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乌龙茶解说词

乌龙茶解说词
乌龙茶解说词

乌龙茶解说词

各位嘉宾,大家好,首先欢迎你们来到我们温馨的茶馆品茗赏艺。我是茶艺学徒刘宇建,下面就请大家随我进入到品茶的温馨与愉悦!

乌龙茶也叫青茶,是一种半发酵茶。它综合了绿茶和红茶的制法,品质介于二者之间,既有红茶的浓郁,又有绿茶的清香。

每一道:焚香静气,活煮甘泉

焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。 ?活煮甘泉,即是煮沸壶中的山泉水。

第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾

孔雀开屏原是孔雀向自己的同伴展示美丽的羽毛,借助孔雀开屏这道程序,首先向嘉宾介绍一下精美的功夫茶茶具。

茶道组:茶盘,用于盛放泡茶时所用的茶具,这一把是江苏宜兴制造的紫砂壶,用来泡茶的泡壶,公道杯,用于均匀茶汤,过滤网用于过滤茶渣,用来品茗的品茗杯,闻取杯底所用的闻香杯,茶道组又可细分为:茶则:用来量取茶叶,则在古代是一种量器;茶夹:用来夹洗闻香杯和品茗杯;茶拨:用于拨导茶叶;茶漏:放置壶口处防止茶叶外溢;茶针:当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通壶嘴;茶罐,用于盛放干茶,茶荷,用于盛放茶叶以便嘉宾鉴赏杯托,用于承载闻香杯及品茗杯,茶巾用于擦拭多余的水渍,随手泡用于煮水。

叶嘉是苏东坡对茶叶的美称。取其意为茶叶佳美。叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观及形状。

第三道:大彬沐淋,乌龙入宫

大彬沐淋,就是用开水浇烫紫砂壶,其目的是为了温壶。时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。

第四道:高山流水,春风拂面

冲泡乌龙茶我们讲究高冲水,低斟茶。高山流水即是悬壶高冲,借助水的冲力使壶内的茶叶随水浪上下翻滚,起到用开水醒茶的目的。

?春风拂面?是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更清沏洁净。

第五道:乌龙入海,重洗仙颜

品饮乌龙茶头泡茶汤我们一般不喝,用于温杯,然后将剩余的茶汤注入到茶海。称之为乌龙入海。

?重洗仙颜是第二次冲水。这一次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。

第六道:玉液回壶,再注甘露

将泡好的茶汤注入到公道杯中,称之为玉液回壶

第七道:祥龙行雨,凤凰点头

将公道杯中的茶汤快速而均匀的注入闻香杯,称之为祥龙行雨?,取其意甘霖普降的吉祥之意。

当公道杯中的茶汤所剩不多时,改为点斟的手法,形象地称之为凤凰点头,象征着向各位嘉宾点头致意。

第八道:龙凤呈祥,鲤鱼翻身

我们将品茗杯环扣在闻香杯上龙凤呈祥。然后将紧扣的两个杯子翻转过来,称之为鲤鱼翻身。中国古代神话传说,鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾事业发达,心想事成。

第九道:捧杯敬茶,众手传盅

捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把茶捧到齐眉高,然后恭恭敬敬地向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快,应当也恭恭敬敬地向茶艺小姐点头致谢,并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人,直到传到坐在离茶艺小姐最远的一位客人为止。然后再从左侧同样依次传茶。)请帮我把这杯茶依次传下去,请品茶,在茶桌上

讲究人人平等,没有高低贵贱之分,通过传茶敬茶可使我们的心贴得更紧,感情更亲近,气氛更融洽。

第十道:鉴赏汤色,喜闻幽香

请大家随我一起将闻香杯轻轻提起,然后放置两手之间,轻轻搓动,闻取杯底留香,看是否香高辛锐无异味。这时候您还可以观看一下汤色是否呈清亮的淡黄色呢。

第十一道:三龙护鼎,初品奇茗

三龙护鼎是指持杯的姿势,我们用拇指,食指扶杯,用中指托住杯底,这样持杯既稳当又雅观。初品奇茗是品第一道茶。茶汤入口后不要马上咽下,而是吸气,使茶汤在口腔中翻滚流动,使茶汤与舌根,舌尖,舌面,舌侧的味蕾都充分接触,以便能更精确地品出茶汤的滋味。

第十二道:再斟流霞,二探兰芷

再斟流霞是指为客人斟第二道茶。

宋代范仲淹有诗云:斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷是请客人第二次闻香,请客人细细地对比,看看这清幽,淡雅,甜润,悠远,捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。

第十三道:二品云腴,喉底留甘

?云腴?是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。二品云腴即请客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味,看茶汤过喉是鲜爽,甘醇,还是生涩,平淡。

第十四道:三斟石乳,荡气回肠

?石乳?是元代武夷山贡茶中的珍品,后人常用来代表武夷茶。三斟石乳?即斟第三道茶。荡气回肠是第三次闻香。品啜武夷岩茶,闻香讲究三口气?即不仅用鼻子闻,而且可用口大口地吸入茶香,然后从鼻腔呼出,连续三次,这样可以全身感受茶香,更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为荡气回肠?。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。

第十五道:含英咀华,领悟音韵

含英咀华是品第三道茶。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说:品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样,慢慢地咀嚼,细细地玩味,只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的?香,清,甘,活?,无此美妙的音韵。

第十六道:君子之交,水清味美

古人讲?君子之交淡如水?,而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后,再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急咽下而应当像含英咀华一样细细玩味,直到含不住时再吞下去。咽下白开水后,再张口吸一口气,这时您一定会感到满口生津,回味甘甜,无比舒畅。多数人都会有?此时无茶胜有茶?的感觉。这道程序反映了人生的一个哲理---平平淡淡总是真。

第十七道:名茶探趣,游龙戏水

好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味。名茶探趣是请客人自己动手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色香味。

游龙戏水是把泡好的茶叶放到清水杯中,让客人观赏泡后的茶叶,行话称为看叶底。乌龙茶是半发酵茶,叶底三分红,七分绿。叶片的周边呈暗红色,叶片的内部呈绿色,称之为?绿叶红镶边。在茶艺表演时,由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在戏水,故名?游龙戏水。

第十八道:尽杯谢茶

孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说:有好茶喝,会喝好茶是一种清福。饮茶之乐,其乐无穷,自古以来,人们视茶为健身的良药,生活的享受,修身的途径,友谊的纽带,我的茶艺表演到这里就结束了,最后祝大家今天在这里拥有一个愉快的时光。谢谢大家。

泡茶的水

水为茶之母,水的好坏对茶的色、香、味影响很大。我国茶圣陆羽说过“其水用山水上,江水中,井水下。”古人更把泡茶水分为梅、兰、竹、菊四等。其中“梅之水”采自隆冬季节的压梅雪,是最高级别的泡茶水,被茶客尊称为泡茶水中的圣品。但是由于近代工业污染,这种水濒于绝迹。我对这种梅之水泡茶水倒早有耳闻,《红楼梦》中的妙玉就是用这雪水泡茶款待了宝玉和黛玉,还为黛玉没识出泡茶水梅之水着恼。

而泡茶,也已经成为了我生活中不可改变的习惯。都说一天之计在于晨,而我通常是以一杯香茶开启新的一天。

我觉得泡出好茶,当然离不了好茶叶、好水、好茶具这些必要因素。首先要选用好的茶叶。买茶叶要从色、香、味、形四个方面鉴别。如果闻到有酶湿味,茶叶就变质了。还要观察茶叶的色泽,好多茶叶都带有油润的光泽,时间长了或保存不当,会给人暗淡枯干的色感。我以前以为茶叶越香就越好,后来才知道香确实有讲究,但也不能全依赖它来挑茶叶。总之,靠你的感觉选好茶,要不断实践,积累经验啊~

其次是选合适的茶具。不同的茶叶也要用不同的茶具来烘托,才能最好发挥茶叶的滋味。我最爱喝花茶,用的就是瓷壶,因为花茶属于加工茶,选取的原料不老不嫩,用瓷壶泡味道好。选择瓷壶讲究实用方便、典雅、古朴,其次才追求美观。

最后也是最重要的一点,好茶需用好水泡。看来爱茶之人都会想试试这泡茶水这种上等的梅之水。对于生活在污染严重的现代人来说,格莱雪雪煎茶帮我们解决了关键问题,它是一种泡茶专用水,就是传说中的“梅之水”。取自新疆天山中国一号冰川,其冰体由400万年前的天山飘雪累积冰结而成,不仅水质纯净,更由于中国一号冰川是距离海洋最远的冰川,形成了天然的低氘水,也称超轻水,这种水中重氢、重氧含量大大低于普通水,其水活性强,能充分提茶香、引茶味、泽茶色,另外其适度的矿物质含量能有效提升茶叶浸出率,是极少的能满足“轻、清、活、甘、冽、柔”泡茶特点的用水。

好茶叶、好茶具、好泡茶水,再加上舒适的环境,平和的心境,就能成就好味道的茶!大家不妨试试“梅之水”的魅力吧~~

安溪铁观音茶艺表演解说词

安溪铁观音茶艺表演解说词 一、总体要求 安溪铁观音茶艺表演要具有安溪茶乡的独特风格,融传统茶艺与现代风韵为一体,并加以艺术润饰,使人们在品茶的过程中,加深了解沏茶艺术,共同品尝铁观音韵味,得到美的享受。 二、茶艺厅布局 茶艺厅要是古朴典雅的优美环境。背景悬挂“安溪茶艺”金色篆字和沏茶图案,周围悬挂条幅书画。厅中设置小型表演台,台上排列屏风﹑长案桌,桌上有香炉﹑烛架。台中为茶艺表演区,台前置长方形的沏茶桌。台左为南音演奏池,台右是解说员席位,台下为宾客茶座。 三、表演人员 茶艺小姐八人,迎宾女郎四人,南音演奏员五人,解说员一人。 四、表演道具 香炉一个,香一束,烛台一对,红烛一对;茶房四宝各九件,茶罐﹑小茶斗﹑小香耙﹑小竹夹各九件,漆盘八块,托盘九块;提水壶两个;长案桌一块,沏茶桌一块,长方形沏茶桌一排;后幕一条,屏风一座;乐池演奏椅五块,解说员桌﹑椅各一块,宾客品茶座若干位。 五、人物造型 1、茶艺小姐:头饰﹑圆髻插花﹑身着旗袍(枣红色印花缎布)﹑裤袜﹑高跟鞋。 2、迎宾小姐:头饰﹑圆髻插花﹑身着旗袍(浅金黄色印花缎布)﹑裤袜﹑高跟鞋。身系红绸彩带,上写“安溪茶艺”。 3、乐曲演奏员:男着西装,女着旗袍。 4、解说员:现代装打扮。 六、茶艺表演 解说:丝竹共鸣 [乐队演奏南曲“梅花操”,让品茶者在格调高雅﹑旋律优美的古乐声中进入进入品茶的意境。] 解说:各位嘉宾,大家好!安溪是乌龙茶的故乡,是我国最大的乌龙茶主产区和中国名茶之乡,产茶和饮茶已有千年以上的悠久历史。在安溪,不但有独到之处 一、总体要求 安溪铁观音茶艺表演要具有安溪茶乡的独特风格,融传统茶艺与现代风韵为一体,并加以艺术润饰,使人们在品茶的过程中,加深了解沏茶艺术,共同品尝铁观音韵味,得到美的享受。 二、茶艺厅布局 茶艺厅要是古朴典雅的优美环境。背景悬挂“安溪茶艺”金色篆字和沏茶图案,周围悬挂条幅书画。厅中设置小型表演台,台上排列屏风﹑长案桌,桌上有香炉﹑烛架。台中为茶艺表演区,台前置长方形的沏茶桌。台左为南音演奏池,台右是解说员席位,台下为宾客茶座。

浪漫音乐红茶茶艺表演解说词

浪漫音乐红茶茶艺表演解说词 梁祝的音乐沁人心弦,梁祝的故事更是感人至深。在这道茶艺中我们借助红茶、相思梅和小金桔来演绎梁山伯与祝英台的爱情故事。 第一道程序洗净凡尘 爱是无私的奉献,爱是无悔的赤诚,爱是纯洁无暇心灵的碰撞,所以在冲泡之前,我们要特别细心地洗净每一件茶具,使它们像相爱的心一样一尘不染。 第二道程序喜遇知音 相传祝英台是一位好学不倦女子,她摆脱了封建世俗的偏见和家庭的束缚,乔装成男子前往杭州求学,在途中她与梁山伯相遇,他们一见如故,义结金兰,就好比茶人看到了好茶一样,一见钟情、一往情深。今天我们为大家冲泡的是产于福建武夷山的正山小种红茶。这种红茶曾是风靡世界,在国际上被称为“灵魂之饮”。 第三道程序十八相送 十八相送讲的是梁祝分别时,十八里长亭,梁山伯送了祝英台一程又一程,两人难舍难分,恰似茶人投茶时的心情。 第四道程序相思血泪 冲泡正山小种红茶后倾出的茶汤红亮艳丽,像是晶莹璀璨的红宝石,更像是梁山伯与祝英台的相思血泪,点点滴滴在倾述这古老而缠绵的爱情故事,点点滴滴打动着我们的心。 第五道程序楼台相会 把红茶、相思梅放入同一个壶中冲泡,相思梅与红茶在壶中相依偎、相融合,好比梁祝在楼台相会,两人心相印,情相融,升华成为芬芳甘美、醇和沁心得琼浆玉液。 第六道程序红豆送喜 “红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。”我们用小金桔代替红豆,送上我们真诚的祝福,祝天上有情人终成眷属,祝所有的家庭美满、幸福。 第七道程序英灵化蝶 如果说闷茶时是爱的交融,那么出汤时则是茶性的涅槃,是灵魂的自由,是人心得解放。请看,倾泻而出的茶汤,像春泉飞瀑在吟唱,又像是激动的泪水在闪烁着喜悦的光芒。请听,这茶汤入杯时声音如泣如诉,像是情人缠绵的耳语,又像是春燕在呢喃。 现在,我们用彩蝶双飞的手法,为大家再现梁山伯与祝英台英灵化蝶、双飞双舞的动人景象。碧草青青花盛开,彩蝶双飞久徘徊,梁祝真情化茶水,洒下人间都是爱。 第八道程序情满人间 现在我们将冲泡好的茶敬奉给大家。梁祝虽千古,真情留人间,“洒不尽相思血泪抛红豆,咽不下金波玉液噎满喉。”那是贾宝玉对爱情的伤怀,而我们这个时代的人,自有我们这个时代的情和爱。在我们眼里,杯中艳红的茶汤,凝聚着梁祝的真情,而杯中两粒鲜红的小金桔如两颗赤诚的心在碰撞。 这杯茶时酸酸的、甜甜的、酸酸的,希望各位来宾都能从这杯“碧血丹心”中品悟出妙不可言的爱情的滋味。 浪漫音乐红茶表演到此结束,谢谢!

红茶茶艺表演解说词

祁门红茶茶艺表演 备注:类似,但不一定是祁门红茶这个品种。 祁门红茶产于中国安徽省祁门县,清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异,与闽红、宁红齐名,国外也有将祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。 (一)“宝光”初现;祁门红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门红茶。 (二)温热壶盏;用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。 (四)“王子”入宫;用茶匙将茶荷中的红茶轻轻拨入壶中。祁门红茶也被誉为“王子茶”。 (五)悬壶高冲;这是冲泡祁门红茶的关键。冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度。而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。 (六)分杯敬客;用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。 (七)喜闻幽香;一杯茶到手,先要闻香。祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。 (八)观赏汤色;红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁门红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。

(九)品味鲜爽;闻香观色后即可缓啜品饮。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。 (十)再赏余韵;一泡之后,可再冲泡第二泡茶。 (十一)三品得趣;祁门红茶通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。 (十二)收杯谢客;祁门红茶性情温和,收敛性差,易于交融,因此通常用之调饮。祁门红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门红茶先特殊的“祁门香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临,愿所有的爱茶人都像这红茶一样,相互交融,相得益彰。 (十一)三品得趣;祁门红茶通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。 (十二)收杯谢客;祁门红茶性情温和,收敛性差,易于交融,因此通常用之调饮。祁门红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门红茶先特殊的“祁门香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。愿所有的爱茶人都像这红茶一样,相互交融,相得益彰。

功夫茶艺表演解说词欣赏

功夫茶艺表演解说词欣赏 中国茶文化博大精深,源远流长,五千年的发展历史,孕育出不同风格的茶艺文化。 今天我们为大家表演的是功夫茶艺,请大家静下心来,品茗赏艺,和我们共享茶艺的温馨和怡悦。 1 展示茶具 1 茶船主泡小姐端起的底盘部分叫做茶船,是用来盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古朴别致的紫砂茶具。(1)茶壶是用来冲泡茶叶的。 (2)茶盅(公道杯)是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的 公用器具,意为启发做人公正,随遇而安。 (3)闻香杯杯体细长,便于笼住香气,是用来闻香的。(4)品茗杯用来品茶汤和观色之用。 2 随手泡用来保温或增温,因冲泡不同的茶对水温的要求是不同的。 3 茶具组合 (1)茶则撮取干茶和观赏茶叶之用。 (2)茶匙用来轻轻拨取干茶的。 (3)茶针是疏通壶口的备用品。 (4)茶漏放在壶口上以免茶叶外漏的。

(5)茶筷用来夹洗杯子的。 所有这一切,放在茶盒里就是一套茶具组合。 最后是茶巾,用来擦干茶汁。 2 鉴赏佳茗 茶小姐用茶则从茶盒里取出干茶,置于赏茶盘中。有请茶艺小组以示各位来宾观赏干茶。我国茶叶种类繁多,琳琅满目,有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。今天茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种——安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮,有沙绿带白霜的特征。还有“青蒂绿腹蜻蜓头,美如观音重如铁”之说。 在泡茶之前,我们的茶艺小姐要先净手,以示尊敬和圣洁之意。 3 烫壶温杯 因冲泡乌龙茶需100℃高温,所以在泡茶前先用开水烫壶,提高壶温,将壶水倒入茶盅内,再依次倒入闻香杯和品茗杯内。 4 乌龙入宫 用茶则从茶盒中撮取干茶,用茶匙轻轻拨入茶壶内约1/2。

茶艺表演解说词

茶艺表演解说词 第一道:焚香静气、活煮甘泉 焚香静气,就是通过点燃这支香来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿您的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。 宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶经验说:“活水还须活火烹”活煮甘泉即是用旺火煮沸这壶中的山泉水。 第二道:孔雀开屏、叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛。我们借助这道程序,向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。(茶盘:茶船又称为茶海;紫砂壶:采用江苏宜兴出产的,此壶是用来泡茶所用称为泡壶,此壶用来储存茶汤所用称为海壶;闻香套杯:细长高脚的为闻香杯,用来品尝茶汤及鉴赏汤色。茶道组合(茶艺六君子):茶则;衡量茶叶的准则;茶匙:用来拔取茶叶所用;茶漏:置于紫砂壶口防止茶叶外漏;茶捏:烫洗茶杯夹取叶底;茶针:疏通壶嘴;茶刷;用于洗养壶身。) “叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾就是请大家鉴赏茶叶的外观形状。(介绍茶叶) 第三道:孟臣沐霖,乌龙入宫 孟臣是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制件的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝。所以后人把名贵的紫砂壶称为孟臣壶。孟臣沐淋就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶并提高壶温。 茶壶烫洗干净后,将茶叶置入壶内,喻为乌龙入宫。 第四道:高山流水、春风拂面 泡茶讲究“高冲水,低斟茶”高山流水即向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到洗茶的作用。 接着用壶盖轻轻的刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清新洁净。 第五道:乌龙入海、重洗仙颜 品饮乌龙茶讲究:“头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色从壶口流向茶海好似蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。 “重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。茶叶

茶艺表演解说词

茶艺表演解说词 (开场白:)尊敬的各位领导,(60度鞠躬)欢迎大家来到成佳学校茶人礼仪室。茶人礼仪室是我们学校实施茶人教育沁润工程的重要组成部分。学校编写乡土教材对学生进行茶人教育,通过学生影响家庭,通过家庭影响社区,推动企业发展。学生通过唱茶歌、跳茶舞、学习茶艺茶道,传承、传播中国茶文化,从而培养文明礼貌、热爱生活、精行修德的好学生。学校近期先后开展了中外茶文化交流,中新沁润工程交流,中韩茶文化交流,开展了地区性大型社区教育活动20多次,带动了社区教育,推动了地方经济的发展。 [根据不同情况选择:1、下面,请各位观看我们学校老师上的茶礼课。 2、今天我们将为大家奉上绿茶茶艺表演,让我们共同去领略茶的韵味。] 首先向大家介绍一下茶具: 茶盘——用来摆放茶具 1、盖碗——又称“三才杯”,盖为天,

杯为人,托为地,只有将三才合一才能化育茶的精华。 2、公道杯——均分茶汤所用。 3、闻香杯——杯体细长,便于笼住香气,用以闻取茶香。 4、品茗杯——用来品茶汤和观茶色。 5、茶漏——用于过滤茶渣 茶道组——又称“茶艺六君子” 1、茶针——用来疏通壶嘴 2、茶则——用来量取干茶 3、茶匙——用来引茶入杯 4、茶隔——置茶时,防止茶叶外漏 5、茶夹——夹取茶渣或烫洗杯用 6、茶荷——用来鉴赏佳茗茶托——茶杯的垫底用具 茶巾——清洁用具 电茶壶——也称“随手泡”,用来烧制泡茶用水

茶具介绍完毕,接下来为大家进行茶艺展示。 第一道:冰心去凡尘 茶,是至清至洁,天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器具也必须至清至洁。“冰心去凡尘”即用开水冲洗本来就干净的茶杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。第二道:赏茶——叶嘉酬宾 今天我们给大家选用的是蒲江雀舌。蒲江雀舌色泽翠绿、嫩如莲心是绿茶中的上品。 第三道:清宫迎佳人 苏轼有诗言:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”即用茶匙把茶叶分三次投入到茶杯中。 第四道:甘露润心莲 乾隆皇帝曾把绿茶称之为“润心莲”。“甘露润心莲”就是在开泡前,先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。为了在冲泡时利于茶汤沁出,我们在润茶时轻

乌龙茶解说词

乌龙茶解说词 各位嘉宾,大家好,首先欢迎你们来到我们温馨的茶馆品茗赏艺。我是茶艺学徒刘宇建,下面就请大家随我进入到品茶的温馨与愉悦! 乌龙茶也叫青茶,是一种半发酵茶。它综合了绿茶和红茶的制法,品质介于二者之间,既有红茶的浓郁,又有绿茶的清香。 每一道:焚香静气,活煮甘泉 焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。 ?活煮甘泉,即是煮沸壶中的山泉水。 第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾 孔雀开屏原是孔雀向自己的同伴展示美丽的羽毛,借助孔雀开屏这道程序,首先向嘉宾介绍一下精美的功夫茶茶具。 茶道组:茶盘,用于盛放泡茶时所用的茶具,这一把是江苏宜兴制造的紫砂壶,用来泡茶的泡壶,公道杯,用于均匀茶汤,过滤网用于过滤茶渣,用来品茗的品茗杯,闻取杯底所用的闻香杯,茶道组又可细分为:茶则:用来量取茶叶,则在古代是一种量器;茶夹:用来夹洗闻香杯和品茗杯;茶拨:用于拨导茶叶;茶漏:放置壶口处防止茶叶外溢;茶针:当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通壶嘴;茶罐,用于盛放干茶,茶荷,用于盛放茶叶以便嘉宾鉴赏杯托,用于承载闻香杯及品茗杯,茶巾用于擦拭多余的水渍,随手泡用于煮水。 叶嘉是苏东坡对茶叶的美称。取其意为茶叶佳美。叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观及形状。 第三道:大彬沐淋,乌龙入宫 大彬沐淋,就是用开水浇烫紫砂壶,其目的是为了温壶。时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。

第四道:高山流水,春风拂面 冲泡乌龙茶我们讲究高冲水,低斟茶。高山流水即是悬壶高冲,借助水的冲力使壶内的茶叶随水浪上下翻滚,起到用开水醒茶的目的。 ?春风拂面?是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更清沏洁净。 第五道:乌龙入海,重洗仙颜 品饮乌龙茶头泡茶汤我们一般不喝,用于温杯,然后将剩余的茶汤注入到茶海。称之为乌龙入海。 ?重洗仙颜是第二次冲水。这一次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。 第六道:玉液回壶,再注甘露 将泡好的茶汤注入到公道杯中,称之为玉液回壶 第七道:祥龙行雨,凤凰点头 将公道杯中的茶汤快速而均匀的注入闻香杯,称之为祥龙行雨?,取其意甘霖普降的吉祥之意。 当公道杯中的茶汤所剩不多时,改为点斟的手法,形象地称之为凤凰点头,象征着向各位嘉宾点头致意。 第八道:龙凤呈祥,鲤鱼翻身 我们将品茗杯环扣在闻香杯上龙凤呈祥。然后将紧扣的两个杯子翻转过来,称之为鲤鱼翻身。中国古代神话传说,鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾事业发达,心想事成。 第九道:捧杯敬茶,众手传盅 捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把茶捧到齐眉高,然后恭恭敬敬地向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快,应当也恭恭敬敬地向茶艺小姐点头致谢,并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人,直到传到坐在离茶艺小姐最远的一位客人为止。然后再从左侧同样依次传茶。)请帮我把这杯茶依次传下去,请品茶,在茶桌上

茶艺表演解说词8篇优秀文章

《茶艺表演解说词》 茶艺表演解说词(一): 第一道:点香焚香除妄念 焚香除妄念就是透过点燃这支香,来营造一个安静、祥和、温馨的气氛。古今品茶都讲究要平心静气。俗话说:泡茶可修身养性,品茶如品味人生。 第二道:洗杯冰心去凡尘 冰心去凡尘就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。茶,致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也务必至清至洁。 第三道:凉汤玉壶养太和 玉壶养太和是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80度左右。绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。 第四道:投茶清宫迎佳人 清宫迎佳人就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。苏东坡有诗云:戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。 第五道:润茶甘露润莲心 甘露润莲心就是在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为润心莲。 第六道:冲水凤凰三点头 冲泡绿茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰向客人点头致意。 第七道:泡茶碧玉沉清江 冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为碧玉沉清江。 第八道:奉茶观音捧玉瓶 佛教传说中观音菩萨场捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦

救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客 人,我们称之为观音捧玉瓶,意在祝福好人们一生平安。 第九道:赏茶春波展旗枪 这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为雀舌。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,仿佛生命的绿精灵在舞蹈十分生动搞笑。 第十道:闻茶慧心悟茶香 品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏春波展旗枪之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同,它的茶香更加清幽淡雅,务必用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。 第十一道:品茶淡中品致味 绿茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,但是只要你用心去品,就必须能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。 第十二道:谢茶自斟乐无穷 品茶有三乐,一曰:独品得神,一个人应对青山绿水或高雅的茶室,透过品茗,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品茗,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。孔子曰:三人行有我师众人相聚品茶,互相沟通,相互启迪,能够学到许多书本上学不道德知识,这同样是一大乐事。在品了头道茶后,请嘉宾自己泡茶,以便透过实践,从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。 茶艺表演解说词(二): 茶艺十八道: 第一道:焚香静气,活煮甘泉 功夫茶具焚香静气,就是透过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛。期望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。 宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说:活水还须活火烹。活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。

台湾乌龙茶茶艺解说词

台湾乌龙茶茶艺解说词 一、开场白:致欢迎词,解说词,祝福语各位先生/小姐,你们好!欢迎光临飘香茶坊,我是茶坊服务员,下面由我为大家表演台湾功夫茶艺。 二、手法:焚香静气,活煮甘泉"焚香静气"就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆,无比温馨的气氛,希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡,并随着这悠悠袅袅的香烟升华到悟道的境界。 宋代苏东坡是一位精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说"活水还须活水煮",活煮甘泉,即用旺火煮沸壶中的泉水。 三、手法:孔雀开屏,叶嘉酬宾1、孔雀开屏:是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀这道程序向各位嘉宾介绍有关泡茶用的精美茶具。 2、叶嘉酬宾:"叶嘉"是苏东坡对茶叶的赞美,"叶嘉酬宾"就是大家鉴赏乌龙茶,今天各位点的乌龙茶就是-乌龙茶,它外形,具有香,并有独特的韵。 三、温壶温杯:就是用烧沸的开水冲入紫砂壶内,再一一的倒入公道杯、品茗杯和闻香杯内,其目的是提升茶具的温度,使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。 四、手法:乌龙入宫就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内,"宫"是形容紫砂壶的重要性。 五、手法:涤茶留香,春风拂面乌龙茶因为制作工艺比较复杂,

"涤茶留香"就是指用水洗涤一下茶叶,并能让茶叶吸收一定的水份,使茶叶处于一种含香欲放的状态。 "春风拂面"指用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫及茶叶,使壶内茶汤更加清澈洁净。 六、手法:乌龙出海,重洗仙颜品功夫茶讲究"头泡水,二泡茶,三泡四泡是精华"的道理,头泡冲出的茶水一般不喝,注入茶海,因茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海就好似蛟龙入海一样,故称为"乌龙入海"。 "重洗仙颜"是武夷九曲溪畔的焉得虎子,摩崖石刻的喻意,在这里喻出。 第二次冲泡完时加上壶盖后,还要用开水洗烫壶的表面,内外加温,有利于茶香的散发。 七、手法:游山玩水,慈母哺子紫砂壶泡好茶后,在茶巾上沾干壶底的残水,并把茶水注入公道杯内,此过程就叫"游山玩水,慈母哺子"。 八、手法:祥龙行雨,凤凰点头将公道杯中的茶汤快速均匀地依次注入闻香杯,称之为"祥龙行雨"有其"甘露普降"的吉祥之意,当公道杯中所剩不多茶汤改为点斟,手法要求一高一低有节奏地点斟茶水,此法称之为"凤凰点头"。 九、手法:"龙凤呈祥,鲤鱼翻身"将刻有龙的品茗杯倒扣在刻有凤的闻香杯上,称之为"龙凤呈祥",也称之为"夫妻和谐",把扣好的

茶艺表演解说词(15篇汇总)

茶艺表演解说词第1篇 各位嘉宾你们好!(行礼)欢迎来到沁和会馆品茗赏艺,我是沁和会馆的茶艺员***,今日由我和我的助泡为大家演艺绿茶茶艺,。今日为大家带来的是江苏吴县的碧螺春。 一、巧布器皿 茶道组茶匙,于量取茶叶;茶夹,于洗杯洁具;茶拨,于把茶叶导入壶中;茶针,于疏通壶嘴,使出水通畅;茶漏,放置茶壶上,避免投茶时茶叶外漏。 茶样罐于盛装茶叶; 赏茶荷控制投茶量的器皿,观看干茶样和掷茶分样; 茶巾于擦洗抹拭茶具、抹干溅出的水滴、托垫壶底、吸干壶底、杯底之残水; 玻璃杯冲泡高档绿茶要透明的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿和碧绿的汤色; 水盂于盛装废弃水、茶渣等;

提梁壶烧水器皿。 二、叶嘉酬宾 请大家鉴赏干茶的外观形状碧螺春外观条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠。 三、冰心去凡尘(洗杯) 茶,至清至洁,是天函地育的灵物,泡茶要求所的器皿也必须是至清至洁。“冰心去凡尘”就是开水烫洗一遍洁净的玻璃杯,做到冰清玉洁,一尘不染,以表示对各位的崇敬之心。 四、清宫迎佳人(投茶) 苏东坡有诗云“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是茶导把茶叶拨入到冰清玉洁的玻璃杯中。 五、甘露润莲心(润茶) 好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作。

六、凤凰行礼 冲泡绿茶时也讲究高冲水,在冲水时提梁壶有节奏的三起三落,好比是凤凰在想客人点头致意。 七、碧玉沉清江 冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。 八、观音捧玉瓶 佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“观音捧玉瓶”,意在祝福各位一生平安。 九、春波展旗枪 这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢的舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄清的茶水中,千姿百态的

茶艺串词

茶语茶韵大型茶艺表演 人间有仙品,茶为草木珍,浓茶解烈酒,淡茶养精神,花茶和肠胃,清茶滤心尘,乌龙大红袍,黄山素毛峰,南生铁观音,北长齐山云,东有龙井绿,西多黄镶林,茗品呈六色,甘味任千评,牛饮可解燥,慢品能娱情。茶,香叶,嫩芽,可食用,解百毒,承日月之精髓,吸万物之精华;慕诗客,爱僧家,茶语,道铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。茶艺,通过茶水相融,人茶合一,使人在品茶中领悟人生百味,体悟万物深情。夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。让我们在这里,以水寄情,以茶会友,一同体悟茶艺带来的魅力。 淼淼茶社2015年茶语茶韵大型茶艺表演现在开始。 洱海月,苍山雪,这一明一暗,一动一静,皎洁了月光,澄清了湖水,也使这茶人,有了风花雪月茶韵,请欣赏普洱茶表演《雪月茶韵》 一曲入阵,留下英勇善战的凯歌,一曲入阵,带来古朴悠扬的名曲,今日,有将会有谁如

何演绎这首千古名曲背后的故事,请欣赏汉服社舞蹈表演《兰陵入阵舞》。 茉莉花香,因茶香而越发悠长,茶香清越,因茉莉而愈发别致,难怪曾有人说:“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”请欣赏茉莉花茶表演《暗香茉莉》 “一杯功夫茶,平心论天下。”红泥白壁,冲罐浅宜,一壶工夫茶,表达着茶浅情长的情谊。请欣赏潮汕工夫茶表演《平心红尘》荷影澄澄,带着妖娆印于盖碗之上,银针薄薄,协着温润徜徉泉水之间,你又可曾记得君山上的文人,焚一支香,沏一壶茶,悠悠道来的高山流水,恬然淡泊。请欣赏文仕茶表演《君山荷影》 欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。茗外清风移月影,壶边夜静听松涛。西湖之上,又是一轮清月缓缓下沉,这龙井竟也如同西子一般温柔清丽,婉然娇柔。请欣赏西湖龙井茶艺表演《西子落月》 “正、清、和、雅”,献茶供佛,尘虑一时,清风两袖。禅茶,将佛家禅意融入茶艺,形成中国独特的文化现象。请欣赏,禅茶表演

绿茶茶艺解说词

绿茶茶艺表演解说词 尊敬的各位来宾,在您人生旅途中一定有过手捧香茗小憩的片刻,那芳香四溢的茶香是否曾给你带来飘然欲仙的绝妙感受。 自我介绍一下,我们是怀化茗鼎茶道养生公司的茶艺师XXX,我的同伴是XXX,XXX,XXX,很荣幸与各位嘉宾共享绿茶,重温芬芳,相信我们的表演能给各位带来别样的感动。 一、沐手静心泡茶之前先沐手,沐手洁净既是对茶人的崇敬之情,也是对客 人的尊敬。 二、焚香静心借助焚香来营造祥和肃穆的温馨气氛,愿这袅袅的幽香,能使 您心旷神怡。 三、敬寄冰心今天我们用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的杯子清润如玉,它寄予 了我们对珍贵客人的崇敬之情,恰似一片冰心,藏在玉壶之中。 四、瓯杯沐浴净壶、净杯、净茶具,纤毫毕洗,如同我们心灵般的浸润沐浴, 清新而又澄明。 五、玉壶含烟在净洗茶杯之时,我们让壶盖敲开盖,壶中的开水随着水汽的 蒸发自然,降温,现在壶口蒸汽氤氲,仿佛“玉壶含烟”。 六、绿羽仙姿请大家传赏干茶,绿茶一向有四绝——“形美、色艳、香高、 味醇”,你看她纤柔而又韵致风华,隐翠又绿意泛情,宛如神话中的仙女。 七、群仙待浴先用茶导将茶荷里的绿羽依次拨到玻璃杯中去,片片绿羽仙女 一般绰约杯底,仿佛期待着春雨的沐浴。 八、润泽香茗低斟浅冲之式,水与茶的融合使茶香更高,滋味更醇,次第舒 展,久蕴的馨香也开始释放升腾。 九、高山流水一湖春雨涨春池,高山流水为知音。现在温度适宜的开水高冲 入杯,恰似高山流水,绿羽感遇知音。 十、敬奉香茗茶香浓情传酬宾。(现在由我们的同伴给各位嘉宾奉茶) 十一、春染碧水让我们观看汤色,此时杯中的热水溶解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶水好像被春天染绿了一般。 十二、绿云飘香碧绿的茶芽,碧绿的茶水,在杯中如绿云映空,氤氲的蒸汽茶香四溢,清香袭人。 十三、初尝玉液现在让我们趋热细品这刚刚沏好的玉液,头一品如尝玄玉之膏,云华之液,是不是感到色淡、香幽、汤味鲜雅呢? 十四、再啜琼酿这是第二口,二啜茶汤汤更绿,茶香更浓,滋味更醇,并开始感觉舌本回甘,满口生津。 十五、三品醍醐品第三口时,我们所品到的已不再是茶,而是在品春天的气息,盎然的生机,在品人生美妙的滋味。 十六、神游三山茶要静品,茶要慢品,茶要细品,唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写了传颂千古的《茶歌》,他说:“五碗肌骨轻,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”。在品了三口茶之后,请各位嘉宾继续慢慢地细品,静心去体会“清风生两腋,飘然几欲仙,神游三山去,何似在人间”的绝妙感受。

茶艺表演步骤

一、玻璃杯茶艺表演 1,备具无刻花透明玻璃杯三个,茶叶罐,随手泡,茶荷,六君子,茶巾,水盂(放左手边)并展示。 2,赏茶,用茶匙将茶叶罐中茶叶轻拔适量入茶荷,供客人欣赏 3,洁具将一字排开或弧形排放的杯子翻过来,依次注入1/3杯的开水,从左侧开始,右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转,杯中水依次倒入水盂。 4,置茶用茶则将茶荷中茶叶入杯中,每50ml水用茶1g 5,温润泡水温80-85度,入水1/4杯,水不要直接浇在茶叶上,逆时针方向打在玻璃杯内壁,此泡15S 6,冲泡凤凰三点头,七分满 7,奉茶右手握杯身,左手托杯底,双手递至客人方便品饮位置,向客人伸右手,做出请的手势,或说“请品茶”8,品饮,先观汤色,再闻香,后品饮。

二.盖碗冲泡茶艺表演 1、备具盖碗三个,茶叶罐,随手泡,茶荷,六君子,茶巾,水盂(放左手边)并展示 2、赏茶,用茶匙将茶叶罐中茶叶轻拔适量入茶荷,供客人欣赏 3、洁具将一字排开的盖碗掀开,右手拇指、中指捏住盖钮两侧,食指抵住钮面,将盖掀开,斜搁于碗托右侧,依次向碗中注水,三分满,右手稍倾斜地盖在茶碗上,双手持碗身,双手拇指按住盖钮,轻轻旋转茶碗三圈,将洗杯水从盖和碗身之间缝隙中倒出,放回碗托上,右手再次将盖碗掀开,斜搁于碗托右侧,按同样方法清洁其它两个碗4,置茶用茶则将茶荷中茶叶入碗中 5、温润泡入水1/3杯,右手食指按住盖钮,左手托杯托,轻轻旋转茶碗三圈 6、冲水,左手拿杯盖,右手冲水至七八分满,然后迅速将碗盖盖在碗上,留一空隙 7、奉茶 8、闻香,观茶汤,品饮

三、台式乌龙茶冲泡 1、备具,茶盘,紫砂壶,闻香杯及品茗杯各三个,杯垫三个,公道杯,滤网,茶叶罐,茶荷,六君子,随手泡,,展示茶巾,茶夹,茶漏等 2、洁具,掀开闻香杯,品茗杯,温壶烫杯,壶内水置公道杯,再巡回往复式至闻香杯,品茗杯中 3、赏茶 4、置茶,将茶漏置壶口,用茶则轻轻拔入茶叶 5、温润泡,也称洗茶,入水摇壶,泡后水置公道杯 6、正式冲泡 7、刮沬 8、淋壶 9、洗杯 10、滤茶至公道杯 11、分茶至闻香杯七分满 12、将品茗杯盖在闻香杯上 13,用茶巾擦拭茶盘上水渍 14、奉茶,双手执杯垫,放置茶盘上,将闻香杯中的茶汤轻轻旋转至品茗杯中,后置杯垫付上,奉茶 15、品饮,先用闻香杯闻香,后观茶汤,闻汤香,最后品饮。

花茶茶艺表演解说词

花茶茶艺表演解说词 一、烫杯—春江水暖鸭先知 二、赏茶----香花绿叶相扶持 三、投茶----落英缤纷玉杯里 四、冲茶---春茶带雨晚来急 五、闷茶---三才化育甘露美 六、敬茶---一盏香茗敬知己 七、闻香---杯里清香浮情趣 八、品茶---吾端甘茗入心底 九、回味----茶味人生细品悟 十、谢茶---饮罢两腋清风起 花茶是诗一般的茶,它融茶之韵花之香于一体,通过引花香,增茶味。使花香茶味珠联璧合,相得益彰。通过花茶我们可以领略春天的气息。下面就有我们茶艺表演队为大家表演具有浓郁花香的盖碗茶茶艺。 净手:净手表示对茶艺表演的重视和对各位嘉宾的尊重。 精选香茗:今天为您选用的是女儿环它的外形成环状,并用茉莉花茶熏制而成,所以命名为女儿环。花茶分熏花茶和拌花茶,条形茶和作形茶,女儿环为作形茶。介绍茶具:这是茶盘又称茶船茶海,用来程放茶具和不喝的余水。这是盖碗由天、地、人的完美融合,这是茶六用,分别为您介绍一下,这是茶漏防止茶叶外撒、茶针疏通堵塞的虎口、茶则、拨取颗粒状茶叶、茶夹夹取茶杯,茶拨,拨取茶叶。这是茶叶罐,存放茶叶。 摆展备器:将所用的茶具备齐。 一、温杯烫展:茶艺讲究精茶、真水、活火、妙器,珠联璧合,充分体现出 茶艺的东方神韵。选择茶具饮茶而异,泡花茶要用盖碗,有利于保持香 气。 二、流云拂月:潺潺流水,观花赏月。将原本就干净的茶具再一次当客人面 前清洁一下。 三、锦上添花:将准备好的茶叶拨入盖碗中一般投茶量为三克左右。 四、温润茶芽:注入少许水温润茶芽。将温润的水倒掉。(在注入三分之一 的水) 五、摇花散香:闻香 六、云龙谢瀑:流水如泻瀑,云龙入杯中,花香似起浮,香气溢满屋。用凤 凰三点头的手法注水。(95度左右)选水为矿泉水为佳。 七、敬奉香茗:将泡好的茶放入茶盘中奉茶时端茶盘一定要平行。 八、陶然沁芳:轻轻慢饮,细细品尝。在饮用盖碗茶时,请您用左手托住碗 托,右手拿期碗盖轻轻拂动茶汤表面,温其茶香,观其茶色,悠然品饮。 九、重酌酽香:茶要趁热连饮,当杯中尚于三分之一左右的茶汤时,应及时 添水。 十、致谢话别:谢谢各位的欣赏。 - 1 -

茶艺解说词

武夷山功夫茶茶艺大红袍十八道工序解说词 大红袍的冲泡方法,武夷山市艺术团团长李丽春茶艺表演叶嘉酬宾孟臣沐霖乌龙入宫悬壶高冲春 若琛出浴玉液回壶关公巡城韩信点兵游龙戏水等 第一道:焚香静气,活煮甘泉 焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。 宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说:“活水还须活火烹。”活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。 第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾介绍今天泡茶所用

的精美的功夫茶茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。 第三道:大彬沐淋,乌龙入宫 大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋,就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶并提高壶温。 第四道:高山流水,春风拂面 武夷茶艺讲究“高冲水,低斟茶。”高山流水即将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用。“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更清沏洁净。 第五道:乌龙入海,重洗仙颜 品饮武夷岩茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡,四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接注入茶海。因为武夷岩茶茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。 第六道:母子相哺,再注甘露 冲泡武夷岩茶时要备有两把壶,一把紫砂壶专门用于泡茶,称为“泡壶”或“母壶”;另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤,称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶,称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后,乘着壶热再冲开水,称之为“再注甘露”。 第七道:祥龙行雨,凤凰点头 将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称之为“祥龙行雨”,取其“甘霖普降”的吉祥之意。当海壶的茶汤所剩不多时,则应将巡回快速斟茶改为点斟,这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水,形象地称之为“凤凰点头”,象征着向嘉宾行礼致敬。过去有人将这道程序称之为“关公巡城”,“韩信点兵”,因这样的解说充满刀光剑影,杀气太重,有违茶道以“和”为贵的基本精神,所以我们予以扬弃。 第八道:夫妻和合,鲤鱼翻身 闻香杯中斟满茶后,将描有龙的品茗杯倒扣过来,盖在描有凤的闻香杯上,称之为夫妻和合,也可称为“龙凤呈祥”。把扣合的杯子翻转过来,称之为“鲤鱼翻身”。中国古代神话传说,鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦,事业发达。

乌龙茶茶艺解说

乌龙茶茶艺解说 第一道:焚香静气,活煮甘泉焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,使大家心旷神怡,也单元您的行贿伴随着这支悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验时说:“活水还须活火烹”活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。 第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛,我敏捷孔雀开屏这道程序,向嘉宾们介绍今天的泡茶所用的精美的功夫茶具。 ◎ “叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称,叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。 第三道:大彬沐淋,乌龙入海大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,它所制作的紫砂湖北历代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人把子砂壶称为大彬壶。大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶,,其目的是洗壶和提高壶温。武夷岩茶属乌龙茶类,把武夷岩茶放入紫砂壶内称为乌龙入宫。 第四道:高山流水,春风拂面武夷茶艺讲究“高冲水,低斟茶。”高山流水即茶艺小姐将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用。冲水时要沿着壶的边沿冲,以免冲破“茶胆”。“春风拂面”是指用壶盖轻轻地刮去茶壶表面的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清澈洁净。 第五道:五龙入海,重洗仙颜品武夷岩茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡、四泡是精华。”头一泡冲出的我们一般不喝,直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好似蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里寓为第二次冲泡。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。这道程序完成后,一般要根据茶的品种和当日的气温闷茶1—1.5 分钟。闷茶的时间太短,茶色浅味薄,岩韵不明显。闷茶的时间若太长,则“熟汤失味”,且茶味苦涩。 第六道:玉液移壶,再注甘露 冲泡武夷岩茶要具备两把壶,一把子砂壶用于泡茶。称为“泡壶”或“母壶”;另一把容积相等的壶专门用于储存茶泡好的茶汤,称为“海壶”或子壶。把母壶中冲泡好的茶汤倒入子壶,称为玉液移壶。母壶中的茶水倒干净后乘热再冲水,称之为“再注甘露”

《孝女敬茶》红茶 茶艺表演解说词

《孝女敬茶》红茶茶艺表演解说词 创意主题: 我从小是在一个不幸福的家庭里长大,由于爸爸的重男轻女和嗜酒如命,妈妈和我们姐妹一直忍受着他的打骂。后来,一个大字不识的妈妈,却勇敢的离开了爸爸,带着我们姐妹俩个远走他乡。妈妈辛苦的培育着我们,供我们上大学。如今工作的我,知道更加孝敬年老的妈妈。但是,除了物质的给予报答,我更想用一种“特殊”的方式来表达对妈妈的深爱。(主题):外山小种,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色红艳,或橙红明亮,从经久耐泡,滋味醇厚,似桂圆汤味,或糯米香,香气芬芳浓烈。 茶如其色,红艳的汤色,褐红的叶片,醉人的桂圆及糖香味,经历了完全的发酵,就像一个人,平和,醇厚,包容,朴实,简单,默默的释放着美味的茶汤,它就像妈妈。 母爱如茶,无私,奉献,不图回报,宽容孩子的任何过错。 一杯温暖的孝心茶,是孩儿对妈妈爱的报答,敬上这份孝心,也给天下的母亲,愿每一位善良醇厚的母亲都能够安享晚年,幸福安康。 二、表演者:贯立娟 三、培训机构:昆明茗博文化传播有限公司 云南科技信息职业技能培训站 专业指导:茗博编创团队 四、表演准备: 茶品:外山小种 茶具:瓷质盖碗 音乐:《祈福母亲》、《思念妈妈》、《想起老妈妈》 解说员:陈冠萍

五、表演形象设计: 底布:整个场景模拟家的感觉,因此,我用平常家里餐桌布为衬布。我在家里的餐桌上为妈妈泡爱心茶,妈妈在客厅里默默的注视着我。 器具:青花瓷盖碗系列 服装:现代茶服 六、冲泡程序:(详见表演过程) 七、解说词: 时间,过得真快啊,想想,我离开家已有好多年。白天,忙于工作,忙于拼搏奋斗;夜晚,遥望城市的夜空~就会想起~我那远方孤独的妈妈。 已经工作的我,无论走到哪里,心里始终挂念着您。天冷了,不知您是否已经穿上了新买的那件羽绒服?为了女儿,请您保护好自己,好吗? 温杯洁具,洗的是杯!除的是尘!我更想洗掉妈妈的一切烦恼与忧愁。回想起我那苦命的妈妈,我好想抚平您脸上的那沟~沟皱纹。看着您的腰身,倦得不再挺拔,您的精神不再焕发,您的眼睛失去了光华。我多想时间就这样的停下,我是那样的不想,不想您变得越来越老。 “牵挂”是一条长长的线,我们各自牵着一边。 看着茶叶无声地落入碗中,就像妈妈对我无私的付出,不图回报。从我降生,您就把我当作生命。在您的怀里,我曾得到无限温情。 “水为茶之母”,因为,有了水,茶才会有“活”的生命。因为有了妈妈的养育,才有了今天健康的我。 您一生的辛劳都是为了我们,省吃俭用,缝缝补补,白天黑夜的打工,就是为了我们的“学费”。我好想大声的说:“妈,您,辛苦了”。 一阵浓浓的茶香飘散而来,犹如妈妈在慢慢的向我走来,默默的,轻缓的为我盖上夜晚的被子。

普洱茶的解说词

普洱茶的解说词 普洱茶,她来自崇山峻岭,经历了马背的蹉跎,苦涩中散发了悠悠兰香。回甘里洋溢着原始森林中野性阳刚之美,岁月的磨砺后,她变得圆融,平和,经历了沧桑,她却依旧是那么美丽,那么自然。不知道她的生命中,积淀了多少风霜酷暑,但她却永远是那么新鲜,那么年轻。云南景外景,民风古朴传万里,普洱茶中茶,饮情依旧留千年。普洱茶是神奇的茶,是诱人的茶,就让我们细心品味着普洱茶给我们带来难以言传的生命之乡。 1、焚香通灵:我国茶人认为,茶须静品,香能通灵,在泡茶之前,首先点燃这只香,来营造详和的气氛。希望这幽香能使大家心旷神怡,也但愿您的心会随着悠悠渺渺的香烟升华到高雅宁静而有神气的境界。 2、孔雀开屏:孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助这道程序向大家展示这典雅名贵而又工艺精湛的茶具。 3、初展仙姿:普洱茶有着悠久的历史,她产自云南思茅等多个地区。国她有着独特的制-作-工-艺和不同的收藏方法而驰名中外受到世人的好评和喜爱。她选自云南大叶种晒青毛茶为原料经过泼水堆积发酵等多种工艺制作,所以她有这么独特而诱人的沉香。 4、冰心去凡尘:又称之为:“涤尽凡尘心自清”品茶的过程是自己澡雪自己心灵的过程,烹茶涤器,不仅是涤净茶具上的尘埃,更重要的是澡雪茶人的灵魂。 5、风吹浮云:茶中难免会有杂质,水一冲,杂质就会浮在水面。用杯盖轻轻刮去冲水时泛起的白色泡沫,使杯中的茶汤更加洁净。 6、洗净沧桑:因普洱茶经过独特的渥堆发酵和多年的陈化,所以在冲泡时头两道洗茶的茶汤是不喝的,应及时倒掉,否则会影响到下一道茶汤的滋味。 7、瓯里酝香:有人说:人生有许多风景,最美的无过在风中的等待,品茶的过程也是相似的道理,冲泡时间太短,色香味难以显示,太久则会熟汤失味。 8、平分秋色:这道程序代表洒满敬人,茶满欺人,茶到七分满,留三分为人情,所谓茶友间不厚此薄彼,斟茶时每杯要浓淡一致,多少均等。 9、麻姑祝寿:麻姑是我们神话传说中的仙女,在东汉时期得道与江西南城县麻姑山,她的道后常用仙泉煮茶待客,喝了这种茶,凡人可延长寿命,神仙可增加道行,借助这道程序祝大家健康长寿。 10、时光倒流:普洱茶的汤色红艳靓丽,表面上有一层淡淡的薄雾,乳白朦胧,令人浮想联翩,普洱茶的香气和汤色随着冲泡的次数在不段的变化。会把你带回到逝去的岁月,让你感悟到人世间的沧海桑田的变化。 11、品味历史:普洱茶的陈香,陈韵,和茶气滋味在你口中慢慢弥散,你一定能品悟出历史的厚重,感悟到逝者如斯的道理。 12、自斟乐无穷:普洱茶茶艺表演已接近尾声,请大家慢慢品味这独特的陈香

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