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咸饼干

【黑芝麻海苔饼干】(参考分量:20块)

配料:低筋面粉100克,黄油50克,鸡蛋25克,细砂糖1小勺(5ml,可省略),海苔片2克,炒熟的黑芝麻20克,盐2克,泡打粉1/4小勺(1.25ml)

烘焙:烤箱中层,上下火180℃,16分钟

制作过程:

1、先准备材料。海苔片用剪刀剪成碎末。

2、黄油软化后加入细砂糖、盐,用打蛋器打发。

3、分2-3次加入鸡蛋并打发。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。

4、打发好的状态如图所示。

5、将面粉、泡打粉混合筛入黄油里,用刮刀稍稍拌匀。再倒入黑芝麻、海苔碎。

6、用刮刀拌至完全混合。若面团不粘,也可以直接用手揉成团。

7、将面团用手整形成方柱形,放入冰箱冷冻直到变硬。

8、变硬的面团用刀切成厚约0.4CM的片。

9、切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上,每片饼干之间留出足够的距离。

10、放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,直到金黄色(本食谱使用的烤箱为长帝CKTF-30GS)。

TIPS:

1、配方里所用的海苔片,购买市售海苔即可。一般一小包海苔有8片,正好2克。

2、这是一款咸味饼干。配方里的少量糖可以增加饼干风味。若追求完全无糖,可将糖省略。

西点制作教案

前言 课程目标(三维) 本课程可以锻炼学生的动手能力,增强学生意志耐心细心等品质能力。激发创意,体验手工创作的乐趣。提高学生的审美能力,激发学生爱的感受力。 课程价值 烘焙是能激发人内心情感的一门艺术。是爱与美的体验。通过烘焙制作,可以温暖现代人已经渐渐钝化的心灵。 同时,食品健康是我们当前社会的一大课题。通过学生亲身实践,制做健康的手工西点,学习区分绿色健康的原材料,传承健康环保理念,学会拒绝垃圾快餐等等,也是刻不容缓的课题。同时也可能为学生走上社会培养一技之长。 教学、资源条件分析 西点已经是我们生活中不可或缺的一部分。近年来,随着健康理念的普及,家庭手工自制西点越来越盛行。在北京、上海这样的大城市,西点培训的学校越来越多。我们宁波在这方面发展相对落后,但却有着巨大的需求和发展潜力。在学生中和家长中都有一部分手工制作西点的爱好者,苦于没有非常理想的学习场所,故而开设这样一门课程,为学生发展打开一扇门,是非常迫切的。 教学的主要内容包括 西点赏析 烘焙基础理论 烘焙工具、材料的介绍和准备 饼干、蛋糕制作 成品展示与分享

目录 课一:这是一门什么课?——烘焙西点赏析与了解 (01) 课二:认识和了解烘焙基础工具和基本材料 (05) 课三:烘焙基础理论和基本操作 (16) 课四:操作演示——黄油曲奇饼干 (23) 课五:学生实践——花生黑芝麻酥饼干 (25) 课六:学生实践——椰酥饼干 (26) 课七:学生实践——蔓越莓玛格丽特饼干 (27) 课八:学生实践——蔓越莓红糖手指饼干 (29) 课九:学生曲奇饼干创意制作——第一次对学生进行考核评价(课件略) (30) 课十:蛋糕介绍和示范制作——酸奶椰蓉麦芬 (31) 课十一:学生实践——燕麦蓝莓麦芬蛋糕 (32) 课十二:学生实践——蔓越莓司康 (33) 课十三:学生实践——奶油苹果派 (34) 课十四:学生实践——核桃派 (35) 课十五:学生实践——蔓越莓奶油可可杯子蛋糕 (37) 课十六:学生实践——抹茶奶油巧克力纸杯蛋糕 (38) 课十七:学生实践——提拉米苏 (39) 课十八:学生创意蛋糕制作——最终考评(课件略) (40)

各种面包、西点、饼干烘焙方法 4 (附详细配方及制作步骤图)

花生酱马芬 直径7cm,高5cm纸膜约4个。(我用的小纸杯,效果也还ok) 材料:全蛋2个细砂糖60克沙拉油50克 带颗粒的花生酱100克鲜奶60克低粉100克 泡打粉1小匙 做法:1.全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀,再加入沙拉油搅拌均匀。 2.分别加入带颗粒的花生酱及鲜奶,继续搅成均匀液体状。 3.低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入做法2中,改用橡皮刮刀以不规则放心搅拌成均匀的面糊。 4.用汤匙将面糊舀入纸模内约8分满。 5.烤箱预热后,以上火190度,下火180度烤约25-30分钟左右。

【朗姆杂果麦芬】(参考分量:4个) 配料:黄油60克,细砂糖60克,鸡蛋50克,牛奶60ML,低筋面粉95克,奶粉5克,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,葡萄干30克,杏仁片15克,核桃仁15克,朗姆酒60ML(浸泡干果用)。烘焙:烤箱中层,上下火185度,25-30分钟,至表面金黄 制作过程: 1、将全部葡萄干以及少量杏仁片、核桃仁用朗姆酒浸泡半个小时以上。 2、黄油软化以后,加入细砂糖、奶粉、盐,用打蛋器至体积蓬松,颜色变浅。 3、分3次加入鸡蛋,并继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。 4、搅打完的黄油应该是轻盈、膨松的状态,不油水分离。 5、将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌) 6、将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里。 【超软巧克力麦芬】 配料:低筋面粉85克,可可粉2大勺,黄油60克,糖粉(或细砂糖)85克,鸡蛋50克(约1个),牛奶80ML,盐1/8小勺,泡

打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺。 烘焙:185度,约30分钟(温度和时间仅供参考,视模具大小及烤箱实际情况调整。) 制作过程: 1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。 2、黄油软化后,用打蛋器稍微打发(表面光滑,略微发白,体积稍有变大),并加入糖粉搅匀。 3、分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。 4、搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离。 5、倒入牛奶(此时不需要搅拌) 6、倒入第一步里过筛后的面粉。 7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。 8、把拌好的面糊倒入纸杯,1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙。 【蜜豆麦芬蛋糕】(参考分量:中等纸杯6个) 配料:黄油60克,细砂糖60克,鸡蛋50克,牛奶50ML,柠檬汁15ML,低筋面粉100克,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,蜜豆60克。

烘焙专家解析常见饼干不合格原因以及应对方法

近期,有读者询问饼干油脂酸败、二氧化硫超标等质量问题产生的原因及预防措施。为此,本报记者采访了焙烤食品技术专家金大海高级工程师。金大海高工认为,保障卫生安全是饼干企业提高竞争力的必然措施,针对不同的质量问题,应采取不同的应对措施。 了解饼干产品常见的质量问题及预防措施,对保障食品安全、促进饼干产业发展,均具有积极的意义。 一.油脂酸败问题及预防措施 油脂酸败和哈败是饼干生产和销售中的一类重要问题,防止油脂酸败和哈败显得尤为重要。油脂氧化是导致油脂哈败的一个重要原因,油脂氧化包含许多复杂的化学反应,诱发因素有很多,例如,生产中的高温会加速油脂氧化。所以,在实际生产中,需针对不同原因采取不同措施来预防。 1.面粉对油脂酸败的影响。据中国焙烤食品糖制品工业协会会员金大海高级工程师介绍,小麦胚芽中富含不饱和脂肪酸、活性酶等物质,这些物质容易引发脂肪水解、氧化等问题,从而导致脂肪酸败。二十世纪八十年代,我国引进了提取麦胚技术,通过提取麦胚,可延长面粉的保质期;但同时麦胚中的维生素E也被提走,从而降低了饼干中油脂的抗氧化性。 为预防油脂酸败和哈败,可在饼干用油中加入抗氧化剂,如维生素E。但是在应用抗氧化剂时,要遵守食品添加剂方面的国家标准。 2.面粉改良剂对油脂酸败和哈败的影响。增白剂等面粉改良剂也会造成油脂的酸败。如增白剂过氧化苯甲酰是一种强氧化剂,在加热到100℃后,会分解并挥发;但若用于含油食品,则会迅速使油脂氧化,导致食品氧化酸败。 对此,金大海高级工程师认为,改良剂、专用面粉等上游产品的技术改进必须考虑到对下游产品的影响,并将不良影响通过适当的渠道进行通报。技术人员要考虑到改良剂可能对相关产品造成的影响,禁止供应商在用于含油食品的面粉中使用增白剂,同时也不可将含增白剂的面粉混用在含油食品中。 3.油脂本身的酸败问题。现在,很多饼干企业对油脂的酸价和过氧化值要求很严,供应商为了达到企业要求,通过碱洗等手段降低油脂的酸价,造成油脂

曲奇饼干的配方

曲奇饼干的配方 将细腻的面粉和讨厌的黄油组合在一起,可以做成各式各样的曲奇饼干,不过做曲奇饼干不只需要用到面粉和黄油,还会用到其他的一些配料如鸡蛋、糖粉等,并且还需要掌握一定的比例,只有配方和比例对了,才能做出美味的曲奇饼干哟! 基本上做曲奇饼干需要用到的材料就是黄油、糖粉、鸡蛋和低筋面粉了。另外会根据个人喜好的口味配方也会做相应的改变,不同的配方,做出来的曲奇味道自然也有一些不同。 一般来说,做曲奇饼干的时候,黄油的量占据了面粉量的70%,只有这样的量才能够令做出来的曲奇更香酥美味。 当黄油的量确定之后,我们就得看糖粉的量了。很多人会选择用白糖代替糖粉,但其实用白糖的话会更甜哦!至于糖粉的量,一般是面粉的50%的量,有的会用70%或30%,其实也可以,只看个人对甜度的追求了。 接下来,就是鸡蛋了。一般是100克的黄油放50克的鸡蛋,也可以是30克蛋黄50克蛋白,这个可以随意了,需要注意的是加入鸡蛋的时候,必须要分次加入,不能油水分离,否则就与理想中的曲奇相差很远了。 曲奇饼干的做法 在了解了曲奇饼干的配方之后,我们所要做的,就是按这一比例准备好所需要的材料,开始我们曲奇饼干的制作之路。下面我们来说以戒指曲奇的做法为例。 原材料:低筋面粉100克,黄油75克,糖粉50克,蛋白50克 填充材料:白糖20克,蜂蜜20克,黄油20可,杂粮片40克(可以用杏仁片或者其他代替) 做法:1、填充馅料:白糖、蜂蜜、黄油混合小火加热至全部融化,再加入杂粮片搅拌均匀,入冰箱冷藏。 2、黄油软化之后,稍稍打发,加入糖粉,搅拌至黄油颜色发白,后分三次加入蛋白,继续打至蓬松状。 3、低筋粉过筛,倒入黄油中,拌好,不要出筋。

饼干生产的基本知识

1、饼干的类别 现在一般可按饼干中含油脂量的多少来划分,将饼干划分成以下几个类别。 1.1曲奇饼干油脂含量一般30~40%,含油量很高而显得较 为柔软。其特点是口感松软内部结构细腻,通常其外观造型简单不带针孔和花纹;比较典型的就是丹麦的曲奇饼干。 1.2酥性饼干油脂含量一般小于30%,韧性饼干是半软性面 团,生产时可采用无针孔凸花印模其特点是内部结构细密外观花纹明显分是清晰凸出的花纹。比较典型的就是一般的甜饼干如椰子饼等还有比较高档的桃酥、椰蓉酥和奶油酥等。 1.3发酵饼干和韧性饼干油脂含量一般小于20%,因为此类 饼干面团的弹性较大,为防止出现花纹不清及起泡凹底等毛病,所以生产时一般使用针孔凹花印模。 1.3.1发酵饼干比较典型的就是中高档式苏打饼干其特点是口感松脆具有特殊的发酵香味内部层次分明、外观形态简单、表面带有针孔,以利发酵时产生的气体能够及时地放出,达到产品表面的平整。 1.3.2韧性饼干比较典型的就是薄片饼、薏米饼等,其特点是入口咀嚼有松脆感、有耐嚼力、断面结构有层次,其外观

针孔。 1.4花色类饼干它是在以上3种饼干的基础上衍生出来的,属于2次加工的饼干,主要包括夹心饼干(如酥性类夹心、克力架类夹心等),营养饼干(如加入钙、维生素、铁,膳食纤维和粗粮食等),休闲饼干(如巧克力涂层、鸡肉味、芥辣味等膨化类饼干),压缩饼干(如甜味咸味等)。 2生产饼干的原料和辅料 2.1面粉 面粉是生产饼干的最主要原料,根据面粉中小麦蛋白质含量的高低,可将面粉分成两种:高筋面粉和低筋面粉。 面粉中蛋白质的重要性主要体现在生产过程中,蛋白质吸水膨胀而形成面筋。它在面团中形成坚实的面筋网,具有特殊的粘性和延伸性,因此在面团形成过程中起非常重要的作用,能决定制品的烘焙品质。面团经烘焙后能固定成所要求的形状,就是因为面筋的那种“骨架”作用。在饼干生产中,要求使用面筋含量不高的面粉,主要是用这种面粉生产出来的饼干胚不易变形。 2.2糖 饼干生产中主要使用白砂糖、饴糖和葡萄糖浆等。糖的作用和功能如下: 2.2.1使饼干具有甜味,并提高产品的营养价值。

食物热量计算

最有名也最常用的体重控制法是计算卡路里。它的理论很简单:当消耗的能量超过摄取的能量时,脂肪就减少了。一般正常体重的男性,每天约需2500到3000卡路里,而女性则为2000到2300之间。如果我们所摄取的卡路里少于这个数目,那么,就会动用脂肪细胞中贮藏的能量,一旦贮藏的脂肪减少了,我们的体重也就逐渐减轻。而减轻的速度视每日摄取的卡路里多少而定。这是很容易计算的,贮藏的脂肪每l公克可以提供约90卡路里的能量。如果你一天需要2300卡,但是只摄取了1800卡,那么,你的卡路里差额就是500卡。这表示你一星期可以减少3500卡,也就是0.4公斤的体重。 1.节食而不绝食 绝食挨饿来减轻体重是没有用的,如果你不吃东西而每天有1500卡的差额,过了几天之后,你饿得受不了,无法再继续绝食下去时,你就会看到什么东西都想吃,于是就破坏了整个的节食计划。 减肥的同时也必须顾虑到营养。你应该将维他命、矿物质、蛋白质、碳水化合物和脂肪等必需品列入菜单,否则你虽然获得了苗条的身段,却变得营养不良、皮肤粗糙,或是严重的疾病,那岂不是很划不来吗? 不论任何一种节食计划,你都要确定是否能得到充分的绿叶蔬菜。每天至少一餐要吃各种不同的生菜沙拉,像红萝卜番茄、莴苣、甘蓝菜、菇类、黄瓜、芹菜、青或红辣椒等等。另外,还要学做低卡路里的沙拉,以增加变化。 此外,每天必须吃一片或两片水果,一些瘦的蛋白质食物,如肉、鱼或鸡、鸭肉和两片全麦面包,以取得其中所含丰富的复合维他命Bo对需要高能量的节食者来说,这是非常重要的 肝脏富含维他命B群,也是节食者的最佳食物,最好一星期能吃两三次。如果你有便秘,可在每天的食物中加3茶匙的麦麸,这么一来,你就能随心所欲地控制卡路里,即使一天吃一片巧克力来奖励自己也没关系。 你应该为自己准备一份卡路里计算表,随时对照所吃下食物的热量,以供参考。并且记住每一餐吃了多少卡路里,开始时,你必须仔细计算和称量食物,直到你熟悉了每一份餐食的基准量和卡路里的多少。然后,就能自然而然地摄取限量内的?卡路里了。 决定理想的卡路里限量之先,你必须知道你想要减轻的体重是多少,其次是你的身体活动量有多少,最后是你吃大餐的习惯性如何。如果你的食量很大,活动量也很大,而且你想要减的体重是11公斤以上,你最好还是每天减少1500卡以上。如果你吃得不多,要减的重量少,身体活动量也不大,则只须减1000卡即可。

各种饼干配方

各种饼干配方 明治餅乾 【材料】 奶油240公克 糖粉160公克 全蛋1個 低筋麵粉180公克 高筋麵粉180公克 奶粉10公克 小蘇打1小匙 抹茶粉6公克 【做法】 1 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。 2 全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。 3 繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻,即為麵糰。 4 將麵糰分切成每份20公克的小麵糰,再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓,最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中,以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。 【備註】 烘焙火力:上火170℃、下火140℃烘焙時間:20分鐘 數量:48個(每個約20公克) 羅利藍莓燒 【材料】 奶油250公克細砂糖150公克蛋黃55公克高筋麵粉200公克低筋麵粉200公克藍莓醬適量櫻桃醬適量

【做 法】 1 將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。 2 蛋黃打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。 3 繼續加入過篩的高筋麵粉、低筋麵粉於作法2中攪拌均勻,即為麵糰。 4 將麵糰分切成每份約30公克的小麵糰,再放入圓形模型中,用手將麵糰擠壓成小塔皮狀後,在塔皮中間處填入藍莓醬或櫻桃醬。 5 將作法5的材料放入烤盤中,以上火180℃、下火150℃烤約20分鐘。 【備 註】 烘焙火力:上火180℃、下火150℃ 烘焙時間:20分鐘 數量:25個(每個約30公克) 葉子燒派 【材 料】 奶油 250公克 糖粉 150公克 全蛋 2個 低筋麵粉 570公克 小蘇打 1小匙 香草水 10公克 蘭姆酒 10公克 杏仁粉 160公克 草莓醬 適量 【做 法】 1 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。 2 全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。 3 繼續加入過篩的低筋麵粉、小蘇打、杏仁粉、香草水、蘭姆酒於作法2中攪拌均勻,即為麵糰。 4 將麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分薄片狀的麵皮,再使用葉子形狀模型壓出20片的葉子麵皮,取其中10片使用心形模器在麵皮中間處壓出空心的心 形形狀。 5 把作法4的材料放入烤盤中,以上火180℃、下火150℃烤約18分鐘取出。 6 取1片有空心的心形形狀餅乾放置在葉子餅乾上面,並在餅乾心形空心處填入草莓醬,以此作法將剩餘的餅乾完成即可。 【備 註】 烘焙火力:上火180℃、下火150℃ 烘焙時間:18分鐘

喜茶配方水果茶制作教程奶茶技术文档

2017喜茶配方水果茶制作教程-奶茶技术文档喜茶吧台操作手册,芝士茗茶、混合茶、传统奶茶、超级水果杯、当季限定系列雪克表! 一、茗茶(芝士/低脂)ROYAL CHEESE (700CC) 绿妍: 茉香绿茶茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量 红玉: 红茶茗茶茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量 金凤茶王: 金凤茶王茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量 四季春: 四季春茶茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量 青雾: 乌龙茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量 浅香普洱:

浅香普洱茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量 玉露茶后: 玉露茶后茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量 操作方法: (1)把茶叶包、开水量好,备用;(2)把茶包放入萃茶机,调至萃茶相应档位萃茶,萃茶机已经安装有定时时间。(3)萃茶好后,备用;(4)把茶水倒入雪克杯子底里面,加冰块150g、果糖、摇均匀,倒入出品杯里8分满,最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。 二、混合茶(芝士/低脂)MILK SALT(700CC) 青玫: 玫瑰乌龙茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖30cc、芝士奶霜、抹茶粉适量 操作方法: (1)把茶叶包、开水量好,备用;(2)把茶包放入萃茶机,调至萃茶相应档位萃茶,萃茶机已经安装有定时时间。(3)萃茶好后,备用;(4)把茶水倒入雪克杯子底里面,加冰块150g、果糖、摇均匀,倒入出品杯里8分满,最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。

饼干行业分析报告

2006年饼干行业分析报告 一、“十五”回顾及2005年行业运行状况 1、行业发展迅速,发展态势良好近年来,我国的饼干行业发展非常迅速,尤其是‘十五’期间发展更加迅猛。 根据国家统计局提供的数字显示,2000年国内整个饼干行业产量53.01 万吨,销售额为91.80亿元,2005年饼干产量为136.75万吨,销售额为248.55亿元,产量增加了近2.6倍,销售额增加了2.7倍,2001~2005年内全国饼干总产量和销售额年均递增20%,增长速度在整个食品行业也是领先的。2005年饼干业利润总额为10.64亿元,同比增长41%,税金总额为13.84亿元,同比增长51.56%,通过以上数据可以看出整个行业规模一直在不断扩大。尤其是2003年和2005年全国饼干行业总产量和销售额比上一年都有较大增幅,2003年产量增加了36.44%,销售收入增加了24.96%,2005年产量增加了23.68%,销售收入增加了28.65%。据行业估计实际产量和销售额要较以上数据高得多。以2004年国家经济普查的情况来看,2004年全国饼干总产量为396.5万吨,其中规模以上企业总产量为135万吨,规模以下企业总产量为261.5万吨。

由此可以看出“十五”期间我国饼干行业的市场规模在逐年递增的同时又呈快速跳跃式发展的运行趋势,这在一定程度上也表明目前国内饼干市场的消费潜能还很大,也因此一直吸引众多商家踊跃加入饼干行业的生产和销售队伍,可以说在我国的食品加工业中饼干行业一直是景气度较高的食品产业。 2、主要产区分布相对集中 目前全国饼干生产企业大约有2000多家,多数为中小型企业,从地区分布来看比较广泛,中国31个省、自治区、直辖市都有饼干生产企业,但主要产区企业较为集中,主要分布在河南、山东、广东、福建、河北、四川等地,而北京、上海、天津等大城市虽然生产厂家不太多,却集中了一些大型外资饼干企业。如北京纳贝斯克食品有限公司,上海达能饼干食品有限公司,天津顶园国际食品有限公司等。从产量上看河南、山东、广东、位居前列,其中2005年河南省饼干总产量为33.27万吨,山东省为24.07万吨,广东省为19.03万吨,河北为11.21万吨,福建省为9.86万吨,上海为8.54万吨,北京为5.10万吨,四川为3.94万吨,天津为2.98万吨。以上这些主产区的产量总和占全国饼干产量的86.8%。 3、我国饼干产品进出口情况 (1)饼干进、出口量值

夹心饼干(常规金黄色饼皮的夹心饼)中英文对照配料表

夹心饼干(常规金黄色饼皮的夹心饼)中英文对照配料表 产品属性:夹心饼干 1、草莓味夹心饼干 配料:小麦粉、食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖、玉米淀粉、食盐、食 品添加剂[碳酸氢钠、碳酸氢铵、草莓味香精、柠檬酸、焦亚硫酸钠、 胭脂红(仅限饼干夹心)]。 Ingredients:Wheat Flour、Edible Palm Oil、Sugar、Glucose、Cornstarch、 Salt、Food Additives[Sodium Bicarbonate、Ammonium Bicarbonate、Strawberry Flavoring、Citric Acid、Sodium Metabisulfite、Ponceau 4R(For Sandwich Paste) ] 2、牛奶味夹心饼干 配料:小麦粉、食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖、玉米淀粉、食盐、食 品添加剂(碳酸氢钠、碳酸氢铵、牛奶味香精、柠檬酸、焦亚硫酸钠)。Ingredients:Wheat Flour、Edible Palm Oil、Sugar、Glucose、Cornstarch、 Salt、Food Additives(Sodium Bicarbonate、Ammonium Bicarbonate、Milk Flavoring、Citric Acid、Sodium Metabisulfite) 3、香橙味夹心饼干 配料:小麦粉、食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖、玉米淀粉、食盐、食 品添加剂[碳酸氢钠、碳酸氢铵、香橙味香精、柠檬酸、焦亚硫酸钠、 日落黄(仅限饼干夹心)]。 Ingredients:Wheat Flour、Edible Palm Oil、Sugar、Glucose、Cornstarch、Salt、Food Additives[Sodium Bicarbonate、Ammonium Bicarbonate、Orange Flavoring、Citric Acid、Sodium Metabisulfite、Sunset Yellow(For Sandwich Paste) ] 产品标准号:GB/T 20980 Product standard code: GB/T 20980 保质期:12个月Shelf Life: 12Months 食品生产许可证编号:QS4419 0801 0056 产地:广东省东莞市 备注:产品配料表是根据配方变化而调整,如有修改,技术部会修正并更换回收此表。

亿滋 深度布局饼干市场

亿滋深度布局饼干市场 作者:暂无 来源:《成功营销》 2016年第2期 中国是全球最大的早餐市场之一,随着繁忙工作节奏的提升,越来越多的人选择饼干作为早餐。而目前,中国人 均饼干的消费量是一些成熟市场的50%,甚至是30%,人均消费量仍低。在此基础上,空间仍然很大。亿滋是中国饼 干品类的领导者,推动中国市场饼干行业的增长,我们责无旁贷。亿滋在2015年积极做着一个行业领头羊应该做的事:不断研究消费者需求,通过饼干口味、形态、包装以及销售通路的创新和加大对重点品牌的市场投资,来推动自身及 整个饼干行业的增长。 亿滋正在积极地将饼干品类变得更健康,以响应当今消费者对于健康零食的需求。2015年八月底上市的Belvita 焙朗早餐饼,就是这样一款畅销全球的健康饼干产品。它含有五种精选谷物成分,同时添加了水果、坚果颗粒,利用 慢火烘焙技术使口味更清香丰富。2012年以来,亿滋全球饼干产品组合中全谷物含量已提高了23%。随着消费者健康 观念的提升,亿滋希望在2020年之前将健康类产品的占比从30%提高到50%。 与此同时,针对一些成熟产品或者品牌如奥利奥、闲趣等,亿滋也在做着口味、大小、形状、包装等多个层面的 创新以驱动增长。专门针对中国市场年轻女性推出的“奥利奥巧轻脆”就是一个证明,该系列产品自上市以来,已经获得 了十分傲人的市场成绩,甚至于2015年7月被作为明星产品推广至北美市场,反哺全球市场。2015年亿滋中国还先 后推出了闲趣轻柔夹心饼干和奥利奥巧心结。闲趣一直在咸饼干领域有着不错的口碑,这次的创新是在原有的单片产 品中增加了芝士夹心,松脆的饼皮和浓郁的夹心融合后,多层滋味交织的口感的确给人惊喜,满足消费者对咸口味热 烈需求。7月亿滋又将刚研发出的一款零食型饼干奥利奥巧心结摆上了货架,这个有着小巧外形的饼干里包裹了巧克力 内心,相对于充饥功能,更多强调零食特性。 亿滋在做的远不止于这些,我们还在不断探索营销革新等战略性举措,以更有效的方式深入三、四线城市,并积 极布局电子商务渠道。

糕点、饼干、面包质量感官指标标准

糕点、饼干、面包质量感官指标标准.txt28生活是一位睿智的长者,生活是一位博学的老师,它常常春风化雨,润物无声地为我们指点迷津,给我们人生的启迪。不要吝惜自己的爱,敞开自己的胸怀,多多给予,你会发现,你也已经沐浴在了爱河里。糕点、饼干、面包质量感官指标标准(03-12-30) 糕点、饼干、面包 依据标准:GB 7100-86《糕点、饼干、面包卫生标准》 感官指标:糕点、饼干、面包应具有各自的正常色泽、气味和滋味,不得有酸败、发霉等的杂味,食品内外不得有生虫、霉变及其他外来污染物。 裱花蛋糕 依据标准:GB 7099-86《裱花蛋糕卫生标准》 感官指标:具有各种裱花蛋糕的正常色泽、气味和滋味,不得有酸败发霉等的异味,蛋糕内外不得有霉变、生虫及外来污染物。 面包 依据标准:QB 1252-91《面包》 感官指标: (1)形态 完整,无缺损、龟裂、凹坑,形状应与品种造型相符,表面光洁,无白粉和斑点。 (2)色泽

表面呈金黄色或淡棕色,均匀一致,无烤焦、发白现象。 (3)气味 应具有烘烤和发酵后的面包香味并具有经调配的仿香风味,无异味。 (4)口感 松软适口,不粘,不牙碜,无异味,无未溶化的糖、盐粗粒。 (5)组织 细腻,有弹性,切面气孔大小均匀,纹理均匀清晰,呈海绵状,无明显大孔洞和局部过硬;切片后不断裂,并无明显掉渣。 酥性饼干 依据标准:QB 1433.1-92《饼干〓酥性饼干》 感官指标: (1)形态 外形完整,花纹清晰,厚薄基本均匀,不收缩,不变形,不起泡,不得有较大或较多的凹底。特殊加工品种表面允许有砂糖颗粒存在。 (2)色泽 呈棕黄色或金黄色或该品种应有的色泽,色泽基本均匀,表面略带光泽,无白粉,不应有过白、过焦现象。

幼儿园小班科学教案《比较大、中、小》

教学资料参考范本 幼儿园小班科学教案《比较大、中、小》 撰写人:__________________ 部门:__________________ 时间:__________________

小班科学教案《比较大、中、小》,希望对幼儿学习有所帮助。 课题生成: 饼干是幼儿常见、喜吃的一种食品,它不仅种类繁多、艳,而且 形状各异,味道丰富。遵循“生活即课堂”的宗旨,熟悉的饼干着手,尝试将数学教育的新观念转化为教育行为。其目的是在生活活动中做 个尝试,并在充分尊重幼儿自主探索的基础上,通动手操作,让幼儿 掌握大中小的区别,在探索活动中,让幼儿感知形状是可以通过外力 改变的。 活动目标: 1、通过操作活动,让幼儿掌握大、中、小的区别。 2、在探索活动中,让幼儿初步感知形状是可以通过外的。 活动准备: 1、圆形饼干(大、中、小)每位幼儿三块放人盘中。 2、投影仪、电视机。 3、课前请幼儿洗手并消毒桌面。 活动过程: 1、通过操作活动,让幼儿掌握大、中、小的区别。

(1)观察饼干,感知形状与大小,发散幼儿思维。 教师,“盘子里的饼干你们喜欢吗?它们都是什么形状“生活中,你还发现什么东西是圆形状的?” (2)品尝饼干,比较大、中、小。 教师:“三块饼干比较一下,你发现有什么不一样的?”图案、花纹、厚薄等。) “请你挑一块你最喜欢的饼干尝一尝,然后说说你吃的饼干?” (从大、中、小来分。) “你吃的叫什么饼干,你是怎样知道中饼干的?”(让幼中饼干是 相对大、小饼干而言的。) 小结:“中饼干比大饼干小些,比小饼干大些,安排们叫它中饼干。” 2、在探索中,让幼儿初步感知形状是可以通过外力改! 教师:“刚才有位小朋友咬了一口饼干,你们看,饼干被口洧什 么变化?把你的发现告诉老师。”“饼干被咬,掰了以后,像什么呢?”……发挥幼儿想像探索大或中饼干的变化。(像船、山峰、扇子……)

制作饼干配料

烘焙:烤箱中层,190度,10分钟左右。 进烤箱上下火150度15分钟,烤至边缘着色即可。 制作过程: 1、黄油切成小块,室温使其软化 2、用打蛋器搅打至顺滑。 3、加入细砂糖与糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。 4、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。 5、搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。 6、加入香草精,搅打均匀。 7、筛入低筋面粉 8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉与黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花带,用您喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,190度,10分钟左右。 TIPS: 1、鸡蛋加入黄油的时候,一定要分次加入,并且每一次都搅打到鸡蛋与黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急,以免出现蛋油分离。 2、黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可(视具体情况而定)。 3、用30克可可粉代替等量面粉,就可以制作出巧克力口味的黄油曲奇(初学者不推荐使用,因为可可曲奇颜色深,很难辨别就是否熟了)。 4、曲奇烤制时间短,容易烤糊,最后几分钟一定要在旁边瞧着,烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。

二、【花生奶油饼干】(参考分量:50个) 烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整) 制作过程: 1、黄油软化后,与糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。 2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。 3、继续用打蛋器搅打,直到黄油与鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。 4、打发好的黄油状态如图4。 5、在黄油里倒入花生酱。 6、用打蛋器搅打,使花生酱与黄油彻底混合均匀。 7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。 8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。 9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2、5CM的长条。 10、将长条放进冰箱的冷冻室,冷冻1、5个小时以上,直到长条变得坚硬。 11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0、8CM的小圆片。 12、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。 TIPS: 1、将面糊搓成长条的时候,如果面糊比较湿润粘手,可将面糊放到冰箱冷藏一会儿,会变得更好操作。但注意不要冷藏过长时间,使面糊变得太硬。 2、花生酱在一般的超市都能买到,有颗粒型或者幼滑型,根据自己的喜好选择吧。个人推荐选择颗粒型,内含花生碎里,做出的饼干口感更好。 3、这款饼干在烤的时候会有一定的膨胀,所以每个饼干之间需要留出一些空隙,不要摆的太密了,防止粘在一起。

芝士什么味道有哪些呢

芝士什么味道有哪些呢 芝士又叫做奶酪,一般来说是用乳酸菌发酵制作而成,芝士的味道非常的好,在生活当中受到很多人欢迎,平时大多数人们喜欢把芝士搭配上面包做成美食,不仅可以当作好吃美味的早餐,而且非常简单,这道早餐的营养价值高,还不用担心发胖,那么今天就来为大家介绍一道芝士什么味道有哪些呢? 芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。 原料 米卡米卡:奶油、芝士、蓝莓、君度力娇酒 分类蓝莓,芝士蜜豆,芝士大理石,芝士,樱桃,重芝士。 做法一 非烤制做法 材料 全麦粉饼干:100克、无盐黄油:45克、粉状明胶:10克、奶油奶酪:200克、精制砂糖:80克、蛋黄:1个7、酸奶:100克、柠檬汁:2大匙、鲜奶油:200毫升;:直径18厘米圆模型一个。 准备工作: 1、使奶酪在室温下变软;

2、在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡; 3、在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。 第一步: 1、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中;芝士蛋糕全景照片 芝士蛋糕全景照片 2、加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀; 3、填满模型底部,放入冰箱冷冻。 第二步: 1、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒; 2、在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌; 3、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。 第三步: 1、将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度); 2、将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。 第四步: 加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态; 最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。 这一道芝士什么味道有哪些呢?大家了解差不多了,平时的时候对于买回来的新鲜芝士最好要放到冰箱里面,为了不让芝士化开,要冷冻起来,芝士可以直接食用,也可以当作很好的早餐,

五篇优秀200字日记

五篇优秀200字日记 我会帮妈妈洗碗了 今天,我和妈妈都休息,妈妈做了一顿美味的饭,饭后,妈妈跟 我说:“你能够帮妈妈洗碗吗”?我痛痛快快地回答:“能够”。 妈妈教会我怎样洗之后,我就开始洗了。我把洗洁精撒上,拿起碗,用抹布把碗的外面和里面洗干净了,我把它们又放到碗柜里。妈 妈来看了一下我洗得碗,连连夸我说:“恩,张梵真能干!都会帮妈妈 干活了。” 我听了非常高兴,因为我能帮妈妈做家务啦! 我已经长大了,今后我要帮妈妈多干些力所能及的家务。 喂鱼 今天,我弹完钢琴后跟着妈妈到单位池塘边去喂鱼。当我兴奋地 带着饼干来到池塘边,把饼干弄碎了往下仍的时候,只见成群结队、 五颜六色的鱼儿游过来争先恐后地抢着可口的饼干吃。 它们张开圆圈一样的嘴向我要东西吃,我不停地把饼干仍向水里,鱼儿欢快地抢着。一条小鱼抢到了一块大饼干,可惜它的嘴太小了, 咬了几次才把饼干吃完。我又换了个地方仍饼干,鱼儿们又追随着饼 干游了过来。我不停地在九曲桥上跑来跑去仍着饼干,鱼儿们也不停 地游来游去抢食着饼干,真是有趣极了! 甜美的桔子 今天妈妈买回来一些又大又圆的桔子,我迫不及待的抓了一个的 桔子。 只见这个大桔子穿着一件金灿灿的“袍子”,“袍子”上有一个 绿绿的桔蒂和一个桔肚脐眼儿,真有趣!我小心翼翼地剥下橘子皮,它

就露出里面金黄的果肉,令人垂涎欲滴。在金黄的果肉上有一条条白 色的线,真像一条条白粉末排成的河流,那就是桔络。 桔子不光外表美,果肉的味道更好。我剥下一片桔子,先把果肉 的皮吃了,再津津有味的品尝起果肉来,果肉酸酸甜甜的,味道好极 了! 桔子真是水果世界里的第一美味呀! 游动物园 星期天,风和日丽,老师带我们去动物园玩,我们都兴奋极了。 我们主要的看点就是猴山,山上的猴子多得数不胜数。它们上窜 下跳,调皮得很。瞧!这边的小猴在有的在吃青果,有的拿着香蕉皮在 跳舞,有的把小脑袋凑在一起说悄悄话呢!在往那边看,有的小猴倒挂 在树上荡秋千,还有几只顽皮的小猴在你藏我捉,可热闹了! 我们看得出了神,好像把自己也当成了小猴,因为我们互相关心,互相协助,每天在一起无忧无虑快快乐乐的玩。 我为妈妈做早饭 今天是“三八”妇女节,是所有妈妈的节日。平时妈妈太辛苦了,每天很早陪我起床送我上学。在这个特别的节日我要为妈妈做早饭, 名字叫蛋炒饭。 我先把火开起来等到把锅烧热后倒点油,然后把搅拌好的鸡蛋倒 进锅里翻炒,再把米饭也倒进去炒,最后加点盐、味精、香葱炒一下 就行了。一盘香喷喷的蛋炒饭做好了。 妈妈吃得可开心了,眼睛都眯成一条缝了.还表扬我味道不错, 说我是个小厨师呢。

饼干感官品质评价的研究现状

饼干感官品质评价的研究现状 摘要:饼干的感官品质是由于力学特性、几何特性等物理化学性质的共同作用得到的复合性质。本文在已有的研究基础上,总结了饼干感官品质的评价方法以及影响因素,并展望了发展趋势,以期对以后饼干的品质改善提供参考。 关键词:饼干;品质;评价;质地 1.饼干及其分类 饼干是以小麦粉为主要原料,加入(或不加入)糖,油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成型、烘烤(或煎烤)等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。饼干属于西方食品,机制饼干生产线于1930年初引进我国。近年来,随着技术发展及人民生活水平的提高,中国的饼干行业快速发展,并且其市场潜力不可低估。 根据加工工艺的不同将饼干分为13类,包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干及其他饼干。饼干制作过程一般包括配料、调粉、辊轧、成型和烘烤等工序。 2.饼干的品质评价 2.1 饼干品质评价的指标及测定 饼干品质评价指标包括直径(Width,W)、厚度(Thickness,T)以及延展因子(spread factor,W/T)。饼干直径值越大、厚度值越小,表示饼干质量越好。由于饼干直径与厚度呈高度负相关,因此,常以直径表示饼干品质的优劣。有时也对反映饼干酥脆性的表面裂纹多少和深度(表面纹理)以及硬度进行评价。饼干表面裂纹浅、少,则表明该面粉不适合饼干烘焙。AACC方法要求饼干出炉冷却到室温,将6块(或2块)饼干边缘对边缘测量其直径,各饼干皆按一个方向转动900,重复4次,并计算平均值。厚度的测量是将饼干叠起,测量其高度,随意变换饼干位置,重复测量,计算平均值。 2.2 饼干的质地评价 1963年,首先由Brandt提出了质地多面剖析法(Texture ProfileAnalysis,TPA)的概念。这种方法把对质地的表现用语,即感官知觉与其力学性质、几何特性结合起来进行了定义,使得对质地的感官评价信息可以用客观的方法相互勾通或传

【历史回放】中国毒奶粉事件 各国家地区反应一览表

【历史回放】中国毒奶粉事件各国家地区反应一览表 自由武力于2008/9/27 17:35:48 发布在凯迪社区 > 猫眼看人 9月26日电---亚非共十多个国家和地区已经禁止从中国进 口奶制品,另有数国由于担心毒奶粉流入国内市场,已在周三之前召回此类产品。同时欧盟也对中国婴儿奶制品下了禁令。截止到目前中国已报4名儿童因服含毒奶粉死亡。下文列出了各国及地区在毒奶粉事件中作出的反应。进口禁令颁布国:孟加拉国:禁止进口三个中国奶制品品牌三鹿、索康和雅士利。所有进口奶粉都要在国家港口接受质量检测。不丹:周二禁止中国奶制品进口,并在国内对此类产品展开全面调查。文莱:卫生部禁止了所有的中国奶制品,虽然目前文莱并未从中国直接进口奶制品。布隆迪:周六颁布命令,禁止进口或销售中国奶制品。哥伦比亚:禁止进口中国奶粉欧盟:欧盟禁止进口成分中含中国产牛奶的婴幼儿食品法国:禁止所有含中国牛奶的食品作为预防措施加蓬:与布隆迪同一时间发布禁令。加纳:食品药品会周二暂停进口所有中国牛奶及含奶产品。印度:三个月内禁止进口中国牛奶及奶制品印度尼西亚:周二禁止进口中国产乳制品。科特迪瓦: 禁止进口中国产乳制品。马来西亚:周二禁止进口和销售所

有来自中国的奶制品,巧克力、糖果及其他含奶食品。马尔代夫:禁止进口中国奶制品以保护全国30万人口尼泊尔: 禁止进口中国牛奶及含奶食品,作为预防措施。巴布亚新几内亚:禁止进口中国奶制品菲律宾:周二禁止进口或销售中国奶制品,对可能的污染产品展开调查。新加坡发现两例中国产品含三聚氰胺後,于9月19日禁止国内进口或销售中 国奶制品。这两例问题牛奶分别是“伊利牧场大果粒酸奶味雪条”和中国产“子母牌”草莓口味牛奶。周日大白兔奶糖因发现含有三聚氰胺而被下架。韩国:监测发现进口中国饼干中含三聚氰胺,因此下令禁止进口所有成分中含奶粉的中国食品苏里南:禁止进口中国牛奶及奶制品,并加强对东南亚进口食品的监察检测台湾:于周日禁止所有大陆产奶制品,周日台北为消费者建立一牛奶化验站。台湾企业金车集团周日召回了12万箱内地奶制品,其中八种含奶产品,包括速冲汤 及七种口味的咖啡粉,都检测出了三聚氰胺。坦桑尼亚:停止所有中国奶制品进口,查封34吨中国奶粉多哥:禁止进口、运输、销售中国原装奶制品越南:禁止进口中国牛奶,卫生部官员警告这种产品可能已经被销往中部贫困地区产 品召回国家:英国:英国连锁超市Tesco撤下了驻英国、中国和马来西亚店铺销售的大白兔奶糖,作为防范措施加拿大:召回中国产的日清美味宝喳咋甜食,其原料包括伊利牛奶,後者在香港的质检中未能通过。加拿大还加大了质检的产品

制作饼干的方法和材料

制作饼干的方法和材料 家里有烤箱的同鞋们,不防备好面粉、奶油、鸡蛋、黄油、发酵粉等各种小材料,在家精心为自己自制爱心小饼干。你可以结合自己的喜好选择材料,甚至连饼干的形状都可以自己决定。个人觉得自制饼干一方面可以享受美食,另外也是陶冶生活,释放压力的好方法呢? 家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱,使用上有一些技巧和需要注意的地方,尤其是烤小体积的食物,否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩。 饼干其实不一定要有固定的配方和模式,个人根据自己的口味,再配合几种必需的辅料,不难作出又香又酥的小甜点。 家庭制作饼干或曲奇,有一些必需的材料:面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖,其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的。我做过一些不同口味的小点心,家人对于蛋黄葡萄干、椰丝、咖啡 巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱。 做饼干时最好用冷牛奶和面,我一般是用2杯面粉放1杯牛奶,3个全蛋,半杯奶油(液态),100克黄油(半块)揉碎,半杯白砂糖、一块鲜酵母或者半包干酵母。把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀,调成稠厚的、刚好可以流动的稠膏状,用保鲜膜盖好,放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟。这时候可以把烤箱预热,开到220度预热至恒温。

准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸,找不到可以用一个保鲜口袋代替,把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里,拧紧,面糊尽量挤到一个角上,用干净的剪刀斜着剪一个小口,手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯,形状不拘喜爱就好。之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟,香味扑鼻,就可以取出装盘了。 根据上面的程序,还可以通过在面坯里添加不同口味的材料来改变风味,我喜欢把买来的椰丝掺进去,再挤成一个个小三角,烤出来和蛋糕店里卖的椰山不相上下呢。还可加进去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄干……甚至是胡萝卜碎、奶酪碎,口感都不错啊。如果用燕麦片代替一半量的面粉,就能作出口味一流的燕麦曲奇了。 饼干好吃,有几点需要注意:烤箱使用前一定要预热,否则势必延长烘烤时间,很容易把面里的水分耗干,弄成干饼糊,难吃不说,更是浪费;烘烤时面坯表面不要撒东西,尤其是糖粉、蜂蜜等,这些糖类遇高温很快会焦化,难看又难吃;最后要注意,不是任何一个食谱都适合你的,少量多试,找到自己最爱,才是最棒的.

饼干广告词大全

饼干广告词大全 世界饼干经典广告语 每一块饼干都会给你带来一份新的喜悦. 里茨牌饼干这些饼干多像是你老祖母烘制出来的! 里茨牌饼干“里茨“总会让你自然而然地停下脚步. 里茨牌饼干你只要说;“里茨“,连聋子也能听见. 里茨牌饼干你别叫它饼干,把它叫薄雪花也许更合适. 琼斯顿饼干经过五十年考验的最完美的烘焙技术. 琼斯顿饼干无人不爱吃琼斯顿饼干. 琼斯顿饼干 咬一口琼斯顿饼干,你一定会兴奋得手舞足蹈. 琼斯顿饼干我们的厂房有一千扇窗户. 华盛顿阳光饼干好饼干为你带来好运气. 广州清新饼干 款款积土佳,浓浓岭南情! 岭南积土佳饼干优姿牌饼干:胖子一样有口福...... 优姿牌饼干 无为燕子手工饼干广告创意脚本(初稿) 创意一 画面风格: 幽默、亲情、 创意中心: 针对全家,主推“幸福感性”加理性阐述。 创意说明:

以旅游、大人争抢食品的游戏、孩子分食的孝心,组合普通百姓一场幸福的场景,体现“无为燕子手工饼干,我的幸福滋味”的主题。 感性与理性广告时段大致的对分,利于将来15秒时段、感性理性的分别诉求。方便灵活。 镜号景别影像声音备注时间 1 远景旅游。在偏僻的山路上,一家三口背着行囊渐行渐远,他们的前面有一小店。音乐衬托” 2 近景妻子的惊喜相。“无为燕子!”” 3 特写丈夫的陶醉样。“无为燕子”” 4 全景夫妻急奔柜台争抢物品。 2” 5 特写 2人手中被争抢的《无为燕子手工饼干》音乐衬托 2” 6 全景小孩大人样的扮酷。孩子将手伸向父母。“嗯!”训斥的声音。音乐衬托。” 7 全景夫妻将饼干递给孩子,彼此尴尬的有趣的表情。” 8 全景。拉近特景孩子迅速将饼干塞入父母口中。笑声” 9 近景。2秒瞬间爆发的欢快的笑声中,孩子被高高抛起至空中。 10 全景近景手工饼干的制作场景。 乡村的麦子和稻田,无为饼干的工作人员将整桶的鲜奶

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