蛋糕店营销方案

西式糕点行业营销策略

摘要

进入21世纪以来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，我国西式糕点行业也呈现出蓬勃发展的态势。广阔的市场前景和较低的进入门槛正吸引着越来越多的投资者进入西点行业：调查显示，我国西点行业销售以每年超过11%的速度稳步递增。但是广阔的市场必然伴随着更为激烈的市场竞争。经营模式、店面形象、产品特色的同质化成为众多西点企业或者门店面临的经营难题。本论文中，我将详细分析现今西点行业的发展现状及发展前景，深入探讨其存在的问题并以一些蛋糕品牌经营的成功经验来分析蛋糕店可以借鉴的营销策略。关键字：西点行业；经营难题；成功经验；营销策略

引言

走在城市繁华的道路上，抬眼望去，随处可见装潢精美、陈列整齐、灯光柔和温馨的西式糕点门店。置身其中，蛋糕甜美芳香的味道、鲜艳美丽的色彩、精致的雕工会让人忍不住食欲大开，这就是西式糕点的魅力。随着人们生活水平的提高和生活方式的逐渐西化，享用西式糕点已经成为一种风尚和潮流。广阔的市场、较低的投资，给这个行业带来前所未有的火热，也带来了前所未有的激烈竞争。相似的门店形象、相似的产品特点使消费者选择时近似于麻木和随意化。难道西饼点或者蛋糕房的销售只能听天尤命吗？当我们详细分析西式糕点行业的发展现状和前景，找出它们经营的问题所在时，我们将得到否定的回答。而爱拉屋饮食文化发展有限公司经营“爱拉屋”品牌的成功案例将给我们更多有关西点行业的发展启示。

一西式糕点行业的发展现状与前景

（一）糕点行业定义

1、西式糕点：西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品，可以这样认为，西点=西式烘焙食品。西点分甜咸，可以做主食也可以做点心。总的来说，西点是类蛋糕类点心的统称（包括冷食）。常见的吐司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。

2、西式糕点行业：西点行业是指向消费者提高各种西点的企业或者门店的总和，常见的有西饼店、面包房、蛋糕店等。现在我国的西式糕点行业得到更深入的发展，通过借鉴西方糕点行业的经验，我国西

点行业经营由原来仅仅提供单一的实物产品向提供整体产品（包括实物产品、创意、服务、环境、文化等综合性产品）发展。

（二）西式糕点行业的发展前景及现状分析

1、发展前景

西式糕点由于其鲜美可口，种类丰富，口味多样，老少皆宜，深受广大消费者的喜爱。糕点门店无论大小，只要产品口味独特，富有创意，价格公道，赢得消费者青睐的几率都很大。

糕点行业原材料主要是面粉，鸡蛋，果浆，白砂糖，奶乳等，这些原材料在市场上不仅供应十分充足，价格较低，而且因为供应商很多，使得该行业很少受供应商牵制。较低的进入门槛，较高的利润空间，使得糕点行业深受投资者特别是中小投资者欢迎。但是随着市场竞争的不断加剧，企业间的兼并重组和品牌经营进程加快，集团化和品牌连锁成为糕点行业规模化经营的主要模式，其在扩大和稳定客源，提高用户忠诚度，降低成本等方面有较大的优势。

2、发展现状

2.1 宏观环境：我国人民的生活水平不断提高，生活方式也逐渐西化，现在各种值得庆贺的场合，蛋糕更是少不了的。可以说享用西式糕点一种已经成为风尚。还有，我国的西式糕点行业主要在一线城市，二三线城市刚刚起步，这给那些刚建立的企业有了发展空间，越来越多的投资者开始进入其中。

2.2 产业环境：虽然我国西式糕点行业拥有难得的发展机遇，但是

我国糕点市场正在向品牌化靠近，一些没有知名度的中小店铺明显感觉的竞争压力。外资品牌大举进入中国市场，他们在服务和产品创新上都下足了功夫，这让有着一定品牌知名度的我国西式糕点企业同样面临竞争压力。尤其是异常火热的西式糕点培训推动更多潜在投资者进入，以后这块风水宝地将引来更多的人争夺。而且，我国西式糕点行业中呈现出“两极分化”的态势，即品牌蛋糕店经营更加顺畅，较小的蛋糕门店无法与之竞争。但是这并不是说小型的西式糕点门店无法生存，因为人们生活水平的差异以及蛋糕店区位等因素，小门店完全可以自身独特的优势达到很好的盈利。

二西式糕点行业发展中存在的营销问题虽然我国西式蛋糕行业得到飞速的发展，但是我们无法否认，在这一领域中，占首位的是外国或者港澳台的外来品牌，其次是较稳定的中国较大的西式糕点品牌，最后是作为补充者出现的散落在街道人流密集区或者居民住宅区的中小型蛋糕店。我国很多西式糕点企业和门店只是简单地维持着生存现状，不做或者很少做营销，在这方面存在很大的问题。

（一）营销观念落后，没有正确的市场营销观念：很多西式糕点门店的投资者只是瞄准丰厚的利润空间而从事西式糕点的生产与销售，只制作自己能制作的产品，忽略顾客需求倾向，自然难以提高顾客满意度和忠诚度。

（二）不对市场和消费者行为进行深入分析，缺乏对目标客户群

的细分，不做市场定位：在西式蛋糕消费市场中，年龄段不同，收入不同的群体需求自然不同，可是很多蛋糕店生产产品却没有细分这些，产品直接面向全体顾客；很多蛋糕店的生产者只将自己看做蛋糕产品的生产者，而不是顾客口味、情感需求的满足者，狭隘的目光必然制约自身发展。

（三）产品和服务缺乏自身特色，跟风模仿，导致产品和门店形象同质化严重：西式蛋糕行业从业者只有拥有自己的产品特色，才能在顾客心中留下深刻印象。可是由于自身技术创新缺陷和资金不足等问题，我国很多西点门店，尤其是小门店，缺乏产品创新，没有自己的特色，只能惨淡经营。

（四）销售方式和手段很单一，销售渠道狭窄：很多西式蛋糕店对自己产品销售不畅的问题不能采取利于长远发展的促销手段，仅仅局限于传单派发等形式，促销效果不好；虽然蛋糕行业大多从业者采取自产自销的方式，不过在渠道方面，当有时机时也可以有所作为的。（五）自己的销售队伍缺乏有效管理，营业员行业素质较低：很多蛋糕店营业员没有经过适当的行业培训，素质较低，使顾客无法对本店产品和门店产生好感，严重影响经营。

三西式糕点行业的营销策略

面临愈发激烈的市场竞争，西式糕点行业从业者面对巨大的压力，特别是中小型的蛋糕店和面包房等，在与有一些影响力的西式糕点门店竞争时更是困难重重。但是只要选择并实施恰当的营销策略，

在行业中扩大自己的市场份额还是有很大机会的。纵观一些优秀的西式蛋糕品牌的营销策略，总是能给我们很多启示。

（一）确立市场营销观念，确立迎合顾客需求且符合自身长远发展目标的企业或品牌文化。

市场营销观念认为实现组织目标的关键在于正确确定目标市场的需要和欲望，并且比竞争对手更有效、更有利的传送目标市场所期望的产品和服务。

企业文化是在一定的社会历史条件下，企业生产经营和管理活动中所创造的具有该企业特色的精神财富和物质形态。它包括文化观念、价值观念、企业精神、道德规范、行为准则、历史传统、企业制度、文化环境、企业产品等，其中价值观是企业文化的核心。纵观国内具有一定影响力的西式糕点品牌，都具有自己独到的品牌文化，例如“爱拉屋”的“以爱为主题，用心经营、打造浪漫美味享受”；汉密哈顿的“给都市人群带来新鲜、品质、幸福的都市优质生活”等。符合顾客需求的企业或者品牌文化不但能提高产品和门店在顾客心目中的形象，而且能指导企业发展，根据企业文化发散产生的广告等将更受大众欢迎。

（二）选址时深入研究市场范围、特征等，并根据这些和自身技术实力确定生产的产品。

我们知道西式蛋糕店的选址时十分重要的，但是很多从业者在选址时将注意力集中于人流量，缺乏对顾客年龄构成、性别比和收入情

况的关注，而这些因素往往是非常关键的，如老年人可能追求低糖、松软、清淡的健康饮食；儿童则很关注蛋糕式样等。例如琪香蛋糕店在选址时不仅关注街面繁华程度和租金高低，还关注自身处于附近小区的入口还是出口以及居民构成。因为出口不如入口好，很多人可以在下班回家时挑选一些糕点，而不会在出门时购买糕点随身携带，而居民构成特别是收入直接影响人们的购买力。

西式蛋糕门店要认真考虑自身技术实力，若是无法做到技术创新，可以尽最大努力做好已有的产品，使产品的价格、口味尽量符合自己选址区域内居民的消费习惯。而不必追求将选址定在高收入居民集中区，因为高收入者往往意味着更高的消费品味。

（三）树立整体产品观念，提高产品附加值

根据市场营销观念，产品分为五个层次，依次是核心产品（即顾客购买产品时所追求的基本利益），基础产品（即产品满足购买者需要或欲望的基本形式），期望产品（买者购买时通常希望和默认的一组属性和条件，包括产品的外观、品质、特点），附加产品（产品给顾客提供的各位广泛的利益，包括企业的声誉和提供的保证、信贷、送货及售后服务等），潜在产品（即产品最终可能会实现的全部附加利益和新转化的利益）。

西式糕点口味是一种享受，制作是一种艺术。人们享用它不仅仅是为了填饱肚子或者作为闲时的小点心，很多时候寄予了自己的感情，如生日蛋糕往往蕴含购买者对他人的祝福等。要树立整体产品观念，就要求西式蛋糕门店使人们购买和享用的过程变成一种多方面享

受。首先，在门面装修时要尽量做到能给人温馨、简洁又不失时尚等感受；其次店面陈列要干净利落，灯光要柔和，音乐要温暖舒缓；另外，营业员着装整洁，服务周到，无微不至的寄予顾客关怀；还有产品包装精致，易于携带，可以附带一下赠品；当然最关键的仍是西式糕点产品质量过硬，安全放心，价格公道，口味独特。

（四）根据自身实力优化整合营销传播，创新销售手段整合营销传播简单的说就是综合评估各种传播方法投入及可以创造的价值，选择最佳的传播方式和组合。可能有人会说，对于一些资金有限的中小型西式蛋糕门店，谈整合营销传播是种奢侈。但是中小型蛋糕门店在综合分析自己的实力后，也可以在此方面有所作为的。琪香蛋糕店在派发宣传单效果不好的情况下，大胆尝试在附近人流集中的菜市场和大型写字楼进行免费试吃活动，就收到不错的效益。除此之外，会员制、节庆时期免费试吃都是不错的方法；关注每位顾客购买蛋糕的时日和目的，在下一年时提前三天打电话赠送小蛋糕，也可以很好地抓住顾客订单。总之，只要西式蛋糕门店肯动脑筋，时刻关注顾客需求倾向，总会有很多销售手段上的创新。

（五）管理好自己的营销队伍

营业员的形象和服务直接关系到西式糕点门店在顾客心目中的形象，门店不管大小，管好自己的销售队伍都是极为重要的。对此店主可以采取以下措施：1、将本店的文化或者品牌文化不间断的重申，使其深入到每个员工的内心；2、定期进行销售技巧培训，提高员工素质，是自己的团队形成学习型团队；3、制定统一的工作服装，销

售话术；5、建立针对销售的的激励协调和制度等。

结论

较高的利润空间，较低的成本，西式蛋糕行业吸引着越来越多的进入者。然而进入者的增多也带来了激烈的竞争。的确，已成熟的西式蛋糕品牌地位很难动摇，但是由于我国居民生活水平的不均衡，西式蛋糕店选址等因素，中小型的蛋糕店生存空间还是很广阔的。紧跟顾客需求，建立自己的产品特色，创新销售手段和渠道，管理好自己的销售队伍，都将为中小型蛋糕店提高顾客满意度忠诚度提供很好的支撑。

参考文献

【1】陶益清、安玉发，市场营销中国农业出版社出版社2002.4 【2】(美) 杰斯汀隆内克，卡罗斯莫尔小企业经营华夏出版社2002.6 【3】屈云波，中小企业市场与营销企业管理出版社1998.12

【4】https://www.sodocs.net/doc/38346533.html,

【5】祝文欣，《蛋糕店五日通》中国发展出版社2009.2

湘潭大学学年论文题目：西式糕点行业的营销策略

专业：市场营销

学号： 2010131118

姓名：王平

指导教师：严辉武

完成日期： 2012年4月

蛋糕店营销策划方案

蛋糕店营销策划方案 有天蛋糕店的张老板找到陈老师诉苦：“老师，我的店开了这么久了，什么促销手段都用尽了，可是生意还是不见好转，竞争实在是太激烈了，还恳请老师指点一二”。 陈老师思索了片刻，然后会心一笑，“很简单，不过你首先得照实回答我几个问题，第一，市场上销售2元/个的早餐面包，你的成本是多少，如果用礼品纸盒包装出来的话，你的成本又是多少”。 张老板毫无保守的回答，“说实话，仅仅面包的话，所有成本包含在内才5毛钱，如果要用个纸盒包装的话，加蛋糕一起估计要8毛的成本，市场售价3块左右。” “好，从今天起，你就找各个企业和单位合作，凡是月薪在3000以上的女性白领，你每个星期免费赠送他们3个价值3元的蛋糕作为早点，首批赠送5000个出去测试一下。”陈老师不急不慢地对张老板说。 张老板这下被陈老师的一番话说懵了：“那可不行，现在生意本来就不好，还免费送这么多出去，那我不亏大了，这个太冒险了。” 陈老师似乎已经猜到张老板的反应，便解释道：“假如不要你花一分钱，而且在送这些蛋糕的过程中还能让你赚到钱，并且锁定这些白领成为你的顾客，你会不会送呢？” 张老板此时显露出无比疑惑的表情，陈老师接着问到，“现在商家做5000份宣传单包括印刷与派发，大概要花多少钱？并且目标顾客的命中率是多少？” 张老板这下很快答话了，因为他以前就经常做广告，“印刷5000份广告大概需要800块钱左右，雇人去派发需要200块左右的

工钱，至于目标顾客的命中率这个没有统计过，应该不是很高吧。” “我可以告诉你，统计显示，一般传单广告的命中率最多6%， 也就是说，还有94%是浪费掉的。”陈老师权威的描述说：“你 想想看，花1000块钱只有6%的命中率，如果现在有一种广告 形式，可以花1000元达到100%的命中目标顾客群体，你是不 是更愿意花这个钱，而不是宣传单？” 看着张老板似懂非懂的表情，陈老师接着说：“你看，现在你送 出去的蛋糕，盒子有6个面，每个面是不是一个非常好的广告位，而且月薪3000以上的女性白领都是这个城市的主流消费群体，也是家庭消费的主宰。 如果合适的商家在你的盒子上面打广告是不是命中率极高，你 收他们1500元一个广告位，对于他们来说是不是非常超值。” 些时，张老板彻底顿悟了，紧锁的眉头舒缓了下来，正要发话，结果陈老师又插话了：具体操作是这样的： 第一、你找到5个这样的商家，以1500元/个的价格把其中5个 方位卖出去，这样就能收回7500元，除去蛋糕4000元的成本，然后每次花1500元雇人派送，你还能赚2000元。 一个星期送3次，你就能赚6000元，一个月下来光广告费就能 赚2400元，并且剩下的一个广告位还能宣传自己的品牌。 第二、花1000元建设一个官方网站，把你蛋糕的图片、品种、 价格还有相关的介绍非常精美的做到网站上面来，在蛋糕盒的 广告位上印上这样一句话‘登陆网站……，继续免费领取蛋糕’。 这样一来，当这些白领第一次收到蛋糕后，就会登录到你的网站，马上就形成了第二次系统的宣传。免费领取蛋糕的方法很 简单，只要他们在你的网站用姓名、手机还有公司地址注册一 个账号，并且每天签到就行了。 第三、当他们光顾你的网站留下了电话号码，并且每天签到， 你就可以天天进行促销了，并且这5000个人，他们的家人或朋

商场中秋节促销活动方案

2010商场中秋节促销活动方案 活动时刻：9月22日-9月230日 活动主题;中秋促销 活动内容： 一、月饼大世界 汇合省内外着名厂家、品牌的各式月饼近300多种，质优物美，是月饼的理想购买世界。 二、购物抽奖送月饼 2、抽奖凭有效购物凭证，每满50元抽一次，超过50元部分金额以50元的倍数计算抽奖次数(别脚倍数部分别予计算)，最多限抽10次。 3、抽奖方式在一抽奖箱放置60乒乓球，其中奖球为6个(一等奖一具，二等奖2个，三等奖3个)，空球为54个，一次抽一具球，以抽出的球决定中奖与否(每次只能抽一具球，多抽作废并计入应抽次数)。 4、若抽中奖球，则当场兑奖。奖品设置为： 一等奖：奖价值50元的月饼购物券一张 二等奖：奖价值30元的月饼购物券一张 三等奖：奖价值15元的月饼购物券一张 5、购物券仅限在指定时刻内在本大厦购买月饼，如别要视为自动放弃，恕别兑现金。 三、吃月饼大赛决赛 竞赛地方：五华大厦一楼中庭 初赛按报名顺序分组，竞赛分组淘汰制，每组取优胜者1名，进入复赛。 复赛在初赛决出的优胜者中以抽签方式决定分组，每组3-5人，竞赛采取分组淘汰制，每组取优胜者1名进入决赛。 决赛以个人为单位分别进行，最后决出一、二、三等奖的获得者。 竞赛规则：由大厦统一提供同等大小、同等馅料的三个月饼，看谁在最短的时刻内全部吃完(以吞咽下肚，张口后后口中无显着残留物为准)，谁为优胜，如违规，竞赛成绩无效。吃法别限。 竞赛有裁判及裁判长，竞赛结果由裁判当场判定。若有争议，裁判长为最终决定者(凡报名参赛者即自愿无条件服从本条规定)。 奖项及奖品设置： 二等奖2名：各奖诺基亚3330手机一部 三等奖3名：各奖金正T333VCD一台

米旗蛋糕店营销策划书

米旗蛋糕店 策 划 书 策划单位名称：第十组 策划人员：刘航张拼拼樊云翔 黄倩李胜杰吴薇肖 策划时间：二零一三年六月十九日 目录 一、市场分析 （一）市场环境分析

（二）消费者分析 （三）竞争者 二、企业状况 （一）企业形象 （二）经营状况 （三）媒介 (四)调查问卷 三、广告计划 （一）广告目标 （二）消费心理 （三）广告主题

一、市场分析 （一）市场环境分析 1．经济因素：考虑到大学生有一定的经济限制，本店推出系列产品的价格比较适合大学生的消费。 2．文化因素：随着西方文化的慢慢渗透，甜点也开始慢慢被更多的中国人所接受，尤其是青年人群体，甚至很多人都喜欢上甜点。中国也是礼仪之邦，生日、特殊节日等都想送上自己的心意，而我们的米旗有不同口味系列产品，正好可以满足消费者的需求。 （二）消费者分析 1．消费者数量 米旗选址在阎良区的中心地段千禧广场，所以米旗的目标顾客群适合各个年龄段的人。 根据我们的调查显示： 80%愿意购买糕点类休闲食品为19——24岁的年轻人；千禧广场位于阎良中心地段，人口流量大，交通便利。 由此可见，我们米旗在大学生中还是有很大的发展前景的。他们喜欢标新立异，有自己独特的风格，因此，我们把17至23岁的大学生作为我们的目标顾客群2．消费者需求 针对各个在校的大学生，据了解，有2/3的学生除了吃饭以外，平时对那些休闲食品很感兴趣。除此之外，这类消费者都是大学生，而这些大学生都有是喜欢追求时尚，新鲜年轻人。一般都有各自的品味，风趣，所以我们也将根据她们各自的需求推出不同口味，式样的糕点。这也就满足了她们的需求。 3．消费方式 我们店采取直营的方式，但也考虑到大部份大学生图方便，她们也可以拨打我们的服务热线，只要购买20元以上的我们可以提供上门服务。尤其是晚上8：00以后，也是她们下晚自习的时候，这段时间性内送货上门能促进一定数量的消费者购买。 （三）竞争者分析 1.产品市场容量

中秋节的促销活动方案2篇

关于中秋节的促销活动方案2篇 篇一：商场中秋节促销活动策划方案 一、节假日及聚集人气部分 分时间段的活动安排：(为使活动具有连续性、衔接性，容易记忆，将活动按周安排，轮番对顾客进行促销，持续刺激消费者的购物欲望，加深顾客对南康百货的印象，不断实施消费行为。) 第一周：8月29日—9月5日 惊喜第一重：购物积分送大米，积多少送多少! 市场分析：目前，积分卡是我们吸引顾客长期实施消费行为的一项有效促销措施，但随着中秋这个销售大买点的逼近，竞争对手可能会推出更优惠于我方的让利手段，要稳定积分卡客户，势必推出比对方更为有利的政策，削减竞争对手的力量。 活动时间：8月29日—9月5日每晚7：30开始

活动内容： “顾客是南康百货的上帝，南康百货的发展更离不开顾客的支持“，为了感谢对南康百货长期支持而又忠实的顾客，南康百货超值大回报：凡于此期间当日晚7：30以后凭积分卡一次性购物积分满10分送10斤米，积15分送15斤，积20分送20斤，积30分送30斤，积40分送40斤，积50分以上限送50斤，如此优惠，如此心动，还不赶快行动!凭积分卡和电脑小票(限当日7：30之后小票，金额不累计)到商场出口处领取。送完即止。(建议由企划部设计多种包装的袋子装上散装米，定名为《南康放心米》。趁此次活动造势推出南康自有品牌，关于自有品牌的推广实施企划案另行制定。) 第二周：9月6日—9月12日 惊喜第二重：南康积分卡再次与您有约! 分析：由于第一周活动的促销力度相当大，不仅会吸引积分卡顾客的消费，更会吸引无积分卡的顾客，那么，怎样满足这批无积分卡的顾客呢？唯一办法：趁势发起办理积分卡的高潮，从而再次扩大我们的积分卡客户，争取市场份额。

蛋糕店营销策划

目录 ................. 2蛋糕店在南校区消费市场营销现状第一 部分 一、蛋糕店在南校区消费的市场状况 (2) 二、南校区蛋糕店主要竞争对 手...................................................................................3 ................. ... 4第二部分蛋糕店进入校园市场形势分析一、“甜言蜜语”蛋糕店进 入校园市场面临的问题 (4) 二、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的机会.................................................5 ................... 6 蛋糕店进 入校园市场的行动方案第三部分................... 8蛋糕店 进入校园市场的营销策略第四部分 一、广告宣传策略 (8) 二、促销策略 (8) 三、公关活动 (8) 四、形象设计 (9) 五、对新品种和组合进行开发.......................................................................................9 ................... 9第五部分蛋糕店进入校园市场的财务预算........................................ 11附录： “甜言蜜语”蛋糕房进入校园营销策划书 随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，人们开始对生活中一些特殊 节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越 深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学 校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意 义来买单。蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美 丽,让人们赏心悦目外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄, 更有品位。 这里依据对长大南校区的大学生消费者的抽样调查，在分析目前南校区蛋糕消费 者的消费习惯、消费状况及生活形态的基础上，为新的“甜言蜜语”蛋糕房进入 校园市场进行营销策划和提供合理的建议。

酒店中秋节营销活动方案_1

酒店中秋节营销活动方案 酒店中秋节营销活动方案 酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。一个老板的商业意识直接或者间接的决定着一个酒店的未来发展前途。 农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。 一、目标市场分析 本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。 二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋

节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。 2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。 3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元(不含酒水)。 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。 三、营销策略 1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。 2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。 3、如果手机和固定电话号码尾号是815(临汾地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受 5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。 4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿

蛋糕店经营策划书

蛋糕店经营策划书 一、前言 一种享受，新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。由于都市压力大，很多人会常常很紧张地或在诸多顾虑下吃东西。唯有在愉快的心情下，才能把它当作一种享受。开家温馨的蛋糕点心便食店，最特别的是专门开辟很多造型别致的座椅创造别致的惬意环境，投资额又不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要店铺新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。这是一份关于一家小小的店面的策划，这个店面不大，简简单单的定位在重庆三峡学院后校门处，主要经营：各式各样的蛋糕、糕点、一些糖制品……店面不大，大约一百平方米，分为内外两间，外间两边墙的附近是展示各种糕点，客人在此可以品尝糕点，也可以根据图案定做糕点，只需等待半个小时就可以拿到想要订做的糕点，接近门口处有两个椅子，为客人休息用，店面从早晨八点开始营业，晚上十一点关门休息，店的名字叫做**** 二、市场分析 一、行业动态调研及分析 1、行业饱和程度：经过详细调查，在三峡学院周围没有几家蛋糕店，尤其在后门一带更是只有一家，且经过在学生中的调查得知，那个店的蛋糕卖家较高，有同学难接受，所以在那儿开一家平价蛋糕店，收益绝不会差。 2、行业发展前景：经过各种方式宣传以后，在学生当中形成良好的印象，收拢学生的心，成为学生买糕点的首要选择，达到最佳的收益效果。 3、行业技术及相关技术发展：通过本人长时间的学习和研究，在蛋糕制作方面已经达到一定的程度。相信在我不断的学习后会在取悦学生这一点做得更好。 4、社会环境：定位在重庆三峡学院附近，由主要的销售对象，并且在这周围也有不少的居民，在社会上也要形成一定的影响力。 5、其他因素：在进货和店面的设计方面要做到最好。还要在卫生方面达到顾客满意的效果，绝不做伤害顾客的事。真正做到顾客至上。 二、业内部调研及分析 1、财务状况，财务支出结构：主要是装修店面要花*元费*，买设备需**元，初期进货需**元，开店办手续需**元，做各种广告需要**元，其余需支出**元。 2、企业生产能力，产品质量，生产水平：相信在我自身的精心调试后，会有不错的生产力，也会有很好的质量。毕竟这是关系到声誉的问题。在多年的学习后，本人掌握了做蛋糕的全部技术，在生产水平方面绝不会落后。 3、产品各品项研究：在原有的传统的样式上加以创新，设计出多种新型的样式。在原有的味道上也大胆进行创新。让各位顾客爱上本小店，并提出一些意见。另外，我们会在价格上做文章，在价格上赢得顾客的心。 三、潜在进入者调研及分析 1、行业进入成本/壁垒：本行业进入的成本还是比较高的，如经营部好，会亏大的，而且这个行业需要一定的技术，所以不会有多的店面加入本行业。 2、进入后对本企业的威胁：假如有竞争者加入进来也并不会对本店有多大的影响，因为本店以消费者作为主角，已在消费者中形成良好的印象。

中秋节的营销策划方案

中秋节的营销策划方案 中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为与春节齐名的中国主要节日之一。那么关于中秋节的营销策划方案应该如何设计呢？下面是小编分享给大家的中秋节的营销策划方案，希望对大家有帮助。 1、通过此活动增加月饼销售利润，并增加其销售额。 2、通过中秋大使送礼时的良好言行感染客户，提升企业形象。 3、为顾客提供便利，吸引更多的顾客群。 4、为顾客传达情感。 5、以此活动为基本，可延伸到其它节日中使用，如圣诞或元旦等。 6、增加企业竞争手段，做出差异。 1、时间：*月*日---中秋前一天 2、地点：活动仅限深圳市区 3、活动准备： a、安排一定量的运输车与“中秋大使”。 b、驾驶员必须熟悉城区行车路线，要求尽量在运送过程中减少时间消耗，提高运送效率。 c、对“中秋大使”进行语言与动作的教育，并学习遇到问题的处理方法。 d、对月饼售价进行适当改进，尽量提高总体利润额。

e、联系卡片经销商，购买一定数量的精美卡片，最好能根据赠送对象不同而分类的卡片，如：情人卡、亲人卡、朋友卡等。 活动宣传可采用电视广告(此法价格过高)做短期宣传，同时结合派发宣传覞单的传统方式进行多方面的宣传推广， 但主要得依短息批量发送为基本宣传方式 1)速度快：短信广告的传播不受时间和地域的限覞制，全国任意一个省市都一样;发送数百万手覞机用户，匀可在发送完毕后马上接收到广告信息。发布广告内容可以随时更改，保证最新信息在最短的时间 2)精确性：短信广告最大的特性就是直达接收者手覞机，“一对一”传递信息，强覞制性阅读，时效性强，100% 阅读率!在媒介与人接覞触的有限时间中，能提高人与广告的接覞触频率。 3)瞬时轰动效应强：它具有其它任何一个广告媒体无 法比拟的瞬时轰动效果。 4)低成本：短信广告的发布费用非常低廉，与传统媒体动辄上十万甚至上百万的广告费用相比，短信广告的成本几乎可以忽略不计。而通过短信平台提交短信广告，比直接用手覞机发短信息更便宜，大大降低了广告主的广告发布成本。

蛋糕店营销项目策划方案

蛋糕店营销策划方案 市场定位 Just for you 蛋糕店定位为新型中档蛋糕店，虽属于快餐行业，但却反其道而行之，采用快餐不快的方式，来对人们进行提醒慢生活。蛋糕的形式上也会有所创新，根据人们不同口味的要求，可实现定做。满足人们的差异性，独特性的消费。根据市场细分的规则，开辟出新的消费热点。

经营目标 1.从一家中档蛋糕店发展成为在全国主要城市连锁行业。 2. 3-5年内，将蛋糕业做到中上档次的店面。每年的毛利润约为总成本的50%，纯利润约为15%。 3.未来10年内，要打开内地市场，拥有一定量的市场占有率。 4.将绿色消费，慢生活的理念灌输到消费者心中。

市场调查 1.确定调查目标顾客群。 如，大学城旁边的学校学生，及店面附近的居民。一些女性白领等。 2.设计相关的调查方案。 如，如果有机会定做一份专属自己的蛋糕时，你会选择等待吗？ 3.组建调查人员，发放调查问卷。 如，增强调查人员的素质，及为参与调查的人员进行赠送小礼品的方式，增加问卷的回收率。 4.积极利用附近街道区和生活区的保洁人员。如，每月可给其一定的酬金让其在进行清理垃圾时，对蛋糕包装袋的种类进行记录，指引着企业采取针对性的营销手段。生产出当地人们习惯的蛋糕种类。

现状分析 1.目前郑州知名的蛋糕店主要有；郑州香雪儿蛋糕店，郑州元祖蛋糕店，好享来，圣德，光大等。 2.传统蛋糕店大多是提前焙烤好蛋糕以便购买，新鲜程度相对低一些。 3.传统蛋糕店大多采用外购一些小的饼干，及一些半成品等，以便提高效率。 4.当前蛋糕定价有相当一部分脱离了毛利润大概占到总成本的45%的原则。 5.传统蛋糕店的形式上相对单一。 6.传统蛋糕店大多对生日蛋糕实现定做，而一些小的蛋糕种

银行中秋节厅堂营销活动方案

银行中秋节厅堂营销活动方案 一、活动概述： 活动主题：中秋佳节，自助服务好礼送 活动时间：暂定ⅩⅩ年8月9月5日-ⅩⅩ年9月14日 活动对象：ⅩⅩ支行银行借记卡 活动范围：ⅩⅩ支行辖区范围内 活动目的：通过互动形式的体验和新颖的活动方式吸引客户，在客户与工作人员的交流互动中增加现有客户的质量，提高电子银行替代率、电费签约率以及邮储存款客户策反。 二、前期活动宣传 物料宣传： 1、活动前期上门发放宣传单页进行落地的活动宣传。 2、在营业网点做易拉海报，开车喇叭活动宣传。 电话营销： 3、每家营业网点向各自的存量客户主要针对前三季度爱心储蓄存款客户通过电话邀约和现场拜访的方式邀请客户参加活动。 媒体宣传： 4、以软文的形式将活动方案形成链接发布本次活动的相关信息，做邀请函，作为线上的推广渠道之一。 三、活动内容： （一）活动开展

活动一：中秋节整体活动墙 1.营业网点设计文化墙，文化墙上加农商行的LOGO图案，以红包形式将LOGO包围 2.在文化墙前方堆放礼品吸引客户 3.9月1日起客户到营业网点内在背景墙前照相并扫描我支行微信发至朋友圈领取月饼一个 4.留一定位置给客户写中秋留言祝福语 活动二：.持农商行ⅩⅩ支行卡客户在活动期间，发生以下业务：线下 手机银行转账4笔/ATM机转账4笔到指定账户，即可获得返现红包5元； 手机银行转账9笔/ATM机转账10笔到指定账户，即可返现10元 线上 加ⅩⅩ农商行ⅩⅩ支行微信 手机银行转账5笔，截图发到ⅩⅩ农商行微信上，即可获赠1元返回奖励 手机银行转账10笔，截图发到ⅩⅩ农商行微信上，即可获赠2元返回奖励 活动三：厅堂微沙龙 主讲宣传7天通知存款和信用卡业务 （二）活动经费

2020蛋糕店创业计划书

2020蛋糕店创业计划书 一.企业概况 1.主要经营范围 以西式蛋糕、手工饼干、中西点、冷饮等为主营产品，集生产、销售、配送、服务于一体。并专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅，为顾客提供优美音乐及时尚书籍。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。在价格定位上遵循薄利多销，以“高雅的环境，优质的服务”赢取利润回报。 2.经营宗旨 甜美、健康、时尚。为朋友聚会，聊天，饮食，休闲，娱乐提供一个高雅，温馨，舒适，安全的场所。 3.经营方式 店内选购：顾客在货价上自行选购完毕到卖台买单。 店内品尝：顾客在卖台点单，由服务员将蛋糕、饮料送到顾客坐的地方，食毕买单。 送货上门：与附近写字楼洽谈，与他们签定长期配送服务。一般为下午茶时间。 二.企业形象 1.产品 糕点类：主营西式蛋糕、手工饼干、中西甜点、面包等（均为店内自行生产）饮品类：主营咖啡、茶品、杯装可乐、牛奶、各色鲜榨果汁，奶茶等；副食类：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等；免费类：杂志，报纸，大厅提供优美音乐。 2.选址分析

本店应设置在社区及写字楼附近。因为固定消费群体，消费相对稳定，上下班时间人流量大，所以本店设在xxx大厦附近。 3.店面布置 店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟个人经营蛋糕店创业 计划书个人经营蛋糕店创业计划书。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐 具就产生舒心感觉。本店不像大多数蛋糕房那样，将操作间展示在 窗口，而是在店铺的落地窗前加了一套很有小资情调的桌椅，让人 远远看去更像是一个精致的咖啡小店。店面内为了显出明亮和精致，装修时在灯具购买上下了不少的功夫，店铺的墙壁上则挂上了一些 国外挂饰。操作间设在店铺最里端，同样采用了大量的灯光，以使 得操作间显得清爽、干净而明亮。 三.市场评估 1.目标顾客描述 由于本店生产的糕点既包括一般的蛋糕也包括精致糕点，所以目标顾客为喜爱蛋糕甜品的各类人士，包括时尚男女和为家庭购买的人。 2.市场介绍 虽然周围有一些超市和副食店、菜市场，但是蛋糕和面包的销售却很少。如果不单纯做蛋糕，而是加入一些新鲜烤制的面包，说不 定能够吸引上班族购买面包当作早餐，这样可以扩大自己店的影响力。并且社区的居民是固定的消费群。 3.竞争对手的主要优势 经营多年，市场占有率大；附近居民区多，消费群稳定；口感优良。 4.竞争的对手主要劣势 产品较单一，地处较偏僻，无法吸引新顾客群不提供在店内品尝及配送服务。

西饼屋经营计划书

康乐西饼屋经营计划书 目录： 二．经营品种三．店内装修与布局四．市场分析与定位五．投资预算六．经济效益结算七．经营管理八．总结

、/. — ．前言 西饼屋是分类商品便利店的一种形式，它的出现能够满足消费者对商品低价、便利、时尚、高品质的需求，和追求健康的心理。它的出现深受社会普遍认可和接受，尤其是年轻一族。专业的西饼屋或蛋糕店在西安市区已经出现很多，而在各大高校也是必不可少的商业配套，有着很大的市场需求。 二．经营品种 1)订做各种生日蛋糕； 2)制作面包、汉堡、麻花； 3)制作各种中、西式糕点；三．店内装修与布局 1.装修：西饼屋的装修不必太华丽，以明亮、整洁为主要风格，光 线柔和，色彩淡雅，营造洁净、温馨的感觉。 2.布局： A 按照卫生部门的要求，要进行简单但必要的功能区划分，如加工 间、裱花间、销售区和必要的“三防”设施等。 B 合理利用空间，配置少量的休闲座椅。四．市场分析与定位 1.竞争对手分析： 1)就学校周边而言目前专业的西饼屋都在校外，如：晓丰面饼屋、顶好蛋糕等。经营品种比较丰富，师傅的手艺还算不错，但是自身对卫生要求的标准还不够，特别是不能坚持“现烤现卖”的健康经营理念。销售的便利性也不强。 2）面包的销售渠道除专业店外还有超市、食堂，他们所销售的面包

部分是从校外采购，进货渠道上都被加上了一到两个环节的利润，面包种类不多，面包口感远不如西饼屋的现烤现卖。或是，非专业经营，只是为了丰富经营品种的短期获利行为。 2.自身分析 1）“因为专注，所以专业”西饼屋的糕点师有在米旗西饼屋从业10 年的丰富经验技艺精湛；还有对西饼烘焙事业无限的热爱。管理人员、服务人员都有从业经验，并受到专业训练。 2）营业时间长，填补超市、食堂营业时间空缺。 3.商品的定价，以广大师生普遍能接受的低价为主，做到“物美、价廉”并坚持我们“现烤现卖才能保证食品新鲜”的健康经营理念。 4.由于坚持做到“更好”，所以坚持使用好的原材料，用好的员工等， 使得成本无法降低。易受到恶意竞争的威胁，同时必须在销量上有一定的突破，以“量”取胜，否则也很难生存。 五．投资预算 启动资金约9.5万元（未含房租）营业面积:20平方米 1.办理卫生许可证和健康证约1000 元 2.店面装修约5000 元（包括店面装修和门头）。 3.货架和卖台投入约2000 元。 4.员工四名，统一服装约500 元。

中秋节茶叶促销活动方案2018

中秋节茶叶促销活动方案2018 中秋节茶叶促销活动方案2018（1） 一、营造节日气氛 营造中秋节气氛对于品牌茶叶店来说，是必不可少的，这也叫造势。随着中秋节的临近，以观景茶业为代 表的茶叶店加盟商应该迅速整理茶叶店，营造节日气氛，比如可以挂一些加盟连锁总部推出的中秋所用横幅广告条。 二、充分利用已有资源 在茶叶淡季，加盟店肯定多少有储备一些客户资源，在这个茶叶销售旺季到来的时候，茶叶店加盟商可以充 分发挥这些已有资源，主动联系、主动介绍等方法吸引 顾客来店消费。 三、整理货架进行促销 中秋对于茶叶加盟连锁店来说，是个促销的好节日。加盟商应认真整理产品货架，突出一些要着重推广的产品，或者要进行促销的茶叶产品。同时保持产品排列整齐，分类明细，易于客户选购。 四、积极推动中秋礼品促销 中秋节是中国的传统节日，中秋送礼成为人们的潜 意识。因此，消费者在购买中秋茶礼的时候，习惯性的

认为中秋有礼品相送或者促销活动等。加盟商应该抓住 这种消费心理，积极推动中秋礼品促销，激起消费者的 消费欲望。 五、提前备货迎战中秋 所谓“未雨绸缪”，在这个茶叶销售旺季到来之前，茶叶加盟商应该提前备货。中秋是个茶叶销售旺季，消 费者对于中秋茶礼的追求会陡然增加。加盟商应该根据 市场需求，合理进行备货，以免出现“虚缺”情况。 中秋节茶叶店做好充足准备，大赚一笔，你还在等 什么呢？好商机就在眼前，赶紧行动起来，为你创造更 加丰富的快乐感。 中秋节茶叶促销活动方案2018（2） 一、活动目的：借中秋节促销，完成公司制定销售 任务。 二、活动主题：“迎中秋，送茶礼” 三、活动时间：20xx年9月18日——20xx年9月 28日 四、活动地点：公司直营店、卖场和全国各加盟店。 五、销售目标：配货科400万；直营店300万。 六、活动内容 1、中秋礼品 主要开发铁观音、大红袍、红茶、白茶和茶点，共

DIY蛋糕店策划方案[参照材料]

蛋糕店策划方案 背景：现在的时代是一个追求时尚的时代,几乎每个人都讲究个性突出、独一无二，在个性化大行其道的年代，利用各种物品充分表达自我的同时，也增强了人与人之间的感情。时下一个比较流行的关键词，英文（自己动手）的缩写。近年来，类店铺是走势较为可喜的一种特有形式，从陶吧、银饰吧到纸艺吧、花艺吧、面包蛋糕餐点巧克力等等，开始渗入到生活的方方面面，它的卖点不是产品本身，而是制作产品的过程，这正是吸引人的地方，也是乐趣的主要来源，从而也为生活娱乐留下了很多可以创意开发的余地。 这种方式能让部分人得到精神上的满足，也让部分人出了自己的人生。特别这是年代，年代及之后的年轻一代。 一、品牌产品简介 蛋糕并不是新事物各地蛋糕店在相继崛起。顾客不需要任何西点基础，就可以自己亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕。店内可以亲手制作蛋糕，巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙，等。但主打产品是蛋糕,，同时还是要出售成品和定做制品。 二、环境分析 （一）外部环境分析 、竞争并不激烈，有较大的发展空间。 、店铺主要在市区，市区人较多，可以吸引大家的眼球，大家可以在逛街觉得累的时候做下来自己亲手一些甜点，也可以在过节的时候为别人送上一份别出心裁的礼物，符合现代人的感觉。 、店铺新鲜独特，价格能获得众人信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡季旺季影响不大。 （二）内部环境分析 提供温馨的环境，融洽的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。 （三）分析

、优势： 产品新奇，可以抓住顾客的好奇心，适合各个消费群体，受众面广。您的父母也可以照看店铺，只需要找一个做蛋糕的老师指导就可以了，需要教会您的父母使用电脑这样方便收费，其他都不需要您的父母亲手去做。 、劣势： 蛋糕的口味十分有限，需要不断推陈出新来迎合顾客的口味的变化，还需要靠各种不同的营销手段去吸引回头客。由于缺少经营经验，预期前期投入的成本会比较高，价格稍高，新近入市场得到消费者的认可尚需一段时间。 、威胁： 出现时间较短，可借鉴的中国本土成功案例不多，挑战性更强、更需要不断探索以求稳定长远的发展。会有人参与到这个行业与我们进行竞争 、机会： 投资额又不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。在阳光城虽然有多家蛋糕店，但并没有此项目，填补市场空缺，空间非常大。 三、明确的营销目标 不采取加盟方式，而是以直营方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，树立自己的行业地位。自制与定制相结合将成为我店个性化服务的两条主线。 四、市场策划 （一）市场调研 越来越多的人重视闲暇时间和舒适的环境，因此如蛋糕点心等便利食品将会很受欢迎。开家特别的甜点店，为不爱吃咸而爱吃甜点和爱喝饮料的人提供了一个轻松氛围的港湾。投资不大，风险小。就饮食行业而言，每年并没有淡季可分。消费对象只有是面向家庭自主为主和工厂的打工一族，消费能力不是太高。 （二）市场细分 按照最初标的客户年龄定位为岁消费人群 其中糕点类主动消费人群为：年龄段人群 半主动消费人群为：年龄段人群；其余为被动消费人群。

中秋节营销活动策划方案范文3篇

中秋节营销活动策划方案范文3篇 如何策划中秋节活动?团圆是中秋节的象征，那么，中秋节这一 天当然是要通过搞活动来提升团队凝聚力了。那么，中秋活动怎么 策划呢?下面中国吃网给大家分享中秋节活动策划方案参考。 一、目的 通过节日的氛围推销自己 提高公司知名度 为节日后的人气奠定基础 二、思想 中秋佳节是中国的传统节日在这城市和乡村并肩流行的节日来说，可谓是各个商家都费尽心思去创造价值的大好时机。并且，中秋过 后马上是国庆，国庆的长假更是在一年当中难得的一次促销机会。 两个节日的相续到来，是我们的一大转折点。我们必须要让顾客在我们这里得到些价值，所以说创建口啤和创建活动之后的人气是 我们中秋，国庆活动的主要目的，在加强内围服务质量、演出阵容、优惠赠送配合外围的宣传广告，相信会给消费者一种新的感觉。便 于我们的品牌形象，更好的在消费者中良好传播。 三、现场布置 中秋、国庆都是中国人民的传统节日，在布方面不能另类和实在要以大众化，以喜庆方式为主，以红为主，为了减少布成本，可能 用些中秋，国庆都要以用别的布景。 1、周边以弹力为主，主要是补一些空荡之处，使整场变得比较 丰满，不会显得单调。

2、大门外悬挂条幅条幅内容：普天同庆贺华诞，牵手团圆渡中秋。(舞台周边，顶部，可用一些渡金球，VCD碟片悬挂，以补助灯光的折射，增加现场灯光的效果。) 3、周边的天花板上可以悬挂一些灯笼(刀旗\宫灯)，渲染中秋节的氛围，到国庆节时可以取下，等到春节时再可利用。 4、在国庆节可以悬挂一些大小国旗，增添祖国生日的氛围 5、在进门口可以做大型宣传画，注明节日的活动内容 6、在场所显眼处，悬挂“中秋节快乐”“庆祝国庆”的字样 7、大门进门口节日奖品摆放陈列 8、楼梯口及显眼处张贴广告 四、营销策略 1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。 4、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上本店的名称、电话、地址)。 5、活动的时间定于农历8月10日-20日。 五、活动优惠 所有消费者在9月28日前预定或充值可得公司赠送特色小吃一份 1：安排厨师各推出2道“中秋——国庆”特色菜肴或点心 2：中秋节当晚每台位，包厢送月饼一份 3：消费满200元送面额50元的等值消费券一张 4：凡消费赞助酒品或饮料一瓶送当晚对奖券一张 5：对有消费能力和潜力的客户及部分小姐赠送咖啡券

个人经营的蛋糕店创业计划书

个人经营蛋糕店创业计划书蛋糕店创业计划书怎么写？如何开一家蛋糕店？蛋糕店有很大的发展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。 一、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.万元。 二、经营目标 1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。 三、市场分析 1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。 2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的 四、经营计划 1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。 3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。 4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。 5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果 6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。 8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。 9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。 10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。

2019中秋节促销活动方案

2019中秋节促销活动方案 中秋节、中国传统三大节日之一，商家会抓住这个机会进行促销活动。下面整理了20xx中秋节促销活动方案，供你参考! 20xx中秋节促销活动方案篇一一、活动目的：国庆节、国定的长假。本次活动为中秋篇与国庆篇。中秋篇围绕中秋情浓意更浓这个活动主线，全力突出中秋节的团圆情意礼品三大节日特征，利用极富人情味的活动来打动消费者。而国庆篇则以欢乐国庆欢乐颂为主线，分幸运实惠会员时尚四个系列进行，通过国庆系列商品促销活动，我们将力求既争取商品的销售高峰，又贏得个性化的商品口碑、价格口碑，从而真正做深做透我们的节假日市场。 二、活动时间： XX年9月23日XX年10月8日 7号就结束了国庆长假，而中秋送礼，吃团圆饭更是在6号之前的事，所以此次活动的时间定为以上的时间。 三、活动主题： 同喜同贺中秋国庆，同欢同乐精彩华联 四、活动内容： 中秋篇：欢乐中秋，情浓意浓 (本来想做欢乐中秋礼品展的，但总觉得没有一种气势。)

欢乐在华联，情浓意更浓 1、XX年中秋美食节月饼展 结合美食节举办名月贺中秋名牌月饼大联展，集中推出名牌月饼厂家各具特色、口味各异的新款月饼。 2、XX年滋补保健品节 中秋节历来就是保健品的销售旺季，尤其是经过近几年保健品广告大规模送礼送健康的宣传，中秋节送礼选择保健品的消費者已越来越多，从另一方面看，由于保健品具有相當丰厚的利润空间，故而供应商无论是在促销、，还是在配合上力度都是应该相当大的。因此，充分整合各保健品厂家的中秋促销活动，开展一届滋補保健品节，一方面可以有效降低促销成本，另一方面也可以有效刺激保健品在节日期間的销售。 3、XX年名酒名特产荟萃展 中秋节本來就是酒的销售旺季，再加之国庆婚宴高峰，酒的消费潜力相当大，因此通过开展名酒名特产荟萃展可以进一步刺激酒销售額的增长。(烟不让做活动，我们可以用烟、酒、保健品等做成礼篮，再降价销售，便可以避免。) 4、华联送情意，中秋礼上礼 凡在本超市购月饼或滋补品满200元，即送精美礼品一份。(礼品建议为红酒、打火机等时尚物品) 国庆篇：欢乐国庆欢乐颂，华联大礼乐翻天

蛋糕店策划书

创 业 计 划 书 院部:理学院 班级:应用化学111 指导老师:许姣 创业店名:甜心糕点坊 创业代表人:陆永昆，孔赛 前言 作为青春的代言人，大学生洋溢着年轻的活力、充满着狂热的激情。校园大学生有着自己的消费特点：消费群体范围集中，针对性强，消费量大；容易受周围环境的影响，消费易引导；容易形成潮流，而且迅速向周边地区辐射；接受能力强，尤其对新鲜事物的接受能力。 对于这一群体，消费量较大且购买力较强，甜品的市场潜力巨大，但校园周边并无较多甜品店满足学生需求，同时这些甜品店也只单纯的供应成品，缺乏特色。而现在的大学生都十分追求创意，对新奇事物有着强烈的好奇心，对于90后的学生们来说大多都很缺乏自主动手能力。针对这一市场空白和特点，我们甜心坊提供DIY特色服务，为顾客提供一个实践平台，让其通过用DIY的方式，发挥自己的想象力，亲自动手制做出自己理想中的糕点，使其得到精神上的满足！ 就传统糕点来说，原材料基本相同、口感相对单一、热量低、营养少，使其无法进入部分特殊人群的消费市场，如肥胖者、老人、和先天营养失衡的人群，缺点诸多，这也就使得糕点

只能成为饭后/闲暇之余的小甜点，没有更加广阔的可发展空间，而定位在了一个有限的市场范围内，使其无法突越有限的空间，而今在当今高速发展的科技的引领下，我们将突破这一传统，使得糕点不再只是传统观念中的甜品，而是一款全新意义的——营养保健糕点。通过使用高效能的天然酵母菌进行发酵，可使糕点原料中大部分天然营养物质得以保留而不被加工过程中的过多添加剂所破坏，使其富含18 种以上对人体有益的天然营养元素。且天然酵母具有明显的提高免疫活性的作用，改良糕点的营养结构，降低不必要的热量，使其在具备口感的同时，兼具营养保健之功效。在技术改革创新的带领下，我们将突越上述糕点市场的瓶颈，在保证当前市场消费人群所需的前提下进入有特殊需求人群的市场，我们希望通过这一举措涉及保健品市场，进而取代一小部分保健品。 并且我们将通过与校园以外其他店商的合作、经营中的不断创新，来打造属于自己的品牌，努力创办成校园连锁店，让更多学生享受做独特蛋糕的乐趣，让每一个做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福！ 我们所要经营的是提供原料、工具、场地、技术、专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。在符合相关卫生安全规定和店内规定的前提下，学生们可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等，并且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别、独一无二的爱心糕点。同时还经营订做成品和成品出售。在这里消费者可以进行朋友聚会、团队分享、个人学习，放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中！ 每一个创业者都希望其投入的辛苦和积攒的资金，能够像在2007年的股市中一样，全线飘红。然而，任何一项成功的投资，除了依靠政策和时机的推动之外，还需要创业者以回炉重造的决心和事无巨细的态度来促成！ 目录 一、市场分析 （一）市场环境分析 (1) （二）消费者分析 (1) （三）竞争者分析 (2) （四）消费人群反馈分析 (2) 二、公司战略 （一）规模与定位 (9) （二）战略管理：SWOT分析法 (9)

市场营销蛋糕店策划书

市场营销蛋糕店策划书 阳江职业技术学院财经系第四届营销大赛 赞助策划书 为了响应学院号召～为了亲身体验竞争的激烈～为了给校园增添一份色彩。我系两会将和市场营销专业共同合作品牌项目————第四届市场营销大赛。 活动主题:创新促成长实践育人才 一、活动意义: 举办竞赛的主要目的在于让学生们亲身体验市场化、商业化模式～为学生‘搭建’一个实践所学理论、展示经商能力的舞台。面对金融危机的影响～如何激活大学生创业热情～激发大学生创业动力～使创业成为当代大学生的主旋律和重中之重。 二、参加对象:面向阳江职业技术学院在校所有的大学生. 三、可行性分析 投资我们系活动的理由和优势: 1. 由于本次活动有主办单位和承办单位～这样我们的宣传 覆盖面就会比以往的活动都大～加上我系在全院的影响 力大。 2. 经费的投入不多～但是就可以得到几倍的效果～因为我 们可以调动的宣传人员比较多～不单只是我系的两会干 部～还加上承办单位的所有成员,既市场营销专业小组,。 3. 财经系有专门的机构来负责赞助的合作～而且我们有固 定的办公地方～所以这样会大大提高为你们服务的工作 效率。我们部门有着对赞助活动很多的经验～希望可以

尽力为贵店尽我们的力量来争取最多的利益。 四、总结以往贵店在本校做宣传的不足之处以及改进方法,仅供参考, 虽然贵店的一中店早在本校做过宣传～据了解效果不是很理想～原因也许有内因和外因。 1、内因可能是因为贵店的一中店离我们学校比较远～而大部分学生又没有收到贵店的联系方式～因而效果不 好。 2、外因确实是因为在本校做的宣传力度不大～上品苑的 这个品牌并没有得到大家的认可。 五、解决的方法和我们的承诺 1. 对于已经对贵店产品有所认识的师生～提高贵店产品 在他们心目中的美誉度,进而在消费人群中塑造更高更 广的消费者产品忠诚度. 2. 我们会重点为贵店宣传蛋糕～因为考虑到大学生特注重 生日的庆祝～而在生日中最不可缺少的是蛋糕。 3. 可以为贵店派发宣传卡～以走访宿舍的形式来面对面交 流～考虑到一个一个宿舍走访可能单靠我们干部是不够 的～我们还可以发动市场专业的学生来配合我们的工 作。 4. 我建议宣传卡是不单印有贵店的详细信息～还是一张可 以黏在宿舍门口的卡～因为生日不是一两天的～这比单 纯一张卡片要保存的更久～可以供你们参考。 5(可以现场播报宣传:在现场操作的时候～会有主持人主持～到时会轮流播报有关商家的信息～以达到宣传的目的。