常见的催乳汤月子餐做法

催乳汤

1、通草鲫鱼催乳汤

原料：活鲫鱼1条、通草6克

制法：先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏,然后加入通草一同煮成鲫鱼汤.食用时吃鱼喝汤,每天喝2次,连喝3-5天,汤宜淡一些.

功效：鲫鱼具有利水、通乳的功效,通草可通气下乳,搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果,还利于产妇身体复原.

2、丝瓜仁鲢鱼催乳汤

原料：丝瓜仁50克、活鲢鱼1条

制法：先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤.产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完,每天喝1次,连续喝3天.

功效：丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果.

3、通草猪蹄催乳汤

原料：新鲜猪蹄1只、通草3克

制法：先把猪蹄洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤.先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时.每天喝2次,连续喝3-5天.

功效：猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复.

4、猪骨催乳汤

原料：新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克、通草6克

制法：先洗净猪骨,放在锅里加上清水,与通草一同在锅里煮1-2个小时,直至熬成1小碗猪骨汤,再放入少许酱油.1次喝完,连续喝3-5天.

功效：猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强。

月子汤

红枣党参桂圆茶

原料：

党参2根桂圆8颗

姜2小片红枣10颗

清水1500毫升

步骤1：党参和红枣洗净；

步骤2：然后用清水浸泡20分钟；

步骤3：桂圆洗净，生姜切片备用；

步骤4：全部食材加入汤煲中，再加入清水1500毫升；

步骤5：大火煮沸后转小火熬煮45分钟即可。

营养：

党参性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。

月子粥

1.鹌鹑粥

【材料】鹌鹑1只，粳米100克。

【作法】

①鹌鹑杀死，去毛及内脏，洗净切成小块入锅。

②加水适量煮至肉熟，再加入洗净的粳米，用大火烧开后改用小火，煮至肉熟粥成。

2.红豆红米红枣红糖粥

【原料】红米、红豆、红枣、红糖

【做法】

1、晚上睡觉前将红米、红豆、红枣洗净；

2、加水，插上电源选择（慢煮）早晨起来根据自己口味放入红糖，就是一锅黏稠的好粥。【提示】

红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能扩充血容量提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

3. 桂圆红枣糯米粥

【材料】糯米，红枣，桂圆肉，辅料：红糖，姜

【做法】

1、先将糯米用清水浸泡一个小时；红枣、桂圆肉洗净；姜切片。

2、锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。

3、煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。

4、再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。

4.鲢鱼小米粥

粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。

【原料】活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。

【做法】

1、将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。

2、锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。

【特点】肉嫩味鲜，爽口。

5.甜糯米粥

【原料】糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。

【制作流程】

1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。

2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

【餐品用法】

1、作为主食之一，配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。

【备注】

1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。

6.莲子粉粥

莲子共研细末，每次取15克，同粳米30克煮粥，熟时调入适量红糖即成，每日早晚各1次。适用于产后血晕。

7.陈皮海带粥

【原料】海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。

【做法】

1、将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗净。

2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带不时地搅动，用小火煮至粥成，

加白糖调味即可。

【特点】软糯可口。

海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，

具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。

产妇临产时食之，能积蓄足够力气完成分娩过程。

8.莴苣猪肉粥

【配料】莴苣30克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，精盐2克，酱油3克，香油10克。

【特色】莴苣含莴苣素、乳酸、苹果酸、天冬碱、琥珀酸、维生素C、蛋白质、粗纤维、钾、钙、磷、铁等，有通乳汁、利小便的功效。【操作】

1、莴苣去杂，用清水洗净，切成细丝；粳米淘洗干净。

2、猪肉洗净，切成末，放入碗内，加少许酱油、精盐腌10-15分钟，待用。

3、锅置火上，加适量清水，放入粳米煮沸，加入莴苣丝、猪肉末，改文火煮至米烂汁粘时，放入精盐、味精、香油，搅匀，稍煮片刻即可食用。

9.花生米粥

【特色】此粥，由花生米与粳米、冰糖煮制而成，具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。可用于治疗产后阴虚肺燥、虚劳咳嗽、产后乳少等症。

【原料】花生米、粳米、冰糖各100克。

【做法】

1、将花生米用清水浸泡五六小时，换水洗净；粳米淘洗干净。

2、锅置火上，放入适量清水、粳米，先用旺火烧沸，加入花生米转用文火煮至粥成，以冰糖调味，即可食用。

【特点】甜香，粘稠。

10.山药南瓜粥

【材料】南瓜 50-100克山药 50-100克高汤 1000ml 米饭 200克

【做法】

1、南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟，晾凉切小块备用。山药去皮洗净，切小块，泡水备用。

2、用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。

3、取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。

4、加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了。

月子餐制作“红黑名单”大排行！

推荐食材名单

1.猪肝适合在早上、中午食用。

2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。

3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。

4.干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。

5.红萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴。

6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。

7.芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。

8.猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。

9.花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。

10.西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。

11.糯米性味甘平，补中益气，而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。

12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。

13.海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。

14.猪心有强化心脏的功能。

15.吻鱼含钙丰富，适合产妇食用。

禁食少食名单

1.产后一周内禁食大量麻油、酒：因为大量的麻油与酒精会增加恶露量，甚至造成产后大出血。

2. 产后禁食人参：产后贸然服用人参，会有产后大出血或恶露排出不畅的后遗症。

3. 哺喂母乳者禁食人参、韭菜、麦芽及其制品，以免造成退乳现象。

4. 在坐月子时期忌吃生冷、寒凉食物

5、忌吃腌渍、烧烤、油炸、辛辣、刺激性食物。

6、饮食以清淡为主，少油、少盐、少糖为宜。

7、恶露未转呈淡褐色、排量未减、或还有血块之时，不能吃补药及以大量酒烹煮食材，以免恶露排不乾净。

8、预防产后肥胖，忌吃油腻，要少油少盐少糖，以清淡为宜。

第三、四周滋补阶段最具代表特色菜

产后第三周，需要滋补静养，补充营养，恢复体力，满足哺乳需求。

1、天麻鱼头

营养成分天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A 类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。天麻素是天麻的主要有效成分其含量约为0 .025%，鱼头含铁、钙、锌、镁、磷、硒、VE等营养素。

做法

1、将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎，茯苓的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。

2、将天麻片放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和适量清水，上笼蒸约30分钟。

3、将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料酒、酱油、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。

2、红烧蹄筋

营养成分

蛋白质、钠、磷、钾、镁维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

做法

1.将生蹄筋用水煮烂，而后捞出用凉水冲漂去胶汁，切成两段。葱剖成两半切断，姜切片。冬茹用水发透去腿，玉兰片用开水氽透后均洗净切成条形，火腿切成条片。

2.用炒勺将油烧热后，先下葱、姜，再下冬茹、玉兰片煽炒，而后再下酱油、蹄筋、火腿、盐、料酒、汤，汤开后撇去浮沫用中火炖至入味，用湿淀粉勾芡，浇明油少许即成。

3、甜豆虾仁

营养成分

富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，虾仁含蛋白质、丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

做法：

1. 把河虾剥挤出虾仁，姜水，芡粉，稍搅拌，放入温油中划散，虾仁一变色即捞出，以免过火变老，在漏勺里滤出油

2. 把青豆旺火快勺翻炒熟后，到入虾仁，放入盐，少量食糖即可

4、清炒紫苋菜

营养成分

它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素。

功效

具有止血、抗病毒能力、清热消肿等功效。

月子汤

月子汤 导读：生活小常识月子汤 产后坐月子吃什么好呢？适合月子里的食谱有哪些？今天小编给你推荐几道适合月子里妈妈吃是食谱，对身体恢复有帮助哦！ 猪蹄通草汤 原料：猪蹄2只，通草6g，葱白3根。 做法：将以上3味共同加水煮汤。 评价：通草有清热通乳的功能。此汤通络下乳，每日分3次服，连服3日。适用于产后缺乳。 花生猪蹄汤 原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。 做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。

评价：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。 香菇鸡汤 原料：整鸡1只。 调料：香菇若干、红枣五六粒、枸杞10粒、姜两三片、盐少许。 做法： 1、清理整鸡内脏，冲洗干净，斩去鸡头鸡尾，去掉鸡尾两块鸡油和鸡脖上的淋巴；蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用； 2、在锅中注入足够量的清水，放入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇； 3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足矣。喝前撒些盐调味即可。

豆芽海带鲫鱼汤 材料：鲫鱼1条，黄豆芽200克，海带25克，姜末、葱末各适量，鲜汤少许，料酒1大匙，酱油、盐、醋各适量。 做法： 1、鲫鱼去鳃、鳞、内脏，洗干净，在鱼身两侧斜切十字花刀，控干水；黄豆芽洗干净，沥干水；海带用温水泡发，洗净，切丝。 2、锅置火上，加入适量清水，烧开后将鲫鱼放入焯一下，捞出备用。 3、起锅热油，爆香葱末、姜末，加入鲜汤、酱油、料酒、醋，待烧开后，放入鲫鱼、黄豆芽、海带丝，用小火炖15分钟后，加盐调味即可。 功效：黄豆芽具有修复肌肉损伤的作用，还可防止产后出血，通肠润便；海带可以预防贫血；鲫鱼可以催奶，促进产后乳汁分泌。 菠菜鸭血汤

最全月子餐食谱表

第一周 1234567 早芝麻小米瘦肉粥 芝麻 小米瘦肉 粥 赤豆 瘦肉粥 海带蛋 花粥 海带 蛋花粥 黄花 菜蛋花粥 黄花 菜蛋花粥 点心八宝粥八宝 粥 八宝 粥 赤豆红 枣牛奶汤 赤豆 红枣牛奶 汤 赤豆 红枣牛奶 汤 赤豆 红枣牛奶 汤 午 1.黑白 饭 2.番茄 猪腰汤 3.豆芽 肉丝 1.黑 白饭 2.莲 子红枣乌 鸡汤 3.丝 瓜毛豆 1.黑 白饭 2.芋 艿牛肉枸 杞汤 3.木 耳蒸鲈鱼 1.黑白 饭 2.番茄 猪肝汤 3.清炒 鳝丝 1.黑 白饭 2.莲 子红枣乌 鸡汤 3.芦 笋肉片 1.黑 白饭 2.芋 艿牛肉枸 杞汤 3.清 蒸鳜鱼 1.黑 白饭 2.黑 豆红枣鲫 鱼汤 3.茭 白猪肝 点心牛奶炖 蛋 牛奶 炖蛋 牛奶 炖蛋 银耳莲 子羹 银耳 莲子羹 银耳 莲子羹 银耳 莲子羹 晚 1.黑白 饭 2.腐竹山药百合瘦 肉汤 3.白灼 虾 1.黑 白饭 2.木 瓜鲜鱼汤 3.香 菇肉片 1.黑 白饭 2.淮 山香菇炖 乌鸡 3.金 针菇牛肉 1.黑白 饭 2.腐竹 山药百合瘦 肉汤 3.西兰 花虾仁 1.黑 白饭 2.木 瓜鲜鱼汤 3.虾 仁蒸豆腐 1.黑 白饭 2.淮 山香菇炖 乌鸡 3.木 耳炒面筋 1.黑 白饭 2.淮 山圆肉炖 乌鸡 3.青 豆虾仁 点心新鲜水 果 孕妇奶 粉 新鲜 水果 孕妇 奶粉 新鲜 水果 孕妇 奶粉 新鲜水 果 孕妇奶 粉 新鲜 水果 孕妇 奶粉 新鲜 水果 孕妇 奶粉 新鲜 水果 孕妇 奶粉 备注： 1.黑白饭为黑米、血糯米、白米 2.八宝粥为黑芝麻、黑米、百合、红枣、莲子、银耳、核桃、红糖。

3.乌鸡每次半只，乌骨鸡蛋每天1个。 4.喝汤时一定要将汤中的材料一并吃完。 烹调方法举例： （1）芝麻小米瘦肉粥（功效：养肝益血） 1、黑芝麻小火炒熟备用。瘦肉切成肉粒，生姜切丝，用盐调味，搅匀。 2、小黄米、白米、同时放入锅内煮熟（稠），将腌制好的瘦肉放入粥内，小火煮开，加适量的盐，盛盘。 3、将炒好的芝麻放入粥内即可。 （2）淮山香菇炖乌鸡（功效：补血养胃） 1、乌骨鸡半只去脚、去头、去皮、去内脏；山药去皮切大块；香菇用温水浸泡。乌骨鸡汆烫一下，备用。 2、将香菇、乌骨鸡、老姜、放入锅内，大火烧开5分钟，转小火煮20分钟，最后放入山药煮10—15分钟，加盐调味即可。 （3）八宝粥（功效：补血养气） 1、将银耳、红枣、莲子用冷水浸泡30分钟。 2、将所有材料（除红糖）放入高压锅内，加足量的水，上气后转小火煮25分钟盛盘。每次进食时，加红糖1/2汤匙，微波炉里加热即可。

42天月子餐食谱

42天月子餐食谱 第一周排恶露 第一天 早餐：小米粥连藕粉 午餐：小米粥蛋花汤 晚餐：香菇瘦肉粥水果羹 第二天 早餐：花生粥小米汤 午餐: 芝麻糊、软面包、时蔬 晚餐：蔬菜瘦肉粥、清炒白菜、虾仁鸡蛋、小米粥 第三天 早餐：蔬菜肉沫粥、南瓜汤 午餐: 蔬菜虾仁面、蛋花汤 晚餐：小米粥、炒黄瓜、山药银耳羹、炒牛肉沫 第四天 早餐：小米粥、红豆汤 午餐: 丝瓜肉沫、软面条、水果羹 晚餐：小米粥、炒时蔬、虾仁炖蛋 第五天 早餐：黑米粥、小馄饨 午餐:番茄虾仁面、红豆百合羹 晚餐：山药瘦肉粥、清炒白菜、黄瓜炒鸡蛋、核桃黑米羹

第六天 早餐：茯苓粥小米汤 午餐: 番茄虾仁面、红豆百合羹 晚餐：蔬菜瘦肉粥、清炒波菜、土豆炒肉丝 第七天 早餐：红豆花生粥水煮蛋 午餐: 鸡丝软面条、山药枸杞羹 晚餐：大米小米粥、芹菜肉片、炒时蔬 第二周排水肿 第八天 早餐：小米粥肉沫炖蛋 午餐: 炒冬瓜片、酒酿圆子 晚餐：黑米饭、清炒娃娃菜、银耳枸杞羹 第九天 早餐：黑米粥、虾仁炖蛋 午餐: 洋葱肉片、蔬菜肉丝汤 晚餐：杂粮饭、木耳炒腐竹、水煮大虾、山药紫米羹第十天 早餐：虾仁羹、红豆粥、水煮蛋 午餐:平菇炒肉、鲫鱼豆腐汤 晚餐：红豆饭、清炒西蓝花、茶树菇鸡汤、香蕉牛奶

第十一天 早餐：香菇鸡丝粥、山药紫薯粥 午餐: 清炒藕片、海带虾仁汤 晚餐：牛肉汤面、荷兰豆炒肉、丝瓜肉沫、枸杞汤第十二天 早餐：小米燕麦粥、肉末炖蛋、牛奶西米露 午餐:清炒卷心菜、芹菜炒肉丝 晚餐：鲫鱼汤、清蒸肉沫茄子 第十三天 早餐：红豆粥、哈利炖蛋、小混沌 午餐:紫米饭、番茄炖牛肉 晚餐：海带冬瓜汤、红烧鸡翅中、紫米山药羹 第十四天 早餐：肉沫粥、豆沙包、牛奶燕麦 午餐: 土豆炒肉丝、清蒸鲫鱼、银耳芡实汤 晚餐：玉米排骨汤、胡萝卜炒肉丝 第三周催乳 第十五天 早餐：小米粥、煎蛋饼 午餐: 番茄炒蛋、茶树菇鸡汤 晚餐：红烧鸡翅中、水果羹 第十六天

常见的催乳汤月子餐做法

催乳汤 1、通草鲫鱼催乳汤 原料：活鲫鱼1条、通草6克 制法：先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏,然后加入通草一同煮成鲫鱼汤.食用时吃鱼喝汤,每天喝2次,连喝3-5天,汤宜淡一些. 功效：鲫鱼具有利水、通乳的功效,通草可通气下乳,搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果,还利于产妇身体复原. 2、丝瓜仁鲢鱼催乳汤 原料：丝瓜仁50克、活鲢鱼1条 制法：先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤.产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完,每天喝1次,连续喝3天. 功效：丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果. 3、通草猪蹄催乳汤 原料：新鲜猪蹄1只、通草3克 制法：先把猪蹄洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤.先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时.每天喝2次,连续喝3-5天. 功效：猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复. 4、猪骨催乳汤 原料：新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克、通草6克 制法：先洗净猪骨,放在锅里加上清水,与通草一同在锅里煮1-2个小时,直至熬成1小碗猪骨汤,再放入少许酱油.1次喝完,连续喝3-5天. 功效：猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强。 月子汤 红枣党参桂圆茶 原料： 党参2根桂圆8颗 姜2小片红枣10颗 清水1500毫升 步骤1：党参和红枣洗净； 步骤2：然后用清水浸泡20分钟；

步骤3：桂圆洗净，生姜切片备用； 步骤4：全部食材加入汤煲中，再加入清水1500毫升； 步骤5：大火煮沸后转小火熬煮45分钟即可。 营养： 党参性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。 月子粥 1.鹌鹑粥 【材料】鹌鹑1只，粳米100克。 【作法】 ①鹌鹑杀死，去毛及内脏，洗净切成小块入锅。 ②加水适量煮至肉熟，再加入洗净的粳米，用大火烧开后改用小火，煮至肉熟粥成。 2.红豆红米红枣红糖粥 【原料】红米、红豆、红枣、红糖 【做法】 1、晚上睡觉前将红米、红豆、红枣洗净； 2、加水，插上电源选择（慢煮）早晨起来根据自己口味放入红糖，就是一锅黏稠的好粥。【提示】 红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能扩充血容量提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。 3. 桂圆红枣糯米粥 【材料】糯米，红枣，桂圆肉，辅料：红糖，姜 【做法】 1、先将糯米用清水浸泡一个小时；红枣、桂圆肉洗净；姜切片。 2、锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。 3、煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。 4、再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。 4.鲢鱼小米粥 粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。 【原料】活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。

小孩牛肉汤的做法大全

小孩牛肉汤的做法大全 牛肉中蛋白质含量，铁元素的含量是非常高的，适合于任何人食用，而且是一种营养价值很高的食物，很多人平时都喜欢吃牛肉，牛肉在平时的吃法也是很多的，不同的吃法适合的人群也是不同的，小孩子也是可以吃牛肉的，小孩子吃的牛肉汤做法是非常多的，下面具体介绍小孩牛肉汤的做法大全。 小孩牛肉汤的做法大全 做法一 食物原料： 原料：香菇80克，牛肉200克，白菜80克，姜3片 调料：酱油、香油、淀粉、盐各少许 制作方法： 1、香菇泡发好后洗净，切成块，白菜洗净后切大片; 2、将牛肉切成块，调入将哟、香油、淀粉混匀腌制半小时; 3、锅中放适量水烧开，然后放入牛肉、姜片和香菇，炖煮至牛肉熟烂，加白菜再焖煮5分钟，最后加盐调味。 做法二 将牛腱肉、山楂、姜片入砂锅，冷水加至8成满 煮沸后转最小火慢炖3小时，期间注意适当添加沸水，保证水能没过牛肉。 加入蔬菜，煮沸几分钟。我常放的是鸡毛菜或者蟹味菇 最后加点盐

牛肉怎么做给小孩吃? 红酒烩牛肉 材料：牛肉400g、胡萝卜1根、西芹50g、洋葱50g、橄榄油适量、番茄酱150g、红酒300ml、香叶2片、胡椒粉5g、盐适量、姜适量、白酒适量。 做法： 1、准备材料。 2、首先将胡萝卜滚刀切块、洋葱切块、西芹斜刀切块、姜切块、牛肉切块。 3、锅中倒入小半锅清水，将牛肉下锅，加少量白酒，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。 4、锅中倒入油，下入姜块，煸炒数秒，加入洋葱煸炒，接着将牛肉倒入锅中，翻炒片刻，加入番茄酱翻炒均匀，倒入适量红酒，煮两分钟。 5、待酒香味溢出，加入香叶、撒少许胡椒粉，倒入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖一个小时。 6、然后加入胡萝卜、西芹，加盖，继续焖十分钟，最后加一勺盐，翻炒均匀，就可以出锅了。 西红柿牛肉汤 材料：牛肉1000g、西红柿250g、土豆250g、香叶1片、山楂5g、陈皮1块、桂皮1块、姜2片、葱花3g、蒜片3g、白糖2大勺、百里香1/4勺、牛至叶1/4勺、盐2小勺。 做法： 1、牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成

小月子乌鸡汤的做法

小月子乌鸡汤的做法 女性在流产之后，需要在家休养一个月，也就是我们经常说的小月子。当然发生这种问题，有很多原因，乌鸡汤是一种非常营养，补充人体需要的各种营养物质。但是小月子中有一些食物是需要忌口的，只是需要了解小月子乌鸡汤的做法有哪些呢？ 党参枸杞乌鸡汤 材料：党参30克，枸杞15克，乌鸡500克左右。 做法：乌鸡活宰，去毛及内脏，党参、枸杞洗净，将其放入乌鸡肚内，用针线缝好，放入砂锅内，加入清水和姜，盖上盖，先用武火煮开，再用文火煲两小时即可。 功效：乌鸡丰富的蛋白质、维生素等是妇人常用之补品。党参益气，枸杞滋养肝肾，生精血，明目聪耳，养阴润燥，健肤美容。凡脾胃虚弱、气血不足及妇女妊娠及流产后皆可食用，有很好的效果。 流产后喝什么汤对子宫恢复好 红菇鸡肝豆腐汤 材料：红菇1把、鸡肝2付、豆腐1块、葱花适量、姜3片。 做法：红菇洗净泡软，鸡肝切片，豆腐切小块，准备葱花。鸡肝用腌料抓匀，腌制15分钟。同时把红菇和生姜放入开水中煮透(汤完全变红)，放入豆腐煮开。最后把腌好的鸡肝倒入汤中，煮开至鸡肝断生，加调味料出锅。 功效：红菇有菇中之王之称，具有补虚养血，防癌抗衰的多

种功效，汤色清红，加入豆腐、鸡肝营养更全面，味道更鲜美，是儿童、孕产妇、贫血者以及流产后的女性宜食的补气益血佳品。 花生红枣蜜饯汤 材料：干红枣50克，花生米100克，红糖50克。 做法：将干红枣洗净后用温水浸泡，花生米略煮，去皮备用。枣与花生皮同入小铝锅内，加煮花生米的水，再加水适量，以文火煮30分钟，捞出花生米皮，加红糖，待红糖溶化收汁即成。 功效：具有养血、理虚作用。适用于流产后贫血或血象偏低等。 鸡丝阿胶汤 材料：鸡胸脯肉100克，牛奶1000克，阿胶80克，姜10克，盐2克。 做法：鸡脯肉洗净，切成鸡丝;阿胶碎成小块，放沸水锅内隔水蒸化;生姜洗净，去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖;隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。 功效：阿胶为补血之佳品，尤为适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血，又能滋阴，流产后吃阿胶是非常好的。

正宗冬瓜排骨汤的6种做法

正宗冬瓜排骨汤的6种做法 冬瓜排骨汤的做法【1】 材料 主料：猪排骨 辅料：冬瓜 调料：葱花，姜片，盐，花椒 做法 1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。 2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。 3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。 4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。 5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可 冬瓜排骨汤的做法【2】 材料 排骨，冬瓜，葱，姜，盐 做法 1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片 2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末 3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里

加盐、撒葱花，即可出锅 冬瓜排骨汤的做法【3】 材料 主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克 调料：盐、姜2片 做法 1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。 2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。 3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。 4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。 5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。 6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。 小诀窍 1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。 2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。 3、喝时可撒些葱花。 冬瓜排骨汤的做法【4】 材料 排骨200公克，冬瓜200公克，姜片8公克，水700㏄，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1茶匙 做法 1.排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水

沖凉备用。 2.冬瓜去皮切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。 3.将作法1的排骨块和作法2的冬瓜块放入汤锅中，加入姜片、水，以中火将冬瓜排骨汤煮至滚沸，转至微火使汤保持在微微滚沸的状态下煮约30分钟后，放入所有调味料调味即可。 冬瓜排骨汤的做法【5】 材料 冬瓜400克排骨200克生姜1块香油1小匙精盐1小匙味精0.5小匙 做法 1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分;生姜洗净拍松;冬瓜切厚片; 2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片; 3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。 注意 淡香可口，清热解暑。冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。 冬瓜排骨汤的做法【6】 材料 排骨180公克，冬瓜280公克，蛤蛎200公克，姜片2片，水2000㏄，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙 做法

清真牛肉汤的做法

清真牛肉汤的做法 牛肉汤的做法极多，与当地的饮食文化有很大的关联，常见的有的清真牛肉汤，此汤的做法是简单的，与平时的牛肉汤做法相似，患者可选择健康的牛肉来做汤，并且对做法要先熟悉，避免制作的时候慌乱，会影响做汤的口感，味道等也会受到影响，那么清真牛肉汤的做法有哪些呢?下面就来熟悉清真牛肉汤的做法。 用料： 黄牛肋条肉、姜、花椒 做法： 1. 用温水将牛肉血水洗净(一定要用温水); 2. 将生姜的老皮去尽(老皮会坏汤色); 3. 锅内加水，将牛肉冷水下锅;

4. 水开后不停地打去血沫等杂质; 5. 待杂质清理干净后加入拍松的整姜和花椒; 6. 文火慢炖4小时左右; 7. 牛肉捞出切片，萝卜切片(萝卜要用红皮萝卜); 8. 舀出部分牛肉汤，加入牛肉、萝卜同煮即成萝卜炖牛肉; 9. 剩余的牛肉汤可在不同的菜肴烹饪中继续使用。 原料：牛肉，牛大骨N块，白萝卜，葱花、小葱、姜片各适量。 辅料：八角1或2个，料酒、盐、胡椒粉、香油各适量。 做法： 1. 牛肉切块、牛大骨洗净，用滚水烫过后捞出备用。

2. 锅中放水煮开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、八角和料酒炖煮约1小时。 3. 白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，小火再炖煮至喜爱的软烂度，捞除牛大骨，加盐调味。 4. 汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可上桌。 小贴士： 1. 有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。 2. 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。 我们介绍了两种清真牛肉汤的做法，属于不同口味的制作，我们经常食用的是清淡的汤，偶尔放入香料到里面做汤味道就有

排骨汤的十二种做法 排骨汤怎么做

排骨汤的十二种做法 冬瓜排骨汤 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。 制法：1、冬瓜切成寸块。 2、排骨烫去血水。 3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。 特点：此汤味道清淡，利于清热。 莲藕排骨汤 材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块 调味料：盐、米酒少量 制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用； 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。 苦瓜排骨汤 苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。 3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。 微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。https://www.sodocs.net/doc/0a4104178.html, 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。 芋头排骨汤 材料： 排骨----500克 芋头--400克 姜片-----二片

葱段----三支 葱末----一汤匙 盐-----二茶匙 味精---0.5茶匙 料酒----0.5汤匙 做法： 1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。 2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。 萝卜排骨汤 材料：白萝卜一大根、小排骨 做法： 1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。 2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。 3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。 5、再20分后，放盐。 6、尝尝好喝么，好了，就即可了。https://www.sodocs.net/doc/0a4104178.html, 注意： 1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。 海带排骨汤 原料： 猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制法： 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 https://www.sodocs.net/doc/0a4104178.html, 特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。

插花牛肉汤的做法

插花牛肉汤的做法 插花牛肉汤，安徽阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。 插花牛肉汤除了汤好喝之外，上好的粉丝和牛肉自然少不了。要吃时，向店家说好是要大碗还是小碗，老板就会按照分量把粉丝和早已切成薄片的熟牛肉，往锅里那么一烫，捞起，加上早已熬得喷香的汤汁，最后洒上香菜，就是一碗正宗的插花牛肉汤了。吃的时候，按照个人喜好，或多或少的放上店家炸好的红干椒，混合着粉丝的筋道，牛肉的喷香，浅尝一口停留在舌尖，一会儿香气就填满嘴中每一寸地盘，齿缝舌苔无不被一种完美的感受滋润得服服帖帖，一口汤喝下，即觉得顺着汤的流淌，五脏六腑无不舒畅，每个毛孔都舒展开来。 在每一家插花牛肉汤店里，都有一条不成文的规定，如果感觉汤不够，可以要求店家给你续汤。不少食客面对鲜美的牛肉汤，都会忍不住再多喝一点，所以“老板加汤！”的声音也因此此起彼伏。喝完牛肉汤，一般不会有意犹未尽的感觉，因为总是太投入地吃，等到喝完最后一口汤，幡然抬头，才发现其实肚腹早已充实，但这过程，是永远无法自拔。 蜀湘情缘正宗插花牛肉汤的优势，在做插花牛肉汤的时候熬制最重要的是火候和材料的掌握是至关重要的，每一个步骤都关系到味道的好坏，蜀湘情缘有阜阳正宗插花牛肉汤老前辈高得胜亲自手把手教学，每一个步骤，每一个细节都会详细演示，高老师本着插花地道的土家味道，在追溯牛肉汤渊源的基础上开拓创新，在材料的选购，熬汤时中草药、大料的量化配比，亲手教您高老师秘制的牛油辣椒油的配方和实践演示过程。 牛肉汤，汤是精髓，所以汤的配方是至关重要的，其中高老师指出，采用新鲜牛棒骨熬汤，加上自制牛油，配上秘制红辣椒油，做出的口味汤浓香醇，香辣适口，蜀湘情缘通过秘制的配方，做出正宗的插花牛肉汤，保证汤味道可口，不黑汤，不酸汤，采用几十种药材和大料按照一定的比例，按照核心技术配方，按量教学，通过秘制的酱牛肉技术，通过秘制酱制技术和压制技术，保证做出的牛肉有嚼劲，味道正宗，口感好，吃过回味无穷。

月子餐 月子食谱 月子汤收集大全

月子餐月子食谱月子汤收集大全 月子饮食 第1天：生化汤杜仲粉小米粥豆浆馄饨酒酿蛋 第2天：生化汤杜仲粉麻油猪肝白饭油饭红豆糯米饭红豆汤酒酿蛋 第3~7天：生化汤杜仲粉麻油猪肝白饭油饭红豆汤花生猪脚鱼汤酒酿蛋 第8~10天：生化汤杜仲粉麻油腰子薏仁饭油饭桂圆糯米饭红豆饭红豆汤花生猪脚鱼汤酒酿蛋红苋菜地瓜叶胡萝卜零食：麻糬花生糖芝麻糖红枣蜜糖核桃糖 第11~14天：杜仲粉麻油腰子薏仁饭油饭桂圆糯米饭红豆饭红豆汤花生猪脚鱼汤红苋菜地瓜叶胡萝卜零食：麻糬花生糖芝麻糖红枣蜜糖核桃 第15~21天：麻油鸡薏仁饭油饭桂圆红豆饭红豆汤花生猪脚鱼汤红苋菜 胡萝卜菠菜地瓜叶鱼汤葡萄哈密瓜桃子零食：麻糬花生糖芝麻糖红枣蜜糖核桃 第22~30天：麻油鸡面线薏仁饭油饭桂圆红豆饭红豆汤花生猪脚鱼汤红苋菜胡萝卜菠菜地瓜叶鱼汤葡萄哈密瓜桃子零食：麻糬花生糖芝麻糖红枣蜜糖核桃 说明： 1. 烹调用油一律使用黑麻油。糖都用黑糖（粉末状，融水之后变成深褐色的糖）。鸡最好选用公的土鸡。老姜最好要连皮一起用。 2. 各地坐月子的风俗不同，饮食禁忌也不同，这些资料是Wendy产前综合好几本台湾的坐月子专书整理出来的结果，因为每种食物能吃的时机与天数略有不同，所以我觉得像这样依照天数列出饮食清单看起来比较清楚，希望对妈妈们有帮助喔!! 3. 生化汤与杜仲粉可以在中药店买到，只要说明是产后食用，老板会帮你配好一天一帖的份量。鱼汤以鲤鱼最好，如果没有就用其它鱼代替。炒青菜一律使用黑麻油，比较补。麻油猪肝、腰子与麻油鸡做法请参考站上的麻油腰花食谱（爱在厨房->台式料理）。坐月子期间吃的东西一般都不放盐，但是麻油菜很香，所以不用担心味道淡吃不下。一般也不能喝水，但是我觉得口渴时适量喝点水是没关系的，只要不是喝很多。青菜类一般都是凉性，只有地瓜叶和红苋菜可以吃，月子后期可以吃的东西就种类比较多一些。

熬排骨汤放什么调料

熬排骨汤放什么调料 排骨汤是一道营养价值极高的食物，不仅非常美味，而且排骨汤里面还含有丰富的钙元素，对于缺钙的人来说是非常有益的。在熬排骨汤的时候，应该以清淡为主，否则会破坏排骨汤当中的营养物质。但是，由于排骨有一定的腥味，所以还需要放入少量的调料来减轻腥味。那么，熬排骨汤放什么调料呢？ 做法 炖排骨的家常做法 【材料】 主料：排骨500g 配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒 调料：黄豆酱3大勺(45ml)、白糖15g、盐少许 【做法】 玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中; 2.锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出;汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准; 3.加入三大勺黄豆酱; 4.再加入白糖;放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖; 5.汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝

卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。 日常做法 葱，姜，蒜，味精，盐，八角，糖，炖肉料，橘子皮醋：为了出骨头里的油，钙那些小玩意儿的。炒的时候少放点就行，别出味了。 糖：把肉做的更烂的东西，和醋一个道理，同上，出味了你负责。 盐最后放就行(盐不用太多了)。 其他就是排骨炒之前先用水过一下，把浮沫给去了。然后爆完料，一股脑扔到锅里去，倒水的时候用开水，别用凉水。 炖的时间依你而定，说细了估计你也没功夫掐表。大体上，炖的时间越久越好。如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话，只能就是排骨炖的时候就少下料，就是排骨做出来了，你一看觉得它颜色太白太清了，吃起来太淡了，这种程度的才最适合做汤。(不是通常那样的，吃了排骨再喝汤，咸咸的没别的味，光顾往嘴里塞馒头了)，那排骨了，就再加工一下了，当然愿意吃淡的更好，那就直接做汤好了。做法二 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

月子餐排骨汤的做法大全

月子餐排骨汤的做法大全 产妇生完孩子后会经历一段坐月子的时期，坐月子对于产妇来说是非常重要的一个环节，其既可以缓解一下孕妇生完孩子后身体上的疲劳，还能够完成女性从一个普通女性变成一位母亲的心理转变。坐月子期间的饮食是非常重要的一个环节，月子餐采用排骨汤就是比较常见的，下面就来介绍下月子餐排骨汤的做法大全。 ★一，清炖排骨汤 材料 排骨约600公克,当归 2钱,枸杞 5钱,黄耆 1两,红枣 5颗,黑枣 5颗 做法

1、排骨切块、红枣去籽备用。 2、将排骨川烫去血水后洗净。 3、取锅放入排骨、所有中药材及适量水，放入电锅中炖煮（亦可放炉火以小火炖煮），待排骨熟成即可。 ★二，茶树菇炖排骨汤 材料 排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量 做法

1.排骨切大块。 2.茶树菇稍洗一下。 3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。 ★三，黄豆炖排骨汤 材料 黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙 做法

1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。 2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。 3.老姜去皮切片备用。 4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。 ★功效作用 排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

1.补充蛋白质和脂肪酸 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 2.补钙 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

产后坐月子汤水

1、养颜红枣汤 用料:瘦肉200克.苹果2个.水4碗 做法1)瘦肉洗净,(2)苹果洗净,一开为四,留皮去心,(3)将苹果.瘦肉.水放入褒内，煮滚后改用中小火褒1小时,即可饮用。 提示:妇女产后皮肤失去光泽.面色苍白.出现便秘.常饮此汤,可以助消化.滑润肌肤,神采再现. 苹果味甘.微酸.性平,有生津.止泻.补气.键脾功用. 猪肉有养胃润肠.补肌滋润功能. 2、益母草红枣瘦肉汤 用料:红枣6颗,瘦肉200克,益母草75克,水4碗,盐半茶勺. 做法:1)瘦肉洗净.切块,红枣去核.洗净.(2)益母草用水洗净.(3)将所有原料放入褒内煮滚，改用文火煮2小时,下盐调味即可饮用。 提示:妇女产后常感腹部疼痛,可能是体内血流不畅所致.饮用此汤能调经止痛,兼且活血去淤，可调经止痛. 月经过多,脾虚者不宜饮用益母草红枣汤. 3、木耳红枣瘦肉汤 用料:木耳25克.红枣12粒.瘦肉250克,盐1/2勺. 做法:1)瘦肉切片,(2)木耳浸软后,剪去根部;红枣去核.洗净,(3)将全部材料房入褒里煮会滚后改用文火煮,褒2个小时左右下盐调味即可. 提示:妇女产后虚劳贫血.血虚,会头晕.此汤可增进食欲,补血止血,对产后贫血,痔疮出血最有功效. 木耳含有蛋白质.糖类.脂肪.胡萝卜素和维生素,性味平,对止血养血.益胃最有功效. 感冒发热,脾虚者不宜饮用。 4、何首乌海参瘦肉汤 用料:海参1只,龙眼肉20克,瘦肉250克,何首乌50克,红枣5颗,水6碗,盐1茶勺. 做法；1)龙眼肉用水浸洗,(2)用水浸软海参,用牙刷刷去表面上的黏液,(3)将海参切片,红枣去核,所有材料清理干净后一并放入褒内煮滚，再改用文火褒2小时,下盐调味,即成。 提示:妇女产后体弱气虚.腰酸。四肢无力.小便频.饮用此汤可补肾养血.又能润燥乌发.是产妇理想的滋补汤水. 海参含有钙.磷.铁,有补血作用,所含有的胶质有补充体力的作用.(浸海参前先要用刷将海参面上的泥灰刷去,一面海参内夹有沙石)海参浸发后,用文火褒3小时,再浸水三日,每日换水三次. 何首乌有养血补肾,乌发的作用. 海参是滋阴补品,伤风感冒.身体发热者不宜饮用。 5、鲫鱼汤 鲫鱼汤:鲜鲫鱼500克,去鳞除内脏,加通草6克煮汤喝,每天两次,吃鱼喝汤,连服3---5天.鲫鱼能和中补虚,渗湿利水,温中顺气,具有消肿胀.利水.通乳之功效.通草可通气下乳,与鲫鱼相配,效果更佳.鲫鱼汤应该淡食. 6、木瓜鱼尾汤 用料:木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶勺,生姜3片,油1汤勺. 做法: 1)木瓜去皮.去核,切块.(2)起油锅煎香鲩鱼尾,放入姜片(3)木瓜放入褒内,用8碗水褒滚,再盛出两碗滚水放入锅内,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒入褒内,用文火褒半小时，下盐调味,即可饮用。 提示:妇女产后体虚力弱,如果调理不当,就会食欲不振,乳汁不足.因为鲩鱼尾能补脾益气,配以木瓜褒汤,则有通乳键胃之功效,最适合妇女产后饮用。 7、木瓜花生大枣汤 用料:木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖2/3块. 做法;(1)木瓜去皮.去核,切块.(2)将木瓜.花生.大枣和8碗水放入褒内,放入片糖,待水滚后用文火褒两个小时即可. 提示:此汤对增加乳汁有显著功效. 木瓜含有丰富的维生素ｃ，常吃能使肌肤光滑，白净兼能养颜．花生味甘，性平，有活血通乳，键脾开胃，润肺利尿的功用． 8、淡豆豉回乳汤 用料:淡豆豉适量. 做法:淡豆豉用水略为浸洗,将3碗水煮滚,放入淡豆豉,再改用中火褒1小时,将三碗水褒至1碗水即成. 提示:此汤可舒缓乳房胀大和有回奶的作用.最适合上班族的妈妈饮用。 9、雪蛤牛肉汤 用料:雪蛤膏10克.清水3碗,牛肉100克,葱一棵,红枣2粒,姜4片,生粉1茶勺,盐1/4茶勺,生抽1茶勺,砂糖1茶勺,生油1茶勺. 做法：(1)雪蛤膏用开水浸3小时以上,发胀后拣去杂质,用水洗净,出水(用滚水加水1条葱.2片姜.文火煮5分钟)后,盛起沥水备用. (2)褒滚水,放入雪蛤膏.牛肉.红枣.姜2片,中火褒半小时,放盐调味,即成. 提示:雪蛤膏属于清补食物,对促进内脏机能复原有良好效果. 雪蛤膏含有蛋白质.多种激素及维生素,可促进新陈代谢,消除疲劳.患伤风感冒.发热者不宜饮用。 10、键脾补肾猪尾汤 做法:1)陈皮浸洗干净,(2)黑豆洗净,用干锅炒至皮裂,过清水沥干备用,(3)猪尾去毛斩件,洗净,连同其他材料洗净一起放入褒内煮滚,该用文火褒3小时,下盐调味,即可引用. 提示:产妇分娩后脾肾皆虚,经常会出现耳鸣.心跳.头晕眼花.四肢无力.常饮此汤能收到滋补强身之效. 黑豆又名乌豆,以外青内黑者为佳;猪尾有补肾.补腰.益血,强健筋骨的作用. 11、补血安神牛腩汤 用料:红枣12颗,牛腩300克,龙眼肉100克,水六碗,盐半茶勺,姜2片, 做法: 1)牛腩洗净切片,(2)龙眼肉.红枣去核洗净.全部材料放入褒内煮滚,改用文火煮2.5小时,下盐调味即成. 提示:产妇雪虚,就会头晕眼花.失眠心跳,要滋补调理身体,多饮此汤,可键脾补血,神采再现. 红枣有止咳.治虚损.润心肺,补血等功用. 牛肉的营养价值比猪肉高,它含有丰富的蛋白质.磷.钙.铁,具有滋补强身的功用. 12、补血开胃牛肉汤 用料:牛肉300克,水3碗,姜汁1茶勺,白酒1茶勺,盐1/2茶勺,白糖1/2茶勺,生抽1/2茶勺,栗粉1茶勺. 做法: 1)姜去皮,刨蓉取姜汁,(2)牛肉切片后用腌料(白糖.生抽.栗粉.盐.酒.姜汁.1汤勺水)腌10分钟.将牛肉倒入炖盅内炖1小时即可. 提示:产妇分娩后体虚气弱,面色苍白,又虚不受补,食用此汤可调理身体,且补而不燥兼做法简单,最适合产妇日常饮用。姜味辛,性微温,有散寒温胃.解毒止呕之功. 13、补血疏肝猪血汤 用料:金针30克,木耳30克,红枣12粒,猪血250克,水5碗,盐半茶勺. 做法：1)猪血洗净切片.(2)木耳浸发,洗净;将金针.红枣(去核)洗净,(3)将上述材料加水煮滚,改用中火煮45分钟,再放入猪血,褒几分钟即可. 提示:产妇烦躁多梦,.头晕.易怒.腹部疼痛,多用此汤,作食疗饮用,能收宁神疏肝,补血.活血功用. 木耳能益胃和血,是天然滋补品;猪血有补肝

月子餐食谱(整理版)

第一周： 起床后空腹(约7:00)生化汤(50ML) 早餐(7:30-8:00) 1.红豆汤一碗 2.海带粥或胡萝卜粥―――产后(1-3天) 1.麻油猪肝一碗 2.薏仁米饭一碗―――产后(4--7天) 加餐前(约10:00) 生化汤(50ML) 早上点心 1.红豆汤一碗 2.麻油猪心半份―――产后(4--7天) 午餐前空腹生化汤(50ML) 午餐(12:00-12:12:30) 1.四神粥 2.四神猪肝 3.素炖品一碗―――产后(1-3天) 1.麻油猪肝一碗 2.海带汤 3..薏仁米饭一碗―――产后(4--7天) 加餐前(约15:00)生化汤(50ML) 下午点心 1.甜糯米桂圆粥 2.麻油猪心半份―――产后(4--7天) 晚餐前空腹生化汤(50ML) 晚餐(18:00-18:30) 1.四神粥 2.四神猪肝 3.素炖品一碗―――产后(1-3天) 1.甜糯米桂圆粥 2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗 3.素炖品一碗―――产后(4--7天) 加餐前(约21:00) 生化汤(50ML) 晚上点心红豆汤一碗 全天饮料 1.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周) 2.红枣养肝汤(帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天) 第一周食谱 一、生化汤 [用量]：1日份 [原料]：当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升 [制作流程]：1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。 2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。 3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。 [餐品用法]：1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）； 2、顺产者连续服用7天，也就是7贴； 3、剖腹产及小产者不妨吃14贴； 4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。

坐月子饮食篇

月子饮食 月子15个食补秘诀 1.猪肝适合在早上、中午食用。 2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。 3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。 4.干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。 5.红萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴。 6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。 7.芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。 8.猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症,但不缺乳要少吃，以免乳汁含有过多脂肪，影响新生儿脑部发育。 9.花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。 10.西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。 11.糯米性味甘平，补中益气，而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。 12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。 13.海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。 14.猪心有强化心脏的功能。 一、需要准备从以下食物中摄取营养 主食：小米、玉米粉、糙米、糯米、黄米、玉米、大小麦、荞麦、燕麦、莜麦、白薯、标准粉。它们所含的VB要比精米精面高出几倍，富含丰富的钙、亚麻酸、磷、铁等。 肉类：鸡、鲤鱼、鲫鱼、虾皮、动物肝、猪肝、猪肾 补品：鸡蛋（每天最多3个，多了不利于吸收）、红糖、黑芝麻、牛奶、银耳、蜂蜜、 蔬菜：豆腐、莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋、胡萝卜、萝卜、土豆、油菜、芹菜（尤其是芹菜叶）、菠菜、小白菜、紫菜水果：苹果、橘子、桂圆、荔枝、香蕉、山楂、红枣、甘蔗、罗汉果、草莓、芒果、桃子、猕猴桃、葡萄、柠檬 零食：花生仁、核桃仁、各种瓜子、大豆、栗子、莲子、菱角、

莲藕排骨汤的4种家常做法

莲藕排骨汤的4种家常做法 莲藕排骨汤的家常做法一 莲藕排骨汤的材料 排骨，莲藕，水，葱，姜，八角，桂皮，枸杞，香叶，盐 莲藕排骨汤的做法 1、买来的排骨洗净，温水下锅，水开后撇去血沫; 2、放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶; 3、大火煮，开锅后放入切好的莲藕; 4、开锅后转小火炖煮一个小时; 5、一个小时后撒入盐，再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。 莲藕排骨汤的家常做法二 莲藕排骨汤的材料 莲藕60公克，干鱿鱼10公克，姜5公克，猪肋排120公克，水2000c.c，盐1/2小匙，米酒1大匙 莲藕排骨汤的做法 1.莲藕切成约0.5公分的片状备用;干鱿鱼切丝、姜切片备用;猪肋排剁成块状后，过水川烫备用。 2.取一汤锅，在锅中加入水、猪肋排块、干鱿鱼丝及姜片，以大火煮开后加锅盖转小火继续煮40分钟后，再加入莲藕片煮20分钟，起锅前加入调味料即可

莲藕排骨汤的家常做法三 莲藕排骨汤的用料： 排骨300克、藕一节、盐少许 莲藕排骨汤的做法 1、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨; 2、藕切块; 3、锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。 summer的小提示： 1、这道汤不放盐也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸酱汁来吃; 2、长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。 莲藕排骨汤的家常做法四 莲藕排骨汤的材料 排骨、莲藕、红枣、盐、生姜 莲藕排骨汤的做法 1、排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖。 2、红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块。 3、排骨炖30分钟过后，放入藕块和红枣，继续用小火炖30分钟。 4、炖至藕绵软后，调入精盐再炖10分钟即可。

最全月子餐食谱表

备注: 1. 黑白饭为黑米、血糯米、白米 2. 八宝粥为黑芝麻、黑米、百合、红枣、莲子、银耳、核桃、红糖。 3. 乌鸡每次半只，乌骨鸡蛋每天1个。 4?喝汤时一定要将汤中的材料一并吃完。 烹调方法举例： （1）芝麻小米瘦肉粥（功效：养肝益血） 1、黑芝麻小火炒熟备用。瘦肉切成肉粒，生姜切丝，用盐调味，搅匀。 2、小黄米、白米、同时放入锅内煮熟（稠），将腌制好的瘦肉放入粥内，小火煮开，加适量的盐，盛盘。 3、将炒好的芝麻放入粥内即可。 （2）淮山香菇炖乌鸡（功效：补血养胃） 1、乌骨鸡半只去脚、去头、去皮、去内脏；山药去皮切大块；香菇用温水浸泡。 乌骨鸡汆烫一下，备用。

2、将香菇、乌骨鸡、老姜、放入锅内，大火烧开5分钟，转小火煮20分钟，最后放入山药煮10—15分钟，加盐调味即可。 （3）八宝粥（功效：补血养气） 1、将银耳、红枣、莲子用冷水浸泡30分钟。 2、将所有材料（除红糖）放入高压锅内，加足量的水，上气后转小火煮25分钟盛盘。每次进食时，加红糖1/2汤匙，微波炉里加热即可。 每餐要保证足够的深绿色蔬菜，品种不限。水果品种不限，吃之前要用温水温热。 烹调方法举例： （1）木瓜牛奶炖蛋（功效：催奶） 1、木瓜切块，平铺碗底。 2、鸡蛋加牛奶打散。 3、将以上材料倒入木瓜碗内，隔水蒸10分钟，即可

(2)猪肝枸杞粥(功效：补血) 1、猪肝切片，在水中汆烫一下，备用；枸杞用冷水浸泡。 2、将白米、生姜、放在锅内，加适量水煮熟。 3、将猪肝和枸杞放入锅内，大火煮5分钟，加适量盐调味即可 备注：五谷杂粮饭为糙米、小黄米、高粱米、黑米、血糯米。烹调之前，要将所有的米在清水中浸泡12小时。 第四周