袋栽平菇的几项关键技术

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袋栽平菇的几项关键技术

作者：张东闻陈运芬

来源：《农家参谋》2009年第03期

1.栽培期的确定

平菇不同品种对温度的要求差别很大，这是确定和选择袋栽平菇栽培期的主要依据。河南省一年四季气温变化相当大，袋栽具有保温保湿和便于移动管理的特点。一般冬、春季栽培应种植低温型平菇，早春栽培可比阳畦栽培提前1个月左右，在2月上、中旬进行室内或棚内发菌，3、4月间利用半地下菇棚出菇。秋季栽培在八月或九月进行装袋发菌，9月下旬至10月利用半地下菇棚或土温室出菇。晚秋或初冬(11月)也可采取保温措施利用室内发菌，然后在12月份利用地棚出菇，这样可实现平菇常年生产，供应市场需求。

2.培养料的选择与处理

目前平菇塑料袋栽培主要以棉籽皮为原料，因此棉籽皮的质量好坏直接关系到产量的高低甚至是否成功。要选用新鲜优质的棉籽皮。若采用发霉变质的棉籽皮，会造成杂菌污染，甚至失败。在培养料中也不能使用农药或其他化学药品，以免抑制菌丝生长，其残毒会影响人体健康。

棉籽培养料在栽培前应在阳光下暴晒2～3天以杀死料中的杂菌。对栽培过平菇的场地，应做好消毒工作。在棉籽皮中加入抑菌剂，按1000千克棉籽皮加入50％浓度的多菌灵或托布津1千克，生石灰10千克，培养料的酸碱度应调7.5～8.0，以防杂菌侵染。

3.掌握适宜的料水比

袋栽与阳畦栽培不同，塑料袋具有良好的保温性能，拌料时一定要严格掌握好料水比例。一般春季气温低，空气湿度小，料水比以1:1.4～1.8为宜；秋季气温高，空气湿度大，料水比应以1:1.2～1.3为宜，棉绒长的棉籽皮可适当多加一些水，棉绒短的应少加一些。拌料时加水要均匀，充分搅拌。拌料后的料堆要适当闷几小时，使棉籽皮充分吸水。装袋前应试一下培养