搜档网
当前位置：搜档网 › HPLC-柱后光化学衍生法检测花生酱中黄曲霉毒素
HPLC-柱后光化学衍生法检测花生酱中黄曲霉毒素
HPLC-柱后光化学衍生法检测花生酱中黄曲霉毒素
邵丽，王晓，滕振勇（枣庄出入境检验检疫局，山东枣庄277100）
【摘要】摘要：建立高效液相色谱-在线柱后光化学衍生-荧光检测器检测花生酱中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的含量。样品以乙腈-水（80∶20）溶液提取，经免疫亲和柱净化后，利用在线柱后光化学衍生-HPLC-FLD进行分析测定。结果：在优化条件下，黄曲霉毒素B1、G1在0.30 mg/L～10 mg/L，黄曲霉毒素B2、G2在0.06 mg/L～3.0mg/L线性关系良好，r＞0.998，回收率80%～101%，RSD＜5.9%。黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的检测限（LOD）分别为0.10、0.03、0.15、0.04μg/kg。
【期刊名称】食品研究与开发
【年(卷),期】2015(036)023
【总页数】3
【关键词】黄曲霉毒素；花生酱；在线光化学衍生；高效液相色谱
黄曲霉毒素（aflatoxin，AF）主要是由黄曲霉（Aspergillus flavus）和寄生曲霉（A.parasiticus）产生的一类在自然界中广泛存在的真菌毒素，较为常见的有AFB1、AFB2、AFG1、AFG2。黄曲霉毒素能使人体或动物的免疫功能丧失，对人体和动物具有强烈致畸、致癌和致突变作用，1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为I类致癌物。因此，世界各国都对食品中的黄曲霉毒素的含量做出了严格的规定[1-3]。2000年以来我国出口花生和玉米连续多次由于黄曲霉毒素含量超标而被欧盟额外实施特检甚至拒绝进口，无论是黄曲霉毒素毒性的严重性还是国际贸易的紧迫性，都说明选择合适的黄曲霉毒素检测方法是一个亟待解决的重要问题。
相关主题