Book 6 Module1复习学案

Book 6 Module 1复习学案

I. 本模块高考要求

1. 本模块重点词汇和短语

2. 句式句型结构

3. 复习didn’t need to do与needn’t have done的用法

4. 常见交际用语

5. 功能：表达义务

II. 知识梳理框架

课前知识预热

I. 重点单词互译

1.非正式的__________

2.好客的/殷勤的__________

3.尴尬的__________

4.戏弄/嘲弄_____________

5.离婚__________

6.打断__________

7.谦虚的___________ 8. n.缺乏/不存在__________ 8.申请n.________

10.自信地_____________ 11.奖品/奖金_____________ 12.机会_____________

13.不礼貌的_____________ 14.使…整洁_____________ 15.顾客，客户_____________

16.成功v. _____________ 17.adj.谨慎的/小心的_____________18. adj 严肃的_____________

19.道歉n._______________ v. _________________ 20.目的_______________21.想象____________ 22.回答/答复_____________23.女主人____________24.define____________ 25.definition ____________ 26.function____________27.circumstance__________28.genuine__________29.systematic__________ 30.typist __________31.messy__________ 32.coincidence____________ 33.contradict __________ 34.violate__________ 35.formula__________ 36.secretive__________ 37.factual__________ 38.embassy__________39.clerk__________40.obligation _____________41.reception _____________ 42.outspoken_____________43.motto___________44.shortcoming_________45.anniversary____________ 46. pregnant__________ 47. graciously__________ 48.psychologist__________ 49.fax__________ 50.immigration__________ 51.mature __________ 52.brunch__________ 53.refund __________ 54.visa__________55.firm __________56.acquaintance________57.sigh_________58.yawn___________ II. 重点短语

1.带头领先___________

2.使某人高兴起来___________

3.炫耀___________

4.对…感到紧张___________

5.因此结果____________

6.想起/想到____________

7.把目光从...移开___________

8.除此以外_____________

9.省去/略去______________ 10.知道意识到_________________ 11.交朋友_____________________ 12.了解，找到_____________ 13.预先，提前________________14.犯使人难堪的错误，说错话__________________________________ 15.对…小心谨慎___________ 16.打消某人做某事的念头________________________________

基础知识检测

1. The child was told to ____ for being rude to his uncle. A. excuse B. apologize C. pardon D. forgive

2.--I must apologize for_________ ahead of time. --That’s all right .

A. letting you not know

B. not letting you know

C. letting you know not

D. letting not you know

3. You should________ the TV for a moment. You have focused on the screen for four hours.

A. look away from

B. look into

C. look through

D. look down

4. ----Mr. Wang, ______wants to see you this afternoon! ----Who is it?

A. a certain man

B. a some man

C. the certain man

D. certain man

5. I’ve always been___ about giving my address to strangers. A. care B. cautious C. caution D. cautionary

6. The teacher stressed again that the students should not _____any important details while retelling the story.

A. bring out

B. let out

C. leave out

D. make out

7. Most teenagers are not _____________ the danger of playing computer games, which I think does more harm than good to them. A. well aware to B. well aware of C. aware that D. very aware of

8. This special school accepts all disabled students, ________educational level and background.

A. according to

B. regardless of

C. in addition to

D. in terms of

9._____is known to all, China will be an _______and powerful country in 20 or 30 years’ time.

A. That; advancing

B. This; advanced

C. As; advanced

D. It; advancing

10. More and more high-rise building have been built in big cities___________ space.

A. in search of

B. in place of

C. for lack of

D. for fear of

11. Tell me the answer till you are more _________. It’s better to be sure than sorry.

A. inspired

B. satisfied

C. calm

D. certain

12. Many a new house is reported____________ in the disaster area and people are moving into them.

A. are being built

B. have been built

C. to be built

D. to have been built

13. There is something wrong with the brake of the my new car, I’ll have to have it____________

A. to check

B. checked

C. to be checked

D. being checked

14. It is difficult to imagine him ________ the unfair decision without any consideration.

A．to accept B．accept C．accepting D．accepted

15. Though _______ money，his parents managed to send him to university.

A．lacked B．lacking of C．lacking D．lacked in

能力提升训练

1.Realizing what she had done was wrong, she ________ _________ __________ _________ __________ ______________(向老师道歉).

2. However, learning English as a foreign language is very difficult________ __________ __________ _________(缺乏) a native language environment.

3. The reason why he__________ __________ ___________(不参加，缺席)his best friend’s birthday party is that he had to look after his sick mother.

4. All the teachers_________ __________ ___________ ___________ (非常清楚)the fact that most students, especially teens, need help and encouragement rather than punishment.

5. _____ ___________ _____ _________(除英语外)，she has also studied a second foreign language.

6. When people cut down on smoking, they often _________ __________ ________(长胖).

7. _______ _______(每次) she opens her mouth, she______ ______ ________ ______ _____(就会讲错话).

8. I________ ________ ________ ______(从他的身上移开视线) to see what his eyes were fixed on.

9.The novel is said _____ ______ ______ ____________(已经被翻译成)into many languages.

10. __________ ___________,(由于缺乏自信) Tom missed a couple of opportunities to get the job.

11. ________ _________ ___________ ___________(由于某种原因) ，he can’t attend your party.

12. __________ ____________ __________ (据估计) this kind of mobile phone will________ _____ ______(领先地位) in the market for a period of time in future.

信息技术 - 第八册计算机教育学习学案及教案(全册)-四年级

信息技术-第八册计算机教案（全册） －四年级 教学计划 一、教学大纲对本年级本学科的基本要求： 掌握文件和文件夹的删除、还原方法；认识常用的图片文件格式；掌握用AcDSee软件浏览图片的操作方法；认识电子邮箱的作用；学会申请电子邮箱；学会收发电子邮件；认识电子邮件的格式；掌握在“outlookExpress”软件中设置电子邮件帐号的操作；学会用“outlookExpress”发送电子邮件；掌握在邮件中插入附件的操作方法；学会绘制简单的图形；掌握自选图形格式的设置；掌握表格的插入方法；会在表格中输入文字；掌握在表格中插入和删除行列的方法；会简单修饰表格的方法；了解分栏的方法；了解打印预览的功能；学习制作贺年片。 二、对教材体系和内容的简要分析： 本学期学习内容主要包括：学习收发电子邮件；学习用woRD制作表格；页面设置和制作贺卡。 1、文件的删除； 2、图片的浏览； 3、申请电子邮箱； 4、收发电子邮件； 5、学做邮票； 6、制作课程表； 7、表格的修改； 8、页面设置； 9、学做贺卡。 三、对本年级学生学习情况的基本分析： 四年级学生在以前学习的基础上，对计算机的功能及简单操作已经有了较全面的认识，也已经学会用woRD处理文字的简单操作，对网络有了初步的了解，知道如何上网；最重要的是学生对学习计算机这门课程兴趣浓厚，对于进一步的教学有一个良好的基础。 四、教学进度 略 第一课文件的删除

教学目标： 掌握文件和文件夹的删除和还原方法 教学重点： 文件和文件夹的删除和还原方法 教学过程： 一、删除文件 1、删除硬盘中的文件 如删除“画1”这个文件的方法是： 选定“画1”这个文件， 单击工具栏中的删除按钮， 弹出“确认删除文件”对话框； 单击“是”。 2、删除软盘上的文件 如删除软盘上图像文件“房子”的方法是： 将软盘插入软盘驱动器中， 打开“我的电脑”窗口，双击软驱图标，打开软盘窗口；右击需要删除的文件“房子”，再单击菜单中的“删除”命令； 在弹出的“确认文件删除”对话框中单击“是”。 二、回收站的操作 1、还原文件

促织学案及答案

《促织》复习检测训练 【基础知识检测】 一、找出下面句子的通假字，并解释 此物故非西产昂其直 如被冰雪手裁举 虫跃去尺有咫翼日进宰 而翁归 二、请找出有词类活用的词，并解释。 岁征民间市中游侠儿得佳者笼养之 大喜，笼归昂其直 辄倾数家之产成然之 早出暮归旬余，杖至百 遂于蒿莱中侧听徐行儿涕而去 成以其小，劣之日与子弟角，无不胜 欲居之以为利，而高其直不如拼搏一笑 力叮不释细疏其能 益奇之裘马扬扬 近抚之 三、重要实词 宫中尚．促织之戏有华阴令欲媚．上官 里胥狡黠．，假此科敛丁口而又无所赔偿 死何裨．益探．石发．穴，靡．计不施，迄．无济．又劣弱不中．于款能以．神卜 成妻具．资诣问巫从旁望空代祝．，唇吻翕辟各各竦．立以听无毫发爽． 然睹促织，隐中 ．．胸怀得无教我猎虫所耶与村东大佛寺逼．近有古陵蔚．起 俨然类画冥．搜未已 蹑迹披．求，遽．扑之逐．而得之，审视 以塞．官责窃发．盆 抢．呼欲绝不复聊赖 ．． 夫妻向隅．惊起觇视 则又超忽而跃审谛 ．．之，顿非前物 惟旁徨瞻顾 ．．日与子弟角．

欲居之以为．利纳比．笼中 少年固．强之顾．念蓄劣物终无所用 虫翘然矜．鸣诏．赐抚臣名马衣缎 又嘱学者俾．入邑庠．故天子一跬．步 独．是成氏子以蠹贫信夫 ．． 【基础过关测试】 1.给下列加点字注音、释义都正确的一项是（） A.唇吻翕．(ｘī开合)辟里胥猾黠 ．．(ｈｕáｘｉá狡猾奸诈) 审谛．(ｄì仔细看) B.直龁．(ｎｉè咬)敌领觇．(ｃｈāｎ看)视东曦．(ｘī日光)既驾 C.裨．(ｂì益处) 益自增惭怍．(ｚｕò惭愧) 不啻．(ｃｈì值) D.气息惙．(ｃｈｕò微弱)然俾入邑庠．(ｘｉáｎɡ县学) 掇．置(ｄｕō拾取)笼中 2.下列各组句子中加点词意义相同的一组是（） A.①操童子业，久不售．②而高其直，亦无售．者 B.①成顾．蟋蟀笼虚②顾．念蓄劣物终无所用 C.①宰严限追比．②纳比．笼中 D.①后岁．余，成子精神复归②不终岁．，薄产累尽 3.选出加点字解释有误的一项（） A.即道中人意中事，无毫发之爽．爽：痛快 B.成益愕，急逐趁．之趁之：追赶 C.翘然矜．鸣，似报主知矜:骄傲 D.张尾伸须,似龁．敌领龁：咬 4.下列句子中关于通假字的解说，不恰当的一项是（） A.手裁举，则又超忽而跃裁：通“才”，刚刚。 B.昂其直，居为奇货直：通“值”，价钱。 C.翼日进宰，宰见其小翼：通：“翌”，次于今日、今年的。 D.一鸡瞥来，径进以啄径：通“劲”，有力地。 5.下列句子均有词类活用现象，选出分类正确的一项（） ①宫中尚促织之戏，岁征民间②市中游侠儿得佳者笼养之③裘马过世家焉④虫集冠上，力叮不释⑤思试之斗以觇之⑥成以其小，劣之⑦每责一头，辄倾数家之产⑧蟹白栗黄，备极护爱⑨上于盆而养之 A.①②③／④⑥／⑤／⑦⑧⑨ B.①②④／⑤⑦／③⑧⑨／⑥ C.①②③⑨／④⑦／⑥／⑧⑤ D.①②③⑨／⑤⑦／④⑥⑧ 6.把下列文言文翻译成现代汉语。 （1）里胥猾黠，假此科敛丁口。 （2）成仓猝莫知所救，顿足失色。 （3）又嘱学使俾入邑庠。

选修专题一基因工程学案

主题：基因工程的应用 一、预习目标： 1、举例说出基因工程应用及取得的丰硕成果。 2、关注基因工程的进展。 二、预习重点 基因工程在农业和医疗等方面的应用 三、预习难点 基因治疗。 四、预习方法 启发和问题驱动 四、预习内容 一、植物基因工程的成果： （一）抗虫转基因植物 1．杀虫基因种类： 2．成果： （二）抗病转基因植物 1．植物的病原微生物： （1）抗病毒基因：（2）抗真菌基因：（3）成果： （三）抗逆转基因植物 1．抗逆基因：2．成果： （四）转基因改良植物品质 1．优良基因：2．成果： 二、动物基因工程的成果 （一）提高动物的生长速度（二）改善畜产品的品质（三）转基因动物生产药物 （四）转基因动物作器官移植的供体（五）基因工程药物 三、基因治疗 1．概念：2．成果： 课内探究学案 一、 学习目标 知识目标：举例说出基因工程应用及取得的丰硕成果。 能力目标：关注基因工程的进展。 情感态度与价值观目标：认同基因工程的应用促进生产力的提高 学习重点:基因工程在农业和医疗等方面的应用 【课题】1.3基因工程的应用 【课型】范式导练 【时间】 3月26日 【设计】董丽娜 【审核】高二生物组

学习难点：基因治疗 二、学习过程： Bt毒蛋白基因：从分离出 杀虫基因：蛋白酶抑制剂基因：阻断或降低的活性抗虫转基因植物使昆虫不能正常消化食物中的 意义： 成果：抗虫水稻、、抗虫玉米 抗病基因：和 转基因植物抗病转基因植物基因 抗真菌基因：和 成果：抗病毒烟草、抗病毒小麦、抗病毒番茄 逆环境：盐碱、、低温、等 抗逆转基因植物抗逆基因：渗透压调节基因、抗冻蛋白基因、抗除草剂基因 成果：抗盐碱和抗干旱的烟草、抗寒番茄、 优良性状基因：提高必需氨基酸含量的蛋白质编码基因 改良植物品质控制番茄成熟的基因、与花青素代谢有关的基因 成果：、耐储存的番茄、新花色矮牵牛 目的基因： 提高动物生长速度成果：转基因绵羊、 目的基因： 改善畜产品的品质成果：乳汁中含乳糖较少的转基因牛 转基因动物目的基因：药用蛋白基因+ 用转基因动物生产药物成果： 作器官移植的供体目的基因：外源的抗原决定基因表达的调节因子 或除去 成果：利用克隆技术培育没有免疫排斥反应的 基因工程药物来源：转基因工程菌 成果：白细胞介素、干扰素、抗体、乙肝疫苗 体外基因治疗目的基因： 成果：治疗复合型免疫缺陷症 基因治疗 体内基因治疗目的基因：治疗囊性纤维病基因 成果：治疗遗传性囊性纤维病

高中信息技术基础教案全集

教科版高中信息技术基础教案全集(必修) 1.1信息及其特征 一、教学内容分析和设计： “信息及其特征”是教育科学出版社的高一《信息技术基础》第一章第一节的内容。由于这个内容理论性较强，如果只是由教师来讲，学生可能会觉得枯燥，所以我准备在教师的引导下，举出现象，让学生进行探讨，然后归纳获得知识。有不足之处由教师或学生来补充。这样能让学生积极参与，活跃课堂气氛，既让学生学到知识，又培养了学生将学习与生活联系的习惯和自主学习的习惯。 二、教学对象分析： 知识的获取者是刚刚升入高中的学生，按照人的成长认知规律，学生对知识的获取开始由感性认识提升到理性认识。对于“信息”这一事物的认识，可以让他们从大量存在的现象中，发现并归纳出他们应该获得的知识。老师在此过程中起着引导的作用。 三、教学目标： 1、知识、技能目标：学生能够列举学习与生活中的各种信息，感受信息的丰富多彩性；举例说明信息的一般特征；培养学生分析问题、解决问题的能力。 2、过程、方法目标：培养学生从日常生活、学习中发现或归纳出新知识的能力。 3、情感态度与价值观目标：让学生理解信息技术对日常生活和学习的重要作用，激发对信息技术强烈的求知欲，养成积极主动地学习和使用信息技术、参与信息活动的态度。 四、教学重点： 1、信息特征的认识。 五、教学难点： 信息的含义。 六、教学方法 本节概念性强，实践性弱。采用讲授法，讨论法。 教学过程 谈话引入：同学们，信息技术这门课程，我们在初中阶段就已经学习。那么下面请同学们说一说，什么是信息？在我们日常生活中，你认为哪些属于信息？（举例） 生1：校园里铃声响，可以告诉我们信息：上课或下课。 生2：观看校运会，可以获得很多运动会赛场上的信息。 生3：从网上可以获得很多信息，如：学习资料、娱乐、新闻报导等。

促织教学设计

教学设计 《促织》教学设计 【教学目标】 1．具体把握小说的情节，并能复述出来,通过编写故事提纲，掌握情节起伏跌宕的特点。 2．根据已掌握的文言知识的规律，让学生查找和落实本文的文言现象。 3．理解作者借讲前朝故事来揭露自己所处清朝“盛世”黑暗现实的创作意图；学习掌握文章细腻生动的心理描写。 4．让学生认识到封建统治的嬉戏给老百姓带来的灾难，感染学生明白揭露封建社会的罪恶，寄托对受尽欺凌和迫害的下层群众的人文关怀。 【教学重点】 1．掌握作者及作品的相关知识，能够读懂课文。 2．理清曲折离奇、跌宕起伏的情节，把握作品主题。 【教学难点】 1．鉴赏细腻生动、真实感人的心理描写。 2．文章以喜写悲的艺术特色。 【教学方法】 自学法:(借助课文注释和工具书弄懂课文大意) 疏通法：（重点放在对课文的情节线索整理上） 讨论分析法：（重点放在对课文的主题和文章艺术特色分析上） 总结归纳法：（重点放在对课文的文言知识上） 【课时安排】 二课时

【教学过程】 课前准备 （教师制作课件，并布置预习作业） 1．学生网上查寻蒲松龄和《聊斋志异》的介绍与评价，摘要记录，以供师生课堂交流。 2．指导学生根据课内注释与工具书通读全文，疏通故事内容，读完后，试作课文内容的口头概述。 3．试着罗列出故事的提纲。 第一课时 教学要点： 检查预习，简介作者及作品，概述故事内容，编写故事提纲。 一、对联导入： 教师出上联：有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚； 请同学们对出下联内容：苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴 这幅对联写的是谁他的代表作是什么呢——蒲松龄《聊斋志异》 教师小结：从蒲松龄的自勉诗中，我们可以看出蒲松龄在追寻理想和目标时候的刻苦认真和坚持不懈，这样的精神十分值得我们学习和借鉴。 二、走进蒲松龄： 1．教师抽查学生课前收集的关于蒲松龄和《聊斋志异》的基本信息。 2．在学生简介的基础上，教师小结如下： 蒲松龄:山东淄州（今淄博市）蒲家庄人，字留仙，一字剑臣，别号柳泉。从小热衷功名，19岁参加科举考试，连中县、府、道的第一，但此后却屡试不第。大半生基本上在家乡过着清苦的塾师生活。 20岁左右开始创作《聊斋》，40岁左右基本完成，以后不断有所修改和增补，直到死前为止。这部作品，是他一生心血的结晶。

专题1课题1学案

选修学案1 专题1传统发酵技术的应用 课题1果酒和果醋的制作 【课标要求】 1、理解果酒的制作原理。 2、设计制作果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作。 课题重点：说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋。 课题难点：制作过程中发酵条件的控制。 【自主学习】 1、与果酒制作有关的微生物是______，它在有氧气的条件下进行_____呼吸____________________________（反应式）并进行大量的繁殖，方式为_____________生殖,无氧条件下繁殖能力下降，但是可以进行酒精发酵即无氧呼吸_______________________（反应式）,果酒的制作主要依赖于它的无氧呼吸。 2、______是酵母菌生长和发酵的重要条件，在酒精发酵的过程中一般把其控制在_________。温度低于____℃酵母菌发育很缓慢。随着温度的升高，繁殖速度加快，____℃时为最佳繁殖温度，此时酵母菌生殖速度快、生活力强。超过____℃，酵母菌生长受到抑制，繁殖速度迅速下降，到____℃酵母菌停止出芽，开始出现死亡。如果想要获得高酒精浓度的发酵液、减少酒精的损耗，必须控制好发酵温度。酵母菌繁殖需要空气,完全隔绝空气的情况下，酵母菌繁殖几代就停止了。稍微与空气接触，酵母菌又能继续繁殖。如果长时间得不到空气，大部分的酵母菌就会死亡。要维持酵母菌长时间发酵，必须供给微量的氧气。 3、与果醋制作有关的微生物是_______,它是一种_____氧细菌，它的代谢过程中需要充足的_____。在原料充足的条件下可以将糖分解成醋酸，当缺少糖的时候可以将_______转变成_________然后再转变成醋酸，反应式为_____________________ 。在发酵过程中一般把温度控制在________ 。 4、在果酒和果醋制作的实验操作中应当注意避免_____的感染，所以要对发酵瓶、纱布、榨汁机、盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并用________进行消毒，葡萄汁装入发酵瓶时，要留大约_______的空间，原因是_________________________。 5葡萄酒发酵和葡萄醋发酵过程中温度分别控制在_______和_______,在两个发酵过程中对氧气的控制要求有什么不同______________________。对于发酵产物酒精的鉴定我们可以用____________。具体过程是先在试管中加入_________,再滴入__________，振荡混匀，最后滴加_____________ ,如果有______现象出现则证明有酒精的存在。

信息技术基础的学案6.1.2

第六章信息集成与信息交流 6.1 信息集成（上机实践） 一、学习目标 1.通过信息集成实践更好的理解信息集成的过程的含义，体验信息集成四个阶段 2.了解常见的信息集成工具的分类及代表性的信息集成工具的工作环境 3.掌握网站制作的过程，并能熟练使用FrontPage2000进行网页制作 4.培养团队协作的能力，养成良好的思想、感情交流习惯 二、知识要点 FrontPage软件知识介绍：FrontPage是Microsoft公司制作的，很受欢迎的网页制作工具。 1.“FrontPage2000”界面主要有“标题栏”、“菜单栏”、“常用工具栏”、“格式工具栏”、“视图工具栏”、“编辑区”、“状态栏”等组成。 2. FrontPage2000 中的“编辑区”是我们制作网页的舞台。在这里，网页以三种状态显示： （1）普通视图——显示网页的编辑状态，可以设置文本、插入表格和图像、插入各种网页元素。（2）HTML视图——显示自动生成的HTML语句，此时可以用HTML语言来编辑和修改网页（3）预览视图——模拟显示编辑完的网页，供编写者查看。 3.“菜单栏”——“查看”命令——“视图栏” 视图栏提供了浏览、组织或编辑网页的几种方式： （1）“网页”视图提供编辑网页的方式 （2）“文件夹”视图提供显示和组织站点中文件和文件夹的功能 （3）“报表”视图提供了统计和分析站点中文件和超链接的功能 （4）“导航”视图显示站点中的导航结构，即网页间的链接情况 （5）“超链接”视图显示了各个网页的超链接情况 （6）“任务”视图列出站点中要完成的任务 三、网站制作知识介绍 1.网站也叫做站点，是网页等一组网络资源的集合，我们把制作的所有素材和网页集合成一个网 站，便于维护和管理。新建站点：文件——新建一个站点——只有一个网页的站点 2.利用表格布局网页：表格在网页中有定位和设置网页布局的作用，利用表格可将各块内容分类 列出，使网页清晰美观、富有条理。用表格布局时，表格边框粗细应设置为0。菜单

促织导学案含答案

《促织》学案 一、作者简介 蒲松龄(1640～1715)，清文学家。字留仙，一字剑臣，别号柳泉居士，世称聊斋先生，山东淄川(今属山东淄博市)人。出身没落的地主家庭。成年时，家境衰落，生活贫困。自小羡慕功名，醉心科举。十九岁初应童子试，考中县、府、道三个第一，补博士弟子员。后屡应省试皆落第，七十一岁始成贡生。他一生穷困潦倒，长期以教书自给。坎坷的遭遇使他对当时政治的黑暗和科举的弊端有一定的认识；生活的贫困又使他对广大的下层人民的生活和思想有一定的了解和体会。以二十年左右的时间，写成短篇小说集《聊斋志异》。郭沫若为此写的对联是“写鬼写妖高人一等，刺贪刺虐入骨三分”。 有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴 ——落第自勉联二、关于《聊斋志异》 聊斋，是蒲松龄书房的名字；志，记；异，奇异的故事。《聊斋志异》是中国最著名的文言短篇小说集。共有作品491篇，大部分是故事完整、人物形象鲜明的短篇小说。其题材的共同特点就是一个“异”字，具体说，“异”又大体可分三种类型：一是花妖、狐魅、仙鬼、精怪以及与他们有关的各种故事；一是“畸人异行”，即具有奇异性格行为和经历的人和事；一是现实中奇巧、罕见的自然现象或事件。 《聊斋志异》中数量最多，成就最高的是描写男女之情的爱情小说，名篇有《连城》、《阿宝》、《香玉》、《小谢》等，这些充满幻想的故事，真切地表达了广大青年男女对自由爱情的憧憬和渴望。另一类重要作品是官绅批判小说，即暴露批判官府官吏和恶霸的罪恶，歌颂人民的反抗。 第三类是科举批判小说，这些篇章大都凝聚着作者浓厚的感情，与作者经历有着密切的关系，熔铸着作者的自我形象。著名篇章有《叶生》、《司文郎》等。 此外，还有一些对世俗民风的劝戒讽刺的篇章。这是《聊斋志异》中题材最广泛，思想倾向最复杂的部分。《张诚》、《镜听》等有一定的代表性。 《聊斋志异》所写虽然多是幽冥幻域之境，鬼狐花妖之事，却曲折地反映了明末清初广阔的现实生活，提出了许多重要的社会问题，表达了作者鲜明的态度。在艺术上，《聊斋志异》创造性地继承了六朝志怪小说和唐传奇的优秀传统，谈狐说鬼，构思奇特，语言简洁，对清代文言小说产生过深刻影响。 【文化常识】 童子：童生。科举时代还没考取秀才的读书人，不论年纪大小，都称为“童生”。 丁口：百姓。 疏：臣下向君王陈述事情的一种公文。 三、【基础知识】 1、找出下面句子的通假字，并解释 此物故非西产昂其直 如被冰雪手裁举 虫跃去尺有咫翼日进宰 而翁归 2、请找出有词类活用的词，并解释。 岁征民间市中游侠儿得佳者笼养之 大喜，笼归昂其直 辄倾数家之产成然之 早出暮归旬余，杖至百 遂于蒿莱中侧听徐行儿涕而去

最新人教版高中生物选修一专题1课题2腐乳的制作教学案含解析

腐乳的制作 .................. 一、腐乳制作的原理 1．发酵微生物 (1)类型：参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。 (2)毛霉：是一种丝状真菌，分布广泛，生长迅速，具有发达的白色菌丝。 2．发酵原理 (1)蛋白质――→蛋白酶 小分子的肽和氨基酸 (2)脂肪――→脂肪酶 甘油和脂肪酸 二、腐乳制作的流程 让豆腐上长出毛霉??? 毛霉来源：空气中的毛霉孢子或直接人工接种条件控制：温度为15～18 ℃，并保持一定的湿度 1．腐乳制作过程中起主要作用的微生物是毛霉，来源于空气中的毛霉孢子。 2．毛霉产生的蛋白酶和脂肪酶将蛋白质和脂肪分解成小分子的肽和氨基酸、 甘油和脂肪酸。 3．腐乳制作的实验流程： 让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制 4．加盐腌制时应逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的 盐要铺厚一些。 5．加盐既可析出豆腐中的水分，又能抑制微生物的生长。 6．卤汤是由酒和香辛料配制而成的，既能防腐杀菌，又能调味。 7．豆腐含水量以70%为宜；卤汤中酒的含量一般控制在12%左右。

加盐腌制????? 加盐方法：随层数加高而增加盐量，接近 瓶口表面的盐要铺厚一些腌制时间：约8 d 左右 加盐目的??? 析出豆腐中的水分抑制微生物的生长 配制卤汤????? 酒??? 含量：12%左右作用：抑制微生物生长，使腐乳具有独 特香味 香辛料：调制腐乳风味，还具有防腐杀菌 的作用 密封腌制：加入卤汤后，用胶条将瓶口密封 三、实验操作注意事项 1．控制好材料的用量 (1)盐的用量??? 过高：影响腐乳口味过低：不足以抑制微生物生长，导致豆腐 腐败变质 (2)酒的含量??? 过高：腐乳成熟的时间会延长过低：不足以抑制微生物生长，导致豆腐 腐败 2．防止杂菌污染 (1)所用玻璃瓶洗刷干净后要用沸水消毒。 (2)装瓶时要迅速小心；封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口被污染。 1．制作果酒、果醋、腐乳的主要微生物从细胞结构来看( ) A ．三种均为真核生物 B ．三种均为原核生物 C ．两种真核生物，一种原核生物 D ．两种原核生物，一种真核生物

教科版的《信息技术基础》教案全套

1.1信息及其特征 一、教学内容分析和设计： “信息及其特征”是教育科学出版社的高一《信息技术基础》第一章第一节的内容。由于这个内容理论性较强，如果只是由教师来讲，学生可能会觉得枯燥，所以我准备在教师的引导下，举出现象，让学生进行探讨，然后归纳获得知识。有不足之处由教师或学生来补充。这样能让学生积极参与，活跃课堂气氛，既让学生学到知识，又培养了学生将学习与生活联系的习惯和自主学习的习惯。 二、教学对象分析： 知识的获取者是刚刚升入高中的学生，按照人的成长认知规律，学生对知识的获取开始由感性认识提升到理性认识。对于“信息”这一事物的认识，可以让他们从大量存在的现象中，发现并归纳出他们应该获得的知识。老师在此过程中起着引导的作用。 三、教学目标： 1、知识、技能目标：学生能够列举学习与生活中的各种信息，感受信息的丰富多彩性；举例说明信息的一般特征；培养学生分析问题、解决问题的能力。 2、过程、方法目标：培养学生从日常生活、学习中发现或归纳出新知识的能力。 3、情感态度与价值观目标：让学生理解信息技术对日常生活和学习的重要作用，激发对信息技术强烈的求知欲，养成积极主动地学习和使用信息技术、参与信息活动的态度。 四、教学重点： 1、信息特征的认识。 五、教学难点： 信息的含义。 六、教学方法 本节概念性强，实践性弱。采用讲授法，讨论法。 教学过程 谈话引入：同学们，信息技术这门课程，我们在初中阶段就已经学习。那么下面请同学们说一说，什么是信息？在我们日常生活中，你认为哪些属于信息？（举例）

生1：校园里铃声响，可以告诉我们信息：上课或下课。 生2：观看校运会，可以获得很多运动会赛场上的信息。 生3：从网上可以获得很多信息，如：学习资料、娱乐、新闻报导等。 生4：在报纸上可以了解国内外的信息。 ……师：同学们举的例子非常好。 其实信息在我们日常生活周围无时不在，无处不有，当然，信息不仅存在于我们的周围，同样可以在我们身体内部找到它的影子，如，医生通过听诊器来感知我们的身体内部的变化以确定病因，因此我们可以说信息是用文字、数字、符号、图像、图形、声音、情景、状态等方式传播的内容。 师：信息无处不在，无时不有。信息的存在多种多样，作为万物中的一种，它们同样有着其固有的特性，也就相同的本质。下面我们通过所获取到的信息，找出它们共同的特性。 师：在我们周围存在的信息中,书刊上的文字依附于纸张,颜色依附于物体的表面,老师讲课的声音依附于空气。还有很多的信息，同学们能举出其他的现象吗？ 生：（讨论）我们的体重依附于身体，CD音乐依附于光盘，…… 师：有没有信息是不依附于任何载体而存在呢？ 生：（讨论）找不到。 师：这说明了什么？ 生：（齐）信息必须依附于载体而存在，信息依附的物体多种多样。 师：通过前面的学习知道信息是必须依附某一媒体进行传播的，所以不能独立存在；文字既可以印刷在书本上，也可以存储到电脑中；信息可以转换成不同的载体形式而被存储下来和传播出去，供更多的人分享，而“分享”的同时也说明信息可传递、可存储。 师：（课件演示） 1、载体依附性 （1）信息不能独立存在，需要依附于一定的载体； （2）同一个信息可以依附于不同的媒体。 （3）载体的依附性具有可存储、可传递、可转换特点。

上海高一语文第二学期促织学案3(答案)

促织学案3 学习目标： 1、理解作者的写作意图。 2、探究作品的悲剧意蕴。 学习过程： 1、阅读文章最后一段，分析作者写作意图。 解析： 解析： 写作意图有三方面：一是对最高统治者有委婉劝谏之意，希望君王不可骄奢淫逸；二是抨击了官吏贪婪暴虐、媚上欺下的恶行，揭露了官场飞黄腾达的潜规则；三是在同情百姓命运的同时表达了“善有善报”的思想。 2、思考：作品在情节设计上是如何体现写作意图的？ 解析： 征促织：“宫中尚促织之戏”体现统治者骄奢淫逸的生活；“华阴令欲媚上官”体现官场媚上以求高升的现实；“里胥猾黠，假此科敛丁口，每责一头，辄倾数家之产”体现官吏的狡猾与暴虐，“一”与“数”的反差揭示征促织给百姓带来的悲惨命运。 觅促织：成名的命运和众多百姓相似，从“薄产累尽”到“忧闷欲死”再到“惟思自尽”，命运悲惨；“遂为猾胥报充里正役”“宰严限追比”再次凸显官吏的狡猾与暴虐。 求促织：求神是在现实中陷入绝望的情况下最后的希望与寄托。“见红女白婆，填塞门户”可见求神举动在民间的普遍，从侧面反映百姓的命运。作者欲使成名的命运柳暗花明，因此有这样的设计。 得促织：是求神的后续，成名在画的指引下抓到了促织，“大喜，笼归，举家庆贺，虽连城拱璧不啻也，上于盆而养之，蟹白栗黄，备极护爱”的描写可见促织对成名全家命运的重要性。一家生死系于一只小虫，揭示“人不如虫”的可悲。失促织：成名子因好奇心而使促织逃出并最终死亡，其母“面色死灰”的神态和“死期至矣”的语言可见一家人无法承担失掉促织的后果。 化促织：儿子的死让成名化怒为悲，但“成顾蟋蟀笼虚，则气断声吞，亦不复以儿为念”表现了促织给成名带来的精神痛苦之深重。“化促织”又是峰回路转，给成名带来一线生机。 斗促织：成名子所化的促织敏捷善斗，让成名喜出望外。一家的命运看到曙光。献促织：成名献上的促织打败所有对手，令天子大悦。成名受赏，“裘马过世家”，

最新专题-2课题1《微生物的实验室培养》导学案

班级：_____ ____ 组姓名_________ 教师评价_______ 专题 2课题1《微生物的实验室培养》 【课程标准】 具体内容标准：进行微生物的分离和培养 活动建议：用大肠杆菌为材料进行平面培养，分离菌落 【学习目标】 知识目标：1.举例说明有关培养基的基础知识 2.概述无菌操作技术包括的主要内容 能力目标：掌握纯化大肠杆菌的基本操作 【学习重难点】 重点：说出有关培养基的基础知识 难点：微生物培养中的有关实验操作 【自主探究案】 一、整体感知 （一）培养基 1.按照配置成的状态,培养基的种类包括培养基和培养基等。 2.培养基的化学成分一般都含有、、、四类营养成分。 3.在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对、 _ 以及等的要求。例如：培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加；培养霉菌时需要将培养基的PH调至；培养细菌时需要将培养基的PH调至；培养厌氧微生物时需要提供________的条件。 （二）无菌技术 1.获得纯净培养物的关键是。避免杂菌污染的方法主要包括以下四个内容： ①对实验操作的、操作者的衣着和手进行清洁和。 ②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行。 ③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在____________________附近进行。 ④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与_______________________相接触。 2.消毒和灭菌 （1）消毒是指使用____________________________________仅杀死物体表面或_________的部分微生物（不包括______和_______）。常用的消毒方法有、。 此外，人们也常使用化学药剂进行消毒，如用、 等。此外，实验室里还用进行消毒。 （2）灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体__________的微生物，包括芽孢和孢子。常用的灭菌方法有、、， 二、实验操作： 1.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基 →→→→倒平板,往往在灭菌前还需要_____________ 2.纯化大肠杆菌

信息技术基础的学案3.1

第三章信息的编程加工和智能化加工 第一节信息加工概述 制作人：马庆辉 学习目标： 1.了解信息加工的基本知识； 2.理解手工加工信息和计算机信息加工方式的异同； 3.理解计算机信息加工的三种形态的特征。 知识要点： 一、信息加工的过程和方式 1.信息加工的概念：信息加工是指通过判别、筛选、分类、排序、分析和 研究等一系列过程，使收集到的信息（原始信息）成为能够满足我们需要的信息。 2.信息加工的目的：发掘信息的价值、方便用户使用。 3.为什么要对收集到的信息（原始信息）进行加工呢？ 信息加工是信息利用的基础，也是信息成为有用资源的重要条件：（1）在大量的原始信息中，不可避免的存在着一些假信息、伪信息，只有通过认真的筛选和判别，才能避免真假混杂； （2）我们收集来的信息是一种初始的、零乱的、孤立的信息，只有对这些信息进行分类和排序，才能有效的使用； （3）通过信息的加工，可以创造出新的信息，使信息具有更高的使用价值。 4.信息加工的一般过程： （1）记录信息； （2）加工信息； （3）发布信息； （4）存储信息。 5.信息加工方式的变化： （1）人工加工的方式 特点：所需工具较少，方法灵活，使用方便。 不足：有时不但繁琐、容易出错，而且费时不能满足现代生活的需要。

（2）计算机加工方式 二、计算机信息加工的过程和类型 1、计算机信息加工的一般过程 （1）根据信息类型和加工要求选择合适的计算机软件或者自编程序； （2）信息录入； （3）信息加工； （4）信息输出； （5）信息存储。 2、计算机信息加工的类型 利用计算机加工信息有三种形态 第一种是基于程序设计的自动化信息加工（信息的编程加工）； 第二种是基于大众信息技术工具的人性化信息加工； 第三种是基于人工智能技术的智能化信息加工。 自我评价： 1.信息加工的一般过程：，，，。 2.计算机信息加工的一般过程：，，， ，。 3.利用计算机加工信息有三种形态：第一种， 第二种，第三种。 4.信息加工的目的：。 5.信息加工有以下几个环节：A. 加工信息、B.记录信息、C. 存储信息、D. 发布信息； 请你分析以下资料，指出各工作流程分别属于信息加工的哪一个环节。 2006年9月28日下午，我校举行了校教职工男女混合4*400接力赛，参加小组有：高一年级组、高二年级组、高三年级组。裁判员将各小组的比赛成绩记录于规定的参赛项目成绩记录表中，这是信息加工的_____环节；然后裁判员再对这些比赛成绩进行分析、排序等工作，排出名次，这又是信息加工的_____环节；裁判员将这比赛的结果抄了一份送到广播员处，广播员播出成绩，这属于信息加工的_____环节；另将各参赛小组比赛成绩的原材料整理成册送到体卫处存根，这又属于信息加工的_____环节。 6、信息加工是指通过判别、（）、（）、（）、分析和研究等一系列过程，使收集到的信息成为能够满足我们需要的信息。 7、比较人工方式和计算机加工方式的异同。

高中生物选修一专题二：课题微生物的实验室培养学案

选修一：专题二：课题1微生物的实验室培养学案 【课程目标】:了解培养基的基础知识，进行微生物培养和无菌技术的操作。 【课题重点】:无菌技术的操作 【课题难点】：无菌技术的操作 基础知识 一、培养基 1．概念：人们按照微生物对的不同需求，配制出供其的营养基质叫培养基。可分为培养基和培养基。 2．营养构成：各种培养基一般都含有、、和，此外还要满足微生物生长对、以及的要求。 3．培养乳酸杆菌时需在培养基中添加、培养霉菌时需将培养基PH调 至、培养细菌时需将PH调至、培养厌氧微生物则需提供条件。 〖思考1〗从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？ 【补充1】碳源：如CO2、糖类、脂肪酸等有机物，构成微生物的结构物质和分泌物，并提供能量。 氮源：如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨等，主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代谢物等。含有C、H、O、N的化合物既可以作为碳源，又可以作为氮源，如氨基酸等。 二、无菌技术：阅读“无菌技术”，讨论回答下列问题： (一)获得纯净培养物的关键是，具体操作如下： 1．对实验操作的、操作者的和进行。 2．将用于微生物培养的、和等器具进行。 3．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在附近进行。 4．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与相接触。 (二)消毒和灭菌 1．消毒是指。常用的方法有、、消毒法。 2．灭菌是指。常用的方法有：、、灭菌。分别适用于那些用具？ 〖思考2〗无菌技术除了防止培养物被污染外，还具有的目的是什么？ 〖思考3〗利用干热灭菌箱对玻璃器皿灭菌时物品不能摆得太挤，目的是什么？

〖思考4〗物品装入高压蒸汽灭菌锅灭菌后，要首先打开排气阀，煮沸并排除锅内冷空气，其目的是；随后关闭排气阀继续加热，气压升至，温度为，并维持 min；最后切断热源，使温度自然降温，气压务必降至时打开锅盖，其目的是防止。 实验操作----大肠杆菌的纯化培养： 本实验所用的培养基是，本实验可分成和两个阶段进行。 一制备牛肉膏蛋白胨固体培养基 1制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作步骤是、、、、。 〖思考5〗在制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的称量操作中，动作要迅速，原因是什么？ 溶化操作中需要不断用玻璃棒搅拌的目的是什么？ 〖思考6〗牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供什么等营养物质？ 2．倒平板：待培养基冷却至℃左右时在酒精灯火焰附近操作进行。 其过程是： ①在火焰旁右手拿，左手； ②使锥形瓶的瓶口； ③左手将培养皿，右手，立刻盖上皿盖。 ④待平板冷却凝固后，将平板。 〖思考7〗锥形瓶的瓶口通过火焰的目的是什么？ 〖思考8〗倒平板的目的是什么？ 〖思考9〗若皿盖和皿底之间粘有培养基，则该平板能否培养微生物？为什么？ 〖思考10〗配制斜面培养基作用是什么？，试管为什么要加塞棉塞？ 二、纯化大肠杆菌 微生物接种：最常用的是法和法。另外还有穿刺接种和斜面接种等。 1．平板划线法是的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。 其操作步骤是：①将在酒精灯火焰上灼烧直至。②在酒精灯火焰旁冷却接种环，并打开大肠杆菌的菌种试管的棉塞。③将菌种试管口通过火焰达到 的目的。④将冷却的接种环伸入到。⑤将菌种试管口再次通过火焰后塞上棉塞。⑥将皿盖打开一条缝隙，把接种环，盖上皿盖，不要划破培养基。⑦灼烧接种环，冷却后从划线。重复上述过程，完成三、四、五区域内划线。注意不要将相连。

完整版促织学案

学习目标 1 知识与能力：了解作家及作品相关文学常识，掌握文言实词、虚词，归纳文言知识。 2 过程与方法：理清文章思路，梳理情节内容。 3 情感态度价值观：揭露封建社会的罪恶，寄托对受尽欺凌和迫害的下层群众的深切同情。 学习重点 1．整理归纳文言字词及文言现象。 2．理清曲折离奇、跌宕起伏的情节线索，把握作品主题。 学法指导：《促织》是一篇小说，学的时候注意划分结构，梳理情节内容。本文涉及的文言知识较多，认真 积累。 知识链接 1、作者简介 蒲松龄（1640?1715），清文学家。字留仙，一字剑臣，别号柳泉居士，世称聊斋先生，山东淄川 （今属 山东淄博市 ） 人。出身没落的地主家庭。成年时，家境衰落，生活贫困。自小羡慕功名，醉心科举。十九岁 初应童子试，考中县、府、道三个第一，补博士弟子员。后屡应省试皆落第，七十一岁始成贡生。他一生 穷困潦倒，长期以教书自给。坎坷的遭遇使他对当时政治的黑暗和科举的弊端有一定的认识；生活的贫困 又使他对广大的下层人民的生活和思想有一定的了解和体会。以二十年左右的时间，写成短篇小说集《聊 斋志异》。郭沫若为此写的对联是“写鬼写妖高人一等，刺贪刺虐入骨三分” 苦心人，天不负， 卧薪尝胆，三千越甲可吞吴 ——落第自勉联 2、关于《聊斋志异》 聊斋，是蒲松龄书房的名字；志，记；异，奇异的故事。 共有作品 491 篇，大部分是故事完整、人物形象鲜明的短篇小说。其题材的共 同特点就是一个“异”字， 具体说，“异”又大体可分三种类型：一是花妖、狐魅、仙鬼、精怪以及与他们有关的各种故事；一是“畸 人异行”，即具有奇异性格行为和经历的人和事；一是现实中奇巧、罕见的自然现象或事件。 《聊斋志异》中数量最多，成就最高的是描写男女之情的爱情小说，名篇有《连城》 《小谢》等，这些充满幻想的故事，真切地表达了广大青年男女对自由爱情的憧憬和渴望。另一类重要作 品是官绅批判小说，即暴露批判官府官吏和恶霸的罪恶，歌颂人民的反抗。 第三类是科举批判小说，这些篇章大都凝聚着作者浓厚的感情，与作者经历有着密切的关系，熔铸着 作者的自我形象。著名篇章有《叶生》 、《司文郎》等。 此外，还有一些对世俗民风的劝戒讽刺的篇章。这是《聊斋志异》中题材最广泛，思想倾向最复杂的 部分。《张诚》、《镜听》等有一定的代表性。 《聊斋志异》所写虽然多是幽冥幻域之境，鬼狐花妖之事，却曲折地反映了明末清初广阔的现实生活， 提出了许多重要的社会问题，表达了作者鲜明的态度。在艺术上， 《聊斋志异》创造性地继承了六朝志怪小 说和唐传奇的优秀传统，谈狐说鬼，构思奇特，语言简洁，对清代文言小说产生过深刻影响。 “用传奇之法，而以志怪，变幻之状，如在目前” 。（传奇，指唐代传奇小说）它代表了我国文言短篇 促织》导学案 有志者，事竟成， 破釜沉舟，百二秦关终属楚 聊斋志异》是中国最著名的文言短篇小说集。 、《阿宝》、《香玉》、

高中生物人教版选修1专题1课题2 腐乳的制作 学案设计

腐乳的制作 一、学习目标 1.了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理。 2.说出腐乳制作的流程，知道影响发酵的因素。 二、学习重点难点 重点： 说出腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作。 难点： 在实践中摸索影响腐乳品质的条件。 三、学习过程 （一）基础知识 1.阅读课本，填写毛霉的相关知识 （1）现代科学研究表明，等多种微生物参与了普通豆腐转变成腐乳的发酵，其中起主要作用的是。它与乳酸菌在结构上的主要区别是。 （2）毛霉是一种，分布广泛，常见于土壤、水果、蔬菜、谷物上。毛霉生长迅速，具有发达的。 （3）代谢类型：。 2.腐乳制作的原理 毛霉等微生物产生的能将豆腐中的分解成小分子的肽和氨基酸，可将脂肪水解为。在多种微生物的协同作用下，普通的豆腐转变为风味独特的腐乳。 （二）实验设计 1.腐乳制作流程图 让豆腐上长出毛霉→→加卤汤装瓶→ 思考： （1）什么样的豆腐适合于做腐乳？为什么？ （2）你能利用所学的知识，解释豆腐长白毛是怎么一回事吗？

（3）吃腐乳时，你会发现腐乳外部有一层致密的“皮”。这层“皮”是怎样形成的呢？它对人体有害吗？它的作用是什么？ 2.过程分析 【资料一】毛霉的生长 （1）毛霉的生长：温度，保持一定的。 （2）来源：自然条件，豆腐块上的毛霉来自；现代的腐乳生产是在的条件下，将直接接种在豆腐上。 作用：这样可以。 【资料二】加盐腌制 （1）在长满毛霉的豆腐块上加盐的目的是： ①；②。 （2）腌制腐乳时，随着豆腐层的加高盐的用量，接近瓶口的表面要将盐一些。原因：。 【资料三】配制卤汤 （1）卤汤的作用是，由配制而成。 （2）加酒可以，使腐乳具有独特的香味。 （3）香辛料可以调节腐乳的风味，也具有。 3.操作提示 I.控制好材料的用量 （1）用盐腌制时，注意控制盐的用量 A.长满毛霉的豆腐块的质量：盐质量= 。 B.盐浓度过低，，可能导致豆腐腐败变质；盐浓度过高，。 （2）配制卤汤时，注意酒的含量 A.卤汤中酒精含量在左右； B.过高会，过低。

《促织》导学案含答案讲解学习

《促织》导学案含答 案

《促织》学案 一、作者简介 蒲松龄(1640～1715)，清文学家。字留仙，一字剑臣，别号柳泉居士，世称聊斋先生，山东淄川(今属山东淄博市)人。出身没落的地主家庭。成年时，家境衰落，生活贫困。自小羡慕功名，醉心科举。十九岁初应童子试，考中县、府、道三个第一，补博士弟子员。后屡应省试皆落第，七十一岁始成贡生。他一生穷困潦倒，长期以教书自给。坎坷的遭遇使他对当时政治的黑暗和科举的弊端有一定的认识；生活的贫困又使他对广大的下层人民的生活和思想有一定的了解和体会。以二十年左右的时间，写成短篇小说集《聊斋志异》。郭沫若为此写的对联是“写鬼写妖高人一等，刺贪刺虐入骨三分”。 有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴 ——落第自勉联二、关于《聊斋志异》 聊斋，是蒲松龄书房的名字；志，记；异，奇异的故事。《聊斋志异》是中国最著名的文言短篇小说集。共有作品491篇，大部分是故事完整、人物形象鲜明的短篇小说。其题材的共同特点就是一个“异”字，具体说，“异”又大体可分三种类型：一是花妖、狐魅、仙鬼、精怪以及与他们有关的各种故事；一是“畸人异行”，即具有奇异性格行为和经历的人和事；一是现实中奇巧、罕见的自然现象或事件。 《聊斋志异》中数量最多，成就最高的是描写男女之情的爱情小说，名篇有《连城》、《阿宝》、《香玉》、《小谢》等，这些充满幻想的故事，真切地表达了广大青年男女对自由爱情的憧憬和渴望。另一类重要作品是官绅批判小说，即暴露批判官府官吏和恶霸的罪恶，歌颂人民的反抗。 第三类是科举批判小说，这些篇章大都凝聚着作者浓厚的感情，与作者经历有着密切的关系，熔铸着作者的自我形象。著名篇章有《叶生》、《司文郎》等。 此外，还有一些对世俗民风的劝戒讽刺的篇章。这是《聊斋志异》中题材最广泛，思想倾向最复杂的部分。《张诚》、《镜听》等有一定的代表性。 《聊斋志异》所写虽然多是幽冥幻域之境，鬼狐花妖之事，却曲折地反映了明末清初广阔的现实生活，提出了许多重要的社会问题，表达了作者鲜明的态度。在艺术上，《聊斋志异》创造性地继承了六朝志怪小说和唐传奇的优秀传统，谈狐说鬼，构思奇特，语言简洁，对清代文言小说产生过深刻影响。 【文化常识】 童子：童生。科举时代还没考取秀才的读书人，不论年纪大小，都称为“童生”。 丁口：百姓。 疏：臣下向君王陈述事情的一种公文。 三、【基础知识】 1、找出下面句子的通假字，并解释 此物故非西产昂其直

专题1课题2学案

选修1学案2 课题2 腐乳的制作 【课标要求】 1、以腐乳为例了解传统发酵技术的应用 2、理解腐乳制作过程的原理，设计完成腐乳的制作过程。 3、分析影响腐乳品质的条件 【自主学习】 1、在腐乳的制作过程中，多种微生物参与了发酵过程，其中主要是_____的作用，蛋白质能被微生物产生的_______分解成_____________和_______ ；脂肪能被微生物产生的_______分解成_______ 和_______ 。 2、腐乳的制作过程中，要控制好_______和________等条件，并且要避免其他杂菌的生长。 3、腌制过程加入食盐的作用是（1）________________________ （2）________________________。 4、在加盐过程中盐的用量与豆腐的层数之间的关系为________________________，原因是_________________________。 5、腐乳的口味主要取决于______,其中加入酒的含量控制在_____，酒的作用是_______________________。 6、腐乳装瓶后的封口要将瓶口通过酒精灯的火焰，其目的是____________________。 【知能训练】 一、选择题： 1．下列关于微生物的叙述中，正确的是： A、所有的微生物都是形体微小、结构简单、对人类有害的 B、微生物包含了处动物界、植物界以外的一切生物 C、所有微生物分属于原核生物、真菌界、原生生物 D、细菌、放线菌、酵母菌都属于原核生物 2．在制作腐乳的过程中，毛霉起到非常重要的作用，其中主要依赖于其体内的（） A. 淀粉酶、蛋白酶 B. 蛋白酶、脂肪酶 C. 脂肪酶、麦芽糖酶 D. 肽酶、脂肪酶 3．影响微生物生长的主要环境因素是： A、阳光、温度、水分 B、温度、水分、PH C、水分、PH、氧 D、温度、PH、氧 4.在制作腐乳的过程中，毛霉起到非常重要的作用，其中主要依赖于其体内的（） A. 淀粉酶、蛋白酶 B. 蛋白酶、脂肪酶 C. 脂肪酶、麦芽糖酶 D. 肽酶、脂肪酶 5.制作腐乳过程中，让毛霉生长于豆腐上是制作中较为关键的一步，为了能让毛霉在豆腐上较好的生长，我们一般要将笼屉中的温度控制在（） A. 12℃-15℃ B. 25℃-40℃ C. 40℃以上 D. 15℃-18℃ 6.下列哪项不是加盐腌制的目的（） A. 析出豆腐中的水分 B. 防止豆腐过早的酥烂 C. 防止豆腐腐败 D. 加速毛霉的生长 7. 灭菌的标准是： A、杀死所有的病原微生物 B、杀死所有的微生物 C、杀死所有的微生物细胞、芽孢、孢子 D、使病原菌不生长8．下列不是腐乳的卤汤中加入酒的目的的是（） A. 调整腐乳口味 B. 抑制微生物的生长 C. 作为发酵原料 D. 避免豆腐腐败 9．下列哪项不是在腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作（） A. 用来腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒 B. 装瓶时操作要迅速小心 C. 封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰 D. 发酵温度要控制在15至18摄氏度范围内 10.在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解为氨基酸，有一个由两条多肽链组成的蛋白质分子量为10302，每个氨基酸的平均分子量为120，则这个蛋白质是有多少个氨基酸组成的（）