维生素D结核病临床作用意义论文选题题目
兴仁县职称论文发表-维生素D|结核病|临床作用|意义论文选题题目
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1……维生素D与结核病相关性研究进展
2……维生素D辅助治疗肺结核的机制及作用
3……维生素D诱导自噬对巨噬细胞清除结核分枝杆菌的作用
4……维生素D通过调控NO水平抑制结核杆菌诱导的巨噬细胞凋亡
5……维生素D及其受体基因遗传多态与结核病发病风险的关联研究
6……1,25-二羟维生素D3对结核病的免疫调节作用
7……维生素D缺乏对脊柱结核患者T淋巴细胞亚群影响的研究
8……恩替卡韦联合天晴甘美治疗乙肝病毒再激活临床疗效观察
9……汉族459例结核病易感基因多态性与临床特征的相关性
10……维生素D辅助治疗肺结核的系统评价
11……新疆哈萨克族人群结核病易感基因的病例对照研究
12……维生素D受体及相关基因与骨性关节炎
13……新疆维吾尔族人群结核病易感基因的多态性分析
14……1,25-二羟维生素D_3对结核杆菌感染的免疫调节作用
15……维生素D受体基因多态性与中国汉族儿童结核病易感性的研究
16……维生素D受体基因多态性与新疆维吾尔族人群结核病易感性的相关性研究
17……维生素D受体基因多态性与汉族人肺结核发病的关系
18……维生素D受体基因多态性与结核易感性关系的荟萃分析
19……新发和复发肺结核维生素D受体基因多态性分布
20……1,25-二羟维生素D_3对脊柱结核患者外周血单个核细胞的NO及iNOS的影响研究21……维生素D受体基因多态性对中国藏族肺结核病人排菌情况的影响
22……维生素D受体基因多态性对脊柱结核易感性的影响
23……过敏性紫癜24例护理体会
24……维生素D受体基因多态性与肺结核易感性的病例对照研究
25……持久性色素异常性红斑一例
26……常用量异烟肼少见不良反应17例
27……慢性肾功能衰竭及接受替代治疗者并发结核感染的治疗
28……利福平与异烟肼合并用药对维生素D代谢的影响
31……维生素D受体基因多态性对中国藏族肺结核病人排菌情况的影响
32……维生素D受体基因多态性对脊柱结核易感性的影响
33……过敏性紫癜24例护理体会
34……维生素D受体基因多态性与肺结核易感性的病例对照研究35……持久性色素异常性红斑一例
36……常用量异烟肼少见不良反应17例
37……慢性肾功能衰竭及接受替代治疗者并发结核感染的治疗38……利福平与异烟肼合并用药对维生素D代谢的影响
41……维生素D受体基因多态性对中国藏族肺结核病人排菌情况的影响42……维生素D受体基因多态性对脊柱结核易感性的影响
43……过敏性紫癜24例护理体会
44……维生素D受体基因多态性与肺结核易感性的病例对照研究45……持久性色素异常性红斑一例
46……常用量异烟肼少见不良反应17例
47……慢性肾功能衰竭及接受替代治疗者并发结核感染的治疗48……利福平与异烟肼合并用药对维生素D代谢的影响
51……维生素D受体基因多态性对中国藏族肺结核病人排菌情况的影响52……维生素D受体基因多态性对脊柱结核易感性的影响
53……过敏性紫癜24例护理体会
54……维生素D受体基因多态性与肺结核易感性的病例对照研究55……持久性色素异常性红斑一例
56……常用量异烟肼少见不良反应17例
57……慢性肾功能衰竭及接受替代治疗者并发结核感染的治疗58……利福平与异烟肼合并用药对维生素D代谢的影响
61……维生素D受体基因多态性对中国藏族肺结核病人排菌情况的影响62……维生素D受体基因多态性对脊柱结核易感性的影响
63……过敏性紫癜24例护理体会
64……维生素D受体基因多态性与肺结核易感性的病例对照研究65……持久性色素异常性红斑一例
66……常用量异烟肼少见不良反应17例
67……慢性肾功能衰竭及接受替代治疗者并发结核感染的治疗68……利福平与异烟肼合并用药对维生素D代谢的影响
71……维生素D受体基因多态性对中国藏族肺结核病人排菌情况的影响72……维生素D受体基因多态性对脊柱结核易感性的影响
73……过敏性紫癜24例护理体会
74……维生素D受体基因多态性与肺结核易感性的病例对照研究75……持久性色素异常性红斑一例
76……常用量异烟肼少见不良反应17例
77……慢性肾功能衰竭及接受替代治疗者并发结核感染的治疗78……利福平与异烟肼合并用药对维生素D代谢的影响
81……维生素D受体基因多态性对中国藏族肺结核病人排菌情况的影响82……维生素D受体基因多态性对脊柱结核易感性的影响
83……过敏性紫癜24例护理体会
84……维生素D受体基因多态性与肺结核易感性的病例对照研究85……持久性色素异常性红斑一例
86……常用量异烟肼少见不良反应17例
25-羟基维生素D的临床检测
25-羟基维生素D的临床检测 SDD 张文娟 一、什么是25-羟基维生素D检测 维生素D(vitamin D)是一类脂溶性维生素，属固醇类衍生物，是包括人类在内的高等动物生命必需的重要营养素。维生素D主要的生理功能是调节体内钙、磷代谢并维持血浆钙、磷水平稳定，参与个体牙齿和骨骼的正常生长发育。维生素D主要包括五种化合物，分别为维生素D1、D2、D3、D4和D5，家族成员中最重要的是D2和D3，通常所说的维生素D即指这两种形式。 维生素D2（麦角钙化醇) 主要来源于蘑菇, 牛油果等植物性食物；维生素D3 (胆钙化醇) 一方面由皮肤中的7-脱氢胆固醇通过阳光中的紫外线照射裂解转化 而来，一方面来源于人摄取的动物性食物，如海鱼, 蛋黄和黄油等[1, 2, 3, 4, 5]。这两种形式的维生素D并没有生物活性，须与血液中的维生素D结合蛋白（VDBP）结合后，在肝脏中分别代谢成没有活性的体内储备形式的25-羟基维生素D2（骨化二醇）和25-羟基维生素D3(骨化三醇)[1, 4]。 非活性的维生素D在肾脏转换为具有生物活性的代谢物1,25-双羟基维生素D，行使激素功能（D-荷尔蒙）[1, 4]。D-荷尔蒙调节肠道的钙吸收, 骨骼的矿物质化, 成骨细胞的分化和骨质合成，此外该激素还会影响神经肌肉的功能。作为维生素D在体内的主要储存形式，血清中的25-羟基维生素D浓度可以作为人体维生素D 含量的最佳指标。 25-羟基维生素D是维生素D营养状态的评价指标，美国医学科学院推荐25-OHD的血浓度大于20ng/mL有利于骨骼健康，而许多文献将维生素D缺乏定义为血清25-OHD水平低于20ng/mL，不足为21-29ng/mL，充足为30ng/mL以上，而
反相高效液相色谱法测定食品中水溶性维生素的含量
反相高效液相色谱法测定食品中水溶性维 生素的含量 分析洲第16卷第3期1997.525 FENXICKSHIXUEB&O(Jota'naloflnstmmel~talAzasis, 反相高效液相色谱法测定食品中 水溶性维生素的含量 李来生张江华功午 (南昌大学应用化学研究所南昌330047j 摘要采坍反相色l蒋时洲宜传?溶性维生求(vtir_]c,,Bl,B2剜Bt2的古培.PC8一IO/S2504【4.0 25010)牡.0】I..艘铵一l_盹蒲漩(pH:45,青04%己胺)+甲醇(75+25)为流曲丰日.流速1 nalJminuY2_54呲I】l12…l1_j瑚r岛好汁离.己酰苯胺为内标物.苹果及强化奶粉中维生索平均收率井别为 925f)%一I(∞%干Ⅱ9500%～】∞80%.该法拇怍简便,迅谜可靠,测试费用低一 业= 水溶性堆生素是维持凡体正常生理代谢的一类重要化台物.有关其测定方j击较多,其中有}硼Lc法小1 报道但个别检测为主,食品中系列测定方法偏少,现在普遍栗用的离子对色谱法需耗鞍贵的己烷磺酸盐等 离子对试剂,且对色谱柱和高压泵甫…定的腐蚀作用, 本文采用选扦性较高的c8吲定棚,价格便宜的甲醇一水为流动栩.通过改变pH值等色谱条件,短时间内实 现了上述6种维生素的分离浚法平衡时间短,测定迅速,实用性强. 1实验材料与方法 11主要仪器与试剂
日本岛津I￡一6A液相色谱仪,酸度计等 甲醇(AR)用前重蒸次:维生素对照品均符中国药典(1990版)规定;淀粉酶(杭l州大学生物制品厂 产):其它试剂均为分析纯 果蔬及强化奶粉样品购于集贸市场. 1.2色谱条件 色谱拄:PC8—10/s25O4(40『¨mx2501111"131,日本岛津产;流动相:0.1mol/L甲酸铵一甲酸(DH=4.5,舍o.4% 二己胺)+甲醇(75+25),1tv,]g'mJn;柱温3【);【254nm:【)04AUFS. 1.3标准液配镧c避光操作) 准确称取下靖(mg)的标准品:VitaminC13帅,Vitamin12.25,Vitanfin20.15,VitaminBL8.65 Vha~nB211.15,Vitamin111,20,己酰苯胺6 用0.1mol/LHCI溶解并定容至 50ml-作储备被,VitaminC改用 3%偏磷酸溶解:依次等鼙移取 各组分储备ji蔓5,10,20,1'00,500, 10(30于10mL棕色餐瓶中,用 水定容(每个容量瓶预先分别加 内标储备液1'00l正),得六组标准 液,分别进样测定标准品及强 化奶粉样品色谱圈见图1和圈 2c 1.4样品前处理 05l00, nt~dtt 圉j标样色谱圈圈2强化奶粉色谱图 1~tattmaC;2,VilaminB5;3Vilam/n;4.viIBj; 5Vitatn~n;6内杯;7.~PaminB12.
维生素维生素的介绍与作用
维生素维生素的介绍与作用 导语：维生素是什么?以下是编精心为大家的关于维生素的介绍与作用，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。 一、什么是维生素? 维生素是一种是维持人体健康所必需的一类有机化合物，它不供给能量，需要量又极少，但却是维持人体正常生理功能的重要物质。 维生素缺乏会影响生长发育; 过量则会引起中毒。一般情况下维生素食物，比如维生素A、B、C 、叶酸等; 只有维生素D和烟酸可在体内合成。可合成又受一些条件制约，以至于合成量不足仍需适当补充。 二、什么是必需维生素?满足以下四个特点，才可以称之为必需维生素。 1、外源性：人体自身不可合成，需要通过食物补充; 2、微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用; 3、调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变; 4、特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。根据这四个特 点，人体一共需要13 种维生素，也就是通常所说 的13 种必要维生素，其中包括4 种脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）和9种水溶性维生素（8种维生素B、维生素C） 脂溶性维生素是指不溶于水，只溶于脂肪的维生素，包括维生 素A D E、K。脂溶性维生素主要贮存于肝脏部位，因此摄入过量会引起中毒。 水溶性维生素, 顾名思义就是可溶于水的维生素，由于可溶于水，
因此服用过量时，较容易由尿液及汗液中排泄出，如果不慎服用过量而中毒的机会也极低。 三、认识人体必需的13 种维生素人体所需的13 种必须维生素，包括4种脂溶性维生素（维生素A、D E、K）和9种水溶性维生素（维生素C、8 种维生素B） 4 种脂溶性维生素： 1、维生素A 抗干眼病维生素，亦称美容维生素，脂溶性。维生素 A 并不是单一的化合物，而是一系列视黄醇的衍生物（视黄醇亦被译作维生素A 醇、松香油），别称抗干眼病维生素多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺少维生素A 易患夜盲症。 2、维生素D 脂溶性，由EdwardMellanby 在1922 年发现。亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素，主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。这是唯一一种人体可以少量合成的维生素。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。 3、维生素E 脂溶性，又称生育酚。主要有a、B、Y、3四种。多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。 4、维生素K 脂溶性。是一系列萘醌的衍生物的统称，主要有天然的植物的 维生素K1、动物的维生素K2以及人工合成的维生素K3和维生素K4。又被称
维生素D.
维生素D研究发现及其重要性 维生素D是能呈现胆钙化固醇生物活性的所有类固醇的总称，为脂溶性维生素类，有预防和治疗佝偻病的功效。维生素D在体内发挥作用主要是通过促进钙的吸收进而调节多种生理功能，是生长发育、胃肠道吸收、钙磷代谢所必需的物质。维生素D与脱氧核糖核酸（DNA）关系密切，缺乏维生素D可能会增加患上一系列免疫性疾病的风险。例如、：佝偻病、手足搐搦症、骨软化病、骨质疏松症等。 研究证据表明，缺乏维生素D会直接影响人类基因组中200多个基因的活性，这些基因与风湿性关节炎和糖尿病等许多疾病有关。采用新的DNA测序技术，绘制出了基因组中维生素D受体结合图谱。维生素D进入人体后会激活一种名叫维生素D受体的蛋白质，这种蛋白质会与脱氧核糖核酸(DNA)结合，从而影响人体蛋白质的制造。研究发现，在DNA链上有2776个可供维生素Ｄ受体蛋白质结合的位点，这些位点异乎寻常地集中在一些与如多发性硬化症、克罗恩病、狼疮、风湿性关节炎等免疫性疾病，以及如慢性淋巴细胞性白血病、结肠直肠癌等癌症相关的基因附近。最终研究人员确认了229个会受到维生素D重要影响的基因，这些基因已经被证明与一系列疾病有关，这其中就包括与多发性硬化症有关的IRF8基因和与克罗恩病和Ⅰ型糖尿病相关的PTPN2基因。 维生素D对人类身体健康具有广泛而重要的影响。维生素D不足会使人更易患上多种疾病，因此在妇女怀孕期间和儿童早期成长阶段，补充维生素D对其未来身体健康十分有益。 维生素D主要作用是调节骨钙内环境的稳定，此外也促进细胞正常生长，增强免疫系统，保持荷尔蒙平衡等。维生素D在体内要转化为有活性的1,25(OH)2D3才能形式发挥作用，而1,25(OH)2D3的生物学活性由其细胞内维生素D受体介导。研究表明
25羟基维生素临床意义
血清25-羟维生素D测定在临床诊断上的重要意义 1、血清25羟维生素D的生成及代谢 维生素D既是一种维生素，也是一种类固醇激素，主要包括VD2（麦角钙化醇）及VD3（胆钙化醇）体内可由胆固醇变为7-脱氢胆固醇储存在皮下，经阳光及紫外线作用下再转化为VD3，因而称7-脱氢胆固醇为维生素D3原。在酵母和植物油中有不能被人吸收的麦角固醇，在阳光及紫外线照射下可转变为能被人吸收的VD2，所以称麦角固醇为D2原。食物中维生素D在小肠中以乳糜微粒形式吸收，胆盐促进其吸收。在血液与一种特异载脂蛋白-维生素D结合蛋白（DBP）结合后转运，先在肝脏线粒体经25-羟化酶系统作用转变为25-（OH）2 VD3，随后转运至肾小管上皮细胞在线粒体内经1α-羟化酶作用生成1,25（OH）2VD3，它是活性最强的维生素D代谢衍生物。25-（OH）2 VD3是肝内的储存及血液中运输的形式，在肝内可与葡萄醛酸或硫酸结合，随胆汁排出体外［1］。 维生素D在体内转化为活性的1, 25 （OH）2VD3，通过其细胞内维生素D受体(VDR)介导.才能发挥作用。VDR分布在全身多种组织细胞中，与1, 25 (OH)2VD3激素信号分子结合成激素-受体复合物,该复合物与靶基因特定DNA序列上的激素反应元件结合,对结构基因的表达产生调节, 从而调节机体钙磷代谢、细胞增殖与分化以及免疫功能等功能。 2、血清25羟维生素D在骨骼系统的临床意义 存在于骨骼、肠道和肾脏的VDR发挥其经典的骨骼生物效应，促进钙的吸收利用。1, 25 （OH）2VD3调节甲状旁腺素（PTH）和成纤维细胞生长因子23（FGF23）的分泌，对维持体内正常骨矿平衡和骨形成起到举足轻重的作用。维生素D缺乏可能导致典型的钙的吸收利用降低如：佝偻病、骨软化症、骨量减少、骨质疏松症等。近年来还发现，维生素D新的骨骼效应为：增强肌力、减少跌倒，防治骨质疏松性骨折［5］。人体肌肉组织有特定的维生素D受体，老年人血清维生素D水平高可以增加肌肉力量，减少跌倒发生。 血清25羟维生素D水平也可作为维生素D营养状况的客观指标，维生素D与健康的定量关系研究发展迅速。目前判断成人维生素D营养状况的标准为：维生素D缺乏为血清25-(OH) D水平<50nmol/L（1 nmol/L = 0.4 ng/ml）、不足为50～75nmol/L、充足 为>75nmol/L。 3、血清25羟维生素D在调节激素分泌、调节免疫功能、调节细胞增殖和分化等方面的临床意义 3.1调节激素分泌:胰腺的β细胞内存在VDR和调节胞内钙浓度的钙结合蛋白-D28K，1,25(OH)2D与VDR结合可调节胰岛素分泌。2006年Targher等研究发现，维生素D水平
(完整版)维生素D缺乏症
第五次课维生素D缺乏症（2学时） 章节课题：维生素D缺乏性佝偻病 目的与要求： ①了解维生素D的来源及其在人体内的转化过程； ②了解维生素D缺乏性佝偻病的病因； ③掌握本病的发病机理、临床表现和防治； ④了解本病的鉴别诊断； ⑤了解维生素D过量的临床表现。 重点与难点： ①重点为：佝偻病临床表现、发病机理、防治。 ②难点为：佝偻病的发病机理。 教学方法：讲授法 教学内容：是我国儿童重点防治的“四病之一” 一、维生素D的来源与代谢 1．维生素D的来源：维生素D是脂溶性维生素，其来源于①内源性： 皮肤中的7—脱氢胆固醇在日光紫外线的作用下转化为胆骨化醇 （D3），内源性是VitD的主要来源。②外源性：由食物中提供，动 物的肝脏、肾脏，蛋黄等含有较多量维生素D。植物性食物：绿叶 蔬菜、酵母含vitD2
2．维生素D的代谢：7－脱氢胆固醇→→→→胆骨化醇（vitD3）→肝经25-羟化酶作用→其转变为25-羟基胆骨化醇[25-（OH）D3]→→肾脏近曲小管细胞内1-羟化酶系统作用，进一步变为1，25-二羟基胆骨化醇[1，25-（OH）2D3]方具有最强的抗佝偻病活性。3．维生素D生理功能： ①肠道：促进钙、磷的吸收 ②肾脏：促进近曲小管对钙、磷－的重吸收 ③骨：促进旧骨脱钙，促进新骨钙沉积，成骨作用，溶骨作用二、病因 （一）日光照射不足：内源性维生素D3是人体维生素D的主要来源，目前我国儿童由于户外活动少，高层建筑，空气污染使等原因仍然日照不足，特别是北方地区，冬季日照时间短，佝偻病的发病率更高，所以佝偻病具有冬季发病比夏季高，北方地区发病比南方高的特点。 （二）维生素D及钙、磷摄入不足：人乳及牛乳VitD含量都很少，不能满足小儿生长发育需要，若没有及时添加富含维生素D的辅食，如蛋黄、肝、肾等，易患该病。此外，牛乳中钙磷比例为1.2：1不合适，不利于其吸收（人乳钙磷比例为2：1最适吸收），故人工喂养儿佝偻病发病率较高 （三）生长发育快，需要量增加：骨骼生长速度与维生素D和钙、
各种维生素的功能大集合
各种维生素的功能大集合
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A维生素Ａ是一种脂溶性维生素,它储存于肝脏中。它主要用来提高视力并且增强免疫系统功能。 维生素A有两种。一种是维生素A醇（reｔｉｏｎｌ),这是最初维生素Ａ的形态（只存在于动物性食物中);另一种是β-胡萝卜素（ｃａrotenｅ），在人体内可以转变为维生素Ａ的预成物质。 维生素Ａ缺乏症表现为伤口自愈合能力差,容易被传染,夜盲症和从明到暗时难于及时调整视觉。而人体内维生素A过多时，大量摄入人体的维生素Ａ,由于排出比不高,因些常可在体内积存而引起中毒，症状一般表现为皮肤干裂，指甲变脆,头发脱落，体重减少,容易亢奋、头痛和疲劳。一般建议每日摄入维生素A 的量为：男性每天500０IU，女性每天400０IＵ。但是由于维生素A可贮藏于体内，并不需要每日补给。 维生素A的作用机制。维生素A在视网膜上很活跃,它可以和视蛋白相结合形成视网膜紫质（视网膜紫质是一种视觉色素)。它能够增强免疫系统的功能,因此可以在一定程度上防止传染病。这使得维生素A在抗癌方面也有一定的效果。维生素A对类固醇激素、胆固醇和黏多糖这些对健康极为重要的有机物质的生产也有协同作用。 Ｂ族维生素有很多共同的方面,比如它们都是水溶性的,多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以,Ｂ族维生素必须每天补充。B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。另外，如果B1、B２、B6摄取比率不均的话，是没有效果的。B族维生 素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的B １、Ｂ ２ 、B5、B６、B1２等之外,还有目 前争议比较大的B １７ 等。下面只就几种常用的Ｂ族维生素介绍一下。 B维生素Ｂ１被称为精神性的维生素,这是因为维生素B1对神经组织和精 神状态有良好的影响;维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。富含维生素B1的食物包括:酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。
各种维他命的功效和作用
各种维他命的功效和作用 各种维他命的功效和作用 维生素a(视黄醇) 功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。 主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。 维生素b1(硫胺素) 功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。 缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。 主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽。 维生素b2(核黄素) 功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。 缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。 主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。
维生素b3(烟酸)(烟草酸、烟碱酸) 功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。 缺乏症：头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。 主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。 维生素b5(泛酸)(nthenol) 功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。缺乏症：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。 主要食物来源：糙米，肝，蛋，肉。 维生素b6 功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。 缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。 维生素b12(钴胺素) 功能：制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。 缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。 主要食物来源：肝、肉、蛋、鱼、奶。
25-羟基维生素D的临床检测
25-羟基维生素 D 的临床检测 SDD 张文娟 一、什么是25-羟基维生素 D 检测 维生素D（vitamin D）是一类脂溶性维生素，属固醇类衍生物，是包括人类在 内的高等动物生命必需的重要营养素。维生素D主要的生理功能是调节体内钙、磷代谢并维持血浆钙、磷水平稳定，参与个体牙齿和骨骼的正常生长发育。维生素D主要包括五种化合物，分别为维生素D1、D2、D3、D4和D5,家族成员中 最重要的是D2和D3,通常所说的维生素D即指这两种形式。 维生素D2 （麦角钙化醇）主要来源于蘑菇，牛油果等植物性食物；维生素D3 （胆钙化醇）一方面由皮肤中的7-脱氢胆固醇通过阳光中的紫外线照射裂解转化而来，一方面来源于人摄取的动物性食物，如海鱼, 蛋黄和黄油等［1, 2, 3, 4, 5。］这两种形式的维生素D并没有生物活性，须与血液中的维生素D结合蛋白 （VDBP）结合后，在肝脏中分别代谢成没有活性的体内储备形式的25羌基维生素D2 （骨化二醇）和25-羟基维生素D3（骨化三醇）［1,4］。 非活性的维生素D在肾脏转换为具有生物活性的代谢物1,25-双羟基维生素 D，行使激素功能（D-荷尔蒙）［1,4］。D-荷尔蒙调节肠道的钙吸收,骨骼的矿物质化, 成骨细胞的分化和骨质合成，此外该激素还会影响神经肌肉的功能。作为维生素D在体内的主要储存形式，血清中的25毛基维生素D浓度可以作为人体维生素D含量的最佳指标。 25-羟基维生素D是维生素D营养状态的评价指标，美国医学科学院推荐 25-OHD的血浓度大于20ng/mL有利于骨骼健康，而许多文献将维生素D缺乏定义为血清25-OHD水平低于20ng/mL，不足为21-29ng/mL,充足为30ng/mL以上，而大于150ng/mL可
标准应用方法-水溶性维生素的检测方法(20130319)
饲料添加剂中七种水溶性维生素的检测 1.摘要 应用HALO柱，建立一种用反相高效液相色谱测定饲料添加剂中7种水溶性维生素的分析方法。方法采用HALO C18色谱柱（4.6×50 mm，2.7 μm），以乙腈－磷酸二氢钠缓冲溶液（pH=6.2）为流动相进行梯度洗脱，流速1.5 mL/min，检测波长200 nm，7种水溶性维生素在5 min内完成分离检测。测得维生素的检测限介于0.5×10-9 g/mL~1.0×10-8 g/mL之间(S/N>2)。回收率91%-115%。这一方法操作简便快速、准确可靠，适用于饲料中水溶维生素的测定。 2.关键词 反相高效液相色谱；水溶性维生素；HALO柱。 3.范围 本方法适用于饲料中水溶维生素的检测。 本方法适用于高效液相色谱法分析水溶性维生素。 本方法可测定7种维生素，包括烟酸、叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、维生素B12。 本方法测定各维生素最低检测限不高于1×10-8 g/mL。 4.规范性引用文件 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法。 5.定义 5.1维生素 维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持生物体生命活动必须的一类有机物质，也是保持生物体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质不同。 维生素是个庞大的家族，目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。 6.原理 样品经提取后，用反相高效液相色谱进行色谱分析，采用外标法定量。
7.试剂与材料 除非另有说明，所有试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。 7.1 乙腈：色谱纯 7.2 磷酸二氢钠：分析纯 7.3 磷酸氢二钠：分析纯 7.4 20 mM磷酸二氢钠缓冲溶液（pH=6.2）：精密称取磷酸二氢钠（NaH2PO4·12H2O）0.6625 g，磷酸氢二钠（Na2HPO4·2H2O）1.9070 g完全溶于500 mL水，以0.22 um水系滤膜过滤即得。 7.5 标准品：烟酸、叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、维生素B12，纯度均大于等于98%。 7.6 5种维生素标准储备液：分别称取烟酸10.0 mg、维生素B1 50.0 mg、维生素B5 20.0 mg、维生素B6 50.0 mg、维生素B12 100.0 mg标准品，分别置于100 mL棕色容量瓶中，加纯水溶解并定容即为水溶性维生素的标准品储备溶液，低温保存。 7.7 维生素B2标准储备液：称取维生素B2标准品50.0 mg，置于洁净小烧杯中，加500 ul 冰乙酸，补加少量纯水，沸水浴至完全溶解后冷却至室温，移至100 mL棕色容量瓶中。以纯水定容至100 mL即为维生素B2的标准储备溶液，低温保存。 7.8 叶酸标准储备液：称取叶酸标准品10 mg置于洁净小烧杯中，加0.10 mol/L磷酸氢二钠溶液10 ml溶解后移至100 mL棕色容量瓶中，以纯水定容至100 mL即为叶酸标准储备液，低温保存。 7.9 7种维生素混合标准溶液：分别精确量取烟酸标准储备液2.0 mL、叶酸标准储备液2.0 mL、维生素B1标准储备液0.8 mL、维生素B2标准储备液2.0 mL、维生素B5标准储备液2.0 mL、维生素B6标准储备液0.8 mL、维生素B12标准储备液0.4 mL置于10 mL容量瓶中混匀，即为7种维生素标准溶液。 7.9 微孔滤膜：0.22 μm水系 7.10 微孔滤膜：0.22 μm有机系 8.仪器与设备 8.1EasySep TM -1020型高效液相色谱仪（上海通微分析技术有限公司） 8.2FA1004型电子天平：感量0.1 mg 8.3AS5150A型超声波水浴（奥特赛恩斯仪器有限公司）
复合维生素B的作用
有片剂和注射剂。可用于营养不良、食欲不振、、痤疮，孕妇、哺乳妇女和发热而引起的缺乏的各种疾病的治疗。是几种等的混合物。主要存在于酵母、蛋麸、蔬菜、果品等多种食物中。通常含有多种有效成分，主要是维生素B1、、烟酸、烟酰胺、、叶酸、泛酸，并有维生素C或生物素等。而、维生素B12 和叶酸，对我们的心脏和思维能力的保护作用则更大！注意：在营养不良的情况下，往往缺乏多种维生素，应补充复合维生素，因为如果缺乏多种营养素却仅补充一种，会干扰其他维生素和矿物质的吸收和代谢。但如果是很明显的某种维生素缺乏，则应补充单种，这种情况下，不能用复合维生素来补充，因为不能达到治疗剂量。补充品种和数量也并非越多越好，长期过量摄入某些维生素和矿物质有发生中毒的危险。也不主张同时服用几种单一补充剂，以免造成某种维生素摄入过量。复合的组成： 复合通常含有多种有效成分，主要是维生素B1、维生素B2、烟酸、烟酰胺、维生素B12、叶酸、泛酸，并有或生物素等。用于不良、厌食、病、癞皮病和因缺乏维生素B而引起某些病症的辅助治疗。 复合维生素B的作用广泛： 主要有：①局部涂搽治疗痤疮、酒糟鼻、脂溢性湿疹等。②治疗惊厥或给孕妇服用以预防婴儿惊厥。③白细胞减少症。④防治因大量或长期服用异烟肼、肼屈嗪等引起的周围神经炎、失眠、不安;减轻抗癌药和放射治疗引起恶心、呕吐或呕吐等 其他作用： 复合维生素B的作用除了以上介绍的外，其还有其他一些作用，像维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响;维生素B12对身
体制造红血球和保持免疫系统的功能也是必要的。维生素B12已经用于哮喘、疲劳、、失眠和癫痫等的治疗。 6(Vitamin B6)： 又称吡哆素。是一种水溶性，遇光或碱易破坏，不耐高温。一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、、、及中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。 不良反应： 长期过量服用可致严重的周围神经炎,出现神经感觉异常,步态不稳,手足麻木,若每天服用200毫克持续30天以上,曾报道可产生维生素B6依赖综合症 注意事项： (1)罕见发生过敏反应。 (2)与左旋多巴合用时，可降低左旋多巴的药效。 (3)环丝氨酸、乙硫异烟胺、氯霉素、盐酸肼酞嗪、异烟肼、青霉胺及免疫抑制剂包括糖皮质激素、环磷酰胺、环孢素等药物可拮抗维生素B6或增强维生素B6经肾排泄，甚至可引起或周围神经炎。 (4)雌激素可使维生素B6在体内的活性降低。 建议日摄取量： 成人摄取量是每天～mg。妊娠期的妇女需mg;哺乳期间则需mg。维生素B6 与维生素B1 、B2 、泛酸、及镁配合作用，效果最佳。
维生素D的重要意义
维生素Ｄ水平检测的重要意义 儿童佝偻病，是小儿常见的营养不良性疾病。病因主要是缺乏维生素Ｄ，导致骨骼发育不良所致。本病发病缓慢，易被忽略，一旦发展到后遗症期，则难以恢复如常，民间俗称“鸡胸”、“龟背”。 根据1987年在全国6省区对13977名0-3岁的儿童整体抽样调查表明，佝偻病平均患病率为38.4%，北方地区为52.3%，南方地区为27.8%，其中0-1岁婴儿平均患病率为53.8%。 二、维生素D简介 VitD代谢物及其类似物对骨病的防治有重要作用。大多数研究认为它对老年性、绝经后骨质疏松和糖皮质激素引起的骨质疏松及肾性骨病等都能起到维持骨量、减少骨丢失、降低骨折的效果。动物实验还证明活性VitD代谢物可增加骨机械性能，改善骨质量。对于儿童，VitD代谢物及其类似物能有效预防并帮助监测儿童佝偻病的治疗效果，协助临床医生修订治疗方案。 维生素D主要循环形式是25-羟基维生素D(25-OH-VD)，25-OH -VD是最重要的维生素D新陈代谢产物，其应用广泛，可用于定量监测体内维生素D的状态（维生素D不足等）。活性维生素D一般指的是1,25-(OH)2-VD，其中1,25-(OH)2-VD3的主要作用是促进肠粘膜对钙的吸收。通过检测1,25-(OH)2-VD水平可以评价钙吸收水平。两者结合，可以较好协助骨质疏松症及儿童佝偻病的诊断和监测，并确定钙和维生素D的补充方案。 三、维生素D与众多疾病的显著关联 维生素D缺乏/不足的医疗状态 骨疾病佝偻病、骨软化症、骨质疏松 肌肉功能肌无力、肌肉痛、不平衡导致跌倒 糖尿病胰岛素抵抗、胰岛素分泌减少、X综合症 免疫系统肺结核、多发性硬化症、干燥综合征、风湿关节炎、甲状 腺炎和克罗恩病 心脏和循环系统疾病心肌梗塞、动脉硬化、高血压癌症包括乳腺、结肠、卵巢和前列腺和非Hodgkin's淋巴瘤 神经系统疾病沮丧、精神分裂症、帕金森症、阿尔茨海默病和季节 性情感紊乱 来源：Gillian R. Hart. Medical Conditions Associated with Vitamin D Deficiency and the Clinical Consequences . 2 004; 1:1-8 四、服用维生素D补充品的困惑 目前越来越多的人开始认识到钙和维生素D对于骨质疏松症和儿童佝偻病等骨病的防治有着非常重要的作用，因此，市面上维生素D 补充产品的种类相应出现。但是，由于缺少有效的维生素D监测手段，导致维生素D的滥用。有的患者在没有检测的情况下，自行服
水溶性维生素检测分析的研究进展
水溶性维生素检测分析的研究进展 摘要：维生素是维持生命活动必不可少的一类有机化合物，摄入不足或过量均可导致机体功能障碍，因其易在烹调、加工过程中损失，因此分析和评价食品和营养保健品中的维生素含量将对指导人群科学摄取维生素具有重要参考价值。水溶性维生素多为强极性化合物，其检测难度较大，因此系统介绍了微生物法、分光光度法、高效液相色谱法等水溶性维生素的检测方法，并针对多种水溶性维生素联合检测的高效液相色谱法，从同时提取、分离以及检测等方面进行综述，以期为今后开展水溶性维生素的高通量快速分析提供借鉴和参考。 关键词：水溶性维生素；联合检测；高效液相色谱法 维生素是一类人体不能合成或合成量不足、必须直接或间接从食品中摄取的化合物，广泛存在于谷类、果蔬、肉禽及蛋类等动植物细胞中。根据其溶解性差异，分为水溶性维生素（Water-soluble vitamins，WSVs）和脂溶性维生素（Fat-soluble vitamins，FSVs）。WSVs通常指极性较大，易溶于水的一类维生素，包括B族维生素、生物素（H）和抗坏血酸（VC）等。现已知WSVs具备多种生理生化功能。例如：B族维生素是多种辅酶的组成成分，参与有机体中的糖、脂肪、蛋白质及核苷酸的合成代谢；VC作为强氧化剂参与了氨基酸羟化反应和去除自由基等过程。目前已建立了单一WSV的检测方法[1-3]，现行分析方法（国标、欧盟指令条例和AOAC标准等）多数为微生物法、分光光度法，但这类方法耗时、费力，已难以满足当前分析要求和发展趋势。基于色谱技术的分析方法准确、快速、重现性好等特点，目前已在WSVs上得到了应用，高通量WSVs 检测方法已有报道，但由于WSVs结构各异，理化性质差异大，导致建立高通量的维生素前处理和检测方法难度较大，本研究将围绕相关进展进行评述，以期为开展相关工作提供参考。 1 微生物法 1889年Beijerinck首次发现酵母菌的生长与其生长环境中的某些营养成分存在对应关系，由Williams首次提出微生物测定维生素的构想，随后B族维生素的微生物法相继建立，并于20世纪50年代广泛地应用于食物、药剂和饲料等各类样品的分析[4-6]。尽管早期微生物法是分析WSVs的标准方法，但是该方法检测时间长、操作复杂，检测结果的相对不确定度达到±20%，而且还存在培养污染、菌株个体差异、样品基质影响菌株生长等[7]不确定性因素，导致方法重现性较差。基于上述原因，目前微生物法在常规WSVs分析中已基本淘汰。 2 光度法 光度法（Spectrophotometry）是继微生物法之后开发的一类方法，包括紫外分光光度法和分子荧光法等。这类方法一般是测定维生素或其衍生物在特定波长或激发光下的吸光度或发射光强度从而进行定性定量分析的一类方法。紫外分光
维生素D的生理功能
维生素D的生理功能 杨帆 动力与能源学院０７０１０９０３班２００９３０１７００ 摘要：本文主要介绍了维生素D的生理功能。首先，先介绍了维生素是什 么，以便大家对维生素有个总体的认识——其含量虽少，但对人体却十分必要，接下来介绍的是维生素D的一些专业知识，包括其性质，特点，组成，来源，以及在人体中的作用，然后，重点分析其生理功能，不仅有现阶段已确认的功能，还包括最新最近的研究，主要如下：“阳光维生素”能够促进人体对钙的吸收，增加骨骼密度；维生素D会减少得糖尿病，口腔疾病和多发性硬化症、甚至癌症的机率维生素D还有保护肌肉力量和免疫对抗多发性硬化症(MS)、抗肿瘤等方面的作用。维生素D对人体的免疫系统具有一定的保护作用；维生素D抗肿瘤作用也是近年来的研究结果，缺乏维生素D使得癌细胞保持不成熟、快速分裂并不死的状态，这里主要是美国和德国的研究表明;维生素D缺乏的个体更易患糖尿病; 接下来是美国国家科学院的推荐和新西兰奥克兰大学研究人员的发现，让大家知道一定的标准，从而更好的获得健康；维生素D对人体的呼吸器官有保护作用一项最新的研究发现，维生素D对人体的呼吸器官有保护作用，有助于呼吸顺畅。这或许是吸烟者、哮喘病患者和其他呼吸道疾病患者的福音；最后，也告诉人们维生素造成的主要毒副作用——是血钙过多，让大家警惕和小心。 正文 随着对饮食和营养要求的不断提高，维生素被越来越多的人所熟知，但是维生素D作为最特殊的一种维生素，维生素D的作用有哪些呢？我们都知道增强免疫力常补维生素C，美容养颜常又离不开维生素E，但是维生素D作用又有多少人熟知呢？下面我就自己了解的一些知识向大家介绍一下. 首先我们必须先了解维生素是什么？维生素是生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。人和动物缺乏维生素时不能正常生长，并发生特异性病变，即所谓维生素缺乏症维生（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。我们需要知道的维生素需要量虽少，但作用效果十分重要，因此其对人体是必不可少的。 下面我来着重介绍一下的佼佼者维生素Ｄ。维生素Ｄ为类固醇衍生物,属脂溶性维生素。维生素D与动物骨骼的钙化有关,故又称为钙化醇。它具有抗佝偻病的作用，在动物的肝、奶及蛋黄中含量较多，尤以鱼肝油含量最丰富。天然的维生素D有两种,麦角钙化醇(D2)和胆钙化醇(D3)。植物油或酵母中所含的麦角固醇（24-甲基-22脱氢-7-脱氢胆固醇）,经紫外线激活后可转化为维生素D2。在动物皮下的7-脱氢胆固醇，经紫外线照射也可以转化为维生素D3，因此麦角固醇和7-脱氢胆固醇常被称作维生素D原。在动物体内，食物中的维生素D2和D3可在小肠吸收，经淋巴管吸收入血，主要被肝脏摄取，然后再储存于脂肪组织或其他含脂类丰富的组织中。在
各种维生素的作用表
各种维生素的作用表 未来,对每个人而言几乎都是不确定的，面对一些令人手足无措的变化,我们能做的就是：为自己的健康营造一道最坚固的壁垒。而其中一个最好的方法,就是补充维生素。 维生素是我们每个人的健康要素。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生素缺乏症。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。 维生素A 帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。 维生素B1 促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。 维生索B2 促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。 维生素B3 (烟草酸、烟碱酸) 强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。 维生素B5 (泛酸、nthenol) 加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。 维生素B6 可帮助维持钠、钾的平衡，调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。 维生素B12 制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。 维生素B13 (Orotic Acid)
有助于维生素B之新陈代谢，可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的复原和修补很重要。 维生素B15 (PanganmicAcid) 排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其他肌肉。可促进蛋白质的新陈代谢，刺激腺体神经系统的活动。 维生素B17 (Lactnile) 具有防癌、治癌的功效，因维生素B17含有“氰”分子，正常细胞吸收B17时，会将“氰”毒分解从尿中排出，而癌细胞无法分解“氰”，而被攻击。 维生索C 治疗烫伤，刀伤及牙龈出血，加速手术后的复健，降低血中胆固醇，预防病毒及细菌的感染，预防癌症，是天然轻泻剂，预防血栓产生，防治感冒，预防过敏症。 维生素D 促使人体适当使用钙质及磷质，以产生强壮的骨骼及牙齿，配合维生素A与C 同时服用，可防治感冒，治疗膜炎，可使人体增强吸收维生素A的能力。 维生素E 延缓细胞老化，增强耐力，配合维生素A可保护肺部不受空气污染，预防及溶解血栓，消防疲劳，加速烫伤复健，预防伤疤，天然利尿剂，降低血压，防止早产及流产。 维生素F (Unsaturated Fatty Acids) 防止胆固醇在动脉中凝结、沉淀，对于危害人体的X射线，可提供保护作用，协助内分泌的正常功能而促进发育，有助钙之吸收，防止心脏病，对减肥深具功效。 维生索H (生物素、Biotin） 防止头发变白，预防及治疗秃头的现象，减轻肌肉的疼痛，治疗湿疹及皮肤炎。是碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢所必需，能促进维生索B的利用。 维生素K (凝血维生素) 防止人体内出血及外出血，可以减少月经时的大量出血，使血液适时的凝结，有助于凝血酶元之形成。 维生素M
水溶性维生素的高效液相色谱测定方法的研究1
[作者简介] 崔蓉(1967-),女,副教授,主要从事食品及生物样 品中金属及有机物的测定。 【测定方法】水溶性维生素的高效液相色谱测定方法的研究 崔 蓉,李 皎,王洪玮 (北京大学公共卫生学院,北京 100083) [中图分类号] O65717+2 [文献标识码] A [文章编号] 1004-8685(2005)01-0055-03 水溶性维生素与人体的生长发育及健康密切相关。水溶 性维生素中又以维生素C及B族维生素较为重要。水溶性维 生素的测定方法主要包括荧光法[1]、微生物法[1]、高效液相色 谱法[2～6]等。本课题对维生素C、B1、B2、烟酸和烟酰胺的高效 液相色谱测定方法进行了研究,并采用该法对复合维生素制 剂和饮料中的上述5种水溶性维生素的含量进行了测定。 1 材料与方法 111 仪器与试剂 Waters高效液相色谱仪包括Waters1525Binary HPLC Pump;Waters717plus Autosampler;Waters2487DualλAb2 sorbance Detector。 抗坏血酸、磷酸二氢钾均为分析纯;盐酸硫胺、核黄素均 为生化纯;烟酸、烟酰胺均为化学纯;甲醇为色谱纯。 112 色谱条件 色谱柱:Waters Symmetry C18柱(416mm×150mm, 5μm);流动相:甲醇-磷酸二氢钾溶液(35+63)(p H=5111), 等度洗脱;柱温:室温;流速:0198ml/min;紫外检测波长: 265nm;进样量:10μl。 113 样品处理 11311 复合维生素片 取复合维生素片3片,精确称量,研 细。准确称取100mg研细的样品粉末置于烧杯中,加入 01001mol/L盐酸使其溶解,转移至100ml容量瓶中定容,室 温下水浴振荡10min,取上清液经0145μm针筒式微孔滤膜 过滤器过滤。 11312 饮料 移取一定体积的样品溶液,用01001mol/L盐 酸稀释定容至一定体积,经0145μm针筒式微孔滤膜过滤器 过滤。 2 结果与讨论 211 色谱条件的选择 21111 流动相离子强度的选择 已报道的文献中多以甲醇 -磷酸二氢钾体系作为流动相分析测定水溶性维生素。本课 题以甲醇-磷酸二氢钾溶液(25+75)为流动相,固定其它实 验条件不变,比较了0101mol/L、01025mol/L、0105mol/L3 种不同浓度的磷酸二氢钾溶液作流动相时维生素C、B1、B2和 烟酸4种水溶性维生素的分离效果。结果表明,01025mol/L 磷酸二氢钾溶液作流动相时,上述4种水溶性维生素分离较 好。 21112 流动相pH值的选择 本课题以甲醇-磷酸二氢钾溶 液(25+75)为流动相,固定其它实验条件不变,改变流动相的 pH值,比较了不同pH值对维生素C、B1、B2和烟酸4种水溶性 维生素分离的影响。结果表明,当流动相pH=5111时,上述4 种水溶性维生素分离较好。 21113 流动相配比及流速的选择 本课题以甲醇-磷酸二氢 钾溶液(pH=5111)为流动相,考察了不同的流动相配比及流速 对维生素C、B1、B2和烟酸4种水溶性维生素分离的影响。结果 表明,当甲醇-磷酸二氢钾溶液的配比为35+63,流速为 0198ml/min时,上述4种水溶性维生素色谱分离效果较好。 在上述已选定的色谱条件下,我们又考察了维生素C、B1、 B2、烟酸和烟酰胺5种水溶性维生素的分离情况。结果表明, 上述5种水溶性维生素在已选定的色谱条件下均可得到良好 分离,6min内即可完成分离测定。实验结果参见图1 。 图1 5种水溶性维生素分离色谱图 11维生素C;21烟酸;31烟酰胺;41维生素B1;51维生素B2
浅谈维生素对人体的作用及机理 营养学小论文
浅谈维生素对人体的作用 摘要：在七大营养物质中，维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。它是人体代谢中必不可少的有机化合物，是维持和调节机体正常代谢的重要物质。本文将对几种主要的维生素的作用及相关情况进行简单的阐述。 关键词：维生素；营养；健康 前言 维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体有如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。 维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。 维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点: ①维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食物中; ②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节; ③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得; ④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克(mg)或微克(ug)计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。 1 维生素A 简介：维生素A是眼睛中视紫质的原料，也是皮肤组织必需的材料，人缺少它会得干眼病、夜盲症等。通常每人每天应摄入维生素A2~4.5mg，不能摄入过多。近年来有关研究表明，它还有抗癌作用。动物肝中含维生素A特别多，其次是奶油和鸡蛋等。胡萝卜、番茄等蔬菜中含多量胡萝卜素，它是维生素A的前体，在人体中易变为维生素A，因此食用蔬菜同样可补充维生素A。 功效：增强免疫系统，帮助细胞再生，保护细胞免受能够引起多种疾病的自由基的侵害。它能使呼吸道、口腔、胃和肠道等器官的黏膜不受损害，维生素A 还可明目。 副作用：每天摄入3毫克维生素A，就有导致骨质疏松的危险。长期每天摄