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白藜芦醇和白藜芦醇苷研究进展
白藜芦醇和白藜芦醇苷研究进展
舒友琴;陈敏
【期刊名称】《郑州牧业工程高等专科学校学报》
【年(卷),期】2003(023)004
【摘要】@@ 1 分布及理化特性rn白藜芦醇(Resveratrol)简称Res,是一种天然活性物质,此物质早在1924年就被发现,此后,人们对其自然资源进行了广泛的研究.目前至少已经在21个科、31个属的72种植物中发现了Res.存在Res的植物有的是食物,如花生、葡萄、凤梨等,有的是常用的药用物质,如藜芦、买麻藤、朝槐、虎杖等.
【总页数】4页(245-248)
【关键词】白藜芦醇;白藜芦醇苷;区域分布;理化特性;生物活性;药理作用
【作者】舒友琴;陈敏
【作者单位】郑州牧业工程高等专科学校,人文与基础科学系,河南,郑州,450011;中国农业大学,食品科学与营养工程学院,北京,100083
【正文语种】中文
【中图分类】R284.2
【相关文献】
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