广东省肉羊产业化发展存在的问题及对策

广东省肉羊产业化发展存在的问题及对策

摘要近年来，广东的肉羊养殖业一直停滞不前，羊肉消费价格逐年攀升，本地肉羊供应远远不能满足市场需求。该文通过分析广东肉羊产业发展的自然资源优势与现状、存在的主要问题，提出了广东肉羊产业化发展新思路。

Abstract In recent years，the breeding industry of fleshy sheep in Guangdong Province is stagnating，the fleshy sheep consumer price continues to increase every year.The demand for local fleshy sheep has exceeded the supply.This article demonstrated the advantages of natural resources，current situation and existing problems of fleshy sheep industrialization development in Guangdong Province，provided new methods of fleshy sheep industrialization development in Guangdong Province.

Key words scientific breeding；fleshy sheep industry；problems；countermeasures；Guangdong Province

羊以草为主食，羊肉胆固醇含量低，肌纤维细嫩，肥瘦适度，含磷脂多，激素、药物残留少，在倡导绿色无公害安全食品的今天，深受消费者青睐，特别在秋、冬2季进补时节，羊肉更是温阳助火滋补身体的美味佳肴。目前广东羊群年存栏量仅30万头左右，年上市肉羊只有十多万头，远远满足不了市场的需求。广东最大的羊交易市场广州市金戎牲畜交易市场，每天从北方运来的上万只活羊在这里集散，辐射到珠三角、海南以及广西等地区[1]。同时养羊不与人争粮，可减少发展畜牧业与广东粮食紧张的矛盾。由此可见，发展肉羊生产对人多地少的广东是一项大有发展前景和市场需求的产业，目前首要解决的问题是探索一条适合广东肉羊产业化发展的道路。

1 广东发展肉羊产业的自然资源优势与现状

广东位于中国南部，地处北纬20°09′～25°31′、东经109°45′～117°20′，地势北高南低，北回归线横过该省大陆中部，是世界同纬度大陆最为优越的亚热带地区之一，热量丰富，年均温度19～25 ℃，全年日均温稳定>10 ℃的累计积温7 000～9 000 ℃，无霜期300 d以上，日照时数1 800～2 000 h，全省年均降水量1 500～2 000 mm，对牧草生长发育和夺取高产极为有利。土壤类型多样，主要有赤红壤、红壤等，多呈酸性，pH值4.5～6.5。现有可利用草山草坡面积267 167万hm2，主要有热性草丛、热性灌草丛、热性稀树灌草丛等[2]。常年研究牧草的广东海洋大学动物科学系刘艳芬教授认为，南方具有得天独厚的肉羊养殖环境，多雨的气候很适合种植营养价值高、产量高的皇竹草、橡草等羊喜食的牧草。此外还拥有丰富的农副产品，特别是农作物秸秆和饼粕，为养羊业的发展提供了充足廉价的饲料资源。

广东养羊主要集中在韶关、清远、梅州、江门、湛江等地区，以养殖山羊（如雷州山羊，黑山羊，波尔山羊等）为主，与拥有的自然资源优势不相符的是目前