商品养护

陕西工业职业技术学院

200 9 ~201 0 学年第一学期授课计划

课程名称：商品检验与养护

使用教材：商品检验与养护

教学时数：64 上课64 实验0

使用班级：物流0904班

任课教师：毛小萌

教研室主任：

陕西工业职业技术学院

授课计划编制说明

课程名称商品学基础使用班级物流0704、05班任课教师李静

计划课时20 使用教材名称：商品养护

出版社：北京理工大学出版社

教辅参考

商品养护

中国物资出版社

上学期已完成课时0

本学期

计划课时

20

下学期

剩余课时

本学期课时分配

讲课18

计划

编制

说明

事项

1、本学期《商品检验与养护》课程的授课计划按照物流0705班制作，物流

0704班授课内容与之相同。

2、在授课过程中，将专业理论和实践案例分析密切结合，以便提高学生

接受本课程的学习水平和认知能力。

习题课0

复习课0

实验课0

节假占用 2

机动0

合计20

授课计划

商品检验与养护课2009 ~2010学年第一学期使用班级物流管理0704、05 共 1页

周次课序章节课题

时

数

授课

方式

重、难点课外安排备注

一 1 第一章

第一节

商品概念和商品养护研究对象 2 讲授商品概念思考题9页5

二 2 第二节商品质量概述和基本要求 2 讲授商品质量构成要素查找质量问题案例

三 3 第三节影响商品质量的因素 2 讲授商品分类概念思考题30页实训

四 4 第二章商品分类标志和分类体系 2 讲授商品目录作业题51页

五 5 第三章

第一节

商品质量监督 2 讲授产品质量认证阅读材料100页

六 6 第二节商品检验 2 讲授商品检验方法和内容作业题131页

七7 第三节商品包装和商品养护 2 讲授商品包装标识、养护查找案例

八8 第四章商品生产与环境 2 讲授商品生产与环境保护阅读章后案例

九9 第五章食品商品介绍 2 讲授餐饮、糖类、酒和茶查找食品类型

十10 第六章纺织商品介绍、工业商品介绍 2 讲授服装材料、工业商品阅读相关案例

编制日期2011年2月20日第1页编制教师毛小萌

商品养护复习题

1. 商品在物流过程中的质量变化在（）、（）、（ 2. 商品的物理变化是指改变物质本身的外表形态，没有新物质生成。 3. 下列不属于商品的物理机械变化的有（） A、挥发 B、溶化 C、沉淀 D、水解 4. 下列商品中哪些是容易挥发的商品（） A、酒精 B、香精 C、香水 D、石蜡 E、食盐 5. 防止商品挥发的主要措施（） A、加强包装密封性 B、控制环境温度 C、控制环境湿度 D、调节空气成分 6. 下列商品哪些属于易溶化商品（） A、食糖 B、食盐 C、明矶 D、石蜡 E、松香 7. 常见易被串味商品有（） A、木耳 B、茶叶 C、腌肉 D、肥皂 E、食糖 8. 商品的化学变化与物理变化最本质的区别是有新物质生成。 9. 引起商品变化的因素有内因和外因两种，其中外因是变化的根据、 10. 商品的物理性质不包括（） A、吸湿性 B、导热性C耐热性D、腐蚀性 11. 下列哪些商品属于有机商品（） A、碳酸 B、五金 C、橡胶 D、棉 E、玻璃 12．影响商品质量变化的外界因素包括（） A、氧气 B、日光 C、温度 D、湿度 E、有害气体第二章 13. 摄氏温度25 度，对应的华氏温度为（）度 A、70 B、77 C、86 D、90 14. 一天之中，绝对湿度最高的是（） A、6点 B、9点 C、12点 D、15 点 15. 密封储存按形式分为（）、（ ）、（）、（）。 16. 通风方法分为（）、（）。 17. 吸潮方法主要有（）和（）。 18. 冷库按其用途可以分为三种类型：（）、（）和（）。第三章 19. 引起商品霉腐的微生物有（）、（）和（） 20. 微生物在生长繁殖的过程中所必需的营养物质包括（） A、水 B、碳源 C、氮源 D、矿物质 E、生长素 21. 微生物的呼吸作用可以分为（）和（）。 22. 异养型细菌以（）为碳源 A、二氧化碳 B、碳酸盐 C、单糖 D、双糖 E、纤维素 23. 商品霉腐的过程（）、（）、（）、（）、（）。）及某些生物活动引起的变化。 （） （） 内因是变化的条件（） 仓库害虫能正常生长发育、

商品仓储养护操作流程

5.方茴说：“那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。我们只说喜欢，就算喜欢也是偷偷摸摸的。” 6.方茴说：“我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。” 7.在村头有一截巨大的雷击木，直径十几米，此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光，变得普普通通了。 8.这些孩子都很活泼与好动，即便吃饭时也都不太老实，不少人抱着陶碗从自家出来，凑到了一起。 9.石村周围草木丰茂，猛兽众多，可守着大山，村人的食物相对来说却算不上丰盛，只是一些粗麦饼、野果以及孩子们碗中少量的肉食。 1.“噢，居然有土龙肉，给我一块！” 2.老人们都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壮如虎的成年人则是一阵笑骂，数落着自己的孩子，拎着骨棒与阔剑也快步向自家中走去。

5.方茴说：“那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。我们只说喜欢，就算喜欢也是偷偷摸摸的。” 6.方茴说：“我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。” 7.在村头有一截巨大的雷击木，直径十几米，此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光，变得普普通通了。 8.这些孩子都很活泼与好动，即便吃饭时也都不太老实，不少人抱着陶碗从自家出来，凑到了一起。 9.石村周围草木丰茂，猛兽众多，可守着大山，村人的食物相对来说却算不上丰盛，只是一些粗麦饼、野果以及孩子们碗中少量的肉食。 1.“噢，居然有土龙肉，给我一块！” 2.老人们都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壮如虎的成年人则是一阵笑骂，数落着自己的孩子，拎着骨棒与阔剑也快步向自家中走去。

商品养护基础知识

商品养护基础知识 判断题（将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”） 以储存过程中商品质量变化的规律及其防护方法为其研究对象的学科是商品养护。（） 保证商品质量，减少损耗是商品养护的工作方针。（） 商品养护的目的是以防为主，防治结合。（） 化学危险品要严格按照有关部门的规定，分区分类储存。（） 为了做好商品的养护工作，入库验收时就该对吸湿量大的商品，进行含水量检测。（） 塑料受到长期重压发生老化变形和变脆的现象属仓储商品的物理变化。（） 液体商品的挥发，不仅容易影响人体健康，而且还会引起燃烧、爆炸。（） 液体的挥发速度与温度和商品本身沸点无关。（） 商品吸着或放出水分的性能是吸湿性。（） 仓储商品中的碳酸钾溶化属仓储商品的物理变化。（） 仓储商品的氧化镁溶化属仓储商品的物理变化。（） 与产生商品串味无直接关系的因素是空气中的惰性气体含量。（） 仓储商品的沉淀属于仓储商品的化学变化。（） 饮料、酒等是不易发生沉淀的物质。（） 温度升高时液态商品体积膨胀也会导致渗漏现象产生。（） 棉麻及丝织品，如长期与日光接触，会发生变色现象，这种变化属于仓储商品的化学变化。（） 某些化学变化不会产生新的物质。（） 商品发生物理变化，即商品的质变过程，严重时使商品完全丧失使用价值（） 金属制品在储存过程中受潮湿空气影响发生的电化学腐蚀称为水解。（） 锈蚀不会使商品的重量减少。（） 水解的实质是分子与水作用而发生复分解。（） 发生分解后，商品不仅数量减少，而且质量降低，有的在分解时会产生一定的热量和可燃气体。（） 在商品保管中，应注意哪些商品可以或不可以同库存放，以尽量避免商品发生分解或水解变化。（） 保管易风化的商品应采取密封包装，在炎热干燥季节要加强储藏环境的温湿度控制。（）硫酸钙在干燥空气中一旦失去结晶水，整个商品就要发生解体，改变原来的形态和性质。（）玻璃在温湿度影响下发生风化，会导致降低光泽和透明度。（） 核桃仁、花生仁与纤维性物质接触，也可能发生自燃。（） 聚合物在保管中，应当特别注意温度和阳光的影响。（） 合成纤维制品的老化属仓储商品的化学变化。（） 保持干燥和密封是保持茶叶质量的重要方法之一。（） 生理生化变化常见的表现形式有商品的锈蚀、分解水解、氧化、聚合、老化、（） 有机体的呼吸作用与水分、温度、通风条件有关。（） 由于呼吸作用，有机体分解出来的水分，又有利于有危害微生物的生长繁殖，加速霉变。（）粮食、果蔬在保管过程中，若水分、氧气、温度等条件适宜，就可能发芽。（） 对于鲜活食品，应在其成熟之前采收并采取控制储藏条件的办法，来调节其后熟过程，以达到延长储藏期，均衡上市时间、先进先出的目的。（） 为抑制鲜蛋胚胎发育，应加强湿度管理，最好是低温保管或截止供氧条件。（）

商品养护技术试题四及答案

商品养护技术试题四及答案 一、名词解释（每题3分，共15分） 1．商品条形码 2．橡胶的老化 3．安全水分 4．预防原理 5．化学危险品 二、判断题：正确的用A表示，错误的用B表示（每题2分，共20分） 1．世界上应用最广的条形码主要有UPC（Universal Product Code）条形码、复合码和EAN条形码。( ) 2．TQM是一种永远不能满足的承诺，“非常好”还是不够，质量总能得到改进，“没有最好，只有更好”。在这种观念的指导下，企业可以不惜任何代价确保商品的质量（） 3．商品所含的化学成分中如果含有不饱和的化学键，在日光的作用下容易发生聚合反应，如丙烯晴、福尔马林、桐油等结块沉淀就属于这种情况（） 4．固定—缓冲包装技术用具有弹性（可拉伸）的塑料薄膜，在常温和张力下，裹包单件或多件商品，在张力方向上拉伸薄膜，紧裹并密封商品的技术。（）5．防止商品霉腐要求商品安全水分控制在12%之内，环境相对湿度控制在60%以下( ) 6．高聚物的稳定性取决于其链节结构，即化学结构。这是决定塑料是否容易老化的最重要因素。（） 7．库内相对湿度的变化与仓库外大气相对湿度的变化规律基本一致。一年中，一般是夏季相对湿度较小，冬季较大，但库内相对湿度的变化幅度比库外大气要小。（）8．在海洋中应用的橡胶及其制品，常会被海生物如藤壶、牡砺、海藻、海草等附殖繁衍，这样不但影响了橡胶的使用性能，而且其分泌物有可能引起某些橡胶发生降解反应，因而也是一种不可忽视的老化因素。（） 9．门禁控制系统又称出入管理控制系统，是指采用现代电子技术和信息技术，在出入口对人或物这两类目标的进出，进行放行、拒绝、记录和报警等操作的控制系统。（）

商品养护复习题

1.商品在物流过程中的质量变化在（）、（）、（）及某些生物活动引起的变化。 2.商品的物理变化是指改变物质本身的外表形态，没有新物质生成。（） 3.下列不属于商品的物理机械变化的有（） A、挥发 B、溶化 C、沉淀 D、水解 4.下列商品中哪些是容易挥发的商品（） A、酒精 B、香精 C、香水 D、石蜡 E、食盐 5.防止商品挥发的主要措施（） A、加强包装密封性 B、控制环境温度 C、控制环境湿度 D、调节空气成分 6.下列商品哪些属于易溶化商品（） ？ A、食糖 B、食盐 C、明矾 D、石蜡 E、松香 7.常见易被串味商品有（） A、木耳 B、茶叶 C、腌肉 D、肥皂 E、食糖 8.商品的化学变化与物理变化最本质的区别是有新物质生成。（） 9.引起商品变化的因素有内因和外因两种，其中外因是变化的根据、内因是变化的条件（） 10.商品的物理性质不包括（） Ａ、吸湿性B、导热性C耐热性D、腐蚀性 11.下列哪些商品属于有机商品（） A、碳酸 B、五金 C、橡胶 D、棉 E、玻璃 12．影响商品质量变化的外界因素包括（） & A、氧气 B、日光 C、温度 D、湿度 E、有害气体 第二章 13.摄氏温度25度，对应的华氏温度为（）度 A、70 B、77 C、86 D、90 14.一天之中，绝对湿度最高的是（） A、6点 B、9点 C、12点 D、15点 15、密封储存按形式分为（）、（）、（）、（）。 16.通风方法分为（）、（）。 17.吸潮方法主要有（）和（）。 18、冷库按其用途可以分为三种类型：（）、（）和（）。 ~ 第三章 19.引起商品霉腐的微生物有（）、（）和（） 20.微生物在生长繁殖的过程中所必需的营养物质包括（） A、水 B、碳源 C、氮源 D、矿物质 E、生长素 21.微生物的呼吸作用可以分为（）和（）。 22.异养型细菌以（）为碳源 A、二氧化碳 B、碳酸盐 C、单糖 D、双糖 E、纤维素 23.商品霉腐的过程（）、（）、（）、（）、（）。 24.引起商品霉腐的外界因素是（） A、水分 B、湿度 C、温度 D、空气 E、商品中营养物质 ]

仓库货物养护

第一节仓库货物养护 一、商品养护概述 商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。从广义上说，商品从离开生产领域而未进入消费领域之前这段时间的保养与维护工作，都称为商品养护。 商品养护的基本任务就是面向库存商品，根据库存数量多少、发生质量变化速度、危害程度、季节变化，按轻重缓急分别研究制定相应的技术措施，使货物质量不变，以求最大限度地避免和减少商品损失，降低保管损耗。 二、商品质量及变化类型 （一）商品质量的概念 商品质量是衡量商品使用价值的尺度，这个尺度是人们在实践中得出的科学结论。我国国家标准GB6583—1986中对质量的定义是：产品、过程或服务满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。我国商品学界一般认为，商品质量有广义和狭义之分。广义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性和特征的总和。狭义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性的总和，因此广义的商品质量包括狭义的商品质量和商品品种两方面的内容。 （二）商品质量变化类型 1、物理变化 商品的物理变化是指只改变物质本身的外部形态，而不改变其本质，在变化的过程中没有新物质的生成，并且可以反复进行改变的想象。如：挥发、熔化、溶化、渗漏、串味、沾污、干裂、沉淀。 2、机械变化 机械变化是指商品在外力的作用下，发生心态、弹性的改变以及商品外观的变化，如破碎、变形、划伤等，其结果也会是商品质量变低，甚至失去使用价值。如玻璃、陶瓷制品、搪瓷制品、铝制品、橡胶皮革制品、塑料、粉状商品等的破碎、变形、脱落、划伤以及邢台、弹性、外观的变化。 3、化学变化 化学变化不仅改变物质的外观形态，也改变物质的本质，并生成新物质。商品发生化学变化，即商品质变的过程，严重时使商品失去使用价值和价值。商品中常见的化学变化有氧化、化合、分解、聚合、老化、风化、燃烧与爆炸等。 4、生理生化变化 生理生化变化是指生命活动的有机体，在生长发育的过程中，为了维持其生命活动，其自身发生的一系列变化。如呼吸作用、胚胎发育、发芽、后熟作用等。 5、生物学变化 生物学变化是指商品在外界有害生物作用下受到破坏的现象。如虫蛀、鼠咬、霉腐等。三、影响库存商品质量变化的因素 （一）影响商品质量变化的内因 商品在物流过程中发生的变化，起决定作用的是商品本身的内在因素即内因。它不仅影响着商品的质量变化形势，也影响着质量变化速度。这些内因包括化学成分、结构形态、物理化学性质、机械及公益性质等。 （二）影响商品质量变化的外因 1、空气中的氧气 空气中约含有21％左右的氧气。氧气非常活泼，能和许多商品发生反应并对商品质量变化影响很大。如氧气可以加速金属商品锈蚀；氧气是好气性微生物活动的必备条件，易使有机体商品发生霉腐；氧气是害虫赖以生存的基础，是仓库害虫发育的必要条件；氧气是助燃剂，

各类商品养护操作标准汇总

各类商品养护操作标准 一、药品 1.中药饮片 中药饮片养护的关键就是防霉、防泛油、防生虫和防止花类中药饮片变色，也就说明中药饮片的养护首先应控制好其储存温度和湿度，这一点至关重要，同时应做好通风、勤翻动、勤检查。在每年的11月至次年的2月期间，有库存中药饮片的部门对中药饮片可每月轮番检查养护一次。每年的3月、4月、10月对库存中药每月轮番检查养护两次，每年的5—9月应勤检查养护，性质比较稳定的品种每月检查两次，易受温湿度影响的品种每月检查养护四次，确保中药饮片的质量。 1.1应在低温（指20摄氏度以下）储存的中药饮片品种目录： 1.1.1菊花、玫瑰花、桃花、蜜冬花、西洋参、乌梢蛇、人参、红参、天麻、全蝎、蜈蚣、桑硝、桂圆肉、柏子仁、郁李仁、黑芝麻、桃仁、杏仁、薏苡仁、砂仁、大枣、木瓜、瓜蒌子、全瓜蒌、山楂、莲子、草寇、板蓝根、山药、黄芪、山奈、沙参、党参、蜜桑白皮、酸枣仁、金银花、枸杞、僵蚕、鸡内金、莱菔子、乳香、没药、荔枝核、炙甘草、韭菜子、樟脑、槐米、蜜蒙花、大黄、蜜紫菀、莲子心、枸杞、熟地、瓜蒌仁、小茴香、炙麻黄、冰片、松节、八角茴香、冬瓜子、胡麻仁、川芎、松香、以及所有蜜炙中药、种子类中药。 1.1.2地龙、蛤蚧、冬虫夏草、海马、鹿鞭、鹿茸、花旗参、穿

山甲、紫河车、海狗肾、天然牛黄、麝香、燕窝、金钱白花蛇、鹿鞭、高丽参、羚羊角、白参、沉香、川贝、西红花、水蛭、全虫等其他贵细中药饮片。 1.2受温度影响的中药饮片目录 桑叶、紫苏梗、淫羊藿、淡竹叶、番泻叶、紫草、绞股蓝、扁蓄、泽兰、艾叶、蒲公英、车前草、小蓟、大蓟、穿心莲、威灵仙、猫爪草、灯心草、半枝莲、紫花地丁、伸筋草、透骨草、仙鹤草、荆芥、鱼腥草、白花蛇草、旱莲草、忍冬藤、老鹳草、败酱草、茵陈、竹茹、田基黄、柿蒂、鹿衔草等草类。 1.3在检查养护过程中，发现异常情况及时进行处理，防止情况进一步蔓延。 1.4中药饮片常用养护方法 1.4.1、干燥除湿法 ①、曝晒法 曝晒也称为阳干法，是利用太阳光的热能使药材散发水分而干燥，同时利用其紫外光杀死霉菌及虫卵，因此曝晒可达到防霉、治虫的双重目的。直射阳光的温度有时50℃左右，凡曝晒不会影响其质量的药材，均可在阳光下直晒。但要随时注意药材本身水分是否已降至所需要求，否则过干会引起药材的脆裂，并增加损耗率。 ②、摊晾法 摊晾法也称阴干法，即将药材置于室内或阴凉处，使其借温热空气的流动，吹去水分而干燥，适用于芳香性叶、花、果皮等类药材。因为这些药材若用曝晒法会使其挥发油损失，或引起质地脆裂、走油、变色等。例如，陈皮水分多时易霉烂，水分少则易于干脆而损耗增加；若置于烈日则易于干枯变色，因此只能采用摊晾的方法。又如酸枣仁、柏子仁、桃仁、苦杏仁、火麻仁等药材，不宜曝晒，可放于光线不太强的地方或阴凉处加以摊晾，以免走油降低质量。

(最新)毒害性商品储存养护技术条件_2013

毒害性商品储存养护技术条件 GB17916-2013

前言 本标准第5章、第6章、第8章、第9章和第10章为强制性条款，其余为推荐性条款。 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替GB 17916-1999((毒害性商品储藏养护技术条件》。 本标准与GB 17916-1999相比，主要差异如下: —将标准名称改为《毒害性商品储存养护技术条件》; —增加了2条术语; —增加了“人库验收”中的一条原则; —明确了双人收发、双人保管制度和不应露天堆放的要求; —明确了包装的标签应符合GB 15258的规定; —增加了作业人员应持有上岗作业资格证书; —附录B由规范性附录更改为资料性附录。 本标准由中国商业联合会提出并归口. 本标准主要起草单位:浙江建业化工股份有限公司、中国仓储协会、浙江省安全生产科学研究院、中 国商业联合会。 本标准主要起草人:曹寄梅、沈绍基、夏益忠、孙振波、柴保身、靳晓蕾。 本标准的历次版本发布情况为: —GB 17916-1999.

GB 17916-2013 毒害性商品储存养护技术条件 1、范围 本标准规定了毒害性商品储存养护技术条件的术语和定义、储存条件、人库验收、堆垛、养护技术、安全操作、出库和应急处理等要求。 本标准适用于3.1定义商品的储存养护。 2、规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 6944-2012危险货物分类和品名编号 GB 15258化学品安全标签编写规定 3、术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 毒性商品toxic goods 毒害性商品 经吞食、吸人或与皮肤接触后可能造成死亡或严重受伤或损害人类健康的物质。 [GB 6944-2012，危险货物分类4.7.2.1.1] 4、储存条件 4.1库房 库房干燥、通风。机械通风排毒应有安全防护和处理措施。 库房耐火等级不低于二级。 4.2 安全

物流商品养护技术——温湿度

一、空气温度 仓库温度的控制既要注意库房内外的温度（库温和气温），也要注意储存物资的温度（垛温）。物体温度的升降，取决于外来热能的多少和该物体比热的大小。热能增加，温度上升；热能减少，温度下降。 比热：改变单位温度所需的热量。 常用的温度单位是摄氏温度（℃）、华氏温度（℉）、和绝对温度（K）。 二、空气湿度 指空气中水蒸气含量的多少，常以绝对温度、饱和湿度和相对温度来表示。 1、绝对湿度（a） 指单位体积空气中，实际所含水蒸气的重量。即以每立方米的空气中，所含的水蒸气量以g/m3表示；或以空气中的水蒸气压力表示，单位为Pa。 空气中的水蒸气含量愈多，密度就愈大，水蒸气压亦愈大。 2、饱和湿度（a s） 只在一定气压，气温的条件下，单位体积空气中所能含有的最大水蒸气重量。其单位与绝对湿度的单位相同。 空气中的水蒸气超过饱和湿度时，剩余的水蒸气即凝成水珠附在冷物上，这种现象称为“水凇”。这种现象对商品保管是不利的。 饱和湿度随温度升高而增加。 3、相对湿度 相对湿度愈大，说明空气越潮湿，反之，则越干燥。因此相对湿度表示空气的干湿程度。在温度不变的情况下，空气绝对湿度愈大，相对湿度愈高，绝对湿度愈小，相对湿度愈低；在空气中水蒸气含量不变的情况下，温度愈高，相对湿度愈小，温度愈低，相对湿度愈高。相对湿度=绝对温度/饱和湿度×100﹪ 4、露点 在绝对湿度和气压不变的情况下，若气温降低，空气中容纳不了原气温时所含的水蒸气量，使空气中的水蒸气达到饱和状态，此时的温度称为露点。由于空气一般是未饱和的，故露点常常比气温低，只有空气达到饱和时，露点才和气温相等，所以根据露点差，即气温和露点 之差t－t d可大致判断空气的饱和程度。在饱和空气中，t－t d=0；在未饱和空气中，t－t d＞0；t－t 的差值越大，说明相对湿度越低，反之，相对湿度越高。 d 当含有水蒸气的热空气进入库房，遇到冷的物体（如金属、地面等），使冷物体周围的湿空气温度降到露点，则空气中的水蒸气就会凝结在冷物体表面。 三、温、湿度的变化规律 如一日之中，气温在日出之后逐渐升高，午后又逐渐降低。绝对湿度则是，大陆上每日清晨当温度最低时绝对湿度最小，此后，当温度上升时，绝对湿度也逐渐增大，至上午9时达到最高。此后因热交换作用上下混合的结果，绝对湿度反而减低，至下午15时达到第二最低，此后有增高很快，至21时达到第二最高，随后又减少，这种变化在夏季最为明显，冬季则不甚明显。而海洋上空的绝对湿度则只有一个最高值（温度最高时），一个最低值（温度最低时）。 最低的相对温度出现在温度最高的时候，即14—15时前后，而最高的相对湿度则在日出之前即温度最低的时候。北方地区冬季和初春相对湿度最低，而雨季一般在7—8月份，相对湿度最高。 库内四角，空气淤积不流通，适度通常偏高；库内向阳一面气温度而相对湿度偏低，背阴一

4仓储管理4货物保管与养护作业管理

1.课题：第4章货物保管与养护作业管理 2.授课班级： 3.教学目的与要求： 通过本章学习主要是学生应该了解保管的意义、定义、和任务，理解货物保管原则；掌握仓库保管基本作业流程的操作；了解仓库保管场所布置的基本形式；熟悉货物分类分区的原则和方法 4.教学重点难点： 重点：库内是温度控制、货物堆存常用的技巧及养护的要求 难点：货物堆存时根据货物不同性质选择和设计垛形 5.教学形式：课堂讲授 6.时间： 7.学时： 8.课堂导入： 某制造企业与物流公司的仓储租赁与货物保管协议 第四章货物保管与养护作业管理 第一节货物保管概述 一、货物保管的意义以及基本流程 1.含义：货物保管就是在一定的仓库设施和设备条件下，为了保存货物使用价值 而在流通领域里进行的生产活动。 2.货物保管保养内容： ?根据各种货物不同的性能特点，结合具体条件将货物放在合理的场所和位置，为在库货物提供适宜的保管环境。 ?对货物进行必要的保养和维护，为货物创造良好的保管条件。 二、货物保管任务 1.制定保管任务 2.提供适宜的保管环境 3.提供仓库物资的信息 三、货物保管原则 1.质量第一原则 2.效率原则 3.科学合理原则 4.预防为主原则

第二节保管场所的布置 一、保管场所布置应考虑的主要因素 1.货物吞吐量 2.机械设备的使用特点 3.仓库业务以及作业流程 4.库内作业通道 ●商品保管场所的平面布置应遵循哪些原则 (1)为商品保管创造良好的环境，有利于提高商品保管质量； (2)有利于提高仓库面积利用率，增加仓储能力； (3)方便仓库作业，缩短搬运距离，提高作业效率； (4)保持布置的灵活性，便于根据实际需要进行调整。 二、货物分区分类储存 1.货物分区分类储存的概念 仓库货物的分区分类储存是根据“四一致”的原则(性能一致、养护措施一致、作业手段一致、消防方法一致)，把仓库划分为若干保管区域；把储存商品划分为若干类别，以便统一规划储存和保管。 2.分区分类储存货物的作用 （1）可缩短商品拣选及收、发作业的时间； （2）能合理使用仓容，提高仓容利用率； （3）有利于保管员熟悉商品的性能，提高保管养护的技术水平； （4）可合理配制和使用机械设施，有效提高机械化、自动化操作程度； （5）有利于仓储商品的安全，减少损耗。 3.货物分区分类储存的原则 （1）货物的自然属性、性能应一致 （2）货物的养护措施应一致 （3）货物的作业手段应一致 （4）货物的消防方法应一致 ●仓库的分区分类与专仓专储的主要区别 （1）仓库阶性质不同。 （2）储存商品的种类多少不同。 （3）储存商品的数量多少不同。 （4）储存商品阶性质不同。 4.货物分区分类储存的方法 （1）按货物的种类和性质分区分类储存

商品养护分析

XXXXXXXX 课程论文（报告、案例分析） 院系：XXXX 专业：物流工程 班级：08940721 姓名：张晓雪 学号：0894072122 任课教师：孙秋菊 题目：关于商品养护的资料综述提交论文（报告）时间：2012 年 5 月5日

关于商品养护的资料综述 物理工程专业学生张晓雪学号0894072122 摘要：（不少于300字） 关键词：（不少于三个） 一、商品养护的概述 （一）商品的概念 所谓商品，就是通过市场实现交换，进而能够满足人们社会消费需要的所有形态（知识、劳务、资金、物质等形态）的劳动产品。 商品的概念反映了以下含义：①商品是能够满足人们某种需要的物品。有用的物品可以分为自然物品和劳动产品两种。自然物品不是商品。如阳光、空气，尽管人们不可缺少，但由于它们无须花费劳动，无须花钱购买，因而不能叫商品，所以商品必须是劳动产品。对于不能满足人们有效需要，甚至会危害人体健康和财产安全的劳动产品，不能算作商品，如劣质电器、劣质服务等。②商品是供社会消费的劳动产品。如《天仙配》中的那种“男耕女织”的劳动产品，不能称为商品；即使在商品经济十分发达的当今社会，自种的蔬菜、自缝的衣服、自制的家具等，虽然是劳动产品，但它不是为社会消费，也不能叫商品。③商品是通过交换的劳动产品。商品对其生产经营者来说，没有直接的使用价值，只有通过交换，到达使用或消费它的用户手中，才能实现其使用价值。否则使用价值就无法实现，从而商品价值也就不能实现。 （二）商品的分类 商品分类依据是分类的基础。商品的用途、原材料、生产方法、化学成分、使用状态等是这些商品最本质的属性和特征，是商品分类中最常用的分类依据。 1.按商品用途分类 一切商品都是为了满足社会上的一定用途而生产的，因此商品的用途是体现商品使用价值的标志，也是探讨商品质量的重要依据，因此被广泛应用于商品的研究、开发和流通。它不仅适合对商品大类的划分，也适用于商品种类、品种的进一步详细划分。

046-腐蚀性商品储藏养护技术条件

腐蚀性商品储藏养护技术条件（GB17915-1999） 1 范围 本标准规定了腐蚀性商品的储藏条件、储藏技术、储藏期限等技术要求。 本标准适用于GB 6944和GB 12268规定的腐蚀品。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB190—1990 危险货物包装标志 GB191—1990 包装储运图示标志 GB6944—1986 危险货物分类和品名编号 GB12268—1990 危险货物品名表 GB12463—1990 危险货物运输包装通用技术条件 GBJ16—1987 建筑设计防火规范 3 储藏条件 3.1 库房条件 库房应是阴凉、干燥、通风、避光的防火建筑。建筑材料最好经过防腐蚀处理。 3.1.1 储藏发烟硝酸、溴素、高氯酸的库房应是低温、干燥通风的一、二级耐火建筑。3.1.2 溴氢酸、碘氢酸要避光储藏。 3.2 货棚、露天货场条件 货棚应阴凉、通风、干燥，露天货场应地面高、干燥。 3.3 安全条件 3.3.1 商品避免阳光直射、曝晒，远离热源、电源、火源，库房建筑及各种设备符合GBJ 16的规定。 3.3.2 按不同类别、性质、危险程度、灭火方法等分区分类储藏，性质相抵的禁止同库储

藏。附录A（标准的附录）给出了化学危险物品混存性能互抵表。 3.4 环境卫生条件 3.4.1 库房地面、门窗、货架应经常打扫，保持清洁。 3.4.2 库区内的杂物、易燃物应及时清理，排水沟保持畅通。 3.5 温湿度条件 温湿度条件应符合表1规定。 表1 温湿度条件 类别主要品种适宜温度，℃适宜相对湿度，% 酸性腐蚀品发烟硫酸、亚硫酸0～30 ≤80硝酸、盐酸及氢卤酸、氟硅（硼）酸、氯化 硫、磷酸等 ≤30≤80磺酰氯、氯化亚砜，氧氯化磷、氯磺酸、溴 乙酰、三氯化磷等多卤化物 ≤30≤75发烟硝酸≤25≤80溴素、溴水0～28 甲酸、乙酸、乙酸酐等有机酸类≤32≤80 碱性腐蚀品氢氧化钾（钠）、硫化钾（钠）≤30≤80 其他腐蚀品甲醛溶液10～30 4 入库验收 4.1 验收原则 4.1.1 入库商品必须附有生产许可证和产品检验合格证，进口商品必须附有中文安全技术说明书。 4.1.2 商品性状、理化常数应符合产品标准，由存货方负责检验。 4.1.3 保管方对商品外观、内外标志、容器包装及衬垫进行感官检验。

(完整版)医疗器械仓库贮存、养护、出入库管理制度

医疗器械仓库贮存、养护、出入库管理制度为规范医院所有医疗器械产品的仓库贮存、养护、出入库管理，特制订本制度。 一、仓库贮存 1、应当配备与经营产品相适应的储存条件。按照医疗器械的贮存要求分库（区）、分类存放，包括待验区、合格品区、不合格品区、发货区等，并有明显区分（如可采用色标管理，设置待验区为黄色、合格品区和发货区为绿色、不合格品区为红色），退货产品应当单独存放。 2、医疗器械与非医疗器械应当分开存放； 3、库房的条件应当符合以下要求： （1）库房内外环境整洁，无污染源； （2）库房内墙光洁，地面平整，房屋结构严密； （3）有防止室外装卸、搬运、接收、发运等作业受异常天气影响的措施； （4）库房有可靠的安全防护措施，能够对无关人员进入实行可控管理。 4、按说明书或者包装标示的贮存要求贮存医疗器械； 5、贮存医疗器械应当按照要求采取避光、通风、防潮、防虫、防鼠、防火等措施； 6、应作好仓库安全防范工作，定期对安全的执行情况进行检查确认，并填写“安全卫生检查表”。 7、搬运和堆垛医疗器械应当按照包装标示要求规范操作，堆垛高度符合包装图示要求，避免损坏医疗器械包装；

8、医疗器械应当按规格、批号分开存放，医疗器械与库房地面、内墙、顶、灯、温度调控设备及管道等设施间保留有足够空隙； 9 、贮存医疗器械的货架、托盘等设施设备应当保持清洁，无破损； 10、非作业区工作人员未经批准不得进入贮存作业区，贮存作业区内的工作人员不得有影响医疗器械质量的行为； 11、医疗器械贮存作业区内不得存放与贮存管理无关的物品。 二、库存养护 1、库管人员要在质量管理部门的技术指导下，检查并改善贮存条件、防护措施、卫生环境。按照医疗器械储存养护标准做好医疗器械的分类存放。 2、医疗器械库管人员对库存医疗器械要逐月进行质量检查，一般品种每季度检查一次；对易变效期品种要酌情增加养护、检查次数；对重点品种应重点养护。可以按照“三三四”循环养护检查，（所谓三三四指一个季度为库存循环的一个周期，第一个月循环库存的 30%，第二个月循环库存的 30%，第三个月循环库存的 40%）并做好养护记录，发现问题，应挂黄牌停止发货并及时填写“质量复检通知单”交质量管理部门处理。并要认真填写“库存医疗器械养护记录”。 3、库管人员要做好库房温、湿度的管理工作，当温、湿度超过规定范围时应及时采取降温、除（增）湿等各种有效措施，并认真填写“库房温湿度记录表”，每天上、下午不少于 2 次对库房温湿度进行监测记录；对库存医疗器械的外观、包装、有效期等质量状况进行检查； 4、对库存医疗器械有效期进行跟踪和控制，采取近效期预警，超过有效期的医疗器械，应当禁止销售，放置在不合格品区，然后按规定进行销毁，并保存相关记录。

门店商品养护管理制度培训试题

门店商品养护管理制度培训试题 门店__________________ 姓名_____________ 得分____________ 1.在库商品应_________进行盘点________ 检查，做到________相符并记录在电脑打印 出来的_________________ 台帐上每月________左右必须对_________________ 检查，核对商品_____________________________________质量情况。 2.养护员应每天上午______________左右、下午_____________左右各一次定时检测并在 _________________________________中上报店堂及库房____________________- 3.养护中对存在质量问题的药品应当存放于_____________________不得销售。 4.商品养护应贯彻_________________的原则，储存药品的__________等设施设备应当保 持无破损和杂物____________。 5.养护人员每月应当对库存药品的______________等质量状况进行检查，并建立记录。 6.养护人员应对储存条件有特殊要求的或者_____________较短的品种进行_________养 护。 7.质量管理人员每月月底前按效期顺序打印一份效期在_______天内__________的《近效 期商品催销表》进行催销。 8.药品因破损而导致液体、气体、粉末泄漏时，应当立即__________，迅速采取安全处理 措施，防止对___________________和________________造成污染。 9.有效期商品在到效期前________应置于_________________，按___________商品处理。 10.养护台账分类（药品、医疗器械、食品含保健品、日用百货含化妆品）装订按年度保存， 保存期为_____________。

MS5仓库贮存、养护、出入库管理制度培训课件

为建立符合《医疗器械监督管理条例》650 号令、《医疗器械经营监督管理办法》局令8 号、《国家食品药品监督管理总局关于施行医疗器械经营质量管理规范的公告（2014 年第58 号）的规范性文件，规范公司所有医疗器械产品的仓库贮存、养护、近效期商品、出入库管理，特制订本制度： 一、仓库贮存 1、应当配备与经营产品相适应的储存条件。按照医疗器械的贮存要求分库（区）、分类存放，包括待验区、合格品区、不合格品区、发货区等，并有明显区分（如可采用色标管理，设置待验区为黄色、合格品区和发货区为绿色、不合格品区为红色），退货产品应当单独存放。 2、医疗器械与非医疗器械应当分开存放； 3、库房的条件应当符合以下要求： （1）库房内外环境整洁，无污染源； （2）库房内墙光洁，地面平整，房屋结构严密； （3）有防止室外装卸、搬运、接收、发运等作业受异常天气影响的措施；（4）库房有可靠的安全防护措施，能够对无关人员进入实行可控管理。 4、按说明书或者包装标示的贮存要求贮存医疗器械； 5、贮存医疗器械应当按照要求采取避光、通风、防潮、防虫、防鼠、防火等措施； 6、应作好仓库安全防范工作，定期对安全的执行情况进行检查确认，并填写“安全卫生检查表”。 7、搬运和堆垛医疗器械应当按照包装标示要求规范操作，堆垛高度符合包装图示要求，避免损坏医疗器械包装； 8、医疗器械应当按规格、批号分开存放，医疗器械与库房地面、内墙、顶、灯、温度调控设备及管道等设施间保留有足够空隙； 9、贮存医疗器械的货架、托盘等设施设备应当保持清洁，无破损； 10、非作业区工作人员未经批准不得进入贮存作业区，贮存作业区内的工作人员不得有影响医疗器械质量的行为； 11、医疗器械贮存作业区内不得存放与贮存管理无关的物品。 12、从事为其他医疗器械生产经营企业提供贮存、配送服务的医疗器械经营企业，

第三节 商品养护的技术与方法(板书)

第三节商品养护的技术与方法（板书） 一、商品养护概述（板书） （一）商品养护的概念（板书） 商品养护是指对储存商品所进行的保养和质量维护。 （二）商品养护的任务（板书） 商品养护的基本任务就是面向库存商品，根据库存数量多少、发生质量变化速度、危害程度、季节变化，按轻重缓急分别研究制定相应的技术措施，使货物质量不变，以求最大限度地避免和减少商品损失，降低保管损耗。 二、仓库温湿度的管理（板书） （一）温湿度的基本概念（板书） 1、空气温度（板书） 空气温度是指空气的冷热程度。 2、空气湿度（板书） 空气湿度，是指空气中水汽含量的多少或空气干湿的程度。 表示空气湿度，主要有以下几种方法： 1）绝对湿度（板书） 2）饱和湿度（板书） 3）相对湿度（板书） 4）露点（板书） （二）温湿度的变化规律（板书） 1、从气温变化的规律分析（板书） 2、大气湿度随温度周期性变化而周期性变化（板书） （三）仓库温湿度的控制与调节（板书） 1、仓库温湿度的测定（板书） 测定空气温湿度通常使用干湿球温度表。 在库外设置干湿表，为避免阳光、雨水、灰尘的侵袭，应将干湿表放在百叶箱内。在库内，干湿表应安置在空气流通、不受阳光照射的地方，不要挂在墙上，挂置高度与人眼平，约1.5米左右。 2、控制和调节仓库温湿度（板书） 为了维护仓储商品的质量完好，创造适宜于商品储存的环境，当库内温湿度适宜商品储存时，就要设法防止库外气候对库内的不利影响；当库内温湿度不适宜商品储存时，就要及时采取有效措施调节库内的温湿度。实践证明，采用密封、通风与吸潮相结合的办法，是控制和调节库内温湿度行之有效的办法。 ①密封（板书） ②通风（板书） ③吸潮（板书） 三、金属制品的养护处理（板书） 金属制品在储存期间发生锈蚀，是常见的现象，它不仅影响外观质量，造成商品陈旧，而且使其机械强度下降，从而降低其使用价值，严重者甚至报废。因此，就要对其进行养护处理。 （一）选择适宜的保管场所（板书） 保管金属制品的场所，不论是库内库外，均应清洁干燥，不得与酸、碱、盐类、气体和粉末抽商品混存。不同种类的金属制品在同一地点存放时，也应有一定的间隔距离，防止发生接触腐蚀。

(完整word版)仓储管理实务课程标准

《仓储管理实务》课程标准 一、课程定位和课程设计 (一)课程性质与作用 《仓储管理实务》是物流管理专业的一门专业核心课程，在物流专业课程体系中处于承上启下的地位，因为不论是第三方物流还是企业物流，仓储活动都是核心活动，它沟通采购、运输与配送等相关重要物流活动，是生产活动的重要节点，也是保证物品需求的重要据点。它前接《采购管理》、《运输管理》，后续《配送管理与应用》等课程，是物流专业的核心课程和主干专业课。 《仓储管理实务》作用在于培养学生具有仓储经营管理能力、仓储设施设备操作能力、仓库保管作业能力等多种岗位职业能力，达到本专业高职学生应具备岗位职业能力要求，并获得仓储职业资格证书考证的基本要求，培养学生分析问题与解决问题的能力、仓储岗位职业能力、职业道德素养及可持续发展能力，为物流管理专业高职学生的顺利就业打下基础。 (二)课程基本理念 1．基于仓储与配送工作过程导向的课程开发理念 2．工学结合的理念 3．培养学生专业能力、社会能力和方法能力的理念 4．注重学生能动性的理念 5．注重学生技能培养的理念 （三）课程设计思路 1．市场需求研究 通过对山西地区物流的发展研究确立了市场对物流专业人才的需求，从而确定了物流管理专业人才培养目标。 2．企业岗位需求研究 在物流管理专业人才培养目标的前提下，对相关物流企业的研究确定了物流公司岗位分布，确定了《仓储管理实务》课程培养的技能方向。 3．学情研究

学习本门课程之前，物流专业学生已经学习了《物流学基础》《物流信息技术》《商品知识》等课程，掌握了有关管理的基本原理和方法，具备了一定的分析判断能力和软件操作能力，并对物流有了一定的了解。这些都为后面的学习打下了良好的基础。 同时，在本门课的教学中，我们还充分考虑了相关课程之间的联系。对部分知识重叠的章节，有选择的进行取舍。在教材建设上，以武汉理工大学出版社出版的《仓储管理实务》为基础，本着“必须、够用”的原则，同时为了避免与其他课程的重复章节，对原教材内容进行了删减与合并。为达到学生考取职业资格证书的目标，该教材与物流师职业资格认证培训教材相结合，增添了许多新的知识和技能，如仓库规划设计、自动化仓库操作等内容。同时为提高学生动手能力，针对仓储配送作业的各个环节，加大了实训课程的学时比重，给学生充分的动手时间和相应的技术指导，充分体现了职业教育的特色。 为促进学生更好地学习和掌握物流方面的知识，我们采取，一方面通过请专家教授进行讲座使学生了解物流现状及前沿发展；另一方面通过校外参观等实践活动使学生了解所学知识在实践中的运用；学生之间交流所学心得体会，了解自己所学知识的不足，从而更能有的放矢的进行后续学习。 4．课程设计 本课程的设计思路是以就业为导向，邀请行业专家对物流管理专业所涵盖的岗位群进行工作任务和职业能力分析，并以此为依据确定本课程的工作任务和课程内容。根据物流管理专业所涉及到的仓储管理教学管理基础知识内容，分解成若干教学活动，在仓储管理实训和校内实习和校外顶岗实习中加深对专业知识、技能的理解和应用，培养学生的综合职业能力和可持续发展能力。整个课程内容以够用为度。 由于课程内容主要针对实际而具体的工作任务，因此，具有明显的职业导向性和确定的目标，具有较强的过程属性。根据这一特点，课程主要解决“怎样做”（经验）和“怎样做更好”（策略）的问题。在课程内容的设计方面，按照工作过程的顺序来传授相关的课程内容，实现实践技能与理论知识的整合，以过程性操

物流商品养护技术

《物流商品养护技术》教学大纲 课程类别：专业基础课程 适用专业：物流管理、连锁经营管理、物业管理 授课学时：4学时/周，共64学时（讲授58课时，机动6课时） 课程学分：4学分 一、课程性质与任务 1)课程的性质：本课程是为物流管理专业基础课程之一，也是一门理论性很强的课程。 2)课程的地位和作用:通过本课程的学习，使学生掌握对商品养护基本理论和基本观点有比较全面的认识，掌握各大类商品的基本特性，以及在物流过程中的质量变化，同时采取相应的技术措施，以有效维护商品在物流过程中的质量。 3)教学方法和手段: 课堂讲授、实践教学相结合 二、课程培养目标： （一）知识目标 1．掌握商品养护的目标； 2 .掌握影响商品质量变化的因素； 3. 掌握仓库温、湿度的管理原理； 4. 掌握几类常见商品的养护方法； 5. 掌握商品质量变化的相关技术处理原理; 6. 了解物流商品养护技术的新形势、新发展; （二）职业能力培养目标 1. 职业能力目标 2. 具有独立分析商品质量变化原因的能力； 3. 具有利用各种工具处理库内温、湿度的能力； 4. 具有熟练运用各种防霉、防腐技术的能力； 5. 具有控制仓库防火安全的能力； 6. 能结合现场具有实际情况，提出针对具体商品进行养护的方案； 7. 具有了解国家当前的经济政策，查阅有关资料的能力； 8. 具有通过科学的处理方式使保管对象变质或被破坏的风险降低到最低程度的能力。 （三）素质目标

1. 具备从事仓库管理职业的基本首先，遵守行业法律、法规； 2. 具备仓储设备使用操作和商品保管的安全意识。 三、选用教材与参考资料 教材版本信息： 1.《商品养护》，张宏主编，中国物资出版社，2008 该书以重视基础、强调应用为原则，做到了深入浅出、内容丰富、简明扼要、体系严谨。该书做到了扩大学生的视野、提高学生学习兴趣和培养学生的分析能力和技能，适合我院物流管理类专业学生的学习 选用的参考资料： 《物流商品养护技术》，窦志铭主编，人民交通出版社，2006 《物流商品与养护技术》，孙彦东主编，知识产权出版社，2004教材。 四、本课程与其他课程的联系与分工 先修课程：物流基础 后续课程：其他相应专业课 与其他课程配合与取舍情况：《物流商品养护技术》课程是一门理论性很强的课程，该课程是一门关于物流商品的保管养护的基础课程。 五、课程教学内容与基本要求 本课程在第1学期开设，在1学期内完成，具体安排如下： 第一章物流商品的质量变化（4课时） 教学目的与要求： 了解：物流商品养护的基本知识、概念、名词， 第一节商品质量变化的类型 第二节影响商品质量变化的因素 第三节普通商品储存的基本要求 第二章仓库温湿度管理（4课时） 教学目的与要求： 掌握：仓库温度湿度对货物保管的影响. 第一节空气温湿度的基本知识 第二节空气温、湿度的变化对商品质量的影响 第三节仓库温、湿度的控制与调节 第四节冷藏库的温湿度管理 第五节养护技术实例2—1 饲料储藏技术 第六节养护技术实例2-2水泥的运输与养护 第三章商品霉腐及其防治（6课时） 教学目的与要求：