洋快餐的好处

洋快餐的好处

近年来，洋快餐大量进入中国市场，特别是加入WTO之后，中洋快餐的市场竞争将不可避免短兵相接，西式快餐尽管洋快餐在乡情、亲情、人情和文化、传统、习俗等方面不敌中式快餐，但洋快餐所具备的雄厚资金、大量人才、高新技术等洋快餐的好处是中式快餐所望尘莫及的。我国有占世界五分之一的人口，如果每人年均快餐消费100元，就是1200亿，而国内贸易部餐饮司有关人士分析说，现在全国每天大约有不少于4000万人次在不同岗位、地点、时段靠快餐来解决温饱，按人均5元消费计算，一年就是700多亿，此类人数今后每年还以500万以上速度递增，最终可形成每天有3亿人吃一次快餐的格局，市场之大，不可低估。

西式快餐有着庞大的消费群体。过去只有从影视作品里看到的外国人上班时一路小跑、边吃边跑的情景，转眼间成为许多国人的生活写照，于是，工作餐、盒饭、快餐便应运而生，大中城市中的上班族有许多人是靠吃盒饭或快餐来解决午餐的，旅游景点，车站码头、闹市街口，甚至县乡一隅，快餐店的招牌和广告举目皆是，快餐车亦已成为街头流动的新景观。北京、上海、天津、广州、南京、重庆、长春、郑州等城市洋快餐的好处，5年前就出现了西式快餐服务公司，近两年已在全国各地开花，并向中小城市延伸，只要打个电话预订，中午就可在工作室或办公室吃到送上门的可口快餐，而且洋快餐的好处不收上门送餐费，吃后饭盒等集中放入垃圾桶内，既及时、方便、又卫生，很受人们的欢迎。

洋快餐的好处文化渗透

“文化渗透”和“从娃娃做起”，这一直是国外人惯用的洋快餐的好处伎俩，当年麦当劳进入中国时，就把战略思想定位于从儿童开始培养，改变中国人的口味，他们曾订出一个长远计划，就是前5年赔本，后5年保本，再用5年捞回前5年赔的本，也就是说，麦当劳用15年时间只捞个盈亏两平，可谓用心良苦，而这种渗透比直接的经济利益可怕得多，据说，洋快餐的好处对先期进入中国市场的其它一些公司，所在国内还予以一定的经济补偿和享受特殊优惠政策，我不知麦当劳背后的“背景”，但麦当劳的举措，足够引起中国人深刻反思和警醒了。

洋快餐的好处求新。西式快餐不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，可谓五花八门，一应俱全，消费者对此充满新鲜感，尤其是文化品味较高，吸引力强。洋快餐的好处求变。过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西式快餐以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样就能牢牢抓住消费者，以拓展快餐业市场空间。

洋快餐的好处求特。西式快餐是特色快餐。较营养、味美、纯正，而且省时、便捷、精制，岂不正好迎合了21世纪快餐革命的节拍。

连锁特许是洋快餐的好处潮流

一份相关统计资料表明：国人对快餐店的认知程度，由高至低依次为：肯德基100%、麦当劳97%、必胜客42%、哈德士38%、荣华鸡24%、莫师汉堡13%、新亚大包12%、顶呱呱11%、芳香鸡10%、美心7%、南希5%，鲜得来、永和、大江、大千美食林等均为1%。西式快餐连锁经营让人们熟悉、了解，进而喜爱。