食堂供货商食品卫生安全责任书

食堂供货商食品卫生安全责任书

为贯彻落实《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》和教育部、

卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作的意见》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法规文件精神，加强学校食品卫生安全工作的管理，防止学校群体性食物中毒突发公共卫生事件的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全。现由到贤初中（甲方）与学校食堂原材料

供应商（乙方）签订此责任书。

一、乙方责任目标

（一）认真贯彻落实《学校卫生工作条例》、《传染病防治法》、

《食品安全法》、《学校卫生防疫与食品卫生安全工作的实施意见》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。

（二）建立供货商为第一责任人的卫生责任制，是完成目标的主

要责任人。

（三）不准供“三无”食品及超过保质期食品。对落实食品卫生安

全措施不力，导致学校发生食物中毒事件，对学生身体健康和生命安全造成严重危害，要依法查处直接责任人，对于要负经济和刑事责任的供货商要一概承担。

（四）每学期对《责任书》的内容进行自查，并将情况向甲方总

结上报。

为了防止食物中毒事故及其他食源性疾患的发生，保证师生员工

饮食卫生安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和〈〈学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定〉〉，特制订如下安全责任状。

1.所有供应商供货前必须出示营业执照和卫生许可证。

2.粮油供应商每次销售粮油必须持有质检报告单，产品外包装必须

具有“QS”安全标志。

3.蔬菜、水果供应商提供的蔬菜必须是无公害的绿色食品，要求新

鲜，无变质腐烂食物。

4.大肉供应商所提供的食品必须持有质量报告单。

5.鲜面条供应商每次提供的面条必须保证卫生的前提下，现用现做，并保证面粉内无增白剂、食用胶等添加剂。

6.所有供应商提供的食品材料因质量不合格所造成的一切损失（包

括工商、卫检、质检部门检查所没收的货物和罚款）均由供应商承担。如出现安全事故必须承担相应安全责任。出现重大安全事故必须承担相应法律责任。

二、奖罚办法

1.乙方如全面完成《责任书》的各项内容，学校下学期的采购

方予以优先考虑。

2.乙方如不完成《责任书》的各项内容，视情节轻重，对责任

人取消供货资格，对于要负经济和刑事责任的供货商要一概承担。

3.本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，执行时间自签订

之日起生效。

到贤初中责任单位

（盖章）（盖章）

甲方代表签字乙方代表签字

2016年 6月日