(完整word版)蕃茄育种
蕃茄育种
一、简介
番茄（Tomato）别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。
在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特
殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利
和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面
积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。
栽培面积仍在继续扩大。
二、育种现状
番茄：原产南美洲的热带密林。番茄在我国栽培历史较短, 20世纪50年代初迅速发展起来，但已经发展成为主要的蔬菜之一。
番茄除可鲜食和烹饪多种菜肴外，还可制成酱、汁、沙司等强化维生素C的罐头及脯、干等加工品，用途广泛。由于番茄适应性强、产量高、品质好和用途广泛，因此需要量逐年上升，无论国内、国外栽培面积都在不断扩大，栽培方式也日益多样化。目前美国、俄罗斯、意大利和中国为主要生产国，在欧美、中国和日本有大面积的温室、塑料大棚及其他保护设施栽培。
种质资源
由于番茄是一种严格的自花授粉植物，经过长期的驯化和选育，番茄的遗传背景逐渐变窄，因此，通过广泛的资源收集来丰富番茄的种质资源对番茄育种极其重要。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B。
每100克番茄的营养成分：
能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克
叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克
核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克
钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克
锰0.06 毫克
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。由于受到有机酸以及维生素P的保护，不必担心西红柿会因为煮熟加热而流失营养。
番茄红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
其他作用
西红柿——减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白
科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵
入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
番茄是世界上重要的蔬菜作物之一，分为加工型番茄和鲜食型番茄，在各国的蔬菜栽培中均占有相当的比例。从发展趋势看，人们对番茄的需求量正在加大，据联合国粮农组织统计，1997年全世界番茄栽培为309.4ha，总产量达8487.3万ｔ。市场对其番茄果实大小、形状、颜色、品质、风味、耐储运性、上市时间等不断提出新的要求，而作为生产者还要考虑品种的抗病性、丰产性、熟性以及经济效益。以上这些毫无疑问都应成为番茄育种者的育种目标。综合国内外有关专家的观点及个人的理解，仅从传统育种技术和利用基因工程技术两个方面论述番茄育种研究进展。
所谓传统育种技术就是指利用种群内基因重组原理通过筛选的办法来达到选育新品种的目的；而利用基因工程技术进行番茄品种特性改良，主要指种群间的转基因技术，从而获得抗病毒、抗虫、抗除草剂、抗冻、延长储藏期、改善的品种。
三、育种目标
1. 植株生长势强
2. 抗病性，抗黄化曲叶病毒等
3. 产量，单果重，每平米产量
4. 果实品质体现，果实的的性状、大小、颜色、硬度乃储运。
四、育种方法选择
常规育种方面我们已经取得了很大的突破，而目前番茄育种工作已经在分子水平上展开，因此可以选用成熟稳定的各种分子标记技术，如：SSR、AFLP、SNP 以及转基因工程技术等。以寻找阻止基因沉默的有效途径和发展可诱导的启动子，开发更多有重要应用价值的目的基因，建立高效的再生和转化体系，完善多种转化技术等。随着转基因技术的深入发展和转基因植物安全性进一步保证，番茄基因转化必将更好的弥补传统育种方法的不足，促进番茄新品种改良的进步和发展。
五、育种过程
通过广泛收集优良的番茄品种，进行分离，选育理想的亲本，进而获得番茄杂交一代的选育。
通过转基因和杂交育种不断选取优良后代获得。
生物学特性：果实形态特征、抗病性、产量等
在代中优良株系的单株采收种子，种子入库并整理档案。
在大概两到三年内按照当地的种植习惯进行栽培，对其植物学性状及生物学特性观察鉴定，从中选出基本符合育种目标并且有利用价值的原始材料，进一步自交纯化。
植物学性状：株高、开展度、
生物学特性：果实形态特征、抗病性、产量等。
次年，选择优良株系的单株采收种子，种子入库并整理档案。可预计
在当年7月下旬将采收的F4代的种子播种。
下一年年8-9月按照当地的种植习惯进行栽培，对其植物学性状及生物学特性观察鉴定，从中选出基本符合育种目标并且有利用价值的原始材料，进一步自交纯化。
植物学性状：株高、开展度、
生物学特性：果实形态特征、抗病性、产量等
最后在后代中优良株系的种子混收，种子入库并整理档案。即获得纯化的优良亲本，进一步在亲本间进行杂交组合。
六、预期效果
获得以下特征的品种
1. 植株生长势强
3. 抗病性，抗黄化曲叶病毒等
3. 产量，单果重，每平米产量明显高于之前