高职酒店管理专业实践教学体系设计研究

高职酒店管理专业实践教学体系设计研究

摘要：实践教学体系是高职酒店管理专业教学体系设计中的重要环节，是突出“校企合作”指导思想的重要表现，也是将人文社会科学与技术教育结合的典范。酒店管理专业实践教学体系应坚持整体优化原则、课程模块化整合原则、实用性原则。酒店管理专业实践教学体系的运转，需要目标体系的引导、内容体系的构建、保障体系的支撑。

关键词：实践教学体系，校企合作；整体优化；模块化整合

实践教学体系是培养学生动手能力、观察能力、分析和处理问题能力的重要手段，也是保证酒店管理专业人才培养质量的重要途径。在酒店管理专业建设中，如何将专业理论教学体系和实践教学体系更好地融合，如何设计和实施专业实践教学体系，显得尤为重要。

一、实践教学体系概述

教学内容、课程体系的改革是人才培养模式改革的主要落脚点，也是教学改革的重点和难点。为了适应21世纪科学技术、经济、社会发展的趋势和旅游产业发展的需要，酒店管理专业实践教学体系设计的总体思路是：从人才培养整体目标出发，根据培养目标和人才培养模式的要求，更新内容，优化课程体系，打破学科课程间的壁垒，加强课程与课程体系间在逻辑和结构上的联系与综合。要精选经典教学内容，不断充实反映学科及产业发展的最新成果，注意把体现当代科学发展特征的、多学科间的知识交叉与渗透反映到教学当中来。注重教给学生科学的思维方法和实践能力，为学生探索新事物、培养创新能力奠定基础。

实践教学体系，从狭义概念来理解。是指实践教学的内容体系，即在制定教学计划时，通过课程设置和各个实践教学环节的配置而建立起来的与理论教学体系相辅相成的内容体系，主要包括实验教学、实训教学和实习教学等；而从广义范畴来认识，实践教学体系应该是实践教学活动中的各要素构成的有机联系整体，具体包括目标体系、内容体系、保障体系等。

二、实践教学体系建设的基本原则

酒店管理专业在设置实践教学体系时，应该坚持以下原则：

1整体优化原则。课程改革与建设是一项涉及多学科、多课程的系统工程。应作好整体规划、统筹协调、优势互补，实现学校课程体系的整体优化和效能最大化；实践教学体系应按培养目标的要求，加强各课程之间内容与结构的整合，进行课程重组，实现本学科、本专业课程体系的整体优化。

2课程模块化整合原则。课程设置必须遵循“够用实用”。酒店管理专业教学计划必须始终把握课程岗位化建设课程模块。根据教育部要求，我们对专业学制模式进行了调整，从2.50.5模式转变为21模式，突出了实践性教学比例。在课程中进行了整合，例如将《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》两门课程整合成《酒店前厅客房服务与管理》；将《酒店管理概论》进行了分解，把该课程分为《酒店管理概论》和《酒店管理案例分析与实务》两门课程，概论部分由系部骨干教师授课，案例部分从企业请来管理骨干进行授课。通过整合，课程体系内容更加清晰、边界明确，技能锻炼得到加强，实训室使用率大幅提高，企

业岗位标准化在课程体系中得到明确体现。

3实用性原则。坚持实用性原则，坚持企业岗位要求与课程设置目标一致性原则。在实践教学中，应以培养学生学习兴趣为动力，以积极参与为前提，以校内外实习基地为载体，加大实践教学的分量，引导学生进行创业实践。例如餐饮服务，要求指导教师先组织学生了解各类餐厅的服务程序和操作标准，使学生在专业教师的指导下，从引领宾客人座、斟茶、点菜服务、上菜分菜、席间服务、收银结账到送客，进行模拟训练。要通过具体的实践活动，提高学生实际操作能力和解决问题的能力。

三、实践教学体系的构建

实践教学体系的正常运转，需要目标体系的引导、内容体系的构建以及保障体系的支撑。酒店管理专业在构建实践教学体系时，可以概括为：一条主线、两大平台、三种能力和三大管理、四个实践环节、五种运行文件和多种教学方法。

1一条主线。目标体系是实践教学体系的驱动力。酒店管理专业的实践教学目标是培养能够掌握现代酒店经营管理基本知识和服务技能的，能够从事酒店经营管理的高等技术应用型专门人才。通过实践教学体系的构建，达到以下目标：1、能力目标：服务技能、管理技能、英语听说写技能等；2、素质目标：正确世界观、人生观及职业观，团队合作，创新意识等。

2两大平台。酒店管理专业实践教学体系设计，依据硬件和软件两大平台得以实施。一是完备的实训设施。如安徽工商职业学院在专业建设中，不仅校内有3个仿真实训室和1个实习基地（工学结合典范

安徽工商职业学院实习宾馆），在校外还有江苏启东宾馆、安徽古井假日酒店、元一希尔顿等多个校外实习基地，为实践教学体系的建立奠定了硬件基础。另外，系里也非常重视师资队伍的建设，遵循了“走出去、请进来”的建设原则，不仅让专业教师在空余时间到酒店挂职锻炼，还从校外请进专家进行专业授课与讲座等，有效地互通有无。

5三种能力和三大管理。（1）三种能力。依据专业人才培养方案，酒店管理专业实践教学体系主要突出学生的“专业基础技能、专业核心技能和专业综合技能”三种能力。围绕以上能力培养目标，在实践教学大纲的设计中，不仅有基础课程和专业课程的依托，也有实训方式的支撑，更有相关活动的配备，力图通过这些方式和手段达到以上目的。（2）三大管理。酒店管理专业实践教学的管理体系主要由实践教学的组织管理、运行管理和制度管理三大方面组成。在组织管理体系上，学院应该成立由分管院长分管、教务处直接管理、系部负责落实的二级管理体系，保障实践教学体系的正常运转。在运行管理上，应该做好实践教学的初期安排落实、其中检查督导和期末考核评价三大环节的工作，使得实践教学质量得到充分的保证。在制度管理上，酒店管理专业应结合自身专业特性以及实践教学体系设计的相关内容，制定制度，规范实践教学体系的正常运转。

4四个实践环节。在实践教学上，目前酒店管理专业主要从以下方面来安排：一是认识性的实践教学，如在学习旅游学概论课程时，我们有到酒店的认识性学习；在学习餐饮服务与管理内容时，有到大型餐饮企业的认识性学习等。二是教学性的实践教学，如在学习客房内容时，主要让学生到客房实训室进行模拟实训；学习餐厅技能时，让学生到模拟中餐、西餐实训室进行学习等。三是综合性的实践教学，如在学到饭店管理课程时，主要带学生到酒店，对酒店的宏观环境和管理方法和技巧进行了解。四是顶岗实习，即在毕业前安排学生顶岗实习。顶岗实习通常与就业相结合，既能解决顶岗实习问题，又能很好地解决学生就业，执行效果令人满意。

对高职院校课程实践教学体系的探究

对高职院校课程实践教学体系的探究 发表时间：2018-01-11T17:08:07.993Z 来源：《教育学》2017年11月总第130期作者：马慧郭姣龙[导读] 判断学校课程的实施程度是否符合社会和个体的需要，是对课程的现实程度和所具有的价值意义作出判断，从而达到不断完善课程，增加课程价值和教学意义的目的。 马慧郭姣龙云南大学职业与继续教育学院云南昆明 650091 一、相关概念的界定 1.课程评价。课程评价是教育评价的重要组成部分，它是在系统调查与描述的基础上，判断学校课程的实施程度是否符合社会和个体的需要，是对课程的现实程度和所具有的价值意义作出判断，从而达到不断完善课程，增加课程价值和教学意义的目的。 2.高等职业教育课程评价。所谓高等职业教育课程评价，是指评价者通过收集和分析数据，对高等职业教育课程在目标培养过程中实施的可能性、有效性进行判断，为高等职业教育课程的改革提供意见和问题解决的对策。 3.高等职业教育实践课程评价。高等职业教育实践课程评价就是把课程评价专家、教育实施者、高职教育的教师和学生以及行业企业的技术管理人员等作为主要评价对象，通过对数据的搜集、整理和分析，对课程目标体系、课程计划、课程实施过程以及课程实施效果等几个方面进行评价，判断高职教育实践课程在教学过程中人才培养目标实现的可能性和有效性，为高等职业教育实践课程的改革提供意见和解决问题的对策。 二、实践教学评价体系的原则 1.科学性原则。该原则要求在构建课程实践教学评价体系时，每个指标都必须经过科学的论证和检验，并且都能比较客观地反映每个学科在教学过程中的效果和学生接受程度，能够比较科学公正地反映教学过程中全部基本因素的特点。 2.发展性原则。为了保证评价指标的完整、独立，就必须要考虑评价体系中的所有因素，考虑它们间的发展和联系，明确界限、避免重复。 3.多元化原则。在对实践课程进行评价时，要考虑评价对象的多元化，可以根据类型和形式的不同，把评价对象分为专业理论老师、专业实践老师、企业教学指导老师等。 4.灵活性原则。在构建课程实践教学评价体系时，一定要考虑其灵活性的特点，一方面在对评价项目做定量评价时一定要根据实践教学的计划来进行；另一方面在对评价项目做定性评价时又要根据实践教学情况来进行。 三、实践教学评价体系的方法 1.比较分析法。所谓比较分析法，就是把事先预想和想要达到的教学效果拟定为标准，然后把实际教学效果与其进行比较，在充分考虑学校的硬件措施、保障条件、学生变化和教师实践教学能力等因素的基础上，做出最客观、公正、公平的评价。根据得出的评价结果，找出其中所存在的问题并提出改正和提高的措施。 2.评教与评学相结合。只有做到评教与评学相结合，才能使老师提高其教学水平的同时也能掌握学生的学习情况和效果。 3.定性与定量相结合。在教育评价的方法论上，一直存在着两种评价体系，即实证评价和人文评价，对应地也存在两种评价模式，即指标量化和观察理解。学生潜在的创新能力、辩证思维能力是不能通过一场简简单单的考试就展现出来的，此时则必须借助定性评价的手段，即通过描述性评价、经历评价、激励评价等方法，把诊断评价、形成性评价和终结性评价有机地结合起来，以动态的评价代替静态的评价。 四、实践教学评价体系的指标 1.课程教学体系。为了检验课程实践教学体系的完整性，制定了4个二级指标：老师所讲授的课程内容是否完整、教学内容的讲授是否是根据逻辑循序渐进地进行的、教学设计是否与培养目标相符以及能否突出高职教育实践性的特点。通过对这四个评价项目的评估，可以看出实践教学实施的效果如何以及可行性如何，教师教学的有效性以及学生学习的接受程度也可以通过这些指标体现出来。 2.师资队伍建设。高校教师的教学方式不再是传统的照着书本念课文，而要做到灵活地讲授知识，同时还要加强自身的科研水平，不断提高自己的科研能力，掌握本课程的最新动态知识和内容。 3.课程教学内容。高职院校的主要特点就是实践课程的不同，所以在进行实践课程的讲授时，老师首先要加强对理论知识的讲解，同时把握好重难点，根据学生的实际情况合理安排教学进度，有利于学生对知识的掌握达到最大的程度。在实践课堂上讲解操作技巧，并结合理论让学生能够灵活地掌握知识，而不是死记硬背，保证每一节课的内容都能够被学生接受和理解。 4.课程教学方法。由于职业教育的实践性性质，这就要求老师能够多多采用实际教学的方法，在教授实际操作性比较强的课程时，能够带领学生多去企业和单位参观，并让学生积极地参与其中，对知识的理解不仅仅局限于课堂上所讲解的内容，更多的还应该有自己的思考和理解。 5.学风。好的学风是促进学生学习的积极性，使教师的教学的有效性发挥到最大化，并取得令人满意的效果的必要因素之一。作为班主任，要在班级中树立榜样意识，鼓励学优者更进一步地提升自己，同时也要对学困生进行鼓励和嘉奖那些学习有进步的同学，这样才能带动全班一起进步，营造一个良好的学习氛围。 6.教学效果。想要知道这门课程老师的教学效果如何，可以从多个方面进行评估。教学效果是评价实践教学的一个重要指标，只有教学效果达到了理想的程度，才可以说本次教学是有效的，对学生也是有益的。参考文献 [1]朱慕菊走进新课程——与课程实施者对话[M].北京：北京师范大学出版社，2002。 [2]陈彦高职院校校本课程评价研究[D].长沙：湖南农业大学，2005：9-10。

艺术设计实践教学课程体系改革

艺术设计实践教学课程体系改革 发表时间：2011-09-13T13:02:52.323Z 来源：《教育理论与实践》2011年7月B 作者：张静 [导读] 本文通过提出在实践教学中出现的种种问题及对这些问题做出分析、研究，探讨了在艺术设计教学中可实施的一些改革方案。 摘要:艺术设计课程体系中实践教学一直以来都是十分重要的环节，学生在具备了必要的理论基础之上，更重要的是把理论合理的运用到实践中去，但现在高校在实践方面存在很大的问题，本文通过提出在实践教学中出现的种种问题及对这些问题做出分析、研究，探讨了在艺术设计教学中可实施的一些改革方案。 关键词:实践教学；课程体系；改革 中图分类号：G423.07 文献标识码：A 文章编号：1004-633X（2011）07-0047-02 *本文系2010年度长江大学教育研究项目“发展中的地方院校艺术设计专业课程体系改革研究”研究成果，项目编号：JY2010019。 作者简介：张静（1982.1-），女，湖北荆州，硕士在读，讲师，任教于长江大学艺术学院，从事美术专业教学工作。 作者单位：长江大学艺术学院，湖北荆州邮编434020 随着经济的快速发展，人们的生活方式和生活需求也在不断变化，生活中设计无处不在，培养艺术设计人才的高校在设计课程体系安排上却变化微小，已远远不能满足社会的需求，主要是大部分的课程教学都停留在简单的老套的理论上，忽视实践中的运用，学生毕业后不经过实践锻炼很难适应社会需求，艺术设计实践教学必须成为重点，根据社会的需求调整课程的结构，逐步完善实践教学的体系。 一、从艺术设计课程体系现状看实践教学的重要性 艺术设计课程体系从最初的简单的三大构成发展到今天的平面艺术设计、视觉传达艺术设计、工业造型艺术设计、环境艺术设计等诸多专业方向，可见其发展快速，发展越来越全面。体现出它是一门和生活紧密联系、综合性强、处处与实践挂钩的专业。在日常教学中理论部分必须通过实践来验证它的可行性，艺术设计观念必须物化才能体现它的实用性。 艺术设计作为一门潮流专业，其目的是为社会经济带来实际效益，同时改变人们的审美标准，改善生活质量。为社会培养敏锐的实用型和创意型设计人才。因此，在安排设计课程时不能只以理论教学为主，要安排与理论相符合的实践课程，理论结合具体的实践才能验证理论的可行性，才能在实践中完善理论。在教学中，单一的理论学习，学生无法深刻的理解其中的精神，只有加入大量的真实课题设计，学生才能体会到平时的理论学习并不是空谈，是和真实生活紧密联系的，才能更投入、更积极的学习。在实践教学中，如涉及到客户提出的一些具体要求，学生就需要进行大量的市场考察，和相关的市场调研，结合客户的要求做出满意的方案，通过这些具体的实践教学，学生不仅了解了大众的心理，市场的需求，同时也锻炼了自己实际的创作能力和解决具体方案的水平。理论联系实践，理论离不开实践，特别是艺术设计这门与时俱进、与百姓生活息息相关的专业更离不开实践教学，实践教学是艺术设计课程体系中的重要环节，是能否为社会培养优秀设计人才的关键。 二、艺术设计课程体系中实践教学的具体改革措施 1、创新思维与实践课题的融合 在艺术设计教学过程中，每个学生都有着鲜明个性，每个人的审美、创意、艺术感受都是不同的，都有着强烈的、习惯的自我审美标准，在面对具体的实践课题时，很少考虑使用者的需求，大部分是在表现强烈的自我审美，导致很多作品太过于天马行空，不切实际，不能充分的满足使用者的需求，但有时客户、使用者大多数没有受过艺术教育，也没有高的审美水平，凭着自己习惯的审美要求对设计师提出各种各样的标准，在一定程度上限制了设计师的创作，大部分的设计师从最初的个性鲜明，创意无限，成为只为满足客户要求但毫无创意的模式化创作。如何平衡学生创意和具体实践课题之间的关系成了实践教学的难点。 不同的年级实践课题安排是不一样的，在低年级实践课题安排上，为了充分发挥学生的创意，课题安排范围很广，学生可以选择自己感兴趣的课题发挥，这样学生能最大可能的发挥自己的想象力。把学生的思维打开，为以后的学习打下基础，到了高年级，多安排一些和生活关系密切的实践课题，如现在人们越来越注重环保、减排、节能等和我们生活的世界息息相关的一些主题，从自己身边的环境开始，平日里一些我们天天在使用的设计产品，如价格便宜的矿泉水瓶子、垃圾箱、课桌等等，没有人去关注这些设计是否合理、节能、使用方便，因为它普通的没有人去看它的设计而只是简单的使用它，但敏感的设计师就会发现它的设计缺陷，如矿泉水大瓶的太多喝不完就仍了，造成了浪费，小瓶的量太少，不能满足普遍的饮水量，垃圾箱不能很好的收纳垃圾，通常垃圾外漏，清洁工清理垃圾也不方便等等这些我们日常每天都接触的事物却没人去设计，通过这些事例来启发学生，让学生认清设计是什么，怎样去设计，如何关注我们生活的方方面面，培养学生敏锐的思维能力。 2、高素养、精专业的教师 高校教学最重要的两大软件就是教师和学生，每个学校的水平和资历不一样，同时也受地理条件的影响，大城市生活水平高，信息流通快，对艺术设计的教学有一定帮助，小城市生活水平低，信息闭塞，一定程度上阻碍艺术设计教学，教师是直接传播知识和信息的媒介，虽然地理原因对教学会造成一定影响，但现在交通便利，特别是网络发达，很多信息可以直接在网络上获取，因此教师水平的高低成了决定学生水平的最主要因素，提高教师的整体素质、专业水平成了艺术设计教学课程体系改革的重点，首先，教师要具备高素养，素养的高低需靠长时间的积累，教师要严格要求自己，读书、学习新知识不能间断，只有不断的学习、知识不断的更新，才能满足教学的要求。其次，教师自身的专业水平也要走在前端，教师应多参加专业比赛、展览，随时了解当下的专业前端动向，及时反馈给学生，也需要多承接具体的实际工程，可组织学生参加，教师负责项目中的主要部分，学生可参与设计海报、标志等小的项目，这样学生在实践中得到了锻炼，熟悉了具体项目的工作流程，增加了实践经验，也拉近了师生之间的关系。 3、构建校企合作的教学模式 艺术设计学生毕业后最终要踏入社会，学校的实践教学场地、经费有限，不能满足教学需求，大部分的学生制作作品成本太高，承受不了昂贵的开支，很多好的创意无法实现，为了节约经费，降低成本，做出来的作品大打折扣，学生最终是要走入市场，和一些发展中的设计企业合作，可以在一定程度上解决教学的经费问题，使学生直接为企业制作项目，不仅增强学生的实践能力，也可缓解学生从学校直接进

现代设计专业实践教学内容的构建研究

现代设计专业实践教学内容的构建研究 努力翻译中，请稍后… 随着我国市场经济的迅速发展，设计专业发展迅猛，但毕业生就业形势比较严峻①。其主要原因在于学校培养的设计人才与社会和企业的需求有一定差距：毕业生设计作品缺乏创意，缺少文化表达能力，很难与实际生产施工相结合; 创新能力、专业实践水平和综合素质不高导致许多中小型企业，对设计专业毕业生的设计能力和职业素养缺乏信心。如何培养适应企业和社会需要的具有良好综合素质和较强设计实践能力的学生，如何构建一个符合实际需要的综合性设计专业实践教学内容体系，使之能够充分发挥作用，更好地服务于学生和社会。在过去几年的实践摸索中，主要从以下几个方面进行完善。 指导思想坚持“重视基础、加强实践、突出能力、提高素质”的教育教学理念，紧扣时代要求，市场需求和社会诉求，结合专业教学特色和院校实际，从教学模式、教材建设、实验建设等诸多方面探索实践体系的建设，实现文化素养一一基础理论一一专业知识――实验教学――社会实践相结合，形成比较完善的现代设计专业创新实践教学体系。 开阔视野、立足实践、注重创新，培养具有综合素质、国际视野 和综合实践和创新能力的应用型设计人才，探索更加综合 和实用的设计教育之路②。 构建和实施实践教学体系的原则艺术与设计系实践教学体系的构建坚持以社会需求为导向，积极开辟校外实习实训基地，为学生提供实践教学平台。围绕以下原则，构建和实施具有自己特色的实践教学体系。

？？？1. 整体性原则 在实践教学体系的构建上注重有机的整体性，构建基于主体实验为核心的实践教学组织平台，实验和实践环节形成一个有机的统一整体，实践教学环节贯穿于整个本科教育，全程不间断。每个实践环节内部，通过课程教学内容之间的有机结合，使其相互衔接和协调，形成一个符合实际设计需求的完整体系。 2.实用性原则实践教学体系的构建以社会发展和需求为导向，充分体现设计类专业岗位的要求，紧紧围绕学校人才培养目标，提高人才培养的职业针对性，注重实战性和可操作性。以此为原则组成一个层次分明、分工明确的实践教学体系。在实践教学组织过程中，鼓励学生自发或有组织的形成不同的项目组，针对项目（设计大赛、企业设计项目）进行实践教学活动，提高实践能力、组织管理能力和团队合作能力③。 ？？？3. 特色性原则特色是学校生存和发展的源动力，实践教学体系更应该体现学校的办学特色。根据“厚文化、强能力、塑精英”的人才培养理念，确定了以市场需求为驱动的人才培养模式，将艺术与设计教育及中国传统文化教育作为通识教育基础。努力实现从知识传授到能力培养、素质养成的工作重心转移。以实践教学内容和方法的改革为切入点，提高学生综合素质、培养创新精神和实践能力，构建和完善具有特色的现代设计专业实践教学体系。 4. 前瞻性原则吸取当前国际先进设计理念，与国际先进设计教育理念接轨，并加以融合、创新，通过借鉴欧美日各国在设计教育中采用

课程体系设计方案

专业课程体系设计方案 济南职业学院电子工程系 二○一四年四月五日

专业课程体系设计方案 一、课程体系建构 （一）课程体系开发流程 通过对行业和本区域典型电子企业的调研，确定专业对应的岗位群、岗位任职要求和主要工作任务，分析归纳职业能力，引入行业企业技术标准和职业资格标准，按照“工作岗位→工作任务→职业能力→典型工作任务→课程体系”一一对应、层层递进的方式，构建课程体系，如表1所示。 表1 课程体系的开发流程表 （二）课程体系构建的具体过程 调研典型企业，确定工作岗位群：通过对山东半岛蓝色经济区、黄三角高效生态经济区、济南高新区等区域内企业的调查分析，电子类企业对高技能人才的需求主要集中在以电子产品装配、电子工艺操作、电子生产管理等为主的电子产品制造岗位群，以生产质检、产品维修为主的产品检测维护岗位群和以小型电子产品设计、开发与售后服务

为主的产品开发与客户服务岗位群。 课程体系的建构：结合工作任务和职业能力培养的需求，分析提炼典型工作任务。按照“工学交替、产训融合”人才培养模式的要求，将典型工作任务转换为具体、可操作的项目化课程，构建工学结合的项目化课程体系。 二、专业核心课程设计 （一）微控制器应用系统开发 课程设计理念： 本课程的设计理念是能力为本，工学结合，为区域经济服务、为学生就业服务。本课程的设计打破了原来各学科体系的框架，将内容按项目进行整合，各项目以职业实践活动为主线，兼顾企业和个人两者的需求，着眼于人的全面发展，以培养全面素质为基础，以提高综合职业能力为核心。课程中的每个项目均由若干个典型工作任务组成，每个任务均将相关知识和实践过程有机结合，力求体现“做中学”、“学中做”的教学理念；项目内容的选择以实际应用为中心，培养学生的实践能力、创新能力、自主学习能力和解决问题的实际工作能力。 课程设计思路： 本课程标准注重培养分析问题、解决问题的能力，强化学生动手实践能力，遵循学生认知规律，紧密结合应用电子专业的发展需要，参照电子产品装接工、维修电工、微控制器设计工程师的职业资格标准，将本课程的教学活动设计成七个项目，以项目为单位组织教学，并以典型设备为载体，通过具体案例，让学员在掌握技能的同时，引出相关专业理论知识，使学生在技能训练过程中加深对专业知识、技能的理解和应用，培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。 教学内容选取与整合

浅谈酒店管理专业实训基地实践教学

浅谈酒店管理专业实训基地实践教学 摘要：当前，旅游业发展在很大程度上带动了酒店服务行业的发展，使酒店管理专业在高校专业学科中的地位越来越高，引起多方人士的重视。酒店管理专业多设置与高职院校，实际专业学科开设时一般将酒店管理设置为独立专业或设置为旅游管理专业（酒店管理方向），该专业具有很强的实践性质，所以该专业教学过程中需要添加实践教学内容。酒店管理专业实训基地开展实践教学，是培养该专业学生酒店管理能力、实践能力和综合能力的关键课程，应受到该专业教学老师及院校的重视。 关键词：酒店管理专业;实训基地;实践教学 酒店管理专业是在旅游行业高速发展、社会经济迅速发展和人们生活水平提高的基础上发展而来，具有经济性、管理性、服务性和时代性等特点，已得到很多高校、相关政府部门及社会各人士的高度重视与关注。实训基地和实践教学是提高酒店管理专业教学质量及效率的关键，很多高校纷纷构建起酒店管理专业实训基地和实践教学体系，为社会提供了大量的酒店管理人才。但在实训基地开展实践教学过程中发，仍然出现一些问题，对酒店管理专业学生的酒店管理能力、实践能力和教学质量产生了不利影响。所以，本文基于实践教学问题，详细分析酒店管理专业实训基地开展实践教学的有效措施。 一、基于酒店管理专业实训基地开展实践教学的问题分析 1.酒店管理专业以认知性教学为主 第一，很多高职院校及本科院校开展酒店管理专业实习时，都以理论知识认知为主，忽视或轻视技能的实践操作，导致很多该专业学生的酒店管理实践能力及操作能力难以提高。第二，在实训基地进行实践教学时，多数以实训酒店工作基本操作技能为主，即餐饮操作、客房操作和前厅操作，而对酒店管理方面的操作技能没有或很少得到实践，导致该专业学生的酒店管理能力、酒店管理市场竞争力得不到有效提高。 2.校内的实训教学效果还不够理想 第一，很多高校受自身经济条件、实训环境及实践教学模式等的限制，导致酒店管理专业的校内实践教学看展难度增加，实训效果不佳。第二，部分高校校内硬件设备不齐全且等级较低，难以模拟出与酒店相似的实训模型基地，校内的实训教学效果不佳。 3.简单用工问题普遍存在于校外实训基地管理中 第一，多数高校都有校外实训基地，不同专业的实训基地不同，酒店管理专业的实训基地便是校外的一些酒店，高校与校外酒店在之间多数是校企合作的关系，存在很多不稳定因素，导致双方难以建立长期、稳定和有效的合作关系。第二，高校与酒店的关系存在不稳定性，加之多数酒店职员流动较大、大多岗位工作难度小，导致很多大学生在实训酒店实践时，被安排在一线某个岗位实习，难以接触其他岗位，导致工作单一性，致使学生降低对酒店管理专业的认同程度。第三，很多该专业的学生去到实训酒店实践，没有得到酒店的人性化管理和专业化工作实践任务，得到的是大量简单和粗暴劳动，使实践期间学生的工作任务繁重，

视觉传达设计专业毕业实习教学大纲

视觉传达设计实习教学大纲 课程名称：毕业实习 课程类别：必修 学时： 学分： 适用专业：视觉传达艺术设计专业 一、课程性质与目的 毕业实习是学生在完成教学培养计划所规定的课程之后，即将进入毕业设计之前的一个重要实践性教学环节，通过毕业实习，深入企业、公司和设计单位进行实践课题项目设计或 生产实践，学习和掌握产品的生产工艺、流程、不同材料的性能及运用等内容，进一步巩固 所学理论知识，加强理论联系实际，检验并提高自己的设计实践能力；针对毕业设计任务的内容,了解生产、设计中的实际情况，收集相关资料，为完成毕业设计任务做好准备、奠定 基础；同时培养学生的独立生活和独立工作的能力，为毕业后顺利走上工作岗位打好实践基础。通过实习让学生了解社会和企业对于毕业生知识结构和能力素质的需求，及时调整自己的知识结构尽快适应社会发展需要。 二、课程基本内容及要求 （一）内容： 结合视觉传达艺术设计专业的特点和知识结构，选择相关的单位进行实习。 1、了解专业的发展现状和趋势 2、熟悉视觉传达艺术设计的流程和方法 3、了解相关材料的性能和加工工艺 4、学会在工作中的分工和协作 5、深入了解社会、企业对设计人才的能力要求 6、了解毕业设计任务相关的资料和内容 （二）要求： 要求在实习期间严格遵守相关的法律法规；与指导教师加强联系，严格考勤；认真完成实习工作和任务；对实习进行深入总结并剖析自己。 三、实习时间 实习时间为周。 四、实习方式 实习单位以老师推荐和学生自己联系相结合的方式来确定。根据学生的专业特长和就

业兴趣分散安排到各企事业单位、研究机构、设计公司等单位，主要是社会实践动手能力 和认知实践能力的锻炼。实习期间指导教师可根据实际情况采取现场指导、电话指导、网 上指导等方式对学生的实习进度和质量加以控制。 五、考核内容 1.对教师的要求实践成绩=实践作品70%+实践报告30% ①实践指导教师应具备较丰富的实际工作经验、责任心强、体贴入微地关心并指导学生、对突发事件有较强的应变能力。 ②指导教师应在实践期间不定期的到实践场所查学生的实验情况2—3次，解答学生的问题、调整实践内容、了解学生表现情况，检查结果直接影响学生的实践成绩。 ③评定学生实践成绩。 2.对学生的要求 ①实践课程是教学过程的重要实践性教学环节，不允许免修；实践环节不及格者，按 照学生学籍管理规定处理。 ②每天按时到实践地点、认真实践、完成实践要求的工作任务。 ③填写实践报告书

论学前教育专业实践教学讲解

论学前教育专业实践教学 实践教学是整个教学体系中的重要组成部分，是与理论教学相对应的教学过程，是培养学生实际能力，培养创新人才的重要教学环节。学前教育专业的实践教学应立足于职业岗位对专业人才的能力要求，设置与人才培养目标相适应的、以幼儿教师教育技能为核心、与理论教学体系相辅相成的实践教学体系。 学前教育专业实践教学的目标应该以综合职业能力的培养为核心。 学前教育专业实践教学的目标是培养学生的综合实践能力，培养技能型师资。具体来讲主要包括以下几个方面： 第一，提高学生的职业素质和实践观念，培养学生的职业道德、奉献精神、团队精神、质量意识和创新意识以及在实践中修正、拓展和创新理论知识的习惯和观念。 第二，培养专业基本技能。使学生具有从事幼儿教师的职业素质和能力，既要学习基本的保教技能，包括儿童基本的饮食、睡眠、盥洗等生活照料技能以及弹、唱、画、跳、说、写、做、玩、教等教育活动技能；又要以基本的保教技能为核心去领悟和扩展不同情境、不同个性差异中的变化无穷的技能技巧，突出教育技能的学习和教育机智的领悟。 第三，学前教育相关专业的职业资格证书获得。包括育婴师、营养配餐师、心理咨询师等。职业资格证书的获得既是对学生职业能力的综合检验，也是学生顺利就业的基本保证。 实践教学内容体系的构建则是构建学前教育专业实践教学体系的关键所在。让学生通过文化知识和专业理论知识的学习，通过专业技能的实践锻炼，以及结合学习和实践的探究与研究活动促进其职业能力的提高。 第一，学前教育专业理论教学以“必需、够用“为度。 普通高等专科学校培养的学生更需具有很强的实践能力。能力从何而来，一部分可以由知识转化而来，但是更主要的必须通过实践教学加以培养。 第二，课堂教学应重视学生实践能力的培养课堂教学在理论知识讲清概念，必须、够用的基础上，重点训练学生的实践能力。 加大五大领域课程教学中学生模拟授课的比例，增大技能课程教学中学生模拟授课的时数；学前教育概论、学前心理概论、学前卫生概论以及幼儿园组织与管理课程的讲述应侧重学生在掌握基本理论知识的基础上分析和解释学前教育领域的一些普遍现象；应用写作课程重点让学生练习各种应用文写作的技能技巧；音乐综合课程的教学中，使学生掌握基本的乐理知识，更

高职院校实践教学体系与实训基地关系探索

高职院校实践教学体系与实训基地关系的探索 章祥伟龙丹 ［摘要］实践教学的目的就是在健全学生理论知识的同时，重点培养学生的实际动手能力、就业时的岗位适应能力和面对复杂环境应变能力；它充分体现了职业院校职业技能培养的教育目标和要求。实训基地是为职业院校学生职业技能的培养提供理论与实践相结合、互补的重要平台。因此，处理好实践教学与实训基地的关系，将是提高高职院校教学水平的关键。 ［关键词］高职院校实践教学体系实训基地应用型专门人才 随着中国改革的不断深入和经济的不断发展，我省在制造业、软件开发业、品牌旅游业、现代服务业等产业也正迅速发展壮大，对人才的需求也随之越来越大，加之管理观念的不断进步、用人理念的不断更新，现代企事业单位在选聘人才时，为了降低人力资源方面的成本，都会聘用能快速适应岗位环境、动手能力强、有发展潜力、甚至是有相关经验的员工。但真正选聘下来，能满足聘用条件的并不多，甚至有些岗位根本就无法选聘到所需的人才。这样的现象，将对高等职业院校的教学改革指明了方向。因此，高职院校应该结合本地经济发展状况，以市场为导向，建立科学合理的实践教学体系，建立校内、校外实训基地，培养社会急需的高等技术应用型专门人才。 一、实践教学体系与实训基地建设存在的问题 当前高等职业教育实践性教学体系与实训基地的建立，除受传统教学模式、资金紧缺的影响外，仍然存在着多方面的问题，如对职业能力目标内涵认识不清、标准模糊，职业能力培养的主线尚未贯通，教与学的运行不相协调，缺乏行业和企业参与的机制，教材编写存在闭门造车、低水平重复甚至错误、新知识和新技术含量低等问题。这些问题的存在，将直接影响高等职业教育培养出来的学生的职业能力，而它们的解决是决定高职教育办学成功与否的关键。 二、实践教学体系与实训基地的关系分析 （一）以市场为导向，职业活动为起点设计实践教学体系 作为肩负为生产、技术、管理和服务第一线培养应用型、技能型的高级实用人才的高职教育，实践教学并不是简单沿袭普通高校“教、学、做”相结合的学科理论教学形式，而应以市场需求为导向，以“职业”主题为轴心，以实践为“先导”和“主线”，以在“做中学”为主的“实践性学习”形式；打破普通高校沿袭的学科理论界限，调整知识的知行结构，从“怎样做”、“为什么这样做”之类的问题入手，再按知识逻辑不断展开，用职业的逻辑来选择、吸纳和整合学习内容。只有这样，我们才能够找到理论与实践相结合的切入点，才能以职业活动为起点来设计实践教学体系。 （二）从职业能力的设计出发，促进和健全实践教学体系 人们对能力的认识，有多种看法，所以也就导致了不同的人力资源建设导向，导致了不同样式的教育类型的建设。但人们普遍认同“人的能力是在人的活动中表现出来的，与活动保持着紧密联系”，如学习能力与学习活动有关，实践能力与实践活动有关，人的能力总是与一定的活动对象有关。“职业”是高职学生活动的对象，因而从这一意义上说，能力培养的主要内容，既不是一般意义上的实践能力，更不是学科知识的应用能力，而是针对职业岗位群需要的职业能力，即“个体在现实的职业工作表现中所体现出来的才智、知识、技能和态度的整合”才称之谓能力。所以，在职业教育体系中，面对竞争日益激烈的社会环境，我们要设计一种教学，使理论学习与职业的现实及潜在需要相结合，促进整合性学习，从而引导、保障、促进、健全实践教学体系。

实践教学体系建设研究

高职高专实践教学体系建设研究与实践 唐山学院专科教育部 摘要：高职高专教育具有“学历教育”和“技能培训”的双重属性：既是职业教育的高层次组成部分，又是一种培养技术应用性人才的特殊类型的高等教育。高职高专教育过程中的技能培养主要通过实践教学来完成，培养目标决定了它的中心地位。实践教学体系建设以职业岗位技能要求为目标，以岗位标准为依据，以学生就业为目的，在实践教学体系的支撑下开展活动，完成并达到各专业人才培养目标要求。 关键词：实践教学体系技能培养目标 前言 专科教育部承担着唐山学院高职高专教育任务，“以就业为导向，以服务为宗旨，培养技术技能型人才，满足社会需求”是高职高专教育的方向和培养目标。要实现这个目标，必须要有实践教学体系做支撑。多年来我们在加强学校内涵建设中，针对实践教学“硬件（教育经费、师资结构、实验室及设施、校企产学研合作基地）”相对薄弱的现状，注重开发“软件（更新实践教育理念、建设实践教学体系、锻炼实践教学教研能力、提高实践教学质量）”资源，努力做到以质量求生存，以改革求发展。 一、实践教学体系的构成 1、狭义的实践教学体系 实践教学体系狭义的概念是指实践教学的内容体系，即围绕专业人才培养目标，在制定教学计划时，通过课程设置和各个实践教学环节的配置而建立起来的与理论教学体系相辅相成的内容体系，主要包含： ⑴实验教学 实验教学主要针对专科教育部的《机械制造与自动化》专业（电工电子实验）、《生产过程自动化技术》专业（电工电子、自动控制实验）、《工业分析与检验》专业（普通化学、仪器分析）进行，实验教学注重培养学生的动手能力、应变能力和创新能力，符合人才培养目标、专业教学计划和实验教学大纲及专科教育部当前的师资力量和实验条件要求。 ⑵实训教学 实训教学是高职高专教育的核心内容，指学生的操作技能、技术应用能力和综合职业能力的训练，包括课程设计、毕业设计、技能竞赛、职业技能训练等。专科教育部利用校内数控及加工中心实训基地、财会实训室、分析化学实训室、计算机网络实训室、餐饮客房实训室、形体实训室和校外多家旅行社、网络公司等实训基地，根据当前所开

实践教学体系建设方案设计

实践教学体系建设方案 实践教学体系分为实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学管理体系、实践教学保障体系和实践教学评价体系。 一、实践教学目标体系 1. 实践教学目标体系的内容 （1）使学生获得实践知识、开阔眼界，丰富并活跃学生的思想，加深对理论知识的理解掌握，进而在实践中对理论知识进行修正、拓展和创新。 （2）培养学生的基本技能和专业技术技能，使学生具有从事某一行业的职业素质和能力。包括四方面内容：一是实践能力；二是职业素质；三是创业能力；四是职业资格证书。 （3）增强实践情感和实践观念，培养良好的职业道德与责任意识，培养实事求是、严肃认真的科学态度和刻苦钻研、坚忍不拔的工作作风，培养探索精神和创新精神。 2. 调整教学目标 实践教学目标体系以职业能力培养为主线，以基本职业素质、岗位就业能力和职业发展能力培养为模块进行构建。 设计实践教学体系时以职业能力的培养为中心，同时考虑职业素质教育，体现高职教育特点。 大力推行学历证书与职业资格证书并重的“双证书”制度，逐步实现职业资格证书与学历证书培养内容的衔接和互通，制定适合学生个性发展的具有职业教育特色的学籍管理制度。 3. 调整人才培养方案 根据教学目标，贯彻“以实践教学为主导”的职业教育理念，制定以实训为主体、理论课程依附于实践课程的专业培养计划。

课程设置要与职业标准相融合，教学内容应尽量覆盖国家职业资格标准，将学生技能鉴定与学校教学考核结合起来，既可让教学考核保持职业性方向，又可避免重复考核。要根据学生的实际文化程度和就业的需要，调整文化基础课程、专业核心课程和实践课程的教学目标，设定多层次目标。 4. 制定专业技能规范 根据专业培养方案以及人才培养目标的要求，提出系统的技能训练要求并规定必须完成或选择完成的内容。 5. 修订实践教学计划 各专业根据人才培养方案的要求，结合我院的实际情况，重新修订实践教学计划，使其更具科学性、可操作性，注重实效性。 要避免重实践教学课时比例，而轻实践教学质量的倾向。文科专业在编写实践教学计划时更要注意。 6. 制定实践课程标准 实践课程标准应对各实践教学环节的内容、目的要求、时间（课时）安排、教学形式和手段、教学所需设施条件、考核办法等做出明确规定。包括实验、综合性实训、课程设计、技能训练、实习、毕业设计、社会调查等各种教学形式。 各系部在制定实践课程标准时注意各课程内容的优化配合，避免重复或脱节；增加实训和设计性、综合性实验实习的比重，使实践课真正发挥培养学生动手能力和创造能力的作用。每一个实践教学环节均应有配套的实践指导书。 7. 组织机构 学院成立专业指导委员会，负责制定学院的实践教学总体目标和规划，审核和批准各系部上报的实践教学目标和人才培养方案。 各系部成立专业管理委员会，聘请校外企业专家担任专业管理委员会，由校企双方共同制定各专业的实践教学目标和人才培养方案。

高职酒店管理专业实践教学体系设计研究

高职酒店管理专业实践教学体系设计研究 摘要：实践教学体系是高职酒店管理专业教学体系设计中的重要环节，是突出“校企合作”指导思想的重要表现，也是将人文社会科学与技术教育结合的典范。酒店管理专业实践教学体系应坚持整体优化原则、课程模块化整合原则、实用性原则。酒店管理专业实践教学体系的运转，需要目标体系的引导、内容体系的构建、保障体系的支撑。 关键词：实践教学体系，校企合作；整体优化；模块化整合 实践教学体系是培养学生动手能力、观察能力、分析和处理问题能力的重要手段，也是保证酒店管理专业人才培养质量的重要途径。在酒店管理专业建设中，如何将专业理论教学体系和实践教学体系更好地融合，如何设计和实施专业实践教学体系，显得尤为重要。 一、实践教学体系概述 教学内容、课程体系的改革是人才培养模式改革的主要落脚点，也是教学改革的重点和难点。为了适应21世纪科学技术、经济、社会发展的趋势和旅游产业发展的需要，酒店管理专业实践教学体系设计的总体思路是：从人才培养整体目标出发，根据培养目标和人才培养模式的要求，更新内容，优化课程体系，打破学科课程间的壁垒，加强课程与课程体系间在逻辑和结构上的联系与综合。要精选经典教学内容，不断充实反映学科及产业发展的最新成果，注意把体现当代科学发展特征的、多学科间的知识交叉与渗透反映到教学当中来。注重教给学生科学的思维方法和实践能力，为学生探索新事物、培养创新能力奠定基础。 实践教学体系，从狭义概念来理解。是指实践教学的内容体系，即在制定教学计划时，通过课程设置和各个实践教学环节的配置而建立起来的与理论教学体系相辅相成的内容体系，主要包括实验教学、实训教学和实习教学等；而从广义范畴来认识，实践教学体系应该是实践教学活动中的各要素构成的有机联系整体，具体包括目标体系、内容体系、保障体系等。 二、实践教学体系建设的基本原则 酒店管理专业在设置实践教学体系时，应该坚持以下原则： 1整体优化原则。课程改革与建设是一项涉及多学科、多课程的系统工程。应作好整体规划、统筹协调、优势互补，实现学校课程体系的整体优化和效能最大化；实践教学体系应按培养目标的要求，加强各课程之间内容与结构的整合，进行课程重组，实现本学科、本专业课程体系的整体优化。 2课程模块化整合原则。课程设置必须遵循“够用实用”。酒店管理专业教学计划必须始终把握课程岗位化建设课程模块。根据教育部要求，我们对专业学制模式进行了调整，从2.50.5模式转变为21模式，突出了实践性教学比例。在课程中进行了整合，例如将《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》两门课程整合成《酒店前厅客房服务与管理》；将《酒店管理概论》进行了分解，把该课程分为《酒店管理概论》和《酒店管理案例分析与实务》两门课程，概论部分由系部骨干教师授课，案例部分从企业请来管理骨干进行授课。通过整合，课程体系内容更加清晰、边界明确，技能锻炼得到加强，实训室使用率大幅提高，企

实训教学设计方案

《中级财务会计实训》教学设计方案 系（部）：经济与管理系 教研室：会计物流教研室 日期：年月日

《中级财务会计实训》教学设计方案 一、中级财务会计实训的性质、目的和任务 《财务会计》属于会计专业主干课程，是一门实践性、操作性较强的课程，实训是对《财务会计》课程内容的进一步完善和必要的补充。《中级财务会计实训》是为了缩短理论与实际的距离，加深对会计理论的理解，培养会计操作能力，是验证熟悉掌握会计方法的一种教学方法，同样也是检验会计核算知识是否掌握的最佳方式。通过本实训，可以使学生全面掌握会计各项技能，并运用这些技能熟练地处理各种业务。它对于完成《财务会计》课程教学任务，提高课程教学质量具有重要作用。 ?本课程实训对象是会计专业学生。 ?财务会计实训是为了巩固、应用《财务会计》的理论知识；根据《企业会计准则》的规定，融理论与实践为一体，对经济业务进行记账、算账、报账等账务处理，特别是围绕着资产、负债、所有者权益、收入、利润等企业会计事项进行核算，以达到学以致用的目的。 ?通过模拟实训，有利于学生对所学知识的理解、巩固和掌握,有利于学生将理论知识与实际相结合，提高其实际操作能力以及对会计政策的理解水平，从而也缩短了学生毕业后从事实际工作的“适应期”。 ?《中级财务会计实训》的前置课程是《基础会计》，后续课为《财务管理》、《成本会计》等课程。财务会计实训是配合《财务会计》课程所开设的一门后续实践课程，本实训为以后学习财会专业知识，奠定了良好的账务处理基础。 二、财务会计实训的内容与要求 （一）财务会计实训的内容： 财务会计实训共两部分：第一部分为校内模拟实训，包括单项模拟实训和流程模拟实训；第二部分为校外实践，包括社会实践和社会调查。单项实训可以与《财务会计》课程教学同步进行，包括货币资金和应收款项实训、材料采购与付款核算实训、材料按实际成本计价核算实训、材料按计划成本计价核算实训、固定资产增减核算实训、销售与收款核算实训、财务成果的核算实训、资产负债表的编制实训、利润表的编制实训、现金流量表的编制实训等十项；流程实训和社会实践可在《财务会计》课程学完之后进行；社会调查可以安排在每个假期进行。 （二）总体要求： ?1．熟悉会计的相关法规及制度：会计的相关法规与制度是进行会计核算行为的依据,也是约束会计核算行为的准绳。会计的相关法规及制度主要包括：会计法、会计准则、会计制度等。

专业实践课程体系和建设方案详细

专业实践教学课程体系及其建设方案 一、专业实践教学课程体系 根据本专业的培养目标和分层分级分类训练的原则，为培养学生的基本实践能力与操作技能、专业技术应用能力与专业技能、综合实践能力与综合技能，设计、建立了与本专业培养目标相适应的、循序渐进的实践课程教学体系： 图1 机电一体化技术专业实践教学体系图 为了保证实践教学的效果，要进一步加强校内实践教学环节建设，提高实践教学环节的比重，把实践教学环节与职业资格证书的考试结合起来。在实践教学过程中，一要强调教学内容和素材尽可能来自生产第一线，创造工程实际环境，让学生直接参与工程实践项目；二要强调学生创新思维、创新能力与工程实际能力的培养。使实践教学体系更完备、更科学、更有利于学生技术应用能力的培养和适用性、竞争力的提高。 二、专业实践教学课程体系建设方案

（一）实践教学课程体系建设阶段性目标 初步实现以工作任务为线索——确定实训设置； 以职业能力为依据——组织实训内容； 以典型产品（服务）为载体——设计实训活动； 以职业技能鉴定为参照——强化技能训练。 构建符合职业岗位和职业能力要求的实践教学体系。 （二）实践教学课程体系建设措施 派专人深入相关企业，广泛调研，认真分析，确定制造类各专业职业能力要求； 咨询企业专家、职教专家，确定实践教学课程体系构建步骤； 按职业能力要求修改各专业实践教学课程体系； 修（制）订实践教学课程教学大纲； 组织专家对课程体系和教学大纲进行评审，根据专家意见作必要的修改。（三）实践教学课程体系建设方法 在强化对技术型和技能型人才的培养过程中，国际上普遍推行双证书并举的制度，即作为一名合格的技术型、技能型人才，不仅需要有高等学校的毕业证书，而且还需有相应的职业资格鉴定证书。推行职业资格鉴定证书的目的是为建立一个对学生的技术和技能水平进行客观认定的质量评价体系。从高职院校的定位、本质与特征来看，高等职业教育实行双证书制度是确保高职院校人才培养目标实现的有效途经。与“双证”相吻合的教学计划是保证双证书实施的前提与基础。在教学计划中要处理好以下几个关系：理论与务实的关系；专业的岗位群与某一职业资格证的关系；教育知识结构与就业知识结构关系；全人导向与务实导向的关系。 我们将课程进行了有机整合，形成了上下贯通的理论和实践教学体系，两个教学体系相互平行，融合交叉，把技术的综合应用能力、实践能力和创新能力培养作为交叉点和教学重点。

高职院校实践教学体系建设研究与实践

高职院校实践教学体系建设研究与实践 高职教育具有“学历教育”和“技能培训”的双重属性：既是职业教育的高层次组成部分，又是一种培养技术应用性人才的特殊类型的高等教育。高职教育过程中的技能培养主要通过实践教学来完成，培养目标决定了它的中心地位。实践教学体系建设以职业岗位技能要求为目标，以岗位标准为依据，以学生就业为目的，在实践教学体系的支撑下开展活动，完成并达到各专业人才培养目标要求。 标签：实践教学；体系；技能 一、实践教学体系的构成 一是狭义的实践教学体系。实践教学体系狭义的概念是指实践教学的内容体系，即围绕专业人才培养目标，在制定教学计划时，通过课程设置和各个实践教学环节的配置而建立起来的与理论教学体系相辅相成的内容体系，主要包含：实验教学、实训教学、实习教学等。二是广义的实践教学体系。广义的实践教学体系是由实践教学活动中的各要素构成的有机联系整体，具体包含实践教学活动的目标体系、内容体系、管理体系和保障体系等要素。 二、实践教学体系的构建 （一）目标体系的构建 第一，教学目标定位。教学目标定位体现了学校的办学理念、决定了培养层次和性质。多年来乌海职业技术学院一直非常重视各专业的实践教学目标定位研究，坚持以职业能力培养为主线，以国家教育部系列文件为指导，参照发达地区的同类院校办学理念，并通过对乌海及周边工矿企业（公司）职业调研和职业分析所获得的第一手资料，瞄准地方区域经济发展和科技进步对高职毕业生的知识要求（本专业知识和相关知识了解多少、需用多少、应用多少）、技能要求（应会干什么、必须会干什么）、能解决哪些生产（技术）实际问题等等，以基本职业素质、岗位就业能力和职业发展能力培养为模块构建目标体系；将文化知识与技能要求的范围、生产知识与技能的熟练程度、技术改进能力等要求的综合结果作为实践教学内容的水平层次定位，推行学历证书与职业资格证书并重的“双证书”制度，逐步实现职业资格证书与学历证书培养内容的衔接和互通。 第二，培养方案修订。贯彻“政校企合作、课岗证融通”的办学育人理念，制定以实训为主体、理论课程依附于实践课程的专业培养计划。根据企业对高职毕业生理论知识与实践能力的要求，在保持核心课程相对稳定的基础上，对专业课程的设置或有关的教学内容进行调整，对各专业教学计划修订提出了具体的要求和细则要求：（1）培养方案包括“专业介绍”（培养目标、基本课程、核心课程等），“学制”（三年），“教学计划安排”（学期划分、时间具体分配、学时分配、教学进度、毕业规定等）。（2）公共基础课由教务处与相关系部协商，遵照国家、自治区的相关文件要求，统一规范课时。（3）专业必修课设置以够用为原则，精选