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米线烘烤生产工艺作业指导书
米线烘烤生产工艺作业指导书
一、设备
生产前首先打开加热开关，再开启输送网带，检查烤炉各部位及控制台正常；最后待烤炉温度开到65 -70°C左右，就可以抓丝放入定型盒，并将网速调到生产米线块适合的速度。
二、人员
操作工必须身体健康，个人卫生符合《公司卫生
实施条例》。
操作过程
各区温度要根据米线块的厚薄及网速来确定，米
线块出炉，正常合格，方可批量生产，并及时抽样检测。
烤炉温度一般控制在：65-70°Co温度与网速可
根据生产实际情况适当调整。
五、生产完成后，关掉所有的机器电源，做好适当的
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