微生物名词解释
微生物(microbe，microorganism)：微生物是指大量的、极其多样的、只有借助显微镜才能看得见的微小生物类群的总称。
微生物学的基本内容：①微生物细胞的结构和功能，研究细胞的构建及其能量、物质、信息的运转；②微生物的进化和多样性，研究微生物的种类，它们之间的相似性和区别，以及微生物的起源；③生态学规律，研究不同微生物之间以及它们同环境之间的相互作用；④微生物同人类的关系。
微生物的特点：1体积小，比表面积大；2吸收多，转化快3生长旺，繁殖快；4适应强，易变异；5分布广，种类多；
细菌：细胞型微生物的一个类群。
放线菌：细菌的一个大类群，为革兰氏阳性，多为腐生，少数为寄生，长生大量抗生素，为单细胞，大多数由分枝发达的菌丝组成。
质粒：某些细菌还含有染色体外的小分子环状DNA称作质粒。
菌毛（pili）和伞毛fimbriae：细菌细胞表面发现的象头发样的特殊的蛋白质表膜附属物，有几微米长。
芽孢（endospore）：在一些属包括芽孢杆菌属和梭菌属中产生细菌的芽孢。它们是由细菌的DNA和外部多层蛋白质及肽聚糖包围而构成，芽孢对干燥和热具有高度抗性。
菌落（colony）：单个微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体，称为菌落。当固体培养基表面众多菌落连成一片时，便成为菌苔(1awn) 。
菌落特征：各种细菌在一定条件下形成的菌落具有一定的稳定性和专一性特征，称为菌落特征。菌落特征是衡量菌种纯度、辨认和鉴定菌种的重要依据。菌落特征包括大小，形状，隆起形状，边缘情况，表面状态，表面光泽，质地，颜色，透明度等。
影响菌落特征的因素：细胞结构和生长行为；邻近菌落影响菌落的大小；培养条件，尤其是培养基成分。
细菌：1。枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)；2。大肠杆菌(Escherichia coli)；3。乳酸杆菌(Lactobacillus)；4。丙酮丁醇梭菌(Clos. acetobutyleum)；5。肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)；6。醋酸杆菌(Acetobacter)；7棒状杆菌(Corynebacterium)；8。短杆菌(Brevibacterium)；9.黄单孢菌(Xanthomonas)。
营养菌丝：又称为初级菌丝体mycelium、一级菌丝体或基内菌丝，匍匐生长于培养基内，主要生理功能是吸收营养物。
气生菌丝：又称为二级菌丝体。营养菌丝体发育到一定时期，长出培养基外并伸向空间的菌丝为气生菌丝。
孢子丝：当气生菌丝发育到一定程度，其上分化出可形成孢子的菌丝即为孢子丝，又名产孢丝或繁殖菌丝。或分生孢子co‘nidiophore
几种常见的放线菌：诺卡氏菌；链霉菌；小单孢菌；游动放线菌
群体（population）：具有相似特性和生活在一定空间内的同种个体群，是组成群落的基本组分。
群落（community）：在一定区域或一定生态环境内，各种生物群体构成的一个生态学结构单位，群落中各生物群体之间存在各种相互作用。
生态系统（ecosystems）：生物群落和它们所生活的非生物环境结合起来的一个整体，是生物圈的组成单元。
互生 Commensalism：二种可以单独生活的生物，当它们生活在一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的一种生活方式。
条件致病菌：人体的正常微生物菌群一旦进入非正常聚居部位，或生态结构发生改变而引起
人类疾病的微生物。
共生Mutualism Symbiosis：二种生物共居在一起，相互分工协作、相依为命，甚至形成在生理上表现出一定的分工，在组织和形态上产生了新的结构的特殊的共生体。
寄生Parasitism：一种小型生物生活在另一种相对较大型生物的体内或体表，从中取得营养和进行生长繁殖，同时使后者蒙受损害甚至被杀死的现象。
拮抗Antagonism：某种生物产生的代谢产物可抑制它种生物的生长发育甚至将后者杀死。捕食Predation ：一种种群被另一种种群完全吞食，捕食者种群从被食者种群得到营养，而对被食者种群产生不利影响。
真核生物(Eukaryotes)：是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。
名词：Sporangiospores（孢囊孢子） Conidiospores（分生孢子）Arthrospores or Oidia （节孢子）Chlamydospores（厚壁孢子） Oospores（卵孢子）Zygospores（接合孢子）Ascospores（子囊孢子）Basidiospores（担孢子）
细胞质和细胞器：1细胞基质和细胞骨架；2内质网和核糖体；3高尔基体；4溶酶体；5微体；6线粒体；7叶绿体；8液泡；9膜边体；10几丁质酶体；11氢化酶体
真菌的类别：真菌界：真菌门和黏菌门。真菌门：壶菌亚门；接合菌亚门；子囊菌亚门；担子菌亚门；半知菌亚门。
酵母菌菌落形态：大多数与细菌菌落相似，表面湿润，粘稠，易挑取，但比细菌菌落大而厚，颜色多为白色，少数为红色，若培养时间太长，其表面可产生皱褶。在液体培养时，有的生长在底部，有的生长均匀，有的则在表面形成菌醭。
酵母菌的生活史：分三类:营养体以单倍体和二倍体形式存在；营养体仅以单倍体形式存在；营养体仅以二倍体形式存在
生产上常用的酵母菌：啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）发酵工业，食药用，提取多种生物活性物质。假丝酵母（Candida）饲料。白地霉（Geotrichum candidum）饲料，食用，或药物提取。
霉菌mold：是丝状的、无光合作用的、异养性营养的真核微生物。菌丝体较发达，又不产生大型肉质子实体结构的真菌。
有隔菌丝：有横隔膜将菌丝分隔成多个细胞，在菌丝生长过程中细胞核的分裂伴随着细胞的分裂，每个细胞含有1至多个细胞核。有的横隔膜可以使相邻细胞之间的物质相互沟通。无隔菌丝：菌丝中无横隔膜，整个细胞是一个单细胞，菌丝内有许多核，在生长过程中只有核的分裂和原生质量的增加，没有细胞数目的增多。
菌丝体(mycelium)：菌丝通过顶端生长进行延伸，并多次重复分支而形成微细的网络结构，由许多菌丝相互交织而形成的一个菌丝集团。
假根：是根霉属(Rhizopus)真菌的匍匐枝与基质接触处分化形成的根状菌丝，在显微镜下假根的颜色比其它菌丝要深，它起固着和吸收营养的作用。
吸器：是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内形成指状、球状或丛枝状结构，用以吸收寄主细胞中的养料。
菌核：是由菌丝团组成的一种硬的休眠体，一般有暗色的外皮，在条件适宜时可以生出分生孢子梗、菌丝子实体等。
子实体：是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成的具有一定形状的产孢结构，如伞菌的子实体呈伞状。
分生孢子：由气生菌丝顶端的分生孢子梗结构形成。孢子可以是单细胞的，内含单倍体核，也可是多细胞的，含有几个来自有丝分裂的单倍体核。
子囊果：多数子囊菌的子囊被包裹在一个由菌丝组成的包被内，形成具有一定形状的子实体
称为子囊果.
常见的霉菌：接合菌亚门：毛霉、根霉；鞭毛菌亚门：绵霉；子囊菌亚门：
酵母菌、脉孢菌、赤霉；担子菌亚门（参见蕈菌）：蘑菇、牛肝菌、灵芝、木耳；半知菌亚门：曲霉、青霉、木霉、头孢霉。
毛霉：Mucor接合菌亚门。低等腐生真菌。1、存在于土壤、堆肥中、水果蔬菜表面；2、具分解蛋白质的能力，常用于生产腐乳和豆豉；3、菌丝洁白、无隔膜、无假根、为多核单细胞真菌；4、无性繁殖，孢子囊产生孢囊孢子。5、有性繁殖，接合孢子。
根霉：Rhizopus与毛霉同属。1、分布广泛；2、分解淀粉能力强，可作糖化菌，民间甜酒曲以此为主。工业上生产糖化酶、发酵饲料；3、菌丝无隔单细胞，絮状菌落，生长迅速，扩大到全皿，有葡萄菌丝；4、无性繁殖，孢囊孢子；有性繁殖，接合孢子。
曲霉：Aspergillus半知菌亚门。1、广布于谷物、空气和土壤；2、分解淀粉、蛋白。民间酿酒、制酱油或酱、制醋。黑曲霉作工业糖化菌。3、黄曲霉产霉菌毒素。存在于谷物，如麦、米、玉米中。危害养殖动物、人。4、菌丝有隔，多细胞真菌，有足细胞。无性繁殖产分生孢子囊孢子。无有性繁殖。5、菌落局部，扩散慢。
青霉Penicilliums：半知菌亚门。1、分布广泛，常在腐烂的柑桔皮上生长呈青绿色。2、菌丝有横隔，多细胞真菌。3、分生孢子繁殖。无有性繁殖。分生孢子梗多级生，形成“帚状体”。4、抗生素生产用菌种。青奶酪。
蕈菌：通常指能形成大型肉质子实体的真菌。包括多数担子菌和少数子囊菌。
双核菌丝：两条相同或不同的单核菌丝发生细胞质融合，而核不融合。细胞内含有两个核的称为双核菌丝。亦叫次生菌丝或二级菌丝。
子实体：具有锁状联合的双核菌丝，发育到一定阶段，生理成熟时，可产生果实和种子，这种结构称为子实体。子实体就是常称为菇和耳的食用部分，是蕈菌的繁殖器官。
病毒概念：指超显微的，没有细胞结构的，专性活细胞内寄生的实体，它们在活细胞外具一般大分子特征，一旦进入宿主细胞内又具有生命活性，它们的形态，结构，化学组成，生命运转的方式以及对他们研究的方法等，均不同于一般有细胞结构的微生物。Viruses are small and noncellular infectious entities(实体) whose genomes are a nucleic acid, either DNA or RNA; which reproduce only in living cells by replication.
病毒的特点：1、形体极其微小，必须在电子显微镜下才能观察，一般都可通过细菌滤器；2、无细胞构造；3、主要成分仅为核酸和蛋白质；4、每一种病毒只含一种核酸，DNA或RNA；5、无产能酶系，也无蛋白质合成系统；6、不存在个体的生长；7、营细胞内专性寄生；8、在离体条件下，以无生命的大分子存在。
病毒的复制：复制的概念：病毒以自身核酸为模板，利用寄主细胞的原料、能量和生物合成场所，合成病毒的核酸、蛋白质等成分，然后在寄主细胞的细胞质或细胞核内装配成为成熟的病毒粒子，通过一定的方式释放到细胞外的过程。
动物病毒复制的五个阶段：吸附、侵入、脱壳、生物合成、装配和释放。
噬菌体：吸附、侵入、复制、装配和释放
溶源细胞：含有温和噬菌体的寄主细胞。
原噬菌体：溶源细胞内的噬菌体核酸。
溶源现象：温和噬菌体与细菌的寄生关系。
溶源细菌的自发裂解：少数溶源细胞中的原噬菌体发生大量复制，并组装成成熟的噬菌体粒子，导致寄主细胞裂解的现象。
溶源细菌的诱发裂解：用低剂量的紫外线照射处理，或其它物理、化学方法处理，能诱发溶原细胞大量溃溶，释放出噬菌体粒子的现象。
温和噬菌体（temperate phage）将侵入到宿主细胞的核酸整合到宿主细胞的基因组
中，随宿主DNA同步复制，且不导致宿主细胞裂解的一类噬菌体。
溶源性（lysogeny）温和噬菌体在宿主细胞中表现出的一系列现象。
前噬菌体（prophage）处于与宿主染色体整合状态的噬菌体核酸。
溶源菌或溶源性细菌（lysogen或lysogenic bacteria）在染色体组上整合有前噬菌体，并能正常生长繁殖而不被裂解的细菌（或其它微生物）
朊病毒（prion）：一类具有侵染性且不含核酸的蛋白质，朊病毒蛋白 (PrP)分子量为27，000至30，000 ，由17种氨基酸，246个分子组成，3个PrP分子构成的“朊病毒单位”，具有高度侵染性。
微生物的营养物质按其在机体中的生理作用可区分为：碳源、氮源、无机盐、生长因子和水。
在微生物生长过程中为微生物提供碳素来源的物质称为碳源。
碳源的生理作用：1、碳源物质通过复杂的化学变化来构成微生物自身的细胞物质和代谢产物； 2、同时多数碳源物质在细胞内生化反应过程中还能为机体提供维持生命活动的能量;3、但有些以CO2为唯一或主要碳源的微生物生长所需的能源则不是来自CO2。
氮源：凡是可以被微生物用来构成细胞物质的或代谢产物中氮素来源的营养物质通称为氮源(source of nitrogen)物质。微生物对氮源的利用具有选择性，如玉米浆cornsteep liquor 相对于豆饼粉，NH4+相对于NO3-为速效氮源。铵盐作为氮源时会导致培养基pH值下降，称为生理酸性盐；而以硝酸盐作为氮源时培养基pH值会升高，称为生理碱性盐。
无机盐(inorganic salt)：是微生物生长必不可少的一类营养物质，它们在机体中的生理功能主要是作为酶活性中心的组成部分、维持生物大分子和细胞结构的稳定性、调节并维持细胞的渗透压平衡、控制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能源物质等
微量元素：是指那些在微生物生长过程中起重要作用，而机体对这些元素的需要量极其微小的元素，通常需要量在10-6-10-8mol/L (培养基中含量)。微量元素一般参与酶的组成或使酶活化。
生长因子(growth factors)：通常指那些微生物生长所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。
水是微生物生长所必不可少的。水在细胞中的生理功能主要有：1、起到溶剂与运输介质的作用，营养物质的吸收与代谢产物的分泌必须以水为介质才能完成；2、参与细胞内一系列化学反应；3、维持蛋白质、核酸等生物大分子稳定的天然构象；
氧oxygen.：
微生物的营养类型：光能无机自养型(photolithoautotrophy)：也称光能自养型，这是一类能以CO2为唯一碳源或主要碳源并利用光能进行生长的的微生物。光能有机异养型(photoorganoheterophy)：或称光能异养型，这类微生物不能以CO2作为唯一碳源或主要碳源，需以有机物作为供氢体，利用光能将CO2还原为细胞物质。化能无机自养型(chemolithoautotrophy)：或称化能自养型，这类微生物利用无机物氧化过程中放出的化学能作为它们生长所需的能量，以CO2或碳酸盐作为的唯一或主要碳源进行生长。化能有机异养型(chemoorganoheterotrophy) ：或称化能异养营养型，这类微生物生长所需的能量来自有机物氧化过程放出的化学能，生长所需要的碳源主要是一些有机化合物。
培养基：培养基是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。无论是以微生物为材料的研究，还是利用微生物生产生物制品，都必须进行培养基的配制，它是微生物学研究和微生物发酵生产的基础。
配制培养基的原则：1、选择适宜的营养物质； 2、营养物质浓度及配比合适；3、控制pH 条件；4、控制氧化还原电位(redox potential)；5、原料选择；6、灭菌处理；7、消泡；培养基的类型以及应用：按成分不同划分：1、天然培养基(complex medium) 这类培养
基含有化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物，也称非化学限定培养基(chemically undefined medium)。Media that contain some ingredients of unknown chemical composition are complex media. 2、合成培养基是由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，也称化学限定培养基。Such a medium in which all components are known is a defined or synthetic medium 。根据物理状态划分：根据培养基中凝固剂solidifying agents 的有无及含量的多少，可将培养基划分为固体培养基、半固体培养基和液体培养基三种类型。按用途划分：1、基础培养基(minimum medium)基础培养基是含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物质的培养基。 2、加富培养基(enrichment medium) 也称营养培养基，即在基础培养基中加入某些特殊营养物质制成的一类营养丰富的培养基，这些特殊营养物质包括血液、血清、酵母浸膏、动植物组织液等。 3、鉴别培养基(differential medium) 是用于鉴别不同类型微生物的培养基。在培养基中加入某种特殊化学物质，某种微生物在培养基中生长后能产生某种代谢产物，而这种代谢产物可以与培养基中的特殊化学物质发生特定的化学反应，产生明显的特征性变化，根据这种特征性变化，可将该种微生物与其他微生物区分开来。4、选择培养基(selective medium) 是用来将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来的培养基。
一种类型选择培养基是依据某些微生物的特殊营养需求设计的。另一类选择培养基是在培养基中加入某种化学物质，这种化学物质没有营养作用，对所需分离的微生物无害，但可以抑制或杀死其他微生物。
理想的凝固剂应具备以下条件：①不被所培养的微生物分解利用；②在微生物生长的温度范围内保持固体状态，在培养嗜热细菌时，由于高温容易引起培养基液化，通常在培养基中适当增加凝固剂来解决这一问题；3、凝固剂凝固点温度不能太低，否则将不利于微生物的生长；④凝固剂对所培养的微生物无毒害作用；⑤凝固剂在灭菌过程中不会被破坏；⑥透明度好，粘着力强；⑦配制方便且价格低廉。
影响营养物质进入细胞的因素：1、营养物质本身的性质；2、微生物所处的环境；3、微生物细胞的透过屏障(permeability barrier) 。
代谢(metabolism)：是细胞内发生的各种化学反应的总称，它主要由分解代谢(catabolism)和合成代谢(anabolism)两个过程组成。
分解代谢：是指细胞将大分子物质降解成小分子物质，并在这个过程中产生能量。
合成代谢：是指细胞利用简单的小分子物质合成复杂大分子的过程，在这个过程中要消耗能量。
分解代谢的三个阶段：1、第一阶段是将蛋白质、多糖及脂类等大分子营养物质降解成为氨基酸、单糖及脂肪酸等小分子物质；2、第二阶段是将第一阶段产物进一步降解成更为简单的乙酰辅酶A、丙酮酸以及能进入三羧酸循环的某些中间产物，在这个阶段会产生一些ATP、NADH及FADH2；3、第三阶段是通过三羧酸循环将第二阶段产物完全降解生成CO2，并产生ATP、NADH及FADH2。
生物氧化:分解代谢实际上是物质在生物体内经过一系列连续的氧化还原反应，逐步分解并释放能量的过程，这个过程也称为生物氧化，是一个产能代谢过程。不同类型微生物进行生物氧化所利用的物质是不同的，异养微生物利用有机物，自养微生物则利用无机物，通过生物氧化来进行产能代谢。
发酵(fermentation)：是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。
发酵的种类有很多，可发酵的底物有糖类、有机酸、氨基酸等，其中以微生物发酵葡萄糖最为重要。
生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的过程称为糖酵解(glycolysis)，主要分为四种途径：EMP
途径、HMP途径、ED途径、磷酸解酮酶途径
EMP途径(糖酵解途径): 大致分为两个阶段：第一阶段可认为是不涉及氧化还原反应及能量释放的准备阶段，只是生成两分子的主要中间代谢产物：甘油醛-3-磷酸。第二阶段发生氧化还原反应，合成ATP并形成两分子的丙酮酸。
HMP途径（磷酸戊糖途径，单磷酸己糖途径):磷酸戊糖途径可分为氧化阶段和非氧化阶段。一个HMP途径循环的结果为：一般认为HMP途径不是产能途径，而是为生物合成提供大量的还原力(NADPH)和中间代谢产物。多数微生物中具有HMP途径
ED途径:一分子葡萄糖经ED途径最后生成两分子丙酮酸、一分子ATP、—分子NADPH和NADH。ED途径可不依赖于EMP和HMP途径而单独存在，但对于靠底物水平磷酸化获得ATP的厌氧菌而言，ED途径不如EMP途径经济。在G-细菌中分布广泛。
磷酸解酮酶途径：磷酸解酮酶途径是明串珠菌在进行异型乳酸发酵过程中分解己糖和戊糖的途径。该途径的特征性酶是磷酸解酮酶，根据解酮酶的不同，把具有磷酸戊糖解酮酶的称为PK途径，把具有磷酸己糖解酮酶的叫HK途径。
根据在不同条件下代谢产物的不同，可将酵母菌利用葡萄糖进行的发酵分为三种类型：1、在酵母菌的乙醇发酵中，酵母菌可将葡萄糖经EMP途径降解为两分子丙酮酸，然后丙酮酸脱羧生成乙醛，乙醛作为氢受体使NAD+再生，发酵终产物为乙醇，这种发酵类型称为酵母的一型发酵；2、当存在亚硫酸氢钠时，乙醛不能作为NADH的受氢体，迫使磷酸二羟丙酮代替乙醛作为受氢体，生成a-磷酸甘油，再生成甘油，称为酵母的二型发酵；3、在弱碱性 (pH 7.6)时，两个乙醛分子间会发生歧化反应，分别生成乙醇和乙酸，氢受体则是磷酸二羟丙酮，发酵终产物为甘油、乙醇和乙酸，称为酵母的三型发酵。这种发酵方式不能产生能量，只能在非生长的情况下才进行。
同型乳酸发酵的过程是：葡萄糖经EMP途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱氢酶的作用下被NADH还原为乳酸。由于终产物只有乳酸一种，故称为同型乳酸发酵。
呼吸作用：微生物在降解底物的过程中，将释放出的电子交给NAD(P)+、FAD或FMN等电子载体，再经电子传递系统传给外源电子受体，从而生成水或其他还原型产物并释放出能量的过程，称为呼吸作用。
呼吸作用与发酵作用的根本区别在于：电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给电子传递系统，逐步释放出能量后再交给最终电子受体。若以分子氧作为最终电子受体的称为有氧呼吸(aerobic respiration)。若以氧化型化合物作为最终电子受体的称为无氧呼吸
自养微生物的生物氧化：一些微生物可以从氧化无机物获得能量，同化合成细胞物质，这类细菌称为化能自养微生物。它们在无机能源氧化过程中通过氧化磷酸化产生ATP。
硝化细菌：都是一些专性好氧的革兰氏阳性细菌，以分子氧为最终电子受体，且大多数是专性无机营养型。
底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation) ：物质在生物氧化过程中，常生成一些含有高能键的化合物，而这些化合物可直接偶联ATP或GTP的合成，这种产生ATP等高能分子的方式称为底物水平磷酸化。底物水平磷酸化既存在于发酵过程中，也存在于呼吸作用过程中。
氧化磷酸化：物质在生物氧化过程中形成的NADH和FADH2可通过位于线粒体内膜和细菌质膜上的电子传递系统将电子传递给氧或其他氧化型物质，在这个过程中偶联着ATP的合成，这种产生ATP的方式称为氧化磷酸化。一分子NADH和FADH2可分别产生3个和2个ATP。
光合磷酸化(photophosphorylation)：光合作用是自然界一个极其重要的生物学过程，其实质是通过光合磷酸化将光能转变成化学能，以用于从CO2合成细胞物质。行光合作用的生物体除了绿色植物外，还包括光合微生物，如藻类、蓝细菌和光合细菌(包括紫色细菌、绿
色细菌、嗜盐菌等)。它们利用光能维持生命，同时也为其他生物(如动物和异养微生物)提供了赖以生存的有机物。
无菌技术：在分离、转接及培养纯培养物时防止其被其他微生物污染的技术被称为无菌技术(aseptic (a’se) technique)，它是保证微生物学研究正常进行的关键。
平板，即培养平板(culture plate)的简称，它是指熔化的固体培养基倒入无菌平皿，冷却凝固后，盛有固体培养基的平皿。
固体培养基(用琼脂或其他凝胶物质固化的培养基)，可使每个孤立的活微生物体生长、繁殖形成菌落，形成的菌落便于移植。
微生物的保藏技术：1、传代培养保藏：传代培养十分繁琐，容易污染，特别是会由于菌株的自发突变而导致菌种衰退，使菌株的形态、生理特性、代谢物的产量等发生变化。2、冷冻保藏：使微生物处于冷冻状态，代谢作用停止以达到保藏的目的。微生物细胞对低温敏感，可用速冻、快速升温和添加各种保护剂等手段。液氮保藏或-70℃低温保藏。3、干燥保藏：沙土管保存和冷冻真空干燥保藏是最常用的二项微生物干燥保藏技术。
个体生长：微生物生长是细胞物质有规律地、不可逆增加，导致细胞体积扩大的生物学过程，这是个体生长的定义。
生物群体生长：繁殖是微生物生长到一定阶段，由于细胞结构的复制与重建并通过特定方式产生新的生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。在一定时间和条件下细胞数量的增加，这是微生物群体生长的定义。
细菌的个体生长：包括细胞结构的复制与再生、细胞的分裂与控制：1、染色体DNA的复制和分离；2、细胞壁扩增；3、细菌的分裂。
连续培养(continuous culture of microorganisms)：是在微生物的整个培养期间，通过一定的方式使微生物能以恒定的比生长速率生长并能持续生长下去的一种培养方法。
细菌的致病性：致病能力为毒力，包括侵袭力和毒素。（1）侵袭力invasiveness，病原菌突破宿主防线，并能在宿主体能定居、繁殖、扩散的能力。（2）毒素toxin，内、外毒素。病毒的致病性：病毒为专性活细胞内寄生，影响宿主细胞的核酸及蛋白质代谢。感染后果：（1）杀细胞感染；（2）稳定状态感染；（3）整合感染。病毒基因组整合于宿主细胞染色体上，或以质粒形式存在于细胞质内。EB病毒、人类多瘤病毒。病毒长期潜伏，往往引起人类恶性肿瘤。
真菌的致病性：（1）致病性真菌感染；（2）条件致病性真菌感染；（3）真菌变态反应性疾病；（4）真菌性中毒
基因组：存在于细胞或病毒中所有的基因。一般情况下为单倍体haploid; 真核微生物有二倍体diploid。
质粒plasmid和转座因子transposable element都是细胞中除染色体外的另外一类遗传因子。质粒：是一种独立于染色体外，能进行自主复制的细胞质遗传因子，主要存在于各种微生物细胞质中。转座因子：位于染色体或质粒上的一段能改变自身位置的DNA序列，广泛分布于原核和真核细胞中。
质粒的主要类型：1、致育因子(fertility factor, F因子)：又称F质粒，一种与大肠杆菌的有性生殖现象（接合作用）有关的质粒. 携带F质粒的菌株称为F+菌株（相当于雄性），无F质粒的菌株称为F-菌株(相当于雌性)。F质粒整合到宿主细胞染色体上的菌株称为高频重组菌株（high frequence recombination, 简称Hfr)。2.抗性因子(resistancefactor，R因子) ：另一类普遍而重要的质粒，主要包括抗药性和抗重金属二大类，简称R质粒。带有抗药性因子的细菌有时对于几种抗生素或其它药物呈现抗性。3、Col质粒：因首先在大肠杆菌中发现而得名，它编码大肠菌素，一种细菌蛋白，对近缘且不含Col质粒的菌株有抑杀作用。革兰氏阳性菌细菌产生的细菌素通常也是由质粒基因编码的。如，乳链球菌素
NisinA能强烈抑制革兰氏阳性菌的生长，作为食品保鲜剂。4.毒性质粒virulence plasmid：致病菌的致病性由其所携带的质粒编码的蛋白引起，如ETEC引起的人和动物腹泻。5.代谢质粒metabolic plasmid：质粒上携带有能降解某些基质的酶的基因。6、隐秘质粒cryptic plasmid
基因突变(gene mutation)：一个基因内部结构或DNA序列的任何改变，改变一对或少数几对碱基的缺失、插入或置换，而导致的遗传变化称为基因突变。
条件突变型：细胞中有许多基因，其基因产物对细胞生长是必需的，如DNA复制所需的蛋白质。因此，从这些基因中分离突变体是不可能的，因为如果基因产物功能完全丧失，细胞将会死亡。在这些条件下，可用条件突变型。
突变株筛选：1、根据突变株类型分离：鉴定和分离突变株时，根据突变株基因的特殊性质，一般分成三类：1）有毒化合物抗性突变株；2）营养缺陷型突变株；3）不能利用特殊底诱发突变：利用化学、物理和生物因子能够提高基因的突变频率。提高频率，而非产生新的突变。
微生物生长的环境因素：一、温度：1、微生物生长的温度范围；2、高温灭菌：干热灭菌；湿热灭菌（煮沸消毒法，高压蒸汽灭菌，间歇灭菌，巴斯德消毒法）。3、低温保藏菌种和食品。二、水分和空气湿度。三、氢离子浓度（pH）：微生物生长过程机体内发生的绝大多数反应是酶促反应，而酶促反应都有一个最适pH范围，在此范围内只要条件适合，本酶促反应速率最高，微生物生长速率最大，因此微生物生长也有一个最适生长的pH范围。
四、氧气及氧化还原电位：1、氧气：按照微生物与氧的关系，可将微生物分成；2、氧化还原电位。五、辐射；紫外线辐射（UV）的应用。六、化学药物。七、抗生素
群体（population）：具有相似特性和生活在一定空间内的同种个体群，是组成群落的基本组分。
群落（community）：在一定区域或一定生态环境内，各种生物群体构成的一个生态学结构单位，群落中各生物群体之间存在各种相互作用。
试述细菌革兰氏染色的原理和结果：革兰氏染色是1884年由丹麦人革兰氏（christan gran）发明的，其染色要点：1、先用结晶紫染色，菌体呈紫色；2、再加碘液煤染，菌体呈紫色，3、然后用乙醇脱色，革兰氏阳性菌呈紫色，革兰氏阴性菌无色；4、最后用沙黄或香红复染，革兰氏阳性菌呈紫色，阴性菌呈红色。革兰氏染色结果与细胞壁组成有关，因为革兰氏阳性细胞壁较厚，肽聚糖含量较高，网络结构紧密，含脂量又低，当它被酒精脱色时，引起了细胞壁肽聚糖网络状结构的孔径缩小，从而阻止了不溶性结晶紫-碘复合物的逸出，故菌体呈紫色；可是革兰氏阴性菌的细胞壁肽聚糖层较薄，含量低，而脂类含量高，当酒精脱色时，脂类物质溶解，细胞壁透性增大，结晶紫-碘复合物也随之杯抽提出来，故革兰氏阴性菌成复染液的红色。
细胞膜功能：1.维持渗透压梯度和溶质的转移；半渗透膜：具有选择性的渗透作用，能阻止高分子通过，并选择性地逆浓度梯度吸收某些低分子进入细胞。膜有极性：膜上有各种与渗透有关的酶，还可使两种结构相类似的糖进入细胞的比例不同，吸收某些分子，排出某些分子；2.参与细胞壁、糖被合成；细胞质膜上有合成细胞壁和形成横隔膜组分的酶。 3.参与呼吸作用等；膜内陷形成的中间体含有细胞色素，中间体与染色体和细胞的分裂有关，还为DNA提供附着点。4.参与物质代谢和能量代谢；细胞质膜上有琥珀酸脱氢酶、NADH脱氢酶、细胞色素氧化酶、电子传递系统、氧化磷酸化酶及腺苷三磷酸酶(ATPase)。5.为鞭毛提供附着点；细胞质膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此长出。
简述细胞壁的主要功能：细胞壁时位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要由肽聚糖构成，有固定的细胞外形和保护细胞等多种生理功能。主要有：
微生物名词解释大全
微生物名词解释大全 名词解释 1.质粒、附加体、粘粒、抗药性质粒、Ｒｉ质粒、Ｔｉ质粒 2.酵母、真酵母、假酵母、假丝酵母、菌丝、菌丝体、真菌丝、假菌丝、匍匐菌丝、假根 3菌落、菌苔、菌膜、糖被、粘液层、菌胶团、Ｒ型菌落、Ｓ型菌落、小（微）菌落 4．λ噬菌体、P1噬菌体、T2噬菌体、φX174噬菌体、SV40 5.菌索、菌核、子座、子实体、吸器、菌网、菌套、附着胞、附着枝、哈氏网 6.单倍体型、双倍体型、单双倍体型 7.种、菌株、型、品系、群、亚种、小种 8.支原体、衣原体、菌质体、原生质体、中体（质体、中间体）、类菌质体、类菌体、类囊体、立克次氏体、Ｌ型细菌、疵壁菌、球状体、包涵体 9培养基、天然培养基、合成培养基、半合成培养基、加富培养基、基本培养基、完全培养基、选择培养基、鉴别培养基、补充培养基、纯培养物、混合培养物、二元培养物 10微生物、细菌、放线菌、兰细菌、螺旋体、原生动物、粘菌、地衣、极端微生物、悉生生物、光合细菌、螺旋藻、古细菌、蛭弧菌、真菌、霉菌、酵母菌、蕈子、不可培养微生物、大肠菌群、大肠杆菌 11异形胞、异核体、胞壁质、假胞壁质、质壁空间、周质 12寄生、腐生、兼性寄生（腐生） 13溶源化（细胞）、非溶源化（细胞） 14好氧、厌氧、兼性厌氧 17免疫、免疫原性、免疫反应性、抗原、完全抗原、半抗原、抗原决定基、血清型反应、沉淀反应、凝集反应、补体结合（固定） 18菌丝、菌丝体、基内菌丝、气生菌丝、孢子丝、假菌丝、菌褶、菌环、菌托、子实体 19营养缺陷型、野生型、原养型、生长因子、耐药性因子、转化因子 20外毒素、内毒素、类毒素、抗毒素、肉毒素、伴孢晶体、δ—内毒素、苏云金素、β—外毒素 21胞囊、芽孢、营养细胞、有性孢子、无性孢子、游动孢子、不动孢子、内生孢子、分生孢子、厚垣孢子、节孢子、孢囊孢子、芽孢子、分生节孢子、粉孢子、卵孢子、接合孢子、担孢子、子囊孢子、 22自养微生物、异养微生物、化能有机型、化能无机型、光能有机型、光能无机型 23被动扩散、助长扩散、主动运输、基团转移、胞吞、胞吐 24菌根、外生菌根、内生菌根、V-A菌根、豆白红蛋白、根瘤素、哈蒂氏网、根际效应25.LPS、ELISA、BT、EM、PGPR、LB、PHB、MPN 26膜套、内膜系统、壁膜间隙 27活的非可培养状态 28 16s rRNA分析法、三域(原界)学说 29 鞭毛、菌毛、性菌毛、纤毛 30外显子、内含子、转座子、插入序列 31生长、繁殖、分化、发育、产能代谢、耗能代谢、物质代谢、能量代谢、合成代谢、分解代谢、初生代谢、次生代谢 32同宗结合、异宗结合、锁状联合、有性繁殖、无性繁殖、有性杂交、准性生殖、有性孢子、无性孢子、子囊果、子囊壳、闭囊壳、子囊盘、子座、分生孢子器、分生孢子座、分生孢子盘 33基因、基因型、基因组、假基因、基因盒、基因文库、基因工程、基因沉默、基因敲除、
微生物名词解释和简答题答案
1.微生物（Microbiology）：微小生物的总称 2.芽胞：特殊的休眠构造 3.碳素养料：凡是能为微生物生长提供碳素来源地物质 4.氮素养料：凡是能为微生物生长提供氮素来源的物质 6.选择培养基：根据某种微生物生长的特殊要求或对某些化学、物理因素的抗 性而设计的培养基。 7.鉴别培养基：根据培养基中加入能与某菌的代谢产物发生显色反应的化学试 剂，从而用肉眼就能识别所研究的细菌而设计的培养基。 8.光合磷酸化：是由光照引起的电子传递作用于磷酸化作用相偶联而生成ATP 的过程，即将光能转化为化学能的过程。 9.发酵作用：是不需要外源电子受体的基质能量转移代谢。 10.有氧呼吸：是指微生物氧化底物时以分子氧作为最终电子受体的氧化作用 11.无氧呼吸：生物在无氧条件下进行呼吸，包括底物氧化及能量产生的代谢过 程 12.酒精发酵：是酵母菌在无氧条件下将丙酮酸转化成乙醇的过程，其产物是乙 醇和二氧化碳。 13.同型发酵：其过程为葡萄糖经EMP途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱氢酶 的催化下由NADH+H还原为乳酸(H为氢离子)参考P56的乳酸发酵的来写。14.异型发酵：发酵的特点是经HMP途径，存在磷酸酮糖裂解反应参考P56的乳酸 发酵的来写。 15.丁酸发酵：即由糖类生成丁酸、乙酸、二氧化碳和水的发酵 16.次生代谢：次生代谢是指生物合成生命非必需物质并储存次生代谢产物 的过程 17.质粒：是染色体外能自主复制的遗传成分 18.野生型（wild type）：从自然界分离获得的菌株称为野生型 19.突变体（mutant）：细胞中DNA碱基和碱基序列的任何改变称为突变，如果 改变了碱基在复制后稳定地存在于子代中，则成为突变型p89 20.营养缺陷型（auxotroph）：需要某种生长因子的突变体称为营养缺陷型 21.转化作用：是外源DNA不经任何媒介被直接吸收到受体细胞的过程 22.转导作用.：通过噬菌体介导的DNA在不同细菌细胞间转移和基因重组的现 象 23.接合作用：通过两种细菌细胞的直接接触而将DNA从一种细菌转移到另一种 细菌 24.普遍转导：在普遍转导中，任何遗传标记都能从供体转移到受体。 25.特异转导：是噬菌体对寄主的特定基因进行非常有效的转移 26.分批培养：采用完全封闭的容器，一次接种，固体或液体培养基均可采用 27.同步生长：严格控制培养条件，使群体细胞中每个个体在生活周期中都处于 相同的生长阶段 28.细菌的生长曲线：将少量单细胞微生物纯培养菌种接种到新鲜的液体培养基 中，在最适合条件下培养，定时测定菌体的数量，在以几何曲线表示，以菌数的对数为纵坐标，时间为横坐标，所绘成的曲线称生长曲线。 29.菌落：生长在固体培养基上，由单个细胞繁殖形成的、肉眼可见的细菌 群体
微生物名词解释
微生物：一类肉眼看不到货看不清，必需借助光学显微镜或电子显微镜才能观察的微小生物的总称。 微生物学：研究微生物生命现象及生命活动规律的科学。 细胞膜：紧贴着细胞壁内侧，包裹着细胞质的一层柔软的富有弹性的半透性薄膜。细胞质：细胞膜内具有一定流动性的除原核以外所有透明的、颗粒状或胶体状物质的总合。 原核：又称核质体、拟核、核区等，是原核生物所特有的无核膜结构的原始细胞核。它只有DNA，不与组蛋白结合。 内含物：细胞质内的颗粒状、胶质样物质的总称。 异染颗粒：又称迂回体，最初是在迂回罗军中发现的被美兰或甲苯胺兰染成红紫色而得名，为五级偏磷酸的聚合物。 鞭毛：生长在某些细菌表面的常丝状、波曲的蛋白附属物，据运动功能。 芽胞：某些细菌在其生长发育后期在胞内形成的圆形或椭圆形，壁厚、质浓含水量低，抗逆性强的休眠构造。 荚膜：某些细胞表面包被着的一层具有固定层次的透明的胶状物质。 菌落由单个微生物细胞经过繁殖而在固体培养基表面形成的肉眼可见的微生物集落，在平板上的称菌落 菌苔：，菌落由单个微生物细胞经过繁殖而在固体培养基表面形成的肉眼可见的微生物集落，在斜面上的称菌苔。 质粒：质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。 菌丝：丝状真菌的结构单元，是一条具有分枝的管形丝状体，外由细胞璧包被，里面充满原生质和细胞核。幼时无色，老后常呈各种不同的颜色。 13、菌丝体：菌丝在基质上或基质中不断伸长和分枝，并由许多菌丝连结在一起所组成的整个营养体称菌丝体。 14、革兰氏染色：丹麦科学家Gram十九世纪八十年代发明的一种细菌染色法。染色方法为：在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂 ---碘液处理，使菌体着色，然后用乙醇脱色，最后用蕃红复染。显微镜下菌体呈紫色者为G+细菌，菌体呈红色者为G-细菌。 15、LPS：脂多糖，G-细菌细胞壁外层的主要组分由类脂A、核心多糖、O-特意侧链三部分构成。 16、DAP：二氨基苯二酸，G-细胞壁太聚糖中存在的一种特殊氨基酸。 17、PHB：聚 -羟基丁酸，某些细菌中存在的一种可作为碳源和能源储藏物质。 18、异型胞：丝状蓝细菌中存在的一种特殊细胞，缺乏PSII，可进行不产氧的光合作用，细胞透明，壁厚具有固氮能力。 19、核糖体：核糖核蛋白体是核糖核酸和蛋白质的大分子化合物，是多肽和蛋白质合成的场所。 20、16S rRNA：原核细胞核糖体小亚基中的一种核糖核酸分子，沉降系数为16 S，
微生物名词解释精华版
B 病原体：凡能引起传染病的各种微生物和其他生物。 包涵体：病毒在增值的过程中，常使寄主细胞内形成一种蛋白质性质的病变结构，当其聚集并使宿主细胞发生变异，形成具有一定形态，构造并能用光镜可以观察与识别的特殊群体。 鞭毛、菌毛、性毛。鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状。波曲的蛋白质附属物。菌毛：又称纤毛、伞毛、线毛或须毛，是一种长在细菌体表的纤细，中空、短直且数量较多的蛋白质类附属物，具有使菌体附着于物体表面的功能。性毛：又称性菌毛，构造和成分与菌毛相同，但比菌毛长，且每个细胞仅一至少数几根。一般见于G细菌的雄性菌株中，具有向雌性菌株传递物质的作用，有的还是RNA噬菌体的特异性吸附受体。 巴氏消毒法：是一种专用于牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒方法。 补充培养基：凡只能满足相应的营养缺陷型突变株生长需要的组合或半组合培养基。 C 超氧化物歧化酶：一种在较高浓度分子氧的条件下，才能生
长的具有完整呼吸链、以分子氧作为最终氢受体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生有害物质的酶。 传染：指外源或内源性病原体突破其宿主的三道免疫“防线”后，在宿主的特定部位定植、生长繁殖或产生酶及毒素，从而引起一系列病理生理的过程。 F 防腐：利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，即通过制菌作用防止食品、生物制品等对象发生霉腐的措施。 附加体：某些质粒具有聚合体染色体发生螯合与脱离的功能，这类质粒称为附加体。 复壮：狭义的复壮仅是一种消极的措施，指的是在菌种已发生衰退的情况下，通过纯种分离和测定典型性状、生产性能等指标，从已衰退的群体中筛选出少数尚未退化的个体，以达到恢复原菌株固有性状的相应措施；广义的复壮则是一项积极的措施，即在菌种的典型特征或生产性状尚未衰退前，就经常有意识的采取纯种分离的生产性状的测定工作，以在 G 固化培养基：由液体培养基中加入适量凝固剂而形成的液体培养基。 共生：指两种生物共居在一起，相互分工合作、互相有利，相依
微生物学名词解释
微生物名词解释 1.微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 2.微生物学：是在分子、细胞或群体水平上研究各类微小生物的形 态结构、生长繁殖、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化 等生命活动的基本规律，并将其应用于工业发酵、医学卫生和生 物工程等领域的科学。 3.细菌：是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式 繁殖和水生性较强的原核生物。 4.细胞壁：位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽 聚糖，具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。 5.原生质体：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉 素抑制新生细胞壁的合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆 球状渗透敏感细胞。 6.细胞质：是指被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、胶体状、 颗粒状物质的总称。 7.核区：指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞 核。（又称核质体、原核、拟核或核基因组） 8.糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶体物质。 9.荚膜：糖被的一种，包裹在细菌细胞壁外，有固定层次的胶黏物， 一般成分为多糖、少数为多肽或多糖与肽的复合物。 10.鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物。（具 有运动功能） 11.芽孢：某些细菌在其生长发育后期，细胞内形成一个圆形或椭圆 形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造，无繁殖功能。 12.孢囊：是一些固氮菌在外界缺乏营养的条件下，由整个营养细胞 外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体。 不具繁殖功能。 13.伴孢晶体：少数芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成 一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体。 14.二分裂：一个细胞在其对称中心形成一隔膜，进而分裂成两个形 态、大小和构造完全相同的子细胞。 15.菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基上以母细胞为 中心的一堆肉眼可见的，具有一定形态、构造等特征的子细胞集 团。 16.放线菌：是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的 原核生物。（属革兰氏阳性菌） 17.蓝细菌：一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿 素a、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。（旧名蓝藻或蓝 绿藻） 18.支原体：是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的 最小型原核生物。 19.立克次氏体：是一类专性寄生于真核细胞内的Gˉ原核生物。20.衣原体：是一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型Gˉ原核生 物。 21.真核生物：是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质 中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 22.酵母菌：泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。 23.霉菌：会引起物品霉变的真菌，通常指那些菌丝体较发达又不产 生大型肉质子实体结构的真菌。（丝状真菌的一个俗称） 24.菌丝体：当霉菌孢子落在适宜的基质上后，就发芽生长并产生菌 丝，由许多菌丝相互交织而成的菌丝集团。 25.养菌丝：匍匐生长于培养基内，吸收营养的菌丝。（也称基内菌 丝，较细、色浅） 26.气生菌丝：营养菌丝发育到一定阶段，伸向空间形成气生菌丝， 较粗、色深。 27.孢子丝：气生菌丝发育到一定阶段，其上可分化出形成孢子的菌 丝. 28.蕈菌：指那些能形成大型肉质子实体的真菌。（又称伞菌） 29.病毒：超显微的，无细胞结构，专性活细胞内寄生，活细胞外具 有一般化学大分子特征，一旦进入宿主细胞又具有生命特征。 30.一步生长曲线：定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线。 31.温和噬菌体：侵入相应宿主细胞后，并不增殖，裂解，而与宿主 DNA复制而复制，此时细胞中找不到形态上可见的噬菌体。32.烈性噬菌体：凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖、成熟、 裂解这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体。 33.噬菌斑：一个由无数噬菌体粒子构成的群体，透亮不长菌的小圆 斑，每一个噬菌斑是由一个噬菌体粒子形成的。 34.溶源性细胞：细胞中含有以原噬菌体状存在的温和噬菌体基因组 的细菌细胞。 35.亚病毒：凡在核酸和蛋白质两种成分中，只含其中之一的分子病 原体。 36.类病毒：一类只含RNA一种成分、专性寄生在活细胞内的分子病 原体。 37.拟病毒：一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒。（也称类类 病毒、壳内类病毒或病毒卫星） 38.朊病毒：是一类不含核酸的传染性蛋白质分子。（又称“普利昂” 或蛋白侵染子） 39.生长因子：是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的 碳、氮源自行合成的有机物。 40.营养类型：指根据微生物生长所需要的主要营养要素即能源和碳 源的不同，而划分的微生物类型。 41.光能无机营养型：是一类能以CO?作为唯一或主要碳源，以无机 物如H2、H2S、S等作为供氢体或电子供体，并利用光能进行生 长的微生物。（如藻类、蓝细菌和光合细菌）
微生物名词解释及解答
名词解释： 支原体：支原体是一类无细胞壁、呈高度多态性、能通过滤菌器、能在无生命的人工培养基中生长繁殖的最小的原核细胞型微生物 。 烈性噬菌体：噬菌体在宿主体内大量繁殖，连续完成复制过程的五个阶段（吸附、穿入与脱壳、生物合成、装配、释放），使宿主细胞裂解死亡，并释放出大量子代噬菌 体的一类噬菌体。 转导：转导是利用噬菌体为媒介，将供体菌的遗传物质转移入受体菌，通过基因重组而使受体菌获得供体菌的部分遗传性状。 抗生素：抗生素是生物（包括微生物、植物和动物）在其生命活动过程中所产生的（或由其他方法获得的），能在低微浓度下有选择地抑制或影响他种生物功能的有机物质。 微生物：微生物是一类个体微小、构造简单、人眼不能看见、需借助显微镜才能看清外形的微小生物。 接合：在供体菌与受体菌直接接触情况下，通过性菌毛的作用，遗传物质从供体菌转移至受体菌内，这种转移方式称为接合。 微生物学：微生物学是研究微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布以及与人类、动植物、自然界之间相互关系的一门学科。 温和噬菌体：噬菌体侵入宿主细胞后，噬菌体的DNA只整合在宿主的染色体上，并可长期随宿主DNA的复制而同步复制，一般情况下不进行繁殖和引起宿主细胞裂解的噬 菌体。 干扰素：干扰素是机体细胞受病毒感染或其他干扰素诱生剂作用下，由细胞基因组控制产生的一类蛋白质，具有抗病毒增殖等多种生物活性。
菌株：表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体。 正常菌群：在人体的皮肤以及与外界相通的口腔、鼻咽腔、胃肠道、泌尿生殖道等部位，都有不同种类的微生物生长繁殖，这些微生物群有一定的种类和数量，它们与宿主 及体外环境三者保持着动态平衡，构成相互制约的生态系统正常情况下有利于宿 主健康，这些微生物称为人体的正常菌群。 菌落：由单个细菌繁殖而成的肉眼可见的细菌集团称为菌落。 效价：效价是指抗生素有效成分的含量，即在同一条件下比较抗生素的检品和标准品的抗菌活性，从而得出检品的效价。 质粒：质粒是独立于染色体之外并能进行自主复制的遗传物质。 复制周期：从病毒颗粒进入易感细胞，经过复制形成单个新的病毒颗粒，再从细胞释放出来的过程称为一个复制周期。 半数致死量：即在一定时间内，通过一定途径使一定体重或年龄的实验动物半数死亡所需要的最小细菌数或毒素量。 转化：转化是指受体菌（自然或人工感受态细胞）摄取同源或异源的游离DNA片段（质粒或染色体DNA），并整合到基因组中，从而获得供体菌部分遗传性状的过程。 MIC: 是指药物能抑制细菌生长的最低浓度。 简答题 1.详述IFN的诱生及抗病毒机理。 答：干扰素的诱生：干扰素的产生受细胞内基因的调控。正常情况下，编码干扰素的基因处于抑制状态，当病毒或干扰素诱生剂作用时，抑制蛋白失活，从而转录干扰素mRNA并翻译
(完整版)微生物名词解释(1)
名词解释30个，每个两分 细菌 细菌又叫真细菌,属于原核生物,在伯杰氏系统细菌学手册中分为23个门,包括放线菌(放线菌门,革兰氏阳性),蓝细菌(蓝细菌门,支原体(厚壁菌门,革兰氏阴性),衣原体(衣原体门),立克次氏体(变形菌门，革兰氏阴性菌)等 特征:比真核细胞小、简单, 通常有细胞壁,可以被革兰氏染色.主要成分是肽聚糖和磷壁酸,还有脂多糖,细胞壁赋予细菌特定的抗原性和对噬菌体的敏感性 细胞膜由磷脂和膜蛋白组成,双分子层,具有一定的流动性 缺少膜结构的细胞核，染色体为一环状DNA,多质粒 细胞质内充满核糖体和内含物,无具膜结构的细胞器，核糖体小，为70S 繁殖一般是二分裂 古细菌 属于原核生物,在伯杰氏系统细菌学手册中分为2个门, 8个纲12个目 特征:细胞壁可以染成革兰氏阳性和革兰氏阴性,阳性染色的细胞壁一般是均匀的聚多糖组成的厚壁,阴性染色的胞壁表层是糖蛋白或脂蛋白,结构变化大,都无肽聚糖,一些含有假肽聚糖类物质,对溶菌酶和b-内酰胺抗生素具有抗性. 脂质由烃链与甘油通过醚键连接,一些形成二甘油四醚.质膜有些是双分子层有些是单分子层. 含有一个染色体,闭合环状双链DNA通常比细菌的染色质体小,质粒很少,tRNA具有细菌和真核生物tRNA所没有的修饰碱基,核糖体(ribosome)70S形状多变，与细菌和真核生物都不同 真菌 菌物界细胞核具核膜,具行使特别功能的有膜细胞器,在结构上比原核细胞更加复杂,通常比原核细胞大 细胞壁坚韧,由几丁质,纤维素和葡聚糖 细胞膜有糖脂和甾醇,具有细胞识别和胞吞的作用,液泡系处理胞吞物质 具有由微管微丝和中间丝组成的细胞骨架系统,有内质网,高尔基体,溶酶体,线粒体,蛋白酶体核糖体80s 有丝分裂和减数分裂 病毒由核酸和/或蛋白质等成分组成的超显微非细胞生物,遗传因子只含有DNA和RNA二者之一,严格的活细胞内寄生,在特定的细胞内以复制的方式进行繁殖,以感染态和非感染态两种形式存在,一般结构是具有核酸衣壳,核衣壳,包膜,刺突,具有螺旋对称二十面体对称或复合对称等 病毒群体形态:噬菌斑plaque：( 菌苔上形成）或空斑（在宿主单层细胞培养）枯斑包涵体 复制分五步:吸附侵入增殖装配释放 温和性噬菌体和溶源性溶源性（Lysogeny）噬菌体和宿主之间不具有裂解与被裂解关系通常噬菌体基因组整合到宿主DNA中.噬菌体–被整合的噬菌体基因组
微生物期末考试名词解释
微生物：存在于自然界体型微小，数量繁多，肉眼看不见，必须借助于光学显微镜或电子显微镜放大数百倍甚至上万倍才能观察到的一群微小低等生物体。 微生物学：用以研究微生物的分布、形态结构、生命活动（包括生理代谢、生长繁殖）、遗传和变异、在自然界的分布与环境相互作用以及控制它们的一门科学。 医学微生物学：主要研究与人类医学有关的病原微生物的生物学性状、对人体感染和致病的机理、特异性诊断方法以及预防和治疗感染性疾病的措施，以控制甚至消灭此类疾病为目的的一门科学。 细菌（bacterium）：是属原核生物界的一种单细胞微生物。 细胞壁：是包被于细菌细胞膜外的坚韧而富有弹性的膜状结构。 肽聚糖或粘肽：是原核细胞型微生物细胞壁的特有成分，主要由肽聚糖骨架、四肽侧链及肽链或肽链间交联桥构成。 脂多糖：即革兰阴性菌的内毒素。它由脂类A、核心多糖和寡糖重复单位构成。 荚膜：许多细菌的最外表还覆盖着一层多糖类物质，边界明显的称为荚膜。 芽孢：某些细菌在它生活史中的某个阶段或某些细菌在遇到不良环境时，细胞质.细胞核逐渐脱水浓缩，在菌体内形成一个内生胞子。 鞭毛:鞭毛是某些细菌的运动器官，由一种称为鞭毛蛋白（flagellin）的弹性蛋白构成，结构上不同于真核生物的鞭毛。细菌可以通过调整鞭毛旋转的方向（顺和逆时针）来改变运动状态。 菌毛：菌毛是在某些细菌表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，须用电镜观察。质粒：游离于原核生物核基因组以外具有独立复制能力的闭合共价环状双链DNA分子。L型细菌：当细菌细胞壁中的肽聚糖结构受到理化或生物因素的直接破坏或核成被抑制时，细菌并不一定死亡而成为细胞壁缺陷的细菌。 热原质：许多G－菌如伤寒沙门菌、铜绿假单胞菌以及一些G＋菌如枯草芽胞杆菌能产生一种多糖，注入人体或动物体内可引起发热反应，成为致热原。（其实就是指菌体脂多糖）。抗生素：由某些微生物在代谢过程中产生的，能抑制或杀死某些生物细胞（主要是微生物和肿瘤细胞）的物质。 细菌素：某些细菌能产生一种仅作用于边缘关系细菌的抗生素样物质，其抗菌范围很窄。菌落：由单个细菌分裂增殖，经过一定时间（18～24h）后，可形成肉眼可见的孤立的细菌集团，称为菌落。 灭菌：指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢。 防腐：防止或抑制皮肤表面细菌生长繁殖的方法。 无菌：无菌是无活菌的意思，多是灭菌的结果。 无菌操作：防止细菌进入人体或其它物品的操作技术，称为无菌操作。 噬菌体：是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒。 毒性噬菌体：能在宿主菌内复制增殖，产生许多子代噬菌体，并最终裂解细菌 前噬菌体：温和噬菌体的基因组整合于宿主菌染色体中，这种整合在细菌染色体上的噬菌体基因称为前噬菌体。这种带有前噬菌体的细菌称为溶原性细菌。 溶原性：温和噬菌体具有的产生成熟子代噬菌体颗粒和裂解宿主菌的潜在能力，称为溶原性。溶原性转换：温和噬菌体的DNA整合到宿主菌的染色体DNA后，使细菌的基因型发生改变从而获得新的遗传性状。例如白喉棒状杆菌产生白喉毒素的机理。 转座子：是一类在细菌的染色体、质粒或噬菌体之间自行移动的遗传成分，是基因组中一段特异的具有转位特性的独立的DNA序列。 高频重组菌（株）：F质粒整合到细菌的染色体中可使该菌能高效地转移染色体上的基因。
微生物名词解释最终
名词解释 1原生质体:指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。 2、趋性：生物体对其环境中的不同物理、化学或生物因子作有方向性的应答运动，就称为趋性。 3、菌落：菌落就是在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一堆肉眼可见的，有一定形态、构造等特征的子细胞集团。 4、消毒：消毒是一种采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动、植物有害的病原菌，而对被消毒的对象基本无害的措施。 5、灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。 6 生长因子：是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。 7、温和型噬菌体：凡能引起溶源性的噬菌体即为温和噬菌体。 8、烈性噬菌体：凡在短时间内能连续完成5个阶段（吸附、侵入、增值、成熟、和裂解）而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体。 9、伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则的碱溶性蛋白质晶体。 10、芽孢：某些细菌在其生长发育的后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造。 11、饰变：一种不涉及遗传物质结构改变而只发生在转录、转译水平上的表型变化。 12 基因突变：泛指细胞内（或病毒粒内）遗传物质的分子结构或数量突然发生的可遗传变化，可自发或诱导产生。 13营养缺陷型：某一野生型菌株因发生基因突变而丧失合成一种或几种生长因子、碱基或氨基酸的能力，因而无法再在基本培养基上正常生长繁殖的变异类型。 14、基本培养基：仅能满足某微生物的野生型菌株生长所需要的最低成分的组合培养基。 15、光复合作用：把经UV照射后的微生物立即暴露于可见光下时，就可出现明显降低其死亡率的现象，此即为光复活作用。 16 模式种：在微生物中，一个种只能用该种内的一个典型菌株当作它的具体代表，故此典型菌株就成了该种的模式种或模式活标本。 17 互生：两种可单独生活的生物，当它们在一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的生活方式，成为互生。 18、共生：指两种生物共居在一起，相互分工合作、相依为命，甚至达到难分难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系。 19 拮抗：又称抗生，指由某种生物所产生的特定代谢产物可抑制他种生物的生长发育甚至杀死它们的一种相互关系。
医学微生物名词解释大全
微生物名词解释 第1、2章细菌的形态结构与生理 microorganism微生物：存在于自然界形体微小，数量繁多，肉眼看不见，必须借助于光学显微镜或电子显微镜放大数百倍甚至上万倍，才能观察的一群微小低等生物体。 microbiology微生物学：用以研究微生物的分布、形态结构、生命活动（包括生理代谢、生长繁殖）、遗传与变异、在自然界的分布与环境相互作用以及控制它们的一门科学。 medical microbiology医学微生物学：主要研究与人类医学有关的病原微生物的生物学性状、对人体感染和致病的机理、特异性诊断方法以及预防和治疗感染性疾病的措施，以控制甚至消灭此类疾病为目的的一门科学。 代时：细菌分裂倍增的必须时间。 bacterium细胞壁：是包被于细菌细胞膜外的坚韧而富有弹性的膜状结构。 peptidoglucan or mucopeptide肽聚糖或粘肽：是原核细胞型微生物细胞壁的特有成分，主要由聚糖骨架、四肽侧链及肽链或肽键间交联桥构成。 lipoplysaccharide,LPS脂多糖：革兰阴性菌细胞壁外膜伸出的特殊结构，即细菌内毒素。由类脂A、核心多糖和特异多糖构成。 plasmid质粒:是细菌染色体外的遗传物质，结构为双链闭合环状DNA，带有遗传信息，具有自我复制功能。可使细菌获得某些特定性状，如耐药、毒力等。 capsule荚膜：某些细菌能分泌黏液状物质包围于细胞壁外，形成一层和菌体界限分明、不易着色的透明圈。主要由多糖组成，少数细菌为多肽。其主要的功能是抗吞噬作用，并具有抗原性。 flagella鞭毛：是从细菌细胞膜伸出于菌体外的细长弯曲的蛋白丝状物，是细菌的运动器官，见于革兰阴性菌、弧菌和螺菌。pipi菌毛：是存在于细菌表面，有蛋白质组成的纤细，短而直的毛状结构，只有用电子显微镜才能观察，多见于革兰阴性菌。 spone芽胞：某些细菌在一定条件下，在菌体内形成一个圆形或卵圆形的小体。见于革兰阳性菌，如需氧芽胞菌和厌氧芽胞杆菌。是细菌在不利环境下的休眠体，对外界环境抵抗力强。 L-form of bacterium细菌L型：有些细菌在某些体内外环境及抗生素等作用下，可部分或全部失去细胞壁，此现象首先由Lister研究发现，故称细菌L型。在适宜条件下，多数细菌L型可回复成原细菌型。 磷壁酸:为大多数革兰阳性菌细胞壁的特有成分，约占细菌细胞壁干重的20-40%，有2种，即壁磷壁酸和膜磷壁酸。
微生物名词解释[1]
微生物(Microbe): 微观的生物机体。(细小的肉眼看不见的生物) 微生物(Microorgamism): 微观的生命形式。 微生物学(microbiology)：研究微生物生命活动的科学。 微米(Micrometer): 一种测量单位：1/1,000mm,缩写为um。 原核微生物(prokaryotic microbe)：指核质和细胞质之间不存在明显核膜，其染色体由单一核酸组成的一类微生物。 原核细胞型微生物(procaryotic cell microbe):指没有真正细胞核（即核质和细胞质之间没有明显核膜）的细胞型微生物。 真核细胞型微生物(eukaryotic cell microbe):指具有真正细胞核（即核质和细胞质之间存在明显核膜）的细胞型微生物。 真菌(fungi)：有真正细胞核，没有叶绿素的生物，它们一般都能进行有性和无性繁殖，能产生孢子，它们的营养体通常是丝状的且有分枝结构，具有甲壳质和纤维质的细胞壁,并且常常是进行吸收营养的生物。 霉菌(Mold): 具有丝状结构特征的真菌。 细菌(bacterium)：单或多细胞的微小原核生物。 病毒(virus)：是一类没有细胞结构但有遗传复制等生命特征，主要由核酸和蛋白质组成的大分子生物。是比细菌更小的专性细胞内寄生的微生物，大多数能通过细菌过滤器。 放线菌(actionomycetes）：一目形成真的菌丝成分枝丝状体的细菌。 蓝细菌(cyanobacterium)：是光合微生物，蓝细菌是能进行光合作用的原核微生物。 原生生物(protistan)：指比较简单的具有真核的生物。 原生动物(protozoa)：单细胞的原生生物。 免疫学(immunology)：研究利用预防接种法治疗疾病的科学。 立克次氏体(Richettsia)：节肢动物专性细胞内寄生物，它的许多类型对人和其它动物是致病的微生物。 感染(Infection): 宿主由于微生物生长的病理学状况。 巴氏灭菌法(pasteurization)：亦称低温消毒法，冷杀菌法，利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。 巴斯德消毒法(Pasteurization)：在一控制温度给液体食物或饮料加热以提高保藏质量，同时也消毀有害的微生物。 无菌的(Aseptic)：没有能够引起感染或污染的微生物。 化学疗法(chemotherapy)：用化学药物来治疗传染病。 化学治疗(Chemotherapy)：用化学制品治疗疾病。 抗生素疗法(tetracycline)：用真菌等生物产生的抗生素来治疗疾病。 分类学(Tasonomy)：尽可能有亲缘关系基础上对有机体的分类。 无性繁殖系(Clone)：从单一细胞传下来的细胞集群。 属(Genus)：一组亲缘关系非常接近的种。 分辨率(resolving power)：能够分辨出两者之间最小的距离。 菌株(Strain)：单一分离体后代组成的微生物纯培养物。 污染：微生物纯培养物和灭过菌的物品等被某些杂菌或有害微生物混人或沾染的现象。 球菌(coccus): 球状的细菌。 杆菌(bacillus): 杆状的细菌。 螺旋状细菌(Spirillum): 螺旋状的或开塞钻状的细菌。（呈弯曲状的细菌） 螺旋体(Spirochete): 螺旋形细菌；多为寄生性的。 梅毒(Syphilis)：由梅毒密螺旋体引起的一种性病。
微生物名词解释及问答汇总
1.肽聚糖：肽聚糖是由多糖链经短肽相交联而形成的网络状分子，是真细菌细胞壁特有的成分，构成细菌细胞壁坚硬的骨架部分。 2.脂多糖：（LPS)，是位于G-细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质，由类脂A、核心多糖和O—特异侧链3部分组成。 3.原生质体(protoplast)：指在人为条件下用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。常见于革兰氏阳性菌。 4.球状体或原生质球(sphaeroplast)：指还残留部分细胞壁的原生质体，常见于革兰氏阴性细菌。 5.芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠构造，称为芽孢或内生孢子。 6.伴孢晶体：少数芽孢杆菌，例如苏云金芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体－δ内毒素，称为伴孢晶体。 7.菌落：菌落就是在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一堆肉眼可见的，有一定形态、构造等特征的子细胞集团。 8.异形胞：异形胞是存在于丝状体蓝细菌中的较营养细胞稍大，色浅、壁厚、位于细胞链中间或末端，且数目少而不定的细胞。异形胞是固氮蓝细菌的固氮部位。 9.原体(elementary body,EB)：宿主细胞外的形态具有感染力，它是一种不能运动的球状细胞，直径小于0.40.4μμmm，，有坚韧的细菌型细胞壁。 10.始体，又称网状体(reticulate body, RB)这是一种薄壁的球状细胞，形体较大，无感染力的个体。 11.单细胞蛋白：也叫微生物蛋白，它是用许多工农业废料及石油废料人工培养的微生物菌体。 12.酵母纤维素：它呈三明治状——外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖，都是分支状聚合物，中间夹着一层蛋白质（包括各种酶，如葡聚糖酶、甘露聚糖酶等）。 13.生长因子：一类对微生物正常代谢必不可少且又不能从简单的碳源，氮源自行合成的、所需极微量的有机物。 14.主动运送：指一类须提供能量（包括ATP、质子动力或离子“泵”等）并通过细胞膜上特异性载体蛋白构象的变化，使膜外环境中低浓度的溶质运送入膜内的一种运送方式。 15.基团移位：指一类既需特异性载体蛋白参与，又需耗能的一种物质运送方式，溶质在运送前后还会发生分子结构的变化，不同于一般的主动运送。 16.水活度（aw）：在天然环境中，微生物可实际利用的自由水：或游离水含量。 17.组合培养基：是一类用多种高纯化学试剂配制的、各成分（包含微量元素）的量都确切知道的培养基。 18.选择性培养基：根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基。 19.鉴别性培养基：加有能与某一菌的无色代谢产物发生反应的指示剂，从而用肉眼就能使该菌落与外形相似的其他菌落相区分的培养基。 EMP途径：又称糖酵解途径或己糖二磷酸途径，是绝大多数生物所共有的一条主流代谢途径。它是以1分子葡萄糖为底物，约经10步反应而产生2分子丙酮酸、2分子NADH+H﹢和2分子ATP的过程。
微生物名词解释汇总 (2)
微生物名词解释汇总 第一章名词解释: Micｒoorganism 微生物:指自然界中许多肉眼瞧不见,必须借助显微镜才能瞧得见得一类形态微小、结构简单的单细胞、多细胞、甚至无细胞结构的低等生物的总称。 Ｍｉcｒｏbｉｏｌoｇｙ微生物学:研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异等各类生命活动的规律及微生物在各个领域应用的科学。 第二章名词解释: 纯培养:由一个微生物细胞繁殖、培养而获得的培养物。 培养基:人工配置的,适合微生物生长繁殖、积累代谢产物的营养基质。 消毒:利用理化因素杀死微生物营养体的方法。 灭菌:利用理化及生物因素杀死所有微生物的方法。 Cｏlｏny:菌落,一个单细胞微生物接种在适宜的固体培养基上,生长、繁殖形成的肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体。 lawn:菌苔,同种多个单细胞微生物繁殖形成的肉眼可见的细胞群体。 二元培养物: 含有寄主与寄生物二种特定关系的培养物。 第三章 第一节原核微生物名词解释: 细菌:菌体为单细胞,以裂殖的方式繁殖的原核微生物。 放线菌:菌体为单细胞丝状体,以产生孢子的方式进行繁殖的原核微生物。 中体:(或间体)就是一种由细胞质膜内褶而形成的囊状构造,其中充满着层状或管状的泡囊。质粒:细菌细胞中除染色体外的具有遗传信息、能有自我复制的小环状DNA分子。 荚膜:某些细菌细胞在生命运动中分泌的覆盖于细胞壁表面较厚的有一定外形的胶状物质。鞭毛:某些细菌从细胞内伸出着生于菌体表面的、细长、波曲状的丝状物。 纤毛:某些细菌从细胞内伸出着生于菌体表面的纤细、中空、短直、数量较多的细丝。 芽孢:某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体。 蓝藻:含有光合色素,能进行光合作用的原核类微生物。 第二节真核微生物名词解释: 真菌:菌体为单细胞或多细胞,有细胞壁而不含光合色素,以产生各种有性或无性孢子繁殖的真核生物。 酵母菌:菌体为单细胞,主要以出芽生殖的方式繁殖的一类真核微生物。 芽殖:在成熟酵母细胞上产生一个小芽,芽细胞生长到一定程度时脱离母细胞再出芽产生新的个体的繁殖方式。 霉菌:不产生大型子实体的丝状真菌。 担子菌:以产生担子与担孢子进行有性繁殖的一类高等真菌。 藻类:具有叶绿素,无根、茎、叶分化的自养型生物。 原生动物:指一类形态微小、结构简单、单细胞或单细胞聚合体的微观低等动物。
微生物名词解释
Glossary Actinomycetes(放线菌，放线菌属) A group of filamentous, funguslike bacteria. active transport （主动运输） Nutrient transport method that requires carrier proteins in the membranes of the living cells and the expenditure of energy. adenovirus Noenveloped DNA virus; means of transmission is human-to-human via respiratory and ocular secretions. aerobe（需氧微生物）A microorganism that lives and grows in the presence of free ). gaseous oxygen (O 2 aerobic respiration（需氧呼吸）Respiration in which the final electron acceptor in the electron transport chain is oxygen (O ). 2 agar（琼脂）A polysaccharide found in seaweed and commonly used to prepare solid culture media. AIDS（艾滋病）Acquired immunodeficiency syndrome. The complex of signs and symptoms characteristic of the late phase of human immunodeficiency virus (HIV) infection. algae（藻类） Photosynthetic, plant-like organisms which generally lack the complex structure of plants; they may be single-celled or multicellular, and inhabit diverse habitats such as marine and freshwater environments, glaciers, and hot springs. Ames test（艾姆斯氏试验）A method for detecting mutagenic and potentially carcinogenic agents based upon the genetic alteration of nutritionally defective bacteria. ammonification（氨化作用） Phase of the nitrogen cycle in which ammonia is released from decomposing organic material. anaerobe（厌氧性微生物，厌氧菌） A microorganism that grows best, or exclusively, in the absence of oxygen. anaerobic respiration（无氧呼吸）Respiration in which the final electron acceptor in the electron transport chain is an inorganic molecule containing sulfate, nitrate, nitrite, carbonate, etc. antagonism（拮抗作用）Relationship in which microorganisms compete for survival in a common environment by taking actions that inhibit or destroy another organism. antibiotic（抗生素）A chemical substance from one microorganism that can inhibit or kill another microbe even in minute amounts. archaea（古生菌） Prokaryotic single-celled organisms of primitive origin that have unusual anatomy, physiology and genetics, and live in harsh habitats; when capitalized (Archaea) the term refers to one of the three domains of living organisms as proposed by Woese. arthrospore（分节孢子）A fungal spore formed by the septation and fragmentation of hyphae. ascospore （囊孢子，子囊孢子）A spore formed within a saclike cell (ascus) of Ascomycota following nuclear fusion and meiosis.
微生物学名词解释
微生物名词解释
微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 微生物学：是在分子、细胞或群体水平上研究各类微小生物的形态结构、生长繁殖、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动的基本规律，并将其应用于工业发酵、医学卫生和生物工程等领域的科学。 细菌：是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 细胞壁：位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖，具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。 原生质体：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。 细胞质：是指被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。 核区：指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。（又称核质体、原核、拟核或核基因组） 糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶体物质。 荚膜：糖被的一种，包裹在细菌细胞壁外，有固定层次的胶黏物，一般成分为多糖、少数为多肽或多糖与肽的复合物。 鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物。（具有运动功能） 芽孢：某些细菌在其生长发育后期，细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造，无繁殖功能。 孢囊：是一些固氮菌在外界缺乏营养的条件下，由整个营养细胞外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体。不具繁殖功能。 伴孢晶体：少数芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体。 二分裂：一个细胞在其对称中心形成一隔膜，进而分裂成两个形态、大小和构造完全相同的子细胞。 菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基上以母细胞为中心的一堆肉眼可见的，具有一定形态、构造等特征的子细胞集团。 放线菌：是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。（属革兰氏阳性菌） 蓝细菌：一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。（旧名蓝藻或蓝绿藻） 支原体：是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物。 立克次氏体：是一类专性寄生于真核细胞内的Gˉ原核生物。 衣原体：是一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型Gˉ原核生物。 真核生物：是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 酵母菌：泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。 霉菌：会引起物品霉变的真菌，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。（丝状真菌的一个俗称） 菌丝体：当霉菌孢子落在适宜的基质上后，就发芽生长并产生菌丝，由许多菌丝相互交织而成的菌丝集团。 养菌丝：匍匐生长于培养基内，吸收营养的菌丝。（也称基内菌丝，较细、色浅） 气生菌丝：营养菌丝发育到一定阶段，伸向空间形成气生菌丝，较粗、色深。 孢子丝：气生菌丝发育到一定阶段，其上可分化出形成孢子的菌丝.