了身材都不吃肉这是不对的，肉还是要吃的，多吃点肉能增强体力，

最全的煮粥方法

史上最全的熬粥方法 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。 其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参考资料如下： 1.皮蛋瘦肉粥: 主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。 调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。 做法： 1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。 2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。 3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。 4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。 5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。 6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

皮蛋瘦肉粥的不同做法

皮蛋瘦肉粥的不同做法 皮蛋瘦肉粥的好吃做法1、 材料 皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花 做法 1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。 2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。 3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。 4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。 5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。 皮蛋瘦肉粥的好吃做法2、 做法 1.前一天晚上将大米淘好，加适量油、盐、水腌上。 2.第二天早上起来，烧开水将肉烫一下。 3.熬粥的锅内加水煮开，切碎两个皮蛋，还有整块的肉，泡好的米一起下锅。 4.大火烧开后转小火慢慢熬制。 5.当锅内的粥慢慢浓稠后，将肉捞出切碎，放入锅内。 6.再切一个皮蛋，不要太碎，放入锅内，再稍微熬制一下，加入切好的葱花、香菜， 关火。 小诀窍 米一定要腌好，不要怕里面所加的油，因为在熬好粥后，一点油花都看不到，一点不 会腻。肉一定是沸水下锅，这样会锁住肉内的营养，肉质很嫩。前面所加的皮蛋已经溶入 粥中，所以后加的皮蛋要切的稍大一些。至于我加的枸杞是在淘宝上邮购的宁夏正宗枸杞，正宗啊，个大、味好. 皮蛋瘦肉粥的好吃做法3、

材料 皮蛋一个，嫩生菜叶5片左右，瘦肉3两左右，葱花少许，香菜少许，盐，酱油，胡椒粉，油少许 做法 1.瘦肉切成薄片，加入盐，酱油，胡椒粉，少许油拌匀，腌15分钟。 2.生菜切成碎约一指宽，葱，香菜切成花，皮蛋捣成小块备用。 3.等白粥煮好后，转大火，先把皮蛋放进粥里，划散，粥再次煮开后把把肉片放进粥里滚至九成熟时，加盐调味，最后把生菜，葱花，香菜依次放进锅里，加点花生油，即可熄火。 皮蛋瘦肉粥的好吃做法4、 材料 瘦肉片80克，皮蛋两颗，葱花一匙，姜丝15克，老火白粥3饭碗，生抽1大匙，沙拉油1大匙，料酒1/2大匙，淀粉1/2大匙 做法 1.瘦肉片用1大匙生抽，1大匙沙拉油，1/2大匙料酒，1/2大匙淀粉腌制15分钟 2.老火白粥放入姜丝煮开后，放入切碎皮蛋。 3.用小火煮约5分钟，再放入腌制好的瘦肉。 4.转大火煮约2分钟即可，放入盐，白胡椒粉，鸡精，撒上葱花即可食用。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。

皮蛋瘦肉粥只喝粥热量多少

皮蛋瘦肉粥只喝粥热量多少 皮蛋瘦肉粥只喝粥热量多少? 我准备中午吃这个来做午餐,热量高吗?一碗大概多少? 皮蛋瘦肉粥一碗260卡，只喝粥热量不会高，和白粥一碗70卡的热量相差不多，也就90卡左右~ 热量一般 不用太担心哦 1200卡路里 皮蛋瘦肉粥热量大么?减肥能吃么?～～～ 楼主你好,不是很太大,可以吃。楼主可以参考下图片中的热量对比图。 早上吃皮蛋瘦肉粥含热量多吗?～～～ 营养高热量低—皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥的营养价值:补血养肺大米

中的赖氨酸含量极少,如不能从其他食物中得... 吃两碗粥热量多还是吃一根玉米在吃一碗粥(皮蛋瘦肉粥)～～～ 一根玉米热量:106大卡一碗皮蛋瘦肉粥(250.0克)134大卡当然是两碗皮蛋瘦肉粥的热量比吃... 晚上只喝皮蛋瘦肉粥还会胖吗～～～ 皮蛋瘦肉粥热量高啊吃鸡蛋大蒜牛奶豆浆海带木耳豆腐脑冻豆腐还有蔬菜之类的不会胖但是... 减肥者晚饭只喝皮蛋瘦肉粥会发胖吗～～～ 最好不要喝一般制造商在制作皮蛋时,常添加定量的铅,我们若经常食用,会引起铅中毒。同时,还会造成身体... 我流食减肥,早上起来喝水,然后喝皮蛋瘦肉粥;中午喝粥喝奶茶;晚上喝水。每周星期六吃水煮鱼。请问可不....～～～ 早饭一定要吃的,只要不是高热量不会那么容易长。皮蛋里的有害物质会影响身体代谢,瘦肉嘛热量就告了。还有...

两片全麦面包、一个苹果、一个鸡蛋、一根玉米、一碗皮蛋瘦肉粥。分别的热量是多少?～～～ 两片全麦面包:220大卡(每100克),一片全麦面包是30克左右,两片大概是132大卡。一个苹果:5... 减肥期间能不能喝粥～～～ 减肥的时候喝粥.不会长胖的.白粥是最不容易长胖的.不过白粥不太好喝我个人觉得.可以喝点皮蛋瘦肉粥.或...

皮蛋瘦肉粥概要

皮蛋瘦肉粥 材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。调料：盐。 做法： １．先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。 ２．猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。 ３．取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。 海鲜云吞面 材料：方便面（用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了），馄饨（自己包也好，买现成也好），大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米。调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油。 做法： 1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。 2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，

我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过一下水。 3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。 肉末旋饼 材料：开水面团1份（后附开水面团做法） 内馅：肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。 做法： 1.将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。 2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。 3.卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。 4.依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。 开水面团做法：材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。 1.将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。2.用手搓揉。3.再酌量加入冷水。4.将冷水完全揉进面团。 5.醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。

皮蛋瘦肉粥可以隔夜吗

皮蛋瘦肉粥可以隔夜吗 很多人都说放置隔夜的东西是不能吃的，因为东西在隔夜之后很容易产生细菌，里面的很多物质开始腐败对人的身体健康造成很大的影响。而皮蛋瘦肉粥主要是加入一些皮蛋和瘦肉一起熬煮的，大多数人在熬皮蛋瘦肉粥的时候都会熬很多，一顿饭根本吃不完，那么皮蛋瘦肉粥这种东西可以放隔夜吗? 皮蛋瘦肉粥隔夜能吃吗 是可以的，隔夜的皮蛋瘦肉粥保存妥当，第二天吃得时候注意一定要煮开热透，这样食用起来还是安全的，不过最好不要超过第二天中午食用。 怎么保存 一般情况下，皮蛋瘦肉粥是可以冷藏保存的，最好是先将吃不完的皮蛋肉粥盛出来，晾凉后盖上容器盖(或包上保鲜膜)放置在冰箱内，温度在3～7℃，保存时间最好不要超过24小时，以免滋生细菌。 要注意些什么 喝前要注意有没有变质 就算是放在冰箱冷藏，端出来喝之前也要先看看皮蛋瘦肉粥有没有变质。如果闻起来有酸味、皮蛋瘦肉粥异常黏稠，冷藏时间又超过24小时，可能是变质了，最好不要再食用了。 喝前高温加热 高温加热可以杀菌，减少隔夜的皮蛋瘦肉粥冷藏过程中滋生

的细菌数量。另外生冷食物额欧诺个一刺激脾胃，引起拉肚子，加热一下就能避免伤脾胃了。 皮蛋瘦肉粥的制作 主料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉90克 辅料：盐适量，鸡精1/2勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺，水适量 做法： 1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。 2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。 3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。 4、皮蛋剥皮，切成小丁。 5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。 6、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。 7、捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。 8、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。

养生粥的做法大全

养生粥的做法大全 山药枸杞养生粥（山药营养很多：1、健脾益胃、助消化；2、滋肾益精；3、益肺止咳；4、降低 血糖；5、延年益寿；6、抗肝昏迷。山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。） 原料： 山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。 做法： 1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块； 2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。 五行益寿养生粥 原料： 去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。 做法：把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。 五谷养生粥 原料： 荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。 做法： 1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用； 2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可； 3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。 桂圆粟米粥 桂圆肉15克，粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。 核桃粥 核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

50种粥的做法大全

50种粥的做法大全（附图片） 1.皮蛋瘦肉粥 俺一般都喝杂粮粥，第一次做咸味的粥。想来想去还是做皮蛋瘦肉粥吧，简单经典，既补充了水分，还能补充一定量的动物蛋白，俺觉得不错。渐冷的秋季，喝一碗热乎乎的粥，满腹温暖，也是一种享受啊~（其实俺对幸福的要求还是很低滴，一碗热乎乎的粥就满足liao） 材料 大米，瘦肉，盐，淀粉，皮蛋，，葱 做法 1.大米（东北大米）提前泡好，大概泡2-3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下；皮 蛋切丁；切成细丝；葱切成末。 2.砂锅中放入足量的水（应该是很多），大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火， 慢慢熬半个小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑

可口。3.出锅前放入葱末，即可。 2.早餐粥 材料 红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米 做法 1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。 2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。 3南瓜粥

材料 南瓜，大米，冰糖 做法 1.南瓜去皮切块 2.洗干净大米加入适量 的清水烧开后 3.加入南瓜块，慢火熬至 白粥粘稠，南瓜熟烂食 用前加入适量的冰糖待 溶化后即可 4.玉米粥

材料 材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯 做法 1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛 出食用。 熬粥笔记 1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。 2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、 食疗效益 开胃，利水消肿

皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥吃多没好处

皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥吃多没好处 皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥吃多没好处 寒冷的冬季，许多朋友都喜欢喝粥，因为粥既适合做早餐，也适合做夜宵。粥中的淀粉充分地与水分结合，既有热能，又含大量水分，极易消化。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，又不致导致肥胖。晚间喝粥，不会妨碍睡眠。但是关于“粥”你又知道多少?什么人不能喝粥?老人和小孩喝什么粥好? 冬季肠胃不好喝熬烂的粥 平时煮粥，大家都喜欢把粥熬得糊糊的，觉得这样的粥最有营养，容易让脾胃虚弱的人吸收。因为粥里含有的维生素B族等营养物质都是水溶性营养物质，将粥熬得稀烂以后，给消化不良、脾胃不好或者手术后只能吃流质食物的病人吃，有利于粥中营养物质的吸收。如果想要提升粥的营养价值，可以根据食粥对象的不同，搭配不同的食物，提升粥的营养价值。 皮蛋瘦肉粥吃多没好处 皮蛋瘦肉粥吃多没营养 众所周知，走到大街上，只要有卖粥的地方，必有“皮蛋瘦肉粥”，

事实也证明，皮蛋瘦肉粥的味道确实很不错。但皮蛋瘦肉粥对健康无益。 皮蛋本身没营养，内含的蛋白质已经变性了，对身体健康没有益处。因此建议大家熬粥的时候，选择更加健康的食品与粥进行搭配，而不要选择皮蛋瘦肉粥。如果嘴馋想吃，建议多搭配些有营养的食物。 糖尿病人 我们都有这样的体验：早上喝一碗粥去上班或者上学，前两个小时总能够保持精神饱满的状态，但是到了十点左右，肚子就开始咕咕叫了。这并不是因为粥没有营养，而是粥有促进消化易于吸收的特点，因此人体血糖会上升得很快，在早上的前两个小时就能够表现得能量充足。但正因为营养易于被吸收，血糖升得快，降得也快，两个小时以后，人就会开始感到饿了。鉴于粥对血糖升降有较大影响糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升无法控制的情况出现。 儿童 儿童正处于成长期，如何喝粥才能让儿童摄入更多的营养，让营养更均衡呢?这需要遵循一个配餐原则，即：搭配食物的原则，生物学种属越远越好(如动物配植物比单纯植物配植物好)，食物种类搭配越多越好，同时食用的次数越多越好。粥是个“润滑油”，和什么东西都可以良好进行