刘永泽《中级财务会计》(第6版)学习辅导书(1-4章)【圣才出品】

第1章总论

1.1 考点难点归纳

【知识框架】

【本章概要】

本章概述了财务会计的基本理论，重要程度两颗星。

本章需理解记忆的考点包括：财务会计及其特点、会计的基本假设、会计确认与计量、财务报告要素。

本章的重点包括：会计的基本假设类型、会计确认与计量。

【考点难点归纳】

考点一财务会计及其特点★★

1．财务会计与管理会计

表1-1 财务会计与管理会计

2．财务会计的目标及作用

（1）财务会计目标

财务会计目标是向财务报告使用者提供与企业财务状况、经营成果和现金流量等有关的

会计信息，反映企业管理层受托责任履行情况，有助于财务报告使用者作出经济决策。

【知识拓展】受托责任观与决策有用观

①受托责任观

主要盛行于公司制时期。其特点包括：a．偏向于信息的可靠性和客观性；b．对已经发生的经济事项进行确认和计量；c．采用历史成本计量；d．关注经济业绩的计量。综上所述，偏向于“利润表观”。

②决策有用观

源于资本市场的运行。其特点包括：a．偏向于信息的相关性和有用性；b．不仅关注以及发生的事项，还关注现在和未来；c．倾向于公允价值计量；d．关注企业经济资源的计量。综上所述，偏向于“资产负债表观”。

（2）财务会计作用

①帮助财务信息使用者作出合理的决策；

②考评管理者管理资源的责任和绩效；

③为国家宏观调控提供特殊信息；

④为企业经营者提供经营管理有关的各种信息。

3．财务会计信息的使用者

（1）会计信息的外部使用者——股东、债权人、政府机关、职工、供应商、顾客等；

（2）会计信息的内部使用者——董事会、首席执行官、首席财务官、副董事长、经营部门经理、分厂经理、分部经理、生产线主管等。

4．财务会计信息的质量要求

表1-2 财务会计信息的质量要求

5．社会环境对会计的影响

（1）政治环境

（2）经济环境

（3）法律环境

（4）文化环境

考点二会计的基本假设和会计确认、计量的基础★★★

1．会计的基本假设

（1）会计主体——空间范围

①只为特定的会计主体进行会计工作；

②会计主体应是一个独立核算的经济实体。

（2）持续经营

①经营活动将按照既定的目标持续下去，在可预计的未来，不会破产或者清算；

②正常企业都是以会计主体持续经营为前提的，处在非持续经营状况的企业，则采用清算基础。

（3）会计期间——时间范围

①将企业持续不断的生产经营活动分成为一定的期间，按照期间报告信息；

②会计期间通常一个会计年度，即一年；

③会计期间分为年度和中期，中期包括季度和月份等。

（4）货币计量——计量尺度

①采用货币为计量单位；

②应以人民币为记账本位币。

【名师点拨】没有“会计主体”就没有“持续经营”，没有“持续经营”就没有“会计分期”，没有“货币计量”就没有“现代会计”。

2．会计确认、计量的基础

（1）权责发生制

①当期产生的收入和费用，不论款项是否收付，都应作为当期收入和费用处理；

②不属于当期的收入和费用，即使款项在当期收付，也不应作为当期的收入和费用。

（2）收付实现制

不论收入和费用是否发生在当期，只要款项在当期收付，就作为当期收入和费用处理。

【链接】正是由于“会计分期”假设，会计期间才产生了本期与非本期的区别，从而才产生了权责发生制和收付实现制，才使不同类型的会计主体有了记账的基准。

考点三会计确认与计量★★

1．会计确认

会计确认是指把一个事项作为资产、负债、收入和费用等加以记录和列入财务报表的过程，包括初始确认和再确认。

（1）初始确认与再确认

初始确认：将某项目或业务记作某会计要素或项目，主要任务是确定企业经济业务产生的经济数据中哪些应在复式簿记系统中记录。

再确认：从会计账簿的会计信息到财务报告信息，主要任务是编制和分析财务报表。

（2）会计确认的标准（见表1-3）

表1-3 会计确认的标准

（3）会计确认的时间基础

①收付实现制；②权责发生制。

现代财务会计的确认基础为权责发生制。

2．会计计量

会计计量是指将会计要素登记入账并确定其金额的过程，包括计量单位和计量属性。

（1）计量单位

会计计量必须以货币为计量单位。在不存在恶性通货膨胀的情况下，一般以名义货币作为会计的计量单位。

（2）计量属性

计量属性是被计量对象予以数量化的特征，包括历史成本、重置成本、可变现净值、现值和公允价值等。

表1-4 计量属性

（3）各种计量属性之间的关系

①历史成本通常反映的是资产或负债过去的价值；

②重置成本、可变现净值、现值和公允价值通常反映的是资产或者负债的现时成本或者现时价值；

一般来说，历史成本是过去环境下某项资产或负债的公允价值，而在当前环境下的公允价值也许就是未来环境下历史成本。公允价值可以是重置成本，也可以是可变现净值和以公允价值为计量目的的现值。

考点四财务报告要素★

1．反映财务状况的要素

表1-5 反映财务状况的要素

2．反映经营成果的要素

表1-6 反映经营成果的要素

【注意】以上六大财务报告要素相互影响，密切联系，全面综合地反映了企业的经济活动。

1.2 课后习题详解

1．说明财务会计与管理会计的区别与联系。

答：财务会计是指运用簿记系统的专门方法，以通用的会计原则为指导，对企业资金运动进行反映和控制，旨在为投资者、债权人提供会计信息的对外报告会计。管理会计是指通过一系列专门方法，利用财务会计提供的资料及其他资料进行加工、整理和报告，旨在为企业各级管理人员提供规划与控制、决策信息的内部报告会计。财务会计同管理会计相配合并共同服务于市场经济条件下的现代企业。两者的区别和联系分述如下。

（1）财务会计与管理会计的区别

①职能不同。管理会计是规划未来的会计，其职能侧重于对未来的预测、决策和规划；而财务会计是反映过去的会计，其职能侧重于核算和监督，属于报账型会计。

②服务对象不同。管理会计主要对企业内部各管理层次提供有效经营和最优化决策所需的管理信息，是对内报告会计；而财务会计主要向企业外部各利益关系人（如股东、潜在投资人、债权人、税务机关、证券监管机关等）提供信息，是对外报告会计。

③约束条件不同。管理会计不受会计准则、会计制度的制约，其处理方法灵活；而财务必须接受会计准则、会计制度及其他法规的制约，其处理方法灵活性较小。

④报告期间不同。管理会计报告的编制不受固定会计期间（如月、季、年）的限制，而是根据管理需要，编制反映不同影响期间经济活动的各种报告；财务会计面向过去，应按规定的会计期间（如月、季、年）编制报告。

动物营养学章节知识点

动物营养学章节知识点 绪 论 1、营养、营养学、动物营养及动物营养学的概念。 2、简述动物营养学在生命科学中的地位及发展趋势。 3、简述动物营养学的研究目标和任务。 4、论述动物营养在提高动物生产效率中的地位和作用。 第一章 动物与饲料的化学组成 1、饲料、养分、ADF、NDF、CF、概略养分分析法的概念。 2、饲料概略养分分析包括几大成分？分别怎样测定和计算？ 3、简述营养物质的功能。 4、试比较动植物体组成成分的异同？ 5、论述概略养分分析体系的优缺点。 第二章 动物对饲料的消化 1、动物对饲料的消化方式有哪几种？动物吸收营养物质的方式有哪几种？ 2、什么是消化率？怎样计算？ 3、简述影响消化率的因素。怎样提高动物对养分的消化率？ 4、简述微生物消化在反刍动物和非反刍动物营养物质消化中的作用。 第三章 水的营养 1、简述水的生理作用。 2、水的来源和流失分别包括哪几种方式？ 3、简述动物的需水量受哪些因素的影响？ 4、水的质量包括哪些指标？与动物的营养有何关系？ 第四章 蛋白质的营养 1、概念：EAA、LAA、氨基酸缺乏、氨基酸中毒、氨基酸拮抗、理想蛋白、RDP、UDP、可利用氨基酸、有效氨基酸、真可利用氨基酸等。 2、生长猪、禽的必需氨基酸包括哪几种？ 3、简述单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的异同。 4、简述如何提高饲料蛋白质利用效率。 5、阐述单胃动物的理想蛋白原理及其意义。 6、NPN的利用原理及合理利用措施。

7、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？ 8、论述瘤胃内环境稳定的含义及营养生理意义。 9、简述氨基酸间的相互关系在动物营养中的作用。 10、简述影响蛋白质消化、吸收、沉积的因素。 第五章 碳水化合物的营养 1、挥发性脂肪酸主要包括？ 2、碳水化合物在瘤胃降解的主要产物是什么？提高日粮粗纤维水平将提高什么的组成比例？ 3、比较猪和牛对碳水化合物消化、吸收的异同。 4、简述纤维的营养生理作用。 5、NSP的概念。 6、简述NSP的营养特性。 7、简述NSP的负面营养特性及克服措施。 第六章 脂类的营养 1、必需脂肪酸、脂类的额外能量效应的概念 2、必需脂肪酸通常包括哪几种？ 3、比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。 4、必需脂肪酸的概念、作用及来源。 5、何谓脂类的额外能量效应？简述其可能的机制。 第七章 能量代谢 1、热增耗（HI）、TMEn的概念 2、DE、ME、NE的定义或计算 3、脂肪、碳水化合物、蛋白质的平均燃烧热分别为多少？ 4、描述能量在动物体内的代谢过程。 5、简述提高饲料能量利用率的原理与措施。 6、简述能量的作用及来源。 第八章 矿物质营养 1、必需微量元素、白肌病、皮肤不完全角化症、滑腱症的概念。 2、各种常量和微量矿物元素的典型缺乏症及其机理。 3、论述矿物质的营养特点。 4、试述钙、磷的主要营养作用及其影响因素。

动物营养学第一章练习

《畜禽营养与饲料》测验一 姓名 一、填空 1、动植物体内含量不低于的化学元素是常量元素。如等。 2、动植物体内的水分一般以和两种状态存在。除去动植物中的水分，剩下的物质称为。 3、动植物体内的三大有机物质是指、和。 4、糖类在动物体内的存在形式主要是和。在植物体内的存在形式主要是和。 5、粗纤维主要包括、、三种。 6、影响粗纤维消化能力的主要因素是、、。 7、动植物体内一切含氮物质总称为。 8、粗脂肪又称为。 9、畜禽的消化方式有、、三种。 10、成年猪的八种必需氨基酸是；猪的第一限制性氨基酸是，鸡的第一限制性氨基酸是。 11、瘤胃微生物将饲料中的蛋白质分解为、、。被瘤胃微生物分解的蛋白质称。 12、增加过瘤胃蛋白质的方法有、、。 13、蛋白能量比是指每所含。 14、糖类在畜体内有和两种代谢方式。 15、饲料中粗纤维在瘤胃微生物作用下分解为、、等。 16、糖类由三种元素组成，包括和。 17、三种必需脂肪酸是指、、。 18、钙磷的主要作用是构成。 19、一般动物钙磷的比例为。 20、畜禽缺乏钙磷时，幼年动物出现，成年动物出现。 21、锌元素的典型缺乏症是，碘元素的作用是形成。 22、维生素按其溶解性分为和两类。 23、维生素B1的典型缺乏症是，维生素B2的典型缺乏症是。

24、维生素C又称为。 25、畜体内水的来源有、、。 26、影响畜禽需水量的因素是、、。 27、脂肪产生的能量是糖类的倍。 28、饲料消化能=总能—。 二、名词解释 1、饲料 2、消化 3、物理消化 4、化学消化 5、消化率 6、必需氨基酸 7、限制性氨基酸 8、理想蛋白质 9、必需脂肪酸

动物营养学模拟考试题答案

中国农业大学动物科技学院动物营养学模拟考试题答案姓名：班级：学号： 一、填空题（15分,每空0.5分） 1.（甘露寡糖或甘露低聚糖）、（低聚果糖或果寡糖）、（寡葡萄糖）（寡木糖） （寡乳糖）（壳寡糖）。任选其中三个都给分。 2. 引起动物贫血症的原因，可能是缺乏微量元素（铁、钴或铜任选其中两个都 给分）等和维生素（叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素K、维生素C;任选其中两个都给分）等；引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（硒）或维生素（E）；鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（E）或微量元素（硒）；与家禽产软壳蛋有关的维生素是（维生素D）； 3. 食盐缺乏的典型缺乏症包括（厌食、异食癖、咬尾、神经症状，任选其中两 个都给分），反刍动物镁缺乏产生（草痉挛或肌肉抽搐）。 4.理想蛋白质中把（赖氨酸）作为基准氨基酸，其相对需要量定为（100），其他 氨基酸表示为（相当于赖氨酸的百分数）。 5. 能产生氨基酸拮抗的氨基酸有：赖氨酸与（精氨酸）；亮氨酸与（异亮氨酸或 缬氨酸）；苏氨酸与（丝氨酸）。 7. 缺（铜），毛弯曲减少。缺乏（含硫氨基酸或蛋氨酸或胱氨酸或硫）或（锌或碘或钴或铜），毛易脱落、断裂和强度下降。 8. 水的来源有（饮水）、（饲料水）、（代谢水），水的流失途径是（粪、尿）、（呼 吸与蒸发）、（动物产品）。 二、名词解释（30分,每个3分） 1. 动物营养：是指动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程，是一系列物理、化学及生理变化过程的总称。 2. 真消化率：在计算消化率时扣除粪便中的内源部分，所得出的消化率为饲料中某种营养素的真实消化率，计算公式如下： 饲料中某营养食入饲料中某营养素-(粪中某营养素-消化道内源某营养素) 素真消化率(%) = ─────────────────────────×100 食入饲料中某营养素

动物营养学复习资料全

第一章动物与饲料 饲料：是指在正常情况下，凡是能被动物采食、消化、利用，并对动物无毒无害的所有物质的总称。 养分：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质，称为营养物质，简称养分 总水分：饲料样品在烘箱中100-105 ℃烘干至恒重，失去的游离水和结合水质量总和。烘干后的剩余物叫全干（绝干）物质。 初水分：饲料等样品在烘箱中60-70℃烘干至恒重，失去的初水。烘干后的剩余物在空气中平分可制得风干样品。 粗蛋白CP:饲料中含氮化合物的总称。 粗纤维CF:植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。常规分析法是在强制条件(1.25％酸、1.25%碱、乙醇、高温）下测定。 粗灰分Ash：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。 粗脂肪EE:饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得产品，故称为乙醚浸出物。 中性洗涤纤维NDF: 酸性洗涤纤维ADF: 无氮浸出物NFE:NFE%=100%-（水分+灰分+粗蛋白质+粗脂肪+粗纤维 一、叙述题：动植物体在化学成分上有何不同？ 1）水分：动植物水分含量最高，植物变异大于动物； 2）碳水化合物：植物含纤维素、半纤维素、木质素；动物无；植物能量储备为淀粉，含量高；动物体碳水化合物少（<1%），主要是糖原和少量葡萄糖； 3）蛋白质：植物除含真蛋白外,含有较多的氨化物;动物主要是真蛋白及少量游离AA,无其他氨化物;动物蛋白质含量高, 变异小，品质也优于植物； 4）脂类：植物除含真脂肪外,还有其他脂溶性物质,如脂肪酸、色素蜡质;动物主要是真脂肪\脂肪酸及脂溶性V;动物脂肪含量高于除油料作物外的植物。 二、饲料概略养分分析的过程及主要成分？ (一)水分：饲料除去水分后的剩余物质称干物质。干物质有风干物质和全干物质之分。样品在60-65℃下烘至恒重，其干物质称风干物质；样品在100-105℃下烘至恒重，其干物质称全干物质。饲料中各种营养物质均集中于干物质中，所以干物质是动物营养的主要来源。 (二)粗灰分：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。 (三)粗蛋白质：是饲料有机物中含氮化合物的总称。分析上=N×6·25，凯氏定氮法 (四)粗脂肪：常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得产品，故称为乙醚浸出物。 (五)粗纤维：常规分析法是在强制条件(1.25％酸、1.25%碱、乙醇、高温）下测定。 包括纤维素、半纤维素、木质素和多缩聚糖等，它是影响饲料利用率的重要限制因素。(六)无氮浸出物：无氮浸出物(％)＝干物质％-(粗蛋白％+粗脂肪％+粗纤维％+粗灰分％) 第二章碳水化合物 可溶性非淀粉多糖：非淀粉多糖（NSP）是植物组织中出淀粉外所有多聚糖的总称，非淀粉多糖可分为不溶性非淀粉多糖和可溶性非淀粉多糖，主要由纤维素、半纤维、果胶和抗性淀粉（阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、葡糖甘露聚糖等）组成。其部分

动物营养学名词解释

绪论 1.营养：是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生 命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程 2.营养学：是研究生物体营养过程的科学 3.动物营养学：是研究营养物资摄入与动物生命活动之间关系的科 学 第一章动物与饲料的化学组成 1.饲料：动物的食物 2.养分（营养物质）：饲料中能被动物用以维持生命、生产产品的 物质 3.粗灰分：是饲料样品在550～600°C高温炉中，有机物质全部燃 烧氧化后剩余的残渣 4.粗蛋白质（CP）：是指饲料样品中所有含氮物质的总和 5.粗脂肪(EE)：是饲料样品中脂溶性物质的总称 6.粗纤维（CF）：是植物细胞壁的主要组成成分 7.无氮浸出物（NFE）：饲料有机物中除去脂肪和粗纤维的无氮物质 8.酸性洗涤纤维(ADF)：植物材料或含有植物材料的饲料中，不溶于 酸性洗涤剂的碳水化合物

9.中性洗涤纤维(NDF)：植物材料或含杠物材料的饲料中不溶于中性 洗涤剂的那部分物质 10.概略养分分析法：常规饲料分析方案，即概略养分分析方案，将 饲料中的养分分为六大类。分别为水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物和粗灰分 第二章动物对饲料的消化吸收 1.消化：指饲料在消化道内经过一系列物理、化学和微生物的作用， 把结构复杂、难溶于水的大分子物质，分解为结构简单的可溶性小分子物质的过程。 2.吸收：饲料中营养物质经过动物消化道的无力的、化学的、微生 物的消化后，经消化道上皮细胞进入血液或淋巴液的过程 3.消化力：动物消化饲料中的营养物质的能力 4.消化性：饲料被动物消化的性质或程度 第三章蛋白质营养原理 1.蛋白质周转代谢：蛋白质降解的氨基酸进入体内的氨基酸代谢库， 一部分又被重新用于蛋白质的合成，这个过程称为蛋白质的周转代谢。 2.必需氨基酸(EAA)：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物 的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。

动物营养学试题

第一章动物营养学基本原理 一，名词解释 1，营养2，消化微生物消化3，吸收， 4，胃蛋白酶5，胰液6，胃酸， 7，必需氨基酸8，基础性胃液分泌， 二，选择题 1．下列不具有消化功能的器官是 A．口腔B．食管C．胃D．小肠 2．下列不是胃液成份的是 A．蛋白酶B．盐酸C．内因子D．淀粉酶 3．胃液分泌调节过程中，胃蛋白酶分泌量最大的时期是 A．头期B．胃期C．肠期D．无法确定 4．关于盐酸生理作用的错误叙述是 A．激活胃蛋白酶原B．杀菌C．促进小肠对钙和铁的吸收 C．促进维生素B12 的吸收 5．体内最重要的消化器官是 A．胃B．胰腺C．小肠D．大肠 6．水份吸收的主要部位是 A．胃B．小肠C．大肠D．上述都不是 7．蛋白质吸收的主要方式是 A．氨基酸B．二肽C．三肽D．小分子多肽 8．蛋白质的重要性在于它是 A．功能性物质B．能源物质C．机体结构物质D．其它物质无法取代 9．最有效的能源物质是 A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．维生素 10．维生素的主要生理功能是 A．组成机体结构B．能源物质C．促进特定生理生化反应D．以上都不是 三，填空题 1，胃液中的主要成份是和，它们直接参与过程。 2，胃蛋白酶作用的最适 pH 为，它主要由胃中的维持。 3，胃粘液能阻止胃中的向胃壁运动，并能中和胃的，保护胃粘膜本身不被消化。 4，胃液的分泌可分为头期、胃期和肠期，其中头期胃液分泌主要是由引起，胃期胃液分泌主要 由引起，肠期胃液分泌主要由引起。 5，抑制胃液分泌的因素有、和。 6，胰液的主要成份有、和。 7，除了胰腺产生的消化液外，肠也能产生各种，它们的作用是将经胃液和胰液消化后的产物最 终分解成。 8，消化蛋白、脂肪和碳水化合物的酶类分别是：、和。 9，蛋白质最后吸收形式是，脂肪最后被吸收的形式是，碳水化合物最后被吸收的形式是。 10，机体自身不能合成的氨基酸称为，它们必需从获取，机体能合成的氨基本称为。

新版安徽科技学院畜牧考研经验考研参考书考研真题

在很多年之前我从来不认为学习是一件多么重要的事情，那个时候我混迹 于人群之中，跟大多数的人一样，做着这个时代青少年该做的事情，一切都井 井有条，只不过，我不知做这些是为了什么，只因大家都这样做，所以我只是 随众而已，虽然考上了一个不错的大学，但，我的人生目标一直以来都比较混乱。 但是后来，对世界有了进一步了解之后，我忽而发现，自己真的不过是这 浩渺宇宙中的苍茫一粟，而我自身的存在可能根本不能由我自己来把握。认识 到个体的渺小之后，忽然有了争夺自己命运主导权的想法。所以走到这个阶段，我选择了考研，考研只不过是万千道路中的一条。不过我认为这是一条比较稳 妥且便捷的道路。 而事到如今，我觉得我的选择是正确的，时隔一年之久，我终于涅槃重生 得到了自己心仪院校抛来的橄榄枝。自此之后也算是有了自己的方向，终于不 再浑浑噩噩，不再在时代的浪潮中随波逐流。 而这一年的时间对于像我这样一个懒惰、闲散的人来讲实在是太漫长、太 难熬了。这期间我甚至想过不如放弃吧，得过且过又怎样呢，还不是一样活着。可是最终，我内心对于自身价值探索的念头还是占了上峰。我庆幸自己居然会 有这样的觉悟，真是不枉我活了二十多个春秋。 在此写下我这一年来的心酸泪水供大家闲来翻阅，当然最重要的是，干货 满满，包括备考经验，复习方法，复习资料，面试经验等等。所以篇幅会比较长，还望大家耐心读完，结尾处会附上我的学习资料供大家下载，希望会对各 位有所帮助，也不枉我码了这么多字吧。

安徽科技学院畜牧的初试科目为： （101）思想政治理论 （204）英语二 （340）农业知识综合二 （853）养殖学概论 参考书目为： 1、《动物营养学教程》（周明），化学工业出版社，2014； 2、《饲料学》（第二版）（王成章，王恬），中国农业出版社，2011 3、畜牧学概论，李建国，中国农业出版社，2008 4、畜牧学通论，王恬，高等教育出版社，2002 先说英语，最重要的就是两个环节：单词和真题。 关于单词 单词一定要会，不用着急做题，先将单词掌握牢，背单词的方式有很多，我除了用乱序单词，我还偏好使用手机软件，背单词软件有很多，你们挑你们用的最喜欢的就好，我这里就不做分享了。我们考试的时候就是最直观刺激的就是文字信息，所以根据行为主义的学习理论来讲最简单粗暴的就是利用重复，将这个文字信息与我们大脑之间形成一个条件反射，这样我们提取的速度也就会达到最快。 都说考研有很多生僻词义，其实不是的，很多都是书面语言常见意思，只是我们不熟悉书面语言而已。比如casualty表示伤亡，我们口语常见是casual 随意的。这种能力一定不是背单词搞出来的，而且需要扎扎实实坐下来读书。

动物营养学考试内容(精)

“动物营养学”考试大纲适用对象：四年制动物科学专业一、课程性质、教学目的与要求该课程是动物科学专业的专业基础课。教学目的和要求是，通过本课程的学习能比较全面系统地掌握动物营养原理及有关基本理论、基本知识和基本方法，既可为动物生产等后续课程的学习奠定理论基础，又可培养学生独立思考和应用理论知识解决畜牧生产实际问题的能力。二、课程教学内容与考核目标绪论 一、学习目的和要求：通过学习，要求了解动物营养学的发展概况和发展趋势。 二、考核知识点：动物营养学的研究对象和内容、动物营养学发展概况饲料和畜体的化学组成一、学习目的和要求通过学习，了解饲料和畜体的化学组成，掌握饲料和畜体化学组成的异同。二、课程内容饲料和畜体的化学组成（一）组成饲料和畜体的化学元素组成饲料和畜体的主要化学元素。（二）组成饲料和畜体的化合物组成饲料和畜体的化合物：水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物（无氮浸出物和粗纤维）、矿物质和维生素的概念。饲料和畜体化学组成的差异（一）饲料和畜体的化学组成在数量上的差异（二）饲料和畜体的化学组成在质量上的差异三、考核知识点同“课程内容”中每节的标题。四、考核要求（一）组成饲料和畜体的化学元素 1、识记：组成饲料和畜体的化学元素。 2、领会：组成饲料和畜体的主要化学元素。（二）组成饲料和畜体的化合物 1、识记：粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物、粗纤维、矿物质、维生素和水分的含义。 2、领会：组成饲料和畜体的化合物在数量上和质量上的差异。饲料营养物质及其功能一、学习目的和要求通过学习，了解饲料中各种营养物质在畜体内分布及其在畜体内的消化代谢规律，掌握各种营养物质的营养功能和缺乏症，及其来源。二、课程内容蛋白质营养（一）蛋白质的组成蛋白质的化学元素组成，蛋白质的基本组成单位氨基酸，必需氨基酸、非必需氨基酸和限制性氨基酸的概念。（二）蛋白质的营养功能蛋白质的主要营养功能：蛋白质是畜体的组成成分，是体组织修复和更新的必需物质，酶、激素和抗体的成分，畜产品原料。（三）蛋白质的消化和代谢比较单胃动物（猪）和反刍家畜（牛）蛋白质消化代谢的异同点；反刍动物瘤胃微生物作用，菌体蛋白概念，氨化物的利用。（四）提高饲料蛋白利用率的方法蛋白质（氨基酸）互补；饲料加热处理（破坏抗营养因子），温度过高导致氨基

晶体学基础与晶体结构习题与答案

晶体学基础与晶体结构习题与答案 1. 由标准的(001)极射赤面投影图指出在立方晶体中属于[110]晶带轴的晶带，除了已在图2-1中标出晶面外，在下列晶面中哪些属于[110]晶带？(1-12)，(0-12)，(-113)，(1-32)，(-221)。 图2-1 2. 试证明四方晶系中只有简单立方和体心立方两种点阵类型。 3. 为什么密排六方结构不能称作为一种空间点阵？ 4. 标出面心立方晶胞中（111）面上各点的坐标。 5. 标出具有下列密勒指数的晶面和晶向：a)立方晶系(421)，(-123)，(130)，[2-1-1]，[311]； b)六方晶系(2-1-11)，(1-101)，(3-2-12)，[2-1-11]，[1-213]。 6. 在体心立方晶系中画出{111}晶面族的所有晶面。 7. 在立方晶系中画出以[001]为晶带轴的所有晶面。 8. 已知纯钛有两种同素异构体，密排六方结构的低温稳定的α-Ti和体心立方结构的高温稳定的β-Ti，其同素异构转变温度为882.5℃，使计算纯钛在室温(20℃)和900℃时晶体中(112)和(001)的晶面间距(已知aα20℃=0.29506nm，cα20℃=0.46788nm，aα900℃=0.33065nm)。 9. 试计算面心立方晶体的(100)，(110)，(111)，等晶面的面间距和面致密度，并指出面间距最大的面。 10.平面A在极射赤平面投影图中为通过NS及核电0°N，20°E的大圆，平面B的极点在30°N，50°W处，a)求极射投影图上两极点A、B间的夹角；b)求出A绕B顺时针转过40°的位置。 11. a)说明在fcc的(001)标准极射赤面投影图的外圆上，赤道线上和0°经线上的极点的指数各有何特点，b)在上述极图上标出(-110)，(011)，(112)极点。 12. 图2-2为α-Fe的x射线衍射谱，所用x光波长λ=0.1542nm，试计算每个峰线所对应晶面间距，并确定其晶格常数。 图2-2 13. 采用Cu kα(λ=0.15418nm)测得Cr的x射线衍射谱为首的三条2θ=44.4°，64.6°和81.8°，若(bcc)Cr的晶格常数a=0.28845nm，试求对应这些谱线的密勒指数。

第一章晶体学基础

第一章晶体学基础引言——晶体 钻石

香港富豪郑裕彤3530万美元购507克拉巨钻(图) 来源：人民网; 2010年02月28日11:37 ;201011:37 香港富豪郑裕彤拥有的周大福集团旗下周大福珠宝金行，26日成功以2亿7500万港元(约3530万美元)购得一颗全球罕有、属顶级IIA型晶莹通透的507 克拉南非裸钻TheCullinanHeritage，为世界至今开采得最高质量的钻石之， ，为世界至今开采得最高质量的钻石之一，亦创造裸钻售价历史最高纪录。 珠宝专家形容该裸钻颜色和净度极高可说世间罕有无与伦比郑裕彤珠宝专家形容该裸钻颜色和净度极高，可说世间罕有无与伦比。郑裕彤在接受访问时表示，拟用一年时间将此裸钻打造成125克拉以上的圆形钻石，缔造世界最大颗超完美圆形美钻。

如今的中国钻石消费现已超越日本， 成为仅次于美国的全球第二大钻石 成为仅次于美国的全球第大钻石 消费国，据国际钻石行业专家预测， 至2020年中国将替代美国成为世界 第一大钻石消费大国。而这一切不 能不说与一句“神级翻译”的广告 语在中国的推广有着某种密切的关 联。 在中国推广始于1990年的“钻石恒 久远，一颗永流传”，流传的不仅 是钻石的价值，更是钻石的永恒品"A Diamond is forever" 质。

新研究发现钻石并非恒久远: 强光照射下蒸发 2011年07月21日09:35:53 据美国物理学家组织网报道，澳大利亚麦考瑞大学的研究人员发现，地球 上最坚硬的天然物质钻石并非人们想象的那样“恒久远”。在强光照射下，上最坚硬的天然物质钻石并非人们想象的那样“恒久远”在强光照射下钻石也会蒸发。研究发现刊登在美国《光学材料快报》杂志上。 麦考瑞大学光子学研究中心副教授理查德-米德伦和同事经研究发现，钻石暴露在光照条件下会蒸发。米德伦说：“一些物质都有光照导致的蒸钻石暴露在光照条件下会蒸发米德伦说“些物质都有光照导致的蒸发现象，观察到钻石也有这种现象还是第一次。”当暴露在强紫外-C线(臭氧层过滤后的强紫外线)条件下，钻石表面的小凹坑会在短短几秒钟内 消失。钻石质量损失的速度随着光线强度的降低快速降低，但蚀刻过程仍然继续，只是速度越来越慢。

《动物营养学》习题解答

《动物营养学》课程习题解答 绪论 1.名词解释：营养；动物营养；动物营养学 2.问答题： （1）动物营养学的任务是什么？ （2）简述动物营养学在动物生产中的重要作用。 （3）简述动物营养学发展的历史、现状和未来。 第一章动物与饲料 1.名词解释：营养物质；概略养分分析分案；游离水（自由水、初水分）；吸附水（结合水）；粗蛋白质；粗脂肪；粗纤维；粗灰分；无氮浸出物；非蛋白氮；中性洗涤纤维；酸性洗涤纤维；可消化养分；消化率；表观消化率与真消化率；抗营养物质 2.问答题： （1）饲料中概略养分的种类有哪些？ （2）说明饲料中各种营养物质的基本功能。 （3）比较动植物体化学成分的特点及差别。 （4）动物对饲料的消化方式有哪些？比较各类动物的消化特点。 （5）营养物质的吸收方式有哪些？ （6）影响消化率的因素与哪些？ 第二章水的营养 1.名词解释：代谢水；总可溶固形物 2.问答题： （1）水的性质有哪些？ （2）水的营养生理作用有哪些？ （3）说明水的来源和排泄途经。 （4）影响动物需水量的因素有哪些？ （5）水缺乏将对动物造成哪些影响？ （6）衡量水质的指标有哪些？ 第三章蛋白质营养 1.名词解释：美拉德反应（棕色反应）；瘤胃氮素循环；必需氨基酸与非必需氨基酸；半必需氨基酸与条件性必需氨基酸；限制性氨基酸；蛋白质生物学价值；净蛋白质利用率；蛋白质效率比；蛋白质化学评分；必需氨基酸指数；可消化氨基酸、可利用氨基酸与有效氨基酸；蛋白质降解率；理想

蛋白质；氨基酸平衡；氨基酸互补；氨基酸拮抗；氨基酸中毒 2.问答题： （1）组成蛋白质的化学元素主要有哪些？ （2）蛋白质的性质及分类。 （3）蛋白质的营养生理作用？ （4）影响蛋白质消化吸收的因素有哪些？ （5）比较非反刍动物与反刍动物蛋白质消化代谢的特点。 （6）说明反刍动物蛋白质评定新体系的特点。 （7）说明单胃动物理想蛋白质模式的特点。 （8）动植物体内NPN的种类。 （9）反刍动物利用尿素应注意的问题。 （10）瘤胃微生物在饲料蛋白质降解过程中的利弊。 第四章碳水化合物营养 1.名词解释：碳水化合物；非淀粉多糖（NSP）；挥发性脂肪酸（VFA） 2.问答题： （1）简述碳水化合物的分类。 （2）NSP的抗营养作用机理是什么？ （3）试述碳水化合物的营养生理作用。 （4）寡糖的概念及其生理作用。 （5）糖苷的概念及其生理作用。 （6）比较非反刍动物与反刍动物碳水化合物消化代谢的特点。 （7）VFA在动物体内的代谢过程。 （8）瘤胃在碳水化合物代谢过程中的利弊。 （9）纤维对动物的作用。 第五章脂类营养 1.名词解释：必需脂肪酸（EFA）；多不饱和脂肪酸（PUFA） 2.问答题： （1）简述脂肪的分类。 （2）说明脂类的主要性质。 （3）说明脂肪的营养生理作用。 （4）比较非反刍动物与反刍动物脂肪消化代谢的特点。 （5）EFA的分类。

第一章 晶体学基础

固态物质 晶 体 非晶体 规则排列不规排列 各向异性各向同性 有确定的熔点无确定的熔点 规则排列不规则排列 突变 不规则排列不规则排列 渐变 1.2 晶体学基础 Fundamentals of crystallogphy 一、晶体与非晶体（Crystals versus non-crystals）

1.晶体的定义 物质的质点(分子、原子或离子)在三维空间作有规律的 周期性重复排列所形成的物质叫晶体。具有各向异性。可分为金属晶体、离子晶体、共价晶体和分子晶体四种。 2. 非晶体 非晶体在整体上是无序的；近程有序。实际为一种过 冷液体。具有各向同性。

图 材料中原子的排列 隋性气体无规则排列表示有些材料包括水蒸气和玻璃的短程有序 表示有些材料包括水蒸气和玻璃的短程有序 金属及其他许多材料的长程有序排列 二氧化硅结构示意图a)晶态 b)非晶态

3. 晶体的特征 （1）周期性（不论沿晶体的哪个方向看去，总是相隔一定的距离就出现相同的原子或原子集团。这个距离称为周期）液体和气体都是非晶体。 （2）有固定的凝固点和熔点. （3）各向异性（沿着晶体的不同方向所测得的性能通常是不同的：晶体的导电性、导热性、热膨胀性、弹性、强度、光学性质）。

4.晶体与非晶体的区别 a.根本区别：质点是否在三维空间作有规则的周期性重复排列 b.晶体熔化时具有固定的熔点,而非晶体无明显熔点,只存在一个软化温度范围 c.晶体具有各向异性，非晶体呈各向同性（多晶体也呈各向同性，称“伪各向同性”）

5.晶体与非晶体的相互转化 玻璃经高温长时间加热后能形成晶态玻璃 通常呈晶体的物质如果将它从液态快速冷却下来也可能得到非晶态 获得非晶态的金属和合金（采用特殊的制备方法）

动物营养学课程论文

提高反刍动物饲料转化效率的措施 摘要：为了更深入的了解提高反刍动物饲料转化效率的措施；为了更好的掌握查阅、收集、整理、归纳与分析《动物营养学》相关资料的方法；为了对《动物营养学》的最新研究进展有一个更全面的了解；同时也为了毕业论文的写作打好基础。故而归纳各家对提高反刍动物饲料转化效率的措施的研究写了这篇综述论文。 关键词:转化；措施；效率；反刍动物 引言 反刍动物属哺乳纲，偶蹄目，反刍亚目。我们在生活中所熟知的反刍动物以牛、羊为最。其他不怎么常见的如骆驼、鹿、长颈鹿。这类动物都生有复杂的反刍胃，可以反刍食物，即可以把吞入胃中的食物呕到嘴部咀嚼充分后再吞入腹中。反刍动物一般都有四个胃骆驼较为特殊有三个胃。四个胃分别为瘤胃、网胃、瓣胃以及皱胃。不同的胃对饲料的消化、吸收和利用具有不同的功能与作用[1]。我国作为一个世界上首屈一指的农业大国，具有丰富的饲料资源。这对我们研究提高反刍动物饲料转化效率的措施具有重要的意义。对我国的畜牧业来讲同样具有重要的意义。 正文 1提高植物性饲料转化效率的方法 我国作为世界上首屈一指的农业大国，秸秆饲料资源相当丰富。如何很好的利用这些饲料资源成为我们必须要认真面对的问题。由于秸秆类饲料中各有机物质的消化率普遍较低，一般很少超过50%[2]。其中粗蛋白在3%~6%不等。粗灰分含量很高，对动物有营养意义的矿物元素很少。矿物质和维生素的含量都很低，尤其是钙和磷的含量很低[3]。含磷量在0.02%~0.16%，而日粮配方所需的含磷量都在0.2%以上。远低于动物的日需要量。于是如何提高饲料的转化效率成为动物科学工作者的重中之重。 1.1 物理法 我国作为世界上首屈一指的农业大国，秸秆饲料资源相当丰富。如何很好的利用这些饲料资源成为我们必须要认真面对的问题。由于秸秆类饲料中各有机物质的消化率普遍较低，一般很少超过50%。其中粗蛋白在3%~6%不等。粗灰分含量很高，对动物有营养意义的矿物元素很少。矿物质和维生素的含量都很低，尤其是钙和磷的含量很低。含磷量在0.02%~0.16%，而日粮配方所需的含磷量都在0.2%以上。远低于动物的日需要量。于是如何提高饲料的转化效率成为动物科学工作者的重中之重。 对于植物饲料在我国主要就是各种秸秆，且多为农作物秸秆。提高饲料的转化效率不外乎破坏植物细胞壁，弱化或破坏木质素与纤维素或半纤维素之间的结构，使饲料主要是

2011《兽医专业概论》课程论文

成绩 中国农业大学 课程论文 （2011-2012学年秋季学期） 论文题目：兽医专业概论课程论文 课程名称：兽医专业概论 任课教师： 班级：动医 学号： 姓名：刘梦瀛 手机号码：

目录 摘要： .................................................................................................................................................................... - 1 - 1兽医学概况 ......................................................................................................................................................... - 2 - 1.1兽医学科体系 ......................................................................................................................................... - 2 - 1.1.2研究对象 ....................................................................................................................................... - 2 - 1.1.3研究方向 ....................................................................................................................................... - 3 - 1.2发展概述 .................................................................................................................................................. - 3 - 1.2.1中兽医学发展历史 ....................................................................................................................... - 3 - 1.2.2西兽医学发展历史 ....................................................................................................................... - 4 - 1.2.3兽医学现状 ................................................................................................................................... - 4 - 1.2.4中国高校兽医教育相关课程设置................................................................................................ - 5 - 1.2.5现代兽医任务 ............................................................................................................................... - 5 - 2动物疫病初步认知 ............................................................................................................................................. - 7 - 2.1重大动物疫病 .......................................................................................................................................... - 7 - 2.1.1动物疫病简析 ............................................................................................................................... - 7 - 2.1.2重大动物疫病举例——高致病性猪蓝耳病................................................................................ - 7 - 2.2犬猫常见病 ............................................................................................................................................ - 10 - 2.2.1犬猫疫病举例——棘球蚴病 ..................................................................................................... - 10 - 3个人职业生涯规划 ........................................................................................................................................... - 12 - 3.1个人理想及思考 .................................................................................................................................... - 12 - 3.2职业时间规划 ........................................................................................................................................ - 12 - 4参考文献 ........................................................................................................................................................... - 14 -

《动物营养学》

《动物营养学》 1、营养:是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程。 2、养分：食物中能够被有机体用以维持生命或生产产品的一切化学物质，即通常所称的营养物质或营养素。 3、饲料：凡能提供养分的物质叫食物或饲料。 4、动物营养学：研究营养物质摄入与动物生命活动（包括生产）之间关系的科学。 第一章动物与饲料的化学组成 1.名词解释：CP、CA、EE、CF、ADF、NDF、NFE、NPN。 粗蛋白质(CP):是常规饲料分析中用以估计饲料、动物组织或动物排泄物中一切含氮物质的指标，它包括了真蛋白质和非蛋白质含氮物（NPN）。 粗灰分（CA）:是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。 粗脂肪(EE):是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。 粗纤维(CF):粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。 无氮浸出物(NFE):为可溶性碳水化合物，包括单糖、双糖和淀粉等可溶性多糖的总称。中性洗涤纤维（NDF）酸性洗涤纤维（ADF）酸性洗涤木质素（ADL）

非蛋白质含氮物（NPN）：用饲料常规分析法获得的饲料粗蛋白质还含有部分非蛋白质性的含氮物，称NPN。 2.简述饲料概略养分分析法对饲料养分如何分类、测定各种养分含量的基本原理。 3.简述述概略养分分析体系的优缺点。 概况性强.简单使用。尽管分析中存在一些不足，特别是粗纤维分析尚待改进,目前世界各国仍在使用. 4.简述饲料营养物质的功能 答：1)作为动物体的结构物质 2)作为动物生存和生产的能量来源3)作为动物机体正常机能活动的调节物质 4)形成产品——附属功能 5.动植物化学组成的差异 答：一：动植物元素组成的差异：1）元素种类基本相同，数量差异大；2）元素含量规律异同：相同：均以氧最多、碳氢次之，其他少。不同：植物含钾高，含钠低；动物含钠高，含钾低；动物含钙、磷高于植物。3）动物的元素含量变异小，植物的变异大。

动物营养学的主要复习内容整理

试题类型 一、名词解释（20分） 二、填空或选择题（30分） 三、简答题（30分） 四、问答题（20分） 第一章 1、营养物质，概略养分分析方案将饲料中的营养物质分为哪几类？试解释它们的概念。 营养物质：饲料中能被动物用以维持生命，生产产品的物质，称营养物质，简称养分或营养素。 总水分：自由水与结合水之和。 初水：即自由水、游离水、原始水分。新鲜饲料在60-70℃烘箱中烘一定时间，室温恒重，所失重量即为初水。 吸附水：即结合水、束缚水。风干饲料在100-105℃烘箱中烘一定时间，干燥器冷却恒重，所失重量即为吸附水。 粗灰分：饲料样品在550-600℃高温炉中，有机物全部燃烧氧化后剩余的残渣。粗蛋白CP：饲料样品中中所有含氮物质的总和。采用凯氏定氮法测定，测出样品含氮量后，再乘以6.25即为粗蛋白含量。 粗脂肪EE：饲料样品中脂溶性物质的总称。采用乙醚来浸提样品的所得产品，也称乙醚浸出物。 粗纤维CF：植物细胞壁的主要成分，包括纤维素，半纤维素，木质素及角质成分。 评定饲草中纤维类物质的指标：中性洗涤纤维NDF、酸性洗涤纤维ADF、酸性洗涤木质素ADL 无氮浸出物NFE：即不含氮的一类浸出物，也称可溶性碳水化合物： NEF = 100%-（水分+灰分+粗蛋白+粗脂肪+粗纤维）含量

2、比较动植物体内的营养物质组成的差异。 元素组成差异：所含化学元素种类基本相同，数量略有差异。 化合物组成差异：①碳水化合物：是植物的结构物质和储备物质，动物含量较低。 ②蛋白质：是动物体的重要组成部分，含量多，植物因种类不同所含不同。 ③脂类：动物的储能物质，一般植物含量低。④水分与灰分：植物体的水分含量变异范围很大，而成年动物体内水分含量相对稳定；动物体内灰分含量比植物体内高。 第二章 1、简述动物主要的消化方式和吸收方式 消化方式： 物理性消化：通过采食、咀嚼和胃肠运动，将食物磨碎、混合和推动食物后移，最后将消化残渣排除体外的过程。 化学性消化：通过消化道所分泌的各种消化酶或饲料中含有的消化酶对饲料进行分解的过程。 微生物消化：通过消化道内的有益微生物对饲料营养物质进行分解的过程。 吸收方式： 被动吸收：通过滤过、渗透和扩散等方式使营养物质进入血液的过程，包括简单扩散和易化扩散两种形式。 主动吸收：通过消耗能量、逆电化学梯度进行物质转运的形式（机体绝大部分营养物质的吸收是靠主动转运完成的）。 胞饮吸收：是吸收细胞以吞噬的方式将一些大分子物质吸收的过程。 2、简述动物的消化力及其影响因素 消化力：动物消化饲料中营养物质的能力称为动物的消化力。 影响消化力的因素： ①动物因素：动物种类和品种，年龄及个体差异。 ②饲料因素：饲料种类，化学成分（蛋白质含量、粗纤维水平），饲料中的抗营养因子（植酸、胰蛋白酶抑制因子、双香豆素），饲料加工调剂。 ③饲养管理技术：饲养水平，饲养条件，饲料添加剂。

动物营养学习题答案

动物营养学复习资料 第一章，动物与饲料 1、解释饲料的概念、营养、养分的概念 答：饲料：指一切能被动物采食、消化、吸收和利用，并对动物无毒无害的物质。 营养：是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动，修补体组织、生长和生长的全部过程。 养分：食物中能够被有机体用以维持生命或生产产品的一切化学物质。 2、养分的基本功能 （1）、作为动物体的结构物质 （2）、作为动物生存和生产的能量来源 （3）、作为动物机体正常机能活动的调节物质 （4）、形成产品---附属功能 第二章、蛋白质营养 1、名词解释 a、必须氨基酸（EAA）：指动物机体不能合成或者合成速度满足不了机体的需要的氨基酸。 b、条件性必须氨基酸（CEAA）：指特定条件下必须由饲料提供的氨基酸。 C半必须氨基酸（SEAA）：能代替或者节约部分EAA的氨基酸。 d、限制性氨基酸（LAA）：与动物需要量相比，饲料中含量不足的EAA，由于他们的不足，限制了动物对其他氨基酸的利用，导致蛋白质利用率下降。满足需要程度最低的为第一LAA，一次。。。。。。 e、理想蛋白：AA间平衡最佳，利用率最高的蛋白质 f、蛋白质的互补效应：由于各种饲料所含的EAA种类、含量限制的程度不同，多重饲料混合可起到AA取长补短的作用。 2、简述反刍动物和单胃动物蛋白质消化吸收的过程。

答： 3、非蛋白氮对反刍动物的意义及其合理利用的途径。答： 4、反刍动物瘤胃蛋白质消化的优缺点有哪些？ 答： 第三章碳水化合物 1、单胃动物和反刍动物对碳水化合物的利用有何不同？ 2、碳水化合物有什么营养功能？ 3、简述非淀粉多糖的分类及抗营养特性