痛风日常生活注意事项
痛风日常生活注意事项
痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：
1. 保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2. 碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3. 蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
4. 少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
5. 大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
6. 少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
7. 禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
8. 少用强烈刺激的调味品或香料。
9. 不宜使用抑制尿酸排出的药物。
10.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
1,戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝,肠,肾,脑),海产(鲍鱼,蟹,龙虾,叁文鱼,沙甸鱼,吞拿鱼,鲤鱼,鲈鱼,鳟鱼,鳕鱼),贝壳食物,肉类(牛,羊,鸭,鹅,鸽),黄豆食物,扁豆,菠菜,椰菜花,芦笋,蘑菇,浓汤,麦皮.
2,戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝,肠,肾,脑),肥肉,鱿鱼, 鱼,墨鱼
3,戒酒：不可饮酒,尤其是啤酒,绍兴酒.一旦血中酒精浓度高达200mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加. 4,戒吃酸性食物,如咖啡,煎炸食物,高脂食物.酸硷不平衡,会影响身体机能,加重肝肾负担.
5,多吃高钾质食物,如香蕉,西兰花,西芹等.钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外.多摄取充足的碱性食物,如海带,白菜,芹菜,黄瓜,苹果,番茄等疏果.
6,多吃固肾的食物.中医学认为,固肾的食物有助排泄尿酸,平日可按「六味地黄」
(熟地,山茱萸,山药,泽泻,丹皮,茯苓)配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效.
附各种食物嘌呤含量
含微量嘌呤：
奶类、奶酷蛋类、水果类、蔬菜类精制谷类、可可、咖啡、茶、果汁饮料
含少至中量嘌呤：
龙须菜、菜豆、蘑菇、菠菜、鲜豌豆、麦片、鸡肉、羊肉、鳝鱼、鲑鱼、扑克肝、
白鱼、金枪鱼、鲱鱼、螃蟹、龙虾等
含较高量嘌呤：
牛肉、牛舌、猪肉绵羊肉、火鸡、鸭、鹅、鸽、野鸭、鹌鹑、鲤鱼、大比目鱼豆
制品、干豌豆、鸡汤、肉汤等。
含高量嘌呤：
牛腰、牛胰、牛肝、羊胰、羊肝、沙丁鱼、凤尾鱼、脑、鱼籽、浓肉汤
每100g食物中嘌呤含量（mg）
肝,肾,胰,心,脑,肉馅,肉汁,肉汤,鲭鱼,风尾鱼,沙丁鱼,鱼卵,小虾,淡菜,鹅,斑鸡,石鸡,酵母
.鱼类：鲤鱼,鳕鱼,大比目鱼,鲈鱼,梭鱼,贝壳类,鳗鱼及鳝鱼;
.肉食：熏火退,猪肉,牛肉,牛舌,小牛肉,兔肉,鹿肉 禽类：鸭,鸽子,鹌鹑,野鸡,火鸡
鱼蟹类:青鱼,鲱鱼,鲑鱼,鲥鱼,金枪鱼,白鱼,龙虾,蟹,牡蛎
肉食：火腿,羊肉,牛肉汤,鸡,熏肉
麦麸: 麦片,面包,粗粮
蔬菜：芦笋,四季豆,青豆,豌豆,菜豆,菠菜,蘑菇,干豆类,豆腐
粮食：大米,小麦,小米,大米,荠麦,玉米面,精白粉,富强粉,通心 粉,面条,面包,馒头,苏打饼干,黄油小点心.
食物名称
嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 牛 肉 40 猪 肉 48 菠菜 23 花生 32.6
鸡 25～31 小牛肉 48 牛奶 1.4 大米 18
熟火腿 25 扁豆（鲜） 54 黄瓜 3.3 小米 6.1
猪 腰 80 豆 类 27 南瓜 2.8 鸡蛋一只 0.4
猪 肝 95 白马铃薯 5.6 苹果 0.9 羊 肉 27
小红萝卜 8 面粉 2.3
蔬菜：白菜,卷心菜,胡萝卜,芹菜,黄瓜,茄子,甘蓝,芜青甘蓝,甘蓝菜,莴笋,刀豆,南瓜,倭瓜,西葫芦,蕃茄,山芋,土豆,泡菜,咸菜
水果：各种水果. 蛋,乳类：鲜奶,炼乳,奶酪,酸奶,麦乳精饮料：汽水,茶,咖啡,可可,巧克力
其它：各种油脂,花生酱,洋菜冻,果酱,干果等
常用食物嘌呤含量表（mg/100克食物）
名称 mg 名称 mg 名称 mg 名称 mg 杏 0.1 牛奶 1.4 黄瓜 3.3 胡萝卜 8.0 鸡蛋 0.4 橙子 1.9 番茄 4.2 核桃 8.4 葡萄 0.5 果酱 1.9 白菜 5.0 芹菜 10.3 苹果 0.9 面粉 2.3 青葱 4.7 青菜叶 14.5 梨 0.9 南瓜 2.8 土豆 5.6 栗子 16.4 洋葱 1.4 蜂蜜 3.2 小米 6.1 大米 18.1
名称 mg 名称 mg 名称 mg 名称 mg 菜花 20.1 羊肉 27.0 鹅 33.0 金枪鱼 45.0 菠菜 23.0 大豆 27.0 花生 33.4 小牛肉 48.0 桂鱼 24.0 鸡肉
25~31
牛肉 40.0 猪肉 48.0 名称 mg 名称 mg 名称 mg 名称 mg
肺 70.0 脑
195.0
沙丁鱼
295.0
胰
825.0
肾 80.0 牛肾
200.0
凤尾鱼363.0
肝 95.0 牛肝
233.0
肉汁180~400
常见食物嘌呤含量（每100克食物嘌呤含量）
谷薯类及其制品
种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）
白米18．1 糯米17．7 小米7．3
糙米22．4 米糠54．0 小麦12．1
面粉17．1 面条19．8 高粱9．7
玉米9．4 米粉11．1 麦片24．4
甘薯2．4 芋头10．1 马铃薯 3．6
荸荠2．6
蔬菜类
种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）白菜12．6 菠菜13．3 包菜12．4
空心菜17．5 蒿子16．3 芥菜12．4
芹菜12．4 苋菜8．7 榨菜10．2
芥兰菜18．5 盐酸菜8．6 韭菜25．0
雪里蕻24．4 芜荽20．2 葫芦 7．2
冬瓜2．8 姜5．3 苦瓜11．3
丝瓜11．4 小黄瓜14．6 茄子 14．3
青椒8．7 萝卜7．5 胡萝卜 8．9
洋葱3．5 菜花24．9 菜豆29．7
蘑菇28．4 大葱13．0
豆类及豆制品
种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）豆芽菜14. 6 绿豆75. 1 红豆 53. 2
豌豆75. 7 杂豆57. 0 黄豆116. 5
豆干66. 5 黑豆137. 4 熏干 63. 6
肉/水产类
种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）瘦猪肉122．5 猪血11．8 猪皮29．8
猪脑66．3 猪肝169．5 猪大肠262．2
猪肾132．6 猪肚132．4 猪肺138．7
牛肉83．7 牛肚79．0 牛肝169．5
羊肉111．5 兔肉107．6 鸡心125．0
鸡胸肉137．4 鸡肝293．5 鸭肠121．0
鸭肝301．5 鸭心146．9 鳝鱼92．8
鲤鱼137．1 海参 4. 2 海蛰皮9. 3
螃蟹81．6 乌贼 89 .8 鱼丸 63. 2
虾137．7 白带鱼391. 6 乌鱼183. 2
牡蛎239．0 蚌蛤436. 3
蛋／奶类
种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）鸡蛋白 3. 7 鸡蛋黄 2. 6 鸭蛋白 3. 4
鸭蛋黄 3. 2 皮蛋白 2. 0 皮蛋黄 6. 6
奶粉15. 7
水果类
种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）柠檬 3. 4 桃子 1. 3 西瓜 1. 1
哈密瓜 4. 0 橙子 3. 0 橘子 3. 0
葡萄0. 9 石榴0. 8 凤梨0. 9
鸭梨 1. 1 桃子 1. 4 枇杷 1. 3
硬果／干果类
种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）栗子34. 6 莲子40. 9 红枣 6. 0
黑枣8. 3 葡萄干 5. 4 龙眼干8. 6
瓜子24. 2 杏仁31. 7 花生96. 3
腰果80. 5 白芝麻89. 5 黑芝麻57. 0
银耳98. 9 香菇214. 5 蜂蜜 1. 2
番茄酱 3. 0 酱油25. 0