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秋季养生食谱大全

秋季养生食谱大全
秋季养生食谱大全

秋季养生食谱秋季养生食谱大全

熟话说:秋高气爽,天干物燥。秋季是丰收的时节,也就是“秋藏”。秋季养生保健有一些小常识应该让大家都知道。在秋分之后,阳气渐收,阴气渐长,此时人体应顺应四时变化的规律,进入保护阴气的时机,在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主,这是秋季养生之道所要重要的地方,尤其是秋季养生食谱不容忽视。那么秋季养生食谱有哪些呢?看看小编今天为大家推出的适合秋季的养生食谱。

中医认为“肺乃气之海,气乃人之根,人乃气之聚”,肺与秋气相应。秋季降雨少,空气干燥,燥邪最易伤津犯肺,使人出现咽干、鼻衄、咳嗽、肤涩等“燥病”。因此,秋天养生应以养肺为先,防病要特别注意防止呼吸疾病感染。

《素问.脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。

秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一,为冬令进补打好基础,避免冬季虚不受补的发生,可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材,对于缓解秋燥有良效。

秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,以免伤及肺气;要多吃一些酸味的水果和蔬菜,要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品,以防秋燥。

入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等,这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。秋季养生食谱的饮食调理应当注意:以生津润肺,养阴清燥、通畅大便为主。可选用百合、芝麻、萝卜、莲藕、蜂蜜、银耳、梨、鸭等食物,忌进食辛辣、煎炸之物,生冷食物也不宜多食。有高血压与冠心病的老年人应防便秘,小儿要防秋泻。以麦冬30克水煎代茶饮用,有滋阴润肺之功。

秋季养生食谱举例:

一、红烧栗子鸡

栗子,又名板栗,栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,对人体的滋补功能,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多,难以消化;熟食过多,阻滞肠胃。

原辅料:嫩光鸡1只约500克,生板栗250克,料酒1汤匙,糖1汤匙,生粉、酱油、上汤各适量。

制作:

1、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。

2、将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳、衣。

3、烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤,盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。

4、将焖酥的鸡块、栗子再加味精,用大火略煮,汁浓后加生粉水勾芡,在锅内翻炒片刻即可。

二、山药百合大枣粥

配方:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏仁30克及大米适量。

做法:将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。每日2次服用。

功效:山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃,诸物合用具有滋阴养胃的作用。

三、沙茶排骨南瓜煲:

1、排骨用清水浸泡半个小时,冲净血水,加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时;

2、将米淘洗干净,和排骨混合在一起,加入适量的清水,放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米饭熟透,再关火焖十分钟;

3、南瓜用花刀刻去顶部,挖出内瓤;

4、将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中,因为排骨较大,所以把肉剔下来了,如果是小块排骨,也可以不剔;

5、将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可。

把南瓜和米饭分开来蒸,是为了避免时间过长,南瓜变得太软。

南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有7~17%的果胶,其吸附力很强,能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道粘膜,对消化道溃疡有一定疗效,还能粘结胆固醇,防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用,对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。

需要提醒的是,吃太多的南瓜、摄取过量的β胡萝卜素时,容易患上胡萝卜素黄皮症。因此,食用南瓜每天不要超过一顿主食的量。

四、丝瓜炒虾仁

丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜,对调理月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。

丝瓜炒虾仁的做法:

1、鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;

3、锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;

4、锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软;

5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;

6、倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。

秋季养生食谱大全

秋季养生食谱大全 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】

秋季养生食谱大全 熟话说:秋高气爽,天干物燥。秋季是丰收的时节,也就是“秋藏”。秋季养生保健有一些小常识应该让大家都知道。在秋分之后,阳气渐收,阴气渐长,此时人体应顺应四时变化的规律,进入保护阴气的时机,在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主,这是秋季养生之道所要重要的地方,尤其是秋季养生食谱不容忽视。那么秋季养生食谱有哪些呢?看看小编今天为大家推出的适合秋季的养生食谱。 中医认为“肺乃气之海,气乃人之根,人乃气之聚”,肺与秋气相应。秋季降雨少,空气干燥,燥邪最易伤津犯肺,使人出现咽干、鼻衄、咳嗽、肤涩等“燥病”。因此,秋天养生应以养肺为先,防病要特别注意防止呼吸疾病感染。 《素问.脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。 秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一,为冬令进补打好基础,避免冬季虚不受补的发生,可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材,对于缓解秋燥有良效。 秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,以免伤及肺气;要多吃一些酸味的水果和蔬菜,要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品,以防秋燥。 入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等,这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。秋季养生食谱的饮食调理应当注意:以生津润肺,养阴清燥、通畅大便为主。可选用百合、芝麻、萝卜、莲藕、蜂蜜、银耳、梨、鸭等食物,忌进食辛辣、煎炸之物,生冷食物也不宜多食。有高血压与冠心病的老年人应防便秘,小儿要防秋泻。以麦冬30克水煎代茶饮用,有滋阴润肺之功。 秋季养生食谱举例: 一、红烧栗子鸡

秋季减肥养生食谱 秋季减肥食谱

秋季减肥养生食谱秋季减肥食谱 秋季减肥养生食谱秋季减肥食谱,我为大家汇聚了一些健康知识和日常养生的文章,今天给大家带来的是秋季减肥养生食谱秋季减肥食谱的内容,希望大家喜欢。 秋季减肥养生食谱 凉拌豆豉菠菜 材料:菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油 做法: 1.洗干净的菠菜控水。 2.锅里烧开水后,加一勺盐。 3.开锅的水加了盐,菠菜就放进去咯! 4.菠菜放入开水中焯5分钟,等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来

5.盛出控水的菠菜,用凉水冲洗,给菠菜降温,因为菠菜很容易吸收水分,为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。 6.挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里,加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。 我点评:这道菜而且很好下饭,菠菜营养成分极其丰富,囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素,能有助通肠导便,促进人体新陈代谢,是很好的减肥蔬菜喔! 秋季减肥食谱 凉拌双花减肥菜 材料:菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖 做法: 1.将菜花和西兰花掰成一口大小的块,用淡盐水浸泡10分钟,然后反复冲净

2.锅中倒入清水,大火加热煮沸后,倒入菜花和西兰花,焯烫1分钟后捞出,放入清水中过凉后充分沥干水分。 3.取一只小碗,倒入红酒醋,黑胡椒,盐,糖和橄榄油,搅拌均匀 4.将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥,再倒入调好的油醋汁,搅拌均匀即可。 我点评:肥胖者常吃菜花,在短时间内能够起到减肥作用,因为菜花营养丰富,能有效促进肠道蠕动,有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口,层次丰富,即使白灼也好好吃呢! 冬瓜笋干汤 材料:冬瓜、笋干、盐、鸡精、色拉油、葱花 做法: 1.先把冬瓜去皮和籽,把笋干切好,把笋干放入水里浸泡一会,这样我们已经把这道菜的原料准备好了。

春季养生药膳推荐.doc

春季养生药膳推荐 春季想要少生病,春季养生药膳不能少。春季养生药膳是滋补的首选,常常食用可以帮你提高免疫力,自然能远离疾病。下面我向你推荐12道春季养生药膳的做法。 1、土茯苓扁豆脊骨汤 材料:鲜土茯苓400克,扁豆60克,生姜3片,猪脊骨500克。 做法:扁豆用锅炒至微黄,土茯苓刮皮洗净,猪脊骨洗净。将全部材料放进煲内,加水适量,大火煮沸,再用小火煲两小时,加盐调味即可食用。功效:健脾祛湿解毒,对脾虚湿盛、皮肤湿毒瘙痒者尤宜。 2、山药红枣粥 材料:红枣25克,山药25克,粳米100克,白糖适量。 做法:将红枣用温水泡软洗净,粳米淘洗干净,山药去皮洗净切成小块;将红枣、粳米、山药放在一起煮咸粥。吃时放适量白糖搅拌即可。 功效:此粥有补虚益气、健脾和胃、镇静安神、美白润肤、去湿解困之功效。 3、砂陈鲫鱼汤 材料:砂仁5克,陈皮14个、鲫鱼1-2条(约300-400克),生姜3片。做法:砂仁打碎;陈皮浸泡、去瓤;鲫鱼宰净,去肠杂,置油锅慢火煎至两边微黄,铲起。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2个小时,调入适量食盐和麻油便可。

功效:该方具健脾胃、祛水湿的功效,是民间一道春困时的养生靓汤,男女老少皆宜,尤为适宜于女士之用。 4、枸杞芝麻虾 材料:虾、枸杞、芝麻。 做法:油锅内放入姜蒜炒香,放入虾煸炒;炒到半熟即可把锅内多余的油倒掉,放料酒,放枸杞汤2勺,改中火焖三分钟;放少许老抽、盐和糖;起锅时再发放芝麻、枸杞和葱。 功效:枸杞可滋补肝肾、养肝明目,芝麻有益肝养发、强身抗衰老的功效。搭配虾,可增强免疫力、抗早衰以及缓解腰肌酸痛。 5、山药炒虾仁 材料:枸杞10克、红枣10克。草虾仁45克、新鲜山药50克、青椒20克、红(黄)甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1汤匙、盐适量、麻油2茶匙。 做法:将枸杞、红枣洗净沥干水分,红枣划两刀备用。虾仁洗净擦干,加盐酒腌10分钟备用。山药、青红黄椒、黑木耳分别洗净切片,姜切丝备用。热油锅放入姜丝炒香,再炒虾仁、山药、青红黄椒、黑木耳等材料,起锅前则加入枸杞、红枣等略炒即可。 功效:此道药膳有改善肠胃道机能、促进乳汁分泌、提升免疫力的功效。 6、眉豆陈皮鲤鱼汤 材料:鲤鱼300克、白眉豆100克、陈皮10克、生姜少许、油盐适量。做法:将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净,然后放进油锅中略煎,直到显得稍黄即可,备用;将白眉豆、陈

秋季减肥养生食谱 秋季减肥的食谱

秋季减肥养生食谱秋季减肥的食谱 十二经络养生方法十二经络养生,今天给大家带来的是十二经络养生方法十二经络养生的内容,希望大家喜欢。 秋季减肥养生食谱 黄瓜 黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外还能降胆固醇降血糖,有强身健体的功效。 黄瓜炒虾仁 推荐菜式:黄瓜炒虾仁 材料:黄瓜2根,虾仁适量,葱姜沫蒜。 做法:把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。在黄瓜上撒一点盐,拌匀。虾仁提前用料酒拌匀。热油锅里放葱姜沫炝锅,倒入虾仁翻炒几下,加一点白糖(去

腥味),再炒几下出锅。葱和蒜沫炝锅,倒入黄瓜翻炒几下后,把炒好的虾仁也倒进去,放盐、水淀粉,收汁后就可以出锅。 芹菜 芹菜被称为“高纤维食物”,能促进肠胃蠕动和排毒。同时芹菜的热量很低,而且芹菜中水分含量占95%,一棵芹菜大约只含有4到5卡路里的热量。因此芹菜是很好的减肥食物,减肥时不妨多吃。 芹菜木耳炒肉丝 推荐菜式:芹菜木耳炒肉丝 材料:香芹、木耳、胡萝卜、猪里脊、盐、鸡精、料酒、糖、酱油、生粉。 做法:香芹去叶切段,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后,用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀,腌制十分钟。锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,炒至肉丝一变色即起锅备用。洗净

锅,重新倒入少许油,七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹,放入适量盐,炒匀,放入炒好的肉丝,迅速炒匀即可出锅。 秋季减肥的食谱 梨子 梨子含有大量的水分和纤维,可以增强人的饱腹感。而且梨子的热量很低,可以有效抑制身体对脂肪的吸收,让女性保持身材。 梨子粥 推荐菜式:梨子粥 材料:糯米适量、花生、红枣、梨子。 做法:将梨子切成小片,红枣去掉核。将糯米、花生、红枣和清水熬成粥,然后等到粥开了后放入梨子再煮两分钟,然后加入适量的冰糖调味。

广东炖汤食谱大全秋季养生食谱

秋季是一个从炎夏背隆冬过渡的时节,是人们抵当力相对较弱的时辰,是以,在秋季应当多吃一些可以或许增能人体反抗力和免疫力的食品;同时秋天天气又比力干燥,人们常常会出现差别水平的口、鼻、皮肤等部位干燥感,故应吃些生津养阴津润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。 秋燥耗阴伤精,再加上羊肉、狗肉属于温燥食物,很简单招致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的产生。因此,秋补无妨多吃些凉性食品。 最合适秋天食用的肉类是鸭肉,大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝,别的芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。还有一些蔬菜生果如:茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都得当秋天食用。 1、菊花大枣枸杞粥: 菊花是秋天的"花中仙子"。我国食用菊花的汗青十分悠长,早正在战国期间爱国墨客伸原便有"晨饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之降英"的吟咏。菊花气息芳香,可烹制出多种甘旨好菜。菊花能很好天帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证实,菊花对当代人的高血脂、高血压、亚安康等缓性徐病,皆有很好的调度作用。 枸杞具有解热、医治糖尿病、止咳化痰等疗效,枸杞根煎煮后饮用可以或许降血压。枸杞茶具有医治体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、掉眠、低血压、血虚、各类眼疾、失落发、口腔炎、护肤等作用。体质衰弱、常伤风、抵御炖汤食谱大尽力好的人最好天天食用。枸杞温热结果强,得了高血压、脾气过分暴躁的人最好不要食用。 大枣性味甘平,入脾胃有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。中医经常使用大枣治疗脾胃衰弱、气血不敷、得眠等症。大枣有护卫肝脏、降低血脂等作用。大枣固然味甘、无毒,但性偏偏湿热,故不克不及多食,特别内有湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反响。 2、绿豆薏仁鸭汤 鸭肉性寒,除可大补虚劳、滋阴养胃外,还可消毒热、利小便、退疮疖,这是大都温热性肉禽类所少见的。因而,秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提示说,鸭肉性寒,故脾胃虚寒、背部冷痛、大便鼓泻、因寒痛经者不宜多食。 3、芋头粉蒸排骨 芋头富含淀粉,营养丰硕,首要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑,轻易消化,有健胃作用,出格适合脾胃健壮、患肠讲疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼女和老年人的食用佳煲粥食谱大全品。 4、豆沙红薯饼 红薯含有富厚的淀粉、维生素、纤维素等人体必须的营养成份,还含有厚实的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等,能连结血管弹性,对防治老年人风俗性便秘十分有用。别的,红

四季养生药膳(整理后)

四季养生药膳 春季药膳 淮扁茯苓炖瘦肉 1、原料:淮山药20克,扁豆50克,茯苓20克,瘦肉500克,生姜1片,蜜枣10克。 2、制法:1)将淮山药、扁豆、茯苓洗净浸泡60分钟,蜜枣洗净拍扁、去核。 2)瘦肉切小块后焯水去血污。 3)将所有原料及沸水1250毫升放入炖盅,加盖,隔水炖2小时,精盐调味即可。 3、功效与现代研究:健脾益气利湿。 4、注意事项:本品健脾益气利湿,阴虚、湿热体质者慎用。 棉茵陈溪黄草炖猪腱 1、原料:棉茵陈100克,溪黄草20克,猪腱500克,大枣(去核)15克,生姜2片。 2、制作:1)棉茵陈、溪黄草洗净浸泡20分钟,大枣洗净。 2)猪腱切小块后焯水去血污。 3)将所有原料及沸水1250毫升放入炖盅,加盖,隔水炖2小时,精盐调味即可。 3、功效与现代研究:清热利湿。 4、注意事项:本品清热利湿,药性偏寒,阳虚者慎用。 夏季药膳 车前草赤小豆煲猪肚 1、原料:赤小豆50克,车前草100克,瘦肉200克,猪小肚400克,生姜2片,蜜枣10克。 2、制法:1)赤小豆、车前草洗净浸泡1小时,蜜枣洗净。 2)猪小肚反转用盐洗去潺,瘦肉洗净切块。 3)将所有原料及清水2500毫升放入煲中,大火煲沸后,去泡沫,小火煲2 小时,转大火煲30分钟,精盐调味即可。 3、功效与现代研究:清热,利尿,消肿。 4、注意事项:本品利水为主,过用伤阴,阴虚体质者慎用。

冬瓜薏米煲老鸭 1、原料:老鸭1/2只,冬瓜200克,薏米100克,枸杞10克,姜片、葱段、白胡椒、盐 2、制法:1)将老鸭收拾干净、斩块、焯水。冬瓜去皮、切厚片。 2)鸭块入煲,加入葱、姜、胡椒粒大火烧开,去沫,再下入薏米、枸杞,改小火煲约2小时至熟透。 3)下入冬瓜改大火滚5~6分钟,放盐调味即成。 营功效与现代研究:清热祛湿、消暑去肿 秋季药膳 沙参麦冬炖瘦肉 1、原料:沙参20克,麦冬15克,莲子50克,猪瘦肉500克,生姜1片。 2、制法:1)莲子去心与沙参、麦冬洗净浸泡30分钟。 2)瘦肉切小块后焯水去血污。3)将所有原料及沸水1250毫升放入炖盅,加盖,隔水炖2小时,精盐调味即可。 3、功效与现代研究:滋补肺胃。 4、注意事项:本品滋养补阴为主,药偏滋腻,阳虚、痰湿、湿热体质者慎用。 百合玉竹鲜淮山炖甲鱼 1、原料:百合20克,玉竹10克,桂圆10克,鲜淮山200克,甲鱼1只(约500克),瘦肉200克,鸡脚2对,生姜2片。 2、制作:1)百合洗净浸泡30分钟,玉竹洗净,鲜淮山刮去皮,切小块。 2)甲鱼宰杀后,去头、爪尖、内脏,用80度开水烫过,去衣膜,斩件。 3)瘦肉切小块,鸡脚切去爪尖,与甲鱼一同焯水去血污。 4)将所有原料及沸水1250毫升放入炖盅,加盖,隔水炖2小时,精盐调味即可。 3、功效与现代研究:滋补肺肾,止咳平喘。 4、注意事项:本品为滋补为主,痰湿、湿热体质者慎用。患高血脂者不宜使用鸡脚。 冬季药膳 巴戟蒸狗肉 1、原料:带皮狗肉750克,香菜10克,巴戟5克,枸杞子10克,绍酒,白糖,胡椒

二十四节气养生食谱(大全)

二十四节气养生食谱 立春虾仁韭菜(温补肝肾,助阳固精,健脾益胃)、蘑菇炒山药(补肾益精,健脾益气,滋肺养胃); 雨水猪肝菠菜粥(促消化,补血健脾,养肝明目)、红枣煨肘子(补脾益胃,滋阴养血,适用于脾胃虚弱,阴虚血虚之症)、清炖鲫鱼(健脾益胃,利湿消肿,适用于脾胃虚寒,食欲不振等); 惊蛰清炒苋菜(清热解毒,消肿止痛,脾胃虚寒者忌食)、党参黄芪粥(益气固表,增强体质,适用于体质虚弱,易感冒者)、葱豉豆腐汤(豆豉益气和中,生津润燥,健脾利尿); 春分菠菜豆腐汤(肠胃虚寒,腹泻者忌食)、玫瑰花烤羊心(藏红花3克,鲜玫瑰花50克或干玫瑰花15克,羊心串串蘸上玫瑰、藏红花汁,在烤箱中烤熟。理气解郁,活血化瘀)、大蒜烧茄子(凉血止血,消肿止痛,适用于便血、高血压、动脉硬化等); 清明枸杞苗汆鸡片(滋肝补肾,益精明目)杏仁核桃汤(将姜片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜,小火10分钟,补肾润肺,止咳定喘)、蘑菇炖豆腐(健脾开胃,补气益血,理气止呃,清热化痰,适用于慢性支气管炎,咳嗽痰多黄稠,肿瘤病人食欲减退,营养不良等); 谷雨田七佛手炖墨鱼(疏风散邪,活血通络,行气止痛,适用于肋间神经痛)、参蒸膳段(鳝鱼、党参,熟火腿,清鸡汤。温中益气,活血通络,强健筋骨。适用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。)

立夏芹菜粥(清热除烦,降压降火);酸枣粥(主治虚劳心烦,不得睡卧,有实邪慎服)、桂圆粥(补益心脾,养血安神,尤用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失眠,月经不调)。 小满薏苡红豆丸(两种豆磨成面,加入蜂蜜、水做成丸状,蒸熟,健脾益胃,祛湿)。马齿笕粥(清热解毒,散血消肿,杀虫利尿)。山药薏苡煲泥鳅(补脾胃,祛湿热,止痒,对脾胃湿热型荨麻疹疗效尤佳)。 芒种甘草绿豆粥(芳香开胃,健脾化湿,消热利湿)。西红柿炒鸡蛋(生津解渴,养心安神)。香菇冬瓜球(补益肠胃,生津除烦); 夏至八宝鸭(健脾开胃,补虚养身)。凉拌苦瓜(清热祛暑,养血益气,补肾健脾)。荷叶茯苓粥(清热解暑,宁心安神,止泻止痢); 小暑小炒羊肉(补虚劳,去寒冷,温补气血)。绿豆海带汤(清热解毒,防暑去火)皮蛋瘦肉粥(消暑宁神,补充水分。全年适用); 大暑藿香粥(芳香辟秽,化湿理气,治暑天外感而见恶寒发热,恶心呕吐,不思饮食)。莲叶绿豆汤(清热消暑,防治热痱); 立秋清蒸茶鲫鱼(茶叶装入鱼腹中,清热利湿,生津止渴)。醋椒鱼(黄鱼,滋阴益胃,凉血生津)。五彩蜜珠果(苹果、鸭梨、菠萝、杨梅、荸荠、柠檬、白糖生津止渴,和胃消食); 处暑姜汁菠菜(养血滋阴,润肠通便)。蜜蒸百合(除烦润燥,润肺止咳)。百合蜂蜜羹(清心安神,润燥除烦,用于神经衰弱,睡眠不宁);

秋季女人养生食谱大全

秋季女人养生食谱大全 2013年09月16日09:32 新浪健康博客我有话说(7人参与) 秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。以下是秋季女人养生食谱。 秋季,指我国农历7、8、9 月,包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6 个节气。《素问·脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。 可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。 秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥, 宜食麻以润其燥,禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。秋季 养生食谱有哪些呢? 秋季养生食谱1、红豆百合 和冰糖炖梨正好相反,适合上面所提虚寒体质人饮用,红豆为暖性而百合可以稍稍中 和红豆的火力使这道补品在秋季引用不至于上火但可以提高免疫力并使手脚冰冷的人寒气 有所缓解,特别适合北京刚断暖气春天气温又不是那么暖和的日子食用。 秋季养生食谱2、冰糖炖梨 秋季乾燥并且早晚温差大不及时增减衣服会造成感冒,冰糖炖梨润肺止咳是秋季可以 去火的很好甜品,也可以加入蜂蜜等其他调味,不过对于胃虚脾弱本身是寒性体质的人不 易多饮否则会造成气血虚弱胃寒。 秋季养生食谱3、银耳枸杞 女孩子应该多喝的补品,银耳富含丰富的胶原蛋白并且有美白之功效,多喝养颜配上 枸杞还有补血提高免疫力之功效。 秋季养生食谱4、果蔬汁 秋季是补充维生素的季节,万物抬头发芽我们如果想保持活力也要多食水果,果蔬汁 通过将新鲜的时令水果榨汁加入蜂蜜和白水调试是最适合不过的环保、营养、健康饮品, 并且对于通便、排毒和减肥有一定功效,但是不同体质的人要选择适宜类型的水果搭配榨汁。 秋季养生食谱5、菊花大枣枸杞粥 菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久,早在战国时期爱国诗人 屈原就有“朝饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳,可烹制出多种美

秋季养生茶食谱大全

秋季养生茶食谱大全 都说秋天是秋高气爽的季节,但是也是气候干燥的季节;尽管天气凉爽,但是干燥却使人容易引发各种疾病,要防干燥就要多多喝水喝茶,那么秋天适合喝什么茶呢?下面给大家介绍秋季养生茶,希望对你有用! 秋季养生茶配方 1、杞菊茶 原料:枸杞5克、杭白菊3朵、麦门冬3克 做法:将枸杞、杭白菊和麦门冬一同放入杯中,倒入沸水,焖浸10分钟即可饮用。 功效:枸杞有滋补肝肾、明目等功效,对治疗两目干涩、头晕目眩、腰膝酸软、失眠多梦等有良好的作用。杭白菊有清肝明目的功效,可治疗目赤肿痛、目暗昏花等症状。麦门冬有养肺胃心的功效。三药一起服用能够缓解两目干涩、视物模糊、目赤肿痛等症状。 2、金银花茶 原料:金银花10克 做法:将金银花放到杯中,用沸水冲泡后就可以饮用。 功效:金银花有清热解毒、疏利咽喉等功效,能有效治疗泻痢、流感、疮疖肿毒等病症,对治疗牙周炎、急慢性扁桃体炎等病也有很好的作用。

3、枸杞茶 枸杞有补肾益精、养肝明目、润肺燥的作用,有降血压、降血脂以及防止动脉硬化的功效。对长期使用电脑而引起的眼睛疲劳有良好的保健功效,对抗秋燥和白领的常见健康问题都非常有效果。 原料:枸杞10颗 做法:在杯中放入十几颗枸杞,倒入沸开水冲泡即可饮用。 4、桑菊茶 桑叶有清肺润燥的作用,杭白菊可以清肝明目,玉竹有养阴润燥、生津止渴的功效,生山楂可以消食健胃,还能降血酯。四药共用有疏散风热、润肺止咳的功效,能有效治疗和预防秋季感冒,胃寒的人可以加入生姜。 原料:霜桑叶2克、杭白菊4朵、玉竹2克、生山楂3克 做法:将霜桑叶、杭白菊、玉竹和生山楂放入杯中,加入适量沸水冲泡即可。 5、红花茶 红花和红花籽含有丰富的维生素族和生物活性成份,有养血、活血、降压、降脂、抑制血栓形成、保护心脏等功效。秋季喝红花茶可以滋补养颜,驱寒养血,还有减肥的效果。 原料:红花、檀香各5克,绿茶2克、红糖30克 做法:将红花、檀香、绿茶和红糖放入杯中,倒入煮开的沸水冲泡,加上盖子闷5分钟即可饮用。 注意:睡前最好少喝,以免过度兴奋影响从而睡眠。

中医-养生-药膳配方明细表

药膳配方明细表 一、虫草甲鱼汤:(养阴补髓、清热润肺) 甲鱼一只、虫草8克、大枣150克、沙参50克、当归5克、调料 二、八宝甲鱼:(滋阴补肾、健脾调肝、益气补血) 甲鱼一只、当归5克、川芎3克、白合5克、党参3克、黄芪5克、茯苓5克、芡实5克、莲米5克、苡仁5克、甘草2克、枸杞5克、大枣5克、调料 三、枣园甲鱼汤:(补脾补血、滋阴益气) 甲鱼一只、红枣150克、元肉20克、调料 四、参麦甲鱼汤:(补肾固精、大补元气) 甲鱼一只、人参一支、麦冬30克、枸杞5克、大枣10克、调料 五、虫草鸭子汤:(养肺补肺、清热止咳) 鸭子两斤、虫草16支、沙参50克、大枣10克、枸杞5克、调料 六、黄精鸭子汤:(补中益气、强筋壮骨、养阴调肺) 鸭子两斤、黄精30克、玉竹30克、党参30克、大枣10克、枸杞5克、调料 七、玉竹沙参鸭子汤:(滋阴壮肾、扶正固本) 鸭子两斤、玉竹50克、沙参40克、大枣10克、枸杞5克、调料 八、天麻乌鸡汤:(壮骨强筋、熄风惊血) 乌鸡两斤、天麻25克、当归5克、大枣5克、枸杞5克、调料

九、天麻鱼头汤:(养心补脑、除风定惊) 鱼头两斤半、天麻70克、茯苓15克、川芎5克、大枣10克、枸杞5克、调料 十、三参乌鸡汤:(益气血、大补元气) 乌鸡两斤、红参20克、党参10克、人参一支、大枣8克、枸杞5克、调料 十一、天麻乳鸽汤:(熄风定惊、益气养血) 鸽子两只、天麻50克、党参5克、大枣10克、枸杞5克、调料 十二、山药参芪鸽子:(健脾益胃、气血双补) 鸽子两只、山药20克、党参5克、黄芪10克、大枣10克、枸杞5克、调料 十三、参芪蛇肉汤:(祛风除湿、活血通络) 蛇一斤半、党参30克、黄芪30克、大枣10克、枸杞5克、调料 十四、龟蛇汤:(补气养血、祛风除湿) 龟一斤、蛇一斤、百合5克、党参10克、茯苓10克、莲米5克、芡实10克、黄芪10克、大枣10克、枸杞5克、调料 十五、龟凤汤:(养阴补髓、滋补肝肾) 龟一斤、乌鸡两斤、百合5克、党参10克、莲米5克、黄芪5克、大枣10克、枸杞5克、调料 十六、龙凤汤:(补血养血、祛风除湿) 蛇一斤、乌鸡两斤、百合5克、党参10克、莲米5克、芡实10克、大枣10克、枸杞5克、调料

二十四节气养生食谱

二十四节气养生食谱 Document number:NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

二十四节气养生食谱 二十四节气养生食谱 立春虾仁韭菜(温补肝肾,助阳固精,健脾益胃)、蘑菇炒山药(补肾益精,健脾益气,滋肺养胃); 雨水猪肝菠菜粥(促消化,补血健脾,养肝明目)、红枣煨肘子(补脾益胃,滋阴养血,适用于脾胃虚弱,阴虚血虚之症)、清炖鲫鱼(健脾益胃,利湿消肿,适用于脾胃虚寒,食欲不振等); 惊蛰清炒苋菜(清热解毒,消肿止痛,脾胃虚寒者忌食)、党参黄芪粥(益气固表,增强体质,适用于体质虚弱,易感冒者)、葱豉豆腐汤(豆豉益气和中,生津润燥,健脾利尿); 春分菠菜豆腐汤(肠胃虚寒,腹泻者忌食)、玫瑰花烤羊心(藏红花3克,鲜玫瑰花50克或干玫瑰花15克,羊心串串蘸上玫瑰、藏红花汁,在烤箱中烤熟。理气解郁,活血化瘀)、大蒜烧茄子(凉血止血,消肿止痛,适用于便血、高血压、动脉硬化等); 清明枸杞苗汆鸡片(滋肝补肾,益精明目)杏仁核桃汤(将姜片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜,小火10分钟,补肾润肺,止咳定喘)、蘑菇炖豆腐(健脾开胃,补气益血,理气止呃,清热化痰,适用于慢性支气管炎,咳嗽痰多黄稠,肿瘤病人食欲减退,营养不良等);

谷雨田七佛手炖墨鱼(疏风散邪,活血通络,行气止痛,适用于肋间神经痛)、参蒸膳段(鳝鱼、党参,熟火腿,清鸡汤。温中益气,活血通络,强健筋骨。适用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。)立夏芹菜粥(清热除烦,降压降火);酸枣粥(主治虚劳心烦,不得睡卧,有实邪慎服)、桂圆粥(补益心脾,养血安神,尤用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失眠,月经不调)。 小满薏苡红豆丸(两种豆磨成面,加入蜂蜜、水做成丸状,蒸熟,健脾益胃,祛湿)。马齿笕粥(清热解毒,散血消肿,杀虫利尿)。山药薏苡煲泥鳅(补脾胃,祛湿热,止痒,对脾胃湿热型荨麻疹疗效尤佳)。 芒种甘草绿豆粥(芳香开胃,健脾化湿,消热利湿)。西红柿炒鸡蛋(生津解渴,养心安神)。香菇冬瓜球(补益肠胃,生津除烦); 夏至八宝鸭(健脾开胃,补虚养身)。凉拌苦瓜(清热祛暑,养血益气,补肾健脾)。荷叶茯苓粥(清热解暑,宁心安神,止泻止痢); 小暑小炒羊肉(补虚劳,去寒冷,温补气血)。绿豆海带汤(清热解毒,防暑去火)皮蛋瘦肉粥(消暑宁神,补充水分。全年适用); 大暑藿香粥(芳香辟秽,化湿理气,治暑天外感而见恶寒发热,恶心呕吐,不思饮食)。莲叶绿豆汤(清热消暑,防治热痱);

养生药膳

药食同源药膳 1、健脾四神汤 莲子20g、芡实20g、淮山药40g、茯苓15g 延伸: 四神粥(四神+薏仁米20g+粳米80g) 四神猪肚汤(四神+猪肚250g) 四神排骨汤 四神乌鸡汤 四神猪肝汤 …… 四神汤是中医著名的健脾食方,其中“四神”是指茯苓,淮山,莲子和芡实,淮山含维生素C、维生素E、粘液蛋白、淀粉酶,可补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。莲子含钙,磷,钾量非常丰富,营养价值较高,可养心神,益肾气,健脾胃,涩大肠。芡实含碳水化合物极为丰富,而含脂肪只为0.2%,因而极容易被人体吸收,可益肾固精,补脾止泻,祛湿止带。茯苓含有蛋白质,卵磷脂、葡萄糖,β-茯苓聚糖及其分解酶等成分,可利水渗湿,健脾宁心。这道汤可以健脾化湿,强健脾胃,促进食欲及增强免疫力,适合脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、内分泌失调、亚健康状态的人群,可当成正餐主食. 2、养血五红汤 红豆50g 红枣30g 红皮花生50g 枸杞10g 红糖30g 延伸: 五红粥(五红+紫米80g) 五红阿胶粥(五红+阿胶10g) …… 五红汤中的红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分,可利水祛湿消肿。红枣具有健脾补血、利水的作用,红皮花生还可入药,具有养血止血的作用。枸杞则可以起到补肝肾的效果,红糖可益气补血、健脾暖胃,这道五红汤重点在于补血养血,健脾暖胃,美容养颜。 3、补肾养血粥 黑米60g 黑豆60g 黑芝麻30g 核桃15g 枸杞10g 花生30g 黑米又被称为是贡米、长寿米、补血米,养气活血,滋阴补阳,补益肺脾,明目的功效。黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。黑芝麻有滋补肝肾,益血润肠,通便的功能。黑豆、黑米、黑芝麻,三者合用补肾乌发,花生营养丰富,有长生果的美称,可调和脾胃,补血止血,降压降脂。枸杞子滋补肝肾,益精明目,核桃核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉,可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。常食用此粥既能达到男人补肾的作用,又能达到女人补血养颜的功效,久服可延年益寿。 4、海参小米粥 小米50g,海参100g,鸡汤250g,盐3g 延伸: 海参鲍鱼粥 海参小米青菜粥

红楼梦养生食谱揭秘

红楼梦养生食谱揭秘 红楼梦养生食谱 安若子2010-12-10 摘编 红楼酸梅汤 看过《红楼梦》的人都知道,贾宝玉和他的父亲贾政那是水火不容啊,宝玉天性自由,可贾政就是看他不顺眼,这不,就因为几件小事,宝玉把父亲贾政气得目瞪口呆,火冒三丈。 贾政的这一顿板子,不仅打乱了大观园,也打得宝玉 “臀上作痛,如针挑刀挖一般”之后,吃不下也喝不下,就在周围的人纷纷着急的时候,他却嚷着口里干渴,要喝酸梅汤。 酸梅汤的主要原料就是乌梅,口味酸酸的,其实啊,和食物一样,人的体质也有酸性碱性之分,当鸡鸭鱼肉这类食

物吃进我们的肚子以后,经过代谢,就会变成酸性物质,如果鸡鸭鱼肉这一类的食物吃多了,酸性物质在我们的体内就会增多,进而导致我们的体质也跟着变成酸性体质!比如说像疲倦乏力、昏昏沉沉、心烦意乱、记不住事等等这样一些症状,都是酸性体质的表现。我们常说的亚健康状态,就是酸性体质作用的结果。而对于那些爱美的人的来讲,酸性体质的危害就更大了。 简单说就是油、痘、暗、粗。所谓油就是酸性环境下皮肤容易出油。所谓痘就是酸性环境刺激下皮肤容易出现轻微的炎症,引起皮肤皮质代谢异常,出现粉刺,所谓暗就是酸性环境下皮肤经常出现暗淡、没有光泽,而粗酸性体液刺激下皮肤容易显得粗糙,毛孔粗大。难怪有些过了青春期的朋友脸上也会不时地冒出“痘痘”来,原来这就是酸性体质在作怪啊。那如果自己的体质一旦偏酸性之后,又该怎么办呢? 那么这时候如果用一个物质调整人体酸碱平衡的话,使体内,体液偏碱,恢复到平衡的时候,这些症状会消失。 这种物质啊,有很多,其中酸梅汤就是一种,您可能觉得会很奇怪,既然是要中和酸性物质,那就应该用碱性的物质啊,就跟我们平时炒菜的时候,糖多了搁点盐,盐多了再放点糖,可是乌梅是酸的啊,乌梅做出来的汤肯定也是酸的

秋季养生食谱大全

秋季养生食谱大全 熟话说:秋高气爽,天干物燥。秋季是丰收的时节,也就是“秋藏”。秋季养生保健有一些小常识应该让大家都知道。在秋分之后,阳气渐收,阴气渐长,此时人体应顺应四时变化的规律,进入保护阴气的时机,在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主,这是秋季养生之道所要重要的地方,尤其是秋季养生食谱不容忽视。那么秋季养生食谱有哪些呢?看看小编今天为大家推出的适合秋季的养生食谱。 中医认为“肺乃气之海,气乃人之根,人乃气之聚”,肺与秋气相应。秋季降雨少,空气干燥,燥邪最易伤津犯肺,使人出现咽干、鼻衄、咳嗽、肤涩等“燥病”。因此,秋天养生应以养肺为先,防病要特别注意防止呼吸疾病感染。 《素问.脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。 秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一,为冬令进补打好基础,避免冬季虚不受补的发生,可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材,对于缓解秋燥有良效。 秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,以免伤及肺气;要多吃一些酸味的水果和蔬菜,要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品,以防秋燥。 入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等,这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。秋季养生食谱的饮食调理应当注意:以生津润肺,养阴清燥、通畅大便为主。可选用百合、芝麻、萝卜、莲藕、蜂蜜、银耳、梨、鸭等食物,忌进食辛辣、煎炸之物,生冷食物也不宜多食。有高血压与冠心病的老年人应防便秘,小儿要防秋泻。以麦冬30克水煎代茶饮用,有滋阴润肺之功。 秋季养生食谱举例: 一、红烧栗子鸡 栗子,又名板栗,栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,对人体的滋补功能,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多,难以消化;熟食过多,阻滞肠胃。

药膳养生茶等食谱菜单

药膳养生茶等食谱菜单 药膳养生茶等食谱菜单 今天是腊八,也是佛陀成道日,中国有腊八日吃腊八粥的习俗,提供药膳养生茶丶围炉菜单食谱丶健康的药膳养生大补汤等多项饮食谱范例菜单,让民众可以在家自己动手做,兼顾营养丶健康及养生目的。 药膳养生茶饮食谱范例: 食谱一:补气养生五行腊八粥。 材料:圆糯米100g丶红豆20g丶绿豆20g丶薏仁20g 丶莲子20g丶麦片20g丶白果20g,红枣丶黑枣6粒丶桂圆30g 丶水1200cc丶养生茶3包。 作法:1.所有材料洗净泡水约4小时。2.放入电锅内锅中再加入水1500㏄,外锅加水2杯煮至开关跳起;或中火煮30分後放入闷烧锅30分。3.倒入养生茶包中,再加入桂圆丶或适量的糖10g,移至瓦斯炉上续煮约5分钟即可。 食谱二:菊花小米养生腊八粥。 材料:圆糯米100g丶小米100g丶黄豆20g丶红枣20g 丶桂圆30g丶水1000cc丶养生茶2包。 作法:1.所有材料洗净泡水约4小时。2.放入电锅内锅中再加入水1500㏄,外锅加水2杯煮至开关跳起;或中火

煮30分後放入闷烧锅60分。3.倒入养生茶包,再加入桂圆丶或适量的糖10g,移至瓦斯炉上续煮约5分钟即可。 食谱三:养颜美白薏仁腊八粥。 材料:圆糯米50g丶薏仁20g丶红薏仁20g丶莲子20g 丶芡实20g丶白果20g丶麦片20g丶红枣丶黑枣6粒丶桂圆 30g丶银耳30g丶水1000cc丶养生茶2包。作法:1.所有材料洗净泡水约4小时。2.放入电锅内锅中再加入水1500㏄,外锅加水2杯煮至开关跳起;或中火煮30分後放入闷烧锅60分。3.倒入养生茶包中,或再加入适量的糖10g,移至瓦斯炉上续煮约5分钟即可。 食谱四:枸杞桂圆紫米补血养生粥。 材料:紫米150g丶圆糯米50g丶红豆20g丶莲子20g 丶芡实20g丶桂圆30g丶枸杞5g丶水1000㏄丶养生茶2 包。作法:1.紫米洗净泡水8小时;红豆丶圆糯米洗净泡水约4小时。2.将紫米与圆糯米放入电锅内锅中再加入水1500㏄,外锅加水2杯煮至开关跳起。3.倒入养生茶包,再加入桂圆丶适量的糖10g,移至瓦斯炉上续煮约5分钟即可。 食谱五:养生强心补气十榖米。 材料:糙米100g丶大薏仁20g丶小薏仁20g丶黑糯米20g丶荞麦20g丶燕麦20g丶小米20g丶核桃20g丶松子10g 丶红黑枣6个丶水1200㏄丶养生茶3包。作法:1. 所有材料洗净用水泡4小时。2.将所有材料放入电锅内锅中

秋季养生小常识

秋季养生小常识 秋季养生小常识之日常饮食之道 秋季三个月的饮食总原则:宜少食辛味,多食酸味,即减少食用辛辣口味的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同,是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺,回收阳气为主,即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食,少食寒凉之物,以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同,饮食原则可依据节气的变化相应调节。秋季饮食养生小常识具体有以下几点: 1.秋季饮食养生要注意防止热能过剩,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,避免各种湿热之气积蓄。因此秋季养生小常识里提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物,如芹菜。 2.多食新鲜蔬菜和水果。秋燥最容易伤人的津液。多数蔬菜、水果有生津润燥、消热通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分,能补充人体的津液。另外,还可多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品,以顺应肺脏的清肃之性。立秋后再大量生食瓜果,势必更助湿邪,损伤脾阳,脾阳不振不能运化水湿,腹泻、下痢、广州演出公司便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。 3.养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话梅等。“话梅特别适合秋季食用,中医认为酸甘化阴,话梅酸酸甜甜正好符合‘以润为主,佐以酸味’的养生法。”此外,秋季养生小常识告诉你应该注意多饮水。 秋季养生小常识之自我保健方法 1.立秋之后,昼夜之间的温差较大,及时增减衣服,特别是老人家,不宜赤膊露体,也不宜穿得太多、太暖。白露过后,气候逐渐变凉,一早一晚更添寒意,如果这时再赤膊露体,就容易受凉,轻则易患感冒,重则易染肺疾。秋季养生小常识提醒你:因秋气主燥,燥易伤肺。

养生煲汤药膳大全

麦冬当归黄芪党参天麻花旗参红参田七三七杜仲冬虫夏草太子参养生煲汤药膳大全 麦冬煲汤 麦冬:麦冬性味甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。 1.食材泡洗:将沙参玉竹泡洗20分钟后水倒掉洗干净。枸杞、麦冬、蜜枣洗干净即可。 2.鸽子的处理方法:鸽子生杀不放血,血更有营养。鸽子不用飞水,直接放进去煲就可以了。若已飞水,就把飞水的汤放进去煲也可以。 3.料入锅:将浸泡好的材料影响口感的放入隔渣包中,将鸽子放入锅中,加入六碗半的冷水即可。小店有赠送煲汤袋,将此份汤材料直接放入锅中即可。 4.武火:武火即是大火,快速将汤煮开。 5.文火:文火即是小火,将煮开的汤转用小火慢煲2个小时。 6.调味:出锅前十分钟放入适量盐。 莲子麦冬百合汤 原料:莲子、百合各30克,麦冬12克,冰糖适量。 1.将百合、麦冬入锅中,煎汁1碗,去渣。 2.百合、麦冬汁同莲子再入锅中,加冰糖适量煮汤,调入冰糖稍炖即成,饮汤。每日1剂,以2周为1疗程。 莲子麦冬百合汤的功效:莲子,补中养神,益气延年。《本草拾遗》记载莲子可“清痰火,补虚损”。麦冬,性寒,味甘、微苦,能清养肺之阴,生津润燥。百合,清心安神,可治肺热咯血,心悸失眠。三者合用,可治一切虚热诸证如咯血、吐血、盗汗、心烦口干、低热等。

当归炖鸡汤 母鸡1只(约1750克),醪糟汁60克,当归30克,生姜、大葱、精盐、胡椒粉各适量 做法:将母鸡去毛,去内脏,洗净。当归用水洗去浮灰。沙锅装水1500毫升,将鸡放入,同时放入醪糟汁、当归、姜、葱、精盐,盖严锅口,先在旺火上烧沸,再用小火炖3小时即成。出锅时撒胡椒粉。 介绍:口服每日1~3次,每次150~200毫升。此汤鸡香味浓,汁鲜可口,适宜秋、冬、春三季进补。补血调经,保肝润肠,适宜饮酒过度而致酒精性肝炎患者食用,症见两胁隐痛、头昏,眼花、耳鸣、心悸、盗汗、无力等。也适宜月经不调、痛经妇女及老人便秘者食用。健康人食用更能防治贫血等病症,益寿延年。 当归红枣排骨汤 材料:排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、白菜叶。调味料:料酒、姜、葱、黄酒、盐、香菜。做法 1.排骨用清水浸泡半小时,冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过。2.姜切片,葱切段,其他料用清水清洗干净。 3.汤煲一次性加足水,放入排骨大火烧开,打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。 4.白菜叶洗净切丝,与枸杞一道加入汤煲内,中火烧10分钟,加盐调味即可。(喝前撒上香菜末) 补血当归鲫鱼汤 原料:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。调料:盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。做法: 1、鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分钟; 2、当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄芪洗净沥干水; 3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分钟; 4、往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分钟; 5、加1/4汤匙盐调味,便可出锅。贴士: 1、在鱼腹中塞入姜丝,熬成汤后,鱼腥味降低很多。 2、当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。 3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开

30种秋季养生粥食谱

30种秋季养生粥食谱 (1)红枣小米粥:红枣25 克,用水泡软洗干净以后,和小米100 克一起下锅大火煮开,然后用文火慢慢熬成粥,放入白糖,就可 以用餐了。香甜可口,营养丰富,补血安神,滋养肌肤。 (2)芝麻粥:捣碎的芝麻与大米粥同食,可治眩晕、记忆力 衰退、须发早白等。芝麻50 克、米100 克。先将芝麻(黑,白 混合更佳)炒熟,最好研成细末,可加少许盐,胡椒粉,俗称“芝 麻盐”,待米煮熟后,拌入芝麻同食。秋季常食,可益寿延年, 还可润肺,是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定 疗效。 (3)赤小豆粥:赤小豆50 克、粳米100 克、白糖少许。赤 小豆和米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白 糖即可。有清热利尿、止渴之功效。 (4)山药粥:山药味甘平,是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的 食物。据近代医学研究,山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋 白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素 C 及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋 白质和碳水化合物,所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食 用山药粥,补益颇多. 方法:取干山药片45~60 克,或鲜山药100~200 克,洗 净切片,与粳米100 克同煮粥,早、晚餐食用。 (5)百合红枣粥:原料:江米30 克勤克俭,百合9 克,红

枣10 枚,白糖适量。先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成。 (6) 山芋粥:山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、 过度肥胖等症。 (7) 山楂大枣莲子粥:山楂肉50 克,大枣30 克,莲子30 克,粳米50 克。先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内,放进清井水,先煮至莲子熟烂后,放入洗净的粳米,待成粥后,即可食用。 (8)胡萝卜粥:取新鲜胡萝卜切碎,同粳米共煮,能健胃、 补脾,助消化。将胡萝卜用素油煸炒,加100 克米和水煮粥。 因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。 (9)栗子粥:栗子肉与粳米共煮,有补肾强筋、健脾养胃之 功用。栗子50 克、米100 克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。 (10)百合杏仁粥:鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服, 能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳。 (11)红枣糯米粥:山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放 入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。 (12)莲子粥:莲子肉30 克、莲须12 克、百合30 克、红

中医秘方100种+养生食疗歌

中医秘方100种+养生食疗歌 中医秘方100种 1、高血压:用玉米穗上的须熬水当茶喝,半月即愈。 2、气管炎:有桐树上的大青虫,纯棉清油炸焦吃下,每日三次,每次1条,不加盐。3-5日即愈。 3、关节炎:用野线麻叶裹住关节,多用几层,3日换一次,多换几次,关节部位逐渐好转。 4、红白痢疾:芝麻120克,绿豆120克,两药捣碎冲服,1日3-5次,即愈。 5、糖尿病:菜葫芦一个分7份,每份加1钱白矾,每日熬1份,3个葫芦熬21天即愈,不加盐。 6、胃病:、人丹12包,香附子半斤,研面分20份,每日3次,每次1包,两剂即愈。 7、食道炎、喉哑:烧过的煤球2个,放盒盆内捣碎,抓入2两白糖加水,放火上熬20分钟,早晚喝三日即愈。 8、羊羔疯病:用白鸽心煮吃,早晚各1个,不加油盐,3-5天即愈。 9、肺炎:鱼腥草一把炖荷包鸡蛋食数日可愈。 10、肺结核:活乌龟一只,用黄泥包住,暗火慢烧至焦,焦后去泥,研沫制成龟粉,开水冲服,每日三次,每次一钱效果特佳,百日即愈。(忌狗肉、酸辣食物)11、治风湿:霜后丝瓜藤500-1000克,焙干研面,每日3次,1次2-3克,红糖水冲服。 12、四肢麻木、坐骨神经疼:鸡粪六斤、鸭粪二斤,焙干放一处温热醋1斤、再装入布袋里,一榻便好,多榻几次。 13、腰疼:兰州市:韭菜半斤,熬水加醋喝,不加油盐,3-5天即愈。 14、头晕头疼:苍耳子半两,加红糖1两,煎水喝,7天即愈。 15、牙疼:石膏粉1两,麻黄半两煎水喝,两剂即愈。 16、心口疼:八角茴香烧灰,乌头二钱熬水一茶杯送下立即止痛。 17、咳嗽:桔子内倒入香油烧热吃,每日三次,每次1-2个,三日即好。 18、哮喘:杏仁半两、蜂蜜一两,水煎服治无年哮喘。 19、满肚疼:用小米一把焙干研面和水拌吃。 20、肝炎:用猪苦胆内的水熬开喝下,一次痊愈。 21、少白头变黑发: (1)柏壳装枕头,枕半年自黑。 (2)何首乌三两,黑芝麻三两加红糖水煮沸分三次吃完。连吃半月后,白发逐渐变黑。 22、脸上黑痣点去掉法:生石灰、白碱各一半,用酒精调成糊状,点在黑痣上半天即掉。 23、牛皮癣: (1)用自己的尿洗7天即愈。 (2)用刀砍榆树流出的水连抹七天。 24、妇女不孕症:

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