保康县油用牡丹总体规划2015版

保康县油用牡丹产业发展总体规划（2014～2025年）

中国林业科学研究院湖北分院

中国·武汉

2015年4月

编制单位：

中国林业科学研究院湖北分院（湖北省林业科学研究院）襄阳市保康县林业局

编制组组长：

曾祥福

编制组副组长：

杨彦伶蔡德军

编制组成员：

张新叶陈慧玲王波戴均华李振芳

陈华超彭婵马林江

目录

前言 (6)

第一章总论 (10)

一、规划目的 (10)

二、规划依据 (10)

三、规划目标 (10)

四、规划范围 (11)

五、建设内容与规模 (11)

第二章保康县油用牡丹发展概况 (13)

一、产业发展优势 (13)

二、产业发展现状 (15)

三、加快产业发展的现实意义 (16)

第三章油用牡丹产品市场分析与需求预测 (19)

一、市场分析 (20)

二、需求预测 (22)

第四章规划指导思想、基本原则和总体思路 (24)

一、指导思想 (24)

二、基本原则 (24)

三、总体思路 (25)

四、规划布局 (26)

五、发展目标 (26)

第五章主要建设内容和任务 (28)

一、油用牡丹原料林基地建设 (28)

二、油用牡丹种苗繁育基地建设 (29)

三、油用牡丹科研示范基地建设 (29)

四、产品加工企业引进 (29)

五、技术培训 (30)

第六章资金概算与效益简析 (31)

一、资金概算 (31)

二、资金筹措 (32)

三、效益简析 (34)

第七章保障措施 (37)

一、组织保障 (37)

二、投入保障 (37)

三、种苗保障 (38)

四、政策保障 (39)

五、科技保障 (39)

六、宣传保障 (39)

附表

1、保康县各类土地面积统计表

2、保康县油用牡丹产业发展规划任务安排表

3、保康县油用牡丹种苗繁育基地建设建设与规划表

4、保康县油用牡丹产业发展规划投资估算及年度安排表

5、保康县油用牡丹产业发展规划资金筹措表

附图

1、保康县油用牡丹产业发展规划项目位臵示意图

2、中国野生牡丹资源分布图

3、湖北省野生牡丹现有资源分布图

4、保康县野生牡丹资源分布图

5、保康县油用牡丹产业发展规划项目布局图

6、保康县油用牡丹种子园建设范围示意图

7、保康县油用牡丹良种苗木繁育圃位臵及各苗圃辐射造林基地布局图

前言

2012年国家农业部发布的数据显示，我国进口食用油960万吨，进口食用油籽6228万吨，食用油对外依存度已超过60%,严重超出国际安全预警线。在我国主要油料作物受制于国外的背景下，大力发展木本油料产业，是党中央、国务院站在保障我国粮油安全、促进农民增收致富的战略高度作出的重大决策。

油用牡丹是我国特有的原生种植物资源，是继油茶之后新开发的木本油料作物。油用牡丹为多年生小灌木，是牡丹组植物中产籽出油率高（大于或等于22%）的种的统称，主要包括紫斑牡丹和凤丹牡丹。牡丹籽油含100多种活性物质，为高品质活性油，其中不饱和脂肪酸含量在90%以上，亚麻酸含量超过42%，是橄榄油的40倍，降压、降脂、降胆固醇效果明显，是不可多得的健康油、放心油。大力发展油用牡丹，对于促进我国食用油料自我供给、增加农民收入、缓解耕地压力、保障粮油安全、改善生态环境以及推动社会主义新农村建设等都具有十分重要的意义。

油用牡丹是集观赏价值、药用价值和油用价值为一身的重要经济生态树种。牡丹花是我国的传统名花，素有?国色天香?之美誉，具有极高的观赏价值，是一种丰富的生态旅游资源；牡丹的根即丹皮是我国传统中药材，可以活血化瘀，清热凉血，具有降血糖、抗菌消炎、抗动脉粥样硬化、抗心律失常、抗惊厥、保肝、增强免疫等多种药理作用；作为高端食用油和保健油的牡丹籽油于2011年被国家卫生部

批准为新资源食品后一直处于有价无市的状态。油用牡丹生长适应性强，分布范围广、丰产时期长，而且具有一次种植，三、四十年受益的显著优势。

国务院、国家林业局对油用牡丹的产业化发展非常重视，前国家副总理回良玉、国家主席习近平、国务院总理李克强先后对油用牡丹的产业化发展作出了重要批示。为贯彻落实中央领导同志重要批示精神，国家林业局2013年4月18日在山东省菏泽市专门召开油用牡丹产业发展座谈会，国家林业局党组副书记副局长张建龙，中国林业经济学会理事长李育材在会上就油用牡丹的产业发展作了重要讲话。2013年9月国家林业局科技司、中国林业经济学会又在安徽铜陵组织召开了全国油用牡丹产业发展战略研讨会。这些举措将在全国范围内大力推进油用牡丹产业的科学有序发展。可以预见，在不久的将来，油用牡丹产业将成为未来中国木本油料产业发展的新重点，为维护我国粮油安全、改善生态和民生作出更大贡献。我国油用牡丹产业目前虽处于起步阶段，却蕴含着非常巨大的发展潜力，山东、河南、甘肃和安徽等地的油用牡丹产业化发展已具有一定规模。我们有理由充分相信，油用牡丹能够成为我国未来重要食用油新资源。

湖北省委省政府、湖北省林业厅领导对我省油用牡丹产业的发展十分重视。2013年4月～9月间，湖北省林业厅派专人参加全国油用牡丹产业发展会座谈会和产业发展战略研讨会，并迅速安排部署了全省油用牡丹产业发展试点工作，刘亲池厅长在会议中强调：油用牡丹是一种新兴产业，对保障我国粮油安全、改善林区民生、提高生态质

量有重大意义。我省有较好的油用牡丹适生地环境，开展油用牡丹产业发展试点工作非常必要。同时向省政府提出了?发展油用牡丹产业优势明显建议从六个方面稳步推进?工作报告，省长王国生、副省长许克振先后作出重要批示，为我省加快油用牡丹产业发展提供良好领导基础。为切实做好全省油用牡丹产业发展工作，2013年起，省林业厅组织专班多次赴山东、安徽、湖南等地进行考察，同时对全省包括保康在内的拥有牡丹资源或牡丹种植历史的县市进行了专题调研，结果表明我省发展油用牡丹产业的基础条件已基本具备，我省油用牡丹产业化发展潜力巨大。为配合我省油用牡丹的产业发展，省财政从2013年开始，每年安排500万元的专项资金用于油用牡丹试点示范与产业发展。

湖北省襄阳市保康县是湖北野生牡丹的故乡，拥有丰富的牡丹野生资源，全世界现存10个野生牡丹种和1个亚种，中国牡丹资源共有9个，湖北保康的野生牡丹资源就有5个种（紫斑牡丹、杨山牡丹、红斑牡丹、保康牡丹、卵叶牡丹），一个亚种（林氏牡丹），超过了全国牡丹资源的一半以上，在油用牡丹产业发展上占据了绝对的资源优势。发展油用牡丹产业得天独厚。

目前保康县发展油用牡丹产业已经具备了非常好的条件。一是资源优势明显，二是当前油用牡丹种苗和牡丹籽油及其深加工产品市场前景良好，供不应求的卖方市场和深加工产品的高端价格对油用产业发展产生强大拉力；三是油用牡丹加工技术日趋完善，加工能力有保障。随着油用牡丹产业的迅猛发展，山东、安徽等地新建了一批油用

牡丹精深加工企业，油用的加工能力充足，不存在产品积压的问题；四是保康县林业局十分注重与湖北省林科院等科研院所的技术合作，保证了产业发展过程中苗木繁育和原料林建设的科学有序；五是自2013年来，省财政局、省林业厅就湖北省油用牡丹的产业发展对油用牡丹发展试点给予了专项经费及政策支持，保康县政府给出了具体的发展意见和优惠政策。根据保康县油用牡丹适生地区的土地资源现状，在保康县油用牡丹适生区域的宜林荒山荒地新造高产油用牡丹林或利用近年来新造的幼林地发展林下油用牡丹种植，发展潜力巨大，前景广阔。大力开发利用本地油用牡丹资源，对保康县油用牡丹产业发展具有十分重要的意义。

为此，保康县林业局特委托湖北省林科院编制了《保康县油用牡丹产业发展总体规划（2014～2025）》。该规划分析了保康县油用牡丹产业发展优势、现状、需要解决的主要问题、加快保康县油用牡丹产业发展的意义及市场需求，提出了保康县油用牡丹产业发展的指导思想、发展目标、总体布局、建设内容与规模等，是指导保康县油用牡丹产业科学发展的重要依据。

第一章总论

一、规划目的

为推动保康县油用牡丹良种壮苗繁育基地及示范林、原料林基地建设，并保证规划的科学性和可操作性，以利于加强对保康县油用牡丹产业发展的宏观指导，编制《保康县油用牡丹产业发展总体规划》。《规划》提出从2014年到2025年期间保康县油用牡丹种苗繁育及示范林、原料林建设的发展目标、布局和相应的政策措施，是保康县今后10年油用牡丹优良品种繁育及示范林、原料林建设的指导性文件。

二、规划依据

(1)《中共中央国务院关于加快林业发展的决定》（2003）

(2)《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》（2007）

(3)《国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的

意见》（国发[2008]36 号）

(4)《财政部关于整合和统筹资金技术支持木本油料产业发展的

意见》（财农[2011]19 号）

(5)《中共湖北省委省政府关于加快林业发展的决定》（2004）

(6)《全国经济林发展规划》（2013）

(7)《保康县现代林业发展规划》（2012）

(8) 保康县政府《加快油用牡丹产业发展的实施意见》（2014）

(9) 保康县第六次森林资源清查统计数据

(10)《造林技术规程》

(11) 保康县提供的有关油用牡丹发展的规划数据、技术经济指标

三、规划目标

本规划期限为2014～2025年，分三个阶段实施：

近期目标：即2014～2015年，以新造高产优质油用牡丹科研示范林，加大林木良种繁育和优质种苗生产能力建设，加强科技推广示范，扶持油用牡丹龙头企业为主，尽快提高油用牡丹繁育基地与原料林的产出面积与种植水平。

中期目标：2016～2020年，继续推广油用牡丹优良品种及油用牡丹丰产栽培技术，扩大栽培面积和栽培效果，尽快提高全县油用牡丹的科技支撑效果与示范水平。

远期目标：2016～2025年，通过项目的全面实施，力争使保康县油用牡丹种苗繁育基地面积达到1万亩，原料林种植总规模达到20万亩，同时，形成相对完备的油用牡丹产、供、销产业链条，逐步形成资源相对充足、利用水平高、产出效益显著的油用牡丹产业发展格局，实现油用牡丹籽年产量6万吨，苗木产值4亿元，牡丹籽油销售收入30亿元，同时带动保康县旅游产业健康发展。

四、规划范围

根据保康县适宜油用牡丹林下栽培的幼林分布现状和自然地理条件，确定规划范围，即优先在龙坪镇、后坪镇、歇马镇、两峪乡、横冲药材厂、大水林场等6个乡镇或林场发展，同时向马桥镇、寺坪镇、过渡湾镇、黄堡镇、城关镇等5个乡镇辐射发展。

五、建设内容与规模

规划内容包括：油用牡丹科研示范基地、油用牡丹原料林、林木良种种苗繁育等基地建设，项目实施期间，引进油用牡丹加工企业一

个。

（1）油用牡丹原料林基地建设。新造高产优质油用牡丹原料林基地20万亩。其中近期完成新造林任务4万亩；远期完成新造林任务16万亩，分别占造林总任务量的20%和80%。

（2）油用牡丹种苗繁育基地建设。规划在现有种源基地和良种采集区的基础上，根据主产区规划面积不同，新建良种种苗繁育基地3个，总面积1万亩。其中近期完成1400亩，远期完成8600亩，分别占造林总任务量的14%和86%。

（3）油用牡丹科研示范基地建设。以科技创新、科技攻关、科技成果展示和旅游观光为目的，建立集科研、观光为一体的科研示范基地1000亩，其中近期完成300亩，远期完成700亩，分别占造林总任务量的30%和70%。

（4）产品加工企业引进。通过招商引资、培植龙头企业等措施，引进、培植1家油用牡丹深加工企业，开展油用牡丹产业的精深加工，延伸牡丹产业链条，提高产业附加值。

（5）科技服务体系建设及技术培训。依托湖北省林科院、湖北省种苗管理总站和襄阳市林业科技推广站等单位的科研力量建设保康县油用牡丹科技服务体系，项目建设期培训基层技术骨干1000人次，其中近期培训200人次，远期培训800人次。

第二章保康县油用牡丹产业发展概况

一、保康县油用牡丹产业发展优势

（1）丰富的野生资源

湖北省保康县具有丰富的牡丹野生资源，全世界现存10个野生牡丹种和1个亚种，中国牡丹资源共有9个，湖北保康的野生牡丹资源就有5个种（紫斑牡丹、杨山牡丹、红斑牡丹、保康牡丹、卵叶牡丹），一个亚种（林氏牡丹），超过了全国牡丹资源的一半以上，在油用牡丹上的产业发展上占据了绝对的资源优势。2013年4月18日，上海辰山植物园教授、博士生导师韩继刚，复旦大学生命科学院副院长、教授、博士生导师杨继对湖北省保康县野生牡丹考察鉴定后认为保康县野生牡丹为目前全国保存量最大的野生牡丹种质资源。

（2）雄厚的技术积累

保康县林业局一直以来非常重视林业科研项目的合作与交流，与湖北省林业科学研究院、襄阳市林业科技推广站保持着良好的科研合作关系，从2001年以来就湖北野生牡丹种质资源收集、保存及开发等方面开展研究，在牡丹资源的保护与驯化上卓有成效，在牡丹种苗繁育技术上取得较大突破。2001年湖北省林业科学研究院主持了湖北省?十五?重点科技攻关项目?野生花卉（紫薇、牡丹、蜡梅）保存及开发利用研究?的研究工作，初步建立了湖北野生牡丹资源数据库；在湖北野生牡丹栽培、繁殖方面进行了初步探索，进行了湖北野生牡丹的育种和遗传改良试验，在湖北野生牡丹的开发研究上取得了

阶段性成果，2007年该项目通过省科技厅组织的专家验收。从2006年开始，襄阳市林业科技推广站、湖北省林科院联合开展了自选项目?湖北省野生牡丹种质资源收集保存与繁育技术研究?的研究，对湖北省的野生牡丹资源的开发利用进行了进一步研究，收集湖北省野生牡丹种质资源约1000份，初步形成湖北省野生牡丹的实生繁育技术体系，并通过种间自然杂交的方式，获得大量具有开发利用价值的杂交种质材料，在保康县后坪镇繁育野生牡丹种苗近10万株，该项目于2012年获得襄阳市科技进步一等奖。这些前期的研究成果和基础为湖北省油用牡丹的开发利用及产业化发展研究创造了良好的条件，为油用牡丹产业实施提供了技术保障。

（3）拥有属于自己的可推广优良品种

以保康野生紫斑牡丹为亲本，经过20多年的驯化培养选育出来的‘保康紫斑’牡丹产籽量大，适应性广，在山地、丘陵、平地均能正常生长，耐瘠薄、耐干旱、耐湿热和耐寒，在贫瘠的山坡、土层浅位臵能正常生长，在寒冷地方能安全过冬。抗病能力强，基本无病虫害发生。经农业部油料及制品质量监督检验测试中心检测，我县紫斑牡丹含油率稳定在27.76%～34.69%，平均含油率为31.22%，与花生、大豆相当。果荚大，单个果荚种子数为55～112粒，平均单株种子产量达364g，平均单株果荚数14个，平均不饱和脂肪酸含量为92%，其中被称为?植物脑黄金?的亚麻酸含量在41.2%～48.9%，平均亚麻酸含量46.64%，明显高于目前报道的荷泽牡丹品种。该品种已于2014年4月被湖北省林木良种审定委员会认定为优良品种，良种编

号：鄂R-SV-PS-003-2013。‘保康紫斑’牡丹是保康县拥有独立知识产权的油用牡丹优良品种，是保康县特有的地方资源，更是保康县油用牡丹产业发展的重点，以此为依托，将保康紫斑’牡丹打造成为保康县油用牡丹的优势品牌，是推动保康县油用牡丹产业发展的强劲动力。

（4）强劲的发展势头

自2013年来，全县油用牡丹产业发展势头强劲，主要表现在以下三个方面：一是全县牡丹种质资源出现抢购潮。2011年，在油用牡丹还未被人们所认识的情况下，全县牡丹种子价格在每斤3元左右，还无人问津。今年，在人们了解了油用牡丹的价值以及发展油用牡丹产业的重要性之后，带果荚牡丹种子一路攀升到40元。种子价格的上涨体现了油用牡丹产业发展企业对种子的强烈需求。二是全县从事牡丹种植企业不断增多。经初步统计，全县注册从事牡丹种植的公司达12家，分别是保康冠芳野生牡丹栽植专业合作社、保康聚芳紫斑牡丹种植专业合作社、保康八斗食品有限公司、保康秦岭紫斑牡丹种植专业合作社、保康桐康牡丹科技开发有限公司、保康德鹏林业科技开发有限公司、保康荆玉牡丹开发有限公司、保康荆山锦牡丹种植专业合作社、保康圭卒园农林股份有限公司等，另外还有许多个体户处于项目考察和观望阶段。三是进行油用牡丹产业发展调研、合作、考察、参观、学习的势头强劲。2013年以来，省林业厅、省林科院、省种苗站、恩施州林业局、恩施市政府、孝感市等单位领导多次来保

康进行油用牡丹产业发展的调研、考察和学习，县内企业及商户到山东、安徽、甘肃等省学习参观油用牡丹产业的人数达10多批次。

二、保康县土地利用现状

保康县国土总面积320992.74公顷，其中耕地面积42776.83公顷，林地面积267185.35公顷。在林地面积中有林地面积214994.66公顷（其中乔木林214988.18公顷，竹林6.49公顷）、疏林地3915.12公顷、灌木林地44971.77公顷（其中国家特别规定灌木林14913.47公顷，其他灌木林30058.32公顷）、未成林地1343.92公顷、无立木林地934公顷、宜林地1025.81公顷。其中主要经济林有719375亩，分别是蓝莓1000亩、木瓜3000、板栗60000亩、核桃500000亩茶叶、137370亩、油用牡丹7355亩，油茶10650亩，全县森林覆盖率71.61%，森林蓄积量648.57万立方米，按照各类林木年生长量，全县年增长活立木蓄积62.58万立方米，按照各类林木价值，全县林木价值年增长1.97亿元。

三、保康县油用牡丹产业发展现状

到目前为止，全国油用牡丹种植面积30.4万亩，主要分布在山东、河南、甘肃、安徽、湖北、重庆、青海、西藏等地，牡丹籽年产量5785.5万公斤，牡丹籽油年加工能力1587.6万公斤。从总体来看，我国油用牡丹产业尚处于起步阶段。从长远来看，油用牡丹产业的市场前景是广阔的，发展潜力是巨大的，保康县是湖北省油牡丹产业发展的重点县，只有抓住机遇，抢占发展的先机，才能获得突破性发展。去年9月22日，保康县林业局召开了油用牡丹产业发展座谈会，全

县12家企业（油用牡丹专业合作社）、2个事业单位、2个村集体组织和牡丹技术人员23人参加座谈，与会人员对保康县油用牡丹产业发展表现出极大的热情。2013年全县新建油用牡丹繁育基地312亩，造林面积3453亩，2014年全县新增油用牡丹造林面积3902亩，新增育苗面积455.5亩。

三、加快保康县油用牡丹产业发展的现实意义

（1）符合国家产业发展政策

食用植物油是民生必需品，也是国家的战略性储备物资之一。近年来，我国油用作物产量供给显著不足，食用油需求不断增长，已不同程度的出现油料进口。为缓解全国食用油紧张问题，保障国家粮油、食品安全，国务院出台了《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》，国家林业局编制了《全国主要木本油料产业发展规划(2008～2020)》，通过出台政策、扶持研究等综合措施，积极推动?不与粮争地?的木本油料产业发展。继核桃、油茶等木本油料植物之后，国家又将油用牡丹列入议事日程。大力发展油用牡丹产业，是国家战略的需要，符合国家产业政策导向。

（2）能够满足现代生活需求

经中国粮油质量监督检验中心等多家油脂权威部门、专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其是其中多不饱和脂肪酸—亚麻酸含量超过40%，是橄榄油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为?世界上最好的油?，是植物油中的珍品，

2011年3月22日被国家卫生部批准为新资源食品。保康县良好的生态环境，无公害产地，能够生产出原生态、无污染、安全、绿色的油用牡丹加工产品，满足群众日益增长的现代生活的需要。大力发展油用牡丹产业，为国民提供营养、健康的优质食用油，对提高人民健康水平具有重要作用。

（3）符合市委对保康县生态发展的定位

牡丹是我国国花，素有?国色天香?之称，具有较高的观赏性。发展油用牡丹产业，符合襄阳市委、市政府对保康县?打造都市襄阳后花园?、?建设绿色襄阳示范县?和?生态旅游试验区?建设的发展定位，与全县生态旅游建设相辅相成，相互促进。同时，大力发展油用牡丹产业，能加速推进保康县建成牡丹旅游观光区和牡丹商品生产区。

（4）符合保康县林业可持续发展的需要

发展油用牡丹产业，是保康县林业发展?一主两翼?战略的有效支撑，可以减少水土流失，有效推进山区绿化、美化，加快村庄环境整治，增强生态承载能力，促进旅游产业健康发展，推进生态文明建设进程。

（5）能够促进山区群众脱贫致富

油用牡丹耐干旱，耐高寒，易管理，非常适合我县山区栽植，尤其是偏远山区群众增收的又一重要途径。经营较好的油用牡丹可产籽600～800斤/亩，出牡丹籽油90～160斤。与传统粮油作物相比，单位面积产油量增加25%左右，具出油率高，油质佳的优点，参照进口橄榄油的价格计算，每亩收益过万元，为种植粮食作物的8～10倍。

由此可见，发展油用牡丹产业对于提高农民收入、帮助贫困地区农民脱贫致富具有重要意义。

第三章油用牡丹产品市场分析与需求预测

油用牡丹是一种综合利用价值极高的经济树种，主要产品为牡丹籽油，包括高档食用油、牡丹籽油保健胶囊和护肤精油产品，与其它油料作物相比，油用牡丹具有单位出油量高、油质佳的优点；副产品包括牡丹花蕊茶、牡丹籽饼粕、牡丹籽壳和牡丹果荚。牡丹籽饼粕经深加工可提取36%的蛋白质、10%的牡丹胶和2%的芍药甙等多种可利用化学成份；牡丹籽壳可提取5%的牡丹精油、0.036%的原花色素、0.8%的丹黄酮；牡丹果荚可提取牡丹多糖。用于制作糠醛、木糖醇、栲胶、活性炭和培养基等。

一、市场分析

油脂是人体不可少的营养物质，随着全球人口增长和人们生活水平的整体提高，全球食用油的消费量逐年增长。我国人口众多，是世界上食用油消费大国。改革开放以后，随着经济的发展和生活质量的改善，加上人口增长的原因，食用油的需求量急剧增加，高品质精炼油的需求开始上升。为满足需要，我国于1985年开始从国际市场上进口油脂。1993年我国油料市场放开后，国内油脂供不应求，市场价格急剧上升，这一时期，我国食用油市场呈现以下三个特征：一是随着我国人民生活水平的提高，我国食用油消费量逐年提高，特别是优质木本油料消费量呈快速增长态势。据统计，2004年全国食用植物油消费量达1750万吨，人均年消费量13.5公斤；2009年我国食用植物油年消费量大约达2400万吨，人均消费量17.0 公斤；2010