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发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用

发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用
发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用

发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用

摘要选取 210 羽 37 周龄的 Black Harco 蛋鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组日粮中分别添加发酵棕榈仁粕 (PKM) 和椰子粕 (CM) 替代 25 %、50 % 和 75 % 的豆粕,分别以 25 % PKM、50 % PKM、75 % PKM、25 % CM、50 % CM 和 75 % CM 表示。7 个试验组按照完全随机分组设计,试验期 12 周,试验期间对蛋鸡生产性能和血液学指标进行评估。试验结果表明:替代豆粕蛋白的最佳方案为添加 50 %PKM 或 50 %CM。

关键词豆粕棕榈仁粕椰子粕蛋鸡

棕榈仁粕和椰子粕的产量在近几十年间以每年

15 % ~ 20 % 的速度增长。特别是在发展中国家,

由于高蛋白质常规植物来源的成本高,所以,棕榈

仁粕和椰子粕引起人们的兴趣与关注,研究各种技

术来提高棕榈仁粕和椰子粕在动物饲养中的饲用价

值。据报道,棕榈仁粕和椰子粕不像豆类粮食中含

有抗营养因子,然而高纤维、砂质外观和分支多糖

成分的粗结构限制了棕榈仁粕和椰子粕在单胃动物

中的应用。棕榈仁粕和椰子粕中赖氨酸和蛋氨酸的

缺乏也同样限制了在家禽中的应用。因此,最近研

究了发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用。

1 材料与方法

试验使用的含水椰子粕来自于尼日利亚拉各斯

州一个榨取椰子油的家庭手工作坊,用水压机压

除椰子粕的水分后覆盖聚乙烯膜进行发酵。7 d 后,

发酵产物在太阳下暴晒,使其湿度达到约 10 %,

粉碎,装袋并保存,按表 2 的试验比例使用。

棕榈仁粕来自于尼日利亚拉各斯州高地油品有

限公司,使用本地制造的敲打井压碎至更小的颗粒,

撒水直到触摸时感到湿润但不滴水,然后青贮发酵

7 d。产物同样放置于太阳下暴晒,压碎(扎板机

压碎由于在发酵过程中产生的块状发酵物),装袋,

保存。

棕榈仁粕和椰子粕分别以 25 %、50 % 和 75 %

的比例替代豆粕,分别以 25 % PKM、50 % PKM、

75 % PKM、25 % CM、50 % CM 和 75 % CM 表示。

包括对照组(0),设计 7 个不同试验日粮。日粮根

据同等热量和同等含氮量进行调整 ( 见表 2),蛋能

比调节为 0.64 ~ 0.65。

表 1 椰子粕、棕榈仁粕及发酵产物的组成成分

成分椰子粕发酵椰子粕棕榈仁粕发酵棕榈仁粕

粗蛋白 /% 19.63 23.11 20.04 23.42

粗纤维 /% 16.00 11.63 15.47 12.44

乙醚提取物 /% 14.18 2.10 8.63 3.89

灰分 /% 7.01 8.54 7.56 8.33

干物质 /% 87.85 90.82 91.80 91.83

代谢能/(MJ·kg

-1

) 12.55 10.77 11.69 11.12

表 2 试验日粮的成分组成及营养水平

组分

棕榈仁粕替代豆粕的比例/% 椰子粕替代豆粕的比例/%

0 25 50 75 25 50 75

玉米 /% 47.00 42.74 38.50 34.22 42.85 38.70 34.55

豆粕 /% 18.00 13.50 9.00 4.50 13.50 9.00 4.50

棕榈仁粕 /% 8.76 17.52 26.28

椰子粕 /% 8.65 17.30

混合成分 /% 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00

营养水平

粗蛋白 /% 16.92 16.87 16.55 16.48 16.91 16.68 16.62

粗纤维 /% 5.76 5.93 6.01 6.30 5.98 6.41 6.64

代谢能/(MJ·kg

-1

) 10.92 10.89 10.72 10.68 10.94 10.88 10.79

Ca

2+

/% 2.95 2.99 3.01 3.20 2.84 3.12 3.47

注:混合成分为玉米渣 16 %,麸皮 10 %,鱼粉 1.5 %,牡蛎壳 5 %,

骨粉 2 %,盐 0.25 % 和预混料 0.25 %。每千克日粮的预混料成分:维

生素 A 1 万和维生素 D

3

300 IU,维生素 K 2、维生素 B

1

2、维生素 B

6

0.12、

烟酸 1、锌 50、钴 0.45、碘 2 和硒 0.1 mg。

1.1 动物的管理和数据收集

试验选择 210 羽 60 周龄蛋鸡,试验时间 12 周。饲料研究 FEED RESEARCH NO.10,2010 5 科学试验与研究

试验所用 37 周龄蛋鸡日产蛋率达到 70 %。在这段

时期饲喂试验日粮来确定日粮成分对蛋鸡产蛋性能

的影响。根据完全随机设计试验,蛋鸡分 7 组,每

组 3 个重复,每重复 10 只鸡。蛋鸡养殖在尼日利

亚拉各斯州技工学校的教学与研究农场里,笼子为

38cm×40cm,含2个开边的小室,每个小室养殖2只

蛋鸡。在饲养试验材料的1周前,为蛋鸡驱虫并补充

维生素。蛋鸡最初的平均体质量为(1.49±0.13)kg,在试验期间,每天早 07:00 和下午 13:00 蛋鸡自由

吃试验日粮和喝水,于上午 11:00 和下午 14:00 采

集鸡蛋。

每周记录蛋鸡采食量数据,除以 7 得出每天采

食量,每过 1 周后称量剩下的饲料并装袋。在试验

完成后,称量蛋鸡体质量得出在饲喂期间的增质量。

饲料转化率是产每千克鸡蛋所需要的采食量。使用

螺旋测微计测量鸡蛋外壳厚度,鸡蛋长度和宽度使

用游标卡尺进行测量。鸡蛋形状指数为鸡蛋宽度和

长度的比值。鸡蛋蛋黄颜色指数由罗氏蛋黄比色扇

进行比色。在试验期间,生产鸡蛋总量除以所消耗

的饲料成本计算出每个鸡蛋所需饲料成本。

1.2 血样的收集及生物化学分析

在试验期间,使用 5 mL 注射器收集血样于贴

好标签的瓶子中,立即放置于冰冷的真空烧瓶中,

2 500 r/min 离心机分离出血清,使用 SIGMA 试剂盒,比色法测定血清总蛋白量和血清尿素含量,白蛋白

通过溴甲酚绿法分析,球蛋白则是血清总蛋白减去

血清白蛋白的量。

棕榈仁粕、椰子粕和试验所需饲料及样品的一

般组成为已知,CM 和 PKM 的代谢能通过 Pauzenga

方程ME = 35×CP % + 81.8×EE %+ 35.5×NFE % 计算,其中 ME(代谢能)、CP(粗蛋白)、EE(粗脂肪)、NFE(无氮浸出物)。根据 Gardner 和 Bidlingmeyer 等的方法,棕榈仁粕、椰子粕及发酵产物于150 ℃

水解 1.5 h,粉碎样品后进行氨基酸分析。

1.3 数据统计分析

试验所有数据用 ANOVA 模块 SAS 进行数据统计

分析,评估各指标之间的分离度,t 检测和相关系数。

2 结果与讨论

棕榈仁粕和椰子粕的组成成分见表 1,发酵后

的某些组成成分并无明显变化。棕榈仁粕粗蛋白含

量发酵前为 20.04 %,而发酵后为 23.42 %,经分析,椰子粕粗蛋白含量为 19.63%,发酵后达到了 23.11%,棕榈仁粕和椰子粕在发酵后,粗蛋白含量的提高率

分别为 16.87 % 和 17.72 %,微生物在发酵过程中

起到非常大的作用。发酵后棕榈仁粕的粗纤维含量(12.44 %) 低于发酵前 (15.47 %),发酵后椰子粕的

粗纤维含量 (11.63 %) 也低于发酵前 (16 %)。脂肪

含量、醚提取物和代谢能值在发酵前后也有下降的

趋势,CM 发酵后代谢能为 10.77 MJ/kg,而发酵前

为 12.55 MJ/kg,PKM 发酵前为 11.69 MJ/kg,发酵

后下降至 11.12 MJ/kg。

试验日粮的蛋鸡生产性能见表 3,从表中可看

出:25 %、50 % 和 75 %PKM 组蛋鸡的日采食量

分别为,121.74、126.56 和 126.06 g,与对照组蛋

鸡 (120.64 g) 和饲喂 75 %CM 的蛋鸡 (124.96 g) 无明

显区别,而饲喂 25 % 和 50 %CM 的日采食量显著

下降,分别降低至 115.02 和 121.18 g。最大增质量

是饲喂 75 %PKM 的蛋鸡,达 1.73 g,饲喂 25 % 和

50 %PKM 的蛋鸡增质量为 1.6 和 1.66 g,50 %CM 的

为 1.6 g,而饲喂 25 %CM 的蛋鸡只有 1.5 g 的增质量。

蛋鸡日产蛋量最高的为对照组(P<0.05),为 72.42 %,

饲喂 25 %、50 %CM 和 50 %PKM 的蛋鸡与之相近,

分别为 70.35 %、69.53 % 和 69.37 %。

对照组、25 % PKM、50 %PKM 和 25 %CM 的鸡

蛋形状指数都为 0.67,添加 50 %CM 的鸡蛋形状指

数达到了 0.68,最低为饲喂 75 %PKM 的蛋鸡,只

为 0.65。随着棕榈仁粕和椰子粕代替豆粕的比例上

升,饲料成本也随之下降,对照组的成本最高(见

表 3),生产一定数量的鸡蛋所需的饲料成本也有

相同的变化趋势,添加 75 %CM 所需的饲料成本是

最低的。是否用棕榈仁粕和椰子粕代替豆粕作为蛋

鸡日粮,对鸡蛋质量、蛋壳厚度、蛋黄着色和饲喂

效率均无显著的影响。

利用t 检测统计后发现日采食量和增质量具有

显著差异,饲喂 25 %PKM 的蛋鸡采食量和增质量

是 121.74 和 1.6 g,而饲喂 25 %CM 的只有 115.02 和

1.5 g(见表 5),添加 75 %PKM 的蛋鸡有 1.73 g 的增

质量,而 75 %CM 的只有 1.58 g。采食量与增质量

呈正相关的关系 (0.7),与鸡蛋日产量呈负相关的关

系 (-0.46),结果见表 4。6饲料研究 FEED RESEARCH NO.10,2010 科学试验与研究

表 3 发酵棕榈仁粕和椰子粕替代豆粕对蛋鸡性能和血液学特征的影响项目

棕榈仁粕替代豆粕比例 /% 椰子粕替代豆粕比例/%

0 25 50 75 25 50 75

采食量 /g 120.64

ab

121.74

a

126.56

a

126.06

a

115.02

b

b

124.96

a

增质量 /g 1.58

c

1.60

bc

1.66

ab

1.73

a

1.50

d

1.60

bc

1.58

c

日产蛋率 /% 72.42

a

68.13

b

69.37

ab

66.52

bc

70.35

ab

69.53

ab

68.09

bc

蛋质量 /g 58.19 58.28 57.63 56.20 58.58 58.37 57.42 蛋壳厚度 /mm 0.32 0.33 0.33 0.32 0.33 0.34 0.33

蛋形指数 0.67

ab

0.67

ab

0.67

ab

0.65

b

0.67

ab

a

0.66

ab

蛋黄颜色分数 1.93 1.94 1.94 1.94 1.92 1.93 1.93 饲料成本/(奈拉·kg

-1

) 57.99

a

53.77

b

49.56

c

45.33

d

54.16

b

50.33

c

46.51

d

鸡蛋所需饲料成本/

(奈拉·kg

-1

)

1.78

a

1.96

c

1.89

c

1.81

b

1.80

a

1.79

a

1.74

a

饲料效率 2.07 2.06 2.19 2.21 1.95 2.08 2.18

总蛋白/(g·dL

-1

) 4.85

g

c

6.25

b

6.60

a

5.55

d

5.45

e

5.25

f

白蛋白/(g·dL -1

) 3.60

g

4.55

b

4.60

a

4.40

c

4.25

e

4.34

d

4.15

f

球蛋白/(g·dL -1

) 1.25

d

1.20

e

1.65

a

1.55

b

1.30

c

1.05

g

1.15

f

尿素/(mg·dL

-1

) 26.60

d

33.80

c

35.30

b

36.80

a

21.50

f

23.50

e

24.75

d

注:同列数据肩标不同字母 a,b,c 表示差异显著。128 奈拉 =1 美元(2005 年 3 月 )。

表 4 发酵棕榈仁粕和椰子粕替代豆粕饲喂蛋鸡后各参数的相关性

项目采食量增质量蛋日产量蛋质量蛋壳厚度蛋长蛋黄颜色

采食量 0.70 -0.46 -0.35 0.21 -0.10 0.26

增质量 -0.36 -0.32 0.25 -0.29 -0.06

蛋日产量 0.25 -0.11 -0.22 0.15

蛋质量 -0.004 0.12 0.30

蛋壳厚度 -0.23 -0.29

蛋长 0.17

蛋黄颜色

注:—为未检出。

棕榈仁粕和椰子粕的糖类物质主要以不可溶性

非纤维素多糖为主,是一种非淀粉多糖,非淀粉多

糖由β-(1 - 4) - D- 甘露聚糖、支链半乳甘露聚糖、

葡萄糖基木聚糖和阿拉伯糖基木聚糖组成,是一种

抗营养因子。日粮中包含棕榈仁粕和椰子粕使得日

采食量提高,这 2 种试验原料均含有高纤维,提高

了日粮中的纤维含量,蛋鸡通过提高采食量来满足

能量需求,但也可预见采食量会下降,因为发酵使

棕榈仁粕和椰子粕的脂肪含量下降。蛋鸡增质量的

增加使棕榈仁粕和椰子粕更具饲用价值,发酵丰富

了氨基酸的组成种类,可能提高其利用率 ( 见图 1),

这体现在添加 50 %PKM 和 CM 后蛋鸡日产蛋量和

增质量都得到了提高。棕榈仁粕和椰子粕做固体发

酵,是微生物生长增殖的良好培养基,此外,棕榈

仁粕和椰子粕能诱导微生物分泌胞外酶,能水解细

胞壁中甘露聚糖的 1-4-β- 糖苷键,从而降低了粗

纤维的含量,这与某些文献报道的结果一致,灰分

含量的增加明显支持了微生物分泌的酶所起到的这

个作用。这些酶能将矿物质从植酸盐和草酸盐等饲

料纤维成分中分离出来,参与到新陈代谢作用中,

而这对于高纤维含量的饲料来说,锁于细胞壁中的

营养成分更能被利用。棕榈仁粕和椰子粕纤维含量

相当高,在大量的报道中,这是单胃动物日粮中低

消化率和低利用率的主要原因。各种氨基酸含量的

增加也支持了营养成分从细胞结构中释放出来并被

加以利用的观点 ( 见图 1)。

在代替豆粕的同一水平中,棕榈仁粕和椰子粕

的效果相似,因此,在动物饲喂特别是蛋鸡日粮当中,

二者可以相互替换添加使用,在大多数非洲发展中

国家,豆粕和花生饼等植物蛋白非常缺乏且价格昂

贵,因此更适合使用此饲喂方法。然而给蛋鸡饲喂

椰子粕比棕榈仁粕更能显著提高产蛋率(见表 5)。

表 5 利用t 检验检测饲喂棕榈仁粕和椰子粕日粮的蛋鸡性能指数比较值项

棕榈仁粕和椰子粕代替豆粕比例 /%

25 50 75

棕榈

仁粕

椰子粕 |t| 值

棕榈

仁粕

椰子粕 |t| 值棕榈仁粕椰子粕 |t| 值

采食

量 /g

121.74

a

115.02

b

0.03

S

126.56

a

121.18

b

0.07

S

126.06

a

124.96

b

0.68

S

增质

量 /g

1.60

a

1.50

b

0.04

S

1.66 1.60 0.08 1.73

a

1.58

b

0.01

S

日产

蛋率 /

%

68.13

b

70.35

a

0.02

S

69.37

b

69.53

a

0.01

S

66.50

b

69.09

a

0.04

S

蛋质

量 /g

58.28 58.58 0.49 57.63 58.37 0.16 56.20 57.42 0.50 蛋壳

厚度 /

mm

0.33 0.33 1.00 0.33 0.34 0.26 0.32 0.33 0.67

蛋长 /

mm

5.52 5.49 0.84 5.41 5.53 0.35 5.32

b

5.69

a

0.04

S

蛋黄

颜色

1.94 1.94 0.93 1.94 1.92 0.25 1.92 1.93 0.88

注:S 代表差异显著,同列数据肩标不同字母 a,b 表示差异显著。

量浓度质

g/

粗蛋白精氨酸组氨酸异亮氨酸亮氨酸赖氨酸蛋氨酸苯丙氨酸苏氨酸缬氨酸必需氨基酸

棕榈仁粕

椰子粕

发酵棕榈仁粕

发酵椰子粕

图 1 发酵棕榈仁粕和椰子粕的氨基酸组成

30

25

20

15

10

5

(下转第 11 页)饲料研究 FEED RESEARCH NO.10,2010 11

科学试验与研究

的添加量使草鱼白细胞吞噬率有下降的趋势及宋超

(2007)等高质量浓度的壳聚糖溶液使中华鳖稚鳖

血清溶菌酶活性有显著降低的结果相一致。研究表

明:壳聚糖是增强半滑舌鳎细胞吞噬活性的主要因

子,其最适添加剂量为 2 %,该剂量能够显著提

高半滑舌鳎的吞噬细胞活性和非特异性免疫能力。

3.4 壳聚糖对半滑舌鳎免疫器官(脾)指数的影响

硬骨鱼类的脾在造血和免疫反应方面都起着重

要的作用。脾是红细胞、中性白细胞和粒细胞生

成、贮存与成熟的主要器官。其质量变化与机体免

疫状况变化密切相关。胡兵(2008)试验发现,在

免疫第 15 天、第 30 天和第 45 天时 , 各组脾指数

均有一定的变化,但与空白对照组比较无显著差异。

研究试验组半滑舌鳎免疫器官(脾)指数与基础饵

料组相比,无显著差异,这与乔志刚等的研究结果

相似而与胡兵不同。乔志刚等认为:鱼类的免疫器

官质量相对较小 , 其增加或减少反应到免疫器官指

数上变化不显著。但胡兵(2008)的研究表明:随

着试验时间的延长,在第 60 天时,0.15 %APS 组

的脾指数较空白对照组却提高了 40 %,差异显著。

在试验设计时间 1 个月内,研究表明:半滑舌鳎免

疫器官(脾)指数不随壳聚糖等添加剂变化而变化,

究其原因可能与试验时间较短且半滑舌鳎脾质量较

小所致,具体原因则有待于进一步研究。

4 小结

研究发现,第 1、4 和 7 组半滑舌鳎免疫活性

均呈上升趋势,第 7 组上升趋势最明显;第 2、3、5、6、8 和 9 组 10 d 内均呈上升趋势,第 10 ~ 30 天期间

均呈下降趋势;其免疫活性是否还会延续原来的变

化趋势还有待于进一步研究证实;适量壳聚糖、维

生素 C、维生素 E 和鱼油作为饲料添加剂能够增强

半滑舌鳎血清溶菌酶活性和吞噬活性,提高其非特

异性免疫能力。从降低饵料成本提高免疫效果来考

虑,研究各影响因素在半滑舌鳎饵料中的适宜添加

剂量为,壳聚糖 20 g/kg、维生素 C 100 mg/kg、维

生素 E 1 g/kg 和鱼油 20 g/kg。

通信地址:福建省厦门市集美区福信花园永春

阁 401 室 361021

血清总蛋白和尿素在饲喂 75 %PKM 的蛋鸡中

最高,分别达到 6.6 g/dL 和 36.8 mg/dL,而添加 50 % PKM 的蛋鸡白蛋白(4.6 g/dL)和球蛋白(1.65 g/dL)

的含量最高(见表 3)。饲喂棕榈仁粕的蛋鸡血清

总蛋白随着棕榈仁粕的含量提高而不断提高,但却

随椰子粕含量的提高则不断下降,除了添加 75 %

PKM 和 CM,蛋鸡血清白蛋白都有上升,球蛋白也

有同样的变化趋势,尿素含量随着棕榈仁粕和椰子

粕的增加而增加,但是饲喂 25 %CM 的蛋鸡血清尿

素含量最低,只为 21.5 mg/dL。利用椰子粕代替豆

粕饲喂蛋鸡所产生的价值不如棕榈仁粕,这说明,

蛋白不如对照组优质,蛋鸡日产蛋量创造的价值也

更一步证实了这个趋势。同时可以看出添加 50 %

和 75 %PKM 饲喂后提高了球蛋白形成量,能加强

蛋鸡抵御致病微生物的能力和提高免疫,在试验期

间,这可能是蛋鸡病死率为零的原因。

最后,研究中,蛋鸡日粮中添加发酵棕榈仁粕

和椰子粕来代替豆粕的最佳比例为 50 %,从血清

指标看出蛋鸡并没有出现贫血情况,说明这 2 种饲

喂原材料不是非常缺少蛋白质,这意味着在蛋鸡日

粮中,经充分发酵的PKM和CM能代替昂贵的豆粕。

表 6 未经发酵与发酵棕榈仁粕和椰子粕的氨基酸组成 % 氨基酸

棕榈仁粕

( 未经发酵 )

椰子粕

( 未经发酵 )

棕榈仁粕

( 经发酵 )

椰子粕

( 经发酵 )

粗蛋白 18.71 20.93 23.04 23.11

精氨酸 2.38 1.97 2.41 1.99

半胱氨酸 0.22 0.25 0.27 0.30

组氨酸 0.30 0.40 0.33 0.39

天冬氨酸 1.63 1.62 1.63 1.63

谷氨酸 3.43 3.58 3.54 3.69

苏氨酸 0.59 0.66 0.60 0.67

酪氨酸 0.45 0.46 0.46 0.44

缬氨酸 0.79 0.90 0.82 0.84

赖氨酸 0.60 0.47 0.81 0.54

异亮氨酸 0.59 0.60 0.63 0.63

蛋氨酸 0.33 0.36 0.45 0.48

苯丙氨酸 0.72 0.79 0.77 0.85

脯氨酸 0.76 0.90 0.79 0.95

丝氨酸 0.76 0.90 0.79 0.95

甘氨酸 0.84 0.89 0.88 0.91

丙氨酸 0.80 0.81 0.82 0.84

通信地址:广东广州高新科技产业开发区科学

大道 182 号 C2 区 11 屋 1103 单元

510660

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棕榈仁粕降解发酵

棕榈仁粕降解发酵效果好 棕榈粕是棕榈仁脱壳榨油后的副产品,形状、颜色与菜子粕相似,气味略有巧克力气味,棕榈仁粕视其脱壳程度和加工工艺,品质相差很大(以棉粕工艺相似)。使用棕榈仁粕替代部分玉米,最直接的表现是:饲养效果不变,但饲料成本大幅降低,畜产品在同行中的竞争力明显提高。而其目前比玉米每吨便宜400元左右,随着我国北方地区及华北地区的玉米价格涨势过猛,畜产品价格长期低迷,一些大中型饲料企业必须千方百计降低成本才能生存,所以,在目前的形势下,使用棕榈仁粕替代部分玉米便成了首选产品。 直接饲喂的缺点 棕榈仁粕价格低廉,无霉性和副作用,如果直接饲喂,缺点是对单胃动物来说,能量和粗蛋白的利用率较低,同时也没有详细的转化指标可供参考。另外,因其粗纤维含量较高,适口性较差,雏鸡和小猪不宜适用。棕榈仁粕特别适用于反刍动物如牛、羊、马、鹿等的饲料,而且也可用于家畜如猪、鸡的饲料当中,但要掌握添加比例。建议添加比例(按1:1替代玉米)如下:蛋鸡:3%~7%肉鸡:1%~5%猪:3%~9%鸭:3%~7%反刍动物:15%~30%,用棕榈仁粕代替蛋鸡日粮中部分玉米、麸皮、麻饼,产蛋率较原配方日粮提高1.23%,蛋重提高0.16%,每只鸡降低日耗粮1.98%。 1、降解发酵棕榈仁粕的优点 因棕榈仁粕含粗纤维较高的因素,因此在用于单胃动物养殖上使用量不高、营养效果不是很理想的情况。但如果将棕榈仁粕进行降解和发酵后饲喂单胃动物,则完全改变存在的弊端,不仅消化吸收率大幅度提高、适口性改善、使用量提高2-3倍,降低成本立竿见影,经济效益显著。接下来给大家详细介绍棕榈仁粕的降解发酵与饲喂技术。 棕榈仁粕的营养成分见下表: 表1棕榈仁粕物理特征和营养成分

棕榈仁粕产品介绍及在饲料中的应用

棕榈仁粕产品介绍及在饲料中的应用 棕榈树与棕榈果 棕榈树:原产于几内亚西部,十五世纪时,被推广到非洲、东南亚及拉丁美洲。1870年被引入马来西亚,1917年开始商业性种植。现棕榈油的生产国主要有马来西亚、印度尼西亚、尼日利亚、哥伦比亚、象牙海岸、巴布亚新几内亚和厄瓜多尔等国。 棕榈树喜高温多雨天气,常年均可结果,是世界上效率最高的产油植物,与其它产油植物相比,其最人特点是一年四季都有可靠而固定的产量。3年内即可达到生产期并可保持20至25年的经济寿命。一年中7一10月是生产旺季。12—4月是减产期,但有时在3—5月会出现小的生产旺季。 棕榈果:每棵树每年有l0—12棕榈果束,每一棕榈果束含有1000至3000个果实,棕榈果由果肉和果核组成,果核去除坚硬的外壳剩下果仁也就是棕榈仁,果肉与果仁都含有油脂。经过处理压榨分别为棕榈抽和棕桶仁油。 棕榈仁粕 一、棕榈仁粕先进的加工工艺 棕榈果实→清洗去杂→经高压蒸汽煮→去除梗→挤压捣碎→棕榈棕肉分离→ 棕仁去核→压榨过滤→棕榈仁粕 加工工艺说明 (1)果串采摘后24小时内送入初榨厂(防止FFA升高)。 (2)蒸煮:150度2小时灭菌并且煮烂果实串的杆子。 (3)果实剥落,提开机—剥落机,果实串杆分离,串杆经燃烧作肥料,果实送到料仓。 (4)压榨:螺杆式压榨机。榨机从机头挤出,内含果核(不破裂)、含棕仁液体部分从下口流出,过滤后送入蝶式分离机,得出毛棕榈油。 (5)压榨棕榈仁油,第(4步所得榨饼送入网式分离口。 a)榨碎挤干的果实纤维经加工处理,生产纤维板及纸张也可作为饲料。 b)果实核风送至破碎机:把核壳破裂开分出仁粒,核壳作为燃料或饲料。 c)仁粒经压榨机,过滤机和蝶式分离机,得到毛棕榈仁油和棕榈仁粕作为优质饲料。 二、棕桐仁糙的营养特性 营养指标 粗蛋白:1 4一17%粗脂肪:8—10% 粗纤维:15—20%代谢能:14.08兆焦/kg 粗灰分:5—7%磷锰铁等元素含量丰富,富含维生素B、E等 水分:12% 富舍多种氮基酸 气味:咖啡味和酒香味色泽:咖啡色 棕榈仁粕不仅含有较高的能值蛋白质、粗纤维、矿物质、维生素BE、锰、硅含量也很高,氨基酸也很平衡。它可用于能量原料和玉米搭配使用,能大大增加能量饲料的利用率,同时对蛋白饲料(浓缩料)是一个有益的补充,从而使牲畜更迅速、健康,并达到降低饲料成本的目的。 其特点是: 1、营养丰富均衡,蛋白质氨基酸平衡,富含维生素微量元素适口性好,生化率高。 2、经高温后杀灭各种细菌,无污染,而且高温高压后营养组织从新组合。提高蛋白质和氨基酸的品质,取出

棕榈仁粕基础知识

0.养殖业中的优势 棕榈粕是棕榈仁脱壳榨油后的副产品,形状、颜色与菜子粕相似,气味略有巧克力气味,棕榈仁粕视其脱壳程度和加工工艺,品质相差很大(以棉粕工艺相似)。使用棕榈仁粕替代部分玉米,最直接的表现是:饲养效果不变,但饲料成本大幅降低,畜产品在同行中的竞争力明显提高。而其目前比玉米每吨便宜400元左右,随着我国北方地区及华北地区的玉米价格涨势过猛,畜产品价格长期低迷,一些大中型饲料企业必须千方百计降低成本才能生存,所以,在目前的形势下,使用棕榈仁粕替代部分玉米便成了首选产品。 1.直接饲喂的缺点 棕榈仁粕价格低廉,无霉性和副作用,如果直接饲喂,缺点是对单胃动物来说,能量和粗蛋白的利用率较低,同时也没有详细的转化指标可供参考。另外,因其粗纤维含量较高,适口性较差,雏鸡和小猪不宜适用。棕榈仁粕特别适用于反刍动物如牛、羊、马、鹿等的饲料,而且也可用于家畜如猪、鸡的饲料当中,但要掌握添加比例。建议添加比例(按1:1 替代玉米)如下:蛋鸡:3%~7%肉鸡:1%~5%猪:3%~9%鸭:3%~7%反刍动物:15%~30%,用棕榈仁粕代替蛋鸡日粮中部分玉米、麸皮、麻饼,产蛋率较原配方日粮提高1.23%,蛋重提高0.16%,每只鸡降低日耗粮1.98%。 2.降解发酵棕榈仁粕的优点 因棕榈仁粕含粗纤维较高的因素,因此在用于单胃动物养殖上使用量不高、营养效果不是很理想的情况。但如果将棕榈仁粕进行降解和发酵后饲喂单胃动物,则完全改变存在的弊端,不仅消化吸收率大幅度提高、适口性改善、使用量提高2-3倍,降低成本立竿见影,经济效益显著。接下来给大家详细介绍棕榈仁粕的降解发酵与饲喂技术。 棕榈仁粕的营养成分见下表:

期货基础知识大全(免费)

首先,在了解期货的开始,先来了解一下什么叫保证证交易?保证金杆杠交易简单来说就是把本钱放大几倍,甚至几百倍来交易,以更小的资金进行更大投资,实现以小博大,同时损失也会增大. 比如说以黄金为例我们知道黄金都是以美元/盎司计价的一手黄金的总合约是100盎司,现价是1700美元为例,那么他的总合约值是170000美元,合计成人民币是(6.3),算下来是1071000元。黄金做一手的保证金是1000美金,那么也相当于1000美元就可以买到价值107万人民币的黄金这就是保证证的作用。 再来谈一谈期货:期货是什么东东?期货是现在进行买卖,但是在将来进行交收或交割的标的物,这个标的物可以是某种商品(例如黄金、原油、农产品),也可以是金融工具,还可以是金融指标。交收期货的日子可以是一星期之后,一个月之后,三个月之后,甚至一年之后。买卖期货的合同或者协议叫做期货合约。买卖期货的场所叫做期货市场。投资者可以对期货进行投资或投机。 期货包括:商品期货和金融期货商品期货:1.农产品期货:如大豆、豆油、豆粕、籼稻、小麦、玉米、棉花、白糖、咖啡、猪腩、菜籽油、棕榈油 2.金属期货:如铜、铝、锡、铅、锌、镍、黄金、、螺纹钢、线材。 3.能源期货:如原油(塑料、PTA、PVC)、汽油(甲醇)、燃料油。新兴品种包括气温、二氧化碳排放配额、天然橡胶。 金融期货:股指期货:德国DAX指数、恒生指数、沪深300指数 中国目前有四家交易所:中金所期货交易所商品交易所商品期货交易所. 期货的特点:1.T+0双向交易,可以做多,也可以做空. 2. 保证金交易(通常为5%-10%),像股指期货是15%.有的是18%。有的时候还会提高保证金要求,交易所会有通告。3.交易时间:上午是9:00-10:15 10:30-:11:30 (也就是说中间停盘15分钟)下午13:30-15:00 4。有涨跌停板限制10%. 投资名词:阳烛:单位时间收盘价高于开盘价阴烛:单位时间开盘价高于收盘价 跳空:又叫缺口,价格在波动中没有交易的区域。开仓:开始买入或者卖出某一种商品合约的交易行为。平仓:交易者为了了结手中持有的合约,从合约转为现金的一种交易行为。 套利:投机者或者对冲者都可以使用的一种交易技术,即在某一市场买进现货或者期货商品,同时在另外一个市场卖出相同或类似的商品,并希望两个交易会产生价差而获利。 1.什么是金融衍生产品?它包括哪些种类? 衍生产品是英文(Derivatives)的中文意译。其原意是派生物、衍生物的意思。金融衍生产品通常是指从原生资产(Underlying Asserts)派生出来的金融工具。由于许多金融衍生产品交易在资产负债表上没有相应科目,因而也被称为“资产负债表外交易(简称表外交易)”。金融衍生产品的共同特征是保证金交易,即只要支付一定比例的保证金就可进行全额交易,不需实际上的本金转移,合约的了结一般也采用现金差价结算的方式进行,只有在满期日以实物交割方式履约的合约才需要买方交足贷款。因此,金融衍生产品交易具有杠杆效应。保证金越低,杠杆效应越大,风险也就越大。国际上金融衍生产品种类繁多。活跃的金融创新活动接连不断地推出新的衍生产品。金融衍生产品主要有以下下种分类方法 (1)根据产品形态。可以分为远期、期货、期权和掉期四大类。 远期合约和期货合约都是交易双方约定在未来某一特定时间、以某一特定价格、买卖某一特定数量和质量资产的交易形式。期货合约是期货交易所制定的标准化合约,对合约到期日及其买卖的资产的种类、数量、质量做出了统一规定。远期合约是根据买卖双方的特殊需求由买卖双方自行签订的合约。因此,期货交易流动性较高,远期交易流动性较低。 掉期合约是一种交易双方签订的在未来某一时期相互交换某种资产的合约。更为准确他说,掉期合约是当事人之间签订的在未来某一期间相互交换他们认为具有相等经济价值的现金流(Cash Flow)的合约。较为常见的是利率掉期合约和货币掉期合约。掉期合约中规定的交换货币是同种货币,则为利率掉期;若是异种货币,则为货币掉期。 期权交易是买卖权利的交易。期权合约规定了在某一特定时间、以某一特定价格买卖某一特定种类、数量、质量原生资产的权利。期权合同有在交易所上市的标准化合同,也有在柜台交易的非

99全能饲料发酵剂

99全能饲料发酵剂 本产品为专利技术新产品,发明名称:《一种能够快速发酵各种糟渣、泔水的复合饲料发酵剂》发明申请专利号:ZL201210072157.6 主要原料:乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、复合酶制剂、微生物代谢产物、辅助酶系统、有机螯合微量元素、助剂、载体 分析保证值:益生菌有效菌落形成单位总数>500cfu/g、水分<12% 【研发背景】 目前养殖户(场)面临着饲料成本居高不下、抗生素滥用成灾、养殖环境臭气氨气严重等诸多问题,如何在不影响生产效率的前提解决这些问题成为养殖业中的难题。本产品是针对上述问题能够迎刃而解研发的新专利技术产品,结合了复合益生菌、饲料口味改良剂、酸化剂和免疫促进剂的诸多优点,能够发酵处理各种饲料、秸秆、各类糟渣和潲水等,是降低饲养成本、改善动物肉质、改善养殖场环境的最佳方案,使用后养殖环境形成强大的益生菌环境,大大降低了疾病的发生,甚至基本上替代的抗生素的使用。 【产品优势】 1、产品复合了益生菌、饲料口味改良剂、酸化剂和免疫促进剂、酶制剂等多种原料,功能更为齐全、更为强劲,即可用于发酵豆渣、木薯渣和潲水等糟渣类饲料,也可以降解处理秸秆、红薯藤等粗纤维含量高的青饲料。 2、产品中添加了催化剂,发酵时间要比同类产品缩短2倍以上。处理木薯渣等粗纤维含量较低的糟渣夏天仅用一天冬天仅用2-3天,处理秸秆等粗纤维含量高的饲料仅用3-5天。 3、对轻微霉变饲料及饲料原料具有脱霉作用,霉菌在厌氧发酵环境中无法生存,达到脱霉效果;对棉菜粕具有脱毒作用,通过酶制剂对抗营养因子的分解,并在发酵的过程中产生小肽。 4、产品中另外添加了由我公司独家研发的饲料口味改良剂,明显改善发酵料的适口性,使得处理后的发酵料增香增甜,动物对发酵料会猛吃抢吃。

期货从业《期货基础知识》复习题集(第234篇)

2019年国家期货从业《期货基础知识》职业资格考前 练习 一、单选题 1.公司制期货交易所的机构设置不包含( )。 A、理事会 B、监事会 C、董事会 D、股东大会 >>>点击展开答案与解析 【知识点】:第2章>第1节>组织结构 【答案】:A 【解析】: 公司制期货交易所一般下设股东大会、董事会、监事会(或监事)及高级管理人员,他们各负其责,相互制约。 2.某客户开仓买入大豆期货合约20手,成交价格为2020元/吨,当天平仓10手合约,成交价格为2040元,当日结算价格为2010元/吨,交易保证金比例为10%,则该客户当日平仓盈亏和持仓盈亏分别是( )。 A、2000元,-1000元 B、-2000元,1000元 C、-1000元,2000元 D、1000元,-2000元 >>>点击展开答案与解析 【知识点】:第3章>第3节>结算 【答案】:A 【解析】: 当日平仓盈亏=(2040-2020)×10×10=2000(元);当日持仓盈亏=(2010-2020)×10×10=-1000(元)。 3.某美国公司将于3个月后交付货款100万英镑,为规避汇率的不利波动,可在CME( )做套期保值。 A、卖出英镑期货合约 B、买入英镑期货合约 C、卖出英镑期货看涨期权合约

D、买入英镑期货看跌期权合约 >>>点击展开答案与解析 【知识点】:第7章>第2节>外汇期货套期保值 【答案】:B 【解析】: 外汇期货买入套期保值,是指在现汇市场处于空头地位的交易者为防止汇率上升,在期货市场上买入外汇期货合约对冲现货的价格风险。外汇短期负债者若担心未来货币升值,可以通过买入外汇期货进行套期保值。故本题答案为B。 4.在期货交易中,买卖双方需要缴纳的保证金的比例为期货合约价值的( )。 A、10% B、15% C、10%~15% D、5%~15% >>>点击展开答案与解析 【知识点】:第3章>第2节>保证金制度 【答案】:D 【解析】: 在期货交易中,买卖双方要缴纳期货合约价值5%~15%的保证金,作为履约的保证,在交易期间还要根据价格变动对亏损方收取追加保证金,盈利方则可提取多余的保证金。故本题答案为D。 5.期权买方立即执行期权合约,如果获得的收益( )零,则期权具有内涵价值。 A、大于 B、大于等于 C、小于 D、等于 >>>点击展开答案与解析 【知识点】:第6章>第2节>期权的内涵价值和时间价值 【答案】:A 【解析】: 期权的内涵价值也称内在价值,是指在不考虑交易费用和期权费的情况下,买方立即执行期权合约可获得的收益。如果收益大于0,则期权具有内涵价值;如果收益小于等于0,则期权不具有内涵价值,内涵价值等于0。故本题答案为A。 6.下列不属于期货交易的交易规则的是( )。 A、保证金制度、涨跌停板制度

固态发酵法生产棕榈仁粕多肽饲料的研制

固态发酵法生产棕榈仁粕多肽饲料的研制 摘要增加蛋白饲料是畜牧业、水产业、禽蛋业健康发展的需要。此文叙述了发酵法生产棕榈仁粕多肽饲料的研制过程:以取自马来西亚的棕榈仁粕为培养基质,利用高产纤维素酶的丝状真菌、高产菌体蛋白的酵母和高产蛋白酶的芽孢杆菌组合发酵生产出蛋白质含量高达35 ~ 40%、多肽组分含量为 80% 以上的多肽饲料。经初步小鼠急性毒理实验,证明该产品安全无毒。最后分析了该产品的可行性和市场前景。 关键词固态发酵;棕榈仁粕;多肽饲料;蛋白饲料 Abstact The necessity of increasing protein feed for animal husbandry,aquaculture and poultry egg industry was discussed.It was introduced that development process of polypeptide feed obtained from palm kernel cake by solid state fermentation.The polypeptide feed, containing 35 ~ 40% of protein which is 80% of polypeptide, was produced by solid state fermentation with filamentous fungi of high-yield cellulase,yeast of high bacterial protein and bacillus of high-yield protease using the palm kernel cake as substrate from Malaysia.The polypeptide feed is safety and on-toxic though the acute toxicity experiment.The feasibility and market prospect of the product were analyzed also. Keyword solid state fermention;palm kernel cake;polypeptide feed;protein feed 1 多肽饲料的概述 1.1 多肽饲料 我国蛋白质资源不足,每年都要大量进口植物蛋白 类如大豆及其粕类和动物蛋白如鱼粉等 [1] 。据预计,在 2010 年、2020 年、2030 年我国将用于生产饲料的粮食约 占总量的 38%、43%、50%,蛋白饲料缺口仍然将有 3000 万吨以上 [2] 。因而亟需开发新的蛋白质源,生产出更多的 蛋白饲料。 蛋白质被动物摄取后,经肠道多种蛋白水解酶的作 用,不是仅以氨基酸的形式吸收,更多的是以小肽的形 式被直接吸收。而且,二肽和三肽的吸收速度比同组成 的氨基酸要快。其中,某些小肽不仅具有营养功能,而 且具有多种生理功能,这是肽理论研究和实践应用中的 重大突破 [3]

棕榈油1

棕榈油 棕榈油是一种热带木本植物油,是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”,拥有超过五千年的食用历史。 棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成,果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油,传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区,产量约占世界棕榈油总产量的88%,印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前,中国已经成为全球第一大棕榈油进口国,棕榈油消费量每年约为600万吨,占市场总量的20%。 需求情况 棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分,它在世界油脂总产量中的比例超过30%。油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。油棕的商业性生产可保持25年! 受全球棕榈油种植面积扩张以及成熟棕榈油面积提高等因素影响,2012年全球棕榈油产量继续增加,或创下历史新高。 2012年年底,国内棕榈油现货市场回暖,主要是“两节”需求启动刺激终端贸易商加快采购。但与此同时,国内棕榈油进口到港速度加快,远超需求增加量;棕榈油进口成本下滑,远期预期更低。 主要产地 棕榈油又称棕油、棕皮油,由油棕果中果皮提取的油脂,为不干性油。油棕果原产于非洲西海岸,20世纪70年代东南亚各国开始大量种植,到80年代东南亚的油棕面积和产量都已超过非洲。20世纪20年代我国曾从马来西亚引种海南岛,后来台湾、云南、广西、福建、广东等省、区均有种植,但产量不多。20世纪70年代以来,棕榈油产量是各种植物油脂中增长最快的,已成为当今世界的主要食用油脂,在国际植物油市场上占有重要地位。我国由于受气候等自然条件限制,生产发展缓慢,20世纪80年代后期开始大量进口,进口量占世界棕榈油贸易量的15%以上。 油棕是世界上生产效率最高的产油植物。在马来西亚,目前每公顷油棕最多可生产大约5吨的油脂,每公顷油棕所生产的油脂比同面积的花生高出五倍,比大豆高出九倍。一般的马来西亚已到成熟期的油棕,每年每公顷平均产量是4.5吨毛棕榈油

棕榈粕和椰子粕在畜牧行业中的应用

棕榈粕和椰子粕在畜牧行业中的应用 近年来,饲料资源短缺,新的替代资源研究已成为行业热点。棕榈粕、椰子粕作为饲料原料在国外畜牧行业已经应用多年,目前其应用技术也比较成熟,在节约粮食资源、降低饲养成本方面发挥了重要作用,经济效益和社会效益比较明显,如 Kim BG(2001)就有在育肥猪中使用棕榈粕和椰子粕替代豆粕的成功研究报道。中国对这些原料的相关应用研究近年来才有报道,目前南方地区开始使用这两种原料并初见成效。 1 棕榈饼 / 粕 1.1 简介 马来西亚是世界上最大的棕榈饼/粕(PKC/M) 出口国,2006 年生产 191 万 t 粗制棕榈油和 215 万 t PKC/M(MPOB,2006)。 PKC 作为饲料原料的 优点是:一般无黄曲霉毒素污染,含 VE 有抗氧化 性质,适口性好适于反刍动物(Hutagalung, 1981)。 PKC 营养成分见表 1。 1.2 棕榈饼粕在畜牧行业中的应用 据国外相关研究报道,PKC 在肉牛饲养中用 量在 80%~90%,奶牛、绵羊中可达 50%,猪料中 用量最高 20%,水产料一般 20%左右(表 2)。 尼日利亚有报道日粮中使用 15%~40%PKC 不会对猪生产性能产生负面影响,加纳生长育肥 猪料中可分别使用 25%~35%不会影响生产性 能。Adesehinwa(2007)在 36kg 生长猪料中使用棕 榈粕发现,用棕榈粕 50%或 100%取代对照(对照 组 30%玉米,其他原料为木薯粕 15%、花生粕 15%、小麦麸 25%和鱼粉 3%)的玉米,对生长性 能的影响如表 3。 表 1 不同来源 PKC 养分组成 % 浸提压榨 干物质 粗蛋白质

了解棕榈油

棕榈油有几种标准分别用于不同的领域:四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品等工业;三十来摄氏度溶点的棕榈油适用于人造奶油、代可可脂;24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸;12摄氏度及更低溶点的棕榈油,是有一定营养价值的食用油。不过目前市场上的棕榈油一般是24摄氏度溶点的棕榈油,不适合家庭长期使用。 食用棕榈油是植物油的一种,能部分替代其它油脂,可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等。 棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。象其它食用油一样,棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分,属性温和,是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来,它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳,并有效的抗拒氧化,它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性,它深受食品制造业所喜爱棕榈油有几种标准分别用于不同的领域:四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品等工业;三十来摄氏度溶点的棕榈油适用于人造奶油、代可可脂;24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸;12摄氏度及更低溶点的棕榈油,是有一定营养价值的食用油。不过目前市场上的棕榈油一般是24摄氏度溶点的棕榈油,不适合家庭长期使用。 一、棕榈油基本情况 棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的,棕榈树原产西非,18世纪末传到马来西亚,逐渐在东南亚地区广泛种植。目前,东南亚、南美洲、非洲的很多国家都种植棕榈树。棕榈果经水煮、碾碎、榨取工艺后,得到毛棕榈油,毛棕榈油经过精炼,去除游离脂肪酸、天然色素、气味后,得到精炼棕榈油(RBD PO)及棕榈色拉油(RBD PKO)。根据不同需求,通过分提,可以得到24度、33度、44度等不同熔点的棕榈油。棕榈油具有丰富的营养物质及抗氧化性,在食品工业以及化学工业领域均有广泛应用。棕榈果实中脂肪酶或脂肪酸过氧化氢酶的水解使得棕榈油的品质不够稳定,需要采取在储罐中充填氮气等方法来保证其质量。 (一)棕榈油的发展历史 棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的,它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。油棕的商业性生产可保持25年。油棕是世界上生产效率最高的产油植物,棕榈树通常2-3年开始结果,8-15年进入旺产期,到18-20年后开始老化、产量降低,这个时候通常需要砍掉重植。棕榈果生长在棕榈树的大果串上,每个果串大约有棕榈果2000多个。棕榈油的原产地在西非。1870年,棕榈树传入马来西亚,当时只是作为一种装饰植物。直到1917年才进行第一次的商业种植。在上个世纪六十年代,马来西亚为了减少对橡胶和咖啡的贸易依赖,开始大规模提高棕榈油的产量。现在经过改良后的棕榈产品已经广泛在热带地区的非洲、拉丁美洲和东南亚种植。其中棕榈油产量高度集中在马来西亚和印度尼西亚。 (二)棕榈油的生产工艺 人们通过水煮、碾碎、榨取的过程,可以从棕榈果肉中获得毛棕榈油(CPO)和棕榈粕(PE);同时在碾碎的过程中,棕榈的果子(即棕榈仁)被分离出来,再经过碾碎和去掉外壳,剩下的果仁经过榨取得到毛棕榈仁油(CPKO)和棕榈仁粕(PKE)。油棕果实中含两种不同的油脂,从果肉中获得棕榈油;从棕榈种子(仁)中得到棕榈仁油,这两种油中前者更为重要。以上所有的这些产品,均被有效的应用于食品、化工、农业等领域。可以说棕榈是一种很好的经济类植物。 经过上述初级阶段的榨取之后,毛棕榈油和毛棕榈仁油被送到精炼厂精炼,经过去除游离脂肪酸、天然色素、气味后,成为色拉级的油脂—精炼棕榈油(RBD PO)及棕榈油色拉油(RBD PKO)。经过精炼的棕榈油在液态下接近于无色透明,在固态下近白色。此外根据不同用户的需求,棕榈油还可以经过进一步的分馏、处理,形成棕榈油酸(PFAD)、棕榈液油(简称OLEAN)、棕榈硬脂(简称STEARINE或ST)。油棕果实里含有较多的解脂酶,所以对收获的果实必须及时进行加工或“杀酵”处理,棕榈毛油容易自行水解而生成较多的游离脂肪酸,酸值增长很快,因此要及时精炼或分提。 棕榈油中富含胡萝卜素(0.05%-0.2%),呈深橙红色,这种色素不能通过碱炼有效地除去,通过氧化可将油色脱至一般浅黄色。在阳光和空气作用下,棕榈油也会逐渐脱色。棕榈油略带甜味,具有令人愉快的紫罗兰香味。常温下呈半固态,其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量。国际市场上把游离脂肪酸含量较低的棕榈油叫做“软油”,把游离脂肪酸含量较高的棕榈油叫“硬油” (三)棕榈油的营养成分 棕榈油也被称为“饱和油脂”,因为它含有50%的饱和脂肪。油脂是饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪三种成分混合构成的。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%,和其他所有植物食用油一样,棕榈油本身不含有胆固醇。 作为一种饱和度较高的油脂,棕榈油曾经被推测有可能会增加人体血清中胆固醇含量。但经过许多专家进一步的实验论证,发现食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇,反而有降低胆固醇的趋势,原因是大量研究数据显示,不同的饱和脂肪酸对

豆粕场及策略逻辑分析

豆粕市场及策略逻辑分析 徽商期货伍正兴 0引言 广东是全国第一的饲料大省,饲料产量近3000万吨,其中江门、佛山、广州地区产量排名前三。广东还是国内大豆压榨量名列前茅的区域,年大豆压榨超1000万吨,豆粕供应量大,覆盖面广。从近两年豆粕价格走势来看,广东地区价格一直是南方乃至全国市场的风向标,是业务拓展及观测行情的重要窗口。 调研主要内容如下:一是广东地区主要油厂销售模式、春节前后开机、库存情况;二是主要贸易商经销模式、库存、基差销售等情况;三是广东地区饲料企业豆粕采购标准、饲料需求情况以及春节前后备货情况;四是了解市场各方对一季度及2018年豆粕市场看法。就上述问题,我们对广州、东莞、佛山、江门等地油脂油料企业进行实地调研,共走访了14家企业,其中包括3家贸易企业,5家油厂(2家外资)和6家饲料企业。 第一部分广东豆粕市场调研纪实 一、上游油厂调研情况 (一)油厂开机与榨利 2017年广东地区油厂利润整体较好,压榨量总体有所增加,增幅7%左右,增量来源于2017年扩建的工厂带来的新增产能。广东油厂开机率均值在65%-70%,外资企业的开机率高于均值在85%左右。大型油厂在2018年有新的产能扩建计划。走访的5家油厂在原料采购方面都是由总部统一采购后进行分配,风险由总部控制,在销售方面则是由分公司或分厂根据客户性质及销售区域实际情况与总部共同协调定价。 (二)豆粕基差定价 广东地区油厂豆粕销售模式普遍采用基差定价模式,民营油厂基差销售比重低一些,在30%—40%,70%左右采用一口价;外资企业基差销售占比很高在80%?—90%。基差销售中,油厂对下游饲料厂或贸易商收取的履约保证金水平在10%—15%,购买基差时收取(收5%),点价后(再收5%—10%)收取。不同的油厂对不同性质的客户收取的保证金比例会有差异。油厂对饲料企业的直销比例大幅提高,以前油厂对贸易商和饲料厂各占50%的销售比例,现阶段油厂对饲料厂的直销比例占70%,贸易商下降至30%,油厂表示现在新的贸易商在油厂开户几乎成为不可能的事情,一方面因为油厂对贸易商的现货渠道、销售能力、期货水平有较高的要求,另一方面油厂直接对饲料厂更好合作,配合度更高。 油厂生产的豆粕多以43和46蛋白为主,比例各占一半,两者全年价差基本在150元/吨左右。有的油厂已主推46蛋白豆粕,主要原因是46蛋白生产出来的饲料品质稳定。在华南地区豆粕品牌溢价性较差,饲料厂主要认蛋白含量,同一集团下不同工厂,甚至不同集团下的同一蛋白都可以混销。因此,油厂对下游客户也提高了服务质量,帮客户从不同角度分析行情,以提升行业竞争力。 (三)关于政策及其他 自2018年1月1日起,我国降低进口美国大豆船货中所允许的杂质含量,以含有的杂质不高于1%为标准。对此项新规,油厂表示短期内或影响美豆销售进度,影响中国采购进度,但总体影响不大,且个别大型油厂一直就将大豆含杂率控制在1%以内。 环保最近两周对油厂影响较大,有的中小型油厂已经停机,周边的饲料厂停机,大型油

棕榈粕对肉兔生长性能及养分利用率的影响

682019年第2期 中国饲料 棕榈粕是棕榈籽提取油脂后得到的一种高纤维副产物,市场上销售的棕榈粕多数是通过榨油工艺得到的。棕榈粕含有550~650 g/kg的中性洗涤纤维(NDF),60~90 g/kg的粗脂肪,140~170 g/kg的粗蛋白质,但可溶性纤维、淀粉和总糖的含量较低(Bach-Knudsen,1997)。棕榈粕这种原料可以满足对纤维水平需求高的肉兔(De Blas和Mateos,2010)。然而,日粮添加高水平棕榈粕会增加纤维含量,提高饲料过胃速度,从而降低养分消化率和饲料的利用率。此外,棕榈粕日粮淀粉与纤维比例降低会提高肉兔育肥期的死亡率(Gutierrez等,2002),因为过量的淀粉对盲肠微生物的影响效果很低。棕榈粕含有较高水平的中链脂肪酸,占到总脂肪水平的70%。肉兔奶水中链脂肪酸水平升高可以延迟断奶,从而对幼兔存活率有益处,中链脂肪酸还可以降低粪或盲肠大肠杆菌和产气荚膜梭菌的水平(Romero 等,2009;Gallois等,2007)。因此,我们假设日粮添加一定水平的棕榈粕可以降低育肥期的腹泻率。本研究开展了两个试验,首先评估了棕榈粕的消化率,其次研究其等量替代基础日粮对肉兔 生长性能和养分消化率的影响。 1 材料与方法 1.1 试验日粮与分组 参考De Blas和Mateos (2010)推荐的肉兔营养水平设计基础日粮,棕榈粕组用20%的棕榈粕等量替代基础日粮,同时补充赖氨酸和苏氨酸。基础日粮组成及营养水平见表1。棕榈粕的营养成分及基础日粮和棕榈粕日粮营养水平见表2。整个试验期间肉兔自由采食和饮水,日粮和饮水中均不添加药物添加剂,棕榈粕日粮中添加了30 mg/kg盐酸氯苯胍。 1.2 试验设计 1.2.1 试验一 参考Perez等(1995)研究方法进行消化率测定试验。选择20只50 d的肉兔,平均体重为(1.55±0.18)kg,随机分为两组,每组10只用于代谢试验。试验兔关在代谢笼中(粪和尿可以单独收集)。肉兔在全封闭环境中饲养,每天光照时间为12 h。试验前经过15 d的适应期,连续收集4 d内的试验日粮和粪样。所收集的粪样按照组别混合在一起,加入3 mol/L盐酸进行固氮,-20℃保存,之后在80℃烘箱中烘48 h。饲料和粪样用于分析干物质、粗蛋白质、粗脂肪、中 棕榈粕对肉兔生长性能及养分利用率的影响 高兴宇 (吉林工程职业学院,生物工程学院,吉林四平 136001) [摘要]文章旨在研究日粮添加棕榈粕对肉兔生长性能及养分利用率的影响。本研究开展了两个试验。试验1选择20只50 d的肉兔,平均体重为(1.55±0.18)kg,随机分为两组,每组10只用于代谢试验。试验2选择35 d断奶肉兔96只,随机分为两组,每组4个重复,每个重复12只,对照组饲喂基础日粮,试验组用20%的棕榈粕等量替代基础日粮,试验由断奶当天到63 d。结果显示:试验日粮较基础日粮显著提高了干物质、有机物和粗蛋白质的表观消化系数(P<0.05),显著提高了粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化系数(P<0.05)。日粮添加棕榈粕显著提高了半纤维素和纤维素的表观消化系数(P<0.05),对酸不溶蛋白的表观消化系数无显著影响(P>0.05)。与基础日粮组相比,棕榈粕组日增重显著降低了4.8%(P<0.05)。日粮添加20%棕榈粕对粪中产气荚膜杆菌的数量无显著影响(P>0.05),但自由采食条件下,基础日粮组和棕榈粕组均显著提高了粪中产气荚膜杆菌的含量(P<0.05)。结论:棕榈粕对肉兔是一种较好的纤维、蛋白质和脂肪来源,可以代替部分日粮中的部分苜蓿草粉。日粮添加20%棕榈粕可以提高肉兔的生长性能,对饲料消化率无负面影响。 [关键词]肉兔;棕榈粕;生长性能;养分利用率 [中图分类号] S829.1 [文献标识码] A [文章编号] 1004-3314(2019)02-0068-04 DOI:10.15906/https://www.sodocs.net/doc/3a1083792.html,11-2975/s.20190215

【CN109662190A】一种母猪妊娠期饲料【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910166151.7 (22)申请日 2019.03.06 (71)申请人 姚丁元 地址 400000 重庆市沙坪坝区沙坪坝正街 174号 (72)发明人 姚丁元  (51)Int.Cl. A23K 10/12(2016.01) A23K 10/18(2016.01) A23K 10/20(2016.01) A23K 10/26(2016.01) A23K 10/30(2016.01) A23K 10/37(2016.01) A23K 20/142(2016.01) A23K 20/158(2016.01) A23K 20/163(2016.01) A23K 20/174(2016.01)A23K 20/20(2016.01)A23K 20/24(2016.01)A23K 50/30(2016.01) (54)发明名称 一种母猪妊娠期饲料 (57)摘要 本发明公开了一种母猪妊娠期饲料,涉及饲 料制备技术领域,母猪妊娠期饲料由如下重量份 原料组成:红三叶25份、紫苏12份、 棕榈粕发酵物180份、大豆粉22份、麦麸12份、肉骨粉11份、乳清 粉12份、燕麦片8份、南瓜蒂7份、狼把草11份、橄 榄油4份、胡萝卜8份、黄绿蜜环菌发酵物12份、氯 化钙2份、海藻酸盐4份、N -氨基甲酰谷氨酸7份、 百里香精油5份、葡萄糖酸锌5份、复合维生素6 份。本饲料中采用棕榈粕替代玉米,棕榈粕价格 低廉不仅降低流产率、显著提高了母猪产活崽 数,而且使饲料成本大幅降低。饲料中红三叶富 含多种营养物质和矿物质元素,具有很高饲用和 药用价值,南瓜蒂与狼把草配合具有保胎安胎的 功效。权利要求书1页 说明书3页CN 109662190 A 2019.04.23 C N 109662190 A

棕榈油的制作方法

棕榈油的制作方法 我们以前经常会用动物的脂肪炸出来的油来作为日常烹调的食用油,近年来很多人比较广泛接受植物油的出现,而且觉得植物油比较的健康,能够给我们的烹调食物带来一些绿色健康的食用油。棕榈油就是植物油中的一种比较常用的食用油,能够低脂肪的使用这些植物油可以尽量避免肥胖。 棕榈油顾名思义就是通过棕榈这种植物进行提炼榨取的一类植物油,那么在榨取食用油一定要选择最好质量的棕榈果实才能够满足我们的需求。通过初步的挑选之后才送到提炼厂去提炼出美味的食用油。 人们通过水煮、碾碎、榨取的过程,可以从棕榈果肉中获得毛棕榈油(CPO)和棕榈粕(PE);同时在碾碎的过程中,棕榈的果子(即棕榈仁)被分离出来,再经过碾碎和去掉外壳,剩下的果仁经过榨取得到毛棕榈仁油(CPKO)和棕榈仁粕(PKE)。油棕果实中含两种不同的油脂,从果肉中获得棕榈油;从棕榈种子(仁)中得到棕榈仁油,这两种油中前者更为重要。以上所有的这些产品,均被有效的应用于食品、化工、农业等领域。可以说棕榈是一种很

好的经济类植物。 经过上述初级阶段的榨取之后,毛棕榈油和毛棕榈仁油被送到精炼厂精炼,经过去除游离脂肪酸、天然色素、气味后,成为色拉级的油脂-精炼棕榈油(RBD PO)及棕榈油色拉油(RBD PKO)。经过精炼的棕榈油在液态下接近于无色透明,在固态下近白色。此外根据不同用户的需求,棕榈油还可以经过进一步的分馏、处理,形成棕榈油酸(PFAD)、棕榈液油(简称OLEAN)、棕榈硬脂(简称STEARINE或ST)。油棕果实里含有较多的解脂酶,所以对收获的果实必须及时进行加工或杀酵处理,棕榈毛油容易自行水解而生成较多的游离脂肪酸,酸值增长很快,因此要及时精炼或分提。 棕榈油中富含胡萝卜素(0.05%-0.2%),呈深橙红色,这种色素不能通过碱炼有效地除去,通过氧化可将油色脱至一般浅黄色。在阳光和空气作用下,棕榈油也会逐渐脱色。棕榈油略带甜味,具有令人愉快的紫罗兰香味。常温下呈半固态,其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量。国际市场上把游离脂肪酸含量较低的棕榈油叫做软油,把游离脂肪酸含量较高的棕榈油叫

棕榈粕的发酵综合利用技术

棕榈仁粕的发酵综合利用技术棕榈粕是棕榈仁脱壳榨油后的副产品,形状、颜色与菜子粕相似,气味略有巧克力气味, 1.直接饲喂的缺点 棕榈仁粕无霉性和副作用,如果直接饲喂,缺点是对单胃动物来说,能量和粗蛋白的利用率较低,同时也没有详细的转化指标可供参考。另外,因其粗纤维含量较高,适口性较差,雏鸡和小猪不宜适用。棕榈仁粕特别适用于反刍动物如牛、羊、马、鹿等的饲料,而且也可用于家畜如猪、鸡的饲料当中,但要掌握添加比例。建议添加比例(按1:1替代玉米)如下:蛋鸡:3%~7%肉鸡:1%~5%猪:3%~9%鸭:3%~7%反刍动物:15%~30%,用棕榈仁粕代替蛋鸡日粮中部分玉米、麸皮、麻饼,产蛋率较原配方日粮提高1.23%,蛋重提高0.16%,每只鸡降低日耗粮1.98%。 2.降解发酵棕榈仁粕的优点 因棕榈仁粕含粗纤维较高的因素,因此在用于单胃动物养殖上使用量不高、营养效果不是很理想的情况。但如果将棕榈仁粕进行降解和发酵后饲喂单胃动物,则完全改变存在的弊端,不仅消化吸收率大幅度提高、适口性改善、使用量提高2-3倍,降低成本立竿见影,经济效益显著。接下来详细介绍棕榈仁粕的降解发酵与饲喂技术。 棕榈仁粕的营养成分见下表:

注:(A)Yeong,1983;(B)Nwokolo等,1976;(C)Hutagalung,1982。 3.棕榈仁粕的蛋白质和氨基酸 棕榈仁粕的粗蛋白质含量为14%~18%(表1),这个水平远不能满足雏鸡日粮营养需求,但对于配制成年鸡的低蛋白日粮就足够了。棕榈仁粕的氨基酸含量也较低,但是它的氨基酸利用率较高,除缬氨酸和甘氨酸外,大部分氨基酸消化率高于85%(表2)。在使用棕榈仁粕时,需要注意蛋氨酸和赖氨酸这两种必需氨基酸,因为棕榈仁粕只能分别满足雏鸡这两种氨基酸需要量的30%和50%。棕榈仁粕的缬氨酸水平和利用率也低,所以在将棕榈仁粕作为基础日粮时还需添加其他来源的缬氨酸。然而,棕榈仁粕却是极好的精氨酸来源,其精氨酸含量为2.68%,且利用率为93.2%(Nwokolo等,1976)。Chamruspollert等(2002)报道,动物对精氨酸、蛋氨酸和赖氨酸3者的营养需要是相互关联的。棕榈仁粕具有高水平的精氨酸与低水平的赖氨酸,两者之比高达3.7~3.9,因此在使用棕榈仁粕时也要考虑添加合成赖氨酸或者使用高赖氨酸的饲料原料来平衡这两种氨基酸。如果这两种氨基酸不平衡,鸡的生长性能会降低。Balnave等(1999)发现,温度32℃以下饲养鸡3~7周,饲料中精氨酸与赖氨酸之比为1.03时效果更好。蛋氨酸需要量随精氨酸水平的增加而增加(Chamruspollert等,2004),这也证实了在大量添加棕榈仁粕时,需要特别注意蛋氨酸和赖氨酸的量。 4.棕榈仁粕的碳水化合物和能量 棕榈粕的代谢能和消化能主要来源于其所含有的脂肪成分,这与棕榈粕的碳水化合物主要为非淀粉多糖有关,粗饲料降解剂发酵剂中含有数种非淀粉多糖酶,如甘露聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、半乳葡甘露聚糖酶、果胶酶……等,使用粗饲料降解剂发酵棕榈粕,完全可以大幅度地提高棕榈粕的可利用能量值;关于这一点在马来西亚多年的实践中得到了证实,使用粗饲料降解

饲料原料详解和介绍

饲料原料详解和介绍 1、玉米蛋白粉 加工工艺:玉米经过清杂,通过浸泡后,粉碎除去玉米胚芽,再经过纤维分离等干燥后的产品。 营养特点:玉米蛋白粉叶黄素含量高达200-250mg/kg,可以使鸡蛋呈金黄色,可使鸡皮肤呈黄色。 主要指标:水分≤10% 粗蛋白≥60% 叶黄素(粉状250≥ppm 颗粒状200≥ppm) 粗灰分≤6% 赖氨酸≤0.85% 如何识别伪劣玉米蛋白粉 (1)看外观,检查样品在水中的溶解情况 纯的玉米蛋白粉在水中不溶解,迅速沉淀,其水溶液是无色澄清透明的(叶黄素不溶于水),伪劣的玉米蛋白粉在水中悬浮,沉淀很慢,其水溶液呈混浊状,甚至呈黄色(掺水溶性色素) (2)检查玉米蛋白粉在稀酸稀碱中的变化情况 2、膨化玉米粉 将生玉米粉碎后,配入一定比例的水,然后经膨化加工过程而得到的一种利用率较高的饲料源料。 饲料加工中膨化玉米粉所起到的效果是粘合。例如鱼饲料或其他水产养殖所用的饲料中通常都加有膨化玉米粉,因膨化玉米粉有较好的粘合力度和在水中较耐泡的特性。 根据终产品的水份、容重、淀粉糊化度的差别可分为三种不同的产品: 1 低膨化度产品 容重>0.5kg/L,一般采用低温膨化,成品水分较高,糊化度能做到60~80% 2 中等膨化度产品容重0.3~0.5kg/L,成品水分8~10%,糊化度能做到90%以上。用于乳猪料,貉、狐及水貂等特种动物饲料,及水产饲料。海大的指标一般是容重380-430g/L。 3 高膨化度产品容重0.1~0.3 kg/L,温度在140~170,成品水分4~8%,可完全糊化。主要的指标:水分≤10% 霉菌、酵母菌≤50cfu/g 大肠杆菌≤40cfu/g 膨化度≤0.4kg/L 粗灰分≤7% 粗蛋白 3、DDGS(玉米) DDGS饲料,是酒糟蛋白饲料的商品名,即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中,其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳,其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。味道:有发酵的气味,含有机酸,口感有微酸味。 DDG(Distillers Dried Grains),是将玉米酒精糟作简单过滤,滤渣干燥,滤清液排放掉,只对滤渣单独干燥而获得的饲料. 主要指标:水分≤12% 粗蛋白≥25% 粗脂肪≥8% 赖氨酸0.5%-0.8% 粗纤维≤12% DDS:可溶性的酒精糟。

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