酒类产品市场分析

酒类产品市场分析

主要内容

通常所说的酒类产品就是指饮料酒产品本文主要从行业背景行业主要现状

主要酒种市

场等方面描述了饮料酒行业

以期读者能对饮料酒行业有比较全面的了解

关 键 字

行业背景 竞争态势 白酒 啤酒 葡萄酒 黄酒 露酒

饮料酒行业背景

中国是世界上最早的酿酒国家之一

也是酒精饮料产销量最大的国家

在中国喝白酒有上千年历史而白酒史足可立传成书了饮品白酒的群体是不能以万计的

曾多少年

中国餐桌上伴肴的尽为白酒

其

王者

之位亦不可动摇

近十年来中国啤酒市场产销量年均增长速度达25%成为世界上增长最快的市场中国的啤酒产量由1998年的1900万吨上升到2000年的2200万吨左右成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产与消费国

我国葡萄酒行业的总体生产规模由1996年的17.0万吨增加到2000年的30万吨成为世界葡萄酒的第八大生产国

所有这些数据表明我国饮料酒市场的雄厚实力但是同样与国际水平相比目前世界人均啤酒消费量为22.5升/年我国仍维持在15升/年以下世界人均葡萄酒消费量为5升/年而我国仅为0.2升/年随着居民收入水平的不断提高和生活方式的演变我国的饮料酒市场还是有着广阔的发展空间的

行业现状

一消费意识 产业政策 促进行业结构变化

首先从产量上看

建国初期我国白酒业占了整个饮料酒市场的70%到1980年仍占有

60%的市场份额到1994年全国白酒产量降到饮料酒总量的28%左右截至2001年该比例已下降到15另一方面从1994年到2000年中国的葡萄酒产量增长了30

消费量

增长61.8

近10年来啤酒产销量也以每年25

的比例快速增长截至2001年啤酒

产量已占饮料酒总量的80

左右

从2001年的销售收入与销售利润来看白酒依然保持着高税高利的特点

产量仅占整

个饮料酒行业的15

销售收入占46

而利润却高达62

与白酒相反的是啤酒产量高达79销售收入却与白酒持平而销售利润仅为26

不到白酒的一半

葡萄酒产量低但销售收入及利润在整个行业的比重依次递增表现出较好的发展状况 黄酒及露酒目前尚未形成大的气候发展前景有待观望

图1 2001年饮料酒行业结构

利 润 收 入

产 量

数据来源国家统计局

饮料酒行业结构的变化

一方面是因为国家对白酒行业实行限制发展政策另一方面

主要是消费者的理性消费意识和健康意识增强对白酒的感情温度降低对低酒精度的啤酒葡萄酒

果酒等的接受度越来越高

二品牌大战 地域分割 竞争态势激烈

从整个行业来看

啤酒

葡萄酒和黄酒在城市消费占较大比重

白酒名优白酒除外

则在农村消费占较大比重据有关专家分析年消费2800万吨饮料酒中城市消费了约 1800万吨

而有近9.8亿人口的广大农村仅消费了1000万吨

从单一酒种来看在中国啤酒市场区域性消费现象可谓举世罕见青岛啤酒目前在青岛的市场份额已占到80燕京在北京的份额也高达85

珠江啤酒在广东省的份额也近

50

北京人喝燕京啤酒青岛人喝青岛啤酒大连人喝棒捶岛啤酒

沈阳人喝雪花啤酒

四川人喝蓝剑啤酒广州人喝珠江啤酒济南人喝北冰洋啤酒重庆人喝重庆啤酒西安人喝汉斯啤酒

几乎每个中心城市都有一个当地品牌

消费当地品牌已成为人们的一种习惯

从而使这些品牌在当地赢得相当牢靠的市场基础

啤酒行业的地域性缘于啤酒的保鲜运输等问题而在白酒行业悠久的历史文化也酿造了各种不同的区域酒文化加上白酒高税高利导致的地方保护致使白酒市场的地域性特

征也十分明显据行业数据显示全国白酒产量的75左右集中在十个省份而前三名省份鲁川皖的产量之和占全国总产量的近四分之一

葡萄酒企业除了第一集团军的张裕长城王朝威龙通化外第二集团军也以三大块为主呈地域分布东北块包括万达香雪兰山梦思特天池奥马盛大等华北块又以昌黎为主包括越千年野力等新疆块包括新天西域和阐玫瑰楼兰哈蜜古道等云南四川山东广东等地的葡萄酒企业也以强力之势进攻当地市场市场黄酒消费的地域性已成为黄酒发展的瓶颈除浙江江苏安徽上海福建等少数几个省市外全国广大地域仍然是黄酒市场的“荒地”

三发展无序良莠并存行业秩序有待规范

我国饮料酒行业不乏一些优秀的企业和品牌如白酒中的五粮液茅台泸州老窖剑南春等啤酒中的青岛燕京珠江等葡萄酒中的张裕长城王朝等露酒中的竹叶青酒等但同时饮料酒行业也充斥着众多的不法分子

国家质监局2001年3月在北京上海广州3个城市经销白酒与洋酒的商场餐馆酒楼抽查了45种产品经检测在北京抽取的25种产品中真品为8种上海和广州各抽了10种真品分别为7种和4种山西假酒等真相揭露着假冒伪劣在白酒行业的猖獗之态另一方面各地小酒厂偷逃税手段五花八门致使国家每年流失税金近百亿元在啤酒行业啤酒瓶爆炸致人伤残之事时有发生北京市的一项啤酒瓶质量抽查结果

显示B瓶不合格率高达55啤酒行业的恶性价格战啤酒质量的两极分化也诉说着啤

酒行业的问题重重

在葡萄酒行业不乏一些“来料加工者”没有原料基地靠外购或进口原汁而灌装

导致出现一些低劣产品

在作为中国酒中“国粹”的黄酒行业厂房简陋设备陈旧技术落后产品单一质

量水平不高的作坊式生产企业仍是普遍存在的状况在市场经济形势下黄酒行业的营销宣传手段更是远远落后于时代的发展

各酒种之间发展不平衡酒种内企业良莠不齐发展无序饮料酒行业期待产业结构

调整创造一个平等公正良性的竞争环境

细分行业特征

表1 2001年饮料酒行业状况

白酒 啤酒 葡萄酒

黄酒 果露酒 合计

厂家数量 生产厂家数量 3.7万 50080600--

年产量万吨420.192273.825.0513020

同比增长 -9.30% 5.84%19.20%0.00%-产量

行业比例 14.65%79.25%0.87% 4.53%0.70%

2869万吨

销售收入亿元499.4499.050.825.812

同比增长 0.43% 4.31%18.25%12.83%24.23%

销售收入

行业比例 45.94%45.90% 4.67% 2.38% 1.11%

1087亿元

销售税金亿元88.287.8 6.8 3.1 1.6

同比增长 6.58% 5.56%17.31% 5.13%10.69%

销售税金

行业比例 47.05%46.82% 3.61% 1.67%0.85%

187亿元

利润亿元40.417.0 5.6 1.90.2

同比增长 -6.62%17.56%16.07%-4.78%-67.80%利润

行业比例 62.03%26.14%8.63% 2.94%0.27%

65亿元 一白酒繁华落尽一身憔悴风雨中

虽然从数据上看白酒销售的收入和利润依然领先于其它酒种但实际上中国白酒业经由20世纪8090年代的大发展及过度竞争现在处于生命成熟期的中后期表现为市场需求趋向饱和稳中有降潜在顾客越来越少竞争逐渐加剧产品价格走低促销费用增加

整个白酒业的销售额及行业利润率都在缓慢下降

1市场现状不容乐观

1.1产量逐渐降低

受国家产业政策的限制白酒行业在经历了20世纪80年代的快速发展后总产量开始不断下降白酒年产量在1996年达到最高峰801万吨之后开始回落到2001年为330万吨

数据来源中国统计年鉴

图2 19492001年白酒年产量万吨

说明1998年以后数据不包括产值在500万元以下的生产企业的产量根据行业统计测算该类企业

产量合计在120万吨左右

1.2消费需求减少

随着消费者对健康意识的关注越来越多的人正在逐渐远离白酒的诱惑根据方舟公司

2002年4月份的调查在北京上海广州三城市去年一年曾经购买过白酒的消费者比

例约25

而在2001年4月同样的调查数据约27

白酒的市场渗透率略有下降

消费者不再购买白酒一方面是自身对健康的关注另一方面选择白酒作为礼品的人也在减少许多消费者表示以前送礼必送白酒现在更多的是送保健品同时以往聚餐时喝白酒助兴的风气也在消失红酒的高雅健康啤酒的随意轻松都是白酒被替代的关键因素

1.3企业数量过剩

白酒业是个高税高利的行业加之进入门槛较低地方政府以建酒厂创收等原因造成

我国白酒厂家众多相对广泛难于管理的局面据统计我国现有白酒企业3.7万余家

其中乡以上独立核算的白酒企业约4700家国家统计局统计的年销售收人500万元以上的国有和非国有企业1999年为1334家全国白酒产量达万吨的白酒企业近70家其中产量在2万吨以上的白酒企业有33家年产量5万吨以上的有二三十家年产量10万吨以上的企业仅有六七家

白酒企业数量过剩一方面导致资源的浪费另一方面行业不正当竞争和地方过分保护致使白酒业大而不强整个行业还缺少真正有竞争力有规模的领导企业即便现在的行业老大五粮液集团

年销售量也仅仅占整个白酒行业年销售量的5%左右

而茅台集团的

销售量只占到千分之3左右

2市场前景有待开拓

2.1

行业集中度逐渐增高

2001年我国白酒工业生产和效益份额继续向少数地区

特别是向少数大企业集中

销

售收入前15名白酒品牌的市场份额已占全行业的40%白酒行业实现优胜劣汰已是指日可待的事情

名优酒企业在白酒行业中所占比重虽小但已成为一个支撑全行业并对行业发展起推动作用的企业群体另外一些老名酒生产企业的经营规模也有较大幅度的增长同时过去充斥市场的低档质次的白酒将迅速消退

因此尽管白酒市场整体呈现一定萎缩名优白酒拥有成熟的生产销售渠道稳定的市场占有率和消费群体

获得了比以前更大的市场空间

数据来源

方舟资料库

图3 2001年白酒销售收入15强市场占有率

2.2

产品结构趋向合理 为适应需求

全国90

以上的白酒生产企业在生产结构上已开始向低度方向转移

白

酒产品的酒精度已经普遍降低了10度以下60度以上的高度酒已经不多见50-55度的白酒成为高度酒

40-49度的酒为降度白酒40度以下的低度白酒已占白酒总产量的42

从香型上看各种香型的白酒也有了不同的发展随着对消费需求的关注一些企业的产品基本做到了多品种多层次

香及其它数据来源

方舟资料库

图5 不同香型酒的市场结构

图4 不同度数酒的市场结构

2.3优势企业表现不俗

在规模发展的同时一些有资本市场销售好的名优白酒企业通过联营收购兼并等方式对外实行资本扩张进行资产重组对内进行技术改造扩大生产能力组建了各种形式的白酒企业集团或有限责任公司这些白酒企业集团利用主厂的资金技术管理品牌优势

在市场取得了优异的成绩

数据来源方舟公司资料库

广州九江11.0

古绵纯14.5 3.9

上海五粮液20.4

14.53.9

北京二锅头20.4

14.5 3.9

图6 京沪穗白酒品牌市场占有率前三名

入世后与国际规则的接轨将会减少地方保护主义加速酒业优胜劣汰进程生产和市场进一步向名优酒集中

白酒企业将呈现“少而精”的格局

另一方面越来越多的白酒企业在经历经销商资源竞争广告竞争促销竞争后开始关注品牌战略

如

孔府家

的

家文化

今世缘

的

缘

都受到市场的追捧

有些实力雄厚的白酒企业不断拓宽经营领域逐步向其他领域或高新技术产业渗透

如茅台开始涉足葡萄酒剑南春郎酒进军生物制药领域等

白酒行业能否顺利进入第二个生命周期值得我们翘首以待

二啤酒这边风景独好

连续10年的快速增长使啤酒行业吸引了大量的厂家上演了众多的市场争夺战

也

吸引了许多人的目光

截至

2001

年底

中国共有500

家左右的啤酒生产企业其中年产啤酒20万吨以上的企业有20余家

国外著名啤酒品牌在90年代初期就开始进入了中国市场2000年在中国境

内生产的外国品牌的啤酒有近30种中外合资啤酒企业有80余家占中国啤酒市场的30%左右

企业数量多

是啤酒行业热闹的基本条件

大规模的兼并重组是啤酒行业的另一个热点啤酒行业从最初的地方诸侯割据到逐渐形成 “三足鼎立”之势青岛燕京华润到目前正揭开序幕的四强厮杀加上珠江

啤酒局面各啤酒厂家在大手笔的市场操作过程中充分展现了自己的优势和特点

量吨

亿

省即破产收购政策控股联合等

年之前强调低收购的目收购目标转向中北京三环上海

地品牌作为服主要 上海湖南安徽

黑龙福建边开拓

缓步推进在之后开始立足进军全国以现

一般都在带有一定

主要品牌居全国之首进入世界十强湖南内蒙

广西表2 2001年三大啤酒厂家情况

华润啤酒

公司 22

350

万吨

左右

18

以资本为先以现金收

购为主

从零起步

以东北为切入点然后

再大举进入西南华

中华东等地区完成

全国性布局

有雄厚资本的支撑

目标

企业选

择的起

点比较高兼并对象

是区域性强势啤酒

企业生产能力多数

在10万吨以上

管

理和生产水平较高

全部使用

原有

品牌没有全国

性品牌

四川辽

宁吉林

天津安

徽黑龙江

同时数据显示2001年啤酒产销量增长5.84销售收入增长4.31销售税金增长5.56销售利润增长高达17.56同一数据白酒行业分别是9.30.43 6.58

6.62

啤酒行业有大手笔的市场操作和良好的市场基础但热闹的风景背后也有诸多的黑子啤酒三甲——青啤燕京

华润产量之和仅占全国啤酒总量同一数据美国是日本前四大啤酒企业几乎垄断了全日本市场集中度不高也是啤酒行业一个不争的事实

升

表3 世界人均啤酒年销量最多国家

啤酒利润越来越低浙江省啤酒业产量在全国居第三位但在2001年全省52家啤酒厂有40 家无利润

在城市市场啤酒产销缺口基本填平农村市场尚未开启应该说啤酒行业还是有广阔的市场发展前景的

三葡萄酒寂寞让我如此美丽

寂寞只是相对而言1996年我国葡萄酒生产企业达500多家生产葡萄酒的省市

自治区达30个而近年来由于行业结构逐步得到优化经过5年的市场大浪淘沙仅有79家尚存

美丽却是真实的以2001年行业数据来看啤酒是饮料酒中增长最快利润最高行业集中度最高的2000年葡萄酒行业的盈利率指盈利企业数占行业企业数的比例为73.4不仅高于酒类行业的其他酒种而且在全国工业行业中也屈指可数

据中国轻工报统计葡萄酒行业前5名的张裕长城王朝威龙通化市场占有率分别为19.9%13.4%11.3%9.4% 6.6%合计市场占有率达到602000年张裕王朝

长城的销售收人占整个行业的61.9

产业的行业集中度较高

“传奇品质

百年张裕”

张裕是百年老字号长城是中国第一瓶干白葡萄酒的诞生地

王朝则是“自古葡萄出汉宫”的一副王者风范三巨头的品牌形象深入人心占据了中高档酒80%以上的市场份额

数据来源

中国轻工报

图7 葡萄酒品牌市场占有率前五名

目前我国葡萄酒行业处于垄断竞争的市场结构厂家数目相对较少存在较显著的规模经济产品差异中等或较大而又有一定的进入壁垒结合宏观产业环境来看葡萄酒的行业结构非常有利据专家预计到2010年我国的葡萄酒年需求量将达到80万吨其中高档酒占50

中档酒占40

低档酒占10

但是随着加入WTO 葡萄酒行业面临着较大的冲击是否还会寂寞能否保持美丽让我们拭目以待

表4 2000年世界最大葡萄酒生产企业

四黄酒露酒这里的黎明静悄悄

黄酒是我国民族独有且最古老的酒种但基于多方面的因素黄酒的发展远远落后于白酒和啤酒市场覆盖面和市场占有率都无法与之相提并论我国现有黄酒生产企业600余家占全国酒类生产企业6.5左右其中年产在万吨以上的企业仅10余家而年产千吨以下的小厂却占80%小散简陋是黄酒行业的一大特点目前行业中企业规模效益工

艺质量管理等方面俱佳的企业可谓凤毛麟角数得上的也就是中国绍兴黄酒集团公司绍兴东风酒厂浙江嘉善酒厂和上海金枫酿酒公司等四家合计完成的产量占行业总产量的16左右销售收入占行业的31%利润总额占80以上

自1952年第一届命名的全国八大名酒中就有露酒当选1963年第二届全国酒类评比中评出名优露酒4种1979年第三届全国酒类评比中评出名优露酒4种1991年在全国保健产品评选中评出名优露酒产品65种占全部199种参评产品的32.6露酒因选材多异

工艺特点之多所形成的产品品种多具特点这是其它酒种不可比拟的巨大优势但露酒行业的发展却非常缓慢截至2001年底露酒的年产量仅为20万吨利润也出现大幅度降低露酒行业走势如何还有待广大厂家的开拓

白酒走向成熟啤酒产销放慢葡萄酒有活力黄酒消费看好露酒将继续发展我国饮料酒市场还有很长的路要走也必将迎来更多更美的风景

参考文献

1中国葡萄酒业的四大趋势中国酒业信息网

2中国葡萄酒掀起你的盖头来-----写在中国加入WTO前夕中国酒业信息网

3我国露酒的生产现状及发展趋势中国酒业信息网

4市场“垦荒”——黄酒发展的重要课题中国酒业信息网

5中国白酒行业发展报告中国酒业信息网

6中国啤酒业市场营销报告中国酒业信息网

附件近几年国家主要白酒产业政策

白酒业是一个消耗粮食比较多的行业按照每斤白酒消耗3斤粮食计算1996年白酒业消耗粮食为2400万吨相当于中国人近3个月的粮食消耗量基于这个原因加上白酒企业有污染问题高度酒对身体有害等因素国家将白酒列为限制发展的行业随着白酒行业的发展假冒伪劣产品手工作坊地方保护恶性竞争偷税漏税宣

传危机等开始泛滥因此国家政策在白酒行业具有举足轻重的作用

中华人民共和国消费税暂行条例实施细则

年元旦起对白酒征收消费税其中粮食白酒消费税率为薯类白酒为15葡萄酒为10黄酒和啤酒分别是

7%

年国家经贸委下发关于加

强酒类产销管理有关问题的通知

个部委参加的酒类产销联席会议制度负责制定法规和

月国家经贸委发出关于实行酒类产销许可证管理的意见建立白酒行业准入的三证制度产销运行的索证制度同时开展清理整顿工作严格控制白酒进口不再安排任何白酒企业扩大生产

规模

局发出关于粮食白酒广告宣传不予在税前扣除问题的通知粮食类白酒含薯类白酒的广告宣传费一律不得在税前扣除从1999年起电视台黄金时间白酒广告不能多于

年初国家税务总局发出关于实施企业所得税税前扣除办法

2超过部分不能在所得税前扣除

年国家税务总局颁布新对白酒实行从价和从量相结合的复合计税方法根据新政策粮食

消费税办法对每斤白酒按元从量新征一道消费税另外取消

抵扣政策

表5 近几年国家主要的白酒产业政策

工业互联网项目可行性报告

工业互联网项目可行性报告 xxx投资公司

摘要说明— 相比于传统的工业运营技术和信息化技术，工业互联网平台的复杂程度更高，部署和运营难度更大，其建设过程中需要持续的技术、资金、人员投入，商业应用和产业推广中也面临着基础薄弱、场景复杂、成效缓慢等众多挑战，将是一项长期、艰巨、复杂的系统工程，当前尚处在发展初期。一是在技术领域，平台技术研发投入成本较高，现有技术水平尚不足以满足全部工业应用需求；二是在商业领域，平台市场还没有出现绝对的领导者，大多数企业仍然处于寻找市场机会的阶段；三是在产业领域，优势互补、协同合作的平台产业生态也还需持续构建。 数字经济对高质量发展、培育新动能意义重大，但是对GDP的拉动作用则未必明显。主要是以下两个方面的原因：一是数字经济发展对线下活动存在一定的替代效应。尽管数字经济规模发展很快，其中不仅有对线下的替代，也有很多新增部分。但是它毕竟不像前几次工业革命对纯新增投资的大规模拉动那样显著，其“创造性破坏”的意味更加浓厚。二是数字经济大规模提升了社会总福利、尤其是消费者剩余，但是很多不体现在GDP 上。这方面的研究文献已经比较多了，一个共同认识是：GDP难以反映数字经济的贡献，应该有更好的宏观指标来衡量数字经济贡献。我称之为数字经济的“GDP悖论”。例如美国布鲁金斯学会今年刚刚发布的研究报告《如何测度数字经济价值？》指出，“数字产品通常对用户免费，因此他们对

福祉的贡献被排除在GDP之外。但是，除了GDP数据以外，我们在世界各 地都看到了数字革命带来的实际好处。” 通过新基建，特别是人工智能和工业互联网建设，可以促进中国的制 造业向高端制造业转型升级，提高行业的科技水平，降本增效，实现高质 量的发展，从而在竞争中更具竞争优势。 随着疫情形势逐渐向好，全国新一轮项目投资开工热潮已经启动，各 地对“新基建”的相关规划也正纷纷开动，据《企业透明度报告》介绍， 全国22个已经公布投资计划的省市，累计公布了约47万亿的投资金额， 与2019年31个省市的计划投资金额大致相当，北京、上海、江苏、浙江、山东等多个省份强调将推进新基建投资。47万亿是什么概念？如果做个简 单对比，2019年我国GDP总量为99.1万亿元，相当于拿出去年47%的GDP 来投资基建。这预示着，我国将掀起高科技强势发展的新浪潮。 该工业互联网设备项目计划总投资13736.17万元，其中：固定资产投 资10841.56万元，占项目总投资的78.93%；流动资金2894.61万元，占项目总投资的21.07%。 达产年营业收入28209.00万元，总成本费用22272.79万元，税金及 附加275.62万元，利润总额5936.21万元，利税总额7030.62万元，税后 净利润4452.16万元，达产年纳税总额2578.46万元；达产年投资利润率43.22%，投资利税率51.18%，投资回报率32.41%，全部投资回收期4.59年，提供就业职位564个。

酒类产品的餐饮店营销

酒类产品的餐饮店营销 作者: X新涛 一、酒店：无法逾越的领导渠道 至目前为止，中国酒类行业的终端渠道主要有四种：零售店、超市、商场和酒店（即提供酒类商品消费的各种餐饮店），它们分别在酒类商品终端销售中起着不同的作用。而酒店处于首要位置即领导渠道是不容怀疑的。我们可以从酒类商品的购买行为中找到佐证。 零售店：出售的商品多为中低档次。到零售店购酒者多是购买那些正在流行且价位适中（大众价）的酒类商品，他们不是消费潮流的领导者，而是跟进者，或者是与价格因素有关的随意购买者，因而应列到主导消费群之外。 超市与商场：就酒类消费品而言，超市正逐渐取代大商场的作用且以令人吃惊的速度和销售绩效瓜分着大商场与零售店的销售份额。然而到超市购酒者大都不是直接消费者。家政管理者是超市的主要客户群，此类购买者往往受家庭直接消费者的影响，指明购买某品牌。所以终端渠道领导者不属于超市更不属于商场。 酒店：几个朋友在酒店里聚会或因业务需要被请进酒店，总要尽点酒兴。于是这类社会群体特定的社交场所——酒店悄然兴起了。而在酒店中点酒，常常会相互影响，酒店之间也相互影响，当酒店里的某个酒类品牌占有一定份额时，这个品牌在区隔市场和终端领导渠道作用就几乎形成了。因此我们说，酒类企业要想尽快且全面启动区隔市场，不在酒店上下功夫几乎是不可能的。然而，谈到酒店营销，许多酒类企业都会不寒而栗，原因何在？ 二、酒店经营之怪现状 1.金蝉脱壳：许多酒店的物业所有者与酒店经营者是两回事，一些酒类企业在对酒店一无所知的情况下请其代销。而酒店经营者常常有意地积压相当数额的欠款，酒类企业既害怕得罪既得客户，又怀着侥幸心理，在无奈中继续送货，他们在酒店承诺“下一次”的希盼中不知不觉陷入无法自拔的债务陷阱。更不堪设想的是酒店一夜之间突然人走楼空，或者经营管理者又换了新面孔，货款全无，投诉无门。 2.拖你有商量：许多表面上生意不错的酒店，由于经营不善或管理不规X造成财务失衡，你送货他笑脸相迎，你要款他也许会多少给你一点儿，于是你在温情的半麻木中陷入呆账的泥潭。直至年终结账才恍然大悟。 3.惟我独尊给你出标的：笔者最近调查发现，在中国的不少大城市（如XX、XX等），生意较红火的中高档酒店，竟然向酒类企业征收产品进店费3000元～10000元不等，并且还有附加条件：自进店上柜之日起，两个月内销售不掉，酒店将没收全部入库及柜台产品，而且第一次入库是有规模量要求的！ 存在的就是合理的。笔者并不赞成以上怪现象，而是说面对这不可逾越的障碍，我们应该持有什么心态和采取什么策略。显然，酒类企业对酒店的营销已不是简单的市调、铺货或收款的问

传感器项目可行性分析报告

传感器项目 可行性分析报告规划设计/投资分析/实施方案

摘要说明— 随着物联网在工业领域的应用推广，传感器在其中的应用越来越广泛。流量传感器、压力传感器、温度传感器占据最大的市场份额。从产业链来看，传感器上游主要为各种零部件等以支撑感知层;中游是以光传输、通信 设备、网络设备等构成的传输层;下游是应用层，其中以物联网领域中的各 项应用为主。智能传感器是具有信息处理功能的传感器。智能传感器带 有微处理机，具有采集、处理、交换信息的能力，是传感器集成化与微处 理机相结合的产物。其中，以MEMS为代表的智能传感器是传感器发展的趋势。目前，MEMS智能传感器产品已经深入应用到各个领域，进入到万物互联时代，并在智能硬件、智能汽车、智能工业等领域拉动下迎来快速发展。关键技术尚未突破：传感器的设计技术囊括了多种学科、理论、材 料和工艺知识，突破起来十分困难，目前，在人才匮乏、研发成本高昂、 企业恶性竞争激烈的情况下，我国还没有突破传感器一些共性关键技术。 产业化能力不足：由于我国企业技术实力的落后，行业发展规范尚未形成，导致国内传感器产品不配套且不成系列，重复生产、恶性竞争的现象 的多发，使得产品可靠性较差、低端偏移较为严重，产业化程度与品种和 系列不成正比，只能长期依赖国外进口。资源不集中：目前我国传感器 企业又1，600余家，但大都以小微企业为主，盈利能力不强，缺乏技术引 领的龙头企业，最终导致资金、技术、企业布局、产业结构、市场等方面

都变现出分散的状态，资源得不到有效集中，产业发展也迟迟无法走向成熟。高端人才较为匮乏：由于传感器行业发展处于起步阶段，资金、技 术和产业基础都较为薄弱，加之涉及学科多，要求知识面广，新技术层出 不穷，导致很难吸引到高端人才投身其中。此外，我国人才培养机制的不 完善、不合理，也导致行业面临人才缺乏问题。我国智能传感器行业发 展趋势分析如下。利好政策推动发展。近年来，政府出台多项国家战略，推动了物联网及传感器的发展。智能传感器是物联网时代的“标配”传感器是用于采集各类信息并转换为特定信号的器件，而智能传感器是传 感器集成化与微处理机相结合的产物。智能传感器相对于传统的传感器具 有很多优点，如通过软件技术可实现高精度的信息采集;成本相对较低功能 多样化;同时具有一定的编程自动化能力。物联网新技术的发展，将整 个世界带入到物联网时代，这是比信息时代更智能的新时代。在发展物联 网的过程中，智能传感器扮演着不可或缺的角色。推动产业升级智 能传感技术是智能制造和物联网的先行技术，作为前端感知工具，具有非 常重要的意义，智能传感器技术在发展经济、推动社会进步方面的重要作用，是十分明显的。智能传感器作为广泛地系统前端感知器件，既可以助 推传统产业的升级，如传统工业的升级、传统家电的智能化升级;又可以对 创新应用进行推动，比如机器人、VR/AR(虚拟现实/增强现实)、无人机、 智慧家庭、智慧医疗和养老等领域。应用领域广泛：在智慧农业中 的运用。由于环境的特殊性，农业项目大多都在田间进行，校正操作非常

浅谈旅游市场及其开拓

浅谈旅游市场及其开拓 田秋渝 摘要：旅游市场是旅游产品交换的场所，也是实现旅游供求平衡的重要机制。本文通过分析旅游市场的特点，阐述了旅游市场在旅游经济发展中的重要作用。并在此基础上，分析了旅游市场开拓的必要性，具有一定的参考价值。 关键词：旅游；市场；开拓 1.旅游市场的特点 旅游市场不同于一般产品市场和服务市场，具有世界性、季节性、多样性和波动性等特点。 （1）旅游市场的世界性 旅游市场的发展经历了一个由国内向国际的发展过程。由于早期人们的旅游活动是在国内不同地区间进行的，所以旅游市场最初是在一个国家的范围内形成的。第二次世界大战之前，邻近国家间经济贸易关系的发展，促进区域性旅游市场的出现，如西欧、北美之间的旅游活动。第二次世界大战之后，随着社会生产力的发展，旅游活动扩展到世界各国，区域性旅游市场发展成为世界旅游市场。因此，现代旅游市场是一个以全球为活动范围的统一的国际旅游市场，在这个旅游市场上，旅游者的足迹遍布世界的各个地区和绝大多数国家，而世界各国也都积极支持和鼓励旅游业的发展。 （2）旅游市场的季节性 旅游市场的季节性差别特别明显，这是由旅游地区的自然条件和旅游者的闲暇时间分布不均衡所造成的。如某些与气候有关的旅游资源会因季节不同而造成资源本身使用价值的不同，产生淡旺季的差别；旅游者纷纷利用带薪假日外出，也是造成旅游淡旺季的主要原因。因此，旅游目的地国家或地区应根据淡旺季的不同特点作出合理安排，以减少或消除季节性的影响。近年来，许多国家、地区的旅游组织和企业努力开发旅游淡季市场，使旅游市场向淡旺季均衡化方面发展。 开发淡季市场一般采取两种市场开发战略。一是创造多种游乐方式，即在淡季到来之后另外增加新的娱乐内容以吸引游客，结果会使旺季延长。二是利用优惠的价格，即利用降低价格在淡季扩大旅游市场，这样既可以将旺季中的游客吸引到淡季来，又可以将大量的潜在旅游需求转化为现实的旅游需求。 （3）旅游市场的多样性 旅游市场的多样性首先表现为旅游产品种类的多样性，对于不同的国家、不同的自然风光和人文景观，旅游者可以从中得到各种不同的经历与感受。其次，

创业项目可行性报告范文3篇

创业项目可行性报告范文3篇 可行性研究报告作为研究的书面形式，反映的是对行为项目的分析、评判，这种分析和评判应该是建立在客观基础上的科学结论，*是小编为大家整理的创业项目可行性报告范文，仅供参考。 创业项目可行性报告范文篇一： “探路者”品牌与市场推广项目可行性研究报告 第一章项目背景 一、项目单位基本情况 北京探路者户外用品股份有限公司(300005，深圳)创立于1999 年，是首批在创业板上市的28 家企业之一。公司通过品牌塑造与推广、产品自主设计与开发、营销网络建设与优化、供应链整合与管理，在全国建立连锁零售网络，向广大消费者提供性能可靠、外观时尚的户外用品。 公司持续提升质量、创新、服务三方面的核心竞争力，坚持自主品牌的发展道路，以“锻造卓越品牌，分享户外阳光生活”为使命，以“提供周全的户外保护”为品牌基础，产品广泛采用新材

料、新技术、新工艺，覆盖户外生活各个领域，既能满足极限爱好者高山探险的需求，更面向大众倡导积极健康的户外休闲生活方式。 “探路者”品牌是公司最核心、最具价值的资产。20xx 年，探路者品牌被认定为“中国驰名商标”，并成为“20xx 年北京奥运会特许生产商”，创造了中国户外用品行业的两项唯一。20xx 年，著名企业家、登山家王石先生担纲“探路者”品牌形象代言人;公司也成为中国南北极考察队独家专用产品提供商，标志着产品品质和综合实力被高度认同。 技术研发与产品设计是“探路者”产品生命力的源泉。引领时尚、诠释品味、创造经典是公司技术研发与产品设计的使命。公司拥有十项专利，设计的七项产品荣获国内设计界最具权威性的“红星奖”。20xx 年，公司建成了中国户外用品业规模最大、创新能力最强的研发设计中心。 公司拥有中国户外行业规模最大的营销网络，覆盖全国30 个省(市、区) 133 个大中城市，标准化店面近500 家。公司的集团客户业务专为大型企事业单位提供快捷便利的订单支持和服务，产品还远销至国外。20xx 年，国家统计局行业企业信息发布中心调查统计显示：“探路者”品牌户外用品荣列中国市场同类产品销量第一。

餐饮店酒水促销方案

餐饮店酒水促销方案 【篇一：酒店餐饮促销方法餐饮促销活动方案】 酒店餐饮促销方法餐饮促销活动方案 做餐饮的永远都离不开促销，淡季要促销，旺季也要促销，节假日 更是要做促销。促销能带给我们高的利润，能提高我们的知名度， 扩大影响力，那么，促销有什么方法呢？相信这是困扰很多餐饮从 业者的，今天，我们看看餐饮促销的方法有哪些？ 先以下面这个例子为例： 促销整体策略分析：根据威海餐饮业目前状况，张家老院子在消费 者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品 口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和张家老 院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的 饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整 个促销活动当中去，最大限度的和目标消费者互动起来，达到理想 的促销效果。 促销策略 一、软文硬做 尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列 出顾客的姓名，工作单位等。餐饮淡季促销方法 1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品， 比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要 材料的特色菜品，做为餐厅的补充； 2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋 火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为 餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费； 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提 下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升； 4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果 入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销餐厅促销其他方法

酒类产品市场分析

酒类产品市场分析 主要内容 通常所说的酒类产品就是指饮料酒产品本文主要从行业背景行业主要现状 主要酒种市 场等方面描述了饮料酒行业 以期读者能对饮料酒行业有比较全面的了解 关 键 字 行业背景 竞争态势 白酒 啤酒 葡萄酒 黄酒 露酒 饮料酒行业背景 中国是世界上最早的酿酒国家之一 也是酒精饮料产销量最大的国家 在中国喝白酒有上千年历史而白酒史足可立传成书了饮品白酒的群体是不能以万计的 曾多少年 中国餐桌上伴肴的尽为白酒 其 王者 之位亦不可动摇 近十年来中国啤酒市场产销量年均增长速度达25%成为世界上增长最快的市场中国的啤酒产量由1998年的1900万吨上升到2000年的2200万吨左右成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产与消费国 我国葡萄酒行业的总体生产规模由1996年的17.0万吨增加到2000年的30万吨成为世界葡萄酒的第八大生产国 所有这些数据表明我国饮料酒市场的雄厚实力但是同样与国际水平相比目前世界人均啤酒消费量为22.5升/年我国仍维持在15升/年以下世界人均葡萄酒消费量为5升/年而我国仅为0.2升/年随着居民收入水平的不断提高和生活方式的演变我国的饮料酒市场还是有着广阔的发展空间的 行业现状 一消费意识 产业政策 促进行业结构变化 首先从产量上看 建国初期我国白酒业占了整个饮料酒市场的70%到1980年仍占有 60%的市场份额到1994年全国白酒产量降到饮料酒总量的28%左右截至2001年该比例已下降到15另一方面从1994年到2000年中国的葡萄酒产量增长了30 消费量 增长61.8 近10年来啤酒产销量也以每年25 的比例快速增长截至2001年啤酒 产量已占饮料酒总量的80 左右 从2001年的销售收入与销售利润来看白酒依然保持着高税高利的特点 产量仅占整 个饮料酒行业的15 销售收入占46 而利润却高达62

酒类产品餐饮店终端运作步骤(收集)

酒类产品餐饮店终端运作步骤(收集)5 终端管理与服务 没有良好的管理，就不能实现终端销量的稳定持续上升和终端利润的最大化；没有规范而温情的服务，就没有终端的高满意度，而终端满意度的高低直接决定了其忠诚度和合作的时限，因此终端管理和服务必须精细化、规范化、效益化。 终端管理“管”什么 1.人员管理。包括人员配备、培训、业绩考核等。业绩考核必须综合化、公平化，考核指标既包括销售指标（可按总销售额或细分品种销售量考核），也包括终端开发数量、覆盖率增长、出勤率、客户满意度指标。 2.产品管理。 品种管理：选择最能满足消费需求、最具竞争差异性的产品；必须在经销协议中明确经销商经销产品的范围，规定经销商不得擅自增加或减少产品种类、更换产品品种、改变产品进货渠道，不得越区销售产品等。 价格管理：明确产品渠道环节价格，对违反公司指导价、超高额加价和低价倾销的行为，予以制止。 质量管理：经常检查终端产品内在质量是否正常（有无变色、沉淀、缺失等现象）；检查产品是否超过保质期或接近保质期，产品包装是否有破损或霉变；检查终端库存数量及时间。 3.物流管理。 配送网络管理：要绘制配送网络图，将配送的区域、配送的对象明确化。 配送计划管理：配送计划要详细到每天，每天的总配送量、人员及车辆准备、需要配送的分销网点数量及配送量等都要列入计划，传达到位，执行到位。

配送人员管理：包括终端业务员、司机、搬运工等，加强他们的业务终端沟通、信息收集、异议处理等技能培训。 车辆管理：包括车辆的费用管理（油料费、修理费）、车辆的日常保养、卫生整洁度、车体广告维护等。 库存管理：通过加强库存品种管理、库龄管理，确保终端产品充足供应的同时，减少资金占压，确保产品新鲜度和内外在质量。 4.销量管理。对区域市场终端总销量、单品种销量、每个终端店总销量进行动态管理，考核销量是否跟上计划进度，哪些产品、哪些终端滞销和畅销，分析原因，研究对策，推广经验。 5.财务管理。营销人员应当建立完整、真实的账目，加强应收账款管理，保证欠款手续合法有效、完整无缺；加强账龄管理，减少坏账损失；加强利润管理，做好盈亏分析，对区域市场总利润、单品利润、单店利润进行核算分析，对终端投资收益进行评估。 6.促销管理。包括促销方案的设计与效果预测、促销人员的培训、促销品的准备、促销方案的执行与监督、促销效果的评估等。 7.广宣管理。对终端的POP广告（如店招、挂旗、宣传画、立架等）的投放进行有效管理：一方面要检查投放是否到位，另一方面要对破旧、缺失的POP及时进行修补。 8.陈列管理。做好产品陈列工作，营销人员要做到眼明、手勤，落实到位，检查及时。 案例：笔者曾在开封市一家终端店进行市场调查，这家店经营开封特色小吃小笼包子，生意非常好，该店销售的啤酒有金星、汴京、康力、奥克等品牌，足以说明该店酒类竞争的激烈，但只有一家酒类企业为该店送了展示柜，而且令人遗憾的是展示柜1/3空间放的是饮料，另外的2/3则放的是其他品牌啤酒，而送展示柜的企业的啤酒一瓶都不见。笔者问吧台服务员有无该品牌的啤酒，回答是：有，放在冷柜内（根本看不见）。笔者就餐时问服务员

美国旅华旅游市场及其开发策略(精)

美国旅华旅游市场及其开发策略 2000-07-06 中国赴美旅游促销团 一、美国经济形势与旅游市场状况 美国旅游出游市场的支撑力量是美国经济状况。进入1999年以来的美国经济，继续保持了1998年第四季度以来的强劲增长势头，不但国内生产总值保持了较高的增长速度，而且其他各项经济指标都比较理想，总体上看，整个经济仍然运行在“一高两低”的理想状态之中。 一高是国内生产总值实现高增长，今年第一、第二季度美国国内生产总值增长速度分别为4．3％和2．3％。两低是通货膨胀率和失业率保持在较低水平。一季度消费物价指数为16％，尽管4月份由于原油价格上涨使物价指数上升，但5、6月的物价指数环比增长基本为零，表明通货膨胀仍然温和。上半年失业率一直保持在4．2—4．4％的历史最低水平，新增就业机会大量增加，劳动力市场一直比较紧张。同时，股票市场持续上涨，近一半的美国家庭投资股票，股票市场持续走高，道琼斯工业股票指数突破11，000点大关，比年初增长了20％，股市的上涨为美国经济的持续增长提供了丰厚的资金。 上半年，占美国国内生产总值三分之二的国内消费增长十分强劲，成为推动美国经济增长的主要动力。消费者信心指数连续增长，5月份已经超过了135．8点的历史高位。实际消费也一直保持旺盛的势头。今年头5个月的消费增长按年平均计算达到了5．3％，高于同期工资的增长幅度，使得居民储蓄率降为负数。 据估计，1999年美国经济的增长速度可能达到去年3．9％左右的水平。美国联邦储备委员会员近预测明年的经济增长速度仍将达到3．5％左右，比今年略低。美国经济界较为普遍的看法是，只要不发生严重的妨碍经济增长的特殊情况，美国经济近期内不会出现大滑坡。自1992年开始的此次经济增长期到今年11月已达104个月，预计还将持续一段对间，最终成为美国历史上最长的经济增长期。 受美国经济健康发展的刺激，美国出境旅游市场呈现出蓬勃兴旺的态势。1998年，美出境旅游创下5520万人次(含赴加拿大和墨西哥人数)的新纪录。美出国旅游的客源主要分布在东、西海岸的主要州、市之中。其中东岸北部新英格兰地区、大西洋中部和南部的出游人数占51％，西岸太平洋地区占17％。据美国商务部统计，美旅游者的首选目的地为西欧，占全国出国旅游总量的44％，其次为亚洲及加勒比海地区，各占18％。1997年美国到亚洲旅游的总人数中，赴日本者占5％，赴韩国者占3％，赴香港者占3％，而来华旅游者不足2％。 美国商务部预计，1999年出国旅游人数将达到5980万。加拿大旅游委员会统计，加拿大出国旅游市场1997年为1911万人次，1998年为1820万人次。因此，北美旅游市场的总量大约为7900—8000万人次，是世界旅游业的一个巨大市场。 美国旅华市场对中国旅游业具有重要的意义。从经济的角度来看，主要体现在数量上美国一直是中国旅游业的主要客源国，而且美国旅游者的消费力高，停留时间长，是我国旅游

创业项目可行性报告范文3篇

创业项目可行性报告范文3篇 “探路者”品牌与市场推广项目可行性研究报告 第一章项目背景 一、项目单位基本情况 技术研发与产品设计是“探路者”产品生命力的源泉。引领时尚、诠释品味、创造经典是公司技术研发与产品设计的使命。公司拥有 十项专利，设计的七项产品荣获国内设计界最具权威性的“红星奖”。2008年，公司建成了中国户外用品业规模最大、创新能力最 强的研发设计中心。 公司拥有中国户外行业规模最大的营销网络，覆盖全国30个省(市、区)133个大中城市，标准化店面近500家。公司的集团客户 业务专为大型企事业单位提供快捷便利的订单支持和服务，产品还 远销至国外。2009年，国家统计局行业企业信息发布中心调查统计 显示：“探路者”品牌户外用品荣列中国市场同类产品销量第一。 二、项目背景情况 同时由于户外用品属于运动类消费品中的较高端用品，其技术含量及材料成本高，客户更倾向于选择有知名度，能够给予品质信赖 感的品牌商品，更乐意选购认同其品牌价值观的产品。只有品牌的 价值观为消费者所认同，人们才会乐意去选购。所以，户外用品的 竞争主要是品牌的竞争，从培育消费者品牌的认知度和忠诚度出发，用品牌来抢占市场份额。探路者品牌已成为公司的一项重要无形资 产和核心竞争力，随着公司经营规模的扩大和营销网络的迅速扩张，公司每年投入品牌与市场推广方面的资金也逐年增加，近年来在此 方面的投入均超过人民币1000万元。公司在创业板上市后，为进一 步扩大“探路者”品牌的知名度、美誉度和影响力，巩固探路者作 为中国户外用品行业第一品牌的地位，创造更多的经济价值及社会 价值，公司拟定了2010年度“探路者”品牌与市场推广计划。

餐厅酒水促销方案

餐厅酒水促销方案 餐厅酒水促销方案 完成销售过程的最后一个环节，就是酒店促销员或服务员将产品成功给消费者，这产品销售尤其是白酒产品实现销售工作的最重要的一个环节，也是最后的“临门一脚”。那么，如何激发酒店促销员或服务员推销产品的积极性，无疑就成为各白酒厂家最为关心的问题。白酒新产品的专职促销员也是产品品牌的载体，她们偕同白酒产品一同在终端出现，对产品的销售具有很强的推动力。同时具有良好形象和促销技巧的专职促销员，还可以在很大程度上支撑品牌的口碑宣传，提升产品品牌的消费形象度，有效拉近产品和消费者之间的距离。促销手段： 对于白酒新品而言，在特定上市时期率先突破特定酒店（非连锁性大店以及管理不太规范的酒店），能够快速激发酒店终端氛围，激活区域市场。通过一系列的调研分析，我们发现一个开发酒店促销员或服务员积极性最为有效的策略手段———设置开瓶费。主要是通过在每瓶酒内设置一个特定的身份验证号码，酒店促销员或服务员凭借这个独一无二的号码和厂家（或经销商）直接兑换现金。同时对不同的产品档次进行细分，比如高档礼品装每瓶可兑奖20～30元；主销产品每瓶兑奖8～15元；中低档每瓶设置5元。对于专职促销员促销，也可以根据产品的档次予以提成。该方案优点是促销员能及时得到实惠，有效提高其积极性；但其缺点是如果酒店老板一旦发现，活动便很难继续开展。促销策略：

文化性促销。招聘仪表端庄、得体、形象佳、语言表达流利的年轻女性专职促销员，并为她们从整体设计简洁不失其秀气的统一服装，风格要与产品品牌风格相一致，让她们熟悉促销产品品质及品牌内涵，尤其是产品包装所内涵的酒文化，让她们在产品的时候传播其内在的文化内涵。娱乐化促销。在酒店由专职促销员组织一些具有娱乐性的节目，比如在酒店设置卡拉ok卡座，凡是饮用该产品的消费者都可以挑选专职促销员唱歌，或为朋友现场点歌之类的，也可以在晚宴上参加幸运抽奖等活动。 三、酒店消费者促销目的： 促销的最终目的就是让消费者购买产品。白酒新产品上市进行促销，至少具有两个方面的作用，一方面实现销售，促使消费者尝试性购买产品，营造市场氛围；另一方面通过策略性促销的开展，树立其新产品品牌形象。促销手段： 促销上演玩“币”风暴。新产品上市初级阶段需要通过强有力的促销活动，迅速引爆市场，尤其是要善于利用节日促销。产品上市初期，首先必须具备良好的促销策略支撑，新产品上市直接以经济利益刺激消费者，以降低其消费风险为诱惑，可以在很大程度上提高消费者的首次尝试率。新品上市前几个月利用外币（美元、港币）促销，抓住产品已经进入的核心酒店，加大促销力度，每箱里设置2个一美元，2个十港币，2个五元人民币，单瓶促销费用控制在6元以下。比如高炉家酒的一美元外币促销形式对消费者而言就很有吸引力，而且操作方式简单，还可以较好地避免在执行中出现问题。掀起有奖促销。采用刮刮卡和礼品赠送等形式，设立极具文化与收藏价值的不同奖项礼品，集卡有奖活动；在每瓶酒内设置制作精美的箔金书签，也

酒类市场的调研报告

酒类市场的调查报告 负责人姓名郭甜甜所属机构湖南工程职业技术学院

目录 摘要 (1) 一、引言 (2) 二、调研情况介绍 (2) 三、分析预测 (3) 四、结论及建议 (5) 五、附件 (6)

摘要： 随着社会经济的发展人们的生活追求和生活享受以及时尚的主导都在发生着不小的变化。健康与时尚正在逐渐成为人们生活的主流。白酒拥有悠久的历史文化沉淀，尤其是在中国，几乎是酒桌文化代名词。但是在现在，白酒对年轻人的吸引力在逐渐消失，对年轻人的市场在逐渐减少。历史文化是白酒的优势，同样白酒也具有健康生活的功能，但是将来的生活是趋于年轻化的，相对来说白酒的时尚感不够强烈。葡萄酒同样具备白酒的优点，同时也是一种时尚的代表，但是，葡萄酒的品牌繁多，并且消费者都对其拥有很高的忠诚度和认知度，想要在葡萄酒这一类酒中争夺市场还是很难得。啤酒同样是受年轻人欢迎的酒类，但是相对于白酒和葡萄酒，但是啤酒的季节销售性变化很大，健康性相比较白酒和葡萄酒相差还有段距离。因此，想要在酒类市场中抢占市场，异军突起，另辟蹊径是很不错的方法。除了以上三大酒类外，果酒和花酒是不错的选择。 酒类市场的调查报告

一、引言 当代社会飞速发展，健康与时尚正在逐渐成为人们生活的主流。白酒拥有悠久的历史文化沉淀，尤其是在中国，几乎是酒桌文化代名词。但是在现在，白酒对年轻人的吸引力在逐渐消失，对年轻人的市场在逐渐减少。历史文化是白酒的优势，同样白酒也具有健康生活的功能，但是将来的生活是趋于年轻化的，相对来说白酒的时尚感不够强烈。葡萄酒同样具备白酒的优点，同时也是一种时尚的代表，但是，葡萄酒的品牌繁多，并且消费者都对其拥有很高的忠诚度和认知度，想要在葡萄酒这一类酒中争夺市场还是很难得。啤酒同样是受年轻人欢迎的酒类，但是相对于白酒和葡萄酒，但是啤酒的季节销售性变化很大，健康性相比较白酒和葡萄酒相差还有段距离。因此，想要在酒类市场中抢占市场，异军突起，另辟蹊径是很不错的方法。除了以上三大酒类外，黄酒不符合未来的主导生活的要求，米酒大多用来作为甜品的主料，鸡尾酒普及性不强。除此之外，果酒和花酒是不错的选择。 二、调研情况介绍 （一）调查目的和对象 调查目的是让我们能明白的了解现在酒类市场的需求情况 调查对象是农村居民和城镇居民 （二）资料采集的方法 本次调研资料采集为问卷实地调查取得一手资料的方式，一手资料收集是通过小组各成员在各大卖场门口拦截访问，填写问卷和面谈而得到的。 （三）抽样方法 本次调研发放问卷，采取方便抽样的方法，分组在各大卖场门口拦人，认真填写调查问卷 （四）分析方法 对回收的问卷分小组进行整理后，用Excel表对问卷中所蕴含的信息进行加工与整理，并运用表格分析法等多种分析方法来进行数据分析，力求得到酒类市场的大体状况。 三、分析预测 酒类产品的消费情况 1、白酒比红酒消费量大 一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费；二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。 2、酒类消费多元化 从买酒的用途来看，约48%的消费者是用来请客消费，52%的消费者是用来自行消费。用于自己消费的酒类一般是中低档酒，送礼主要是高档酒。在价格选

白酒餐饮促销方案

白酒餐饮促销方案 【篇一：白酒餐饮运作开发营销方案】 白酒餐饮运作开发营销方案 字体大小：大中小向燃发表于 2010-09-06 20:12 评论0条阅读1120次 餐饮运作开发手册 开发餐饮终端是孔孟故里酒提升市场占有率及品牌形象的必然选择，虽然一直有“做终端是找死，不做终端是等死”的说法，但是找死总 比等死要强，毕竟它还存在着诸多成功机会。结合有效地营销方案 和社会资源整合努力构建地方品牌发展。 餐饮店调查评估 1、我们完全可以利用自身的条件，优化资源配置，聚焦资源，更精准地开发餐饮终端市场，合理规避运作风险，从而寻求更大盈利点《1、餐饮店情况的调研。目的是知己知彼，有的信心地进行开发。 在这方面，不仅要调查餐饮店的背景、人员、规模，而且还要对餐 饮店的生意状况、上门顾客消费特点尤其是往来信誉进行深入细致 的了解，以避免开发的盲动与冲动， 调查的内容包括： -1、餐饮店构成情况：合伙、股份、个人私有 - 2、餐饮店基本情况：老板背景、规模、周边同行情况、经营历史、老板或采购负责人 -3、餐饮店销售情况：白酒整体销售数量、现什么产品畅销、每天 销 售数量 - 4、进店情况调查：是否收取进店费、是否允许上促销 《2、餐饮店竞品情况调查： 调查竞品品牌种类及数量、竞品标营销策略、竞品进场条件餐饮店 单位与竞品的关系紧密度、竞品优劣势分析。通过对竞品调查，找 准主要竞争对手以及此店切入点，从而制订自己合适的开发策略。《3、消费者调查 就餐人员的社会背景、职业、文化修养等通过调查可以清晰地判定 产品与所要开发的餐饮终端是否合理。 《4、餐饮店的意见：餐饮店老板及员工对产品的意见、建议，通过调查，便于选择合适的产品品类及组合进入。

酒类及餐饮市场调研报告范文

酒类及餐饮市场调研报告范文 Sample report on wine and catering market research 汇报人：JinTai College

酒类及餐饮市场调研报告范文 前言：工作报告是指党的机关、行政机关、企事业单位和社会团体，按照有关规定，定期或不定期地向上级机关或法定对象汇报工作，汇报的内容包括近一段的工作情 况和下一段工作部署。本文档根据工作报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的 消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担，调查时间是20**年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次 调查选取的样本总数是2000户。各项调查工作结束后，该大 学将调查内容予以总结，其调查报告如下： 一、调查对象的基本情况 （一）样品类属情况。在有效样本户中，工人320户， 占总数比例18.2%;农民130户，占总数比例7.4%;教师200户，占总数比例11.4%;机关干部190户，占总数比例10.8%;个体 户220户，占总数比例12.5%;经理150户，占总数比例8.52%;科研人员50户，占总数比例2.84%;待业户90户，占总数比 例5.1%;医生20户，占总数比例1.14%;其他260户，占总数 比例14.77%。

（二）家庭收入情况。本次调查结果显示，从本市总的 消费水平来看，相当一部分居民还达不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，样本中只有约2.3%的消费者收入在2000元以上。因此，可以初步得出结论，本市总的消费水平 较低，商家在定价的时候要特别慎重。 二、专门调查部分 （一）酒类产品的消费情况 1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。 2、白酒消费多元化。 （1）从买白酒的用途来看，约52.84%的消费者用来自己消费，约27.84%的消费者用来送礼，其余的是随机性很大的 消费者。 买酒用于自己消费的消费者，其价格大部分在20元以下，其中10元以下的约占26.7%，10～20元的占22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是汤沟酒，约占18.75%，这也许跟消费者的地方情结有关。从红酒的消费

项目可行性研究报告

项目可行性研究报告 1. 立项的背景与意义 1.1立项背景 大型公共建筑是指建筑面积2万平方米以上的办公建筑（如写字楼等）、商业建筑（如商场、金融建筑等）、旅游建筑（如旅馆饭店、娱乐场所等）、科教文卫建筑（如文化、教育、科研、医疗、卫生、体育建筑等）、通信建筑（如邮电、通讯、广播用房等）以及交通运输用房（如机场、车站建筑等）。据统计，中国大型公共建筑总面积不足城镇建筑总面积的5%，但总能耗却占全国城镇总耗电量的20%强。中央空调是大型公共建筑的主要耗能设备之一，一般占整体能耗的40%以上。我国“十一五”规划提出了节能减排的目标，即到2010年在2005年基础上单位GDP能源消费降低20％，主要污染物下降10％。这一目标的提出具有非常重要的战略意义。首先，它是全面贯彻落实科学发展观、促进经济又好又快发展的要求。当前，我国正处于工业化和城市化发展的关键时期，无论从发展规模还是从发展速度来看，在世界上都是独一无二的。随着人口增长和经济的快速发展，资源环境约束日益突出。2007年，我国一次能源消费总量达到26.5亿吨标煤，比2003年增长了51%。只有切实转变发展观念，开创新的发展模式，走科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势得到充分发挥的新型工业化道路，才有可能实现在经济平稳较快增长的同时，使我国的能源强度明显下降。其次，通过节能减排我国能在应对全球气候变化方面做出重要贡献。作为人类社会面临的共同挑战，气候变化已经成为当前国际社会高度关注的全球问题。我国的温室气体排放总量已接近世界第一排放大国美国，近年来更是呈高速增长的趋势。同时，尽管我国人均排放大大低于发达国家，但已接近世界平均水平。节能减排作为实现经济发展和保护环境双赢的有效途径，不仅是我国自身可持续发展的内在要求，也是为全球减缓气候变化做出的重要贡献。一个国家的能源强度取决于人口增长，经济发展、产业结构、技术水平和资源禀赋等诸多因素，实现节能减排目标面临严峻挑战。首先，随着我国能源行业投资规模扩大，能源建设高速扩张，能源供需矛盾有所缓解，但能源安全问题依然突出。特别是近来国际石油价格一再创出新高，石油和天然气等优质能源供需矛盾相当突出。2007年我国全年进口石油已达1.97亿吨，未来新增消费需求几乎全部依赖国际市场。其次，以煤炭为主的能源结构难以根本改变。煤炭在一次能源消费量的比例一直在70％左右，甚至2002年以来还出现了小幅上扬。大量开采和消耗煤炭，不仅对交通运输系统造成很大压力，而且造成我国能源系统利用效率低，对环境构成巨大压力。再次，我国产业结构中工业耗能占能源总消费量

酒类产品餐饮店终端运作步骤

酒类产品餐饮店终端运作步骤③ 终端客户沟通 与客户沟通，是营销员做业务的基本方式。良好的沟通既能说服客户给予支持和配合，又能化解与客户之间的矛盾与纠纷。 1．沟通的原则 沟通的基本原则是向客户推销利益。营销员不要向客户说“你要做什么”，而要说“这样做对你有这样那样的好处”；不要向客户说“我的产品怎么怎么好”，而要说“我们的产品能让你多赚钱（客户喜欢卖得快和利润多的产品）”；不要说“公司又推出了什么新的政策要你执行”，而要说“公司推出的新政策可以给你带来这样那样的好机会”。 2．沟通的内容 营销员可围绕以下六个方面和客户沟通： ●企业：概况、实力、前景。 ●品牌：品牌形象、内涵、文化、个性、档次。 ●产品：原料、工艺、科技、品质、口感、功能。 ●利润：价格、奖励和利润空间。

●服务：销售服务（配送、回访、包装回收、异议处理等）。 ●支持：终端促销、品牌宣传投入等。 陈述沟通的内容要做到全面而精要，突出自身的差异化优势，这样才能激发客户合作的兴趣和欲望。 3．沟通的方式 营销员在与客户沟通时要掌握以下技巧： （1）用案例说服。事实胜过千言万语。营销员要多搜集成功的营销案例讲给客户听。如某个酒店的月销量、利润；产品在某个市场的畅销程度。 （2）帮客户算账。具体的细节比笼统的说法更易打动客户，营销员可以给客户算算每月的销量、利润。宝洁公司就要求本公司的业务员了解数字、使用数字。他们认为，销售量、利润、存货标准、缺货比率、市场占有率、过去的销售量、其他市场的销售业绩等数据，都可以提高销售人员说服客户的成功率。 可口可乐公司要求业务员用下列公式给店老板算出一年内替他赚了多少钱： 毛利=零售价-批发价 全年商品销售利润=毛利×商品全年销量 毛利率=毛利÷零售价

项目可行性报告问题

项目可行性报告问题 篇一：项目可行性报告 (3000字) 河南省科技惠民计划项目实施方案 新型农业经营主体物联网智能化综合服务平台构建与应用 一、本项目针对的相关民生问题及科技需求 1.背景和民生问题 中共十八大提出要构建新型农业经营体系，XX年的中央一号文件也突出强调要创新农业生产经营体制机制。在坚持和完善农村基本经营制度的基础上，着力培育新型农业经营主体，着力构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系。 随着工业化、城镇化快速发展，我国经济社会发展正处于转型期，当前农村劳动力极度匮乏、农业生产管理粗放，机械化程度较低，生产成本持续增高，已经不能满足我市“工业化、信息化、城镇化、农业现代化”四化同步发展需求，同时我国农业农村信息服务基础薄弱，农民信息获取能力差、信息需求难以得到有效满足，严重影响了农业科技推广速度及农业经济发展，已成为制约农民增收的重要因素。 中共十八大提出要构建新型农业经营体系，XX年的中央一号文件也突出强调要创新农业生产经营体制机制。在坚持和完善农村基本经营制度的基础上，着力培育新型农业经营

主体，着力构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系 我国目前进城务工人员超过2.4亿，农村“谁来种地”、“谁来养猪”已成为绕不过去的严峻问题，还有，近年来，我国农产品价格屡屡暴涨暴跌，这与我国小生产大市场，农民没有组织起来有很大关系。 在快速工业化、城镇化的背景下，只有进行农业经营机制的改革创新，在家庭承包经营的基础上培育新型经营主体，发展种粮大户、养殖大户、专业合作社、农村社会化服务体系，发展多种形式规模经营，构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系，通过种植专业化、生产组织化等改革，切实提高农民的收入，才能真正调动农民的种粮积极性。随着移动互联网、物联网、云计算等新信息技术发展，原有应用系统针对性、实用性已不能满足新的需求。为了进一步推进新乡现代农业发展、促进农业增效、农民增收，全面提升新乡农业的竞争能力，把我市农业信息化建设推上一个新的水平，尽早实现“工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展”。在充分整合原有信息化系统的基础上，开展“新乡市农业物联网智能管理平台示范项目”恰逢其时，势在必行！ 2.相关科技需求业物联网技术作为现代农业最前沿的发展领域之一，是当今世界发展农业信息化，实现农业可持

酒专卖店活动方案

酒专卖店活动方案 【篇一：白酒专卖店开业策划方案】 湟金酒业开业策划方案 第一部分活动基本内容 一、活动目的 在开业当天对店面做热烈隆重的庆典式布置，并配合促销活动，达 到汇聚人气，提高专卖店知名度和白酒销量的目的。 二、活动地点 xxxxx 三、活动时间:2013年x月x日 四、活动对象 白酒的消费群体、过往行人和嘉宾； 嘉宾邀请，是开业仪式活动工作中极其重要的一环，为了使活动充 分发挥其轰动效应及舆论的积极作用，在邀请嘉宾上必须精心选择 对象，设计精美的请柬，尽力邀有知名度人士出席，制造新闻效应，提前发出邀请函(重要嘉宾应派专人亲自上门邀请)。 嘉宾邀请范围： b、政府相关负责人 c、投资贸易洽谈会相关负责人 d、新闻记者 e、经销商代表 f、品酒专家 第二部分主题活动 一、魔术表演 让魔术师专门设计几个白酒方面的表演节目，如把大麦和高粱变成 白酒，把带有“湟金”“黔星”logo的纸张变到观众口袋中，把产品三 折页的纸张变成人民币?? 活动目的：春晚，刘谦精彩的魔术表演让举国上下掀起了一阵魔术热！我们可借机趁热打铁，把产品和品牌诉求融合到魔术里，既可 以吸引人气，又可以达到宣传的效果。 二、合影送礼 把公司主推产品的酒瓶。比如“辉煌酒”做成一个超大模型放在开业 门口。获奖人员留影时以此为背景。同时，照片现场打印，赠送一 张照片给消费者做留念；

活动目的：专卖店开业活动的目的，除了提高知名度和酒销量外， 还要让消费者有留给他的物品，便于之后培养成忠实顾客。 促销连环计 通过促销连环计的设计，促使消费者完成以下转变过程： 去看看——想要买——买多点——一起买——买更多 三、报销车费（去看看） 消费者可打的到专卖店参加活动，购买白酒时，凭的士发票可抵10 元货款（有购买才有报销，每人最多只报销10元）； 四、免费品酒（想要买） 所有参加活动的人都可以免费品尝。 活动目的：消费者的购买心理是一个复杂的过程：刺激（内外）产 生需要—需要产生—购买动机—导致购买行为。免费品尝通过刺激 消费者的味觉和嗅觉，能有效促使其产生消费行为，并建立一定的 信任度和忠诚度。 五、买五送一。在送代金卷（买多点） 单个消费者购买五瓶同样的酒即可再获赠一瓶（刚好一箱酒）；在 送xx金额代金卷（代金卷有截止使用日期）活动目的：能够充分 刺激消费者的购买欲，并促其一次性购买较大的数量。 代金卷目的：如他下次在有购买酒需求，会优先选择我们。 六、拼购优惠（一起买） 凡三个人起联合购买，则可集体享受8折优惠； 活动目的：有助于形成联动购买效应，进一步扩大销量。 七、“舀奖”（买更多） 届时在专卖店里摆放一个大酒坛，酒坛里面含有写满奖品的抽奖单(抽奖单为乒乓球或圆形物品)；凡消费满399元（打折后）的顾客都 有机会拿酒勺舀出一颗乒乓球（酒勺的大小只能容下一颗乒乓球），中奖者到前台兑奖。（百分之百中奖） 第三部分活动流程 一、前期准备阶段 1、我方提前20天将开业策划草案送**代理商审阅，就方案做出实 际性的修改意见。 2、双方协商，确定本次活动的形式、规模、大小、物料、人员安排，对项目设置做出决定，并做出详细的方案。 3、开业前7天，与礼仪公司协商好活动细节和物料人员等准备工作； 二、制作、实施阶段工作安排