中国主要城市连锁咖啡店调查分析报告文件
中国要紧都市连锁咖啡店调查报告
报告类不：调查报告
行业分类：食品烟草\菲酒类饮品
调查地点：北京、上海、广州、天津、沈阳、济南、南京、福州、厦门、深圳、杭州、青岛、大连、成都、武汉、西安、昆明、重庆、郑州、哈尔滨
调查时刻：2001年
调查方法：媒体监测
样本数量：1000种媒体
样本情况：报纸、杂志、电视、广播、电影院、户外广告以及网络等
调查机构：《国际广告》杂志社
报告来源：中商网
报告内容：
咖啡是中国民众高阶层的彰显性消费
喝咖啡的人比较追求流行时髦、求新求变、具有独特风格、喜爱发达国家的生活方式和品牌，也比较在乎享受，譬如重视商店的气氛、喜爱过浪漫的生活。
喝咖啡在中国大陆仍可讲是一种专门的生活方式。进一步分析饮用咖啡的比例和人口特征的关系，我们发觉，小学程度的都市居民喝速溶咖啡的比例只有8.1%，初中程度的有27.7%、高中程度有24.2%、中专／技校程度的有27.8%、大专程度的有32.5%，而大学以上程度者喝速溶咖啡的比例则上升到最高点，达35.8%，不论重度、中度或轻度消费者的比例，均有随教育水平而提高的现象。
此外，家庭月收入和喝速溶咖啡的比例也成正比。家庭月收入在1999元人民币以下的居民，只有7.9%的比例有饮用速溶咖啡的适应，然而到了月收入8000元以上的家庭，消费者饮用速溶咖啡的比例却高达42.5%。
教育水准、家庭月收入和饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正
相关，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。因此尽管上海星巴克一杯咖啡要价22元人民币，人们依旧趋之若鹜，看来喝咖啡不然而一种生活享受，更是一种彰显性消费(conspicuous consumption)。能够预见，随着大陆经济的繁荣昌盛，追求这种彰显性消费的民众将越来越多，不管是老总，依旧职员，甚至包括学生，越来越多的人将走进咖啡店。
上海地区喝速溶咖啡人口比例最高
尽管上海并非是个人收入最高的大陆都市，然而依照中国市场数据库CMDB在2000年针对速溶咖啡产品所进行的调查，上海民众的饮用比例是全国最高的。大陆20个要紧都市居民过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例是24.7%，而上海民众却高达42.7%（参见图一）。此外，上海居民每天都喝速溶咖啡的重度消费者有5.2%、每周至少一次的中度消费者有21.5%，均明显高出其他都市。由此不难看出，星巴克连锁咖啡店能够在上海成功抢滩并非偶然。
依照同项调查，过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津，20%以上的地区则有南京、大连、深圳、福州、广州、西安、郑州、青岛、武汉和北京。调查显示，速溶咖啡饮用率较高的地区，当地居民对咖啡的同意度较高，是连锁咖啡店进军的好地点。我们认为，重庆、哈尔滨、沈阳和成都这四个地区的民众饮用速溶咖啡比例最低，这四个都市的咖啡市场将比较难打开，其他都市是进攻的重点。
台湾连锁咖啡店的市场区隔
调查显示，台湾连锁咖啡店已走向分众的市场区隔，这对大陆的咖啡市场是有重要的借鉴意义。
依照2000年EICP的调查数据，过去三个月去过的连锁咖啡店前五名依序是真锅(7.1%)、伊是咖啡IS CAFé（4.3%)、星巴克Starbucks(3.8%)、丹堤(3.7%)和西雅图(2.8%)。上榜的有美式／欧式风格，有走日式路线，也有国人自创的品牌。
比较星巴克、丹堤和真锅这三个品牌的连锁咖啡店，他们的服务方式和价位各有各的特色，能够用来分析连锁咖啡店如何走出不同的市场区隔。真锅是走高价的日系咖啡连锁店路线，主打日系“黑咖啡”系列以及花式咖啡系列，一杯咖啡要价多在新台币100至200元间。星巴克专卖美式、义式，以及加上大量牛奶的咖啡，有50元起价的本日咖啡，也有100元左右的拿铁或卡布其诺。丹堤咖啡则是标榜平价咖啡，门口招牌斗大的“35元咖啡”。标榜35元就能够喝到专业的好咖啡，是其最吸引人之处。
价位和服务方式的确形成市场区隔。三种品牌的消费者年龄
咖啡厅项目立项申请报告文档
咖啡厅项目立项申请报告文档 Coffee shop project initiation application report document 汇报人：JinTai College
咖啡厅项目立项申请报告文档 前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 项目立项报告，又称项目建议书，按新的投资体制改革 相关政策，项目立项报告主要是国有企业或政府投资项目单位向发改委申报的项目申请。项目立项报告批准后，可以着手成立相关项目法人。民营企业（私人投资）项目一般不再需要编写项目立项报告，只有在土地一级开发等少数领域，由于行政审批机关习惯沿袭老的审批模式，有时还要求项目方编写项目立项报告。外资项目，目前主要采用核准方式，项目方委托有资格的机构编写项目申请报告即可。 《咖啡馆项目立项报告》是为咖啡馆项目建设筹建单位 或咖啡馆项目法人，根据国民经济的发展、国家和地方中长期规划、产业政策、生产力布局、国内外市场、所在地的内外部条件，提出的具体项目的建议文件，是专门对拟建咖啡馆项目提出的框架性的总体设想。 《咖啡馆项目立项报告》主要从宏观上论述项目设立的 必要性和可能性，从项目的市场和销售、规模、选址、物料供应、工艺、组织和定员、投资、效益、风险等进行深入阐述，
消除决策主体项目选择的盲目性，着力阐述项目的规划设想，极力突显项目的社会和经济效益，达到立项报批的目的。 第一部分总论 一、项目概况 （一）项目名称 （二）项目的承办单位 （三）项目报告撰写单位 （四）项目主管部门 （五）项目建设内容、规模、目标 （六）项目建设地点 二、立项研究结论 （一）项目产品市场前景 （二）项目原料供应问题 （三）项目政策保障问题 （四）项目资金保障问题 （五）项目组织保障问题
咖啡屋营销环境分析报告
咖啡屋营销环境分析报告
咖啡厅可以在学校及周围餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并高速发展，首先与其在营销地方一系列的策略是分不开的。 一、市场环境分析 1外部环境分析 在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。 在吉林农业科技学院，名为双鱼座咖啡厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地。 创办咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会,让学生在学习的同时参与实践,从而增高学生的综合素质,因此,由在校本科学生担当咖啡厅的所有管理和服务人员是该咖啡厅的一大特色。 2竞争分析。 现有竞争者主要有三类：一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶1元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者另一类是比较高档专业的KTV，主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适，风格独特。 这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。 最后一类那就和我们一样的咖啡厅，我们学校附近没咖啡厅，因此现在咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。而我们的咖啡厅是华夏学院内唯一一家，在周围也是规模最大的一家，只要做好宣传和市场细分，我们能够垄断这个市场。 二、目标市场的确定与定位 对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。 目前大学生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、
咖啡店创业计划书
With U咖啡店创业计划书 一、企业类型： 小型咖啡店 公司名称：With U咖啡店 现在咖啡在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”，人们越来越爱喝咖啡。“咖啡文化”充满生活中的每时每刻，无论在家里、办公室还是各种社交场合，人们都在品着咖啡咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，我们甚至还可以在里面学习，咖啡丰富着我们的生活。也缩短了你我之间的距离。咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。二、创业优势： 而且现在社会的竞争越来越大，人们的压力越来越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一个舒适、优雅、安静的环境来放松自己，咖啡厅是一个非常好的选择，特别是室内的环境和气氛非常适合人们休息、放松和交谈。伴随着经济的发展和潮流趋势，咖啡店越来越受大家的青睐，特别是对于年轻的朋友们。 就经济情况而言，我们的大部分消费者都是年轻人，经济情况都不能接受太高的消费，所以一些高级场所和大型的咖啡厅不适合他们，而我们将会变成他们的首选。 而且目前就现在消费群体和趋势而言，这方面目前市场竞争较少，投资也不是很高。 三、选址： 咖啡店发展很重要的一个因素就是选址，如果地址不太好，环境不太好，那么咖啡店就倒闭了一半，我们的小型咖啡店主要应开在临近比较多公司和学校的地方，这样交通便利，消费群体也在周围，非常方便。 四、装修： 除了地址外，最能决定咖啡店的运营情况的重要因素之一就是装修。 1.店内面积：50—70。 2.店内装潢： 咖啡厅是一个温馨舒服的地方，人们常常约上几个好朋友做一块聊聊天喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被别人听见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小隔间，用门帘和木板隔开，为了让顾客更有安全感和隐私感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。 （1）模拟风景：大海、沙漠、森林、草原...... （2）意境式：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷...... （3）复古式。 小的卡座只放一张小桌子，两张靠背椅。中型卡座放一张长点的方桌，两旁放置小沙发。大型的卡座放圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。 咖啡店的招牌颜色用偏冷色系，制作尽可能的简单，这样看起来不负责且带有个性。店门采用木质门，能够让整个店看上去有一股神秘文艺气息，店内灯光采用暗黄上，加上悠扬空灵的音乐，钢琴曲或者舒缓的古典音乐。 五、店内成员： 雇2—3人，2名兼职人员，员工统一着装，对待顾客要有礼貌，不能与顾客发生争执。上班期间不能浓妆艳抹，不能佩戴夸张的饰品，举止行为要端庄，
咖啡厅合作协议及可行性研究报告
编号：_______________ 本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载 咖啡厅合作协议及可行性研究报告 甲方：___________________ 乙方：___________________ 日期：___________________
关于图书馆书吧 合作开发战略协议 总论 随着信息时代来临，获取咨询和知识的方式由于受到电脑、手机等现代工具影响，使得原本就少有看书习惯的国人又分流了一部分，读者的需求与行为发生了变化，在此状况下，如何使现有的“艺术中心”发挥窗口及服务作用、吸引更多市民“多读书、读好书”，我们将不断创新传统管理和服务方式，在图书馆原有功 能结构不变的情况下，为读者提供新颖的阅读享受，并在保持现有“艺术中心”建筑格局不变的情况下，对室内外进行修整，室内突显功能性与文化气息，以舒适、方便优雅为主，室外以景观取胜，这就构建出集学习支持、文化休闲、协作交流功能为一体的一站式服务创新模式。 图书馆是人类的信息知识中心，承担着人类文化遗产的保存功能，是保存、阅览、流通图书文献的场所。“艺术中心书吧”作为图书馆附加服务的中心被引入到室内布局中，形成大开间的一站式入口功能和开放布局，最终图书馆将修整成为环境温馨舒适、设备资源齐全、功能集中的信息获取、知识学习和合作交流的场所。 第一部分、“艺术中心书吧”项目背景与经营性质 一、艺术中心书吧项目背景 随着时代发展，图书馆的配套设施在不断增多，为了给广大读者提供更好的
学习空间、一个幽雅、舒适、休闲的环境，“书吧”也就顺应时代而产生。与此同时，随着生活水平的提高，看书的过程品茗、喝咖啡逐渐成为一种最时尚的生活方式，在最易接受新鲜事物并有着强大而稳定人流量的图书馆，自然应该成为书吧入驻的重要场所。咖啡、茶歇不仅是一种饮食，而是一种氛围文化和生活追求。书吧不单提高了广大读者的生活品味和精神享受，还能为读者们提供一个集阅读交流、创意生活、文化展示、休闲聚友功能于一体的信息交流空间。 2、书吧的经营性质 书吧作为图书馆的附属设施，是政府对社会广大读者提供的公共产品”，是公有非盈利服务场所，它的经营不应以盈利为目的，服务对象是社会广大读者。我们致力于用社会责任感与回馈大众的情怀将服务与市场有机结合起来，并坚持走好“纯公益，非功利之”路，并结合国家精准扶贫政策，咖啡、茶叶、食材的采购均直接来自本省最贫困地区的农民或合作社之手，并为他们做免费展示与陈列，在为读者提供服务的同时，也为善良的人们献爱心搭建平台；书吧全体服务人员的招募，主要来自本社区贫困家庭，并配备一定比列的残障人士，真正做到“关爱弱势，关爱本土”。 3、图书馆书吧的社会活动 1）、推动社会阅读已日益成为公共图书馆最重要的工作之一，方式多种多样，如： 好书推荐、好书交换、展览、阅读讲座和读书会等。其中、读书会是深受政府及公共图书馆重视、读者乐于参与的一项团体阅读活动。今后的读书会活动中，在读书会带领人的倡导下，我们会在图书馆的主页或刊物开辟读书会专栏，普及读书会知识、介绍各类推动读书会的经验、制作精美海报吸引到馆读者，通过这些有效措施让图书馆馆员及读者了解并参与读书会， 展示读书会成果，增加影响力，
咖啡店项目可行性分析报告
编号 79 投资学论文 （2010级本科） 题目:咖啡屋项目可行性分析报告 二级学院: 数学与统计学院 专业: 数学与应用数学 姓名: 杜云云 学号: 79
咖啡屋项目可行性分析报告 一、项目背景和历史 现代人的生活压力越来越大，越来越多的人开始关注健康。据医学研究报告，咖啡含有大量对人体有益的成分，另外，许多最近的研究报告也显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害，相反咖啡中的一些成分对人体有很多的保健功效。 随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮流的消费品，尤其是比较注重追求时尚的青年一代对咖啡的需求量更是与日俱增。咖啡屋是为时尚一族——特别是在校大学生提供休闲娱乐的场所，它所接待的客人以在校大学生为主（同时也包含部分授课教师），而且这些客人的生活习惯、消费水平、宗教信仰等差别不大。 对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。尤其是处于热恋当中的情侣更渴望能够有一个温馨舒适的环境与恋人独处。 二、市场需求预测 1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在800到1000之间，占%，其次是800以下和1000以上，分别占％和％，这三者占据了总体的％，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。 2、在对咖啡的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15％左右。 3、在对咖啡消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在
咖啡项目可行性报告 (2)
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摘要 2018年国内热度最高的饮品为来自海外的洋货—咖啡，从国外大 型连锁品牌加码布局中国市场，到本土新零售品牌席卷市场，再到行 业巨头星巴克携手阿里巴巴达成新零售全面战略合作。可以看出，中 国消费者对咖啡的需求不断提升，中国消费者的咖啡消费模式也在发 生改变。随着便利店咖啡、互联网咖啡等不同模式的兴起，行业早已 摆脱了早期的固有模式，开拓出更多的咖啡消费场景。 根据欧睿咨询统计数据，2018年我国咖啡市场CR5达到74.9%， 且排行前三的品牌均为外资品牌，本土品牌连咖啡、瑞幸咖啡位列第四、五位。海外品牌如星巴克、Costa由于进入中国市场早，品牌影响力大，在我国现磨咖啡市场中仍占绝对主导。综合来看，在我国咖啡 消费市场中，消费者更倾向于外资品牌，本土品牌仍处追赶期。 追溯我国咖啡市场消费模式，在较长时间内，我国的咖啡馆被星 巴克等海外连锁品牌或者小众的独立咖啡馆两类模式主导，消费者对 于品牌的追求大于口味，对于环境计较多过价格，更接近于体验经济。 2010年起，国内开始出现线上咖啡品牌，这得益于我国互联网行 业的快速发展，而2014年后出现的连咖啡、瑞幸咖啡等互联网咖啡品牌，使用“中档品质+低档价格”的产品，适应生活节奏的外卖配送方
式和互联网营销模式，将咖啡从还不够普及的文化象征还原为一种受欢迎的大众消费高品质饮品。 咖啡新零售的出现，在普及咖啡文化的同时，也丰富了咖啡的消费场景。当前，在现磨咖啡领域，除了传统的连锁咖啡店(以星巴克、Costa等为代表)之外，多家快餐连锁也将咖啡添加入饮品菜单，典型如麦当劳麦咖啡、肯德基咖啡等;此外，为消费者熟知的饮品连锁(如COCO、一点点等奶茶连锁)也推出了咖啡系列，众连锁便利店也纷纷购入了咖啡机，想于不断增长的咖啡市场分一杯羹。 根据饿了么发布的排行榜，2018年，我国外卖咖啡使得线下精品手冲咖啡的消费场景丰富起来，线上精品咖啡手冲咖啡的订单量提升153%，外卖精品咖啡的出现，使得这些传统线下咖啡店覆盖不到的场景，成为线下精品手冲咖啡的新增长点;手冲咖啡既能满足消费者对精品咖啡的品质追求，又能满足便捷快速的消费节奏;特别是酸味适中，果香浓郁的小众咖啡豆品类消费需求提升明显。 咖啡本身具备成瘾性，这一特性决定其具备高频次消费的特征。参考其他咖啡成熟国家的消费频率，较高如德国(2018年每人平均咖啡饮用量达到867.4杯)，其次如美国(年消耗量388.3杯)，香港(年消耗量249.5杯)，台湾(年消耗量209.4杯)。而当前中国大陆的平均每
咖啡吧的经营损益分析
动漫咖啡吧开发可行性分析报告 报告人：法政系经济法律事务11组 报告日期：2006年5月2日
目录 一、咖啡吧的市场商机与目标市场选择分析 （1）咖啡吧的市场规模 （2）咖啡吧的目标市场分析 （3）咖啡吧目标市场的选择 二、咖啡吧选址分析 （1）商圈的道路交通状况分析 （2）商圈的消费潜力分析 三、咖啡吧的经营损益分析 （1）月营业收入 （2）合理的营业面积 （3）营费用（成本）计算 （4）营损益预算 （5）资风险评估 （6）资回报评估 四、动漫咖啡吧市场定位分析 （1）动漫咖啡吧的消费群体定位 （2）动漫咖啡吧价格定位 （3）动漫咖啡吧店铺布局 （4）动漫咖啡吧消费陈列 （5）动漫咖啡吧服务特色定位 五、分析结论 六、附录 （1）咖啡吧市场细分表 （2）咖啡吧选址方位图 （3）动漫咖啡吧装布局图 前言 经过上一次的训练，本次我们小组对于怎样更好的达成小组合作有了更进一步的认识，本次《动漫咖啡吧开发可行性报告》的制作比上次速度快了不少，但是由于经验有限，故对某些成本的计算以及人流量的计算仍然存在一定的问题。经过一系列的调查，我们的动漫咖啡吧最终决定在四平路2400号开张，经过计算，应该能在4年以后收回成本开始盈利，虽然可能出现一定偏差，但是本报告还是有一定的可行性的。 本次报告分工说明：目录由严雯婷完成，前言及第一部分动漫咖啡吧目标市场选择由黄筱琼完成，第二部分咖啡吧选址分析与最后一部分结论分析由严雯婷完成，第三部分动漫咖啡吧经营损益由赵颖完成，第四部分动漫咖啡吧市场定位由王之怡完成。 一、咖啡吧的市场商机与目标市场选择分析 随着WTO经济的快速发展，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻，咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚，品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活，或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。 总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要 地位。 （1）咖啡吧的市场规模：
咖啡厅可行性报告
咖啡厅可行性报告篇一：咖啡店可行性分析咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。球咖啡生产和消费市场均处于稳步增长态势。全球有15 亿以上人口饮用咖啡，年消耗量与生产量基本持平，主要消费市场是美国、日本、欧洲等经济发达国家和地区。 我国咖啡的引进试种已有100 多年的历史。我国咖啡生产经历了曲折的发展历程，主要产区在云南及海南等少数区域。云南出产的小粒种咖啡国际咖啡市场上大受欢迎，被公认为世界上最优质的咖啡之一。XX年云南省咖啡种植面积达到140 万亩，产量达10 万吨，继续保持全国最大咖啡种植生产和出口基地的地位。 据权威部门统计，目前，在中国咖啡消费量每年市场增长速度在10%-15%。有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。XX年我国的咖啡消费量达到13 万吨，市场零售额将达到700 亿人民币。北京市场的增长率更是高达18%，全国有13600 家咖啡馆，2200 家咖啡相关企业，从业人数达到50 万人，其消费市场的规模和吸引力，让越来越多的国外企业已经开始关注中国市场，而这也正是各大咖啡生产国和咖啡商热衷于进入中国的主要原因。 在中国，咖啡一直与西方文化联系起来，在越加开放的环境中成长起来的中国新生代的崛起，使得未来的中国咖啡消费
市场，尤其是高端市场潜力无限。同时，咖啡在提神、燃烧脂肪、强化新陈代谢方面的功效也为大部分消费者所认可，成为咖啡与茶饮料竞争的重要优势。 中国目前人均年咖啡消费量仅为5 杯，远远低于日本、 韩国年人均约300 杯的水平，世界平均值也在240 杯左右。 专家预测，未来十年之内，中国咖啡市场规模可达1 万亿元 人民币，2030 年之前可攀至二三万亿元人民币，从而跻身 世界最重要的咖啡消费国。 在品牌发展方面，中国市场目前几乎被国外品牌瓜分。在现磨咖啡消费市场方面，继星巴克强势入驻中国市场，美 国西雅图咖啡、加拿大百怡、加拿大第二杯咖啡等国际大牌 陆续跟进。雀巢和麦斯威尔等国际品牌则占据了速溶咖啡消 费市场的大半壁江山。 目前，在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统 有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛， 真锅、BLENZCOFFE、ESPRCOFFE、ECOSTACOFFE等E ，其中 以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模最大。 除了星巴克之外，其他咖啡连锁体系大多以“日式” 或我国台湾省背景的品牌居多。这类“咖啡店” 往往是以“咖啡”的名义经营各式简餐、西餐、扒类食品；在饮品方面，咖啡、茶、酒水等饮料在店中均有销售。这些咖啡经营主体，也力求对自身品牌与经营模式进行更加明晰的市场定
咖啡馆市场调查报告
中小城市咖啡馆市场调查报告 经营咖啡店作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的年轻人喜欢经营咖啡店，使咖啡店具备了丰厚的年轻时尚气息，从而让咖啡馆更加吸引人。 事实上，目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡店的热潮。 详细的市场调查和方案分析，如下： 品牌名称：**咖啡馆。 性质：休闲人文类咖啡馆。 背景：来自地中海的风情与享受。 文化：情调、人文、环保、自由精神、自我空间。 经营范围：咖啡、西点、饮品、花果茶、甜品。 产品价格：咖啡部分为中高水平，其他部分为中等水平，价格基本保持与同类休闲去处的同步率，特色产品价格略高。 场地和装修：拱形的落地窗搭配棉麻质感的桌布，营造简洁悠然的环境。面积70平方米左右，大约有4台4座、6台2人座、1台3人座和1台6 人座，装修完成后一次同时可容纳26—37人喝咖啡。 一、市场机会分析 城关是新洲区的一个行政中心，流动人口较少，人口的单一性决定了任何生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡，这是城关的市场劣势，但是只要有消费者，消耗品就是长期具有需求量的，咖啡、西点均属于消耗品的范畴。 随着社会的发展，在城关，人们的生活水平有了很大提高，闲暇时间开始增多，于是生活享受方面的需求开始强烈，这点从城关越来越多开张的西餐厅和更为精美的装修中可以提现。 伴随着城关经济圈的建设，越来越多的机构进入到城关，这对城关的娱乐休闲行业有了更大的、更多元化的需求。 城关每年都有大量高中毕业生进入外地大学，对新事物接受度高，对生活品质更为追求的他们是寒暑假期间的重点客户。 在城关，一部分人把喝咖啡看作意见奢侈的事情，典雅的装潢，精致的餐具，彬彬有礼的侍应生，他们把这些看作是一种遥不可及的贵族消费的体现，而我创办咖啡馆的主要目的是给消费者提供一个不同于酒吧、KTV热闹氛围的社交场所，让人在工作应酬之余得到片刻身心的放松，所以从市场切入点就是不同于一般高端咖啡馆的。 二、消费者分析 心理因素：现代社会工作生活压力大，城市喧嚣，人们更需要一个放松心灵的地方和朋友聊聊天，消磨自己的时间，品味咖啡等。咖啡文化是一种有品味的生活方式，也是一种精神层面的东西，人们容易对其产生品牌忠诚感，只要消费者对某一家店产生认同，一般不会轻易更换消费地点，这一点可以从我们各自的
咖啡馆如何选址与区域分析
咖啡馆开店选址一：【校园】 想开自己小馆的人很多，但最终成功的则很少，绝大部分是过不了选址这一关，据个人无责任统计，有开店计划最终因选址造成计划流产的占95%以上。 随着中国大学产业的快速发展，校园咖啡馆不仅在校园周围遍地开花，而且在校区内也变得随处可见。尤其是各种大学城的出现以及大量留学生的出现，更是让校园咖啡店成为了必不可少的配套，例如雕刻时光等咖啡连锁早早的就在抢占这块市场了。 选址名称：校园区 主要目标市场：学生、教师、留学生 推荐经营项目：咖啡、文化沙龙、西式简餐、会务 定价策略：中等偏低，很难卖出高价 适合面积：50--100平米 租金：校园区租金最大的是周末、国定假和寒暑假是没有生意的，所以在同等租金的前提下，校园区的实际使用率较低。 主要优势：校园区无疑是驴友们开店的最佳选择，可以过上理想中三天打渔两天晒网的生活，有漫长的假期可以让你出去喜欢的地方，做喜欢的事情。另外有众多的廉价劳动力——计时工可供雇佣，只要自己能搞定吧台，几乎不会担心缺人。客源相对固定，而且每年都会更新一部分，形成一个良性的客户群流动性。学生对产品的挑剔程度也会稍低。 主要劣势：可能会受到较多的行政干预，从装修到产品到定价等等，尤其是定价，行政干预的可能性更高。另外就是营业时间相对较少，学生的消费力较弱等因素也是值得关注的。 建议：校区内的咖啡店需要较多的突出个性以及文化等附加值，如果能将选址定在留学生楼附近生意会更好一点。最好能带一些餐，只是咖啡的话会比较难以盈利。 咖啡馆开店选址二：【商务区】 在商务区开家咖啡店无疑是相对投资回报较高的选择，尤其是现在新建商务楼的增速非常快，也给了很多类似的机会，其中唯一的问题就是，商务区的物业方更愿意让类似星巴克等大型连锁入驻，（重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学校）所以真正能被我们租借到手的一般地段不会很好，是需要发动一点人际关系才能入手的。 选址名称：商务区 主要目标市场：白领、外籍员工 推荐经营项目：咖啡、外卖咖啡、西式简餐、商务套餐、会务 定价策略：中等 适合面积：15--100平米 租金：商务区的租金一般处于中等的水准，有些比较冷僻的区域也会很低，但需要注意的是，商务区的经营是每天18：00以前的时间段，而且周末和国定假期是歇业的。
咖啡厅项目可行性分析创业方案
Seattle （西雅图）咖啡厅创业方案 王凤祥 袁成 张晓宇 龚建军 虞宸昊 韩丹 季培祥 邵明 整体排版要重新弄一下，还有就是要有财务管理专业的人在团队里，以及年级高一些的成员。校里老师在进行筛选是很注重财务那一块及市场分析的，整个团队全是大一成员也不是很让人信服。另外，在内容方面还可以再完善一下，我发你一个以前获国家级奖的策划书，对照着再完善一下，加油！ 目录 1.创业宣言.........................................................................................................3 2.公司描述 (4) 2.1 公司经营宗旨及目标.......................................................................................4 2.2 基本情况......................................................................................................4 2.3 公司机构（管理团队）....................................................................................5 2.4 场地及设备的描述 (5) 3.产品介绍以及服务.......................................................................................6 4.市场分析 (9) 4.1 市场情况分析.............................................................................................10 4.2宏观环境...................................................................................................10 4.3微观环境...................................................................................................11 4.4 竞争优势...................................................................................................11 4.5 SWOT 分析 (11) 5.营销策略 (12) 5.1 创造顾客...................................................................12 5.2 留住顾客....................................................................13 5.3 价格策略....................................................................13 5.4 广告宣传....................................................................13 5.5促销策略.. (14) 6.风险分析及其应对策略 (17) 6.1人流量问题 (17) 项目策划 策划人
校园咖啡屋可行性报告
校园咖啡屋可行性报告 校园咖啡屋可行性报告 第一章项目背景和历史 现代人的生活压力越来越大，越来越多的人开始关注健康。据医学研究报告，咖啡含有大量对人体有益的成分，另外，许多最近的研究报告也显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害，相反咖啡中的一些成分对人体有很多的保健功效。 随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮流的消费品，尤其是比较注重追求时尚的青年一代对咖啡的需求量更是与日俱增。校园咖啡屋是为时尚一族——特别是在校大学生提供休闲娱乐的场所，它所接待的客人以在校大学生为主（同时也包含部分授课教师），而且这些客人的生活习惯、消费水平、宗教信仰等差别不大。随着人们生活水平的普遍提高，大学生对于咖啡和奶茶的消费需求也越来越大。然而，如果在大学校园外开设咖啡屋，在校大学生很少会因为去喝一杯时尚的咖啡而跑到校园外面， 这样既浪费钱财又浪费时间。所以，如何才能满足在校大学生的这方面的需求，正是在校内开设咖啡屋的市场所在！尤其是处于热恋当中的情侣更渴望能够有一个温馨舒适的环
境与恋人独处。 第二章项目介绍 项目名称：时间小筑 经营产品：咖啡、奶茶、果盘、糕点 经营对象：**学院全体师生 厂址选择：**学院校内 实施年限：大约5年 承办单位：**学院 第三章市场需求和生产规模 当前咖啡和奶茶在超市和商店的销量足以证明消费者对其 需求量之大，但是，在整个大的市场范围内，专营咖啡和奶茶的浪漫小屋还比较少。尤其是在我们校园内的咖啡屋几乎没有，只有两三家奶茶店，暂时还没有能为顾客提供一个良好的细细品尝咖啡奶茶的场所。同时,校外的咖啡馆售价较高，因此对于大部分生活没有独立的学生而言是一种奢侈品，也无法满足他们的需求。 通过调查得知大部分同学是通过购买速溶咖啡来满足自己 这一需求的。又由于大部分大学生的生活节奏比较紧张，因此大家几乎不会为了喝上一杯咖啡而专程到校外去。并且，由于学生进入到大学普遍会熬夜，因此为了保证上课质量在上课前——特别是上午第一节和下午第一节课前，大多数学生需要一杯咖啡来增加自己的精力。于此同时，咖啡和奶茶
咖啡店项目可行性分析报告.doc
编号2010212079 投资学论文 （2010级本科） 题目:咖啡屋项目可行性分析报告 二级学院: 数学与统计学院 专业: 数学与应用数学 姓名: 杜云云 学号: 2010212079
咖啡屋项目可行性分析报告 一、项目背景和历史 现代人的生活压力越来越大，越来越多的人开始关注健康。据医学研究报告，咖啡含有大量对人体有益的成分，另外，许多最近的研究报告也显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害，相反咖啡中的一些成分对人体有很多的保健功效。 随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮流的消费品，尤其是比较注重追求时尚的青年一代对咖啡的需求量更是与日俱增。咖啡屋是为时尚一族——特别是在校大学生提供休闲娱乐的场所，它所接待的客人以在校大学生为主（同时也包含部分授课教师），而且这些客人的生活习惯、消费水平、宗教信仰等差别不大。 对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。尤其是处于热恋当中的情侣更渴望能够有一个温馨舒适的环境与恋人独处。 二、市场需求预测 1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在800到1000之间，占37.1%，其次是800以下和1000以上，分别占26.2％和21.9％，这三者占据了总体的85.2％，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。 2、在对咖啡的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15％左右。 3、在对咖啡消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在
咖啡店可行性研究报告
咖啡店可行性研究报告 一、咖啡行业历史背景及现状分析 咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短几十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。2014年的调查表明：咖啡终端销售市场依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。 二、目标市场分析 1.咖啡市场环境分析
市场的消费人群日益增多，这类消费者追求健康饮食，尤其是求新、求异的心理特征非常明显。各界成功人士、小资以及一些青少年都是咖啡厅的主流消费人群，他们并不仅仅满足于寻求美味的食物，对消费环境的要求也越来越高。咖啡厅不仅提供健康搭配的商务套 餐，还拥有丰富的菜式和周到专业的服务，就算是一个家庭光临也可以满足每一位成员的需求。咖啡厅还可以提供一个相对安静的环境，让忙碌中的人们有一个很好的休息场所。咖啡厅让消费者感受到的不仅仅是一杯咖啡，一份可口的美食，它所营造的文化氛围，提倡的享受方式，才是最能吸引消费者的独到之处。 2.鸡西市咖啡市场现状与预测 据调查，鸡西具有一班规模的咖啡厅只有几家，所以咖啡事业的前景十分良好。随着鸡西市经济发展脚步的加快，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。咖啡无疑已是人们生活中不可或缺的东西，上班来杯咖啡精神百倍，下午茶来杯咖啡心旷神怡，下班后好友成群一起来杯咖啡扩展社交更是种时尚的表现。据调查，中国咖啡市场每年约15%的上升幅度。鸡西现在仅有几家咖啡厅，这肯定不会满足人们的需求，因此本项目咖啡
咖啡店项目可行性分析报告
专业: 数学与应用数学 姓名: 杜云云 学号: 咖啡屋项目可行性分析报告 一、项目背景和历史 现代人的生活压力越来越大，越来越多的人开始关注健康。据医学研究报告，咖啡含有大量对人体有益的成分，另外，许多最近的研究报告也显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害，相反咖啡中的一些成分对人体有很多的保健功效。 随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮流的消费品，尤其是比较注重追求时尚的青年一代对咖啡的需求量更是与日俱增。咖啡屋是为时尚一族——特别是在校大学生提供休闲娱乐的场所，它所接待的客人以在校大学生为主（同时也包含部分授课教师），而且这些客人的生活习惯、消费水平、宗教信仰等差别不大。 对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。尤其是处于热恋当中的情侣更渴望能够有一个温馨舒适的环境与恋人独处。
二、市场需求预测 1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在800到1000之间，占%，其次是800以下和1000以上，分别占％和％，这三者占据了总体的％，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。 2、在对咖啡的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15％左右。 3、在对咖啡消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较之后，我们发现，有一部分潜在消费者（约10％）对咖啡怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。 4、在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次10～20元的消费额的消费者占据了％，少于十元占据了％，可以接受20～30的消费额的群体占了％，三者共占了六成以上的份额，这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的，暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。 5、在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占据了％和％，另外气氛和私密性分别为％和％，这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务，同时，重视气氛的营造（私人的空间和宜人的气氛）。 三、项目介绍 项目及承办单位：时间小筑； 经营产品：咖啡、奶茶、果盘、糕点； 经营对象：河西学院全体师生及周围市民； 地址选择：河西学院附近； 实施年限：大约5年。 四、地址和环境 对于咖啡屋的地理位置选择必须要恰当，以便不但能够满足大学生的需求，又能够让他们在最短的时间内去咖啡屋。因此，对于地理位置的选择必须要慎
咖啡厅项目的可行性研究报告
咖啡厅项目的可行性研究报告 电子商务一班 调查人员：伍志勇，张灿彬，邓修郁，蔡胜仁，曹东，林焕波，林仲凯，吴潮川 第一部分：背景 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社 交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖 啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我 之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知， 咖啡正在被越来越多的中国人所接受。 第二部分：项目介绍 咖啡店由肇庆工商职业学院在校学生自主创办，在学校商业街道一个显眼的位置，这里虽 然装修简单，但特别有家的 味道，甚至比家还温馨，还放松。我们明白咖啡店的装修除了能提供舒适环境，更有 效吸引顾客，增加营利。店内将以星座为主题，天花为十二星座群的夜空，墙壁上除 挂上各星 座的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。这里的空气、
光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自 由。 第三部分：创业优势 目前在肇庆工商学校里面的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，我们在学校里学到了很多理 论性的东西，有着较高层次的技术优势，有创新精神，有对 传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经 验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己 的价值。 第四部分：预算 1、咖啡店店面费用 咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以 合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点 是投资少、回收期限短。预算16-25平米店面，启动租赁建筑物费用大约在8千元左右。 2、装修设计费用
2019年咖啡店可行性分析报告
咖啡店可行性分析报告 导语：近年来，随着国人生活水平的提高，喝咖啡，品尝物质 以外的愉悦，也逐渐成为一种时尚的流行。接下来是分享的咖啡店可行性分析报告，欢迎借鉴。 一、咖啡行业历史背景及现状分析 咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是 家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短几十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。20XX 年的调查表明：咖啡终端销售市场依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。随着时代的发 展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。 二、目标市场分析 1.咖啡市场环境分析 市场的消费人群日益增多，这类消费者追求健康饮食，尤其是 求新、求异的心理特征非常明显。各界成功人士、小资以及一些青少
年都是咖啡厅的主流消费人群，他们并不仅仅满足于寻求美味的食物，对消费环境的要求也越来越高。咖啡厅不仅提供健康搭配的商务套餐，还拥有丰富的菜式和周到专业的服务，就算是一个家庭光临也可以满足每一位成员的需求。咖啡厅还可以提供一个相对安静的环境，让忙碌中的人们有一个很好的休息场所。咖啡厅让消费者感受到的不仅仅是一杯咖啡，一份可口的美食，它所营造的文化氛围，提倡的享受方式，才是最能吸引消费者的独到之处。 2.鸡西市咖啡市场现状与预测 据调查，鸡西具有一班规模的咖啡厅只有几家，所以咖啡事业 的前景十分良好。随着鸡西市经济发展脚步的加快，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。咖啡无疑已是人们生活中不可或缺的东西，上班来杯咖啡精神百倍，下午茶来杯咖啡心旷神怡，下班后好友成群一起来杯咖啡扩展社交更是种时尚的表现。据调查，中国咖啡市场每年约15%的上升幅度。鸡西现在仅有几家咖啡厅，这肯定不会满足人们的需求，因此本项目咖啡厅的设立，可以充分解决这一问题，体现了本项目的市场前景及可行性 3.咖啡店项目的竞争优势分析 好的咖啡需要有好的制作方法将其色、香、味诱发出来，并且，只有拥有独特的气质独特的工艺才能让它挥发出迷人的气息。我们的咖啡厅以出售各式咖啡为主，极为注重咖啡的品质，引进进口的咖啡机，所有出品均采用经过严格挑选的100%最优质的咖啡豆制成，与
可的便利店选址策略分析报告
可的便利店选址策略分析报告 摘要：便利店是20世纪70年代发展起来的一种新型商业零售业态，在我国于20世纪90年代中期开始出现，现已被我国大中城市的很多特定消费者接受并喜爱，并逐渐成为我国零售业发展的一枝新秀。可的的经营有其独特之处，其中可的的选址是便利店成功的关键。本文依次 从可的的业务、目标市场、选择策略逐步进行分析。
关键词：便利店可的目标市场选址策略 随着人们经济收入水平的提高和生活节奏的加快，人们的时间变得越来越宝贵，也使得消费者在购物时更加强调方便和快捷。超市的诞生使人们一次性购足商品的愿望得以实现，也给现代人类增加了一种休闲娱乐的方式。而人们对便利、快捷、高效的需求，却是通过便利店这种业态而得到了很好的满足。 一、可的便利店的业务分析 （一）可的便利店的业务 可的便利店是一种以自选销售为主，销售小容量应急性的食品、日常生活用品和提供商品性服务，满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。便利店的营业面积一般在 50～100 平方米之间，经营品种在 2 000～3 000 种，营业时间可达 15 个小时以上甚至 24 小时，全年无休。营业时间的长短主要取决于所在城市的发达程度和消费习惯，一般城市越大经济越发达，营业时间越长。可的的选址比较灵活，以居民区、商业区、文教区、医疗保健区为首选。以填补消费市场空隙为主要经营特点。 （二）可的便利店的发展条件 纵观国内外便利店的发展，可的的产生和发展需要具备一定的条件。一般认为，便利店的发展，人均 GDP 要达到 3000美元以上，因此，可的是顺着沿海开放城市、内地经济发达地区、其他大中城市这样的轨迹发展的。随着中国经济的持续发展，居民收入的不断增加，顾客的生活方式和购物方式发生了改变，便利店的竞争优势也越来越显现。中国进入 21 世纪以来，也出现了与其他发达国家相似的变化和特点：如工作压力的增大和生活节奏的加快使得中青年人购物的时间减少，对购物便利和快捷性的要求与日俱增；大城市里迅速增加的单身贵族出现；学生群体拥有越来越多的货币支配权，价格敏感度低，懂得追求高品质的商品和服务，成为逐渐壮大的新生代消费群。 （三）可的便利店商品的价格特征和服务功能 可的在商品价格的定位上一般采用平价策略或高价策略，不像超市那样低廉，因此可的的毛利率能达到 20％以上。尽管可的商品价格略高于超市，但它以更完善的服务功能满足了顾客的需求。可的的服务功能正弥补着其他商业业态功能的不足。超市和商场一般只在白天营业，晚上人们只能到便利店购物。在我国，随着人民经济收入的不断增加和生活节奏的加快，夜间的购物需求正在急速增长，可的便利店的出现迎合了人们的这种需求，服务功能也越来越完善。另外，可的的服务功能还表现在其社会化服务的功能。由于 24 小时营业，可的便利店对城市夜间安全的作用很大，开设可的的地段夜间抢劫等暴力案件明显降低。对于快速进入老龄化社会的中国，可的便利店作为社会化的服务系统将产生重大影响。 二、可的便利店的目标顾客分析 可的便利店的目标顾客与超级市场的目标顾客群有很大的区别，作为能满足顾客一次性购足商品需求的超级市场，很容易培养出大量的年龄层次不一的大众化的忠诚顾客。而可的的行业定位是市场补缺者，受到本身能力的限制及其独特的业态特征注定了它的目标顾客只能是有限的群体。因此可的的经营者无论是在开业选址或商品经营中都要时刻关注着这些特征。