第二章 甘蓝类蔬菜(教案, 3 学时)

综合实践活动蔬菜教案

综合实践活动《走进蔬菜王国》教学设计 谷城县城关镇城内小学李娟 一、主题提出 谷城县位于汉江流域，盛产蔬菜瓜果。我校地处城郊边，附近有两个蔬菜基地、两个菜市场，我校学生大多数是菜农的孩子，对蔬菜是司空见惯，当我问到你们认识哪些蔬菜时，他们回答的很多。但当问到有关蔬菜的营养、种植、病虫害、烹饪方面的知识时，他们却很茫然，于是我就问他们想不想对蔬菜了解得更多一些，学生很感兴趣。 二、活动目标： (一)知识目标： l 了解蔬菜的有关知识，扩展自己的知识面． 2 掌握种植蔬菜的一般方法． (二)能力目标： 1初步学会查找．搜集，整理资料． 2在实践的访谈中锻炼口才，提高社会交际能力． 3在实践动手操作中培养自己种植蔬菜等方面的劳动技能． (三)情感目标： 学生在研究蔬菜的实践活动中，不拘泥于课堂，走出课堂，体验到与人合作、交流的乐趣。 三、活动准备：图片、表格、上网查找各种蔬菜种植的资料，走进菜地亲自实践学会种菜、实地考查蔬菜基地。 四、活动过程：

第一阶段：确定主题，拟定方案（2课时） 第二阶段：分组活动，整理资料（4--6课时 第三阶段：汇报交流，评价总结（1--2课时） 第一阶段确定主题，拟定方案 一、确定主题和子课题 （一）引入主题，提出问题 1、欣赏图片，引入主题 （播放谷城蔬菜基地和附近菜市场图片）同学们：“你们知道这是什么地方吗？你看到了什么？你了解蔬菜哪些知识？在蔬菜的王国里有许多小秘密，你们想了解得更多吗？” 2、围绕“蔬菜”这个主题，大家畅所欲言,各抒己见，提出了近三十个问题。如：1、蔬菜是怎样生长的？ 2、蔬菜有哪些营养成份？ 3、如何种植蔬菜？ 4、蔬菜的食用方法？5蔬菜有没有病虫害，怎样防治？5蔬菜的价格是一样的吗？…… （二）归纳问题，确立课题 根据学生提出的问题，我和同学们一起进行了归类整理，确定了以下几个重点探究课题，作为本次活动的子课题。 （1）蔬菜的种类（2）蔬菜的种植方法（3）蔬菜病虫危害与防治（4）蔬菜的价格（5）蔬菜的营养成份（6）蔬菜的烹饪方法

小学综合实践活动方案我与蔬菜做朋友

小学综合实践活动方案我与蔬菜做朋友 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

《小学综合实践活动方案》策划方案 一、主题名称：我与蔬菜交朋友 二、主要线索和涉及领域： 综合实践活动课程内容包括研究性学习、社区服务与社会实践、劳动与技术教育、信息技术性教育四大领域。其中研究性学习的主题内容包括人与自然、人与社会、人与人这三条线索。我校本学期四年级的研究性主题为“我与蔬菜交朋友”，学生在活动过程中要走进社区调查采访，通过各种形式了解让学生学会制订小组活动方案，设计开题报告。学会通过各种途径查资料。学会进行调查，并对调查数据进行统计锻炼自己的活动能力。通过活动养成善于观察、乐于动脑、勤于动手的习惯。学会与他人一起合作学习，能够通过小组合作完成学习任务，养成在活动中正确表达自己的意见，并认真听取他人意见的能力习惯。学会在活动中正确评价自己与他人。在整个活动中，集教育性、科学性、知识性和时代性于一体，融观察、实践、学习于一炉，真正达到各个领域的统一。 三、主题设定依据：综合实践活动课的开发要依据现有资源，而且要和小学生的日常生活紧密联系，使学生在知识、能力方面得到锻炼，为学生的健康、健全成长打下良好的基础。针对我校的现有资源和我校学生的实际情况，我们开发了“我与蔬菜交朋友”活动课程，其目的就是让学生通过活动了解蔬菜、认识蔬菜在日常饮食中的重要作用，纠正学生厌食、偏食的不良习惯，形成正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯，并使学生通过活动，学习知识，掌握能力，使各方面的综合素质得到培养和发展。 四、学生情况分析：随着人们生活水平的提高，物质越来越丰富，满街的烧烤小吃，肯德基、麦当劳芳香四溢，吸引了许多的小学生。餐桌上的蔬菜与之相比，不及其香、不及其脆。因此许多小朋友都有不爱吃蔬菜、偏食的习惯。通过“我和蔬菜交朋友”这一探究活动，引导学生进行观察分析，了解蔬菜的种类；通过咨询查阅、收集资料，了解蔬菜的营养，逐步培养学生养成爱吃蔬菜、用蔬菜创造生活的好习惯。 五、主要能力培养目标设定： 1．知识与能力:认识市场上的各种蔬菜，蔬菜有哪些营养。学会利用多种途径收集资料的方法； 2．过程与方法:通过组织主题班会，使学生掌握简单的的活动设计方式，并能对设计方案进行初步的评价。 3．情感态度与价值观:通过对蔬菜的认识与探究，使学生了解蔬菜与人体健康的关系，初步树立科学食用蔬菜的意识，体会“生活中处处有科学”的道理。并在活动过程中，发展学生与人交往与合作的能力。 六、活动形式： 1、组织形式: 采用个人活动、小组活动和班级活动相结合的方式。 2、实践形式： 收集资料和信息。研究、设计。小组合作和交流，规划表达和反思。 七、活动时间安排： 1、活动准备阶段：第八周。 2、活动方案实施阶段：第九周、第十周。 3、活动评价、总结阶段：第十一周。 八、活动过程： （一）本主题实践活动的实施对象是四年级学生，共分为四个阶段进行：１．活动准备阶段；２．自主探究、分组合作阶段；3、资料汇总、整理阶段；4、汇报、倡议、评价

综合实践活动课教案精选20篇

《综合实践活动课教案》 综合实践活动课教案（一）： 搞笑的纸世界 一、教学目标。 1、查阅纸的历史，了解纸的变化，提高学生的探究潜力。 2、了解纸文化的特点。 二、教学重点和难点 了解纸的文化特点 教学过程: 一、导入新课，板书课题 1、导入： 亲爱的同学们，你们试过在日记本上写下自己的宏大志向吗？ 你们试过用彩纸折成一只只带着自己完美祝愿的纸鹤送给父母吗？你们相信用纸做的锅能烧水吗？你们了解纸的历史吗？你们了解纸的分类和特点吗？带着纸的种种问题，让我们一齐走进搞笑的纸世界吧！ 2、板书课题：认识纸。 二、填写表格。 1 、把查到的纸的历史记录下来。 2 、填写自己喜欢的书的页数、厚度、重量。 三、小组讨论：我们的生活为什么离不开纸？ 四、搜集各种纸的纸样，制作纸样大全。 五、研究不同用途的纸。

1、举办纸运动会 2、把自己的想法记下来。 六、根据采访所得，填写有关纸的文化特点。 1．油纸伞 2．春联 3．纸风筝 4．纸灯笼 三、讨论：如何设计一个有创意的纸艺术品。 四、小制作：学生动手做小帽子折纸。 五、剪纸艺术欣赏。 1、欣赏书中剪纸。 2、贴出自己的剪纸作品，大家齐欣赏。 六、朗诵诗歌:纸船_____寄母亲 七、课后延伸：让家长欣赏自己的作品。 综合实践活动课教案（二）： 课题 如何保护生态环境 教学目标 1.透过活动使学生明白保护生态环境的重要性，增强保护生态环境的紧迫感。 2.使学生了解保护生态环境的方法，明白保护生态环境是每个公民应尽的义务。 3.教育学生从自身做起，为保护环境做出自己的贡献。 课前学情分析

透过对植物与动物的生活环境的认识，在学生心中早有了这样的概念：环境的好坏对人类来说已经成为十分重要的事情了。但多数学生还不是对环保这件事情很重视。 教师活动 学生活动 反馈 一、查一查 1.要求学生课前查找资料 找一找大自然为我们带给了哪些生存条件，哪些生存条件遭到了破坏 部分学生从网上下载资料 部分学生能够从课外书中抄写资料 2.引导学生汇报资料 提示学生要认真听取 引导学生反思人类自身不良行为对于自然环境的影响。 几位学生汇报收集到的资料 其他学生认真听取 学生从生存条件遭到破坏的严重后果中感受到保护环境的紧迫感和使命感。 二、感知 看一看 1.人类生存在地球上，种种行为必然对自然界着重下面或负面的影响 2.人类还有许多的做法都会对环境产生不同的影响 3.引导学生从各个方面进行说明。给学生以鲜明的印象。 观察图片

活动一 自己种菜乐趣多教案小学综合实践沪科教课标版4年级上册教案28330

活动一自己种菜乐趣多教案 教学目标（一）知识目标： 1、认识自己家菜园里的菜，能准确的叫出他们的名称。 2、了解常见菜的生长特点。 3、掌握一些菜的播种及管理方式。 4、了解一些菜的营养价值。 5、学习菜的一些烹饪方法。 （二）能力目标 1、培养学生学会请教、采访、调查、合作、收集信息、处理信息、语言表达的能力。 2、提高学生发现问题和解决问题的能力。 3、提高学生的劳动能力。 （三）情感目标 1、使学生获得参与探究活动的体验。 2、激发学生爱吃每一样蔬菜的情感 新设计教师制作多媒体课件，搜集有关蔬菜的资料、制定活动方案、印制学生研究方案表、为各小组准备标志。 学情分析菜园对于我们农村学生来说，都比较熟悉，因为他们随处可见。但真正了解自家菜园的学生并不多，他们只知道吃现成的菜，并不熟悉菜的特点、成长过程、营养价值、生长环境的选择。在这样的情况下，我决定，让我班的每一个学生从了解自家的菜园入手，掌握一些常吃的蔬菜的特点、成长过程、生长环境和营养价值，并动手种一种蔬菜，体会劳动的乐趣。根据学生的年龄特点、活动的趣味性、可接受性、参与性及实践性，我设计了本次综合实践活动目标。 重点难点重点： 1、了解常见菜的生长特点。 2、掌握一些菜的播种及管理方式。 3、了解一些菜的营养价值。 难点： 1、培养学生学会请教、采访、调查、合作、收集信息、处理信息、语言表达的能力。 2、提高学生发现问题和解决问题的能力。 教学过程5.1 教学活动【导入】走进我家的菜园综合实践活动《走进我家的菜园》主题生成课莫各庄小学王丽荣 确定主题 （老师播放菜园的有关图片） 引导讨论： 师：孩子们，你们看到的是什么? 他们都生长在什么地方？生回答 师：你们喜欢它们吗？为什么？生回答 师：你们还知道哪些蔬菜？生回答 师：你们都了解有关蔬菜的哪些知识？生回答 师：孩子们，你们知道的可真多呀！老师给你们点赞。是的，我们生活在农村，我们农村家家都有菜园。孩子们，你们想进一步了解我们家菜园的各种蔬菜吗？生回答 师：既然我们都想更深入地了解自家菜园的蔬菜，那么，我们就走进我们家的菜园，作为一次综合实践活动来研究研究吧！那么这次综合实践活动的主题就可以确定为……………..？（板书课题：走进我家的菜园）生回答． 师：孩子们，我们可以从哪几个方面了解菜园呢？

蔬菜分类

农业生物学分类： 1.根菜类 指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、跟用甜菜等。喜温暖和冷凉的气候。在生长的第一年形成肉质根，储存大量的养分，到第二年抽薹开花结实。一般在低温通过春化阶段，长日照下通过光照阶段，要求轻松深厚的土壤。种子繁殖。 2.白菜类 以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。如白菜类（大白菜、小白菜）甘蓝类（结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜）、芥菜类（榨菜、雪里红、结球芥菜）。生长期间需湿润和凉爽气候及充足的水肥条件，温度过高、气候干燥则生长不良。该类蔬菜除采收菜薹及花球外，一般第一年形成叶丛或叶球，第二年抽薹开花结实，栽培上药避免先期抽薹。用种子繁殖，直播或育苗移栽。 3.绿叶菜类 以幼嫩的叶或茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、苋菜、雍菜、落葵等。其中多数属于二年生，如莴苣、芹菜、菠菜。也有一年生的如苋菜、雍菜。该类蔬菜的共同特点是生长期短，适于密植和间套作，要求及其充足的水分和氮肥。根据对温度的要求不同，分两类：芹菜、菠菜、茼蒿喜冷凉不耐炎热，生长适宜温度15-20摄氏度，能耐短期霜冻，其中以菠菜耐寒力最强。苋菜、雍菜、落葵等喜温暖不耐寒，生长适宜25摄氏度。喜冷凉蔬菜主要秋冬在栽培，也可作早春栽培。 4.葱蒜类 以鳞茎（叶鞘基部膨大）、假茎（叶鞘）、管状叶和带状叶供食用。如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。根系不发达吸水吸肥能力差，要求肥沃湿润的土壤，一般耐寒。长光下形成鳞茎，低温通过春化。可用种子繁殖（洋葱、大葱、韭菜），也可无性繁殖（大葱。香葱，韭菜）以秋季及春季为主要栽培季节。 5.茄果类 以果实为食用部分的食用蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及较高的温度，不耐寒冷，对日照长短要求不严格，但开花期要求充足的光照。种子繁殖，一般在冬前或早春利用扩地育苗，待气候温暖后定植于大田。 6.瓜类 以果实为食用部分的葫芦科蔬菜。如南瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。茎蔓性，

我爱吃的蔬菜综合实践教案

综合实践教案《我爱吃蔬菜》 长清区八一希望小学温玮 课程背景： 各种营养物质是正在成长中儿童所必需的，遗憾的是目前独生子女普遍存在挑食的现象，造成营养失衡，一些超重肥胖学生明显增多，造成胖而无力，体质下降，给自己的生活造成许多不便。本课程旨在引导学生关爱自己的生命，懂得健康饮食，克服挑食的毛病，防止疾病，提高身体素质，为将来适应社会竞争打下坚实的物质基础。 主题的确定： 随着人们生活水平的提高，如何讲究饮食健康，已成为多数家庭的生活目标。但是现在的独生子女普遍存在爱挑食不喜欢吃蔬菜的问题，然而，营养成分是靠一日三餐的食物来摄取，营养品并不能取而代之。不同种类蔬菜的搭配和烹调，可以达到防病、治病，增进健康和促进人的生长发育的目的。学生挑食有各方面的因素，但是对合理膳食的道理不了解是他们不喜欢吃蔬菜的重要原因，因此，我选择“我爱吃蔬菜”为活动课题，通过此课题研究探讨，引导学生了解自己喜欢吃的蔬菜，知道其营养价值，懂得它是我们健康成长的必要食物，品种多样、营养丰富的蔬菜，能帮助我们健康的成长。 活动目标： 1. 通过参观、调查、收集资料和讨论了解有关蔬菜的基础知识，知道蔬菜对人体健康的重要。 2、培养多渠道收集信息的能力和小组合作学习的能力。 3、培养学生观察生活，参与实践的热情和能力。 4、懂得合理膳食，养成良好的饮食习惯。 活动准备 1、教师注意收集或上网下载与蔬菜有关的资料 , 设计引导性的问题 , 帮助学生了解蔬菜的知识。 2、教师预计活动过程中可能出现的问题及对策。 3、教师确定对学生进行指导和评价的方法及框架。 4、学生自主或小组合作进行“我爱吃蔬菜”的实践活动，并进行调查、收集、整理资料。 课程实施： 一、创设情景 ,导入主题。 这几个星期，我们都在跟蔬菜交朋友，有的小组上网收集材料，有的小组制作蔬菜小报，有的同学去体验生活，有的同学自编小品，还有的小组到市场向菜农请教，在丰富多彩的活动中大家都跟蔬菜交上朋友。那你们平时喜欢吃什么蔬菜？ 今天就让我们一起走进蔬菜王国，共同来了解蔬菜的秘密。 二、分层互动，促进生成。 1、了解本次活动目标。 2、小组内交流《我爱吃蔬菜》调查表。 师：这些蔬菜有什么营养，又有什么本领帮助我们身体长得棒呢？今天我们就根据课前的研究成果进行汇报展示。

教科版三年级下册综合实践活动我们和蔬菜教案

教科版三年级下册综合实践活动我们和蔬菜教案 教科版三年级下册综合实践活动我们和蔬菜教案第三课我们和蔬菜 情景设置 利用各种蔬菜图片及实物激发学生急于探究蔬菜奥妙的兴趣。因为学生每天都离不开蔬菜，看到图片或实物后同学们在教师的引导下会迫不及待的和大家进行交流。有的同学讲关蔬菜的故事、有的朗读蔬菜儿歌、有的说蔬菜谜语，有的同学会说一些有关蔬菜方面小常识等。学生会以五花八门的形式进行交流。 整体思路：通过出示蔬菜图片及实物引导同学进行交流，激发学生探究蔬菜奥秘的兴趣。通过学生简单的调查、交流、展示、评价使学生了解更多蔬菜知识，学会一些简单调查和记录方法，使学生树立科学食用蔬菜的意识，并培养学生与人交往合作的能力。 活动目标: 1．知识与能力:认识市场上的各种蔬菜，蔬菜有哪些营养。学会做简单的调查记录；学会利用多种途径收集资料的方法，培养学生对观察、调查到的现象进行分析的能力。 2．过程与方法:通过深入蔬菜市场调查、采访，使 学生了解调查、采访的大凡过程；通过组织主题班会，使学生掌握简单的的活动设计方式，并能对设计方案进行初步的评价。 3．情感态度与价值观:通过对蔬菜的认识与探究，使学生了解蔬菜与人体康健的关系，初步树立科学食用蔬菜的意识，体会“生活中处处有科学”的道理。并在活动过程中，发展学生与人交往与合作的能力。 重点、难点 1、到市场进行调查采访，通过多种途径收集资料。

2、小组确定调查的内容，并合作收集资料，最后在班内展示。 3、通过活动使学生树立科学食用蔬菜意识。 活动准备 1．教师准备 （1）学习有关蔬菜品种、分类、营养以及食用蔬菜与儿童成长康健等方面的的知识。 （2）了解本地蔬菜销售、种植等情况以及人们食用蔬菜的共性问题。 （3）掌握小学生开展调查、研究和组织班会的特点和方法。 2．学生准备 （1）了解自己家或学校附近哪家蔬菜市场比较大，为 进行蔬菜市场调查作准备。 （2）设计调查记录表格， 课时安排 （1）选题阶段：一周 （2）实施阶段：3－4课时 （3）成果交流评价阶段：二周

甘蓝菜饮食禁忌有哪些甘蓝菜的营养价值与功效

甘蓝菜饮食禁忌有哪些甘蓝菜的营养价值与功效 甘蓝菜俗称紫包菜，因为外叶和叶球的呈紫红色，营养丰富，其中含有丰富的维生素C和维生素V等多种维生素营养物质，其中还有重要的抗氧化剂，那么这么健康食材怎么吃才健康呢，甘蓝菜在食用中需要注意哪些禁忌呢，看看健康小编带来甘蓝菜的营养价值与功效相关信息吧。 甘蓝菜的营养价值 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。 200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。 甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种

元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。 其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。 甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。 甘蓝菜具体食用功效 1.抗衰老 紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝

小学三年级综合实践活动课：《我和蔬菜交朋友》精彩课堂实录

小学三年级综合实践活动课：《我和蔬菜交朋友》精彩课堂实录 设计理念： 1、给每个学生都创造空间，关注每个学生的个性发展，使每个孩子都参与到其中，每个学生都准备了喜欢的蔬菜，并且对所带来的蔬菜有什么样的营养做了全面的了解，在课堂上每个学生都汇报了自己知道的一种或两种蔬菜的营养和作用，学生们的交流信息使每个孩子都有所收获。本课我注重了孩子们多方面能力的培养，课前对孩子们进行调查布置使孩子们在搜集信息，获取信息，调查实验，信息多种行式交流的过程中，充分的体验，从而知道蔬菜中有着人体所需要的营养，我们应该和蔬菜交朋友，我们要吃蔬菜。 2、教学中抓住学生对《综合实践活动》课兴趣浓厚，喜欢和同伴进行活动与交流，喜欢游戏活动，喜欢在活动中展示自己的特点，引导学生亲身参与，引导学生体验发现，引导学生概括、总结，以学生的主动发展为主要目的。 学情分析： 随着人们生活水平的提高，物质越来越丰富，满街的烧烤小吃，肯德基、麦当劳芳香四溢，吸引了许多的小学生。餐桌上的蔬菜与之相比，不及其香、不及其脆。因此许多小朋友都有不爱吃蔬菜、偏食的习惯。通过“我和蔬菜交朋友”这一探究活动，引导学生进行观察分析，了解蔬菜的种类；通过咨询查阅、收集资料，了解蔬菜的营养，逐步培养学生养成爱吃蔬菜、用蔬菜创造生活的好习惯。 预期达到的教学目标： 1、帮助学生浅显地了解蔬菜当中的营养和作用。 2、能展开自由想像，用蔬菜创造生活。 3、通过认识蔬菜，介绍蔬菜，蔬菜对话，用蔬菜创造生活等环节，使学生从认知上了解蔬菜，从情感上喜欢蔬菜，进而在行为上愿意和蔬菜交朋友。 4、培养学生语言表达能力和与人交往的能力。 教学重难点： 引导学生认识蔬菜的营养和作用，从情感上喜欢蔬菜，进而在行为上愿意和蔬菜交朋友。 教学准备： 1老师准备 （1）了解蔬菜的营养价值。 （2）装蔬菜的魔术箱。 2学生准备 （1）上网查询蔬菜的营养价值。 （2）制作青椒、西红柿、茄子、胡萝卜卡通头饰。 （3）蔬菜名片设计组，带设计名片的纸张；蔬菜创意组，带一样蔬菜，制作蔬菜创意作品。 （3）水彩笔、小刀。 教学过程： 精彩一：认识蔬菜朋友 猜谜导入：

甘蓝类蔬菜常见病害农药防治方法

甘蓝类蔬菜常见病害农药防治方法 甘蓝类蔬菜常见病害农药防治方法如下： 甘蓝类蔬菜包括芥蓝、花椰菜、结球甘蓝、球茎甘蓝等。甘蓝类蔬菜常见病害有霜霉病、黑根病、黑斑病等。 霜霉病病叶上病斑初为淡绿色，以后病斑逐渐变为黑色至紫黑色，稍凹陷，因受叶脉限制而呈多角形或不规则形。空气潮湿时，叶背病斑上产生白色霜状毒层。发病严重时病斑连片，叶片变黄枯死。当气温在15～24摄氏度上下波动而湿度又较高、天气阴晴交替时，最有利于病害的发生。其防治方法如下： 1、种子消毒：可用种子重量0.1％的35％甲霜灵可湿粉，或保种灵（甲霜灵、福美双、甲基托布津按8：2：1比例混合）拌种，或用种子重量0.4％的50％福美双可湿粉拌种。 2、农业防治：选用抗病品种。与非十字花科蔬菜隔年轮作，有条件的可实行水旱轮作。 3、药剂防治：发病初期喷药防治，可选用64％杀毒矾500倍液，或75％百菌清600倍液，或65.5％普力克水剂600倍液，或72％克露可湿粉600倍液～800倍液，或58％瑞毒霉锰锌可湿粉600倍液交替喷施2次～3次，间隔7天～10天喷1次。 黑斑病也称黑霉病，多为害外叶或外层叶，叶斑近圆形，褐色，病斑上有同心轮纹，斑外常围有黄色晕圈，斑面现黑色霉状物，病斑常互相连合为大斑块，致使叶片变黄早枯。叶柄和茎受害，病斑呈长梭形凹陷，有明显的轮斑和黑霉。温暖多湿季节，有利于病害的发生。

其防治方法如下： 1、种子消毒：用50摄氏度温水浸种20分钟～30分钟，或用50％福美双可湿粉（按种子重量0.4％），或50％扑海因可湿粉（按种子重0.3％）进行拌种，或用40摄氏度0.1％汞液浸15分钟或50％福美双500倍液浸20分钟。 2、农业防治：合理密植，实行配方施肥，避免过施、偏施氮肥，合理排灌，注意田间卫生。 3、药剂防治：发病初期喷施75％百菌清＋70％托布津可湿粉（1：1）1500倍液，或50％扑海因可湿粉1000～1500倍，或用50％速克灵1500倍液，或3％农抗120水剂100倍液～150倍液喷施，或50施保功可湿粉1000倍液，隔7天～10天喷1次。采收前10天～15天停止用药。 黑腐病该病主要为害叶部，但叶球及球基也可受害。叶片受害，常从叶缘开始向内形成“V”字形、黑褐色病斑，病斑边缘具黄色晕环。根茎部受害时维管束变黑，内部干腐以致全株萎蔫死亡。病株虽腐烂，但无臭味，这有别于软腐病。高温多雨的气候条件或菜地连作，低洼高湿，有利于本病的发生和流行。其防治方法如下： 1、种子消毒：播种前可用50摄氏度温水浸种20分钟，或用45％代森铵水剂300倍液浸种20分钟，或用金霉素1000倍液浸种2小时，或用50％DT可湿粉（按种子重量0.4％）拌种。 2、农业防治：加强田间管理，特别是水肥管理，合理密植，注意田间卫生，及时清除病残物，减少菌源。

小学综合实践活动《我和蔬菜交朋友》教学设计.(优选)

小学综合实践活动《我和蔬菜交朋友》教学设计 教学目标： 1、帮助学生浅显地了解蔬菜当中的营养和作用。 2、能展开自由想像，用蔬菜创造生活。 3、通过认识蔬菜，介绍蔬菜，蔬菜对话，用蔬菜创造生活等环节，使学生从认知上了解蔬菜，从情感上喜欢蔬菜，进而在行为上愿意和蔬菜交朋友。 4、培养学生语言表达能力和与人交往的能力。 教学重难点： 通过交流、讨论、观察、操作等实践活动，掌握一定的探究方法，并在活动中引导学生认识蔬菜的营养和作用，从情感上喜欢蔬菜，进而在行为上愿意和蔬菜交朋友。 教学准备： 1老师准备 了解蔬菜的营养价值、药用价值，几盘新鲜的蔬菜。 2学生准备 上网查询蔬菜的营养价值、药用价值以及有关蔬菜营养的儿歌。 教学过程： 课前交流，调节气氛 一、问题与思考 1、同学们，昨天你们都吃些什么蔬菜？为什么吃这些蔬菜？那你还认识哪些蔬菜？向大家介绍一下吧。 2、老师也给大家带来几种蔬菜，请看大屏幕，你们都认识吗？认识就大声说出它的名字。（出示PPT1） 3、揭示课题 你们认识这么多的蔬菜真了不起呀！你们愿意和这些蔬菜交朋友吗？今天就让我们一起走进蔬菜王国，和蔬菜交朋友。（出示课题PPT2） 二、实践与活动 活动一：猜一猜名称 1、同学们，你们平时最爱吃哪种蔬菜？为什么呢？ 学生猜教师爱吃的蔬菜 师：谁想知道老师最爱吃哪一种蔬菜？ （指名一生上台，并蒙上双眼。教师拿出一条黄瓜，面向全体同学。） 师：谁来说说，老师爱吃的蔬菜有什么特点？（指名） 引导学生从蔬菜的形状、颜色、味道等特点来说。 2、教师猜学生爱吃的蔬菜 师：老师也想猜猜同学们爱吃的蔬菜是什么，谁愿意请老师来猜猜？ （指名一生上台拿蔬菜，教师闭上双眼。待该生将蔬菜放回篮中之后，教师睁开双眼） 师：谁来说说这位同学爱吃的蔬菜有什么特点？ 3、同学互猜 师：下一个谁愿意来猜？那谁愿意说说你喜欢的蔬菜有什么特点？ 生：…… 活动二：说一说营养 1、师：同学们都有自己最喜欢的蔬菜朋友，课前老师让同学们收集有关蔬菜的相关资料，都带来了吗？让我们先在小组内，一起交流，等会每个小组选出一名同学起来汇报，其他同学给予补充。

2015春季《蔬菜的种植探究》综合实践活动教案

“蔬菜的种植”探究 ——综合实践活动 一、活动主题的确立： “民以食为天”，蔬菜作为餐桌文化的重要组成部分，越来越受到人们的重视。而对现在大多数的孩子来说，蔬菜只是餐桌上的菜肴，他们既不知道蔬菜的生长过程，也不了解如何种植蔬菜。在温饱得到满足以后，人们开始更多地追求营养和色、香、味的统一，随着生活条件的日益提高，很多孩子都养成了挑食偏食的坏习惯，往往对于营养价值极高的蔬菜不屑一顾。 本活动的设计意图就是要让学生在老师、家长的带领下进行种植蔬菜的体验活动。通过蔬菜种植活动，帮助学生认识秋天的蔬菜，了解蔬菜种植的一些基本知识，探究蔬菜的营养价值，学习科学食用蔬菜的初步知识。 因此，我选定了“秋天的蔬菜”为本次活动的主题，让孩子们喜欢蔬菜。 二、活动总目标： （一）知识目标： 1、通过活动，让学生认识更多的蔬菜，并了解它们的生长过程，营养价值，食用方法，以及种植方法等。 2、通过对蔬菜的认识与探究，使学生了解蔬菜与人体健康的关系，初步树立科学食用蔬菜的意识。 3、了解活动主题的基本情况，确定活动方向，并能主动积极的进行实践活动；

（二）能力目标： 1、培养查找、搜集、整理信息的能力； 2、能将自己的研究成果通过不同形式展示，具有创新能力； 3、培养学生在生活中发现问题、处理问题的能力，促进学生综合实践能力； 4、培养学生独立进行调查、探究活动的能力。 （三）情感目标： 通过活动小组的实践活动，能够发表自己的看法，对别人的意见能真诚的接受，在活动中感受合作和交流的乐趣。 三、活动准备： 1、有关蔬菜品种、分类、营养以及食用蔬菜与儿童成长健康等方面的知识。 2、图片、表格、各种蔬菜种植的资料，亲子小菜园综合实践基地。 3、与菜园、小商贩、图书室、微机室等地取得联系，争取家长的配合，为学生进行市场调查和查阅资料作好条件与安全准备。 4、有条件的同学可准备摄像机和照相机，并向老师和家长学习简单的照相、摄像技术，以便在实践活动中搜集第一手材料。 5、开通“亲子小菜园”QQ群和“亲子小菜园”腾讯微博。 四、活动实施过程： 1、讨论选题 在确定了主题之后，大家开始讨论从哪些方面探究蔬菜，经过讨论，大家觉得从蔬菜的认识、蔬菜的营养价值、蔬菜种植、和蔬菜的烹饪四个

甘蓝和包菜的区别

甘蓝和包菜的区别 甘蓝和包菜都是生活中非常常见的蔬菜，这两种蔬菜的营养价值非常高，对人们的身体健康也有很大的好处，但是生活中很多人都分不清甘蓝和包菜，容易将二者混淆，但其实根本和包菜是两种不同的蔬菜，不论是从外形还是营养功效方面来说，甘蓝和包菜的区别都是非常明显的。 ★1.外形 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，所以叫做紫甘蓝。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。包菜是结球甘蓝，是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白等。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色。

★2.营养 紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。同时，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，因为维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。包菜中富含叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。同样，包菜也富含丰富维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。 ★3.其他 甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能

甘蓝类蔬菜常见病害防治

甘蓝类蔬菜常见病害防治 甘蓝类蔬菜常见病害防治 甘蓝类蔬菜包括芥蓝、花椰菜(菜花、椰菜花)、结球甘蓝(椰菜)、球茎甘蓝(芥蓝头)等。甘蓝类蔬菜常见病害有霜霉病、黑根病、黑斑病、菌核病、灰霉病、黑胫病、黑腐病、软腐病、细菌性黑斑病等。 霜霉病 病叶上病斑初为淡绿色，以后病斑逐渐变为黑色至紫黑色，稍凹陷，因受叶脉限制而呈多角形成或不规则形。空气潮湿时，叶背病斑上产生白色霜状毒层。发病严重时病斑连片，叶片变黄枯死。当气温在15-24摄氏度上下波动而湿度又较高、天气阴晴交替时，最有利于病害的发生。其防治方法如下： 1、种子消毒：可用种子重量0.1%的35%甲霜灵可湿粉，或保种灵(甲霜灵、福美双、甲基托布津按8:2:1比例混合)拌种，或用种子重量0.4%的50%福美双可湿粉拌种。 2、农业防治：选用抗病品种。与非十字花科蔬菜隔年轮作，有条件的可实行水旱轮作。 3、药剂防治：发病初期喷药防治，可选用64%杀毒矾500倍液，或75%百菌清600倍液，或65.5%普力克水剂600倍液，或72%克露可湿粉600-800倍液，或58%瑞毒霉锰锌可湿粉600倍液交替喷施2-3次，间隔7-10天喷1次。 黑斑病

也称黑霉病，多为害外叶或外层叶，叶斑近圆形，褐色，病斑上有同心轮纹，斑外常围有黄色晕圈，斑面现黑色霉状物，病斑常互相连合为大斑块，致使叶片变黄早枯。叶柄和茎受害，病斑呈长梭形凹陷，有明显的轮斑和黑霉。温暖多湿季节，有利于病害的发生。其防治方法如下： 1、种子消毒：用50摄氏度温水浸种20-30分钟，或用50%福美双可湿粉(按种子重量0.4%)，或50%扑海因可湿粉(按种子重0.3%)进行拌种，或用40摄氏度0.1%汞液浸15分钟或50%福美双500倍液浸20分钟。 2、农业防治：合理密植，实行配方施肥，避免过施、偏施氮肥，合理排灌，注意田间卫生。 3、药剂防治：发病初期喷施75%百菌清+70%托布津可湿粉(1:1)1500倍液，或50%扑海因可湿粉1000-1500倍，或用50%速克灵1500倍液，或3%农抗120水剂100-150倍液喷施，或50施保功可湿粉1000倍液，隔7-10天喷1次。采收前10-15天停止用药。 菌核病 主要为害茎基部、叶片、叶球及种荚。受害部位呈湿腐状，紫褐色。在潮湿环境下，病部迅速腐烂，并产生白色棉絮状菌丝体和黑色鼠粪状菌核。高湿环境有利发病，偏施过施氮肥加重发病。其防治方法如下： 1、种子消毒：播种前用10%盐水或20%硫酸铵水源种两次，去除浮在水面上的菌核和秕粒，下沉的种子用清水冲洗干净后播种。

小学综合实践活动教案蔬菜的分类及营养成分 通用版

蔬菜的分类及营养成分 【教学目标】 1、进一步详细了解蔬菜的种类及特点； 2、了解经常食用的蔬菜的营养成分。 【教学重难点】蔬菜的种类、特点及营养成分 【教具准备】图片，几种蔬菜实物 【教学过程】 一、情景导入 蔬菜是一个庞大的植物系列，我国蔬菜的种类繁多是世界闻名的。同时蔬菜里含有多种维生素和多种人体必需的微量元素，食用时对人的健康有极大的好处。今天我们将一起来了解蔬菜的种类、特点及营养成分。 （板书课题：蔬菜的分类及营养成分） 二、知识探讨 1、复习：上节课我们对蔬菜进行了简单的分类，回忆一下蔬菜可分为哪几类？依据是什么？ 总结：根据蔬菜生长发育的习性和栽培特点。大致可以将蔬菜分为白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类十类。 2、小组讨论下列问题： （1）分别举出白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类等各类蔬菜至少三种具体蔬菜。 （2）各类蔬菜各有什么特点？生长发育习性和栽培特点是什么？ （3）根据蔬菜产品质量安全可靠性，可将蔬菜分为几类？ （放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品） （4）放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品五类各有什么特点？检测的标准是什么？ （5）蔬菜的营养主要体现在哪几方面？你知道你平常经常食用的蔬菜有哪些营养成分？三、实践巩固

1、指导学生阅读课本P52—P56的内容 2、出示几种常见蔬菜，引导学生说说它们的类型及营养成分。 四、布置作业 回答下列问题 （1）简单介绍白菜类、根菜类两种蔬菜的特点。 （2）蔬菜的营养主要体现在哪几方面？

【干货】蔬菜种类大全

【干货】蔬菜种类大全 蔬菜种类介绍内容提要: 蔬菜是一种绿色食品，指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，种类非常多，下面我们就一起来看一看蔬菜种类大全资料下载吧！蔬菜是一种绿色食品，指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，种类非常多，下面我们就一起来看一看蔬菜种类大全资料下载吧！类别主要品种别名根菜类萝卜葖、芦菔、莱菔胡萝卜红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、芜菁蔓菁、圆根、盘菜芜菁甘蓝洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜根菾菜红菜头、紫菜头美洲防风欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜牛蒡东洋萝卜、蝙蝠刺、大力子根芹菜根洋芹菜、球根塘蒿婆罗门参西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参山葵-黑婆罗门参菊牛蒡、鸦葱薯芋类马铃薯土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯姜生姜、黄姜芋芋头、芋艿、毛芋魔芋磨芋、蒟蒻山药薯蓣、白苕、脚板苕、山薯、大薯、佛掌薯甘薯红薯、白薯、地瓜、番薯、红薯豆薯地瓜、凉薯、沙葛、新罗葛葛-菊芋洋姜、鬼子姜菜用土圞儿香芋、美洲土圞儿蕉芋蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用莲蕉草石蚕螺丝菜、宝塔菜、甘露

儿、地蚕葱蒜类韭草钟乳、起阳草、懒人菜、韭黄大葱木葱、汉葱洋葱葱头、圆葱大蒜胡蒜、蒜蒜薹蒜苔蒜苗蒜黄、青蒜分葱四季葱、菜葱、冬葱胡葱蒜头葱、瓣子葱、火葱、肉葱细香葱四季葱、香葱、蝦夷葱韭葱扁葱、扁叶葱、洋蒜苗楼葱龙爪葱、龙角葱蕹藠头、藠子、莱芝白菜类大白菜结球白菜、黄芽菜、包心白菜普通白菜白菜、小白菜、青菜、油菜乌塌菜榻菜、塌棵菜、榻地菘、黑菜菜薹菜心、绿菜薹、菜尖薹菜-紫菜薹红菜薹芥菜类茎芥茎瘤芥、青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜抱子芥、儿菜、娃娃菜笋子芥、棒菜叶芥青菜、苦菜、春菜、辣菜、雪里蕻根芥辣疙瘩、冲菜、芥头、大头菜、疙瘩菜薹芥-甘蓝类结球甘蓝洋白菜、卷心菜、包心菜、椰菜、莲花白、包包白、圆白菜、茴子白球茎甘蓝苤蓝、菘、玉蔓菁、芥蓝头、擘蓝花椰菜花菜、菜花青花菜木立花椰菜、意大利花椰菜、嫩茎花椰菜、绿菜花、西兰花芥蓝白花芥蓝抱子甘蓝芽甘蓝、子持甘蓝羽衣甘蓝绿叶甘蓝、菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜叶菜类菠菜菠稜菜、赤根菜、角菜、波斯草莴苣千金菜、莴笋、生菜、青笋、莴苣笋、莴菜、油麦菜、莜麦菜芹菜芹、药芹、苦堇、堇葵、堇菜、旱芹蕹菜空心菜、竹叶菜、通菜、藤菜、蓊菜苋菜米苋、赤苋、刺苋、青香苋、苋叶菾菜莙荙菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜、叶甜菜菊苣欧洲菊苣、苞菜、吉康菜、法国莒荬菜冬寒菜冬苋菜、冬葵、葵菜、滑肠菜落葵木耳菜、软浆叶、软

认识蔬菜综合实践课程教案

走进蔬菜王国 一、主题背景 综合实践活动是密切联系学生自身生活和社会生活，体现对知识的综合运用，以学生的经验与生活为核心的实践性活动。孩子们对蔬菜是司空见惯，当我问到你们认识哪些蔬菜时，他们回答的很多。但当问到有关蔬菜的营养、种植、病虫害、烹饪方面的知识时，他们却很茫然，于是我就问他们想不想对蔬菜了解得更多一些，学生很感兴趣。所以我选择“走进蔬菜王国”这个话题就是本着贴合学生的生活实际出发，这样学生才会有话可说，也会随机产生强烈的活动愿望。通过综合课的研究活动提高学生对蔬菜的兴趣，进而能喜欢多吃蔬菜，避免偏食挑现象的发生。学生通过对蔬菜种植观察管理，加强对蔬菜生长特点的了解，学习有关的知识，培养实践探究能力。 二、活动目标： (一)知识目标： l 了解蔬菜的有关知识，扩展自己的知识面．让学生在活动中了解有关蔬菜的常识，并能关注自身的健康成长。 2了解种植蔬菜的一般方法．在活动中培养学生学会观察蔬菜、发现问题并解决问题的能力，提高学生参与实践的热情和能力； (二)能力目标： 1初步学会查找．搜集，整理资料． 2在实践的访谈中锻炼口才，提高社会交际能力． 3在实践动手操作中培养自己种植蔬菜等方面的劳动技能． 4、通过活动培养学生的竞争与合作意识，并能在活动中充分地张扬个性，展示特长，体验成长的快乐。 (三)情感目标： 学生在研究蔬菜的实践活动中，不拘泥于课堂，走出课堂，体验到与人合作、交流的乐趣。 三、活动过程： 第一阶段：确定主题，拟定方案（1课时） 第二阶段：分组活动，整理资料（2-4课时） 第三阶段：汇报交流，评价总结（1课时） 第一阶段确定主题，拟定方案 一、确定主题和子课题 （一）引入主题，提出问题 1、欣赏图片，引入主题 （播放蔬菜基地和附近菜市场图片）同学们：“你们知道这是什么地方吗？你看到了什么？你了解蔬菜哪些知识？在蔬菜的王国里有许多小秘密，你们想了解得更多

蔬菜的农业生物学分类

蔬菜的农业生物学分类 （1）根菜类以肥大的肉质直根为产品，有十字花科的萝卜、根用芥菜、芜菁、芜菁甘蓝，伞形科的胡萝卜，黎科的根用甜菜等。它们都起源于温带南部，要求温和的气候，属于半耐寒性蔬菜。 （2）白菜类白菜类蔬菜是以食用叶及其变态器官或嫩茎及其花序等属于十字花科芸薹属芸薹种的二年或一年生草本植物亚种、变种群。除芜菁因具膨大的肉质根，而划为根菜类外，其余全是染色体数为2n = 2x = 20，染色体组为AA的一大类群蔬菜，包括大白菜、普通白菜、塌菜、菜心、紫菜薹、薹菜、分蘖菜等。 （3）甘蓝类甘蓝类蔬菜是属于十字花科芸薹属甘蓝种的一二年生草本植物变种群，以叶及其变态器官、茎和花的变态器官或嫩茎叶等为食用器官。染色体数均为2n=2x=18，染色体组为CC的一大类群蔬菜，包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、皱叶甘蓝和芥蓝等。 （4）芥菜类芥菜类蔬菜是属于十字花科芸薹属芥菜种的一二年生草本植物变种群（16个变种），以叶、茎及其变态器官或嫩茎叶等供食用，除根芥变种归为根菜类外，其余全部属于芥菜类。 （5）绿叶菜类这是一群植物学分类上比较复杂、以幼嫩的叶片、叶柄或嫩茎为产品器官的蔬菜。起源于温带南部的有芹菜、茼篙等，生长要求温和气候；起源热带的有苋菜、蕹菜、落葵、冬寒菜等，要求温暖的气候。绿叶菜植株矮小，生长期短，栽培密度大，要求充足的肥水。大多为一、二年生植物，种子繁殖。 （6）茄果类起源于热带的茄果类蔬菜以果实为产品，包括茄子、番茄、辣椒三种。它们喜温不耐寒，只能生长在无霜期长的地区。根群发达，要求土层深厚，需磷较多，需采用整枝技术，用种子进行繁殖。（7）瓜类起源于热带的葫芦科植物，包括黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、甜瓜、西瓜等。要求温暖的气候。其中西瓜、甜瓜、南瓜适宜在高温、干燥、阳光充足的条件下生长，耐旱性较强；黄瓜、冬瓜、苦瓜则适宜于阴雨较多的天气，不耐旱。瓜类为一年生植物，多蔓生，需整枝和支架，多用种子繁殖，育苗移栽。 （8）葱蒜类这类蔬菜都是百合科的葱属植物，包括洋葱、大葱、大蒜、韭菜等，起源于温带南部，喜温和气候，对干燥空气忍耐力强，是二年生作物，用种子或无性繁殖。 （9）豆类豆类蔬菜均属于豆科中以嫩豆荚或嫩豆粒为蔬菜食用的一、二年生栽培种群，主要以幼嫩的豆荚和籽粒供食用，包括长豇豆、菜豆、红花菜豆、菜用大豆、豌豆、蚕豆、四棱豆、刀豆、莱豆、扁豆、黎豆等。直根系，具根瘤。 （10）薯芋类包括一些地下根及地下茎的蔬菜，如马铃薯、姜、芋头、山药等，是含淀粉丰富的块茎、块根类蔬菜。除马铃薯不耐炎热外，其余都喜温耐热，生产上都用无性繁殖。 （11）水生蔬菜类适宜于淡水或海水环境生长的一类蔬菜，在淡水中栽培的有莲藕、茭白、慈姑、荸荠、菱、芡、豆瓣菜、莼菜、水芹、蒲菜等，在海水中栽培的有海带、紫菜等。 （12）多年生菜类起源于温带南部地区，包括金针菜、竹笋、石刁柏、香椿、百合等，种植一次可连续收获多年。温暖季节生长，冬季休眠。 （13）食用菌类包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等，其中有栽培的，也有野生或半野生的。 （14）其它蔬菜类未包括到以上种类中的蔬菜类，如甜玉米、黄秋葵等。

小学综合实践活动《我和蔬菜交朋友》

小学综合实践活动《我和蔬菜交朋友》精品教案教学目标： 1．帮助学生浅显地了解蔬菜当中的营养和作用。 2．能展开自由想像，用蔬菜创造生活。 3．通过认识蔬菜，介绍蔬菜，蔬菜对话，用蔬菜创造生活等环节，使学生从认知上了解蔬菜，从情感上喜欢蔬菜，进而在行为上愿意和蔬菜交朋友。 4．培养学生语言表达能力和与人交往的能力。 教学重难点： 通过交流、讨论、观察、操作等实践活动，掌握一定的探究方法，并在活动中引导学生认识蔬菜的营养和作用，从情感上喜欢蔬菜，进而在行为上愿意和蔬菜交朋友。 教学准备： 1．老师准备 了解蔬菜的营养价值。 2．学生准备 （1）上网查询蔬菜的营养价值。 （2）每个组员带一样蔬菜，制作蔬菜创意作品。 （3）水彩笔、小刀、剪刀、双面胶、牙签。 教学过程： 课前交流，调节气氛 一、问题与思考 1．同学们都爱玩游戏，我们来玩个小游戏，看看谁最聪明。 谁来给大家读游戏规则？：屏幕上依次出现九幅图片，在10秒钟内记住它们，图片消失后，能说出至少七幅图片就算获胜。 准备好了吗？开始！ 谁来说说你看到了哪些蔬菜？ 2．这些蔬菜大家都认识，老师给大家带来这样一些朋友，你们都认识它们吗？ 3．揭示课题 同学们知道的真多，就让我们在综合实践活动课上一起走进蔬菜王国，和蔬菜交朋友。（出示课题） 二、实践与活动

活动一：猜一猜名称 1．同学们，你们平时最爱吃哪种蔬菜？为什么呢？ 学生猜教师爱吃的蔬菜 师：谁想知道老师最爱吃哪一种蔬菜？ （指名一生上台，并蒙上双眼。教师拿出一条黄瓜，面向全体同学。） 2．教师猜学生爱吃的蔬菜 师：老师也想猜猜同学们爱吃的蔬菜是什么，谁愿意请老师来猜猜？ （指名一生上台拿蔬菜，教师闭上双眼。待该生将蔬菜放回篮中之后，教师睁开双眼）师：谁来说说这位同学爱吃的蔬菜有什么特点？ 3．同学互猜 师：下一个谁愿意来猜？那谁愿意说说你喜欢的蔬菜有什么特点？ 生：…… 活动二：说一说营养 师：同学们都有自己最爱吃的蔬菜，其实所有的蔬菜我们都要吃，知道为什么吗？ 生：因为不同的蔬菜有不同的营养。 师：蔬菜都有哪些营养呢？课前同学们通过上网一定收集了很多资料，让我们一起交流交流。 活动三：尝一尝味道 师：正巧，老师这有几盘新鲜的蔬菜，大家看（展示），想尝尝吗？ （分菜：每组一碟，中间是大蒜，周围是白菜。学生品尝，教师观察每位同学的表现）师：老师发现有的同学只吃白菜，不吃大蒜 （面向不吃大蒜的同学）为什么不吃大蒜呢？ 生：我不爱吃大蒜，它很臭。 生：它有点辣！ 师：（面向全体学生）味道比较特殊的蔬菜不吃，行吗？为什么？请大家讨论讨论。 （小组讨论后，自由发言。）谁来说说？ 生：不行，大蒜能杀菌。 生：不同的蔬菜有不同的营养，我们正在长身体，要多吃。 生：蔬菜就像我们的好朋友一样，我们不能因为它不好吃，就不和它交朋友！ ……