关于烟台苹果销售的深度思考

深度思考烟台苹果销售存在的问题

梁军

烟台苹果久负盛名,素有“烟台苹果莱阳梨”的美誉。作为全国苹果的老产区、老大哥,烟台曾经一度带动全国苹果业的发展。作为援助中西部技术项目，烟台的苹果种植技术和苗木传到陕西、甘肃等地后，得到了迅速发展。

与烟台苹果酸甜脆爽的口感相比，陕甘地区气候干旱，降水少、光照强，苹果原有的酸味不断淡化，香甜口感更适合上海等南方城市的口味，尽管也存在果皮硬厚、肉质微哏等缺点，但当地土地面积广阔、劳动力成本低，使得陕甘地区苹果价格也比烟台苹果占优势，因而近年来在市场上与烟台苹果形成了有力竞争，种植面积和产量都迅速赶超烟台。

笔者在香港的七年里，市场和超市出售的都是陕西苹果,根本见不到烟台苹果。去年以来，烟台苹果更是遭遇滞销，大量苹果积压在了冷库，价格也由过去的五六块钱一斤，降到了如今的1.99元。这段时间，市长和镇长齐上阵，媒体与企业伸援手，帮助果农挽回损失，也仅仅让冷库库存减半。然而1.99元的销售价，刨除农药、化肥、人力等成本，果农基本上无利润可言，甚至意欲砍掉苹果树转投他产。

鸿福满园果蔬专业合作社的SOD苹果

与传统苹果品种的滞销、低价相比，一些高附加值的新品种苹果，却在市场上供不应求。例如鸿福满园果蔬专业合作社的SOD苹果，一个就能卖到10块钱，相当于十个普通苹果的价格，却能引得不少大企业、上市公司主动找上门来定点采购，央视大型纪录片《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生也对它很感兴趣。

《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生（图左）对SOD苹果很是认可SOD全称Super Oxide Dlsmutase，中文名超氧化物歧化酶，被视为生命科技中最具神奇魔力的酶，它能分解自由基，保护健康细胞不受自由基侵害，从而起到抗氧化、提高人体的免疫力、延缓衰老等作用，对多种自身免疫性疾病也有防治效果。

SOD苹果是中国农业大学教授、国家增产菌技术研究推广中心主任、中国农业大学植物生态工程研究所所长王琦的

发明专利，这种苹果表面色泽和口感与一般苹果无异，但每颗SOD苹果中的SOD含量高达45.7%，是普通红富士的200多倍，每天食用200g这种鲜果,就能满足人体全天对SOD酶活力4000国际单位的需求。

右为SOD苹果专利获得者、中国农业大学王琦教授

曾有人做过实验，将超市最贵的苹果买来，与SOD苹果同时掰开，让其自由氧化，半个小时后，普通苹果已然发黄变味，SOD苹果却依然洁白如初。

图为消费者实验SOD苹果抗氧化效果

鸿福满园果蔬专业合作社目前已经买下了SOD苹果15年的专利权，建设了8个种植基地，到2020年果园完成开发以后，苹果年产量将达到4500万斤，产品却仍是供不应求。

比价格，烟台的传统苹果品种比不过陕甘苹果；比质量，烟台苹果又比不上近几年兴起的有机苹果、保健苹果。一面是传统苹果的滞销和降价，一面是SOD苹果的高价畅销，过去我们政府对果农的技术指导往往围绕病虫害防治、果树修剪、增产技术等方面，果农增产了却无法增收，苹果滞销以后反逼政府帮着卖,农产品供给侧改革势在必行。然而砍掉果农赖以生存的果树并不是最好的办法，从“调数量”转而“调质量”，如何更好地利用原有的果树增收，是摆在我们面前的问题。

一直以来苹果种植都是“靠天吃饭”，天气条件不好苹果价格相对较高，但是产量往往上不去；天气好了产量高了，市场上苹果供大于求，反而卖不上价。随着果农们知识水平的提高，他们也清醒的认识到，如果不转变思路，引进新技术，就无法改变现状，甚至会继续走下坡路。然而将技术成果转移到果园，对于技术的鉴别、专利购买费用等都是横亘在果农面前的难题。

政府机构，尤其是作为苹果主要产区的栖霞市政府以及烟台苹果协会应主动引导果农与高校、科研院所实现对接，由政府或相关机构出面，鼓励果农们联合出资，政府给予一定的补贴，将知识产权转化为直接生产力，根据市场需求,适度规模地发展高附加值农产品。

政府还应鼓励苹果生产采取集约化种植和经营，引入专业化运作团队，对产品的生产和销售进行全程跟踪指导，甚至直接承包经营果园，让果农免担风险，旱涝保收甚至增收。鸿福满园果蔬专业合作社也在通过置换股份等方式，组建农场联盟，如有合作意向，笔者可提供联系方式。

除此以外，还应积极拓宽销售渠道，拓展国外市场。尽管部分果蔬合作社已经开始尝试通过电商、微商进行销售，但广大果农群体仍然依靠批发商和企业上门收购，这种思路已经不适应市场发展的需要，果农们急需抱团扩大宣传，带着苹果走烟台，走出山东，甚至走出国门。

“三站全球购”这一跨境电商平台已经将SOD苹果纳入其中国板块进行销售，致力于将烟台的本土地产品在全国进行推广和销售,并进而推向国外市场，也愿意为更多有竞争

力的本土产品提供服务。该平台是由山东省商务厅财政拨款，

烟台市商务局重点督办，烟台三站批发市场管理委员会监督管理的一个跨境电子商务平台，目前已经有来自近40个国家和地区的数十万种商品入驻。目前“三站全球购进口商品直营中心”正在加紧装修，该项目面积5000多平方米，主要经营产自三十多个国家和地区的数万种进口商品，开业后将成为胶东地区最大的进口商品直营中心。

烟台苹果产业的现状及问题对策

烟台市苹果产业化发展研究3 第一章前言 (3) 1.1选题背景及研究意义 (3) 1．2研究内容 (4) 1．3研究方法和路线 (4) 第二章国内外农业产业化发展研究 (5) 2．1产业化是一个历史性的范畴 (5) 2．2国外农业产业化发展研究 (6) 2．3国内农业产业化发展研究 (6) 第三章烟台苹果产业化发展现状及趋势 (7) 3.1 烟台苹果产业发展简介 (7) 3．2烟台苹果产业化发展现状 (8) 3．2．1苹果种植面积不断扩大，产量不断增加，规模化种植初具规模。 (8) 3．2．2结构不断优化，良种化程度提高，质量改善 (8) 3．2．3苹果产业已成为烟台农民收入的主要来源 (8) 3. 2. 4 销售状况出现低档果难卖，精品果高价畅销的现象 (8) 3. 2. 5苹果标准化、产业化、国际化战略逐步推行 (9) 3. 2．6苹果产业链条不断拉长，市场不断拓宽，促进了农民就业 (9) 3．2．7有效地改善了烟台市生态环境 (9) 3．3烟台苹果产业化发展的特点 (9) 3. 3. 1 以提高苹果果品质量问题为核心，农业生产经营的标准化，现代化程度明显提高 . 9 3. 3. 2 苹果产业区域优势与产业转移相适应，产业化发展呈东西梯次推进格局 (10) 3. 3. 3 苹果产业化经营领域不断拓宽，主导产业优势区域逐渐形成，产业集中度提高 (10) 3. 3. 4 烟台苹果产业化发展中民营龙头企业成为主要力量 (10) 3. 4 烟台市苹果产业化的发展趋势 (10) 3．4．1苹果种植面积正在增加，产量不断增加 (10) 3. 4. 2苹果市场不断拓宽，出现多样化，苹果产品出现多元化 (10) 3．4．3技术不断完善，质量不断提高 (11) 3．4．4社会服务体系不断完善 (11) 第四章烟台市苹果产业发展的SWOT分析 (11) 4 . 1 自然属性和社会属性的优势分析 (11) 4. 1. 1生态优势 (11) 4. 1. 2 品牌优势 (12) 4. 1. 3 交通优势 (12) 4. 1. 4 规模经济 (13) 4 . 2 劣势分析 (13) 4. 2. 1 早摘现象影响苹果品质 (13) 4. 2. 2 结构不合理 (13) 4. 2. 3 种植方式效率低 (13) 4. 2. 4 高端市场的品种缺失 (14) 4. 2. 5 深加工能力不足 (14) 4 . 3 机会分析 (14) 4. 3. 1 市政府的高度重视 (14) 4. 3. 2 种植模式改革 (14)

烟台苹果产业化发展

烟台市苹果产业化发展研究 (3) 第一章前言 (3) 1.1选题背景及研究意义 (3) 1．2研究内容 (4) 1．3研究方法和路线 (4) 第二章国内外农业产业化发展研究 (5) 2．1产业化是一个历史性的范畴 (5) 2．2国外农业产业化发展研究 (6) 2．3国内农业产业化发展研究 (6) 第三章烟台苹果产业化发展现状及趋势 (7) 3.1 烟台苹果产业发展简介 (7) 3．2烟台苹果产业化发展现状 (7) 3．2．1苹果种植面积、产量不断增加，产业初具规模图 (8) 3．2．2结构不断优化，良种化程度提高 (8) 3．2．3苹果产业链条不断拉长，促进农民就业，成为其主要收入来源 (8) 3.2.4 销售市场不断拓宽，出现低档果难卖，精品果高价畅销 (9) 3. 2. 5苹果标准化、产业化、国际化水平不断提高 (9) 3．3烟台苹果产业化发展的特点及趋势 (9) 3.3.1 以科技为核心，不断扩大种植面积，提高优品果产量 (9) 3。.3.2农业生产经营的标准化，现代化程度明显提高 (10) 3.3.3 苹果产业化经营领域不断推进，产业集中度提高，产品出现多元化 (10) 3.3.4 在产业化发展中民营企业成为主要力量，为市场拓宽起重要作用 (10) 3．3.5社会服务体系不断完善 (10) 第四章烟台市苹果产业发展的SWOT分析 (10) 4 . 1 自然属性和社会属性的优势分析 (11) 4.1.1生态优势 (11) 4.1.2 品牌优势 (11) 4.1.3品种资源优势 (12) 4.1.4 交通优势 (12) 4.1.5 产业基础优势 (12) 4.2 劣势分析 (12) 4.2.1 果树、果农“老龄化”，且果园郁闭老化，亟需更新改造 (12) 4.2.2 结构不合理 (12) 4.2.3生产规模组织化程度低，缺乏一个行业标杆 (12) 4.2.4高端市场的品种缺失 (13) 4.2.5果农综合素质偏低 (13) 4.3 机会分析 (13) 4.3.1 政策环境宽松，政府大力扶持 (13) 4.3.2 种植模式改革 (13) 4．3．3苹果市场需求量大 (13) 4.4 威胁分析 (14) 4.4.1 同业竞争，替代品挤压 (14) 4.4.2 气候反常，自然灾害频发 (14) 4.4.3 果园苗木和劳动力价格成本持续上涨 (14)

关于烟台苹果销售的深度思考

深度思考烟台苹果销售存在的问题 梁军 烟台苹果久负盛名,素有“烟台苹果莱阳梨”的美誉。作为全国苹果的老产区、老大哥,烟台曾经一度带动全国苹果业的发展。作为援助中西部技术项目，烟台的苹果种植技术和苗木传到陕西、甘肃等地后，得到了迅速发展。 与烟台苹果酸甜脆爽的口感相比，陕甘地区气候干旱，降水少、光照强，苹果原有的酸味不断淡化，香甜口感更适合上海等南方城市的口味，尽管也存在果皮硬厚、肉质微哏等缺点，但当地土地面积广阔、劳动力成本低，使得陕甘地区苹果价格也比烟台苹果占优势，因而近年来在市场上与烟台苹果形成了有力竞争，种植面积和产量都迅速赶超烟台。 笔者在香港的七年里，市场和超市出售的都是陕西苹果,根本见不到烟台苹果。去年以来，烟台苹果更是遭遇滞销，大量苹果积压在了冷库，价格也由过去的五六块钱一斤，降到了如今的1.99元。这段时间，市长和镇长齐上阵，媒体与企业伸援手，帮助果农挽回损失，也仅仅让冷库库存减半。然而1.99元的销售价，刨除农药、化肥、人力等成本，果农基本上无利润可言，甚至意欲砍掉苹果树转投他产。

鸿福满园果蔬专业合作社的SOD苹果 与传统苹果品种的滞销、低价相比，一些高附加值的新品种苹果，却在市场上供不应求。例如鸿福满园果蔬专业合作社的SOD苹果，一个就能卖到10块钱，相当于十个普通苹果的价格，却能引得不少大企业、上市公司主动找上门来定点采购，央视大型纪录片《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生也对它很感兴趣。

《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生（图左）对SOD苹果很是认可SOD全称Super Oxide Dlsmutase，中文名超氧化物歧化酶，被视为生命科技中最具神奇魔力的酶，它能分解自由基，保护健康细胞不受自由基侵害，从而起到抗氧化、提高人体的免疫力、延缓衰老等作用，对多种自身免疫性疾病也有防治效果。 SOD苹果是中国农业大学教授、国家增产菌技术研究推广中心主任、中国农业大学植物生态工程研究所所长王琦的

果润苹果销售公司创业计划书

果润苹果销售公司创业计划书 项目产品的概念和优势 本企业首先以广告的形式，以倡导“An apple a day keeps the doctor away !”的生活消费理念的方式，来宣传自己的品牌，来改变消费者的消费偏好。项目的主体是以不同品种的苹果不同的成熟期和储藏期为基础和主线，使不同品种的苹果在成熟期左右上市，并保证在每个月之中最少有三种果品。 （一）具体流程介绍 1、早熟品种 （1）早熟王-瑞普丽：六月中旬成熟，常温储藏30天以上。 （2）泰山早霞：六月下旬成熟，冷藏储藏30天以上。 （3）早翠绿：七月中旬成熟，室温储藏15天以上。 （4）秦阳：七月中下旬成熟，室温储藏15天左右。 （5）藤木一号：七月下旬成熟，室温储藏10天后容易发绵（适合老年人）. （6）岱绿：七月下旬到八月上旬成熟，室温储藏20天以上。 品种 品种 晚熟加工

2、中熟品种 （1）华美：7月底果实成熟。果实成熟后室温下可贮放7~15天；冷藏条件下，果实贮藏30天后肉质仍能保持其松脆。 （2）华玉：7月下旬果实成熟。果实室温下可贮藏10~15天。 （3）美国8号：成熟期8月初，果实采收后室温可贮藏半月左右。 （4）早红：8月初果实成熟；采收后室温条件下可贮藏7~10天；冷藏条件下可贮藏30天。 （5）福早红：在烟台地区果实8月上、中旬成熟。果实贮藏后期容易发绵（适合老年人）。 （6）秋口红：8月中旬成熟。果实成熟后室温下可贮放7~15天；冷藏条件下，果实贮藏30天后肉质仍能保持其松脆。 （7）珊夏：8月中旬~8月下旬成熟，常温下可贮藏2~3周，前期酥脆香甜，后期容易发绵（适合各种年龄人群）。 （8）嘎啦：8月下旬至9月上旬成熟。品质上。较耐贮藏，室温可储存20 天以上，冷藏可储藏60天以上。 （9）红露：烟台地区8月下旬成熟。较耐储藏。 （10）津轻：9月上旬成熟，室温可以贮藏一个月。 （11）新红星（蛇果系列）：9月下旬成熟，不耐贮藏，贮藏至11月肉质开始变绵。 （12）首红:9月中旬成熟，可以贮藏至11月份。 (13)金冠：9月下旬成熟，采收后可以贮存至次3~4月，贮藏后果皮易皱 缩。 （14）华冠：果实9月中下旬成熟。果实较耐贮藏，可以贮至次年4月。 （15）亚他卡和红将军：9月下旬成熟，耐储藏。 （16）华帅：果实于9月底至10月上旬成熟。普通室温条件下贮藏，可以、贮藏至次年3月。 （17）福艳：烟台地区果实10月上旬成熟，冷藏条件下可以贮藏至次年 1月。

水果销售策划方案

水果销售策划方案 【篇一：水果营销策划】 周年大欢庆，购物大盛会 —店庆水果营销策划 一、广告宣传 广告宣传的目的是为了使顾客指导当天的活动的情况。广告要达到 的目的是：告知周边的受众*****店的将在哪一天举行周年庆；广告还要告知周年庆有哪些活动；广告最后的目的就是让顾客清楚的知道 当天他们可以在永辉卖场获得哪些实惠。为了达到这些目的，就要 从广告的设计、广告的传播、以及广告的时间安排上进行操作。 1、广告形式 门店外的大型宣传条幅、彩旗、宣传单； 2、广告安排 条幅：垂挂在门店前；内容是，热烈庆祝*****店7周年 彩旗：插在门店前的停车场；内容是，***周年庆，好礼实惠送不停。宣传单：通过收银台发给结账的顾客。内容，促销商品名单，活动 项目，礼品图示。 3、时间安排 活动开始前7天。 二、人员安排 1、防损人员 周年庆当天会有大量的客流，因而要注意安全安保工作。店庆前一 天组织人员开会，并明确安排任务。责任落实到人。 2、销售人员 销售人员是最重要的，这里的销售人员包括计量人员，收银人员和 每个课组销售员 重点是课组的销售人员，要及时补货，整理货物。 3、客服人员 客服人员增加一份任务，活动中发放奖品，活动的解释。 4、兼职 人员 由周边高校学生兼职各项活动的主持。 5、保洁人员 做好保洁工作，随时保证地面干净。 经理与课长应时常在卖场走动，处理突发事件。 三、活动内容安排

1、参与活动的水果的选择标准： ①水果临近保质期，面临品质下降，产品变质的危险，利用促销加快处理速度。 ②水果全面上市，价格下跌，产品紧跟市场动向，实施降价销售。 ③新品种水果的推荐。④推荐利润率高的产品。⑤提高超市客流量。 2、营销活动 3、奖品设置： 奖品由相关部门安排。一般可以选择双倍积分、现金券、鲜果汁和小礼品。 4、规则说明： ①每个活动指点参与活动的水果种类，非指定水果不参与活动。 ②水果大转盘、水果猜猜看和水果有缘人活动凭结账小票参与；获奖者凭礼品单（甜蜜水果无需礼品单）和结账小票到领奖处领取奖品。 ③每张结账小票只有一次使用机会，不得重复使用。为避免重复使用，应加盖“兑”字样的印章。 四、活动场地安排 水果销售区大致平面图： 1、水果大转盘场地安排 将抓卖区安排成水果大转盘游戏活动区。 2、水果猜猜看场地安排将柜台c和柜台b对接，将原来柜台b所腾出来的区域用作水果猜猜看活动的场地。 3、说明：①活动期间，客流量大，要确保通倒不会出现过分拥挤，要使两个活动的场地有一定的距离。②两个场地选择皆在柜台的外围过道，可以稍加避免了水果销售区内通道拥挤。 六、可能突发事件的处理 1、顾客生事 根据门店有关规定处理，必要时由相关负责人出面处理。 2、活动设备破损 活动开始前做好检查工作，同时准备好维修工具；根据成本的多与少，决定是否准备两套设备。 3、消防安全事故 检查消防设备，并安排防损人员时刻注意。 【篇二：水果营销策划】 目录

烟台苹果物流配送中心的优化

一、绪论 （一）研究背景及研究意义 1．研究背景 山东省作为中国农业第一大省，蔬果产量一直居于全国首位，其中烟台是其苹果主产区。凭借优越的地理条件，烟台市政府响应国家政策大力推广苹果种植业，现在苹果产业已成为烟台市的支柱产业之一。至2008年全市栽培面积达到16．6万公顷．年总产量430万t．占全国总产量的1／10．被专家誉为全国栽培时间最早、规模最大、产量最高、质量最优的苹果生产基地。从数字上看不是很多，但考虑苹果的生长特性：一般果树种植5年后才能开始结果，果园内不能再种植其他农作物，粮食、油料等农作物的种植面积就会减少，苹果的收入成为果农家庭收入的主要来源，衣食住行医和后代的教育费用皆出于此，所以烟台苹果的流通直接关系到果农的生活水平[1]。 烟台苹果的流通着实令人堪忧，虽然卖难问题逐渐得到解决，烟台苹果在销售过程中也形成了多种营销渠道，但这些渠道在各个方面都存在很多的问题，如渠道交易费用过高:营销主体不成熟、规模小、组织化程度低;苹果批发市场数量多，但平均交易规模小、档次不高、功能不完善;现代营销手段(如订单农业、网上交易等)虽然逐渐被人们认识，但传统交易方式仍占主导地位，不利于苹果的流通等等问题，使得苹果价格始终上不去，果农辛苦一年只赚个辛苦钱，严重损害了果农的利益，所以优化烟台苹果物流体系，解决流通中存在的问题，是提高农民收入，让烟台苹果顺利流向全国，走向世界的重要保证。 2．研究意义 从理论意义上看，对于以工业品为研究对象的现代物流理论已经有了一套比较完善的体系，但是对苹果物流模式作专门研究的文献很少，缺乏可以借鉴的理论模型。本文以烟台苹果物流为研究对象，把现代物流理论和农业经济理论相结合，提出构建和优化苹果物流网络的思路和方法，试图在该领域的理论研究上做出有意义的尝试。

烟台苹果栽培管理技术

青岛农业大学海都学院 综述 题 目：烟台苹果栽培管理技术姓 名：刘鹏程 系 别：生物科技系 专 业：园艺 班 级：专升本2012级1班学 号： 2012*****

2014 年 6 月 9 日

目录 前言 (1) 1 新建果园 (1) 1.1 园地选择 (1) 1.2 园地规划 (1) 1.3 品种与苗木选择 (1) 1.3.1 品种选择 (1) 1.3.2 苗木选择 (1) 1.4 定植时期与方法 (2) 1.4.1 定植时期 (2) 1.4.2 定植方法 (2) 1.5 补栽和间作 (3) 2 盛果期管理 (3) 2.1 树势的调整 (3) 2.2 水肥管理 (4) 2.2.1 施肥 (4) 2.2.2 灌溉 (6) 3 苹果树病虫害防治 (7) 3.1 苹果树腐烂病 (7) 3.1.1 苹果树腐烂病发生规律 (7) 3.1.2 苹果树腐烂病发病条件 (8) 3.1.3 苹果树腐烂病防治方法 (8)

3.2 苹果轮纹病 (8) 3.2.1 苹果轮纹病发生规律 (9) 3.2.2 苹果轮纹病发病条件 (9) 3.2.3 苹果轮纹病防治方法 (9) 3.3 苹果树早期落叶病 (9) 3.3.1 苹果树早期落叶病发生规律 (10) 3.3.2 苹果树早期落叶病发病条件 (10) 3.3.3 苹果树早期落叶病防治方法 (10) 3.4.1 桃小食心虫发生规律 (10) 3.4.2 桃小食心虫防治方法 (11) 3.5 苹果小卷叶蛾 (11) 3.5.1 苹果小卷叶蛾发生规律 (11) 3.5.2 苹果小卷叶蛾防治技术 (11) 3.6.1 金纹细蛾发生规律 (12) 3.6.2 金纹细蛾防治技术 (12) 致谢 (13) 参考文献 (14)

工作报告之栖霞市苹果电子商务发展的调查报告

栖霞市苹果电子商务发展的调查报告 近年来，作为“苹果之都”，栖霞市认真贯彻落实国家、省市关于加快发展电子商务会议、文件精神，充分挖掘区域特色优势，不断创新思路，超前谋划，狠抓落实，推动了全市苹果电子商务的快速发展。 1 栖霞市苹果电子商务的发展现状 目前，栖霞市初步建立起以大宗商品电子交易为骨干，以特色网络店铺交易为主体，以行业门户网站为补充，线上线下相结合的电子商务发展新格局，苹果销售市场进一步拓展，果农收入进一步增加，创业就业进一步扩大，对全市经济和社会的发展起到了积极的推动和促进作用。 全市拥有大宗商品电子交易市场1家（图1），实现大宗商品交易的第三方平台2家，果蔬企业、果业合作社、果品经销商和果农等在第三方电商平台开设网上店铺，全市在淘宝、天猫、1号店等电商平台开设旗舰店12个。2014年，网络销售栖霞苹果8万吨，苹果电子交易市场与国内知名电商企业进行战略合作（图2），重启运营；栖霞市宇冠果品保鲜有限公司与天津渤海商品交易所正式签订烟台苹果（宇冠）交易协议，2014年单边交易额达400亿元；建成了“中国苹果交易网”、“中国苹果供应商”、“鲁沃商城”等集行业咨询、信息发布、产品展示于一体的行业门户网站。 在发展苹果电子商务的具体工作中，栖霞市主要抓了以下几个方面： 1.1 加强宣传引导 通过召开专题会议、举办各种专题培训班、播放电教片、外出学习等多种方式，加大了宣传培训力度，先后在《甜美栖霞》报纸和《商务工作》上开设专栏，制作了1500多份《网店农产品营销》电教片免费发放给群众，同时把发展苹果电子商务与党员远程教育有机结合，依托全国党员现代远程教育网、栖霞远教频道两个平台开展电子商务宣传培训，全市上下进一步认识到苹果电子商务的巨大发展潜力和意义。 1.2 搞好人才培训 积极引导机关干部、商贸流通企业及苹果合作社管理人员参加商务部电子商务专家咨询委员会专家委员、阿里巴巴集团副总裁关于接力电商提升经济竞争力等方面的讲座；在全市开展了以“壮大网销队伍、打造电商精英”为目标，针对未就业大中专毕业生、下岗职

烟台苹果产业发展的成就及问题

第二章烟台苹果产业发展的成就及问题 2.1 取得的主要成就 2．1．1苹果种植面积、产量不断增加，产业初具规模 烟台全市辖有五区七市一县，全市土地面积1.37万平方米，其中可耕地面积达47万平方米。苹果种植分布和产量情况截止2010年底，烟台全市苹果种植总面积260.3万亩，较2005年增加了24.1万亩；总产量455.8万吨，较2005年增加了189.3万吨。栖霞、招远、牟平、蓬莱、海阳、莱阳、莱州、龙口等8个县市区的苹果种植面积均在15万亩以上，其中栖霞、招远、蓬莱、牟平、海阳、莱阳、莱州和龙口等地的种植面积分别为64.2万亩、40.0万亩、28.9万亩、25.3万亩、30.4万亩、29.0万亩、22.0万亩和16.0万亩，总产量分别为141.8万吨、59.7万吨、52.8万吨、51.7万吨、37.0万吨、29.1万吨、44.0万吨和30.6万吨。而栖霞、招远、牟平、蓬莱为烟台综合试验站在烟台范围内的4个示范县，苹果种植总面积158.4万亩，总产量306万吨，分别占全市总面积和总产量的60.8%和67.1%。 据统计，截止2010年底，烟台市苹果栽培面积17×104平方米，水果面积占可耕地面积的49%左右，占全国的2.4%。产量423.5×104t，水果产量占全国的5.3%，其中苹果面积占全国的8%，占山东的43%。产量较2009年增长了23.5万吨，种植面积增加了0.3万公顷。从下表可见，烟台市从2002年到2010年苹果种植面积和产量不断增加，产业初具规模。 表2-1：烟台市2002-2010年苹果种植面积和产量情况 资料来源：据烟台市农业统计局整理所得 2．1．2结构不断优化，品种更加丰富，良种化程度提高 在烟台苹果产业发展过程中，烟台市始终把新品种引进开发放在突出位置，加大了新优品种的引、选、育、推的力度，全市果品品种日趋丰富。20世纪70年代以前,主栽品种有国光、元帅、青香蕉、红玉等。自80年代开始,先后自主研究和引进国外优良品种60多个，其中大面积推广20多个，使苹果品种结构明显改善，果品质量不断提高。其中，鲜食苹果重点发展了红富士、红将军、嘎拉等品种，红富士品种推广面积达到13.46×104平方米。自主选育了烟富1～6号，烟嘎1、2号等优良品种，改造了一些品质低劣的老果园，改造面积达4.0×104平方米，在全国推广面积达13.33×104平方米。目前，全市优良品种果园达到85%以上。从苹果结构看，全市中、早熟苹果发展到32万亩，占苹果总面积的14％，从而对烟台市苹果品种单一，采收期集中、上市周期短的状况有了改善，而且果品结构日趋合理，更新换代快,新品种普及率高，苹果产业基本实现了良种化。 2．1．3质量意识显著提高 在积极丰富品种种类的同时，烟台市非常重视质量，严把质量关，随着近几年的发展，烟台果农质量意识显著提高。根据下图可以看出，烟台苹果种植商品率很高，达到了92%；