食用油行业分析报告

食用油行业用户分析

一、食用油行业用户认知程度

食用油行业的认知度，是指食用油产品被用户认识知晓的程度。食用油产品的认知度越高，说明对食用油知道的人越多，使用的人越多，对食用油的功能和规格等熟悉的人也越多，意味着食用油有一个比较好的用户基础。

食用油认知度的要素包括两个维度：广度和深度。广度是指有多少人知道食用油。深度则体现为若干了解的程度。用户对食用油行业的认知广度情况良好，食用油行业的用户都知道食用油这种产品，但对于食用油行业的认知深度上一般。

二、食用油行业用户关注因素

1．质量

产品质量是生存的根本，服务质量能保持持续竞争优势。随着生产制造技术的发展，产品同质化越来越严重，这个时候竞争关键是产品质量和服务质量。

对于食用油行业来说，质量将决定生产企业的命运。用户在购买食用油行业产品时会比较不同企业的产品的价格等因素，但产品质量是最关注的。

消费者不仅关心油品的质量，而且在一部分人群中十分关心油脂的营养价值。在保健型特种食用油越来越受到消费者欢迎的今天，国内各食用油企业争先恐后地推出各种具有营养价值和健康卖点的产品。但目前高端食用油市场缺乏强有力的品牌领导，主要是橄榄油以及高档天然植物油占据着一定的市场份额。

2．价格

食用油行业产品所需的原料成本对企业的成本影响较大，在目前国内食用油行业的竞争过程中，尤其是大型企业与小型企业同质化的产品，成本能否具有优势是企业能否在行业竞争中立足的关键，成本具有优势，成为产品的定价策略以及市场开拓、盈利能力的增强的基础保障。同时价格的高低也将影响到用户采购成本、生产成本的高低。

3．服务

用户在选择产品时，产品本身是一方面，服务也成为用户关注的因素之一，良好的服务能够拉近用户和厂家的距离，良好的服务能够让用户产生亲切感，增加对产品的信任，也增大了潜在的销售力。

三、用户的其它特性

为了更精准了解食用油产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，-咨询对北京食用油产品消费者需求做了一次专项、深入的市场调研。即集中定点市场调研方式，共访问食用油产品的消费者350人，其中男性占42.7%，女性占57.3%。

食用油被选择比率的分析

（1）消费者喜欢“金龙鱼”的原因消费者喜欢“金龙鱼”的原因首先是品牌，占消费者选择比率的36.5%；其次是口味和习惯，都各占消费者选择比率的17.3%；产品质量占9.6%；广告、价格和健康都各占5.8%。可见品牌、口味和习惯是消费者喜欢吃金龙鱼食用油的主要原因。

（2）消费者喜欢“鲁花”的原因消费者喜欢

吃鲁花食用油的首要原因是产品的口味，占消费者选择比率的41.9%；其次是品牌，占22.6%；排在第三位的是消费习惯，占消费者选择比率的19.4%；产品质量占6.5%；价格、广告和健康都各占消费者选择比率的3.2%。可见产品的口味、品牌和消费习惯这3 个方面是消费者喜欢吃鲁花食用油的主要原因。

（3）消费者喜欢“福临门”的原因调查数据表明，消费者喜欢吃福临门食用油的原因首先是品牌，占消费者选择比率的37.3%；其次是习惯，占消费者选择比率的25.0%；排在第三位的是产品的口味，占消费者选择比率的18.8%；价格、质量和广告都各占 6.3%。可见品牌、消费习惯和产品口味是消费者喜欢吃福临门食用油的主要原因。

总之，通过对金龙鱼、鲁花和福临门食用油前 3 个主要被选因素的对比分析可以看出，消费者喜欢吃金龙鱼品牌的原因首先是品牌，占消费者选择比率的36.5%；其次是口味和习惯，分别占消费者选择比率的17.3%。消费者喜欢吃鲁花食用油的首要原因是产品的口味，占消费者选择比率的41.9%；其次是品牌，

占消费者选择比率的22.6%；排在第三位的是消费习惯，占消费者选择比率的19.4%。消费者喜欢吃福临门食用油的原因首先是品牌，占消费者选择比率的37.3%；其次是习惯，占消费者选择比率的25.0%；排在第三位的是产品的口味，占消费者选择比率的18.8%。

食用油下游行业分析

一、食用油下游行业理论基础

食用油是人们日常生活的必需品，每次食用油价格上涨都成为媒体和学者关注的焦点。食用油主要用于烹调食用，其直接下游主要为普通居民消费者，而居民食用油的消费受人均可支配收入和人均消费性支出的影响。

理论上消费需求主要取决于居民消费的价格水平和居民收入水平。在价格水平相对稳定的情况下，国内需求水平与居民的收入水平呈正相关关系。也就是说当居民收入提高时，整个社会的消费需求也会随着增加，厂商为了满足社会的消费会增加投资，扩大厂房并雇佣更多的工人生产产品，最终使得国内生产总值增加，经济实现良性增长循环。这种经济持续稳定增长的良性循环需要以合理的收入分配为前提，即一方面收入差距不能太大，否则工资的增长将变得不可持续。另一方面收入分配不能过于平均，否则影响社会效率，经济增长不能持续。所以较为合理的居民收入分配水平是提高国内需求水平，拉动经济增长的重要因素。在居民收入差距不断扩大的情况下，高收入阶层的购买愿望不足，而低收入阶层的潜在消费需求因收入下降难以转化为现实需求，收入差距扩大和两极分化引起全社会边际消费倾向降低，造成社会有效需求不足。也就是说，一方面高收入阶层由于自身边际倾向较低，需求饱和，难以持续增加消费之外，由于社会监督和反腐倡廉力度加大，税收制度完善等社会制度原因，通过不正当手段获取较高收入阶层不愿展现自己财富和过多消费，消费行为趋于谨慎。而由于非法乱收费的现象依然存在，以及处于对社会治安的考虑，通过勤劳致富的高收入团体也不愿过多消费。另一方面，我国的农民群体是低收入阶层的代表，虽然自身有较高的边际消费倾向，其消费潜力较大，但是由于收入差距的扩大，自身收入增长缓慢，社会保障不完善，农村市场萎缩等原因无法将自身潜在消费需求转化为现实。而城镇中低收入居民的消费需求趋于饱和，处于需求结构升级阶段，在新产品，新服务，新经济增长点到来之前，也很难有效提高消费需求。

改革开放以来，我国居民消费率和收入差距呈反方向变动，居民消费率持续下跌的同时，我国基尼系数从1978年的0.31迅速攀升至2008年的0.45，收入差距有持续扩大的态势。城乡居民收入大幅增加，国内需求持续增加，但是我国

居民的消费需求占GDP的比重却逐年减少，内需不足是阻碍我国经济发展的重要原因，居民收入分配不均是造成内需不足的主要原因。

二、食用油下游行业增长情况

中国自改革开放以来，经济持续增长，国内需求持续增加。一方面，居民最终消费支出从1978年的2239.1亿元增长到2008年的149112.6亿元，增长了66倍。但是另一方面，我国的居民消费占GDP的比重却从1978年的48.79%下降到2008年的35.32%，下降了38.14%，而世界上其他国家居民消费占国民生产总值的比率大约为美国70.1%、日本52%、印度54.7%。消费需求不足所导致的内需匮乏，长期以来都是阻碍我经济发展的严峻挑战。通过扩张性的货币政策和财政政策刺激居民消费拉动内需只有短期效应，并不能维持经济的持续发展。在价格水平相对稳定情况下，收入水平是决定居民消费需求主要因素，然而自1978年以来，我国居民人均收入水平增长率一直低于GDP的增长速度，居民收入差距也在不断扩大，我国基尼系数由1978年的0.31上升到2008年的0.46，超过国际警戒0.4的水平。收入分配不平等是造成居民收入水平长期较难快速增长的主要原因。理顺收入分配制度，缩小收入分配差距是提高整体收入水平的关键因素，在我国内需不足的状况下才能真正发挥内需拉动经济作用。

三、食用油下游行业对食用油的需求情况

我国人口众多，是世界食用油消费大国，也是人均食用油消费小国。据统计，2007年我国食用油消费量达2250万吨，而人均消费量仅为17.3公斤，与欧美等发达国家人均消费量45公斤相比，差距相当明显。同时，2007年我国国产食用植物油仅为890万吨，自给率仅40%。

这组数据呈现给我们一个严峻的现实：我国的食用油还远不能做到自给自足，每年需要花费大量的外汇进口食用油，才能满足国内市场需要。

随着我国经济的快速发展和人口的增长，我国食用油消费量还将逐年上升，到2015年，按人均食用油消费22公斤计算，食用油的消费总量将达到3000多万吨。按照目前我国食用油的生产能力，即便每年增加100万吨的食用油供给量，10年后产量仅能达到近2000万吨，而这需要增加约1.8亿亩的油料播种面积。

在当前粮食供求偏紧的全球背景下，我国不可能再用耕地大规模发展油料生产，解决食用油问题必须另辟他径，从耕地转向山地、林地。

不仅如此，我国食用油消费结构极不合理，作为世界四大木本油料植物之一的油茶，在我国年产茶油仅为27.7万吨，高档食用油的人均占有量仅为0.21公斤/年，远低于发达国家人均占有量20公斤/年的水平，发达国家一般橄榄油的消费量占其植物油总消费量的40%以上。

可以预见，随着人们生活水平的整体提高，人们对健康、优质植物食用油的需求将与日俱增，未来的茶油市场将非常旺盛。如果我国要达到人均茶油占有量2公斤/年的标准，每年缺口将达250多万吨，全国茶油产量需增加10倍。另外，随着贸易全球化以及国际市场对我国特有茶油的优质特性的认识，国外企业进口中国原料制作茶油产品，以及国内企业将茶油产品销售海外，将成为一种趋势。油茶产品在国际市场上必将占有一席之地。

国家粮油信息中心的数据分析，2006至2007粮食年度，中国食用植物油消费量为2374万吨。按照中国现有人口13亿人计算，中国人均食用植物油消费量为18公斤，接近世界平均20公斤的水平。这一消费量超过了日本17公斤和韩国16公斤的人均消费水平。

湖北、湖南、四川等地居民多吃菜籽油，北京、山东、福建等地居民多吃花生油，东北人大多吃大豆油，云南一些地区吃核桃油，部分农村地区以动物油为主，其中菜籽油、大豆油、花生油，约占总需求量的九成左右。

我国居民现在面临的，一方面是食用油摄入量严重超标，另一方面是有近六成的居民长期吃单一品种的食用油，这样的习惯必然造成膳食结构的失衡。

从价格来看，食用油价格上涨，对居民消费的影响分为直接影响和间接影响。其传导机制如下：食用油价格上涨将直接影响城乡居民食用油消费支出；另一方面，食用油价格上涨，将增加食品制造、食品加工等产业的生产成本。食用油价格上涨，农村居民生活消费受到的影响大于城镇居民，消费者价格指数受到的影响大于生产者价格指数，居民与大多数行业，对于食用油价格上涨有一定的承受能力。

四、国内外经济形势对食用油下游行业的影响

在爆发于2008年的全球金融危机的不断演变过程中，国际社会的目光始终主要集中在发达国家身上，而低收入国家在本次危机中所遭受的打击往往遭到忽视。

相对于中高收入国家来说，低收入国家更易在中长期遭受到经济危机更为深远的影响。而这种更为深远的影响表现在若干层面。首先，从经济角度来说，中高收入国家经济是以工业和制造业领域为主，当危机来临时，经济增长将出现收缩，但是由于这些国家可以从资本市场上得到信贷支持，因此在短期内制造业能够出现恢复，促进经济复苏；然而，低收入国家经济是以农业领域为主，经济在危机的初期不会迅速出现明显的收缩状态，然而中长期整体收入水平会下降，因为国际商品价格下降，而这些农业国家的收入水平主要与商品价格相关联。另一方面，为了吸收收入下降对经济造成的负面影响，低收入国家将会限制进口，而这些被削减的进口则是以投资性产品为主，减少这类产品的进口，从中期来说将会对这些国家的生产潜力造成巨大打击。其次，受金融危机影响，低收入国家的财政状况也受到了影响，如果这种影响只短期内存在的话，还可以接受，但是如果长此以往，则将会出现难以为继的局面。再次，经济增速上升和下降对人类发展指标的影响速度不同。也就是说，在经济高速发展时期，如贫困等问题的解决速度，远远小于在危机期间恶化的速度。此外，在危机发生之后，世界银行向中等收入国家提供的贷款增加了3倍左右，这是由于世界银行能够从国际资本市场上进行融资；但是，低收入国家援助资金的金额是固定的，在应对危机时，只能提前使用援助资金，这对这些国家中长期的发展将会造成负面影响。

影响食用油发展的几个因素

1．消费结构升级带来食用油市场的快速扩大

中国近几年经济增长十分迅速，生活水平逐渐提高，随着小包装食用油市场的快速发展，消费者选择食用油的标准已不再停留在符合卫生、安全标准的层面

上，而是更加注重健康、营养的食用油，这必然促成各种植物油品类的不断开发、升级和推向市场。

近年来，食用油市场上陆续出现葵花籽油、橄榄油、核桃油、山茶籽油、红花籽油等天然食用油，人们消费新油品的热情越来越高，数量越来越大。新油品市场快速增长说明人们消费观念正在转变，而目前市场上新式油品类不断升级的趋势，则体现了国内食用油消费结构正在发生变化。

2．餐饮业与食品工业的快速发展推动食用油的发展

食用植物油是最基本的生活资料之一，也是食品工业、烹饪行业的重要基础原料，餐饮业和食品工业对食用植物油需求量很大。随着国内经济的高速发展和人们生活水平的提高，食品加工业、餐饮业相关行业迅速发展，这两个行业的快速发展推动了食用植物油行业的发展。

3．国际原材料价格波动给该行业带来较大影响

由于土地资源和种植规模有限，食用油加工行业原材料供应对国际市场的依赖度很高，而频繁的国际原材料价格波动对行业收入以及利润造成较大影响。

对中国食用油市场影响最大的是在2004年，美国农业部先调低大豆产量，导致芝加哥期货交易所大豆价格连续上涨，价格上涨近一倍多。与此同时，国内大豆加工企业集中采购美国大豆。此后，美国农业部又调高了产量数据，国际基金紧跟着反手做空，大豆价格突然直线下落，巨大的价格落差将众多依赖进口原料的中小企业逼向绝境。中粮和嘉里粮油借此机会瓜分粮油市场，逐步形成“金龙鱼”、“胡姬花”、“福临门”、“鲁花”等主要品牌。经过2004年的洗礼，中国食用油市场基本由中粮和嘉里粮油统治。

由于国内食用植物油60%左右依赖进口，国内油料及食用植物油市场价格基本上受国际市场左右，这对食用油供应安全问题提出了严峻挑战。

经济因素对我国食用油市场的影响不断加强，国内粮油加工行业收益表现不佳，未来形势依然严峻。

4．欧元区债务危机带来系统性下跌风险，人民币升值影响需长期显现

自迈入2010年以来，国内市场一直笼罩在欧元区债务危机和退出政策利空阴影之下。

股市和商品市场空头气氛弥漫。从去年4月份爱尔兰财政危机曝光，到12月份希腊债务危机走上前台，再到西班牙、葡萄牙乃至意大利频频登上问题国家名单。6月初，匈牙利（非欧元区国家）债务问题浮出水面，使得投资者避险情绪进一步升温，商品股市普现下挫，国内油跌跟随外围系统性风险受挫下行，且均产生了较大的跳空缺口。此后行情的低迷有所持续，并因国内端午小长假表现缩量整理。

2010年端午节后，债务危机的阴影略有消减，外盘出现回升。而中国政府将实行更富有弹性的汇率政策表态，则引发市场对于人民币升值预期的关注。由于我国油脂油料对外依存度高达60%以上，因此人民币若现升值，将对进口形成较强的促进作用，受此影响我国先行反映这一预期。不过，国外对于这一表态的看法更为务实，认为我国升值幅度仍会受限国内政策安排，因此并未将其初见为过度利好，且由于我国此前已经进行了大量进口，未来的进口计划的制定仍是依据供需情况进行，升值利好国际油料市场的反映需要长期渐进显现。加上目前我国对于美国大规模的豆类采购已经告一段落，升值预期缺乏短期实际刺激效应，因此国内短线反弹后重新回归基本面因素。

6月末，欧元区债务危机重燃，美国经济咨商局将中国 4 月领先经济指标指数大幅下调至0.3%,引发市场对于中国及世界经济复苏速度放缓的忧虑，再度引发了系统性的下跌，油脂重挫。若中国及世界经济发展放缓，则对商品市场中的金属及工业品最为直接，对粮油等食品类的冲击多为间接和受累下挫，在通过跟跌并回归基本面的合理价格区间过程中，粮油相对会有较好的抗跌性，并相对会更早具有逢低做多机会。

5．基本面压力来自国内油脂高库存

1）我国油脂基本面的压力来自于较高的油脂库存。

国内油脂市场仍受高库存之累，当前港口棕榈油库存水平已经在 70 万吨附近，创纪录高位。这种高库存的现状显示了在去冬今春低温天气因素干扰下，国内棕榈油需求下滑的颓势。国内豆油的情况也并不特别乐观，我国自2009年下半年以来持续的大豆高进口量令国内豆油供应较为充足，大量大豆压港现象突出，且当前很多油厂处在停工限产，消耗库存的状态中，应该说面对大量的大豆进口之下，豆油去库存化的过程仍在进行中，油厂仍以积极促进出货为主。就近期市场而言，国内豆油的供应压力对市场形成的压制局面仍将会限制盘面的表现，国内油脂市场整体的去库存化过程仍可能继续演绎。

另外的隐性库存在国储手中。08、09 年两年，为保护农民利益，国家先后对大豆、油菜籽进行了大规模的收储：08 年国家先后三次下达 150 万吨菜籽收购计划，用于充实中央食用油储备（折合菜籽油 50 万吨）四次下达 150 万吨中央储备大豆和 575 万吨临时存储大，豆收购计划；08 年国家进口部分大豆和豆油用做中央储备，其中 08 年中央储储备食用植物油库存同比增加 75 万吨，地方储备油库存同比增加了 29 万吨；09 年国家首批下达了 400万吨临时存储菜籽收购计划。第二批下达 100 万吨的临时存储菜籽收购计划。国储油脂未出库前对市场影响未，但终需出库，所缺乏的只是一个顺价出售的机会。

从较长的时间来看，库存利空其实延续数月，并逐渐得到市场消化，去库存化的过程也已经进行，而且为了避免大量进口带来的冲击，不少企业已经推迟了大豆的进口日期，或将对未来的市场总体供应带来一定缓解。

2）美国豆油5月汇总

2010 年 5 月美豆油产量因大豆供应紧张压榨量下降下滑，但由于需求情况较为一般，库存总体并未跟随出现较大回落。而5月末豆油库存意外上升，为市场带来额外压力。

美国豆油出口情况因中国采购增加而出现向好趋势。但这仅是中国对阿根廷贸易豆油进行进口限制，以及中国豆油进口量持续下降后出现的反弹情况，持续性及数量均将受国内进口油籽量占主导的总形势的制约。

3）原油走势对豆油支持力减弱

原油底部抬升震荡上行格局5月一波下跌中上行动能显现趋弱，在 70 美元关口支撑较强显现反弹。当前，以原油为首的大宗商品受到外围经济走势影响明显。总体而言，全球处在缓慢的经济复苏过程，但是复苏路径依然曲折。欧盟主权债务危机影响仍在时不时暴发新的不利信息，对大宗商品市场走势形成较强压力，而原油高位上涨趋缓态势对豆油走势也没有带来额外支持，加上美豆油自身乏善可陈的基本面，豆油也总体表现更为平稳波动弱于原油。从二者比较关系来看，原油 2009 年至目前涨势超过豆油，而豆油表现了宽幅震荡整理，联动性并不太高。由于在生物燃油方面缺乏进一步指引，联动性有所走弱。

第六章食用油行业产品价格分析

一、价格特征分析

食用油消费带有一定季节性变化，每年的2月末到3月初和九月各地高校将集中开学，食用油集中消费将大大增加。集中消费的增多对食用油批发价格形成一定的拉动作用。

原油、美元指数是影响我国食用油期、现货市场的重要因素。进入2010年7月国际油价跌破72美元，最新报71.76美元。石油未来走势取决于市场信心和经济前景，只要悲观情绪仍然存在，油价的大幅上行难期。原油价格的持续低迷，带动国内食用油期、现货市场低位震荡，外围市场对植物油市场的影响一直在加剧。

中国食用油行业发展现状

近些年，关于我国食用油自给率不断下降，跨国粮商布局我国食用油市场，逐渐掌握话语权的报道频频见诸报端。自1996年以来，我国食用油进口量远远超过国内生产总量，成为世界上第一大食用油及其原料进口国，目前我国食用油自给率不到四成，已经低于国际警戒线，总体上看，用“严峻”二字形容我国油料及食用油安全形势并不为过。

1．中国食用油行业油料发展现状

根据国家粮油信息中心12月份预估，09/10年度，我国国产大豆供应量在1450万吨，较上年度减少了104.5万吨。新季大豆减产主要归因于种植面积削减。09/10年度大豆播种初期，大豆玉米比价下降，很多农民将原本用于种植大豆的土地改种了玉米，全国大豆种植面积较08/09年度减少了24.6万公顷。而大豆生长期间，黑龙江主产区先后遭遇干旱、内涝、霜冻灾害，进一步加剧了减产形势。

与此同时，09/10年度我国油菜播种面积大增，油菜籽增产在望。08/09年度我国油菜籽产量到达历史最高水平，但由于国家在延续油菜籽保护价收购政策的同时，采用多元主体入市收购的方式，允许一部分油脂加工企业挂牌收购自行销售，收购数量大幅增加。农民从政策中获益，种植油菜籽的积极性大大提高。国家粮油信息中心12月预测，09/10年度我国油菜籽播种面积增至720万公顷，增幅在9.19%.产量较上年度增加139.8万吨，到达1350万吨。

此外，09/10年度国家对含有茎基溃疡病菌的进口油菜籽实行限制政策，预期油菜籽进口量将小幅降低。总之，虽然新年度国内大豆减产，但油料整体供应相对充足，这将制约国内油脂油料价格上涨的空间。

2．中国食用油行业供需状况

在国内油料供应充裕的背景下，09年度中国油脂产量、消费量整体保持稳步增长的趋势，需求增速甚至可以略好于供给，年末结转库存较上年度小幅下降（89.1万吨）至183.5万吨，远高于近5年均值，库存偏高成为后期油脂市场的隐忧。随之而来，植物油库存消费比将由08年度的5.07%，降至4.82%，依然处于相对较高的历史水平，对油脂市场价格的影响略微偏空。

中国植物油供需平衡表

单位：千吨

数据来源：国家粮油信息中心 -咨询

3．中国食用油行业进口成本情况

图1．豆油、棕榈油到港成本走势

数据来源：国家粮油信息中心 -咨询

我国油脂的消费很大一部分依赖于国际市场。根据国家粮油信息中心数据测算，08/09年度我国植物油进口量占消费总量的38.14%（不含进口油料压榨成油），09/10年度这一比例有望维持在35%之上，油脂市场进口依存度偏高现状仍将持续。分品种来看，除了棕榈油消费完全依赖进口之外，我国豆油的对外依存度高达八成以上。从上图可以看出，09年，到达我国的豆油、棕榈油到港成本分别维持在300美元/吨的区间内震荡，整体比较平稳，重心逐步上移。此外，年内南美豆油CNF报价普遍比港口地区四级豆油出厂价格普遍低1300元/吨左右，竞争优势明显。

4．中国食用油行业压榨利润概述

图2．2008年1月2日-2009年11月2日我国大豆压榨利润走势

数据来源：国家粮油信息中心 -咨询

受豆油、豆粕价格走升提振，09年初，进口大豆压榨利润走出08年长期亏损的低谷，大幅上扬，到达年内高位，此后，以160元/吨为中轴上下波动。

国产大豆压榨企业受原料短缺的困扰，09年前三个季度压榨收益普遍较差。四季度，国家为缓解库容压力和企业原料供应不足，出台政策“10月21日起，对吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古等地的大豆加工企业一次性补贴210元/吨”。国产大豆压榨企业扭亏为盈，压榨利润迅速攀升，甚至一度高于进口大豆。5．中国食用油行业政策现状

09/10年度，国内外油脂油料市场仍需关注政策面的影响。包括印度油脂油料关税政策、欧盟等国生物柴油政策、以及我国的油脂油料收储、抛储政策等都将对油脂油料的供需情况、价格波动产生至关重要的作用。

回顾上年度，我国油脂油料市场“政策市”特征明显，油脂价格继续在国际市场的溢出效应以及国家临时储备政策的引导之间游走。一方面，进口大豆、油菜籽凭借成本优势严重冲击着国内市场，另一方面，国家为保护农民利益，对国产大豆、油菜籽实行最低保护价收购政策。其结果是，国内油脂库存增至历史高位，油脂价格明显承压。

08年10月20日-09年6月底，为减轻金融危机对我国农业产业链的冲击，提振农产品价格，国家先后进行了6次临时储备粮食收购，其中，4次以1.85元/市斤的最低保护价，累计收购大豆725万吨。在油菜籽主产区，08年11月至09年9月期间，中储粮先后3次收购油菜籽作为临时储备，截至12月初，中储粮在内蒙古等17个油菜籽主产区累计收购油菜籽403.9万吨，加工成油136.6万吨。国储油料收购政策一方面保护了农民生产的积极性，另一方面，庞大的油脂油料库存压力令市场忌惮，限制了价格上行的空间。

09年7月，我国大豆主产区黑龙江等地九成油厂因缺货陷入停机或办停机状态，为缓解产地缺货的困境，7月23日，国家临储大豆竞价交易在安徽粮食批发交易市场启动，起拍价定在3750元/吨，由于同期各地油厂压榨利润普遍微薄甚至亏损，价格偏高的临储大豆不出意料的遭到市场冷遇。截至11月25日，临储18次抛豆成交情况均未出现显著放量，总成交率不足2%.

继续落实油料收储政策，09年11月下旬，国家发布通知，对新季大豆实行敞开收购，收购价提高至1.87元/斤，新的收储政策引导东北大豆压榨企业入市收购，并对指定的大豆压榨企业和中储粮总公司给与一次性费用补贴0.08元/斤。政策发布之后，引起了连盘大豆的连日放量上涨。

09年12月初，随着进口油脂到港成本的攀升，国内食用油终端市场迎来了一轮“涨价潮”，此次涨价波及全国多数城市，部分一线外资品牌提价幅度到达10%.现价走高显著利多油脂类盘面走势，期价大涨，引发市场对通货膨胀的担忧。12月13日，国家粮食局调控司官员表示，国储将随时向市场投放大豆，油菜籽、菜籽油以满足供应，平抑油脂价格。该消息导致油脂市场前期普遍看多的预期出现分化。

粗略估算临储油脂库存，剔除18次临储大豆竞价销售成交的13.94万吨，以及此前转归地储的195万吨（暂不考虑12月1日以来新季大豆的敞开收购量），国储大豆总量在516.06万吨，折合豆油85.15万吨。加之，国储3次收购油菜籽403.9万吨，折算成菜籽油在145.4万吨。据此推算，国家豆油、菜籽油潜在储备至少在230.6万吨。充裕的油脂库存增强了国储政策调控的影响力，后期何时放储仍将是市场关注的焦点。

食用油行业重点企业分析

一、嘉里粮油（中国）有限公司

1．企业简介

嘉里粮油（中国）有限公司是嘉里集团为开展中国粮油业务而设立的投资管理公司。嘉里集团在中国的投资涉及粮油、酒店、房地产、物流等领域，旗下的知名企业包括嘉里粮油、香格里拉酒店、嘉里地产、嘉里物流、嘉里饮料等。

1990年，嘉里粮油在中国投资第一家油脂企业——南海油脂工业（赤湾）有限公司，是中国较早规模化生产精炼油脂和小包装油脂的企业。在随后十余年时间里，嘉里粮油先后组建深圳、上海、天津和青岛四大粮油生产基地以及防城港、成都、西安、营口等十多个生产企业，又在全国设立了50多个办事处，经销商数目已超过600家，遍布全国400多个大中城市，完成了集团在中国长期持续发展的战略性布局。

嘉里粮油在中国主要业务涉及了小包装食用油、特种油脂、油脂化工及餐饮油等领域。嘉里粮油的标志产品“金龙鱼”系列食用油已成为中国食用油行业的知名品牌，同时又发展了包括“鲤鱼”、“元宝”、“胡姬花”、等16个国内小包装油知名品牌，涵盖调和油、色拉油、花生油、葵花油、粟米油、芝麻油、山茶油等多油种系列产品。其中“金龙鱼”大豆油、菜籽油和“胡姬花”花生油荣获“中国名牌产品”，成为本行业唯一囊括“中国名牌产品”上榜目录全部三个油种的企业；除此以外，嘉里粮油还是国内著名的特种油脂供应商，其代表产品有：“金鹂”牌代可可脂、专用油、烘焙油脂系列，“花旗”、“金燕”牌人造奶油、起酥油系列，并且已向市场成功推出了“海皇”牌餐饮专用油。

南海油脂工业（赤湾）有限公司于1990年1月8日正式开业投产。该公司位于深圳蛇口赤湾港畔，占地八万平方米，主要生产经营各种动、植物油脂，同时开展油脂分装及仓储业务，是中国最大的食用油脂生产企业之一。经过十余年的创业和发展，累计投资金额已超过6亿元人民币。目前，该公司已建有食用油精炼厂五座，包装厂一座，氢化油脂厂一座，酯交换厂一座，特种油脂生产厂一

座，拥有总容量为10万吨的储油罐群。该公司目前拥有年80万吨精炼油、20万吨特种油脂、80万吨小包装的生产能力。

该公司始终坚持以消费者需求为导向的产品研发理念，健康消费是产品研发理念的核心。

早于1992年，该公司即在中国推出具有革命意义的小包装食用油，掀起食用油领域的健康消费风潮。并以其严格的产品质量标准，使“金龙鱼”的品牌形象深入人心。雄厚的技术实力成为公司产品创新的重要驱动因素之一。2002年，该公司推出第2代金龙鱼食用调和油，提出膳食脂肪酸平衡新概念，持续倡导食用油健康消费的理念。

特种油脂方面，根据用户用途、要求特性、运输条件和环境因素等差别，研制出三大品种、数百种规格的产品，如煎炸专用起酥油、棕榈树速冻食品专用油、饼干夹心专用油、烘焙饼房用油及食用油、巧克力专用油等各类产品。

在餐饮用油方面，针对宾馆、酒楼、大中型饭店，开发了金龙鱼、海皇、花旗、元宝、鲤鱼16L、22L等不同容量、不同档次的餐饮用油，满足了各类用户的不同需求。中粮集团（COFCO）是中国领先的农产品、食品领域多元化产品和服务供应商，致力于利用不断再生的自然资源为人类提供营养健康的食品、高品质的生活空间及生活服务，贡献于人类社会的繁荣。

2．主要财务指标

图3．2005/2006-2008/2009年嘉里粮油（中国）有限公司销售毛利率

数据来源：国家统计局 -咨询

图4．2005/2006-2008/2009年嘉里粮油（中国）有限公司销售利润率

数据来源：国家统计局 -咨询

二、中粮食品营销有限公司

1．企业简介

中粮食品营销有限公司成立于2007年1月，其前身是上海福临门食品有限公司。中粮食品营销有限公司是中国粮油食品（集团）有限公司旗下的全资子公司，全面负责投资方在国内生产的“福临门”，“四海”，“滋彩”等系列厨房

食品的营销推广和品牌运作等事务。中粮食品营销有限公司总投资额为5，000万人民币，目前，其旗下品牌“福临门”系列食用油产品的销量位居行业前茅，该品牌已经成为国内食用油行业的顶尖品牌之一。

自“福临门”品牌1993年面市至今十余年间，不仅在销售上取得成功，“福临门”成为国内食用油的第二品牌，同时积极开展新产品研发工作，近年来连续推出营养油系列油种、VA系列油种和天然谷物调和油，积极引领着食用油行业的潮流，并一步步将健康的概念引入食用油。从初期的“健康口福代代传”，到今天天然谷物调和油所提倡的“为健康打基础”，“健康”的概念不仅引导着新产品研发推广工作，更具意义的是，在一定程度上改变了国人的食用油消费观念，使人们在认识食用油的同时，不仅想到美味，更增加了与健康生活的正面联想，真正使中国百姓的生活品质上了一个新的台阶。

中粮食品营销有限公司，是中国最大的粮油食品进出口公司和国内主要的食品生产商之一，享誉国际粮油食品市场，在与大众生活息息相关的农产品贸易、生物质能源开发、食品生产加工、地产、物业、酒店经营以及金融服务等领域成绩卓著。1994年以来，中粮集团一直位列《财富》世界500强企业。中粮食品营销有限公司（简称“中粮营销”），由上海福临门食品有限公司等几家公司于2006年整合而成，是中粮集团的专业食品营销公司。根据中粮集团发展战略，中粮营销致力于集团旗下品牌食品的营销管理、分销及部分外来品牌产品分销代理业务。该公司目前经营涵盖调和油、色拉油、花生油、葵花油、粟米油、芝麻油等系列食用油产品。经营的“福临门”、“四海”系列食用油，成为中国食用油行业的领导品牌和知名品牌。中粮营销拥有北京、上海、武汉、广州、成都等14个分公司、26家办事处和50多个联络处，形成了覆盖全国、布点广泛、布局合理的营销体系。

2．主要财务指标

图5．2006-2009年中粮食品营销有限公司销售毛利率

中国食用油行业发展研究报告

目录 第一章食用油行业国内外发展概述 (1313) 一、国际食用油行业发展现状 (1313) 1．全球食用油行业宏观经济环境 (1313) 2．全球食用油行业供需状况 (1313) 1）油料大幅增产牵引压榨量温和上扬 (1313) 2）全球油脂供需偏紧格局有望延续 (1414) 3）南美市场尚存变数 (1616) 4）马棕油供应紧俏利好后市 (1616) 3．全球食用油行业总体发展概况及其趋势 (1717) 二、中国食用油行业发展现状 (1717) 1．中国食用油行业油料发展现状 (1717) 2．中国食用油行业供需状况 (1818) 3．中国食用油行业进口成本情况 (1818) 4．中国食用油行业压榨利润概述 (1919) 5．中国食用油行业政策现状 (1919) 第二章 2009-2010年中国食用油行业发展环境分析 (2121) 一、宏观经济环境分析 (2121) 1．国内生产总值 (2121) 2．工业企业景气指数 (2121) 二、国际贸易环境分析 (2222) 三、宏观政策环境分析 (2424) 四、食用油行业政策环境 (2525) 1．粮食行业普法 (2525) 2．《粮油仓储管理办法》 (2525) 3．农业行业标准NY/751-2003绿色食品食用植物油 (2525) 1）范围 (2525) 2）标准要求 (2525) 五、食用油行业技术环境 (2727) 1．新型食用油油瓶 (2727) 2．甘油二酯食用油的生产方法 (2727)

3．节能式食用油自动净化装置 (2727) 4．必需脂肪酸营养型食用油及制造方法 (2727) 5．脂溶性复合维生素微量元素必需脂肪酸营养型食用油产品及制造方法2828 6．快速鉴别食用油的气相色谱指纹法 (2828) 7．检验合格食用油中是否掺有地沟油的方法 (2828) 8．从植物源食用油中提取用于转基因成分检测的DNA的方法 (2828) 六、国内外经济形势对食用油行业发展环境的影响 (2828) 第三章食用油行业市场分析 (3030) 一、市场规模分析 (3030) 1．2005-2009年食用油行业市场规模及增速 (3030) 2．食用油行业市场饱和度 (3131) 3．国内外经济形势对食用油行业市场规模的影响 (3232) 4．2010-2012年食用油行业市场规模及增速预测 (3232) 二、市场结构分析 (3333) 三、市场特点分析 (3333) 1．食用油行业所处生命周期 (3333) 2．技术变革与行业革新对食用油行业的影响 (3333) 第四章食用油行业生产分析 (3434) 一、生产总量分析 (3434) 1．2005-2009年食用油行业生产总量及增速 (3434) 1）食用油总体产量及增速 (3434) 2）精制食用植物油产量及增长 (3434) 2．国内外经济形势对食用油行业生产的影响 (3535) 3．2010-2012年食用油行业生产总量及增速预测 (3535) 二、子行业生产分析 (3535) 1．子行业生产情况 (3535) 2. 子行业生产占比 (3737) 三、行业供需平衡分析 (3838) 1．食用油行业供需平衡现状 (3838) 2．国内外经济形势对食用油行业供需平衡的影响 (3838) 第五章食用油行业竞争分析 (4040) 一、行业集中度分析 (4040) 二、行业竞争格局 (4040) 1．现有竞争者分析 (4040) 2．潜在进入者分析 (4141) 3．供应商的讨价还价能力分析 (4141) 4．买方的讨价还价能力分析 (4141) 三、竞争群组 (4141)

中国粮食行业发展现状与市场前景分析报告

中国粮食行业发展现状及市场前景分析 截止2014年，国民经济在新常态下保持平稳运行，全国粮食产量实现“十一连增”，农民增收实现“十一连快”。2014年，全国粮食总产量为6.07亿吨，同比增长0.9%；其中，谷物总产量5.57亿吨，同比增长0.8%。值得注意的是，2014年也是我国粮食产量增速连续第三年出现下滑，预计未来在耕地、淡水等资源环境的约束下，我国粮食产量将保持平稳态势。 2010-2014年粮食产量情况（单位：亿吨） 2010-2014年谷物产量情况（单位：亿吨）

从供给结构看，正常年份的粮食产量基本足以支撑国内消费。以2014年三大谷物为例，稻谷、小麦、玉米合计产量5.08亿吨，足以覆盖2014年4.63亿吨的国内消费量；三大谷物进口量合计仅0.11亿吨，主要用作粮食储备的辅助手段以及平抑国内外价差之用。 2011-2015年中国三大谷物产量与消费量对比 2011-2015年中国三大谷物产量与进口占比

从需求结构看，随着国内人口的增长，饮食结构的变化，农产品加工、能源产业的发展，我国包括口粮消费、饲料消费、工业消费在内的粮食需求持续增长。三大类消费中，工业用粮和饲料用粮增长较快，近几年增速保持在6.0%、1.5%；而口粮需求增速缓慢,同比保持在0.7%。从消费结构占比看，2014年口粮消费、饲料消费、工业消费占比分别为49.2%、29.0%、21.9%；分粮食品种看，目前稻谷仍是第一大消费品种，占38.9%，玉米、小麦分别占37.6%、23.5%。 2012-2016粮食用途消费结构占比 2011-2015粮食品种消费结构占比

我国现阶段粮食种植主要有两种模式，一是国有农场，二是建立在家庭承包责任制基础上的以农户为单位的种植。目前阶段，建立在家庭承包责任制基础上的以农户为单位的种植，是我国粮食生产的主要模式。2014年，农户种植粮食总产量占全国粮食产量比重高达94.2%，粮食播种面积占比95.7%；但由于单个农户生产规模小，资金能力有限，很难实现规模化和机械化，仍然处于粗放式的生产阶段。国有农场因其单个农场种植面积较大，故能够较好实现机械化和规模化作业，但受限于其在粮食总产量中的比重小，并非我国主要种植模式。 2010-2014农户与国有农场种植产量结构比

食用油加工行业调研分析报告

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食用油是关系国计民生的重要产品，随着我国市场经济制度的建立和完善，粮油市场的逐步开放，食用油行业的发展也呈现出勃勃生机。无论是食用油的品种、质量，还是生产能力、加工工艺、设备和技术水平等都得到了相当水平的发展。伴随着食用油新标准的实施，未来食用油的行业格局将会发生较大改变，几大食用油巨头获得历史性的发展机遇。 一、2004年7月底行业基本现状 （一）行业主要经济指标概述 统计数据显示，目前全国食用油的市场容量高达1200亿人民币，其中小包装食用油（以品牌油为主）的年增长速度超过15％。2004年7月底累计产成品1146517.8万元，同比增长66.32%，市场规模进一步扩大。 截至2004年7月底，规模以上食用植物油加工企业1320家，亏损企业326家，占全行业的25%，累计亏损金额76819.6万元，同比增长138.24%，行业亏损程度。累计产品销售收入9207057.6万元，比上年同期增长41.75%；实现利润总额119368.3万元，比上年同期减少1.10%，行业利润率降低。 食用油行业是一个集中度较高的行业，据资料显示，国内约有70%的销售收入集中在占总数7.5%的企业，但是与世界食用油大国相比，我国食用油行业的集中程度还不够高，存在着数量众多的小型厂家。在未来，大型厂家的兼并和众多小型厂家的灭亡，必然使行业集中度进一步提高。

2004年7月底食用油加工行业累计销售收入9207057.6万元，比2001年全年 销售收入额7595194万元增长了21.22%，占到2003年全年累计金额的68.63%，食用油市场需求增长迅速。据保守估计，至2004年12月底，全年累计销售收入将超过1900亿元，食用油的市场前景十分广阔。 （二）行业利润率下降 市场竞争激烈大大压缩了食用油加工行业的利润率，各企业都在纷纷寻找新的利润增长点。2004年7月食用油加工行业资金利润率为1.5%，成本费用利润率 为1.33%，相对于去年同期分别降低0.45和0.55个百分点。 （三）价格变化多受外界环境影响 进入9月上旬以来，国内食用油市场受“双节”采购高峰等因素的影响，市场价格出现稳中有升的态势，市场交易明显好转。笔者分析认为，虽然近期国内食用油市场基本呈现全线上升态势，但受整体行情大环境的影响，预计后期食用

粮食产业化发展情况调研报告

粮食产业化发展情况调研报告 加快推进粮食产业化做大做强粮食企业: 当前，国有粮食企业面临市场主体多元化、粮食生产模式多元化的形势。如何充分发挥国有粮食企业主渠道作用，加快推进粮食产业化，事关粮食企业能否做大做强和一个地方粮食生产安全大局。 一、机遇与挑战 1、粮食市场经济初具雏形。随着我国社会主义市场经济体制的逐步完善和粮食流通体制改革的深入进行，市场在资源配置中越来越发挥着重要的作用。商品化程度越来越高，粮食购销竞争日趋激烈，大粮食、大市场、大流通格局初步形成，为粮食产业化经营提供了难得的发展机遇。从事粮食加工、销售的民营企业如雨后春笋，日渐增多，对国有粮食企业形成激烈的冲击和竞争。近几年来，国有粮食企业不断深化改革，转换企业经营机制，探索改变“收原粮、卖原粮”的一元经营方式为多元经营方式的新路子，积极与农民、粮食加工企业、科研单位联合，组成粮食生产、收购、加工和销售一体化的经济实体，粮食市场经济运作模式初显成效。 2、粮食生产规模化渐成趋势。一方面，随着我国经济的快速发展，农村劳动力大批量转移，青壮年劳动力大多进城务工，农村田地因缺乏劳力而撂荒的现象越来越多。 另一方面，近年来国家惠农政策相继出台，一批种粮大户尝到规模经营的甜头，抢抓机遇，大胆承包闲置和抛荒田地，实行规模化经营，

为加快推进粮食产业化创造了有利条件。2016 年，江西金农米业集团公司在上高参与农兴、农旺、农发等8 个种粮专业合作社的组建，采用“公司+合作社+农户+科技”的运作模式，取得良好的效益。今年已发展粮食专业合作社43 家，规模种植基地10 多万亩。 3、粮食企业改制工作基本到位。粮食部门已妥善地解决了国有粮食企业历史包袱，推进企业产权制度改革，为粮食产业化经营发展创造了良好的环境。首先，根据国家财政部门有关政策，已解决国有粮食购销企业政策性粮食财务挂账认定和剥离的遗留问题，并多方筹措资金，切实解决企业富余职工分流安置中的遗留问题，维护职工合法权益。其次，通过改组联合、股份合作、资产重组等形式，推进企业产权制度改革，实现投资主体多元化，建立现代企业制度，支持企业延长粮食产业链条，向生产、加工两头发展，组建集粮食购销、贸工农一体化经营的产业化企业，为做大做强国有粮企奠定了基础。 二、对策与建议 1、推进现代粮食企业制度建设。建立现代企业制度，是国企改革的方向。随着市场格局的变化和粮食流通体制改革的深入，粮食行业由垄断性行业逐步向市场化、社会 化转变。与此同时，农业也正在朝着耕作机械化、种植规模化、服务社会化的农业现代化方向发展，为粮食企业的发展提供了更加广阔的空间。迄今，“公司+农户”的各类龙头 企业已成为农业现代化的主要企业形式。国有粮食企业因有以政府政

食用油公司及行业分析

XX粮油项目及行业概况 一、食用油上市公司情况 1、湖南金健米业股份有限公司 股票简称：金健米业 股票代码：600127 公司主营业务范围为：开发、生产、销售优质粮油及制品、农副产品、新型食品、油脂化工产品、优质稻种子、宾馆餐饮和公司自产产品及技术设备进出口业务。 粮油食品是最主要营业收入，2010年仅此项就达84000万，6400万利润。整体公司营收12.5亿。 2、东凌粮油000893 公司主营业务范围为：食用油、豆油 豆油主营收入19亿，利润1.489亿。从东凌粮油的情况看,公司主营业务由原来的制冷设备的生产与销售转为重组后的大豆油脂和豆粕的加工及销售。目前公司大豆压榨产能220万吨,其中南沙基地150万吨、新塘基地70万吨。实际产能利用率80%,可压榨176万吨大豆、产出豆粕139万吨,豆油33万吨。 衡量油脂厂经营好坏的最好指标是大豆加工的每吨压榨毛利(每吨压榨毛利=豆油价*豆油榨得率+豆粕价*豆粕榨得率-大豆价-加工成本),东凌粮油每吨压榨毛利为332元,按每吨100元压榨费计,其每吨压榨净利润为232元。 3、西王食品000639 公司主营业务:小包装玉米油（主营收入4.8亿、利润1.3亿）、胚芽油（营收1.8亿，利润0.1亿）。总体营收12亿。 4、维维股份600300 公司主营业务范围：豆奶粉、植物蛋白饮料、食用油

食用油方面营收0.98亿，利润0.294亿。公司10年营收47亿。 其余丰原生化、中粮屯河等，可比性都一般。 二、公司市场地位 目前公司产品销量排在市场前10位以下，主要针对定向客户。前10分别是：金龙鱼（嘉里粮油）；福临门FORTUNE(中国粮油食品集团)；盛洲(厦门中盛粮油)；盘中餐(长沙加加食品集团有限公司旗下品牌)；海狮(上海良友海狮油脂)；金日-令日餐(鹿邑县金日食用油有限公司)；日清oillio(日清奥利友(中国)投资有限公司)；红蜻蜓(重庆市油脂公司)；豫兰-大河龙(河南省大河油脂有限公司)10花香浓（香海粮油(秦皇岛)工业有限公司）。 三、市场情况 1、外资“垄断”大豆产业链，为企业减低成本和市场扩大制造障碍 大豆作为国内最早全线开放的农产品，整个大豆市场和大豆产业已面临被外资控制的局面。全球四大粮商（ADM、邦吉、嘉吉和路易达孚）已控制全国66%的大型油脂企业，控制产能达85%。我国现有90家大型大豆加工企业中，有64家具有外资背景，实际加工能力超过5000万吨，占国内总量的85%。内资大豆油脂加工企业实际大豆压榨量占全国的比重迅速下降，而外资企业从9.0%快速提高到了48.0%。 最关键的是由于大豆价格严重受期货市场影响，所以供货商的定价权基本也掌握在外资大豆巨头手中。 2、细分市场是国内企业生存的契机 2003-2007年，中国食用玉米油产量的复合增长率为43%，中国橄榄油年进口量2004-2008年的复合增长率达43%，两者增速均远高于1997-2006年间中国食用植物油产量9.3%的复合年增长率，健康油市场需求的迅猛释放。 在中国食用油大部分为外资主导的格局中，健康油中成规模生产的玉米油出现中国企业占主导的局面，山东三星集团已经处于这一细分行业的龙头地位。

2019年中国食用油行业市场细分策略研究及建议

2019年中国食用油行业 市场细分战略研究及建议 让每个人都能成为 战略专家 管理专家 行业专家 ……

第一章企业利用市场细分找出市场机会策略 (2) 一、找出不同群体之间的差异性和每个群体的共性 (2) 二、找到企业自己的目标市场 (2) 三、把握好市场机会与企业实力的平衡点 (3) 第二章2018-2019年中国食用油行业市场现状分析 (5) 第一节食用油定义和特性 (5) 一、食用油的定义 (5) 二、食用油的分类 (5) （一）按油料作物产品分类 (5) （二）按脂肪酸类别分类 (6) 三、食用油行业特性 (9) 第二节 2018年我国食用油行业发展现状分析 (9) 一、2018年中国食用油行业现状分析 (9) 二、居民植物食用油消费情况分析 (10) 三、中国食用油产量增长情况分析 (12) 四、中国食用油市场品类格局分析 (12) 五、中国小包装食用油市场发展情况分析 (13) 六、中国食用油区域市场发展情况分析 (13) 七、食用油市场品牌竞争格局 (13) 第三章2019年食用油行业企业市场细分战略研究及建议 (15) 一、对消费者进行分析 (15) 二、价格敏感性分析 (16) 三、产品组合策略选择 (16) 四、品牌策略的选择 (16) 第四章企业失败的原因及提高胜率的策略 (18) 一、企业失败的原因 (18) 二、提高胜率的策略 (19)

第一章企业利用市场细分找出市场机会策略 市场细分是营销学中十分重要的概念，它是美国市场学家温德尔.史密斯与20世纪50年代中期首先提出的。所谓市场细分是指根据构成总体市场的不同消费者的特点、购买行为和购买习惯，把某一产品的市场整体划分为若干个顾客群体，每一个有需求特点相似的顾客组成的群体构成一个细分市场。 也许有人会问，企业为什么要进行市场细分，很多企业没有做过市场细分，不也照样产品销量不错，过得很好吗？这个问题的答案取决于市场竞争的状态，在计划经济时代，或大众化消费时代当然不用市场细分，目前我们处于市场经济时代，竞争日益激烈，对于绝大多数企业来说必须通过市场细分来找到适合自己的市场机会，这样才可能在竞争中占有一定优势。这个道理可以从两方面去理解：一是从企业的角度看，由于资源有限，其能力也是有限的，它的产品不可能满足所有人的需求，而只能满足一部分人的需求，所以要有选择的经营，而这个选择是需要市场细分去实现的。从消费者的角度看，由于需求的差异越来越明显，多样化、个性化成为很多行业的发展趋势，没有任何一家企业的产品和服务可以满足所有消费者的需求。因此：市场经济一个特点就是学会"放弃"市场细分就是决定放弃什么，保留什么的依据。 那么，如何用市场细分来找到市场机会呢？可以按照一定的步骤进行。 一、找出不同群体之间的差异性和每个群体的共性 按照消费需求、消费心理、消费模式等标准将客户或潜在客户进行分类找出不同群体之间的差异性和每个群体的共性。 例如：工业品可以按行业、应用、使用者等参数来细分，而消费品则可按照地理人口心理行为四个大的标准来细分：（1）地理因素，含地理位置、城镇大小、地形和气候；（2）人口因素，含年龄、性别、收入、民族、职业、教育程度；（3）心理因素，含生活方式、性格、购买动机；（4）行为因素，含购买时间、购买数量、购买频率、购买习惯。但是无论用什么标准，有一个原则必须遵守，那就是细分后的市场能够量化（可以用数字来描述）一定不能凭感觉。经过一定的细分，会出现若干份不同组合的"小市场"这个市场是可以定义的，例如：居住在大城市，受过良好教育的年龄在25-35岁的白领。 二、找到企业自己的目标市场

2019年中国亚麻籽油市场分析报告-行业竞争现状与发展趋势研究

2019年中国亚麻籽油市场分析报告-行业竞争现状与发展趋势研究

【目录名称】2019年中国亚麻籽油市场分析报告-行业竞争现状与发展趋势研究 【交付方式】Email电子版/特快专递 【报告大纲】 第一章亚麻籽及亚麻籽油概述 第一节亚麻籽相关概述 一、亚麻及其分类 二、亚麻籽的概述 三、亚麻籽功能成分 第二节亚麻籽油相关概述 一、亚麻籽油的概述 二、亚麻籽油生产工艺 三、亚麻籽油营养价值 第二章全球亚麻籽油行业分析 第一节全球亚麻籽油生产情况 一、全球亚麻籽生产情况分析 （一）全球亚麻籽收获面积分析 （二）全球亚麻籽产量分析 （三）全球亚麻籽产量分布 二、全球亚麻籽油产量分析

（一）全球亚麻籽油产量分析 （二）全球亚麻籽油产量分布 三、亚麻籽油在全球植物油中地位 第二节美国亚麻籽油生产情况 一、美国亚麻籽收获面积 二、美国亚麻籽产量分析 三、美国亚麻籽油产量分析 第三节加拿大亚麻籽油生产情况 一、加拿大亚麻籽收获面积 二、加拿大亚麻籽产量分析 三、加拿大亚麻籽油产量分析 第三章中国食用植物油行业分析 第一节中国食用植物油行业发展现状 一、中国植物油加工业发展历程 二、食用植物油加工产业链分析 三、植物油加工业相关产业政策 四、植物油加工业运行特征 五、中国食用植物油产量分析 六、中国植物油加工业竞争格局 第二节中国食用植物油行业发展分析 第三节中国食用植物油行业规模分析 一、中国食用植物油行业企业数量增长分析

二、中国食用植物油行业工业销售产值增长分析 三、中国食用植物油行业资产规模增长分析 四、中国食用植物油行业销售规模增长分析 五、中国食用植物油行业利润规模增长分析 第四节中国食用植物油行业运营效益分析 一、中国食用植物油行业偿债能力分析 二、中国食用植物油行业盈利能力分析 三、中国食用植物油行业运营能力分析 第四章中国亚麻籽油产业发展环境分析 第一节中国亚麻籽油宏观经济环境分析 一、2018年中国GDP增长情况分析 二、2018年工业经济发展形势分析 三、2018年全社会固定资产投资分析 四、2018年社会消费品零售总额分析 五、2018年城乡居民收入与消费分析 六、2018年对外贸易的发展形势分析 第二节中国亚麻籽油政策法规环境分析 一、中国亚麻籽油质量标准 二、亚麻油“十三五”发展规划 三、油料政策激励亚麻产业发展 四、亚麻产业技术体系建设启动 第三节中国亚麻籽油产业发展环境分析

食用植物油行业分析报告

食用植物油行业分析报告 申万宏源海米提·瓦哈甫 近年来，随着人们生活水平的不断提高，国内食用植物油产业的迅速发展，我国居民对于食用植物油的需求也在不断增长，我国与其他国家间的各种食用植物油的贸易往来越发频繁。伴随着食用植物油供需结构的不断变化和食用植物油产业的国际化趋势，我国食用植物油行业正面临着越来越大的挑战。 中国油脂油料进口逐年增加，进口贸易性融资依旧存在，且国内外油脂油料价格倒挂现象持续，使国内食用植物油企业间竞争日趋激烈，这也使行业集中度将进一步得到提升。此外，近几年食品安全问题频发，消费者对食用植物油质量的信心明显不足，随着食品安全政策与行业自律措施的引导与完善，我国的食用植物油消费也将向安全、营养和多元化的方向发展，品牌包装油和小品种食用植物油将更加受到青睐。 一、国家对行业的监管体制和相关政策 （一）行业主管部门 食用植物油加工行业的管理体制主要为：国家发改委负责产业政策的研究制定、政策指导、项目审批等管理工作。农业部是国务院综合管理种植业、畜牧业、水产业、农垦、乡镇企业和饲料工业等产业的职能部门，又是农村经济宏观管理的协调部门。国家质量监督检验检疫总局负责食品生产加工环节监管，国家工商总局负责食品流通环节监管，国家食品药品监督管理局负责对生产、流通、消费环节的食品安全和药品的安全性、有效性实施统一监督管理，中国粮食业协会对粮油生产加工实行自律管理。具体情况如下： 国家发改委主要职责为承担重要商品总量平衡和宏观调控的责任，编制重要农产品、工业品和原材料进出口总量计划并监督执行，根据经济运行情况对进出口总量计划进行调整，拟订国家战略物资储备规划，负责组织国家战略物资的收储、动用、轮换和管理，会同有关部门管理国家粮食、棉花和食糖等储备。 国家工商行政管理总局的主要职责是负责市场监督管理和行政执法的有关工作，起草有关法律法规草案，制定工商行政管理规章和政策，承担依法规范和维护各类市场经营秩序的责任，负责监督管理市场交易行为和网络商品交易及有关服务的行为。此外，国家工商行政管理总局承担监督管理流通领域商品质量的责任，组织开展有关服务领域消费维权工作，负责广告活动的监督管理工作，负责商标注册和管理工作，依法保护商标专用权和查处商标侵

食用油行业分析报告

食用油行业用户分析 一、食用油行业用户认知程度 食用油行业的认知度，是指食用油产品被用户认识知晓的程度。食用油产品的认知度越高，说明对食用油知道的人越多，使用的人越多，对食用油的功能和规格等熟悉的人也越多，意味着食用油有一个比较好的用户基础。 食用油认知度的要素包括两个维度：广度和深度。广度是指有多少人知道食用油。深度则体现为若干了解的程度。用户对食用油行业的认知广度情况良好，食用油行业的用户都知道食用油这种产品，但对于食用油行业的认知深度上一般。 二、食用油行业用户关注因素 1．质量 产品质量是生存的根本，服务质量能保持持续竞争优势。随着生产制造技术的发展，产品同质化越来越严重，这个时候竞争关键是产品质量和服务质量。 对于食用油行业来说，质量将决定生产企业的命运。用户在购买食用油行业产品时会比较不同企业的产品的价格等因素，但产品质量是最关注的。 消费者不仅关心油品的质量，而且在一部分人群中十分关心油脂的营养价值。在保健型特种食用油越来越受到消费者欢迎的今天，国内各食用油企业争先恐后地推出各种具有营养价值和健康卖点的产品。但目前高端食用油市场缺乏强有力的品牌领导，主要是橄榄油以及高档天然植物油占据着一定的市场份额。 2．价格 食用油行业产品所需的原料成本对企业的成本影响较大，在目前国内食用油行业的竞争过程中，尤其是大型企业与小型企业同质化的产品，成本能否具有优势是企业能否在行业竞争中立足的关键，成本具有优势，成为产品的定价策略以及市场开拓、盈利能力的增强的基础保障。同时价格的高低也将影响到用户采购成本、生产成本的高低。

3．服务 用户在选择产品时，产品本身是一方面，服务也成为用户关注的因素之一，良好的服务能够拉近用户和厂家的距离，良好的服务能够让用户产生亲切感，增加对产品的信任，也增大了潜在的销售力。 三、用户的其它特性 为了更精准了解食用油产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，-咨询对北京食用油产品消费者需求做了一次专项、深入的市场调研。即集中定点市场调研方式，共访问食用油产品的消费者350人，其中男性占42.7%，女性占57.3%。 食用油被选择比率的分析 （1）消费者喜欢“金龙鱼”的原因消费者喜欢“金龙鱼”的原因首先是品牌，占消费者选择比率的36.5%；其次是口味和习惯，都各占消费者选择比率的17.3%；产品质量占9.6%；广告、价格和健康都各占5.8%。可见品牌、口味和习惯是消费者喜欢吃金龙鱼食用油的主要原因。 （2）消费者喜欢“鲁花”的原因消费者喜欢 吃鲁花食用油的首要原因是产品的口味，占消费者选择比率的41.9%；其次是品牌，占22.6%；排在第三位的是消费习惯，占消费者选择比率的19.4%；产品质量占6.5%；价格、广告和健康都各占消费者选择比率的3.2%。可见产品的口味、品牌和消费习惯这3 个方面是消费者喜欢吃鲁花食用油的主要原因。 （3）消费者喜欢“福临门”的原因调查数据表明，消费者喜欢吃福临门食用油的原因首先是品牌，占消费者选择比率的37.3%；其次是习惯，占消费者选择比率的25.0%；排在第三位的是产品的口味，占消费者选择比率的18.8%；价格、质量和广告都各占 6.3%。可见品牌、消费习惯和产品口味是消费者喜欢吃福临门食用油的主要原因。 总之，通过对金龙鱼、鲁花和福临门食用油前 3 个主要被选因素的对比分析可以看出，消费者喜欢吃金龙鱼品牌的原因首先是品牌，占消费者选择比率的36.5%；其次是口味和习惯，分别占消费者选择比率的17.3%。消费者喜欢吃鲁花食用油的首要原因是产品的口味，占消费者选择比率的41.9%；其次是品牌，

2015年中国食用油产业报告

2015年中国食用油产业报告 由于我国是人口大国，且整体人口数量仍呈增加趋势。人口多，食品消耗量便较大，这自然会使食用油的消耗不断增加。只不过，随着我国经济发展水平的不断提高，人均食用油消费从总量的高位，正在向高质量转移，即较高端的食用油消费量逐渐增加，占据的消费份额逐年升高。国内食用油企业间的竞争日趋激烈，这也使行业集中度将进一步得到提升。 近年来，随着人们生活水平的不断提高，我国居民对于食用油的需求不断增长，国内食用油产业发展迅速，与国际间的各种植物油的贸易往来也越发频繁。随着食用油产业国际化的深入，我国食用油行业也面临越来越大的挑战。加工产能过剩、利用率不足问题突出。 中国油脂油料进口逐年增加，进口贸易性融资依旧存在，且国内外油脂油料价格倒挂现象持续，使国内食用油企业间竞争日趋激烈，这也使行业集中度将进一步得到提升。并且，近几年食品安全问题频发，消费者对食用油的质量信心明显不足，随着食品安全政策与行业自律的引导与完善，我国的食用油消费也将向安全、营养和多元化的方向发展，品牌包装油和小品种食用油将更加受到青睐。 (一)食用油行业发展历程从国内最近30多年的食用油发展历程来看，整体可分为三个阶段。第一阶段为计划经济阶段，因1987年改革开放刚刚开始，国内大部分地区在1993年之后才完全脱离计划经济、定量供应的历史;第二阶段为食用油的快速发展阶段，即自1993年到2010年，国内食用油产业虽然经历了一定的曲折发展之路，但不断前行，且日益发展壮大，使我国食用油加工行业快速跃居全球前列;第三阶段为产能过剩和去产能阶段，随着国内食用油行业的高速发展，国内食用油产业产能日益过剩，加之植物油融资贸易兴盛，使国内食用油市场逐渐混乱，为了稳定市场环境，国家明确提出去除过剩产能，并提倡食品安全消费，这也使整个食用油行业步入了新的发展阶段。 (二)食用油行业盈亏现状1.上市公司经营略改善自2011年开始，我国食用油市场产能开始严重过剩，为了抢占市场份额、减少产能过剩带来的损失，各地食用油价格战异常激烈，花生油、大豆油、玉米油降价促销的牌子随处可见。 在益海嘉里、中粮集团等所属食用油相继降价之后，国内食用油产业利润持续缩水。其中，中粮旗下实际运营福临门品牌的中国食品，其年度利润从2008年0.05亿港元的盈利，到2014年变成亏损0.3亿港元。大量过剩的产能，让价格战在食用油行业频频上演，上至大型的诸如中粮集团、丰益国际等企业，下到小型榨油作坊，利润表现都只能用“惨淡”两个字来形容。

中国国内粮食行业市场发展前景研究分析报告

中国粮食行业市场发展前景研究分析报告

一、粮食行业概述及粮食市场特点 关于粮食与粮食安全。粮食主要指稻谷、小麦、玉米、大豆等作物（及其副产品），是最基本的生活资料和生产资料，也是一种重要的战略物资，兼具经济属性和政治属性。古往今来，“农本思想”、“以粮为纲”一直占据重要的战略位置。1990年国家建立专项储备粮制度，按年消费量产区不低于30%、销区不低于60%储备粮食，用于平抑粮价、对抗灾害及其他不时之需，目前中央储备粮约2.6亿吨1。国家的基本粮食政策是立足国内粮食生产自给，近几年来我国粮食自给率达到95%以上，我国粮食市场对国际市场的依存度不到6%，控制在安全范围。 关于粮食生产。粮食属于资源密集型产业，土地投入大。我国人多地少，户均种植面积少，粗放作业，粮食生产除稻谷外不具比较优势。改革开放以来，我国粮食生产长足发展，产量从80年代初3亿吨攀升到1998年超过5亿吨，一度呈现阶段性的供过于求、卖粮难现象，粮食库存大幅增加，粮价大幅下降；但最近几年，我国粮食产量逐年下降，2003年全国粮食产量回落至4.3亿吨，粮价出现恢复性增长，粮食库存减少，粮食缺口增大。 关于粮食供给与需求的现状与未来走势。粮食供给量主要取决于粮食种植面积和粮食单产，剔除自然灾害影响，由于一，城镇开发占地、环境恶化、农作物结构调整、“退耕还林、退耕还草”政策和粮食生产效益递减等原因，粮食种植面积逐年减少，2003年全国减少耕地面积超过3000万亩，改革开放以来累计减少耕地面积超过2亿亩，估 1但据业内人士分析，一些中央储备粮企业偷卖粮的投机行为因价格上涨而没有及时补库，估计约1/4的储备库有数无粮。

食用油市场分析

食用油市场分析 近几年，我国制油用油料总量基本维持在3000至3200万吨之间，丰收年可达3500万吨，食用油总产量一般在720至800万吨之间。其中，菜籽油约300万吨，棉籽油约140万吨，豆油约150万吨，花生油约160万吨，葵花油约15万吨，胡麻油约10万吨，芝麻油约8万吨，米糠油和玉米胚油约3万吨。 随着人民生活水平的不断提高，我国人均食用油的消费量在稳步增长。1998年我国人均食用植物油消费量为7公斤左右，预计2010年我国人均食用植物油消费量将达到15至17公斤。此外，近来我国饲料工业向规模化发展，对各种油粕的需求也有所增加。据有关部门估计，食用油年消费量在1999／2000年度（10月／9月）已达到1600万吨，为1991／ 1992年度（10月／9月）900万吨的1．8倍。 在进出口方面，据国家海关总署统计，近几年我国进口植物油基本稳定在200至300万吨之间，据统计，1996年为274万吨，1997年286万吨， 1998年219万吨，1999年我国进口食用植物油208万吨。2000年1至10月份我国累计进口食用植物油（包括棕榈油）140万吨，比1999年同期下降18．4％；其中豆油及其分离品累计进口4万吨。另外，如果

像有关人士预计的，中国如在近期加入WTO，那么我国在食用油和油籽进口的比例上会有所变化，至少暂时会出现植物油进口的增加、油籽进口的减少。加入WTO后，我国将大幅度增加豆油和菜籽油的配额。“入世”后的第一年，这两种油的配额将增加100万吨，豆油的配额将达到170万吨，菜籽油的配额将达60万吨. 据北京商业信息咨询中心对北京市300家超市、便利店、仓储商场、副食商场重点食品市场占有率最新调查,一季度食用油市场畅销的品牌是:“福临门”、“金龙鱼”、“火鸟”、“绿宝”、“鲁花”、“骆驼唛”、“金梦”、“金象”、“样样红”和“花旗”,十大品牌占有率之和达99.1%。食用油上榜品牌市场占有率越来越集中。在被调查的19个品牌中,前四名销售额占有率之和达82.5%,市场销售比较集中。食用油品牌位次出现新变化,北京品牌仍占有一席之地。与去年相比,“福临门”与“金龙鱼”排名易位,“福临门”连续三个月占据头把交椅。业内人士认为这与其采取有效的促销手段有直接关系。北京品牌“火鸟”和“绿宝”,虽仍居销售额的第三、第四名,但这两种品牌占有率之和从去年的30%下降到28.5%。“福临门”、“金龙鱼”、“火鸟”、“绿宝”这四大品牌成为食用油市场的四大支柱品牌。

著名国内粮油企业

国内著名粮油企业 一、中粮集团有限公司(简称“中粮”，英文简称COFCO) 中粮集团有限公司于1952年在北京成立，是一家集贸易、实业、金融、信息、服务和科研为一体的大型企业集团，横跨农产品、食品、酒店、地产等众多领域。1994年以来，一直名列美国《财富》杂志全球企业500强。其是中国精炼食用油市场的开拓者，也是中国最大的食用油生产商之一。中粮集团控股的主要油脂加工厂：位于江苏张家港的东海粮油工业（张家港）有限公司、位于天津塘沽的北海粮油工业（天津）有限公司、位于山东岚山的黄海粮油工业（山东）有限公司、位于广东增城的东洲油脂工业（广州）有限公司、位于广西防城港的大海粮油工业（防城港）有限公司。中粮集团拥有“福临门”食用油，也是“鲁花”的主要股东之一。目前年压榨大豆能力在800万吨左右，占据中国食用油领域约12%的市场份额。 二、中国储备粮管理总公司（简称中储粮总公司） 中储粮是经国务院批准组建的涉及国家安全和国民经济命脉的国有大型重要骨干企业，是国家授权投资机构的试点单位，享受国务院确定的国有大中型重点联系企业的有关政策，在国家计划、财政中实行单列。中储粮总公司实行总经理负责制，总经理为总公司法定代表人。该公司成立于2000年，注册资本166.8亿元。

中储粮总公司受国务院委托，具体负责中央储备粮（含中央储备油）的经营管理，对中央储备粮的总量、质量和储存安全负总责，同时接受国家委托执行粮油购销调存等调控任务。总公司在国家宏观调控和监督管理下，实行自主经营、自负盈亏。总公司主业范围是：粮油仓储、加工、贸易及物流，仓储技术研究、服务。截至2008年底，资产总额2651亿元，在岗职工1.8万人。总部位于北京，截至2008年底，已在全国设立24个分公司，人员、机构和业务覆盖全国31个省、区、直辖市，另有全资或控股的二级子公司4家。 三、九三粮油工业集团有限公司（简称：九三集团） 九三集团是国家首批151家农业产业化重点龙头企业之一，是以大豆加工为主导，集国际贸易、资本运营为一体的大型大豆经营加工企业集团。下设八个生产子公司（九三、北安、宝泉岭、哈尔滨、哈尔滨惠康、天津、大连、防城港惠禹），现有员工2770人，年加工大豆能力700万吨。九三集团的经济总量已经进入全国大企业行列。从2005年起，集团连续三年入围中国企业500强，位次分别为453位、356位和420位；在中国制造业500强排行榜中名列第235位；被评为中国工业行业排头兵企业，在同行业排行中名列第二位。“九三”牌被国家商务部评为“最具市场竞争力品牌”，集团的注册商标被国家工商总局确认为“中国驰名商标”。 四、中纺粮油进出口有限责任公司（简称中纺粮油公司）

2021食用油行业研究分析报告

2021年食用油行业研究 分析报告

目录 1.食用油行业现状 (4) 1.1食用油行业定义及产业链分析 (4) 1.2食用油市场规模分析 (5) 2.食用油行业前景趋势 (6) 2.1食用油市场品类渐多 (6) 2.2小包装食用油体量仍较小 (6) 2.3食用油区域分布异化 (6) 2.4“营养与健康”将成为热门 (7) 2.5延伸产业链 (7) 2.6行业协同整合成为趋势 (7) 2.7呈现集群化分布 (8) 3.食用油行业存在的问题 (9) 3.1企业的效益和竞争力低 (9) 3.2资金短缺、企业缺乏技术创新 (9) 3.3多元化企业经营目标不一致 (9) 3.4技术水平较低 (10) 3.5食用油产品质量标准不完善 (10) 3.6供应链整合度低 (11) 3.7基础工作薄弱 (11) 3.8产业结构调整进展缓慢 (12)

3.9供给不足，产业化程度较低 (12) 4.食用油行业政策环境分析 (13) 4.1食用油行业政策环境分析 (13) 4.2食用油行业经济环境分析 (13) 4.3食用油行业社会环境分析 (13) 4.4食用油行业技术环境分析 (14) 5.食用油行业竞争分析 (15) 5.1食用油行业竞争分析 (15) 5.1.1对上游议价能力分析 (15) 5.1.2对下游议价能力分析 (15) 5.1.3潜在进入者分析 (16) 5.1.4替代品或替代服务分析 (16) 5.2中国食用油行业品牌竞争格局分析 (17) 5.3中国食用油行业竞争强度分析 (17) 6.食用油产业投资分析 (18) 6.1中国食用油技术投资趋势分析 (18) 6.2中国食用油行业投资风险 (18) 6.3中国食用油行业投资收益 (19)

2018年粮油贸易行业分析报告

2018年粮油贸易行业 分析报告 2018年9月

目录 一、行业主管部门、监管体制、主要法律法规及政策等 (4) 1、行业主管部门和监管体制 (4) 2、主要法律法规及政策 (5) 二、行业市场状况 (6) 1、行业竞争格局和市场化程度 (6) 2、行业主要企业 (7) （1）中国储备粮管理总公司 (7) （2）中粮集团有限公司 (8) （3）上海良友（集团）有限公司 (8) （4）重庆粮食集团有限公司 (8) （5）北京粮食集团有限责任公司 (9) （6）吉林粮食集团有限公司 (9) （7）东方集团股份有限公司 (10) 3、市场供求状况及变动原因 (10) 4、行业利润水平的变动趋势及变动原因 (19) 三、影响行业发展的因素 (20) 1、有利因素 (20) （1）国家政策大力扶持，推进农业供给侧结构性改革，大力发展粮食产业经济 (20) （2）粮食生产再获丰收，种植业结构调整初见成效 (21) （3）粮食流通运行平稳，库存消化进度加快 (21) （4）粮食物流产业发展迅猛 (22) （5）数字化、信息化技术大量运用和粮食电子商务的兴起 (23) 2、不利因素 (24) （1）结构性矛盾突出，高库存、高进口、高成本现象持续 (24)

（2）国家粮食宏观调控政策对市场影响巨大 (24) （3）国际市场的冲击 (25) （4）行业专业人才稀缺 (25) （5）物流运营成本较高 (26) 四、进入行业的主要障碍 (26) 1、资金信用壁垒 (26) 2、品牌壁垒 (27) 3、人才壁垒 (27) 五、行业技术水平，经营模式，周期性、区域性和季节性特征 (27) 1、行业技术水平及技术特点 (27) 2、行业经营模式 (28) 3、行业周期性，区域性或季节性特征 (28) （1）周期性 (28) （2）区域性 (29) （3）季节性 (29) 六、行业上下游之间的关系 (30) 1、与上游行业的关系 (30) 2、与下游行业的关系 (30)

嘉里粮油在中国市场能够取得巨大成功的分析

嘉里粮油在中国市场能够取得巨大成功的分析 嘉里粮油在中国市场能够取得巨大成功的分析 一、嘉里粮油在行业中的现状及企业背景 国家内贸部公布的调查资料显示：嘉里粮油旗下的金龙鱼食用油品牌10年来一直以绝对优势稳坐小包装食用油行业第一品牌宝座，它的市场份额超过第二名到第十名的总和。在全国十大食用油品牌排名当中，嘉里旗下品牌就占据三个位置，并仍有增多趋势。从1994年开始的一年一度的全国主要城市消费品调查中，金龙鱼品牌知名度比排名第二的竞争品牌高5倍；是消费者心目中最佳品牌，金龙鱼比排名第二的竞争品牌高8倍。仅金龙鱼、胡姬花、鲤鱼三大嘉里粮油旗下品牌，销量就超过了十大品牌中其余品牌销量的总和。如果再加上其他１３个品牌的销量，嘉里粮油差不多占据了中国小包装食用油市场的半壁江山。2000年，中国小包装食用油的总销售额约为100个亿，而董事总经理李福官带领的嘉里军团就占掉其中的40个亿，2007年嘉里粮油小包装油销售量达到400个亿。目前，嘉里粮油还是国内著名的特种油脂供应商，其代表产品有：花旗、莎妮雅、金燕牌人造奶油、起酥油，金鹂代可可脂、专用油、烘焙系列，餐饮专用油：海皇牌系列。 2005年，嘉里粮油全面进军以水稻加工为主，大豆、玉米、杂粮等粮食贸易加工为辅的食品行业，向市场成功推出了“香宴”、“香满园”、“金元宝”系列品牌大米，“蓝匙”、“香满园”品牌面粉。油脂化工产品有：锐龙牌硬脂酸、皂粒、甘油、各类脂肪酸。 取得如此辉煌业绩，虽然和嘉里粮油拥有资金实力雄厚的企业背景有关（注：嘉里粮油是著名的郭兄弟集团属下企业。郭氏兄弟集团创立于1949年，最初在马来西亚的柔佛巴鲁经营大米、食糖和面粉。1953年在新加坡成立了郭氏兄弟（新加坡）有限公司，现已成为亚洲最具多元化的跨国企业集团之一。集团以粮油加工、油脂化工、仓储物流、内外贸易为主，集煤炭经营、清洁能源开发、房地产、于一体的多元化企业集团，也是国内最大的粮油加工集团，经过十多年的发展，已成为国际知名的粮油加工、贸易商，在中国累计投资40余家粮油食品以及相关业务的生产加工企业，创始人郭鹤年，马来西亚华裔，以亚洲糖王和酒店业巨子享誉世界。1974年，嘉里集团有限公司在香港成立。中国内地和香港地区成为郭氏兄弟集团进一步从事区域性发展的重点。嘉里这一名称则成为郭氏兄弟集团在中国业务的标志），但成功最主要的还是靠嘉里粮油敏锐的市场预见性，正确的市场营销方略。 下面我们分析，在中国短短的十几年中，嘉里粮油取得优秀成绩中的努力过程及企业的强势所在，剖析为什么嘉里粮油在中国市场能够取得如此巨大的成功？ 二、敏锐的市场预见性，正确的市场营销方略及切实履行企业公民社会责任，造就了嘉里粮油的成功所在 (一)发现市场 1、抓住“改革开放”这一机遇，嘉里粮油登上了这列经济快车，为企业未来发展奠定了基础。 改革开放来，中国广东深圳、上海浦东、天津滨海三大经济改革实验区都在东部沿海地区，由此带动了整个东部沿海地区的快速发展，其中深圳这个当年不知名的小渔村而今成为了中国最开放和发达的城市之一。沿海经济特区的成立，大大的鼓舞了嘉里粮油企业前来中国投资的信心。 1.1改革开放，政府对外资企业投资的利好政策

2008年植物油行业风险分析报告 ()()

摘要 一、植物油行业基本情况 （一）2007年植物油行业整体供不应求 2007年中我国植物油行业发展较好，供给总量稳步提高，但是植物油行业消费保持了高速增长，因而全年内出现了植物油尤其是食用植物油产品供不应求，供应高度紧张的局面。在2007年，食用植物油价格上涨幅度很大，甚至曾带动了整体居民消费价格指数的上涨，因而也促使国家出台措施加强对食用植物油行业价格的监控，利用政策扶持以扩大食用植物油的供应。 预计在2008年度，食用植物油供不应求的局面将会继续。但是在国家较为系统的政策扶持下，供应紧张会有所缓和，价格上涨也会较为理性。 下图显示了我国植物油行业工业总产值，从2004年起我国植物油加工业工业总产值一直保持着较高速上升，2007年1-11月份累计工业总产值为亿元，11月份工业总产值同比增长了%，增长速度较快。 数据来源：国家统计局 2004-2007年植物油行业工业总产值 下图显示了我国植物油行业销售情况。从2004年至2007年中，中国植物油行业消费保持了高速增长，即使在增幅最低的2006年，植物油消费也比上年增加了%，平均增速为%。而在2007年度前11个月的植物油销售收入比起2006年全年的销售收入增加了%，达到了亿元，12月份是食用植物油的消费旺月，预计全年总销售收入超过3000亿元。 数据来源：国家统计局 2004-2007年植物油行业销售收入及增速变化 植物油行业的高速发展得益于国民经济的高速发展和人民生活水平的提高，从2004年至今，中国GDP一直保持高速增长，并呈现出逐年加速的趋势，中国的居民收入水平也保持着稳步增长，这些都促进了植物油的消费。

需求旺盛而供给不足的情况下，使得2007年国内食用植物油市场价格全年呈飙升格局。2007年1月初国内24度棕榈油平均价在5900元/吨左右，到12月份达9000元/吨，涨幅约34％；1月初国内一级豆油平均价在7600元/吨左右，到12月升至元/吨左右；2007年新产菜籽油一上市便达到8000元/吨，到12月份价格升至元/吨。价格处于高位对植物油生产企业来说无疑是有利的，但是政府对价格的监管非常严格，再加上来自于进口食用油的价格冲击，如何使价格既能满足不断上涨的采购成本，又能符合政府要求，还能应对进口产品的冲击是企业最需要考虑的问题。 综合来看，由于能源概念的渗入，全球植物油供需格局正在发生转变，其价格也将面临重新定位。就国内市场而言，因国内产量不能满足市场的需求，仍需通过国际市场进行采购，在未来国际植物油价格预计高涨的背景下，国内植物油进口成本也将难有回落。此外，2008年我国将举办夏季奥运会，这将进一步刺激国内需求的增长。预计2008年国内食用植物油牛市将延续，从市场供给来看，由于国内压榨产能的不断扩张，原料进口的迅速增长，特别是国家在生物燃料用粮上的政策限制，国内食物油总体供给将会提高，但仍难以完全满足市场需求。 （二）盈利能力情况 从2004年起，植物油行业销售收入保持稳定增长，增长率一直保持在13%以上，平均增长幅度为%，于2005年度突破了2000亿元，在2007年11月销售收入同比增长了%，达到了亿元。 植物油行业利润变动幅度很大，在2004年利润比上年减少%，在2005年却又增长了%，而后每年都保持在100%以上的增长率，到2007年11月，利润同比增长了%。虽然植物油行业利润变动幅度很大，但是总额不大，在2004年亿元，经过三年的高速增长，2007年1至11月达到了亿元，相对于植物油行业的销售收入来说，利润所占的比重太低。 数据来源：国家统计局 2004-2007年植物油行业收入及利润变化 植物油行业盈利空间不如其他行业，销售毛利率和净利率都较低，这是由植物油加工的行业特点所决定的，但是行业发展势头良好，偿债能力逐渐加强，营运能力也一直维持在较好的水平之上。另外，当前由于气候因素造成油料作物产量下滑，加上石油能源价格上涨导致部分农产品向生物能源转化，在货币供给充足情况下，人口增加导致植物油消费需求，因此国内植物油价格上涨存在合理性