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木耳鲈鱼汤的做法是什么

木耳鲈鱼汤的做法是什么
木耳鲈鱼汤的做法是什么

木耳鲈鱼汤的做法是什么

木耳鲈鱼汤是一道鲜美味甜的汤,所以现在越来越多的人喜欢这道汤了,我们也知道木耳具有丰富的维生素和特殊的植物胶原,能够很好的促进肠胃的蠕动,排出体内的废物,而鲈鱼具有补气养血,明目清肺的作用,而将木耳与鲈鱼搭配在一起,将会变成一道汤鲜味浓的好靓汤。

1做木耳鲈鱼汤的材料

主料:鲈鱼350克

辅料:木耳(水发)50克冬瓜200克油菜50克

调料:猪油(炼制)100克大葱10克姜10克白砂糖15克盐8克味精5克胡椒粉3克料酒50克

2木耳鲈鱼汤做法

1.鱼头去鳞,去鳃,洗净后放入盆内,抹上精盐

2.冬瓜切片

3.油菜切3.3厘米长的段

4.汤锅置火上,放入猪油烧热,下鱼头煎至两面焦黄

5.烹入料酒,盖上锅盖略焖

6.然后,加白糖、精盐、葱段、姜片及清水1250克,用大火煮沸

7.待汤浓色白,再用小火煨10分钟

8.待鱼眼突出,鱼皮起皱时,放冬瓜、木耳、油菜、胡椒粉煮沸

9.放入味精,起锅盛入汤盆内即成.

健康提示

1.木耳鲈鱼汤以草鱼头为主料,配以冬瓜、木耳、油菜等

2.汤鲜味浓,冬瓜白、油菜绿,木耳黑,色彩鲜明

3.具有和中补气,利水消肿之功效

4.补中兼清,既有补气血,益脾胃之功,又不乏利水消肿之力.

以上是我们关于木耳鲈鱼汤的详细做法,大家可以根据我们上面的步骤,将会做出一道汤鲜味浓的木耳鲈鱼汤的,所以各位朋友们,跟着我们一起学起来吧,多尝试几次,趁着这次机会试试你们的身手,相信你们一定会成功的。

宝宝汤面条最家常的做法大全

宝宝汤面条最家常的做法大全在北方地区面条是生活主食中的一种,非常受人欢迎,面条的吃法有很多种,面条可以为人体带来充分的化合物,同时也能满足蛋白质等微量元素的需求,宝宝在七八个月的时候可以少量的吃一些面条,在给宝宝做汤面的时候,可以加入少量的鸡汤或骨头汤,这样会让面更香,尽量煮得碎一些。 宝宝什么时间添加面食? 面条作为主食的一种,可以提供碳水化合物、蛋白质等营养素,在给宝宝添加辅食时,可逐渐引入。什么时候添加、自制还是购买、如何挑选、如何烹调、如何制作、吃多少等一系列的问题,让妈妈很纠结,一起看看宝宝的面条应该怎么吃。 从化学消化的角度来看,小麦和大米一样,在宝宝6个月后就可以添加了,但需要注意小麦中含有麦麸,是一种蛋白质,有些宝宝会过敏,所以宝宝食用后妈妈要细心观察。 从物理消化的角度来看,6个月的宝宝刚开始接触固体食物,咀嚼和吞咽能力有限,所以建议先添加泥糊状辅食,面条在宝宝七7个月左右添加更合适。 亨氏(Heinz)宝宝辅食婴儿米粉铁锌钙奶营养米粉超值装(辅食添加初期-36个月适用)400g 亨氏铁锌钙奶营养米粉,均衡营养,为辅食添加初期的宝宝量身搭配。亨氏精选优质绿色大米,原料安全。品质严控,检测多达300项。专业膳食团队精心定量,富含钙铁锌等矿物质,片

状米粉更细腻,适合宝宝吸收。专业喂哺,均衡全面搭配,营养又美味。 宝宝面条自制还是购买? 面条是一种用小麦的面粉加水做成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状的一种食品。自制面条的特点是新鲜、易消化,但同自己熬的米粥一样,没有营养素的强化。在选择时,如果宝宝所食用的其他食物已强化铁,面条就可自制。如果没有吃其他富含铁的食物,则可以选择强化铁的面条。成人面条宝宝能吃吗? 有的妈妈觉得,都是面条,成人的也可以给宝宝吃,没必要宝宝专用。虽然国家目前对儿童面条没有相关要求,但需要提醒各位家长,成人吃的面条,为了保证口感的爽滑,往往添加碱、盐等,使面条中钠含量较高,而小宝宝对钠的需求小,摄入过多对肾脏造成负担。另外,高盐食物对小宝宝口味容易造成重口的习惯。此外,成人面条的营养成分单一,没有强化铁等营养素,并不适合处在旺盛发育期的宝宝食用。标注为儿童面条就适合给宝宝吃吗? 答案是不一定。前面说过国家对儿童面条没有相关规定,所以各个企业生产依据自己的标准,因此不是标注为儿童面条就真适合宝宝食用。妈妈需关注配料表和营养成分表,选择强化铁等营养素,并且不含盐、糖等其他调味品,及不含人工色素、香精等添加剂的面条。

补肾的十大中药

补肾的十大中药 身体不好,要滋阴,要补血,还要补肾,但又不要吃一大堆药,该怎么办呢?为大家介绍10种东西,让你一步到位! 当归 用于血虚血瘀所致的月经不调,痛经,产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。 当归益母草蛋:当归30克,益母草50克,煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。 阿胶 用于血虚经少,冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸,治疗贫血优于铁剂,改善体内钙平衡,可用于尿毒症肾性贫血。 阿胶炖红枣:红枣30枚煮熟,加入阿胶10克炀化。

龙眼干 用于肝肾亏虚所致的血虚失眠,心慌等更年期症状。 龙眼杞蛋:龙眼肉30克,枸杞20克,煮沸后,加入剥皮的熟蛋,再煮半小时。 黑豆 用于肾亏月经稀少,慢性肾病蛋白尿。 黑豆核桃炖猪腰:黑豆50克,核桃仁30克,猪肾1个,共炖2小时,低盐调味。 黑芝麻 补肝肾,益精血,用于精亏血少的月经病及男科病。 黑芝麻炖鸡:黑芝麻 何首乌

补肝肾,益精血,用于更年期阴亏火旺,头晕眼花,虚烦失眠,性情急躁。还可用于慢性肾功能衰竭。 首乌肝片:何首乌50克,浓煎取汁,猪肝100克,切片炒熟,加入首乌汁。 50克,塞入鸡膛中,加水炖2小时。 海参 滋阴润燥,用于经前紧张综合征及更年期综合征。 海参冰糖羮:水发海参100克,加水煮烂,调入冰糖。 龟甲 阴虚血热冲任不固的崩漏,月经过多。慢性肾炎的高血压。 枸杞甲鱼:甲鱼1只,枸杞30克,加水炖2小时。

百合 养阴清心安神,治疗更年期综合征。 西洋参百合粥:西洋参30克,浓煎2小时取汁,鲜百合50克,大米100克,共煮粥。 鳖甲 软坚散结用于乳腺增生,子宫肌瘤。 鳖甲夏枯草汤:剥取鳖甲1只,夏枯草50克,共煮1小时。 下面是8款特殊日子的甜品食谱,让美女们在任何时候都能保持红润脸色! 1、姜枣红糖水 材料:干姜、大枣、红糖各30克。 作法:将前两味洗净,干姜切碎末,大枣去核,加红糖煎,喝汤,吃大枣。 功效:具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。

鱼丸的做法_鱼丸怎么做好吃

不论东江鱼丸、潮州鱼丸、福州鱼丸、鲮鱼丸、墨鱼丸等,都以色泽雪白、幼滑而爽口、味鲜美而著名。 对于鱼丸的烹制,五花八门,各师各法,著名的鱼丸,有其独家配方、秘窍。下面谈谈鱼丸制作的要诀。 一、鱼的选择 海鳗为首选,此鱼少刺多肉,洁白细嫩,吃水量大,味道鲜美,是烹制鱼丸的理想原料。其次可用蓝色海洋中鲨鱼、鲈鱼、鳜鱼(桂花鱼)、石斑鱼、青衣、鲶鱼、鲮鱼、鲩鱼、鲢鱼、(鱼甘)鱼、鲫鱼、带鱼、墨鱼、鱿鱼、(鱼章)鱼等。 1.不宜用活鱼与冻鱼。 如用即宰活鱼即制鱼丸,则会产生鱼肉不易吃水,难以上劲的现象。因为刚宰杀鱼,肌肉僵直,肌纤维硬化之故。 不宜用冷藏鱼,因鱼体经冻结后,有冰晶会使肌肉组织受到损伤,鱼体变干缩,在制鱼胶时,难以吸水,很难打上劲,不易起胶。 2.只取“鱼青”,不要鱼红肉。 鱼体中不是全部的鱼肉都可采用,一般只取鱼背部位的肉。而且刮肉时,只刮取白色部分的鱼肉,不要取鱼的细骨和近鱼皮的红肉。因含肌红蛋白的鱼肉,会影响鱼丸的色泽。 二、鱼的处理 1.鱼肉不宜漂洗。 鱼不宜放在清水中漂洗。经过漂洗的鱼,会变得比较僵硬,不易斩制,也不利于吃水,搅拌时难以起胶。 2.鱼肉要斩细。 将鱼肉颗粒斩得越细腻,与水、味料结合就越好,鱼胶的吃水量也越全面,烹制出来的鱼丸

也就越嫩滑了。 可采用绞肉机先绞后再斩。 三、鱼胶加盐上劲 所谓“上劲”,厨业将鱼胶加盐充分搅拌后,黏稠度愈来愈大,吃进去的水也愈来愈多,称为上劲。 盐,是一种电解质,加盐后能将水分吸收。盐在外力作用下,和水、鱼肉蛋白质充分结合而形成黏性的溶胶,使空气进入溶胶,而致鱼丸松软细嫩。 四、鱼丸中要加入淀粉 鱼胶搅拌时,除了加盐、水、蛋清、味粉等调料外,还需加入适量淀粉(薯粉或生粉)。因淀粉在鱼茸、水、盐、味之间起着乳胶剂的作用,经糊化后变成具有一定黏稠性的胶体,从而增加鱼胶的黏稠。 五、鱼胶可以加入蛋清 在制作鱼丸时,可以加入适量蛋清,因为蛋清具有胶凝性、膨胀性,色白滑嫩。 鱼胶加入蛋清搅拌后,会和不同的原料黏结起来,烹制出来的鱼丸更加滑嫩细腻、色白如雪、易于漂浮、富有弹性。 六、搅拌时要顺着一个方向 搅拌,是烹制鱼丸的最重要步骤,鱼丸成功与失败,就在于搅拌技术如何。 顺着一个方面搅拌,可把鱼肉纤维组织内蛋白质分子逐渐地相互结合在一起,并且按照一定的方向排列起来,从而形成了比较紧密的结构形式;再进一步顺向地不断搅拌,就会越搅越紧,劲力也就越来越增大。 如果采用顺、逆并举的手法搅拌,那么已经顺向排列起来的蛋白质分子,就会随着逆向搅动而被打散,造成鱼胶黏性不足。

家常菜汤的做法大全有哪些

家常菜汤的做法大全有哪些 家常菜汤可能大家都会被它的名字所吸引,它是一种既营养又美味的一种汤,我们可能对于疙瘩汤还不太熟悉,的确,这不是我们北方人所熟悉的一种食物,这种食物在南方是非常普遍的,随着现在人们生活水平的提高,很多人越来越追求更好的生活质量,养生这个话题遍普及开来,人们就开始疯狂的追求美味,家常菜汤这是一种不错的选择,相信很多人对于它还比较陌生,下面就让我们一起来学习一下家常菜汤的做法吧! 做法: 做法一: 做法: 1、先将豆腐鱼去头和肠肚,洗净放进冰箱冷冻,使鱼身稍硬取出,用刀起掉鱼骨,每条切成二至三段,用大碗盛着,加入鱼露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌匀待用。 2、将鼎烧热,加入少量生油,再将豆腐鱼倒入鼎内,抹平用中火煎,煎至一面稍硬脆,再翻转一面再煎,煎至稍硬脆,待熟透装入盘中,把蒜茸倒入鼎内炒至香味,倒在豆腐鱼烙的面上即成。 做法二: 材料:鲜龙头鱼,嫩豆腐 做法: 1.配调料:香醋、生抽、辣椒酱、鲜辣粉、胡椒粉、白糖调

成汁。 2.龙头鱼切成段,倒一半的调料和一勺的淀粉拌匀鱼段,稍腌。 3.汤锅水烧开后,放入豆腐,放少许盐,开锅后倒入鱼段。再次开锅后倒入剩下的调料,洒鸡精,葱花、香菜即可。 做法三: 用料 切斜段的龙头鱼350g切丁的南豆腐200g叶状温州咸菜100g 油2汤匙(30ml)绍兴加饭酒3汤匙(45ml)镇江陈醋1汤匙(15ml)大蒜粒1汤匙(15g)姜片5片香菜1小把盐1茶匙(5g)白砂糖1/2茶匙(3g)清水500g 做法 1.小火烧热炒锅中的油,炒香大蒜粒和姜片。 2.倒入龙头鱼,调大火,用铲子轻轻翻拌鱼块,煎炸几分钟,依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐,加盖略煮。 3.在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸,炖5分钟后放入豆腐丁,撒入香菜段即可出锅。 以上内容为我们介绍了家常菜汤,通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获,如今人们已经开始追求更好的生活质量,如果你也想尝试一些新鲜事物,那就赶快去做一做吧,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧,家常菜汤的做法你值得拥有!

木耳有些功效与作用

木耳有些功效与作用 朋友的朋友的得了胆囊炎,看她脸色焦黄,在给她做食谱的时候,想起了黑木耳。因为黑木 耳的营养含量非常丰富,在蔬菜中堪称全能食品。 黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,有很好的医疗和药物作用。 黑木耳 有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。由于木耳有润肺和清涤胃肠作用,因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。美国明尼苏达大学医院的研究发现,黑木耳能减少血液凝块,经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。 黑木耳,又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等,是生长在朽木上的一种食用菌,因其颜色淡褐、形似人耳,而得名。一、黑木耳的营养价值黑木耳营养极为丰富,为古代帝王独享之佳品,有“素中之荤”

的美誉。据《礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解,以及宋代陈皓的,都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。 黑木耳脆嫩可口,味道鲜美,是城乡人民喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析,每百克黑木耳中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力,它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外,是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。黑木耳是一种珍贵的药材,明代著名医药家李时珍在中记载,木耳"性甘平,主治益气不饥"等,近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现,认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效,黑木耳中还含有抗癌物质,是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环,治疗冠心病等。 据专家测定,每百克黑木耳含蛋白质10.6克,脂肪1.2克,碳水化合物65.5克,粗纤维7.0克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍,猪肝的7倍,是一种非常好的天然补血食品;而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。 2、黑木耳的药用价值黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等

鲜美的清蒸鲈鱼.doc

鲜美的清蒸鲈鱼 鱼的营养众所周知,特别是对孩子的智力发育有很多好处,所以我每周都会给佑佑做两次鱼吃。可是夏天做鱼真不是见轻松事,首先清洗就很麻烦,而且鱼腥难闻,在加上煎炸不仅费事而且油腻,夏天一点胃口也没有。今天我来做一到【清蒸鲈鱼】不仅省事,而且好吃,给孩子吃很好。首先买一条鲈鱼,最好让卖鱼的给清洗好,这样就省事多了。回家后自己再简单清洗下,记得一定要把鱼肚子清洗干净。做法也很简单:1、切多多的姜葱丝2、盘子上铺一层姜葱丝3、把鲈鱼背上划几刀,方便入味4、鲈鱼身上摸一层细细的盐5、放上料酒和少许生抽入味,再盖上一层葱姜丝6、入味半个小时,在蒸之前把鱼身浇一层薄油,让鱼肉细嫩鲜美7、冷水入锅蒸,上气后10-15分钟就可以了,视鱼的大小而定。看看是不是特别鲜美异常呢,鲈鱼刺很少,很适合小孩子食用,清蒸不油腻,做起来也省事。淋上一点蒸鱼豉油,白嫩鲜美的鱼肉超级好吃的,再配上一碟蔬菜,午饭就搞定了,营养健康美味的。 鱼的营养众所周知,特别是对孩子的智力发育有很多好处,所以我每周都会给佑佑做两次鱼吃。可是夏天做鱼真不是见轻松事,首先清洗就很麻烦,而且鱼腥难闻,在加上煎炸不仅费事而且油腻,夏天一点胃口也没有。今天我来做一到【清蒸鲈鱼】不仅省事,而且好吃,给孩子吃很好。首先买一条鲈鱼,最好让卖鱼的给清洗好,这样就省事多了。回家后自己再简单清洗下,记得一定要把鱼肚子清洗干净。

做法也很简单:1、切多多的姜葱丝2、盘子上铺一层姜葱丝3、把鲈鱼背上划几刀,方便入味4、鲈鱼身上摸一层细细的盐5、放上料酒和少许生抽入味,再盖上一层葱姜丝6、入味半个小时,在蒸之前把鱼身浇一层薄油,让鱼肉细嫩鲜美7、冷水入锅蒸,上气后10-15分钟就可以了,视鱼的大小而定。看看是不是特别鲜美异常呢,鲈鱼刺很少,很适合小孩子食用,清蒸不油腻,做起来也省事。淋上一点蒸鱼豉油,白嫩鲜美的鱼肉超级好吃的,再配上一碟蔬菜,午饭就搞定了,营养健康美味的。 鱼的营养众所周知,特别是对孩子的智力发育有很多好处,所以我每周都会给佑佑做两次鱼吃。可是夏天做鱼真不是见轻松事,首先清洗就很麻烦,而且鱼腥难闻,在加上煎炸不仅费事而且油腻,夏天一点胃口也没有。今天我来做一到【清蒸鲈鱼】不仅省事,而且好吃,给孩子吃很好。首先买一条鲈鱼,最好让卖鱼的给清洗好,这样就省事多了。回家后自己再简单清洗下,记得一定要把鱼肚子清洗干净。做法也很简单:1、切多多的姜葱丝2、盘子上铺一层姜葱丝3、把鲈鱼背上划几刀,方便入味4、鲈鱼身上摸一层细细的盐5、放上料酒和少许生抽入味,再盖上一层葱姜丝6、入味半个小时,在蒸之前把鱼身浇一层薄油,让鱼肉细嫩鲜美7、冷水入锅蒸,上气后10-15分钟就可以了,视鱼的大小而定。看看是不是特别鲜美异常呢,鲈鱼刺很少,很适合小孩子食用,清蒸不油腻,做起来也省事。淋上一点蒸鱼豉油,白嫩鲜美的鱼肉超级好吃的,再配上一碟蔬菜,午饭就搞定了,营养健康美味的。

菜谱-家常菜做法大全

1、红烧鳊鱼 2、婆豆腐的做法 3、自制土豆饼 4、教你做红烧肉 5、冬季暖身冬瓜汆丸子 6、冬季滋补羊腩煲 7、泡椒牛肉丝 8、糖醋带鱼 9、京味十足油焖大虾 10、炸茄盒 11、香辣鱼片 12、超级简单易鸡蛋饼 13、拔丝香蕉 14、冬季滋补清炖羊肉 15、松子玉米 16、香辣虾 17、老坛子凤爪 18、泡椒泥鳅 19、农家鱼 20、辣子肥肠 21、自腌咸蛋 22、糯米腊肉卷 23、松松软软的椰子球 24、滋味排骨口留香 25、椒盐排骨 红烧鳊鱼(全程记录图) 1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜. 2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!

3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味 4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切! 5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感! 6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了! 7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味. 8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就

不好看了 10.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了 11.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了 12.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤! 13.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热! 14.加入一大勺豆瓣酱,这个是我很喜欢的东西~~家乡基本是用自制的红辣椒糊!

黑木耳的吃法

黑木耳怎样吃 黑木耳蒸吃有营养,但必须隔水蒸小时,然后可以用芝麻酱拌着吃,如果再加黄瓜拌会起到功半事倍的效果。降脂,防血稠,而且还有减肥的作用。 一、黑木耳炒黄花菜 木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素,其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质,并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜,有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。 原料:木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。 制作: 1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。 2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。 3、在制作时,可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒。 二、黑木耳炒鸡蛋 做法: 1。黑木耳用温水泡发,洗净,晾干。 2。将五个鸡蛋打入晚中,加入适量胡椒粉,盐和鸡精,搅拌均匀。

3。锅中热油,倒入鸡蛋液,摊成蛋皮,用勺子捣碎备用。 4。锅中再热油,放入葱花和蒜瓣爆出香味,再加入木耳爆炒。 5。放入鸡蛋一起翻炒即可。 黑木耳最好跟其他菜一起炒,要单炒的话油温不要太高,下锅前沥干木儿上的水分,有水的话会容易爆 三、红枣黑木耳汤 基本特点:清热补血,适用于贫血患者。 基本材料:黑木耳15克,红枣15个。 功效:清热补血,适用于贫血患者。 制作:将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中,加水和适量冰糖,再将碗放置蒸锅中,蒸1小时。 用法:每日服2次,吃木耳、红枣,喝汤。 【来源】民间方 【原料】黑木耳15克红枣15个 【制作】将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中,加水和冰糖适量,再将碗放置蒸锅中,蒸1小时。 【用法】每日2次,吃木耳、红枣,喝汤。 【功效】清热补血。适用于贫血。 四、凉拌黑木耳 凉拌黑木耳做法一: 原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜; 调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 ;

鲈鱼怎么做比较好吃

鲈鱼怎么做比较好吃 导读:我根据大家的需要整理了一份关于《鲈鱼怎么做比较好吃》的内容,具体内容:准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。下面我给你分享一下?一、柠香炸鲈鱼的好吃做法材料... 准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。下面我给你分享一下? 一、柠香炸鲈鱼的好吃做法 材料 鲈鱼,柠檬,糖,盐,淀粉 做法 1、鲈鱼肉片下来,切成小丁。 2、把鲈鱼丁用全蛋液和料酒稍腌。 3、柠檬切碎+糖+盐,搅拌均匀。 4、锅里放少许水,烧开后下柠檬丁,然后不停的搅呀搅呀,最后用水淀粉收浓汁,即成柠檬汁。 5、把蛋液腌好的鲈鱼丁放在干淀粉里滚下一下,然后下油锅炸,记得油温不要太高,炸好的鱼丁蘸柠檬汁吃就可以了。 二、双椒鲈鱼丁的好吃做法 材料

鲈鱼1条、青椒(二金条)100克、小米椒20克、青干花椒10克、料酒、老姜片,子姜1个、盐、豆粉 做法 1、鲈鱼在外宰杀清洗干净,把两面的鱼肉剔下来,切成鱼丁用料酒、老姜片、少许的盐码味十分钟后。把老姜片撵出来不要,再放入豆粉,把每个鱼丁都沾上豆粉,待用。(剩余的鱼骨可以熬汤。) 2、青椒和小米椒切短节,子姜也切颗粒状。 3、热油锅5成热时把鱼丁倒入,把鱼丁炸至发黄时捞出,剩余的油就放花椒、辣椒、子姜炒香,就把鱼丁放入一起翻炒几哈,再放点盐、味精即可。 三、清蒸鲈鱼的好吃做法 材料 鲈鱼1个(1斤),葱丝,姜丝,干辣椒丝,蒸鱼豉油,油,盐,酱油,料酒,鸡精,砂糖 做法 1、先把蒸锅里加水烧上。 2、鱼洗干净后,放入可用来蒸的盘里,加入姜片、二三根葱、一点料酒,等蒸锅里的水上气后,移入蒸锅。 3、一般一斤的鱼要蒸8分钟,中大火加热。 4、蒸的过程中可以准备葱丝、姜丝、干辣椒丝。 5、鱼蒸好后,将盘中的汁水倒掉,葱和姜片也要取出扔掉。 6、加入适量的蒸鱼豉油,放入各种调料,将准备好的葱丝、姜丝、干

中医调理贫血(含民间食疗)

中医调理贫血(含民间食疗) 贫血贫血是指红细胞、血红蛋白及红细胞压积低于正常值的一种临床常见症状。我国健康成人的红细胞正常值男性为400~55O万/立方毫米,女性为350一500万/立方毫米,血红蛋白男性为12一16克%,女性为11一15克%;红细胞压积男性为40一50容积%,女性为37~48容积%。贫血者往往可出现身倦神疲,头晕眼花耳鸣,面色苍白,心悸失眠,四肢麻木,月经紊乱及闭经,严重者甚至可发生晕厥等征候。临床一般分为缺铁性贫血、巨红细胞性贫血、再生障碍性贫血和溶血性贫血。引起贫血的原因很多,主要为失血、红细胞生成减少和溶血等三大类。贫血的诊断主要依据病史、体征及实验室检查。体征常见皮肤及粘膜苍白,尤以眼结合膜、手掌及指甲部位的苍白表现为突出。实验室检查血液中红细胞、血红蛋白明显低于正常值。必要时作骨髓穿刺检查,可确定造血功能有否发生障碍。现代医学对本病主要采取对因治疗,如矫治失血或溶血,补充所缺乏的造血物质。其次是应用造血药,严重贫血者应酌情给予输血。必要时可作脾脏切除和骨髓移植。本病属中医学中“虚劳’、“亡血”、“血证”范畴。其发病机理似与先天不足、后天失养有关。肾主骨,生髓为造血之本;脾统血,主运化,为生血之源。脾虚运化不及,则血失生化之源而贫血;肾虚则不能助脾运

化,精髓空虚则造血机能障碍而血亏;心主血脉,亡血则无以养血;气为血帅,气虚则不能摄血。因此贫血与心、脾、肾有密切关系。1.[处方名称]血复康[功能主治]功能补脾益气,滋阴补血。主治血细胞减少(白细胞减少、贫血、血小板减少)。[处方组成]黄芪、熟地、首乌、当归、灵芝,制成片剂。每日3次,每次6片。1个月为1疗程,每周复查1次血象。[辨证加减]无[疗程疗效]治疗100例(白细胞减少42例,贫血40例,血小板减少18例),其中68例曾服用西药无效,停药1周后,服用本方,总有效率为89%。比较不同类型的疗效,以白细胞减少者疗效为最高(达95%),依次为贫血者(达87%)、血小板减少者(达了8%)。治疗后头痛头昏等均有明显改善。[处方来源]湖北省武汉市第一医院李云宝等。[处方备注]方中黄芪能增加机体免疫力;当归、熟地、制首乌、灵芝均能刺激造血系统增加红细胞、血红蛋白,升高血小板,对白细胞减少也有治疗作用。2.[处方名称]升血汤[功能主治]功能益气养阴,补血止血。主治自身免疫性全血细胞减少症。[处方组成]黄芪30克、当归9克、白芍9克、大热地9克、阿胶9克、粉草3克、白术9克、茯神9克、女贞子9克、旱莲草9克,水煎服。[辨证加减]失眠加酸枣仁;脾虚加党参、淮山药。[疗程疗效]治疗1例,服药33剂,症状渐次消失,血检正常。[处方来源]任达然等[处方备注] 本方黄芪用量倍于当归,益气能生血,乃阳生阴长之意;熟

熹妃传菜谱做法汇总(包含橙色)

熹妃传菜谱做法汇总(包含橙色)熹妃传菜谱做法汇总(包含橙色),熹妃传菜谱怎么做?熹妃传橙色菜谱做法,下面和小编一起来看看吧! 此菜谱为网友分享。根据菜谱将菜都做了一遍,完全正确,分享给大家!!! 1.炒青菜油盐 2.开水白菜水水盐 4.松鼠鲈鱼油盐醋糖 5.酸辣汤水水盐醋酱油 6.番茄炒鸡蛋油盐醋糖 7.豆腐鲫鱼水水油盐盐 8.番茄肉片水水酱盐 9.弹涂鱼盐油酱水水 10.红烧肉油糖酱水盐 11.水煮鲈鱼盐油水水酱 12.雪里红梅盐油糖醋 14.园林香液鸡水水盐酱 15.醋溜黄瓜醋糖酱油 16.麻婆豆腐油盐油糖 17.茄汁石斑鱼油水盐糖 18.沙锅王鱼头水水油盐 19.蟹粉狮子头油酱盐 20.剁椒鱼头油盐酱 21.回锅肉油糖酱盐 22.青椒肉丝油盐酱醋糖 23.香煎茄片油盐油酱 24:鱼香肉丝:油盐醋酱糖 26.地三鲜油盐糖 27麻辣香锅油油盐酱糖

28.香辣鳕鱼块油盐酱 29.宫保鸡丁油盐糖酱醋 30.菌菇煲水水油盐 31.湘西酸肉油盐酱 32.杭州煨鸡水水油盐糖 33.贵妃鸡翅油盐酱糖 35.鲶鱼炖茄子油盐酱糖 36.神仙煲油盐酱 37.马哈鱼炖肉油盐酱糖 38.番茄汁鳕鱼油盐糖水 39.咕噜肉油酱醋糖油 40.木耳西兰花油盐糖 41.糖醋鳕鱼丸油油糖醋 42.番茄炖牛腩油水盐酱 43.一品豆腐羹水盐水 44.沙锅三味水油盐 45.鱼香牛肉丝油盐酱醋糖 46.西兰花炒河豚油盐酱 47.红油猪手油盐酱水 48.油焖春笋油盐酱

补上6个橙色菜谱属性

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家常煲汤大全及做法

家常煲汤大全及做法 饭桌上少不了汤这一道菜谱,尤其是天气闷热的时候,大家都没有什么胃口,只是想吃点清淡的东西,这样子也有利于开胃,只有煲汤是最合适的了。怎么样才能够做的好吃又有营养呢?接下来一起随小编去学习一下各种煲汤的做法,希望能够帮助到大家。 一、栗子老鸭汤的做法 用鸭煲汤有利水消肿,吃后阴虚不见燥,阳虚不见冷的功效。栗子养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛等病症。 食材:半只鸭、栗子去皮20颗、红枣6颗、枸杞若干、杏鲍菇两只、木耳6朵。 制作程序: 1、鸭子去绒毛切成小块,过沸水,捞出;去油、去血水。 2、汤锅内加入栗子、枸杞、红枣、葱段、姜片、胡椒粒和鸭肉,倒入白开水没过食材。 3、小火煲制2个小时,出锅后用盐调味即可。 4、即将出锅约20分钟的时候可以根据个人的喜好加入木耳、杏鲍菇、粉条。 小贴士:1、鸭肉过沸水时可以多煮一会,可以将肥厚的鸭油过掉。2、加开水的时候可以多加一点,煲煮时间久有一定的水分蒸发掉了。

二、竹蔗红罗卜猪骨汤的做法 竹蔗性平、微寒,味甘,入胃、肺经。含丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸以及多种维生素,是价格便宜而营养成分多的果蔬。中医还认为它有清热除烦、生津润燥、益气化痰、和中下气、利咽喉、利小便、解毒之功效。宜秋日时作煲汤之材料。 食材:竹蔗250克红萝卜500克猪骨500克陈皮、精盐各少许。 制作方法: 1、将竹蔗洗净,去皮切小段,另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净,红罗卜去皮。 2、在瓦煲内加入适量清水,先用武火烧至水滚,然后放上以上材料,改用文火煲2小时,调味即可吃用。 三、薯仔排骨汤的做法 排骨:猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 土豆:首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。 西红柿:西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。 食材:新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗。 制作方法:

崩漏中医治疗偏方

崩漏中医治疗偏方 中医讲“急则治其标,缓则治其本。”如果来势凶猛,出血厉害,那就要先“塞流”,就是止血;如果脾气虚衰,久病不愈,就必须“清源”——补脾,从根本上解决问题。这里给您介绍一个正本清源的方子——木耳红枣汤,对脾虚造成的崩漏疗效很好。 这个木耳红枣汤是从《太平圣惠方》里的木耳汤演变过来的,在其基础上添加了一味红枣。黑木耳性味甘平,能补中气,《随息居饮食谱》里对它的功效这样介绍,“补气,和血,凡崩淋,血痢,常食可疗”。中气足了,血就会循经而走,不再妄行,崩漏可止。红枣性味甘温,更是补中益气的好食品,“囫囵吞枣”的故事,就向我们揭示了它“安中养脾”的强大功效。二者合用,能够养脾气而助统血,补经气而和血脉。 饮用这个汤的时候,最好是在巳时(上午9~11时)和亥时(晚21~23时),巳时是脾经当令,亥时是三焦经当令,三焦经“主持诸气”,在这两个时辰补益脾气,吸收效果最好。除了喝这个汤,平时还要尽量多吃一些五谷杂粮,如粳米、小米、玉米、大麦、黄豆、豇豆等,“五谷为养”,最能温养脾胃。 俗话讲得好,“有什么别有病,没什么别没精神”。慈禧太后、王熙凤都称得上是人中俊杰,却都因为过分操劳患上了崩漏之症,尤其王熙凤,更因此而香消玉殒,命丧黄泉。活得恬淡一些,为生活找一个平衡点,别让自己过分劳累,更别为了追求那些所谓的“更高,更快,更好”,最终却累倒在了奔跑的路上。 隐白穴一治疗崩漏的特效穴 隐白穴作为脾经首穴,最主要的功能就是止血,被称为治疗崩漏症的特效穴。隐白穴的具体位置在人体的足大趾末节内侧,距趾甲角0.1寸处。艾灸该穴位,对治疗崩漏有显著的效果。具体方法是取艾条一根将其一头点燃后,悬于一侧隐白穴上1.5厘米处,每次悬灸15~20分钟,以隐白穴周围皮色转红有热感为度。先灸一侧,然后灸另一侧,每日可灸3~4次,待出血停止后可再继续灸1-2天,以巩固疗效。 隐白穴不太好找,通常要用指甲掐一掐才能掐到这个穴。也可用指尖点它,或者找一个细一点的按摩棒来点按。 崩漏的治疗原则-吃什么好-中医治疗偏方 补脾养血--木耳红枣汤 【方源】《太平圣惠方》 【用料】黑木耳10克,红枣20克,红糖1匙。 【制法】黑木耳、红枣用清水洗净,再用冷水浸泡20分钟;将泡好的木耳、红枣一同放入锅中煮熟,加入红糖调味即成。 【用法】一日两次,每次一碗。 【功效】补养脾气,养血脉而统摄血行。

海鲈鱼苗微颗粒开口饲料及其设备制作方法与设计方案

本技术公开了一种海鲈鱼苗微颗粒开口饲料及其制备方法,所述海鲈鱼苗微颗粒开口饲料包括以下组分:白鱼粉、南极磷虾粉、鱿鱼水解物、深海精炼鱼油、大豆磷脂、酵母水解物、发酵豆粕、谷朊粉、磷酸二氢钙、海藻酸钠、多维预混料、多矿预混料。本技术所提供的海鲈鱼苗微颗粒可满足海鲈鱼的营养需求,具有生产成本低、颗粒耐水性好,适合大规模生产等特点。本技术所提供的制备方法成品收率高,可达到98%以上,生产操作灵活,非常适合工业化生产,具有很好的应用前景。 权利要求书 1.一种海鲈鱼苗微颗粒开口饲料,其特征在于,包括以下组分:白鱼粉、南极磷虾粉、鱿鱼水解物、深海精炼鱼油、大豆磷脂、酵母水解物、发酵豆粕、谷朊粉、磷酸二氢钙、海藻酸钠、多维预混料、多矿预混料。 2.根据权利要求1所述的海鲈鱼苗微颗粒开口饲料,其特征在于,各组分的重量百分比为:白鱼粉45-55%、南极磷虾粉5-10%、鱿鱼水解物8-20%、深海精炼鱼油4-8%、大豆磷脂2-5%、酵母水解物4-8%、发酵豆粕10-25%、谷朊粉5-10%、磷酸二氢钙1-2%、海藻酸钠0.5-2%,余量为多维预混料和多矿预混料,各组分的重量百分比之和为100%。 3.根据权利要求1所述的海鲈鱼苗微颗粒开口饲料,其特征在于,以重量百分比计,所述多维预混料的含量为0.5-2%,所述多矿预混料的含量为1-2%。

4.根据权利要求1所述的海鲈鱼苗微颗粒开口饲料,其特征在于,所述多维预混料包括:维生素C1mg/kg、维生素A 480IU/kg、维生素D1000IU/kg、维生素B12 4mg/kg、维生素K800mg/kg、硫胺素B1 10000mg/kg、核黄素B2 10000mg/kg、泛酸B3 30000mg/kg、烟酸Vpp60000mg/kg、吡哆醇B6 7000mg/kg、生物素VH 80mg/kg、叶酸2400mg/kg。 5.根据权利要求1所述的海鲈鱼苗微颗粒开口饲料,其特征在于,所述多矿预混料包括:硫酸亚铁40000mg/kg、硫酸铜4000mg/kg、硫酸锰10000mg/kg、硫酸锌40000mg/kg、酵母硒1000mg/kg、氯化钴500mg/kg、碘化钾1000mg/kg。 6.根据权利要求1所述的海鲈鱼苗微颗粒开口饲料,其特征在于,所述饲料的粒径为100-200μm。 7.根据权利要求1所述的海鲈鱼苗微颗粒开口饲料,其特征在于,所述饲料的粒径为100-200μm,以重量百分比计,包括以下组分:白鱼粉55%、南极磷虾粉8%、鱿鱼水解物8%、深海精炼鱼油4%、大豆磷脂2%、酵母水解物4%、发酵豆粕10%、谷朊粉5%、磷酸二氢钙1.5%、海藻酸钠1%、多维预混料0.5%、多矿预混料1%。 8.根据权利要求1~7任一项所述的海鲈鱼苗微颗粒开口饲料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)按照各组分的重量百分比,准确称量白鱼粉、南极磷虾粉、鱿鱼水解物、酵母水解物、发酵豆粕、谷朊粉、磷酸二氢钙、多维预混料、多矿预混料,作为A组分;准确称量海藻酸钠,作为B组分;准确称量深海精炼鱼油、大豆磷脂油,作为C组分; (2)将A组分进行超微粉碎,得到A组分的超微粉碎物;将B组分与水混合后搅拌配置成粘合剂溶液;将C组分与水混合后进行高速搅拌,得到C组分的乳化液; (3)将A组分的超微粉碎物进行切割搅拌,并将粘合剂溶液和C组分的乳化液依次或同时喷洒至A组分的超微粉碎物上,喷洒完毕后,继续将A组分的超微粉碎物进行切割搅拌,得到预成品的湿料;

100道家常菜做法大全

冉 氏 家 常 菜 2014年7月15 红烧茄子:

1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。 2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦! 鱼香茄子: 原料: 茄子 2条, 肉丝少许.

姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法: 1.将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 2.姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。 青椒炒鸡蛋: 做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。 干煸豆角 用料:扁豆400克,肉末150克调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法: 1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。 2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。

红枣的功效与作用及食用方法

红枣也被称为大枣、枣子等,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等,有维生素丸的美称,有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品,而且价格也不是很贵,可以作为零食来吃,有益于身心健康。 下面介绍红枣的功效与作用。 红枣的功效 一、补脾、养血、安神 晚饭后用红枣加水煎汁服用即可:或者与百合煮粥:临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡。用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。 二、驻颜祛斑、健美丰肌 红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量。将红枣冲洗干净,用清水浸泡约2 小时后捞出,剔去枣核。黑木耳用清水泡发,摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次,可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之,可起到养血强壮的保健作用。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。 三、调经、去便秘 当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。每日早晚温热服用,10日为1个疗程。此粥具有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。 四、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑 生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

最下饭的16道家常菜做法大全

最下饭的16道家常菜做法大全 辣炒什锦藕丁 主料:莲藕火腿青椒豆干 辅料:老干妈辣酱酱油盐 原料:莲藕火腿青红椒豆腐干 调料:老干妈辣酱酱油盐 做法: 1)青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。 2)炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。 3)调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可。

酱焖牛肉小土豆 主料:牛肉,土豆 辅料:杭椒,大蒜,干葱,香菜 原料:牛肉500克小土豆300克杭椒6根大蒜3瓣干葱2头香菜根10根花生50克 调料:甜面酱3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)料酒1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)干淀粉2汤匙(30克) 做法: 1)将牛肉切成1.5cm大小的块,用盐,料酒,甜面酱,白糖,香油和干淀粉搅拌均匀后,腌制20分钟。花生洗净,用清水浸泡20分钟。 2)小土豆洗净不削皮,对半切开(如是大土豆,切成3cm大小的块)。干葱切成片(如用洋葱也切片)。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后,切成5cm长的段。 3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆,继续用大火煎成金黄色后,翻过来煎另一面。煎好后,将土豆用铲子拨到一侧,用锅中的油将大蒜,干葱和香菜根煸香。 4)倒入腌好的牛肉翻炒2分钟后,倒入另一个锅中,不再放油(如煎锅大,就不必换锅)。倒入开水,放入泡好的花生,盖上盖子大火加热至沸腾后,转中小火焖45分钟。 5)出锅前,放入杭椒,翻拌均匀即可关火,不需再继续加热,菜的余温刚好可以加热杭椒,又能保持它的颜色不变。

30多种海鲜做法

1.豉椒爆花蛤 原料[/B]: 花蛤500克青椒1根红椒1根姜3片料酒2汤[/B]匙(30ml )老干妈豆豉辣酱2汤[/B]匙(30克) 做法: 1)花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。 2)青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。 3)锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。 [/B] 超级罗嗦: **此道菜,还可以用其他蛤蜊来制作,程序和做法都是一样的哈。 **蛤蜊买回来要用盐水浸泡,但是水不要太多,刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐,在水中滴少许香油,也能起到同样的效果。 **炒豆豉辣酱时要用中火,以免糊锅。炒蛤蜊容易出水时,一定要调成大火爆炒,见到蛤蜊开口就可以出锅了,以免蛤肉收缩,口感干硬。

[/B] 2.姜汁毛蛤蜊 1、毛蛤蜊洗净(可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污); 2、锅内添多水,烧开; 3、下入毛蛤蜊大火煮; 4、见陆续有蛤蜊开口,马上关火,捞出; 5、把毛蛤蜊去一半的壳,摆盘;

6、浇上自制的姜汁即可食用。 7、姜汁:盐、糖、味精、料酒、陈醋,添加少量水烧开,浇在切碎的生姜末上,淋入香油。温馨提示: 1、煮毛蛤蜊的水要宽,水太少,蛤蜊煮得时间太长,肉就会太老,影响口感; 2、喜欢嫩口的,见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出,喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后; 3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁(必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊); 4、也可用姜汁蘸食。

3.雪绒丝蒸扇贝 原料[/url]: 盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。 做法 1、扇贝取贝丁,用蛋清加调味料、生粉,上浆待用,白萝卜切丝拌生粉, 2、用锅烧水,白萝卜丝入锅氽熟,制为雪绒团,将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后,把贝丁放在雪绒团上,浇白汁。 3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 特色:萝卜丝形如雪绒,贝丁鲜嫩可口。

各种米糊食疗方法

糊来王食谱之米糊食谱 1.黑芝麻糊 做法一:大米1杯,黑芝麻2/3杯,糖适量。 制法:将炒香的黑芝麻和米洗净装入糊来王网罩内 功效:明目、补中益气、润养五脏肺气、逐风温气。含丰富维生素和饱和脂肪酸,促进儿童身体全方位发展 做法二:,粘米1杯,黑芝麻2/3杯砂糖。 制法:将炒香的黑芝麻和米洗净装入糊来王网罩内 特色:芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适合于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 2.黑米芝麻糊 用料:大米1杯,黑米与黑芝麻共1杯,水1升(1000毫升),糖适量。 制法:将黑芝麻炒香备用;将黑米,炒香芝麻和米洗净装入糊来王网罩内 功效:强身健脑,增发益智。 3.黑芝xx仁粥 用料:大米1杯、核桃仁、杏仁、花生仁、熟黑芝麻各1/4杯 功效:有益皮肤和头发,秋季应多吃 4.红与黑养生糊 用料:香米3/5杯、黑米1/5杯、黑芝麻(炒香)1/5杯、黑豆1/5杯、枸杞1/5杯、大枣7颗(去核) 功效:明耳目、补中益气、润五脏、乌发养颜、抗衰老 适应人群:中老年 5.黑豆芝麻蜜 用料:大米1杯,黑豆、黑芝麻各1/3杯,蜂蜜少许 制法:将黑豆浸泡(6-16小时和炒香芝麻、米洗净装入糊来王网罩内;往杯体内加入定量清水,稍凉加入蜂蜜即可饮用。 功效:强身健脑,增发益智 6.乌金养生糊 用料:黑米1杯、大米半杯、黑芝麻半杯(炒香)净装入糊来王网罩内

功效:通便、补肺,提高免疫力、润泽肌肤、养发美容、抗衰老 适应人群:中老年 7.黑芝麻玉米糊 用料:玉米1杯、黑芝麻半杯、黑豆半杯 8.亚健康营养膳食 用料:大米1杯、核桃1/3杯、大枣(去核)1/3杯、芝麻1/3杯 功效:平衡营养,调节精神状态不稳,记忆力减退,促进胃肠功能,长期食用可延缓衰老 9.美白抗皱糊 用料:大米1杯、核桃1/2杯、大枣(去核)1/2杯 功效:益气活血,美白抗皱,用于预防身体和治疗身体早衰,改善血液循环 10.学生营养膳食 用料:大米1杯、核桃1/3杯、花生1/3杯、麦片1/3杯 功效:增强骨骼和组成器官的生长发育,提供性成熟的各种激素原料。预防贫血,补充的脑迎艳、消除大脑过度疲劳,增强记忆力,活力脑细胞,保持精力旺盛 11.花生糊 用料:大米1杯,花生2/3杯。 制法:将花生炒香备用;将炒香的花生和米洗净装入糊来王网罩内 功效:益气补肾,预防和辅助治疗动脉粥样硬化,心脑血管病,降血脂。 12.平喘止咳糊 小馇子1杯、花生半杯(炒香)、金橘5颗(去核) 功效:可增强心肌收缩力、止咳、止吐、抗溃疡、保肝利胆、调节中枢神经系统润喉利声 适应人群:儿童 13.逍遥游养生糊 香米3/5杯、小馇子1/5杯、花生(炒香)2/5杯、腰果1/5杯 功效:益气补肾、降血脂、预防和辅助治疗冠状动脉硬化和心脑血管疾病 适应人群:中老年 14.花生芝麻糊 做法一:大米1杯,芝麻和花生各1/2杯。

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