国内外职业教育课程模式对《旅游礼仪》课程改革的启示

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国内外职业教育课程模式对《旅游礼仪》课程改革的启示

作者：梁颖

来源：《外语学法教法研究》2014年第02期

【摘要】在旅游业迅猛发展的今天，随着行业对人才需求的不断变化，职业教育《旅游礼仪》课程也迫切需要摒弃传统教学中的不合理因素，勇于创新，努力探索适应新型旅游人才要求的全新课程模式。通过研究分析国内外典型的职业教育课程模式，能够指导《旅游礼仪》课程科学、系统、深入地进行课程改革，优化课程教学效果。

【关键词】职业教育课程模式旅游礼仪誉感课程改革

【基金项目】本文为教育部“十二五”职业教育国家规划教材立项——《旅游礼仪》一书的编撰思路，也是教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会2011年度推荐精品课程《旅游服务礼仪》的研究成果。

【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）02-0035-02

《旅游礼仪》作为旅游类技能型人才培养过程中不可或缺的专业基础课，旨在培养学生职业意识，提升其职业礼仪素养，增强其职业认同感，助其寻求职业归属感，帮助学生缩短从学校到社会的过渡时间。然而一直以来，该课程在专业教学中地处尴尬，侧重于对学生进行礼仪规范和操作流程的灌输，教学内容教条化，教学方法单一、流于形式，教学收效甚微。因此，在旅游业迅猛发展的今天，随着行业对人才需求的不断变化，职业教育《旅游礼仪》课程也迫切需要摒弃传统教学中的不合理因素，勇于创新，努力探索适应新型旅游人才要求的全新课程模式。通过研究分析国内外典型的职业教育课程模式，能够指导《旅游礼仪》课程科学、系统、深入地进行课程改革，优化课程教学效果。

一、国外典型职教课程模式

20世纪90年代以来，世界各国教育改革的步伐不断加快，纷纷尝试各种举措，其中都把研究性学习作为重要切入口。作为一种学习方式，研究性学习受到各国教育理论界和实践工作者的重视，其中比较典型的模式有：

1.MES1课程。 MES课程为每一个具体的职业或工作岗位建立岗位工作描述表，然后确定其必备的全部职能(Function)，再把这些职能划分成若干不同的工作任务(Tasks)，并以每一项

工作任务形成一个模块(Modular Unit简称 MU)。其特点是缩短了培训与就业的距离，有助于

提高学习效率和保持学习热情，具有开放性和适应性，具有评估反馈系统2。