【完整版】2019-2025年中国鸡尾酒行业成本领先战略研究报告

（二零一二年十二月）

2019-2025年中国鸡尾酒行业成本领先战略研究报告

可落地执行的实战解决方案

让每个人都能成为

战略专家

管理专家

行业专家

……

报告目录

第一章企业成本领先战略概述 (5)

第一节研究报告简介 (5)

第二节企业成本领先战略的重要性及作用 (5)

一、成本领先战略是构建竞争优势的基础 (6)

二、成本领先战略还具有无可比拟的优势作用 (6)

二、是决定企业经营活动成败的关键性因素 (6)

三、是实现企业快速、健康、持续发展的需要 (7)

四、是企业扩展市场、高效持续发展的有效途径 (7)

五、是强化企业核心竞争力的有利武器 (7)

第三节企业成本领先战略的特性 (8)

一、长期性 (8)

二、全局性 (8)

三、外向性 (8)

四、竞争性 (9)

五、动态性 (9)

第二章市场调研：2018-2019年中国鸡尾酒行业市场深度调研 (10)

第一节鸡尾酒概述 (10)

一、鸡尾酒市场概况 (10)

二、鸡尾酒消费者调查 (11)

第二节我国鸡尾酒行业发展概况 (16)

一、预调鸡尾酒市场渐归理性 (16)

二、商超调查：品牌分化 (16)

第三节2018-2019年中国锐澳鸡尾酒发展情况分析 (17)

一、杀不死的RIO鸡尾酒 (17)

二、2017年锐澳鸡尾酒经营情况分析 (22)

三、2018年锐澳鸡尾酒经营规划分析 (25)

四、2018年锐澳鸡尾酒营销策略分析 (26)

五、2018年嘉士伯欲收购锐澳鸡尾酒 (27)

第四节我国鸡尾酒行业发展前景及趋势预测 (29)

一、我国鸡尾酒行业发展前景 (29)

二、预调鸡尾酒市场规模之辩 (30)

第三章企业成本领先战略的基本类型与选择 (32)

第一节成本领先战略的分析方法 (32)

一、成本动因分析 (32)

二、战略定位分析 (32)

三、企业成本领先战略实施应重视的前提条件 (33)

第二节成本领先战略中的系统思维 (33)

一、以价值链为基础 (33)

二、优化整合价值链 (34)

三、降低营销成本 (36)

第三节成本领先战略的基本类型与目标 (36)

一、成本领先战略的类型 (36)

二、成本领先战略内容 (37)

三、成本领先战略的追求的目标 (38)

第四节成本领先战略优劣势分析 (38)

一、实施成本领先战略的优势 (39)

二、实施成本领先战略的劣势 (39)

第四章2019-2025年中国鸡尾酒企业成本领先战略探讨与建议 (40)

第一节实施成本领先战略，促进鸡尾酒企业快速发展 (40)

一、制定成本领先战略规划，指导企业可持续发展 (40)

二、做大做强，以规模经济获得成本优势 (40)

三、加快产业集群发展，促使企业获取成本优势 (40)

四、加强技术创新，提高自主创新能力 (41)

五、运用先进技术，降低经营成本 (41)

六、培育企业成本文化，为实施成本领先战略提供动力 (41)

第二节2019-2025年中国鸡尾酒企业实施“成本领先战略”具体策略 (42)

一、构建完善的成本控制责任体系，建立激励约束机制 (42)

二、增强成本观念，实行全员成本管理 (42)

三、建立严谨的成本管理科学体系 (42)

四、完善作业流程，细化作业环节，落实成本指标 (43)

五、采用科学的成本核算方法，加大成本控制力度 (43)

六、加大对无形损耗的量化管理，提高经济效益 (44)

七、鼓励技术改造、流程再造，降低成本、提高效率 (44)

八、采取现代化手段，推进信息化管理进程 (44)

九、建立健全以财务为中心的经营调度调控机制 (44)

第三节鸡尾酒企业的成本管理存在的问题及对策 (45)

一、鸡尾酒企业概况以及成本管理现状 (45)

二、鸡尾酒企业成本管理存在的问题及产生原因 (45)

（一）固守传统的成本管理模式 (46)

（二）成本管理信息化程度低缺乏科学管理系统 (46)

（三）成本管理控制主体过于单一 (46)

三、基于成本管理对企业提出改进对策 (47)

（一）建立现代化的成本管理模式 (47)

（二）对成本管理加強信息化建设 (47)

（三）成本管理主体多元化 (48)

四、结论 (48)

第四节构建全面成本管控体系实现成本领先战略 (49)

一、成本管理流程制度控制体系 (49)

二、构建成本项目推进体系 (50)

三、成本管理业绩评价考核体系 (52)

第五节构建持续的成本领先战略 (52)

一、低成本创造竞争优势 (52)

二、成本优势并非一成不变 (53)

三、只有持久的成本优势才是有意义的 (53)

四、创建持续的成本优势 (53)

五、低成本优势是一项全方位的工作 (54)

六、价格战与低成本战略的差异 (54)

第五章盛世华研总结 (55)

第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (55)

一、企业失败的原因 (55)

二、提高胜率的策略 (56)

第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (57)

一、基于“产业”的研究与决策体系 (57)

二、基于“周期”的研究与决策体系 (57)

三、基于“人性”的研究与决策体系 (57)

四、基于“变化”的研究与决策体系 (58)

五、基于“趋势”的研究与决策体系 (58)

六、小结 (58)

第三节致读者：商业自是有胜算 (59)

第一章企业成本领先战略概述

追求利润最大化是企业的经营目的，故而必须制定适合企业发展的战略方案，从而保证在企业持续经营的前提下，争取最大的利润。成本领先战略是一种有效控制成本、降低资金花费的策略，作为发展战略之一，不仅能够增加企业的竞争资本，还能获取最大的利润。对企业的持续健康发展具有重要的作用。

第一节研究报告简介

企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。行业研究和战略研究是揭示行业发展的重要工具，通过深度的行业研究和战略研究报告，及时了解行业动态、未来发展趋势，及全面系统、实用高效的战略，对企业的经营、发展与壮大，起着越来越重要而关键的作用。

本鸡尾酒行业成本领先战略研究报告在大量周密的市场调研基础上，依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量数据，综合采用桌面研究法、行业访谈研究法、市场调查研究法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，在对我国鸡尾酒业市场发展进行深入的调研和分析的基础上，对鸡尾酒行业成本领先战略进行了全面系统的梳理，并提炼出一套可落地执行的实战解决方案，为鸡尾酒行业企业经营者及投资该领域的投资者提供重要的决策参考依据，为企业未来成本领先战略提供可参考的路径与方向。

相信通过本报告对鸡尾酒行业成本领先战略研究报告全面深入的研究和梳理，您对行业及成本领先战略的了解和把控将上升到一个新的高度，这将为您经营管理、战略部署、成功投资提供有力的决策参考价值，也为您抢占市场先机提供有力的保证。

与此同时，报告中还具有丰富的理论基础、研究体系、知识体系、决策体系以及方法论等丰富内容，让您在了解行业的同时，也掌握研究的方法和技巧。

第二节企业成本领先战略的重要性及作用

成本领先战略就是企业利用成本优势开展的战略手段，具体而言是指企业在激烈的市场竞争下为扩大自身优势谋求长远发展而采取的一种成本管理方法。该理论最初是由美国第二基金公司在20世纪90年代提出的新理念，进入21世纪，该种战略方法在世界各地得到了广泛应用，对企业

的发展具有重要的推动作用。

一、成本领先战略是构建竞争优势的基础

竞争战略学派的基本观点是：不论企业采取何种战略，成本问题始终是企业战略制定、选择和实施过程中需要考虑的重点问题。如何利用成本战略为企业赢得成本优势和竞争优势，是企业战略管理的重要内容，也是成本管理的重要内容，构成了战略成本管理的重要内容。

迈克尔·波特认为：成本领先战略是构建竞争优势的基础。所谓成本领先战略，从理论上讲，就是企业要拥有一整套行之有效的成本收益方案，以最低的成本生产或提供顾客所接受的标准化产品或服务，从而使顾客满意于产品或服务的价值，使企业取得更大的收益。

成本领先战略的实质是在保证顾客一定价值的前提下，通过降低顾客成本，以提高顾客价值，其结果是顾客受益，企业赢得市场。每个企业都具有潜在的竞争对手，企业相关产品或服务的成本越低，竞争者进入这一市场的可能性就越小，当产品或服务的成本低到一定程度时，便能产生一种对竞争对手的威慑力，使竞争者放弃进入这一市场的打算，以达到“阻止潜在进入者”的目的，企业就具有了成本领先优势。

二、成本领先战略还具有无可比拟的优势作用

在企业建设发展过程中，有效完善成本领先战略还具有无可比拟的优势作用。首先，它能够在保证企业产品质量合格的基础上，最大限度地降低企业的资金花费数量，减少浪费，从而帮助企业获得比较优势，在竞争中处于领先地位；其次，它能够提高企业决策的科学性，在做任何一项决定之前都充分考虑成本状况，进而有效避免不正确的决策，促进企业可持续发展；最后，完善正确的成本战略，还能够帮助企业获得良好的信誉形象，在保证商品质量的基础上，降低成本，满足市场竞争要求，符合购买者的消费心理，在遇到金融危机的时候有效抵御风险，从而实现利益最大化，减少风险危害。

二、是决定企业经营活动成败的关键性因素

放眼全球，企业的平均寿命是很低的，这个数字落到中国就更低。数据显示，我国的民营企业平均寿命大约是3.7年，中小型企业的平均寿命更为短暂，只有2.5年；美国中小型企业的平均寿命是8.2年，而在日本，中小型企业的平均寿命已经超过了10年，达到了12.5年，正向20年迈进。中国大公司的平均寿命是7-9年，欧美国家的大企业的平均寿命是40年，日本的大企业寿命是58年。

《大败局》列举了很多企业失败的教训，有的是因为环境不能适应，但相当大一部分还是由于自己企业的战略制定和执行做的不好。

由此可见，中国的企业平均寿命之短，这就需要各个企业的管理者不断总结经验，汲取他人之所长，将企业带入到一个正确的发展方向上。

一个企业如果想要永远利于不败之地，首先要明确的是自身的发展重点是什么?从而规划出可实施性强的企业发展战略规划。它必须有自己持久的竞争优势和清晰的发展战略规划。

另外，决定企业经营成败的一个极其重要的问题，还要看企业经营发展战略的选择是否科学，是否合理。或者说，企业能否实现高效经营的目标，关键就在于对经营发展战略的选择，如果经营发展战略选择失误，那么企业的整个经营活动就必然会满盘皆输。所以企业经营发展战略实际上是决定企业经营活动的一个极其关键的和重要的因素。

而成本领先战略是企业经营发展战略一个重要的必不可少的策略。

三、是实现企业快速、健康、持续发展的需要

企业发展战略是对企业各种战略的统称，就是关于企业如何发展的理论体系。发展战略就是一定时期内对企业发展方向、发展速度与质量、发展点及发展能力的重大选择、规划及策略。企业战略可以帮助企业指引长远发展方向，明确发展目标，指明发展点，并确定企业需要的发展能力，战略的真正目的就是要解决企业的发展问题，并帮助企业实现快速、健康、持续的发展。

成本领先战略是作为企业经营发展战略一个重要的必不可少的策略，也是企业实现自己的理性目标的前提条件。

四、是企业扩展市场、高效持续发展的有效途径

在企业的发展过程当中贯彻实施成本领先战略，保持企业的市场竞争力以及健康的经营环境，维持企业竞争优势的可持续性。企业可以依靠本身的核心竞争力来产生和扩展新的商业机会，可以使企业降低成本，显著提高企业的运营效率，从而提高企业的市场竞争力和占有率。因此，实施成本领先战略，是企业扩展市场、高效持续发展的有效途径。

五、是强化企业核心竞争力的有利武器

没有一个明确的企业战略管理，企业就像一个无头苍蝇，满头乱撞却找不到正确的道路。一个

明确的企业战略管理，带给企业的益处是极大的，明确的企业战略管理，带来的是准确的企业自省与自我审视，明确自身的优势劣势，明确自己的核心能力，并根据企业战略强化其核心能力，打造出更强的竞争优势，保证企业的专业化发展，更强的竞争优势带来成本的降低与更多的超额利润。基于核心竞争力的发展战略，可以保证企业发展方向的正确性，巩固行业内地位，像大疆無人机在消费级民用无人机领域的地位无人可撼动。通过企业战略进行内部分析，有助于企业根据自身发展情况进行适度战略调整，强化其核心竞争力。

第三节企业成本领先战略的特性

企业战略是企业根据其外部环境和内部资源和能力状况，为求得生存和长期稳定的发展，为不断的获得竞争优势，对企业发展的目标、达成目标的途径和手段的总体谋划和参考。企业战略是为了获得持久优势而对外部机会和威胁以及内部优势和劣势的积极反应。成本领先战略是一种具有前瞻性与全面性的成本管理方法，重视战略的整体规划，强调成本管理和企业战略相结合，具有以下特点：

一、长期性

成本领先战略是一种能在较长时期内为企业提供保持竞争优势的方法。其依据竞争战略，建立相对应的成本管理模式，对经营战略进行全面的成本管理，在层次和功能上均保持与企业的战略体系相吻合，并随长时间的发展战略的变化而改变。这样，随着行业竞争的日渐激烈，企业引进新的成本管理理念和品牌都需要增加相应的开支，但因此也能提高运营水平，扩大市场占有率，从而提高企业的综合效益。

二、全局性

成本领先战略是在全面考虑各种潜在的成本之后，将成本管理的范围向前延伸至采购乃至研究开发和设计环节，向后还需要考虑到售后服务环节。改变传统的只注重产品生产阶段的成本管理，将成本管理扩展到对整个产品生命周期。

三、外向性

成本领先战略把企业成本管理问题放在整个市场的环境中予以考虑。既了解供应商的情况，又清楚客户与经销商的情况，并协调好和他们的关系。降低成本不单指降低企业本身的成本，还要充分考虑供应商的成本和客户的成本，三者保持相互均衡。

四、竞争性

成本领先战略的管理目标是帮助企业确立竞争战略，并采取和企业竞争战略相配合的成本管理制度，以应对来自各方面的压力、困难与威胁，以增强企业竞争力，使企业能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

五、动态性

成本领先战略是根据企业的内外环境的变化而进行相应的调整，以成本最小化为目标，对企业进行全面分析，选择最优经营方案。因此，企业成本管理的侧重点会随着企业所确立的不同竞争战略的不同要求进行相应改变。

第二章市场调研：2018-2019年中国鸡尾酒行业市场深度调研市场及竞争环境是制定企业成本领先战略的基础

市场及竞争环境分析包括行业现状分析、市场需求分析、市场增长速度、客户群分析、竞争态势分析、技术发展、影响因素、发展趋势分析、政策环境分析等各方面。

第一节鸡尾酒概述

一、鸡尾酒市场概况

鸡尾酒产业主要面向90后一代的年轻群体和女性消费者，经过鸡尾酒市场分析尽管目前还处于市场培育期，但由于可控的生产成本，其毛利水平相较于当下低迷的白酒行业高出一大截。此外，鸡尾酒的基酒主要为伏特加、威士忌等洋酒，有业内人士表示，如果白酒可用于鸡尾酒调制，这无疑是白酒业的另外一片“蓝海”。

据鸡尾酒行业调查报告调查显示了解，预调鸡尾酒最早于20世纪90年代进入中国市场，2011年以来进入快速增长期，2013年预调鸡尾酒销量近1000万箱，销售金额约为10亿元。鸡尾酒市场分析目前预调鸡尾酒行业市场总量较小，仅占中国酿酒行业总产值的0.12%。这说明鸡尾酒还有无限大的潜力在中国的市场上销售。

经过鸡尾酒市场分析相较于传统的啤酒和白酒行业，巴克斯所产的鸡尾酒品牌“锐澳”酒精度更低，大概只有3.5度，包装更加时尚，鸡尾酒市场分析指出消费人群也更为集中，主要面向

18~25岁的年轻人，以及较少饮酒的女性消费者。根据淘宝的卖家构成图，锐澳买家中女性买家占比42%，体现了低酒精度的鸡尾酒更受女性青睐。

鸡尾酒市场分析：预调鸡尾酒属于酒类范畴，大多使用基酒，再辅以果汁，酒精含量通常在3%至7%之间。低酒精含量、口味众多、饮用方便，使它们区别于其他传统酒类产品。鸡尾酒市场分析中，在便利店，预调鸡尾酒与软饮料相邻，购买触手可及。许多人认为依靠视觉和味觉的冲击的预调酒，在将来的竞赛目标将会是啤酒。业界人士以为将来预调酒多是对啤酒的蚕食而非传统白酒。

二、鸡尾酒消费者调查

根据相关机构的数据调研，在全球2440亿升酒类市场中，鸡尾酒是一种容量尚小但是发展更为迅速的时尚品类，该品类打破了酒类渠道限制，走出特渠，登堂入室进KA卖场、大型商超，甚至便利店、电商、流通市场，大有向全渠道蔓延之势。

无论是从鸡尾酒的品类定位、发展还是针对的主要消费群体来看，鸡尾酒都很“年轻”。对此，就鸡尾酒市场进行了调查，看冷门产品是如何变成大单品的呢？

Part1 调查：谁在消费鸡尾预调酒？

为了进一步地了解到消费者对这个新兴品类的看法，记者针对年轻人做了一个市场调查，看看他们心中的鸡尾酒到底是什么样的，他们对这类产品了解多少？

调查对象基本情况：

此次消费调查，通过街头随机采访、即时聊天工具（QQ, 微信）、在校园发放问卷等方式，调查总人数：346人，男生157 人，女生189 人。

调查对象年龄段：

16-30岁，其中16 岁到20 岁的人数比例为40%，21-25 岁占35%，26-30 岁以上的占25%。

调查问卷结果及分析：

问题一：您知道预调酒吗？喝过吗？

知道预调酒的人，占调查总人数的88%，喝过的占76%。

问题二：您知道哪些预调酒品牌？

对于这个问题，能明确回答知道的，不足40%，能够说出冰锐或锐澳品牌的只有17.8%，还能说出其他品牌的6%。其余的人对品牌不熟悉。

问题三：您为什么会选择喝预调酒？

A、好看

B、好喝

C、时尚有个性

D、朋友们都喝

选择A 的占12%，选择B 的占76%，选择C 的占到了22%。这说明一个什么问题？无论什么饮品，口感是第一位的。

问题四：您通常在哪里购买这类产品？

A、社区便利店

B、大型超市

C、副食批发店

D、餐饮大排档

E、KTV或咖啡店

对于这个问题，选择A 和B 的占到了67%，其次是副食批发店，占比为18%，其他的选项不统一。由此可见，目前全国预调酒市场的快速增长，与超市、KA 的销量增长是分不开的。同时，在居民小区周边的副食品店，也是将来可能提升走量的重要渠道。

问题五：您了解鸡尾预调酒的配方吗？购买时会看产品的背标吗？

这个问题的结果呈现出一边倒的情况，了解配方的人不足5%，而购买时看产品背标的人只有1%。也就是说，相当大一部分人都是懵懵懂懂地在消费这个产品，这种消费热是建立在非理性的情况下的。

问题六：您认为鸡尾预调酒的价格贵吗？您认为合适的价格应该是多少？

对于这个问题，76% 的人认为目前这个产品的价格有点贵，而超过67% 建议这类产品该在10 元以下。

Part2 现象：“果汁+ 酒精”醉倒市场

在国内市场，鸡尾预调酒企业在做品牌形象宣扬时，着重于摆脱传统的束缚、追求个性的自我与生活，同时产品本身的混搭口味又融合了年轻人矛盾复杂的心情，相对于酒吧现调的鸡尾酒更具有食用的便捷性，适合更多的消费场合。鉴于种种优点，因此深受年轻人的热爱。

1货架变长，销量剧增

河南易禾兴商贸有限公司的营销总监张宗良表示：“我公司于2014年代理了通化天池山牌伏特加鸡尾预调酒，主要走商超和校园渠道，发展势头很快，几乎每个月的进货量是以20%的速度在增长。”

石家庄商展贸易有限公司进口酒事业部经理李宝成，在十年前就已经开始代理鸡尾预调酒产品，他正是冰锐和锐澳在石家庄的总代理。据他在哈尔滨做锐澳的朋友透露，在哈尔滨这样的城市，每个月锐澳的走量都能有1万件以上，按照每一件内含24 瓶的容量来看，大约能够销售出240000瓶，每月的销售额保守估计在312万以上，由于冰锐和锐澳占据目前鸡尾预调酒市场70%的市场份额。再加上其余一些品牌的进入，初步预估哈尔滨每年鸡尾预调酒的销量约能达到5000万以上。

而这样的成绩，在以前几乎不敢想。

在李宝成看来，2012年，由于冰锐在电视广告上大力投入，该品类出现快速增长的势头，2014年，该品类加入了更多的二线品牌竞争，已经进入了爆发期。他表示：“2012 年冰锐每个月的走量大约是300-500件，锐澳大约在500件以上；到了2014年，冰锐每个月走量倍增至3000-5000件，锐澳更是达到每月5000件以上，可以说是两年时间翻了十倍。”

这样的现象不单出现在石家庄，上海、杭州、郑州、天津、北京、青岛、济南都出现了类似于这样井喷式的爆发。而广州市铂锐贸易黄晓军则提到，“目前，这一品类东北、重庆、湖南、湖北等地也较火。”

2酒当饮料卖，业绩成倍翻

在张宗良看来，鸡尾预调酒之所以能够爆红，是因为产品的口感和外形都很好，迎合了时尚需求，可以说是针对年轻女性开辟出全新的消费市场。

含酒精饮料蛰伏了十年，终于在近期爆红，这并非偶然。一位业内人士评价：“鸡尾预调酒现在才选准了定位。”

广州市铂锐贸易有限公司董事总经理黄晓军提到，年轻消费者选择这个产品很重要的一个原因是口味，“新时代成长起来的年轻消费群体从小喝饮料，口味一般以甜味和果味为主，他们长大后对拥有苦味或涩味的啤酒和白酒接受起来较难，而鸡尾预调酒相当于是从饮料向酒类的过渡。”目前，该公司旗下“锐舞”品牌已成长为行业具有代表性的品牌之一。

还有一个重要的原因是价格。鸡尾预调酒在十年前就已经定价10元左右，而当时一瓶750ml 的葡萄酒才卖十几元钱，以当时的购买力来看，买葡萄酒比买鸡尾预调酒划算太多，而现在，经过10年的发展，人们的消费水平在不断提高，超市里葡萄酒的价格早就提升到几十上百元，跟鸡尾预调酒比较起来，高出了数倍，甚至数十倍。

但鸡尾预调酒有成本优势，由于预调酒主要靠勾兑生产，并非酿造，因此在原材料疯涨的今天，预调酒的原料成本并没有涨太多，这也是这么久一直没有涨价，却仍旧有利润空间的主要原因。

Part3 趋势：冷门产品如何变成大单品？

“预调酒热”从2013年开始，到现在已经快两年时间了，曾经是冰锐一统江山，到了2014年，情况发生反转，锐澳通过大量的植入广告、形象广告等，市场出现加速发展，在2014年实现反超，成为中国预调酒市场的第一品牌，锐澳、冰锐的双寡头竞争可谓拉开了中国预调酒市场的洗牌大幕。

1两锐之争愈演愈烈

冰锐率先借助电视剧植入营销，在爱情公寓当中频频露脸，但是锐澳采取“跟随战略”，在爱情公寓开播前后的时间段投放广告，给消费者一种错觉，可以说锐澳成功借了冰锐的势。

从产品角度来看，锐澳的基酒是以朗姆、伏特加、白兰地、威士忌等几种主流烈酒为基础，口味多样化，而冰锐仅以朗姆酒为基酒，由于百加得以朗姆酒著称，因此冰锐其实是作为培育未来朗姆酒消费群体而存在的战略性品牌，这导致冰锐的基酒相对就少了一些变化。另外锐澳的产品酒精度为3.8%vol，而冰锐产品的酒精度为4.8%vol。

从产品结构来看，锐澳有玻璃瓶和易拉罐两种形式，玻璃瓶的价格约在13元/瓶，易拉罐装的价格约在6元/瓶。两种价格带能够囊括更多的消费群体，这就让锐澳成功比冰锐抢占了先机。

“并且，郑州可以说是锐澳的主场，冰锐在整个河南是没有总代理商的，全部都是零散的终端商户在卖。”李宝成认为，冰锐没有抢占到河南市场也尤其可惜，这是它现在的总量比不上锐澳的重要原因。

但总体来讲，锐澳和冰锐在市场上的良性竞争，也给市场起到一定的拉升作用。虽然有低价产品的出现，但在经历过市场的沉淀之后，消费者应该自己能够鉴别体会。

“现在鸡尾预调酒还处在高速增长期，消费者对品牌的依赖性还不够强，因此有中小企业的生存空间。但在不久之后，鸡尾预调酒即将进入战国时期，消费者会认识到品牌的重要性，那些品质低劣的品牌将会渐渐退出舞台。”李宝成这样判定。

2两大阵营，经销商跟谁走？

预调酒的爆发式增长，让进入深度调整期的酒类行业看到了希望的“火种”，从 2013 年开始，一些白酒龙头企业纷纷进军这个行业，开发预调酒市场。先后有五粮液集团宣布五粮液德古拉7 度中式预调酒上市；洋河集团开发的预调鸡尾酒“滴诱”也传出将在电商渠道推广的消息；同时，古井贡酒业也放出消息，投资 3000 多万元，成立安徽百味露酒有限公司，瞄准果酒、预调酒市场；汾酒旗下的竹叶青本来就在东南亚一带，作为鸡尾预调酒的基酒在销售，且美誉度很高，包括泸州老窖也在 2015 年的营销工作会议上回复投资人说，将涉足预调酒的开发……一个由白酒主流企业介入的预调酒阵营俨然形成。

对于经销商而言，应该跟谁合作更有未来？

首先，我们要搞清楚白酒企业进入这个行业的动机是什么？有行业专家认为，预调酒这类小众产品，市场格局并未打开，消费者对品牌的认知度偏低，现在进入无非是占位或跟风。

四川山海商贸销售总监文修一告诉记者：“在高端产品受阻，大众产品竞争残酷的情况下，名优酒厂进入小众产品市场容易获得品牌背书效应。而且，预调酒的市场格局很清晰，就锐澳和冰锐两个品牌强势一些，如果用心操作，很容易耕耘出一亩三分地。”

同时，也有行业观察家分析，五粮液、洋河、汾酒等进军这个领域，很可能是培养年轻人对品牌的感情。这些 80 后、90 后再过 5 年，10 年，很可能成为白酒的消费主流人群。

刘若夏认为，像酒类、食品的龙头企业加入到这个竞争队伍中，是个好事，对推动行业的发展是有进步意义的。但是，预调酒的操作方式，跟白酒的操作方式还是有本质性的区别。“预调酒现在是类饮料快消化运作，跟白酒的市场操作方式有很大的区别，如果是抱着玩票的心态来运作，结果一定不会太好。”

另一方面，洋酒与白酒在年轻人心中定位不一样，如果用白酒来作为基酒，感觉上有点格格不入。同时，营销习惯、营销团队的融合也是一个比较大的问题。因为白酒和饮料的操作方式差异很大。

那么，经销商如果要选择预调酒来运作，究竟应该注意什么？

在鸡尾预调酒行业运作了多年的蓝精伶预调酒老总刘若夏如此建议：

首先，市面上的山寨产品、“四五哥”等品质无保证，也是没生命力的，最好不做；