逸美时光前厅人员餐品培训

逸美时光前厅人员餐品培训

意面意粉系列——

逸美特色意面:（香辣）

原料:青红椒、洋葱、辣酱、培根、火腿、蒜、意面；

调料:盐、老抽。

黑椒牛柳意面:（黑椒）

原料:青红椒、洋葱、牛肉丝、蒜、意面；

调料：盐、老抽、美极鲜、黑胡椒

海螺鸡肉意面：（咸鲜）

原料：青红椒、洋葱、原味鸡腿肉、西兰花、香菇、意面；

调料：盐、美极鲜、海螺酱

番茄海鲜意面:（番茄海鲜味）

原料：青椒、洋葱、蟹排、鱿鱼、虾仁、蛤蜊、蒜、意面；

调料：番茄酱、美极番茄辣椒酱、盐、芝士粉

意大利肉酱面：（咸鲜）

原料：蒜、意大利肉酱、意面；

调料：盐、芝士粉

奶油培根通心粉：（奶香）

原料：奶油、培根、西兰花、口蘑、通心粉

虾仁辣汁通心粉：（咸鲜辣爽）

原料：虾仁、西兰花、青红椒、洋葱、蒜、小米椒、通心粉

炒饭焗饭系列——

逸美特色炒饭:（香辣）

原料：奥尔良鸡肉、色拉米肠、洋葱、青红椒、橄榄菜、玉米粒、鸡蛋、蒜、米饭

调料：黑胡椒、盐、牛肉粉、鸡粉

风情牛肉炒饭：（酱香）

原料：青椒、洋葱、牛肉、圣女果、黄桃、鸡蛋、米饭；

调料：海鲜酱、沙茶酱、盐、老抽、黑胡椒

照烧鸡肉焗饭：（咸鲜微甜）

原料：奥尔良鸡肉、青红椒、芝士、米饭；调料：照烧汁

意式肉酱焗饭：(咸鲜芝香)

原料:意式肉酱、玉米粒、青红椒、洋葱、芝士、米饭；调料：无

韩式牛肉焗饭：（酱辣芝香）

原料：韩式牛肉料（牛肉卷、口蘑、洋葱、黑胡椒、烤肉酱、盐），辣白菜、青红椒、芝士、米饭调料：烤肉酱

蛋卷饭系列——

海鲜蛋卷饭：虾仁、鱿鱼、鳝鱼肉、香菇丁、杂豆、彩椒

培根火腿蛋卷饭：培根、火腿、杂豆、香菇

菠萝蛋卷饭：香菇、杂豆、彩椒、菠萝丁

披萨系列——

逸美特色披萨：（咸鲜味）披萨酱、芝士、鸡肉、牛肉、培根、萨拉米肠、香肠、青红椒、洋葱、色拉酱

黑椒牛肉披萨：(黑椒味)黑椒汁、芝士、牛肉、黑椒碎、洋葱、青红椒

风味烤鸡披萨：(奥尔良烤鸡风味)披萨酱、芝士、鸡肉、青红椒、洋葱

培根鸡肉披萨：（咸鲜味）披萨酱、芝士、鸡肉、培根、圣女果、黑椒碎、罗勒叶

萨拉米蘑菇披萨：（咸鲜味）披萨酱、芝士、洋葱、蘑菇、萨拉米肠

蓝莓水果披萨：(酸甜芝香)蓝莓酱、芝士、杂果、黑樱桃、圣女果

香辣牛肉披萨：（香辣味，可选中辣、爆辣）香辣酱、芝士、牛肉、逸美辣酱、芝麻、卡真粉、小米椒

夏威夷鸡肉披萨：（鲜甜芝香）披萨酱、芝士、鸡肉、菠萝、意大利香草、色拉酱

鸡肉年糕披萨：（鲜辣芝香）甜辣酱、芝士、鸡肉、芝士年糕（紫色、白色）、青红椒

榴莲披萨：(果味芝香）炼乳、芝士、榴莲

榴莲芒果披萨：（果味芝香）炼乳、芝士、榴莲、芒果

面包汉堡系列——

蜂蜜面包：蓝莓酱、蜂蜜、炼乳

炼乳面包：（蜂蜜面包为基底)

水果冰淇淋面包：土司基底、奶油花、冰淇淋、水果

蒜蓉芝士面包:蜂蜜面包基底、芝士酱、欧芹叶

草莓面包：土司基底、奶油花、草莓、炼乳

焦糖肉桂面包：蜂蜜面包基底、奶油花、肉桂粉

马苏里拉芝士面包：芝士片、火腿片、芝士粒、欧芹叶

培根鸡蛋汉堡：蔬菜沙拉、酸黄瓜

韩式烤牛肉汉堡：蔬菜沙拉、酸黄瓜

蘑菇芝士帕尼尼：蔬菜沙拉、酸黄瓜

火腿芝士帕尼尼：蔬菜沙拉、酸黄瓜、火腿片

韩式烤牛肉帕尼尼：蔬菜沙拉、酸黄瓜、牛肉、番茄片、芝士粒

土司、三明治系列——

意式鸡肉土司：蔬菜沙拉、玉米沙拉、罗勒叶、鸡肉

杏仁法式吐司：2片煎吐司、蓝莓酱、杏仁片

金枪鱼三明治：蔬菜沙拉、紫甘蓝、生菜、苦苣、番茄、金枪鱼酱、土司BLT三明治：蔬菜沙拉、培根、鸡蛋、番茄、生菜

蔓越莓鸡肉三明治：蔬菜沙拉、蔓越莓干、肉馅、鸡肉丁

火腿三明治套餐：蔬菜沙拉、玉米沙拉、番茄酱、火腿片、生菜

蛋糕系列——

原味芝士蛋糕：（酸奶芝香）芝士、奶油、鸡蛋

提拉米苏：（咖啡芝香）芝士、奶油、咖啡

白巧克力慕斯：（白巧克力味）白巧克力、奶油、鸡蛋

松饼系列——

原味松饼：奶油花、蓝莓酱、蜂蜜、圣女果

芝士松饼：奶油花、麦芽糖、蓝莓酱、芝士酱

坚果松饼：奶油花、麦芽糖、坚果

水果冰淇淋松饼：冰淇淋、奶油花、巧克力酱、水果

莓果松饼：冰淇淋、奶油花、奶油基底、杂果

巧克力松饼：冰淇淋、奥利奥、巧克力棒、草莓、圣女果

抹茶松饼：冰淇淋、奶油花、麦芽糖

沙拉系列——

水果沙拉：新鲜水果（苹果、香蕉、火龙果……）、色拉酱

核桃蔬果沙拉：新鲜蔬菜、核桃仁、色拉酱

培根面包丁色拉：培根丁、面包丁、蔬菜、色拉酱

金枪鱼色拉：金枪鱼肉酱、蔓越莓、蔬菜、色拉酱

牛排系列——

沙朗、西冷牛排：

(牛后腰外脊骨肉)含有肥油，外延带有肉筋，有肥有瘦，口感很有嚼劲有韧性。

T骨牛排(T-BONE):

（呈T字型,是牛背上的脊骨肉）T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,由于可以同时品尝到两种口味的牛排肉所以很受欢迎。

菲力牛排：

（腰部牛里脊肉）最嫩，几乎不含肥肉，脂肪低，纯瘦肉，无筋无油。

牛小排：

（牛胸腔两侧带骨肉）肉质鲜美、大理石纹。

肉眼牛排(RIB EYE):

（位于前肩后部）肥瘦兼有口感油润。

澳洲牛肉：分为草饲牛肉(Grass-fed beef)和谷饲牛肉(Grain-fed beef)两大类,大多数的澳洲肉牛是采用天然放牧方式饲养。由于澳洲地员广阔、空气清新、水质干净,澳洲草饲牛只便是在水草丰美的大草原上牧养。草饲牛肉无论从安全性和健康角度来说都更好,但因为肉质精瘦口感不如谷饲牛肉油润。

澳洲的谷饲牛肉(Grain-fed beef)：

是当草饲牛只达到某种重量或年纪时再将牛只集中并以高营养谷饲喂养至少100天以上。为了确保肉牛摄取均衡的营养,谷物饲料含有大麦、小麦、燕麦、高梁、玉米五大成份。所以澳洲谷饲牛肉的脂肪量较高,脂肪均匀分布于肌肉组织里,称为大理石纹或油花(Marbling)。谷饲牛只的重量、脂肪含量、及牛肉的质量经过稳定程序的饲养后,均相当一致。

澳洲和牛：

是用澳洲安格斯牛和日本和牛培育出的胚胎在日本培育出小牛以后再送到澳洲生长并不断繁育,达到某种重量或年纪时再将牛只集中并以高营养谷饲喂养至少100天以上。其实牛肉中的油花多少,就是大理石纹的清晰程度,和牛的饲料有很大关系,随着大众对“大理石纹”的追求,澳洲的谷饲牛也越来越受欢迎。

铁板系列——

鸡肉红薯：（香辣微甜）

原料：无骨鸡块、红薯、洋葱、卷心菜、蒜泥、年糕、白芝麻、青椒、红椒、香辣酱鸡肉米条：（香辣微甜）

原料：无骨鸡块、洋葱、卷心菜、蒜泥、年糕、白芝麻、青椒、红辣椒、香辣酱

香辣铁板鸡：（香辣微甜）

原料：无骨鸡肉、洋葱、卷心菜、蒜泥、年糕、白芝麻、青椒、红辣椒、香辣酱

火锅系列——

牛肉年糕：（香辣微甜）原料：牛肉卷、年糕、辣白菜、白菜

鸡肉年糕：（香辣微甜）原料：鸡肉、年糕、辣白菜、白菜

牛排骨年糕：（香辣微甜）原料：排骨、年糕、辣白菜、白菜

部队年糕：（香辣微甜）原料：方便面、方肉、熏肠、辣白菜、白菜

炸鸡、薯条系列——

原味鸡翅：蒜香配番茄酱、香辣酱

香辣鸡翅：香辣配番茄酱、香辣酱

甜辣鸡翅：香辣微甜无配酱

香脆无骨鸡块:香辣脆

无骨鸡柳：香辣

黄金红薯条：酸甜脆

西式料理——

西班牙烟熏鸡肉配生菜：（烟薰香辣味）原料：鸡脯肉、青红椒、洋葱、小米椒、烟熏辣椒粉、卡真、自制牛排粉

蒜蓉水果虾：(蒜蓉果香)原料：蒜蓉、火龙果、猕猴桃、圣女果、鲜虾尾

蓝莓酱配鹅肝胚：(咸鲜蓝莓味)原料：鹅肝、土司、蓝莓酱、生菜

墨鱼仔配鸡肉饼玉米粒：（咸鲜味）原料：墨鱼仔、鸡肉、玉米粒、青红椒

红酒牛肉配甜南瓜：（红酒香）原料：牛腩肉、南瓜、红酒

奥尔良烤鸡肉：（奥尔良味）原料：鸡肉、土豆泥、茄子

烤无骨鸡翅：（香辣）原料：鸡翅、蒜蓉面包

小牛肉蔬菜汤：(咸鲜微甜)原料：牛肉、红薯、土豆、南瓜、玉米粒、胡萝卜

小吃系列——

洋葱圈：（咸鲜味配酱）原料：洋葱、面包糠

鱿鱼圈：（咸鲜味配酱）原料：鱿鱼、面包糠

香酥鱿鱼：（香辣微甜）原料：鱿鱼圈、鱿鱼须、面包糠

黄金虾尾：（咸鲜味配酱）原料：青虾尾、面包糠

墨西哥鸡肉饼：（芝士咸鲜微辣）原料：面皮、芝士、鸡肉

蓝莓芝士条：(芝士味配酱)原料：芝士、面包糠、鸡蛋

酒店前台服务人员年终工作总结

酒店前台服务人员年终工作总结 前台布局的合理化和工作程序的简洁化对于酒店的服务及对客印象化是一个良好的开端,而前台往往要求员工业务专业性强,因此一般酒店前台设有两个岗位,即前台接待与前台收银。今天WTT小雅给大家整理了酒店前台服务人员年终工作总结，希望对大家有所帮助。 酒店前台服务人员年终工作总结范文一 一、加强业务培训，提高员工素质 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。 二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本 “开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥

匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋 0.10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。 三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率 前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。 四、注重各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。 五、加强各类报表及报关数据的管理

酒店前台月工作计划表

篇一：酒店前厅部每月工作计划 酒店前厅部每月工作计划 xxx年是酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年，前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求，结合前厅部工作特点，制定xxx年度工作要点如下： 第一季度（1-3月）： 1、完成礼宾、接待、收银各部的岗位知识培训，主要是针对新入职人员及在实际工作中出现较弱的方面进行必要的培训，培训前厅部员工对客服务技巧，提高员工的对客服务意识，方式偏向模拟操作培训 2、协助营销部做好春节及情人节的相关活动推销及接待工作。合理安排员工休假。 3、2月中旬将对部门的员工进行一次笔试，主要是测试员工前期所接受岗位的知识面，刺激员工的神经，提高员工对工作的积极性 4、准备部门内部举办一次岗位技能操作培训，主要对象是前厅部各岗位员工，内容是各岗位员工的岗位技能比赛，针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象。 5、3月中旬根据2月份的笔试，结合日常工作表现及平时对客服务意识，综合考虑相关较弱的员工建议岗位变动处理 6、密切合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，密切合作，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。 7、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。为酒店新的一年开一个好局。 第二季度（4-6月） 1、根据员工的兴趣爱好，本职计划在4月中旬举行一个“野外拓展”的活动，主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力。同时为营造一个和谐、积极的工作团体，多组织一些有意义的部门活动，来提高团队的凝聚力。同时为五一节的接待做好精神准备。 2、协助营销部做好团队接待、散客预订接待工作。特别对五一黄金旅游周及端午节各类活动的推销及接待工作，将合理安排人员上岗，争取圆满完成接待任务。 3、如果工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防知识培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对“预防为主，防消结合”的思想能真正贯彻到底 4、计划在6月中旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。因为人都是情感动物，有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法，如果在接待过程中让客人产生误会的想法，素质稍好的客人可能只是骂人，如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象，面对这一现象，很多的员工都是很难把握，根据这一个工作需要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任。进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。

前厅服务员工作总结

前厅服务员工作总结 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】

前厅服务员工作总结 2011年的十一月和十二月是不平凡的两个月，这两个月里我在财智邦从事前厅服务。这两个月来，本人在领导及同事的帮助指导下，通过自身努力用心，掌握了工作业务，了解和熟记了员工守则，会员章程，会馆服务项目，会馆菜单等。 这两个月里，我的工作总结如下： 一、业务水平的提高 前厅的服务工作是一个很需要用心的工作，通过领导和同事循环渐进的培训和指点，自己的业务水平得到了很好的提高。前厅是客人对会馆印象好不好的发生地，所以保持前厅环境整洁有序是我的工作之一。同时，一直保持咖啡区，多功能区，茶艺区等营业区整洁，整齐，舒适也是重中之重。此外，客人点完餐，快速下单给吧台。对会馆里的商品感兴趣的客人，给他详细介绍，客人如果想买，配合前台，让客人及时结账。了解茶文化，能给客人泡出好茶，让客人品出茶的精华，让客人品茶舒心放心。 二、努力提高服务质量 服务质量和会馆发展成正比的关系。会馆的服务工作和前厅的服务有极大关系，为了提高会馆的服务质量，会馆领导们对会馆的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准，给员工引进新的服务理念，制定了服务用语标准。我的

服务意识很快的得到提高，服务水平也逐渐加强和巩固。前厅服务工作根据这些标准及时发现问题，及时服务好客人，给客人一种宾至如归的感觉。会馆的会员及客人也给予会馆的服务工作给了极好的评价。 提高服务质量也是在提高会馆影响力和知名度。会馆的全体同事和我努力学习、钻研业务、规范服务，提高会馆服务质量，充分满足会员及客人的一切消费要求。 三、明年的工作展望 2011年是新的一年，我将以积极进取的心态与会馆的同仁，一起努力提高会馆商品的销售业绩。 树立强烈的服务意识，全心全意地做好服务工作；加强与客人的沟通，从沟通中了解客人的需求和满意度。一名优秀的服务员不仅要掌握基本的服务常识，更要善于察言观色，了解客人及会员的需求及消费心理。总之，只作为一名优秀的服务员还是远远不够的。我们前厅服务员的目标是成为优秀的营销员。

前厅部的工作特点及要求

前厅部的工作特点及要求 一、前厅部的工作特点 1?业务涉及面广，专业要求高； 2 ?电脑管理，技术要求高。 二、前厅部接待要求 1．预订服务要求： (1)向客人提供每天2 4小时订房服务，预订单位、个人、天数、人数电话应详细记 录： (2)接受电话预订时，订房员要耐心回答客人的问题； (3)向客人报房价时，须说明另加服务费和城市交通费； (4)拒绝客人的预订需顾及客人的心理； (5)订房员必须熟悉酒店的一切服务设施和服务项目； (6)所有预订资料都要输入电脑管理系统。 2．办理入住手续服务要求： (1)散客接待：当客人走近前台，应以眼神表示对客人的关注；当客人到达前台须以 微笑及和悦的声音问候客人；热情、迅速为客人办理入住登记，全过程要在两 分钟完成；当客人登记完毕，必须感谢客人，并祝客人住店愉快。 (2)团体接待：认真检查到店团体的有关资料，如旅行团号、逗留期限、要求房间数 目和饮食安排等；为到店的团体准备好住宿登记表；根据团体人数安排住房； 将房号通知礼宾部，并要求行李员协助；早晨唤醒时间、行李收集时间、早餐 时间及离店时间等，应详细询问，并由团体填写一份团体动作时间表。 3．客人离店结账服务要求； (1)要热情问候来到柜前的每一位客人； (2)向客人出示住店期间的全部费用账单； (3)快速、准确为客人结账，所需时间为一分钟； (4)征求客人对酒店服务的意见； (5)感谢客人入住酒店并祝客人旅途愉快。 4．电话留言服务要求： (1)前台必须有24小时的电话服务 (2)所有客人打来的电话都要在铃响三声之内给予回答、接通； (3)要有良好的接电话习惯，首先向客人问好，报上自己的岗位，结束前要感谢客人 的来电； (4)客人住店期间的号码要保密； (5)电话叫醒要向客人问候、报时间及室外天气情况。 5．大厅服务部的服务要求： (1)迎宾员服务要求： A?问候客人并为客人开关车门； E.协助客人从车内提拿行李，并放到大堂内交给行李员； C.当客人离店时，协助行李员将客人的随身行李放进车内； D?为客人呼叫出租汽车； E.疏导交通，为客人提供停车方位。 (2)行李员服务要求：

餐饮前厅培训计划

餐饮前厅培训计划 篇一：餐饮前厅培训计划 酒店前厅一般分为四大部分：前台接待、行包、销售、商务中心。在这里我重点做一下前厅人员培训计划。 培训时间：14天； 酒店前厅培训计划 培训课时：70节课时； 培训人员：前厅部工作人员； 培训内容：酒店前厅概述及产品介绍，酒店组织机构、各部门负责人及联系方式等，对礼貌礼节、仪表仪容、体语的具体要求。酒店十大意识（团体、服务、服从、角色、销售、安全、沟通与协调、预前控制、时间、效率和质量意识）。宾客订房: 电话预订、更改、取消预订。礼宾员及其他人员的站姿与微笑，拉门、拉车门动作。团队行李的寄存和分发，宾客物品递送，委托代办服务。办理宾客代付款手续，离店准备、散客结账。前厅与酒店其他部门的沟通、协调、配合。抽查前一天班组工作，处理突发事件，当日本班工作记录。电脑操作培训，考核，消防培训，实地模拟操作。 培训目的：使员工了解：1、酒店的性质和本岗位的工作内容; 2、客人是主要的，一切工作围绕客人的需求;

3、酒店工作是一个球队踢球99+1=100； 4、了解酒店前厅部的作用 附：前台工作程序与标准 工作项目名称：接待班前准备工作程序及标准 工作项目承担：前台接待员 工作项目程序标准 着装签到 1、按规定着装；1、检查自己仪表仪容是否符合规范；2、在部门文员处签到。 接班准备 1、备齐资料、用具；2、了解当日酒店重要事项。 交接班 1、听上一班接待员交待工作情况，了解遗留问题；2、阅读交班记录本；3、处理未尽事项。 工作项目名称：电话预订 工作项目承担：前台接待 工作项目程序标准 接听电话，回答客人问询。 1、振铃三声以内接听电话，讲“good morning/afternoon/evening,reservation，您好！前台。”询问客人有什么帮助。2、根据客人提出的有关问题耐心回答，抓住机会向客人推销。3、客人提出预订房间，我们介绍我们房类，请客人选择。①仔细聆听客人的订房要求，问清什么时候来，什么房型迅速查询电脑是否有客人需要的房间类型，确认后回答客人；②如不能满足客人要

检维修人员安全培训记录

检维修人员安全培训记录 为认真做好2016 年度维修期间安全管理工作，防止各类事故的发生，生产管理中心针对设备维修的各项工作内容对参加本次维修的人员进行大修期间安全工作及保护的培训。希望通过本次培训，是各位参加大修的人员在本次大修过程中，能够做好各项安全工作，确保自身安全，他人安全，切实做到不伤害自己、不伤害他人、不被他人所伤害。安全顺利的做好本次大修工作。 一、培训人员；韩伟 二、参加本次培训的人员为各车间参加本次检修人员及各级管理人员。 三、安全培训的内容 一）、高空作业 1、基本定义 凡在坠落高度基准面2米以上（含2米）有可能坠落的高处进行的作业，均称为高处作 业. ——如：使用梯子、脚手架、移动电梯工作平台，在屋顶或临近打开的电梯井处进行的 作业等 2、登高作业常见伤害 （1）高处坠落 （2）扭伤 （3）划伤 3、高处作业分析 （1）从高处坠落造成伤残、死亡：这是常见的工伤事故之一。上海市1986 年至1989 年 6 月，3 年半中共发生坠落事故多起，死亡201 人，占工伤死亡总人数的24.15% ，居各类事 故死亡的首位。其中，建筑业发生的坠落死亡59 人，占总数的29.3% ，居第一位，其余70.7% 的坠落死亡散见于其他各行业。 （2）由于精神紧张产生的危害：人离地面愈高，愈易产生怕坠落摔伤、摔死的紧张心理，尤其是当从高处向下看时，心情更加紧张甚至产生恐惧心理，此时更容易发生失误行为，造成一失脚成千古恨的结局。 其次，人们处于紧张状态时，神经系统会发出信号，促使肾上腺素分泌量增加，而使心跳加快、血管收缩、暂时性血压增高。当从高处回到地面上后，紧张心情得到缓解，脉搏、血压才会逐渐恢复到原有水平。但如长期从事高处作业，尤其是二级以上的高处作业，所引起的精神紧张长期得不到缓解和消除，由紧张引起的血压升高也得不到恢复，因此这种行业的人群中，高血压发病率随工龄增长而明显增高。这种增高在50 岁以后更加明显，患者人数可比对照人群高出 1 倍以上。此外，长期精神紧张还会引起消化不良和身体免疫功能下降，患病毒性上呼吸道感染的机会增多，为对照人群的3?5倍 4、高处作业的级别 （1）高处作业高度在2米至5米时，称为一级高处作业。 （2）高处作业高度在5米以上至15米时，称为二级高处作业。 5、高空作业的安全要求 （1）作业时衣着须灵便，禁止穿硬底和带钉易滑的鞋子。 （2）在没有防护设施的高空施工，必须按规定使用安全带、安全帽，安全带必须高挂低用，上下传递物件时禁止抛掷；安全帽必须戴稳，并系好下颚带。使用个人防护用品时，不得使用不能锁紧的

前厅部服务标准

目录 接听电话标准 (2) 参观房间流程 (4) 散客预订程序 (5) 入住接待流程 (7) 开门服务流程 (10) 延时退房流程 (11) 挂账操作流程 (12) 客人留言操作流程 (13) 问讯服务处理流程 (14) 客人投诉处理流程 (15) 访客登记操作流程 (17) 贵重物品寄存流程 (18) 租借物品操作流程 (20) 行李寄存操作流程 (21) 物品赔偿操作流程 (22) 商务服务流程 (23) 叫醒服务操作流程 (25) 换房处理流程 (26) 退房结账操作流程 (28) 前厅VIP接待准备工作 (31)

大堂吧服务标准 (32) 接听电话标准 执行人：前台员工 目的：保证及时接听和转接电话，提升客户满意度 标准： 1.接听电话 1）三声铃响内及时接听电话 2）左手拿话筒；右手准备好纸、笔，及时记录有关信息 2. 电话聆听和记录 1)前厅规范用语： 对外：“您好！XX酒为您服务！” 对内：“您好！前台为您服务! 语言清晰，避免使用方言或酒店专业用语，声音亲切、热情、友好，让客人可以听到你的微笑 注：如酒店前台无法区分来电是外线或是内线，则采用对外的规范用语。 2) 耐心聆听客人提问和需求，适时询问来电客人姓名，并用姓氏称呼客人 3) 及时记录有关信息 4) 及时回答客人的询问 3. 转接电话 1) 确认来电者报出的房号、分机号或客人姓名。 2) 来电者要求转接电话至房间时，如只能报出住店客人姓名，前台应快速为客人核实并转接；如只能报出住店客人房号，前台应询问住店客人姓名，核实并转接。 3) 酒店不能将住店客人的信息随意告诉任何人,对于无法报出住店客人的姓名的来电者，要委婉拒绝 4) 及时转接电话 注：前厅部所有员工必须掌握酒店各部门及主要领导电话（包括内线和外线），如需转接至重要领导，一定要先和领导进行确认。 4. 无人应答或占线的处理

前厅部培训

前厅部培训管理制度 1、前厅部的培训制度必须依照酒店人力资源部的员工培训总体计划，根据本部门实际情况，制定自己相应的培训制度。 2、前厅部的培训制度要彻底改变以往有的培训形式，经过不断的培训逐渐提高员工工作积极性和服务水平。 3、前厅部每月底首先按指定的部门培训员根据每个月各部位实际情况所表现出的不足之处，结合各部位培训计划，详细地制定出前厅部的培训计划，并填写培训计划表，下发各部位。 4、计划制定出来之后，各部位规定每周某日为固定培训日。每次培训相应部位主管必须参加，且出席人数不得少于本部位三分之二，由特殊原因不能出席的须提前请假，必须以书面形式。事后由主管将本次培训内容传达。 5、无故不到者按旷工处理。迟到一次口头警告，二次书面检查，三次做旷工处理并通告前厅部。在部门例会上作书面检查，出勤率月底与工资挂钩。 6、部门培训月底考核一次，检查培训效果，考核分笔试和口试，并结合本月个人日常工作表现，并由主管填写员工受训后表现评估表，交主管经理审核签名。 7、在各部门每次培训后，根据员工的掌握情况，由主管填写本次培训情况检查表，由培训人和主管经理审核签名。 8、当部门有新员工加入，由部门培训员负责对其进行培训，并填写新员工进岗培训检查表。 9、月底大堂副理将根据考核成绩和评估情况，在例会上公开宣布并结合培训分数和日常工作表现两项打出一个综合分数，并填写前厅部各部位情况检查表，做出培训结论。 10、年底将根据每月得出的综合分数，取最高者评为本年度部门最佳员工，门将给予奖励并上报酒店给予奖励。年度累计五到六个月成绩不合格者，将评为本年度部门最差员工上报酒店，退回人事部，此分数也将作为今后员工晋级晋职的重要依据。 11、前厅部各部位主管，必须始终保持高度的责任心、认真负责，如发现主管对培训不重视，不负责任，部位将报人事部，建议给予降级降职处分，严重者直接退回人事部。

汽车维修安全培训记录

安全生产培训记录 时间：2012年2月10日 地点：公司办公楼 参会人员：全体员工 主讲人员：王德吉 培训主题：各工种安全操作规程 培训内容： 1、汽车修理工安全操作规程 （1）工作前应检查所使用工具是否完好。施工时工具必须摆放整齐，不得随地乱放，工作后应将工具清点检查并擦干净，按要求放入工具车或工具箱内。 （2）拆装零部件时，必须使用合适工具或专业工具，不得大力蛮干，不得用硬物手锤直接敲击零件。所有零件拆卸后要按顺序摆放，不得随地堆放。 （3）废油应倒入指定废油桶收集，不得随地倒流或倒入排水沟内，防止废油污染。 （4）修理作业时应注意保护汽车漆面光泽、装饰、座位以及地毯，并保持修理车辆的整洁。车间内不准吸烟。 （5）用千斤顶进行底盘作业时，必须选择平坦、坚实场地并用角木将前后轮塞稳，然后用安全登按车型个规定支撑点讲将车辆支撑稳固。严禁彻底有人时发动车 辆。 （6）修配过程中应认真检查原件或更换件是否符合技术要求，并严格按修理技术规范精心进行作业和检查调试。 （7）修骏发动机起动前，应先检查各部件转配是否正确，是否按规定加足润滑油、

冷却水，置变速器于空挡，轻点起动马达试运转。严禁车底有人时发动车辆。 （8）发动机过热时，不得打开水箱盖，谨防沸水伤人。 （9）地面指挥车辆行驶，移位时，不得站在车辆正前方与后方，并注意周围障碍物。 2、电工（空调）安全操作规程 详细内容见安全操作规程 3、钣金工安全操作规程 4、烤漆工安全操作规程 5、举升机安全操作规程 6、空气压缩机安全操作规程 7、轮胎拆装机操作规程 8、钻床操作规程 9、电焊机安全操作规程 通过对各项安全操作规程的学习，让员工掌握各项设备及工种安全操作规程，可以有效避免安全过程中的安全事故的发生。

酒店前台月工作计划表格(2021年)

( 工作计划 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 酒店前台月工作计划表格(2021 年) The work plan has clear goals and specific steps to enhance work initiative, reduce blindness, and make work proceed in an orderly manner.

酒店前台月工作计划表格(2021年) 一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素质 前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督。 二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率 酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设

施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店*领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。 三、加强各类报表及报关数据的管理 今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统

2018前厅服务员个人工作总结

2018前厅服务员个人工作总结 在这段时间，我在**公司前厅从事服务工作，在这两个月里，我见到了各色各样的人，增长了自己的见识，开阔了自己的视野，同时我明白了服务在工作中是多么重要，我认真的把工作做好熟练掌握了工作业务，在很多方面都得到了提高。 这两个月里，我的工作总结如下： 一、业务水平的提高 前厅的服务工作是一个很需要用心的工作，通过领导和同事循环渐进的培训和指点，自己的业务水平得到了很好的提高。前厅是客人对会馆印象好不好的发生地，所以保持前厅环境整洁有序是我的工作之一。同时，一直保持咖啡区，多功能区，茶艺区等营业区整洁，整齐，舒适也是重中之重。此外，客人点完餐，快速下单给吧台。对会馆里的商品感兴趣的客人，给他详细介绍，客人如果想买，配合前台，让客人及时结账。了解茶文化，能给客人泡出好茶，让客人品出茶的精华，让客人品茶舒心放心。 二、努力提高服务质量 服务质量和会馆发展成正比的关系。会馆的服务工作和前厅的服务工作有极大关系，为了提高会馆的服务质量，会馆领导们对会馆的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准，给员工引进新的服务理念，制定了服务用语标准。我的服务意识很快的得到提高，服务水平也逐渐加强和巩固。前厅服务工作根据这些标准及时发现问题，及时服务好客人，给客人一种宾至如归的感觉。会馆的会员及客人也给予会馆的服务工作给了极好的评价。

提高服务质量也是在提高会馆影响力和知名度。会馆的全体同事和我努力学习、钻研业务、规范服务，提高会馆服务质量，充分满足会员及客人的一切消费要求。 三、明年的工作展望 xx年是新的一年，我将以积极进取的心态与会馆的同仁，一起努力提高会馆商品的销售业绩。 树立强烈的服务意识，全心全意地做好服务工作;加强与客人的沟通，从沟通中了解客人的需求和满意度。一名优秀的服务员不仅要掌握基本的服务常识，更要善于察言观色，了解客人及会员的需求及消费心理。总之，只作为一名优秀的服务员还是远远不够的。我们前厅服务员的目标是成为优秀的营销员。 附送： 2018前厅服务员个人年终总结范文 大堂进行了更新和改造，使酒店的服务项目更加完善，同时对 5f、6f客房装入宽带，满足了更多商务客人的需求。所有的这些给酒店带来了生机和希望。酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使我在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注重员工的精神文明建设，今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了vip团*个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：

维修培训计划

设备维修人员培训实施计划 随着一系列战略规划调整的顺利实施，尤其是**电动车发展项目的顺利交付使用，****产业结构调整已经迈入突破性发展的快车道，摩托车和电动车双轨突进，产能急剧提升，这对于设备管理人员和设备维修人员提出了更高的要求。大量新设备、新技术的引进，旧有设备的老化磨损，维修团队人员缺乏，流动性大，技术水平参差不齐，新进操作人员对于设备的不熟悉等因素构成了目前设备管理工作的瓶颈。结合目前设备维修人员难招聘的现状，为降低人力资源成本，提升维修团队技能水平，打破设备管理瓶颈，加强对现有设备维修人员的技能培训就显得至关重要。结合我公司目前实际情况，我们制定了针对设备维修人员的培训计划，即“五马并驾”战略：实践、内训、外培、互访和民主生活会。 一、实践：实践是技能提升最好的老师，抓住每一次处理故障的机会，认真分析总结，做好记录，事后针对该故障研究更好的解决方案，并在今后的工作中应用于实践。设备故障记录是设备维修团队最大的财富，是同事间交流经验、互相学习的平台，是新人快速了解设备，掌握维修技能的课堂，通过对各生产车间设备故障记录的总结整理，我们能清楚掌握设备每一个时期的运行状况，设备故障的频发点和维修人员的技能水平，因为实践是检验水平的唯一标准，只有掌握了这些真实的信息，才能有针对性的安排内训课题，有效的弥补维修人员技术上的薄弱环节。在各生产车间维修班组实行设备故障记录制度，并定期收集整理，分析总结，编订成册，存档备案。根据各车间设备故障频发点不定期集中召开技术研讨会，找出故障根源和妥善的解决方法，既有效的解决了问题，又是一次集中学习的机会。班组内部对于设备高发性故障进行分析总结，提出解决和改进方案，是班组能力提升的捷径，也是学习型班组的要求，设备管理人员对于设备故障记录手册的分析研究，可以有效的掌握设备信息，制定相对应的内训计划和设备管理计划，用实践来指导每一步的工作。 具体的实施方法：为各生产车间维修班组下发设备故障记录本，详细记录每一次故障发生的时间，故障表现，处理过程，采取措施，原因分析，如有更好的解决方案应做好备注，班组每周在记录本上做一次总结分析，并于周六下午 一起交到设备工程部，周一上午下发到各维修班组。 设备工程部专人誊录故障记录本，做成文档，总结分析，形成周故障分析报告，月底形成月故障分析报告，年底做总结性分析报告，根据故障分析报告安排集中的技术讨论会和内部培训。 二、内训： 通过月设备故障分析报告和备品备件损耗情况，我们会对各维修班组有一个清晰的认识，获取各维修班组在工作态度，责任心，班组凝聚力，技术水平，技术薄弱点，学习积极性等各方面的信息，针对以上现状和他们自身的能力提升需求，结合设备部工作开展的需要，设备部将安排更为广泛的内部培训： 设备维修人员培训 计划.docx 具体的实施方法：根据月设备故障分析报告，由设备工程部技术人员制定下个月的内部培训计划，包括时间安排，地点，培训人员，参与培训人员，培训考核标准。 三、外培：出于提升产能的需要，公司近两年来引进了大批设备，对于这些新技术，我们各维修班组需要从头去掌握，既是对未来设备自主维修的准备，也是快速排除故障，保障生产的需要，更是对维修人员能力提升一个极好的机会。设备的引进，不单单是设备本身，更是技术的引进，技术掌握不了，我们的设备维修将始终处于被动的局面。我们要利用好每一次技术改造的机会，在设备调试阶段安排专人跟随学习，并要求设备厂家技术人员对我公司维修人员进行相关培训，在具体的操作和调试过程中提高设备维修人员的综合能力。抓住每一次厂家来人提供售后服务的机会，提出培训需要，争取每一次或长或短的培训机会，根据设备故障记录本所反应的频繁发生的故障，对厂家技术人员提出咨询。此外，建议公司培训部门聘请设备方面的专家对我们的设备维修人员进行技术性的相关培训，和行政部门加强沟通，希望在今后

前厅服务员的个人工作总结

前厅服务员的个人工作总结 前厅服务员的个人工作总结 一、业务水平的提高 前厅的服务工作是一个很需要用心的工作，通过领导和同事循环渐进的培训和指点，自己的业务水平得到了很好的提高。前厅是客人对会馆印象好不好的发生地，所以保持前厅环境整洁有序是我的工作之一。同时，一直保持咖啡区，多功能区，茶艺区等营业区整洁，整齐，舒适也是重中之重。此外，客人点完餐，快速下单给吧台。对会馆里的商品感兴趣的.客人，给他详细介绍，客人如果想买，配合前台，让客人及时结账。了解茶文化，能给客人泡出好茶，让客人品出茶的精华，让客人品茶舒心放心。 二、努力提高服务质量 服务质量和会馆发展成正比的关系。会馆的服务工作和前厅的服务工作有极大关系，为了提高会馆的服务质量，会馆领导们对会馆的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准，给员工引进新的服务理念，制定了服务用语标准。我的服务意识很快的得到提高，服务水平也逐渐加强和巩固。前厅服务工作根据这些标准及时发现问题，及时服务好客人，给客人一种宾至如归的感觉。会馆的会员及客人也给予会馆的服务工作给了极好的评价。 提高服务质量也是在提高会馆影响力和知名度。会馆的全体同事和我努力学习、钻研业务、规范服务，提高会馆服务质量，充分满足

会员及客人的一切消费要求。 三、明年的工作展望 20xx年是新的一年，我将以积极进取的心态与会馆的同仁，一起努力提高会馆商品的销售业绩。 树立强烈的服务意识，全心全意地做好服务工作;加强与客人的沟通，从沟通中了解客人的需求和满意度。一名优秀的服务员不仅要掌握基本的服务常识，更要善于察言观色，了解客人及会员的需求及消费心理。总之，只作为一名优秀的服务员还是远远不够的。我们前厅服务员的目标是成为优秀的营销员。

酒店前台培训计划书doc

酒店前台培训计划书 篇一：前台培训计划总汇 前台培训大纲 1、培训任务：让新员工系统掌握前台接待知识，熟练基本操作电脑技能 2、培训对象：前台新员工 3、培训方式：讲授、跟班学习 4、培训式具：电脑、电脑操作系统、培训教室 5、培训地点： 6、培训内容： 1、前厅接待员的素质与职责（前台培训）………………………………...P2 2、了解电脑操作程序（前台培训、暂缺） 3、前台服务员各项业务操作规程（前台培训）…………………………..P7 4、前台接待岗位员工服务技能要求（前台培训）………………………..P17 5、前台收银岗位员工服务技能要求（前台培训）………………………..P20 6、预订岗位员工服务技能要求（前台培训）……………………………..P25 7、咨询岗位员工服务技能要求（前台培

训）……………………………..P29 8、前台接待服务标准（前台培训）………………………………………..P32 9、前台办理登记，验证服务标准（前台培训）…………………………..P33 前厅接待员的素质 一、前厅服务员的素质要求 前厅服务员的仪态、仪容、礼仪、礼貌直接影响酒店的形象关系到服务质量、客人的心里活动，会影响到酒店的经济效益。也就是说，酒店前厅服务员首先仪表、仪态上给客人形成一个管理有素、经营有方的印象，从而觉得收到尊重并且感到能在这样的酒店里住宿是一种荣耀，因此愿意再次光临。 1）仪表、仪态：优秀的前厅服务员，必须着装整洁、大方、面带微笑、主动热 情、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼接待客人。而且头脑反应灵敏、记忆准确、表情自然、留意客人表情，注意客人动作，掌握客人心理。 2）酒店规定：前台服务员上岗前要洗头不能有头皮屑、剪指甲、保证无胡须、 头型大方、化妆轻淡、朴素雅致；不使用有色指甲油及浓味香水等。

维修人员安全培训记录

维修安全培训 Daniel 前言 在化工生产装置维修过程中，由于各种原因的影响，如果作业人员没有能够充分地进行风险识别和安全评价，防范措施不到位，很可能导致在工作中产生某种失误，造成事故的发生。有关数据表明，在化工企业生产、检修过程中发生的事故中，由于作业人员的不安全行为造成的事故约占事故总数的88%，由于工作中的不安全条件造成的事故约占事故总数的10%，其余2%是综合因素造成的。可以看出，在相同的工作条件下，作业人员的不安全行为是造成事故的主要原因。 维修人员的培训 维修人员需要的培训有： 厂级的安全培训－主要对全厂的布局结构和普通的安全要求有一个了解． 车间级安全培训－主要对维修目标装置的结构、生产单元、装置的安全要求进行培训。 班组级安全培训-主要对维修人员所在的班组的工作性质、工作中安全要求、工作中的安全风险进行培训。 受限空间进入培训-主要对受限空间的定义、存在安全风险、安全要求、应急反应、联系沟通进行培训。 安全技能培训-主要有围栏/围护、安全带使用培训。 维修人员安全守则 一：严禁携带火种/明火进入厂区和装置区。 二：严禁携带手机进入装置和中央控制室。 三：高空作业必须100%系挂安全带。 四：进入装置必须佩带PPE（安全帽、安全手套、安全眼镜、安全护目镜、耳塞、防火服、安全鞋） 五：严禁自行车在装置内行驶。(严禁单手扶把、带物、带人） 六：使用脚手架必须是悬挂合格标牌的脚手架。 七：工作必须有工作许可证。 八：严禁高空抛、掷、丢物品或工具。 九：使用合格梯子，并按照安全使用规则使用。（严禁携带工具、物品攀登梯子） 十：工作完毕后必须清理你的工作区域 个人劳动防护用品-PPE PPE 个人劳动防护用品按照身体部位可分为：头部、面部、听力、眼部、呼吸系统、手部、躯干部、足部防护。 进入装置要求佩戴：安全帽、耳塞、安全眼镜、安全护目镜、防火服、安全手套、安全鞋。 个人劳动防护用品-PPE不安全行为 进入生产和施工检维修现场不按规定佩戴和使用劳动保护用品、用具。如： 进入现场穿钉子鞋、凉鞋、拖鞋、高跟鞋，不佩戴安全帽或者佩戴安全帽不系下颚带，敞怀,女工长发未盘放在安全帽内等。 进入易燃易爆装置区不穿防静电服装；酸碱介质维修时不带防酸手套、不穿防酸碱工作服、不戴防酸碱面罩；有毒有害岗位维修时不佩带防毒面具；噪声环境不戴耳塞、耳罩；接触粉尘不按规定使用防尘口罩等。 维修高温易烫伤、低温易冻伤设备时，未按规定佩戴隔温服或隔温手套；安装玻璃试验仪器或用手拿取有毒有害物料时不戴手套；进行机床切削、砂轮机磨削刀具、无齿锯、手砂轮、高压水冲洗、带压堵漏等作业时不戴防护面罩或防护眼镜；对氮气、惰性气体等介质设备或管线进行封堵时不佩戴防护用具；使用钻床时带手套等。 使用过安全期或不合格的劳动保护用品；滤毒罐用后上盖下堵不密封。 不会正确使用呼吸器、防毒面具等安全防护用品。 个人劳动防护用品是你最后的安全屏障！！ 工作许可证-PTW 工作许可证定义：没有工作许可，不工作 PTW （PERMIT TO WORK) 一般称“工作许可证”，通俗叫法“工作票”，是在工业中被普遍使用的一个缩写。该系统用以对工业中有风

前厅部员工岗位职责与素质要求

前厅部员工岗位职责与素质 要求 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

前厅部员工岗位职责与素质要求 一.前厅员工素质要求: 1.应当有良好的气质,身体健康,五官端正，面带微笑,主动热情,性格 外向,反应敏捷,记忆准确,表情自然,具有较强的省美能力。 2.一般应有较高学历,尤其是总台等重要岗位,不仅要有一定学历和文 化修养,而且应当有较广的知识面和丰富的专业知识,具备与各类型客 人交谈应付的能力.了解一般的经济、旅游、民族风情、风俗习惯等 知识。 3.应当有较强的语言表达能力,口齿伶俐,语调优美,语速适中,语言技 巧熟练，而且至少掌握一门外语的会话。 4.前厅部工作效率的高低、服务速度的快慢、工作差错的多少，直 接关系到酒店的服务质量、管理水平及酒店形象，因此，前厅部员 工必须要求业务熟练、工作细心，对待每一项工作都要做到快捷、 准确、优质，缺一不可，故要求员工必须掌握业务操作和标准。 5.前厅部员工应该有较好的工作习惯和生活习惯，由于直接面对客 人和接触客人的机会较多，因此应当随时保持较好的站姿，做到行 为规范，举止大方，谈话嗓门适中。平时不喝酒，不吃大蒜韭菜等 有刺鼻气味的食物，养成良好的生活习惯。在客人面前始终保持良 好的精神面貌和个人形象。 6.应该具有较强的灵活应变能力和吃苦耐劳的能力,具有较强的同情 心和爱心,做好每一天的工作。 6.要有良好的职业道德，因为前厅工作特殊，接触客人多，掌握客 人机密也多，因此员工要为客人保守秘密，也应当为酒店严守商业 秘密，同时不能够利用工作之便谋取私利，损害酒店利益。 7.前厅部员工必须具有较高的团队合作意识和精神。 二.前厅部员工职责要求： 1.执行领班或主管的工作命令。 2.按照工作程序及工作规范要求进行操作。 3.解决客人临时提出的各类要求和意外事故及特殊问题。 4.做好交接班记录工作。 5.掌握预订情况和当天客情,根据当天到达及离店客房名单，最大限 度的销售即时客房。 6.检查本部门的安全消防工作，负责并安排宾客接待工作和重要留 言的落实和检察。 7.工作人员对待其他（她）员工或客人，要礼貌大方，热情周到， 对来找高层领导的客人，要问清事先有无预订，并通知被找领导。 8.制作并填写各类报表，现金及时上交财务，日报表，房态表，收 据，发票，必须与营业额相符。 9.服从上级领导的工作安排，并按时保证质量在规定时间内完成。 10.保持微笑服务和良好的礼仪，接待好每一位过往宾客。

前厅服务员具体的工作职责

前厅服务员具体的工作职责 前厅服务员要运用礼貌语言，为客人提供优质服务.以下是小编整理的前厅服务员具体的工作职责. 篇一 1、做好餐前准备工作，确保正常营业; 2、保障工作区域卫生、维持清洁; 3、服从领导安排，团结及善于帮助同事工作; 4、积极参加培训，不断提高服务技能; 篇二 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务， 4、配合厨师配餐，提供优质服务; 5、积极参加培训，不断提高服务技能。 篇三 整理好仪容仪表，化淡妆，准时到岗，不迟到、早退，服从餐厅经理的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。 接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务。 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。 爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足. 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

酒店前台培训计划

酒店前台培训计划 一、常识及概括培训 （一）培训目的：让初次基础酒店行业的了解本岗位应具备的基本素质及知识，为进一步培训岗位知识做必要铺垫。 （二）培训时间及内容：培训日期培训内容培训讲师备注 月日1、酒店职业道德的讲解说明。 2、岗位必备，礼节礼貌的要求。 3、了解酒店员工违纪处罚规定。 4、如何正确出入酒店。 月日1、了解酒店概况，包括：酒店建店简介，酒店主要领导者简介，酒店行政结构简介；了解本部门概况，包括：本部门结构，各部门功能，认识各部门负责人。 2、熟记酒店各分部联系电话。 3、了解酒店各类营业部门及经营业务、营业时间、营业推广。 4、了解本部门经营业务，包括：了解客房结构、房型、并参观各分部营业场所，各类房间。 月日1、学习基础销售技巧及对客服务方式。 2、辨认各部门主要管理人员及了解管理人员主要职责及权限。 3、由部门管理人员带领参观、介绍酒店各营业点。 4、由受训员向培训员陈述以上三天所了解情况。 （三）培训考核：三天基础培训结束后进行书面考核，合格者进入岗位培训程序，不合格者重新接受培训。 一、前台岗位培训程序 （一）培训目的：让经过基础培训的员工更快掌握业务知识，尽快进入岗位操作。 （二）培训班期安排：试用期3个月，分3假：30天、60天、90天，部门分段培训，逐段考核。前30天安排正常班，由带领半封闭培训，中间30天安排跟轮班员工，边培训边实践；后30天独立上岗，安排与老员工合班实际操作。 （三）前台培训内容：?需时30天，分三个阶段完成。培训日期培训内容培训讲师备注前10天 1、了解前台工作职责，员工作职责。 2、了解熟记房间价格及各类折扣、优惠以及折扣权限。 3、了解熟悉前台各类通知、报告、表格及记录本。 4、熟记各大单位，商务客房名单。 5、熟记各种业务用语、系统代码、付款方式。 6、了解前台所配用的设施设备及使用须知及方法。 中间10天 1、培训前台日常操作流程，礼貌服务规范，交接班程序。 2、培训订房，订房之更改，取消程序，特殊折扣订房的处理方法。 3、培训前台卖房技巧。 4、培训VIP接待程序、熟客订房及入住程序。 5、了解上机进行电脑模拟操作，包括入住、退房、预定等。后10天1、培训更改房租程序。 2、了解客房升级的情形及标准。 3、入住登记程序培训。 4、结帐退房程序培训。 5、团体入住及结帐程序培训。 6、培训查ED房的程序。

维修工培训资料

维修工的培训资料 一、电工 1、工作纪律及要求 （1）严格遵守公司员工守则和各项规章制度。 （2）努力学习技术，熟练地掌握园区内的供电方式状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能及实际操作。 （3）努力做好设备的维修保养工作，做好防范小动物工作，确保安全运行。（4）坚守岗位，定期巡视电器设备及水泵房，密切监视各仪表的工作情况。正确抄录各项数据并填好报表。 （5）对来人来电报修及时登记。 （6）值班长负责安排电工日常维修工作。 （7）负责与供电局的业务联系，并做好登记。 （8）发生事故时，值班人员应保持冷静头脑，按照操作规程及时排除故障。（9）事故未排除不进行交接班，应上下两班协同工作，一般性设备故障应交代清楚并做好记录。 （10）请假、补休需在一天前报告物业经理，并由物业经理安排合适的替班人。（11）按规定的时间做好值班室内外清洁工作。 2、工作内容及标准 （1）室外照明：每天检查一遍，发现问题，及时维修；每季度检修线路一边，对于破损的灯具及有老化线路的灯具进行更换。 标准：灯泡正常使用，灯罩完好干净，灯杆及灯座无破损，完好率达95%以上。 （2）箱式变电器：每天巡视检查控制设备一次;每天检查箱内照明、通风及消防设施；每年保养水泵一次，发现问题，及时维修。 标准：无故障，照明设施正常，设备正常安全运行。 （3）室内外的配电箱：每天巡视检查一次，线路是否完好；每周紧固螺丝一次。 标准：箱体完好，标示清楚；设施能正常使用；灵敏、准确的报警；螺丝无松动。 （4）水泵房：每天检查一次；每年保养一次；每季度消毒一次。

标准：运行正常，螺丝无松动，水管与泵连接完好、无漏泄。 （5）弱电机房：每天巡视一次。 标准：无损坏、无杂物、无漏水；开关、照明设施正常；无放电痕迹、无过热现象。 （6）电信设备机房：每周巡视一次。标准：设备能正常工作。 二、水暖工 1、工作纪律及要求 （1）熟悉给排水系统各种水泵、管道、阀门、控制设施和各种机械设备、供气供水设备的情况，掌握操作规程和维护保养知识，按要求正确使用。（2）负责污水处理池的日常清洁，及时排除常见的故障，保证系统处于良好运转状态。 （3）当班期间及时巡视检查上下系统设备和其他设备的运转情况，并做好巡检记录。 （4）及时进行设备的维修保养，维修保养要及时，质量要保证，记录要完整并存档保管。 （5）做好应急漏气、漏水、污水外溢等抢修工作，接到应急报告迅速奔赴现场，及时进行抢修，重大泄漏应在领导和工程师的指导下进行。（6）积极配合其他工种工作，努力完成领导交给的其他任务。 （7）积极参加业余学习和技术培训，不断提高业务技术水平。 （8）负责向物业部经理提交管辖范围内设备、设施的更新、改造建议和大、中修计划，协同物业部经理共同向总公司提交方案并组织、监督实施项 目的整改全过程。 2、工作内容及标准 （1）冷、暖气管道：每月检修一次，发现问题，及时维修; 每年对冷、暖气管道进行一次全面维护；标准：完好，无损坏，无开裂。 （2）污渠池井：雨水井、污水井、化粪池，每周检查一遍，发现问题，及时维修；化粪池每半年清理一次；井盖板每年刷一次漆，防止锈蚀；每季度清理井内杂物一次；每年全面维修完善一次。 标准：井内无积物，井壁无脱落；化粪池出口及分隔池无堵塞；井盖上标