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改革中的旅游酒店专业大学英语课

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改革中的旅游酒店专业大学英语课

作者:李彩云

来源:《新教育时代》2014年第19期

摘要:随着中国经济的高速发展和经济的全球化发展趋势,旅游、酒店行业迅速发展。

在新的经济发展形势下,如何改变高职院校旅游、酒店专业大学英语课的教学模式,使之与

现在的市场需求相吻合已势在必行。本文从山西职业技术学院旅游、酒店专业大学英语课的教学现状入手,提出了有针对性的改革建议并对其可行性加以分析,以期提高高职院校旅游、酒店专业大学英语课的课堂教学效果。

关键词:高职院校旅游酒店专业大学英语教学改革

一、高职院校大学英语教学现状和存在的问题

一般模式:征订教材(统一教材,对于每一个专业都通用的教材),这种教材大部分是要求牚握阅读技能及写作技能,少部分听力和口语。按照实际授课时数计算几乎把大部分时间用在前两个部分上,而听力和口语,尤其是口语基本上不占用课堂时间,导致大学英语课堂,尤其是高职院校的大学英语课堂失去了其实用性。其次是紧紧围绕教材的授课,这种对于每一个专业都通用的大学英语教材本身有其局限性。因为每一个专业不同,其英语的用途不同,统一的大学英语教材怎么能满足不同专业对英语的需求呢?高职院校对其学生的英语要求不是通过四、六级考试(其实大学本科的四、六级考试已经失去了其实际意义),而是学习能够在其专业学习,实践以及其未来的工作中可能会用到的英语。另外,由于高职院校的学生生源本身就不如大学本科的学生生源,其英语水平也远远不如大本学生的英语水平。所以一谓地讲授一些在其专业学习,实践以及未来的工作中不可能用到的英语知识,以及培养一些没必要培养的技能是毫无用处的,其效果当然也不是很理想。

二、旅游、酒店专业的大学英语教学中存在的问题及改革的必要性(高职院校)

旅游、酒店专业的大学英语教学中也存在着与高职院校大学英语教学中存在的共性的问题。首先,就是统一教材的问题。教材中的内容不是每一课都与旅游、酒店专业息息相关,这种教材是通用的,不是专门针对旅游、酒店专业的,导致大学英语课没有其实用价值。其次,是教学目标的问题。教材所要求的教学目标是掌握某项阅读技能或写作技能,而不是重在提高听力和口语。旅游、酒店专业的学生对英语的需求是在工作场合能够听懂外宾并能利用流利的口语为之提供服务。阅读和写作对于旅游和酒店专业的学生来说显得没那么重要。

因此,高职院校的大学英语课需要改革,旅游、酒店专业的大学英语课更需要改革。应该使高职院校的大学英语向其实用性发展,旅游、酒店专业的大学英语也一样,应该注重其实用性。假设,你在酒店工作,遇到一位外国宾客,你应该怎样与他交流并向他提供你应该提供的服务,这就是其实用价值所在。

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