甜椒种植方法灯笼椒栽培技术菜椒繁殖方法

蔬菜名称：甜椒

别名：西椒、彩椒、甜辣椒、菜椒、灯笼椒、柿子椒

科属：茄科辣椒属

甜椒原产于美洲热带地区于明朝末年传入我国。甜椒的营养很高它含有丰富的胡萝卜素和维生素深受国内外消费者的欢迎。

生长习性

种子发芽的适宜温度为15~30℃最适温度为25℃左右生育最适温度白天27~28℃夜间18~20℃地温17~26℃。对光照长短和光照强度的要求不严格只要温度适宜一年四季均可栽培。甜椒比较耐适合进行设施早熟栽培。甜椒既不耐旱又不耐涝对水分的要求严格。适宜基质相对湿度60%~70%适宜空气相对湿度70%~80%。

植物学特征：

1、根系：浅根性植物木栓化程度高再生能力强再生能力差根量少茎基部不易发生不定根根系抗逆性差既不耐旱又不耐涝对气氛要求也很严格另外对土传病害抵抗能力较差所以栽培时宜选择勇气性良好、洁净且肥沃的土壤。栽培时尽量把促根、保根、壮根做为生产管理的中心环节。

2、茎杆为直接型木质部发达腋芽萌能力弱株冠较小根据这一特点定植时应增加每亩株数把密度看成甜椒增产的重要措施由于甜椒根系不太发达加上植株顶端生长垫较差生长速度也较慢因此在田间管理上应以促为主控制为辅使其尽快发秧。

3、结果习性：有无限分枝型和有限分枝型两种我县出口甜椒均属于无限分枝型观赏椒和簇生椒属于有限分枝类型。

4、种子：千粒重为4.5－7.5克。

对环境条件的要求：

1、温度：甜椒的特征是喜温暖、喜肥但怕寒冷、怕高温、怕晒、怕干旱又怕涝。最适宜生长的温度为22－30℃在幼苗时生长适温为30℃开花结果阶段适于温度白天21－26℃夜间16－20℃植株长大后抗低温能力较强所以可以恋秋生长。适宜种子发芽的温度是28－30℃。

2、水分：甜椒既不耐涝也不耐旱因此对土壤水分、空气湿度要求比较严格在开花期和未封垄前的干旱季节保持一定的湿度对降低地温、保持根系、促进生长、减轻病毒病和因干旱而发生的落花落果大有好处而在雨季及时排水也可以减轻甜椒病害的发生。

3、光照：属短日照植物对日照要求不严格强光直射易发生日灼病适宜的光照强度为3－4万米烛光我县夏季光照强度5－8万米烛光所以生产上彩与平方米间作从而减弱光照强度降低地温利于甜椒生长。

4、肥料：喜肥生长过程中要求充足的氮、磷、钾肥料。

栽培技术：

1、育苗：

培育适龄壮苗是获得丰产的基础也是目前我县生产中存在的主要问题。壮苗标准为：定植前苗子株高20－25厘米茎杆粗壮有9－12片叶且多数现

蕾。

⑴整地、作畦、施基肥：甜椒育苗畦要求疏松、细臻做成长6.67米宽1.67米的标准畦每畦施腐熟有机肥100公斤磷二铵0.5公斤。

⑵浸种催芽：

a、浸种：先用1%高锰酸钾溶液浸种15分钟后反复用清水冲洗种子之后再浸种以消除种皮带菌。将甜椒种子浸入55℃温水中并不断搅拌待水温降至30℃时停止搅拌浸泡12－24小时。

b、催芽：种子经浸泡吸足水分用湿麻包片包好放于30℃条件下催芽每天淘洗种子1－2次翻动种子使受热均匀出芽整齐4－5天后出芽率60－70%时即可播种。

⑶播种：

亩用种150－200克一个阳畦播种子150－175克可分3－4个畦可栽1亩地。播种前畦内先浇水水渗透到30厘米土层水渗后撒一层过筛细土随后将种子均匀撒于苗床播后复土1厘米。

⑷播后管理：

A、分苗前管理：种子发芽出土时期维持较高温度为此盖严薄膜晚上加盖草帘保温保湿加速出苗。白天30℃夜间18－20℃幼苗出齐子叶后要降温防徒长逐渐加大放风量白天25－27℃夜间17－18℃直至撤掉薄膜分苗前3－4天进一步降低温度白天加强放风日温25℃夜温15℃。播种到分苗一般不宜再浇水。

B、分苗：甜椒长到3－4片真叶时进行分苗分苗畦施肥同育苗畦一般早春采用暗水分分苗即按7－8厘米行距开3－4厘米深沟然后用壶浇水按8厘米株距摆苗最后封垄要求每穴双株大小苗分级。

C、分苗后管理：分苗后一周内为促进根系生长需保持较高温度盖严薄膜新叶长出浇缓苗水逐渐撤膜定植前一周进行低温炼苗白天15－20℃夜间5－10℃分苗后新根尚未大量生出不宜浇大水应小水勤浇定植前15－20天苗弱可每畦随水冲尿素0.25和。

D、囤苗：在定植前一周在苗床内充分浇水第二天将苗带索挖起码放苗床之间用土弥缝以备定植。

2、定植：

⑴整地、施基肥、作畦：选择肥沃排灌良好的壤土或沙土种植定植前翻地15－20厘米每667平方米施入腐熟有机肥5000公斤60%撒施40%沟施磷二铵10公斤或用可控缓释肥每亩50公斤做成宽100厘米高10－15厘米的小高畦畦上覆盖地膜要求畦上打除草剂48%氟乐灵乳油每亩100－150毫升兑水10－20公斤喷雾浅混土。

⑵定植密度：行距50厘米株距25厘米每穴双株每667平方米可栽10000株要求定植浓度以把土索全部埋严为宜定植后用土将定植孔封严防止土壤中的湿垫气从定植孔溢出而使甜椒发生生理病害。

3、定植后管理：

前期促根发秧中期壮根攻秧攻果后期保秧保果。

⑴定植后至盛果期的管理：露地甜椒定植后要浇定植水水量不宜太大以免降低地温影响缓苗定植水浇后及时中耕松土增加

地温促进根系生长。8－10天后再浇缓苗水并进行深中耕之后控水蹲苗。直至70%植株门椒达2－3厘米大小时意味着果实已加速生长要及时浇水追有机肥。肥料：尿素和硫酸钾10公斤/亩或随水冲粪稀水之后仍需中耕以改善土壤通透性。

⑵盛果期管理：盛果期发秧和结果同时进行为防止早衰。要及时采收下层果实并加紧追肥浇水以利植株继续生长和开花结果。同时要进行培土以防倒伏。培土后仍需浇水追肥。肥料：尿素和硫酸钾15公斤/亩促进发秧争取高温到来之前封垅。7月正值高温多雨季节地表温度高达50℃以上掏了根系生长此时应保持土壤湿润勤浇水轻浇水雨后排水甜椒根系积水数小时后就可窒息死亡。

⑶结果后期管理：入8、9月份气候凉爽光照充足适合甜椒生长这是第二次开花座果的高峰要加强管理促进发新枝多结果增加后期产量。具体方法是将第三层果以上枝条留两节后剪去追肥浇水交替进行每浇1－2次水追施一次肥。肥料：和硫酸钾15公斤/亩另外结合打药进行叶面喷肥尿素＋磷酸二氢钾浓度0.3－0.5%连喷2－3次。

栽培要点

季节

甜椒在7~9月份的高温季节生长不良特别是恰逢结果期常造成落花落果产量低品质差因此在种植茬口安排上民营尽量避免结果期在高温季节。无土栽培甜椒一般采取两种茬口安排：

一种是第一茬在7月底8月初播种8月底至9月初定植11月开始收获至次年的1~2月份主要旦春节市场。第二茬在11~12月播种翌年2~3月定植5月初开始收获至6~7月份。

另一种茬口安排是一年的长季节栽培即在9月份播种10月份定植12月开始采收一直延续收获至次年的6月份。

育苗

数育苗时至少应该准备比需求多1%的数量。

种苗规格：定植时种苗高度应为12到15厘米带四到五片叶。

苗龄：苗龄应取决于季节和自身生长状况。

根系：根系应得到充分发展但没必要非常发达。切勿等到根部生长到包裹机质且紧贴苗盘内壁才出苗。

整地

土壤应耕翻40-45公分壤土和粘重土壤建议深耕可能情况下用深松犁每2年深耕60-70公分一次。

底肥根据需要施入氮磷钾复合肥肥料并进行土壤杀菌消毒以杀灭土中（细菌、真菌）病菌、线虫和杂草。

在炎热季节定植时, 建议在清晨或黄昏时土壤湿润且光照较弱的条件下进行。

定植前土壤应提前浇透,从而促进缓苗。

在光照好的天气下定植时为了保护新苗定植第一周建议使用遮阳率为30%-40%的遮阳。

在种苗从苗盘到定植入土的过程中, 应尽量缩短时间。

定植时应把种苗四周土壤压实

以缩小根系周围的土壤空隙。

为植株整齐生长把种苗分成不同等级并分别进行定植相对来说会得到更好的发展。

定植方向、密度

为了使光照更加均匀建议南北向定植。

根据光照水平、吊线方式、单行或双行来密度确定原则。

双行栽培时大行90－100厘米小行50－60厘米,株距35－40厘米每亩栽苗2200－2500株。

单行栽培时行距90－100厘米株距28－32厘米。

灌溉施肥

建议使用水分张力计来确定灌溉量和灌溉间隔沙性土壤要小水勤浇而粘重土壤相反。低温季节也应适量减少浇水量。

甜椒对氮、磷、钾三要素肥料均有较高的要求。幼苗期需适当的磷、钾肥花芽分化期受施肥水平的影响极为显著适当多用磷钾肥可粗开花。天骄不能偏施氮肥尤其是在初花期若氮肥过多会造成严重的落花落果。

最好进行均衡施肥。

从定植到第一穗花授粉期间氮磷钾比例为1：1：1。如果在去除遮荫后落花情况严重可完全停止施肥7-10天。

第一穗花到采摘第一批果期间氮磷钾比例为5：3：8。同时按微量素商推荐添加螯合态微量素如有必要单独补充鏊合铁肥。在第一阶段（从定植到第一穗花授粉期间）每亩每15天需纯氮0.8公斤磷0.7公斤钾1公斤。在第二阶段以后（第一穗花到采摘期间）每亩每15天需纯氮4公斤磷2公斤钾4公斤。 以上肥料量为正常情况下的植株需要量实际施用时还应考虑肥料利用率、前茬残留等。当冬天温度降低植株生长缓慢时可适当降低施肥量。

吊线整枝

西班牙式：

在行两端立桩并固定牢固桩高2－2.5米在合适的高度用尼龙线在两个柱桩之间沿植株两边拉直形成一个密闭。的长环形。以保证植株向上生长。

在植株之间每隔80－100厘米处用线绳系住。

及时绕线避免植株和果实受损。

除去分枝点以下的叶片和侧芽。

除去早期的花有助于形成强壮的植株。

荷兰式：

留2－4个个主枝并用吊绳绕住茎部吊起。持续整枝并保留部分侧枝和叶片以保护果实。

授粉座果

一般情况下每节有1－3个花蕾只有一个能座果并最终成为果实。

最适座果的温度：白天：低于32度夜间：15－21度。

正常情况下甜椒授粉要靠风或昆虫传媒。

可以用以下方式达到授粉的目的：自然风、压缩空气（鼓风机）、（电子）振动器、大黄蜂、蜜蜂。

人工辅助授粉有助于减少畸形果增加果实重量早熟并获得高产。

花经过授粉后会产生部分畸形果在整个授粉过程中要不停去除畸形果。每一轮授

粉应保证每株5-8个果实。

4、病虫害防治：

⑴病害：甜椒主要病害有病毒病、炭疽病、疫病、日灼病等。

甜椒病毒病防治：

①选用抗病耐病品种如甜杂2号、中椒11号、通椒1号、大辣椒3号。

②适当密植、及早遮严地面降低地温能减轻病害。

③培育壮苗加强栽培管理增强抗病力。

④盖地膜彩银灰色膜达到避蚜作用。定植前后选用苦参素植物杀虫剂1000倍液防治蚜虫也可用辟蚜雾、康福多、天王星防治可减轻病害。⑤喷洒NS83增抗剂定植前后各喷一次50倍液或喷洒抗毒剂1号300倍液在发病初期边连续喷二次。

甜椒炭疽病防治：

①选用抗病品种。

②从无病株上采种留种。

③实行3年以上轮作。

④种子消毒。种子在55℃温水中浸10分钟后移入冷水中然后催芽播种。或硫酸铜液浸种种子先用冷水预浸6－15小时再用1%硫酸铜液浸种5分钟浸好后捞出拌以适量的生石灰或草木灰然后再进行播种。⑤发病初期喷洒1：1：200的波尔多液或47%加瑞农可湿性粉剂500－700倍液或炭特灵800－1000倍液。

甜椒疫病防治：

①与十字花科、豆科蔬菜轮作。

②先用无病菌新土育苗发现病苗及时拔除。

③发病初期喷洒0.1%高锰酸钾0.2%木醋液或47%加瑞农可湿性粉剂800－1000倍液。必要时隔7－10天再喷药一次。

甜椒日灼病防治：大椒日灼病是生理病害采取合理密植防止早期落叶促进枝叶繁茂等农业措施防治。

⑵甜椒害虫主要有蚜虫、烟青虫、棉铃虫、红蜘蛛。蚜虫防治同前。注意防治烟青虫和棉铃虫一定要做好虫情预报在卵峰期幼虫刚孵化蛀果前喷药。必要时也可选用0.5%Tt200－300倍液防治桃小灵800倍液40%菊杀乳油3000倍901生物杀虫剂200倍高效氯氰1000倍防治。另外甜椒地彩杨树枝把诱杀或采用200亩地一个高压尔灯诱杀。

5、采收：采收前10天停止用药生长期施过化学农药的甜椒采摘前1－2天必须进行农药残留生物检测。及时采摘分级包装上市。