9、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的
最小值及肽键总数依次是
A.6、18
B. 5、18
C.5、17
D.6、17
10、某39肽中共有丙氨酸（R基-CH3）4个，去掉丙氨酸后得到4
条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中错误的是
A.肽键数目减少8个
B.C原子减少12个
C.氨基和羧基分别增加3个
D.O原子数目减少1个
11、人胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但合成这两种蛋白质的细胞的
功能却大不相同，其根本原因是
A.不同细胞中遗传信息的表达情况不同
B.组成蛋白质的氨基酸种类，数量和排列顺序不同
C.蛋白质的空间结构不同
D.两种细胞所含有的基因不同
12、经测定某化合物C、H、O、N、S，该化合物不可能具有的一项功能是
A.与抗原物质发生特异性结合
B.携带氨基酸进入核糖体
C.用于基因工程获得黏性末端
D.可连接上抗癌药物制成“生物导弹”
高中生物 蛋白质教学设计
《蛋白质》教学设计 永城市高级中学生物组孟晓 一、设计思路 1、本节是第二章的重点内容，与遗传部分联系很多。 2、由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成又是微观内容， 比较抽象，所以在教学时应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性， 增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点 知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。宜采用“提出问题—获取信息—解 决问题”的教学模式。 3、利用“科学史话”“科学前沿”的内容拓展学生的视野，激发学生学习的兴趣，其中既有科学方法，又有科学发展的曲折历程，更有科学精神和爱国主义情感的渗透，对学生也是一种情感教育。 二、教学目标 【知识目标】 1．了解蛋白质的功能。 2．了解蛋白质是一种高分子化合物，它的元素组成。了解蛋白质的基本组成单位—氨基酸的种类和结构特点。理解蛋白质的结构（氨基酸连接成多肽的方式及其不同的空间结构）。 3．理解蛋白质结构和功能的相互关系。 4．掌握生物组织中的蛋白质检测方法 【情感态度与价值观】 1. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点 2. 通过阅读“科学史话”与“科学前沿”，知道了我国在蛋白质研究方面的两项重大科研成果，培养了学生爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。 【能力目标】 1．通过理解蛋白质分子结构的层次性及多样性，培养学生化繁为简的学习能力，空间想象能力。通过学习蛋白质结构的组成，进而加深对多糖、核酸等生物大分子的理解。 2．通过联系数学、化学等知识来理解蛋白质的分子结构及其多样性，培养学生跨学科综合分析问题的能力。 3．通过“生物组织的中蛋白质检测”，锻炼学生的动手能力。 三、重点和难点 重点：氨基酸的结构特点、结构通式以及多肽的形成；蛋白质结构多样性和功能多样性；生物组织中的蛋白质检测。 难点：理解蛋白质的基本组成单位—氨基酸，以及其连接成蛋白质的方式；理解蛋白质结构与功能相适应的特点；掌握生物组织中的蛋白质检测方法。 解决方法：在实验环境下，以小组合作学习为主。在个别化学习的基础上，进行讨论交流，并辅以练习法、辅导法、展示法等，帮助学生进行意义建构。 四、教学方法探究式学习法合作学习 五、课前准备多媒体实验室，学生分组，分析材料，实验材料
高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题[001]
高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题 一、选择题（本题共16题，每题4分，共64分。每小题只有一个选项符合题意。） 1．观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是（） A．都只含有一个氨基（—NH2） B．都只含有一个羧基（—COOH） C．都只含有一个氢原子 D．都含有一个氨基和一个羧基，有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 2．下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（） A．一个分子量大于10000的多肽中A的种类可能有20种 B．蛋白质中的N元素主要存在B中 C．多肽中A的数目一般大于B的数目 D．蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性 3．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（） A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽 C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为－CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4 D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m－n 4．三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是（） A．三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应 B．三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高 C．在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量 D．三聚氰胺分子中含有三个肽键 5．如下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（）
A．该分子中含有152个肽键 B．该分子形成过程中，产生了153个水分子 C．该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫 D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸 6．催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同，但其生理功能却不同，原因有（） ①氨基酸种类不同②合成的场所不同③氨基酸的排列顺序不同④肽链的折叠盘曲方式不同 A．①②③B．①③④C．②③④D．①②③④7．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是（） A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成 B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成 8．胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于（） A．形成－COOH和－SH B．形成－COOH和连接碳的－H C．形成－SH和－OH D．形成－NH2和－COOH 9．丙氨酸的R基是－CH3，丙氨酸是由哪几种化学元素组成的？（） A．C、H、O B．C、H、O、N C．N、P、K、H、C D．C、H、O、N、P 10．人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体具有的主要功能是（）A．进行物质运输B．发挥免疫作用C．催化生化反应D．构成细胞成分11．某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述正确的是（）A．合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个 B．去掉甲硫氨酸得到的肽链中，肽键数目会减少10个 C．去掉甲硫氨酸得到6条肽链，氨基和羧基均分别增加5个 D．特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得产物中氧原子增加5个 12．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为（） A．肌细胞形状不同B．在人体的分布位置不同 C．支配其运动的神经不同D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 13．一种酶切除一种三十九肽中的所有丙氨酸，得其余氨基酸组成的肽链如下图，那么原肽链中的丙氨酸个数和新生成肽链中所有的肽键数是（）
高中生物教案【实验一】 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
高中生物教案【实验一】生物组织中还原糖、脂肪、蛋白 质的鉴定 一、教学目的 初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。 二、教学建议 教材中本实验安排为验证性实验，有条件的学校可以改为探索性实验，安排在讲课之前，或与讲课同步进行。 本实验难度并不大，但内容较多，实验时间较长，因此，必须作周密安排，才能按时完成。实验中应注意以下几点。 1.增设教师演示实验。上课之前，教师应该准备好做演示实验所需的实验材料、用具、仪器和试剂等。同时，逐项完成还原糖、脂肪、蛋白质3类有机物的鉴定实验。在实验课上，将3个实验的正确结果分别展示在讲台上，并作扼要的介绍，以便使学生将自己的实验结果与教师的演示实验作比较。 2.实验中学生应分工合作。在“还原糖的鉴定”实验中，当每组两个学生中的一个制备生物组织样液时，另一个学生可以用酒精灯将水煮开，以便缩短实验的等待时间。在“脂肪的鉴定”实验中，一个学生制作临时装片时，另一个学生则可以调试显微镜。另外，在完成前两个实验时，一个学生洗刷试管、清洗玻片和整理显微镜，另一个学生则可以进行后一个实验的操作。 3.关于鉴定还原糖的实验，在加热试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，并放入盛开水的大烧杯中加热。注意试管底部
不要接触烧杯底部，同时试管口不要朝向实验者，以免试管内溶液沸腾时冲出试管，造成烫伤。如果试管内溶液过于沸腾，可以上提试管夹，使试管底部离开大烧杯中的开水。 4.做鉴定还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以便与鉴定后的样液的颜色变化作对比，这样可以增强说服力。 5.斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后方可使用，切勿将甲液和乙液分别加入组织样液中。 三、参考资料 还原糖的鉴定原理生物组织中普遍存在的还原糖种类较多，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。它们的分子内都含有还原性基团（游离醛基或游离酮基），因此叫做还原糖。蔗糖的分子内没有游离的半缩醛羟基，因此叫做非还原性糖，不具有还原性。本实验中，用斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否公务员之家，全国公务员共同天地，而不能鉴定非还原性糖。 斐林试剂由质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g／mL的硫酸铜溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2与加入的葡萄糖在加热的条件下，能够生成砖红色的Cu2O沉淀，而葡萄糖本身则氧化成葡萄糖酸。其反应式如下： CH2OH—(CHOH)4—CHO＋2Cu(OH)2→CH2OH—(CHOH)4—COOH＋Cu2O↓＋2H2O
高一生物蛋白质计算总结
人体细胞中的核酸有两种：DNA和RNA DNA碱基：A、T、C、G，五碳糖：脱氧核糖 RNA碱基：A、U、C、G，五碳糖：核糖 所以碱基有5种：A、T、C、G、U 五碳糖有两种：核糖、脱氧核糖 核苷酸有8种：腺嘌呤核糖核苷酸（A）、鸟嘌呤核糖核苷酸（G）、胞嘧啶核糖核苷酸（C)、尿嘧啶核糖核苷酸（U）、腺嘌呤脱氧核糖核苷酸（A）、鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸（G）、胞嘧啶脱氧核糖核苷酸（C)、胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸（T） 在R基上无N元素存在的情况下，N原子的数目与氨基酸的数目相等。 .肽链中氨基酸数目、肽键数目和肽链数目之间的关系：若有n个氨基酸分子缩合成m 条肽链，则可形成(n-m)个肽键，脱去(n-m)个水分子，至少有－NH2和－COOH各m个。游离氨基或羧基数＝肽链条数＋R基中含有的氨基或羧基数 例1.谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，它是由谷氨酸（C5H9NO4）、甘氨酸（C2H5O2）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为( ) A.C3H3NS B. C3H5NS C. C3H7O2NS D. C3H3O2NS 解析: 谷胱甘肽是由3个氨基酸通过脱去2分子水缩合而成的三肽。因此，这3个氨基酸分子式之和应等于谷胱甘肽分子式再加上2个水分子，即C10H17O6N3S+2H2O=C10H21O8N3S 。故C10H21O8N3S - C5H9NO4 -C2H5NO2 =C3H7O2NS(半胱氨酸)。 参考答案：C 点拨：掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程是解决此类计算题的关键。 二、有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算例2. 人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有m个氨基酸，则该蛋白质分子有肽键数( ) A.m 个B. (m+1)个 C.(m-2)个 D.(m-4)个 参考答案：D 点拨：m个氨基酸分子脱水缩合成n条多肽链时,要脱下(m-n)个水分子,同时形成(m-n)
检测生物组织中的糖类脂肪蛋白质教学设计
《检测生物组织中的糖类》的教学设计 阳春市第一中学何方炎 一、教材分析： 1、教材的地位和作用 新教材把实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前，一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养了学生的实验探究的能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。 2、教学目标 （1）知识： ①尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类。 ②推断组织液中有机物的种类和大致含量 （2）能力： ①学习实验探究的方法 ②初步掌握评价和报告实验结果的能力 （3）情感态度价值观：严谨认真合作学习敢于质疑善于反思 3、教学重点难点 重点：检测生物组织中的糖类的原理和方法。 难点：实验所用材料多，试剂种类和使用方法多，课堂容量大。 突破：面对全体学生，做好充分的准备:材料仪器准备，学生的情感和知识准备。课堂上发挥小组长的协助管理作用，合理有序地组织教学。 二、学情分析 1、学生的思维水平、学习能力已经发展到较高阶段，乐于并有能力接受自主探究的学习模式。 2、感兴趣，有实验操作的基础。 3、材料试剂多，任务繁重，合作学习显得尤为重要。 三、教法学法 1、学法：任务驱动，自主探究合作学习，分享交流。 2、教法：组织者，引导者，注意生成性问题的再探究。 四、教学过程 1、实验动员，知识准备 教师：介绍有关实验原理和检测方法（见板书） 学生：讨论交流，合作学习（讨论题见板书） 2、创设情景，任务驱动 提供一种水果组织（苹果），学生自带一样自己感兴趣的组织进行检测。
假设每个同学是一个营养师或检验员……如何准确检测出组织液各含哪种物质？ 你要选择哪些实验器材和试剂？ 3、作出预测设计实验 （1）先预测，再检测。 （2）设计记录表格，记录预测和实测结果。 4、分组探究，自主学习 小组长：组织分工，材料仪器的分配和管理。 组员：对提供的一种组织液和自带的组织用相应试剂进行检测。根据特定的颜色反应尝试分析其中有机物的种类，比较各种有机物的含量。 注意生成性问题的再探究（再探究课题见板书） 教师：不直接解疑，鼓励设计实验进行再探究 5、成果交流，评价反思 实验反思：预测与实测相符？ 小组间的异同？ 存在问题？ 教师公布答案，并作出恰当的评价： （1）实验纪录表格的设计、实验结果和推论 （2）自主学习和合作能力 （3）创新思维和能力 6、拓展延伸，学以致用 讨论： 今天检测的生物材料中有机物的种类，含量一样吗？对你选择食物有什么启发？ 依据课程的基本理念，注重与现实生活的联系，学以致用。 五、教学反思 1、以“自主性、探究性、合作性、完整性”为课堂教学的四个基本维度，以培养学生的科学素养为指导，侧重科学方法教育。 2、注重培养自疑自析的能力，“教为了不教”。 3、发挥小组长的协助作用。 4、试剂用量的差异，影响对实验结果的推断。 5、探究、创新能力的培养与课时的安排矛盾。 板书设计： 检测生物组织中的糖类 一、实验原理（）＋（）（）
高中生物必修一-蛋白质的计算题归析
高中生物必修一蛋白质的计算题归析 1.有关蛋白质相对分子质量的计算 例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？ 解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是： 蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的相对分子质量）本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。 变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（） A. 12800 B. 11018 C. 11036 D. 8800 解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100?2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100?18×98＝11036，答案为C。 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A． 1024 B. 898 C． 880 D. 862 解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128?8 ×18=880，答案为C。 2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。基本关系式有： ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个； ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个； 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：
高一生物蛋白质教案
第2章 组成细胞的分子 第2 节 生命活动的主要承担者——蛋白质 一、学习目标： （一）知识目标： 1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2．概述蛋白质的结构和功能 （二）能力、情感目标： 1. 培养学生分析、处理信息的能力 2. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者 二、本节教学重难点 重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程； （2）蛋白质的结构和功能 难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程； （2）蛋白质的结构多样性的原因 三、教法及教学程序 在教学方法的选择方面，我主要采用了阅读法、观察法、分析法、谈话法和讨论法，多举生活事例，使课堂气氛能更加活跃。这样也可将抽象的问题具体化，复杂的问题形象化，充分发挥学生的主观能动性，促使学生积极参与思维，基本上体现了素质教育的主导思想。激发学生的求知欲。 在指导学生学习方面，侧重于让学生通过阅读自学、分组讨论等方式，培养他们的自学能力和参与意识，实现由学会到会学过程的转变。 四、板书设计：（简洁明了，适于学生记忆巩固知识。） 组成元素 化学结构 结构特点 脱水缩合 空间结构 氨基酸蛋白质 结构通式 蛋白质的多样性 种类 蛋白质的功能
六、教学评价与反思 《生物课程标准》指出：“教师应积极开发和利用各种课程资源，改变仅仅依靠教科书开展生物教学的传统教学。”根据建构主义学习理论，本节课的教学在一开始就为学生的学习创设一个全新的教学情境，将学生的生活经验融入到课堂教学中，并开展讨论交流的教学方法，改变了传统的讲述方法，将理论知识学习与生活实践紧密相连，有利于激发学生的学习积极性，促进学生的自主学习、自主探究能力的培养，同时也较好落实科学—技术—社会（STS）的教育。在新知识讲授过程中采用比较归纳、自主探究的教学，活跃了课堂教学中学生的学习气氛，充分发挥学生的主体参与学习意识，有利于激发学生的学习热情，培养学生的自主学习能力和自主探究能力。在结合信息技术与学科整合的基础上充分发挥媒体优势，增强直观性，分解了难点的内容，加深对知识的理解。在本节课的教学中始终围绕以学生为主体，创设主体性教学情境，为学生的学习提供一个情境—协作—会话的学习环境，更好地促使学生的自主学习能力的发展，培养学生的观察、比较、归纳推理、协作探究以及交流讨论等综合能力。
(完整版)高中生物必修一蛋白质的计算题归析
高中生物必修一蛋白质的计算题归析（灵璧中学） 1.有关蛋白质相对分子质量的计算 例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？ 解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是： 蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的相对分子质量） 本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。 变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（） A.12800 B.11018 C.11036 D.8800 解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100?2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100?18×98＝11036，答案为C。 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A．1024 B.898 C．880 D.862 解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128?8 ×18=880，答案为C。 2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。基本关系式有： ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个； ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个； 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有： 脱水数＝肽键数＝氨基酸数?肽链数 例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（） A.52、52 B.50、50 C.52、50 D.50、49 解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52，答案为C。 变式1：若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（） A.1条 B.2条 C.3条 D.4条 解析：据脱水量，可求出脱水数＝1908÷18＝106，形成某蛋白质的氨基酸的分子质量之和＝11935＋1908＝13843，则氨基酸总数＝13843÷127＝109，所以肽链数＝氨基酸数?脱水数=109?106＝3，答案为C。
(完整版)高中生物中“生命活动的主要承担者——蛋白质”教学设计
高中生物中“生命活动的主要承担者——蛋白质”教学设计 091301230 林守云09生科2 课题：生命活动的主要承担者——蛋白质 一、教学内容分析：蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过食品 包装袋上的营养成分表，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究 蛋白质结构的兴趣。 教材地位：《分子与细胞》第2章“组成细胞的分子”第2节——生命活动的主要承担者（蛋白质） 知识地位：该内容以第2章第一节“细胞中的元素和化合物”中蛋白质是细胞中主要的有机物为基础，学习该内容利于“细胞膜的结构”和“物质的跨膜运输”等知识点的 学习。 课程标准的要求：概述蛋白质的结构和功能。 二：教学目标 知识与技能：1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.阐述蛋白质的结构和功能。 3.会解释蛋白质结构多样性的原因。 过程与方法：1.跨学科知识运用的能力。 2.收集资料、分析资料的能力。 情感态度与价值观：1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 2.关注蛋白质研究的新进展。 3.了解更多蛋白质的功能。 三、教学重点、难点 重点：1.氨基酸的通式 2.蛋白质的结构及其多样性 3.蛋白质的功能 难点：1.肽键数及脱水数的计算
四、教学策略 学情分析：学生对于氨基酸和蛋白质的化学知识还很缺乏，在进行讲解时应当注意与生活实际相结合，利用图表和挂图等直观教学模具，增加学生的感性认识。引导学生主 动地获取知识，提高形象思维能力。 教法：关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，按照氨基酸──二肽──多肽──蛋白质的层次来认识，由易到难，层层递进。在讲解氨基酸的结构时，用几个氨基酸让学生找出共同点，启发学生的观察力。氨基酸脱水缩合形成多肽时，讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽的概念。形成的肽键数、脱水数可以用球棍模型，画图的方式让学生理解，使记忆更加形象。 讲述蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目的关系，从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。 学法：先是观察法和讨论法得出氨基酸通式，同学们合作探究肽键数的计算公式，并用学练合作法对学习的内容进行巩固。 五、教学资源的准备 ppt幻灯片、食品包装袋 六、教学计划 采用互动式教学和教师讲授的模式，用2课时完成。先以教师提供讨论素材，组织引导学生讨论，共同总结，然后教师讲授本节难点。 第一课时：第一阶段，教师介绍氨基酸及其通式。第二阶段，教师讲解蛋白质的结构及其多样性。小结复习本节内容。 第二课时：第一阶段，复习上节内容，讲解蛋白质功能；第二阶段，复习两节全部内容，做课后习题。 七、教学流程
蛋白质教案(高三生物)
生命活动的主要承担者──蛋白质 一、设计思路 1、本节是第二章的重点内容，与遗传部分联系很多。 2、由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成又是微 观内容，比较抽象，所以在教学时应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。宜采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式。 3、利用“科学史话”“科学前沿”的内容拓展学生的视野，激发学生学习的兴趣，其中既有科学方法， 又有科学发展的曲折历程，更有科学精神和爱国主义情感的渗透，对学生也是一种情感教育。 二、教学目标 1、知识方面（1）说明氨基酸的结构特点 （2）理解氨基酸形成蛋白质的过程 （3）概述蛋白质的结构和功能 （4）关注蛋白质研究的新进展 2、情感、态度和价值观 （1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点 （2）通过阅读“科学史话”与“科学前沿”，知道了我国在蛋白质研究方面的两项重大科研成果，培养了学生爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。 3、能力方面 （1）通过自主对比观察几种氨基酸的结构，思考讨论后得出氨基酸的结构通式，培养观察分析能力。 （2）通过图文结合的形式，让学生在获取形象的、信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力 三、重点和难点 重点：氨基酸的结构及其形成蛋白质的过程 难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程 2、蛋白质的结构多样性的原因 四、教学方法探究式学习法合作学习 五、课前准备多媒体实验室，学生分组，分析材料，实验材料 六、课时安排一课时 七、教学过程设计 1．创设情境，激发学习兴趣
生物必修一蛋白质计算公式总结
生物必修一蛋白质计算公式总结 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《生物必修一蛋白质计算公式总结》的内容，具体内容：纵观近几年高考试题,与生物必修一蛋白质计算有关的内容进行了不同程度的考查，下面是我给大家带来的，希望对你有帮助。生物必修一蛋白质计算公式[注：肽链数(m);氨基酸总数(... 纵观近几年高考试题,与生物必修一蛋白质计算有关的内容进行了不同程度的考查，下面是我给大家带来的，希望对你有帮助。 生物必修一蛋白质计算公式 [注：肽链数(m);氨基酸总数(n);氨基酸平均分子量(a);氨基酸平均分子量(b);核苷酸总数(c);核苷酸平均分子量(d)]。 1.蛋白质(和多肽)：氨基酸经脱水缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中H、O参与脱水。每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来自R基。①氨基酸各原子数计算：C原子数=R基上C原子数+2;H 原子数=R基上H原子数+4;O原子数=R基上O原子数+2;N原子数=R基上N 原子数+1。②每条肽链游离氨基和羧基至少：各1个;m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少：各m个; ③肽键数=脱水数(得失水数)=氨基酸数-肽链数=n—m ;④蛋白质由m条多肽链组成：N原子总数=肽键总数+m个氨基数(端)+R基上氨基数; =肽键总数+氨基总数肽键总数+m个氨基数(端); O原子总数=肽键总数+2(m个羧基数(端)+R基上羧基数); =肽键总数+2×羧基总数肽键总数+2m个羧基数(端);
⑤蛋白质分子量=氨基酸总分子量—脱水总分子量(—脱氢总原子 量)=na—18(n—m); 2.蛋白质中氨基酸数目与双链DNA(基因)、mRNA碱基数的计算： ①DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)：蛋白质中氨基酸的数目=6：3：1; ②肽键数(得失水数)+肽链数=氨基酸数=mRNA碱基数/3=(DNA)基因碱基数/6; ③DNA脱水数=核苷酸总数—DNA双链数=c—2; mRNA脱水数=核苷酸总数—mRNA单链数=c—1; ④DNA分子量=核苷酸总分子量—DNA脱水总分子量=(6n)d—18(c—2)。 mRNA分子量=核苷酸总分子量—mRNA脱水总分子量=(3n)d—18(c—1)。 ⑤真核细胞基因：外显子碱基对占整个基因中比例=编码的氨基酸数 ×3÷该基因总碱基数×100%;编码的氨基酸数×6真核细胞基因中外显子碱基数(编码的氨基酸数+1)×6。 3.有关双链DNA(1、2链)与mRNA(3链)的碱基计算： ①DNA单、双链配对碱基关系：A1=T2，T1=A2;A=T=A1+A2=T1+T2， C=G=C1+C2=G1+G2。 A+C=G+T=A+G=C+T=1/2(A+G+C+T);(A+G)%=(C+T)%=(A+C)%=(G+T)%=50%;(双链DNA两个特征：嘌呤碱基总数=嘧啶碱基总数) DNA单、双链碱基含量计算： (A+T)%+(C+G)%=1;(C+G)%=1―(A+T)%=2C%=2G%=1―2A%=1―2T%;(A1+T1)% =1―(C1+G1)%;(A2+T2)%
高中生物《生命活动的主要承担者—蛋白质》优质课教案、教学设计
生命活动的主要承担者——蛋白质的教学设计 一、教材分析 “生命活动的主要承担者——蛋白质”是高中生物课程标准人教版必修模块1《分子与细胞》第二章“组成细胞的分子”中第二节内容。本节是在学生已经掌握了细胞中化合物的种类和如何检测生物组织中的蛋白质之后,进行进一步的学习。通过对氨基酸形成蛋白质过程的学习,分析蛋白质多样性的直接原因和根本原因,从而体会生物多样性的原因。结合教材及生活实际分析蛋白质的功能,认同蛋白质是生命活动的主要承担者,为本书其他章的学习及高中生物课程其他模块的学习做铺垫。 二、教学目标 知识与技能目标 （1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）阐述蛋白质的结构和功能。 过程与方法目标 （1）培养学生跨学科分析综合能力。 （2）收集资料、分析资料的能力。 情感态度价值观目标 （1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 （2）关注蛋白质研究的新进展。
（3）讨论蛋白质的重要作用。 三、重点和难点 重点：氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。 难点：氨基酸形成蛋白质的过程及涉及的相关计算问题。四、 教学设计思路 教学过程是在“学生为主体，教师为主导”的教学理念的指导下进行的，在教学过程中以学生自主学习、小组合作探究学习为主，提高学生的自主学习能力和合作探究能力。以自学、合学、展学、评学的教学思路进行。让学生能够真正明确脱水缩合的过程中，物质变化的来龙去脉，以便从整体上认识、理解和掌握脱水缩合过程。 五、教学过程的实施 （一）课前内容的检查，查漏补缺 由一位同学带领学生复习关于氨基酸和脱水缩合以及蛋白质结构和 功能的有关内容，为本节课内容的学习打下基础。 （二）情景导入、展示目标。 【教师】根据本节课的学习目标。（多媒体展示，强调重难点）
高一生物蛋白质知识点
[高一生物蛋白质知识点]高一必修1生物重点知识点高一必修1生物重点知识点 第一章：组成细胞分子1化学元素与生物体的关系考点： 第一节从生物圈到细胞 一、相关概念、 一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到 2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同二、组成生物体的化学元素有20多种： 大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；(他请杨丹刘林盖美家) 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo；（铁猛碰新木桶） 最基本元素：C； 基本元素：C、O、H、N； 主要元素；C、O、H、N、S、P； 细胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。病毒没有细胞结构，所以说病毒的细胞器细胞核细胞膜都错，细胞是地球上最基本的生命系统
生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈 二、病毒的相关知识： 1、病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。主要特征： ①、个体微小，大多数必须用电子显微镜才能看见； ②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒； ③、专营细胞内寄生生活； ④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质构成。 3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、艾滋病病毒（HIV）、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒、T2噬菌体等。（这里主要记住常见的RNA病毒：SARS 病毒、艾滋病病毒（HIV）、烟草花叶病毒，而T2噬菌体为DNA病毒） 第二节细胞的多样性和统一性 一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞（必须记住二者的主要区别，还有就是审题：“有”“无”“有无”）
高中生物必修一-蛋白质的计算题归析
高中生物必修一蛋白质得计算题归析 1、有关蛋白质相对分子质量得计算 例１组成生物体某蛋白质得２0种氨基酸得平均相对分子质量为128，一条含有1０0个肽键得多肽链得分子量为多少？ 解析：在解答这类问题时,必须明确得基本关系式就是： 蛋白质得相对分子质量=氨基酸数×氨基酸得平均相对分子质量？脱水数×18(水得相对分子质量) 本题中含有100个肽键得多肽链中氨基酸数为：100＋1=10１,肽键数为１00，脱水数也为１00,则依上述关系式，蛋白质分子量=10１×128？100×18＝1１128. 变式1：组成生物体某蛋白质得20种氨基酸得平均相对分子质量为128,则由100个氨基酸构成得含2条多肽链得蛋白质,其分子量为（） A、１2800 B、１1０１8 Ｃ、１103６Ｄ、８８00 解析：对照关系式,要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以,脱水数＝100?2=98,所以,蛋白质得分子量＝１28×100？18×9８＝1１036,答案为Ｃ. 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡,其中鹅膏草碱就就是一种毒菇得毒素,它就是一种环状八肽。若20种氨基酸得平均分子量为12８，则鹅膏草碱得分子量约为( ) A．１02４B、898 C。８８0 D、８６2 解析:所谓环肽即指由首尾相接得氨基酸组成得环状得多肽，其特点就是肽键数与氨基酸数相同。所以，鹅膏草碱得分子量=8 ×128?8 ×1８＝８80,答案为C。 ２、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数得计算 在解答这类问题时，必须明确得基本知识就是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数得数量关系。基本关系式有： n个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(n?1)个; n个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数=(ｎ？m）个; 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有: 脱水数＝肽键数=氨基酸数?肽链数 例2氨基酸分子缩合形成含２条肽链得蛋白质分子时,相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有得氨基酸数与肽键数分别就是（)
高中生物必修一：《生命活动的主要承担者蛋白质》教学教案
高中生物必修一：《生命活动的主要承担者蛋白质》 教学教案 高中生物必修一：《生命活动的主要承担者蛋白质》教学教案 高中生物必修一《生命活动的主要承担者蛋白质》教案 教学内容 本节关于组成细胞的重要物质蛋白质的内容，是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础。在学习本节之前，《细胞中的元素与化合物》一节中对“蛋白质”这一概念有一定的阐述，介绍了蛋白质是细胞内最多的有机化合物以及蛋白质的检测方法。从而为进一步学习蛋白质到底是什么，蛋白质有什么功能奠定了一定的基础。本节主要包括三方面的内容：氨基酸的种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能。其中，“氨基酸及其种类”是学习后面两部分的基础。只有对氨基酸的结构特点掌握的基础上，才能进一步学习氨基酸是怎样脱水缩合形成多肽，进而形成蛋白质的，同时能加深对蛋白质结构多样性的理解。 教学目标 1.知识目标 “说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。 2.能力目标 教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形
象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。 3.情感、态度、价值观目标 考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度与价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。 教学重点 1、氨基酸的分子结构。 2、蛋白质的分子结构方式和多样性。 3、蛋白质的功能。 教学难点 1、氨基酸的分子结构通式 2、蛋白质的分子结构 教学用具 多媒体资料 板书设计 一、氨基酸及其种类 1.氨基酸是组成蛋白质的基本单位 2.氨基酸的通式H2N—C—C—OH 二、蛋白质结构及其多样性 脱水缩合：一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
人教版高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
生命活动的主要承担者——蛋白质 一、教学分析 1、教材分析 “生命活动的主要承担者——蛋白质”是高中生物课程标准人教版必修模块1《分子与细胞》第二章“组成细胞的分子”中第二节内容。本节是在学生已经掌握了细胞中化合物的种类和如何检测生物组织中的蛋白质之后，进行进一步的学习。通过对氨基酸形成蛋白质过程的学习，分析蛋白质多样性的直接原因和根本原因，从而体会生物多样性的原因。结合教材及生活实际分析蛋白质的功能，认同蛋白质是生命活动的主要承担者，为本书其他章的学习及高中生物课程其他模块的学习做铺垫。 2、学情分析 学生在高一年级已经学习了蛋白质的相关内容，明确了蛋白质的基本单位是氨基酸，了解了氨基酸形成蛋白质的过程，并能回答出蛋白质多样性的原因及蛋白质的功能。但是部分学生对脱水缩合反应的原理理解不到位，导致相关计算问题在进行解答时出现障碍。虽然能举例说明蛋白质的功能，但因掌握不全面，不能从根本上认同蛋白质是生命活动的主要承担者。针对这种现状，本节课重在构建蛋白质形成过程的知识网络，解决相关问题，提升学生的学习能力，以满足学生自身发展的需要。 3、教学条件P P T课件
二、教学目标 1、知识与技能： 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。 2、过程与方法： 通过解决蛋白质的相关计算题，提升学生的解题能力。 3、情感态度价值观： 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 三、教学策略： 采用合作学习教学模式，P P T课件辅助教学。 完成导学案预习填空，学生对蛋白质的相关内容并进行初步独立复习。课上指导学生阅读教材，设计环环相扣的为题，引领学生构建知识网络，使学生形成清晰的知识网络。先独立完成典型例题，然后小组合作，最后个别展示，提升学生的解题能力，突破难点。 四、重点、难点： 1、氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的相关计算。 五、教学设计思路 （一）创设情境： 上节课已经学习过了蛋白质是细胞干重中含量最高的化合物,本节课来探究蛋白质的合成及其结构与功能，导入复习。
重点高中生物必修一蛋白质的计算题归析
重点高中生物必修一蛋白质的计算题归析
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高中生物必修一蛋白质的计算题归析（灵璧中学） 1.有关蛋白质相对分子质量的计算 例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？ 解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是： 蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的相对分子质量） 本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。 变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（） A.12800 B.11018 C.11036 D.8800 解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100?2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100?18×98＝11036，答案为C。 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A．1024 B. 898 C．880 D. 862 解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128?8 ×18=880，答案为C。 2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。基本关系式有： ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个； ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个； 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：
高中生物生命活动的主要承担者——蛋白质教案新人教版
第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 叠而成的空间结构等几个层次逐步深入。 在讲述肽时,要注意讲清缩合、肽键、二肽和多肽的概念。要指出每种多肽具有特定的氨基酸种类、数目和排列顺序,这种特点决定着肽的空间结构。为学生理解多肽间的区别和蛋白质的多样性打下基础。 对于蛋白质的空间结构,教师不必详细讲述,可以让学生通过对教材中某种胰岛素空间结构示意图的观察,了解蛋白质具有一定的空间结构就可以了。但是应该对学生指出,蛋白质的生理作用依赖于其自身特定的空间结构。 在讲述蛋白质的功能时,应该注意从列举典型的、易于理解的例子中,概括出蛋白质是构成细胞和生物体的重要结构成分和在生命活动中发挥的重要作用。 另外,在关于蛋白质结构内容的教学中,要充分利用剪贴图、投影片和教材中的示意图,来帮助学生理解动态的、抽象的知识内容。 ●三维目标 1.知识与技能 （１）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （２）蛋白质的结构和功能。 2.过程与方法 （１）培养学生跨学科的分析综合能力。 （２）收集资料、分析资料的能力。 3.情感态度与价值观 （１）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 （２）关注蛋白质研究的新进展。 ●教学重点 1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.蛋白质的结构和功能。 ●教学难点 1.氨基酸形成蛋白质的过程。 2.蛋白质的结构多样性的原因。
●教具准备 肽键形成的动画课件。 ●课时安排 1课时 ●教学过程 课前准备］ 教师准备几种氨基酸的结构图；学生准备一些食品的成分说明书。 情境创设］ 蛋白质是构成原生质的最重要的物质之一，它在细胞中的含量只比水少，大约占细胞干重的50％以上。（1）它的基本组成是什么呢？（2）蛋白质含量这么大，在生命活动中承担什么作用呢？ 师生互动］ 展示说明书，让大家分析问题讨论：蛋白质由哪些化学元素组成？ 从蛋白质的化学元素组成上看，它主要是由C、H、O、N 4种元素组成的，很多重要的蛋白质。此外，有些蛋白质还含有Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。 蛋白质的相对分子质量很大，下面可以通过比较得到证明。 投影： 计算下面几种物质的相对分子质量：H2O（水）、H2SO4（硫酸）、C30H4 816O872N280S8Fe4（血红蛋白） 问：蛋白质的相对分子质量比起其他化合物有何特点？ 答：它的相对分子质量较大，是高分子化合物。 （课本图示：显示胰岛素结构模型图，帮助学生理解什么是高分子化合物） 讨论：通过胰岛素这种蛋白质分子的结构，同学们可以看出，蛋白质分子这种高分子化合物的结构确实是相当复杂，它是由很多氨基酸组成的，所以氨基酸就是组成蛋白质的基本单位。那么氨基酸的结构又是怎样的呢？下面请同学们写出一个甲烷的结构式。 （一位学生在黑板上写出甲烷结构简式：） 讲述：用一个氨基、一个羧基、一个R基分别取代甲烷中的三个H，就组成蛋白质分子
