世界农业现状与发展趋势(专题讲座)

专题讲座文献

综述

题目: 世界农业现状与发展趋势

姓名: 库尔班江·亚力昆

学院: 农学院

专业: 农学

班级: 农学081班

学号: 083131121

任课老师：徐文修、张巨松、张建新、石书兵

2012年12月12日

世界农业现状与发展趋势

摘要：世界农业的发展不仅将遇到人口增加、经济增长的新需求和新挑战，也受到国际市场与农产品贸易的深刻影响。通过考察和分析世界农业发展的历史和现状，结合当前国际形势的发展动态，世界农业发展中存在的问题，认为新世纪世界农业的发展趋势。

关键词：世界农业；发展趋势；农业生态

引言

进入新世纪，世界一体化和经济全球化的趋势越来越明显。农业，作为世界各国的重要产业，其发展既面临新的、难得的历史机遇，同时也存在着诸多困难和挑战。本文拟对新世纪世界农业的发展趋势进行简要分析和讨论。综观世界农业发展的历史和现状，笔者认为，新世纪世界农业的发展将有以下几个明显趋势。

一、世界农业现状

目前，已有占世界耕地总面积46%总人24%的工业化国家先后实现了由传统农业向现代农业的历史性转变，从而使劳动生产率和农业综合生产能力大幅度提高。另一方面，自70年代以来,随着人口激增,导致食物需求已超过谷物增长的速度；农业能耗过多,投人效益逐年下降,成本提高,加剧了能源危机；水资源紧缺,土地资源退化,导致植被破坏及土地生产力下降；农田化学品超量使用,污染环境,危及人类健康与安全等问题的出现,世界农业发展思路逐渐朝向如何能够在农业生产力水平不断提高的同时,尽可能减少农业生产对环境的影响,保护自然资源，使自然资源的开发程度限定在生态环境可接受的程度之内。各种替代农业生产方式如有机农业、生态农业、生物动力农业、再生农业、自然农业、生物农业等相继提出。

1.世界农业存在的问题

1.1 资源短缺：水资源、耕地资源、森林资源（目前世界28亿公顷）、能源资源、肥料资源。

随着世界人口的增多，以及人类需求的增加，农业资源紧缺的现状已日趋严重。(1) 世界耕地资源的数量正在减少，后备耕地资源有限，耕地质量受到严重退化的威胁世界上现有耕地13.7亿hm2，但每年损失500-700万hm2。在许多发展中国家，人口众多且增长迅速，而可供开垦的土地资源已十分有限，人与土地资源的矛盾日益突出。(2) 全球淡水资源极其缺乏，农业用水量随着灌溉面积扩大而迅速增加根据估计，地球上水的总贮量约有13.9亿hm3，其中约97%为海洋咸水，不能为人类利用，淡水的总量仅为0.36亿hm3，约占3%，而且这3%的淡水中又有大部分（77.2%）以冰山和冰帽的形式存在于极地和高山上，也难以为人类所直接利用；22.4%为地下水和土壤水，其中2/3为地下深层水；江河、湖泊等地面水的总量大约只有23万hm3，占淡水总量的0.36%。因此，只有20%的淡水是人类易于利用的，而能直接利用的江河、湖泊仅占淡水总量的0.3%。在这种全球水资源条件下，随着人口的日益增多，为养活越来越多的人口，世界各国都在大力发展灌溉，使农业用水迅速增加[1]。

1.2 生态退化：土壤退化（物理退化、化学退化、生物退化）、荒漠化。

全球生物物种资源状况令人担忧农业从广义上讲是利用动、植物的生物特性为人类提供衣食之用的生产部门，因此，在生物、技术、劳动力、资本等农业生

产资源中，农业生物资源具有决定性意义。迄今为止，已被鉴定的物种总数只有140万-170万种。约87%的哺乳动物、爬行动物、两栖动物、鸟类和鱼类已被鉴定，而无脊椎动物和微生物大部分尚未认识，全部植物的90%以上尚未开展研究。生物资源是一种可更新资源，合理利用应该是取之不尽、用之不竭的。然而，由于人类对资源的过度开发利用，特别是动物的栖息地森林、草原的破坏和退化，大大加速了生物资源的灭绝。因此，生物多样性的保护，已经成为全球共同面临的问题，也是21世纪世界农业面临的严峻挑战。

1.3 环境污染：有毒化学污染、固体污染、食品污染（生物性污染、化学性污染）21世纪以来，由于世界人口的急剧增长，自然资源快速消费，出现了气候变暖，土地退化、水资源污染、生物多样性减少等重大资源、环境问题，不同程度地影响着各国农业的发展和人们的生活质量。合理妥善解决这些问题，将是21世纪农业可持续发展的重要保证。(1) 温室效应与全球气候变暖趋势明显，农业可持续发展将受到深刻影响。据有关专家预测，全球二氧化碳排放量1992年为240亿t，2010年将增加到340亿t，18年将增加100亿t，即增长41.7%，平均每年增长2%，要到2004年将增加到500亿t，30年又将增加160亿t，即增长47%，平均每年增长1.3%。(2) 全球大气污染严重，保护大气环境成为农业发展的重要条件大气污染对农业生态环境的影响主要有全球温室效应、臭氧层破坏、酸雨等。多年来的研究表明，平流层臭氧浓度减少10%，地球表面的紫外线辐射强度将增加20%，这对人类健康和其他生物乃至整个地球的生态系统产生严重后果。近些年来，伴随着人口的剧增和迅速工业化，酸雨和环境酸化问题一直呈发展趋势。尽管一些国家已经在控制酸排放方面取得了显著的进步，但酸雨对全球的威胁远未结束。

1.4 气候变暖

二氧化碳等温室气体的增加，使全球出现某种程度的变暖，这将导致气候的变化，进而对农业和全球粮食安全造成必然的影响。联合国粮农组织认为，预计出现的气候变化可能会导致两半球农业生态区域向两极的重大转移。气候变化已经对全球农业产生很大影响，采取措施保护环境，加强病虫害的防治，研制新品种以适应新的农业气候条件将有利于缓解气候变化的危害和保证农业的持续发展。

2、发达国家农业发展的共性特点

世界不少国家尤其是西方发达国家高补贴、高投入支持农业发展已经到了无以复加的地步，他们把农业看作国家安全的基础产业，采取硬性措施发展农业。欧盟每年用于农村基础设施建设的费用为100亿美元，2002年其财政支出平均到农业人口身上，达每人6520美元；同样，此类投入美国是6150美元，日本是5920 美元，韩国也达1770美元。2004年韩国城乡差距缩小到1:0.94的比例。这些国家农业率先长足发展的突出特点表现在：在农业发展模式上，当前世界农业发展的趋向正由平面式向立体式、由农场式向公园式、由自然式向设施式、由常规型向生态型、由单向型向综合型、由机械化向自动化、由化学化向生物化发展，高技术农业、信息农业、精准农业、生态农业、工厂化农业等新型发展模式陆续出现，采取具体政策措施对农业实施刚性保护，实现农业的可持续发展。农业资源和生产要素配置市场化。在农业发达国家，决定农业效益和农民收入的主导因素是市场需求。这些国家跟踪市场需求的变化调整农产品供给结构，农业生产的市场化程度在90%以上，外向度在60% 以上。农业发展超越了初级生产范围，在纵向、横向上拓展了与其他经济活动的联系，改变了以往农业产前、产中、产后分割的现象，形成了从田间到餐桌0的完整产业链条。美国80% 的农产品供给食品业，

荷兰、丹麦2/3的农产品是经深加工和精加工后进入市场。高度重视农产品的品质、营养和安全，标准化生产普及，食物质量安全成为更为优先的政策目标。发达国家都有规范的管理体系和行之有效的监督机制，确保加工农产品和食品的质量安全。政府的制度安排、组织管理和支持政策体系完善，建立有结构合理、分工明确、运转高效的农业管理体系。如确定适宜的生产和经营方式，制定合理的价格政策，提供便利的金融信贷、信息和技术服务等。民间组织发挥重要作用。许多国家鼓励农民组织起来，提高自我服务水平，以期节约交易费用、降低生产成本和市场竞争风险、增加获利机会[2]。

[3]

二、世界农业的发展趋势

世界农业已经进人新的世纪近10年。世界农业在经济全球化和现代科技进步等大背景下，发生着深刻的变化与发展。

1、世界农业发展的不平衡：

1.1 发达国家的农业——高度机械化、集约化。

1.2 发展中（达）国家的农业：特点：种植业占绝对优势、农业原料、热带农产品出口比重大、从事农业生产的人口多、农用拖拉机数量少、乳肉的产量、消费量低、农业技术落后。

[4]

机农业、生态农业之后提出的又一个相对最新和比较完善的概念,是人们在对一系列农业的理论及实践的反思中提出的新的发展农业的模式。其基本特征是：在强调农业发展的同时,重视自然资源的合理开发利用和环境保护；在增加生产和提高人民生活水平的同时,要合理利用、保护、改善自然资源和生态环境,不仅要保持持续增长的农业生产率,还要保持稳定的土壤肥力,保持健康协调的生态环境和资源与环境的持续利用,全面体现生产、经济、技术、社会和生态这五大系统相互谐调发展的可持续性[5]。

2、全球商品化

考察世界经济的发展，可以明显看出其全球化、国际化、一体化、商品化的

趋势越来越明显。农业全球化趋势突出表现在：

2.1 农产品国际贸易空前发展。尽管农产品国际贸易中的比重随着农业在国民生产总值中的比重下降而下降，但农产品仍然是世界上最重要的贸易商品之一。如1988 年世界农、林、渔商品占国际商品额的14.2%，但其总额有很大增长。世界农产品贸易从1955年423亿美元到1993年已增至4 696亿美元。鉴于农产品的重要性，世界各国都在不同程度上保护本国农业，但农产品国际贸易正日益趋于自由化。各国在农产品进出口上存在激烈的竞争。这意味着世界各国的农业，尤其是21世纪的世界农业，已不再是互不相关，而是日益密切地联系在一起，一国农业的丰歉和政策变动，往往对其它国家的农业产生重大的影响。

2.2 农业对外直接投资增加，跨国公司在农业中不断扩展。第二次世界大战之后，跨国农业公司在发达国家相互之间发展起来，反映了农业生产和农业投资的国际化。跨国农业公司也在发展中国家相互之间交错存在。跨国的农业公司发展了农业以外的综合经营，各种非农的跨国公司也日益在农业中插足。跨国公司经营农业生产、加工、贸易正成为世界农业较普遍的经济现象。可以预见，21世纪这种农业跨国公司将会有更大的发展。

农业的全球化，也就是农业的商品化已日益越过国界，使农业日益走向国际化、一体化，这也是与全球经济一体化相吻合的，或者说是全球经济一体化的重要内容之一。农业的全球化是农业商品化、市场化的必然趋势。

3、生产集约化

随着世界人口的不断增长，世界人均占有的耕地、水、森林、草地等资源非常有限，并且呈不断下降趋势。到2030年，地球人口将达80亿人。如何充分利用地球的各种资源，养活、养好世界人口?这是世界各国都在不断探索和寻求回答的重大问题。要解决这一问题，唯一的出路就是世界农业必须走节约资源、集约经营、持续发展的路子，别无选择。只有改变目前大多数国家存在的粗放型农业增长方式，走集约型农业发展的模式，世界农业才有出路。世界农业走集约化增长方式的路子，具体要求是：

3.1 资源集约充分利用土地(耕地)、水、光、热、气等资源,发展农田以间、混、套种为主体的多熟耕作制度,做到“一地多种、一年多收”，“全年覆盖、四季常绿”，最大限度地提高光能利用率和资源利用率。大力发展新型、集约、高效生态农业，充分利用作物秸秆、猪牛栏粪、鸡鸭鹅屎、瓜皮果壳、剩饭剩菜等各种农业“废弃物”、“剩余物”，实行“资源再生、循环利用”，做到“化害为利、化害为肥”，“变废为宝、变废为粮(饲)”，这是提高农业产出率、发展集约型农业的有效途径。

3.2 技术密集进入新世纪，世界科学技术，特别是现代生物技术的发展，给人类社会带来的影响是空前的。邓小平同志说过，“发展高科技，实现产业化。”21世纪，以生物技术为代表的高新技术的产业化将是必然趋势。技术密集的另一方面表现在农业科技贡献率的进一步提高。目前，发达国家的科技在农业中的贡献率已达60%~ 80%，发展中国家一般只有30%~40% (如中国)，有的甚至只有20%~30%。进入21 世纪，随着世界科学化步伐的加快，农业科技的贡献率将会有较大提高。可以预计，到2030年，发达国家的科技贡献率平均可达80%~90% 以上，发展中国家也将达到50%~60%。农业科技成果的转化率、普及率进一步提高。通过产-学- 研相结合，大大加快世界农业科技成果的转化率；通过示范、推广和普及、宣传，扩大农业科技成果的普及率和应用率，使广大群众个个懂成果，人人愿推广，将农业科技成果推广到千家万户。此外，技术密集还表现在管

理技术、生产技术等方面趋于密集。

4、模式多元化

4.1 作物种类多元化21世纪，人们生活水平、生活质量不断提高，要求种植的农作物种类趋向多样化，做到粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、菜、烟、果、药、杂等协调发展。传统的作物“单一化”种植是没有出路的。

4.2 生产模式多样化一是“绿色农业”模式，即以土、水为基础的传统农业，这在世界农业发展史上起过重要作用，为养活地球上所有人口作出了重要贡献，在迈入21世纪，绿色农业仍将为地球上人类的进步和文明发挥其不可替代的作用。二是“蓝色农业”模式，即要大力发展蓝色海洋的水生农业，从陆地向水域拓展。海洋占地球表面积的71% ，是地球上巨大的生物资源宝库。进入21 世纪，在耕地资源有限的情况下，人类必须依赖发掘海洋的生产潜力来造福于地球、造福于全人类。三是“白色农业”模式，即微生物资源产业化的工业型新农业模式。应用高科技生物工程技术开发微生物资源，创立微生物产业化利用的工业型农业---白色农业，这已是当今科技和社会发展的必然。由于这项新农业是在洁净的工厂车间内进行生产，人们穿戴白色工作服帽从事操作劳动，故形象地称之为“白色农业”。

白色农业与传统绿色农业相比，其基本形态和生产模式都截然不同。白色农业依靠人工能源，不受气候和季节的限制，可常年在工厂内大规模生产。大力发展生物工程高科技，创建节土、节水、不污染环境、资源可综合利用的工业型白色农业，是今后世界农业比较切实可行的农业发展新路子。

四是“太空农业”模式，即人类不仅要开发利用地球上有限的各种农业资源，还要向太空要粮食、要食品。目前，人类已经进行了“太空育种”，取得了可喜的成果。可以想见，21世纪，“太空农业”将会取得更大的成功，其前景十分广阔。

4.3 生产技术多样化未来世界农业的发展，将不仅仅依靠传统农业技术，还要依靠现代化的高新技术，如生物技术、信息技术、设施农业技术、特种肥料及施用技术、节水灌溉技术、生态工程技术、绿色环保技术，等等。

4.4 生产目标多样化(1)增产，这是未来世界农业养活地球人口之所需；(2)优质，人类要求食用美味、可口、营养丰富的高档食物，这是21世纪世界农业发展必须优先考虑的；(3)多抗，即要选用、种植抗多种病、虫、草害的作物品种，既可减少农药、除草剂等的施用，又高产稳产；(4)改善生态环境，要求农业生产能尽量减少化学品的使用，起到保护环境、改善生态的作用，为人类提供优美、舒适的居住环境作出贡献。(5)安全，要求生产出来的农产品质量安全、可靠、放心，可确保人类的健康、长寿。

5、科学化

20世纪世界科学技术的发展至少给我们两点启示，一是世界科学技术的发展突飞猛进、日新月异，这预示着21世纪世界科学技术将会有更迅速的发展；二是科学技术给人类社会带来的影响是空前的，它对人们的生活方式、生活结构、生活节奏甚至生活态度等方方面面都产生了深刻的影响，这也同时表明，21世纪科学技术将会发挥更大的作用，正如邓小平同志指出的那样，“科学技术是第一生产力”。

农业科学技术是整个科学技术的一部分，农业科学技术的进步对农业生产结构、农业生产方式、农业生产效率、农村社会发展、农民生活水平及整个人类生活环节等都产生了巨大影响，尤其是20世纪中、后期兴起的设施农业、精准农业等，无不都是农业科技进步及农业科技成果广泛应用的结晶。

21世纪，世界农业的科学化将集中表现在以下几方面：一是农业科技成果，尤其是创新成果将不断涌现，特别是在农业生物技术（包括基因资源的收集与创新、转基因动植物品种、动物生物反应器、动植物抗病基因工程育种、动物克隆技术等）、农业工程技术（包括设施农业技术、农产品加工增殖技术、高效节水少肥减药技术、农业机械化技术等）和农业信息技术（包括农业专家系统、网络技术及应用、虚拟农业、精准农业等）等方面将会产生新的突破、新的飞跃。二是农业科技贡献率进一步提高。三是农业科技成果的普及和应用渗透到农业的方方面面，不仅使其在农业产中发挥作用，而且使农业产前、产后也成为农业科技成果发挥作用的场所，真正做到“产前-产中-产后”相结合，科研成果“产出-推广-应用-普及”一条龙，使整个农业科技呈现蓬蓬勃勃的喜人景象。

6、信息化

信息技术是21世纪的农业主导技术之一。信息化是未来世界农业发展的大趋势。面向21世纪，信息技术正在渗透到农业的各个领域，将对整个农业生产、农业经济、农业科研、农业教育以及农村发展和农村文化生活产生无法估量的积极影响。

6.1 加速传统农业的信息化改造和农业管理自动化。信息技术可以应用于农业环境与控制、动植物生产、改进动物育种、农业机械、防灾减灾、农产品贮藏与加工、农业经济管理等各个方面，使经验型和分散型的农业技术趋于定量化、规范化和集成化，改变农业科技和生产管理的经验性强、科学性与精确性不够的缺陷。

6.2 建立农业数据库。农业数据库是把农业信息经数据化处理后储在计算机中的一类信息存在形式。农业数据库领域宽广，有农业资源、生产资料、技术、农产品市场、政策、气象等各种专题性或综合性的数据库。信息网络的发展为克服农业分散性和区域性强的弱点而使信息资源得到有效利用成为可能，能够快速方便地为不同地域的用户提供服务。目前，许多国家、国际组织、地区甚至农场都在建立各种层次的农业数据库。其中，有许多数据库已进入全球信息资源网，实现了信息资源共享。

6.3 信息技术为未来农业科技研究提供重要手段。借助于信息技术手段，系统方法、信息方法和控制方法等将在农业科研中发挥无法估量的巨大作用。信息技术为农业科研开辟了全新的领域,农业各行业均有待于开发出大量的应用软件。全球信息资源网将为农业高新技术的跨国家、远距离的研究、交流和转让创造条件。

6.4 农业信息化将使未来世界农业产生一系列不同于现代农业的特征，使资源的利用率和劳动生产率显著提高，对环境的负面影响降低。

7、可持续化

当前，人类面临诸多生态环境问题，如人口剧增、大气污染日益严重、臭氧耗竭、气候变暖、海洋环境恶化、水体污染加剧、土壤退化和沙漠化、森林砍伐、物种消更、有毒化学品和危险废物猛增、环境公害有增无减，等等，这些问题如不能尽快得到有效解决，将危及人类的生存。而生态科学，被认为是“生存的科学”，它在处理人口、资源、生态、环境与社会、经济协调发展方面将发挥其独特的功能和学科优势。20世纪90年代人类提出走可持续发展之路，实际上就是生态科学在处理和解决人类生存问题上作出的回答和选择，也是对人类的一大贡献。

农业生态科学工作者，经过长期的研究和探索，提出了在世界范围内要大力

发展生态农业、可持续农业，这实际上也是农业生态科学在解决人类生存问题上作出的明智回答，这也是21世纪世界农业发展的必然趋势。基于这种状况，21世纪世界农业将高度关注人类健康问题，这就要求世界农业向健康化方向迈进。( 1)改善食物供应状况，切实解决人类的温饱问题，这是人类生存和健康的基础。( 2)改善生态环境，尤其要改善生活环境和居住环境。没有一个好的生存、生活环境，健康无从谈起，只能是一句空话。

( 3)在农业生产上，要尽量减少甚至避免农药、除草剂、土壤改良剂、植物生长调节剂、动物饲料添加剂等化学制品的使用，切实保障食物安全。

( 4)高度重视“食疗”在确保人类健康中的作用，一是要广种、多种具有药用价值和治疗作用的作物(植物)；二是要合理膳食，科学保健，减少疾病发生的机率和可能性。

( 5)大力发展无公害食品、绿色食品和有机食品(可统称为生态食品或健康食品) ，重视发挥生态食品在人类健康中的重要作用[6-23]。

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[23] 中国农林科学院科技情报研究所. 国外农业概况[M]. 北京：科学出版社，1975.

中国农业科技创新能力评价

王伟，糜志勤，王章红，蒋珞晨 湖北省科技信息研究院，武汉430071 中国农业科技创新能力评价 通过定量方式，对中国农业科技成果的主要载体———专利文献进行多角度、多层面的分析研究，可初步评价和判断中国农业科技发明创新活动的状况。 1创新能力震荡提升，规模化程度略有降低 根据国家知识产权局网站（https://www.sodocs.net/doc/2c3801465.html, ）公布的数据，对2000-2006年专利文献的统计表明，中国农业科技创新的发明专利申请量从2000年初期的1548件提高到2006年统计期末的3198件，7年间累计增加1650件，数量提高了106.59%。其间虽然有2年出现负增长，但历年平均增幅高达13.83%。其所占权重除2002年为13.04%、2003年为12.10%之外，其他几年基本保持10%以上，累计量权重指标为11.09%，规模化程度没有实质性的变化且略有降低（表1）。表明中国的农业科技水平总体上在发展进步， 但并没有出现突破性的变化，尚有待于全社会的进一步重视和支持。 2省域创新能力呈正态分布，差距逐渐增大 2000-2006年，中国农业科技创新发明专利总数排在前6位的依次是北京（1473件）、山东（1070件）、江苏（1047件）、浙江（910件）、广东（830件）、上海（804件），这6个省市主要是科技经济发达地区和农业大省（表2）；排名在最后6位的依次是澳门、西藏、青海、香港、宁夏和海南，这6个省（市、区）主要是经济科技相对 落后的省份和农业资源较为缺乏的地区。中国各省（市、区）农业创新能力的发展呈现与科技和农业资源相关的正态分布态势。 从各年度的专利数量排名看，北京市2000-2005年一直位居全国首位，到2006年下降至第4位；而山东省2000-2002年、2004年均排名全国第2位，到2006年专利数量超过北京市，跃居第1位；江苏省从2000年的第5位，每年都有增长，到 2006年跃居第2位；浙江省从2000年的第10位跃居2006年的第3位；上海市从2000年的第12位跃居2006年的第5位；广东省一直居第6位；辽宁省从2000年的第3位跌至2006年的第7位；湖北省从2000年的第4位跌至2006年的第8位。专利增长量最大的是山东，以339件位居第1位，其次是江苏（335件）、浙江（315件）。增长率超过100%的省份有上海、江苏、浙 江、山东、湖北、天津、宁夏、吉林、河南、海南。青海、西藏虽然增长率高达200%以上，但其起始基数很小，农业科技创新发明能力仍相当薄弱。 截至2006年末，在中国34个省（市、区）中，只有广东、重庆、台湾、香港4个省（市、区）农业科技创新出现负增长，呈现发展后劲不足的势头。并且，排名在前6名和后6名之间的创新发明专利申请数量差距从2000年的396件扩大到2006年的 1302件，呈现不断扩大的势头，发展不平衡的现象越来越明显。 全国2000-2006年地域态势前6名排位见表2。 3创新领域呈地域特色，新兴农业科技创新能力不足 通过对2000-2006年中国农业科技创新发明专利申请的分 类研究，共有山东、广东、北京、湖北、浙江、江苏、黑龙江、四川、云南、河南、湖南、上海、河北、辽宁、内蒙古、吉林、陕西17个省（市、区）进入12个农业科技发明创造专利大类的前5名。但从进入前5名的次数来看，山东在全部大类中有7次位列第1，广东有3次排在第1位，北京为2次居第1位，显示出这3个省在相关技术领域的强劲实力。另外，在单个大类中申请发明专利总数超过200项的，山东有5次，北京、广东均为3次，浙江2次，江苏、云南、湖北、黑龙江、上海均为1次。根据上述数据，可将国内各省（市、区）农业科技创新实力分布划分为3个层次，其中：山东、广东、北京、浙江为第一层次，申请的专利数量最多，在国内相关农业领域具有很强的科技创新能力；江苏、云南、湖北、黑龙江、上海农业科技创新能力为第2个层次，竞争实力较强；其余省（市、区）农业科技能力为第3个层次，竞争能力一般。 而且，中国各个省（市、区）由于自身在农业资源和科技发展等方面具有的优势和特点不同，其农业科技发展呈现出显著的地域特色。山东最优势领域主要集中在A01N 、A01K 、A01C 、A01D 、 A01F ；广东最优势领域主要集中在A01P 、A01M 、A01K 、A01G ；北京最优势领域主要集中在A01G 、A01H 、A01M 、A01C （表3）。4 国外机构和个人所占份额逐步减少，但竞争实力强大 2000-2006年，外国机构和个人在中国申请的农业科技创新发明专利数量从680件略减到662件，其所占份额由1:0.78降低到1:0.26（表4）。由中国专利数量上升而导致的外国申请专 利数量的下降，说明中国农业自主创新能力在不断地增强和提高。 表1 中国农业科技创新能力总体态势 年份200020012002 2003 2004 2005 2006 数量/件增长速度/%权重/% 1548— 10.37 16224.7810.87 224338.2913.04278924.3412.102785-0.1410.87337821.2910.393198 -5.6010.02 表2 中国农业科技创新能力的地域态势 地域排序 2000年2001年2002年2003年2004年2005年2006年 北京山东江苏浙江广东上海 12510612 124836 124635 142753 123456 142365 412365 注：权重指农业科技发明专利数量占人类生活必需专利类别的比例。 学术聚焦（Focus ） 104科技导报2009，27（12）

法国农业科技发展水平及与中国比较.doc

法国农业科技发展水平及与中国比较 法兰西共和国（The French Republic ）位于欧洲西部，西临大西洋，西北隔海同英国相 望，南濒地中海。1995年，全国总面积为5515万公顷。其中土地面积为5501.0万公顷，占总面积的99.7%。在全国土地面积中，耕地1831.6万公顷（不包括多年生作物地），占33.3%; 草地1063.1万公顷，占19.3%;森林和林地1500.5万公顷，占27.3% ;其他土地为988.6万公顷，占 18.0% （表1）。 说明：：耕地面积中未包括多年生作物地 1995年，法国总人口为5798.1万。其中农业人口225.8万，实际务农人口107.5万人， 务农人口占全国总就业人数的 4.2%，在西欧国家中法国的农业劳动力比例较大。 农业在法国占重要地位。近10年来，法国农业发展迅速，无论在农业产量上，还是在 农业出口方面都已跨入世界农业发达国家的行列。在欧共体农业总产值中，法国的农业产值 占24%左右，居第一位。在主要农畜产品产量方面，法国的甜菜、葡萄和葡萄酒的总产量在世界排名第2位，苹果第3位，杏第4位，谷物、小麦、玉米、肉类和牛肉世界排名第5 位，鸡蛋产量为第8位。在欧共体国家中，法国的油料总产量所占比重为44.4%，葡萄酒占 35%，谷物占33.7%，甜菜占27.6%，牛肉占26.4%，禽肉占24.3%，牛奶占24.5%，鸡蛋占17.7 %。此外，法国的水果、蔬菜和观赏园艺生产也有特色。法国政府对农业比较重视，无论从经费上，还是从技术、科研和农业现代化方面都给了很大支持。 1农业生产水平及科技发展特点 1.1农业生产水平及与中国和世界水平的比较 从1984年开始，法国农业生产由于受欧共体配额生产政策的制约，增长速度放慢，但从总体上看，农牧业生产稳中有升，生产水平仍有提高。例如，以1979-81年农业生产 指数为100, 1986年法国农业总产量指数为105.3, 1990年为106.0, 1994年为101.4（表2 ）。 表2农业生产指数与世界及中国的比较（1994年） (1979-81=100 )

中国现代农业发展现状及前景分析

中国现代农业发展现状及前景分析 2018-01-09 10:16 来源:欧柯奇技术 一、现代农业内涵定义 现代农业是一个动态的和历史的概念，它不是一个抽象的东西，而是一个具体的事物，它是农业发展史上的一个重要阶段。从发达国家的传统农业向现代农业转变的过程看，实现农业现代化的过程包括两方面的主要内容：一是农业生产的物质条件和技术的现代化，利用先进的科学技术和生产要素装备农业，实现农业生产机械化、电气化、信息化、生物化和化学化;二是农业组织管理的现代化，实现农业生产专业化、社会化、区域化和企业化。 (1)现代农业的本质内涵可概括为：现代农业是用现代工业装备的，用现代科学技术武装的，用现代组织管理方法来经营的社会化、商品化农业，是国民经济中具有较强竞争力的现代产业。 (2)现代农业是以保障农产品供给，增加农民收入，促进可持续发展为目标，以提高劳动生产率，资源产出率和商品率为途径，以现代科技和装备为支撑，在家庭经营基础上，在市场机制与政府调控的综合作用下，农工贸紧密衔接，产加销融为一体，多元化的产业形态和多功能的产业体系。 二、主要国家现代农业发展状况 1、美国 美国的农业劳动生产率高，是世界上唯一的人均粮食年产量超过1吨的国家，也是世界上最大的粮食生产国和出口国。农业是美国在国际市场上最具竞争力的产业之一。美国农业生产主要依靠家庭农场，目前美国拥有204万个农场，每年创造的农业产值3000多亿美元，

其中10%由400个大农场贡献，40%由中等规模的3.5万个农场贡献，其余由200万个农场贡献。 2、日本 日本人口密度大，人均耕地占有量小，农业发展面临较多障碍与限制。然而在第二次世界大战后，日本农业发展迅速，现代化水平非常高，有多项农业指标领先于其他发达国家。日本的水稻、豆类、饲用玉米、蔬菜、水果、花卉等农产品的品质很高;日本的食品与水产品大量出口，其上市公司的市值占据日本总制造业的10%，成为出口创汇的主要部门。3、荷兰 荷兰人均农业用地仅2亩，地少人多。但荷兰农业坚持集约化、外向型发展道路，农产品出口率达70%，居世界首位;出口额占全球市场的9%，居世界前列。花卉出口占世界市场的60%以上，是名副其实的“花卉王国”;蔬菜、乳制品和猪肉出口名列世界前茅。 4、以色列 以色列耕地少，自然条件恶劣，农业从业人员仅占全国总就业人数的4%，但依赖滴灌技术等高科技农业，取得了举世瞩目的农业奇迹。农产品不仅能自给，水果、蔬菜和花卉还出口到欧美市场，被称为“欧洲的菜篮子”。 5、澳大利亚 澳大利亚的农业发展水平和生产效率非常高，属于世界先进水平，其人均农业生产总值排名第一。澳大利亚农业属于外向型经济，自二十世纪九十年代以来，澳大利亚农产品出口收入平均占农业总产值的比例为60%以上。 三、中国农业现代化发展现状

中国有机农业发展前景分析

中国有机农业发展前景分析 中投顾问产业研究中心 中国有机农业发展前景分析 针对目前部分主要农产品价格内外倒挂明显、农产品库存庞大、农民种地收益低等问题，国家在“十三五”期间将进行一系列补贴制度和涉农财政资金投入方式改革。近期推出的农业补贴改革试点就是一项重要实践，具体而言，就是将中国目前农业补贴主体的农作物良种补贴、种粮农民直接补贴和农资综合补贴等三项补贴政策合并为“农业支持保护补贴”，政策目标调整为支持耕地地力保护和粮食适度规模经营。中投顾问发布的《2016-2020年中国有机农业深度调研及投资前景预测报告》表示，作为以规模经营为主、有长远发展前景的有机农业而言，又迎来了一个利好消息。 2014年全年固定资产投资(不含农户)502005亿元，增长15.7%，增长放缓。在固定资产投资(不含农户)中，第一产业投资11983亿元，比上年增长33.9%;第二产业投资208107亿元，增长13.2%;第三产业投资281915亿元，增长16.8%。总的来看，农业投资增速持续处于较高水平。 图表 2009-2014年我国第一产业固定资产投资额,不含农户,及同比增速 单位:亿元，%

数据来源:国家统计局 然而我国目前涉农投资存在“小、散、乱”且效果不明显的问题，有些真正种粮的没有拿到相应补贴、有些种粮大户、家庭农场、农民合作社等新型经营主体很难拿到除自己承包耕地之外的补贴支持。这一现状无疑对以规模经营为主的有机农业产生了限制。 中投顾问?让投资更安全经营更稳健 中投顾问产业研究中心 近年来中国有机农业的发展保持了较高的发展速度，产品开发加快，区域比较优势初步显现，部分地方已形成有机食品集中产区。可是，资金支持仍是一项发展障碍因素，技术投入不到位、资金链不稳固等问题，制约了有机农业的健康发展。 中投顾问发布的《2016-2020年中国有机农业深度调研及投资前景预测报告》表示，有机农业对于中国这样一个发展中国家，不但可以提高农业生态资源使用效率，促进出口农产品结构的优化，而且可步阶以渐进性地改善生态环境，增加外汇收入等。随着人们对有机农业和有机食品的深入认识，有机食品的开发已经走过了刚起步时仅对边远地区传统方式生产、新开荒地火野生无污染产品进行检查认证的时期，逐渐进入了从常规农业向有机生产转换的新阶段。可见有机农业的市场前景

改革开放30年中国农业科技发展成就与启示

改革开放30年中国农业科技发展成就与启示时间：2009-2-20 来源: 农村网作者：进入百姓问答 资源圃、野外台站、科研协作网络等一大批科技创新平台。在新的历史时期，中国农科院要增强使命感和责任感，贯彻落实科学发展观，以改革开放30年为新的起点，加快发展步伐，为使我国农业科技到2020年走在世界前列、为全面建设小康社会和发展现代农业提供强有力的科技支撑而努力奋斗。 加强农业科技自主创新。按照自主创新、重点跨越、支撑发展、引领未来的要求，围绕现代农业发展需求，加强作物科学、畜牧兽医科学、农业资源与环境科学等九大学科群建设；从重大关键共性技术攻关、战略前沿高新技术开发、重大应用基础研究三个层面统筹布局全院科技创新工作，大力推动农业科技原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新。争取在种质资源收集挖掘利用与动植物新品种培育、农产品高效生产与质量安全、重大农业生物灾害预防与控制等领域，突破一批重大科学选题，创新一批关键技术，带动全国农业科技及农业产业的跨越式发展。 加快农业科技成果转化应用。围绕农业农村经济发展需求，发挥中国农科院的综合优势，加快成果培育与推广；加强与地方、尤其是重点农产品主产区的科技合作，促进区域农业发展；进一步创新体制机制，把科技成果产业化作为服务“三农”的重要内容抓实抓好、做大做强；

因地制宜，开展直接面向农民、基层推广单位、农业企业的科技推广服务工作；积极配合我国农业“走出去”战略，为跨出国门的农业企业提供有效的技术支撑。 加快自主创新团队建设。坚持人才强院战略，围绕国家重点科研任务和学科建设，集聚和培养一批站在国际农业科技前沿、推动重大科技创新的战略科学家、学术领军人物和创新骨干力量；培养造就一批技术精湛、业务一流、兢兢业业的科研辅助人才；形成一批具有攻坚能力和较高水平的创新团队；搭建人才梯队，优化资源配置，努力打造一批具有国际竞争力的创新队伍。 加强科研条件平台建设。围绕中国农业科学院未来的发展战略目标，建设一批国际一流的重大科学设施和重点实验室，完善种质资源库圃、科学实验基地和野外观测台站，建设完善一批国际一流的农业科学数据库，形成完善的网络科技环境，为全院及全国农业科技工作者打造高水平的农业科技创新平台。 深入推动农业科技国际交流与合作。巩固和拓展改革开放以来国际交流与合作的渠道，加强与国际农业科研机构和国外农业大国、农业科技强国的科技合作，组织全国农业科研机构参与国际重大合作计划，承担重大国际合作项目，发挥中国农科院国际农业科技合作交流中心的地位和作用。

世界农业科技发展与趋势

世界农业结课论文 题目世界农业科技发展与趋势 姓名与学号郝伟明1302001032 指导教师 年级专业小班园林专升本13-1班 所在学院和系林学院 2014年12 月4 日

摘要：在步入21世纪的今天，农业也与时俱进的走起了科技兴农的路线，传统农业正在快速向现代农业转变。世界农业科技发展呈现出一些新特点，企业成为农业应用性研究的主体，农业知识产权发挥出更大的作用，各国政府更加重视农业科技发展，并努力改善农业科技创新环境。上述世界农业科技发展的动向与特点，对于明确我国农业科技发展方向，改善农业科技创新环境，具有借鉴意义。 关键字：世界农业科技发展现状趋势 一、世界农业的发展现状 可耕地主要集中在亚洲、欧洲和北美。但按人口平均计算的耕地面积在这些地区之间差别悬殊。北美、欧洲和大洋洲的经济发达国家为0.56公顷，而亚洲、非洲和拉丁美洲的发展中国家仅为0.22公顷，其中亚洲仅0.16公顷(1984)。森林以欧洲和拉丁美洲的分布面积较大；草原面积则非洲居首位，亚洲其次；其中不同国家、地区之间也有很大差异。 发达资本主义国家大多已实现了农业的现代化。第二次世界大战以后农业生产技术的新进步表现在：个别作业环节的机械化已发展为整个生产过程的机械化，形成机械化、自动化的综合系列;化肥、农药的施用水平进一步提高且更趋高效化,生长剂、塑料薄膜等化工产品的应用也更加广泛；除传统育种技术外，基因工程等生物技术也开始在农业中应用，从而进一步提高了人工控制生物遗传特性的能力，为获得更加高产、优质和抗逆的生物品种提供了可能。所有这些，加上核技术以及电子技术等的应用，已使发达资本主义国家的农业产量水平和农业劳动生产率都获得了突破性的提高。 发展中国家的农业如亚洲、非洲和拉丁美洲发展中国家主要是农业国。除了如中国等已经走上社会主义道路的国家以外,许多国家在取得政治独立后,对原来的土地制度等也进行了不同形式的改革。但它们不仅仍受资本主义世界的剥削，而且尚未摆脱国内前资本主义生产关系的束缚,多数国家尚处于传统农业阶段,有的还保存着原始的游牧农业和刀耕火种式农业。饲料、种子、肥料等生产资料主要依靠自给。农产品除一部分特产品供出口外,也以自给消费为主,商品率很低。殖民地时期遗留下来的单一作物经营的局面长期未能彻底改变，农业人口庞大，农业劳动生产率和农业产量水平都很低。 二、传统农业向现代农业转变 从传统农业向现代农业转变，就是将工业要素投入农业来替代传统要素的过程。主要表现为，以机械作业替代畜力和手工作业；以化肥等工业投入要素替代农家肥等

中国农业发展现状及未来趋势

中国农业发展现状及未来趋势 曹贵东 （山西福瑞沃农大生物技术工程有限公司，山西太原０３００１２） 摘要：作为世界农业大国，中国农业有其特殊性与复杂性。在农业发展的进程中，既取得了显著的成就，也突显出我国农业发展的不足和存在的问题。２１世纪是知识经济的时代。中国农业也进入新的发展阶段，在新的世纪里，中国农业将逐步由传统农业向市场化、科技化和生态化农业转变，从而实现中国农业的现代化和可持续发展。 关键词：中国农业、发展现状、发展趋势 中图分类号：Ｆ３２０ 文献标志码：Ａ 文章编号：１６７１－１００９（２０１１）１２－０００２－０２ 中国是一个农业历史悠久的国家，农业在整个国民经济中占有重要的地位。作为世界人口最多的国家，以不足世界 １０％的耕地生产出占世界近２５％的粮食，养活了占世界２２％以上的人口。中国农业的发展，自１９４９年新中国成立以来，尤其是上世纪８０年代改革开放以来，取得了令世人瞩目的成就。但在取得丰硕成果的同时，也不难看出中国农业的发展在很大程度上是以牺牲资源和生态环境为代价的，发展的同时也带来了自然资源短缺，生态环境恶化，抵御自然灾害能力下降，农业生产效益低下等问题。因此，２１世纪中国农业将要经历一场新的科学技术、发展模式及经营方式的深刻变革，呈现出一系列新的特点和新的趋势。 一、中国农业发展的成就 农业在我国国民经济中占有重要的基础地位，因此，正确认识和处理农业、农村和农民问题，始终是国家兴旺发达的根本问题。２０世纪末，我国农业进入新的发展阶段，强有力推进了农业生产力的发展，农业形势一直保持旺盛势头［１］。 农业综合生产能力显著提高。自１９９９年，中国粮食生产能力已稳定在５亿吨以上，成为世界最大产粮国，畜产品和水产品产量每年都以超过１０％的速度增长。目前，中国人均粮食、棉花、油料蔬菜、肉类、禽蛋、水产品产量，已达到或超过世界平均水平。 非农产业发展迅速。１９７８年以来，乡镇企业异军突起，开创了一条有中国特色的农村现代化道路。目前，中国国内生产总值的１／３、财政收入的１／４、创汇的１／３、工业增加值的１／２、农村社会增加值的２／３、农民收入的１／３来自乡镇企业。 农民生活水平显著改善。１９７８－２００２年，农民人均纯收入由１３４元提高到２４７６元，贫困人口由２．５亿下降到３４００万。与此同时，精神文明和民主法制建设也取得明显进步。农村建立了村民代表会议制度和村务、财务公开制度，村委会选举已形成比较系统的规范，村民代表会议制度正在逐步普及。全国农村从总体上进入了由温饱向小康迈进的阶段。 农业国际合作与交往发展迅速。自改革开放以来，中国引进了大量农作物和畜禽良种、种苗以及大批农业科技成果来发展我国的农业。同时，中国农业科技的国际交往也发展迅速，中国已与８０多个国家有了农业交往，与４０多个国家建立了密切的联系。同时中国还同１３个国际农业研究中心有密切的关系，并积极开展了双边合作［２］。 二、中国农业发展存在的问题 我国农业和农村经济工作所取得的重大成就是有目共睹的，但应该清醒地认识到，巩固和加强农业的基础地位、建设现代农业、全面加快农村小康建设是一项长期、复杂而艰巨的任务。当前我国的农业和农村经济发展仍处于农业发 展的初级阶段，还存在不少矛盾和问题。 农业基础还较为薄弱。与发达国家相比，我国的集约化农业存在很多的问题。单位耕地面积的农业投入大，农业集约化水平低；单位面积农用地的机械化水平低；我国农业劳动生产率低，农业科研的投资少，与发达国家相比差距非常大。目前中国农业集约化手段主要表现在使用大量化肥和农药以及单一的作物品种，其对水体、土壤、大气和生物多样性所造成的负面影响是巨大的。 农产品质量安全问题仍然较多。近年频发的三聚氰胺、膨胀剂西瓜事件等，把农产品的质量安全问题一次次推上了风头浪尖，引发人们的广泛热议和关注。此外，农产品国际市场竞争力也比较薄弱。我国绝大多数主要农产品的国内价格已赶上或超过国际价格，丧失了在国际上的价格竞争优势。 农民文化素质偏低。农民中具有大学程度的只占０．１％，中学程度的占３０％，小学程度占４０％，还有３０％为文盲或半文盲，农业院校在校生８．７万人，占在校大学生总数的６．２％，远不能适应现代化农业。中国农业在发展中表现出的劳动人口素质不高，成本相对较低，已成为威胁经济增长的十分重要的因素［３］。 三、中国农业发展趋势 （一）农业发展市场化 中国农村经济体制改革的目标是建立农业与农村社会主义市场经济体制，其核心与实质则是实现农业与农村经济发展的市场化。这是当代中国农业发展的大趋势。农业发展的市场化，其一是要依据市场的需要调整农业产业结构及其产量。合理调整农业、林业、牧业和渔业在农业发展中所占的比重，改变由于产业结构不合理所造成的农产品总量短缺，部分产品不足，部分过剩，而优质产品不足的现状。大力发展饲料种植与加工，扩大水产养殖面积，种植质量好、营养丰富的农产品，淘汰质量差、营养低、有污染的农产品。其二，市场化还体现在农业生产、流通、分配、消费等农村社会再生产的各个环节中，实施农工商一体化，产销一条龙的农业产业化，对农村经济发展有重要意义。可提高生产效率，改变分散经营相对低的经济效益，减少盲目性，增加对市场的预见而获得更大经济利益。因此，继续深化农村改革，大力开展农业与农村制度创新，全面加强农村市场体系建设，从而加快农业与农村经济发展的市场化进程，是推动农业生产力与农业市场经济发展的目标与任务［４］。 （二）农业发展科技化 ２１世纪是知识经济的时代，随着现代高新技术在农业领域的广泛应用，掀起了农业科技化的新浪潮。这是世界农业发展的大潮流。中国要在耕地逐渐减少、人口逐渐增加的情况下生产出充足的农产品，科技进步成为解决人口与土地矛盾的关键。我国科技水平还不高，科技进步潜力很大，利 ２

国外有机蔬菜发展现状与启示

国外有机蔬菜发展现状与启示 现代农业广泛应用化肥、农药、生长激素、转基因技术等，带来了诸如水土流失、食品污染、品质下降、生物多样性减少、能源危机、生态失衡等一系列问题，也造成了现代农业体系内在的不稳定性和不持续性。有机农业正是在这样的背景下启蒙和发展的，它是在吸收传统农业精华的基础上，运用生物学、生态学和农业科学原理和技术发展起来的农业可持续发展类型。 20世纪70年代以来，有机农业在欧、美、日以及部分发展中国家得到快速发展。目前世界上约有120个国家进行有机农业生产，有机农业生产和贸易规模约占整个食物系统的1％左右。2006年的最新统计表明，目前全球有近3100万hm2有机农田，其中澳大利亚位居第一(近1200万hm2)，其次为阿根廷(约310万hm2)，居第三位的是中国(230万hm2)，美国位居第四(160万hm2)。目前全球至少有62万个有机农场(多数为小农户农场)，拥有有机农场数目最多的前3位是墨西哥(8.3万个)、意大利(4.4万个)和乌干达(4.0万个)。 1 有机蔬菜主产国和地区 美国是全球有机蔬菜生产面积最大的国家。从美国有机农业所涉及的作物种类来看，蔬菜、水果等具有较高经济价值的作物发展速度快于普通大田作物。2001年美国玉米、大豆和小麦的有机生产面积分别约占种植总面积的0.1％、0.2％和0.3％，而有机生菜的生产面积则占到5％，药用植物和小宗蔬菜类作物的有机生产面积达到了其种植总面积的1／3以上。美国有机蔬菜的种植总面积连年增长，但占有机土地总面积的比例却有所下降：1997年美国的有机蔬菜种植面积为21287hm2，约占有机总面积的3.90％，而2005年美国有机蔬菜种植面积达到39631hm2，约占有机总面积的2.44％。 欧盟拥有农场数目和有机作物种植面积最多的是意大利，几乎欧盟1／5的有机面积和1／4的有机农场都在意大利。由于有着生产有机蔬菜适宜的气候条件和较先进的农耕技术，以及与有机蔬菜主要消费市场(欧洲)的地缘关系，有机蔬菜成为意大利的主要有机产品之一，2005年其种植面积为15825hm2，位居欧盟第一，世界第三。意大利的有机生产量年增长率达48％，其生产的有机产品有43％出口到欧洲、美国和日本等发达国家和地区。 墨西哥的有机作物种植面积居世界第15位，有机作物有20多种，主要为热带作物(如咖啡)和劳动

世界农业技术创新现状与发展趋势

世界农业技术创新现状与发展趋势 21世纪的农业技术竞争比以往任何时期都更为激烈。从土地和陆地资源不断减少的角度看，生产力的增值将由最重要的农业增长资源和满足食品及农产品不断增长需求的最佳方法构成。由于食物链的全球化和新型化，农产者和国家必须不断地创新以回应市场变化的需求和保持竞争力。同时，气候变化又逐渐加剧了这种形势的发展。所有地区，尤其是雨季异常的农产区和非洲撒哈拉沙漠脆弱体系，更需要具有可持续能力的技术以提高生产力的稳定性和生产机制的灵活性。这些变化显示技术开发不仅可以提高产量，还可以保护水资源和能源、减少风险、改善产品质量、保护环境等。 针对贫困国家重要的生产体系，生物技术和信息科学对提高中小企业市场竞争力、挽救干旱、医治疾病具有一定的潜力。仅以解决方法为例，抗虫棉转基因之益处：一是防止了产量的降低；二是提高了农产者的收入；三是真正减少了上百万生产者使用杀虫剂的现象。但就农业贸易而言，生物技术之益处目前仅体现在活跃的、大的跨国私营公司中，尚未充分考虑贫困国家的需求。技术创新的机制环境同样发生了快速变化，即：由复杂的机制和各种各样的创新源构成。新农业为创新者打开辟了一片广阔的天地，技术进步和机制创新之间建立了联系，而市场才是未来生产力增长的关键。 所有这些变化都集中在无限的创新体系中。随着市场的不断发展，由科学(提供方)引发出的创新越来越少，而由市场(需求方)激发出的创新越来越多。由需求所致的新举措对使用者和农民的能力受到冲击，即：为消费者和非农业利益而制定的优先领域研究计划及确定《从农场到餐桌》食物链的重要研究内容。本文根据以下三个前景论述科技创新： 1)生物领域及其管理的最新影响和时代挑战； 2)对于开发新技术的研发投资，发达国家与发展中国家之间和发展中国家之间本身的鸿沟在不断加深； 3)划时代的机构重组为创新提供投资机会，对回应共同行动和农业现代化方面的需求更加有效。 主要结论：农业研发投资以生机勃勃的方式改变了正在发展的大部分世界农业，技术创新之迅速、增长之成倍和贫困之减少。但在研发投资仍然严重不足和有关推广体系不适宜的情况下，国际、国内市场的失败现象时有发生，在非洲农业国家更加突出。目前，主要应提高公共和私人对研发投资的力度，加强制度建设，加强私营机构、农产者、公共机构之间的合作，评估使用者的研发需求，提高市场的反应能力和竞争力，确保贫困国家受益。由于市场的快速发展、资源的减少和诸多的不确定因素，加大投资和体制创新在未来仍十分重要。 一、改变基因取得实质性成果。但并非遍地开花 农业转基因生物技术创新不同于其他领域的创新。20世纪50至60年代，农业转基因技术通常反应出强烈的区域性，如种植和牲畜繁殖技术，只有极少地区可以从北部向南部热带转移技术。从60年代起，在热带和亚热带环境下，有关种子和纯种动物杂交的研究为贫困人口带来了巨大效益和产生令人欣慰的影响。生物技术和信息科学的快速发展有望产生更大的影响。 1.缓慢魔术：推广杂交品种 60年代以来，应小生产者的需求，开发适宜热带和亚热带地区改良品种的科学植物选种(被称之为“绿色革命”)成为发展中的巨大成就之一。发展中国家公共选种计划在过去40年间生产出8000种作物改良品种，其中水稻、半矮株麦子品种是第一代创新，以及来自国际农业研究磋商组织(CGIAR)的玉米改良品种。对于小生产者，特别是有些作物如玉米，私营企业成为改良杂交品种种子的重要供应方。

中国农业发展现状及未来发展趋势(精)

中国农业现状及未来发展趋势 摘要：作为世界农业大国，中国农业有其特殊性与复杂性。在农业发展的进程中，既取得了显著的成就，也突显出我国农业发展的不足和存在的问题。２１世纪是知识经济的时代。中国农业也进入新的发展阶段，在新的世纪里，中国农业将逐步由传统农业向市场化、科技化和生态化农业转变，从而实现中国农业的现代化和可持续发展。 关键词：中国农业、高原夏菜、发展现状、发展趋势 中国是一个农业历史悠久的国家，农业在整个国民经济中占有重要的地位。作为世界人口最多的国家，以不足世界１０％的耕地生产出占世界近２５％的粮食，养活了占世界２２％以上的人口。中国农业的发展，自1949年新中国成立以来，尤其是上世纪８０年代改革开放以来，取得了令世人瞩目的成就。但在取得丰硕成果的同时，也不难看出中国农业的发展在很大程度上是以牺牲资源和生态环境为代价的，发展的同时也带来了自然资源短缺，生态环境恶化，抵御自然灾害能力下降，农业生产效益低下等问题。因此，２１世纪中国农业将要经历一场新的科学技术、发展模式及经营方式的深刻变革，呈现出一系列新的特点和新的趋势。 一、中国农业发展的成就 农业在我国国民经济中占有重要的基础地位，因此，正确认识和处理农业、农村和农民问题，始终是国家兴旺发达的根本问题。２０世纪末，我国农业进入新的发展阶段，强有力推进了农业生产力的发展，农业形势一直保持旺盛势头［１］。 （1）农业综合生产能力显著提高。自1999年，中国粮食生产能力已稳定在５亿吨以上，成为世界最大产粮国，畜产品和水产品产量每年都以超过１０％的速度增长。目前，中国人均粮食、棉花、油料蔬菜、肉类、禽蛋、水产品产量，已达到或超过世界平均水平。 （2）非农产业发展迅速。1978年以来，乡镇企业异军突起，开创了一条有中国特色的农村现代化道路。目前，中国国内生产总值的１／３、财政收入的１／４、创汇的１／３、工业增加值的１／２、农村社会增加值的２／３、农民收入的１／３来自乡镇企业。

中国有机农业发展面临的机遇和挑战

龙源期刊网 https://www.sodocs.net/doc/2c3801465.html, 中国有机农业发展面临的机遇和挑战 作者：刘晓惠 来源：《时代经贸》2017年第27期 【摘要】近年来，中国有机农业生产规模不断扩大。发展有机农业，对环境保护、生态平衡和经济可持续发展具有重要意义。国内外市场需求的增加，为我国有机农业的发展带来了机遇。我国有机农业发展面临的挑战表现在：和发达国家相比，我国有机产品的国内需求相对不足；我国有机产品出口面临印度等国的竞争。为此，我国政府和企业部门需要采取积极措施来应对这些挑战。 【关键词】有机农业；机遇；挑战 一、中国有机农业发展现状 有机农业是指在生产过程中使用有机肥或者有机饲料来满足植物或者动物对营养的需求的种植业或者养殖业。中国有机农业的发展始于上个世纪90年代。此后，我国有机农业的生产规模逐步扩大。2015年，中国有机生产用地的总面积为221万公顷。其中，有机农地面积为161万公顷，居于亚洲第一位，世界第五位：适合野生采集和放牧的土地面积为60万公顷。 从有机农地的使用来看，2015年，我国有机谷物种植面积为70万公顷，居世界第一位：有机温带水果种植面积为12万公顷，居世界第一位：有机蔬菜种植面积为5万公顷，居世界第二位。现代经济中，许多国家在农业生产中使用了大量化肥和农药，造成对土壤和地下水的污染。大力发展有机农业，有助于保护环境和实现生态平衡，对于农民收入的增加、消费者生活质量的改善和经济的可持续发展具有积极的意义。为此，我们有必要对中国有机农业发展面临的外部环境进行分析，以便制定出合适的发展策略。 二、我国有机农业发展面临的机遇 我国有机农业发展面临的外部机遇主要表现为：全球收入的增加、中产阶级的兴起和人口的老龄化，使各国消费者对养生产品和服务的需求增加，进而增加了对有机产品的需求。 在中国，随着个人收入增加和健康保健意识的增强，消费者越来越关注食品安全问题，对有机食品的认识逐渐增加并产生需求。根据美国M in tel公司的一项调查结果，80%的中国消费者认为有必要购买有机食品：56%的城镇居民已经开始购买有机食品。2011年，中国市场有机食品销售额为23亿美元。此后，这一数字不断增长。2015年，中国市场的有机食品消费额增加为52亿美元，占全球市场份额的6%，居于亚洲第一位和世界第四位。目前，我国有机食品的购买者主要是一些高收入的消费者。从全球角度看，自2000年至2015年，世界有机食品销售额增加了3.56倍：相应地，世界有机农地面积增加了2.42倍。发达国家是有机食品消费的主体。2015年，全球有机食品消费增长速度最快的是西班牙、爱尔兰和瑞典这些发达国 家，他们的年消费增长率均在20%以上：有机食品人均消费额最高的前十位国家都是发达国

世界生态农业的发展趋势

世界生态农业的发展趋势 一、世界生态农业的定义 国外生态农业又称自然农业、有机农业和生物农业等;其生产的食品称生态食品、健康食品、自然食品、有机食品等。各国对生态农业提出了各自的定义。例如,美国农业部的定义是∶生态农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、动植物生长调节剂和饲料添加剂的生产体系。生态农业在可行范围内尽量依靠作物轮作、秸秆、牲畜粪肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石补偿养分,利用生物和人工技术防治病虫草害。德国对生态农业提出了以下条件:①不使用化学合成的除虫剂、除草剂,使用有益天敌或机械除草方法; ②不使用易溶的化学肥料,而是有机肥或长效肥;③利用腐殖质保持土壤肥力;④采用轮作或间作等方式种植;⑤不使用化学合成的植物生长调节剂;⑥控制牧场载畜量;⑦动物饲养采用天然饲料;⑧不使用抗生素;⑨不使用转基因技术。另外,德国生态农业协会(AGOEL)还规定其成员企业生产的产品必须95 %以上的附加料是生态的,才能被称作生态产品。尽管各国对生态产品的叫法不同,但宗旨和目的是一致的,这就是:在洁净的土地上,用洁净的生产方式生产洁净的食品,提高人们的健康水平,促进农业的可持续发展。 二、生态农业发展概况 国外概况：生态农业最早在欧洲兴起于1924年鲁道夫·斯蒂纳(Rudolf Steiner)主讲的“生物动力农业”课程。20世纪30年代和40年代,生态农业在瑞士、英国和日本得到发展。20世纪60年代,欧洲的许多农场转向生态耕作。从20世纪90年代开始,生态农业得到国家的补贴支持,在世界各国生态农业有了较大发展。据统计,目前,在世界上实行生态管理的农业用地约1055万公顷。其中,澳大利亚生态农地面积最大,拥有529万公顷,占世界总生态用地面积的50%;其次是意大利和美国,分别有95万公顷和90万公顷。若从生态农地占农业用地面积的比例来看,欧洲国家普遍较高。由20世纪90年代开始,欧洲各国生态农业发展较快,1986~1996年欧盟国家生态农地面积年增长率达到30%。大多数亚洲国家的生态农地面积较小。在总计为4万多公顷的生态农地中,土耳其占1.8万公顷,日本占0.5公顷,以色列和中国各约0.4万公顷。据有关方面估计,现在全球每年生态农业产品总值达到250亿美元,其中,欧盟100亿美元,澳大利亚35亿美元,美国和加拿大100亿美元。欧洲是世界上最大的生态食品消费市场之一。据国际贸易中心(ITC)报道, 1997年欧洲生态食品和饮料销售值为52.55亿美元,1999年约为63亿美元,2000年为95.5亿美元。德国是欧洲最大的有机食品消费市场,1997年德国生态食品销售值约为18亿美元,1999年为20亿美元,约占其食品销售总值的1.2%,有关专家预计,2008年德国生态食品占食品市场的比重将达到25%。除德国外,欧洲生态食品消费较多的国家还包括法国、英国、荷兰、瑞士、丹麦和意大利,产品种类包括作物产品、奶制品、肉类、水果等。美国在过去10年中生态食品销售量以每年20%的速度增长,1995年生态食品的销售值达28亿美元,1999年达到60亿美元,2000年达到75亿美元。生态食品的种类几乎包括所有传统食品种类,生态谷物、水果、蔬菜、坚果和香料市场已有一定规模,生态奶制品尚属新兴市场。1997年日本生态农产品销售额为1500亿日元,2000年达到3500亿日元,其产品为加工品、冷冻蔬菜、茶、咖啡类、调料、大米等。从20世纪90年代开始,生态农业发展最快的是欧盟。1995年欧盟从事生态农业的生产者不到农业生产者总数的1.0%,1997年达到1.3%。1998年欧盟生态农业生产者总数达到10万个,这一数字显示,欧盟生态农业生产者数量增长率连年保持在25%以上。 三、生态农业发展的原因 (一)消费者对安全食品的需求 自20世纪后半叶以来,随着科技的进步和发展,现代食品生产出现了3种区别于以往在自然形态下生产的重要特征,这就是:1.在农业上采用工厂化生产。采用工业化生产意在通过工业的连续生产工艺提高劳动生产率。但是,农业生产过程是种生物学过程。采用工业连续生产工艺要符合不同的生产过程的生物学规律。举例来说,牛羊等草食动物是反刍动物,人类需通过在草地放牧,或在牧草缺乏时,或在某一生长阶段补充干草、精料等饲料来生产动物蛋白食品,而不可以采用违反反刍动物生长规律的方法,即用反刍动物蛋白(肉骨粉等)作为饲料再提供给反刍动物来生产动物蛋白。采用这方法虽然效益提高了,但是,食物生产的安全性受到了破坏。疯牛病是一种病毒,是牛吃了被绵羊痒病病原因子污染的牛羊等反刍动物蛋白做的肉骨粉所致。虽然第一批反刍动物肉骨粉怎样被感染疯牛病病原因子还不得而知,但越来越多的学者趋于这样的看法,即这种蛋白毒是因为同类吃同类产生的变异而产生的,并逐步积累使其扩大。欧洲的农民在实行肉类工厂化生产时,用牛羊肉骨粉来代替植物蛋白作饲料,一代又一代,周而复始,使疯牛病病毒潜伏越来越多,遂酿成了今日的疯牛病灾难。

当前世界农业发展的问题和挑战

当前世界农业发展的问题和挑战 摘要世界农业的发展不仅将遇到人口增加、经济增长的新需求和新挑战，也受到环境变化的影响。世界耕地资源的数量正在减少，后备耕地资源有限，耕地质量受到严重退化的威胁；世界水资源供需矛盾日益尖锐；温室效应、大气污染及全球水污染问题十分突出。 关键字世界农业发展状况资源状况生态环境 世界农业的发展受到国际市场与农产品贸易的深刻影响，虽然国际农产品的贸易可以一定程度上改变世界农业发展不平衡的局面，促进世界农业的发展，但土地、水、环境等自然因素对农业可持续发展的制约变得更加严峻，同时人口的增长对粮食的需求不断增加，使粮食供大于求。 20世纪以来世界人口高速增长的趋势将依然延续，农业的人口压力进一步增加，尽管世界粮食生产能力普遍提高，但世界粮食安全问题依然严峻。国际主要农业研究机构近期对２１世纪全球的农业发展及食物供求趋势做出预测，至少在２０２５年以前，几乎各种预测方案都认为食物将是求大于供。巨大的需求将给资源、环境和世界农业带来更大的压力。一、农产品生产发展趋势 人口高速增长惯性依然延续，农业的人口压力将进一步增加。根据联合国人口署的方案预测，人口增长率将持续降低，其中发达国家人口增长率将在2020年基本降为零，并开始出现负增长，发展中国家于2050年下降到0.55％。预计2015年世界人口将超过70亿，2050年将超过90亿。其中80％生活在欠发达地区，非洲人口将由1995年的7.2亿增加到2050年的20.5亿，亚洲人口将由1995年的34.4亿增加到2050年的54.4亿。欧洲的人口总数将由1995年的7.28亿降低到2050年的6.38亿。联合国FAO估计，世界人口在今后30-50年将依然保持较高速度，到2050年世界总人口将突破100亿。由于生活水平的提高，预计2025年要生产比现在多50％以上的食品才能满足需要，对农产品增长的压力不是降低而是比20世纪任何时候更大了。 发展中国家有20％的人口(8.4亿)得不到足够的粮食，粮食安全问题受到国际广泛关注。1996年召开的世界粮食首脑会议上，各国承诺最迟在2015年将现有的营养不良的人数减少一半。但2000年人口增长到60.57亿，谷物产量20.6亿t，人均谷物340kg，比1995年人均谷物334kg仅增长6kg，年均增长0.28％。世界农业面临着既要解决目前约10亿贫困或营养不良人口的“温饱安全”以及未来全球100亿人的“食物安全”，又要减缓基于保护土壤、水、生物资源等问题的多重压力。为此1996年在罗马举行的世界粮食首脑会议上，明确地提出：解决世界粮食问题及食物安全的有效途径，就是推行一次建立在可持续发展基础之上的“新的绿色革命”。 二、世界农业资源状况与趋势 随着世界人口的增多，以及人类需求的增加，农业资源紧缺的现状已日趋严重。 （一）世界耕地资源数量正在减少，后备耕地资源有限，耕地质量受到严重退化的威胁世界上现有耕地13.7亿hm2，但每年损失500万-700万hm2。在许多发展中国家，人口众多且增长迅速，而可供开垦的土地资源已十分有限，人与土地资源的矛盾日益突出，在南亚、近东和北非，耕地稀缺问题已十分严重。联合国环境规划署(UNEP)主持的一份新的研究报告中指出，过去的45年中，由于农业活动、砍伐森林、过度放牧而造成中度和极度退化的土地达12亿hm2，约占地球上有植被地表面积的11％。据UNEP统计，世界旱地面积32.7亿hm2，受沙漠化影响的就有20亿hm2，占61％之多。世界每年有600万hm2土地变成沙漠，另有2 100万hm2土地丧失经济价值。沙漠化威胁着世界100多个国家和8亿多人口。世界上大部分地区都存在土壤侵蚀问题，每年流失土壤达250亿l，高出世界上土壤再造速度数倍。全世界每年由于水土流失损失土地600万-700万hm2，受土壤侵蚀影响

我国有机农业发展现状与对策

我国有机农业发展现状与对策 杨曙辉,宋天庆 (云南大理州农科所,云南大理671005) 摘要:简述了我国有机农业的发展历程和现状;浅析了制约我国当前有机农业发展的5大方面主要障碍因素:粮食战略安全、农业环境质量、技术和咨询体系滞后及地区发展不平衡等;进一步提出并阐释了“建立长效机制,确保国家粮食安全”“、大力发展无公害农业,为有机农业发展打好前站”、“建立和完善技术和咨询体系”以及“加大投入,确保发展”等8个方面的现阶段我国有机农业发展策略和措施。 关键词:有机农业;有机认证;制约因素;发展策略 文章编号:1005-4944(2006)02-0042-05 42农业环境与发展2006年第2期 了IFOAM国际有机颁证服务机构(IOAS)的正式认可,是迄今全球30个获IFOAM认可的认证机构之一,也是亚洲仅有的获得IFOAM认可的三家认证机构之一。这也标志着我国有机认证事业走向国际化已迈出了坚实的一步。此外,截至目前,全国共有中国质量认证中心(CQC)、万泰、中国农业生态研究所等19个有机食品认证机构相继加入IFOAM,并正式成为其会员;同时,已有4个国际有机认证机构在我国设立了代理或委托部门,负责国外有机认证机构在中国的认证。迄今,国家已制定并发布了《有机产品认证标准》(OFDC)和4项有机食品行业标准,49个绿色食品产品质量标准,并积极引用、遵循和执行国际标准、发达国家标准或进口国的相关标准,有力地保障了有机产品的质量水平。据统计,自1994年以来,全国经OFDC认证的有机食品达100多个品种,认证农场、加工或贸易企业(单位)400多家,范围涵盖谷类、豆类、蔬菜、干果、饮品、中药材等各类作物或食品。截至2003年底,全国经农业系统认证的有机食品企业203家,产品559个,实物总量17.9万t,占全国的21.7%;年销售额11.3亿元,占全国的44.5%;出口额4 360万美元,占全国的30.7%;认证面积62.86万hm2,占全国的31.4%。截至2004年6月底,农业系统有机食品认证企业达到417家,产品662个,实物总量24.7万t,分别比2003年底增长3.7%、18.4%和40%;其中有机水产品产量位居全球榜首。由此可见,我国有机农业在近年发展迅速,有机产品在国际市场的竞争潜力已初步显现,前景广阔。 2制约我国有机农业发展的主要障碍因素 2.1粮食战略安全的制约 (1)现阶段粮食数量安全的压力。目前,我国已跃居为世界最大的农产品生产国,粮食、棉花、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等8类农产品产量均位居世界首位。1998年,全国粮食播种面积、总产量和单产均创下了历史新高,分别达1.138亿hm2、5 123亿kg和每667m2 300 kg的新水平;1996年,全国人均拥有粮食达414.3 kg,是历史的最高年。然而,事实说明,我国农产品虽已从卖方市场转向买方市场,并出现了供给相对过剩的局面,可这也仅仅是结构性过剩、阶段性过剩、季节性过剩、局部性过剩和低水平过剩的表象,而真正的粮食数量安全的隐患和危机远未消除。1999—2003年,全国粮食产量出现了连续5年的下滑;2003年,全国粮食播种面积、总产量和单产分别比1998年减0.13亿hm2、816亿kg和每667 m2 11 kg,人均拥有粮食较1996年减80 kg;同时,全国粮价出现了跳跃式上扬,农产品进出口贸易开始由顺差转向逆差,呈现净进口格局;2004年,全国粮食产量虽出现恢复性增长,增幅达9%,但实际净进口仍达459.8万t;而2005年的粮食缺口仍将持续。 (2)粮食需求持续增长的压力。当前,我国人口已突破13亿,并以每年1 500万的速度递增;而耕地面积却只有0.95亿hm2,仅占世界耕地面积的7%,且以每年40万~46.7万hm2的速度递减;2004年,人均耕地面积已降至0.094 hm2,是世界平均水平的33.8%,东部600多个县(区)人均耕地低于FAO确定的0.05hm2的警戒线;同时,全国有水源保证和灌溉设施的耕地只占耕地