畜牧业发展的方向_生态畜牧业

畜牧业发展的方向—生态畜牧业

陈艳珍

（山东理工大学 生命科学学院，山东 淄博 255049）

摘 要：随着当今社会的不断发展，畜牧业的发展越来越多地受到世界各国的重视。为此，通过分析当前我国畜牧业的现状和发展面临的问题，指出了发展生态畜牧业是我国畜牧业发展的必然选择，并对我国应该如何发展生态畜牧业提出了建议。

关键词：畜牧学；生态畜牧业；综述；可持续发展

中图分类号：S811.5 文献标识码：A 文章编号：1003─188X(2006)11─0030─04

0 引言

人类正面临自然资源匮乏，人口不断增长以及环境逐年恶化等全球性问题。资源与环境是人类生存与社会发展的物质基础。在经济发展中，既要广泛地开发利用资源、发展经济，又要保护环境、维持生态平衡。为了防止资源的过度开发、浪费等畸形发展以及由此而引起的生态失衡、环境恶化，早在20世纪60年代国外就提出了生态农业的概念，90年代可持续发展成了时代的主题。顺应资源、环境和发展之间的关系要求，生态工程应运而生，畜牧业生态工程也被纳入农业经济发展的议事日程。

1 我国畜牧业的发展现状

改革开放以来，我国的畜牧业持续高速发展，已连续20年以平均9.9%的速度递增，产值增长近5倍，占农业总产值的1/3以上；肉类和禽蛋产量跃居世界第一，人均肉、蛋占有量分别达43.1kg和16kg，均超过世界平均水平。我国奶类总产量为1065.0万t，只占世界总产量的1.9%左右，人均占有量只有世界平均水平的1／10。2001年，我国饲料生产总量达8000万t。其中，配合饲料6200万t、浓缩饲料1430万t、添加剂预混合料290万t，分别比2000年增长8%，5%，15%和15%，继续保持世界第二大生产国地位。畜牧业已经成为我国农业和农村经济中最有活力的增长点和最主要的支柱产业，也是农民经济收入的主要来源之一。

2 我国畜牧业发展面临的问题 2.1 环境与生态恶化

畜牧业对环境的污染包括粪便、污水、恶臭、粉尘、病原微生物、噪声等，但主要是粪便、污水处理利用不当对大气、水源和土壤造成的污染。由于缺乏相应的环保措施和废物处理系统，粪便未经处理直接大批量的露天堆放造成了对家畜和环境的污染。除了粪便、污水外，恶臭、蚊蝇、噪声、微生物等牧场污染使环境污染恶化。其中，恶臭的大部分成分对人和动物有刺激性和毒性。据日本和英国调查，畜牧场的恶臭污染占各种空气污染的首位。长时间吸入恶臭物质会改变神经内分泌，降低代谢和免疫功能，使畜禽生产力下降，发病率和死亡率升高。

牧区草地掠夺性经营，超载放牧，鼠虫害严重，毒杂草泛滥，草地退化、沙化速度加快，环境恶化。随着规模化、集约化养殖业的迅速发展，畜牧场自身环境的恶化和对周围环境造成的污染日益严重。

2.2 饲料资源、水资源短缺

我国畜牧业以农区为主，而在农区养殖业的肉类总产量中猪肉约占3/4，人猪争粮的矛盾日益突出。因此，以世界1/7的土地养活世界1/5的人口，同时还要养活世界近1/2的猪，这是一个非常严峻的问题。近几年我国进口的粮食实际上是补充饲料粮的不足。

水资源贫乏是制约我国经济和畜牧业发展的又一重要因素。我国人均水资源仅为世界人均的1/4，我国已被联合国列为13个缺水国之一。此外，我国水资源浪费、利用效率低更加剧了供需矛盾。

2.3 畜禽疫病形势严峻

据全国畜禽疫病普查，我国共有各类畜禽疫病上百种，20世纪70年代以来，新增畜禽疫病就达37种。畜禽疫病已成为影响我国畜牧发展的一大障

收稿日期：2005-12-10

作者简介：陈艳珍（1963-）,女，黑龙江拜泉人，教授，硕士，(E-mail)chenyz@https://www.sodocs.net/doc/569774191.html,。

碍，每年仅猪鸡因病死亡的直接经济损失约为260亿元以上。据典型调查推算，我国每年畜禽死亡头数占总存栏数的比例为猪10%～12%，鸡20%～30%，牛羊5%～8%；而发达国家中，猪的年死亡率一般控制在5%以下，鸡10%以下，牛羊3%以下；特别是传染病疫情点多、面广，给生产和社会造成了较大的不利影响。

2.4 食品安全令人担忧

除疫病外，各类药物、化学物质、重金属、生物激素残留和污染对畜产品卫生质量的危害也日益加重。2001年，广东400多人因食猪肉而中毒；1998年香港17人因食用大陆供港猪内脏而中毒，均由猪饲料中添加禁用药瘦肉精(盐酸克伦特罗)所致。我国畜产品出口也频频遭遇国外的绿色壁垒。2002年1月25日，欧盟以我国出口的禽肉、龙虾制品中农药残留、药物残留及微生物超标为由，全面禁止我国动物源性食品输入。受此影响，2002年l～4月我国冻鸡出口量仅为6.73万t、价值1.01亿美元，同比分别减少了46.2%和42.4%。

2.5 规模小及产业化程度低

小规模生产与大市场之间的矛盾日益突出。畜牧业规模小、主体分散、投入少、经济实力脆弱，难以形成统一的经营主体，进入市场的难度大，应付市场波动的能力弱。受生产方式、组织化程度、生产者素质、市场发育状况等因素的影响，千家万户的小规模生产与千变万化的大市场之间的矛盾将日益突出，很难实现质的变化。产业化程度不高，经营粗放，致使畜牧业长期处于高成本运行、低效益产出的落后局面，且农副产品没有充分开发利用，造成人、财、物的巨大浪费。

近年来，虽然我国畜牧业发展较为迅猛，但是，随着畜牧业的快速发展，规模化、集约化程度的提高，由养殖业和畜产加工业带来的环境污染、产品质量下降和生态破坏现象也越来越严重。不仅制约了畜牧业自身的可持续发展，而且严重影响了社会和国民经济的发展。根治畜牧业污染、建立良好的畜牧生态环境体系，才能实现畜牧生产中资源和生态环境的协调和人与自然的和谐，提高人民群众生活质量。由此可见，发展生态畜牧业是未来发展的必然趋势。

3 生态畜牧业的特点

生态畜牧业是运用生态系统的生物共生和物质循环再生原理，采用系统工程方法，并吸收现代科学技术成就，以发展畜牧业为主，农、林、草、牧、副、渔因地制宜，合理地搭配以实现生态、经济、社会效益三统一的牧业产业体系，是技术牧业的高级阶段。生态型畜牧业是一个以畜牧业生产为主的多目标、多功能、多层次、多成分的组合合理、结构有序、开放循环、内外交流、关系协调、协同发展和动态平衡的生态系统。其主要包括生态型动物养殖业、生态型畜产品加工业和废弃物（粪、尿、加工产生的污水、污血和毛等）的无污染处理业等。生态畜牧业的特点：一是注重畜牧兽医科学技术的应用，充分运用动物遗传育种技术、动物繁殖技术、配合饲料生产技术、畜禽环境控制技术和动物疾病防治技术提高生产效率。二是强调必要的能量和物质投入。三是注重生态效益、社会效益和经济效益的协调发展。四是通过畜牧业生态规划、畜牧业生态技术和畜牧业生产常规技术的综合运用，以充分发挥农作物、饲料、牧草和家畜的作用，强化饲料饲草生产、家畜饲养管理、家畜繁育、畜牧场废弃物无害化处理、畜禽疫病防治和畜产品流通等环节的联结，以实现畜牧业生态经济系统的协调发展。五是生产的目标是绿色畜产品。通过预防免疫提高畜禽的健康水平以减少兽药的大量使用；通过为畜禽提供多样化的饲料以减少添加剂的大量使用；通过健康养殖以减少应激等措施提高畜产品质量，为社会提供大量的无农药（兽药）、添加剂和激素残留的绿色食品。六是因地制宜配置种植业、林业和粪便废水处理系统，形成一个优质高产无污染畜牧业生产体系。七是将畜牧业作为国民经济发展的主导产业，加强与畜牧业有关的文化教育、科学研究以及资金投入，提高生产水平和生产效益，重视畜牧业环境保护，重视畜牧业与农业生产的协调发展。

4 发展生态畜牧业的主要措施

4.1 大力开发饲料资源，发展节粮畜牧业

改变种植业结构。将种植业由传统的“粮食作物—经济作物”的二元结构化成粮食作物—经济作物—饲料作物三元结构。牧草，特别是优良的豆科牧草，不仅可以作为饲料发展畜牧业，而且对增强土壤肥力，维护自然生态平衡有着重要的作用。一些发达国家都把草田轮作，发展短期人工草地种植豆科牧草纳入农业生态系统研究，并把栽培牧草作为农牧结合的纽带，建立草地农业生态系统。据统计，我国种植业“三季不足，两季有余”，“两季不足，一季有余”的农区，现有0.27亿hm2，冬闲地、夏闲地、林果隙地和四边地还未得到充分利用。可以利用这些空闲地种草养畜，实现草畜肥粮的地物良性循环。

充分利用农作物的副产品和畜牧业的副产品，

变废为宝。据有关资料统计，我国每年有酒糟500万t，糠麸2750万t，向日葵盘35万t，青饲料6700万t，可作饲料的秸秆367亿t，各种榨油饼糟3580万t，它们多含丰富的蛋白质，用作肥料或当废弃物焚烧或作燃料都是很大的浪费，并且我国还有相当可观的畜产品副产品，诸如骨粉、羽毛、血粉等资源，都可经加工作为饲料喂畜，而畜粪又可运到农田起到肥田的作用。

我国草地面积是耕地面积的3倍，且牧草是一种可再生的资源。目前，我国草地生态建设已迫在眉睫，应控制草场载畜量，保护恒定生产力。各地草场要根据草地承载力，确定牧畜容量，反对以牲畜头数来衡量畜牧业发展进度的做法。建立科学的草地放牧管理制度，减缓草地退化。对大面积退化、沙化的天然草原，要进行封育、补播和改良，对鼠害严重的地区，要采取治理措施。

适当增加投资，搞好牧草优良品种的引种和推广，建立稳产、高产的饲料粮基地。筛选和培育适合不同草地类型的草种；改良和建植人工草地，为改良和合理地利用草地提供必要条件。

我国是一个耕地资源稀缺、粮食生产压力很大的国家，但我国目前的畜牧业仍然是一种耗粮型的生产结构，耗粮型家畜占58%、节粮型家禽占42%，而全世界节粮型家畜占90%，耗粮型仅占10%。我国的肉、蛋、奶在畜产品总产出中的比重依次为62.4%，26.5%和9.3%，而美国相应的比重为31.6%，4.2%和64.2%。由此可见，我国畜牧业产业结构极不合理。因此，调整畜群结构，提高反刍动物的比重，发展节粮型畜牧业将对畜牧业的可持续发展产生重要影响。

4.2 畜牧业季节性生产，推广肉畜异地育肥技术 畜牧业季节生产是青草期多养畜，枯草期多出栏，充分发挥牧草与粗饲料季节生长优势和幼龄畜增重快、肉质好的特点，进行肉牛、羔羊短期育肥。依生物生长规律的“时间差”、“空间差”，进行资源合理配置，达到草畜同步，生态平衡，从而提高牲畜的周转率、出栏率和商品率。长期以来，不同生态区草畜结构不平衡，限制了畜牧业的发展，造成冬、春季节牧草损失1/3，营养降低2/3，致使牛羊冬春季节质量下降1/3，死亡1/5。这种“夏饱、秋肥、冬瘦、春死”的恶性循环，严重地影响了畜牧业稳产、高产。肉牛、羔羊异地育肥技术，将传统畜牧业周期长的“消耗战”改为现代畜牧业短期育肥的“阵地战”，大大缩短了育肥周期，并且同样量的草料可以多产出2～3头牛、羊。

4.3 在农牧业生产中，实现物质和能量的多级利用 饲料喂畜禽，畜禽代谢产生粪便，畜禽的粪便经微生物发酵等方式加工处理再饲喂其它的畜禽或养鱼；最后，返回土壤肥田，促进农作物高产，综合产值成倍增高。例如鸡粪一猪—养鱼—鱼塘肥田—农作物高产；农作物的茎和叶、牧草、树叶一养羊、兔—粪喂猪—粪—沼气—渣—蚯蚓—鸡等有机循环链，通过这些循环链，可以变废为宝，发挥物质和能量的最大潜能。其既提高了农牧业的总产值，又改良了土壤，维护了大自然的生态平衡，也能从一定程度上缓解人畜争粮的局势。

4.4 进行立体开发，普及生态养殖业

庭院经济生态系统，是发展农村商品生产，利用农村闲散劳动力，解决农村生态问题和社会问题的重要出路之一。庭院经济的生产效益远远高于同面积的农田。例如地上种植果树、农作物，养殖牛、羊、兔、蚯蚓等；地上空间养鸡、鸽、鹌鹑；动物粪便养鱼；动物粪、农作物秸秆又可进入沼气池产生沼气，用于做饭、照明；沼液又可用于养鱼种田，沼渣做农田有机肥料，从而充分利用时间、空间差以及水、热、光等自然生态的物质和能量资源。 4.5 扶持龙头企业，推进产业化进程

目前，我国的畜禽饲养方式有3种：一是大型的出口肉类加工企业自己设立专门的饲养公司，自己饲养；二是出口公司通过合同形式与农户合作，即“公司＋农户”的饲养模式；三是农户自己饲养，企业收购产品进行加工。第一种模式在控制兽药残留和动物疾病方面效果很好，值得推广；而目前大部分的饲养方式是后两种，由于饲养的规模太小，点多面广，很不利于兽药残留和疾病的控制，导致我国出口的动物源性食品屡屡被进口国检出兽药残留超标，造成了重大的经济损失。如果不采取规模化、集约化的饲养方式，仍维持目前的饲养方式，出口动物源性产品的内在质量将很难保证，将严重地制约畜牧业的发展速度。因此，出口企业和饲养户转变饲养模式和经营方式，由“公司＋农户”的饲养方式尽快转变为“公司＋基地”的饲养模式，即规模化、集约化地饲养。只有这样，才能很好地控制产品的内在质量，扩大动物源性食品的出口，促进我国畜牧业的发展。同时，加大检查监督执怯力度，并加大投资力度，建设种、养、加一体化的大型生态畜牧场。

5 结束语

总之，生态畜牧业的发展应遵循生态学原理和规律，根据不同的生态区域和畜禽的生物学特性，因时、因地和因事制宜。在实践中不断总结、创新，

推广新经验，采用新模式，才能实现自然资源的永续利用，实现生态畜牧业的可持续发展，实现农牧业的“优质、高产、高效益”。

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The Trend of the Animal Husbandry’s Development-ecological Animal

Husbandry

CHEN Yan-zhen

(Life Science College, Shandong University of Technology, Zibo 255049, China)

Abstract：With the current society develops continually, all the countries in the world have been more and more paid attention to the animal husbandry's development Analyzing the problems of the animal husbandry in our country, this paper gave out the conception of ecological animal husbandry and suggested that ecological animal husbandry is the compulsory selection for the sustainable development of the ecological animal husbandry in our country, And the necessary measures to develop ecological animal husbandry was suggested at the end of this paper.

Key words：animal husbandry; ecological animal husbandry; summary; sustainable development

（上接第29页）

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Abstract ID: 1003-188X (2006)11-0028-EA

Lignin Ammonolysis Response Influence Factor Discussion

ZHU Qi-hong

(Chongqing University of Arts and Sciences, Chongqing, 402168, China)

Abstract：The lignin ammonolysis response is an important way of using lignin resource, after the ammonolysis response can make the higher nitrogen ammonization lignin, and then develop the slow releasing fertilizer. This article has carried on the discussion on the lignin ammoniated response influence factor in order to provide the theory basis in developing the ammonization lignin of higher nitrogen quantity. A large researches show, There are many factors that influence the lignin oxy-ammonolysis response. For example the oxygen pressure, the ammonia water capacity, the response temperature, catalytic agent and so on.

Key words：agricultural basic science; lignin; summery; oxy-ammonolysis; influence factor

畜牧业在我国第一产业所占比重的变化

畜牧业在我国第一产业所占比重的变化

浅谈畜牧业在我国第一产业所占比重的变化 摘要：世界上草资源大国高度重视草地畜牧业的发展，研究畜牧业成了各个国家的重要任务。本文通过调查我国畜牧业在第一产业所占的经济比重情况，结合分析，系统说明我国畜牧业发展中存在的问题，以及提出一些解决问题的意见。 关键词：畜牧业经济产值发展 一、发展畜牧业的意义 世界上草资源大国高度重视草地畜牧业的发展，解决饲草问题主要是依靠对天然草地和人工草地进行放牧割草，实行科学合理利用，由草地生产的肉类占其肉类总产量的41-77%，毛皮大量出口.我国长期以来对草地资源采取自然粗放经营的方式，重利用，轻建设，重开垦，轻管理，造成草地资源面临严重危机，退化面积已占可利用面积的1/3，并继续在发展，草原生产力下降，产草量与60年代初相比下降了30-50%;草原生态环境日趋恶化，已严重影响了我国草地畜牧业的稳定持续发展、少数民族的经济发展和国计民生。治理“三化”，提高草地综合利用和促进畜牧经济发展，改善人民食物结构，提高人民生活水平，是摆在我国畜牧业科技工作者面前的一项长期而艰巨的任务。在当今我国粮食与饲料日益紧缺的情况下，狠抓草地资源的持续开发利用更具有战略意义。 二、我国发展畜牧业的区域优势 1.我国有草地面积六十亿亩，约占国土总面积的37%，是耕地面积的三点七倍，森林面积的三点一倍，占全世界草地面积的14%，与澳大利亚、苏联和美国的草地面积相近。 2.我国天然草地上分布的牡草和饲用植物约有五、六千种，其中北方约有三千种，南方有四千余种。世界上大部分栽培的优良枚草，我国都有分布。 三、我国畜牧业经济产值的变化 改革开放以来，我国畜牧业稳步发展，无论是畜禽的饲养量，还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。特别是近些年来，随着强农惠农政策的实施，畜牧业呈现出加快发展势头，畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。目前，畜牧业产值已占中国第一产业总产值的34%，从事畜牧业生产的劳动力就有1亿多人。

畜牧业第四季度生产形势分析2篇.doc

畜牧业第四季度生产形势分析2篇 畜牧业第四季度生产形势分析1 今年，全国畜牧业生产受“非洲猪瘟”的影响，总体形势不容乐观，但我县是回族聚居区，受“非洲猪瘟”的影响有限，总体形势看好，养殖行业利润空间较大，牛羊发展势头强劲，特别是奶牛存栏增长率达45.7%，河东地区正在成为我县的奶牛产业园区。现将全县畜牧业形势分析如下：一、畜牧业发展情况 2019年第四季度，全县羊只饲养量225.60 万只，同比增长0.99%；出栏127.35 万只，同比增长1.99%；存栏98.25 万只，同比下降0.27%；肉牛饲养量18.62 万头，同比增长5.92%；出栏9.34 万头，同比增长9.11%；存栏9.28万头，同比增长2.88%；奶牛存栏1.37万头，同比增长45.74%；生猪饲养量11.98万头，同比下降12.81%；出栏7.81万头，同比增长0.13%；存栏4.17万头，同比下降29.80%；家禽饲养量188.46 万羽，同比增长8.37%，存栏92.01万羽，同比增长0.89%，出栏96.45万羽，同比增长16.63%。 肉类总产量4.21万吨，同比增加4.85%；奶类总产量3.63万吨，同比增加45.74%；禽蛋总产量8482吨，同比增长0.68%。 全县备案的畜禽规模养殖场67家。其中，肉羊规模养殖场28家、牛规模养殖场31家、其中奶牛规模养殖场8家、家禽规模养殖场5家、生猪

规模养殖场2家，特禽养殖场1家。全县完成优质牧草种植8.83万亩，其中种植苜蓿2.75万亩。 二、我县畜牧业生产呈现的特点及原因。 1、奶产业发展势头强劲。平罗县县委、政府积极响应国家奶业振兴计划，发挥本地沙漠资源优势，准确定位。在河东畜牧业发展中，为有效利用红陶路西侧万亩国有土地，带动草畜产业发展，今年以来，先后引进广德源、瑞丰源、澳兰、黄河金沙泉等4家企业投资建设4万头奶牛产业园区。项目总投资9.92亿元，总占地9929.17亩，其中养殖场用地4039.2亩，饲草种植用地5256亩。2019年4月，陆续开工建设，已完成投资5.5亿，基本完成一期场地平整、办公厂房、奶牛圈棚、奶站、青贮池等工程建设，奶牛存栏5400头，全部竣工后,园区饲养奶牛达4.1万头以上。目前全县奶牛存栏1.37 万头，同比增长45.74%。据测算：一头成年奶牛年产奶按7.5吨算，平均奶价4.1元/公斤，除去饲料成本、人工及其他费用，饲养一头成年奶牛年利润达到7000左右，利润可观。 2、肉牛发展稳中有增。形成了以金星牛羊养殖公司、鑫绿源农牧合作社等育肥为主、乐牧高仁、宁夏华隆生态牧业专业合作社、平罗县陈义农牧开发专业合作社等繁殖为主的良好格局，为我县及其他县市牛肉消费提供了充足保障。 3、活羊及羊肉价格显新高，养殖户从事肉羊养殖积极性增加。以宝丰镇平罗县伊源羊产业专业合作社、平罗县玉林兴旺养殖专业合作社等多家合作社为龙头，县境内大量散户饲养繁殖母羊为主，形成了合作社+农户的双赢局面。今年随着羊肉价格的节节上涨，养殖户利润也在攀升，饲养

国内外畜牧业现状我国畜牧业发展现状

国内外畜牧业现状我国畜牧业发展现状

加拿大农业和畜牧业发展的成功经验 1.国家主要通过法律、法规来保护农业，并且有相应的机构负责实施。加拿大农产品在国际市场上具有较强的竞争力，国家对农业的保护是一个重要的因素。但是这种保护主要不是靠补贴或关税，而主要是通过发展农业的有关法律和法规来体现。例如，早在1912年，国会就通过了《谷物收购和质量检验法》，规定出口小麦的蛋白质含量必须达到13.6%，为保证和提高其小麦品质作出了贡献。1935年，政府制订了《草原农场复兴法》，改良大草原地区的土壤，兴修水利设施，提供技术援助，更进一步加强了大草原各省作为国家粮仓的地位。 2.执行严格的生产管理制度。加拿大已经建立起了较完备的农业生产管理制度。例如，在首都渥太华设有种子生产者协会，各省都有分会，专门管理谷物的良种培育工作。凡是培育良种的农场都必须参加这个协会。同时，协会又与农业部所属的有关科研机构和农业大学保持着密切的联系。这些农场必须按照国家规定的良种繁育程序，只许可繁育一个品种，并且要经过连续3年的试种示范，只有各方专家鉴定合格的优良品种才允许到农业部登记，由该协会发给证书。又如，政府规定，在马铃薯的种薯繁育场周围30公里内不许生产普通的食用马铃薯。在种薯生长季节，农业行政部门要对种薯生产地块作两到三次的现场检查。一旦发现某种病

害的侵染超过容许的范围，便立即宣布这块种薯地的马铃薯不得留种，只能供普通的食用。 3.发挥协会在生产中的管理和协调作用。加拿大政府畜牧业在产业政策、产品配额、市场价格、质量保证等方面实行宏观调控。具体业务管理通过由生产者共同联合组成的组织──协会来协调管理。如安大略省养牛协会就由各县推选农场主、专学者和政府管理人员共50名，共同组成协会管理委员会，抽调部分人员设置办公室。协会具有很高的权威性，协会的主要职能有：为生产者传递市场信息(简报)，协助政府决定产品配额、价格动态报告、协助政府争取外贸出口、抓产品质量安全等。协会按每头成年牛年收1.25加元作为经费。协会还利用信息网络系统及时为生产(科研工作)者提供市场需求信息，市场需要什么他们就研究生产发展什么。如加拿大培育的杜洛克猪，瘦肉率已达到63%，增加脂肪含量是市场的需求，他们通过育种将肌肉中的含脂率提高到2.3%，同比高1.0%。在奶牛生产方面，由于市场对奶油及其制品需求量日益增加，加拿大选育的瑞士褐牛牛奶中的含脂率达到5.0%以上。PICKSEED公司在牧草研究方面已培育出上百种抗杂、抗旱、抗踩踏、多色彩的牧草(草坪)种子，销往世界几十个国家。 4.强化管理，培养高技能农畜业生产从业人员，是加拿大畜牧业高效发展的重要保证。加拿大农牧场一般由1～2

我国畜牧业发展现状与趋势

我国畜牧业发展现状与趋势 畜牧业在我国国民经济中占有极其重要的地位，发展畜牧业不仅是一个经济问题，而且也是一个政治问题。为了适应整个国民经济发展的需要，增加农业生产所需要的“劳动力”和肥料，保证轻工业获得充足的原料来源，逐步满足人民日益增长的对肉类等的需要，增加国民经济和个人的收入；为了扩大对外贸易，增加出口，换取外汇，积累社会主义建设的资金，支援社会主义工业化和农业技术改革，为工业品提供广阔的国内市场；也为了发展少数兄弟民族经济，消灭各少数兄弟民族在经济、文化等方面事实上的不平等，必须大力发展畜牧业生产。随着我国粮食生产的迅速发展，我国畜牧业也必将得到迅速的发展，在整个国民经济中发挥更大的作用。所以摸清家底，了解我国畜牧业的发展现状，对我国畜牧业的发展具有重要的指导作用，同时也能更好地预测我国未来畜牧业的发展趋势。 一．我国畜牧业的发展现状 改革开放以来，我国畜牧业稳步发展，无论是畜禽的饲养量，还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。特别是近些年来，随着强农惠农政策的实施，畜牧业呈现出加快发展势头，畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。目前，畜牧业产值已占中国农业总产值的34%，从事畜牧业生产的劳动力就有1亿多人，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的40%以上。中国畜牧业在保障城乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用，许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业，成为增加农民收入的主要来源，一大批畜牧业优秀品牌不断涌现，为促进现代畜牧业的发展作出了积极贡献。 畜牧业的发展对于建设现代农业，促进农民增收和加快社会主义新农村建设，提高人民群众生活水平都具有十分重要的意义。但畜牧业发展中，也逐渐暴露出一系列的问题。总的来看，中国的畜牧业仍处在传统饲养方式与现代化养殖方式并存、传统养殖方式占支配地位的阶段。规模小、品种杂，人畜混居、散放散养、混放混养、粗放经营。同时一些地方存在着畜牧业投入不足、畜牧业生产和畜产品加工有隐患、影响畜产品质量安全的不确定性因素依然存在、饲养环境和生产条件相对落后、重大动物疫病形势严峻等问题，具体表现在：1．农村居民生产和生活环境恶化。随着经济发展，一家一户的养殖方式已经不能满足市场增长的需要。尤其是改革开放以后，小农经济也开始加速向商品经济转化，在农户家庭养殖这一基本事实没有改变的情况下，畜禽规模的扩大意味着牲畜与人争空间。多数家庭畜禽养殖户环境较差，粪便满地，臭气熏天，蚊虫肆虐，污水横流，造成农村居民生产和生活环境严重恶化，影响了村容村貌。

国内外畜牧业现状我国畜牧业发展现状讲课讲稿

加拿大农业和畜牧业发展的成功经验 1.国家主要通过法律、法规来保护农业，并且有相应的机构负责实施。加拿大农产品在国际市场上具有较强的竞争力，国家对农业的保护是一个重要的因素。但是这种保护主要不是靠补贴或关税，而主要是通过发展农业的有关法律和法规来体现。例如，早在1912年，国会就通过了《谷物收购和质量检验法》，规定出口小麦的蛋白质含量必须达到13.6%，为保证和提高其小麦品质作出了贡献。1935年，政府制订了《草原农场复兴法》，改良大草原地区的土壤，兴修水利设施，提供技术援助，更进一步加强了大草原各省作为国家粮仓的地位。 2.执行严格的生产管理制度。加拿大已经建立起了较完备的农业生产管理制度。例如，在首都渥太华设有种子生产者协会，各省都有分会，专门管理谷物的良种培育工作。凡是培育良种的农场都必须参加这个协会。同时，协会又与农业部所属的有关科研机构和农业大学保持着密切的联系。这些农场必须按照国家规定的良种繁育程序，只许可繁育一个品种，并且要经过连续3年的试种示范，只有各方专家鉴定合格的优良品种才允许到农业部登记，由该协会发给证书。又如，政府规定，在马铃薯的种薯繁育场周围30公里内不许生产普通的食用马铃薯。在种薯生长季节，农业行政部门要对种薯生产地块作两到三次的现场检查。一旦发现某种病

害的侵染超过容许的范围，便立即宣布这块种薯地的马铃薯不得留种，只能供普通的食用。 3.发挥协会在生产中的管理和协调作用。加拿大政府畜牧业在产业政策、产品配额、市场价格、质量保证等方面实行宏观调控。具体业务管理通过由生产者共同联合组成的组织──协会来协调管理。如安大略省养牛协会就由各县推选农场主、专学者和政府管理人员共50名，共同组成协会管理委员会，抽调部分人员设置办公室。协会具有很高的权威性，协会的主要职能有：为生产者传递市场信息(简报)，协助政府决定产品配额、价格动态报告、协助政府争取外贸出口、抓产品质量安全等。协会按每头成年牛年收1.25加元作为经费。协会还利用信息网络系统及时为生产(科研工作)者提供市场需求信息，市场需要什么他们就研究生产发展什么。如加拿大培育的杜洛克猪，瘦肉率已达到63%，增加脂肪含量是市场的需求，他们通过育种将肌肉中的含脂率提高到2.3%，同比高1.0%。在奶牛生产方面，由于市场对奶油及其制品需求量日益增加，加拿大选育的瑞士褐牛牛奶中的含脂率达到5.0%以上。PICKSEED公司在牧草研究方面已培育出上百种抗杂、抗旱、抗踩踏、多色彩的牧草(草坪)种子，销往世界几十个国家。 4.强化管理，培养高技能农畜业生产从业人员，是加拿大畜牧业高效发展的重要保证。加拿大农牧场一般由1～2

养殖业发展现状调研报告

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 养殖业发展现状调研报告 近年来,**县养殖业生产在县委县政府的高度重视和大力支持下,得以蓬勃兴起,全县养殖业生产形势一片看好。为了进一步准确摸清全县养殖业生产形势，最近,我们对**县养殖业生产情况,进行了一次比较全面的调查了解，在看到成绩的同时，也发现了一些令人担忧的问题。一、主要优势 1、养殖主业比较突出。据统计，2007年全县出栏（笼）猪114.6万头、牛5.25万头、羊91.1万只、家禽3022万羽，禽蛋、水产品产量分别达71247吨、42800吨，实现养殖业产值27.51亿元，占农业总产值的52.3%，占据了农村经济的半壁河山。今年1-9月出栏（笼）猪87.76万头、牛3.97万头、羊60.53万只、家禽1789.6万羽，禽蛋、水产品产量分别达41035吨、24601吨，养殖业产值达17.9亿元，同比增长2.6%。 2、规模养殖比较迅速。全县正逐步实现由千家万户散养向规模化、标准化养殖模式转变。目前全县共有各类养殖大户2018户，畜禽养殖小区31个，常桃路养殖示范带已经成型，特别是生猪和蛋鸡养殖实现了飞速发展，生猪生产结合标准化规模养殖场建设项目的实施，已初步建成四喜、济庆、兴旺、宏慈等八大生猪标准化养殖场，三阳镇、陬市镇、青林乡、枫树乡4个万头猪场正在规划筹建中，**县2007年还被确定为全国生猪调出大县，1000羽以上蛋鸡养殖户达1046户，蛋鸡存笼总量达612万羽，已成为全省蛋鸡养殖大县之一。 3、服务体系比较健全。全县重新组建了乡、村两级动物防疫队伍，新招聘乡镇专职动物防疫员 1 / 6

我国畜牧业发展现状与趋势解析

我国畜牧业发展现状与趋势解析畜牧业在我国国民经济中占有极其重要的地位，发展畜牧业不仅是一个经济问题，而且也是一个政治问题。为了适应整个国民经济发展的需要，增加农业生产所需要的“劳动力”和肥料，保证轻工业获得充足的原料来源，逐步满足人民日益增长的对肉类等的需要，增加国民经济和个人的收入；为了扩大对外贸易，增加出口，换取外汇，积累社会主义建设的资金，支援社会主义工业化和农业技术改革，为工业品提供广阔的国内市场；也为了发展少数兄弟民族经济，消灭各少数兄弟民族在经济、文化等方面事实上的不平等，必须大力发展畜牧业生产。随着我国粮食生产的迅速发展，我国畜牧业也必将得到迅速的发展，在整个国民经济中发挥更大的作用。所以摸清家底，了解我国畜牧业的发展现状，对我国畜牧业的发展具有重要的指导作用，同时也能更好地预测我国未来畜牧业的发展趋势。 一．我国畜牧业的发展现状 改革开放以来，我国畜牧业稳步发展，无论是畜禽的饲养量，还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。特别是近些年来，随着强农惠农政策的实施，畜牧业呈现出加快发展势头，畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。目前，畜牧业产值已占中国农业总产值的34%，从事畜牧业生产的劳动力就有1亿多人，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的40%以上。中国畜牧业在保障城乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用，许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业，成为增加农民收入的主要来源，一大批畜牧业优秀品牌不断涌现，为促进现代畜牧业的发展作出了积极贡献。 畜牧业的发展对于建设现代农业，促进农民增收和加快社会主义新农村建设，提高人民群众生活水平都具有十分重要的意义。但畜牧业发展中，也逐渐暴露出一系列的问题。总的来看，中国的畜牧业仍处在传统饲养方式与现代化养殖方式并存、传统养殖方式占支配地位的阶段。规模小、品种杂，人畜混居、散放散养、混放混养、粗放经营。同时一些地方存在着畜牧业投入不足、畜牧业生产和畜产品加工有隐患、影响畜产品质量安全的不确定性因素依然存在、饲养环境和生产条件相对落后、重大动物疫病形势严峻等问题，具体表现在：1．农村居民生产和生活环境恶化。随着经济发展，一家一户的养殖方式已经不能满足市场增长的需要。尤其是改革开放以后，小农经济也开始加速向商品经济转化，在农户家庭养殖这一基本事实没有改变的情况下，畜禽规模的扩大意味着牲畜与人争空间。多数家庭畜禽养殖户环境较差，粪便满地，臭气熏天，蚊虫肆虐，污水横流，造成农村居民生产和生活环境严重恶化，影响了村容村貌。

我国畜牧业的现状及发展趋势

畜牧业作为农业基础产业的一个重要组成部分，其发展水平的高低直接关系到农业生产水平的高低，它是一个国家国民生活水平高低的重要标志，发达国家的畜牧业生产占农业生产比重在50%以上,如美国占50.1%，英国占59.8%，畜牧业比较发达的国家如新西兰、澳大利亚等占农业比重在70%以上。而我国畜牧业产值只占农业产值的35%左右，发达国家人均摄入肉、蛋、奶的量是我国人均的2-3倍，因此在我国大力发展畜牧业就显待任重而道远。畜牧业是农村的一个中间产业，对农村经济发展起着至关重要的作用，它一头连着种植业，实现了粮食及其副产品转化增值，一头连着加工业和城镇市场，使产品变成现金，直接增加农民收入，同时对于提高人民群众生活水平起着不可替代的作用。近几年来，中央每年的1号文件中都用了很大篇幅提到畜牧业的发展，特别在畜禽标准化养殖小区建设，动物疫病防控等方面出台了很多政策。 近年来，随着经济社会的不断发展，人们对肉制品的需求呈递增态势。要加快我国畜牧业进一步发展的步伐，必须按照新形势下的要求，调整优化畜牧养殖结构，提高畜牧产品质量，选准养殖项目，扩大养殖规模，实行良种良法配套，种草养殖结合，走优质高效、安全、生态可持续的发展道路。 一、现状 1、畜牧业增长方式明显转变。近年来，在国家政策的引导下，我国许多地方在巩固和完善已建畜牧小区的同时，按照发展方式不变，扶持力度不减，工作考核不放松的要求，采取整村推进，适度规模的思路，启动建设县级标准化养殖小区；通过“挂钩指导，技术服务，资金扶持，规范生产，扩大销售”等相关措施，带动农户扩大生产经营规模，提高畜产品质量，增加养殖效率，推动畜牧业标准化生产过程，使标准化养殖取得取得了突破性进展。同时，通过采取资金、技术扶持和税收优惠等措施，培育、扶持畜产品加工龙头企业，架起养殖大户，加工企业与市场的桥梁，使畜产品加工企业不断壮大。 2、饲草饲料开发利用有了新进展。从饲草饲料资源的开发和利用率来看，我国畜牧业打破了以前传统的养殖方式，结合规模，大力推广饲草种植、青贮氨化、生物发酵等饲草开发实用技术。即加强牧草新品种的筛选与推广，大量种植；将过去作燃料和肥料的秸秆，经青贮氨化发酵后，作为畜禽的优质饲料；加大生物发酵，推广熟改生喂技术，促进了牛、羊、兔等草食畜禽的发展。 3、动物防疫工作得到强化，畜产品标准化生产有了良好开端。自1998年以来，全国许多县区连续九年认真组织实施农业部下达的无规定动物疫病区建设项目，大大提高了防疫灭病水平，在认真宣传和贯彻落实国家标准和地方标准的情况下，强化管理，严格把关，从饲料场选址，建设到饲料用药、防疫等各个环节都严格按照标准执行，为全面实施畜牧业标准化生产打下了坚实的基础。 我国畜牧业分为牧区、农区、半农半牧区和城郊4种类型。牧区分布在东北平原西部、内蒙古高原、黄土高原北部、青藏高原、祁连山以西和黄河以北，区内适宜发展牛、马、羊、骆驼、牦牛等牲畜。牧区畜牧业主要采取放牧方式，以经营畜牧业取得产品为主。农区畜牧业主要是从属于种植业并带有副业性质的舍饲畜牧业，以饲养猪和家禽为主，而黄牛、水牛、马、驴、骡等畜种则主要供役用，饲养方式以舍饲为主。半农半牧区沿长城南北呈狭长的带状分布，是农区役畜和肉食牲畜主要供应基地之一，是农业与牧业交替发展地区，兼有纯牧区放牧与农区舍饲的特点，以牛、马、羊饲养为主，是肉、乳、细毛的重要生产基地。城郊畜牧业分布于城市和大型工矿区周围，是伴随着城市经济的发展从农区畜牧业分

畜牧业发展的方向----生态畜牧业

畜牧业发展的方向----生态畜牧业 摘要随着当今社会的不断发展畜牧业的发展越来越多地受到世界各国的重视为此通过分析当前我国畜牧业的现状和发展面临的问题指出了发展生态畜牧业是我国畜牧业发展的必然选择并对我国应该如何发展生态畜牧业提出了建议 关键词畜牧学生态畜牧业综述可持续发展 0 引言 人类正面临自然资源匮乏人口不断增长以及环境逐年恶化等全球性问题资源与环境是人类生存与社会发展的物质基础在经济发展中既要广泛地开发利用资源发展经济又要保护环境维持生态平衡为了防止资源的过度开发浪费等畸形发展以及由此而引起的生态失衡环境恶化早在20 世纪60 年代国外就提出了生态农业的概念90 年代可持续发展成了时代的主题顺应资源环境和发展之间的关系要求生态工程应运而生畜牧业生态工程也被纳入农业经济发展的议事日程 1 我国畜牧业的发展现状 改革开放以来我国的畜牧业持续高速发展已连续20 年以平均9.9%的速度递增产值增长近5 倍占农业总产值的1/3 以上肉类和禽蛋产量跃居世界第一人均肉蛋占有量分别达43.1kg 和 16kg 均超过世界平均水平我国奶类总产量为1065.0 万t 只占世界总产量的 1.9%左右人均占有量只有世界平均水平的 1 10

2001 年我国饲料生产总量达8000 万t 其中配合饲料6200 万t 浓缩饲料1430 万t 添加剂预混合料290 万t 分别比2000 年增长8% 5% 15%和15% 继续保持世界第二大生产国地位畜牧业已经成为我国农业和农村经济中最有活力的增长点和最主要的支柱产业也是农民经济收入的主要来源之一 2 我国畜牧业发展面临的问题 2.1 环境与生态恶化 畜牧业对环境的污染包括粪便污水恶臭粉尘病原微生物噪声等但主要是粪便污水处理利用不当对大气水源和土壤造成的污染由于缺乏相应的环保措施和废物处理系统粪便未经处理直接大批量的露天堆放造成了对家畜和环境的污染除了粪便污水外恶臭蚊蝇噪声微生物等牧场污染使环境污染恶化其中恶臭的大部分成分对人和动物有刺激性和毒性据日本和英 国调查畜牧场的恶臭污染占各种空气污染的首位长时间吸入恶臭物质会改变神经内分泌降低代谢和免疫功能使畜禽生产力下降发病率和死亡率升高牧区草地掠夺性经营超载放牧鼠虫害严重毒杂草泛滥草地退化沙化速度加快环境恶化随着规模化集约化养殖业的迅速发展畜牧场自身环境的恶化和对周围环境造成的污染日益严重 2.2 饲料资源水资源短缺 我国畜牧业以农区为主而在农区养殖业的肉类总产量中猪肉约占3/4 人猪争粮的矛盾日益突出因此以世界1/7 的土地养活世

我国畜牧业发展现状与趋势解析

我国畜牧业发展现状与趋势解析 畜牧业在我国国民经济中占有极其重要的地位，发展畜牧业不仅是一个经济问题，而且也是一个政治问题。为了适应整个国民经济发展的需要，增加农业生产所需要的“劳动力”和肥料，保证轻工业获得充足的原料来源，逐步满足人民日益增长的对肉类等的需要，增加国民经济和个人的收入；为了扩大对外贸易，增加出口，换取外汇，积累社会主义建设的资金，支援社会主义工业化和农业技术改革，为工业品提供广阔的国内市场；也为了发展少数兄弟民族经济，消灭各少数兄弟民族在经济、文化等方面事实上的不平等，必须大力发展畜牧业生产。随着我国粮食生产的迅速发展，我国畜牧业也必将得到迅速的发展，在整个国民经济中发挥更大的作用。所以摸清家底，了解我国畜牧业的发展现状，对我国畜牧业的发展具有重要的指导作用，同时也能更好地预测我国未来畜牧业的发展趋势。 一．我国畜牧业的发展现状 改革开放以来，我国畜牧业稳步发展，无论是畜禽的饲养量，还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。特别是近些年来，随着强农惠农政策的实施，畜牧业呈现出加快发展势头，畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。目前，畜牧业产值已占中国农业总产值的34%，从事畜牧业生产的劳动力就有1亿多人，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的40%以上。中国畜牧业在保障城乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用，许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业，成为增加农民收入的主要来源，一大批畜牧业优秀品牌不断涌现，为促进现代畜牧业的发展作出了积极贡献。 畜牧业的发展对于建设现代农业，促进农民增收和加快社会主义新农村建设，提高人民群众生活水平都具有十分重要的意义。但畜牧业发展中，也逐渐暴露出一系列的问题。总的来看，中国的畜牧业仍处在传统饲养方式与现代化养殖方式并存、传统养殖方式占支配地位的阶段。规模小、品种杂，人畜混居、散放散养、混放混养、粗放经营。同时一些地方存在着畜牧业投入不足、畜牧业生产和畜产品加工有隐患、影响畜产品质量安全的不确定性因素依然存在、饲养环境和生产条件相对落后、重大动物疫病形势严峻等问题，具体表现在：

18年畜牧业生产形势分析汇报材料

2018年畜牧业生产形势分析汇报材 料 XX区2018年上半年畜牧产业生产形势分析汇报XX区畜牧兽医局各位领导：根据会议安排，现就2018年上半年全区畜牧产业发展情况、存在的突出问题及下一步应对措施分析汇报如下，不妥之处，请批评指正。上半年来，在区委、区政府的正确领导和市畜牧兽医局的精心指导下，全区畜牧产业各项工作，以转变畜牧业发展方式和促进产业转型升级为主线，突出作风转变、项目建设、脱贫攻坚、环保问题整改和污染治理，强化责任，狠抓落实，畜牧业生产发展总体呈稳中趋缓。一、畜牧产业发展运行情况畜牧业生产情况上半年，全区畜禽饲养总量万头，同比下降%，其中，牛存栏万头，同比持平，肉牛出栏万头，同比下降%；肉羊存栏

万只，同比下降%，肉羊出栏万只，同比下降%；生猪存栏万只，同比下降%，生猪出栏万只，同比持平；家禽存栏- 1 - 万只，同比下降%，家禽出栏万只，同比下降%。畜牧业总产值亿元，同比持平，畜牧业增加值亿元，同比下降%。畜牧业经济发展情况较去年同期相比，生猪价格下滑最为明显，仔猪、育肥猪及猪肉价格分别下降%、%及%，养猪户饲养一头能繁母猪，亏损近850元，出栏一头育肥猪亏损近300元。奶牛及家禽市场基本维持稳定，有小幅增长，其中，牛奶价格小幅上涨，规模养殖场养殖一头奶牛较去年多盈利200元左右；活禽及禽蛋价格基本维持稳定，养殖户有小额增收。肉牛、肉羊市场增收明显，分别增长%及%以上；育肥肉牛出栏价较去年上涨7%以上，养殖户饲养一头能繁母牛及育肥一头肉牛，较去年分别增收100元及150元左右；活羊及羊肉价格呈连续上涨状态，活羊价格去年的22元/公斤，涨至今年的元/公

中国畜牧业发展趋势

中国畜牧行业发展趋势探讨 --------清华大学农业工商管理高级研修班 【摘要】随着社会的发展进步，人民生活水平的提高，人们已经由“吃饱”向“吃好”进行过渡，必然对中国畜牧行业提出新的要求。中国畜牧行业发展时间短，各地水平参差不齐，食品安全不能保证，已经制约畜牧业进一步发展。中国畜牧业养殖环节资源配臵严重错位，整个价值链利益分配过多的给予中间渠道，造成养殖环节持续低水平徘徊，成为畜牧业发展的瓶颈。所以笔者认为发展规模化养殖成为市场最好的突破口，打造“一条龙”模式成为畜牧行业企业的发展必然。 【关键词】食品安全、农业工程、趋势、养殖、产业集中度【主体】 一、当前畜牧行业的发展现状 中国畜牧行业的发展其实就是短短的三十多年，与我国改革开放的发展紧密相连。泰国正大与1979年在深圳建立了第一个饲料厂，也是深圳第一个外资企业，从此揭开了中国畜牧行业蓬勃发展的一幕，正大就是中国畜牧行业的开拓者，中国畜牧执业人员的导师。中国在短短的三十年中从“鸡屁股是银行，杀猪过年，鸡犬相闻”的小农经济，发展到现在以小规模散养户为主体的养殖模式，部分养殖企业已经实现了

规模化、标准化养殖，但是中国畜牧养殖仍以个体养殖户养殖为主体。现在散养户普遍属于劣势群体，在整个产业链中制约整个产业的发展，无序发展，造成养殖市场忽高忽低不正常波动，饲料厂饲料销售竞争激烈，宰杀厂原料竞争激烈，中国养殖户辛辛苦苦却挣不到钱，绝大部分的利益流入了中间渠道。 由于中国养殖以农村散养户为主，不但养殖技术陈旧，对新管理技术的接受能力有限，而且养殖小布局不合理，大布局更不合理，特别是区域卫生防疫基本处于一个空白。中国的畜牧主管部门基本上就是一个收费部门，根本没有起到他的管理、规划、指导、防疫的作用。养殖户跟风现象比较严重，养殖密度大、区域养殖距离近，粪便、病死禽喂狗或者销售，造成中国现在大的疫情基本1~2年就可以席卷全国，严重影响到广大养殖户的养殖效益。 为了防病过于依赖、迷信疫苗和兽药的作用，致使医药费居高不下，据了解2009年1月份养殖大肉食只平均用药1.5~2元之间。以现在普通养殖规模3000只计算，仅仅医药费一项就是4500~6000元之巨。高成本、大剂量用药造成了药残绝大部分超标，致使中国肉食品无法走出国门。最大的讽刺就是08年奥运会大部分食品均为进口，这不能不说是中国畜牧

畜牧业发展现状及对策

永新县畜牧业发展现状及对策 一、我县畜牧业发展现状 2008年全县生猪饲养量达万头，出栏万头，存栏万头，比2007年同期分别增6%、8%、3%；肉牛饲养量万头，出栏万头，存栏万头，比2007年同期分别增%、%、%；家禽饲养量万羽，出笼万羽，存笼万羽，比2007同期基本持平；肉类总产量万吨，比2007同期增4%。截止2009年3月底，全县生猪存栏万头、出栏625万头，牛存栏万头、出栏万头，家禽存笼万只、出笼万只。从总体来看，我县畜牧产业发展主要呈现出以下四个特点： 1、畜牧产业在农村经济发展中的比重不断增大，畜牧业对于加速我县农业结构调整，促进农村经济发展，增加农民及地方财政收入，保障市场供给和社会稳定做出了突出贡献。 2、畜禽品种不断得到优化，畜产品质量逐年提高。通过繁育改良、引进推广优良品种，我县良种覆盖率不断增大。近年来，我们始终坚持“以改促繁，以繁促发展”的方针，繁改体系建设不断加强。目前我县良种公猪覆盖率达100%，良种母猪覆盖率达90%以上；2008年，黄牛冷配完成万头。 3、科技兴牧作用不断强化，畜产品效益水平稳步提升。近年来，我县大力推广畜牧业新技术，使我县养殖业的质量和效益不断提高。

4、依法行政，稳步推进，动物防疫及畜产品安全整治工作有序推进；齐抓共管，群防群控，重大动物疫病防治工作有效推进。落实“两强化、五强制”为主的综合防控措施，有效控制重大动物疫病。近年来，我县按照上级要求，全面开展重大动物疫病防控工作，口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等重大疫病免疫率达100%。认真贯彻畜牧行业法规，动物防疫、草原、饲料、兽医、兽药等执法环境和市场经营秩序进一步规范。 二、存在的问题 1、畜牧业结构不合理，难以适应市场发展的需求。目前我县畜牧业内部畜种结构中，耗粮型生猪比重过大，节粮型、经济型草食牲畜及家禽偏低。家禽品种结构中，良种禽比例小、档次低、产品质量不高，竞争乏力。产品结构中，肉类产量过大，蛋产量低，奶产量为零。这种结构不能充分合理地利用我县丰富的饲草饲料资源，致使资源闲置浪费，造成养殖成本过高、效益太低。 2、缺少畜产品深加工龙头企业。全县目前还没有一家上规模的肉食品加工企业，畜禽产品只能原产原卖，由于没有进行深加工，所以，产品附加值不高，经济效益低。畜产品生产、精深加工的产业链还没有很好地形成，直接影响了畜产品的附加值和综合效益，制约了畜牧业的快速长远发展。

畜牧业发展现状和趋势分析

面对当前形势，小养殖户何去何从 ——**县畜牧业发展现状及趋势分析 一.**畜牧业发展现状 据初步调查我县目前猪存栏数为 全县畜牧业以草食型畜种养殖为主，土种多，良种和改良种少。大牲畜多数为肉役兼用型，以为农事活动提供劳力为主。全部草食家畜的主要生产要素是天然草场，增加畜产品产量主要是靠扩大牲畜自然增殖。 舍饲与放牧相结合，农忙季节一般以舍饲为主，农闲季节则在草场或是作物茬地放牧。粗放型畜牧业占相当大的比重，劳动力和生产资料投在土地上较多，采用传统的生产技术，实行粗放管理。 家庭副业式居多，没有形成规模效益，这种粗放经营的“后院”畜牧业多数是养猪养鸡，且没有采用任何先进设备、科学技术和管理手段，养殖期长、饲料消耗大，浪费严重，多数时候得不偿失，无效益可言。 生产单位和家庭缺乏社会分工，一般是“小而全”的单位，专业化程度低。蓄舍简陋，大多数农民饲养一小群鸡或猪，只是放养在家庭院子里，没有或很少使用配合或预混饲料，多用碎米、谷糠、家庭废弃物和野菜等喂猪，饲料转化率低，浪费严重。 二.存在的问题 1.草地面积退化、饲草产量、质量下降

**县春季干旱风大，夏季多降雨，并常伴有冰雹；土壤贫瘠，属栗钙土类，自然植被多为草滩，水资源短缺，河流大部分为季节性内陆河流，河床浅，曲率大，径流量小，年平均降水量400mm，但年蒸发量为年降水量的4～5倍。近年来由于草地过载、过牧、掠夺式经营造成草地面积退化、饲草产量、质量下降、草场退化严重。 2.畜禽饲养、管理水平低 无论放牧或舍饲, 家畜饲养的一个明显通病是周期长、没有规模和效益、饲料搭配不科学。据调查, 多数农户饲养大家畜如马、牛、驴、骡的目的是作为畜力使用。饲养小家畜和家禽的目的一是自己食用, 二是作为家庭下脚料及泔水、剩菜饭等的消耗者, 并没有把畜牧业作为一种真正的产业来对待。该喂什么不该喂什么, 什么时候出栏等等全是按农户的生活节奏和经验来安排。多数农户饲养牲畜是“就地取料”, 有什么喂什么, 主观上并不是以发挥牲畜的最大生产性能为目标, 客观上多数农民也确实不知道科学饲喂方法。草场是生产要素, 但草场公有, 农民只利用不保护不建设, 采取自由式放牧, 草场破坏严重, 草场资源得不到有效利用, 由于天然草场的大面积退化, 牧草产量和品质下降, 再加上超载、自由放牧, 使家畜采食游走时间长, 牧草品质下降, 放牧家畜只能勉强维持体能, 严重影响家畜的个体生产性能的发挥。 3.科技、资金投入少, 管理粗放, 产出水平低

中国畜牧业发展趋势

中国畜牧行业发展趋势探讨 -—-——---清华大学农业工商管理高级研修班 【摘要】随着社会的发展进步,人民生活水平的提高，人们已经由“吃饱”向“吃好”进行过渡，必然对中国畜牧行业提出新的要求。中国畜牧行业发展时间短，各地水平参差不齐，食品安全不能保证,已经制约畜牧业进一步发展。中国畜牧业养殖环节资源配置严重错位，整个价值链利益分配过多的给予中间渠道,造成养殖环节持续低水平徘徊，成为畜牧业发展的瓶颈。所以笔者认为发展规模化养殖成为市场最好的突破口，打造“一条龙"模式成为畜牧行业企业的发展必然。 【关键词】食品安全、农业工程、趋势、养殖、产业集中度【主体】 一、当前畜牧行业的发展现状 中国畜牧行业的发展其实就是短短的三十多年，与我国改革开放的发展紧密相连.泰国正大与1979年在深圳建立了第一个饲料厂,也是深圳第一个外资企业，从此揭开了中国畜牧行业蓬勃发展的一幕，正大就是中国畜牧行业的开拓者，中国畜牧执业人员的导师。中国在短短的三十年中从“鸡屁股是银行，杀猪过年，鸡犬相闻”的小农经济，发展到现在以小规模散养户为主体的养殖模式，部分养殖企业已经实现了规模化、标准化养殖，但是中国畜牧养殖仍以个体养殖户养

殖为主体.现在散养户普遍属于劣势群体,在整个产业链中制约整个产业的发展,无序发展,造成养殖市场忽高忽低不正常波动，饲料厂饲料销售竞争激烈，宰杀厂原料竞争激烈，中国养殖户辛辛苦苦却挣不到钱，绝大部分的利益流入了中间渠道。 由于中国养殖以农村散养户为主，不但养殖技术陈旧，对新管理技术的接受能力有限，而且养殖小布局不合理，大布局更不合理，特别是区域卫生防疫基本处于一个空白。中国的畜牧主管部门基本上就是一个收费部门，根本没有起到他的管理、规划、指导、防疫的作用。养殖户跟风现象比较严重,养殖密度大、区域养殖距离近,粪便、病死禽喂狗或者销售，造成中国现在大的疫情基本1~2年就可以席卷全国，严重影响到广大养殖户的养殖效益。 为了防病过于依赖、迷信疫苗和兽药的作用，致使医药费居高不下，据了解2009年1月份养殖大肉食只平均用药1。5～2元之间。以现在普通养殖规模3000只计算，仅仅医药费一项就是4500～6000元之巨。高成本、大剂量用药造成了药残绝大部分超标，致使中国肉食品无法走出国门。最大的讽刺就是08年奥运会大部分食品均为进口，这不能不说是中国畜牧业发展三十年来的一个悲哀。 饲料产能远远大于市场需求，竞争激烈,部分小规模饲料厂的不断死亡就是最好的证明；宰杀厂更是为了保持自己的有

新形势下畜牧业发展存在的问题及对策

新形势下畜牧业发展存在的问题及对策 摘要：畜牧业是农民增收的短、平、快项目和重要途径，是改善农村牧区生态环境的重要手段，文章分析了目前畜牧业发展所存在的问题，并提出今后在发展中的对策，以期为畜牧业发展提供参考。 关键词：畜牧业存在问题对策 随着十二五规划的实施，农业产业化进程遇到了前所未有的发展机遇。按照科学发展观要求，客观分析当前畜牧业发展现状、发展特点和发展优势，前瞻性、全局性地科学谋划发展定位和发展重点。畜牧业前连种植业，后连加工业，是大农业的主要角色，是农牧民增收的重要途径，也是新农村建设的重要内容。合理发展畜牧业，对于调整农业结构、增加农牧民收入、改善生态环境有着重大的战略意义。但是，目前有些地方畜牧业的发展还比较滞后，还存在着很多不容忽视的问题。 一、畜牧业发展存在的主要问题 1.养殖模式滞后。目前有些地方畜牧业还是以传统的养殖方式为养殖主体，主要是以牧户为基础的个体养殖和较小的养殖场养殖。特别是规模较小的专业养殖场户，生产的随意性比较大，只是根据自身的条件，随意建场，人畜混居，畜舍简陋，场址选择、场区布局不合理，饲养环境复杂，缺乏基本的动物卫生防疫条件，不仅给动物防疫带来很大困难，而且不能使有限的资源合理配置，综合效益不高。 2.养殖品种老化，养殖技术滞后。养殖品种老化，畜群结构不合理，生产方式落后是有些地方牲畜业发展的又一原因。良种引进不足，种畜禽供种能力不足，大量从境外购买的仔畜仔禽，也给畜牧生产带来了一定的安全隐患。养殖技术滞后，重存栏，轻出栏，对畜禽饲料的营养搭配不当，严重影响生产效益；不注重畜禽疾病的防治，对病死的畜禽随意处理，对畜禽的养殖安全造成严重影响。 3.规模养殖的标准不高，缺乏政府管理和支持。大部分养殖场规模小，政府不介入审批和管理，由养殖户随意建场饲养，没有合理的场地规划、建设、饲养管理、防疫、粪污处理等体系。相关部门之间缺乏协调联动机制，政府、畜牧业管理部门在项目建设中，往往表现为重扶持、轻管理。这种项目后期管理不足或管理不到位现象，是严重缺少部门之间协调联动机制的典型表现，会直接致使畜牧业项目难以达到预期效果，严重影响了畜牧养殖户的生产积极性和农村经济的健康可持续发展。 4.畜牧养殖面临“四低”。①农牧民的文化水平低，对科技知识的接受程度低，他们只关心短期内的经济效益，大多沿袭传统落后的饲养习惯，严重制约了畜牧科技推广进程。②乡镇苏木畜牧科技队伍待遇较低，极大地挫伤了技术推广人员的工作积极性。③基层畜牧养殖推广人员技术水平较低，在岗人员中多数没有经

畜牧业发展前景与分析

宣汉县畜牧业发展前景与分析 尊敬的各位领导、同志们： 宣汉县是一个农牧业大县，畜牧业比较发达，牛、生猪养殖出栏总量、奶产量居全市之首，畜牧业已成为推进农业经济发展和实现农牧民增收的优势产业，畜牧业促农增收的潜力正在不断显现，我们已经迈出了向现代化畜牧业发展的步伐。但到底什么是现代化的畜牧业，我们为什么要发展现代化畜牧业，我们与现代化畜牧业还有哪些差距，要采取哪些措施是我们要认真思考和探讨的问题。 一、发展现代畜牧业的意义 通俗来讲：现代畜牧业就是要对传统畜牧业进行改造，用现代的科学技术和装备以及经营理念去发展畜牧业，做到基础设施完善，营销体系健全，管理科学、资源节约、环境优良、质量安全、优质生态、高产高效。也可以用“七个化”来概括，即布局区域化、养殖规模化、品种良种化、生产标准化、经营产业化、商品市场化、服务社会化。畜牧业是农业的重要组成部分，发达的畜牧业也是一个国家和地区农业现代化的重要标志。过去我们一直在强调走小群体、大规模，千家万户增总量的发展路子，想让越来越多的农牧民通过发展畜牧业实现增收，但现在已经不太能适应新时期下新农村建设、食品安全、市场竞争风险以及环境保护等方面的要求，传统的生产模式和养殖水平对农牧民增收的贡献额比较有限，需要用现代的科学技术来提高我们的养殖水平，扩大养殖规模增加效益，发展优良品种提高牲畜的个体产出比重。实践证明，要加快***县经济发展，实现农牧民“十二五”末人均纯收入突破1万元，就必须要通过现代化的措施来充分挖

掘畜牧业的潜力。2009年我们从标准化养殖小区建设着手，开展了对传统畜牧业的改造，刚开始有些人不太能理解，认为投资大，折旧期长，以前我们也搞过类似的设施建设，但大部分没有正常的运转起来，有的地变成了私人的，有的养殖小区变成了居民区，那现在为什么还要搞？下面，通过分析现代畜牧业和传统畜牧业的利弊来阐述一下发展现代畜牧业的重要意义。 （一）从养殖效益来说。 能让农牧民摸得着、看得见的就是装到口袋的钞票，因此养殖户最关心的就是养殖效益。传统畜牧业养殖规模小、收入少、养殖品种大多为土种；现代畜牧业是规模化、集约化、品种优良化的养殖。从规模上看，散养户一般就育肥二三十头牛，1年3批最多90头，每头利润300元，可获利2.7万元；如果迁入养殖小区扩大养殖规模，1批育肥100头牛，1年300头，养殖小区收购价高于居民区，每头利润380元，可获利11.4万元。从品种上看，普通的本地品种奶牛一天挤7、8公斤牛奶，优质黑白花高峰期一天挤30多公斤；育肥牛普通的品种一般产肉150公斤左右，优质肉牛品种可达200公斤以上，如果是高档肉牛品种一公斤牛肉就可以买出一头普通肉牛的价格，全世界都出名的神户牛肉应该很多人都知道；再拿品种退化严重的土种羊来说，平均产肉量不到20公斤，育肥后出栏每只利润最多100元左右，而优良的肉羊品种如小尾寒羊、萨福克、优质哈萨克羊等品种，平均产肉量可达25公斤，有的达30公斤以上。无论是从规模上的综合效益还是从个体的产出效益，现代畜牧业发展优势显而易见。 （二）从技术推广、疫病防控上来说