四季酒店工程设计指南
四季酒店工程设计指南
前言
设计工程师的资质
1．公司和有关组织的名称和地址
2．公司的简要历史和办公地点
3．项目施工所在地国家工程登记证明
4．永久性人员组织表，包括职业培训方向和营业执照的标题，标识
5．提供人身安全工程师证书
6．提供队伍组成和履历
7．职业所需保险总额的证明（要求5百万美元的保险总额）
8．提供已完成类似项目的经验记录，特别强调项目的实际地点
9．当前正在进行的项目清单
10．每年的正常工作日
11．类似范围一个项目的平面图和详图的复制件
12．使用合同格式的样本，为这个项目预设计的合同形式，包括扩初、设计、生产和施工阶段中所提供的各种工作一览表。
13．客户、合同的参考清单，包括名称、地址和电话号码。
14．当前的资金情况，包括最近的年度报告和参考资料
注：要求与工程队伍会面
设计工程师呈交文件
在设计过程中，工程师要求准备3份呈交材料以便建筑师，业主和操作人员进行审阅，这些文件必须在所有的方面都完整并应包括以下所述的图纸，规定和各种研究资料。
A.扩初设计阶段
1．分析各个主要系统，设备和材料的经济性和能源要求，对这个目的而言，要求完成以下各方面的工作：
a)各个主要机械系统一份总的年度购置和运作的费用研究报告。例如，制冷机组（电气驱动压
缩机相对吸收蒸汽式操作或直燃式），热泵机组（高压相对低压锅炉）空气处理系统和客房空
调系统（电子加热的二管式相对四管式风扇波纹管）。
b)一份能源费用分析报告决定最为经济的能量源。
c)一份项目使用可能的设备利用率的分析报告。
d)一份当地电力设施费用分析报告以便于决定是否主要的或辅助的设施已被最佳利用。
e)一份分析报告确定费用最为合理的电压分布。
f)一份包含电源线分布垂直相对水平的费用分析报告。
g)一份关于供水和排水系统，材料和安装劳动力各种选择的费用分析报告。
h)一份按照火灾保险以及对项目上述工作作出判断的办事机构最小要求的烟雾保护系统方面费
用合理性的分析报告。
i)一份绝热研究报告以决定建筑围砌和机械管道系统费用最为合理的厚度。
j)一份玻璃特性和尺寸的窗户分析报告以便于加热和制冷量控制以决定有效费用。
k)一份决定机械设备房费用最为合理地点的分析报告。
l)一份包含高压相对低压蒸汽分布的费用分析报告，包括在分析中的设备和运行费用。
2．分析所有可采用的规范，注意各科间的要求和能源节省要求，以及安全和健康要求，确定影响建筑师工作范围的规范。
3．考虑使用可采用的能源节省意见并分析其费用合理性，如：
a)太阳能
b)利用排出的制冷剂热源或蒸汽冷凝废水热量对生活用水进行预热。
c)采用冷凝器水或冷却用途的户外空气进行“自然冷却”来代替利用制冷机组冷却。
d)利用在锅炉支路中的废水预热器对锅炉的供水进行预热。
e)空气系统的热函控制。
f)空气至空气热再生装置，如：客房/洗衣房/厨房排放空气热量回收。
g)客房排放空气至其它房间空间的再循环，如：电梯机房，机械设备房等规范所允许的地方。
h)溢出空气再回收至其它房间。
i)预设定厨房组成空气系统。
j)使用洗衣房民用水供给预冷却通风空气。
k)节能电机的选择。
l)公共空间的变化空气容量系统。
m)在带有多通道预加热带的空气处理装置中，满足排出空气温度的重新设置。
n)冷却器的优化（冷却水重新设定及冷凝水重新设定）。
o)能源管理系统（EMS）
p)若能够采用的话，使用电源因子修正器。
q)若可能的话，满足极限使用要求。
r)冷却器涡轮调制器
s)冷却塔中的涡轮调制器
t)在秋季和春季期间，使用冷却塔通过板式换热器冷却已被冷凝的水。
u)大型AHU设备和排气风扇中的涡轮调制器。
v)如果需要的话，可以利用部分合成或100％合成的方法，使用回收热量用于加热目的，如民用热水，洗衣房热水，水池热水等。
w)从空气处理装置的冷却波纹管中回收的冷凝水用于洗衣房。
x)将最后一次漂洗循环水用于第一次冲刷循环。
y)污水处理站流出的废水用于灌溉。
z)使用直接燃烧吸收式冷却器，在同一时间内同时供应冷却水和热水。
aa)阳台门上的微型开关用于切断热带潮湿气候下客房内的风扇线圈。
bb)热储备：
随着设施费用的增加，应研究以下的设计机会：
空调：
用于冷却水的热储存采用以下二者之一：冰块或线圈
感应储备。
－盐卤式线圈感应储备
－低熔点共晶盐储存中的相变材料
－在38° F温度时冷气体或冷却空气分布
加热：
－为离心式冷却器和往复式冷却器回收冷凝器热量用
于预热民用热水或加热热水。
－热水回收及洗衣房洗衣机/脱水机废水的废热量回
收。
cc)灰水系统
随着当今世界范围内对淡水消耗程度增加以及缺少足够水源等问题的日益关注，故在宾馆设
计中应仔细考虑一种灰水系统。
灰水系统也称为复合式供水系统。其允许重新利用从盥洗室、浴缸、淋浴头及其它设施排放
出的废水来稀释那些已完全处理过的不含粪便的污水，作为辅助的非饮用水资源。通过以一
种较为有效的方法，利用再生水资源，这些系统实现了较为显著的节水效果。作为另一种附
加的好处，灰水系统同时减轻了污水处理量并减轻了对污水处理设施的影响。
在灰水系统中，可以根据经济性和缺少供水来源以及污水处理的费用等因素选择几种形式的
灰水系统。
“A”型系统具有下述特征：复合供水（饮用水至洗脸盆和浴缸，非饮用水至便盆），复合式
排水线（浴缸和洗脸盆来的灰水及便盆来的“黑水”），以及对一部分废水流体作有限处理的
设施。
“B”型系统利用一套具有复合式供水管网络单独式废水收集系统，然而其要求对大量的废水
进行相当深度的处理时材适用。
4．根据当前以及不久将来的当地能源费用，决定一份可行性研究报告的合理性，包括报告中的支持数据。
5．呈交一份在科技中推荐使用的描述所有HVAC设备，管道，防火保护和电气系统方面的报告，包括可以采用的替代品。
6．呈交反映设备建议位置和空间分配的图表式的设计研究资料。
7．呈交机械和电气工作的费用估计。
8．提供完整的项目调查表。
B.设计深化阶段
这些档案用于建立机械和电气系统的尺寸，形式和范围，对于这个目的而言，呈交以下文件进行审阅：1．反映设备位置的主要机械和电气房布置。
2．楼面平面图，指明单线气体分布管线和主管道分布，包括管道井位置和风口布置。应包括主要系统图，如气体，水和蒸汽分布系统。
3．单线电源分布图。
4．照明和电源引线图。
5．楼面平面图，指明电板位置，出口照明和后台照明及插座布置。
6．典型的客房设计，指明端部空调装置位置，风口，热力计，排气网格，基本气源，固定设施，水
管及管道井布置，电气插座，开关，照明和回路。
7．已提议的灯具类型，如果可能的话，按照采用（椭圆形反射）灯泡。
8．一本带有所有管道固定件和配件制造商插图的手册。
9．所有设备和材料的概要规范。
10．机械和电气工作一份修正后的费用估价书。
C.合同文本阶段
1．反映所有系统，分布和提议安装的详细图纸，规划和规定。楼面布置应最小用1/8”=1’的比例来绘制，而设备房空间则应最小用1/4”=1’00”的比例来绘制。
2．一份经过修正的机械和电气工作的费用估价书。
3．所有工程工作的计算书。
D.研究和培训
1．必须准备一份电气和机械系统的操作方法的书面材料，特别是控制系统操作方式的出面说明，用于酒店工程人员的教育和培训所用。
2．顾问单位和分包商应为宾馆的工程人员提供一期学习班，学习班应在电气和机械系统实物完成后在酒店内进行，主要的分包商和供应商应出席学习班并完整解释操作的方法以及安装设备所用方面要求的维护，学习班应至少有8个小时。
3．顾问单位在完工6个月后应视察设备并准备一份由宾馆工程人员完成的操作和维护质量方面的报告。
A部分
加热、通风和空调
a)在四季酒店设计的基本方案中，除了对处理洗衣房、厨房和生活用水，厨房制冷等蒸汽加热提出或多
或少的统一要求之外，由于酒店所处城市气候条件的不同，对空调通风和加热的要求也各不相同。b)一些酒店需要全年制冷。一些酒店可能只需要夏季制冷，而不需要供热。但许多酒店都是需要夏季制
冷和冬季供热的。
c)在从大批可选方案中，选择将要安装的系统和设备的型号时，设计工程师必须完整考虑以下因素：
气候和地质数据，燃料和电气设施的有效性、可靠性和费用；需向四季酒店提交厨房及洗衣房设备的
使用成本，以利于产品的选择。
熟练人员和服务组织的具备程度。
资金投入与运行连续费用之间的关系。
d)在计划和规范的深化过程中，必须牢记心中的是合约方和现场施工人员可能不完全熟悉一座现代化酒
店所要求的各种安装的程序、设备和计划说明。所以在计划和规范中，必须包括足够的详则，以弥补现场人员可能缺乏的这种熟练性。
e)顾问工程师或机械合约方应提供给四季酒店设备计划表，连同其它设备数据，包括每台电机的电流容
量，反映用于每次供应和回程记录精确CFM的管线图线以及其它的设备数据。
f)必须仔细估价设计条件（温度和湿度）以确保加热，通风和空调机组各种零部件的足够容量。应使用
最新颁布的ASHRAE关于最低可接收的室内空气质量所要求的通风标准－ASHRAE62-89。同时应避免不必要的过量设计，必须对各种不利因素和备用容量的要求给予完全考虑。
g)在具有公共场所的度假酒店，在休息室、流动场所、食品和饮料区域必须要安装吊扇。
h)
1．在炎热和潮湿气候下带空调的酒店
如果不是仔细设计以控制湿度，炎热及潮湿气候中的酒店会有以下问题：
－墙面及其它建筑表面上生霉点。
－内表面和外表面开始油漆剥落、起泡、析水等。
－顶面天花板的削落及崩塌，金属生锈，以及由于内部冷凝引起
其它财物的损坏。
－由于吸收水造成绝热损失。
－臭味问题。
－高度的内部潮湿引起发霉及霉菌。
2．以上所描述条件的加热、通风、空调设计准则
加热、通风和空调系统应具有以下特征：
－在所有负荷条件下具有去湿功能。
－操作可靠性
－冷却水温度中的允许极限变化。
－避免隐藏冷却水管的安装。
－减少居住者损害HVAC系统控制的机会和企图。
－提供所有负荷条件下满足外部通风的明确持续的降低湿度的方
法，以便尽可能防止空间湿度的增加。
－为了达到合理的湿度，补充的空气必须进行深度冷却及重新加热。
－在客房以及所有公共场所的所有风机盘管提供15％的补充空气（已除湿）。
－允许冷凝水能很快被排放。
－为所有风机盘管排水盆提供一个较大的坡度。
－保持RH在60％或更小。
2A. 客房HVAC系统
a)在人体舒适的室内空气温度和湿度范围与霉菌生长的湿度和温度之间，有一个重叠的部分。总体
来说，在夏季，75° F以及RH在40％－60％之间为推荐的人体舒适范围。然而，除非仔细设计HVAC系统，否则，在夏季常常很难保证湿度低于RH60％，当温度较高并且相对湿度接近70％或更高时，霉菌就会繁殖，然而，在RH低于62％时，霉菌的生长可以得到大大地延缓。
b)在确定客房HVAC设备的尺寸时，一位设计人员必须考虑切合实际，并且潜在的制冷容量，实际的
制冷量包括通过窗户吸收的太阳能，透过建筑材料的热导，以及灯光、器具和人员发出的本身热量。潜在的制冷荷载来自烹调、洗澡和清洁、空气泄漏、开启门窗以及水蒸汽等活动。空调器一般应具有56％－75％的实际制冷输出及25％－35％的潜在制冷输出量。
c)用于消除水蒸汽的客房HVAC装置空调潜在容量而正确尺寸对使人体舒适度达到最大并使发霉问题
达到最小来说甚为关键。只有在风机盘管运转情况下潜在输出才会发生。因此，在房间没有居住人员的时间内，空调将被动切断，这样在客房内将会形成潮气。重新恢复一种人体舒适的条件将需要一段相当长的时间。
d)一台典型的空调器包含一个位于一根空气管道处的制冷盘管，因为冷空气不含有象热空气那样多
的潮气，所以当空气通过制冷盘管时，潮气将通过冷凝过程去除。
若要较好地去除潮气，则制冷盘管温度必须完全低于客房空气的水凝结点温度，通常说来，一般其低于室内空气温度20°～25°F。
e)一台风扇盘管装置由一只空气温度计来控制，其运行状态应满足实际的制冷容量，因此，一台尺
寸过大的风机盘管装置将频繁循环启动，每次启动时，盘管必须被制冷到低于室内空气开始除湿之前的露水结点。在启动过程中，实际的热量减量达到最大，但除湿效果为最小。因此，除非正确确定设备的容量，否则一台风机盘管装置将会留下过量的潜在制冷容量导致相当高的湿度或足够的湿度范围以支持霉菌生长。
f)潜在制冷容量的去除取决于运行的时间，潜在的制冷能力，蒸发空气温度和相对湿度。因此，一
台稍小尺寸的风机盘管装置将较多运行并且除湿效果较高。尽管一台尺寸稍小的风机盘管装置可
能不经常具有降低温度至设计期望值的能力，但是其通常可以通过去除潮气并降低空气相对湿度来保持客房一种舒适的环境，通过去除潮气，同样减少了霉菌生长的机会。
2B. 热带潮湿气候中减少潮气和发霉问题的客房机械和管道系统设计准则。
a)在所有封闭式走廊具有直接进入考分以及楼梯间和临近客房的储物间内的空气应进行调节和通
风。
b)利用温度和湿度控制提供重新加热，在夏季客房走道HVAC系统装置中湿度计RH值设定为45％，
而温度计设定为76° F。
c)不要利用天花板强制通风系统进行走廊空气分配。
d)当置于非空调空间时，在小型支路管，管件以及其它有可能使冷却金属表面与热潮湿空气接触处
进行绝热并安装一层蒸汽屏障。
e)计算客房的设计制冷量和潜在的制冷量并且相应设定稍小的风机盘管装置。尺寸应根据ASHRAE标
准的97.5％，对城市酒店来说，每个大床间1人居住，每个双床大床间2人居住。对度假酒店来说，每个大床间2人居住，双床大床间4人居住。照明功率为1250瓦，透明织物密闭房间，无外部空气渗入，并且室内冷却温度要求75°F。
f)确保风机盘管式空气分散器上的百叶窗导风片不会将调节空气直接吹向邻近墙体或床上。
g)保持客房内的正压至最合理的可能状态。保证不会由于从浴室排气扇或其它可以避免的原因造成
连续负压使得空气透入外部墙体的穴孔内。
h)在高星级酒店中，在盥洗室顶部排气风扇上提供控制器以切断或限制在白天和晚上时间内的风扇
速度，全功率风扇运行（60CFM），应限定在早上6－9点和下午5－8点之间。
i)水池区域的HVAC装置应是一种具有24小时排风扇运转的去除湿气重新加热型设备。水池空气温
度控制应设定在高于水池水温2°F处，而湿度控制应设定在RH50％处。
j)
3．总体空调设计准则
a)在整个HVAC设计过程中对建筑和机械设计进行协调，较佳的设计协调对潮湿气候中进行设计比正
常气候而言尤为重要。
b)考虑将热带潮湿气候再细分成岛上和陆地两种气候类型，后者对恶劣环境的保护措施要求较低。同
时，可考虑将设计分成具有空调和不具有空调的建筑。
c)带空调的盥洗室、走廊、楼梯和储物间，受以下预期条件的制约：
i) 在空调空间制冷量中应包括盥洗室、厕所和类似空间处的冷却量。
ii) 非空调楼梯，不论是室内还是室外，都需要自由式空气流
通循环。此外，室内楼梯要求绝热，外墙要求将楼梯走道与空调空间分离。
iii) 在储藏间提供空调。
d)只要可以实现，将空调设备安装在室内，而不是在有空调的地方。
e)将冷却水管设置在可触及的位置以便方便、经济地进行检查和更换绝热层。
f)设计机械房楼面和设备座垫以便使空调设备中的冷凝水得到排放以及为排放池的溢出作准备措施。
g)为气动控制系统提供足够的空气干燥剂。
h)选择具有主管容量的冷却器以便在设计的湿球条件下运作时，提供符合要求的冷却水温度。
i)在大堂安装一套对潮湿气候重新加热的管道式空调系统，以便在前台、门房、登记台以及工作人员
工作的所有区域都能提供空调条件。
4．制冷容量及除湿
a)用1％的设计湿度作为后备制冷量并确定冷却塔和蒸汽冷凝器的尺寸。
b)按ASHRAE 标准55的舒适准则进行设计，RH值不高于60％。
c)考虑典型的部分荷载情况，结合合理和潜在制冷量的较小的荷载情况，以及合理和潜在制冷量各自
的最大值。
d)将进入室内的外部水蒸汽量计算在潜在制冷量中，如果这部分较为重要的话。
e)当以获得潜在热量为主时，－如，实际制冷因子大约小于0.65－则计算潜在和实际加热获取的供应
空气量并取其中的较大值。
f)确定最小的制冷量以确立空调系统在这些条件下提供舒适性和湿度的能力。
g)考虑空调系统的潜在热量获得和除湿性能，作为能量分析计算程序的一个部分，如果其反映的数值
较大时。
h)如果室外空气通过空调装置，为其提供连续除湿。
i)在下列典型潮湿条件下不要简单增加空气变化的速度，以满足空气流动度。
i) 实际加热因子小于0.65。
ii) 提供的空气变化率小于每小时6次空气变化。
为此目的提高空气流速将导致过量空气流动并降低除湿能力。
j)健身房的训练室内的制冷量必须要仔细计算，其计算依据为整个房间满员，并且每人都在进行一种最吃力的健身运动。
5．系统选择
a)在一幢要求全年制冷的建筑物中不要规定风机盘管装置，风机盘管自身可以处理温度或湿度中的一
项，但不是二项同时进行。
b)在潮湿气候条件下考虑一种管道式能重新加热空气的空调系统，当需要在天花板空间内容纳风管
时，应提供超过一般标准限制的已增加过的楼面至楼面高度。
c)对要求全年制冷装置的建筑物规定设置多台制冷装置（例如，多台压缩机），要求对中央空调系统
的现场安装加以特别的关心和注意。在其安装过程中要特别注意。但是一旦运行以后，其比单套装置需要的维护保养要少，同时不易发生设备故障。
d)在轻荷载制冷运行几个小时之后，使用多台冷却装置，这样，不需要缩短最小冷却器的循环或使用
热气体旁通。
e)具有高潜在制冷量或高变化的实际制冷量建筑物中，以及/或以较轻实际制冷荷载运行较长时间的，
应提供重新加热功能以维持湿度控制。当需要有重新加热时，使用一些重新回复热量的型式是较为经济的方法--例如，冷凝热量或热交换器的回收利用。
f)当设计师期望以一个制冷量小于最小冷却器最低有效容量进行大约1000小时或更多的年度制冷时，
则应提供一套辅助冷却器以便在这些轻荷载时间内使用。
g)不要在潮湿条件下规定经济型循环。
h)按照最低可行的冷却水温之差进行设计，与经济型水管和泵的费用要求相符合。
i)在除了制冷以外要求一些加热的地方，应考虑气体至气体式泵，包括穿过墙面窗的型式。
j)使用具有较低实际热效率的盘管，以及/或多重盘管或电路。
k)设计带有最低限度液压组合和平衡能力的冷却水管系统。
6．冷却塔
a)确定留在冷却塔中的水温为7°F或略高于设计的湿球温度，或者以风机能量相对压缩机能量的活
循环费用分析为基础。在较高外界湿球温度下运行时间较长的潮湿性气候中，冷却塔的风机可以消耗大量的能量。相应地，在潮湿的气候条件下比在干燥的气候条件下更需对能源经济进行评估。
b)对抽风式（抽风机）与吹风式（吹风机）冷却塔应作一项活循环费用分析。因为吹风式冷却塔通常
消耗更多的风机能量。
c)选择的冷却塔应允许多台装置等于或大于冷却器的数量。
d)对应用在热带或盐化环境而言，冷却塔应用抗腐蚀性纤维加强型合成材料来制造并且所有其他的零
部件包括螺母和螺栓，应是不锈钢材料。
7．控制
a)对热带区域中为高位冷却水供应温度和高位RH值提供报警装置。
b)估计控制系统在各种实际制冷量情况下，特别是很小荷载情况下维持其舒适性的能力。
c)当湿度亏被要求或是关键时，提供重新加热以及一只湿度计，其将带动温度计以降低冷却管的排出
温度以及/或重新设定冷却水温。
d)不要提供变化温度的饱和空气。
8．室外空气通风
a)在一年的大多数时间内，保持空调空间相对外界空气处于正压力状态。
b)如果能够反映对一幢特定大楼而言的当地风速将产生渗入空气变化每小时小于1次的话，则按照每
小时小于1次空气变化进行设计。
c)在评价风速大于15mph(哩/小时)(13节)的潮湿地区，则按照通风对排气以下2种情况的一种过量
百分比中的较大值进行设计(a).30%, (b).以mph为单位的平均风速。从工程天气数据，空军、陆军和海军、AFM88-29,TM-785, NAVACP89，在1978年7月1日的数据中获得平均风速。
d)设计盥洗室排风扇以保持与相邻房间的负压以及与室外空气的正压状态。这也表示相对提供给包括
盥洗室在内的全部空间的空气量而言，从盥洗室内只能排出少量的空气。
e)将盥洗室和厕所考虑为空调空间的一个部分，在这些区域提供百叶窗或空调风。
f)为盥洗室和其他排气系统提供连续性的空调风，而不是渗入的外界空气或自然流通的气体。
g)不要在吊顶上提供室外空气通风，在天花压力通风系统中的空调房间提供空气循环，网格或百叶窗
可以产生自然循环。
h)将排气栓安置在靠近潮湿气产生的地方，---例如，在浴室的淋蓬头位置，标准客房浴室将要求2
个天花排气网栅，一个位于淋浴器的上方，另一个位于坐厕的上方。2个网栅都连接于同一个金属排气系统中。
i)只有在最小的风机盘管装置在轻的实际荷载条件下始终处于运行状态时，考虑将与风机盘管装置连
接的管式通风系统分离。否则的话，空调气体在轻荷载条件下要求重新加热。
9．水管与风管的绝热
a)将冷凝水管用防潮湿绝缘材料绝热---例如，泡沫玻璃，以及用低渗透性的蒸汽隔离材料包裹---例
如乙烯塑料或铅泊工艺纸。
b)将外露安置的空调风管进行绝热处理，同时对在吊顶上或楼梯下部的风管也进行绝热处理，露于外
界空气的风管要求相同的绝热材料，并且对冷却水管应加以注意。位于天花上的风管以及楼梯下面的风管通常可以用抗水性能较低的材料进行隔热---例如纤维玻璃---并采用一种蒸汽隔离包层。
B部分
总体成套设备
a)蒸汽服务设备
1．蒸汽服务设备
a)蒸汽要求用于以下各种酒店用途或其他由设备制造商规定的范围：
洗衣房设备 125psi
熨烫设备 125psi
厨房和洗碗设备 30psi 最小12psi
热水加热器 5－10psi
湿度控制重新加热 5－10psi
直接加热及空气调和 5－10psi
b)当使用无压亚麻布织物时，洗衣房设备不需要125psi的蒸汽。这时有2种可能的情况：
i)一只低压锅炉( 30psi )用于厨房和加热要求。
ii)无蒸汽锅炉，为空间加热，水加热等提供替代方法。
在2种情况下，熨烫组都将要求大约10匹马力80psi的整套型锅炉。四季酒店将提供洗衣房
和厨房设备蒸汽和加热要求的所有细节。
2．锅炉
a)在选择锅炉房设备以满足规定荷载要求的时候，必须考虑以下各个因素：
i)可用燃料的型式和费用
ii)燃料供应的依赖性
iii)荷载每天和季节性变化
iv)制造商当地服务组织的可靠性和质量
v)是否需要具有执照的操作人员，在所有情况下最后使用无执照操作人员
vi)需要冬季加热以及在制冷季节和空调冷冻机组工作中是否可以利用蒸汽
b)确定锅炉的大小，不需要仅满足预期的峰值荷载条件，但是选择时必须要提供足够的多余容量
以允许一套装置从服务状态中拆下进行清洁和维护时，不会严重影响酒店的运行。最小的锅炉
选择应是2套装置，每套的大小应能大约提供峰值荷载的三分之二。如果在一些服务、维修与
零部件供应较困难的地区，一般最少选用3套装置，每套装置的大小为峰值荷载的百分之五十。
c)在选择锅炉时，必须不仅要考虑酒店的荷载和压力的要求，还要考虑当地规范要求，大多数选
用中、高压蒸汽锅炉，但也有采用低压锅炉设备（在酒店中没有洗衣房），或采用带有小型高压蒸汽设备的一套热水锅炉装置的例子。
d)小型或中等大小酒店的锅炉一般为火管式，整个机组，苏格兰海用型，或水管式（Cleaver
Brooks Raypack型），其工艺为高效型。
e)在需要最小蒸汽要求的酒店中（例如没有熨烫的洗衣房），可规定采用直接燃烧式水加热器，
Patterson Kelley 型或类似设备。
f)锅炉的烟囱要求必须由设计师仔细确定，若有可能，烟囱应紧邻锅炉安装以便尽可能减少裂口
的长度。应根据使用燃料，燃烧设备以及有效的通风装置确定烟囱的尺寸以得到合理的速度。
g)烟囱可以用重型钢板制作，用氧化镁85%的2英寸厚绝缘材料进行绝热，这样一种钢制烟囱同
样必须制作成自支撑形式，在绝缘层和烟囱墙面之间有一道空气隔层。
h)每只锅炉烟道中应有一只温度计。
i)如果锅炉为燃油式，燃料储放设施的容量依供应能力而定，然而应考虑最小二个星期的供应量，
应按照规定燃油型号所要求提供燃油计量仪。
j)在要求连续排放的蒸汽机组中，应提供一只热量交换器以恢复热量损耗。这可以用于预热生活用水或厨房热水的供应。
k)在接近冷凝水箱的主冷凝立管中应提供温度计插孔用于监测。应提供一只流量计（或用于将于安装的连接点）以采测量总的冷凝水流速。
l)如果购置了蒸汽设备并且冷凝水或者是被抽入排水管或者被泵回冷凝发生器时，则必须安装一台燃油节省器用于预热需加热的水，由此抽出冷凝水处的所有潜在的热量。冷凝水的温度在允许回到排水系统之前，不应超过80°F。
m)在锅炉烟囱中应安装一台自动阻尼器，与燃烧器自成一体，以使烟囱损耗减少到最小。
n)如果热油锅炉被考虑用来为洗衣房产生蒸汽并且热油被用于熨斗时，必须要对锅炉房的设计作仔细考虑以便有足够的空间，补偿性空气，冷却和排放效果。在这间房内不要安装空气压缩机及制冷空气干燥机。
所有的管件必须以这样一种方式来进行绝热，即在这间房内的外界温度不应超过85°F。
o)必须安装恒温控制阀门用于厨房内蒸汽加热型平板式加热器。
p)在所有主要蒸汽盘管，热交换器，热量计及蒸汽系统中管线或接点的端部阀门的下流处必须安装Spirax Hills 型冷凝水可视检查阀。
q)
b)制冷机组设备
1．所有的空调设备应是中央机组型设施，供应冷却水给各个不同的空气处理装置。
2．一座酒店中的中央制冷机组可以是一天24小时为基础型---以及同样可以是一年周期为基础。因此必须选用具有足够备用容量的多台装置设备以便在平均天气条件下，即使一台设备不能工作仍
能保证客人的舒适性。
3．使用设备的实际选择将是设计师对许多影响最终决定的相关因素，作仔细研究后得到的综合性结果：
a)气候条件以及如果设备不能工作时所想象的不舒适程度。
b)水供应的有效性、可靠性以及水的费用。
c)水的化学和物力性质。
d)电力供应的有效性，质量和费用。
e)酒店蒸汽生产的有效性和费用（或购置蒸汽）
f)熟练维修帮助队伍的有效性。
g)当地维修部门熟悉何种选用设备型号或能够熟悉的型号。
h)制造商当地维修组织的有效性。
i)更换零部件的可能性。
4．对小型酒店采用往复式压缩机设备而言，是最为经济的选择方案，而对中等规模以及大型酒店而言，选用离心式，吸收式或螺旋型制冷机器，对离心式冷却器的每块启动板而言，必须安装一只
电压表和一只电流表，如果在每台冷却器控制板中没有安装一只运行时间累积器，则其必须安装
在冷却器启动控制板中。
5．在选择制冷设备具有竞争力的型号和种类时，维修的独立性和方便性必须要作仔细衡量。此外，在设备选择中，制造商提供当地设备维护能力将是一个重要的因素，制造商应包括一个5年的维
修合同（零部件和维护）作为原始投标的一个部分。
冷却器数量和容量计算将以与B(a) 2(b)中选定锅炉时相同方式为依据。
6．厨房制冷：应提供为所有永久性安装的制冷机和冷冻机提供完整制冷系统压缩机、电机、冷凝器，蒸发器，控制装置和管道作为厨房合同的一个部分。这套设备应该安装每个厨房合约的计划和规
定提供和安装。
7．所有的冷凝器应水冷式，并且用管道连接在一套完整的冷却塔供水系统。这套冷凝器水系统具有冷却的能力，同样连着在厨房、配餐室及客房楼面或根据机械和建筑布置规定的制冰机冷凝器。
如果用于空调机组的冷却塔是常年运行的话，则制冷系统---制冰机必须连接在这个塔上。如果冷
却塔不是年度运行的话，则对制冰机组和制冰机而言必须安装一只分离式冷却塔。
8．最好安装热交换器以便从连接的制冷系统中获取废热量，热交换器应是或等同于能量扩充器，由Schneider金属制造公司能量产品部门制造。
c)冷凝器水源
1．必须对冷凝水中的物质给予相当仔细的考察，不管何时，若有可能的话，设计必须在对一年之中不同时间内取自实际水源的样品进行完整的综合化学分析为基础，因为其组成和腐蚀程度可以随
湿度和干燥条件而变化。
2．如果气候条件允许的话，冷却塔应具有附加的容量用于厨房制冷。
3．如果在冷凝系统中使用了水冷却塔，冷凝器水特别易于形成腐蚀，因此，对系统连续性的“渗透”
而言，应作好足够的保护措施，水处理的措施将在这项规定的以后部分加以注明。
4．设定冷却塔必须使其产生的噪音以及他们排放的气体不会受到酒店客户的反对。冷却塔的较好位置应位于最高屋顶层，远离烟囱的位置。可以考虑使用加压冷却塔。
5．与冷凝水接触的所有设备每个部件规定的材料应要仔细地选择，以便承受确定具有的腐蚀影响。
在系统中必须不惜成本避免使用电解质不同的材料，设定电机的位置应远离水流或充满潮气的空
气。
6．在室外温度降低至冰冻的区域中，压安装一根支路管线以便在低于冰冻周期内要求空调的情况下将喷雾头迂回进一只水槽，并且应安装冬季加热头。
d)循环泵
1．循环泵应是由电机驱动的离心泵。大型泵应具有水平分离罩，双吸型（在可以使用的地方）。小型泵可以是垂直分离机壳，端吸型。应小心选择泵容量以得到合理的运送率和排放头。驱动电机选
择时不应在泵的任何可能的操作条件下发生过载，提供的泵在抽入一边应具有切断阀门和过滤器，如果泵设计为全年允许的话，则应提供一台备用的泵。
2．选用泵的设计压力至少等于其工作压力的1.5倍，材料应是非腐蚀性的，如灰口铸铁的壳体，青铜转子不锈钢轴或轴套，选用的泵必须安静运行，泵的噪音和振动不能传递至建筑结构中这一点
是非常重要的。
3．冷却水泵和冷凝水泵必须具有工厂安装的机械式密封。
4．每套冷却器应最小具有一台冷却水泵和一台冷凝水泵，他们应用管道连接以使泵以及/或冷却器及塔之间的交叉使用。
5．每台锅炉应至少具有一只循环泵。
6．将泵安装在由弹簧隔离的混凝土惯性件上。在有关构件中应使用振动式隔离体。
e)热交换器
1．蒸汽至水或水至水热交换器应是套管型，套壳应是轧钢或钢管，管子应是无缝拉拨铜管。套壳应一组布置，适合于快速拆下，或是由各独立管子构成，流体温度超过200°F的热交换器一般应有
U型管束。较低温度的热交换器应设计成在管子弯曲时可以承受膨胀。
2．热交换器应配备有合适的输入和输出连接，排水，通风和减压释放连接，他们设计时应考虑能承受其压力和温度。
3．在结构钢框架上或混凝土墩子上必须提供灰口铸铁或焊接式钢座用于安装交换器。
f)减压站
1．在需要将高压蒸汽必须减小至低压蒸汽的地方应提供减压站。减压站一般应含有一个大型阀门以及一个小型阀门以及一个旁路，大型阀门的尺寸应是总容量的67％至100％，而小阀门的大小应
是总容量的33％至25％。
2．阀门应是独立式或气动式，他们应被设计成能承受最高输入口工作压力，所有的材料，特别是蝶片和座子必须是非腐蚀性的，耐磨损的材料。小型阀门一般来说要求具有所有青铜阀体，而大型
阀门可以是灰口铸铁阀体，青铜饰料。
3．减压站应配有输入过滤器，仪表盘和报警装置，以及旁通。
4．如果PRV站采用气动式，领示线应距从站算起至少为25英尺以使防止阀门产生电涌。
g)中央空气压缩系统
1．一套中央空气压缩机机组应包含至少2台压缩式，一台接收器，水冷却器，除湿和除油装置以及减压站，它提供压缩空气至气动式温度控制系统，以及机械房中的公共输出口，排放的气压应是
10psi，从压缩机至排出空气处所带的油应保持在最小程度，在接收器和空气干燥器处提供潮气自
动排出装置。
2．应提供在最低点处带有排水阀的空气接收器水箱。
3．压缩机空气吸入应是从一个较冷区域吸抽空气，而不是机械设备房，如果这是不可能做到的话，在空气压缩机上面从此区域的通风系统处设定一个出风口。
4．必须安装一台分离式空气压缩机，其只用于洗衣房和随从室，在＃1、2和3中所述的相同规定也适用于这台压缩机。
h)真空系统
1．必须提供一套真空管系统以供应给所有的洗衣房/随从室，若有需要的话，应配备所有的泵、阀门、连接装置等。
C 部分
空调处理和空调系统
a)设计标准
1．设计温度
a)在有效的气候数据基础上应对夏季和冬季的室外设计温度作仔细的分析，数据必须由空
调设备的工程学会和主要制造商公布。室内设计条件应以ASHRAE标准62-89为基础，在
任何情况下室内的夏季温度条件都不能超过76°F干球温度(最好为74° F干球温度),
而今室内的冬季温度条件都不能低于68° F干球温度。按照室外设计条件冬季的室内温
度可以提升到75° F。在夏季，相对湿度应保持在50%。并且在冬季最好不要低于30%。
然而，在冷空气气候下必须要注意，避免在窗户上产生冷凝。
2．空调系统的区域
a）在空调系统的布置中必须要考虑年度的太阳能影响以及内部负荷的变化。应该根据空调区域使用时间，合理加热比率以及异味的控制对空调机组细分为不同系统。客房应设计
成独立式房间控制。
3．通风区域的空气变化
a)以下的空气变化是以95°db和75°wb最大夏季室外设计条件为基础。如果室外设计条
件低于或高于这些标准，数值可以适当变化。同时必须核对当地的规范要求。
空气变化
区域供气排出
锅炉房30-40* 15－20
制冷房15 20
风机房10 15
变压器&开关房15 18
紧急发电房20 发电机决定
电梯机房15** 15
加工场8-10 8-10
储放不常用物品 4 4
储放常用物品 6 6
厨房30*** 35***
餐具室15 20
烘烤工场30** 35**
屠宰工场15** 15**
更衣室12** 15**
盥洗室12 15
洗衣房30*** 35***
熨烫部35*** 40***
电话设备机房15 10
放映室和暗房15-30 15-30
垃圾房6-8 6-8
* 必须检查燃烧气体要求
** 必须可以全部空调或部分空调
*** 除非该区域已有空调，否则这些数据是最低的要求
公共区域应按照ASHRAE 指南62-89
当夏季室外设计标准高于75°db及65°wb时，以下区域同样必须安装空调。
区域要求温度
厨房80°F DB @60%
屠宰工场65°F
烘烤工场80°F
糕点工场80°F
花槽65°F
工作人员用餐室76°F
巧克力加工间65°F
饮料间65°F
洗衣房和熨烫室80°F
计算机房72°F
电话设备房78°F
4.游泳池－加热，通风和空调设备
a)要求有温度控制一保持舒适的条件，设计AHU设备是为采用采用100%的室外空气进行冷却
和/或保温。在一个冬季循环过程中，当室外温度和湿度低于水池设计条件时，室外空气的
量应该用一只恒湿器来控制以保持要求的湿度水平。在夏季循环过程中，当室外温度和湿度
高于水池设计条件时，应使用最少的室外空气。最好利用一台热热涵控制器，水池区域应保
持在低于水面0.1英尺的负压水平。必须关注最近的氯气和潮湿程度。
b)在游泳池蒸发过量的区域中，太阳罩包括储放设备将是游泳池承包商合同的一个部分。
5．VAV系统
如果VAV系统设计用于新的物业，必须遵循以下的指南以保证最佳的性能：
a)考虑到声源级控制增加静态压力log20这个事实，故应维持绝对最小的总系统静态压力
b)保持相应经济和空间限制的绝对最小管道速度。
区域主风管速度FPM
酒店卧房1000
会议室1200
大会议室，宴会厅800
普通办公室1000
餐馆1500
在较低速度（低于2000fpm）系统中风管配件内形成的噪音通常没有什么后果，这些速度翻倍
后将导致配件的声能级（SPL）增加大约15°db，在高速系统中，管件制造商处得到的游泳信
息指明配件可以产生很大的噪声源。因此，着些系统设计应尽量避免诸如斜接弯头，惯常的反
传声的旋转叶片，圆头T型管件，均衡阻尼器，分解器以及防火风挡等零部件。
c)如果需要服从变化的速度，则根据制造商认定的SPL比率以全负荷及部分负荷条件，选择正
确的中央风机。如果制造商的比率不能得到，则可以使用ASHRAE制订的一只表格数值，大
致估计如今使用最为流行的风机的声源级的值。
从能源观点的角度看，风机型号的最终选择可以根据部分载荷全相位运行下制动功率的消耗
来进行，而不是以SPL的比虑来选择。然而，设计师应估计任何声源不利的影响。
d)应注意中央风机处所选空气量调制装置的传声影响。尽量变速驱动费用昂贵，但是如果设计
的调制风机速度在制造商的性能限制之内时，他们同时在部分荷载条件下也是最节能的对系统不会产生任何的噪声影响。另一方面，一个入口处速率变化叶片将造成系统在较低频率波段内声级的增加。
e)按照薄板金属和空调合约方国家协会（SMACCCNA）推荐的要求以及可接受的工业实践，提供
输入和输出风机风管连接。以保证对系统的静态压力，系统声级和制造商的风机曲线造成的影响最小。
如ASHRAE所指出，如果相对于已认可的（风管连接）实用布置有一些偏差，则可能回严重损害任何风机型号的空气动力学及声学性能以及是制造商的确定比率或其它性能预估值变得无效。
设计师们必须熟悉“系统影响因素”（静态压力损失），其由风机制造商出版，通过研究而建立，并且从空调协会联盟很容易获得（AMCA出版物201“风机和系统”）
f)根据增益方法确定空气分布管件，这将保证在每台VAV调节器处一个相对稳定的输入静态压
力以及减少中央风机的功率。系统的声级，均衡费用和运行费用。
由于在所用的薄板金属总量方面增加了大约10%至15%，所以初始安装的费用要比以等摩擦方式确定系统尺寸所耗费用更高。基本风管对工种方式来说其尺寸基本相同，但是支路和斜管的材料SRM方式要相对较大。然而，在风机功率方面可能有5%至10%的降低，在风机处的系统传声性能同时也被改善，VAC调节器以及终端扩散器要求每次考虑SRM确定尺寸的程序。
尽管计算工作是相当费力的，但是可使用软件程序加快设计京城而不会过分消耗显赫机师的时间。
g)选择压力独立式低压VAV调节器用于每个居住的空间，并且限制通向镀锌金属或最大5英尺
的粘结铝通管的风管连接件，使之弯曲角度不超过45°。
h)容易调节要求对正常空气通道自动限制，其将增加通过通道的空气流速以及居住空间的噪
音，大多数输出静音设备伴有静态压力损失。
“压力独立式”要求是强制性的，因为没有已知的系统概念（包括静态恢复）在系统运行的所有条件下可以保证将一个恒定的输入静态压力输送至VAV系统中的所有调节器。
将弹性连接限定在5英尺将消除安装各种各样的扭曲连接的流行做法，并同样消除了为了克服产生的压降而增加系统静态的需要。铝弯通结构是自支撑型并估计了将会造成进一步压降的倾斜度和下垂度。
i)以在空气量减少处最小“排出”动作的观点选择为VAV空气分布特殊设计的终端式天花板发
(完整版)四季酒店VI设计与制作毕业设计
华北水利水电学院水利职业学院 计算机应用技术专业（三年制专科） 毕业论文（设计） 四季酒店VI设计与制作
姓名：胡冉冉 指导老师：张军锋 完成时间:2014年12月
VI作为企业文化的一部分，对企业的品牌塑造、宣传、市场营销等方面起着重要作用。现代面临着一个迅速发展的社会，日新月异的生活和意识形态，市场竞争形势，行业的VI形式，必须有一个鲜明的时代特征。随着社会的发展，VI设计的设计理念、设计手法、创意都在随着时代的进步而进步。VI设计中的审美追求潜移默化地影响着现代企业广告设计思想，而企业广告设计的思想反过来又影响着VI设计的审美观念。在平面广告日新月异的发展过程中，企业VI具有以下四个发展趋势：图形的应用越来越少；标识主要由文字组成，文字多是中英文的搭配；文字标识的图形化；设计越来越简单化。随着企业对企业识别系统设计重要性认识的提高和市场营销策略的研究，越来越多的企业把企业名称，品牌名称和徽标用同一标识来代替，这有利于规范市场行为，提高营销效率。在给消费者带来利益的同时，也给企业带来了整体，严谨的企业形象，从而更有利于企业的发展。本文将围绕VI设计创造的品牌效应展开一系列的研究，为企业的VI设计提供理论参考和借鉴，更好地为企业的发展服务，在竞争激烈的环境下争创品牌，使企业VI给更多的人留下深刻的印象，从而产生消费的欲望。 关键词：VI设计，四季酒店，logo
第一章绪论 (1) 1.1 引言 (1) 1.2 开发背景及意义 (1) 1.3 当前现状 (2) 1.4 发展趋势 (3) 第二章 VI基本理论知识及工具介绍 (6) 2.1 VI简介 (6) 2.2 VI设计的基本元素 (6) 2.3 VI的组成元素 (7) 2.4 CorelDRAW简介 (9) 2.5 Photoshop简介 (11) 第三章开发过程 (13) 3.1酒店简介 (13) 3.2 logo简介 (13) 3.3 标准色 (14) 3.4 名片 (15) 3.5 工作证 (15) 3.6 员工手册 (15) 3.7 贺卡和请柬 (16) 3.8 房卡 (17) 3.9 广告牌 (17) 3.10 挂历 (17) 3.11 服装 (18) 3.12 信封和信纸 (19)
酒店设计案例分析
1 流线功能分析 2空间分析 3环境分析 4文化分析地域化分析 5构造分析（细部） 1杭州西子湖四季酒店浅析（人文历史型）从拾民族文化自信，弘扬中华文化之恢宏。当我们每天学的都是西方的技法，我们是否在一点点的丧失自己文化的自信。 江南园林甲天下”。江南园林是中国园林艺术的代表，是诗画山水，人文交融的文人园林。江南园林注重发掘自然之美，取法自然又给以艺术提炼，使自然美与人工美达到和谐统一，具有极高的审美价值。 当代营建的江南园林多以参观展览为主，而以居住体验为目的不多。本文主要介绍以居住体验为目的江南园林风格的酒店—四季酒店。
四季酒店景观观区面积31500平方米，水域面积6500，绿地面积13000，浦闸U那个面积12000.布置在东西长约340米，南北宽度200米。 1建筑营造风格及环境分析 地域文化————酒店所处的地理位置和人文环境，决定了西湖四季酒店的定位————江南园林。 四季酒店在保留传统江南特色的同时做了创新和升华，同时也深入解析了江南园林的特点并加以运用。整个项目注重体现江南园林的精髓，并将诗情画意通过精心的造景融入园林中。同时融情于景，编织情景交融的园林的园林景观之美。从而达到江南园林所期许的托物言志，以物咏志的造园境界。主要思路体现在以下三个方面： 情景交融 酒店景观除了向现代营造注重空间营造外，还强调注重空间的立意。江南园林中意境就是人的思想活动与场景中景观元素高度的融合所答成的效果。酒店景观就是把自己古典园林的意境融入到活体的景观中，是身临其境的人产生情感的联想。 师法自然
山水植物是构成自然风景的基本要素酒店景观营造时利用这些要素，并对起有意识的改造，调整，加工和剪裁，小中见大，从而表现一个精炼概括的典型化的自然景观。“虽由人做，宛若天开，是每个营造者追求的目标，也是四季酒店营造的方向。 法无定法 江南园林造景也是中国山水画的在现。同一景色画家可用不同手笔去表现，同一园林也可以有不同构思去设计。通过对景，借景，框景，障景等手法，重视东观与静观的的结合，种种空间的分割与不同空间的不同用途。不拘泥于定势，灵活应变。在保持传统江园林风格的同时，充分考虑景观做为渡家酒店的功能用途。 酒店景观考虑完全按照古典江南园林的风格进行营造，可能显得是简单的仿古。不能带给人轻松休闲的氛围和艺术的感受。因此在营造中，保留传统园林的骨架结构，并通过丰富的亚乔，灌木，开花植物，四季草花的配置来营造轻松活泼的氛围，并在古典江南园林硬质处理中融入现代手法，使人置身其中感到身心放松，心情愉悦，人文关怀。 二功能流线空间分析
四季酒店的管理
《四季酒店的管理》读后感 看了这篇文章，想起了一句老话：宾客至上，员工第一。 酒店的经营效益来自客人的消费，没有客人，酒店将失去意义，所以酒店的一切活动都应该围绕客人的需求，客人对酒店提供的服务满意度决定了酒店的生存状态，所以酒店要树立宾客至上的观念。 一般情况下，同类酒店的硬件设施差别不是很大，所以硬件设施不能使酒店的经营在同类酒店的对比中脱颖而出，毋庸置疑，决定酒店经营品质的更应该是酒店的软件服务，即酒店员工在对客服务中所表现出的优质职业素养。 同样一件事情的处理，由于服务人员的处理水平问题极有可能会得到客人的不同反应，不论是一句不得体的话语或是不恰当的行为，而员工在此时代表的是酒店，不再是他个人，所以员工的表现直接影响到酒店在社会上的声誉。当然并不是说四季酒店没有投诉，通过网上也可以了解到一些客人的投诉，相比之下，赞誉远远多过投诉。 四季酒店走的是高端精品路线，四季酒店之所以成功来自于内因，就是将员工第一的理念牢牢树立，提高员工的待遇和福利使员工安心工作，使之竭尽所能地为客人提供服务。无独有偶，先前看了一篇关于许昌胖东来的稿子，与这家公司倡导的理念不谋而合，而他们的员工所表现出来的工作精神也是令人叹为观止。关于许昌胖东来超市的经营及其管理理念无需赘述，因为我们集团在前期也组织过高层前去考察，并且从反馈信息上看也是有口皆碑。 对于一个企业的经营来讲，管理很重要；而对于管理来讲，正确的理念很重要；而对于正确的理念来讲，执行力很重要；而对于执行力，员工的表现很重要；而对于员工的表现，高层采取的管理措施很重要；而对于管理来讲，资方的支持度很重要。所以归纳来讲，管理是企业一切条件综合的体现，无论哪个环节出现问题，企业管理都会成为空谈。 偶尔，也会出现比较有趣的一个现象，即企业在不是优秀管理的状态下竟然也成功了。无意中在网上看到这么一句话，很切合实际：“看人头头是道，看己昏头昏脑。从来没有看清自己在行业中领先的关键因素，一段成功史，满脑糊涂账。也因此，从来没有清晰的战略规划：坚持什么，改进什么；如何创新，如何固守。”这种成功无疑是很可怕的，怕就怕能像虚竹和尚一样误打误撞中解开了玲珑棋局，却依然无法成为围棋高手。 四季酒店的管理之所以成功可以从提升员工的薪资福利管窥全豹，能做到这一步很不简单，至少证明了资方在这个事情的支持度是很高的，才能于相关环节上得以通过。而管理就是通过这样的措施强化了员工的执行力，提升了客人的满意度，拔高了酒店的声誉，形成了良性循环。 四季酒店的成功可以举一个例子来讲：四季酒店的停车场是收费的，每个车位每小时20元。这在很多酒店是无法想象的。当然，收费谁都可以，但是你的服务呢？如果你的服务达不到一个高度，给你钱，你敢收吗？ 四季酒店是一个酒店管理连锁企业，这里所说的是上海四季酒店，酒店开业于2002年，此篇文章完成时间推断应在三年后，即2005年，应属于酒店内部总结性质的发言。看题目说的是管理，但贯穿全文的可以概括为两个字：理念。 理念不是目的，目标才是关键，但是目标的实现若没有理念的支撑，目标将会偏颇，所以理念很关键，更关键的是要具有一种正确的理念，理念是实施手段的前奏，直接影响到目标骨感还是丰满。 显然，四季酒店的目标很明显，就是走高端、精品路线。想达到这样一个目标要做的有两件事：硬件一流，服务一流。口号谁都能喊，关键是做，实践是检验理论的法宝，理论是指导实践的尺杆。这个做就是手段的体现，不管是在员工的人性化管理上，还是在对客的
[精品]2017年豪生希尔顿四季酒店设计规范细部对比
豪生、希尔顿、四季酒店设计规范对比 豪生酒店要求 1、客房的完成面： A、入口区域：硬铺面，大比例，昀小45cm×45cm石材或磁砖或其它耐久性材料；0.6湿/干防滑系数与匹配的踢脚板。包括在入口区的木制品与睡觉区域的木制品设计应一致并提供墙护角。 B、地板/踢脚板：墙至墙的地毯与10cm高的上漆或染色踢脚板，或是10cm高的地毯踢脚，或是硬铺面与区域地毯及10cm高木制踢脚板。与入口门厅踢脚板高度一致。 C、墙：在潮湿地区使用塑料壁纸或上漆。包括木制品/木饰线的转角保护与室内设计协调。（织物基层） D、木制作：木饰线与镶边：油漆或染色木制品包括在主要客厅区域的墙顶收边木饰线脚（不用在入口门厅与浴室的低吊顶），窗帘盒，入口门厅的木饰线与木制踢脚板。木制作的比例应与空间协调。 E、吊顶：平滑面涂层（石膏板或批灰打底）。活动式吸音吊顶是不被认可。 2、声学控制： A、噪音顾问：墙，地板与设备的隔音效果取决于不同的材料。咨询具资格的噪音顾问，聘请有资质的噪声控制顾问是被高度推荐的。 B、施工要求：提供墙，地板/吊顶的施工达到下列隔音传导系数（STC）与冲击隔音等级。 1．C、施工细部：确认隔间施工细部可以达到隔间系数要求。这些细部通常包括下轻钢龙骨的四周龙骨构件与底座，墙与顶部接触部分皆需打上连续的密封硅胶。墙体四周与不同材料的接口，皆需打上密封胶。在共享墙体的插座盒必需错开设置，不可背靠背设置。设计上需减低在吊顶上与管井内的给排水管与设备产生的噪音。空调的出风与回风格栅需有一定空间分隔以防止噪音从客房传到另一间客房；在风管内提供隔音与静音设置。 3、门/门框细部： 空心门框应填满至少1厘米隔音棉，包括门四周的隔音封条与联通门底部的隔音封条，窗与玻璃。 A、通则：提供室外窗户与玻璃并应符合豪生设计/施工要求，当地法规与下列： B、外窗面积：大约占客房外墙的45％大窗户应优先考虑如果其它的设计要求能符合，如风压，地震，能源效率，建筑设计等。在一个会受到高风速与法规上有要求的区域3．开启窗：能开启的外窗应优先考虑。 2．开启窗应可“上锁”以方便维修与操作。 3．窗口开合度为15度。 4．如果外窗是要求当作第二逃生通路，限制开口的安全窗档需经由豪生审批。 C.玻璃：提供清玻璃（避免镜面/带色的玻璃），真空玻璃。提供真空玻璃，除非因隔音，能源效率或当地法规另有要求。玻璃拉门与可能受到被人撞击的大面积玻璃窗，应使用钢化玻璃。 D、室内 /完成细部：窗框的饰条与材料应与室内的门门框协调。依据室内设计要求，提供窗帘盒。
四季酒店工程设计指南
四季酒店工程设计指南 前言 设计工程师的资质 1．公司和有关组织的名称和地址 2．公司的简要历史和办公地点 3．项目施工所在地国家工程登记证明 4．永久性人员组织表，包括职业培训方向和营业执照的标题，标识 5．提供人身安全工程师证书 6．提供队伍组成和履历 7．职业所需保险总额的证明（要求5百万美元的保险总额） 8．提供已完成类似项目的经验记录，特别强调项目的实际地点 9．当前正在进行的项目清单 10．每年的正常工作日 11．类似范围一个项目的平面图和详图的复制件 12．使用合同格式的样本，为这个项目预设计的合同形式，包括扩初、设计、生产和施工阶段中所提供的各种工作一览表。 13．客户、合同的参考清单，包括名称、地址和电话号码。 14．当前的资金情况，包括最近的年度报告和参考资料 注：要求与工程队伍会面 设计工程师呈交文件 在设计过程中，工程师要求准备3份呈交材料以便建筑师，业主和操作人员进行审阅，这些文件必须在所有的方面都完整并应包括以下所述的图纸，规定和各种研究资料。
A.扩初设计阶段 1．分析各个主要系统，设备和材料的经济性和能源要求，对这个目的而言，要求完成以下各方面的工作： a)各个主要机械系统一份总的年度购置和运作的费用研究报告。例如，制冷机组（电气驱动压 缩机相对吸收蒸汽式操作或直燃式），热泵机组（高压相对低压锅炉）空气处理系统和客房空 调系统（电子加热的二管式相对四管式风扇波纹管）。 b)一份能源费用分析报告决定最为经济的能量源。 c)一份项目使用可能的设备利用率的分析报告。 d)一份当地电力设施费用分析报告以便于决定是否主要的或辅助的设施已被最佳利用。 e)一份分析报告确定费用最为合理的电压分布。 f)一份包含电源线分布垂直相对水平的费用分析报告。 g)一份关于供水和排水系统，材料和安装劳动力各种选择的费用分析报告。 h)一份按照火灾保险以及对项目上述工作作出判断的办事机构最小要求的烟雾保护系统方面费 用合理性的分析报告。 i)一份绝热研究报告以决定建筑围砌和机械管道系统费用最为合理的厚度。 j)一份玻璃特性和尺寸的窗户分析报告以便于加热和制冷量控制以决定有效费用。 k)一份决定机械设备房费用最为合理地点的分析报告。 l)一份包含高压相对低压蒸汽分布的费用分析报告，包括在分析中的设备和运行费用。 2．分析所有可采用的规范，注意各科间的要求和能源节省要求，以及安全和健康要求，确定影响建筑师工作范围的规范。 3．考虑使用可采用的能源节省意见并分析其费用合理性，如： a)太阳能 b)利用排出的制冷剂热源或蒸汽冷凝废水热量对生活用水进行预热。 c)采用冷凝器水或冷却用途的户外空气进行“自然冷却”来代替利用制冷机组冷却。 d)利用在锅炉支路中的废水预热器对锅炉的供水进行预热。 e)空气系统的热函控制。 f)空气至空气热再生装置，如：客房/洗衣房/厨房排放空气热量回收。 g)客房排放空气至其它房间空间的再循环，如：电梯机房，机械设备房等规范所允许的地方。 h)溢出空气再回收至其它房间。 i)预设定厨房组成空气系统。 j)使用洗衣房民用水供给预冷却通风空气。
酒店概念性规划及建筑方案设计说明
碧海蓝天酒店概念性规划及建筑方案设计说明书 第一篇方案设计说明 一、设计依据： 本工程建筑设计所采用的主要法规和标准： 1.《民用建筑设计通则》（GB50352-2005） 2.《建筑设计防火规范》（GB 50016—2006） 3.《高层民用建筑设计防火规范》（2005年版） 4.《汉川市城市管理技术规定》（2006年版） 5.《饮食建筑设计规范》（JGJ64-89） 6.《汽车库建筑设计规范》（JGJ100-98） 7.《智能建筑设计标准》GB/T50314-2006 8.《2008G24地块规划设计条件》 9.《碧海蓝天酒店概念性规划及建筑方案设计任务书》 10.其它设计要求、规范、规定。 二、工程概况： （一）地理位置 汉川市位于湖北省中部，孝感市南隅，汉水下游。东与武汉市东西湖区、蔡甸区毗邻，西连天门市、南挨仙桃市，北与应城市、云梦县、孝感市接壤（有一块飞地在云梦县下辛店镇境内）。汉川市区位优势明显，地处江汉平原腹地，紧邻特大城市武汉，距国际天河机场45公里。汉江横穿全境，107、318国道、宜黄高速公路及汉丹铁路穿境而过。境内资源丰富、土地肥沃，素有“江汉明珠”和江汉平原“鱼米之乡”之美誉。汉川建县于北周武帝保定元年（公元561年），因汉水横穿县境而得名。1997年3月，汉川撤县建市。 （二）周边环境及条件分析 碧海蓝天酒店管理有限公司（碧海蓝天度假村）是汉川市首家按照国家星级标准设计兴建的综合型度假酒店，座落于风景秀丽、依山傍水的仙女山公园西北侧，占地面积200余亩，酒店庭院内湖光山水、绿树成荫、鸟语花香、自然景色秀丽，生态环境优雅。酒店利用天然湖泊建成集餐饮、客房（别墅）、会展中心、洗浴桑拿、足疗、健身美容、娱乐休闲、旅游服务设施和园林绿化景点于一体的大型综合商务度假村。是目前汉川市硬件设施最为先进、功能最为齐全、服务质量最优的酒店。 （三）项目规划要求 1．新建五星级酒店一座，房间数量为200~220间（含总统套房一间），酒店只设自助早餐区，不另设餐厅。 2．房间面积按《饭店星级申请报告》要求设计。 3．新建多功能会展中心，内设会议室8个，分别为800~1000人的大会议室1个，300人会议室1个，200人会议室1个，150人会议室1个，60人会议室1个，40人会议室1个，20人会议室2个，该会展中心应方便与客房的连通。 4．新建一座二层宴会厅，可同时接待220桌的进餐（要求无柱设计），主要用于大型宴会、包席。（设计时需考虑可以分合的型式）
酒店建筑设计指导书
酒店建筑设计指导书 （－）基地选择 1．基地的选择应符合当地城市规划要求，并应选在交通方便、环境良好的地区。 2．在历史文化名城、风景名胜区及重点文物保护单位附近，基地的选择及建筑布局，应符合国家和地方有关管理条例和保护规划的要求。 3．在城镇的基地应至少一面临接城镇道路，其长度应满足基地内组织各功能区的出人口、客货运输、防火疏散及环境卫生等要求。 （二）总平面设计 １．总平面布置应结合当地气候特征以及所处的具体地理环境。 2．主要出人口必须明显，并能引导旅客直接到达门厅。主要出人口应根据使用要求设置单车道或多车道。 3．不论采用何种建筑形式，均应合理划分旅馆建筑的功能分区，组织各种出入口，使人流、货流、车流互不交叉。 4．在综合性建筑中，旅馆部分应有单独分区，并有独立的出人口；对外营业的商店、餐厅等不应影响旅馆本身的使用功能。 5．总平面布置应合理安排各种管道，做好管道综合，并使于维护和检修。 6．总平面布置应处理好主体建筑与辅助建筑的关系。对各种设备所产生的噪声和废气应采取措施，避免干扰客房区和邻近建筑。 7．应根据所需停放车辆的车型及辆数在基地内或建筑物内设置停车空间，或按城市规划部门规定设置公用停车场地。 8．基地内应根据所处地点布置一定的绿化，做好绿化设计。 （三）建筑设计 1．各类用房的组成与要求 （1）公共用房及辅助用房应根据旅馆等级、经营管理要求和旅馆附近可提供使用的公 共设施情况确定。 （2）建筑布局应与管理方式和服务手段相适应，做到分区明确、联系方便，保证客房 及公共用房具有良好的居住和活动环境。 （3）锅炉房、冷却塔等不宜设在客房楼内，如必须设在客房楼内时，应自成一区，并 应采取防火、隔声、减震等措施。 （4）室内应尽量利用天然采光。 （5）电梯。 A．一、二级旅馆建筑3层及3层以上，三级旅馆建筑4层及4层以上，四级旅馆建筑 6层及6层以上，五、六级旅馆建筑7层及7层以上，应设乘客电梯。 B．乘客电梯的台数应通过设计和计算确定。 C．主要乘客电梯位置应在门厅易于看到且较为便捷的地方。 D．客房服务电梯应根据旅馆建筑等级和实际需要设置，五、六级旅馆建筑可与乘客电 梯合用。 E．消防电梯的设置应符合下列规定： ①消防电梯宜分别设在不同的防火分区内。 ②消防电梯间应设前室，其面积：居住建筑不应小于4．50m2；公共建筑不应小于6．00m 2。当与防烟楼梯间合用前室时，其面积：居住建筑不应小于6．00m2；公共建筑不应小于 10m2。 ③消防电梯间前室宜靠外墙设置，在首层应设直通室外的出口或经过长度不超过30m
(参考)概念性方案设计招标文件
项目概念性方案设计招 标
书 招标人：（盖章） 二 0一年月日 概念性方案设计招标书 : 我司拟在重庆xx街道城新村2#地块规划建设住宅小区、商业、商务楼，拟邀请有一定实力和业绩的甲级设计院参与投标，经过考察邀请贵单位参加本次概念性规划设计方案投标，现将方案设计任务书等内容介绍如下： 一、项目名称： 二、项目区位： 本项目地块位于重庆市城南暨阳街道城新村、诸安快速路东侧，
东临开化江，南至规划路。总用地面积103.5亩。 三、规划设计依据 1、国家及重庆市现行有关规划设计的法律、法规和规定； 2、重庆市规划管理部门划定的用地规定红线图及控制指标； 用地性质：住宅（A地块）；商业、商务（B地块）； 容积率：住宅用地：2.5-3.4；商业、商务用地：2.0-2.8； 建筑密度：住宅用地：15%-25%；商业、商务用地：≤50%； 绿地率：住宅用地：≥25%；商业、商务用地：≥10%； 机动车位：按浙江省城市建筑工程停车场（库）设置规则和配建标准配置。 主出入口方位：详规划图； 建筑间距：按重庆市相关规定执行； 退离红线：按重庆市相关规定执行； 项目用地范围示意图 四、道路交通 本项目西临交通干道，未来交通通达性较好。
1、规划中的杭金衢高速——诸永高速连接线与商贸城路网相沟通，诸安快速路从商贸城中部贯穿； 2、即将建设的三环线南段和南环线绕商贸城南、北两侧而过，杭诸城际铁路也规划通过商贸城并设站点，交通网络四通八达。 3、在地理位置上，商贸城南接义乌国际小商品城，东连绍兴柯桥中国轻纺城，北靠杭州四季青等成熟大市场，处于整个“浙江市场带”的中心，区位优势凸现。 五、周边区域环境及设施 本项目位于城南商贸城片区的东侧位置，整个城南商贸城板块欲建成以商贸功能为主的，兼集居住生活、酒店、餐饮、会展、娱乐休闲等于一体的多功能新城区。 六、项目定位 1、定位总策略 畅想智慧生活（联想科技，联想生活）形象标杆——树立新导向，聚焦全城影响产品标杆——引领地产升级，建立市场标准价值标杆——聚合城市功能，实现智慧生活 2、分物业发展策略 ◆商业（体验、互动、主题商业） ⊿引入体验、主题商业，形成商业核心价值；
酒店设计指南
酒店设计指南 一、总体要求 1、功能布局： 指导思想：布局合理，方便客人使用，有利于经营管理和服务； （1）客人与员工通道分流，物流畅通，有专供服务人员使用的通道，高层建筑应分设客用、员工电梯（具备消防功 能），数量满足垂直交通要求（约70间一部）； （2）各主要公共区域均设有男女分设的间隔式公共卫生间； （3）公共区域有残疾人专用通道及卫生间； （4）建筑高度超过四层应配有客用电梯； （5）厨房与餐厅间要能隔音、隔气味、隔热；厨房布局应符合餐饮业卫生许可要求； （6）电脑机房、电话机房可以布置在一个房间内，方便管理； （7）消防中心、监控中心、背景音乐、卫视机房布置在一个房间内，方便管理、使用。 （8）大堂接待区域应设置贵重物品寄存处和行李间。 2、结构要求： 为了满足客房面积要求，三星级酒店柱距应不小于7.6米，四星级酒店柱距不小于8.0米，五星级酒店柱距不小于8.4米；大堂高度根据建筑风格确定，一般层高不小于4.8米，标准层高度不小于3.2米。 3、装饰风格：
简约、时尚、现代，突破传统装饰风格，设计理念在本地适当超前，材料多用金属、玻璃、石材、油漆、装饰板、乳胶漆等，色彩丰富。 二、客房： 1、客房进线电源： 每个标准客房强电设计应有一个独立的配电箱（七路，二路备用），通常隐藏在进门口的衣柜里或小过道吊顶侧墙上。 2、取电牌开关功能： （1）具有延时功能； （2）当钥匙牌取走，电源切断后，风机盘管应自动切换到低速运转状态。 （3）以下电器不受取电牌控制： A、卫生间剃须刀电源插座； B、保险箱电源插座（如果用交流电的）； C、小冰箱电源插座； D、床头柜下方电子钟充电电源插座（如果布置）； E、写字台上方电脑电源插座、手机充电插座； F、门铃和“DND请勿打扰”指示。 3、电器照明系统控制方式： （1）卧室照明“总开关”：当钥匙牌通电后，客房的写字台灯、会客区照明顶灯和小酒吧灯等应由照明“总开关”控制，（取消落地
五星级酒店给排水设计要点总结
高档五星级酒店。高端酒店作为商务、商业的配套，已经成为众多开发商提升项目定位的一个选择，同时也是提升整体销售、租赁的一个筹码。国际品牌五星酒店的设计相对国内常规五星级酒店也有更高的技术要求。下面具体的来谈谈高要求下酒店给排水专业设计要点。 给排水设计部分： 1、设计标准 国际品牌五星级酒店（以洲际、万豪、喜达屋酒店管理公司为例，以下同）原则上要求设计需满足国家建筑给排水相关规范与酒店方设计指南文之高者。 2、水质检测及处理 国际品牌五星级酒店设计指南中对各类水质指标均有明确的规定。以硬度为例，生活用水要求控制在1~1.2mmol/L，洗衣房为0.5~0.75 mmol/L ，厨房普通用水点为 0.5~1mmol/L 。由于国内北方地区普遍超标，因此需要设置软化设备进行处理，可在供水水箱内按比例与市政水混合，达标后按不同区域进行供应。 其他水质指标，视超标情况设置相应的处理设置，如砂滤、碳滤等。同时酒店管理公司需要建设方提供项目临近范围内的自来水水质检测报告，用于审核处理工艺及作为重要工程资料备案。 对于消毒设施，紫外线消毒器即可以满足酒店的要求。 国际品牌五星级酒店在国内北方地区主要城市比较典型的供水流程为：市政自来水→原水调节池→提升（兼反冲洗）泵→砂滤→软水器软化及混合→供水（软水）水箱→紫外线消毒器→分区供水设备→用水点。 3、给水机房设置 在具有多业态的综合体内部，国际品牌五星级酒店原则上要求酒店给水机房完全独立设
置，与其他业态给水机房分开。但如果建设方有较强的综合体物业管理团队（如国际知名的几大物业管理行：第一太平戴维斯、戴德量行等），酒店管理方也会视沟通情况接受如下两种方案： （1）同意共用机房，但供水设备独立设置，空间上要求酒店／非酒店供水设备的位置分割，便于双方物业各自管理。 （2）同意共用机房，也同意供水设备合用，但要求进行严格的计量，保证酒店用水费用可以单独核算。由于此方案可能会对后期运营带来较多纠纷，酒店管理公司一般不会同意在新建酒店中实施。 4、储水量 在此问题上，国际品牌五星级酒店设计指南有原则性要求。但在实际工程中，不同的酒店管理公司或同一酒店管理公司不同的项目审核人，会在项目中有不同的理解方式。具体说明如下： （1）酒店设计指南中均要求储存半天或一天（视设计指南差异）的用水量。从理念上分析，是在市政断水的情况下，可以保证酒店各用水系统的全面正常运行。但如果严格按此要求执行，储存的水量将远远大于建设方所能承受的范围。 （2）在实际工程设计中，对于储存最高日还是平均日用水量，是否可以扣除由市政压力直供的各类机房补水；冷却塔补水储存于消防水池，客房是否按100%入住考虑等问题，在酒店设计指南中未明确说明。因此目前尚没有一个统一的执行标准。由于设计人需要向酒店方进行分阶段成果汇报，可在方案汇报阶段与酒店管理公司本项目的审核人对此问题进行讨论，达成一致意见即可。 （3）综合以往设计经验，在高端五星级酒店项目方案设计阶段，一般可取酒店的客房数，按900L/（客房?ｄ）的标准（含生活、厨房、洗衣房用水及康体补水）考虑供水机房
(最新)酒店工程设计指南
酒店工程功能设计指南
一、总体布局（1） 二、服务设施与员工生活设施（2~3） 三、大堂（4~5） 四、酒店主要分部的面积分配比例参考（6） 五、行政办公室组成及面积参考资料（7） 六、人事培训部的组成及面积参考资料（8） 七、保安部的组成及面积参考资料（9） 八、工程部的组成及面积参考资料（10） 九、餐饮、娱乐、康体系统的组成及相关部分所需面积参考资料（11~18） 十、管家部的组成及相关面积参考资料（19~24）十一、康乐设施系统（25） 十二、机电设备工程参考资料（26~30）十三、五星级酒店总投资估算表（23张）（31） 十四、五星级酒店内装修工程投资估算表（32~33）十五、五星级酒店机电工程费用估算表（34~35）十六、五星级酒店辅助设施投资估算表（36） 十七、酒店设计参考指标（37） 十八、酒店建筑造价概算参考指标（38） 十九、酒店机电设备工程单方造价概算参考指标（39） 二十、酒店管理系统电脑终端参考资料（40） 二十一、智能建筑技术参考资料（41~42）二十二、康体消闲设备参考资料（43~45）二十三、健身器材目录（46） 二十四、康体美容设备目录（47）
一．总体布局 1.酒店地处的位置和周边环境 酒店体量5,000-60,000平米建面 外立面适用于酒店行业之外立面，或可按酒店标准改造 路牌指示项目地址可由道路路牌指示、交通标识容易到达 可视性具有良好的可见性，住客可在尽量远的距离看到酒店招牌。最好是“金角银边”（十字路口），有广告位 临街位临街为佳，商业繁华区也可内进，但距路口最好不超过50米，需有车道直达门前 2.交通条件 3.汽车停车场 停车位固定停车位为客房数之30% 地面最少需5-10个临时停车位 餐饮部份停车位另计 包括：客人汽车停车场及酒店用车停车场，每1间客房0.4辆或10000m260辆（70%停在地下车库，30%停在地面车场）。 4.职工自行车停放处 最理想的位置是靠近于员工出入通道。 5.园林和绿化（宜有25%左右基地面积）。 6.旗杆、围墙、酒店中英文名字及标志牌安放位置 7.主要出入口（正门）项目主入口大堂门口大堂入口有机动车落客区域， 可安装雨篷和辅助出入口的位置布局（必须有行李运输道（斜坡）残疾人专用道，有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口） 其他出入口客人进出通道，员工进出通道货物/垃圾进出通道 8.各出入口尽量位于首层 9.员工出入通道 10.货物装卸区及通道
酒店视觉形象(VI)设计项目应用清单
聚仁酒店视觉形象（VI）设计项目 一、VI标识手册共分为四部分： 1.总论：企业经营理念等（由企业方提供，设计方整理）。 2.基础部分：视觉识别系统的基本要素系统（即A部分）， 包括标志、标准字、标准色等基本要素的解说和基本规定等。 3.应用部分：视觉识别系统在基本要素的基础上展开的应用系统(即B部分)： B一1酒店内部办公系统应用规范 B一2酒店外部环境系统应用规范 B一3酒店形象宣传系统应用规范 B一4酒店公关形象系统应用规范 B一5酒店客房管理系统应用规范 B一6酒店经营管理系统应用规范 B一7酒店员工管理系统应用规范 4.再生资源：再生资源附录(即C部分) 包括标志、标准字、标准色与标准组合等实际使用时间的稿样，以便于印刷较色、分派广告公司制作使用。 二、酒店视觉基本要素系统规范： 视觉基本要素系统规范，标识基本要素规范是由标志、中英文标准字及标准色等构成，他们是整个标识信息和形象识别的核心，由此确立了酒店对外的视党形象。基本要素设计一经确立，即应遵照执行，不容轻易变更修改。因此，所有有关单位的标识应用与表现，均应严格遵循本手册所规范的使用方法，以树立完整统一的酒店形象。 1.酒店标志及释义设计说明 2.酒店标志的墨稿、标志最小使用范围 3.酒店标志反白效果稿、标志最小使用范围
4.酒店标志方格制图 5.酒店标准字中文简称 6.酒店标准字中文简称墨稿、反白效果稿、最小使用范围 7.酒店标准字中文简称标准制图、方格制图 8.酒店标准字中文全称 9.酒店标准字中文全称墨稿、反白效果稿、最小使用范围 10.酒店标准字中文全称标准制图、方格制图 11.酒店标准字英文简称 12.酒店标准字英文简称墨稿、反白效果稿、最小使用范围 13.酒店标准字英文简称标准制图、方格制图 14.中英文简称标准组合规范 15.中英文简称标准组合墨稿、反白效果稿、最小使用范围 16.中英文简称标准组合标准制图、方格制图 17.标志与中英文简称组合规范 18.标志与中英文简称组合墨稿、反白效果稿、最小使用范围 19.标志与中英文简称组合标准制图、方格制图 20.酒店标准色 21.酒店辅助色 22.酒店辅助色系 23.标志明度规范 24.标准色色阶 25.辅助色色阶 26.色彩搭配专用表 27.酒店装饰辅助图形 28.酒店装饰辅助图形搭配专用表 29.中文专用字体 30.英文专用字体 31.标准组合与分支机构名称基本组合规范 32.图形错误范例 33.色彩错误范例
酒店设计欣赏：澳门四季酒店
酒店设计欣赏：澳门四季酒店 澳门殖民时期的建筑富有鲜明特色，注重装饰而华美，这正是酒店设计师的灵感来源。 没有任何一家酒店能像四季酒店这样融入澳门文化，主设计师Paulo Dias说：酒店设计和风格首次展示了澳门丰富的文化和历史。无论是客房还是公共空间，我们都融入了历史的家具、艺术，中式的装饰织物以及欧式的华丽元素，来体现空间的雅致和古典韵味。 酒店外立面设计效果图
酒店外立面 澳门四季酒店远离繁华喧闹的都市，是弧洲赌城的一颗宝石。融合了葡萄牙式和中式的酒店设计风格，集娱乐综合为一体，包括商务出租住宅、高档商店、精致赌场、餐斤和娱乐空间。酒店有360个房间和84间套房以及会议室、spa间、游泳池、健康中心和瑜伽室，可以享受全面而卓越的服务。 酒店设计风格与建筑外部一致，都受到了殖民时期葡萄牙式住宅的影响，拥有柱子和窗帘覆盖的窗户，前台的后墙使用了仿18世纪的砖镶边，传统的蓝色和白色，现代的．设计融合了东方风情的装饰，活泼的色彩，奢华的织锦和宝石，让人回想起澳门作为主要的商业城市，中国、葡萄牙、日本、印度和欧洲各国来这里交易丝绸与瓷器的时代。 酒店大堂
酒店大堂效果图
酒店餐厅效果图 酒店宴会厅
酒店客房设计 酒店卫生间设计
酒店客房设计 酒店套房设计 客厅的设计类似殖民时期葡萄牙住宅的起居室，有壁炉、葡萄牙式的吊灯、天花风扇和竹地板；18世纪的中式油漆屏风，显示了当时中式文化对酒店设计的影响。结合当地市场和古董店，设计团队花了很多时间研究澳门花纹和葡萄牙建筑的影响，其中的一个发现就是19世纪的中式竹制桌，先摆放在走廊的显眼处。 客房中悬挂的织物和蚀刻，上面的图案仿佛是澳门古老市场的街道，加上明代的桌子和地毯，更增添了古典气息。刺绣镶边的17世纪葡萄牙织物和乌木屏风，融合的装饰艺术物品，与客厅温暖的中性色调、白色石灰岩墙壁形成了视觉上的对比。
酒店工程设计指南
酒店工程设计指南 前言 设计工程师的资质 1．公司和有关组织的名称和地址 2．公司的简要历史和办公地点 3．项目施工所在地国家工程登记证明 4．永久性人员组织表，包括职业培训方向和营业执照的标题，标识 5．提供人身安全工程师证书 6．提供队伍组成和履历 7．职业所需保险总额的证明（要求5百万美元的保险总额） 8．提供已完成类似项目的经验记录，特别强调项目的实际地点 9．当前正在进行的项目清单 10．每年的正常工作日 11．类似范围一个项目的平面图和详图的复制件 12．使用合同格式的样本，为这个项目预设计的合同形式，包括扩初、设计、生产和施工阶段中所提供的各种工作一览表。 13．客户、合同的参考清单，包括名称、地址和电话号码。 14．当前的资金情况，包括最近的年度报告和参考资料 注：要求与工程队伍会面 设计工程师呈交文件 在设计过程中，工程师要求准备3份呈交材料以便建筑师，业主和操作人员进行审阅，这些文件必须在所有的方面都完整并应包括以下所述的图纸，规定和各种研究资料。 A.扩初设计阶段 1．分析各个主要系统，设备和材料的经济性和能源要求，对这个目的而言，要求完成以下各方面的工作： a)各个主要机械系统一份总的年度购置和运作的费用研究报告。例如，制冷机组（电气驱动压 缩机相对吸收蒸汽式操作或直燃式），热泵机组（高压相对低压锅炉）空气处理系统和客房空 调系统（电子加热的二管式相对四管式风扇波纹管）。 b)一份能源费用分析报告决定最为经济的能量源。 c)一份项目使用可能的设备利用率的分析报告。
d)一份当地电力设施费用分析报告以便于决定是否主要的或辅助的设施已被最佳利用。 e)一份分析报告确定费用最为合理的电压分布。 f)一份包含电源线分布垂直相对水平的费用分析报告。 g)一份关于供水和排水系统，材料和安装劳动力各种选择的费用分析报告。 h)一份按照火灾保险以及对项目上述工作作出判断的办事机构最小要求的烟雾保护系统方面费 用合理性的分析报告。 i)一份绝热研究报告以决定建筑围砌和机械管道系统费用最为合理的厚度。 j)一份玻璃特性和尺寸的窗户分析报告以便于加热和制冷量控制以决定有效费用。 k)一份决定机械设备房费用最为合理地点的分析报告。 l)一份包含高压相对低压蒸汽分布的费用分析报告，包括在分析中的设备和运行费用。 2．分析所有可采用的规范，注意各科间的要求和能源节省要求，以及安全和健康要求，确定影响建筑师工作范围的规范。 3．考虑使用可采用的能源节省意见并分析其费用合理性，如： a)太阳能 b)利用排出的制冷剂热源或蒸汽冷凝废水热量对生活用水进行预热。 c)采用冷凝器水或冷却用途的户外空气进行“自然冷却”来代替利用制冷机组冷却。 d)利用在锅炉支路中的废水预热器对锅炉的供水进行预热。 e)空气系统的热函控制。 f)空气至空气热再生装置，如：客房/洗衣房/厨房排放空气热量回收。 g)客房排放空气至其它房间空间的再循环，如：电梯机房，机械设备房等规范所允许的地方。 h)溢出空气再回收至其它房间。 i)预设定厨房组成空气系统。 j)使用洗衣房民用水供给预冷却通风空气。 k)节能电机的选择。 l)公共空间的变化空气容量系统。 m)在带有多通道预加热带的空气处理装置中，满足排出空气温度的重新设置。 n)冷却器的优化（冷却水重新设定及冷凝水重新设定）。 o)能源管理系统（EMS） p)若能够采用的话，使用电源因子修正器。 q)若可能的话，满足极限使用要求。 r)冷却器涡轮调制器
五星级酒店给排水设计要点
五星级酒店给排水设计要点 目前国内建设五星级酒店热度越来越高涨，国际品牌酒店纷纷抢滩中国市场。尤其是新建的城市综合体，普遍都配建有高档五星级酒店。高端酒店作为商务、商业的配套，已经成为众多开发商提升项目定位的一个选择，同时也是提升整体销售、租赁的一个筹码。国际品牌五星酒店的设计相对国内常规五星级酒店也有更高的技术要求。下面具体的来谈谈高要求下酒店给排水专业设计要点。 给排水设计部分： 1、设计标准 国际品牌五星级酒店（以洲际、万豪、喜达屋酒店管理公司为例，以下同）原则上要求设计需满足国家建筑给排水相关规范与酒店方设计指南文之高者。 2、水质检测及处理 国际品牌五星级酒店设计指南中对各类水质指标均有明确的规定。以硬度为例，生活用水要求控制在1~1.2mmol/L，洗衣房为0.5~0.75 mmol/L ，厨房普通用水点为0.5~1mmol/L 。由于国内北方地区普遍超标，因此需要设置软化设备进行处理，可在供水水箱内按比例与市政水混合，达标后按不同区域进行供应。 其他水质指标，视超标情况设置相应的处理设置，如砂滤、碳滤等。同时酒店管理公司需要建设方提供项目临近范围内的自来水水质检测报告，用于审核处理工艺及作为重要工程资料备案。 对于消毒设施，紫外线消毒器即可以满足酒店的要求。
国际品牌五星级酒店在国内北方地区主要城市比较典型的供水流程为：市政自来水→原水调节池→提升（兼反冲洗）泵→砂滤→软水器软化及混合→供水（软水）水箱→紫外线消毒器→分区供水设备→用水点。 3、给水机房设置 在具有多业态的综合体内部，国际品牌五星级酒店原则上要求酒店给水机房完全独立设置，与其他业态给水机房分开。但如果建设方有较强的综合体物业管理团队（如国际知名的几大物业管理行：第一太平戴维斯、戴德量行等），酒店管理方也会视沟通情况接受如下两种方案： （1）同意共用机房，但供水设备独立设置，空间上要求酒店／非酒店供水设备的位置分割，便于双方物业各自管理。 （2）同意共用机房，也同意供水设备合用，但要求进行严格的计量，保证酒店用水费用可以单独核算。由于此方案可能会对后期运营带来较多纠纷，酒店管理公司一般不会同意在新建酒店中实施。 4、储水量 在此问题上，国际品牌五星级酒店设计指南有原则性要求。但在实际工程中，不同的酒店管理公司或同一酒店管理公司不同的项目审核人，会在项目中有不同的理解方式。具体说明如下：
酒店工程设计管理规定
酒店工程设计管理规定 修订历史 为规范公司各个酒店品牌工程设计流程，提高工作效率，确保分店落地工程设计标准统一性，特制定本管理规定。 2. 适用范围 适用于公司各个酒店品牌分店工程设计管理。 3. 用语定义 分店：本文件中所指分店是指已与公司签订合同自然人或法人及其指定营业场所。 4. 参考文件 无 5. 职责分工
5.1市场开发部经理 负责现场考察项目，与业主沟通并签订加盟合同； 1 / 8
5.2产品产品设计部 5.2.1负责连锁及骏怡酒店加盟分店的大厅及外立面效果图设计； 5.2.2负责所辖品牌酒店的排房图纸审核及会签，设计收费项目（不含水电）施工图深化设计及深化效果图，并对深化施工图纸设计的审核； 5.3区域管理部 5.3.1区域管理部筹建城区总负责酒店各品牌平面排房图纸及设计收费图纸的审核确认签字; 5.3.2连锁及骏怡酒店工程顾问负责向产品设计部提供工程设计申请单及物业信息汇总表，根据申请单内容提供详细资料（详见工程设计申请确认单附件）申请分店大厅及外立面的效果图设计；出具排房草图提供给产品设计部进行深化排房设计；为分店工程设计落地提供指导； 5.4运营支持中心 运营支持中心负责人负责酒店各品牌平面排房图纸确认签字，对确认的平面图纸编写房间号； 5.5品牌部空间设计部： 负责出具中高端品牌标准方案效果图及平面图纸的审核签字。 ▲ 6.管理流程图
备注： 1.设计师粗排房确定项目房间数量，如未支付任何费用，投资人需要设计人员到场协助勘察，确定排房房量，投资方须支付差旅费、住宿费 2.项目签订，加盟服务部发布项目启动单给筹建管理部工程部。 3.工程顾问到达现场第一次工程指导，如工程顾问不能到达现场，需相应品牌的筹建城区总到达现场指导。 4.工程顾问深化平面图纸 5.产品设计部负责人审核（1）平面图纸符合消防规范（2）整体布局合理（3）设备间功能间齐全 6.连锁/骏怡品牌设计图纸，线下对接产品设计部负责人（连锁及骏怡酒店是筹建管理部产品设计部负责人、中高端酒店是空间设计部负责人）一各品牌的筹建城区 总一各品牌的运营支持中心负责人对平面图纸各在4H工作时间内进行审签完毕，如果品牌无运营负责人的，则由CE（签字，CEOF在的，必须一个工作日内取得邮件确认，线下仍需补回签字 7.工程顾问把签字确认得平面排房图纸发送门店业主。 8.产品设计部设计师将完成签批版的图纸转成PDF线上邮件主送：品牌筹建城区总、品牌运营负责人、运营支持中心（进度管理组）信息专员、财务部会计主管及工程顾问存档，抄送分管副总 裁、品牌CEO财务部一组经理、产品设计部总监、产品设计部副总监、筹建管理部总经理、装饰公司及劳务管理部总监、筹建质检部负责人、筹建管理部产品设计部经理、标准组助理、装饰公司及劳务管理部助理，产品设计部上海分部经理及设计师。
Four Seasons Case Analysis四季酒店案例分析
Read the Four Seasons case and answer the questions below. Be prepared to discuss them in class, providing specific examples. 1.What cultural features were operating in the French hotel/industry before the hotel's acquisition? Provide an example of each. 2.What cultural features characterize Four Seasons' management style? 3.How did Four Seasons management handle potential hostility from the media and the unions? 4.What challenges did Four Seasons management face regarding the concept of dignity as perceived by the hotel staff? How did they address these? 5.How does the incident with the scrambled eggs exemplify differences in perception of cooking and service? 6.What conflicts did the Four Seasons management face in modifying the existing culture of the hotel? ' Academy of Management Executive, 2002, Vol. 16, No. 4 Four Seasons goes to Paris Roger Hallowell, David Bowen, and Carin-Isabel Knoop Excerpts from the article, modified slightly for readability: Four Seasons Hotels and Resorts opened its first French property in 1999. This article gives an example of how a company with a strong and highly successful organizational culture might approach a new national culture when that culture is both distinct and intense, as is the case in France. Cultural Differences Four Seasons Human resource management started and ended with "The Golden Rule," which stipulated that one should treat others as one would wish to be treated. Kathleen Taylor, President, Worldwide Business Operations, provided an example of how Four Seasons went about enacting the Golden Rule as a core value. "We give employees several uniforms so they can change when they become dirty. That goes to their dignity, but it is uncommon in the hospitality industry. People around the world want to be treated with dignity and respect, and in most organizational cultures that doesn't happen." Four Seasons' challenge was to preserve the soul of the legendary, almost mythical, George V Hotel while rebuilding it for contemporary travelers. Because the building was a landmark, the facade had to be maintained. The interior of the hotel, however, was gutted. The 300 rooms and suites were reduced to 245 rooms of larger size (including 61 suites}. Skilled craftsmen restored the facade's art deco windows and balconies, the extensive wood paneling on the first floor, and the artwork and 17th-century Flanders tapestries that had long adorned the hotel's public and private spaces.