山西鲁丰肉业有限公司羔羊屠宰及肉制品深加工建设项目

山西鲁丰肉业有限公司

羔羊屠宰及肉制品深加工建设项目环境影响报告书

（公示版）

建设单位：山西鲁丰肉业有限公司

编制日期：2019年11月

项目西侧项目南侧

项目东侧项目北侧

报告技术审查意见修改清单

目录

第1章概述 (1)

1.1项目提出的背景和评价任务的由来 (1)

1.2环境影响评价的工作过程 (1)

1.3分析判定相关情况 (2)

1.4关注的主要环境问题 (4)

1.5环境影响报告主要结论 (4)

第2章总则 (6)

2.1编制依据 (6)

2.2环境影响因子识别和评价因子筛选 (8)

2.3评价级别 (9)

2.4评价范围 (12)

2.5评价标准 (12)

2.6环境保护目标 (15)

第3章工程分析 (17)

3.1项目概况 (17)

3.2影响因素分析 (35)

3.3污染源源强核算 (38)

3.4总量控制 (47)

第4章环境现状调查与评价 (48)

4.1地理位置 (48)

4.2地形地貌 (48)

4.3地表水 (49)

4.4地下水 (51)

4.5气象分析 (59)

4.6自然生物环境 (64)

4.7环境质量现状调查 (65)

4.8区域污染源调查 (69)

4.9朔州市总体规划 (69)

4.10平鲁区生态功能区划和生态经济区划 (70)

第5章环境影响预测与评价 (74)

5.1施工期环境影响与评价 (74)

5.2运营期环境影响预测与评价 (77)

第6章环境保护措施及其可行性论证 (99)

6.1施工期环境治理措施 (99)

6.2运营期环境保护措施及可行性分析 (102)

6.3环保投资估算 (115)

第7章环境影响经济损益分析 (117)

7.1经济效益分析 (117)

7.2社会效益分析 (117)

7.3环境效益分析 (117)

7.4环境经济损益分析 (118)

第8章环境管理与监测计划 (123)

8.1环境管理 (123)

8.2环境监测计划 (127)

第9章结论与建议 (133)

9.1工程概况 (133)

9.2评价区环境质量现状 (133)

9.3环境影响 (133)

9.4公众参与 (135)

9.5结论 (136)

附件：

1、委托书

2、立项文件

3、选址意见函

4、山西省人民政府关于同意朔州市乡镇集中式饮用水水源地保护区划定方案的批复（晋政函[2012]161号）

5、监测报告

附表：

建设项目环评审批基础信息表

第1章概述

1.1项目提出的背景和评价任务的由来

随着我国国内肉类消费结构的变化、国际市场的恢复，畜产品的需要空间越来越大，产品价格较高且稳中有升，生产效益较好，农民的积极性越来越高。同时，各级政府将加快发展优质草食畜作为畜牧结构调整的重点，从而使我国畜牧产业进入良性增长。

畜牧业是人力密集型产业，中国农村人口众多，发展畜牧产品加工不仅可以增加农产品附加值，还可以解决广阔的农业地区的农民就业问题，发展畜牧产业还将带动偏远、贫困地区的产业规范和转型，创造更多的价值，缩小东西部经济差距，实现全国经济齐头并进的和谐发展目标。

山西鲁丰肉业有限公司正是看到了羊屠宰事业的发展前景，充分利用当地资源，决定投资山西鲁丰肉业有限公司羔羊屠宰及肉制品深加工建设项目。在实现企业自身发展的同时，带动羊养殖场扩大规模，解决农村劳动力就业问题，增加农民收入。

1.2环境影响评价的工作过程

根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境保护管理条例》等国家关于实行建设项目环境影响评价制度的管理要求，本项目属于二、农副食品加工业-5-屠宰，年屠宰肉牛1万头、羔羊15万只及以上，本建设项目应该进行环境影响评价，编制环境影响报告书，为此山西鲁丰肉业有限公司于2019年6月正式委托我公司承担本项目的环境影响评价工作。

接受委托后，环评单位立即组织项目环评人员到项目建设地点进行现场踏勘，对项目所在区域的境、社会环境和环境质量现状等背景资料进行了收集；对当地的经济发展、规划布局、环境功能要求等进行了调查，并收集了相关资料；在对项目的环境特征和工程特征初步分析的基础上，进行了项目环境影响因素识别和污染因子的筛选，收集了当地近期的环境现状监测数据，编制了需要补充监测的环境质量现状监测方案，委托山西方创环境检测有限公司进行了现状监测。

在报告书编制期间，项目编制人员多次与企业技术人员进行了沟通，对项目建设位置、周边敏感因素分布情况等进行了认真调查并收集了相关资料，在进行详细工程分析的基础上，编制完成了《山西鲁丰肉业有限公司山西鲁丰肉业有限公司羔

羊屠宰及肉制品深加工建设项目环境影响报告书（送审本）》，由建设单位上报环境保护管理部门组织技术审查。

1.3分析判定相关情况

1.3.1产业政策

根据《产业结构调整指导目录(2011年本)(2013年修正)》(国家发展改革委令2013第21号)，本项目不属于限制类和淘汰类项目，不违背国家和地方产业政策。

1.3.2环境影响评价类别

根据环保部第44号令《关于修改<建设项目环境影响评价分类管理名录>部分内容的决定》，本项目属于二、农副食品加工业-5-屠宰，年屠宰肉牛1万头、羔羊15万只及以上，应编制环境影响报告书。

1.3.3三线一单分析

本项目“三线一单”符合性分析见下表。

表1.3-1 “三线一单”符合性分析

1.3.4选址符合性

本项目不占基本农田，不在饮用水源保护区，不在规划的城区内，本项目土地为建设用地，符合土地利用规定，因此本项目拟选厂址可行。

本项目设置3个填埋井，因为病死尸体具有传染性，所以填埋井选址应按照《危险废物填埋污染控制标准》GB18598-2001中填埋场选址进行。

表1.3-2 填埋场选址可行性分析

GB18598-2001的相关要求，本工程所选填埋井场址可行。

1.3.5环境影响

本项目生产过程中产生的废气主要为待宰圈、屠宰车间、污水处理站的恶臭及锅炉烟气等。针对各废气污染源污染物产生和排放特点，本工程分别采取了相应的治理措施，根据估算模式计算结果可知，所有污染物可以做到达标排放，对周围环

境空气质量影响较小。

本项目实行清污分流制，生产和生活污水进入污水处理站处理达标后用于农林灌溉，冬季不灌溉，因此环评要求企业建设6个20*20*5的防渗蓄水池，能够存储冬季屠宰场出水。对地表河流的影响很小，同时由于各车间地面、待宰圈、污水处理站等采取了必要的防渗处理，可以有效避免对当地浅层地下水造成不利影响。

本工程产生的固体废物主要包括胃容物、不合格内容物、不合格肉品、病胴体和内脏、粪便、废肉渣、废活性炭和生活垃圾，其中不合格内容物、不合格肉品、病胴体和内脏等送填埋井填埋；胃容物、废肉渣和粪便堆肥后外售；废活性炭送生活垃圾填埋场安全填埋；生活垃圾收集后由环卫部门定期清运。

项目建设过程中，采用了低噪声设备，安装了减振基础，空气动力性噪声采取了消声措施，尽可能利用厂房隔音。由噪声预测结果可行，本项目建成投产后，通过采取隔声、减振及消声等措施后可实现厂界达标，运行后不会影响到村民的正常生产和生活。

本项目的环境影响可以接受。

1.4关注的主要环境问题

作为屠宰项目，本次评价主要关注的环境问题是建设项目是项目建设期和建成营运后对周边环境的影响。本项目关注的环境问题是：

1、运营期废气主要为臭气、锅炉烟气对环境的影响；

2、废水主要为生活污水、屠宰废水、待宰圈废水、消毒废水、车间和设备清洗废水等，本次评价关注污水处理站的处理工艺效率，废水达标排放的可行性；

3、固体废物主要为胃容物、不合格内容物、不合格肉品、病胴体和内脏、粪便、废肉渣和生活垃圾等，本次评价关注病胴体、病内脏最终处置等的环境管理措施；

4、噪声源主要为机加工过程中各类机械设备产生的噪声，本次关注噪声对厂界的影响，是否满足功能区的要求。

1.5环境影响报告主要结论

根据《产业结构调整指导目录(2011 年本)(2013 年修正)》(国家发展改革委令2013第21号)，本项目不属于限制类和淘汰类项目，不违背国家和地方产业政策。朔州市平鲁区发展和改革局2019年4月1日对山西鲁丰肉业有限公司山西鲁丰肉业有限公司羔羊屠宰及肉制品深加工建设项目进行了备案（平发改备案【2019】48号）。

本项目建设地点位于朔州市平鲁区白堂乡窝窝会村北1.2km处，项目的建设不违背平鲁区发展规划的要求，项目周围无环境敏感因素，工程运行期对环境影响较小，因此从环境保护的角度出发，项目选址是可行的。

项目运行后，各污染源对区域环境质量影响较小。大气污染源在采取环评规定的治理措施后，污染物均可达标排放。生活污水和生产废水经处理达标后，全部用于农林灌溉。厂界噪声贡献值达标排放，不会对周围声环境敏感点造成明显影响。固体废物得到综合利用或妥善处置。项目建设对区域的环境影响较小。根据建设单位开展的公众参与调查工作统计结果可知，100%公众支持该项目建设，无人反对。

因此，本评价认为山西鲁丰肉业有限公司山西鲁丰肉业有限公司羔羊屠宰及肉制品深加工建设项目符合国家产业政策要求，项目建设不违背平鲁区总体发展规划的要求、厂址选择可行，落实各环境要素污染源可满足达标排放的要求，在满足总量达标控制的情况下，严格落实各项环保措施后不会恶化当地环境空气、地下水、地表水环境、声环境、土壤环境和生态环境质量，固废可得到综合利用或妥善处置。严格落实环评报告规定的各项污染防治措施后，本项目在拟定工艺、产品、规模和所选厂址的建设条件下具有环境可行性。从环境影响角度出发，山西鲁丰肉业有限公司山西鲁丰肉业有限公司羔羊屠宰及肉制品深加工建设项目的建设是可行的。

第2章总则

2.1编制依据

2.1.1任务依据

1、《山西鲁丰肉业有限公司羔羊屠宰及肉制品深加工建设项目环境影响评价委托书》，2019年8月；

2、朔州市平鲁区发展和改革局企业投资项目备案证，平发改备案[2019]48号，2019年4月。

2.1.2法律依据

1、《中华人民共和国环境保护法》，2015年1月1日；

2、《中华人民共和国环境影响评价法》，2016年9月1日；

3、《中华人民共和国大气污染防治法》，2018年修订；

4、《中华人民共和国水污染防治法》，2018年1月1日；

5、《中华人民共和国环境噪声污染防治法》，2018年12月29日；

6、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》，2016年11月7日修正版；

7、《建设项目环境保护管理条例》，2017年10月1日；

8、《建设项目环境影响评价分类管理名录》，2018年4月28日；

9、《产业结构调整指导目录（2011年本）（修正）》，2013年5月1日；

10、《国务院关于印发节能减排综合性工作方案的通知》，国发[2007]15号，2007年5月；

11、《山西省环境保护条例》，山西省人大，2017年3月；

12、《环境影响评价公众参与办法》，2019年1月1日；

13、《山西省地表水环境功能区划》，2014年2月20日实施；

14、国务院国发〔2011〕35号“国务院关于加强环境保护重点工作的意见”，2011年10月17日；

15、国务院国发〔2013〕37号《关于印发大气污染防治行动计划的通知》（2013年9月10日）；

16、环境保护部环办[2014]30号《关于落实大气污染防治行动计划严格环境影响评价准入的通知》；

17、《关于印发山西省落实大气污染防治行动计划实施方案的通知》，晋政

发[2013]38号，山西省人民政府，2013年10月25日；

18、关于印发《山西省环境保护厅建设项目主要污染物排放总量核定办法》的通知，晋环发〔2015〕25号，2015年2月28日；

19、山西省环境保护厅关于印发《山西省环境保护厅审批环境影响评价文件的建设项目目录（2015年本）》的通知，晋环发（2015）64号，2015年5月15日；

20、《关于进一步加强环境影响评价管理防范环境风险的通知》，环发[2012]77号，环境保护部，2012年7月3日；

21、《关于切实加强风险防范严格环境影响评价管理的通知》，环发[2012]98号，环境保护部，2012年8月7日；

22、《关于印发水污染防治行动计划的通知》，国发〔2015〕17号，国务院，2015年4月2日；

23、《关于印发土壤污染防治行动计划的通知》，国发（〔2016〕31号）国务院；

24、《国家危险废物名录》，部令第39号，环境保护部，2016年6月14日。

25、《突发环境事件应急管理办法》，2015年6月5日。

26、《山西省人民政府办公厅关于印发山西省畜禽定点屠宰企业设置规划的通知》，晋政办发〔2010〕25号，2010年4月16日。

27、环境保护部《畜禽养殖业污染防治技术政策》，环发[2010]151号文，2010年12月30日实施；

28、《肉类加工厂卫生规范》（GB12694-1990）；

29、《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发[2017]25号）；

30、《粪便无害化卫生标准》（GB7959—1987）；

31、晋政办发〔2010〕25 号《山西省人民政府办公厅关于印发山西省畜禽定点屠宰企业设置规划的通知》，2010年4月16日；

32、《山西省畜禽屠宰管理条例》，山西省人民代表大会常务委员会，2008年9月25日；

33、《畜禽屠宰卫生检疫规范》（NY467-2001）。

2.2.3技术依据

1、《环境影响评价技术导则总纲》HJ2.1-2016；

2、《环境影响评价技术导则大气环境》HJ2.2-2018；

3、《环境影响评价技术导则地表水环境》HJ2.3-2018；

4、《环境影响评价技术导则声环境》HJ2.4-2009；

5、《环境影响评价技术导则生态影响》HJ 19-2011；

6、《环境影响评价技术导则地下水环境》HJ610-2016；

7、《建设项目环境风险评价技术导则》HJ169-2018；

8、《国家危险废物名录》2016年8月1日施行；

9、《环境影响评价技术导则土壤环境（试行）》（HJ964-2018）。

2.2环境影响因子识别和评价因子筛选

2.2.1环境影响因子识别

本项目在建设期和运行期将会对周围自然环境、社会环境、生态环境产生一定程度的影响，只是在不同时段的影响程度和性质不同。经过对本工程生产及排污特征的分析可以看出，对环境的影响主要表现在生产运营期，因此，本评价重点针对生产运营期进行环境影响评价。本项目不同时段对环境影响的综合分析列于表2.2-1 中。

表2.2-1 不同时段对环境影响的综合分析

环境质量现状监测资料的分析，并结合本工程的排污特点，提出该区域环境制约因素的分析，见表2.2-2。

表2.2-2 区域环境制约因素分析

2.2.2评价因子筛选

根据本工程环境影响因子识别结果，结合本工程生产特征以及周围环境特征，筛选出本项目环境影响评价因子为：

环境空气：TSP、PM10、SO2、NO2、NH3、H2S为现状评价因子，选择颗粒物、SO2、NO X、NH3、H2S为预测因子。

地表水：本项目仅进行地表水环境影响分析。

地下水：pH、氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、挥发性酚类、氰化物、砷、汞、六价铬、总硬度、铅、氟化物、镉、铁、锰、溶解性总固体、高锰酸盐指数、细菌总数、总大肠菌群、硫酸盐、氯化物，选择氨氮为预测因子。

固体废物：各类固体废物和生活垃圾。

声环境：主要发声设备的等效声压级。

土壤：根据《环境影响评价技术导则·土壤环境（试行）》（HJ964-2018）表A.1，确定本项目土壤环境影响评价项目类别为Ⅳ类项目。故本项目可不开展土壤环境影响评价工作。

2.3评价级别

1、大气评价等级的划分

依据《环境影响评价技术导则-大气环境》(HJ2.2-2018)中5.3节工作等级的确定方法，结合项目工程分析结果，选择正常排放的主要污染物及排放参数，采用附录A 推荐模型中的AERSCREEN模式计算项目污染源的最大环境影响，然后按评价工作分级判据进行分级。

（1）Pmax及D10%的确定

依据《环境影响评价技术导则大气环境》(HJ2.2-2018)中最大地面浓度占标率Pi定义如下：

错误!未找到引用源。——第i个污染物的最大地面空气质量浓度占标率，%；

错误!未找到引用源。——采用估算模型计算出的第i个污染物的最大1h地面空气质量浓度，μg/m3；

错误!未找到引用源。——第i个污染物的环境空气质量浓度标准，μg/m3。

（2）评价等级判别表

评价等级按下表的分级判据进行划分

表2.3-1 评价等级判别表

评价工作等级评价工作分级判据

一级评价Pmax≧10%

二级评价1%≦Pmax<10%

三级评价Pmax<1%

1%≦2.1%<10% 二级

本项目P max最大值出现为点源排放的NOx，P max值为2.1%,D10%为250.0m，C max 为5.3ug/m3，根据《环境影响评价技术导则大气环境》(HJ2.2-2018)分级判据，确定本项目大气环境影响评价工作等级为二级。

2、地表水环境评价等级划分

本工程产生的废水有生活污水、屠宰废水、消毒废水、待宰圈废水、车间地面、设备清洗废水及消毒废水；生活污水、屠宰废水、消毒废水、待宰圈废水、车间地面及设备清洗废水进入污水处理站进行处理，处理后的水综合利用，不外排。处理后用于农林灌溉，冬季不灌溉，因此环评要求企业建设6个20*20*5的防渗蓄水池，能够存储冬季屠宰场出水。按照《环境影响评价技术导则地表水环境》(HJ2.3-2018)相关规定，本项目按三级B评价。三级B评价可不进行水环境影响预测。仅对地表水进行影响分析，评价重点分析工程废水污染物治理措施的可靠性，废水再用的可行性。

3、地下水环境评价等级划分

按照《环境影响评价技术导则地下水环境》（HJ610-2016）附录A，判定本项

目（轻工、屠宰）地下水环境影响评价项目类别为III类。

本项目距离最近的水源地为白堂乡曹庄水源地，位于项目所在地东南约2.8km，该水源地含水层为奥陶系石灰岩、白云质灰岩、岩溶裂隙较发育，开采214m以下岩溶水，其一级保护区保护半径为以水源井中心为圆心半径为50米范围的区域，保护区面积约0.011km2，不设二级保护区。

本项目位于神头泉域范围内，不在泉域保护区和泉域内灰岩裸露区内的；属于泉域径流区，不是神头泉域的主要补给区和排泄区。本项目距离泉域重点保护区较远，约20.0km。

本项目位于神头泉域范围内，但不在泉域重点保护区，因此地下水环境敏感程度属较敏感。

根据《环境影响评价技术导则地下水环境》表1，地下水环境敏感程度属于较敏感。本次地下水评价工作等级为三级

4、噪声评价等级的划分

按照《环境影响评价技术导则声环境》（HJ2.4-2009）对声环境评价等级的划分要求，项目所处的声环境功能区为GB3096规定的1类地区，项目各产噪设备均置于生产车间内，预计敏感点处噪声的增加值不超过3dB(A)，本次噪声影响评价按二级评价进行。

5、风险评价等级划分

根据《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ/T169-2018），本项目生产过程中不涉及有毒物质，不存储炸药等易爆物质，所在区域不涉及环境敏感区域。项目环境风险潜势为Ⅰ，本项目环境风险评价工作级别应划分为简单分析a。环境风险评价工作等级划分见表2.3-2。

表2.3-2 环境风险评价工作级别

本项目无重大危险源。项目区距最近的村庄为1.0km，不属于环境敏感地区，根据《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ169-2018），本风险评价工作级别应划分为简单分析a。

6、生态环境评价等级划分

本项目占地面积约80亩，小于2km2，所处区域为一般区域，项目用地为永久用地。根据《环境影响评价技术导则生态影响》（HJ19-2011），本项目进行生态影响分析。

7、土壤环境评价等级划分

根据《环境影响评价技术导则·土壤环境（试行）》（HJ964-2018）表A.1，确定本项目土壤环境影响评价项目类别为Ⅳ类项目。故本项目可不开展土壤环境影响评价工作。

2.4评价范围

根据评价等级、工程排污特点、评价区地貌、风场特征、环境保护及居民区分布情况，确定评价范围如下：

1、环境空气评价范围

根据项目工程选址属平坦地，地势较为平缓的特点，评价范围为以屠宰车间为中心，评价范围为边长5km的矩形区域。

2、地下水评价范围

依据《环境影响评价技术导则地下水环境》（HJ610-2016）的要求，地下水三级评价调查范围≤6km2，地下水总体流向由西向东，确定评价范围为本项目为起点向下游延伸2.5km，向两侧延伸1.25km，向上游延伸至1.0km，圈定范围为3.5km×2.5km，圈定面积为8.75km2，因此评价范围为6.0km2，污染影响为本项目周边场地为主。

3、声评价范围

厂址四周及厂界外200m范围。

4、生态评价范围

项目占地及厂界外200m范围。

2.5评价标准

2.5.1环境质量评价标准

1、环境空气

本项目所在地区环境空气质量评价标准执行《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中的二级标准，氨气、硫化氢参照执行《环境影响评价技术导则-大气环境》HJ 2.2-2018 附录D。具体见表2.5-1及表2.5-1。

表2.5-1 环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准单位：μg/m3

表2.5-2 建设项目特征污染物环境空气质量标准单位：μg/m3

2、地表水：根据《山西省地表水水环境功能区划》(DB14/67-2014)，本项目所

在区域地表水为源子河，应执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中Ⅳ类标准，具体值见下表2.5-3。

表2.5-3 地表水环境质量标准单位：mg/L

3、地下水：执行《地下水质量标准》（GB/T14848-2017）中Ⅲ类标准，标准值

见表2.5-4。

表2.5-4 地下水质量标准单位：mg/L（除pH外）

4、声环境

本项目位于农村地区，项目区应执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中1类标准，昼间55dB（A），夜间45dB（A）见表2.5-5。

表2.5-5 声环境质量标准单位：dB(A)

肉制品加工

实验四肉制品加工 实验目的 1、熟悉肉的检验方法及肉质评定方法和标准。 2、认识猪、牛、羊、鸡肉。 3、掌握肉制品保水性和嫩度的测定方法。 4、分析、探讨提高肉制品品质的工艺条件、原料的预处理、添加剂等因素的影响。 实验项目 一、肉的新鲜度测定 （一）感官检验法 1、实验材料：猪肉切肉刀、温度计、天平、100量筒、200烧环、表玻璃、石棉网、电炉 2、方法步骤 （1）原理：肉在发生腐败变质时，会发生改变色泽、气味和硬度的现象，并形成气体。 （2）方法： A：视觉检查：自然光线下，观察肉的表面状态和色泽，以及有无血块、霉斑污染物，然后用刀顺肉纤维方向切开，观察断面色泽。 B：嗅觉检查：常温下嗅其气味。 C：硬度测定：在食指按压肉表面，触感其硬度指压凹陷恢复的速度，或是否恢复。表面干湿及是否发粘 D：肉汤煮沸观察：称取切碎的猪肉样20g，放入烧杯中，加水100mL，盖上玻璃，然后将烧杯移到电炉上加热至50-60℃，开盖，闻其气味。再将其煮沸，检查肉汤的气味、滋味、透明度、脂肪的气味和滋味。 3、大理石花纹的观察：大理石花纹是一块肌肉范围内，可见的肌肉脂肪的分布情况，也以最后胸椎处背最长肌横断面为代表，用目测评分法评定。只有痕量评为1分，微量评为2分，少量评为3分，适量评4分，过量评5分。如果评定鲜肉样时不清楚，可以置冰箱中于4℃左右保存24h后再进行评分。 （二）理化检验 制备肉浸液：肉样表层或深层取20-30g肉，除去脂肪和筋腱，切碎。称取10 g碎肉放于250mL烧杯中，加入预煮蒸馏水（无氨蒸馏水）100mL，静置30min，每隔5min用玻璃棒搅拌一次，然后用滤纸过滤至100mL的三角瓶中备用。 1、pH测定 原理：肉类腐败时，蛋白质分解成氨和胺等碱性物质，使肉的酸度降低，肉的pH值变化在一定程度上反映了肉的的新鲜度。

无锡肉制品深加工项目商业计划书

无锡肉制品深加工项目商业计划书 规划设计/投资分析/实施方案

报告摘要 据国家统计局数据，2019年全国规模以上肉类加工企业实现利润总额642亿元，比2016年增长0.2%，增速较上年下降8.6个百分点。全国肉制 品产量突破1600万吨。其中，低温肉制品产量达1072万吨，占肉制品总 产量的64.3%;中高温肉制品产量达595万吨;占肉制品总产量的35.7%。 随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的食品消费 观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费，因 此对营养价值高、食用便利、安全卫生的肉制品的需求越来越大。 该肉制品项目计划总投资14297.39万元，其中：固定资产投资10398.45万元，占项目总投资的72.73%；流动资金3898.94万元，占 项目总投资的27.27%。 达产年营业收入26020.00万元，净利润4236.93万元，达产年纳 税总额2446.52万元；达产年投资利润率39.51%，投资利税率46.75%，投资回报率29.63%，全部投资回收期4.87年，提供就业职位468个。

无锡肉制品深加工项目商业计划书目录 第一章项目基本信息 第二章项目建设背景分析 第三章市场研究分析 第四章投资建设方案 第五章项目工程设计 第六章运营管理模式 第七章风险防范措施 第八章 SWOT分析 第九章项目计划安排 第十章投资方案说明 第十一章项目经营效益 第十二章综合结论

第一章项目基本信息 一、项目名称及建设性质 （一）项目名称 无锡肉制品深加工项目 （二）项目建设性质 该项目属于新建项目，依托某经济示范区良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以肉制品为核心的综合性产业基地，年产值可达26000.00万元。 二、项目承办单位 xxx集团 三、战略合作单位 xxx投资公司 四、项目建设背景 全世界来看，肉制品占肉类的消费比例在45%以上。其中，发达国家的肉制品消费比例超70%。从我国情况来看，目前消费还是鲜肉为主，占80%左右，肉制品的消费量只占到整个肉类的20%。若对标发达国家，我国的肉制品还有2倍以上发展空间，未来低温肉制品的占比也将持续提高。

xxx有限公司(肉制品行业存在的问题及应对措施)

肉类行业存在的问题、不安全因素分析及应对措施 — xxxx有限公司 摘要：目前，我国肉制品行业，已经由卖方市场演变为买方市场，其重要标志就是客户要求肉制品的品种更多、交货更快、质量更好、价格更低，这就迫使企业在与时间赛跑、与行业竞争的过程中，亟需广泛采用总成本领先策略、标新立异策略和目标集聚策略，持续改进现场管理，不断获取新的竞争优势，提升核心竞争能力，在市场竞争过程中，立于不败之地。本文主要对肉类行业存在的问题及不安全因素进行了分析并提出来了相应的应对措施。 我国是肉类生产和消费大国，肉类食品作为我国食品消费的一大主流，肉类食品安全问题直接关系到人民的餐桌安全，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，人们日益关注肉制品质量安全这一问题。特别是我国加入世贸组织后，国际和国内市场对畜产品质量安全的要求越来越高，已引起社会各界的广泛关注，并成为畜产品国际贸易中的主要技术壁垒。提高肉制品质量和安全水平是我国肉类加工行业面临的最主要任务。所谓动物性食品安全，是指动物性食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。80年代人们呼吁吃瘦猪肉，90年代呼吁吃“放心肉”，进入2000年以来，人们开始呼吁“安全肉”。如果肉类食品安全得不到保障，安全隐患得不到解决，将会对人民的体质健康，整体生活水平，稳定健康的消费心态，以及肉制品行业的发展带来严重的负面影响，必须切实研究肉类食品不安全问题，认真分析原因，采取积极的行之有效的对策。1.肉类行业存在的问题 食品安全问题 例如原料肉的质量和药物残留问题、非法添加和非法添加物问题、食品安全监管问题。原料肉是产品生产的初始环节，原料肉的安全卫生将直接影响产品的质量。对原料肉的卫生安全管理对于肉制品行业的安全监管起着重要的作用。近日央视《焦点访谈》节目报道了河北、山东等地的猪肉检疫病猪问题，其中提到了金锣集团德州工厂疑似有病猪流入。保障百姓吃上放心肉，是管理部门的职责，但一些本该为食品安全把关的检验检疫部门显然没有尽职尽责。这种事，想想就可怕，因为检验检疫形同虚设，漏掉的就不只是口蹄疫，可能还会有其他更严重的问题。如何挡住问题肉流向餐桌，是一个我们值得深思的问题。现在很多人会感叹说吃完火锅会拉肚子，在家里吃却没事，大家都在担忧，以后我们还敢吃什么。 . 市场产品和渠道同质化严重 同质化就意味着低利润恶性竞争，所谓“山寨战山寨，一代不如一代”。因

某肉制品有限公司管理系统污水处理厂实用工艺设计

某肉制品污水处理厂工艺设计 中文摘要：在各种食品加工工业污水中，肉类加工排放的污染物占中排放量的第一位。肉类加工污水主要来自圈栏冲洗、牲畜的淋洗、屠宰、煺毛、解体、佟修、副食品加工、洗油、油脂加工等。此外，还有来自车间卫生设备、洗衣房等设施的生活污水和冷冻机方的冷却水。其中生产过成产生的富含有机物的废水其污染负荷很高。因此，对该肉制工业废水处理主要采用厌氧处理与好氧处理相结合的方法。 根据设计进水、出水的水质指标分析，考虑到污水负荷高、工艺先进可靠、流程简单、易于管理、操作灵活的原则，选定了如下工艺流程。对于肉制厂污水其处理过程分为一级处理、二级处理。 一级处理：格栅、调节池、隔油沉淀池； 二级处理：生物厌氧接触法、辐流式沉淀池、生物接触氧化池 该工艺的最大优点是：废水通过一级预处理阶段去处大部分无机颗粒、悬浮物、油脂和色度。引进二级生物处理更好的去处有机污物及难于用物理化学法处理掉的各种污染物。 污泥处理过程主要通过污泥的浓缩、脱水等工序，利用适当的技术措施，为污泥提供出路，最终将污泥部分或全部外运与利用。 关键词：工业废水,废水处理, 一级处理, 二级处理,去除率

目录 1．设计任务书 (1) 1.1设计题目 (1) 1.2设计资料 (1) 1.3设计容及要求 (1) 1.4推荐参考文献 (1) 2、工艺流程选择 (2) 2.1废水来源 (2) 2.2水质特征 (2) 2.3废水处理工艺选择 (2) 2.4工艺设备简介 (4) 3．设计计算书 (6) 3.1格栅的计算 (6) 3.1.1粗格栅 (6) 3.1.2细格栅 (6) 3.2隔油沉淀池计算 (7) 3.3调节池的计算 (8) 3.4厌氧接触反应器 (8) 3.4.1消化池 (8) 3.4.2沉淀池 (9) 3.5生物接触氧化池 (9) 3.6接触沉淀池 (11) 3.7污泥部分的计算 (11) 3.7.1集泥井 (11) 3.7.2污泥重力浓缩池 (12) 4．污水厂平面布置图与构筑物图 (13) 参考文献 (13) 总结 (13) 辞 (14)

苏州肉制品深加工项目商业计划书

苏州肉制品深加工项目商业计划书 规划设计/投资方案/产业运营

报告摘要 全世界来看，肉制品占肉类的消费比例在45%以上。其中，发达国家的肉制品消费比例超70%。从我国情况来看，目前消费还是鲜肉为主，占80% 左右，肉制品的消费量只占到整个肉类的20%。若对标发达国家，我国的肉制品还有2倍以上发展空间，未来低温肉制品的占比也将持续提高。 据国家统计局数据，2019年全国规模以上肉类加工企业实现利润总额642亿元，比2016年增长0.2%，增速较上年下降8.6个百分点。全国肉制 品产量突破1600万吨。其中，低温肉制品产量达1072万吨，占肉制品总 产量的64.3%;中高温肉制品产量达595万吨;占肉制品总产量的35.7%。 该肉制品项目计划总投资11072.70万元，其中：固定资产投资8062.93万元，占项目总投资的72.82%；流动资金3009.77万元，占 项目总投资的27.18%。 达产年营业收入25927.00万元，净利润4535.82万元，达产年纳 税总额2563.58万元；达产年投资利润率54.62%，投资利税率64.12%，投资回报率40.96%，全部投资回收期3.94年，提供就业职位458个。

苏州肉制品深加工项目商业计划书目录 第一章项目概况 第二章项目背景研究分析 第三章市场分析预测 第四章项目方案分析 第五章土建工程设计 第六章运营管理模式 第七章风险应对评价分析 第八章 SWOT分析 第九章实施安排方案 第十章项目投资方案 第十一章经济收益 第十二章总结及建议

第一章项目概况 一、项目名称及建设性质 （一）项目名称 苏州肉制品深加工项目 （二）项目建设性质 该项目属于新建项目，依托xx产业示范基地良好的产业基础和创 新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以肉制品为核心的综合性产业 基地，年产值可达26000.00万元。 二、项目承办单位 xxx集团 三、战略合作单位 xxx有限公司 四、项目建设背景 随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的食品消费 观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费，因 此对营养价值高、食用便利、安全卫生的肉制品的需求越来越大。 肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不

哈尔滨肉制品深加工项目商业计划书

哈尔滨肉制品深加工项目 商业计划书 规划设计/投资方案/产业运营

报告摘要 据国家统计局数据，2019年全国规模以上肉类加工企业实现利润总额642亿元，比2016年增长0.2%，增速较上年下降8.6个百分点。全国肉制 品产量突破1600万吨。其中，低温肉制品产量达1072万吨，占肉制品总 产量的64.3%;中高温肉制品产量达595万吨;占肉制品总产量的35.7%。 随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的食品消费 观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费，因 此对营养价值高、食用便利、安全卫生的肉制品的需求越来越大。 该肉制品项目计划总投资3587.07万元，其中：固定资产投资2615.12万元，占项目总投资的72.90%；流动资金971.95万元，占项 目总投资的27.10%。 达产年营业收入6994.00万元，净利润1269.17万元，达产年纳 税总额722.55万元；达产年投资利润率47.18%，投资利税率55.52%，投资回报率35.38%，全部投资回收期4.33年，提供就业职位147个。

哈尔滨肉制品深加工项目商业计划书目录 第一章项目概况 第二章建设必要性分析 第三章产业分析 第四章建设规划分析 第五章工程设计 第六章运营管理模式 第七章项目风险评价分析 第八章 SWOT分析 第九章项目进度方案 第十章投资计划方案 第十一章经济效益评估 第十二章评价结论

第一章项目概况 一、项目名称及建设性质 （一）项目名称 哈尔滨肉制品深加工项目 （二）项目建设性质 该项目属于新建项目，依托xx临港经济技术开发区良好的产业基 础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以肉制品为核心的综合 性产业基地，年产值可达7000.00万元。 二、项目承办单位 xxx（集团）有限公司 三、战略合作单位 xxx公司 四、项目建设背景 肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不 因加工工艺不同而异，均称为肉制品，主要包括：香肠、火腿、培根、酱 卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯等。按照肉与肉制品术语的国家标准，肉制品

成都肉制品深加工项目可行性研究报告

成都肉制品深加工项目可行性研究报告 规划设计/投资分析/实施方案

报告摘要说明 据国家统计局数据，2019年全国规模以上肉类加工企业实现利润总额642亿元，比2016年增长0.2%，增速较上年下降8.6个百分点。全国肉制 品产量突破1600万吨。其中，低温肉制品产量达1072万吨，占肉制品总 产量的64.3%;中高温肉制品产量达595万吨;占肉制品总产量的35.7%。 全世界来看，肉制品占肉类的消费比例在45%以上。其中，发达国家的肉制品消费比例超70%。从我国情况来看，目前消费还是鲜肉为主，占80% 左右，肉制品的消费量只占到整个肉类的20%。若对标发达国家，我国的肉制品还有2倍以上发展空间，未来低温肉制品的占比也将持续提高。 该肉制品项目计划总投资11526.90万元，其中：固定资产投资7855.05万元，占项目总投资的68.15%；流动资金3671.85万元，占 项目总投资的31.85%。 本期项目达产年营业收入27861.00万元，总成本费用21056.64 万元，税金及附加238.61万元，利润总额6804.36万元，利税总额7981.50万元，税后净利润5103.27万元，达产年纳税总额2878.23万元；达产年投资利润率59.03%，投资利税率69.24%，投资回报率 44.27%，全部投资回收期3.76年，提供就业职位495个。 肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不

因加工工艺不同而异，均称为肉制品，主要包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯等。按照肉与肉制品术语的国家标准，肉制品分为中式肉制品和西式肉制品两大类。其中，中式肉制品又可分为腊肉、肉铺、肉干等。 随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的食品消费观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费，因此对营养价值高、食用便利、安全卫生的肉制品的需求越来越大。

生猪屠宰及肉制品深加工项目二期工程立项申请报告

目录第一章总论1 11项目名称及承办单位4 12建设地点4 13编制单位5 14编制依据5 15编制原则6 16编制范围7 17主要建设内容7 18项目建设期8 19总投资及资金来源8 110经济效益8 111申请报告结论8 第二章项目提出的背景及建设必要性21xx概况10 22xx概况10 23项目背景14 24项目建设的必要性16 第三章市场分析20 31市场需求分析20 32产品方案及渠道分析25

第四章建设条件及厂址选案2710 41建设地点27 42建设条件28 43配套条件30 44厂址选案31 第五章工程技术方案34 51项目建设任务和规模34 52建设内容35 53总平面布置及运输方案35 54营运期工艺设计方案37 55设备选型方案41 56土建工程方案46 57电器设计方案54 58给排水与消防设计方案55 59供电及通讯设计方案57 510空调通风及供热设计方案511管线综合布置方案 512安全防护设计方案60 6158 第六章环境影响分析64 61环境保护设计标准及原则64

62环境保护66 第七章节能分析73 71分析依据73 72节能措施分析74 第八章组织结构及劳动定员76 81组织结构76 82生产编制及定员77 83人员来源77 84人员培训77 第九章项目实施计划及进度安排91进度计划安排78 92实施方案79 93设备材料80 第十章投资估算及资金筹措81 101估算依据及说明81 102投资估算81 103资金筹措81 第十一章经济评价82 111财务基础数据82 112综合评价85 113结论与建议8578

年产吨肉制品深加工项目可行性研究报告

年产1000吨肉制品深加工项目可行性研究报告 （立项+批地+贷款） 编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司 编制时间：二〇二〇年四月 咨询师：高建

目录

专家答疑： 一、可研报告定义： 可行性研究报告，简称可研报告，是在制订生产、基建、科研计划的前期，通过全面的调查研究，分析论证某个建设或改造工程、某种科学研究、某项商务活动切实可行而提出的一种书面材料。 可行性研究报告主要是通过对项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行预测，从而提出该项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，为项目决策提供依据的一种综合性分析方法。可行性研究具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。 一般来说，可行性研究是以市场供需为立足点，以资源投入为限度，以科学方法为手段，以一系列评价指标为结果，它通常处理两方面的问题：一是确定项目在技术上能否实施，二是如何才能取得最佳效益。 二、可行性研究报告的用途 项目可行性研究报告是项目实施主体为了实施某项经济活动需要委托专业研究机构编撰的重 要文件，其主要体现在如下几个方面作用： 1. 用于向投资主管部门备案、行政审批的可行性研究报告 根据《国务院关于投资体制改革的决定》国发（2004）20号的规定，我国对不使用政府投资的项目实行核准和备案两种批复方式，其中核准项目向政府部门提交项目申请报告，备案项目一般提交项目可行性研究报告。 同时，根据《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》，对某些项目仍旧保留行政审批权，投资主体仍需向审批部门提交项目可行性研究报告。 2. 用于向金融机构贷款的可行性研究报告

长沙肉制品深加工项目商业计划书

长沙肉制品深加工项目商业计划书 规划设计/投资分析/产业运营

报告摘要 肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不 因加工工艺不同而异，均称为肉制品，主要包括：香肠、火腿、培根、酱 卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯等。按照肉与肉制品术语的国家标准，肉制品 分为中式肉制品和西式肉制品两大类。其中，中式肉制品又可分为腊肉、 肉铺、肉干等。 据国家统计局数据，2019年全国规模以上肉类加工企业实现利润总额642亿元，比2016年增长0.2%，增速较上年下降8.6个百分点。全国肉制 品产量突破1600万吨。其中，低温肉制品产量达1072万吨，占肉制品总 产量的64.3%;中高温肉制品产量达595万吨;占肉制品总产量的35.7%。 该肉制品项目计划总投资14168.53万元，其中：固定资产投资9941.27万元，占项目总投资的70.16%；流动资金4227.26万元，占 项目总投资的29.84%。 达产年营业收入33503.00万元，净利润5373.52万元，达产年纳 税总额3061.43万元；达产年投资利润率50.57%，投资利税率59.53%，投资回报率37.93%，全部投资回收期4.14年，提供就业职位512个。

长沙肉制品深加工项目商业计划书目录 第一章项目概论 第二章项目背景、必要性 第三章市场调研预测 第四章产品规划分析 第五章土建工程 第六章运营管理模式 第七章项目风险应对说明 第八章 SWOT分析 第九章项目计划安排 第十章投资分析 第十一章经济效益可行性 第十二章综合结论

各大中小肉制品企业、双汇、雨润、

火腿肠/肉制品品牌中国驰名商标名单 全聚德全聚德（集团）股份有限公司43类餐饮服务 金锣临沂新程金锣肉制品集团有限公司29类火腿肠 雨润江苏雨润食品产业集团有限公司29类肉/猪肉食品煌上煌江西煌上煌集团食品股份有限公司29类酱鸭 六和山东新希望六和集团有限公司31类动物饲料 双汇河南省漯河市双汇实业集团有限责 任公司 29类肉制品 美好成都希望食品有限公司29类火腿肠 得利斯山东得利斯食品股份有限公司29类低温肉制品 便宜坊北京便宜坊烤鸭集团有限公司43类餐馆 高金四川高金食品股份有限公司29类猪肉 众品河南众品食业股份有限公司29类肉/加工过的肉 龙大龙大食品集团有限公司31类肉制品等 诸城外贸-尽美诸城外贸有限责任公司29类肉类食品 唐人神唐人神集团股份有限公司29类香肠/腌腊肉 科尔沁内蒙古科尔沁牛业股份有限公司29类加工过的肉 佳瑞龙长春市佳龙农牧食品发展有限公司29类香肠 佳享成都佳享食品有限公司29类猪肉食品 北洋BY青岛市北洋食品有限公司29类鱼制食品 银宝山东银宝食品有限公司29类猪肉/猪肉食品/非活家禽嬴德开原市嬴德肉禽有限责任公司29类冻肉鸡 又一家河北又一家饮食服务有限责任公司29类非活家禽 草原兴发内蒙古草原兴发食品有限公司29类肉制品 远山福建省远山农业发展有限责任公司31类生猪/肉食鸡 宣威火腿宣威火腿行业协会办公室29类火腿 永达YONGDA河南省淇县永达食业有限公司29类加工过的肉/肉罐头 舜华湖南临武舜华鸭业发展有限责任公 司 29类板鸭/酱鸭 凤祥山东凤祥（集团）有限责任公司29类鸡肉 绝味湖南绝味食品股份有限公司29类板鸭/豆腐制品等宇标内蒙古宇标食品有限责任公司29类鹅制品/羊肉制品泰和乌鸡江西泰和县武山鸡养殖专业合作社31类乌鸡 德大吉林德大有限公司29类肉食鸡 华英河南华英农业发展股份有限公司29类分割鸭/分割鸡不老神浙江不老神食品有限公司29类非活家禽 希波希波集团有限公司29类速冻肉制品 九联青岛九联集团股份有限公司29类肉类食品 惠发山东惠发食品有限公司29类肉/鱼(非活的) 世龙山西世龙食品有限公司29类腊驴肉/驴肉食品粟海山西粟海集团有限公司29类鸡肉制品 盐池滩羊盐池县滩羊肉产品质量监督检验站29类滩羊肉 皓月吉林省长春皓月清真肉业股份有限 公司 29类牛肉

肉制品加工重点

肉：广义地讲，凡作为人类食物的动物体组织 狭义地讲，“肉”指动物的肌肉组织和脂肪组织以及附着于其中的结缔组织、微量的神经和血管； 膳用六畜：马、牛、羊、猪、犬、鸡； 中式肉制品：经过三千多年世代相传发展起来的各具特色的肉禽制品。其中包括腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、香肠制品和火腿制品等。 西式肉制品：香肠、火腿和培根 中西式肉制品比较： 香肠“腊肠”：小块肉盐、酱油、糖、料酒盐、糖、酒的风味、水分活性低，贮藏性好； 西式肠：肉绞碎或斩拌乳化成肉糜。盐，胡椒、肉豆蔻，大蒜 明显的蒜味生产周期短,出品率高，嫩度好； 肉类工业的发展趋势： 1.肉类生产持续增长，肉类结构更趋合理，消费前景看好 2.产业化道路是必然趋势 3.冷却肉是生肉消费的发展方向 4.肉类加工的重点将集中在肉制品加工方面。 5.西式肉制品的产量将会有大幅度的增长。

6、西式制品品种趋高档化，包装成为必要条件。 7. 中国传统肉制品加工技术将趋现代化。科学化、工程化、管理规范化。 8. 重视低温肉制品的开发 9．低热量、低脂肪、低胆固醇和低钠等保健系列肉制品将被开发。10．肉与肉制品的保鲜技术将会更加重视 11. 肉与肉制品的安全质量受到空前重视。 12．综合利用更加重视 生肉消费三种形式： 热鲜肉：在肉类工业生产中，把刚屠宰后不久，体温还没有完全散失的肉称为热鲜肉。 冷冻肉：屠宰的胴体或分割肉经冷加工，使其呈冻结状态的肉。一般将肉放置于-18~-23oC的冷环境下，肉深层温度达到-18℃以下，即完成冻结过程。 冷却肉：在肉类工业生产中，按照严格的宰前检验、宰后检验，采用科学的屠宰加工工艺，在低温环境下进行分割加工，使屠体或分割肉深层中心温度在24小时内迅速降至0～4℃，并在随后的冷贮、运输、销售环节中始终保持连续的0~4 ℃冷藏链的一种预冷加工肉。

中国肉类食品行业强势企业排名名单

中国肉类食品行业强势企业排名名单(肉类食品行业90强) l 漯河双汇实业集团有限责任公司 2 江苏雨润食品产业集团有限公司 3 临沂新程金锣肉制品有限公司 4 山东六和集团有限公司 5 诸城外贸有限责任公司 6 大成食品(亚洲)有限公司 7 河南众品食业股份有限公司 8 四川高金食品股份有限公司 9 河南大用实业有限公司 10 河南省志元食品有限公司 1l 龙大食品集团有限公司 12 唐人神集团股份有限公司 13 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 14 中澳控股集团有限公司 15 得利斯集团有限公司 16 山东风祥(集团)有限责任公司 17 河南汇通集团肉食品股份有限公司 18 吉林长春皓月清真股份有限公司 19 山东省高唐蓝山集团总公司 20 四川省资阳市四海发展实业有限公司 2l 内蒙古塞飞亚集团有限责任公司

22 青岛万福集团股份有限公司 23 河南华英农业发展股份有限公司 24 青岛九联集团股份有限公司 25 山东新昌集团有限公司 26 济南维尔康食品有限公司 27 江苏长寿集团股份有限公司 28 青岛康大外贸集团有限公司 29 江苏省食品集团有限公司 30北京华都集团有限责任公司 31河南永达食业集团 32 中粮发展有限公司 33 北京大发正大有限公司 34 烟台市喜旺食品有限公司 35 中国食品集团公司 36 江西煌上煌集团有限公司 37 山东莱阳春雪食品有限公司 38 重庆今普食品有限公司 39 临沂江泉肉制品有限公司 40 四川井研县食品有限责任公司 4l 北京千喜鹤食品有限公司 42 厦门银祥集团有限公司 43 成都希望食品有限公司

唐山肉制品深加工项目商业计划书

唐山肉制品深加工项目商业计划书 规划设计/投资分析/实施方案

报告摘要 据国家统计局数据，2019年全国规模以上肉类加工企业实现利润总额642亿元，比2016年增长0.2%，增速较上年下降8.6个百分点。全国肉制 品产量突破1600万吨。其中，低温肉制品产量达1072万吨，占肉制品总 产量的64.3%;中高温肉制品产量达595万吨;占肉制品总产量的35.7%。 全世界来看，肉制品占肉类的消费比例在45%以上。其中，发达国家的肉制品消费比例超70%。从我国情况来看，目前消费还是鲜肉为主，占80% 左右，肉制品的消费量只占到整个肉类的20%。若对标发达国家，我国的肉制品还有2倍以上发展空间，未来低温肉制品的占比也将持续提高。 该肉制品项目计划总投资13565.49万元，其中：固定资产投资10580.29万元，占项目总投资的77.99%；流动资金2985.20万元，占 项目总投资的22.01%。 达产年营业收入21023.00万元，净利润3801.87万元，达产年纳 税总额2201.58万元；达产年投资利润率37.37%，投资利税率44.26%，投资回报率28.03%，全部投资回收期5.07年，提供就业职位358个。

唐山肉制品深加工项目商业计划书目录 第一章基本信息 第二章建设背景及必要性分析 第三章市场前景分析 第四章产品规划分析 第五章工程设计可行性分析 第六章运营管理模式 第七章风险应对评估 第八章 SWOT分析 第九章项目实施计划 第十章投资可行性分析 第十一章经济评价 第十二章项目综合评价

第一章基本信息 一、项目名称及建设性质 （一）项目名称 唐山肉制品深加工项目 （二）项目建设性质 该项目属于新建项目，依托某某经开区良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以肉制品为核心的综合性产业基地，年产值可达21000.00万元。 二、项目承办单位 xxx公司 三、战略合作单位 xxx实业发展公司 四、项目建设背景 肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不 因加工工艺不同而异，均称为肉制品，主要包括：香肠、火腿、培根、酱 卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯等。按照肉与肉制品术语的国家标准，肉制品

辽宁黑山生猪屠宰及肉制品深加工

辽宁黑山生猪屠宰及肉 制品深加工 Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】

辽宁黑山生猪屠宰及肉制品深加工 项目建议书 (代可行性研究报告) 二00四年七月

第一章总论 第一节项目概述 一、项目名称 辽宁黑山食品工业园（暂定） 二、建设单位概况 1、项目建设单位：食品有限公司 2、项目地点：辽宁省黑山县大虎山镇 3、企业性质：有限责任公司 4、法人代表： 5、注册资金：7700万元人民币 6、主要生产内容：（1）生猪屠宰：600头/小时，每 年 350万头；（2）肉制品深加工：200T/D高温肉制品， 50T/D低温肉。 三、工程规模 工程占地500亩（332800平方米），主要包括：

四、工程投资 项目总投资35000万元人民币。 其中： 1、固定资产投资：26500万元（含建设期贷款利息

万元） 2、流动资金8500万元（含铺底流动资金：3400万 元） 五、资金来源 1、公司自筹：18000万元（含黑山支持短期借款 6000 万元） 2、银行贷款：17000万元 第二章编制依据、原则及范围 一、编制依据 1、国务院关于加强“菜篮子”工作的通知，国发 [2002]15 号； 2、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第20 号； 3、中华人民共和国农业行业标准无公害食品，猪肉[NY5029-2001]； 4、国际IS09000/2000版标准及HACCP标准。 二、编制原则 1、遵守国家法律、法规和产业政策。 2、根据黑山县大虎山镇道路走向，工业用电线路的敷 设，

中国肉制品十大品牌企业排名

双汇发展研究报告 公司简介：双汇发展，全名河南双汇投资发展有限公司。公司控股母公司为万洲国际，是全球最大的猪肉食品企业。万洲国际总部在香港，业务覆盖全球20多个国家，万洲国际在肉制品，冷鲜肉，生猪养殖三大领域均排名全球第一，是全球规模最大，布局最广，产业链最完善，最具竞争力的猪肉企业。双汇是中国最大的肉类加工企业，总部在河南省漯河市，双汇在全国18个省（市）建有30个现代化的肉类加工基地和配套产业，形成了以养殖，饲料，屠宰，肉制品，冷链物流，连锁商业等完善的产业链。公司连续20年居中国肉类行业第一位。公司主要业务为屠宰业和肉制品业为核心。截止15年底，屠宰业务占营业收入比例为54.69﹪；肉制品业务占主营业务收入的比例为50.65。 2015年中国肉制品十大品牌企业排名 肉制品（meat products）， 是指用畜禽肉为主要原料，经调 味制作的熟肉制成品或半成品， 如香肠、火腿、培根、酱卤肉、 烧烤肉等。 也就是说所有的用畜禽肉 为主要原料，经添加调味料的所 有肉的制品，不因加工工艺不同 而异，均称为肉制品，包括：香 肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤

4众品 河南众品食业股份有限公司创立于1993年。经过18年的创新与发展， 现已成为专业从事农产品加工、食品制造和冷链物流服务于一体的企业 集团。集团公司下属53家分、子公司，主导产品包括冷鲜肉和低温肉制 品系列，众品商标被认定为中国驰名商标。 1993年，众品集团在原国有食品公司基础上起步，历经三次体制创新， 企业核心竞争力快速提升。2006年2月，众品集团在美国成功上市；2007年12月，公司转升纳斯达克全球精选市场，成为中国食品行业首家纳斯 达克主板上市公司，公司的经营业绩得到了海内外投资人的广泛认同； 综合竞争力跃居全国同行业第一集团军。 多年来，众品集团依托农业产业化经营，构建现代食品加工制造和冷链 物流服务产业体系，建立统一、安全、高效、协同的供应链体系，带动 农产品基地发展和农民增收。通过区域化布局，产业化经营，标准化管 理，专业化发展，国际化运作，初步探索出了一条“市场连接基地，产 业带动区域，工业反哺农业”的发展模式。 5六和 山东六和集团有限公司成立于1995年，总部位于美丽的海滨城市青岛， 主营业务涉及饲料生产、食品加工、种畜禽繁育、进出口贸易、养殖担 保等产业。目前，六和集团有下属企业近300家，员工5万多人，2010 年集团销售收入507亿元。饲料与禽肉销量均居国内领先位置。2010年集团名列中国企业500强第157位，中国制造业500强第72位， 中国民营企业500强第16位。先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、 全国食品放心企业、中国肉类工业最具影响力品牌、中国肉类产业最具 价值品牌等荣誉称号。2005年六和商标荣获“中国驰名商标”。2009年 六和集团技术中心通过“国家认定企业技术中心”评审，2011年集团质 量安全检测中心通过国家实验室认可。 6得利斯 山东得利斯食品股份有限公司是以生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品、调 理食品加工为主的大型食品专营企业。公司被确定为首批农业产业化国 家重点龙头企业、中国肉类优秀企业、中国食品行业百强企业，获得中 国驰名商标、中国最具市场竞争力品牌、山东省政府质量管理奖等荣誉称号。党和国家领导人温家宝、曾庆红、吴官正、吴仪、回良玉、乔石、田纪云、姜春云、何鲁丽、宋平、陈慕华等先后视察公司并给予高度评 价。 公司创立以来，始终以企业文化为先导，坚持树人、创新、诚信、自律， 谨守“制欲感恩”生存理念，奉行“增强国人体魄、提高民族素质”企 业宗旨，遵循“贸工农一体化”、“农业产业化”发展方向，引领冷却 肉、低温肉制品消费潮流，不断完善全程控制的肉食品产业链条。 7高金 四川高金食品股份有限公司创立于1996年，总部位于中国四川省遂宁市。 目前，高金已发展成为集优质生猪繁育、养殖、屠宰、分割、冷藏加工、 鲜销连锁、罐头食品生产、猪肉制品精深加工，进出口贸易、房地产开发于一体的全国大型猪肉食品综合加工企业，下辖宜宾高金、广元高金、 什邡高金、泸州高金、高金牧业、高金翔达、黑龙江鸡西高金、黑龙江 哈尔滨高金、吉林松原高金、吉林公主岭高金、湖北高金、河南高金、 兰州高金、高金进出口贸易公司、高金房地产开发公司等20多家子公司， 员工万余人。

武汉肉制品深加工项目商业计划书

武汉肉制品深加工项目商业计划书 规划设计/投资分析/产业运营

报告摘要 肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不 因加工工艺不同而异，均称为肉制品，主要包括：香肠、火腿、培根、酱 卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯等。按照肉与肉制品术语的国家标准，肉制品 分为中式肉制品和西式肉制品两大类。其中，中式肉制品又可分为腊肉、 肉铺、肉干等。 据国家统计局数据，2019年全国规模以上肉类加工企业实现利润总额642亿元，比2016年增长0.2%，增速较上年下降8.6个百分点。全国肉制 品产量突破1600万吨。其中，低温肉制品产量达1072万吨，占肉制品总 产量的64.3%;中高温肉制品产量达595万吨;占肉制品总产量的35.7%。 该肉制品项目计划总投资19183.21万元，其中：固定资产投资16431.20万元，占项目总投资的85.65%；流动资金2752.01万元，占 项目总投资的14.35%。 达产年营业收入18508.00万元，净利润3109.10万元，达产年纳 税总额1909.96万元；达产年投资利润率21.61%，投资利税率26.16%，投资回报率16.21%，全部投资回收期7.67年，提供就业职位319个。

武汉肉制品深加工项目商业计划书目录 第一章概况 第二章项目背景及必要性 第三章市场分析、调研 第四章产品规划分析 第五章工程设计方案 第六章运营管理模式 第七章项目风险 第八章 SWOT分析 第九章项目进度计划 第十章项目投资可行性分析 第十一章项目经济效益可行性 第十二章总结评价

肉制品深加工项目可行性研究报告

肉制品深加工项目可行性研究报告

目录 第一章总论 (4) 一、项目背景 (4) 二、项目概况 (9) 三、结论及建议 (9) 第二章市场预测 (11) 一、市场需求分析 (11) 二、生产能力分析 (13) 第三章资金来源、建设规模与产品销售 (14) 一、资金来源 (14) 二、建设规模 (15) 三、设备选型及配置 (16) 四、产品销售 (18) 第四章技术方案、设备方案和工程方案 (18) 第一节技术方案 (18) 第二节设备方案 (19) 第三节工程方案 (22) 第五章原材料、燃料供应 (23) 一、原材料供应 (23) 二、燃料供应 (24) 第六章消防、绿化 (24)

一、消防 (24) 二、绿化 (25) 第七章环境保护 (25) 一、设计依据和采用的环境保护标准 (25) 二、主要污染源及污染物 (26) 三、环境保护措施 (27) 第八章经营管理与劳动定员 (30) 第九章财务评价 (32) 第十章结论 (34) 第十一章禽类图片 (36)

第一章总论 一、项目背景 （一）项目名称 1、项目名称：畜禽系列肉制品加工项目 2、承办单位：**禽业有限公司 3、建设性质：新建 4、法人代表：** 5、企业性质：股份制 6、项目地点：**农产品加工产业园 7、投资规模：首期六千万元（肉食加工） 二期四千万元（肉食深加工、羽绒深加工） 总投资一亿元 8、征地六十亩 9、生产能力：年产1100万只 10、年产值：5.5亿元、利税5500万元（其中税金650万）

11、模式：公司＋农户+基地 （二）项目单位概况 (1)公司简介**禽业有限公司是吉林省镇赉县龙成禽类加工科技有限公司下属企业。该公司投资1亿元，分二期实施，前期6000万元，建筑面积：14300平方米，鸭、鹅两条生产线，冷库2000吨，二期4000万元，羽绒深加工、冷库，建筑面积10000平方米。项目采取“公司+农户+基地”的经营模式，可带动千家禽业养殖户扩大养殖规模，向社会提供300个就业机会。公司主要从事畜禽系列肉制品加工、羽毛深加工及销售。可创年收入5.5亿元，利税5500万元。 （2）项目市场概况项目选择在**农产品加工产业园，位于**的中心，六安西部，相连105、312国道，鉴于**县是全国农业大县，畜禽养殖收入占农业的60%以上，近年来农户自养和规模养殖产业异军突起，趋进了**的经济发展，为了进一步落实中央小康建设政策，**县没有一家规模畜禽加工企业，养殖销售分散，效益不高，项目形成后拉动**县和皖西地区畜禽养殖行业蓬勃发展。

组建某某肉制品有限公司可行性研究报告

组建某某肉制品有限公司可行性研究报告 xxx科技发展公司

摘要 8月30日，《国务院办公厅关于进一步做好非洲猪瘟防控工作的 通知》提出，要完善活畜禽长途调运监管措施，切实加强调运监管， 鼓励畜禽产品冷链运输、冷鲜上市，运输生猪等活畜禽的车辆不再享 受鲜活农产品运输“绿色通道”政策。流通领域主导权将更多的向屠 宰场倾斜，肉类的冷链物流发展将迎来一次机遇，行业借此契机迅速 走向冷鲜肉新纪元。 某某肉制品有限公司由xxx科技发展公司（以下简称“A公司”） 与xxx（集团）有限公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资1390.0万元，占公司股份72%；B公司出资540.0万元，占公司股份28%。 某某肉制品有限公司以肉制品产业为核心，依托A公司的渠道资 源和B公司的行业经验，某某肉制品有限公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。 某某肉制品有限公司计划总投资14361.20万元，其中：固定资产 投资12306.45万元，占总投资的85.69%；流动资金2054.75万元，占总投资的14.31%。

根据规划，某某肉制品有限公司正常经营年份可实现营业收入19256.00万元，总成本费用15377.98万元，税金及附加266.50万元，利润总额3878.02万元，利税总额4679.42万元，税后净利润2908.51万元，纳税总额1770.90万元，投资利润率27.00%，投资利税率 32.58%，投资回报率20.25%，全部投资回收期6.44年，提供就业职位384个。 认真贯彻执行“三高、三少”的原则。“三高”即：高起点、高 水平、高投资回报率；“三少”即：少占地、少能耗、少排放。

黑龙江肉制品深加工项目商业计划书

黑龙江肉制品深加工项目 商业计划书 投资分析/实施方案

报告摘要 随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的食品消费 观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费，因 此对营养价值高、食用便利、安全卫生的肉制品的需求越来越大。 全世界来看，肉制品占肉类的消费比例在45%以上。其中，发达国家的肉制品消费比例超70%。从我国情况来看，目前消费还是鲜肉为主，占80% 左右，肉制品的消费量只占到整个肉类的20%。若对标发达国家，我国的肉制品还有2倍以上发展空间，未来低温肉制品的占比也将持续提高。 该肉制品项目计划总投资15855.48万元，其中：固定资产投资12857.69万元，占项目总投资的81.09%；流动资金2997.79万元，占 项目总投资的18.91%。 达产年营业收入28027.00万元，净利润4422.20万元，达产年纳 税总额2578.72万元；达产年投资利润率37.19%，投资利税率44.15%，投资回报率27.89%，全部投资回收期5.09年，提供就业职位521个。

黑龙江肉制品深加工项目商业计划书目录 第一章总论 第二章项目必要性分析 第三章项目调研分析 第四章建设规模 第五章土建工程设计 第六章运营管理模式 第七章项目风险 第八章 SWOT分析 第九章实施方案 第十章项目投资分析 第十一章项目经营效益 第十二章项目综合评价结论

第一章总论 一、项目名称及建设性质 （一）项目名称 黑龙江肉制品深加工项目 （二）项目建设性质 该项目属于新建项目，依托xxx新兴产业示范区良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以肉制品为核心的综合性产业基地，年产值可达28000.00万元。 二、项目承办单位 xxx（集团）有限公司 三、战略合作单位 xxx有限责任公司 四、项目建设背景 据国家统计局数据，2019年全国规模以上肉类加工企业实现利润总额642亿元，比2016年增长0.2%，增速较上年下降8.6个百分点。全国肉制品产量突破1600万吨。其中，低温肉制品产量达1072万吨，占肉制品总产量的64.3%;中高温肉制品产量达595万吨;占肉制品总产量的35.7%。