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酒店职业经理人

酒店职业经理人
酒店职业经理人

酒店职业经理人,国家职业资格统一鉴定本信息来源于赶集网https://www.sodocs.net/doc/3d16210313.html,

参加资格认证,获取权威证书,做酒店职业经理人

此证书标志着获得者的身份、地位、能力的象征

是通向金领阶层的敲门砖

是与国际饭店业管理艺术相连接的纽带

是走向国内国际大都市餐饮娱乐行业的桥梁

1、职业概况:

酒店职业经理人是指具备大型酒店、宾馆、休闲娱乐等场所,经营管理者所需要的知识、经验和能力,独立从事酒店、宾馆、休闲娱等场所经营管理活动,并以此作为长期职业的专职管理人员。

2、职业等级:

助师级:[国家职业资格三级]

师级:[国家职业资格二级]

高师级:[国家职业资格一级]

3、鉴定认证申报条件:

助师级:有酒店相关工作经历一年以上者

师级:从事相关工作一年以上者或从事相关工作三年以上者

高师级:从事相关工作三年以上者或从事相关工作四年以上者

培训认证费标准:助师级1080元,师级1800元,高师级2800元。

4、鉴定方式:

采取统一培训、统一考试等方式,时间为1天,由长春国威酒店策划管理培训有限公司组织实施。考试实行百分制,成绩皆达60分以上者为合格。

5、报名方式

报名者请携带本人身份证原件一份,学历证明复印件一份

二寸蓝色背景免冠近照5张;并按规定填写{国家职业资格统一鉴定考生登记表}(一式二份);申报条件中有工作年限要求的等级还需提交由其工作单位出具体的工作年限证明。到{商业技能鉴定与饮食服务发展中心}/[全国商务人员职业资格考评委员会]授权的[长春国威酒店策划管理培训有限公司]报名站报名。

6、经职业酒店管理师国家职业资格统一鉴定考试成绩合格者,统一核发{中国教育发展战略学会终身教育工作委员会}印制的{中华人民共合国职业资格证书},该证书为政府权威认证,中英文对照、全国通用,网上查询,出国有效。

全国官方网站:https://www.sodocs.net/doc/3d16210313.html,

酒店客房 部 经 理 岗 位 职 责

客房部经理岗位职责 一、岗位名称: 客房部经理 二、岗位级别: 经理 三、直属上司:总经理 四、下属对象:客房主管 五、岗位概要: 直接管理所有客房部员工并确保履行客房部职责,负责对楼层、房务中心、PA、布草房各分部的区域和各项对客服务进行指挥协调。 六、主要职责: 1.接受总经理的领导,全面负责客房部的经营管理和日常管理工作确保各营业 目标的圆满实现,工作向总经理负责。 2.按照总经办制订的经营目标、方针和政策,编制部门经营工作计划,并督促 下属各区域贯彻落实。 3.制定部门管理制度,服务质量标准安全保障措施;组织和推动其各项计划实 施并监督执行情况。不断完善部门各项操作规程。 4.维护客房部正常工作次序,每天巡查各点员工工作情况,控制卫生质量和服 务质量;保障设备设施及清洁卫生完好无损及达标,发现问题及时处理。5.参加总经理主持的每周部门经理例会,主持客房部主管、领班例会和日常业 务管理沟通会议。 6.参与VIP任务接待,检查VIP房的卫生、备品和设备情况,落实好接待工作。 7.及时了解物品供应和消耗情况,降低消耗,控制成本。 8.检查劳动力分配情况,杜绝忙闲不均,有效地控制人力成本。 9.认真执行总经理的指示并负责本部主管以下人员的聘用、培训及工作考核。 10.制定并落实客房销售计划,制定客房价格政策;监督客房价格执行情况。 11.制定客房经营预算,控制各项支出;审查各项工作报表及重要档案资料的 填写分析和归档。 12.处理客人投诉及意外事件。 13.定期约见与酒店有长住关系的重要客人,虚心听取客人意见。 14.组织例行安全、卫生、消防检查,作好防火、防盗和安全工作。 15.学习先进经验、了解市场情况,提出改造客房部设施、改善服务质量的合理 化建议。 16.培训员工具有良好的职业道德,娴熟的工作技能,亲切的服务态度。 17.协助酒店搞好资产盘点和部门月盘点工作。 18.部门内部的信息沟通顺畅有效,充分调动员工的积极性。 19.做好与相关部门的沟通、协调。 20.完成总经理交办的其它事项。 七、任职条件: 1.具有大学专科以上学历或同等文化程度,并有3年以上管家部管理工作经验。

最新职业经理人培训心得体会(精选多篇)

职业经理人培训心得体会(精选多篇) 第一篇:关于对职业经理人培训的心得体会 2020年10月12-14日在江西省南昌市东昇商务酒店举行2020年国家银河培训工程--江西职业经理人培训班,此次活动由江西中小企业局主办,南昌敏泓人力资源有限公司协办,由于本人现在在南昌敏泓人力资源有限公司实习,所以有幸参加了此次活动,此次活动的学员是江西省各市的中小企业老总以及各市中小企业局的领导,共有130人参加学习,企业高层领导占80%。 此次培训费用全部由政府买单,具本人三天的观察学员的积极性不是太高,可能不是花自己的钱不心疼,但是这点钱对于那些老总来说不算什么,但是仔细想想还是在花自己的钱,毕竟他们是纳税人,这些费用也是来源于国家的财政。 具本人了解,从省企业局接到通知到开班只有短短的十来天时间,可见时间还是比较紧迫的,但是工作人员还是顺利完成上级的任务,但是你知道是怎么邀请学员的么,具听说有不少是领导的亲戚、朋友,为什么呢,因为没有人愿意来,而且是免费的培训并提供食宿,所以那些领导的亲戚、朋友也就趁机会来南昌玩玩,反正吃住已经解决,可想而知是政府机关在浪费国家的资源,这为什么呢,那就是我们的政治体制存在问题,要从根本上解决问题就必须从政治体制着手解决。而且培训班的讲师大多是学者、专家、著名企业的老总,其实学院对这些并不感兴趣,如果你说请的是某某领导或者什么委员之类的来授课,或许他们的

兴趣比较高涨,为什么呢?他们要解决根本的问题,谁来帮助呢?政府啊,中国的市场是开放的市场,但是主导权还是在政府手里啊,所以说企业要想解决根本的问题还是要有政府出面解决。 从授课的内容的来看,比较的理论,缺少实践性,那些讲师讲的范围基本太大了,讲的都是那些著名企业的案例,没有正对性,既然此次的学员都是江西中小企业的老总,那就要首先对这些老总做个调查,他们在做企业期间遇到什么问题,有什么困惑,需要哪些方面的帮助,然后对这些调查做个详细的分析,之后在进行培训,这样应该能收到比较好的效果。我个人认为应该先分析企业的现状,分析江西市场,在分析中国市场,最后分析国际市场,这样大家才知道如何面对当前的金融风暴去做企业。 此次我对一个学员的影像比较深刻,他是九江的一位老板,他旗下有6个企业,但是他能在这坐上三天而且上课时间也比较认真,一直在做笔记,今天中午在宾馆餐厅听他说中纪委的某个领导下午要到他的公司视察,吃完中饭才匆忙回去。可以看出,要想做一名职业经理人,既要是一名优秀的管理者也要是一名优秀的学生。 以上是本人的一点体会,让大家见笑了!!! 第二篇:职业经理人培训心得体会 最近,我参加了一次职业经理人培训,通过这次培训,我得到了一个结论:就是解决困难和问题的方法永远都比遇到的困难

房地产职业经理人资格考试试卷

房地产职业经理人资格考试试卷 理论知识考试试题 姓名:_____考号:_____成绩:______一、单项选择题(本大题共20小题,每小题2分,共40分。)1.一般来说,与长期投资相比,短期投资()。 A.风险较大 B.收益率较高 C.流动性较好 D.投资回收期较长 2.同区域、同类型、同档次的不同房地产的市场价值不同,主要是因为房地产市场具有()。 A.保值性 B.增值性 C.异质性 D.弱流动性 3、今后住宅建设中应摆脱浮华追求简约--关键抓住一个(" ")字。 A、度; B、灵; C、亮; D、实; 4、就房地产销售而言,广告预算大致应该掌握在楼盘销售总金额的()之间。 A、1%-3%; B、2%-4%-; C、5%-6%; D、4%-6%。 5、下列那项不属于体现物业管理定位的内容()。 A、收费标准; B、服务质量; C、服务内容; D、管理水平 6.关于房屋施工面积的说法,正确的是()。 A.房屋施工面积不包括本期竣工的房屋建筑面积 B.房屋施工面积不包括正在施工的非商品房建筑面积 C.房屋施工面积指报告期内施工的全部房屋建筑面积 D.房屋施工面积不包括报告期内开工后又停建、缓建的房屋建筑面积 7.判定房地产投资风险因素发生的概率属于()阶段的工作。 A.风险辨识 B.风险估计 C.风险评价 D.风险决策 8.房地产投资之所以具有期权性质,是因为房地产投资具有()。 A.可逆性和可延期性 B.可逆性和不可延期性 C.不可逆性和可延期性 D.不可逆性和不可延期性 9.某商品住宅项目位于城市湿地公园附近,房地产开发企业利用多种媒体大力 宣传湿地环境对居住的好处,并以此宣传效果作为楼盘的定价依据,这种定价方法是()。

酒店餐饮部-管事部经理岗位职责

附赠 酒店管理的八大要点 酒店管理无小事,酒店管理的任一个方面都可能至关重要,酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。归纳起来,酒店管理离不开以下八件事: 酒店质量管理 酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求,能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。质量管理是酒店管理最基本的要素,最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析,从而确定质量管理的总体状况。 酒店能源管理 加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能,设备节能,人员节能,合理处理好能源的分配和使用。总之,能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。 酒店客户管理 酒店通过提供产品和服务实现经营效益。客户作为产品和服务的接受者,对于酒店至关

重要。拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础,而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。客户管理的实质是通过调查分析,进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。 技术研发管理 酒店是劳动密集型产业,技术门槛很低,如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话,短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店,很快成为强有力的竞争对手,新酒店的成长速度往往是惊人的。如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势,抓住机遇不断研发出新产品,不断改进产品性能,改进技术研发管理能力,对酒店而言往往是致命的。 服务现场管理 一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。客户的满意程度也大多由此决定。服务质量形成于过程之中,对服务质量的控制,需要加强事先的过程设计,解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。以一个好的服务体系去面对客户。 酒店目标管理 目标管理是现代企业管理最集中的体现,企业在近期要达到一个什么样的目标,通过制定详细计划来体现管理者的'意志,以及达标进取的目的。没有目标的管理,也就是没有质量的管理。 部门和管理者 1、对各部门的管理。在酒店的运行过程中,各部门之间的协调尤为重要。一个酒店是一个运做整体,各部门充当着重要的角色,无论哪一部门出现问题都会影响到酒店的整体运行。 2、对管理者的自身管理。管理者要克服自满的情绪,必须注意酒店内部信息与外部环境的变化。不断学习和更新知识,不断追逐更高的工作目标,保持工作活力和旺盛的生命力。 酒店的创新 创新是在激烈的市场竞争中赢得优势的主要手段之一。对酒店业来说,创新具有特别重要的意义。因为酒店产品和服务可以轻易地被人模仿和复制。在产品容易被人仿制的情况下,管理者最忌出现既然我推出新产品,别人可以迅速仿制,那我就不去努力创新的态度。这种态度并不可取。管理者需要提倡的是另一种态度:持续不断地进行创新,走在同行业创新的前列,先声夺人,以新取胜。

全国职业培训与资格认证统考试卷--职业经理人(A卷)

全国职业培训与资格认证统考试卷--职业经理人(A卷) 信息来源:国家职业资格认证考试中心 全国职业培训与资格认证统考试卷 一、单项选择题(答题说明:以下每题的4个备选答案中只有一个是最切合题意的,根据题目将所选答案的序号填入括号内。每题1分,共20题,共20分。答对给1分,答错不给分。) 1、商场如战场,今天的情况可能就和明天的完全不同。因此,针对不太确定的目标,公司应该()。 A、设定几种情况,分别制定几套方案以考虑 B、以不变应万变 C、全权让职业经理人负责 D、努力改变公司可以承受的环境条件 2、下列说法错误的是()。 A、无法定量的目标是难以衡量的 B、定性目标无法确定,但是必不可少 C、定性目标也必须进行合理的考核 D、虽然有些工作不需要目标,但是规范及制度还是必需的 3、“按照公司或部门的年计划不就确定了长期计划。”这种想法的错误之处在于()。 A、没有注意计划的弹性 B、没有注意计划的滚动 C、没有估计多种可能 D、没有考虑企业的资源与条件 4、下列不作为衡量成果和评价工作状况的标准是()。 A、市场占有率 B、公司形象 C、销售费用 D、产品品质

5、下列因素属于针对绩效评估中来自公司方面的难点的是()。 A、观念滞后 B、方法和技术缺乏 C、绩效评估与奖惩没有严格挂钩 D、逃避心态 6、“你认为有什么其他的原因吗?”属于何种发问方式?()。 A、封闭式 B、激励式 C、假设式 D、开放式 7、下列属于职业经理的绩效评估目的的是()。 A、获得说明困难或解释误会的机会 B、关心的是通过绩效评估为整个公司的人事决策提供依据 C、了解自己在公司的发展前景 D、希望通过绩效评估达到部门或自己预定的目的 8、销售部经理自作主张,没有将公司的规章完全下达给销售人员,造成销售人员只向客户推销自己认为容易销售的产品。这主要是由于()影响的。 A、经理的态度与行为 B、工作追踪中使用的资料有偏差 C、工作追踪没有到底 D、只对做得不好的下属进行追踪 9、日计划在列出工作任务后接着应该做的事情是()。 A、决定优先顺序 B、估计工作需要的时间 C、预留机动时间给以外的工作 D、事后的检查 10、按照“双因素理论”,下列属于激励因素的是()。 A、工作本身 B、监督 C、工作条件 D、地位

酒店职业经理人如何处理好与业主的关系

酒店职业经理人如何处理好与业主的关系 胡玉富/文 管好酒店,本身是业主、管理公司、职业经理人都要去努力的事情,但是在现实中,不少职业经理人没能妥善处理好与老板的关系,导致在合作期间矛盾重重,不仅影响到职业经理人的发挥,更重要的是对酒店项目的推进和运作造成较大影响。结果是业主折财,管理公司损形象,职业经理人污了工作经历,错失了很多发展机会。那么,职业经理人如何才能处理好与老板之间的关系呢? 1、换位思考才能与老板共荣 很多问题的产生以及矛盾的扩大,根源往往在于职业经理人只站在专业的角度去考虑问题,这没错,问题是老板更多的是考虑现实的利益,如何处理好这两个角度的关系问题,换位思考可以在这两者中间找到平衡点和长期维系的纽带。如果你想更好的与老板共事,就一定要学会换位思考,多站在老板的角度看问题,才能更清楚的了解老板。由于角度不同,职业经理人与老板的思考方式是不同的,假如你是经理,在楼下见到办公室里的灯没有关,你会蹬蹬上楼,去关灯吗?可能会也可能不会,但老板就一定会。为什么呢?因为,如果你会的话表示你很敬业,你不会的话表示这件事情与你无关,不是你的职责所在,你可以拒绝,但老板就不同,每天的消耗都要计入成本,减少了成本,也就是增加收入。成本是自已的成本,收入是自己的收入,经理只想到第一步,老板却永远想到第二步。有的经理虽然在酒店经营上鞠躬尽瘁,但没有把握住关键的一点,用老板的思维进行经营,这种只知道埋头拉车,不知道抬头看路的结果,最终让自己叫好但是不叫座,获得了短暂的掌声,却无法获得与企业共荣共存的永生,让自己成为过河拆桥的对象。也许这就是角度决定高度的道理,因此,在你没有办法改变资本驱动世界转动这一现实的情况下,积极的进行换位思考才是职业经理人实现自身价值的关键所在。 2、欢迎业主监督才能拉近彼此距离 在实际中,许多业主都喜欢在职业经理人身边安排副手或者安置亲信在酒店的一些管理岗位上,如果是托管给酒店管理公司进行管理的,除管理公司委派主要几个高层人员外,酒店业主还要从业主方派遣副总经理和财务总监、工程总监等到酒店任职,意在培养人才,同时起到监督作用。但是,不少职业经理人很不喜欢别人监督,认为老板这样安排是对自己的不信任,一看到老板的人就产生一种逆反心理,对业主的人很不友好。有这种心态是无法与老板处好关系的。从道理上来讲疑人不用,用人不疑没错,但是中国远没有建立完善的职业经理人制度,经理人还没完全具备职业道德操守,加上市场经济里面大量的诱惑等等使老板们不得不防一手,这是很正常的,试想一个稍微上点规模的酒店投资上亿甚至几亿,老板又怎能放心把这么大的资产交给你呢? 再说,职业经理人在一个人生地不熟的地方,没有老板在当地的人帮你处理外围关系,分担一些管理工作,你还有多少精力去处理内部管理问题或者市场开拓等等。既然是职业经理,自己只要行的正走的端,监督有什么可怕的,监督可以促进酒店更好的发展,没什么不妥。 3、做出业绩才能建立起沟通的基础 作为职业经理人的任务就是为业主创造最大的回报,有了业绩才能与老板更好的沟通。如果生意清淡,管理混乱,服务质量低下等等这些问题长期得不到解决,势必会影响到老板对你的信任,在管理的过程中,能不能给你的业主提供获得业绩提升的基础保证,是每位职业经理必须面对的问题!你有什么优势?老板为什么信任你?你能不能为酒店创造价值?你的自信来自于哪里?回答这些问题是每个人不得不面对的尴尬。因为无论是谁,都有自己无法把握的因素,在运作过程中也就难免会遇到超出自己视界范围内的问题,这些问题如果没有打好基础,往往给你带来致命的一击。经理人的职责就是要不折不扣得替业主省钱,不折不扣得替业主挣钱,没有这个做基础,说什么也没用。“信任”是用业绩换来的,不是要来的,没有把工作做好,业主为什么要信任你。职业经理人要用自己的职业素质和专业知识等能力来把酒店管好,有了这个基础,与业主的关系自然会形成良性循环,沟通就比较顺畅。 4、多汇报才能让老板知道你干了些什么? 没有哪个老板不关心自己的企业,他们都想知道每天的生意情况,管理情况,人员情况等等,现实

酒店客房部经理岗位职责

酒店客房部经理岗位职责 一、客房部经理直接上级:总经办、总经理 直接下级:客房部主管、领班、部门文员 职务说明:主持客房部所有工作,对总经理负责。即通过有效的计划、指挥,执行和监督部门工作,为宾客提供优质的服务,为客人和酒店员工提供清洁、怡人的公共区域和绿化,以最低的客房支出,赢取最高的客服标准和经济效益,以工作成效对上级总经理负责。 职责:1、参加店级经理会议,主持客房部管理例会和有关员工会议,传达布置、执行会议决和上级指令,负责计划、组织指挥客房部工作,检查上级指令的完成情况。 2、履行业务管理职能,监督客房服务和公共区域卫生清洁,绿化情况,控制洗衣房的经营管理监督客衣、棉织品和制服的洗涤熨烫服务。 3、督导、协调全部客房部运作,为住客提供规范化、程序化的优质服务及个性化服务发展。 4、监督设备检查,研究改进或增设房间物品,操作工具和劳动用品、降低部门费用支出,并保持酒店客房服务的标准。 5、制定本部门人员编制,员工培训计划,合理分配及调度人力,并检查员工的礼节礼貌、仪表仪容,劳动态度和工作效率,执行有关人事的权限的规定,参与管理人员鉴定和工作绩效考核,决策员工调动、奖罚、录免、提级和增薪事宜,发展员工关系发展员工关系,解决人事问题。 6、检查VIP房,迎送VIP客人,探访住客,技巧地处理投诉,发展同住店客人的友好关系,与保安部紧密协作,确保客人的人身财产安全。 7、协调加强部门之间的工作关系,不断改进工作,提高效率,建立客房部完整的工作体系,并处理客人遗留物品上交总经办。 8、配合监督客房的清洁,维修保养,设备折旧成本核算,成本控制等工作,拟定上报客房部年度工作计划,季度工作安排等事宜。 9、对员工进行培训、考核、奖惩、选拔、培养,调动员工积极性,并同有关部门沟通协作,保证客房部工作顺利完成。 二、客房部主管直接上级:客房部经理 直接下级:楼层领班、公卫领班、洗衣房领班 职务:协助客房经理,通过对各分部员工的有效管理和监督,完成总经理下达指令及客房部管理工人,主理客房下属各分部业务,行政治安工作及日常事务,保证客房各分部的最佳服务状态,保持应有的清洁保养标准,以工作成效对客房部经理负责。 职责:1、接受客房经理的指挥,主持、督导各领班和服务员的工作。 2、巡视楼层、大堂、洗衣房及客房各个负责点,抽查客房卫生,查看VIP房和走客房。 3、同三位领班和房务中心文员协调好,排班及每日工作计划,搞好员工内部关系,在房紧张和住客多时协同楼层领班查房,遇领班或文员在淡季或住客较少时替换其休息。(主管不归属管理层,休息不按正常班星期日休,节假日不允许休息,遇有事节假日排休需经理同意,余假在住客较少或跨月补休,排休和三位领班及文员商量排班。 4、学会处理突发事件及投诉。 5、与前厅部、工程部、销售部及有关部门密切合作,随时注意核对房态,提供准确的客房状况。 6、参加部门工作例会,主持领班、员工会议,传达、布置会议决议和上级指令。执行并完成部门制定的各项任务和要求。 7、直接指挥调度好每天工作事宜,巡视客房部所有区域,监督指导客房部各部工作质量和服务效果,保持酒店标准,贯彻指导客房部工作质量和服务效果,保持酒店标准,贯彻执行客房部的规章制度及工作程序,质量标准要求。 8、督导各部门领班工作成效和行为,协助领班工作,指导领班解决疑难,参与受理客人投诉,协助部门经理解决酒店和员工的投诉,处理部门下属员工违纪问题和一般性问题。

2021年酒店职业经理人必知的黄金法则

酒店职业经理人必知的黄金法则 酒店职业经理人必知的28条黄金法则 每个管理者都会有自己的!以下是为大家的关于酒店职业经理人必知的28条黄金法则,希望大家喜欢!管理 1、最重要原则:态度决定一切。态度包括对工作的态度、对客人的态度、对态度和对解决问题的态度等等。 2、友好、高效和温馨的服务氛围。要求员工热爱这份工作,保持愉快的心情工作,并且把工作当作乐趣。 3、为客人提供的每一项服务都是充满了尊重与微笑。时刻提醒员工要脸带微笑。微笑是一种联络情感的最自然、最直接的方式,同时也最有效地能将一切误会与不快驱散,建立起愉快的氛围。 4、每一位员工(含管理者)都要做到眼里有活,都要有预见客人服务需求的.能力。 5、充满工作激情做好每一件事。展现在客人面前的是最美好、高品位、高质量的东西,服务准则是热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方。

6、追求个性化服务。既要为客人提供优质满意的服务,又要给客人以惊喜;既要想客人之所想,又要想客人之所未想。 7、追求人性化服务。一切从客人的角度出发考虑问题,而不是让客人来将就和适应我们。 8、追求零缺点服务。服务公式:100—1≤0,服务无小事,服务无止境。将无数点点滴滴的服务小细节升华成为让客人满意的优质服务。 9、学会换位思考。每位员工都应该经常进行换位思考(如果你是客人……等等)来体会客人花钱是来享受的而不是来受气的。值台时要做到分工不分家,不要忽视每一位潜在客人。 10、积极主动与客人进行沟通交流。沟通时要注意说话技巧,杜绝生硬和套话,在不同场合、不同时机要好好揣摩应该怎么说。 11、注意与客人、同事间体态语言的运用。在为客人服务过程中要掌握轻重缓急,在和客人说话或为客人介绍时要注意说话节奏快慢。对素质较差的客人,服务员不要与其争辩莽撞,实在无法忍让时可要求主管调换岗位。

职业经理人试题及答案

职业经理人试题及答案2 一、单项选择题 1.购买商品不是为了转手销售,谋取利益,而是为了自己消费,满足自身需要,这种市场称为(B )。 (A)业务市场 (B)消费者市场 (C)销售市场 (D)无组织市场 2.(D )是消费者购买决策过程的最后一个阶段。 (A)选择购买方案 (B)采取购买决定 (C)寻找产品信息 (D)购买后行为 3.影响市场的主要因素是( C )。 (A)政治、文化、经济和组织 (B)环境、组织、文化和个人 (C)环境、组织、人际和个人 (D)组织、文化、人际和个人 4. “买欧莱雅虽然贵一点,但值得”,是(C )。 (A)以服务特色定位 (B)产品特色定位 (C)形象特色定位 (D)人员特色定位 5. “几年来佩珀博士的广告变化如此之多以致公司从来没有真正地在顾客心中建立其软饮料的形 象”,这属于定位错误中的( C )。 (A)定位过低 (B)定位过高 (C)定位混乱 (D)定位怀疑 6.在市场上享有较高声誉,并为相关公众所熟知的注册商标,称为( B )。 (A)著名商标 (B)驰名商标 (C)名牌商标 (D)名牌商号 7.同一类产品使用两个以上品牌称为(D )。 (A)统一品牌策略 (B)个别品牌策略 (C)品牌延伸策略 (D)多品牌策略 8.(B )对产品销售能起到立竿见影的效果,但对建立长期的品牌偏好不甚有效。 (A)广告 (B)销售促进 (C)公共关系 (D)人员推销 9.在消费者对产品和品牌的认识阶段,(C )起着十分重要的作用。 (A)广告和人员推销 (B)销售促进和公共关系 (C)广告和公共关系 (D)销售促进和人员推销 10.整合营销传播更努力于满足( D )的愿望。 (A)企业

酒店经理助理岗位职责

酒店经理助理岗位职责 【篇一:酒店总经理助理岗位职责】 酒店总经理助理岗位职责部门:总经办 职位:总经理助理 直接上级:总经理 直接下级:所管辖部门经理 总经理助理岗位职责 一、工作概要 协助总经理工作,并根据总经理授权,完成其交办的各项任务。 二、岗位职责 1、向总经理负责,协助总经理完成董事长下达的工作任务。 2、负责审定酒店财务计划、管理制度和工作程序的实施和 运转,落实岗位责任制。 3、参与酒店重要经济问题的分析和决策,参加宾馆主要经 济合同的谈判、签署,并监督执行。 4、协助总经理控制、监督酒店的收入、成本和费用,协助 建立并督导实施成本和费用控制和各项制度。 5、协助总经理审查施工合同,监督并控制施工过程中各项 资金的使用,确保各投资项目的资金合理使用。 6、协助总经理审核并组织实施宾馆各类物资采购供应计划 的落实确保酒店采购供应正常运转。

7、深入部门,检查工作情况,发现问题及时督办。 8、完成总经理交办的其他工作。 【篇二:酒店总经理岗位职责】 酒店总经理岗位职责 一、全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标; 二、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度 和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动 向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推 广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成 情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行; 三、建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点 讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好 人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统; 四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部 门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款, 果传达至有关部门;六酒店维修保养工作; 七、与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表 酒店出面接待酒店重要贵宾; 八、指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员 工素质;

职业经理人培训大纲(1)知识讲解

职业经理人培训 《职业经理人培训计划大纲》是基于上海市劳动和社会保障局颁布的《职业经理人职业标淮(试行)》而制定出的培训大纲,本大纲为参加职业经理人考核之人士考前培训之蓝本。 培训目标: 本培训主旨是为企业管理人员提供一个总体之技能平台,以期在工作中能运用相关技能及知识,达到提高管理水平,加强部门协助之目的。 了解企业管理的基本原理和知识 掌握财务管理的基本知识及相关技能,了解相关财务制度和法规(会计法、税法、经济法等)。 了解市场营销的基本知识 了解人力资源管理的基本知识和相关法律法规,掌握人力资源管理的基本程序和方法。 懂得生产管理的基本过程和标准要求 制订企业发展的目标,有效的调度和配置企业资源,协调内外关系,合理有序地组织企业生产和经营活动。 培训课时安排 本培训总课时为252课时 培训对象之基本要求: 大专以上文化程度,从事工作五年以上,其中在管理岗位上工作年限两年以上者。

职业经理人培训大纲 职业经理人培训大纲(行政管理) 第一部分行政事务 培训要求:了解有关行政管理的相关知识和法律事务:熟悉计划、制度制订,会议管理的一般原则与实施步骤:掌握有关的技能与方法。 1.计划制度的制定与审查计划 (1)制订计划、制度的原则 (2)制定计划、制度一般步骤 (3)计划、制度审查的要点 2.组织会议 (1)有效会议组织的实施过程 (2)有效主持会议 (3)会后的管理(文书处理、归档) 3.管理协调 (1)管理协调的具体方法与途径 (2)选择有效协调方式 (3)实施有效的沟通 4.监控工作流程 (1)工作流程 (2)检查、督办 5.行政管理中的法律事务 (1)熟悉相关的法律常识(公司法、经济法、证券法) (2)行政管理涉及的法律问题 第二部分人力资源管理 培训要求:了解人力资源管理的基础知识;学会有关评估、评价、考核与培训的基本方法:能够灵活运用各种方法激励员工。 1.人力资源结构评估 (1)实施工作分析

最新酒店职业经理人的十项管理技能最新考试题库(完整版)资料

1、如果你是公司总经理,当企业出现以下几件事需要做出决策时,你将把主要精力放在 ( )事上。 A 、原材料的采购 B 、资金的安排 C 、组织结构的调整 D 、生产计划的规 定 2、 设计员工考核绩效的根本目的是( )。 A 、区分员工表现优劣 B 、帮助进行奖罚 C 、调动员工的积极性 D 、以上都是 3、 ISO9000 质量管理体系的本质在于( )。 A 、品质要求 B 、质量证明 C 、帮助推销使用 D 、管理程序化 4、 玛丽在某快餐店当了两年服务员, 最近被提升为领班, 她极想在新的岗位上取得成功, 故 去征求她曾 做过领班工作的一位朋友的意见。这位朋友向她道出了三大成功要素: 第一,能理解人,能敞开地和人沟通,能在部门内外和他人一起工作; 第二,能理解组织的整体结构,能解释组织计划和目标,并将其转换为本部门的目标。能够 预见问题并对之进行处理; 第三,能使自己的想法和建议被上司接受;维护权威,尊重管理阶层。 试问,玛丽朋友所提出的建议中哪一点涉及人际技能( )。 A 、第一和第二 B 、第一和第三 C 、第二和第三 D 、第一 5、 一位生产照相机的企业的总经理说; “我们生产的是照相机,销售的是人们美好的回忆和 永久的纪 念。 ” 他的讲话体现了( )。 A 、企业对利润的追求 B 、企业的社会责任 C 、企业的使命 D 、企业的 经营手段 6、企业集团是以资产为纽带, 由若干个企业, 科研单位及经营组织联合而成的经济组织, 以 下说法中, 哪一种比较确切地表达了企业集团的性质( A 、具有独立法人地位的经济组织 B C 、是多个独立法人企业的联合经济组织 D 7、 相对而言,目标管理更适用于( )。 A 、高科技企业 B 、巨型跨国公司 C 境 8、 ISO9000 质量管理体系的本质在于( )。 A 、品质要求 B 、质量证明 C 9、 沪港厨房设备制造有限公司主要经宾馆、 酒店、 备、海鲜 鱼缸设计制造工程,产品研发任务主要由公司内部的中心研究所承担。中心研究所包括基本 件室、 图纸设计室、样品室、测试室、计划室和所长办公室等部门。下面哪种情况的出现会导致中 心研究 室的部门设置方式和组织结构进行调整( )。 A 、 中心研究所的职能发生重大的变化,增加了包括行业技术信息的搜集分析、 市场动态分析、 为 产品 售后服务提供技术支持等新职能 B 、 所长人选进行更换,新所长精通管理,尤其是组织管理方面的技能 C 、 公司预计对现有人员进行压缩,中心研究所也准备裁掉部分富裕人员 D 、公司主导产品更换了包装 10、 企业集团是以资产为纽带,由若干个企业,科研单位及经营组织联合而成的经济组织, 以下说法中, 哪一种比较确切地表达了企业集团的性质( )。 )。 、具有母子公司体制的独立法人 、是以资产为纽带的独立经济组织 、市场竞争激烈的环境 D 、相对稳定的环 、帮助推销使用 D 、管理程序化 食堂等行业中所使用的各种类型的厨房设

职业经理人考试试题

1、店长角色定位有哪几种?各是什么意思? 教育者:要不断地对所属员工进行岗位培训。 经营者:按照企业运营方针,对门店经营的各项数据以及市场走势进行准确地分析。 激励者:店长要经常说些鼓励的话或做一些激励行动。 承担者:店长应敢于承担门店或员工的过错或失误应负的责任。 执行者:店长是公司制度、计划、政策的执行者。 控制者:店长应对门店的工作、事物进行有效地掌控。 2、沟通的不良习惯有哪些? a打断别人的说话;b经常改变话题;c抑制不住个人的偏见;d生对方的气;e不理解对方;f评论讲话人而不是讲话人所发表的意见;g贬低讲话人;h在头脑中预选完成讲话人的语句;i只注意听事实不注意讲话人的感情;j在对方还在说话时就想如何进行回答;k使用情绪化的言辞;l急于下结论;m不要求对方阐明不明白之处;n显得不耐心;o思想开小差;p注意力分散;q假装注意力很集中;r回避眼神交流;s双眉紧蹙;t神情茫然,姿势僵硬;u不停地抬腕看手表。 3、职业经理人三大模块和十大技能有哪些? 自我管理: 角色认知 时间管理 有效沟通 绩效管理: 目标管理 激励 绩效评估 团队发展: 领导 教练 授权 团队发展 4、自我角色认知有哪些? 作为下属的职业经理人 作为同事的职业经理人 作为上司的职业经理人:管理者、领导者、教练、绩效伙伴、游戏规则你的制定者和维护者 5、四象限管理举例? 第一象限,重要、紧急:向上司汇报工作 紧急邮件处理 政府部门检查 第二象限,重要、不紧急:撰写门店业绩提升计划 培训新员工 联系活动厂家 第三象限,不重要、不紧急:闲聊 喝茶 接听私人电话 第四象限,不重要、紧急:员工临时请病假 解决下属奖金问题 下属请示工作 6、目的和目标的区别? 所谓目的是组织各种行动最终要达到的宏观上的结果; 所谓目标是为了达到目的所采取的步骤;

酒店各部门经理的岗位职责

人力资源部经理岗位职责 直属领导:总经理 岗位职责: 1、执行总经理的工作指令,向总经理负责并报告工作; 2、全面负责酒店劳动定员定编、制定人事管理、工资福利分配制度,制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度,并贯彻和实施。 3、根据酒店经营目标和工作需要,组织编制人力资源年度工作计划与用工成本、教育培训费用预算,并组织实施。 4、搜集人力资源信息,及时了解酒店用工需求,掌握人事调配、劳动工资、人员培训动态,合理有效运用酒店的人力资源。 5、协调和指导各部门制订人力资源需求计划,依据用工编制合理安排和调配余、缺人员,做好员工录用、晋级、离职等工作。 6、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息,根据酒店经济效益和工资总额增长情况,适时提出酒店员工工资调整方案。 7、会同财务部制订各营业、管理部门的经济效益或管理效益的指标,提出各部门的奖金分配方案并监督实施。 8、人力资源的开发、引进和在岗员工的培训、考核。在酒店内建立分层次的培训机制,制订年度、月度培训计划和考核制度。教育和督促员工遵守酒店制定的各项规章制度,不断提高其业务技能。 9、建立和完善劳动用工制度,严格依法用工,切实保障员工的合法权益,减少劳动争议的发生;协调、处理劳动人事纠纷。

10、组织本部门例会,培训并监督考核本部门员工的工作 11、按时完成上级领导交办的其他工作。

前厅部经理 直属领导:总经理 岗位职责: 1、主持前厅部的日常工作,向总经理负责并报告工作。 2、合理调配本部门员工,布置工作任务,监督执行情况,行使对本部员工的奖惩权。 3、编制部门预算,制定工作计划,向总经理作月度,季度、年度工作汇报。 4、主持每日工作例会,审阅每日前台交接班本,检查更正账务漏洞,保障酒店财产安全。负责酒店客房总控钥匙的管理。 5、熟悉客房产品的数量、性质及前厅部一切设施的操作功能,通过对客房销售的有效控制及住房比例的合理分配,达到最高出租率,获得最佳收入。 6、传达酒店例会工作重点,沟通本部门与其它部门的联系。协调本部门各工种之间的工作矛盾,促进对客服务工作。 7、掌握重要宾客详细资料,检查落实其入住细节,定期拜访,并向总经理及时反馈。 8、本部员工的培训计划与实施,提出员工招聘、调职、晋升意见。 9、维护大厅清洁和环境卫生,维护大厅内各项设施完整,如需修理,应及时通知工程部。监督大厅工作人员的仪容仪表,检查其工作效率和规章制度执行情况,发现并及时解决问题。 10、积极征求客人的意见,满足其合理要求,若有投述尽可能在前

举办公司职业经理人培训项目的通知

关于举办公司2010 年职业经理人培训项目的通知 公司所属各单位领导: 为了满足公司人才发展的战略需要,公司下半年计划举办2010 年职业经理人培训班,具体工作安排如下: 一、培训目的: 为了满足公司人才发展的战略需要,挖掘、培养潜力人才,拟通过本次职业经理人培训项目的开展,建立企业人才库、加快公司人才成长,形成一支忠于企业、勤于奉献、勇于进取的人才队伍。 二、培训时间: 本次培训为期三个月,从2010年9 月至11 月,每月前三周的周五、周 六培训,培训课程总共需12-16 天。(具体授课时间及地点以开学后的通知为准)。 三、培训对象: 1、范围数量: 从公司各单位中选拔25-30 人,每单位可推荐2 人,由公司党群工作部及行政人事总部根据条件及现实表现进行遴选,经公司领导讨论确定。 2、入选条件: 1)忠诚度:忠于企业,与公司的价值观相匹配; 2)发展意愿:有较强的上进心、能接受轮岗或工作地点在外 地的挂职锻炼; 3)能力要求:拥有一定的专业能力和管理能力,在本公司工 作满3年以上且拥有本科以上学历,年龄在45 周岁以下; 4)工作业绩:工作绩效在团队平均排名前10%。

注:工作业绩或能力等特别突出者(如:屡获“巅峰英雄” 、“销售明 星” 等荣誉),可适当放宽要求。 四、课程设计 1、培训课程的指导原则: 1)提高学员的思想政治水平及素养,培养正确的价值观; 2)帮助学员提高对管理者角色的认知及提升相应的能力; 3)帮助学员全面了解公司的业务流程和关键工作要点。课程设置上采取内外结合的形式,先请外部讲师根据公司情况及需求进行讲授,再由内部讲师结合公司实务各知识要点深入解析,使知识要点更易吸收并更具操作性。 2、培训师资的规划:师资上采用内外结合的形式,既有提供管理课程的外部讲师,也有公司经营管理条线的优秀管理者作为内部讲师。 3、课程安排(具体时间及课表以最后通知为准)

个人职业生涯规划 酒店职业经理人

个人职业生涯规划 (一)确立目标 确立目标是制定职业生涯规划的关键 目标有短期目标、中期目标、长期目标和人生目标之分。 人生目标:一个成功的认识 长期目标:高级酒店职业经理人 中期目标:用中级酒店职业经理人 短期目标:完成课业,进入酒店管理 (二)环境评价 酒店职业经理人是指专职从事酒店经营管理的复合型人才。他们有别于从事重大经营决策事项的企业家和承担具体工作任务的经理人,他们与企业建立合约制雇佣关系,更加强调的是从事资产经营,即高效地计划、组织、领导和控制日常经营,从而实现从理想目标向现实业务产出的顺利转换。他们十分重视能力培养和职业道德修行,注重业绩提高和市场评价,因为,其命运最终要由市场来选择和评价。 现代酒店经营是一项复杂的系统工程,涉及前厅、客房、餐饮、人力资源、财务、营销等各个方面。这就要求职业经理人不仅要有较强的语言能力、沟通能力、文化素养和服务意识,还要对饭店业和饭店经营业务有全面的认识,并熟练掌握现代酒店标准运作流程与系统管理方法。 中国酒店业尽管不乏部门级专项管理人才,但能够承担酒店日常经营管理职责的复合型人才井不多,其综合素质同真正意义上的酒店职业经理人相比还有较大差距。因为国内酒店职业经理人有许多是半途 "出身",缺乏必要的职场经历和专业培训,有些还带有机关事业单位领导的"痕迹",在服务人性化、操作标准化、管理精细化等方面还存在明显不足。 基于资源的核心能力理论认为,企业的竞争既需要厂房、设备、资金、土地、能源、原材料等硬资源,也离不开区位、商誉、品牌、营销渠道、客户关系、信息、网络、制度安排、物流体系、业务流程等软资源。对于酒店职业经理人而言,硬资源往往是先天的,而软资源才是其施展才华的领域所在。因而要与现代酒店经营"以管理模式为中心、以知识产权为核心、以资源整合为重心、以软要素经营为重点"功能相适应,酒店职业经理人就必须在心态、观念、意识、视野、职业化、社会责任感和竞争资源使用等方面加快转型。 (三)实施策略 优秀的酒店职业经理人要立足于提升酒店的服务质量和品牌影响力,至少需要具备三个方面的素质,即专业知识、管理艺术和经营能力。 1.专业知识:丰富的旅游行业知识、饭店业务知识和人文社会知识,还要有与现代酒店经营管理相匹配的国际贸易、财政金融、投资决策、资本经营、并购

职业经理人性格测试题

姓名:___________ 应聘职位:_____________ 时间:___________ 1.如果让您去选择一个不同于现在的工作职业,您喜欢做一个( A ) A. 医生 B. 勘探员 2. 您喜欢看哪一方面的书 ( B ) A. 地理学 B. 心理学 3. 您喜欢如何度过一个忙碌的夜晚 ( B ) A. 做新家具 B. 和朋友游戏 4. 如果某人耽误您的时间, 您会怎么办 ( A ) A. 总是很耐心 B. 往往要发火 5. 您喜欢做哪件事 ( A ) A. 会见陌生人 B. 看展览会 6. 您喜欢别人称赞您 ( A ) A. 善于合作 B. 足智多谋 7. 每样东西都有放置处所且应各就各位, 这对您来说 ( B ) A. 很重要 B. 不怎么重要 8. 如果您同某个人意见大相径庭, 您将怎么办 ( A ) A. 办求最大限度的统一,使争论最少 B. 将在价值、原则、政策上的分歧争论个水落实出 9.您是否很容易放下正在阅读的一本很有兴趣的故事书( A ) A. 能 B. 不能 10.在一出游戏中,您喜欢演哪种角色( A ) A. 政治家 B. 发明人或工程师 评分标准: 正确率80%以上的人:适合做管理工作 正确率50%-80%以上的人:经过长期锻炼才能做管理工作 正确率50%以下的人:缺乏管理者的素质和才能

您是赞成还是反对以下说法, 赞成的请打“√”,反对的请打“ⅹ”. 1.每个专业人员都有类似的个性和要求, 应该同等对待, 用同一种方法去领导 他们。(ⅹ) 2.对每个专业人员来说,最重要的报酬是得到较多的钱。(ⅹ) 3.一个有能力的管理人员,初次见到一位专业人员便能对他作出评价。(ⅹ) 4.精神不振、牢骚满腹可以认为,是由于没有竞争对手和兴趣而引起的,不是 天生懒惰。(ⅹ) 5.管理人员应该不去管专业人员的情绪。(ⅹ) 6.不要对专业人员的某项成果加以赞扬,因为那样的话,他们将很难管理,而 且马上申请提薪。(ⅹ) 7.使专业人员提高工作效率最有效的办法是告诫他们随时有失业的危险。 (ⅹ) 8.一组专业人员总比一个人更能完善的解决问题。(ⅹ) 9.若一个管理人员称职,那么他必须象每个专业人员那样熟悉其专业。(ⅹ) 10.了解本企业中每个人的个性,对防止士气低落大有益处。(√) 11.如果一个管理人员对某专业人员提出的问题答不上来,他应该说“我不知道, 我找一个答案告诉你”,然后继续做自己的事。(√) 12.在做出与专业人员有关的决定时,管理人员总是应该让他们参予制定。(√) 13.专业人员往往对要求他们提出建议的管理人员不太尊重。(ⅹ) 14.知己知彼同等重要。(√) 15.一个称职的管理人员,应该较注重参谋而不是监督。(√) 16.即使持反对意见,管理人员也应该执行上级的命令。(ⅹ) 17.管理人员千万不要授权给自己管理下的专业人员。(ⅹ) 18.重要的是分清每个专业人员的贡献,而不是赞赏专业人员所在的集体。(√) 19.一般来说,专业人员大多要求“区别”对待。(√) 20.管理的重要作用之一是提供信息及减少挫折。(√)

酒店经理岗位职责

酒店经理岗位职责 一、督导完成餐厅日常工作,编制员工出勤表,检查员工的 出勤状况、仪表、个人卫生。 二、负责制定餐厅经理服务规范、程序、推销策略并组织实 施。要求业务精益求精,不断提高管理水平。 三、主动与宾客沟通,热情待客,态度谦和,妥善处理宾客 的投诉,不断提高服务质量。 四、领导餐厅全面质量管理小组严格检查餐厅服务质量,把 好餐厅产品的每一关。 五、加强对餐厅的财产管理,掌握控制好物品的使用情况, 减少费用开支和物品损耗。 六、加强现场管理,营业时间坚持在第一线,及时发现解决 服务中出现的问题。 七、及时检查餐厅设备情况,建立物资管理制度,并做好维 护保养工作,做好餐厅安全防火工作。 八、负责餐厅美化工作和清洁卫生工作,抓好餐具、用具的 清洁消毒工作。 九、根据季节差异,宾客情况,与厨师商议,制定特别菜单。 十、定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况。 十一、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能。加强对员工进行酒店意识,推销意识的训练。定 期检查做好培训记录,并对员工进行考核。

一、负责员工的考勤、考评。根据员工的表现进行表扬、奖 励或处罚。对餐厅经理负责。 二、检查员工的仪容、仪表,以符合要求 三、根据每天的工作情况和接待任务安排部署工作。 四、正确处理宾客的投诉和工作中出现的其他问题,对于处 理不好的及时上报给经理。 五、了解宾客的生活习惯、要求及定餐情况。 六、开餐前集合全体下属,交代订餐情况,宾客的要求以及 特别注意的事项。 七、检查工作人员的餐前准备工作是否完善,餐厅的布局是 否一致。备餐间、台椅、花架、餐柜。门窗、灯光等是否光洁明亮。调味品、配料是否备好。对于不符合标准的,督促员工尽快调整。

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