中国淡水大虾种类
中国淡水大虾种类
【篇一：中国淡水大虾种类】
简介中文名称：罗氏沼虾
中文俗称：淡水长臂大虾、
拉丁学名：macrobrachium rosenbergii
英文名称：giant river prawn
罗氏沼虾在分类学上属于十足目、长臂虾科（palaemonidae）、沼
虾属（macrobrachium）罗氏沼虾
亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王
之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三
大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富
有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。每百克虾肉虾肉含蛋白质
20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的，系高蛋白
营养水产品。鲜食可烹调、煎白虾、溜虾段、、炒虾仁等。加工可
制成虾干、等海味品。形态特征体肥大，青褐色。每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为尾扇。头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细。头
胸部包括头部6节，胸部8节，由一个外壳包围。腹部7节，每节
各有一壳包围。附肢每节1对，变化较大，由前向后分别为两对触角，3对颚，3对颚足，5对步足，5对游泳足，1对。成虾个体一般雄性大于雌性，最大个体雄性体长可达40厘米，重600克；雌性体
长可达25厘米，重200克。雄性第二步足特别大，呈蔚蓝色。产地
产季原产于印度太平洋地区，生活在各种类型的淡水或咸淡水水域，60年代以来，先后移养于、欧洲、美洲等一些国家和地区。1976年
自日本引进我国，目前主要在南方l0多个省(市、区)推广养殖，以
广东发展最快。生物学特性罗氏沼虾是一种生长速度快，食谱广，
营养丰富的经济虾类，体型大，最大可40厘米，重600克，原产东
南亚一带。池塘养殖虾体多呈灰黄色，不耐低温，生长适宜水温为
20~34℃，对水体溶氧量要求较高。
罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，人工饲养的饲料要
求粗蛋白含量在37~38%左右，其中动物含量约占20%，植物蛋白
质占17~18%。刚孵出的罗氏沼虾体长1.7~2.0毫米，经两个月可长
至3厘米左右的小虾。放养3厘米左右的虾种，经5个月饲养，平
均体重可达30克左右。
稻田养殖稻田的条件和建设
1、条件：养虾稻田靠近村庄，易看管，水源充足，水质清新无污染，排灌方便。
2、建造：在稻田中央沿稻田走向挖一条深0.8m宽6m的养虾沟，
约占面积的20%。田埂加高至0.7m，建成上口宽 1m的外堤坝，进
排水口设置筛绢网（50~80目）作拦虾（鱼）设施。
虾苗的强化培育：购卖规格为0.8~1cm的虾苗，在放养虾沟里经40
天强化培育后才放入大田养殖。
1、准备工作：虾苗放养前15天，对养虾沟进行消毒，每亩施生石
灰78kg。一周后施基肥，每亩施有机肥350kg，无机肥10kg，培
植天然饵料。
2、虾苗放养：5月放苗，每平方米放养150尾，虾苗入池前，连同
氧气袋缓水10分钟。
3、投饵：投喂罗氏沼虾全价颗粒饲料，每6小时投饵一次，沿虾沟
四周多点投喂，初期每万尾虾苗日投饵0.5kg。
4、水质管理：每2天换水一次，换水量为池水的1/5—1/3，池水透
明度控制在30~35cm。
水稻栽插：水稻品种选用抗倒伏的杂交稻。整田时，先沿养虾沟两
侧取土打坝，筑成高25cm宽30cm的隔水岭，使养虾沟与大田暂
时隔离，然后稻田用生石灰清田消毒，亩施25kg。3天后施肥，亩
施堆肥500kg，50kg。6月中下旬插秧，插秧方法同一般稻田。6月底，秧苗已返青，虾苗经40天的强化培育个体已达到3~4cm，成
活率可达80%以上。此时，去除隔水岭，使养虾沟与大田连通，为
虾提供更广阔的活动场所。
鱼种投放：亩投放规格为150~250g/尾的白鲢60尾，下田时用3%
食盐水浸洗5~10分钟。
饲养管理
1、投饵：幼虾进入大田后铒料以碎螺蛳肉为主，每天投饵2次，黎
明和傍晚各一次，日投饵量为虾体重的10%，并搭配少量颗粒饲料（0.5kg/天），每次投饵量以虾在2~3小时吃光为宜。
2、水位控制和水质管理：虾苗强化培育期水位保持在0.7m，幼虾
进入大田初期，稻田水深保持10cm左右。水质清新，肥度适中，
养虾沟透明度在30~33cm之间，水色为淡绿或褐绿色为好。每15
天施生石灰一次，每亩用7kg左右，调节水的酸碱度，增加质。高
温季节（8~9月份），每3天换水一次，换水量为稻田水的1/3，暴
雨前夕定要进行灌排水，防止缺氧。
病害防治：虾的养殖期间，每15天用药消毒一次，交替使用漂白粉（1ppm）和生石灰（20ppm）。在饲料中添加虾蟹蜕壳素，使虾顺利蜕壳。看管人员每天应巡塘多次，观察鱼虾活动情况，驱赶敌害
生物。罗氏沼虾无病毒苗种繁育技术罗氏沼虾肌肉白浊病又称为白
体病、白尾病，是近年来发生于罗氏沼虾苗种阶段的一种疾病，患
病虾体出现肌肉白浊、白斑或白尾症状，可在数天内发生大量死亡，死亡率可高达60%以上，成为当前罗氏沼虾育苗、养殖的主要危害。研究表明，罗氏沼虾肌肉白浊病的病原为罗氏沼虾诺达病毒，传播
途径以垂直传播为主，但其水平传播也有极强的感染能力。2002
年～2003年，笔者应用elisa方法和rt-pcr方法的病毒诊断技术进
行了罗氏沼虾无病毒苗种繁育技术研究，成功地为我国主要育苗区
及养殖区提供无病毒种虾及无病毒苗种，并有效地预防罗氏沼虾肌
肉白浊病的流行。罗氏沼虾
一、无病毒亲虾选育
1.苗种选择每年4月底～5月初，选用自繁或没有发病史育苗场生产的优质健康淡化苗种，规格在体长0.8cm以上，个体均匀，体质健壮，且具有较强的逆游能力，并经过罗氏沼虾诺达病毒tas-elisa方
法检测而呈阴性的虾苗。
2.虾苗暂养选择具有隔离措施以及经过严格消毒的水泥池或大棚内
土池进行培育，水泥池中的放养密度为5000尾/平方米，大棚内土
池中的放养密度为3000尾/平方米，水温25℃，饲料采用具有较高
营养价值的蛋羹、虾片、罗氏沼虾混合饲料等。暂养期间，每日仔
细观察虾苗活动情况、摄食情况等，及时挑选可疑的虾苗进行检测，在1个月的暂养期内至少经过 7次的病毒检测且检测结果呈阴性。5
月20日以后，外塘水温在22℃以上，将虾苗放入具有隔离措施的池塘养殖，而该池塘应无发病史，并要求在虾苗放养前经过严格消毒。
3.池塘养殖 6月～10月间进行池塘养殖，管理工作严格按照罗氏沼
虾养殖技术操作规范进行，并定期检查虾苗生长状况，以及应用
elisa方法进行病毒检测。
4.期间的消毒隔离措施虾苗暂养、池塘养殖期间的培育用水均用蓄
水池对水源进行沉淀和消毒处理，同时注意不使用来历不明的冰冻
野杂鱼作为养殖饲料。
5.亲虾挑选 10月上旬即可进行亲虾挑选。应挑选体格健壮、附肢完整、全身无病灶的虾体，且雌雄比例为2～3∶1。
二、亲虾越冬期的强化培育
1.越冬池的预处理越冬池在使用前用30ppm溶液浸泡1周以上，清塘后刷洗干净，待用。
2.适宜环境条件的调控越冬期间，水温以控制在21℃～22℃为宜。
在越冬初期，因虾体刚刚进入温室而机械损伤较重，可以将水温适
当提高1℃～2℃，待虾体摄食量增加且恢复体质后再降为越冬水温。
3.饲料投喂饲料是亲虾性腺发育的基础，饲料投喂即要保证亲虾的
营养需求，又要保证其适口性。越冬期间，可采用以人工配合饲料
为主，再补充以动物性饵料进行投喂，并定期在饲料中添加复合维
生素、免疫多糖等强化亲虾营养，增强其免疫力，也避免了亲虾产
生厌食情况。
4.加强管理养殖用水的水源要确保未受病原污染，并定期对越冬水
体进行消毒，每天对温室内的工具及车间也应进行严格消毒。
5.定期对亲虾进行病毒检测每日观察亲虾摄食情况、活动情况等，
如发现可疑的亲虾要立即进行病毒检测。越冬期间，每月至少保证
有1次以上的病毒检测记录。
三、无病毒苗种的繁育技术
1.水源的预处理在冬季水温较低时池塘注水，并用生对池水进行消毒。经过1个月～2个月的沉淀、消毒处理，池水的水质指标在育苗季节可以达到较好的状态。
2.亲虾的强化培育在整个育苗期内，应增加动物性饵料的投喂，并
在饲料中添加复合维生素、免疫多糖等物质，日投喂量为虾体体重
的5%～7%，且根据虾体摄食情况随时调整投喂量，增加换水量和
换水频率以保持水质的清新，促使亲虾性腺快速成熟而在池中进行
交配产卵。
3.病害防治采用预防为主，防重于治的综合防治措施。育苗池与育
苗工具在使用前后要严格洗净消毒。每次捕虾操作后，用高浓度的
高锰酸钾彻底消毒亲虾池。育苗用水在进水时可用200目的纱绢对
水源进行过滤。定期对幼体（特别是淡化后的仔虾）进行病毒检测。
4.制定严格的育苗区管理制度为防止罗氏沼虾肌肉白浊病的水平传播，可以制定一套严格的育苗区管理
制度。主要有以下内容：①育苗工作人员严格按罗氏沼虾育苗操作规范进行操作，对育苗用的工具及时
消毒。在车间门口处建消毒池，人员进出车间时随时消毒。②买苗客户进入车间前要先对鞋和手进行消毒，严禁买苗客户接触育苗水体及虾苗，需要看苗时由车间管理人员代为操作。美洲沼虾/巨型淡水虾
【篇二：中国淡水大虾种类】
青虾、河虾、草虾是同一个品种：日本沼虾.
对虾不是淡水虾
主要养殖品种有日本沼虾、罗氏沼虾、淡水龙虾（实际上是3个品种：克氏螯虾、红螯螯虾和牙别螯虾）
实际上中国的本土淡水虾品种不少,有兴趣可以看下动物志,实在难以罗列
【篇三：中国淡水大虾种类】
虾的种类大全（配图）
中国对虾
[地方名]大虾、对虾、肉虾、黄虾（雄）、青虾（雌虾）、明虾。
[形态特征]体长大而侧扁。雌体长18～24厘米，雄体长13～17厘米。甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色。通常雌虾个
体大于雄虾。对虾全身由 20节组成，头部5节、胸部8节、腹部7节。除尾节外，各节均有附肢一对。有5对步足，前3对呈钳状，
后2对呈爪状。头胸甲前缘中央突出形成额角。额角上下缘均有锯齿。
[产地、产季]主要分布于我国黄渤海和朝鲜西部沿海。我国的辽宁、
河北、山东省及天津市沿海是对虾的重要产地。捕捞季节过去每年
有春、秋两季，4～6月份为春汛；9～10月份为秋汛。10月中下旬
为旺汛期。
我国水产科技工作者于70年末突破了对虾的人工育苗技术，解决了
人工养殖对虾的苗种问题，目前在我国沿海北自辽宁丹东市，南至
海南沿海均开展了中国对虾养殖生产，养殖年产量约20万吨，大大
超过自然海域的捕捞量。
[经济价值]对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富。每百克虾肉含蛋白质20 6克，脂肪 07克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，系高蛋
白营养水产品。鲜食可烹调红焖大虾、煎明虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工于制成虾干、虾米等为上乘的海味品。中国对虾是
我国水产品出口的主要产品。
日本对虾
[地方名]花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾。
[形态特征]体被蓝褐色横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色。额角微呈正弯
弓形，上缘8～10齿，下缘l～2齿。第一触角鞭甚短，短于头胸甲
的1／2。第一对步足无座节刺，雄虾交接器中叶顶端有非常粗大的
突起，雌交接器呈长圆柱形。成熟虾雌大于雄。
[产地、产季]日本对虾分布极广，日本北海道以南、中国沿海、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海等均有摆息。我国沿海〕～3月
份及9～10月份均可捕到亲虾，产卵盛期为每年12月～翌年3月份。虾汛旺季为l～3月份。常与斑节对虾、宽沟对虾混栖。
[经济价值]日本对虾是日本最重要的对虾养殖品种，在日本养到25
克左右出售价格最高，主要销售活虾。我国福建、广东等南方沿海
近年来也已开始养殖。养殖180天体重可达20～25克。产卵群体体长为12～20厘米，体重为20～95克。该虾甲壳较厚，耐干露，适
于活体运销，利润较高。营养价值与其他主要虾类相近。
斑节对虾
[地方名]草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称大虎虾。
[形态特征]体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上缘7～8齿，下缘2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低
且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
[产地、产季]分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国
沿海每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期。
[经济价值]为当前世界上养殖最普遍的品种。我国南方沿海可以养两茬。该虾生长快，适应性强，食性杂，巳可耐受较长时间的干露，
故易干活运销。该虾是对虾中个体最大的一种，发现的最大个体长
达33厘米，体重500～600克。成熟虾一般体长22.5～32厘米，体重137～211克，是深受消费者欢迎的名贵虾类。营养价值与其他主
要虾类相近。
长毛对虾
[地方名]大虾、白虾、红尾虾、红虾、大明虾，联合国粮农组织通称
红尾虾。
[形态特征]体淡棕黄色，额角上缘7～8齿，下缘4～6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。第一触角鞭比头胸甲稍长，雄虾第三颚足未节有毛笔状
长毛，其长度为本第二节的 1.2～2．7倍。额角脊上有断续的凹点。雌交接器前片顶端的疣突比墨吉对虾小。
[产地、产季]主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亚
沿海一带。我国福建、台湾及广东东部沿海最为常见。海捕渔汛为
每年10月至翌年1月份。目前是福建、广东、广西、海南等沿海地
区的主要养殖对象。
[经济价值]长毛对虾产卵群体体长范围为13～19厘米，体重28～80克，是对虾类中的大型虾之一。我国南方沿海养殖120～150天，体
长可达12厘米以上。该虾较其他南方虾种更耐低温，在较低温度下
生长较快，所以养殖区域较广，是南方较好的晚季养殖品种，经济
效益较好。长毛对虾壳较薄，易受机械损伤。营养价值与其他虾类
相近。
短沟对虾
[地方名]黑节虾、花虾、丰虾、花脚虾、竹节虾、熊虾，联合国粮农
组织通称缘虎虾。
[形态特征]体被暗褐色并具有停褐色和暗黄色相间的横斑花纹。游泳
肢为紫红色。额角上缘6～8齿，下缘2～4齿，额角侧沟仅伸至胃
上刺基部，额角后脊中央为明显。有明显的肝脊，无额胃脊。第一
触角鞭比其柄短。第三步足超出第二触角鳞片中部，第五步足有小
的外肢。
[产地、产季]分布于印度西太平洋，红海、非洲东南海岸、t澳大利
亚及日本沿海。在我国分布于福建以南沿海。广东以珠。江口以西
产量较高。产卵期为4～5月。
[经济价值]短沟对虾属大型虾类之一。成熟虾体长可达13～20厘米，体重30～120克。产量较少。营养价值与其他虾类相近。
口虾蛄
[地方名]皮皮虾、虾耙子、虾公驼子。
[形态特征]口虾蛄亦称东方虾蛄。头部与腹部的前四节愈合，背面头
胸甲与胸节明显。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，
头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。第一对内肢顶端分
为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。胸部有五；对附肢，其末
端为锐钩状，以捕挟食物。胸部六节，前五节的附属肢具鳃，第六
对腹肢发达，与尾节组成尾扇。虾姑雌雄异体，雄者胸部末节生有
交接器。
[产地、产季]虾蛄是沿海近岸性品种。虾蛄喜栖于浅水泥沙或礁石裂
缝内，我国南北沿海均有分布。口虾蛄为渤海湾特有品种，产量较多，据1982年～1983年调查统计，年产量2500吨左右。资源量约5000吨以上。产期为每年 4～5月。
[经济价值]虾蛄味道鲜美，价格低廉，为沿海群众喜爱的水产品。现
在也成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。
刀额新对虾
[地方名]麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾、基围虾、砂虾、红爪虾。
[形态特征]体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第
一触角上鞭约为头胸甲技的1／2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节
无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。近缘新对虾的
形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性
交接器为“y”形，雌性交接器为“c”形，中央板呈台状。
[产地、产季]主要分布于日本东海岸，我国东海与南海，菲律宾、马
来西亚、印尼及澳大利亚一带。我国沿海5～8月为产卵盛期。
[经济价值]刀额新对虾和近缘新对虾均为经济虾类中的中小型对虾。
刀额新对虾体长一般为7.5～16厘米，近缘新对虾体长为8～15厘米。两种虾体重均为 4～50克。广东沿海的河口海区产量较高，且
体肥壳薄，是新对虾属中经济价值较高的两种虾。目前广东已开始
养殖。在香港养两个月左右即可上市。捕捞成活率高，较耐于运，
是珠江口一带渔民向港澳出口活虾的重要品种。营养价值与其他虾
类相近。
中国毛虾
[地方名]毛虾、红毛虾、虾皮、水虾、小白虾、苗虾、小白虾。
[形态特征]体形小，侧扁，体长2.5～4厘米。甲壳薄。额角短小，
侧面略呈三角形，下缘斜而微曲，上缘具两齿。尾节很短，未端圆
形无刺；侧缘的后半部及末缘具羽毛状。仅有3对步足并呈微小钳状。体无色透明，唯口器部分及触鞭呈红色，第六腹节的腹面微呈
红色。
[产地、产季]我国沿海均有分布，尤以渤海沿岸产量最多。产地主要
有辽宁、山东、河北、江苏、浙江、福建沿海。渔汛期渤海为3～6
月及9～12月；浙江为3～7月；福建为1～4月和〕1～12月。
[经济价值]因体小壳薄肉嫩，适于加工成虾皮或虾酱。市场上的虾皮
即为毛虾加工而成。虾皮每百克含蛋白质达39.3克、脂肪3克，并
富含钙、磷等矿物质。儿童常食之有助于骨胳和牙齿的发育生长；
老年人多食用也有良好的保健作用。家庭食用方法多而简便，如虾
皮炒鸡蛋、熬冬瓜、烧白菜或萝卜、炸丸子、作馅及汤料均很鲜美。脊尾白虾
[地方名]白虾、五须虾、青虾、绒虾、迎春虾。
[形态特征]体长5～9厘米。额角侧扁细长，基部1／3具鸡冠状隆起，上下缘均具锯齿，上缘具6～9齿，下缘3～6齿。尾节末端尖细，
呈刺状。体色透明，微带蓝色或红色小斑点，腹部各节后缘颜色较深。死后体呈白色。
[产地、产季]我国沿海均产之，尤以黄海和渤海产量较多。每年4～
10月都可捕获，近年已开始进行人工养殖。
[经济价值]脊尾白虾是我国近海重要经济虾类，其产量仅次于中国对
虾和中国毛虾。其肉质细嫩，味道鲜美。除供鲜食外，，还可加工
成海米，因其呈金黄色，故也有“金钩虾米”之称。其卵可于制成虾籽，也是上乘的海味干品。
罗氏沼虾
[地方名]马来西亚大虾，淡水长臂虾。
[形态特征]体肥大，青褐色。每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为
尾扇。头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细。头胸部包括头部6节，
胸部8节，由一个外壳包围。腹部7节，每节各有一壳包围。附肢
每节1对，变化较大，由前向后分别为两对触角，3对颚，3对颚足，5对步足，5对游泳足，1对尾扇。成虾个体一般雄性大于雌性，最
大个体雄性体长可达40厘米，重600克；雌性体长可达25厘米，
重200克。雄性第二步足特别大，呈蔚蓝色。
[产地、产季]原产于印度太平洋地区，生活在各种类型的淡水或咸淡
水水域，60年代以来，先后移养于亚洲、欧洲、美洲等一些国家和
地区。1976年自日本引进我国，目前主要在南方10多个省（市、区）推广养殖，以广东发展最快。
[经济价值]个体大，食性杂，生长快，可食部分含蛋白质20.5％，与中国对虾相当；脂肪19.7％，略高于中国对虾。在精养条件下，半
年可养成每千克10～20只商品虾。体质较结实，经得起手捉拿，可
以出售活虾，是深受广大消费者欢迎的名贵产品。
南美白对虾
广西是全国三大白对虾主产区之一。北海的对虾养殖面积就有将近
20万亩，高规格的成品虾货源充足，欢迎广大客商前来洽谈订购。
虎虾 tigershrimp
老虎枪虾,也叫老虎虾、共生虾、乐队虾。身体茶色，背部带铁锈色
纹理。这种非常有好处的虾喜欢在珊瑚缸的地沙中翻找鱼儿遗漏下
来的食物。它发出的声音来自它的大鳌夹，当其闭合时，会推动水
流发出声音。老虎虾喜欢的环境是，沙地、石头洞穴及柔和的灯光。老虎虾因体型巨大且有斑纹而得此名。肉质甜美，弹性的老虎虾可
说是虾中之王，在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响当当的。
皮皮虾 mantisshrimp
学名叫“虾蛄”，又叫爬虾. 虾蛄味道鲜美，价格低廉，为沿海群众喜
爱的水产品。现在也成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。
食用皮皮虾的最佳月份为每年的一到三月间，此时，它的肉质最为
饱满。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区
分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
基围虾
基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要
调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管
系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张
冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通
乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等
功效。
营养价值：
1.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合
食用；
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥
癣者忌食。
澳洲花龙虾
澳洲龙虾也叫澳龙，名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。澳洲龙虾原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是目
前世界最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，螯的外侧顶端
有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。澳洲龙虾肉质
细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。
白虾
白虾分布在印度洋-西太平洋地区温暖海域或淡水中。多数种生活于
近岸的浅海或河口附近的咸淡水域，只有少数种（如秀丽白虾）生
活在纯淡水的江河、湖泊。一般只在泥沙底上活动，平时用步足缓
慢爬行，也用游泳足（腹肢）划水作短距离游泳。如遭袭击，腹部
立即强烈屈曲，迅速向后弹跳逃走。杂食性，以水底小型动物、动
物尸体、植物或有机物碎屑为食，食物缺乏时会自相残食，刚蜕壳
的个体往往是被食对象。捕捞旺季通常在农历6～7月间。
澳洲红龙虾
澳洲红龙虾，身体粉红色，是龙虾中的常见品种，虾肉略带红色，口感比澳龙、花龙稍逊。
龙虾（lobster）是海洋中最大的虾类，生活在地中海沿岸一直到北海一带，以澳大利亚和南非所产质量为佳。我国主要产于东海和南海，以广东南澳岛产量最多，夏秋季节为出产旺季。
龙虾一般体长30厘米，体重500克左右（最重的可达5千克），体粗壮，圆柱形，略扁平，身体呈橄榄色并密布白色小点；整个身体分为头胸部和腹部两部分：头胸部发达，头胸甲坚硬多棘刺，两对触角较长，尤其是第二对触角更长，头胸部的五对步足也较发达，触角和步足展开很角神话里的龙，故得名；腹部较短，五对游泳足已基本退化，尾部有尾肢。
龙虾体大肉多，营养丰富，滋味鲜美，是名贵的水产品。民间吃龙虾，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。龙虾在西餐中即可做冷菜也可做热菜，属高档烹饪原料。
龙虾营养分析：
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸；
2、龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用；
3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素a、c、d，大大超过陆生动物的含量。
龙虾适合人群：
老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
1.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥
癣者忌食。
波士顿龙虾 boston lobster
全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质
较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。产品具有高蛋白，低脂肪，维生素a、c、d及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体
消化和吸收。
因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。一只波士顿龙虾大约7-10
年长一磅（约453g），而一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近
百年，故称之“百年龙虾”。
小龙虾 procambarus clarkii
存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红
螯虾或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄。
澳洲龙虾
澳洲龙虾也叫澳龙，名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。澳洲龙虾原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是目
前世界最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，螯的外侧顶端
有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。澳洲龙虾肉质
细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。
河虾 macrobranchiumnipponense
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，
营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
细数亚洲三国的美味野生虾：
日本牡丹虾
北海道的牡丹虾，是日本最著名的刺身“虾王”，味道相当甜美，肉
质很有弹性，而且胶质很重。它长约10至12厘米，生长于深海，
不容易捕捉。真正野生而且来自日本的，约80元人民币一只，现在
坊间看到大小一样，但能卖四、五十元一只的，应该是加拿大货，
甜味差得远啊！
葡萄虾
“传说中”比牡丹虾更鲜甜，但胶质没这么重，口感更爽更舒服的日
本野生虾。它也是生于北海道深海，但仙台一带也有。外壳是艳红色，但一上水就变紫色，产量极少，也是海外餐厅几乎没有一家能
固定供应。想吃吗？它每年4至7月当令，这时候找一些日本师傅
开的寿司店碰碰运气吧！就算有，每只要百多元的！
花竹虾
日本人叫“车海老”。这种花竹虾与我们中国的有点不同，中国的花
纹比较浅，甜味也较逊。车海老可以做刺身，但做天妇罗的更多。
中国九节虾
在广东沿海一带很常见，因为虾身有九节花纹而得名，一晃眼看，
有点像花竹虾，但它没花竹虾那么大，而且价钱便宜得多，也不容
易混乱。九节虾很甜美，广东、香港火锅店经常用做火锅料，北京、上海的“辉哥火锅”便有卖。
海麻虾
也是在南中国海、中国台湾一带盛产。体形不算大，但肉质甜美弹性，用开水白灼，蘸点酱油就已经非常美味。
花竹虾
虽然不如日本的鲜甜，但中国产的一点也不差，肉质极之弹性，虾
味相当浓郁，用来做火锅料或爆炒虾球，无以尚之！
越南大头虾
这大头虾不是海虾，是河虾，也算是最贵的河虾。大头虾在南亚国
家盛产，越南、泰国、寮国、缅甸都有，只是越南南部的出产最味美，因为那里是湄公河与南中国海的咸淡水交界，微生物特别丰富，大头虾的食物营养充足，“体质”当然最佳。但是由于大头虾太出名了，这几年要不就是给养殖货代替，要不就是餐厅宁愿用比较便宜
的泰国和缅甸货，真正的野生越南大头虾，已很难吃得到了。
吃大头虾最重要是吃虾脑，香浓无比；整只煎烤或煮浓汤也适合。
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报纸种类简介
报纸种类简介 就我国目前的报纸种类来说，大体上可以分为以下几种：机关报、商业新闻报、晚报、周末报、都市报、专业报、对象类报纸、产业类报纸、生活服务类报纸和其他类报纸等。这些不同类别的报纸，其经营策略有相同的地方，也有不同之处。 1．机关报的版面经营 机关报一般指党报，是中共各级党委直属的机关报。中共中央机关报是《人民日报》，此外，各省、自治区、直辖市，各地区（地级市），以及部分县（市）也有自己的机关报。如上海市委机关报是《解放日报》，江苏省委机关报是《新华日报》，山东省委机关报是《大众日报》，无锡市委机关报是《无锡日报》等等。上海的《文汇报》虽然不是某级党委的直属机关报，但是由于其定位和品位跟党报相似，一般也被人们当作党报看待。 2．商业新闻报的版面经营 商业新闻报以报道社会新闻为主，关注社会上的重大新闻和突发事件，尤其关注与居民生活密切相关的社会新闻。这类报纸比较注重时效性，主打硬新闻，独家采访往往是它们的主攻方向。如上海的《新闻晨报》、《新闻午报》、《新闻晚报》、《劳动报》，北京的《京华时报》，山东的《鲁中晨报》等。之所以说这类报纸是“商业”新闻报，是指它们的主要版面是向公众报道新闻并依靠新闻赢利。如《京华时报》在设置版面时，就将新闻放在第一位，在一共32个版面中，新闻版面高达30版，居北京所有报纸之首，其中8个版面专门用于刊登本地新闻。 3．晚报的版面经营 晚报即下午出版的报纸。如上海的《新民晚报》、南京的《扬子晚报》、北京的《北京晚报》，广州的《羊城晚报》等。这类报纸通常以软新闻、社会热点新闻、突发事件报道、生活服务指南和休闲类题材的内容居多。与机关报相比，晚报少了政治味，多了人情味；少了宣传味，多了生活味；少了说教味，多了消闲味。晚报没有机关报那种居高临下、“君临一切”的气势，也少有长篇大论和累牍报道。1956年，《新民晚报》的创始人赵超构先生曾经主张，晚报的方向应该是“短些、短些、再短些；广些、广些、再广些；软些、软些、再软些”。多年来，这一主张已经成为很多晚报的办报方针。与机关报相比，晚报的版面也往往比较多。就拿《北京晚报》来说，近年来，《北京晚报》不断扩版。每期平均版面数超过50个，还经常出64版、72版。由于晚报比较贴近普通百姓，贴近群众生活，所以它们的
中国茶叶有哪几种
中国茶叶有哪几种？产地分别在什么地方？ 中国茶叶分6种： 1、绿茶类：鲜叶经杀青、揉捻、干燥三个基本工序，经高温破坏酶的活性，抑制多酚氧化酶的氧化作用，保持绿叶清汤的品质特点。 2、黄茶类：基本工序与绿茶相同，但在其中加入闷黄处理，以促进多酚类轻微的褐变反应，形成黄汤叶的品质特点。 3、黑茶类：鲜叶经杀青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。经握堆高温湿及微生物的共同作用，促进多酚类的酶类性褐变反映，形成黑褐色油润的干茶色泽和黄红的汤色。 4、白茶类：鲜叶经萎凋、干燥两个工序。在自然的条件下，多酚类发生缓慢的自动氧化，形成毛披露、色汤杏黄明亮的品质特点。 5、乌龙茶类（青茶类）：鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序。做青过程中，多酚类的酶氧化到一定程度，再用高温纯化酶的活性，形成“绿叶红想变”、汤色金黄、香高味醇，具有红茶和绿茶品质特点的茶叶。 6、红茶类：鲜叶经萎凋、揉捻、发、干燥等工序。发工序是促进多酚类的酶促氧化，形成红汤红叶的品质特征的主要工序。 A.绿茶产自福建省周宁县溪源原始村落。 B.黄茶是一种产自高山深处,清泉之旁的野生植物,经溪黄山植物专家精心培制而成。 C.黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产 于湖南、湖北、四川、云南。 D.白茶产自安吉溪龙。 E.乌龙茶产自安溪的祥云。 F.红茶产自武夷高山地区。 花茶是什么中国的茶可分为几大类 花茶是由茶叶加香花拌和窨制，使茶叶吸附花香而制成。用来窨制花茶的茶叶素坯简称“茶坯”，依据茶坯的种类不同有烘青花茶、炒青花茶、红茶花茶、乌龙茶花茶等等。依据香花种类的不同有茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、金银花茶、菊花茶等。 茉莉花茶是花茶中的主要产品。用茉莉花窨制花茶已有悠久的历史，早在南宋时，施岳《步月·茉莉》词中就有茉莉花焙茶的记述，该词原注：“茉莉岭表所产……此花四月开，直至桂花时尚有玩芳味，古人用此花焙茶。”茉莉鲜花色白，香气清幽浓郁，通常是夏秋季开花，夜间开放吐香，花不开不香，花边开放边吐香，完全开放以后，基本不再释放香气。根据茉莉花的这一吐香规律，花农总是白天采摘含苞待放的大花蕾，夜里将刚开始开放的茉莉花与茶叶一起拌和，花开释香，茶吸收花香，窨制10多小时后，花开香尽，窨制完毕，筛分出茉莉花，茶叶再加鲜花二次窨制，好的花茶通常要窨三、四次。茉莉花茶的品质特点是茉莉花香浓郁，冲泡和饮用过程中，满室花香，给人一种舒心愉悦的感受。 茉莉花茶主产于福建、广西、四川、湖南、江苏、浙江等地。原来福建是我国茉莉
报纸分类
报纸分类: 一、报纸可以分为： 1.党报、机关报 2.军报 3.都市报 4.晚报 5.生活类报 6.文摘报 7.群体报 8.企业报 9.行业报 二、江苏省委机关报：《新华日报》 （抗日战争时期和第三次国内革命战争初期，中国共产党在国民党统治区公开出版发行的大型机关报，也是抗战初期中国共产党在国民党统治区唯一公开出版的大型日报。1937年10月筹备于南京，因故未能出版。迁武汉后，社址先设成忠街53号。1938年1月11日正式创刊，报社迁设于汉口大陆里。发行部则设大陆里临街的平房内（原建筑已改建）。该报在武汉期间，属中共长江局领导。1938年8月1日迁至汉口府东五路（现前进五路）150号办公（新华日报社旧址现位于汉口民意一路大陆里4－9号）。同年10月25日武汉沦陷，报社迁重庆出版。社长潘梓年，总经理熊瑾玎。历任总编辑有华岗(华西园)、吴克坚、章汉夫等。1945年9月，根据中共中央指示，决定在上海设总馆，在南京、重庆设分馆。其中，重庆分馆改为四川省委机关报。后因国民党当局阻挠，上海﹑南京两版的出版计画未能实现。重庆分版先后由傅钟、张友渔任社长，熊复任总编辑，于刚任经理。继续出版至1947年2月28日，被国民党当局封闭。 新华日报社旧址 《新华日报》1940年1月6日版因社论被国民党当局强令删去﹐被迫“开天窗” 宣传内容《新华日报》针对国民党统治区的实际情况﹐正确宣传了中国共产党的纲领路线和方针政策﹐努力把马列主义的真理传播到人民群众中去。宣传的内容﹐在抗日战争时期﹐主要是﹕宣传全面抗战和持久战的路线﹔反对片面抗战和投降倒退。宣传中国共产党实行民主政治﹑建立联合政府的主张﹔反对国民党当局的独裁专制和特务统治。在国际问题上﹐支持苏联以及英美等国的反法西斯战争。抗日战争胜利后﹐宣传的主要内容是﹕宣传中国共产党争取和平﹐反对内战的方针。揭露并反对国民党独裁的反动政策﹐反对美国的侵略阴谋。支持国民党统治区人民的爱国民主运动。这些真实﹑正确的宣传报导﹐教育了国民党统治区的人民群众﹐赢得了广泛的同情和支持。曾被毛泽东﹑周恩来称赞为八路军﹑新四军之外的又一支方面军。
中国六大茶类是哪些
中国六大茶类是哪些 中国六大茶类 中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同，可分为六大类：绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。 绿茶 知名绿茶有：①西湖龙井(扁形，杭州);②洞庭碧螺春(螺形，苏州);③黄山毛峰(毛峰，安徽);④太平猴魁(尖形，安徽);⑤六安瓜片(片形，安徽);⑥信阳毛尖(毛尖，河南);⑦庐山云雾(条形，江西);⑧都匀毛尖(毛尖，贵州);⑨恩施玉露(松针形，湖北)等。 白茶 白茶基本特征是：色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇，清香甘美，属轻微发酵茶。主要产于福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。白茶分为白芽茶和白叶茶。 黑茶 黑茶基本特征是：粗大黑褐、陈香醇厚，属后(全)发酵茶。因主供边疆少数民族消费，亦称边销茶。 知名黑茶有：①湖南黑茶(天尖、贡尖、生尖);②湖北老青砖茶;③四川边茶;④滇桂黑茶(普洱茶)等。 红茶
红茶基本特征是：香高、色艳、味浓，叶红汤红，滋味浓厚甘醇，似桂圆汤，有的松烟香味，属全发酵茶。分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶(切细红茶)、红砖茶(米砖茶)。 知名红茶有：①祁红(安徽);②滇红(云南);③闽红(正山小种— 金骏眉、银骏眉、坦洋工夫，福建);④川红(早白尖，四川);⑤宜红(湖北);⑥宁红(宁红金毫，江西);⑦越红(浙江);⑧湖红(湖南);⑨ 台红(日月红茶，台湾)等。 黄茶 黄茶基本特征是：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽，属轻发酵茶，基本工艺似绿茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。 知名黄茶有：①湖南的君山银针、北港毛尖、莫干黄芽;②四川 的蒙顶黄芽;③安徽的霍山黄芽、皖西(霍山)黄大茶;④湖北的远安 鹿苑毛尖;⑤广东的大叶青等。 青茶 青茶基本特征是：青绿金黄，清香醇厚。因外形青褐，故称为青茶，也叫乌龙茶。属半发酵茶。 知名青茶有：①闽北乌龙茶(武夷岩茶—大红袍);②闽南乌龙茶(安溪铁观音);③广东乌龙茶(凤凰水仙—凤凰单枞);④台湾乌龙茶(文山包种、冻顶乌龙、东方美人等)。
中国报纸类型的历史发展
中国报纸类型的历史发展 董天策陈映黄晓赟刘俊收稿日期: 2005 - 01 - 18 254 摘要:长期以来,有关报纸形态或类型的论述散见于新闻史著作,让人难以全面把握其演进轨迹。本文在吸取有关研究成果的基础上,将现代意义上的中国报纸概括为宗教报纸、商业报纸、政论报纸、机关报、晚报、专业报(行业报) 、都市报几种形态或类型,并对各类报纸的历史沿革与内容特色作了全面的描述与分析,有助于更好地洞察我国报业发展的历史脉络。 作为新闻纸,报纸是现实生活的真实记录,是社会风云的历史见证,是时代精神的鲜活体现。因此, 报纸的内容总是与时俱进的。与之相适应的是,报纸的形态或者说类型也在不断发生变化。长期以来,有关报纸形态或类型的论述散见于新闻史著作, 让人难以全面把握其演进轨迹。因此,本文在吸取有关研究成果的基础上,对中国报纸形态或报纸类型的历史沿革作一全面的描述与分析,以便更好地洞察我国报业的历史发展。据现有材料,中国报纸起源于唐朝的“进奏院状”(或称“状报”、“报状”、“上都留后状”、“留邸状报”、“邸吏状”、“报”),宋朝发展为“邸报”(或称“进奏院状报”、“朝报”、“邸状”、“邸吏状”、“邸吏状报”),“邸报”在明清两朝又有所发展(或称“邸抄”、“邸钞”、“阁抄”、“科抄”、“京抄”、“朝报”、“京报”等) ,但始终都是“官报”形态。其内容主要是皇帝的诏旨、皇帝的起居、官吏的任免、臣僚的奏章、军事消息等。宋明清三朝,出现过民间办报,如宋朝的“小报”、明朝出现的“抄报行”、清朝出现的“小报”(或“提塘小报”、“小抄”),但始终受到统治者的严厉禁止,并未真正发展起来,只是“官报”的补充形态。[1 ]以邸报为代表的中国古代报纸并非现代意义上的报纸,不在本报告的讨论范围之内。 传统上,除古代报纸外的中国报纸被划分为三个历史时期: 1815 年至五四运动前为中国近代报纸,五四运动以后至1949年10月前为中国现代报纸, 1949年10 月以后至今为中国当代报纸。这是一种基于政治历史的报纸分期。如果从报纸特性本身来看,这三个历史时期的报纸都是现代意义上的报纸。整体上,现代意义上的中国报纸类型或形态的历史发展可以划分为以下几个方面。 一、宗教报纸的创办与发展 现代意义上的中国报纸,起源于外国传教士创办的中文报纸。1815 年,英国传教士马礼逊、米怜在马六甲创办中文月刊《察世俗每月统记传》,在东南亚华侨中散发,并有一部分传入广州。这是第一份用中文出版的近代报刊。由此开始,至1842年鸦片战争结束,外国人在东南亚、香港、澳门和广州等地先后创办了6 种中文报刊和10 多种外文报刊。鸦片战争后,外国传教士继续创办了不少宗教报刊。除《察世俗每月统记传》外,著名的宗教报纸有: 1833年传教士郭士立(郭实腊)在广州创办中文月刊《东西洋考每月统记传》, 1853年英国传教士麦都思在香港创办《遐迩贯珍》, 1857年英国传教士伟烈亚力在上海创办中文报刊《六合丛谈》, 1868年美国传教士林乐知在上海创办《中国教会新报》,后于1874年9月更名为《万国公报》,等等。 宗教报刊的内容构成,首先是阐释基督教教义, 其次是宣传伦理道德,再次是介绍西方的科学文化知识及世界各国的人文、史地、时政,最后是刊载少量的新闻消息。这几方面的内容,各报随时代先后而有所侧重。大体上,越早的报纸越侧重宗教内容, 其余内容依次递减,越到后期的报纸,宗教内容越来越少,而新闻消息的比重逐渐增加。 二、商业报纸的创办与发展 商业报纸是以赢利为办报主要目的的报纸。最早的一批中文商业报纸出现在19 世纪中期, 如1857年由孖剌报馆创办的《香港船头货价纸》, 1861 年由字林洋行在上海创办的《上海新报》等。一些有影响力的中文商业报纸在19世纪后期开始形成, 如1872年英国商人美查等人在上海创立《申报》, 1882年由字林洋行在上海创办的《沪报》(出至73 号改名《字林沪报》), 1893年由英国商人与中国商人张叔和等在上海合资创办的中文日报《新闻报》。 《申报》、《新闻报》、《字林沪报》是中国商业报纸的典型。[2 ]这几家报纸在创办时都有不同程度的外资背景,但办报业务特别是编辑大权都归国人之手,由国人主持笔政。在后来的发展过程中,《申报》、《新闻报》都归国人所有,成为完全意义上的国人主办的报纸。 早期的商业报纸几乎是商业信息的载体,《香港船头货价纸》只登行情物价、航运消息等内容。《上海新报》也将商业信息放在首要地位,广告、船期、行情等商业信息占据了绝大多数版面。发展到以《申报》为代表的商业报纸阶段,商业报纸则走向成熟,除了继续注重商业信息而外,《申报》在内容上形成了崭新的特点:首先是重视新闻报道。一方面是重视猎奇性、趣味性强的社会新闻。如公开征集志怪述异的社会新闻,曾就杨乃武与小白菜和杨月楼案进行连续报道。另一方面是重视对重大事件的报道,如日本侵台、中法战争等都派人赴现场采访,抢发独家新闻,还利用电报传送新闻。其次是重视报纸言论。《申报》认为要达到赢利目的,必要时也须仗义执言,并且强调言论要有益于国计民生,因而每天均有一论说置于头版,曾发表过谈吸鸦片、聚赌、缠足之害的论说,主张禁娼的论说,宣传修铁路、开矿藏等“富国之策”的论说。再次是注重文学副刊。在《申报》之前,报纸偶尔刊登一些旧体诗词和寓言之类的作品。《申报》则公开征求和逐日刊登“骚人韵士”的“短什长篇”与“竹枝词及长歌纪事之类”,且日渐综合,开中国报纸副刊之先声。这样, 从《申报》开始,由新闻、言论、副刊和广告四方面内容为组成要素的中国报纸模式就基本形成了。 三、政论报纸的创办与发展 政论报纸是以评述时政、抒发政见为宗旨的报纸。中国政论报纸开始于1874年1月5日创刊于
中国六大茶类与功效
中国六大茶类中国茶类的划分目前尚无统一的方法，按照不通的标准有不同的分类方法，根据制造方法的不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，黄茶和黑茶六大类；绿茶绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 黄山毛峰是绿茶中的代表之一，其作用有：1?兴奋作用。2?利尿作用。3 ?强心解痉作用。4、抑制动脉硬化作用。5 ?抗菌、抑菌作用。6、减肥作用。7?防龋齿作用。8?抑制癌细胞作用红茶 红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经微雕、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶 祁门红茶是红茶的代表之一，祁门红茶。其功效多为1、利尿。2、消炎杀菌。 3、解毒。 4、提神消疲。 5、生津清热。此外，还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；黄茶 在炒青绿茶的过程中，人们发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类一一黄茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。黄茶，按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小芽主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和
中国茶的五种的五大分类
茶的分类 茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。 有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。另外还有一些“茶”其实并不是真正意义上的茶，但是一般的饮用方法上与一般的茶一样，故而人们常常以茶来命名之，例如虫茶、鱼茶。有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了，例如绞股蓝茶。将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。 茶主要可以按以下几种方法分类： ?按茶色不同分类?按发酵程度不同分类 ?按季节不同分类?按调萎程度不同分类 ?按制造程序分类?按茶树品种分类 ?按薰花种类分类?按焙火程度分类 ?按产地分类?按新茶、陈茶分类 我们在茶叶商店总是见到五花百门的茶叶名称，令人眼花缭乱。其实名称多样化是各产茶地及各产茶商刻意造成的。有的根据茶叶形状的不同而命名，如珠茶、银针等等；有的结合产地的山川名胜而命名，如西湖龙井、普陀佛茶等等；有的根据传说和历史故事见命名，如大红袍、铁观音等等。 一、按茶的颜色分类 虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而
中国古代建筑的类型及特点
中国古代建筑的类型及特点 从类型上看，中国古代建筑大体有宫殿、陵墓、寺庙和民居四类。宫殿建筑以皇宫为代表，以高、大、深、严为特点。高以突出之势显现帝王地位崇高，大以空间显示疆土和国威，深是纵深，严是排列严整，以显示帝王的尊严。陵墓在显示已逝帝王威严的同时多了一份肃穆气氛。秦始皇陵的兵马俑，表现了秦灭六国的国威和一代暴君不可一世的气势；唐高宗和武后合葬的乾陵，则通过长约四公里的神道更多地表现了庄严和肃穆。寺庙建筑由于特定的宗教信仰背景，主要体现了和谐、澄静、神秘的特点。寺庙或建于都市，或筑于名山，正所谓"南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中"，营造出美妙的自然和人文环境，使人在和谐的氛围中亲近佛教。民居反映了家族和睦、亲情融洽的居家文化，显得古朴而温馨。 从总体上看，中国古代建筑艺术从一个侧面透视出中国传统文化的特色。一是群体组合。四合院是四面合一的，如有数进院落，也是连成一体的。皇宫宫殿的大和深，也是由建筑组群来体现的。这是传统文化注重家庭团聚、国家一统的反映。二是布局平整。从周代开始，就已经有王室居中，左宗庙、右社稷、前朝、后市和居民四布的都市规划制度。后世都城和寺庙往往以中轴为线，对称排列，均衡分布。无论是皇宫还是民居内部，都按尊卑长幼的次序各有其所，不得混淆。这是传统文化重礼、尊君、崇孝的反映。三是封闭自守。古代建筑虽有御敌、防盗的考虑，但其封闭形态也不能说没有自守自足的心理因素。大到万里长城，中到护城河和城墙，小到四合院和客家圆形土楼，都反映了传统文化封闭自足、不待外求的一面。 信息来源：云南省教育厅高教处组编.中西文化概述.云南大学出版社，2001年2版第168-169页
1中国六大茶类基本认识
中国六大茶类基本认识 中国茶叶据统计有6000多个品种，按制做方式分类为大三类：即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按商品分类为六大类：即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）。 绿茶 绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。 绿茶为我国茶量最大的茶类，产区分布于个产茶省、市、自治区，其中以浙江、安徽、江西三生产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70%以上，销量遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调而得名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，
从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 红茶 红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经微雕、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。 红茶按制造方法的不同，又分为：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。 乌龙茶 乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，
中国茶叶分类(精品整理)
中国茶叶的分类 中国茶叶的分类尚无统一的方法,比较常用的有以下几种方法分类：按茶的颜色分类、按茶叶的发酵程度分类、按采茶的季节不同分类、按萎凋程度不同来分类。 一、按茶的颜色分类 根据各种茶叶在制作过程中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深会产生 不同的颜色,因而可以将茶叶归纳为六大类,即是绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黑茶和黄茶。绿茶茶多酚氧化最轻,红茶氧化最重。这六大茶类被称为基本茶类。 （一）绿茶：绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色,故名。具清香或熟栗香、甜花香,滋味鲜醇。包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 眉茶：炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等 炒青绿茶 珠茶：珠茶、雨茶、秀眉… 细嫩炒青：龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针… 普通烘青：闽烘青、淅烘青、苏烘青... 烘青绿茶 细嫩烘青：黄山毛峰、太平猴、华顶云雾... 晒青绿茶 滇青、川青、陕青... 蒸青绿茶 煎茶、玉露...（我国不多,日本比较流行） 注：中国名绿茶：西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。 （二）红茶：红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红 色,故名,冲泡后具有甜花香或蜜糖香。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。 小种红茶 正山小种、烟小种... 工夫红茶 滇红、安微祁红、川红（金甘露、红甘露等）、闽红（金骏眉等）红碎茶 叶茶、碎茶、片茶、末茶
注：1、正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶,非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。 2、小种红茶是福建省的特产,有正山小种（产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。）和外山小种（主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,近年来江西的铅山一带也有出产。）之分。 （三）白茶：是指一种采摘后,不经发酵亦不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身白色茸毛,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清 淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。其中以银针白毫,最为名贵。白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针,还有白牡丹。此外,中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色,不同于带有白色绒毛的一般白茶。白茶主要品种有白毫银针（芽茶）、白牡丹（大白叶茶、水仙种）、贡眉(小白叶茶)。 白芽茶 白毫银针 百叶茶 白牡丹（大白叶茶、水仙种）、贡眉(小白叶茶) （四）青茶（乌龙茶）：
中国六大茶类基本知识
中国六大茶类基本知 （这是很早以前存档的一点点材料，大家蛮看看，多多了解下哈，出现问题的地方请谅解下噢！） ?茶叶是世界上三大无酒精饮料之一，中国茶叶历史悠久，有5000多年的历史，具有丰富的物质基础和深厚的文化积淀，是最具特色的中国传统文化之一； ?中国茶叶是世界茶叶的鼻祖，世界茶叶发源于中国； ?中国茶叶代表着一种高雅与品味； ?中国茶叶种类繁多，品质各异，共六大茶类； ?中国茶叶具有很强的包容性，与众多中国传统文化相结合，充分体现儒、释、道的精髓； ?中国茶叶产地幅员辽阔，从海南岛到山东，从台湾到西藏，均有种植； ?中国茶叶分四大产区：江南产区，江北产区，华南产区和西南产区； ?中国茶叶产销最多的茶叶为绿茶，产绿茶的主要省份为浙江。北方以花茶和绿茶为主，南方以乌龙茶和普洱茶为主。 一. 白茶 1.基本特征：白茶外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶态自然伸展，叶缘垂卷，芽叶连枝，毫心银白，叶色灰绿或者铁青色，内质汤色黄亮明净，毫香显著，滋味鲜醇，叶底嫩匀，要求鲜叶“三白”，即嫩芽及两片嫩叶满披白色茸毛。 2. 加工工艺：白茶的工艺较为简单，为室内自然晾干或者烘干。 鲜叶——萎凋——烘焙（阴干）——挑剔——复火 3. 典型代表：白毫银针、白牡丹、贡眉。主要产地是福建的福鼎、政和、松溪和建阳等； 4.冲泡方法：水温80~85度，冲泡时间视具体茶量和茶具容积而定，一般冲泡银针适宜采用清澈透明的玻璃杯，用量约为玻璃杯容积的八分之一，采用上投法，约浸泡5分钟左右即可饮用，饮到一半加水；用盖碗冲泡则投三分之一的茶量，先把开水倒进茶海降温，待降到沸水温（80~85度）再用来冲泡，时间控制约为10秒~15秒。 5. 保健功效：白茶含丰富的氨基酸，其性寒凉，具有退热，消暑和解毒的功效，此外，能使人心情平静、消除烦恼，主要是由于较多茶氨酸成分的作用。 二. 绿茶 1. 基本特征：绿茶为不发酵茶，特点是“绿叶清汤”，可分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶（按杀青的受热方式划分），按形状分有条形、圆形、扁形、片形、针形、卷曲形等等，香气的类型则有豆香型、板栗香型、还有花香型和鲜爽的毫香型，滋味鲜爽回甘、浓醇，具有收敛性。 2. 加工工艺：鲜叶——杀青——揉捻——干燥 3. 典型代表：龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰等等。
中国传统民居分类概述
中国传统民居分类概述 武星宽梁文桂 【摘要】：由于自古受宗法礼制、风土民俗及气候、地域条件等因素的影响，我国民居种类繁多，形式多样，想要涵盖所有的民居式样并非易事，因而也就出现了多角度的民居分类方法。 【关键词】：造型构造方式地域行为习俗 建筑起源于人的居住需要，因而，民居几乎是和人类的文明同时发展起来的，它是历史最悠久，范围最广泛，形式最多样最基本的建筑样式，是宫殿，祠庙，寺观等建筑类型的基础和源泉。民居作为宁和，朴素的安居之所，既满足了人的居住功能的要求，又具有一定的精神意义，它所形成的文化功能与氛围总是与“家”联系在一起，让人的生活和精神得到休憩与寄托。 我国的建筑起源于一个“防”字，由“防”的理念衍生出向心性的平面构成，是一种理想的美的构成。1[①]之所以会有这一理念，是与古代中国不断遭受外敌入侵的历史有关。同时，北方中原地区的民宅为了防止寒风与风沙的侵袭也不得不筑起高墙将住宅尽可能地围合起来。从古代新石器时代的住宅群遗址中就可以看到这种向心式的住宅构成。到了夏商，中国已经有了将房屋设置在东南西北四个方向，中央设置内（庭）院的平面形式，被称为“四乡之制”。西周时期，出现了中国已知最早最完整的四合院。进入汉代以后，四合院住宅已经相当成熟，直至近代，中国民居仍然保留着厚厚的外墙，房屋围抱着中央院子或天井的形式。竖起坚固的墙壁，将住宅、村落、城市包围起来，可以说是中国建筑最基本的行为。 下面从多个角度对我国传统民居进行大致的介绍。 一. 从造型的角度，分为规整型和非规整型民居。大量的民居造型都很规整，首先表现在平面布局的中轴对称，其中典型的当属北方四合院，它是独立的长方体生活空间。进入四合院之前首先得穿过胡同，胡同是夹于四合院侧面高墙之间的宁静的小巷。叩开两侧点状设置的大门，首先映入眼帘的是被称为照壁的砖墙，上面通常点缀着一些精致的砖雕。照壁的后面是前院，前院和内院通过垂花门相连，穿过垂花门是位于住宅中心位置的内院，院子四周由四栋房屋相互围合，“四合院”因此而得名。院子正面朝南的主屋称为正堂，东西两侧为厢房，对面是倒座的副房。在主房之后还设有后房。整座四合院以东西厢房、南部倒座和后房的外墙体为外墙，外墙不设一扇窗，空间造型十分封闭，只在四合院外墙的东南一隅开一扇门，以供出入。该四合院具有中轴意识其中纵轴向穿越整座四合院的南北重点，除了设于东南一隅的院门，整座四合院在平面立面上是对称的。 这种四合院形制的空间封闭性，在生理意义上，处于出于中国北方天气较为寒冷之故；在心理意义上，契合一个家族的向心、内敛气质。而基本上的中轴对称可以看作传统儒家思想讲究规矩、规范的特点在建筑上的体现。这类民居形制，可以说是中国民居的常式，即以院落为空间组合的、几重进深的、中轴对称的空间布局。 其次，这种规整型民居多见于北方。从文化性格看，北方人相对要比南方人更注重于文化规范。北方天寒，物多收敛，人的心态比较严谨，儒家的实践理性所崇尚的是现实实践、冷静和脚踏实地的生活态度、伦理规范，所以注重人生秩序与有条不紊的居住空间的出现，是不足为奇的，并且北方古代地广人稀，所以北方四合院等民居的庭院一般比较宽阔，这样也可以接纳更多宝贵的阳光。 非规整型民居以南方为多见。尤其在丘陵地带，地形地理复杂多变，建筑不得不因地制宜。有的民居平面呈“一”字形，有的为曲尺形；有的有院落，呈马鞍形，有的没有院落，这种没有院落的民居，以临街就建的南方民居建筑为多见；有的孤村独特建于山坡之上，室内平面错折多变；有的由多座毗邻的民宅组成一个连续多变的空间序列，平面和立面都可能参差不齐。总之，在文化心理上，南方由于气候趋暖，人的心态活动多变，加以地基条件的限制，尤其是文化传统的不同，其民居的非规范性可能明显一些。 二按建筑构造方式分类，可以分为以下三类：由砖土建造的砖墙结构的北方中原地区的住宅；以木结构为主的云南、西南地区的住宅；江南地区内部主体木结构外包砌墙体的砖木混合结构住宅。在此基础上，又可粗分为两大类：一类是北方的典型住宅，住宅室内不铺地板，四周是坚固的土墙或砖墙，再加上小小的屋顶，是一种墙壁型的住宅，四合院就属于这种类型，同时也是内庭型住宅；另一类是中国西南地区的典型住宅。在柱子上架上楼板与屋顶，周围几乎没有墙壁的简单围合的屋顶型住宅。为了防御沙尘暴及北
报纸种类简介
就我国目前的报纸种类来说，大体上可以分为以下几种：机关报、商业新闻报、晚报、周末报、都市报、专业报、对象类报纸、产业类报纸、生活服务类报纸和其他类报纸等。这些不同类别的报纸，其经营策略有相同的地方，也有不同之处。 1．机关报的版面经营 机关报一般指党报，是中共各级党委直属的机关报。中共中央机关报是《人民日报》，此外，各省、自治区、直辖市，各地区（地级市），以及部分县（市）也有自己的机关报。如上海市委机关报是《解放日报》，江苏省委机关报是《新华日报》，山东省委机关报是《大众日报》，无锡市委机关报是《无锡日报》等等。上海的《文汇报》虽然不是某级党委的直属机关报，但是由于其定位和品位跟党报相似，一般也被人们当作党报看待。 对于党报来说，它的定位应该是党的“宣传报”，政府的“形象报”，国家机器的“喉舌报”。机关报代表着党和政府的形象和声音，是党和政府与人民群众联系的纽带。它们的阅读对象主要是党政干部和机关、事业单位的工作人员，宣传色彩最浓，所以，机关报又被称为“干部报”、“工作报”。由于机关报的定位独特，这就要求它们在内容上，主要关注国内、国际和本埠的重要政治、经济事件，主要领导人的政务活动，以及党和国家方针、政策的报道等。机关报向来以典型报道、政策引导和舆论宣传见长。与其他种类的报纸相比，机关报的发行量可能不很大，但是它的权威性、可信度和影响力最大。它的标题、导语、内容等，都要求中规中矩，它的版面安排要求非常庄重、大气。机关报的最大优势，就是它有着无可比拟的公信力和信誉度。它与党政机关的密切联系，获得政治、经济等权威信息的便利性，都是其他报纸所不具备的。对于读者来说，机关报是最“安全的”、“健康的”和“可信的”。在经营方面，机关报完全没有必要跟其他报纸攀比发行量。因为它们的定位决定着其主要读者群是机关干部和事业单位工作人员，不是普通市民和群众。它们的主要发行市场是公费订阅而不是家庭订阅。事实上，机关报的发行量，在计划经济时代通过行政命令手段已经达到了极限。随着中国加入WTO，将来政府的某些职能还要进一步弱化和淡化，党政机关要继续“精兵简政”，吃“皇粮”的单位和人员还将逐步减少。未来的中国，将像西方发达国家一样，进入“小政府、大社会”时代。在这种趋势下，机关报的适应读者群将越来越缩小，受众面将越来越窄。 2．商业新闻报的版面经营 商业新闻报以报道社会新闻为主，关注社会上的重大新闻和突发事件，尤其关注与居民生活密切相关的社会新闻。这类报纸比较注重时效性，主打硬新闻，独家采访往往是它们的主攻方向。如上海的《新闻晨报》、《新闻午报》、《新闻晚报》、《劳动报》，北京的《京华时报》，山东的《鲁中晨报》等。之所以说这类报纸是“商业”新闻报，是指它们的主要版面是向公众报道新闻并依靠新闻赢利。如《京华时报》在设置版面时，就将新闻放在第一位，在一共32个版面中，新闻版面高达30版，居北京所有报纸之首，其中8个版面专门用于刊登本地新闻1。 对于一张现代报纸来说，其最主要的功能就是刊登新闻。世界报业之所以演进到今天这个地步，跟西方各国商业新闻报的发展有密切关系。在西方社会，这类报纸在报刊界属于主流报纸。西方一些大报，如《华盛顿邮报》、《纽约时报》、《洛杉矶时报》等，都是传统的商业新闻报纸。在我国，纯商业类的新闻报纸只是刚出现不久。与机关报相比，新闻报虽然已经大大地接近了民众，放下了官办报纸的架子，但在它们身上，多少还带有“事业”的气息。 商业新闻报比其他任何报纸更重视对新闻报道的时效性。争抢时效性，通常是这类报纸在经营中的“杀手锏”。《京华时报》视时效为生命，投入了大量的记者活跃在新闻第一线，创刊不久，便在新闻时效上已经卓然出群，渐露鲜明的特点与优势。与晚报等其他报纸相比，商业新闻报的新闻报道更多些，也可以更全面和深入一些。西方许多商业新闻报，经常有一 1周鸿铎等著：《报业经济》，经济管理出版社2003年9月版，第312页。
中国茶的种类
中国茶的种类 由于我国产茶历史悠久，茶区辽阔，自然条件各异，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品。人们通过长期的实践，创造并采用了不同的加工制作工艺，发展了从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同茶类，逐步形成了中国传统意义上的六大茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。此外，花茶和砖茶也是有名的茶品。 绿茶 绿茶是一种不经发酵制成的茶。叶片及汤呈绿色。中国著名的绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖，等等。 这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 红茶 红茶是一种经过发酵制成的茶。叶片及汤呈红色。中国著名的红茶有安微祁红、云南滇红、湖北宜红，等等。 红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 青茶（乌龙茶） 乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙等。它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。
报纸广告文案有哪几种形式
报纸广告文案有哪几种形式？ x佚名 如何撰写报纸广告文案？ 报纸广告是最为常见的大众印刷媒介广告，它的表现形式是多种多样的，诸如文案形式、插图形式、摄影形式、装饰形式、构成形式、综合形式，等等。其中文案形式是最基本的，采用最多的表现形式。因为语言的表现力是无穷的，它可以详尽地介绍、阐述信息内容，并赋予其感人至深的魅力。因此，选择报纸这一大众性媒体做广告，也就等于选择了以文案写作为主的表现形式。报纸广告文案，是直接与读者见面的广告作品形式，这也足与广播、电视广告文案的主要区别。 一、报纸广告文案表现形式 按常规，报纸广告的版面大致可分为以下几类：跨版、整版、半版、双通栏、单通栏、半通栏、报眼、报花等。究竟选择哪种版面做广告，要根据企业的经济实力、产品生命周期和广告宣传情况而定。一般来说，首次登广告，新闻式、告知式宜选用较大版面，以引起凑者注意；而后续广告，提醒式、口常式，可逐渐缩小版面，以强化消费者记忆。 (一)报花广告 这类广告版面很小，形式特殊，不具备广阔的创意空间，文案只能作重点式表现，突出品牌或企业名称、电话、地址及企业赞助之类的内容。报花广告一般采用一种陈述性的表述，不体现文案结构的全部。 (二)报眼广告 报眼，即横排版报纸报头一侧的版面。版面面积不大，但位置十分显著、重要，引人注目。如果是新闻版，多用来刊登简短而重要的消息或内容提要。这个位置用来刊登广告，显然比其他版面广告注意值要高，并会自然地体现出权威性，新闻性、时效性与可信度。见图4一1。由于报眼广告版面面积小，容不下更多的图片，所以广告文案写作占有着核心地位，具有举足轻重的作用。特别应予以注意的是： (1)要选择具有新闻性的信息内容，或在创意及表现手段方而赋予其新闻悻． (2)广告标题要醒目，最好采用新闻式、承诺式或实证式标题类型。 (3)广告止文的写作可采用新闻形式和新闻笔法。
全国教育类报刊分类
全国教育类报刊分类 一、综合类 （一）国家级（含全国中文核心期刊） 邮发代号报刊名称刊期省份种类1- 10 中国教育报日报北京报纸1-192 中国教师报周报北京报纸2- 5 人民教育半月刊北京杂志2-256 教学与研究月刊北京杂志2-277 教育研究月刊北京杂志2-913 心理发展与教育季刊北京杂志4- 92 上海教育半月刊上海杂志4-284 物理教学月刊上海杂志4-358 全球教育展望月刊上海杂志4-383 外国中小学教育月刊上海杂志4-591 教育发展研究半月刊上海杂志4-720 上海教育科研月刊上海杂志6- 9 天津教育月刊天津杂志8- 91 教育科学双月刊辽宁杂志12-108 中小学教师培训月刊吉林杂志12-164 现代中小学教育月刊吉林杂志14-261 教育探索月刊黑龙江杂志22-103 教学与管理月刊山西杂志22- 31 教育理论与实践月刊山西杂志24-164 当代教育科学半月刊山东杂志28- 66 中国美术教育双月刊江苏杂志28-102 早期教育(教师版) 月刊江苏杂志34- 52 教育评论双月刊福建杂志38-144 教育研究与实验双月刊湖北杂志46- 73 教育导刊月刊广东杂志81- 11 教育文摘周报周报北京报纸82-113 中国教师月刊北京杂志82-187 中国特殊教育月刊北京杂志82-410 中国教育学刊月刊北京杂志82-682 继续教育月刊北京杂志82-372 中小学管理月刊北京杂志 比较教育研究 外国教育研究 教育与经济 江西教育科研 辽宁教育研究 华东师范大学学报.教育科学版
北京大学教育评论 教育与职业 中国职业技术教育 中国远程教育 成人教育 中国特殊教育 学前教育研究 幼儿教育 学前教育 （二）省级 邮发代号报刊名称刊期省份种类1-311 现代教育报周报北京报纸2-418 教师教育研究双月刊北京杂志2-104 北京教育.普教版月刊北京杂志2-925 中小学心理健康教育半月刊北京杂志4-288 素质教育大参考半月刊上海杂志4-731 复旦教育论坛双月刊上海杂志4-740 基础教育月刊上海杂志小学教育科研论坛 开放教育研究 5- 41 天津教育报周二报天津报纸6-135 职业教育研究月刊天津杂志6-209 当代教育研究月刊天津杂志6-210 现代校长与管理艺术月刊天津杂志8- 52 辽宁教育月刊辽宁杂志8-190 实践新课程月刊辽宁杂志12- 4 吉林教育月刊吉林杂志12- 73 职业技术教育旬刊吉林杂志12-261 现代教育科学·普教研究双月刊吉林杂志12-360 新教育季刊吉林杂志12-394 教学创新月刊吉林杂志12-395 教学随笔月刊吉林杂志12-472 校本教研月刊吉林杂志13- 8 家庭教育报（中小学版）周报黑龙江报纸14- 8 成才之路（教研版）月刊黑龙江杂志14-280 教书育人．教师新概念月刊黑龙江杂志14-299 教书育人．校长参考月刊黑龙江杂志14-332 黑龙江教育（中学教学案例与研究）月刊黑龙江杂志14-333 黑龙江教育（小学教学案例与研究）月刊黑龙江杂志15-259 新课程报.课改导刊周报内蒙古报纸16- 6 内蒙古教育(汉) 月刊内蒙古杂志17-121 少年素质教育报（教师版）周报河北报纸17-152 学苑新报（教学论坛）周报河北报纸