葡萄栽培新技术----葡萄栽培基础知识

葡萄栽培新技术----葡萄栽培基础知识

地球上任何植物在其生长发育过程中都是有规律的。人们经过仔细观察，试验研究和不断地努力，认识并掌握了其中的规律，这便是知识。有了知识才能恰到好处地做好每一项管理工作。实践论认为，感觉了的东西不一定能深刻地理解它，只有理解了的东西才能更深刻地感觉它。从实践上和哲学上都说明了知识的重要。比如说葡萄的栽培管理，仅仅掌握了怎样做是不够的，要想做好，就必须弄清楚为什么这样做。只有弄清楚其中的道理，才能主动灵活地做好每一项修剪与管理工作。

葡萄在生长发育过程中与温度、光照、水分、土壤的关系，以及葡萄的芽、叶、枝、根、果实、在生长发育过程中的相互关系。只有把这些道理掌握了，才能根据葡萄的品种特性，根据自己葡萄园所处的自然条件等因素，主动、灵活地管理好自己的葡萄园。才能在栽培管理葡萄方面获得更大的自由。取得理想的收成。

归根到底，就是说要想栽好葡萄，必须明白其中的道理，你明白的道理越多，你的技术就会越高。

一种事物的存在与发展，不但受自身规律的约束，还会受外界环境条件的影响。这种影响有时会起决定性的作用。比如，葡萄病虫害的防治，搞不好会使收成减半。因此，仅仅研究葡萄的生长发育规律还是不够的，还要求掌握有关病虫害方面的知识。防病虫又关系到农药的使用，所以，要懂些农药方面的知识。葡萄的施肥也是一项技术，不仅包括基

肥、追肥、叶面肥的使用，更主要的是要懂肥。要懂葡萄的吸肥规律。目前兴起的第三代农业高产栽培技术—植物化控技术等都和你的收益

紧密相连。

提高葡萄栽培技术，不仅仅是修剪的问题，要掌握多方面的知识才行。才能提高自己在这个领域的竞争力而得以自信。

1、葡萄生长发育与温度的关系

要想栽好葡萄，了解葡萄在生长发育过程中与温度、光照、水分、土壤的关系是非常重要的。是在实际生产中实施栽培技术的依据。作为一个葡萄栽培者了解这些是非常重要的。温度，是一切植物生长发育必需的条件之一。而葡萄对温度的要求表现为不同的时期，对温度的要求不同，不同的品种在萌芽时，对温度的要求也不同。一般当休眠期结束，温度达7.2度时芽就会萌动，萌芽期的最适宜温度为10—12度，温度越高，发芽则越快。刚萌动的幼芽在没吐叶时，能忍受零下3—4度的低温。展叶后，新梢开始生长，花芽也开始分化，这个时期最适宜的温度25—28度，如此时温度高于35℃，会使新陈代谢作用产生障碍，40度以上时生长缓慢，抗病性减弱，花芽分化减少。开花期最适宜的温度是25—30度。低于15度则授粉不良，使后期的落花落果加重。葡萄在成熟期要求有较高的温度，在30—35度的条件下，果实生长快而品质好，低于20度品质不良，低于15度果实不能正常成熟，枝蔓的物质积累少，对下一年的产量影响较大。植株的不同部位，对低温的忍受能力是不一样的，在冬季休眠期间，充分成熟的芽眼能忍受零下18—20度的低温，

多年生枝蔓在零下22度左右就会受冻害。木质部较韧皮部易受冻害。根系一般在零下5—7度就会受害，但不同品种的根系耐低温的程度也不一样，红香水、罗也尔、黑莲子、康拜尔的根系，安全临界温度为零下8。5度，致死温度为零下11度。贝达根系能耐零下11度的低温，致死温度为零下14度。山葡萄的枝能耐零下40—50度的低温，根系能忍受零下16度的低温，其致死温度为零下18—20度。

经1985—2000年观察，在吉林地区，山葡萄5月26日前后开花，贝达为6月7—14日开花。红香水、罗也尔、黑莲子、康拜尔在6月12—15日开花，虽然此时温度较低，但这些二倍体品种都能开花结果，表现出较好的适应性。而巨丰、黑奥林；红瑞宝、藤稔、京亚等四倍体大粒品种，一般是6月20—27日开花，而且花期要求较高的温度，且花序对光照也要求较多，如开花期间遇阴天或低温，对这些巨丰系大粒品种会造成普遍减产。近年来许多栽培者采用无核处理技术，不但保证座果，还能促进增产和提前成熟。

2、葡萄生长发育与光照的关系

葡萄不但喜温，而且喜光。葡萄的花序，在阳光直接照射下，表现出果穗紧密，落花落果轻。在阳光充足条件下，叶片厚而深绿，同化作用强，植株生长壮实，花芽分化饱满，浆果含糖量高而味道美、产量增加，抗病性增强，枝条成熟充分。在阳光不足的情况下，叶片薄而色黄绿，易早期脱落。新梢节间细长，组织不充实，不能形成饱满的花芽，影响开花和座果，浆果含糖量低，着色不良，产量和品质会显著降低，

枝条因成熟不充分而降低抗寒能力。架面的透光率很重要，特别在我们北方，因需防寒而架面较小，试图通过多留结果枝来增加产量，结果是使树势衰弱，浆果不能充分成熟，致使下一年减产等。由于无霜期短，基温低，架面小，夏季修剪不可按以前就书上介绍的留预备枝的方法去管理。在我们北方，夏季管理重要任务之一是要使当年的结果枝成熟充分，特别是基部的芽要使其发育饱满。秋剪一般留1—2个芽即可。光照的好坏是由多方面因素造成的。北方与南方是由地域等因素造成的。在同一地区，还和地势有关，如山地阳坡则光照充足，相对基温较高，对葡萄生长有利。

在山区，因坡向不同，其受光面、受风面、气温、地温、温度各不相同，小气侯差异也较大，南坡、西南坡、东南坡日平均气温较高。因阳坡光照充足，基温高，所以浆果着色好，含糖量高，成熟早，耐贮藏，枝条成熟充分，芽眼饱满。光照条件的好坏，也受栽培管理技术的影响，如株行距小，留蔓过多。行间种植高棵作物等。夏季过强的直射光容易引起果实的日烧病。光线的性质对葡萄的生长发育也有很大的影响，紫光能抑制枝蔓生长，促进组织硬化成熟，对果实品质有良好作用。

3、葡萄的生长发育与水分及土壤的关系

水是葡萄的主要组成部分，水还担负着树体中所需营养物质的输送任务。土壤是供给葡萄吸收水分和营养物质的地方。土壤中的水分过低或过高，对葡萄的生长发育都是不利的，土壤过于干燥，会影响树体对养分的吸收，因此会引起大量落花落果，含糖量降低，着色不良，植

株抗性降低。土壤长期积水，会使葡萄根系窒息死亡。浆果成熟期水分过多，会降低浆果品质。葡萄对土壤的适应性较强，可在PH值5—8

之间的土壤上生长。但在PH值6—7之间的土壤上生长最好。葡萄生长的最适宜土壤是肥沃疏松的沙壤土。葡萄生长的适宜土壤湿度是土壤持水量在60—70％之间。葡萄在果粒增个期遇旱，果粒长不大。果粒增个期遇旱，突然浇水或下雨，易造成裂果，在正常生育未发生任何变故时，应根据需要按时浇水。

(二)、葡萄芽、枝、叶、根、果实在生长发育过程中的相互关系，

作为一个葡萄栽培者来说，掌握葡萄的芽、枝、叶、根、果实在其生长发育过程中的特征特性及其相互关系，以及葡萄在生长发育过程中，由于各部器官发育的状况不同，往往引起各部器官生长与生长之间，生长与结果之间产生不协调，因而造成树势强弱不均的现象。那么，了解各部器官的相互关系，对于采用正确的技术措施，调整好各部器官的正常生长发育取得较为理想的经济效益是非常必要的。

葡萄的结果枝和一般果树的结果枝不一样，在葡萄树上，只有当年抽生的新稍才有分化出花芽的可能。新稍成熟的充分，养分才能积累的多。芽眼才能饱满，来年才能形成好的果穗，且落花落果也轻。当年抽生的新梢，冬剪时被留下来的那部分(也就是留下来的那几个芽)，叫结果母枝。只有结果母枝上着生的冬芽，才能在下一年生枝长叶开花结果。而结果母枝上的冬芽萌发的早与晚，决定于芽的营养状况，饱满的冬芽含养分较多。在同一结果母枝上，着生在上部饱满的芽比位于基部

瘦小的芽萌发地早。在同一芽眼内，主芽萌发地好。发育良好的芽，抽生出来的新稍生长健壮，花序大。由瘦小的芽抽生出来的新稍较衰弱，花序小或无花序。一个营养充足发育饱满的芽是从上一年的六月份至十月上旬形成的(在吉林地区观察)，可见夏季的管理是很重要的。

同一植株上，强枝越长越强，弱枝越长越弱。因而造成枝蔓间生长不平衡的状态。在萌芽期，树体内的营养是先满足花序的生长。故而常见到着生花序的新稍虽然生长衰弱可花序生长正常，在这种情况下，摘除花序后，新稍便加快生长。葡萄春季出土后，首先萌芽、展叶和花芽分化，这期间由于地温低，主要是消耗上一年树体贮藏的养分。当地温逐渐升高，雨水增多，根系生长旺盛，同时也把大量的养分吸收上来时，开始由根系吸收的养分来供树体生长发育。此期为营养转换期(在吉林约6月上旬)。若仔细观察，此期新稍的这一节间(第8片叶)长的较短。此营养转换期正值开花座果时，当转换成主要由当年制造养分来供给地上部。同时，在树体内源激素的作用下，树体的大量营养流向新稍生长点，使营养生长加快。供给花序的养分减少，使生殖生长减弱。自然情况下便会造成授粉不良，引起落花、落果，树势越强的品种新稍长的越旺盛，落花落果就重。这时用花前摘心来控制新稍生长，可使更多的养分流向花序从而提高座果率。对新稍进行花前摘心，是人为的暂时终止新稍延长生长，使树体的营养更多的供给花序。对新稍摘心时过轻或过重，都起不到良好的效果。进入盛果期的树，一般从最上一花序所对应的叶片算起，留5片叶摘心较好。如在花前2—3天喷一遍“营养转化剂”则效果更好。详见使用说明。

葡萄的叶片，是合成碳水化合物的主要器官，葡萄树之所以果实累累，是叶片通过光合作用来实现的。那么，是否留大量叶片就可获得可观的收成呢，实际上，留太多的叶片是不行的，如叶片重叠，处在见不到直射阳光位置的叶片，即使再多也没用，因为叶片制造养分是需要一定的光照强度的。当一定的光照强度，使叶片制造养分和消耗的养分一样多时，这时的光照强度称为光补偿点。在一棵果树中，树冠周围的叶片着光充足，内膛的叶片如果修剪地过于密闭重叠，就会使被遮住的叶片的光照强度在光补偿点以下，就整体来说，外围叶片光合制造的养分就会被内膛的叶片所消耗，因而没有积累，加上其他器官的消耗，以及夜间的消耗，这样，消耗就会大于积累，这时果树的正常生长发育是不利的，这种树往往落花落果较重，抗逆性弱。就整形修剪来说，要使叶子既不过密，又能合理地保证有足够的叶面积，尽量将叶片的分布调整在光补偿点以上。这也是葡萄树整形修剪的技术所在。一般翻萄着色，主要是花青素，而花青素的形成与糖分密切相关，糖分增加的多，葡萄着色就好。因此，糖度是葡萄着色的首要条件。要想提高糖度，就要增加养分积累，要想增加养分积累，就要依靠尽可能多的叶面积，合成更多的碳水化合物。要做好这些，除良好的自然条件外，精湛的管理技术是非常需要的。这也是“催红素”无法代替的。没有养分的积累，即使催红了，品质也不会好的。

有人做过这样的试验，将葡萄的新稍花前摘心后，在顶副稍上保留3-4 片叶进行修剪，待秋季经光合强度测定，结果是在顶副稍上保留

地3-4叶片的光合强度，是原新稍上的老叶片地2倍。这一试验结果对于改进我们的管理技术提供了理论依据。

一般说来，粗壮、叶茂、生长势强的结果枝招生的果穗紧密，浆果含糖量高。而生长势弱的结果枝着生的果穗松散，浆果含糖量低。过于旺盛的徒长枝营养生长占优势，而影响生殖生长，以致使花序发育不良，果穗小，着色差。这种情况，不可重剪，用生长抑制剂处理更好些(比九、矮壮素、乙烯利等)。若结果过多，生殖生长占优势，则枝蔓生长衰弱，此时应摘除部分果穗，使树势得以恢复。

在夏季管理中常见到这样情况，有的结果枝弱小，却着生一个或几个花序，其上的果穗也能着色成熟，但这个枝不能成熟，待到冬剪时，枝条还是绿色，有的就干瘪了。实际上，树体的养分常为果实所优先利用。然而，结果过多的植株发根量少，由于结果过多而引起树势衰弱，此时即使大量施肥，也难以补损。因此，在结果过多的情况下，应及时疏穗，加强管理，使生殖生长与营养生长大体趋于平衡。特别是那些占有关键位置的弱枝，切不可轻易让其挂果。

植株地上部分生长旺盛，光合作用强，制造的养分多，输送到地下部分的物质也多。地下部根系生长发达，反过来又把大量的养分输送到地上部，也就是说植株的地上各器官与根系的关系是互相促进又互相制约的。葡萄的根不但能吸收养分，而且还能贮存养分，特别是细根中贮藏的养分更多。它同枝干一样起养分贮藏库的作用。细根越多，下一

年生育越旺盛。增加根系土壤的有机质是促进根系生长发育的最有效的措施。

(三)葡萄树的生育过程

葡萄树的适应性较强，世界各地均有栽培。

在吉林地区，一般4月25日至5月3日撤除防寒土。这时，天气也暖和起来，当平均气温升到7．2度以上时，中午温度达到10—12度，夜间温度在3—5度时，细根开始从土壤中吸收养分，树体中树液的压力也开始不断增大，产生伤流。结果母枝上芽周围贮藏的淀粉，为淀粉酶所分解，于是，已从休眠状态中觉醒过来的芽，因受到刺激，便开始活动萌发。发芽后，叶渐渐展开，这时在芽的周围，结果母枝所含的碳水化合物首先被利用起来，转化成糖向芽里集中，与此同时，从根部吸收上来的氮与芽里的糖合成蛋白质不断地形成新的组织，以很快的速度向前生长。此时结果母枝中贮藏的养分开始减少，按顺序利用二年生枝，以致树干中的养分，一直持续到果实增大期，对树体的生育都起作用。葡萄的冬芽，当新稍长到10片叶以后，冬芽就能形成，利用这一点进行适当修剪，就能使其二次结果。进入9月份以后，当叶还继续活动的时候，便开始进入休眠，10月份休眠最深，以后遇到7.2度以下的低温，经过一段时间，便开始觉醒，这是自然休眠，休眠时间又因品种而异。一般都在1月下旬至2月中旬之间结束休眠。这时休眠尽管结束，如温度仍低于7.2度以下时，休眠还要继续下去，这段休眠时间叫强迫休眠。

从萌芽到展叶，大约要两到三周，遇到高温，加快展叶，叶展开以后，加速分化花序。花序的分化与上一年树体中积累的营养多少密切相关，营养足则花序大，营养少则花序小，同时芽的充实程度对萌芽展叶的早晚也有影响。一个徒长的结果母枝上的芽，多数发育不平衡，在同一时期，有的已展叶，有的刚萌发，生育很不整齐。

展叶后新稍生长很快，当长到第八片叶子的时候，生长要暂时停顿一下，因为这时要转向主要依靠由根系吸收养分以供生长。在生长暂时停顿期间，枝条的这一节间变短。由于根部吸收的养分增多，开始用当年的养分来养活自己。这时开始加快生长，直到开花前。花序一般从第3—4节着生，即使在展叶6—7片，新稍暂时放慢生长的时候，花序仍然不停地加快生长，这时养分多被花序夺去，因此在一定时期内新梢生长受到限制，几乎要停止生长。

葡萄花芽的发育、，是在上一年的6月份开始分化，这时分化的芽叫混合芽，它是下一年长枝、生叶、开花的基础，具有集三者于一体的功能。此混合芽经过不断地生长发育进入冬季。这期间若加强管理，把光照、水肥、防病虫等项工作做好，培养出一粗壮的枝条，并着生的芽饱满，这个芽就一定是花芽，必然在来年发出的新稍上着生花序。一个新梢一般着生1—3个花序，也有多的。养分积累少的结果枝，冬芽发育地不饱满，抽生的新稍一般不会着生花序。

展叶10—12片叶时，逢花期最合适，若展叶15—20片时，就是生长过旺，会影响授粉。总之，到开花为止，一定的花序必需有一定的

叶片作保证。如红香水、黑莲子、康拜而早生等二倍体小粒品种，一个花序要保证有7—10片叶，如要多留花序，就要保证有足够的叶片，大粒的．四倍体品种，一个花序要有13—16片叶。

7月下旬到9月初，是果粒增大期，之后便进入灌浆期；开始果粒变软，着色，这时糖度增加加快，从绿色变成固有颜色的时间越短，其果实的品质和风味就越好。如巨丰，若是从绿色变成紫红色再变成黑紫色，说明养分一定不足。因养分不足，到了紫红色阶段就停止转色，枝蔓也成熟地不好，马上追肥已来不及，此时只有叶面肥能起到一点补救作用。请注意，市场上出售的叶面肥，有的喷施后，叶色变绿，看上去效果很好，多数是生长延缓剂起的作用，这种叶面肥对肥水充足生长较旺的植株效果较好。建议用自制叶面肥配方3：(见后面)葡萄进入着色期，同时枝条也进入充实期，这时枝条的基部先由绿色变成黄绿色，再变成褐色，逐渐向梢头推移，在此期间枝条越来越充实。这时也到了今年内应发育的部分该结束的时候了，同时也是果实需要提高糖度的时候。在北方地区这个时期是较短的，成熟期超过135天的品种，就很难栽培。应该注意到，品种的成熟期的天数如果是在南方测定的，对于我们北方来说仅可供参考，主要是看基温。如果该品种的成熟天数是在山东测的130天，而基温可达3200度，可是在吉林130天也就2700左右度。而且，临近成熟期，南方正值高温天气，有利于浆果糖分转化。而我们北方，气温急转直下，无法满足成熟期果实所需要的高温条件。果实采收后，由叶合成的碳水化合物在枝干里以淀粉的形式被贮藏起来。贮藏在地上部枝蔓里的淀粉，秋、冬遇到低温时，能够重新转化为可溶

于水的葡萄糖，溶解于树液中，使树液的冰点降低，增加抗寒力，从而保护树体度过寒冬，并供来年春天生育之用。

葡萄栽培管理技术

葡萄栽培管理技术 一、葡萄对环境条件的要求1、葡萄是喜温植物。初春气温10oC开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30oC为宜，遇低温（15oC以下）、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积算温度参考。如“世峰”的成熟积温（由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的总和）是2564oC，其开花期到成熟期为102日。2、葡萄喜光性强。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。 3、湿度不易过大。开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分；花期多雨，受

精不良，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。 二、葡萄栽植方式1、育苗后移植。扦插、压条和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最简单，使用最普遍。现将近年葡萄育苗的一些新方法介绍如下。（1）阳畦小塑料袋扦插蒲膜覆盖法。春季土温 10~15oC进行扦插时，将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土，装入底部有小孔的小塑料袋，使培养土高15厘米左右，而后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜，轻轻插入培养土中，上端留一芽在塑料袋外面。灵而将塑料袋埋入土中，举世足水后，上面加盖薄膜，至成苗为止。与露天插育苗相比，此法具有如下好处：成苗早，

较露天扦插提早将近一个月；成活率高，达95%以上，而露天扦插一般仅为80%左右，节省浇水的劳力；占地少。（2）绿枝扦插。6月份从当年的新梢或副梢上，截取半木质化的2-3节长的枝条，进行绿枝扦插。除插条的顶端保留1片绿叶（叶片较大可剪去一半）、其他节留1段叶柄外，扦插与管理均与硬枝扦插相同。（3）水催根。6月，剪取当年生蔓（下端带一节或两节二年生蔓）；插入盛大半瓶水的罐头瓶中，取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形，并剪一刀至圆心，然后把葡萄蔓夹在剪口中间，再用胶布之类贴好；将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一个罐头瓶能插8-10株苗，利用层架，一个房间可培育2000-3000瓶，

最新南方葡萄露地栽培的关键技术

南方葡萄露地栽培的 关键技术

一、南方葡萄抗病防病栽培技术概要 南方地区种植葡萄，由于生长季节遭受高温多湿和梅雨气候影响，病虫害严重，尤其是传染性病害特别严重，防治困难，有些葡萄园因此造成毁灭之灾。因此，病害是制约南方葡萄生产的主要因子。而南方地区有春季回温早的气候特点，葡萄开始萌芽生长的时间早于北方地区20～60余天，对发展早熟葡萄极为有利，同一品种也比北方早熟，其产品可“补缺避盛”，错开上市高峰期销售，既可补济市场鲜果空缺，又有利于种植效益的发挥。为此，探索出有效控制葡萄传染性病害的栽培技术措施，具有十分重要的意义，笔者自上世纪80年代中期以来，陆续在重庆市铜梁县进行了多年实践探索，现将取得的成果及经验简要总结于后： 1探索地（铜梁县）的生态环境条件及主要传染性病害发生危害特点 1．1生态环境特点铜梁县位于重庆市的西部（属四川盆地东南部丘陵地带），位于东经150°46’22”~106°16’40”，北纬29°31’10”～30°05’55”之间。代表海拔250～350m，为盆地亚热带温润温和气候区，年平均气温17.9℃，0℃以上年积温6546℃，冬暖、春早，无霜期325天；雨量充沛，年雨量1063.8mm，在葡萄生长期的4月初～10月中旬降雨量占全年的82～86％，且初夏、秋季多绵雨。葡萄多种栽

于中浅丘陵谷地，土壤以紫色轻粘至粘土为主，PH值6.7～7.5之间。 1．2葡萄生产上的主要传染性病害及发生特点该县葡萄生产始于上世纪80年代中期，通过十多年的观察发现，葡萄在4～6月高湿高温条件下，极易徒长，病害特别严重，到7～8月高温伏旱期间病叶大量脱落，有些葡萄园可全部落光，其产量和品质均不如北方。葡萄生产上危害较重的主要有葡萄霜霉病、黑痘病、炭疽病、白粉病、褐斑病等（见表1），从葡萄展叶期就开始 感病为害，到5月后为发病高峰期，且为重复感病，受害严重。另外，葡萄穗轴病、锈病、黑腐病等危害也较为普遍，白腐病在上世纪90年代发病轻而零星，近几年有加重趋势，应引起重视。 2抗病品种选育与推荐 为了打破“南方不能种葡萄”这个旧观念，我们早在上世纪八十年代就同南方果树界同仁一道开展了葡萄引种试验。于1985年开始，分别从北京、河南郑州、山东烟台、浙江等地的葡萄品种试验基地、科研育种单位和酿酒企业，引进白香蕉、白醇、大紫、巨峰、康拜尔早生、红富士、玫瑰香等30余个品种试种在本县平滩、双山、小林、巴川等乡镇布点试验，随后又相继从有关研究所，园艺场引进藤稔，京早晶、黑虎香、玫

葡萄栽培新技术

葡萄栽培新技术 第一章概述 葡萄是深受大家喜爱的一种传统水果，新疆的葡萄举世闻名。新中国成立以来，我国的葡萄栽培面积和产量持续增加，到2004年，我国的葡萄栽培面积达657万亩，居世界第六位，产量达534万吨，居世界第五位，其中鲜食葡萄量居世界首位，已经跻身葡萄大国的行列。近年来全国许多地方都把发展优质葡萄生产作为一项调整农村产业结构和促进农民脱贫致富、形成农业产业化的重要途径。 第一节葡萄的分布与市场 一、葡萄广为分布的条件 我国地域辽阔，地形复杂，从北到南横跨寒温带、温带、亚热带、热带几个不同的气候带，山、沟、滩、川均有分布，地形的复杂性和差异性伴随着气候的多样性，为葡萄发展提供了天然的、不同类型的栽培区，也使得品种区域化工作和品种选择工作显得更为重要。 由于葡萄生长受活动积温和降雨量等生态环境的影响，不同的葡萄在长期的适应中形成了各自适宜的生长发育区域，为葡萄广为分布提供了基本的生存条件。 二、葡萄的产区分布 我国长期致力于葡萄研究的专家、学者们，早在20世纪70年代就对葡萄生产 进行全国性的气候、土壤区划和品种栽培的调查与研究。按照生态条件的不同， 可将我国葡萄栽培区归纳划分为以下几个。 1、东北、西北冷凉气候葡萄栽培区 该区主要包括辽宁的丹东、沈阳以北、内蒙古、新疆北部山区，这是覆盖适 宜栽培区北线以北的地区。该区冬季气候严寒，冬季绝对最低温在 -30 ℃~-35℃，昼夜温差较大，﹥10℃年活动 积温仅为2200℃~2800℃。这一地区以抗寒性强的早熟和早中熟品种为主， 冬季较寒冷，栽培葡萄需要下架埋土防寒。该地区生长的葡萄含糖量较高， 着色较好，是我国鲜食品种生产基地之一。 2、华北及环渤海湾葡萄栽培区 该区主要包括京、津地区和河北中北部、辽东半岛及山东北部环渤海湾地区， 地势优越，背山环海。夏季炎热多雨，年降雨量500毫米~800毫米，集中 在7~9月。秋季天高气爽，﹥10℃年活动积温为3500℃~4500℃，无霜期180 天以上，是当前我国葡萄和葡萄酒生产的中心地区，鲜食葡萄、酿酒葡萄产 量均在全国占有重要的地位。这一地区的葡萄适种范围很广，为了充分利用 优良的自然优势，建议多发展优良的欧亚品种。 3、西北及黄土高原葡萄栽培区 该区时黄河泛区形成的冲击地带，即我国葡萄栽培历史最为悠久的地区和传 统优质葡萄生产区，同时也是目前全国葡萄栽培面积最大的地区，更是我国 葡萄产业最具发展前景的地区。 该区日照充足，生长季节较长，气候温和，年平均气温在15℃左右，年活 动积温量高，﹥10℃年活动积温超过4700℃，降雨量偏少，在600毫升左 右，而且土层深厚。这种自然条件特别适宜发展优质葡萄生产，尤其是有利 于发展抗病性强、成熟期能避开阴雨的欧亚品种和无核品种的生长发育，同 时还可以发展部分欧美杂交种鲜食品种和制汁品种。 4 、秦岭、淮海以南亚热带葡萄栽培区

金手指葡萄设施栽培技术要点

金手指葡萄设施栽培技术要点 一、架势要求 金手指葡萄生长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培模式。山东省鲜食葡萄研究所近几年分别做过小棚架、大棚架、单臂立架、双臂立架、T型架、双十字V型架、Y型架等多种试验，效果都可以。相比，Y型架效果最好。 “Y”型架的好处： (1)管理比较规范，果农容易掌握。(2)栽植密度较大，前期丰产性好。(3)带有棚架的性质，果实商品性好。(4)容易控制产量，提高品质。(5)三带（通风带、结果带、营养带）分布明显，便于机械化管理。(6)在高温多湿地区，便于避雨栽培。 “Y”型架的设计： (1)立柱高2.3至2.4米，地下栽0.5至0.6米，地上部分留1.8米。(2)分别在地上0.7米、1.2米、1.7米处绑3根长0.5 米、0.8米、1米的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。 二、土壤管理 加强土壤管理，经常中耕锄草、适时深耕，配合其它管理，一定能获得好的收成。土壤管理主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施。 三、肥料管理 金手指葡萄施肥与其他品种一样，既需要N、P、K、Ca等元素，也需要Zn、B、Mn等微量元素。生产1000kg葡萄所需要的N：5至10kg，P2O5：2至4kg，K2O：5至10kg。此数据仅可做为参考，具体还要根据土壤本身的肥力而定。 施肥时期应密切结合葡萄的生长发育阶段。萌芽后，随着新梢生长，叶面积逐渐增大，对氮肥的需求迅速增加；随后，浆果生长和发育对氮肥的需求量加大，植株对氮肥的吸收量明显增多；在开花、坐果后，磷的需求量稳步增加；在浆果生长过程中钾的吸收量逐渐增加，以满足浆果的生长发育需要。 基肥：秋末施用基肥必不可少，主要用有机肥料和部分化肥(N、P、K肥等)。施基肥的深度应达根系主要分布层。有机肥在土壤里逐渐分解，可供来年植株生长发育需要。在秋季，葡萄根系进入第二次生长峰，此时施肥，断根的再生力和吸收作用均强。如果施用的有机肥料含有秸秆类的堆肥，则可适当掺入含氮多的人粪尿，以调节碳、氮比值，有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相结合，一举两得。由于有机肥是逐渐分解的，肥效较长，施基肥不应在同一位置上年年重复进行，应在不同位置轮换施肥。 萌芽前追肥：此期以速效性氮肥为主，如尿素、碳酸氢铵等。进入伤流期，葡萄根系吸收作用增强，萌芽前追肥效果明显，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生长健壮，从而提高产量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。 开花前追肥：以速效性的氮、磷肥为主，可适量配合钾肥。这次追肥对于葡萄的开花、授粉、受精和坐果以及当年花芽分化都有良好影响。 幼果期追肥：以N、P、K为主。其主要作用是，促进浆果迅速增大，减少小果率，促进花芽分化。同时，正值根系开始旺盛生长，新梢增长又快，葡萄植株要求大量养分供应。如果植株负载量不足，新梢旺长，则应控制速效性氮肥的施用。

葡萄种植方法与技术

葡萄种植方法与技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

葡萄种植方法与技术 葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。 一、基本常识： 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达３０到５０年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美；营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 3、庭院葡萄的合理安排：1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例； 4、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始； 二、准备工作： 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧： 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。 1、施肥：1）（南方可在3月中下旬、北方地区可在4月中下旬补施基肥）施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用；2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰；4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基

葡萄栽培学部分参考复习题

葡萄栽培学部分参考复习题 一、名词解释 骨干枝（根）、主干、骨干枝、新梢、副梢、一年生枝、结果母枝、芽眼、夏芽、年生长发育周期、生命周期、柱式架、篱架、棚架、棚篱架、芽的早熟性和晚熟性、芽的异质性、芽的潜伏力、萌芽力和成枝力、嫁接繁殖及嫁接苗、扦插繁殖及扦插苗、葡萄无病毒苗、伤流期、自根苗、授粉品种、疏花疏果和保花保果、植物生长调节剂、落花落果、物候期 二、填空题 1.葡萄在植物分类上属于葡萄科，本科有15属982 种。我国有7属124种，南北都有分布，但果实有经济和育种价值的仅为葡萄属。 2.葡萄是多年生藤本植物，其植株由地下部（根系）和地上部两部分组成。地上部包括主干和树冠两大部分，树冠又由主枝（蔓）、侧枝（蔓）、结果母枝（蔓）新梢和副梢等几部分组成；地下部分由骨干根（骨架根）和幼根组成；地上与地下部分交界处为根颈。 3.葡萄属植物为多年生蔓性灌木或藤本，葡萄属植物可分为麝香葡萄亚属和真葡萄亚属。真葡萄亚属又包括北美种群、东亚种群和欧亚种群三大种群。 4.葡萄进行自根苗繁殖时，影响生根的因素有树种和品种、树龄、营养物质、维生素、植物内源激素和生长调节剂等内部因素以 及基质、温度、湿度和光照等外部条件。葡萄扦插繁殖时，促进葡萄插条生根的方法 有机械处理、催根处理、植物生长调节剂处理、黄化处理和化学药剂处理五大类。 5．葡萄的架式、整形和修剪三者之间是密切相关的。一定的架式要求一定的树形，而一定的树形又要求一定的修剪方式，三者必须相互协调,才能得到良好的效果。 6.葡萄结果母枝更新的方法可分为单枝更新和双枝更新两种。 7.葡萄一年中的生长发育包括生长期和休眠期两个阶段，生长期是从春季萌芽开始到晚秋落叶为止;休眠期是从晚秋落叶以后到次年春季萌芽之前。葡萄的年生长发育周期（年周期）由生长期和休眠期组成。 8．影响葡萄嫁接成活的因素有必须形成愈伤组织，砧木形成不定根，接穗形成枝蔓，缺一不可。 三、单项选择题 1.葡萄枝条上当年形成的芽，当年即可萌发的现象称（） A.芽的异质性 B.芽的早熟性 C.萌芽力 D.潜伏力 2.葡萄定植最常用的栽植方式是（）。 A.正方形 B.长方形 C.三角形 D.带状栽植 3.葡萄幼果发育期，营养物质分配的主要矛盾是（）。 A.萌芽与开花 B.花与叶片 C.新梢与幼果 D.种子与果实 4.葡萄的花芽一般是在花期前后从新梢下部第（）的芽开始分化，依次由下而上逐渐分化。～3节～4节～7节～8节 5.下列植物生长调节剂能促进插条生根的是( ）。 6.葡萄绿枝扦插或绿枝嫁接，接穗选取成年母树上生长健壮的当年（）。 A.嫩梢 B.一年生枝 C.新梢 D. 半木质化新梢

葡萄种植管理方法与技术

葡萄种植管理方法与技术 一、基本常识 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达30到50年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美； 营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 4、庭院葡萄的合理安排： 1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。 2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例； 5、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始； 二、准备工作 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。 1、施肥： 1）北方地区可在4月中下旬补施基肥，施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用； 2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。 3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰； 4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，浇1次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收； 5）控制肥水：一般在花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。

篱架葡萄高产栽培技术

篱架葡萄高产栽培技术 摘要篱架式葡萄园通风透光好,病害发生较轻,易获得高产。介绍了篱架葡萄高产栽培技术,以期为果农提供参考。 关键词葡萄;篱架;高产;栽培技术 1育苗 葡萄枝条极易生根,一般用扦插法培育苗木,多用硬枝扦插法。结合冬季修剪,选生长健壮、充分成熟、芽眼饱满的一年生枝作插穗,一般带2~3节,上端距芽2cm 处剪截,下端紧靠节下,有利于生根。扦插前可用温床先行催根,待根原基露出后再行扦插;或插穗下端用生根粉、生根剂浸渍12~24h,然后扦插,均能提高插条的发根量和成活率。葡萄扦插生根的适宜温度为25~28℃,因此春季露地扦插时期不必过早,一般在春季温度达到15~20℃时扦插;进行地膜覆盖育苗的,育苗时间则应提前。 2建园 规划设计葡萄园时,黄河故道地区苗木可春植也可秋植。秋植,在葡萄落叶后至上冻前,地上部剪留2~3节,浇足防冻水,然后覆土越冬;春植,在3月至4月初(土壤结冻后至苗木萌芽前)。篱架式葡萄园通风透光好,病害发生较轻。棚高一般1.5~1.7m,每隔5m设立支柱,上端齐平,分别在距地面50cm、100cm、150cm处拉1条12号钢丝,每架两端埋地锚拉紧。栽植株行距依架式和品种生长势而异,栽植6 750~9 000株/hm2。 3整形修剪 3.1整形 篱架栽培的葡萄,每株葡萄上分生2~3条主蔓,其上不再分生侧蔓,而直接选留枝组,枝组间间隔20~30cm,结果母蔓一般多用短梢修剪。葡萄落叶后应尽量早剪,以利伤口愈合,避免枝芽遭干冻或发生伤流。幼树整形期间,每年冬季均应对各类枝蔓进行短截。粗壮的一年生枝作主蔓,其余较细弱的枝蔓,无用者疏除,需继续培养的留2芽短截,使次年抽梢壮枝,便于选留。对结果母蔓,通常留2~3节短截。 3.2修剪

葡萄标准化栽培技术

葡萄标准化栽培技术 哈密有着得天独厚的气候、水土条件，是生产优质绿色葡萄的产区。由于在本地生产的无核葡萄具有肉脆、含糖量高、品质好、既可鲜食又可制干等特点。所以，深受国内外客商及广大消费者的喜爱，产品远销国内外。为了让广大种植户掌握规范化的葡萄管理技术，进一步提高葡萄品质，下面，我们将为大家详细介绍葡萄种植的管理技术。 一、葡萄开墩出土和上架 葡萄开墩出土的温度指标为旬平均气温10～13℃，这里所说的旬平均气温就是指十天之内的平均气温，也就是杏树开花的时候。我区一般在4月10日前后葡萄开始开墩，4月20日之前开完。但为了预防晚霜冻害，具体时间要参考当时的天气预报。开的过早容易受到晚霜的危害，过晚会影响葡萄当年的生长。葡萄开墩出土和上架可采用以下技术规程： （一）葡萄开墩出土技术要点 葡萄开墩最好分两次进行，第一次先除去枝蔓外较厚的覆土，目的是有利于在葡萄发芽前快速出土。第二次是在确定近期完全没有晚霜冻害，再把枝蔓外剩余的覆土全部进行清理。开墩时应小心，尽量不要损坏葡萄枝蔓，以免造成伤流和影响产量。 （二）葡萄上架技术要点 葡萄出土后，枝蔓应该及时上架。目前，哈密地区大部分是采用棚架，所以，种植户应该把棚架的主蔓在架面上按40～50cm的距离均匀摆放，枝蔓间不应交错纠缠。摆放好葡萄枝蔓后，要在枝蔓的关键部位与棚架进行捆扎，以免风刮或自动弹回。捆扎采用活套捆扎技术，这样既能防止捆扎处产生缢痕而影响养料和水分的输送，也可避免因缢痕而发生的折断。捆扎材料可以选用布条、麻绳等。在葡萄开墩出土的同时，还要将墩沟清理平整，及时灌好开墩水，防止枝蔓抽干，促进新梢生长和花序的形成。 二、葡萄施催芽肥

葡萄栽培新技术

葡萄栽培新技术 葡萄幼树的整形 五、葡萄幼树的整形 第一年的整形管理 第一年的整形管理，关键要抓住以下3点： 1、定植优质苗木：这一点虽然不算整形管理，但与整形管理关系极大，苗木的质量好，整齐一致，才能培养出整齐一致的茁壮植株。不但可保证第二年结果，主要是能培育出整齐的树形和形成稳定的树势，为以后的丰产稳产打下基础。 2、采用单蔓整枝：单蔓整枝的方法是，待新稍长致15厘米友右时，只选留一个壮蔓，其余全部抹去。为什么定植后第一年要采用单蔓整枝，我们北方气候不比南方，无霜期短，即使同样的天数，有效积温也较低，比如说我们这里，无霜期130天，有效基温2700度，在山东130天的有效基温可达3400度。我们这里的特点是两头(春、秋)温度低，只有7、8两个月温度较高，苗木栽下后进入7月才能加快生长，到9月中旬，天气就晾了，要是遇上早霜或霜冻，枝蔓就没有后熟期。因此，必须在这有效的时间内，想办法培养出充分成熟的枝蔓。才能为提前进入结果期，实现高产稳产打下基础。 我们作过这样的试验，选用的品种是巨丰，苗木质量、土壤条件、管理水平完全一致，当新稍长致15厘米时，分别选留一条蔓、二条

蔓、三条蔓的各50株。到冬剪时观察，留一条蔓的发育较粗壮，蔓充实，芽眼饱满。留两条蔓的次之，留三条蔓长的较细弱，冬剪时只好留4—6芽平茬。从第二年结果看，留一条蔓的结果株达96％，留两条蔓的结果株为44％，留三条蔓的结果株为2％。 在寒冷的北方地区，生长期是有限的，都是强迫落叶，枝蔓的后期养分积累时间太短。一些生长势较强的品种，容易发生营养生长过剩，虽然长的较粗大，实则蔓成熟的不充实，如果进入8月再追施氮肥，蔓就无法成熟，等来年春天出土时，就会出现捂条子现象。如果必须留2条蔓，也不必在定植的当年留，可与第二年在其第一年留的蔓上再培养一新蔓，又不影响早期结果。 3、及时引绑上架，见光、通风：这也是非常重要的。也最容易被忽视。上架、通风、见光，这三点有一点做不好，轻者晚进入结果期，树势很难调整整齐，重者3—5年内都无法达到盛果期，树长的大小不一，即使管理。也要影响产量。 4、夏季的修剪管理：田问管理，除加强其它田间管理外，6月份以前要保证不缺水，8月初要预防霜霉病等。整形修剪：待蔓长致1米左右时掐尖，之后在上部留2—3个副稍，其余的副梢全部抹除，当顶副稍长出3—4片标准大小叶片时，其下的第2第3副稍从基部剪去，并在顶副稍上留3—4片叶掐尖。这样反复进行，直到秋天。冬剪时，只需在第一次掐尖处剪留即可。 采取这种修剪方法，是根据我们北方的气候特点总结出来的，目的是尽可能的使养分向所留的这一部分集中，以保证成枝和芽眼饱

葡萄树种植的管理技术及基本条件 葡萄树种植方法

葡萄树种植的管理技术及基本条件葡萄树种植方法 葡萄是市场上常见的水果，那么葡萄树怎么种植与管理呢？下面是精心为你的葡萄树的种植与管理技术，一起来看看。 一、基本常识： 1、葡萄生育期150天—160天左右(育苗需30-40天左右)，葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达30到50年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美; 营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸;酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒;美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫; 3、庭院葡萄的合理安排： 1)如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。

2)若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化(美化)和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例; 4、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行;压条可于4月初开始; 二、准备工作： 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土(其透气性好，地温回升快)土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧： 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。

葡萄种植管理技术规范概述

目录 1. 绪论 (1) 1.1 形态特征 (1) 1.2 营养成分 (1) 2. 生长习性 (1) 2.1 条件 (1) 2.1.1 纬度和海拔 (1) 2.1.2 坡向和坡度 (2) 2.1.3 水面的阻碍 (2) 2.2 土壤条件 (2) 2.2.1 成土母岩及土心 (2) 2.2.2 土层厚度和机械组成 (2) 2.2.3 地下水位 (3) 2.2.4 土壤化学成分 (3) 2.3 气候条件 (3) 2.3.1 光照 (3) 2.3.2 温度 (3) 2.3.3 降水 (4)

3. 栽培技术 (4) 3.1 整地 (4) 3.2 挖沟定植 (4) 3.3 施足底肥 (5) 3.4 苗木预备 (5) 3.5 定植技术 (5) 3.6 定植后治理 (6) 3.7 整形修剪 (6) 3.7.1 树形和整形要点 (6) 3.7.2 夏季修剪 (7) 3.7.3 冬季修剪 (10) 4. 疏花蔬 (12) 4.1 疏花穗 (12) 4.1.1 疏花穗时刻 (12) 4.1.2 疏花穗方法 (12) 4.2 定果穗 (12) 4.2.1 定果穗数 (12) 4.2.2 定果穗时刻 (12)

4.2.3 定果穗方法 (13) 4.3 疏果 (13) 4.3.1 疏果时刻 (13) 4.3.2 疏果方法 (13) 4.4 套袋 (13) 4.4.1 套袋时刻 (13) 4.4.2 套袋方法 (13) 4.4.3 除袋时刻 (14) 5. 土水肥治理 (14) 5.1 土壤治理 (14) 5.2 排水与灌溉 (14) 5.2.1 排水 (14) 5.2.2 灌溉 (14) 5.3 施肥 (15) 5.3.1 幼树施肥 (15) 5.3.2 结果树施肥 (16) 5.3.3 秋肥 (17) 6. 病虫害防治技术 (17)

日光温室葡萄无公害栽培技术操作规程

乌海市温室葡萄无公害栽培技术操作规程 前言 为了加快全市设施农业向标准化、智能化、现代化的发展进程，根据“全区设施农业新技术新成果推介会”精神，乌海市科技局根据乌海市设施农业生产实践经验，为规范乌海市设施农业生产过程中的各项技术措施,提高乌海市设施农业生产农产品的产量和质量特制定本规程。 本规程由乌海市科技局提出。 本规程起草单位：乌海市农业产业化指导服务中心葡萄办。 本规程主要起草人：王芳、董自爱、杨丽霞、申向梅、邱军玉、 田野 二0一一年一月

日光温室葡萄无公害栽培技术操作规程 1 范围 本操作规程规定了日光温室葡萄生产的产地环境要求、生产管理措施。 本操作规程适用于乌海市日光温室葡萄无公害生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本操作规程的引用而成为本操作规程的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改稿（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本操作规程，然而，鼓励根据本操作规程达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是未标注日期的引用文件，其最新版本适用于本操作规程。 GB 4286 农药安全使用标准 GB/T8321 (所有部分) 农药合理使用原则 NY/T496 肥料合理使用准则通则 NY 5087 无公害食品鲜食葡萄产地环境条件 3 产地条件 3.1 环境条件 应符合NY 5087标准规定的要求 3.2 土壤条件 地下水位较低、土壤疏松肥沃，土层厚度达到80cm，pH值在6.5-7.5，有机质含量较高的沙壤土或沙质壤土。 4 生产管理措施 4.1 栽培方式 4.1.1 促成栽培：四月上、中旬至“五一节”定植根苗或五月底至早霜前定植营养袋苗。 4.1.2 延迟栽培：秋季地未冻前（十月底至十一月上旬）定植栽后浅埋土越冬。 4.2 品种选择和苗木处理 4.2.1 品种选择的原则

葡萄管理方法与新技术

葡萄管理方法与技术 我个人观察葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。为了更好的帮助广大果农朋友管理好葡萄，中心精心组织优秀技术人员编制了葡萄管理指南，奉献给广大新老客户。扶风县降帐镇绿艺阳光苗木繁育中心位于降帐镇柿坡村，现有葡萄5000余亩，品质高，效益好，现推广优质鲜食葡萄种植管理技术。西北特种果树彩叶绿化苗木共同探讨 一、基本常识： 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和 经济栽培年限一般可达３０到５０年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美； 营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美

化楼顶，还可遮荫； 3、庭院葡萄的合理安排： 1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充 分利用地面和空间。 2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了 很大的比例； 4、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行； 压条可于4月初开始； 二、准备工作： 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早， 适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快） 土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右， 再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。

树葡萄栽培技术标准

嘉宝果栽培技术标准 漳州嘉宝果树葡萄农场2011年10月8日批准实施 3.1 场地选择 必须符合“NY5023-2002无公害食品热带水果产地环境条件”的要求，场地必须土层深厚，排水良好，灌溉方便，PH 值在5.5-6.5。 3.2 场地规划设计 3.2.1 平地水田：应修好排灌沟，畦高30cm,地下水位高在100cm以下。 3.2.2 坡地开垦：按等高线开垦成宽3-4米的梯田，梯田面反倾斜3-5度。 3.2.3 种植品种：根据市场需求及当地自然条件，选取两个主栽品种。 3.2.4 种植规格： 3.2,4,1 短期模式:株行距为0.5m×0.5m,2666株/亩,一周年为一种植周期; 3.2. 4.2长期模式:株行距为2m×2m,166株/亩,十五年或更长时间为一周期; 3.2. 4.3以短养长模式:株行距为1m×0.5m,1333株/亩,种植后从第二年开始,每年间苗出圃二分之一。 4 土壤管理

4.1 土壤覆盖：定植时先用黑色地膜进行覆盖，减少土壤养分淋失和防止土壤板结。 4.2 间作：如果没有覆盖地膜，可以在种植行间间种短期矮杆作物。 4.3 中耕除草：结合施肥，每年中耕2-3次，结合施有机肥进行扩穴改土，行间杂草采用人工、机械或指定可以使用的除草剂防除。 5 水分管理 推广使用节水灌溉设施，灌溉用水符合NY5023的规定。如遇干旱必须及时灌水，保持土壤湿润。 6 施肥管理 6.1 重视有机肥的施用，有机肥、微生物肥与化肥配合使用，推广植物营养诊断和配方施肥。微生物肥符合标准，有机肥参照绿色食品肥料使用准则的要求。 6.2 农家肥与桔秆混合须经高温发酵60天以上充分腐熟后才能施用。 6.3 不使用未经国家有关部门批准登记的肥料。 6.4 最后一次土壤施肥和叶面肥距采果前30天以上。 7 整枝修剪 7.1 采果型树形：主干30－40cm处修剪，上留3－4个斜生分布均匀的主枝，并在主枝60－80cm处短截，使成杯状树形。 7.2 景观型树形：根据观赏树木的生物学特性、生长环

温室大棚葡萄的栽培与管理措施

2010年增刊知识窗 温室大棚葡萄的栽培与管理措施 刘庆伦李秀云 （山东省聊城市阳谷县农业局，252300） 大棚葡萄栽培解决了长期以来困扰山东阳谷地区露地葡萄栽培上病害多、坐果率低、品种单调及品质次等几大难题。使葡萄提早或延后成熟，并使露地难以栽培的欧亚种葡萄得以栽培成功，通过大棚栽培还可以确保葡萄充分成熟采收，提高品质。 1品种选择及定植 选择极早熟、早熟品种，进行合理密植，如乍娜、凤凰51、京亚、京秀、藤稔、巨峰。株行距0.8m×1.5m，定植前按南北行挖深、宽各0.8m的定植沟，沟底填入约20cm厚杂草或秸秆后回填部分底土，再把表土与有机肥及复合肥充分混匀回填，浇水沉实。挖坑定植，定植前将苗木根系适当剪去一部分，用水浸泡15h左右，使苗木充分吸水，然后用配好的生根粉泥浆蘸根处理。栽植时使根系向四周伸展，填土踩实、浇水、中耕后进行地膜覆盖，以提高地温保墒。 2温、湿度管理 2.1揭、盖膜时间一般在初霜冻到来之前盖膜，以保护葡萄叶片，延长叶片光合作用的时间，使果实和枝蔓成熟更好。由于各地的气候条件不同，揭、盖膜的时间有差异。博乐地区入冬前（大约10月下旬至11月初）扣膜为好。揭膜一般在晚霜已过，露地的气温稳定在20℃以上时进行，时间为7月上中旬。温室大棚盖膜后，一般棚内气温下降到5℃以下时，要在夜间盖草帘保温，白天再将草帘揭开，使棚内气温继续维持在较高的水平，以保证葡萄果实和枝蔓芽眼的充分成熟。开始盖帘后，要求在日出后1h揭帘，日落前1h盖帘，以提高保护设施内的保温效果。温室大棚内葡萄落叶并完成冬剪后直至第2年升温前这段时间不要揭帘，使葡萄植株在低温黑暗条件下休眠。 2.2升温及加温催芽葡萄的自然休眠期一般经历大约2个多月结束。薄膜日光温室在此时即可揭帘升温催芽，即11∶00揭开草帘，16：00-17：00盖上草帘，以促进棚内温度逐步提高。升温催芽一般经过30～40d，芽眼才能萌发。 为缩短催芽时间，在元旦后即提前加温催芽，以提前鲜果上市时间。山东省阳谷县一般于1月15日开始生火加温，加温的第1周要求保持白天15～20℃，夜间5～10℃；第2周保持白天15～20℃，夜间10～15℃；第3周保持白天20～25℃，夜间10～15℃；第4周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第5周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第6周保持白天25～28℃，夜间13～15℃，于2月25日芽眼已全部萌发。到3月26日（当外界晴天温度达到15℃，棚内温度达到28℃时）停止加温催芽。一般加温时间为2个半月。 2.3萌芽期到开花期的温、湿度调控在气温正常、无大寒流侵袭的情况下，萌芽至开花期的生长日数为40～45d，控制好这段时期的温度，对提早采收果品极为重要。从萌芽到开花前，葡萄新梢生长速度较快，花序器官继续分化。在正常的室温条件下，从萌芽到开花需要40d左右，萌芽期白天室温控制在20～28℃，夜间保持15～18℃；开花期白天室温保持在20～25℃，最高不超过28℃，夜间保持在16～18℃。此期白天温度达到27℃时，应通风降温，使温度维持在25℃左右。萌芽到开花期温度高，从萌芽到开花的时间缩短，但易发生徒长，枝条细弱，花序分化差，花序小，影响产量，开花期温度过高，坐果率降低，落花落果严重，叶片易出现黄化脱落等现象。此期温度管理的重点是保证夜间的温度在16～18℃，白天的温度在20～25℃，不超过27℃，晴天时白天注意通风降温。阴天时在保证温度的情况下，尽量进行放风降温，防止植株徒长。萌芽室内湿度控制在85%左右。开花期室内空气湿度应控制在65%左右较好。 2.4果粒膨大期的温度调控为促进幼果迅速膨大，棚内白天气温控制在28～30℃，夜间仍维持在18～22℃。此时，露天气温已高，注意通风，使棚内白天的温度不超过30℃。待晚霜过后，露地气温稳定在20℃以上时，便可将棚缘的薄膜去掉，使棚内的气候条件与露地相近。浆果成熟期（6月20日左右），为增加树体的营养积累，提高糖分，可加大昼夜温差，白天仍控制在28～30℃，最高不超过32℃，夜间温度逐渐下降到15～16℃或更低些。 115

葡萄栽培与管理技术样本

葡萄栽培与管理技术（三） 葡萄生长期管理 据近年经验,要使葡萄夺取高产,葡萄生长期管理与病虫害防治是非常核心技术.现简介其技术如下: 一、葡萄整形修剪 整形与修剪，目在于调节生长和成果之间矛盾，在架面上合理配备枝蔓，使管理以便，树势健壮，延长寿命，并为连年高产创造条件。葡萄整形与修剪因品种不同而异。并巨峰树势极强，修剪宜轻剪长留，在开花前对成果枝进行摘心和掐去一某些穗尖，有助于缓和树势，减轻落花落果，提高座果率。对树势中档强葡萄园皇后则宜中短梢修剪。 1、整形方式。一是多主蔓整形，适于冬季埋土防寒地区。定植当年发芽长至5-6叶片时进行打顶，选留3-4个粗壮主蔓。二是主干形整形，定植当年发芽后只留一种新梢，培养直立生长主干。 2、冬季修剪。葡萄冬季修剪，普通在秋季落叶后一月左右到翌年萌发前20天左右进行。过早、过晚修剪都会导致树体严重损伤，损失养分，引起株体生长衰弱。依照树势强弱和成果母枝长短，葡萄冬季修剪原则是：强蔓长留，弱蔓短留；上部长留，下部短留。大体可分为三种办法： （1）长蔓修剪长蔓修剪普通多采用双蔓更新办法。在成果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝，更新母枝保存2-3个健康芽，成果母蔓保存6-12芽，促使期抽出新梢，当年能开花成果，更新母蔓上抽出2个新梢（若抽出3个应除掉一种），如上面着生有花序要摘除，以减少养分消耗，促使枝条组织充实。到下一年冬剪时，将当年成果母蔓所有剪除，更新母蔓上部新梢依然保存6-12个芽，作为成果母蔓，下部新梢再保存2-3个芽，作为更新母蔓。选留更新母蔓时，要注意尽量选距离主干近某些，以控制成果部位逐年上升速度。 （2）短蔓修剪先培养一种一米左右蔓，让主蔓上抽出多条成果主蔓，冬季修剪时，将各成果母蔓均留2-3个芽。待春季抽条后，选上部一种枝条作为成果枝，下部一枝条作更新枝，不让其成果。到冬季修剪时，再将成果成果枝所有剪除，更新枝留2-3个芽。 （3）中蔓修剪中蔓修剪和更新办法基本上和短蔓修剪相似，不同之处是成果母枝保存芽数较多，普通留4-5个芽。此外，

葡萄种植技术及方法三篇

葡萄种植技术及方法三篇 篇一：葡萄种植技术 葡萄是我国人民非常喜欢的果品，目前全国的葡萄栽培面积已达到了300余万亩。20世纪80年代，全国出现巨峰热，进入90年代中期，又出现了红葡萄酒品种、“红地球”和无核品种葡萄种植热。葡萄的适应性强，对土壤条件的适应性强于其它落叶果树容易通过整形修剪占领其它果树不宜占领的空间，在路旁、渠沟河旁、禽畜舍旁、房前屋后庭院、闭散空地均可种植，此外更是设施果树栽培的首选树种。在我们的热心听众中，有不少朋友来信、来电寻求葡萄露地栽培的技术，为满足这些朋友的要求，今天来到现场的是国家农产品保鲜工程技术研究中心专家修德仁老师，请他为大家讲讲葡萄露地优质栽培技术。 问：X老师，你好！ XX，你好！ 问：X老师，按着葡萄的用途划分，它可以酿酒和制干，但鲜食是大部分，对吗？ 70%用于鲜食，鲜食葡萄是我国葡萄产业的主

体，最大的鲜食葡萄产区在新疆，原有的鲜食品种有：无核白、马奶子、和田红及木纳格等。近年来，新疆出现了红地球等耐贮运品种的发展热潮，以伊犁州发展最快，新疆红地球已发展到近20万亩。除红地球品种外，其它大粒耐贮运鲜食品种如意大利、秋黑、瑞必尔、圣诞玫瑰及大粒无核品种也同时引入新疆。随着西部大开发战略的实施，鲜食葡萄产业也将在甘肃的河西走廊、宁夏银南平原、陕西关中、渭北高原以及云南、四川西部少雨地区会得到较大的发展。我国另一个大的葡萄栽培区是环渤海湾的辽宁、河北、山东和京津地区。目前，栽培面积和产量约占全国的40%，主栽鲜食品种是巨峰、红地球、玫瑰香、龙眼、牛奶等。环渤海湾各省市的优良地理环境和具有半湿润、半干旱的气候类型，该地区的葡萄发展对全国特别是西部地区具有重要的导向作用。在品种方面，预计欧洲种中大粒、优质、耐贮品种和无核大粒品种将会得到长足发展，优质栽培技术将得到广泛重视，将按国际执行的质量标准生产优质果，实施控产、疏果、套袋、施用有机肥等配套技术。这些预示着中国葡萄业正是开始进入“质量时代”。东北吉林、黑龙江冬季严寒，生长期短，由于特殊的气候条件，东北及南方的设施栽培得到长足地发展。 问：东北搞设施栽培，南方也搞设施栽培，目

露地葡萄栽培管理技术

露地葡萄栽培管理技术 ①建园 A葡萄园地的选择 应选择地势开阔平坦，土层较厚，土壤疏松肥沃，PH 值在 6.5 — 8 ，有机质含量高的沙壤土或沙质壤土，光照充足，有良好的水源，灌溉方便，交通便利，无地下病虫害的地块。 B荒地建园的规划设计 划分栽植区：根据地形坡向和坡度划分若干栽植区，栽植区应长方形，长边与行向一致，有利于排灌和机械作业。 防护林系统：葡萄园设防护林有改善园内小气候，防风、沙、霜、雹的作用。防护林走向应与主风向垂直，同时要设立与主林带相垂直的副林带。主林带由4-6 行乔灌木构成，副林带由 2-3 行乔灌木构成。主林带间距为300 -500米，副林带间距 200米。在果园边界设3-5行境界林。 肥源：为保证有充足的肥料，可在园内设绿肥基地，养猪、鸡、牛、羊等积粪肥。 C架式、行株距的确定 鲜食葡萄采用倾斜式小棚架，行距5-6米，以便冬季取土防寒。株距根据架面上所留主蔓的数量确定，1株1蔓的株距为0.5米左右，1株2蔓的株距为0.75 -1米。架高以1.8 -2.0米为宜。 D葡萄园所需的架材 倾斜式小棚架：每亩用水泥柱60根。水泥柱的形状为正方形或长方形，边长为8 -12厘米。水泥柱的长度为1.5 -2.5 米。另需30 竹竿，8号或10号铁丝，共需10道约1200米。单壁篱架：每亩需高2 -2.5 米水泥柱66根，8或10号铁丝800米。

E挖沟栽植 挖定植沟挖定植沟时间：在秋后至上冻前进行，挖深、宽均为 0.8 -1米的沟。先按行距定线，再按沟的宽度挖沟，将表土放到一面，心土放另一面，然后进行回填土。回填土时，先在沟底填一层 15 -20 厘米的有机物（粉碎的玉米、小麦秸秆等）。再往上填一层表土、一层粪肥，或粪肥和表土混合填入。每亩需要 5000 公斤优质粪肥，另外加入20公斤磷肥。回填到灌水沉沟，离地表30厘米，进行栽苗。 苗木选择：选用经原产地检疫合格的无病虫和病毒的一级根苗。肉质根 5 条以上，侧根直径在0.2 -0.3厘米，苗木地上部粗度在0.5厘米以上、完全成熟木质化，其上有3个以上的饱满芽。若是嫁接苗，则砧木类型应符合要求，嫁接口完全愈合无裂缝。 栽苗时期：在4月上旬为宜，采用深沟浅栽，最好采用地膜覆盖，有利于提高地温和保墒，促进根系生长。栽苗前要对苗木进行适当修剪，剪去枯桩，对过长的根系留20～30厘米剪截。然后放清水浸泡24小时，使其充分吸水。根苗定植时，要求定植点做成馒头状土堆，将苗木根系舒展放在土堆上，埋土踏实灌透水。一般嫁接苗覆土至嫁接口下部 3-5厘米处，扦插苗木根茎部与定植沟地面相平。栽后灌透水一次，待水渗后再覆膜、覆土，培土高度以超过最上1 个芽眼2厘米为适宜。15-20 天后除掉土堆。 苗木定植当年管理技术：当芽眼萌发时，嫁接苗要及时抹除嫁接口以下部位的萌发芽。待苗高 20 厘米时，根据栽植密度进行定枝、疏枝，若株距较大一般留 2 枝，反之，则可留 1 枝。抹除多余的枝、留壮枝不留弱枝，使养分集中供给保留下来的枝以利于植株生长。当苗木 60-- 80 厘米高时，要进行主梢摘心和副梢处理，首先要抹除距地面 30 厘米以下的副梢，一次侧生留 2 片叶摘心，二次侧生留1片叶绝后；顶端副梢一次可留 4-5片叶摘心，二次副梢一般