搜档网
当前位置:搜档网 › 加盟必普餐饮就选石小沫煎饼果,全营养系列备战早餐

加盟必普餐饮就选石小沫煎饼果,全营养系列备战早餐

加盟必普餐饮就选石小沫煎饼果,全营养系列备战早餐
加盟必普餐饮就选石小沫煎饼果,全营养系列备战早餐

加盟必普餐饮就选石小沫煎饼果,全营养系列备战早餐

早晨作为一天的第一餐,营养和健康需求不容忽视。在北方早餐界,煎饼作为老少皆宜的美食,被赋予了早餐第一首选的称号。煎饼果子就是其中比较有特色的一种。近年来随着市场资本的运作,煎饼果子开始以早餐的形式横扫市场,给市民带来美味的同时,也让不少创业者蠢蠢欲动,石小沫煎饼果就是比较之名的品牌之一。

全营养系列备战早餐拒绝营养不均衡

传统的煎饼果比较单一,多为面粉所制作。石小沫煎饼果秉承粗细均衡的理念,在传统面粉煎饼锅的基础上,开发了多种以杂粮、粗粮为主的特色营养煎饼果,满足更多客户的需求。尤其是现在外卖平台的兴起,让煎饼果的销量激增。但随之而来的问题也层出不穷,煎饼果制作完毕以后,如果派送时间过程,势必会影响煎饼果的口感。石小沫煎饼果采用的的制作方式,可以让煎饼果子的最佳口感保持在1小时左右,完全达到外卖配送的时间范围内,给创业更多的可能。

抛弃早餐单一时段经营一日三餐创业更给力

煎饼果给人最初的定义就是早餐,石小沫煎饼果利用自身的品牌优势,扭转了人们的固有印象,一日三餐吃煎饼果,都是有供应的。早餐豆浆搭配煎饼果和豆浆,中餐煎饼果配酸辣粉、酵素饮品,晚餐是煎饼果子、酸辣粉配酵素。3大时段统统可以供应,拓宽了经营时间,让加盟者得

到更多的利润。石小沫煎饼果的创业在于将天津煎饼果子和山东杂粮煎饼的邮寄结合,让客户感受到更多的美味。

加盟全程扶持创业整店输出

石小沫煎饼果免费学习菜品和技术培训。对于想要加盟的创业者来说,可以免费上门选址,免费提供装修设计,负责店面装修监理,招聘员工以及培训,免费宣传广告支持,免费拿更新菜品,整个一条龙全托管服务让加盟者省心省力。

石小沫煎饼果秉承了传统煎饼果的特色,辅以特色创新,让煎饼果重新进入市场,具备了市场竞争力和创业潜力。对于加盟者来说,公司提供了完备的预防措施,使风险性降到了很低。包括了前期总部人员的上门指导,菜品的免费更新,项目的止损与免费更换等。整个店面的经营会比较省心,全程的扶持让后期的开店更加顺利。

杭州特色早点加盟店

汤包王子·新中式早餐店|早餐工程服务专家 官方网站:https://www.sodocs.net/doc/098743755.html,/ 官方网站:https://www.sodocs.net/doc/098743755.html,/ 加盟有风险 投资需谨慎 杭州特色早点加盟店 作为在杭州生活的老百姓们,怎么能错过杭州的美味早餐呢?俗话说早上要吃的好,虽然早上上班上学时间比较的赶,但是也必须要重视起来。那么杭州有哪些美味的早餐店铺子呢?杭州早餐店加盟有什么好的选择呢? 火味餐饮集团,作为一家良心品牌,深深的认识到了这个行业的问题,也为想要进入早餐领域的投资者担心,所以经过长期的准备,以完善的服务体系和优质的产品技术,高调入驻餐饮连锁市场。 随着“肉食攻略”餐饮连锁品牌的成立,可以说改变培训加盟市场的局面,让一些投资者有了拨开云雾见太阳的感觉。 为了更好的适应早餐市场,给消费者更好的用餐体验和品牌认知度。“汤包王子”早餐独立品牌正式成立了。其店面设计高端大气,产品风格张扬个性,饮食品质独具一格。更是为早餐市场带来了一股新的朝气。 汤包王子的企业文化 准备到位:所有的服务准备以客户需求为导向 方便顾客:所有的服务流程以方便客户为前提 首问负责:第一个被顾客问到的人(无论什么岗位),要想方设法为顾客找到答案或解决问题,解决不了的,也要把努力的结果告诉客人;尽可能不让顾客为一次消费找多人解决。 热情和微笑:客人是我们的衣食父母。感恩的心让我们没有理由拒绝为为之提供热情、微笑的服务。请记住“热情是回报率最高的投资,微笑是成本最轻的行善积德”。 包子,作为全国人民都热爱的早餐美食,已经成为目前最为畅销的单品。选择包子加盟店最为创业首选也是当下最明智的选择。火味餐饮连锁公司旗下的“汤包王子”包子加盟品牌,因为其一流的产品品质,完善的服务体系,必将成为包子加盟行业的佼佼者。 汤包王子,杭州特色早点加盟店!

煎饼面糊的做法

煎饼面糊的做法 煎饼面糊这种东西是我们制作煎饼果子的关键步骤,如果我们没有做好面糊,可能会导致我们制作出来的煎饼果子没有那么香脆,所以我们建议大家在生活中应该要知道煎饼面糊的做法。煎饼面糊的制作就需要我们学习和面的过程,所以我们建议大家可以学习一下和面的方法是怎样的。 和面制作: 1. 40摄氏度温水加入适量干酵母后倒入高筋粉少许泡打粉 2匙糖1匙 盐 2匙色拉油。 2. 和成光滑的面团后放在温暖的地方醒30分钟; 3. 将发好的面团擀平,并切开长条; 4. 两条中间擦少许水后捏住两头放入油锅炸至金黄色;

煎饼面糊制作:中筋粉绿豆粉黄豆粉 (比例1:1:1)和适量的清水和称较稀的粉浆锅内少油,加入一勺粉浆,并转动平底锅,使之摊平,尽量摊的薄一些然后加蛋液,同样摊平,摊薄后撒上葱花香菜榨菜将煎饼反转,油条摊开后放在煎饼上,加热1分钟涂上芝麻酱甜面酱及蒜蓉辣酱后用饼皮包住油条即可附: 1. 煎饼的面,选用绿豆粉和面粉二合一,也可以只用面粉,但成品口感会稍粘.绿豆粉用多了,因筋力不够,皮儿容易破,不好操作,所以绿豆粉最多用到1/3. 2. 葱花,可根据自己的喜欢,不用也可以。 3. 酱料也可加上一块豆腐乳,味道更好. 4. 油条,剩油条如果回软,可用平底锅先烤脆再用,也可换成炸的薄脆。用大勺子(大汤勺)盛出一勺面糊放在锅中,均匀的摊成锅底那么大,成型后反过来,打碎一个鸡蛋均匀的摊在面糊饼上,撒上黑芝麻,葱花或者韭菜,刷上黄酱想吃辣的在撒上些辣椒面)迅速翻过来后在加些麻叶(炸好的面馓子),将面糊饼上下折叠(包住麻叶)。 根据文章的介绍,我们应该都知道煎饼果子面糊的制作方法是怎么样的吧。煎饼果子面糊这种东西我们在生活中制作它是比较复杂的,持家的你们需要有耐心去制作它,因为面糊的制作关系到我们煎饼果子的韧性,所以制作煎饼果子要选择好面粉。

自强不息的大学生靠卖煎饼果子年入数十万

石小沫网址:https://www.sodocs.net/doc/098743755.html, 大学生在毕业的那一刻起就要学会自力更生,要学会面对社会的残酷,并且学会努力的为自己活下去,但是对于没有经验的大学生来说找到合适的工作就成为了一个难题,所以会有很多大学生选择自主创业。来自广州的魏思承就凭借着10平米的面积开了一家石小沫煎饼果子店,卖煎饼果子短短两年的时间就做到了年收入达20万元。 我们很多人小时候甚至长大了早餐都会选择去吃煎饼果子,而魏思承的这家不到10平米的煎饼果子店老就是一家以煎饼果子为主打产品的。魏思承大三时就认识到了社会的残酷,经常做兼职的他没少看别人的脸色,于是大三那一年魏思承就有了创业的想法。 现在魏思承的梦想成真,在两年时间里就发展到了2家煎饼果子加盟分店,年收入达20多万元。每天早上天还没有那么亮,6点左右,在魏思承的煎饼果子店门口就已经有五六个白领和学生在排队。放米糊、摊煎饼,刷酱、裹配菜;三分钟后,一个热乎乎的煎饼果子新鲜出炉递给了前面的顾客。和传统煎饼果子不太一样,魏思承做的煎饼果子五颜六色,包裹的配擦千奇百怪,外层是淡淡的金黄色,内层柔软白嫩。 魏思承的这家煎饼果子新店是在一个月之前刚刚开业的,虽然租金掏了1.3万元,但是却成了店里的活招牌。魏思承的这家店现在每月能卖出2000多个煎饼果子,凭借这样的人气,魏思承的店面才能拥有这么快的扩张速度。魏思承说,从去年开的第一家店起,现在基本上是开一家火一家。 当初魏思承选择石小沫的时候加盟费也就几万元,而且也就让老师找了一个10多平的,租金价格通常在1万元左右。扣掉原料、房租、水电煤及人工费用,按一天只卖30个煎饼果子,一个月的纯利润平均为5000元。一开始,魏思承创业的时候本想着做水果批发生意,但是现在十分庆幸当初选择了石小沫。 魏思承开石小沫煎饼果子店成功的故事告诉我们选择创业的大学生很多,只要敢想敢做敢吃苦,就没有实现不了的梦想。只要你脚踏实地,干好每一件事情,都能够挣钱,找到属于自己的人生财富

餐饮业-企业理念

餐饮业企业理念目录 一.董事长致词 二.公司简介 (一)。各店简介 (二)。各部门主要职能及电话 三.公司管理组织架构图 四.企业文化 (一)张记餐饮企业文化精髓 (二)关于张记餐饮对价值观的再认识 五.劳动条例 (一)用工原则 (二)试用期 (三)工作时间 (四)工资发放 (五)工资结构 (六)个人资料 (七)调岗,调离及任免 (八)入离职程序 六.员工守则 (一)员工培训及发展 (二)仪容仪表及制服 (三)行为规范 (四)考勤制度 (五)基本要求 (六)店规店纪 七.奖罚条例 (一)前厅违规违纪处罚细则 (二)厨房部违规违纪处罚细则 (三)张记管理者违规违纪处罚细则 (四)其他违规处罚细则 八.卫生安全守则 (一)卫生知识 (二)消防安全

董事长致词 尊敬的各位同仁; 热烈欢迎您加入张记餐饮连锁管理公司! 张记餐饮是一家民营企业,主要经营张记麻辣鱼,啤酒鸭,农家菜和各种山西面食为主,以特色烧烤凉菜为辅的专业餐饮连锁公司。 张记在经营管理上,以先进的管理理念为指导,给在张记工作的每一位员工创造和谐的氛围,合理用人机制,满意的福利待遇和创造型的自我发展机会,在不久的将来,你一定会为选择张记而感到荣幸,身为张记的一员倍感自豪,你一定会有许多机会与张记共同发展进步。 “成为河南省最有竞争力的企业”是我们的使命,“以人为本,齐心协力,科学发展,社会认可”是我们的经营理念。在这里工作,你既要学会配合,又要有个人突破,并且连续突破,并坚信在此观念下,美好的将来将属于你和我。 我们的成功依赖于你对工作的投入和信心,我们将为你构筑一个起飞的平台。请为你自己设立一个奋斗目标,以最好的精神状态,理解力和创造力去面对各种挑战。相信你自己!让我们拭目以待,成功的自豪会始终激励着张记的每一位员工。 董事长;

餐饮公司企业文化(完整版)

餐饮公司企业文化(最新完整版) 第一节公司使命与公司远景 ※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验 ※公司愿景----- 打造时尚餐饮领军品牌 第二节核心价值与企业精神 ※核心价值-----美味(产品)品味(环境)人性(服务)共赢(价格) ※企业精神------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢 ※团队口号------ 微笑重塑自我勤奋改变命运 第三节经营理念与品牌定位 ※经营理念------ 精品美味平价体验融合创新超值追求 ※服务人群------ 关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族 ※品牌特性------ 江南特色菜南洋异域风 第四节经营宗旨与经营目标 ※经营宗旨----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢 ※经营目标----- 把单子做小,把人气做大,人气才是第一!!! 第五节管理方针与管理理念 ※管理方针----- 追求领导管理艺术,实行制度化与人性化结合,以人为本,充分相信、依靠和发挥员工的主观能动性,共创和谐及多方共赢的局面。 ※管理理念----- 1、管理就是管好人,理清事。管人就是管心,管心必须了解人性,勤于沟通; 2、管理就是服务,服务是管理的核心理念。在管理中体现服务,在服务中体现管理; 3、领导服务员工,二线服务一线,全员服务顾客,企业服务社会; 4、后勤围着生产转,生产围着前厅转,前厅围着顾客转。后厨服从前厅,前厅服务后厨; 5、强调集体领导和管理,领导班子中,班长权力“最小”,责任最大; 6、治大国,若烹小鲜; 7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移; 8、注重现场走动式的管理。 第六节管理宗旨与管理方法

※管理宗旨------ 遵循“一切有利于。。。”的原则:一切有利于生产,一切有利于顾客,一切有利于员工健康成长,一切有利于企业发展。 ※管理方法------ 1、简洁高效,追求科学性和艺术性; 2、高效管理=简单的方法+准确的表达 3、“随风潜入夜,润物细无声”,以点带面,潜移默化,统领全局; 4、把简单的问题复杂化,复杂的问题简单化; 5、凡事学习“知己知彼,将心比心,人贵有自知之明”的道理;凡事多问为什么,还有有没有更好的方法处理? 6、处事要公正,待人要真心,正人先正己; 7、不抛弃,不放弃。“严是爱,宽是害!”---无情胜有情 8、情商比智商更重要; 9、只有开心的员工,才有满意的顾客。 第七节制度理念与团队建设 ※制度理念----- 以人为本,讲究科学、、公正、平等,不断完善,与时俱进。 ※团队建设----- 服务文化、激励文化、承诺文化、省文化、感恩文化、奉献文化、承担文化、包容文化 1、没有完美的个人,只有完美的团队; 2、团队的利益和荣誉高于一切; 3、帮助别人就是成就自己; 4、倡导“服务第一,技术第一”的理念; 5、堡垒往往是从部攻破的。 第八节产品理念与服务理念 ※产品理念----- 今天的质量就是明天的市场 ※服务理念----- 服务就是追求顾客最大的满意 1、服务的体现:展示美,传递爱,创造感动; 2、服务的要求:真诚热情、沉稳大方、自然流畅、标准规、灵活快捷、创新形式; 3、服务就是一群高雅的人服务于一群高贵的人; 4、视客人为亲人,把客人当家人; 5、提升服务的方法:榜样、传播、复制、带动。 第九节会议原则与沟通方法

上海早点加盟店排行榜

上海早点加盟店排行榜 上海人对于早点的要求是很高的,他们对于食物的要求可以说达到了精致的说法。有一些食客总结上海早点加盟店排行榜,上面有什么好选择吗? 吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言,对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。 对成年人而言,吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出,吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是,许多想减肥的人走入了误区,以为早餐是减肥之道。早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出,吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。 既然早餐有如此多的好处,那么早餐店自然也就成为了投资者进行投资的方向。面对众多的品牌,到底哪一个才靠谱? “0元”学技术,品牌加盟有保障。2018年,汤包王子,推出“0元学技术”的服务。从原来的学费3600多元到今天的“免费”。并不是“忽悠”,当然也不是汤包王子,开了慈善,无私的付出。通过全国200家加盟者的反馈,加盟商对总部新产品的开发,经营策略的依赖较大。很多人十分信赖汤包王子的品牌,因此加盟者缴纳加盟费用,代替了学费。汤包王子,不再依靠学费盈利,而是希望将全国的加盟商团结在一起。相互努力,一起把品牌做好,大家分享品牌创造的价值,而不再局限于短时间的收益,这一点,让很多加盟者十分喜欢。 据悉,这种“零学费”的包子培训的方案,在全国算是少数。这激励的很多包子学生。品牌得到多了裂变式的拓展。 新手到熟手全程指导,“扶上马,送一程!” 国家的“大众创业,万众创新”政策,讲究“扶上马,送一程”。汤包王子品牌加盟也是如此!长久以来,通过市场反馈,不少加盟店之所以很多人没有赚到钱。完全是因为很多品牌加盟总店依靠培训费赚钱,一但学员缴纳了学费,学的好不好,能不能开店,以后如何经营,总店就都不管了!任其自身自灭。因此,很多加盟者在后期的开店选址,以及初期经营中屡遭打击,从而丧失信心,最后失败! 汤包王子,作为作为一个具有开拓性的包子品牌。不但教会学员技术,而且全程陪同开店,指导经营。每个加盟者在开业之初都可以想总部申请为期7天的带店师傅,亲自来店指导,手把手教的交加盟者如何开好店铺,如何经营好。这在国内也是绝无仅有的。 正是因为如此,目前,汤包王子的全国200多家加盟店,盈利率95%以上。这均得益于汤包王子的“扶上马,

煎饼果子的做法

煎饼果子的做法 煎饼果子的做法的相关文章 煎饼果子里薄脆的做法 答:煎饼果子(薄脆)加工配方:面粉800克、糯米粉50克、淀粉150克、面欣酥30克、色拉油10-20克、食用盐10-15克煎饼果子的做法、水300克。工艺:将淀粉、糯米粉、面粉干拌均匀,然后将面欣酥、盐、色拉油依次搅拌加入水中,最后加入混合面粉和成面团,醒发30分钟, 天津煎饼果子的制作方法 问:我想知道天津煎饼果子的制作方法,包括各种面的比例,制作的时候应该注 答:白面,绿豆面各一半煎饼果子的做法,我们家就这么摊,卖的不错!! 煎饼果子的做法? 问:就是山东杂粮煎饼,想卖早点,可自己不会做,个人觉得不错,

好吃 答:实话告诉你吧,光和面就是个难题,何况我还有人指导呢怎么可煎饼果子的做法能看做法就会拉,学去吧,西安有家教煎饼果子很好冠香兴,你可以去了尝尝 煎饼果子到底是哪的特产 问:这两天有人讨论煎饼果子,我就想问,是哪的特产 答:天津。这本来是经典美味的天津知名小吃。山西也有用面粉做的煎饼果子,做法相同.味道也很好.煎饼果子得名馃就煎饼果子的做法是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱,油条或焦篦就是果子,所以叫“煎饼果子”。不能 煎饼果子的做法 问:摊煎饼用的都什么面呀?还有铁板的温度要多少适合? 我用的白面摊煎饼的 答:一般的炭火,小火的火候你的面煎饼果子的做法可能水掺少了。

稀释的不够,所以涂抹难以均匀 煎饼果子的做法? 问:谁知道煎饼果子的厨具哪里有卖的?还有煎饼果子的果子的制作方法?谢谢! 答:作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。面一煎饼果子的做法定要用绿豆面,越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(油 煎饼果子的做法 问:大学毕业还没找到工作,我想自己在街上卖煎饼果子。我这里街上有卖这个 答:唉!大学毕业卖小吃,太夸张了!当然从小事做起,先锻炼自己,将来更能成大事。首先,加糊之前要先在锅内刷点油,防止粘锅。关煎饼果子的做法键在配糊,要35%杂粮和70%面粉、5%麦芽糖浆、2%食用盐、2-3%泡多源、75%水等。然后,将50%面粉和杂粮混合粉用

石小沫煎饼果子加盟创业案例故事篇

石小沫煎饼果子加盟官网:https://www.sodocs.net/doc/098743755.html, 每个人都是有潜能的,生于忧患,死于安乐。所以,当面对压力的时候,不要焦燥,也许这只是生活对你的一点小考验,相信自己,一切都能处理好,逼急了好汉可以上梁山,时世造英雄,穷者思变,人只有压力才会有动力。 谁能想到,这家别具特色,生意火爆的石小沫菜煎饼加盟店,曾是对餐饮一窍不通的餐饮创业新人?诸珺婕曾经是一名公司的会计人员,繁重的工作和经济上的压力让她很苦恼,同时她也是两个孩子的年轻妈妈。七年的职场生涯略显疲态,让她有了转换职业的想法。三十岁出头的她萌生了自己创业的想法。 选择餐饮业,瞄上菜煎饼,让周围的人难以理解。“此前,她的亲友都没有做餐饮行当的,对于这个行业,一无所知。身边的亲友对于她的跨界创业多持质疑态度。但是路是自己选的,在苦也要走下去,诸珺婕的态度很坚决,现在有想法的人太多,真正去做的人太少。认准了一件事,就要去做。 2017年,天气还刚刚的暖和起来,诸珺婕便拿出了自己多年来攒下的一点点积蓄,走上了自己的创业之路,刚开始犹豫什么都不懂,便像石小沫菜煎饼公司寻求帮助,公司很快派来了专业的老师帮助她在美食街租下了一个10多平方米的店面,直到过了1个月的时间才开门纳客。其间的半个月的时间,诸珺婕和老师埋头于厨房,进行菜煎饼和菜品的教学。 “第一款菜煎饼是很简单的原味的,现在的菜煎饼已经包括鸡排、辣条、培根等口味。除菜煎饼之外,我们推出了现磨大豆浆、养生黑米粥,还有米饭套餐,养生的粥汤,最近才刚刚加入了面食。”诸珺婕说。 定位为快餐,以上班族和年轻人为主要消费群体的石小沫煎饼果子开张了,引来如织客流。很快,用了不到一年的时间,第二家分店也开张,又是食客不断。 当时想做餐饮店时,总是犹犹豫豫,同时也收到了多方面的压力和质疑,诸珺婕对自己当时的坚持感到十分的高兴,有很多时候,创业的困难不仅仅是在创业的过程中,万事开头难,刚开始创业时,只是想着可以比上班时多赚一些收入。 很累,累到想要放弃。当你想放弃的时候就想想关心自己的人,想想自己已经付出过的努力,即使天塌下来,都应该全力以赴。唯有坚持,才能更勇敢的走下去。因为,人生已无路可退。

餐饮企业文化建设

企业文化的建立 第一讲味之源为什么需求企业文化(上) 前言 任何公司的经营活动都离不开文化的管理,文化是企业的立店之基、发展之源、经营之魂。随着市场经济的逐步完善和企业竞争的不断深化,所有的竞争方式、竞争内容都将演化为企业文化的竞争。建立优秀的企业文化,可以使企业保持良好的发展势头和较强的竞争能力,在经营中立于不败之地。 企业文化的定义与组成 (一)企业文化的概念 所谓企业文化,是指企业以组织精神和经营理念为核心,以特色经营为基础,以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式,在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维模式的总和。 1.餐饮文化的核心是全体员工的共同价值观 优秀的价值观应具有概括性、协调性、评判性和驱动性等特征:即能够以非凡的感召力和强大的驱动力将不同员工的思维模式、实践服务凝聚在一起,并可作为衡量员工行为基本标准。 2.餐饮文化的实质是以人为本 对于餐饮而言,建立企业文化的实质就是制定体现人本主义的价值体系、经营目标、管理制度和服务流程,通俗地讲就是要做好人的工作。 21世纪餐饮业的竞争归根结底是人才的竞争。确切而言是员工所掌握的知识、技能、信息以及他们所持有的价值观、理念、道德观念的竞争。事实上,除了要争取优秀人才外,还必须关注其他相关利益主体的思想和行为,以建立既能增强企业凝聚力又能为其他公众认知的餐饮文化。 3.餐饮文化的目标是增强组织凝聚力和竞争力 企业塑造组织文化主要有两个目的:一是增强内部凝聚力;二是提高外部竞争力。 通过向全体员工宣传组织价值观、团队精神等理念,并切实制定一系列体现以人为本的措施,可以增强经营管理人员和员工之间、员工与员工之间的感情紧密度,从而使各项管理工作得以顺利执行。 通过多途径传播本企业的价值观、经营理念及行为准则,可以强化消费者、竞争者、产业链的上下游企业及政府部门对自身的认知,从而帮助树立鲜明的市场形象和营造良好的外部发展环境。 (二)餐饮文化的组成 餐饮文化的构成分为三个层面:物质文化层、制度文化层和精神文化层。 1.物质文化层 餐饮首先要建设好物质文化。物质文化建设包括三个方面: 公司对客服务的硬件建设,即硬件定位; 公司为保证员工满意,提供了什么样的后勤硬件(生活娱乐等); 公司的物质文化能够使员工接受到一种什么样的物质观。 其中,第三个方面是物质文化建设中最重要的一项,也是影响员工与公司关系的最重要的环节。如果员工物质观不得当,员工就会把自己与公司的关系界定到付出与回报的关系,员工就会要求管理人员?给一分钱干一分活?、?不给钱员工不干活?,对公司缺乏心理上的安全感、归属感,这样的以?员工满意?主导的企业文化建设就成了空中楼阁。 2.制度文化层 制度文化层包括以下几个方面的内容: 领导体制; 组织机构设臵和管理制度; 各种岗位责任制、员工守则、奖惩条例; 规范员工行为的规章制度及理念。 从实践上来看,确定以?员工满意?为主导的企业文化建设,必须有他律,自律是他律的基础,他律是自律的保证,离开必要的监督和约束,离开必要的事前事中和事后控制,就不可能在实际工作中体现?员工满意?。

家常煎饼的制作方法

家常煎饼的制作方法 南瓜煎饼 材料: 南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,水约150亳升,生姜、西葫芦丝; 做法 1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,西葫芦切成丝,生姜切成末 2.将南瓜末、姜末、西葫芦丝(也可以加点红椒丝)放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊; 3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。香甜玉米饼 材料: 糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,枫树糖浆适量做法: 1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒一起放入大容器中; 3.加入适量温水,揉成面团; 4.将面团搓成长条再分成小剂子,将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯; 5.平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅。喜欢甜的加点枫树糖浆。 京东饼 材料: 面粉300克,大豆蛋白粒250克 配料:胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、芝麻油各适量; 做法: 1.大豆蛋白粒泡好用油炒熟,姜切碎成末; 面皮及饼制作: 1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟 2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子 3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片 4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开 5.将面皮的四分之三均匀地涂上姜末蛋白粒,注意面皮的边缘不要涂

6.将没有涂的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧 7.平底锅内放油,放入叠好的素肉饼,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小。 胡萝卜豆沙煎饼 材料: 胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量 做法: 1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥 2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟; 3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子 4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮 5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢 6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼 7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻 8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。

这家小小的石小沫煎饼果子店,半夜两点还有很多人在排队

谁说毕业了就一定要出去找工作,坐在办公室里面朝九晚五的上班,每天拿着一成不变的低工资,这不是刚刚毕业的大学生的共同选择。丁国韬毕业后就没有忙着找工作,而是花费了一个星期的时间跟着老师学做煎饼果子的手艺,尽管创业太累很辛苦也曾今想过放弃,但最终仍坚持下来。如今,他已与人成功开了一家石小沫煎饼果子加盟店,月纯收入过万。 丁国韬就是2015年毕业于河南某大学,黄冈市黄梅县人,大学的专业是环境工程,大多数的同学都去了做了城市规划或者环境监控的工作,但是唯独丁国韬创了业开了家生煎饼果子店,而且还希望将分店开遍河南地区。 每天凌晨3点左右,丁国韬就起床,洗漱完毕后,开始做面糊。面糊做好后,自己还要负责去买菜,把菜洗好弄好还要准备配菜,等一切准备就绪已经是早上7点多了。平时,每天需要做200多个煎饼果子。等到了周末,来店里吃饭的人会多一些,丁国韬凌晨2点半左右就要起床,需要做300多个。“一般情况下,我3分钟能做出来一个煎饼果子。”丁国韬说,所有的煎饼果子要一次性做好。7点多钟,丁国韬就要开始准备做第一个煎饼果子了。 丁国韬说,毕业时没有找工作,就是想自己创业。为了积累餐饮经验,2015年7月,他特意到当地的一家店面当学徒。“做学徒时,每天早九晚九,从打杂做起,多问、多看、多做,因为只有够勤奋,才会接触的更多学到的更多。” 现在,丁国韬的石小沫煎饼果子店已经不如正轨,为保证煎饼果子的口感,3年来都是靠自己做面糊,从来不用机器代替。而且8-15元不等的煎饼果子还是亲民价格,质量又好,所以回头客还蛮多。

目前这间门店,丁国韬仅仅投入了十几万,生意还不错,去年11月份纯收入就有一万多。“家里人都挺支持我的,母亲最担心我累,而我现在最想做的是开分店。”丁国韬说,身边的人都觉得读大学后创业卖煎饼果子也还好,主要是能做自己喜欢的事情。而他也觉得,毕业后不一定从事本专业工作,只要肯干、都能赚钱。“把面子放在口袋里,大学生就业或创业就都不成问题。”丁国韬说,现在,他正筹措开第二家分店,人手已准备好,正在寻找好店面。 对于未来,丁国韬说,他最大的愿望就是将是石小沫煎饼果子店开遍河南的大街小巷。

必胜客企业文化_肯德基企业文化

必胜客企业文化_肯德基企业文化 肯德基企业文化如果说各种规章制度、服务守则等是规范员工行为的“有形规则”,企业文化则是作为一种“无形规则”存在于员工的意识中。 企业文化可以比喻为行为的“基因”,它通过仪式和激励手段等方式,提供了企业的核心价值观,告诉员工在企业里什么目标是最重要的,哪些是企业所提倡的和不提倡的,能够引导和塑造员工的态度和行为朝同一个方向努力。因此公司对企业文化的投资,往往能够减少巨额的人力资源管理费用。 作为特许经营企业肯德基来说,其高标准的服务质量是它的生命线,也是它参与竞争的资本。为此,肯德基塑造了具有服务意识导向的强有力的企业文化,员工接受了肯德基的组织文化的同时,其各种繁复的规章制度也就深深内化在他们心中了。 “餐厅经理第一” “餐厅经理第一”,这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化,这体现了公司重视生产率的提高,一切围绕第一线餐厅而服务的思想,同时也鼓励各餐厅积极进取,展开良性竞争。每年,在百胜集团中国区年会上,上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。中国百胜总裁苏敬轼先生会向取得优异业绩的资深员工颁发刻有飞龙的金牌--“金龙奖”,极富中国特色和激励性。 对于每年在餐厅销售和管理上出色完成公司“冠军检测”考核要求的餐厅经理,公司都会给予特别礼遇,他们会从世界各地飞到百胜集团总部,由名贵轿车接送与总裁诺瓦克共进

晚餐。中国苏州地区的一名餐厅经理昝旭东去年也曾携新婚妻子前往,簔受到贵宾般的迎接。席间,诺瓦克和部门主管还会送上逗人的塑模食品:“鸡”、“巨大的奶酪”以及表示吃得啧啧有味“会说话的牙齿”,以表扬这些员工出色的表现并作为纪念。 “群策群力,共赴卓越” 在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里,不仅企业要成长,个人也要成长,连协作厂商,合作合资伙伴都能有成长。即“群策群力,共赴卓越”。 对肯德基员工来说,随着在中国一个个市场的拓展,他们的成长机会也就应运而生。百胜集团相信,为这些年轻人做个人职业生涯的发展规则是至关重要的。既要满足年轻人需要创新与拓展的意愿,同时又要满足企业长远发展过程中对人员储备的需要。 在肯德基,员工不会在一个职位一干太久。如果你在一个职位上干两年,就会有人过来拍肩膀:你怎么这么长时间没升迁?目前,肯德基的餐厅经理个个都具有良好的教育背景,且一步步从基层餐厅成长起来。从管理一家餐厅,到管理四至五家餐厅和管理七至十家餐厅,甚至管理一个市场。肯德基的阶梯型职业发展通道,使每一位具有潜质的员工都能看到攀登的希望点。对于供应商来说,肯德基带来的不仅是快速的成长机遇,并且从自身发展来说也使他们更具市场竞争力。企业、员工、协作厂商、合作合资伙伴在肯德基的远景目标的引导下,通过沟通,彼此积极配合共同努力,结成一个紧密的、团队,能达到整体绩效远大于个体的绩效的结果。年会上,集团内各管理部门与合作伙伴、供应商之间就相互合作和未来发展方向的探讨,交流经验,使彼此加强了沟通,增进了企业凝聚力和众人合力,追求卓越的信心。 “注意细节” “请陈述找零的全套操作过程!” “请问上校鸡块是用哪种鸡肉制成的?” 如此刁钻古怪的问题,台上的选手们却争先恐后地给出了答案。 这是某届百胜餐饮集团的中国区年会上正在热烈进行着的“业务冠军挑战赛”。包括台湾和香港地区在内,来自中国区九十个城市的近五百名餐饮经理分成若干代表队,一一捉

(新)早餐连锁店计划书

早餐连锁店计划书 有这方面的想法的朋友可以看看这篇文章真的对你有用的 一、经营目标与商业模式 经营目标:将“安心早餐”建设成为襄樊乃市民放心早餐工程。 商业模式:努力降低运营成本,为顾客提供卓越的用餐价值。尽可能吸纳社会各阶层消费者,依靠高客流获取合理利润。 二、项目建设内容与规模 前期建设规模:建立一个中央厨房(采购加工配送中心),在襄樊城区内开设两家门店。三、项目财务预测: 前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。 四、融资要求: 1. 具备50万元人民币(含)以上投资能力的独立法人、国营/私营企业、政府机构等。 2. 谢绝三种投资人:小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及缺乏社会公德心的生意人。 第一章 企业产品与服务 一、企业经营模式 集中采购加工配送原物料,在各门店采用流水线作业出品,为顾客提供自助式服务。 借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营模式并根据地域特点加以改进。 二、企业主要产品结构: 前期产品共设三大块:A、襄樊牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等};C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。 三、中心餐饮与直营餐饮 粉面系列和汤包系列由公司直属运营。 四、加盟餐饮 西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟(如妞妞、皇冠等)。 五、增值服务 后期规模允许的情况下,可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡,并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民服务项目(如寄存、邮寄、干洗等),实现真正的民生化。 六、服务质量控制 将顾客满意度与各管理层绩效挂钩,公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。 第二章 行业和市场分析 一、行业与发展前景 目前襄樊地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差”阶段。没有

石小沫煎饼果子加盟店利润分析

对于餐饮创业者来说,好的结果就是可以找到一个称心如意的项目,石小沫煎饼果子加盟店帮助了众多创业者实现了新的人生目标,石小沫凭借着煎饼果子加盟的良好的市场环境,帮助很多创业者提高了生活的质量,改变了生活的现状,那么是什么原因让石小沫煎饼果子加盟如此的令人着迷? 说到项目,创业者关心的重点无外乎是不是能赚到钱?这也就牵扯到了利润分析,石小沫煎饼果子加盟店凭借着丰厚的利润回报,得到了众多创业者的喜爱,易获取的制作原料、制作工具以及底人工成本都是石小沫煎饼果子加盟店低额投入高回报的体现之处,今天我们就来带你看看是石小沫煎饼果子的利润分析。 煎饼果子高营养带来高利润 石小沫煎饼果子以玉米小麦煎饼、绿豆小米煎饼、黑米煎饼、菠菜玉米煎饼等杂粮煎饼果子受食客喜爱,其中做一个石小沫玉米小麦煎饼的面糊成本仅仅为0.12元、鸡蛋成本为0.5元、酱料成本为0.2元、薄脆成本为0.5元、配菜煤气成本为0.5元,总计1.82元上下。做一个石小沫绿豆小米煎饼的面糊成本仅仅为0.27元、鸡蛋成本为0.5元、酱料成本为0.2元、薄脆成本为0.5元、配菜煤气成本为0.5元,总计1.97元上下。做一个石小沫黑米煎饼的面糊成本仅仅为0.19元、鸡蛋成本为0.5元、酱料成本为0.2元、薄脆成本为0.5元、配菜煤气成本为0.5元,总计1.89元上下。做一个石小沫菠菜玉米煎饼的面糊成本仅仅为0.21元、鸡蛋成本为0.5元、酱料成本为0.2元、薄脆成本为0.5元、配菜煤气成本为0.5元,总计1.91元上下。 综上所述,石小沫煎饼果子的煎饼果子制作成本除了面糊的成本价格会有简单的波动外,其他的制作成本基本保持一致性,并且制作一个石小沫煎饼果子的成本不会超过2元钱。 煎饼果子毛利润超乎你想象 一份煎饼果子可以买到8元左右,人均消费12元左右,那么一家标准的石小沫煎饼果子加盟店(10平米左右)一天的营业额低水平线在1200元左右,一天也就相当于卖出了10人份的煎饼果子,据全国石小沫煎饼果子加盟店的数据显示,石小沫煎饼果子的毛利润保持在60%左右,其中搭配的酸辣粉以及现磨豆浆的毛利润在75%左右。 以此为依据,那么一家标准的石小沫煎饼果子加盟店的利润应该为1200元的营业额去除

餐饮公司企业文化完整版

餐饮公司企业文化(最新完整版) 第一节公司使命与公司远景 ※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验 ※公司愿景----- 打造时尚餐饮领军品牌 第二节核心价值与企业精神 ※核心价值-----美味(产品) 品味(环境) 人性(服务) 共赢(价格) ※企业精神------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢 ※团队口号------ 微笑重塑自我勤奋改变命运 第三节经营理念与品牌定位 ※经营理念------ 精品美味平价体验融合创新超值追求 ※服务人群------ 关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族 ※品牌特性------ 江南特色菜南洋异域风 第四节经营宗旨与经营目标 ※经营宗旨----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢 ※经营目标----- 把单子做小,把人气做大,人气才就是第一!!! 第五节管理方针与管理理念 ※管理方针----- 追求领导管理艺术,实行制度化与人性化结合,以人为本,充分相信、依靠与发挥员工的主观能动性,共创与谐及多方共赢的局面。 ※管理理念----- 1、管理就就是管好人,理清事。管人就就是管心,管心必须了解人性,勤于沟通; 2、管理就就是服务,服务就是管理的核心理念。在管理中体现服务,在服务中体现管理; 3、领导服务员工,二线服务一线,全员服务顾客,企业服务社会; 4、后勤围着生产转,生产围着前厅转,前厅围着顾客转。后厨服从前厅,前厅服务后厨; 5、强调集体领导与管理,领导班子中,班长权力“最小”,责任最大; 6、治大国,若烹小鲜; 7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移; 8、注重现场走动式的管理。 第六节管理宗旨与管理方法

山东煎饼的配方

山东煎饼的配方 最佳答案 一、工具: 煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子(制作脆饼用的)、油擦子(从毛巾上剪一小块下来卷成小卷,用来蘸油擦平板铁锅的,此工具只使用蜂窝煤炉子)。制作煎饼所需材料:白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面;以上材料根据当地的粮食资源特点选择3-5种就可以,如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念,那就多放几种杂粮;即使不放杂粮煎饼也可以摊,只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。 二、制作煎饼对材料的要求: 1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样,因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感(这个根据地方的口味来定,如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮,)。 2、在和煎饼面糊前要提前用2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)

三、面糊制作: 1、材料比例:10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(就是我们做饭用的调料小勺,约5克)小苏打粉(根据当地的面粉质量,以做出煎饼闻不到苏打味道为好)。 2、制作面糊顺序:先将白面和杂粮混合匀,然后将发面倒入,再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置10分钟再搅拌一次,然后再放置20--40分钟,直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了)。夏天面糊放3个小时以上容易发酵,做生意时带点小苏打,看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊(只是为了好摊,可以不放)。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放) 四、脆饼制作: 2斤白面、0.3斤色拉油、1.6斤水、半勺盐(就是我们做饭用的调料小勺)、一个鸡蛋;每2斤面可以炸60个脆饼。制作顺序:将0.3斤色拉油、半勺盐加入水中使其融化,在将混合水倒入白面中和好(面的软硬程度见VCD中的脆饼制作)放置30-50分钟待用。(具体制作过程请参考VCD录像)

开一家早餐店的成本和利润有多少

近年来,随着人们对早餐重视度的增加,早餐店也是越开越多,不过很多人反映早餐店利润太低,于是风靡开店后,又出现了跟风关门的现象。那么早餐店的需要投入多大,利润到底如何呢? 成本分析: 房租占的比重比较大,店铺一般开在闹市区或者居民区,在市区的话,费用自然是高的,每月开销起码在2000元-3000元之间,如果是居民区的话,房租则相对便宜一点。一个月大概在1000-2000元左右。 店铺选择好了就需要进行装修。环境在很大程度上会影响客人的食欲,小吃店的装修虽然不需要像高档餐厅那样奢华,但也要费一点心思,倘若装修太差,就有可能会使得一部分客源流失。一般而言,小吃店的装修费用大体在800元/㎡左右。其次,相应的设施要配置齐全,包括厨房设备和店堂设施(桌椅、餐具等),厨房设备的购买费用并无多少差别,一般都在5000—10000元左右,而店堂设施需要视店面规模而定。

早餐店除了卖胡辣汤之外,还会卖一些主食,如包子、肉夹馍之类的,购买这些机器大概也需要上万元。 整体下来的费用在十万元左右,相对于一些其他的食品加盟店,早餐店费用还是比较低的。 利润分析: 1、店刚开始运营,业务量肯定不大,按最低订餐数量计算,每天1000份左右来计算,标准早餐为每份2元,每天合计收入为2000元,每月即为6万元左右; 2、店需招聘业务员,厨师糕点师、营养专家,业务经理、采购员、杂工等人员。估计每月工工资为15000元左右,房租每月1600元左右,电话费每月600元,水电费约1200元左右,送餐车油费及各种费用共计2000元,购置原材料20000元左右,不可预见费用1600元左右,税金3000元左右,合计每月费用为45000 元左右; 3、店每月纯利润为60000-45000元=15000元,一年即为15000×12个月=18万元;这样不到一年时间就可回本并且投资其他项目了。整体来说,早餐店的利润还是非常可观的。

连锁餐饮策划(含企业文化与员工口号)

商业计划书(ike熊猫面馆)

录目

我们的企业文化 因梦想而学习 因未来而奋斗 因努力而平凡 企业文化: 我们要做全球最优雅的面馆,我们拥有全新的营运理念,我们有全方位的服务概念, 我们因梦想而学习,因未来而奋斗,因努力而平凡,我们自强不息,自尊自重. 企业的经营: 团结,时效,诚信,创新,责任,激情 我们的发展理念: 我们用创新超出专业,用专业提高品质,用品质发展品牌,我们深信并承诺,在5年内做到全市30家,20年内做到全国300家,50年内做到全球3000家 企业核心理念: 选择优雅企业 筑就优雅品牌 传承优雅服务 经营的16字: 健康营养,经济实惠,高效快捷,务实创新 企业的3不忘: 我们专注创新但不忘传统 我们富于开拓但不忘家乡 我们注重覆盖但不忘品牌 一个核心: 落实 我们的人才观: 以发展来吸引人,以事业来凝聚人,以工作来培养人,以结果来考核人 我们的用人原则: 1 用人不疑,疑人不用 2 不拘一格,选拔人才 3 从基层做起,步步高升 4 逐级管理,越级检查 5 制度面前,人人平等 入职宣言: 今天我来到这里,我深知自己的平凡,我不敢奢望享受,比起他们的人生,我只能努力,必须努力,我相信我的人生,它仍然充满机遇,我承诺从现在开始,全力以赴,不屈不畏,对人感恩,对事尽力, 我奋斗,原因不是现在,而是未来 服务宣言: 让我们秉承4Y的服务标准,经营的16字决,全心全意为顾客服务,以顾客的高度满意为使命,顾客是我们的全部,我们今天来到这里谈论的只是顾客,他们是我工作的所有意义,没有了顾客,我的努力将毫无价值 4Y标准:

优雅的服务 优雅的用餐环境 优雅的心态 优雅的团队 5声: 迎客声,称呼声,致谢声,致谦声,送客声 5心: 信心,热心,细心,耐心,诚心 服务的标准: 我们坚持真诚,热情,周到,方便,快捷 服务的水准: Uu 高水准,高时效 我们对员工的承诺: 我们会给所有员工一个工号,我们感谢每一个员工为餐厅所做出的每一秒奉献,我们承诺,餐厅的未来,就是员工的未来,你们今天为餐厅做出的所有的付出,都将有一个最终的回报. 我们对伙伴的承诺: 1 相互信任:我们相互信任,相信所有的人都出于好的动机 2 肯定鼓励:我们为身边同事的优秀而发自内心的认同 3 相互扶持:我们坚信1+1=3的团队精神 4 承担责任:敢说敢做,敢做敢为 我们对投资人的承诺: 我们永远争取市场的最大化,成本的最小化,让每一个投资人都甘之如饴并迫不及待的长期支持我们的成长 工作总结的四步曲: 1 当天的业绩,总业绩,目标业绩的汇总 2 明天业绩的预估 3 昨天的主要机会点 4 今天的工作要点,工作问题,员工建议 4 明天的工作计划 管理的3个问题: 1 发现问题 2 分析问题 3 解决问题 六项注意: 1 来有迎,走有送 2 三米微笑 3 说话和气 4 每天为餐厅节约一块钱 5 现在的事,现在做 6 工作的责任餐厅担 餐厅的一个核心制度: 人人平等 餐厅制度的三个安全:

要想制作不粘锅的煎饼果子你应该这么做

石小沫煎饼果子加盟官网:https://www.sodocs.net/doc/098743755.html, 在家吃早餐总喜欢挑战自己,尝试做各种各样的早餐组合。对于很多新手来说,由于初入厨房很多美味的制作流程都不十分清楚,难免会手忙脚乱不知所措,很多爱做早餐的小伙伴都问过我一个问题:为什么自己做的煎饼果子总是出锅之前就变得四分五裂没有卖相?面糊一下锅就离不开锅底了,开始了永无止尽的粘锅,早餐还没开始就已经烂在锅里了。今天我就来详细的告诉大家如何在家制作不粘锅的煎饼果子的秘诀。 好锅在手很重要 一个家庭一口锅,每个家庭做饭时使用的锅都是不一样,有的人用铁锅,有的用铝锅,有的用不锈钢锅,有的用电锅,有的用不粘平底锅。要是想让自己的煎饼果子变得有卖相,那么首先要学会选择使用一口好锅。 首先,很多人做饭喜欢用铁锅,铁锅固然好,可以为人体提供长期的铁元素,可是做煎饼果子用铁锅还是会存在一些问题,由于铁的导热性适中,但是新买来的铁锅或者长期使用不及时维护的铁锅就会出现铁锈的现象,从而缺少了一层防护膜,影响表面的受热不均匀,导致制作煎饼果子时容易出现粘锅的现象,而且大多数的铁锅为了增加导热,会将锅身打造的较薄,这也就让很多新手无法掌控好合适的火候,导致面糊的粘锅,所以做煎饼果子不建议使用铁锅。 其次,铝锅的导热性是铁锅的3倍左右,所以做饭时可以节省大量的时间,但是人体如果过多的摄入铝元素会对人的健康产生影响,而且铝锅导热吸热速度较快,新手很难掌握火候问题,所以做煎饼果子也不建议使用铝锅。 而后,不锈钢锅的导热性能仅仅只有铁锅的3分之一,所以受热速度较慢,虽然不会生锈,但是不锈钢在受热时表面物质和结构容易发生轻微变形,导致受热不均,因此容易产生粘锅的现象,所以做煎饼果子是也尽量不要使用。 然后,电锅大多也是使用的不锈钢材料制作的,除了继承了以上不锈钢锅的缺点之外,由于电锅的加热线大多集中在锅底的中部,所以受热为由中间到四周,从而进一步加剧了受热不

相关主题