搜档网
当前位置:搜档网 › 6学校食品卫生安全及疾病防控管理标准制度.docx

6学校食品卫生安全及疾病防控管理标准制度.docx

食品卫生安全管理和疾病防控制度

1、学生食堂必须取得卫生许可证,从业人员必须持有效的健康证,并经有关卫生部门培训合格。出现传染疾病症状或外伤性感染的,应

立即脱离工作岗位。对从业人员实行全方位管理,对有不良行为及思

想倾向、精神异常现象的,要立即调离工作岗位。

2、学生食堂要严格食品物资采购、运输储藏、烹饪配餐、餐具卫生、保鲜留样、人员隔离等制度的落实。学校食堂由专人负责饮食物

资采购工作,坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购,并落实索

证制度。凡国家实行食品生产许可证的饮食物资,必须按国家有关规

定执行。

3、学生食堂实行承包经营时,必须实行严格的公开招标制度,

按照要求实行经营准入制度。全面审核投标方的经营管理水平、技术水平、资金能力、资质信誉、从业人员素质及健康状况,并择优选定。加强对承包经营者的管理,杜绝恶性竞争事件发生。

4、积极配合食品卫生监督部门定期、不定期对学校炊事人员身体

状况和食品卫生状况进行检查,对检查发现的问题及时处理。

5、学校的食品、饮用水及提供给学生的教学用具必须符合安全卫

生标准。

6、严格按卫生部门要求做好疾病防控工作,按国家统一要求,组织学生使用预防药品。任何单位和个人不得以任何理由自行组织学生

集体服用药品和保健品。

7、按照国家有关规定,逐步完善医务室建设,配备具有从业资格

的专(兼)职医务人员、常用和急救药品器材,保障对常见病的治疗、传染病的预防和突发公共卫生事件的及时救助。

8、学校应逐步实施对新生体检、定期体检制度,并建立学生健康档案,掌握学生身体情况。

城固县大盘小学

2017年9月1日

相关主题