新疆红枣栽培技术介绍

新疆红枣栽培技术介绍

[发布日期：2013年07月11日] 本文已被浏览过次

新疆是生产红枣的大省，因为新疆大枣独特的生存地理环境，给大枣的生长提供了德天独厚的优越性，但是新建大枣在栽培的过程中也会产生问题，下面我们就介绍一下新疆红枣栽培的几点关键技术。

一、品种选择：由于原产地栽培灰枣、骏枣等品种的历史很长，品种的变异很大。品种、品系多而乱，良莠不齐。新栽种时、灰枣品种建议选用河南省林木良种审定委员会审定的新郑红1号、新郑红2号等；骏枣品种建议选用山西省林科院(原省林科所)从交城县骏枣中选出的优良株系骏枣1号（2003年通过山西省林木良种审定委员会审定，综合性状优于普通骏枣），与骏枣同系的还有壶瓶枣、金昌一号等。在苗木资源缺乏的区域也可以在新疆当地已经栽植的灰枣、骏枣、壶瓶枣、金昌一号等品种的枣园、选择符合该品种性状特点的株系进行嫁接。

二、栽植密度

枣树的栽植密度与农户的经济实力（生产投入）与管理水平有直接关：第一、密度越大，生产投入越高；管理水平决定园地的收益，密度越大，生产管理必须跟得上才能达到预期目的。这些枣品种虽然结果早，但早期产量的形成也是在一定枝量基础上的，也就是早期产量的形成与枝量的多少呈正相关。因而生产中应注意密植建园，走群体增产道路。一般可按株行距2～3m或2～4m的标准定植，亩栽84～111株。盲目加大定植密度（如亩栽在222株）不仅在以后树体修剪

管理上增加相当大的工作量，而且生产投入也要大幅度增加。据测算，亩栽111株，中等管理水平，以3年亩均目标产量300kg（干枣）左右的投入， 2500元左右才能达到。

三、枣树的整形修剪技术

由于大规模发展红枣的时间较短，单户栽培面积大，在枣树的整形修剪方面主要存在二个问题：

1、整形修剪不合理或不进行整形修剪；许多枣树长期放任生长，树形紊乱，枝条密集，通风透光不良，结果部位外移；

2、新建枣园不及时进行定干和整形，枣树单轴（枝）向上延伸，结果面积小，需要重新修前整形。

另外，新疆比较重视早春或冬季修前，忽视夏季生长期的修剪，也必须给予高度重视。

合理的整形修剪，培养良好的丰产树形，可改善通风透光条件，调节树体营养，减轻病虫危害，并且可以提高枣果的质量，从而达到高产、稳产和持续丰产的目的，与此同时，这样做也便于枣园内的树体管理，降低生产费用，充分发挥枣树的生产能力，提高枣园的生产效益经济和生态效益。

新疆的光热条件好，枣树的树形可以选择小寇疏层形、自由方锤形，在稀植枣园，也可考虑选择二枝开心形。

整形修剪应本着均衡树势的原则进行：打开树体光路，层次清楚，立体结果。

第一，不一定按照书上说的要求死搬硬套，强求树形。要因树修剪、随枝作形，特别是过去没不及时进行定干和整形，枣树单轴生长的枣

园。

第二、长短兼顾，轻重结合。既要考虑整个枣园长期树形。也要兼顾当年的产量。不一定要求一步到位、一次完成树形的修剪。

枣树整形修剪的方法主要有短截、疏剪、回缩更新、改变枝条角度（包括拉枝、撑枝、顶枝、吊枝、扭枝、捋枝等）、促芽补空、抹芽、摘心和清除萌蘖等。由于这些技术为常规技术，多数枣农已经掌握，故不多叙。

现仅对枣树回缩更新和单轴生长的枣树的修剪提出以下建议：第一、衰弱枝冗长的缩剪：衰弱冗长枝多为单轴延伸枝组，3～4年后就会衰弱，必须进行缩剪才能复壮更新。缩剪时、如果花芽多，可一次缩剪到位，即一次缩剪到后边强壮分枝处，剪口宜小，留保护橛；如果花芽少，可“先养后缩，逐年缩剪”，即对于衰弱的下垂枝，应当先养一年，等第二年枝条长势增强了再缩剪。养枝方法可采用早疏花芽和抬高角度。

第二、光腿枝缩剪：在多年生枝中，有的前端仅有少量分枝结果，但后边有很长一段光秃无分枝，对于此类枝条，分二种情况对待：如果被缩剪枝有分生弱枝，应在缩剪口下留平行枝或下垂枝，有利于后边光秃带上的潜伏芽萌发和生长。如果被缩剪枝没有分生枝，缩剪时剪口应离第一芽眼近，到可起“抑一促二”之效，即削弱剪口下第一芽的萌发力，大大增强第二芽、第三芽的萌发力。

第三、单轴生长枣树的修剪：可采用冬剪夏剪相结合的方法处理。冬剪时不一定一步到位，可在离基部三分之二的部位适当落头。修剪时要在剪口下留一对小枝，其夹角越大越好，最好选保持在90°以上

的小枝的上方进行，这样可以防止剪口下几个芽眼冒大条，稳定树势。

春季当二次枝上的枣吊长全后进行夏剪。方法是在离基部三分之一的部位适当开甲。这样做一方面可以控制甲口上部树条的生长、促进当年更多坐果（不影响当年产量），另一方面又促进了下部树条的生长发育，有利于培养树形。待下年甲口下的枝条发育成熟后再在原来离基部三分之一的部位短截，从而形成新的树冠。

四、提高枣树的坐果技术

枣树发芽晚，落叶早，在其全年的生长周期中，根系生长、叶芽萌动、枝条生长、花芽分化、开花坐果、幼果发育等一系列营养生长和生殖生长几乎同时进行。由于物候期重叠，使其各器官之间养分竞争激烈，特别是在春季枝叶生长高峰时营养生长和花芽分化、现蕾及开花之间营养消耗多、竞争更为激烈，这也是是造成花期坐果率低的重要原因。

花期干旱少雨，空气湿度相对偏低，影响枣树花芽分化，并极易造成焦花和严重的落花落果。因此，要采取多种技术措施，如枣头摘心、开甲、花期喷水或灌水、放蜂、喷施植物生长调节剂及硼锌等微量元素，最大限度地的提高坐果率。

另一方面，为提高红枣的品质和一级果率，必须在保证产量的前提下，实施疏花疏果，控制负载量，防止幼果过多脱落。在前期坐果正常的情况下，对6月底以后的花或幼果全部疏除。

枣为树属于喜欢高温的果树，生长期中对温度的反应敏感。坐果期间日平均气温越高、相对湿度越大，坐果率越高。坐果期间气温低、

湿度小，气温忽高忽低都会影响枣花的正常开放（花粉发芽、授粉、受精）和座果。

有关提高坐果率的技术，多数枣农已经掌握，现仅对以下三个方面的问题提出建议。

1、花蕾前期控制营养生长，促进花蕾发育

当树树二次枝上的枣吊、枣叶长全后（距离开花25d左右）使用枣丰灵四号可实现控制营养生长，促进花蕾发育目的。使用方法是1袋枣丰灵四号（300g）对水350kg左右全树喷施。五天后的效果是叶色发深绿、枣头生长渐缓，后期花蕾保满，为花期坐果奠定了基础。

2、始花期对枣头和枣头上的二次枝全部进行摘心

在枣树始花期，对当年萌生的枣头和枣头上的二次枝，要进行不同程度的摘心，可有效控制营养生长，调节树体营养分配，使更多的树体营养转移到开花座果上，可明显地提高座果率。

3、花期开甲（环状剥皮）技术

枣树开甲也叫环状剥皮。这是一项重要的促进坐果的一项技术措施。通过环剥，切断韧皮部，暂时中断地上有机营养向根部运输，相对地提高地上树体的营养水平，满足开花坐果及幼果早期生长发育的急需，从而提高坐果率和枣果品质。

环剥是一项技术要求高、操作性很强的措施。需要掌握好环剥时期，环剥部位、环剥宽度、具体的环剥操作技术、枷口保留的时间长短及枷口的保护等。

开甲要按照要求进行，主要操作要点是，初次开甲的枣树，应选树干距地面30 cm平滑处，先用镰刀(或菜刀)将树干老皮刮掉一圈，

宽约1 cm左右，扒至露出粉白色活树皮(即韧皮部)为止。然后用开甲刀或菜刀从扒皮部位的中上部刀面与树干垂直切入，深达木质部，绕树干1周，切断韧皮部，但不损伤木质部。视树体情况，下刀的刀刃向上偏斜。要求整个甲口宽窄一致，不出毛茬。最后将甲口内的一围韧皮组织剔除干净，不留一丝残组织。

根据树龄大小、树势强弱、开甲时期雨水多少具体掌握，不要强求一律。一般掌握在0.5～0.8mm范围内。大树、壮树适当宽些，弱树、幼树宜窄，过于衰弱的树则不宜开甲。多年经验表明，开枷宽度不是开枷技术的主要指标因素，主要因素是看控制枷口愈合期时间的长短。总结各地经验，枷口从环剥到枷口愈合的时间天数要超过幼果脱落期，低于这个天数往往引起幼果脱落，或枣果发育不良。另外，易受冻害区域的枣园、高寒区域的枣园，开甲时要慎重。

4、花期喷施植物生长调节剂技术

枣树花期喷施植物生长调节剂，可提高座果率。目前生产上常用的植物生长调节剂主要有以下几种：

① 赤霉素（指GA3）

赤霉素（指GA3）有促进枣树花粉萌发和剌激子房膨大的作用，并且能够剌激未受粉的枣花结实，使用得当，可提高最终坐果率50～100%，一般浓度15mg/L左右，浓度过高不仅浪费赤霉素，而且还会造成幼果期大量落果。生产实践表明，花期使用赤霉素，开始坐果可能较多，但是在幼果期脱落也很多。坐果可能较多主要原因：

第一是它能促进花的柱头伸长，有利于授粉；

第二，是它可以促进枣果形成无籽幼果。

幼果期脱落也有很多的因素：

第一，花期形成的无籽幼果，一旦树体激素水平降低、则不能继续发育而脱落；

第二，使用赤霉素的浓度太高，或次数过多，开始幼果坐的太多，超过了它的负载能力，等赤霉素激素水平降低后，就会造成幼果大量脱落！

另外，使用赤霉素，特别是幼果期再使用赤霉素会使枣果质量变差，这也是很多地区不提倡使用赤霉素的原因之一。

② 枣丰灵五号，枣丰灵2号

为克服单独使用赤霉素出现的缺点，花期用过1次赤霉素后，可以配合使用枣丰灵来保驾护航，最后保住已坐住的大部分枣果。用枣丰灵1号、2号或5号均可，目前在新疆主要使用的是枣丰灵5号（也叫赤霉素伴侣）和枣丰灵2号

将两种或两种以上制剂混合使用，或其他物质混用，效果大大高于其他单用某一种调节剂。将赤霉素和枣丰灵混用，可以取长补短，做到优势互补！赤霉素和枣丰灵混用，主要在花期和幼果期：花期可促进坐果和防落:方法是用枣丰灵5号1袋（5g）加赤霉素5g对水550kg左右，全树喷施到树叶滴水为限；7d左右坐果不理想的可再重复用1 次；幼果期使用可防止落果，促进幼果膨大：当幼果发育到黄豆粒大小时，仍按上述对水量单独喷施，以后每7～10d 1次，一般2次即可。

这种方法在当地花期气温正常、按期开甲的基础上使用，一般枣农都能得到比较满意的结果。

五、幼果期及中、后期化控技术

枣树座果后，不仅要保证所坐的幼果不脱落，而且还需要幼果快速膨大，为提高后期大果率奠定基础。幼果期使用枣丰灵5号，或枣丰灵2号效果比较理想。方法是用枣丰灵2号（枣丰灵5号）5g对水250kg左右全树喷洒；连用2次，中间间隔1周左右。这二次主要是防止促进幼果快速发育膨大，防止幼果脱落。

为提高后期红枣的大果率，若中后期枣果太小时、在枣的白熟期前20d用枣丰灵2号，效果也比较好。每5g枣丰灵2号对水200kg

左右可促进膨大。雨水大的年份及南方枣区易裂果，慎用

另外，花期喷0.2%左右的硼酸溶液能刺激花粉发芽和花粉管生长。对提高座果率也有一定效果，土壤缺硼的枣园效果更加明显；花期喷施0.3%的尿素、0.3%的磷酸二氢钾溶液以及单纯喷清水都有一定的效果。新疆春季干旱少雨，空气湿度相对偏低，极易造成焦花和严重的落花落果，近年生产实践表明，喷清水也是促进坐果的一项重要技术措施。

新疆枣树矮化密植栽培技术

时间：2010-06-21

1 生物学特性

1.1 枣树喜光、喜温，根深、叶稀，抗旱、耐瘠薄，属落叶小乔木。在无霜期160天、年均气温8℃以上，极端低温-28℃、极端高温47.6℃，空气相对湿度30%和有灌溉条件的地区，树木生长良好。沙土、沙壤土和轻粘壤土均能栽培。

1.2 枣树有5大特性：（1）三种枝（枣头、枣股和枣吊）、两种芽（主芽和副芽），作用各不同。（2）开花多坐果少，随果枝伸长不断分化花芽。（3）开花坐果要求较高气温。（4）发芽晚、落叶早，树冠枝叶稀疏。（5）根系稀疏，水平根易生根蘖。

2 新疆红枣种植技术

2.1 主栽红枣种类

（1）灰枣（2）冬枣（3）哈密大枣（4）赞皇大枣（5）梨枣（6）骏枣。

2.2 栽植时间以春季定植为主。因枣树发芽较晚，且对气温要求较高，过早栽植会影响成活。一般情况下，和田、喀什地区以4月5日～15日栽植为宜。阿克苏、巴州地区以4月5日～25日栽植为好。再往北移，可再推迟1周栽植。

2.3 栽植模式枣树栽培宜采用密植模式。生态枣园（枣草间作）株行距以1m×4m，1.35m×4m，2m×4m为宜。纯枣园株行距以2m×3m 为宜。

3 树型整形

3.1 自由纺锤形栽植50株/667m2以上，宜采用此树形。主枝8～10个，主枝上不配置侧枝。主枝分枝呈水平状，均匀排列在中心干上。主枝长1m左右，主枝间距20～40cm。树高2.2～2.5m，干高35～40cm。此树形适合于矮化密植整形。

3.2 小冠疏层形栽植50株/667m2以上，宜采用小冠疏层形。树高2.5m，干高30～40cm，全树有主枝5～6个，分3层着生在中心干上。第1层主枝3个，主枝水平夹角120°，主枝与中心干夹角70°。第2层主枝2个，层间距80cm。第3层主枝1个，层间距70cm。主枝上培养1～2个侧枝，其余枝条培养成辅养枝或结果枝组。此树形适合于矮化密植整形。

3.3 开心形开心形树高2.5m，干高40～60cm。主干上着生3个主枝，主枝间水平夹角120°，主枝开张角40～50°。没有中心领导干。每个主枝上配置2～4个侧枝，其余枝条培养成辅养枝。此树形树体较小，结构简单，容易整形，通风透光良好，便于管理。

4 枣树修剪

4.1 夏季修剪在展叶至盛花期进行，以疏梢、摘心为主。改善通风透光条件，减少枣头营养消耗，促进坐果。

4.1.1 摘心萌芽展叶后到6月份，对枣头一次枝、二次枝、枣吊进行摘心，阻止其加长生长。这样有利于当年结果和培养健壮的结果枝组。枣头一次枝，摘心程度依空间大小和长势而定，一般弱枝重摘心（留2～4个二次枝），壮枝轻摘心（留3～5个二次枝）。矮密枣园，可对二次枝和专吊进行摘心。二次枝摘心一般在长出3～5节时进行，也叫摘边心。枣吊摘心一般在6～8月进行。当枣吊坐果2～4个

时，对枣吊适当摘心。

4.1.2 开张角度对角度小、生长直立或较直立的枝条，用撑、拉、吊等方法，把枝条角度调整到适当程度，以缓和树势，改善通风透光条件。

4.1.3 抹芽各类枝条上的萌芽，需要的保留，多余的抹除，以减少营养无效消耗。

4.1.4 清除根蘖枣树水平根上萌生的根蘖苗，大量消耗母株营养，应及时清除。

4.2 冬季修剪落叶后至萌芽前均可进行。一般在枣树萌芽前修剪为宜。主要是对定干后的枣树进行短截、衰老骨干枝回缩，调节通风透光条件，调节根冠养分，恢复树势，增加产量。

4.2.1 短截指对当年生枣头和二次枝的修剪保留2～3个二次枝称中短截，适用于发展空间不大的枣头。只保留基都潜伏芽的修剪称重短截，适用于枣头生长势弱、有发展空间的枣头和二次枝。

4.2.2 回缩是把生长衰弱、枝条下垂和影响骨干枝生长的结果枝条，在适当部位短截回缩。抬高角度，复壮树势。

4.2.3 疏枝是将密挤枝、交叉枝、竞争枝、枯死枝、病虫枝、细弱枝及没有发展空间的各种枝条从基部剪除。要求剪口平滑，不留残桩，以利愈合。

5 病虫害防治枣树病虫害种类较多。新疆主要有枣大球蚧、梨笠园盾蚧、枣壁虱、枣粉蚧、红蜘蛛等。

5.1 加强植物检疫，防止危险性病虫害传入。

5.2 枣树萌芽前（4月上旬）喷5波美度人工熬制的石硫合剂（1

份石灰、2份硫磺、12份水，大火煮50分钟，取上部红褐色原液，按比例对水配成4～5波美度）。

5.3 结合冬季修剪，刮除老树皮，涂白树干，剪除枝条深埋或烧毁。

5.4 加强肥水管理，增强抗虫能力。

6 冻害防治

6.1 必须在11月5日前灌完越冬水。

6.2 12月20日前完成树干涂白（生石灰10kg，豆渣或面粉、食盐各1kg，植物油100g，水10kg，混合拌匀后涂抹在树干上）冬季降雪，立即清除树干周围积雪。

6.3做好冬季管护，防止野兔、牲畜、人为破坏。

枣树的施肥技术

时间：2010-07-28

枣树的生长周期分为萌芽期、展叶期、开花期、结果期、落叶期。枣树的施肥分为基肥和追肥：

1、基肥。在果实采收前进行，其目的在于增加树体的贮藏营养，以满足翌年萌芽、花芽分化、开花坐果的需要，在施足有机肥的基础上，一般每株施“天脊”牌硝酸磷肥0.8千克；

2、追肥。

(1)萌芽前追肥：一般在4月上旬进行，每株追“天脊”牌硝酸磷钾肥1.5千克。

(2)坐果期追肥：一般在6月上旬进行，每株追“天脊”牌硝酸磷钾肥0.8千克。

(3)果实膨大期追肥：一般在8月中上旬进行，每株追“天脊”牌硝酸磷肥1.2千克。另外，在4月中下旬至8月中旬，可用0.3%磷酸二氢钾叶面喷施2-3次。

枣树施肥管理技术

基肥施用量应根据枣树树体大小、有机肥料的种类等因素来确定。一般生长结果期树每株施有机肥30～80千克;盛果期树每株施有机肥100～250千克。对纯枣园，每666.7平方米施有机肥5000～6000千克。养分含量高的优质有机肥可少施一些，养分含量低的土杂肥可多施一些。

基肥中加入速效氮磷肥的量因枣树大小而定。生长结果期树每株加入尿素0.2～0.4千克，过磷酸钙0.5～1.0千克盛果期大树每株加入尿素0.4～0.8千克，过磷酸钙1.0～1.5千克。

基肥

主要是指能较长期供给作物各种必要元素的肥料。基肥主要为有机肥。枣树基肥自秋季至翌春均可施用，但以秋季施用好。这是因为秋季枣树根系活动仍较旺盛，地温也较高，施肥时所伤根的伤口易愈合，并能发出新根，促进根系对养分的吸收。秋季一般天气睛朗，气温适宜，秋施基肥时，加入一些速效氮、磷、钾肥料，有利于增强叶片光合作用，延长树体光合时间，增加树体贮藏营养。再者，秋季施入的有机肥经秋、冬、早春的进一步分解，使有机养分不断转化为有效养分，在翌春的进一步分解，使有机养分不断转化为有效养分，在翌春能充分发挥作用，及时供萌芽及开花坐果之用。因种种原因在秋后没有来得及施用的，应在春季土壤解冰后及早施入。

有机肥料必须经过腐熟后才能使用。这是因为：，有机肥料所含养分主要为有机态，而根系能吸收的养分主要为无机态，只有当有机肥在腐熟过程中，将有机态养分转化为无机态的速效养分，才能被枣树根系吸收;第二，有机肥如不经腐熟过程直接施入枣树根部，可以烧伤根系，严重时导致枣树死亡。这是由于有机肥料在土壤中进行腐熟，产生大量热量，灼伤了枣树根系;第三，有机肥在施用前经过腐熟，可利用腐熟过程中产生的大量热量，将有机肥料中的草杆、病菌、寄生虫卵杀死，防止杂草和病菌的传播。

有机肥是农家肥料的总称，常用的有机肥为圈肥、厩肥、人粪尿、绿肥、土杂肥、饼肥等。有机肥是一种完全肥料，它含有枣树必需的各种营养土壤结构，提高土壤的保肥保水能力。有机肥是土壤微生物能量和养分的主要来源，施用有机肥，可以促进土壤微生物的活动，微生物的活动加速有机肥料的分解矿化，释放养分。有机肥在分解过程中，产生多种有机酸，有利于土壤中难溶性养分溶解释放，提高养分的有效性，充分发挥土壤的潜在肥力。有机肥料在分解过程中可产生二氧化碳，促进枣树的光合作用。总之，有机肥的作用是多方面的，它具有化肥所没有的优越性。

枣树基肥的施用方法

主要有：环状沟施、放射状沟施，条状沟施、点状穴施、全国或树盘撒施等。选择何种施肥方法好因树龄、栽植密度、土壤类型、肥料多少不同而异。

(1) 环状沟施即围绕树冠外围挖一条环状沟，沟深、宽各30～50厘米。将表土与有机肥混合后填入沟内然后用底土填平。该施肥方法适于枣幼树，施肥沟逐年向外移，诱导根系向外扩展。

(2) 放射状沟施即在距枣树主干30～50厘米处向外挖4～6条入射状沟，沟长至树冠外0.5米左右，沟深、宽各为30～50厘米，距树干近处沟浅些，远树干入沟深一些。把表土与基肥混匀后施入，再用底土将沟填平，此施肥方法伤根少，根与肥料接触面积较大，适用于成龄大树。

(3) 条状沟施即顺枣树行沿树冠一侧外围挖一条通沟，可在枣树株间树冠外围挖一条短沟。沟深、宽各为30～50厘米。条状沟施要在树冠两侧轮换位置。此法节省劳力和肥料，非常适用于平地枣园，山地丘陵枣园亦可采用。

(4) 全园和树盘撒施方法是把基肥均匀地撒在枣园或树冠下，然后深翻20～30厘米，将肥料翻入土中。

以上几种施肥方法可以轮换使用。在挖施肥沟时，要注间少伤根系，尤其是直径大于0.5厘米的根要小心保护，以免切断。

枣树追肥的施用方法

追肥是根据枣树生长发育的需肥特点，利用速效性肥料，为枣树提供养分的施肥方法。追肥使用的是速效性肥料，以化肥为主。如尿素、碳酸氢铵、磷酸二铵、过磷酸钙、硝酸钾、氯化钾等。

追肥与基肥不同，追肥一般仅含枣树必需的一种或少数几种营养元素，属于不完全肥料，而基肥以有机肥为主，含有枣树所需的各种养分，属于完全肥料。基肥肥效发挥慢，肥效长，不易被淋失;追肥效快，肥效短，易随水流失。追肥和基肥对枣树的正常生长发育、高产稳产都具有重在作用，都应得到重视，不可偏废。

追肥必须在生长季枣树需要养分之时施用。追肥时期不正确，便达不到追肥的目的，有时还起反作用降低枣树产量和品质，造成人工和肥料的浪费。

根据枣树物候期的特点，枣树追肥主要分4个时期。

(1) 萌芽前(4个月上中旬)此次追肥以氮肥为主，适当配合磷肥。其作用是使枣树萌芽整齐、枝叶生长健壮，有利花芽分化。对于基肥施用不足或树势衰弱的枣园，这次追肥尤显重要。

(2) 花期在开花前(5月下旬)追肥，配以磷肥。此次追肥的作用是促进开花坐果，提高坐果率。避免因物候期重叠养分竞争剧烈导致大量落花落果。

(3) 幼查期于幼果发育期(6月下旬至7月上旬)，追施氮、磷、钾肥，作用是促进幼果生长，防止大量落果，增大果个。

(4) 果实迅速生长期在果实生长期(8月上、中旬)，追肥以氮、磷、钾肥配合施用，适当提高钾肥施用量，作用是有利果个增大和光合作用，提高果实含糖量，增加果实品质，有利提高树体贮藏养分。

追肥施用方法主要采用穴施。

即在树冠下挖10余个小坑或数条小沟，施入肥料，然后覆盖上土。对于尿素等速溶性氮肥，还可将其撒入树盘，马上浇水，肥料可借水逐渐下渗，被根系吸收。追肥的施用深度应依化肥性质而定，在土壤中易移动的肥料如氮肥和钾肥，可以浅施，施肥坑深度为5～10厘米。

对于过磷酸钙等在土壤中不易移动的肥料，应集中施在根系分布区，增加根系与肥料的接触，减少土壤对养分的固定。枣树追多少肥合适应根据树龄、树势、产量、土壤肥力、土壤类型等因素来综合考虑。目前，在枣树上关于施肥量的研究进行的很少。追肥的施用量主要是靠各地丰产园的施肥经验确定的，对于成龄大树，萌芽前每株施尿素0.5～1.0千克;过磷酸钙1.0～1.5千克，硫酸钾0.5～0.75千克;幼果发育期施磷酸二铵0.5～1.0千克，硫酸钾 0.5～1.0千克;果实迅速膨大期施磷酸二铵0.5～1.0千克，硫酸钾0.75～1.0千克。