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白菜肉末粉丝煲的做法如何做白菜肉末粉丝煲怎样做白菜肉末粉丝煲白菜肉末粉丝煲的详细步骤荤素搭配美食吧
白菜肉末粉丝煲的做法（荤素搭配）
材料：大白菜8片绿豆粉丝1把（50克）海米10颗（可免）猪绞肉80克姜蓉5克蒜蓉10克
调味料：盐1/8小匙鸡精1/4小匙砂糖1/2小匙
制作方法：
1.大白菜撕成块洗净备用猪肉剁成小块海米用温水浸泡至软绿豆粉丝用冷水泡软大蒜剁成蓉。
2.将大白菜分开菜梗及菜叶部份分别切成块状。
3.炒锅放入油冷油放入姜蓉蒜蓉炒至出香味加入猪绞肉用小火煸炒至色泽由红转白。
4.加入大白菜梗及少许盐加入少许水或高汤加锅盖焖煮约3分钟。
5.接着加入大白菜叶盐鸡精砂糖煮至菜叶变软加入泡软的绿豆粉丝。
6.加锅盖再焖煮约2分钟粉丝吸收了汤汁即可。
制作心得：
1.这道菜我添加了少许海米没有的话也可以不放光是放肉末就很好吃了。
2.蔬菜多属寒性所以要加少许的生姜碎以去寒性但也不要放太多。
3.粉丝通常用冷水泡软即可如果时间太短也可以用温水浸泡。粉丝下锅煮的时间不宜过长吸收了汤汁即可盛盘。
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