统一方便面销售分析
一．产品概述
统一方便面分为统一100、巧面馆、好劲道、来一桶、小当家、小浣熊摇摇乐销售情况：
全国方便面销售情况：
最近几年来，国内方便面市场消费有饱和的迹象。数据显示，2012年国内方便面行业的销售量同比仅增长4.8%。而从2007年起，全球方便面市场就已趋于饱和，平均每年消费在1000亿包上下徘徊，2010年、2011年分别为970亿包和968亿包，而中国内地维持在450-500亿包。2013年方便面整体市场销售额较2012年同期仅成长2.6%，销售量则较2012年同期衰退1.3%，整体市场成长放缓。2014年上半年，方便面整体市场持续衰退，方便面整体销售额较去年同期衰退1.9%，销售量较去年同期衰退5.9%。
统一方便面销售情况：
统一今年的半年报显示，截至2014年6月30日，统一销售收入123.67亿元，同比上升1.33%，毛利为40.2亿元，同比下滑了3%，净利润同比大幅下滑38.2%，为3.55亿元。核心的方便面业务上，统一上半年收入39.39亿元，同比增4.3%，市场占有率17.6%，较去年同期提高0.7个百分点，但该板块仍延续亏损，亏损额为1.16亿元，较去年同期扩大了92.31%。
其方便面业务持续巨亏，今年上半年亏损 1.16亿元，较去年同期6031.4万元的亏损额扩大了近一倍。统一企业方便面业务并非首次亏损。根据统一企业中国年报，2009年、2010年连续两年分别亏损6900万元、1260万元。
而得益于2008年统一推出老坛酸菜面这一品类后，统一方便面业务终于在2011年年底扭亏，并在2012年收获颇丰。根据该公司2012年年报，统一方便面当年销售收入72.69亿元，其中，统一老坛酸菜牛肉面收益达到40亿元人民币，占比为55%。但好景不长，随着行业增速放缓、行业内竞争环境更加激烈，
使得统一方便面凭借单一品类很难获得持续增长，再次陷入亏损。
销售地区：
中低端产品：
统一主要集中在长江以南，以广州为主，而长江以北主要是康师傅。集中在北京、天津等地，白象和华龙，主要分布在华北地区和东北地区。
高端产品：
主要集中在一二线城市，与康师傅正面对战。
利润情况：
今年上半年亏损1.16亿元，较去年同期6031.4万元的亏损额扩大了近一倍。统一企业方便面业务并非首次亏损。根据统一企业中国年报，2009年、2010年连续两年分别亏损6900万元、1260万元。
市场占有率：
统一方便面目前市场占有率为17.6%
二．存在问题
1.市场占有率较低
来自AC尼尔森的数据显示，今年二季度康师傅方便面销售量的市场占有率为47.4%，同比上升3.2%，销售额的市场占有率为57.1%，同比上升1.5个百分点。而排名第二的统一市场占有率仅占17.6%,在方便面市场，康师傅市场份额已是统一、今麦郎以及白象的两倍，第一名与其后三名的梯队已经拉开差距。而在剩余近半的市场份额中，统一、白象和今麦郎所占比例相当，其竞争更加胶着
2.营业利润不断下滑
统一与康师傅的进行的价格战、广告战，虽然使得统一的销量有所上升，但是，方便面利润本就很低，再加上其投入的广告营销费用过高，微薄的利润被瓜分，导致统一方便面出现了亏损。
3.企业战略错误。
目前2元/袋的方便面在二三线城市还大量存在，这些产品基本被白象和华龙占领，主要分布在华北地区和东北地区。而在一线城市，统一主要集中在长江以南，以广州为主，而长江以北主要是康师傅。集中在北京、天津等地，这就使得统一从市场定位上与康师傅产生正面冲突，拼杀式的市场投放导致利润巨亏。
统一方便面为抢占市场份额，与康师傅进行了恶性竞争，打广告战、价格战。后来表明，价格战对企业的市场份额增长已经有限，并对利润增长无益处。统一主打老坛酸菜牛肉面口味单品是一种差异化的策略，但康师傅采取的是群狼战术，主打口味比较多，有适合西南、东北、华南、西北等各地口味的产品推出。虽然红烧牛肉是其主打，但其他口味的产品市场表现还可以，相对来说比较均衡，其抗风险能力比较强。
企业战略调整波动，使得中低端市场被竞争对手占有，而在中高端市场也未能保有优势。
4.缺乏持久性的创新思维。
在推出领先性产品后被对手模仿就陷入了创新的窘境。快消品是一个门槛相对较低的产业，某个企业推出符合市场需求的创新产品，其他企业便会利用逆向思维迅速推出相类似的产品，这就是整个行业的领先者抄袭定律，统一方便面就是在成功推出老坛酸菜牛肉面后迅速被行业其他企业模仿。统一主打老坛酸菜牛肉面口味单品，进行了强大的市场投放，包括终端市场促销、广告宣传、营销费用等投入，但是这款产品的跟进者非常多，包括康师傅、白象、今麦郎等都推出了类似的产品，同质化的竞争使得统一的市场份额受到一定的影响。因此，只靠一个领先性产品来维持销量的做法不持久。
三．对策
⑴持续创新。
在老坛酸菜牛肉面保持着稳定市场增长的同时，统一方便面需要继续打造另一款甚至是多款明星产品，以满足市场上消费者追求多样化口味的需求。而进行创新的依据或许可以按照当前行业内盛行的大数据方式展开，因为人们对饮食安全的关心远远要超越其他品类，所以这方面的市场数据必然丰富而繁杂，企业要做的便是从中分析出市场需求并根据这些需求创新出领先的产品。
⑵创新渠道模式，寻找新的增量空间。
方便面行业各级销售渠道的费用连年增长，统一主要销售渠道为各大超市卖场，根据行规，各大超市卖场对于进场货物大多都会收取进场费、堆头费、条码费等，有时遇到开业新店或者店庆活动等，供应商还需要支付一定的店庆费用。进场费和堆头费等是按照不同的商品进行估价，而条码费则是一个规格即一个品类一个条码，且条码还要乘以店数。压在统一供应商的销售费用压力不小。不少供应商反映，虽然政府已经出台乱收费禁令，但在实际操作中，难以执行，比如有些超市将太过明目张胆的项目取消，却变相将其他看似合理的项目写入购销合同，规避了禁令，但对于供应商来说，实际上各类费用每年都有不同程度涨幅。因此，目前统一在这一方面要做的就是创新渠道模式，寻找新的增量空间。
在当前覆盖从一级城市到地级市、县级市的经销商或分销商网络体系下，统一要创新渠道模式，寻找新的增量空间。或许，强化在农村地区的产品分销，以及开拓铁路、公路、机场、厂矿、工地和连锁酒店等渠道，是其未来渠道多元化布局的重要内容。在互联网快速发展的背景下，探究在网络营销方面的可行性策略也是统一渠道布局的重要方面。
⑶缩减广告费用
与康师傅打广告战的做法并不明智，统一的对手康师傅势力强大，占领着近一半的市场份额，统一的广告战不仅不能为自己带来销售利润的增长，相反，巨额的广告费可能会拖垮
企业。因此，统一需要调整营销战略，避免与康师傅的正面竞争，首先要做的就是削减广告费。
⑷审慎进入高端市场，将目标市场定位于中低端市场，避开中高端市场的竞争对手康师傅。
国内二三线城市消费者不容小觑，潜力较大，中低端产品在此仍有市场。虽然白象、华龙占据了华北东北市场，但是，毕竟这两个品牌的影响力不如统一，统一可以加大二三线城市超市卖场的供货，加大铺售力度。另外随着近年来农名工回流，方便面市场也出现了复苏状态，统一要注重开发适应这一部分人群的方便面品牌。在产品售卖过程中更注重服务，比如对经销商进行终端的规模化建设，包括陈列、品尝、试吃等，聚焦突破。
⑸开拓国外市场
最近几年来，国内方便面市场消费有饱和的迹象。
近两三年方便面市场整体都不太景气，市场份额持续下滑。原因是
①方便面在产品创新方面不足，消费者逐步转向其他食品。
②与此同时，快餐行业的迅速崛起对方便面市场有很大冲击，尤其是康师傅、统一所在的一线中心城市，其快餐配送业务越来越发达，消费者通过很便利的方式可以满足日常的餐饮需求，因此方便面充饿的功能有所被稀释。
③方便面行业停留在单纯口味竞争的状态中，消费者其实对方便面这个品类并不满意，因此整个市场在萎缩。同时，企业只是一味地打价格战，抢占市场份额，但品类的根本性问题得不到解决。在产品创新力不足的情况下，消费者的引导没有人去做，也导致行业萎缩的结局。
既然国内市场前景如此惨淡，倒不如开拓海外市场，进军周边发展中国家，尤其是发展略落后于中国的国家，充分发挥方便面的充饥、
实惠的优势，打开海外市场的大门。出师表
两汉：诸葛亮
先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。
宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。
侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。
将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。
亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。
臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。
先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。
愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。臣不胜受恩感激。
今当远离，临表涕零，不知所言。