中国居民膳食指南解读

中国居民膳食指南解读

中国居民膳食指南

根据营养学原理

紧密结合我国居民膳食结构和营养状况的实际情况

目的：帮助我国居民合理选择食物，并进行适量的身体活动，以改善人民的营养和健康状况，减少或预防慢性疾病的发生，提高国民的健康素质

膳食结构

膳食结构也称膳食模式，是指一日三餐各种食物的种类、数量和比例

其与消费者当地食用作物生产、经济收入、身体素质和饮食习惯相协调

理想的膳食结构是平衡膳食

膳食结构与人体健康关系密切，合理的膳食结构可促进健康，不合理的膳食结构可导致疾病，特别是与营养相关的慢性病

四大主要膳食结构

以动物性食物为主

谷类摄入量少：164~205g/d·人

动物性食物占比重大

?肉类274g/d·人

?奶和奶制品274~411g/d·人

?蛋类41g/d·人

食糖110~164g/d·人

高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维

营养过（富贵病）3300~3500kcal

以植物性食物为主

谷类摄入量大：548g/d·人

动物性食物摄入量小，27~55g/d·人

植物性食物供能占总能量90%

基本满足能量需要，蛋白质、脂肪、动物性食物来源营养素（Fe、Ca、VB12等）摄入不足营养缺乏病

动植物食物平衡的膳食结构

谷类消费量258g/d·人

动物性食物消费量173g/d·人

?其中海产品占50%

?动物蛋白占总蛋白的42.8%

能量2000kcal，碳水化合物57.7，脂肪26.3，蛋白质16%

满足人体需要，又不致过剩

动物性食物营养素充足

动物脂肪不高

地中海膳食模式特点

膳食富含植物性食物

食物加工程度低、新鲜度高

橄榄油为主要用油

脂肪提供能量占总能量25~35%，饱和脂肪酸比例低

每天食用少量奶酪、酸奶

每周食用适量鱼、禽、蛋

新鲜水果作为典型的每日餐后食品

甜食一周只吃几次

红肉每月食用几次

大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯

中国居民营养与健康状况监测

营养与肿瘤发生

我国每年新发肿瘤病例约为312万例，平均每天8550人，每分钟有6人被诊断为癌症。

“癌症引起的死亡之中大约35%（20%~60%）食物与癌症研究的先驱者Richard Doll 指出：

与膳食有关”。通过改善膳食来预防癌症可使全世界癌症发病率减少30%-40%，相当于每年减少300万-400万癌症病人。

预期寿命

健康寿命

中国居民膳食指南

中国居民平衡膳食宝塔

平衡膳食宝塔建议不同能量膳食的各类食物参考摄入量(克/日)

8个数字教你速记均衡饮食

0.5

半斤水果

1

1匙食盐

2

两盘蔬菜

3

三勺素油

4

四样主食（粗细搭配）

5

五种调料

（花椒、肉桂、醋、咖喱、大蒜、葱、姜等）

6

六份蛋白质（畜禽肉、鱼虾、豆制品、牛奶、鸡蛋、坚果）

6

六杯白开水（1200ml）

美国膳食宝塔

日本膳食宝塔

中国居民膳食指南

一、食物多样，谷类为主，粗细搭配；

二、多吃蔬菜水果和薯类；

三、每天吃奶类、大豆或其制品；

四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；

五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；

六、食不过量，天天运动，保持健康体重；

七、三餐分配要合理，零食要适当；

八、每天足量饮水，合理选择饮料；

九、如饮酒应限量；

十、吃新鲜卫生的食物。

一、食物多样、谷类为主、粗细搭配

1.食物多样——五大类食物

第一类是谷类和薯类，包括米、面、杂粮、土豆、红薯、山药等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

第二类是动物性食物，包括肉、鱼、鸡、鸭、蛋、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

第三类是豆类及其制品，包括大豆（黄豆）、蚕豆、芸豆、绿豆等，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。

第四类是蔬菜和水果，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

第五类是纯热能食品，包括炒菜油、肥肉、糖果、奶油等，主要提供能量。

2.谷类为主，粗细搭配

谷类是人体能量的主要能量来源

避免高能量、高脂肪、低碳水化合物膳食的弊端

每日谷物摄入量250~400g

每日吃50~100g粗粮、杂粮及全谷类食物

关于谷类食物的营养误区

大米、面粉越白越好

多吃碳水化合物容易发胖

造成肥胖的根本原因

——能量过剩

脂肪比碳水化合物更易造成能量过剩

?1g碳水化合物4kcal能量

?1g脂肪9kcal能量

富含脂肪的食物易刺激食欲，使摄入更多食物

关键在于平衡

关于谷类食物的营养误区

糖尿病要严格控制主食

糖尿病强调总能量控制下，各营养素比例适宜

在总能量控制的前提下，适当增加碳水化合物的供能比可增强胰岛素敏感性，改善糖耐量在相同量碳水化合物摄入下，强调血糖生成指数（GI）

GI：与葡萄糖（葡萄糖的GI为100）相比含等量糖的食物对血糖的影响。

GI↑则其对血糖的影响↑

常见食物的血糖生成指数（GI）

正确认识“食物酸碱平衡论”

人体的“酸碱”

不同体液不同PH

?碱性：小肠液、胰液……

?酸性：胃液、尿液……

?中性：唾液……

?血液PH7.35~7.45

调节机制：血液调节、肾脏调节、肺脏调节

食物的“酸碱”

食物的酸碱

食物燃烧后所得灰分的化学性质（非口味，非直接测得的PH）

?酸性（P、S、Cl）

?碱性（K、Na、Ca、Mg）

?谷物（酸性）、蔬菜水果（碱性）、肉类（酸性）、牛奶（碱性）、植物油（中性）、糖（中性）

二、多吃蔬菜水果和薯类

新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，是维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物的重要来源

薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素及矿物质

富含蔬菜、水果和薯类的膳食有助于保持身体健康、保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险

蔬菜300~500g（深色蔬菜＞50%）

水果200~400g

1.什么是深色蔬菜

蔬菜根据颜色深浅——深色蔬菜和浅色蔬菜

深色蔬菜营养价值优于浅色蔬菜

深色：深绿色、红色（桔红色）、紫红色

深色蔬菜富含胡萝卜素、及叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等植物化合物

植物化合物赋予蔬菜特殊的丰富的色彩、风味、香气及特殊的生理学功能

2.合理烹调蔬菜

先洗后切

凉拌（可生吃的蔬菜）

急火快炒（胡萝卜素）

开汤下菜（维生素C）

炒好即食

3.水果不能代替蔬菜

蔬菜品种远远多于水果

深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物含量高于水果

水果含糖量远高于蔬菜

蔬菜不能代替水果

水果中有机酸和芳香物质多于蔬菜

水果食前不用加热，营养成分不受烹调因素的影响

4.膳食纤维

不被小肠消化吸收，对人体有重要健康意义：

增加粪便的体积，软化粪便：预防便秘、肠癌

在结肠内发酵为低级脂肪酸，降低血总胆固醇和LDL：预防血脂异常

降低餐后血糖/胰岛素水平：防治糖尿病

减少血液中某些激素比例：预防乳腺、前列腺、子宫癌

清除外源有毒有害物质（吸附作用）

含膳食纤维高的蔬菜：胡萝卜、芹菜、荠菜、菠菜、韭菜

含膳食纤维高的水果：樱桃、桑葚、石榴、菠萝、草莓

5.薯类的营养特点及推荐食用方法

常见的薯类有马铃薯、红薯、木薯、芋头等

薯类蛋白质、脂肪含量较低，氨基酸组成与大米相似，碳水化合物含量丰富，维生素、矿物质及膳食纤维含量略高于谷类

建议每周5次，每次50~100g

蒸、煮、烤可较好地保留其中的营养素

世界癌症研究基金会和美国癌症研究所：

↓口腔、咽、食管、肺、胃、结直肠癌风险（证据充分）

↓喉、胰腺、乳腺、膀胱、子宫、肝、前列腺癌风险（可能）

每增加一份绿叶蔬菜、十字花科蔬菜、薯类的摄入，可使女性冠心病发病风险分别降低30%、24%、22%

每天摄入5份或更多蔬菜水果的人患T2DM风险↓

富含蔬菜水果的膳食有利于防治便秘及维持健康体重

三、每天吃奶类、大豆或其制品

1.奶及奶制品的营养价值

推荐量：300g/d

主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙（钙的最佳来源）

牛奶蛋白质含量3%，消化率90%以上，必需氨基酸比例符合人体需要

脂肪含量3~4%，易于消化吸收

牛奶乳糖含量3%，调节胃酸、促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、促进钙、铁、锌等

矿物质的吸收，有助于肠道乳酸杆菌的繁殖

高血压

3.复原乳

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。

“复原乳”与纯鲜牛奶主要有两方面不同：

?原料不同：“复原乳”的原料是奶粉，纯鲜牛奶的原料是液态生鲜奶；

?营养成分不同：“复原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大

4.新鲜挤出的牛奶不可直接饮用

刚挤出的牛奶味精消毒，含有很多细菌

最简单的消毒方法是加热煮沸

6.大豆及其制品的营养特点

大豆包括黄豆、黑豆和青豆

大豆制品

非发酵豆制品：豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹

发酵豆制品：豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐等

大豆含有丰富的优质蛋白（35~40%）、不饱和脂肪酸（15~20%，不饱和占85%、钙及B族维生素和膳食纤维

每100g大豆分别含有P571mg，铁11mg，钙367mg

大豆皂甙、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖

7.大豆及其制品的等值交换（等蛋白质）

建议每人每天摄入40g大豆或其制品

40g大豆

200g豆腐

100g豆腐干

30g腐竹

70g豆腐脑

800g豆浆

8.喝豆浆必须煮熟

大豆含有一些抗营养因子

胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶、植物红细胞凝集素

中毒：恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等

大火煮沸后，改用文火维持5分钟左右

9.“牛奶致癌论”

动物实验饮食设计与人的饮食方式截然不同

（将酪蛋白作为大鼠唯一蛋白质来源）

先以黄曲霉素引发癌症，再看大量酪蛋白是否促进致癌作用

实验的设计是针对西方国家牛奶摄入过多问题而设

2005年，美国膳食指南9岁以上儿童及成人

每日推荐摄入700ml奶类（↓20%）

2007年，中国膳食指南6岁以上

每日推荐摄入300g奶类（↑200%）

10.奶类、大豆及其制品的含钙量

四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

目前我国部分城市居民食用动物性食物过多

尤其猪肉所占比例过高

应调整肉食结构，适当多吃鱼、禽肉，减少猪肉的摄入

来自于红肉的铁增加结直肠癌的发病危险性

铁过载：老年痴呆、动脉粥样硬化、某些癌症、牙周病

“2013杭州国际DRIs大会”，铁的RNI及UL均略有下调

推荐每日摄入量：鱼虾类50~100g，

畜禽肉50~75g，蛋类25~50g

我国城市居民动物性食物消费量

1.鱼类的营养价值

蛋白质含量15~22%，氨基酸比例适宜，利用率高

脂肪1%~10%，多为不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA）

碳水化合物含量低1.5%（糖原形式）

维生素A、D、E、维生素B2、烟酸（维生素C低）

矿物质1~2%，硒、锌丰富，钙、钠、钾、氯、镁等较多，海鱼富含碘

2.其他水产品的营养价值

甲壳类和软体类

蛋白质15%

脂肪及碳水化合物含量低

维生素含量与鱼类相似

矿物质含量1~1.5%，钙、钾、钠、铁、锌、碘、硒、铜等含量丰富

钙：＞150mg/100g；河虾325mg/100g

锌：牡蛎、扇贝

铁：河蚌、田螺

脂肪酸

DHA、EPA

FAO/WHO食品法典委员会

孕妇及乳母

EPA+DHA：AI：0.3g/d，UL：2.7g/d

其中DHA：AI：0.2g/d，UL：1.0g/d

EPA和DHA是婴儿视力和大脑发育所必须，长期缺乏可对婴幼儿注意力和认知能力造成不良影响。

DHA，俗称“脑黄金”，是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，可增加大脑

额叶多巴胺和五羟色胺，参与大脑思维和记忆形成过程对婴幼儿智力、视力、免疫力均有积极意义。

关于DHA的最新研究

有研究显示，在怀孕后半期，每日口服600mgDHA，可显著降低早产及低体重儿的发生率母乳中DHA的含量与婴幼儿的BMI显著相关，DHA与婴幼儿的皮褶厚度呈正相关。

3.禽类的营养价值

蛋白质含量16~20%

鸡、鹌鹑蛋白质含量较高

内脏蛋白质略低于肌肉

氨基酸比例与鱼类相似

脂肪以单不饱和脂肪酸为主

维生素A和B族维生素为主

富含多种矿物质

维生素及矿物质均为内脏中含量多于肌肉

4.蛋类的营养价值

蛋类的蛋白质为参考蛋白

蛋白质含量12%

脂肪10~15%，98%存在于蛋黄

维生素含量丰富，B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K

矿物质以钙、磷、铁、锌、硒最为丰富

维生素和矿物质主要存在于蛋黄中（此外脑磷脂、软磷脂）

胆固醇集中在蛋黄，1只蛋黄250mg胆固醇（高血压、冠心病等治疗膳食＜300mg/d)

5.畜肉类的营养价值

蛋白质含量10~20%

牛羊肉蛋白质略高于猪肉

畜肉中猪肉脂肪含量最高（18%），羊肉次之，牛肉最低，所含脂肪主要为饱和脂肪

“瘦肉”：牛里脊脂肪含量0.9%；猪里脊脂肪含量7.9%

内脏胆固醇甚高，以猪脑中含量最多2400mg/100g

维生素A、B族维生素、铁、锌等矿物质

6.科学评价胆固醇

生理意义：

?参与细胞膜和神经纤维的组成

?性激素、肾上腺皮质激素等合成原料

?7脱氢胆固醇，日光照射转化为维生素D3

?形成胆酸盐促进脂肪消化

?启动T细胞生成IL2

?血管壁的修复

?过低脑出血、心理疾病、癌症等

过多

?高胆固醇血症

?高血压

?冠心病

五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国城乡居民每天摄入烹调油42g；每日食盐摄入量12g。

建议：清淡少盐

烹调油：25~30g，食盐：不超过6g

按钠算：1g盐≈5ml酱油

转基因食品

转基因技术：利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。

以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。

杂交

杂交：将整条的基因链（染色体）转移，而转基因是选取最有用的一小段基因转移。

转基因比杂交具有更高的选择性。

目前已批准的转基因作物有大豆、土豆、棉花、油菜籽、甜椒、西红柿、木瓜；主粮作物有玉米、水稻。

其中应用最多的转基因“特性”是抗除草剂、抗虫。

转基因食品安全性问题

安全性问题主要集中于对人的健康和人类的生态环境的影响

尚无确切证据证明其对人体的危害

亦无证据证明对于人体没有毒副作用

有研究提示，转基因食品可能具有以下几方面的潜在危险：

?损害人类的免疫系统（标记基因）；

?产生过敏综合症；

?对环境和生态系统有害；

1993年，经合组织（OECD）首次提出了转基因食品的评价原则——“实质等同”的原则，即：如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定，与同类传统食品无差异，则认为两者具有实质等同性，不存在安全性问题；如果无实质等同性，需逐条进行安全性评价。

我国国家科委于1993年颁布了“基因工程安全管理办法”；2000年由国家环保总局牵头，8个相关部门参与，共同制订了《中国国家生物安全框架》；2002年卫生部公布了《转基因食品卫生管理办法》

常用植物油中脂肪酸的组成

合理选择烹调方法：蒸、煮、炖、焖、拌、急火快炒，以煎代替炸

控油用具的使用（记量）

蔬菜焯水后少量油拌

盐

口味较重的，可试着做些糖醋胃菜肴作为替代

控盐勺的使用

减少酱菜、腌制品的摄入

高脂血症

高脂血症：血浆一种或多种脂质高于正常，由于血中脂肪和特殊的蛋白质结合后在血液中运转，故高脂血症可表现为高脂蛋白血症。

血脂成分：甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂

脂蛋白成分：乳糜微粒（CM）、极低密度脂蛋白（VLDL）、中密度脂蛋白（IDL）、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）

脂蛋白的“分工”

CM：来源于膳食脂肪，高脂饮食可增加CM合成。其功能为将甘油三酯和胆固醇从小肠转运到肝外代谢和利用。乳糜微粒颗粒较大不能进入动脉壁内，但CM残粒可被巨噬细胞表面受体所识别而摄取，可能仍与动脉粥样硬化有关，且易诱发急性胰腺炎。

VLDL：颗粒比CM小，由肝脏合成。主要功能是把内源性甘油三酯转运到肝外组织，并向外周组织间接或直接提供胆固醇。VLDL水平升高是冠心病的危险因素。

脂蛋白的“分工”

IDL：VLDL向LDL转化过程中的中间脂蛋白。正常血液中IDL水平很低，是引起动脉粥样硬化的因素。

LDL：由肝脏转化或直接合成，转运内源性胆固醇，是引起动脉粥样硬化的强影响因素。HDL：在小肠和肝脏合成，其功能是将动脉壁内的胆固醇转运到肝脏进行代谢，有抗氧化、修复血管内膜的作用。是心血管的保护因子。

高脂血症的诊断

高脂血症的分型

单纯性高甘油三酯血症

（发病率26.6%）

限制总能量摄入

不宜多吃蔗糖、糖果、蜂蜜及含糖点心等，主食摄入量亦应适当控制，碳水化合物供能比不可过高（碳水化合物可于肝脏内转化为甘油三酯）

限制胆固醇摄入量在300mg以内，注意脂肪酸比例

适当补充蛋白质，以豆制品、瘦肉、去皮鸡鸭、鱼虾为宜

多食新鲜蔬菜、保证维生素及矿物质的摄入

单纯性高胆固醇血症

（发病率12.8%）

限制总能量摄入

轻度增高者，胆固醇摄入量在300mg/d以内；中重度增高者控制在200mg/d以内

严格控制总脂肪摄入量，注意脂肪酸比例，限制动物性脂肪（饱和脂肪）的摄入

多食新鲜蔬菜及水果

胆固醇及高甘油三酯血症

控制总能量、总脂肪摄入

胆固醇摄入量在200mg以内

禁食蔗糖、糖果、蜂蜜、含糖点心等，碳水化合物供能比不可过高

多食新鲜蔬菜、保证维生素及矿物质的摄入

营养素与血脂

1.脂肪

?膳食总脂肪摄入量是影响血脂的主要因素

?控制总量的基础上，应注意各脂肪酸摄入比例

?饱和脂肪酸可↑TC、TG、LDL，↓HDL

?反式脂肪酸可↑TC、TG、LDL ，↓HDL

?单不饱和脂肪酸可↓TC、TG、LDL，↑HDL

?W-6脂肪酸可↓TC、TG、LDL、HDL

?W-3脂肪酸可↓TC、TG、LDL，↑HDL

营养素与血脂

2.碳水化合物

?碳水化合物摄入过多，尤其是单糖、双糖的摄入，可↑TC、TG、LDL，↓HDL

?膳食纤维有调节血脂的作用

3.维生素和矿物质

?镁：保护心血管、降低胆固醇

?钙：缺钙可引起血TC、TG升高

?锌：缺锌可引起血脂代谢异常

?铬：缺铬可引起血TC升高、HDL下降

?维生素C：促进胆固醇降解，降低血TC；增加脂蛋白酯酶活性，加速VLDL、TG降解

?维生素E：增加胆固醇分解代谢酶活性，有利于胆固醇转运和排泄

六、食不过量,天天运动,保持健康体重

膳食宝塔中的6000步

每日基本活动量=2000步

+

自行车7分钟=1000步

+

拖地8分钟=1000步

+

中速步行10分钟=1000步

＋

太极拳8分钟=1000步

常见身体活动的千步当量时间

运动时的适宜心律

减肥（轻度）

轻度肥胖：超过理想体重20%~30%

理想减重速度0.5~1kg/月

减少能量125~250kcal/天

七、三餐分配要合理，零食要适当

1.三餐分配合理

定时定量

时：

?早6:30~8:30

?中11:30~13:30

?晚18:00~20:00

量：

?早25~30%，保证营养充足

?午30~40%，吃好

?晚30~40，适量

2.天天吃好早餐

早餐距离前一天晚餐已＞12小时，体内储存糖原消耗殆尽

血糖浓度过低易出现饥饿感，大脑兴奋性降低，注意力不集中，工作学习效率下降 蛋白质：脂肪：碳水化合物=1:0.7:5

起床后半小时吃饭比较适宜

3.在外就餐的注意事项

选择干净、卫生的就餐场所

点餐时注意食物多样，荤素搭配

适可而止（自助餐），不铺张浪费

尽量选用蒸、炖、煮的烹调方法

多吃蔬菜，荤菜适量

清淡的饮料

控制酒的摄入

4.合理选择零食

根据个人身体情况和三餐情况选择

须减肥或控制能量的人少吃富含糖或脂肪的零食

选择营养价值高的零食，如水果、奶制品、坚果

两餐之间吃零食

控制摄入量

城市女性一日三餐的推荐食物摄入量

城市男性一日三餐的推荐食物摄入量

八、每天足量饮水，合理选择饮料

水是生命之源，占成人体重50~70%

构成细胞内介质，生化反应有赖于水的存在

输送营养成分到组织，参与代谢产物的转运

调节体温

润滑组织关节

失水达到体重2%，口渴、少尿；失水10%，烦躁、全身无力、体温升高、血压下降、皮肤失去弹性；超过20%，引起死亡。

1.饮水的时间和方式

少量多次（200ml/次）

大量饮水会增加胃肠负担

起床空腹饮一杯水（降低血液黏度，增加循环血容量）

睡前饮一杯水（预防夜间血黏度升高）

运动前、中、后及时补充

2.饮用水的分类

3.饮茶与健康

茶多酚、咖啡碱、茶多糖

保持血管弹性，消除动脉血管痉挛、防止血管破裂

茶多酚含量：绿茶＞乌龙茶＞红茶

红茶中茶色素含量较高（对抗脂质过氧化）

牙周病（抗氧化，氟）

长期饮浓茶可影响消化功能

鞣酸阻碍铁吸收

4.饮料的分类

碳酸饮料

果汁类和蔬菜之类

（果汁蔬菜汁含量：果汁/蔬菜汁＞10%；水果饮料＞5%）

蛋白饮料类

（蛋白质含量：配置型和发酵型含乳饮料＞1%；乳酸菌饮料＞0.7%；豆奶饮料、椰子汁、杏仁露、花生露＞0.5%）

饮用水

茶饮料

咖啡饮料

植物饮料

(以植物或植物提取物为原料，除水果、蔬菜、茶、咖啡，如食用菌饮料、凉茶、谷物饮料、可可饮料）

风味饮料

（以食用香精、食糖、甜味剂、酸味剂等作为调整风味的主要手段，如果味饮料、乳味饮料、茶味饮料）

特殊用途饮料

（运动饮料、营养素饮料、能量饮料）

固体饮料

（粉末状、颗粒状或块状供冲调饮用的制品）

九、如饮酒应限量

成年男性一天饮酒量不超过25g

成年女性一天饮酒量不超过15g

十、吃新鲜卫生的食物

一个健康人一生需要从自然界摄取大约60吨食物、水和饮料

养殖（种植）→采购→储藏→加工→保藏

防止污染

注意防止交叉污染和熟食品再污染

控制病原体繁殖及毒素形成

低温储存食品原料、配料、半成品和成品

危险温度带：5~60℃

食前彻底加热

烧熟煮透（中心温度75℃，＞15s）放置＞2h（中心温度70℃）

常见具有潜在危害的食品

1.生鲜或熟制的动物性食品

2.熟制的植物性食品

3.豆腐及其制品

4.切开的弱酸性水果及瓜类

5.符合3点中其中任意1点的

4.6＜PH＜9

蛋白质/碳水化合物含量高的

水分活度＞0.85

新员工岗前培训手册

宝清县人民医院新员工岗前培训手册 单位： 科室： 姓名： 宝清县人民医院医务科

1、根据我院需要特制定宝清县人民医院新招录毕业生岗前培训手册 2、本手册为新员工岗前培训阶段考评记录。 3、本手册一律用蓝黑色墨水或碳素笔填写，字迹要清晰，要妥善保管，不得撕页或自行涂改。 4、培训结束后此手册交回医务科存档。

宝清县人民医院新员工岗前培训大纲 内科类岗前培训临床实践培训大纲 一、培训对象 宝清县人民医院新招录从事临床工作的高等医学院校本科/专科毕业生。 二、培训目标 经过临床实践轮转培训，使培训对象达到医疗卫生专业技术人员任职要求。 三、专项培训 胸腔穿刺、腹腔穿刺、骨髓穿刺。 四、培训时间及内容安排 临床实践轮转培训6个月。 培训共24周，其中循环、消化、内分泌科、神经内科各4周；ICU、急诊科各2周。医务科培训学习病历书写4周。 外科学岗前培训临床实践培训大纲 一、培训对象 宝清县人民医院新招录从事临床工作的高等医学院校本科/专科毕业生。 二、培训目标 经过临床实践轮转培训，使培训对象达到医疗卫生专业技术人员任职要求。 三、专项培训 无菌术、外科手术操作、拆线、换药。

四、培训时间及内容安排 临床实践轮转培训6个月。 培训共24周，其中普通外科、骨外科、神经外科各4周；急诊科、ICU、麻醉科2周；放射科2周。到医务科培训学习病历书写4周。 妇产类岗前培训临床实践培训大纲 一、培训对象 宝清县人民医院新招录从事临床工作的高等医学院校本科/专科毕业生。 二、培训目标 经过临床实践轮转培训，使培训对象达到医疗卫生专业技术人员任职要求。 三、专项培训 产科触诊、双合诊、骨盆外测量、上环、人工流产术、诊刮术、后穹隆穿刺术。 四、培训时间及内容安排 临床实践轮转培训6个月。 培训共24周，其中妇产科门诊共10周，妇科病房、产科病房共10周（包括分娩室）。到医务科培训学习病历书写4周。 儿科类岗前培训临床实践培训大纲 一、培训对象 宝清县人民医院新招录从事临床工作的高等医学院校本科/专科毕业生。 二、培训目标 经过临床实践轮转培训，使培训对象达到医疗卫生专业技术人员任职要求。 三、专项培训 儿科常见病的治疗。 四、培训时间及内容安排 临床实践轮转培训6个月。

《中国居民膳食指南》(2016)

《中国居民膳食指南》（2016） 《中国居民膳食指南》自1989年第一版发布以来，得到较好的推广和宣传实施，随后中国营养学会在1997年， 2007年组织了修订和出版。为了满足广大消费者健康需要，按照国家卫计委的要求，2014年，中国营养学会开始第三次的修订，并于2016年发布了第四版的中国居民膳食指南，现就第四版《中国居民膳食指南》2016核心推荐摘要如下： 推荐一：食物多样，谷类为主 平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250400克，其中全谷物和杂豆类50150克，薯类50100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。 推荐二：吃动平衡，健康体重 体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步；尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。 推荐三：多吃蔬果、奶类、大豆 蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，对降低慢性病的发病风险具有重要作用。提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300500克，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，推荐每天摄入200350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品，每天相当于大豆25克以上，适量吃坚果。 推荐四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。动物性食物优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸；蛋类各种营养成分齐全；吃畜肉应选择瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险，应当少吃。推荐每周吃鱼280525克，畜禽肉280525克，蛋类280350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120200克。 推荐五：少盐少油，控糖限酒 我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素，因此应当培养清淡饮食习惯，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油2530克。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险，推荐每天摄入糖不超过

新员工培训手册范本

(新)员工培训手册 目录 一、培训目的.................................................. 二、培训的基本流程............................................ 三、培训组织架构：............................................ 四、培训内容及方式............................................ 五、培训考核与反馈............................................ 六、培训预算.................................................. 七、附件内容.................................................. 新员工入职培训计划方案（初稿） 人力资源是当代企业重要战略资源，有效培养、运用、挖掘人力资源是企业在未来激烈市场竞争中生存和发展的关键要素。而企业新员工作为这一资源的源头，必须加以有效的控制和引导，放能使其成为企业发展重要推动力。为达成这一目标，特制订本培训方案。 一、培训目的 （一）为新员工提供准确的公司及岗位信息，明确自身工作职责和内容； （二）促使新员工知晓、明确岗位工作流程，快速进入工作角色，承担工作任务； （三）向新员工传输公司企业文化，使其快速融入企业工作氛围，减少入职初期紧张情绪，找到企业归属感； （四）通报公司人力资源相关政策，展示岗位远景规划，给予员工工作信心，促进员工明确发展路径，梳理发展目标。 二、培训的基本流程 三、培训组织架构： 公司分管人力工作领导是培训的最高负责人，负责确定员工培训方案，审定聘请的外部讲师，并决定其费用； 人力负责人是培训的直接协调人，负责制定员工培训方案，审定员工培训计划，审定内部讲师，并组织培训； 外部讲师是公司聘请的外部培训人员，包括相关领域的专业人士，监管机构相关人员，主要作用为推动业务的开展，使员工明确相关结构对岗位基本要求；

《中国居民膳食指南(2016)》专家解读版

2016年中国居民膳食指南解读 膳食指南（一）：食物多样，谷类为主1 膳食指南（二）：吃动平衡，保持健康体重，塑造美好生活3 膳食指南（三）：多吃蔬果、奶类、大豆4 膳食指南（四）：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉6 膳食指南（五）：少盐少油，控糖限酒7 膳食指南（六）：杜绝浪费，兴新食尚9 居民膳食指南（一）：食物多样，谷类为主 食物多样是平衡膳食模式的基本原则。谷物为主是平衡膳食的基础，谷类食物含有丰富的碳水化合物，它是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源。 关键推荐 ◇每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。 ◇平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。 ◇每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。 ◇食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。 为什么这么推荐？ 每一种食物都有不同的营养特点。只有食物多样，才能满足平衡膳食模式的需要。中国的平衡膳食模式，是中国营养学会膳食指南专家委员会根据中国居民膳食营养素参考摄入量、我国居民营养与健康状况、食物资源和饮食特点所设计的理想膳食模式。 这个模式所推荐的食物种类和比例，能最大程度地满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要，并且可降低包括心血管疾病、高血压等多种疾病的发病风险，是保障人体营养和健康的基础。 根据2012年中国居民营养与健康调查数据，我国居民膳食中50%以上的能量、蛋白质、B1、烟酸、锌和镁，40%的B2、铁和30%的钙都是来自谷薯类及杂豆类食物。谷物为主也是最经济、合理能量来源。全谷物富含维生素B、脂肪酸、营养更丰富。杂豆和薯类以碳水化合物为主，所以放于此以满足主食多样化需要。 对健康的重要性 我们知道，人体必需的营养素有40余种，这些营养素均需要从食物中获得。人类需要的基本食物一般可分为谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类五大类，不同食物中的营养素及有益膳食成分的种类和含量不同。除供6月龄内婴儿的母乳外，没有任何一种食物可以满足人体所需的能量及全部营养素。因此，只有多种食物组成的膳食才能满足人体对能量和各种营养素的需要。只有一日三餐食物多样化，才有可能达到平衡膳食。 谷类为主，也是中国人平衡膳食模式的重要特征。谷类食物含有丰富的碳水化合物，它是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源，也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源，在保障儿童青少年生长发育，维持人体健康方面发挥着重要作用。 然而，近30年来，我国居民膳食模式正在悄然发生着变化，居民的谷类消费量逐年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量摄入过剩；谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。 因此，坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险，可减少体重增加的风险，增加全谷物和燕麦摄入具有改善血脂异

2016版中国居民膳食指南解读

2016版中国居民膳食指南解读 十年磨一剑。 《中国居民膳食指南》（以下简称“指南”）自从2007年修订之后，就未做新的修订发布。 2016年5月13日，在国家卫生计生委5月例行新闻发布会上，这本让营养学界期待已久的《中国居民膳食指南（2016）》正式发布。会后，凤凰健康也独家专访了该指南的修订者之一，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生教授，对新版指南的修订过程，修订后的几大变化进行独家解读。 解读1：为何中国居民膳食指南每10年修订一次？ 第一版《中国居民膳食指南》是1989年发布，1997年、2007年进行了两次修订和发布。从时间上看，差不多每隔10年，中国营养学会就会组织专家委员会对指南进行修订，并发布新版本指南。 马冠生介绍，在指南的修订时间上其实并未明确规定，一定要每10年修订一次。在修订时间上，由于前两次的修订差不多是10年，新一版的修订也是根据这个时间进行。 对指南的修订，主要是根据我国居民食物消费、膳食营养的变化，以及存在的主要营养和健康问题。 马冠生介绍，在过去的30多年期间，我国每10年开展一次

全国有代表性的营养调查，分别于1982年、1992年、2002年和2012进行了调查，2015年6月国家卫生计生委公布了《中国居民营养与慢性病状况（2015）》。 “通过这些有代表性的调查，可以及时了解到我国居民的食物消费、膳食营养摄入、营养健康存在的主要问题，这是第一点。第二，近年来，关于食物、营养和健康关系之间的研究有了新的发现、新的证据；第三，居民对膳食、营养及健康的需求不断增长，这样几个综合的原因，启动了指南的修订。解读2：新版《中国居民膳食指南》有哪些改变？ 作为新版指南的起草人之一，马冠生认为，从内容上来说并没有颠覆性的变化，但从修订过程来说，有两个很明显的变化。 一是修订的过程更加规范、更加科学。 参考世界卫生组织关于指南制修订的程序，这次修订指南制订了一个程序，从整个过程上更加规范、科学。 二是采用询证的方法，依据了营养健康领域的新研究、新发现，对膳食指南的内容进行论证。“包括检索发表的科学文献，并对这些文献进行回顾、综合、分析，总结出有关食物消费、行为等和健康关系的相关证据。” 变化1 建议更精简：10条营养建议变6条 从内容上来说，新版指南的营养建议发生了较大改变，1989

新员工持续培养成长手册

新员工持续培养成长手册 【主讲：孙海蓝】 【时间：1-2天】 【前言】 新员工入职培训之后，会有一个反弹，如何让他们能更好的认同企业的管理？ 快速融入到企业中是每个企业HR思考的问题，本次课程结合海尔对新员工持续培养计划的关注，从方法到模式，到工具，全面阐述了对新员工培养计划的执行和实施，讲师将用大量的案例告诉我们：新员工培养方案有方法，有工具，这些之外更多是管理者思维的开拓，通过系列训练模式让员工更好的发现自己的能力和培养成长，能更好的保持热情和激情投入到工作中，更好的审视和和面对自己的问题，不断提升自己的能力，更好的在企业中好到自己的职业锚。 【本课程实战点】： 本课程告诉企业： 1、如何对新员工进行后续持续培养计划 2、培养模式和方法 3、让人才更好的适用企业需求 4、发现自己特长保持激情和热情 【适合企业】： 新员工 【课程提纲】 第一讲：新员工培养困惑——形式单一，考核不全 一、新员工培养困惑 1、新员工培养计划单一 2、新员工培养意识淡漠 3、训练新员工部门人员意识和思维不开阔 4、对新员工没有有效的考核管理体系 众多案例分享 作业练习 现场演练 第二讲：新员工培养方法——方法工具，系统思考 一、新员工入企业我们的系统思考 1、培训前需要落实的几个问题 1、我们需要培养新员工哪些方面的意识？ 2、我们训练新员工需要制定哪些计划？方法？工具？考核？ 3、如何让新员工有效的融入到我们企业中来？ 二、新员工后续培养方法和工具 1、机制决定驱动力

2、新员工入职到企业后的后续培养计划 1）、全流程实习周期，每人一周（轮岗） 2）师傅带徒制 3）班主任跟踪考核制 4）学员实习手册管理 5）学员创新管理： 案例：海尔对新员工的54321管理 6）每月新员工项目小组考评会 案例：集团所有系统新员工排名 海尔实习新员工的1010排名计划 7）如何让新员工保持激情和热情 案例：海尔等著名企业新员工的激励套餐管理 3、激励提升新员工能动性 1）、所有对口新员工全部模块实习后大比拼 2）、全员重新竞聘、竞岗 案例：海尔等国际大企业的内部新员工的人才市场管理3）、用人单位对新员工进行考核和选拔赛 案例：海尔官兵互选机制 4）、出色实习新员工可以开通绿色通道升迁 5）颁发优秀新员工实习奖励基金 案例：海尔新员工培养计划分享 6）新员工锐变自己高层见面会 1）案例：海尔内部的大学生实习见面会 2）张瑞敏和大学生见面的讲话激励 3）海尔人力系统的做法 众多案例分享 现场案例演练 4）新员工分享：我的成长智慧 案例分享和感悟 第三讲互动分享——培训小结借鉴创新 1、我们的收获——培训感言 2、我们的借鉴——管理创新 3、互动与答疑——培训分享

新员工成长手册完整版

新员工成长手册 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

成长规划 目的：新经纪人通过该培训项目，初步了解房地产行业，了解信嘉公司的发展历程和经营理念，认同和接纳信嘉的企业文化。掌握相应的房源和客源开拓方 法，熟悉工作流程，掌握基本销售技巧和服务技巧。 本体系是新经纪人快速入门系列课程、培训跟进和店内辅导计划，包含了房地产经纪人必须掌握的知识和技能，从而使经纪人能够有效地掌握时间，迅速展开工作，创造价值。 对象：信嘉连锁店的新经纪人。 周期：15天 █入职培训 培训方式：集中培训(由培训部组织) 培训周期：5天 █店内辅导 目标：将入职培训的内容在辅导期内重新学习一次，并通过口头提问式考核加以监督学习。 辅导计划在10天完成。 必须与区经理、培训负责人保持沟通。 通过《新员后续培训反馈单》的方式实现。 辅导计划店经理须交区经理和培训负责人备案。 培训负责人监督和支持计划的完成。 店内10天快速辅导计划 辅导描述：新经纪人进入公司后，经过市场调查和入职培训课程，对行业和公司有了一定的认知，但对房地产知识和技能的掌握还须辅导和培训，在辅导内，店经理作为第一责任人，有责任有义务对新经纪人的成长负责。店经理担任辅导员。辅导员严格按照本辅导计划执行。 辅导周期：10天 辅导人：店经理 培训方式：在岗培训（每天学习1小时） 辅导指引: 一、可视学员学习进度适当调整训练时间 二、每位学员实习工作内容如下（每位辅导员可视具体情况安排）： 1.开闭店流程 2.日常接待及日常工作：接待，联系客户，推荐房源，约看房 3.旁听经纪人洽谈 4.适当协助洽谈工作 5.熟悉签单流程 6.熟悉权证及综合管理部门的各岗位负责人 7.了解物业交验程序 8.各类报表的完成 9.每天例会：强调学习重点、回顾前一天产生的问题进行探讨并改进( 学员的 每一次看房, 都要向其它组员讲述，并提出各自看法)；辅导员根据组员不同 意见，总结并加以分析。

中国居民膳食指南(2016)专家解读版

2016年中国居民膳食指南解读 居民膳食指南（一）：食物多样，谷类为主 (1) 居民膳食指南（二）：吃动平衡，保持健康体重，塑造美好生活 (3) 居民膳食指南（三）：多吃蔬果、奶类、大豆 (4) 居民膳食指南（四）：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 (6) 居民膳食指南（五）：少盐少油，控糖限酒 (7) 居民膳食指南（六）：杜绝浪费，兴新食尚 (9) 居民膳食指南（一）：食物多样，谷类为主 食物多样是平衡膳食模式的基本原则。谷物为主是平衡膳食的基础，谷类食物含有丰富的碳水化合物，它是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源。 关键推荐 ◇每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。 ◇平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。 ◇每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。 ◇食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。 为什么这么推荐？ 每一种食物都有不同的营养特点。只有食物多样，才能满足平衡膳食模式的需要。中国的平衡膳食模式，是中国营养学会膳食指南专家委员会根据中国居民膳食营养素参考摄入量、我国居民营养与健康状况、食物资源和饮食特点所设计的理想膳食模式。 这个模式所推荐的食物种类和比例，能最大程度地满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要，并且可降低包括心血管疾病、高血压等多种疾病的发病风险，是保障人体营养和健康的基础。 根据2012年中国居民营养与健康调查数据，我国居民膳食中50%以上的能量、蛋白质、B1、烟酸、锌和镁，40%的B2、铁和30%的钙都是来自谷薯类及杂豆类食物。谷物为主也是最经济、合理能量来源。全谷物富含维生素B、脂肪酸、营养更丰富。杂豆和薯类以碳水化合物为主，所以放于此以满足主食多样化需要。 对健康的重要性 我们知道，人体必需的营养素有40余种，这些营养素均需要从食物中获得。人类需要的基本食物一般可分为谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类五大类，不同食物中的营养素及有益膳食成分的种类和含量不同。除供6月龄内婴儿的母乳外，没有任何一种食物可以满足人体所需的能量及全部营养素。因此，只有多种食物组成的膳食才能满足人体对能量和各种营养素的需要。只有一日三餐食物多样化，才有可能达到平衡膳食。 谷类为主，也是中国人平衡膳食模式的重要特征。谷类食物含有丰富的碳水化合物，它是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源，也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源，在保障儿童青少年生长发育，维持人体健康方面发挥着重要作用。 然而，近30年来，我国居民膳食模式正在悄然发生着变化，居民的谷类消费量逐年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量摄入过剩；谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。 因此，坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险，可减少体重增加的风险，增加全谷物和燕麦摄入具有改善血脂异

(新)员工培训手册 范本

(新)员工培训手册

目录 一、培训目的 (3) 二、培训的基本流程 (3) 三、培训组织架构： (4) 四、培训内容及方式 (4) 五、培训考核与反馈 (5) 六、培训预算 (6) 七、附件内容 (6)

新员工入职培训计划方案（初稿） 人力资源是当代企业重要战略资源，有效培养、运用、挖掘人力资源是企业在未来激烈市场竞争中生存和发展的关键要素。而企业新员工作为这一资源的源头，必须加以有效的控制和引导，放能使其成为企业发展重要推动力。为达成这一目标，特制订本培训方案。 一、培训目的 （一）为新员工提供准确的公司及岗位信息，明确自身工作职责和内容； （二）促使新员工知晓、明确岗位工作流程，快速进入工作角色，承担工作任务； （三）向新员工传输公司企业文化，使其快速融入企业工作氛围，减少入职初期紧张情绪，找到企业归属感； （四）通报公司人力资源相关政策，展示岗位远景规划，给予员工工作信心，促进员工明确发展路径，梳理发展目标。 二、培训的基本流程

三、培训组织架构： 公司分管人力工作领导是培训的最高负责人，负责确定员工培训方案，审定聘请的外部讲师，并决定其费用； 人力负责人是培训的直接协调人，负责制定员工培训方案，审定员工培训计划，审定内部讲师，并组织培训； 外部讲师是公司聘请的外部培训人员，包括相关领域的专业人士，监管机构相关人员，主要作用为推动业务的开展，使员工明确相关结构对岗位基本要求； 内部讲师是公司内部优秀人员，明确公司各种基础内容，有着熟练的业务经验，并具备较好表达能力的员工。 四、培训内容及方式 （一）培训内容 公司培训内容主要包含：基本知识培训与专业知识培训 1、基本知识培训： 本部分主要内容分为以下几点： 公司发展简介：介绍公司发展历史，使新员工能够充分领会公司发展的历程，对公司经营历史有所了解和掌握，明确各单位工作职责和内容； 公司管理制度：介绍公司各项主要管理制度的主要内容，了解公司对员工的基本要求和各项工作管理办法； 公司人力资源制度：介绍公司人力资源相关条例，使新员工了解公司薪酬、福利的要求和设置，明确自身的权利和义务； 公司企业文化：介绍公司企业文化的产生和发展，使员工了解、并最大可能的融入企业文化之中。

中国居民膳食指南解读

中国居民膳食指南解读 中国居民膳食指南 根据营养学原理 紧密结合我国居民膳食结构和营养状况的实际情况 目的：帮助我国居民合理选择食物，并进行适量的身体活动，以改善人民的营养和健康状况，减少或预防慢性疾病的发生，提高国民的健康素质 膳食结构 膳食结构也称膳食模式，是指一日三餐各种食物的种类、数量和比例 其与消费者当地食用作物生产、经济收入、身体素质和饮食习惯相协调 理想的膳食结构是平衡膳食 膳食结构与人体健康关系密切，合理的膳食结构可促进健康，不合理的膳食结构可导致疾病，特别是与营养相关的慢性病 四大主要膳食结构 以动物性食物为主 谷类摄入量少：164~205g/d·人 动物性食物占比重大 ?肉类274g/d·人 ?奶和奶制品274~411g/d·人 ?蛋类41g/d·人 食糖110~164g/d·人 高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维 营养过（富贵病）3300~3500kcal 以植物性食物为主 谷类摄入量大：548g/d·人 动物性食物摄入量小，27~55g/d·人 植物性食物供能占总能量90% 基本满足能量需要，蛋白质、脂肪、动物性食物来源营养素（Fe、Ca、VB12等）摄入不足营养缺乏病 动植物食物平衡的膳食结构 谷类消费量258g/d·人 动物性食物消费量173g/d·人 ?其中海产品占50% ?动物蛋白占总蛋白的42.8% 能量2000kcal，碳水化合物57.7，脂肪26.3，蛋白质16% 满足人体需要，又不致过剩 动物性食物营养素充足 动物脂肪不高 地中海膳食模式特点

膳食富含植物性食物 食物加工程度低、新鲜度高 橄榄油为主要用油 脂肪提供能量占总能量25~35%，饱和脂肪酸比例低 每天食用少量奶酪、酸奶 每周食用适量鱼、禽、蛋 新鲜水果作为典型的每日餐后食品 甜食一周只吃几次 红肉每月食用几次 大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯 中国居民营养与健康状况监测 营养与肿瘤发生 我国每年新发肿瘤病例约为312万例，平均每天8550人，每分钟有6人被诊断为癌症。 “癌症引起的死亡之中大约35%（20%~60%）食物与癌症研究的先驱者Richard Doll 指出： 与膳食有关”。通过改善膳食来预防癌症可使全世界癌症发病率减少30%-40%，相当于每年减少300万-400万癌症病人。 预期寿命 健康寿命 中国居民膳食指南 中国居民平衡膳食宝塔 平衡膳食宝塔建议不同能量膳食的各类食物参考摄入量(克/日) 8个数字教你速记均衡饮食 0.5 半斤水果 1 1匙食盐 2 两盘蔬菜 3 三勺素油 4 四样主食（粗细搭配） 5 五种调料 （花椒、肉桂、醋、咖喱、大蒜、葱、姜等） 6 六份蛋白质（畜禽肉、鱼虾、豆制品、牛奶、鸡蛋、坚果） 6 六杯白开水（1200ml） 美国膳食宝塔

2016版中国居民膳食指南有何变化

2016版中国居民膳食指南有何变化 十年磨一剑。 《中国居民膳食指南》自从xx年修订之后，就未做新的修订发布。 2016年5月13日，在国家卫生计生委5月例行新闻发布会上，这本让营养学界期待已久的《中国居民膳食指南》正式发布。会后，凤凰健康也独家专访了该指南的修订者之一，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生教授，对新版指南的修订过程，修订后的几大变化进行独家解读。 解读1：为何中国居民膳食指南每10年修订一次？ 第一版《中国居民膳食指南》是1989年发布，1997年、xx年进行了两次修订和发布。从时间上看，差不多每隔10年，中国营养学会就会组织专家委员会对指南进行修订，并发布新版本指南。 马冠生介绍，在指南的修订时间上其实并未明确规定，一定要每10年修订一次。在修订时间上，由于前两次的修订差不多是10年，新一版的修订也是根据这个时间进行。 对指南的修订，主要是根据我国居民食物消费、膳食营养的变化，以及存在的主要营养和健康问题。 马冠生介绍，在过去的30多年期间，我国每10年开展

一次全国有代表性的营养调查，分别于1982年、1992年、2002年和2016进行了调查，2016年6月国家卫生计生委公布了《中国居民营养与慢性病状况》。 “通过这些有代表性的调查，可以及时了解到我国居民的食物消费、膳食营养摄入、营养健康存在的主要问题，这是第一点。第二，近年来，关于食物、营养和健康关系之间的研究有了新的发现、新的证据；第三，居民对膳食、营养及健康的需求不断增长，这样几个综合的原因，启动了指南的修订。 解读2：新版《中国居民膳食指南》有哪些改变？ 作为新版指南的起草人之一，马冠生认为，从内容上来说并没有颠覆性的变化，但从修订过程来说，有两个很明显的变化。 一是修订的过程更加规范、更加科学。 参考世界卫生组织关于指南制修订的程序，这次修订指南制订了一个程序，从整个过程上更加规范、科学。 二是采用询证的方法，依据了营养健康领域的新研究、新发现，对膳食指南的内容进行论证。“包括检索发表的科学文献，并对这些文献进行回顾、综合、分析，总结出有关食物消费、行为等和健康关系的相关证据。” 变化1 建议更精简：10条营养建议变6条

《中国居民膳食指南》(2011全新修订)

《中国居民膳食指南》（2011年全新修订） 为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，卫生部委托中国营养学会组织专家，制订了《中国居民膳食指南》（2011）。《膳食指南》以先进的科学证据为基础，密切联系我国居民膳食营养的实际，对各年龄段的居民摄取合理营养，避免由不合理的膳食带来疾病具有普遍的指导意义。今后10~20年，是中国改善国民营养健康的关键战略时期。希望全社会的广泛参与，大力推广和运用《中国居民膳食指南》，科学改善国民营养健康素质，为全面建设小康社会奠定坚实的人口素质基础。 第一部分：一般人群膳食指南 一般人群膳食指南适用于6岁以上人群，共有10个条目。“提要”是该条目的核心内容；“说明”阐述与该条目相关的知识或消费者关心的问题；“参考材料”提供一些研究资料或有用的数据。 一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 提要：人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。 谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250g~400g 为宜。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。稻米、小麦不要研磨得太精，以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。 说明：重点论述了谷类为主是平衡膳食的基本保证；粗细搭配有利于合理摄取营养素； 没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡；人体必需的营养素和食物成分有哪些？食物多样化才能摄入更多有益的植物化学物质以及怎样正确理解血糖生成指数等。同时还分析了人们对于谷类食物营养的认识误区，如：大米、面粉越白越好；主食吃得越少越好及吃碳水化合物容易发胖等。 参考资料部分列举了我国居民谷类消费的现状；介绍了什么是营养强化食品和怎样看待营养素补充剂方面的知识；另外对近期传播较广的“食物酸碱平衡论”进行了一些讨论，说明排斥粮食和肉食是有害的。 二、多吃蔬菜水果和薯类 提要：新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。推荐我国成年人每天吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g，并注意增加薯类的摄入。 说明：分别论述了蔬菜的营养特点，水果的营养特点和薯类的营养特点；介绍了深色蔬菜的概念，怎样选择蔬菜，怎样合理烹调蔬菜和如何吃薯类；说明了膳食纤维是人体必需的膳食成分以及蔬菜与水果不能相互替换的道理。

教育培训机构新员工入职培训手册

册手工员 构机训培) 格式，可以任意 修改 (Word 本模板有完整的逻辑框 架，内容详实，稍作修改可直接使 用，参考和实用价值高！ 1 录目学校概况 2?????????????????????????学校简介 1.????????????????????????宗旨与使命． 2 2 2 ?????????????????????????团队精神．3工作时 间及假期制度 2 ?????????????????????????工作 时间 1.有薪假日 2. 2 ?????????????????????????3????????????????????????病假与事假3.薪酬与 福利 3 ?????????????????????????薪酬制度1. 3???????????????????????????奖金 2. 3???????????????????????????福利 3. 规章制 度 4 ???????????????????????????出勤1. 4??????????????????????????试用期 2. 4???????????????????????????离职 3. 5???????????????????????????奖励 4.

5?????????????????????????投诉处理 5. 5??????????????????????职业操守及保密 6. 5?????????????????????????纪律要求 7.安全制 度7 ???????????????????????????安全1. 9 ???????????????????????????火警 2. 9 ???????????????????????????意外3.附则2 学校概况：.一学校简介 1.1英语授权 的服务中心。** 市工商行政管理局和教育局批准成立，是** 经 教育，**宗旨与使命 1.2教育秉承“启迪未来，快乐学习” 的教育理念，致力为中小学生提供培养学习兴趣、提高知识能 力 ** 帮助学生培养学习兴趣，营造情景式互动的课堂氛围，个 性教学，坚持小班授课、的互动式教育平台。提高学习成绩， 使学生在情感、态度、品格、能力、知识、技能等方面全面发 展。团队精神 1.3敬业意识、团队意识、协作意识、执 行意识、服务意识、主动意识、学习意识、成本意识、危机意 识。二．工作时间及假期制度工作时间 2.1天工作 制度。根据学校实际情况需要，全体成员周六、日均需上班。 各部门按实际 6 学校实行每周 2.1.1情况在周一至周五其中一 天安排人员轮休。员工应在当班时间内，提高工作效率，积极、 迅速完成工作任务。因业务实际需要，学校会安排加 2.1.2班 工作，各职员必须服从。工作时间： 2.1.3) 休息 14:00–

新版《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》简介

新版《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》简介（一）《中国居民膳食指南（2007）》简介 二〇〇八年一月十五日，国家卫生部印发了《中国居民膳食指南（2007）》，对公众选择平衡膳食，摄取合理营养，增强健康体质提出了具体的指导性意见。这是卫生部委托中国营养学会组织专家对一九九七年版《中国居民膳食指南》修订的一项重要任务。 中国营养学会曾于一九八九年和一九九七年先后制定和修订过《膳食指南》。一九八九年的第一版提出八条：（1）食物要多样；（2）饥饱和适当；（3）油脂要适量；（4）粗细要搭配；（5）食盐要限量；（6）甜食要少吃；（7）饮酒要节制；（8）三餐要合理。 一九九七年的第二版提出八条：（1）食物要多样，谷类为主；（2）多吃蔬菜水果和薯类；（3）常吃奶类豆类或其制品；（4）经常适量的鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油；（5）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；（6）吃清淡少盐的膳食；（7）如饮酒要限量；（8）吃清洁卫生不变质的食物。 这次，专家委员会根据二〇〇二年全国营养与健康调查的结果，结合十年来营养学的新进展，反复论证，制订了新版《膳食指南》的十个条目。现简介如下： （一）食物多样，谷类为主，粗细搭配； （二）多吃蔬菜、水果和薯类； （三）每天吃奶类、大豆或其制品； （四）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； （五）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； （六）食不过量，天天运动，保持健康体重； （七）三餐分配要合理，零食要适当； （八）每天足量饮水，合理选择饮料； （九）如饮酒应限量； （十）吃新鲜卫生的食物。 归纳十条的内容，包括食物选择、生活方式及食物安全三个方面。对照一九九七年版的八条，以下几处作了修改补充：（1）第一条增加了“粗细搭配”；（2）第三条“常吃奶类、豆类”改为“每天吃”；（3）第五条“吃清淡少盐的膳食”，增加“减少烹调油用量”；（4）第六条“食量与体力活动要平衡”改为“食不过量，天天运动”；（5）增加第七条“三餐分配合理，零食适当”；（6）增加第八条“每天足量饮水，合理选择饮料”。 修改的依据是我国居民面临营养过多与营养不足的双重问题。能量与脂肪摄入过高，以致体重超重的肥胖率上升，成为高血脂、高血压、心脏病、糖尿病、癌症等慢性病的危害因素。某些微量营养素不足的现象仍然存在，如钙缺乏、维生素A、B2缺乏、缺铁性贫血等。还有食物或膳食中蛋白质质量不高引起的能量蛋白质缺乏，如阜阳大头娃事件。 针对这些问题，及十年来我国居民膳食构成的改变，谷类及薯类摄入下降，动物性食物及植物油摄入上升，奶类、豆类、蔬菜、水果等摄入量很少，新版《膳食指南》做出了这些修改。体力活动可以增加能量消耗，有助于防止超重和肥胖，所以新版更加强调了天天运动的重要性。此外，针对不吃早餐，多吃零食与含糖饮料，渴了才饮水等不良生活习惯，新版增加了相关的条

新员工培训教材手册(最终版)

新员工培训手册 山东鲁能智能技术有限公司SHANDONG LUNENG INTELLIGENCE TECHNOLOGY CO.,LTD. 2007．7

选择鲁能智能 品味职业人生 前言 鲁能智能公司全体员工欢迎您的加盟！ 随着鲁能智能事业的发展，不断有新鲜血液充实进来，给公司带来了勃勃 生机与活力，持续地推动了我们事业和谐稳健发展。 鲁能智能公司雄厚的电力技术专业背景和深厚的电力行业背景，清晰的产 权结构和现代化的经营管理理念，奠定了鲁能智能坚实的发展基础；卓越的管 理模式，系统的管理体系，规范的行为方式，昭示了公司的勃勃生机和活力； 倡导学习创新，谋求共同发展，注重员工价值提升，诠释了以人为本的企业文 化；推崇为客户创造价值，注重经营管理、研发、技术服务等方面能力的积累， 培植公司核心竞争力，确立了公司以自己坚实的步伐追求成为国内优秀企业的 发展战略。 为着期盼成功的梦想，寻找一个能施展抱负和才学的环境，您成了鲁能智 能的一员。我们坚信，在共同理想的召唤下，成长中的鲁能智能将成为您施展 卓越才华、实现梦想的舞台。 本手册将帮助您了解鲁能智能的发展、文化以及一些基本规章制度，带领 您快速融入鲁能智能团队。 愿您在鲁能智能事业发展，工作进步，生活愉快！ 人力资源部 2007年7月

第一章公司概况 一、简介 山东鲁能智能技术有限公司成立于2001年，是山东省科技厅认证的“高新技术企业”和山东省信息产业厅认定的“软件企业”。 公司致力于电气自动化、企业信息化和电力行业特种机器人等领域的技术研究、产品开发、销售和服务，产品涉及RCS-9000微机型继电保护和监控系统系列、LCS-600微机型继电保护和监控系统系列、GZDW高频开关直流电源系统系列、PI软件、SafeTransfer软件等。凭借在电力行业及相关领域的长期积累，先后成功投运省内外各类工程项目800余套，部分产品已远销韩国、印度。先进的技术、卓越的产品质量和服务，得到国内外客户的一致认可，多次获得 “山东省优秀软件企业 ”、“中国生产力促进奖”、“最佳信贷诚信客户奖”、“中央红旗班组”等荣誉称号。 公司先后被省科技厅批准成立了“山东省电力智能机器人工程技术研究中心”和“山东省配电自动化工程技术研究中心”两家工程技术中心，内设多个行业重点实验室和博士后流动站，现拥有各类专业人才200余名，具有高、中级职称及本科以上学历的员工占80%以上，专业涵盖了计算机软硬件、机电一体化、电力电子、人工智能等各个学科，形成了一支强有力的科研开发队伍。依靠雄厚的研发势力和完善的实验设备，公司先后承担了多个国家、省、部级重点项目，开发并形成了一系列具有自主知识产权的高科技产品，获得了多项技术专利、软件著作权及各类科技成果，并自主研发出国内首台“变电站设备巡检机器人”和“高压带电作业机器人”。与此同时，公司还与美国OSIsoft 公司、南京南瑞电气有限公司等国内外一流企业建立了良好的战略伙伴关系。 公司秉承“诚信、负责”的企业理念，始终坚持以技术创新、管理创新、市场创新和服务创新为手段，精心塑造“鲁能智能”品牌，以坚持不懈的努力，不断向客户提供优质产品和专业化服务，共享先进科技带给我们的机遇。

《中国居民膳食指南(2016)》快速解读

《中国居民膳食指南（2016）》快速解读 2016-05-23 营养，是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，是人类体能与智能发展的必要条件。《中国居民膳食指南（2016）》是根据营养学原理，紧密结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况来制定。其目标是指导广大居民合理选择食物，实践平衡膳食，积极运动维持适宜体重，保持良好健康生活状态，预防和减少膳食相关慢性疾病的发生，提高居民整体健康素质。近期从国家卫计委颁布了《中国居民膳食指南（2016）》，济南市健康教育所由权威网站下载了《中国居民膳食指南（2016）》快速解读，供大家学习，帮助大家做出有益健康的饮食选择和行为改变。 《中国居民膳食指南（2016）》快速解读 2016 版《中国居民膳食指南》与 2007 版的指南相比，对于一般人群的核心推荐，更加精简浓缩，由十条变为六条，每一条均为八字，重点突出，方便记忆。我们对新旧两版指南做一个快速解读，看看往后应该怎么吃，能够更加营养健康。 主要特色 《中国居民膳食指南（2016）》是在《中国居民膳食指南（2007）》的基础上修订，修订过程中，充分考虑了我国经济社会发展现状，并根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》中指出的我国

居民面临营养缺乏和营养过剩双重挑战的情况，结合中华民族饮食习惯以及不同地区食物可及性等多方面因素，参考其他国家膳食指南制定的科学依据和研究成果，对部分食物日摄入量进行调整，提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。与2007版比较，有三方面特色： 一是提高可操作性和实用性。将10条推荐精简至6条，文字简练、清晰，容易记忆，同时提供更多的可视化图形及图表、食谱，便于百姓理解、接受和使用。 二是注重饮食文化传承发扬。在新指南中专门提出弘扬尊重劳动，珍惜粮食，杜绝浪费的传统美德，强调个人、家庭、社会、文化对膳食和健康的综合影响作用，建议在传承民族传统饮食文化的同时，开启饮食新理念，着力解决公共营养和健康的现实问题，并鼓励社会提供良好的支持环境。 三是兼顾科学性和科普性。《中国居民膳食指南（2016）》中包括大量的科学证据和理论分析，对从事营养与健康的科教专业人员是很好的参考工具。为方便大众理解使用，这次特别编撰科普读本，用百姓易于理解的语言讲百姓关心的常识，结合与百姓生活密切相关的饮食营养问题，以图文并茂的形式、通俗易懂的表达，对核心推荐内容进行科学讲解。 2016 版膳食指南核心推荐 一、食物多样，谷物为主

新员工入职培训计划及表格大全.答案

新员工入职培训计划及表格大全.答案

新员工入职培训计划 一、入职培训的目的： 1.使新员工在入职前对公司有一个全方位的了 解，认识并认同公司的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受公司的共同语言和行为规范； 2.使新员工明确自己的岗位职责、工作任务和工 作目标，掌握工作要领、工作程序和工作方法，尽快进入岗位角色。 3.帮助新员工适应工作群体和规范；鼓励新员工 形成积极的态度。 二、培训对象： 公司所有新进员工 三、培训期间： 新员工入职培训期1个月，包括2—3天的集中脱岗培训及后期的在岗指导培训。人力资源根据具体情况确定培训日期。 四、培训方式： 1.脱岗培训：由人力资源制定培训计划和方案并 组织实施，采用集中授课的形式。 2.在岗培训：由新员工所在部门负责人对其已有 的技能与工作岗位所要求的技能进行比较评

估，找出差距，以确定该员工培训方向，并指定专人实施培训指导，人力资源部跟踪监控。 可采用日常工作指导及一对一辅导形式。 五、培训教材 《员工手册》、部门《岗位指导手册》等。 六、入职培训内容: 1.企业概况(公司的历史、背景、经营理念、愿景、使命、价值观) 2.组织结构图； 3.组织所在行业概览； 4.福利组合概览（如健康保险、休假、病假、退 休等） 5.业绩评估或绩效管理系统，即绩效评估的方 式，何时，由谁来评估，总体的绩效期望 6.薪酬制度：发薪日，如何发放； 7.劳动合同、福利及社会保险等； 8.职位或工作说明书和具体工作规范； 9.员工体检日程安排和体检项目； 10.职业发展信息（如潜在的晋升机会，职业通道， 如何获得职业资源信息） 11.员工手册、政策、程序、财务信息； 12.有关公司门禁卡及徽章、钥匙、电子邮箱帐户 的获取、电脑密码、电话、停车位、办公用品的使用规则等；