公示材料-水稻形态结构的数字化重构与特征提取技术及其应
公示材料
一、项目名称
水稻形态结构的数字化重构与特征提取技术及其应用
二、提名意见
湖南是水稻生产大省、长沙是“国际种都”。品种改良和栽培管理是提高水稻单产的两个重要方面。水稻表型的描述和深入理解是高效改良品种和栽培管理的基础。
该项目针对重构数字化水稻形态结构存在数据采集设备价格昂贵、分析水稻形态结构的特征指标不能满足育种家和栽培学者进行理论分析和实际应用需要等关键问题，构建了重构水稻形态结构数据的技术体系，发明了分析形态结构的虚拟方法，提出了水稻形态结构指标体系并其应用于水稻株型育种和栽培管理。该项目的系列发明构建了水稻形态结构重构、分析、应用技术体系，对加速种质资源的选育、促进作物的栽培管理有重要的理论和实际意义。
我单位认真审阅了该项目提名书及附件材料，确认全部材料真实有效，相关栏目均符合国家科学技术奖励的填写要求。按照要求，我单位和
完成人所在单位都已对该项目进行了公示，目前无异议。对照湖南省科技进步奖授奖条件，推荐该项目为湖南省技术发明二等奖。
三、项目简介
湖南是水稻生产大省、长沙是“国际种都”。改良育种和栽培管理是提高水稻单产的两个重要方面。水稻表型的描述和深入理解是高效改良育种和优良栽培管理的基础。
该项目针对重构数字化水稻形态结构存在数据采集设备价格昂贵、分析水稻形态结构的特征指标不能满足育种家和栽培学者进行理论分析和实际应用需要等关键问题，构建了重构水稻形态结构数据的设备和方法，发明了分析水稻形态结构的虚拟刀片技术，提出了水稻形态结构指标体系并其应用于理想水稻株型选育和栽培管理。
1.发明了重构水稻形态结构数据的设备和方法
本项目设计了测量株形结构的“定位—分离—测量”方法,发明了稻秆空间位置和稻叶方位角的测量装置及测量方法、水稻叶形采集装置及稻叶形态参数提取方法、水稻单蘖图像采集装置及形态参数提取方法。开发了自动提取水稻形态结构基础数据的计算机辅助软件：RID水稻叶脉曲线图像分析软件、RID水稻叶形图像分析软件。该系列方法、设备、软件创
建了一套低成本、高通量采集水稻形态结构基础数据的技术体系。并且该技术体系测量水稻叶长、叶宽、叶面积、茎秆长度、茎秆半径等常用的基本形态数据精确度高。
2.发明了水稻形态结构数字化和三维可视化重构的方法
本项目基于几何变换原理发明了水稻形态结构数字化和三维可视化重构的方法，成功设计出形态结构数据组织和存储方式。开发了相应的计算机辅助软件：RID水稻三维株型图像构建软件。该系列方法和软件提供了一套基于形态结构基础数据构建水稻三维数字形态结构的方法，构造的可视化株形结构与实际株形结构有较好相似性，为水稻形态结构量化分析准备了结构化数据对象。
3.发明了分析水稻形态结构的虚拟刀片技术
本项目发展了切层法，创建了基于数字株型提取叶面积、叶倾斜角、叶方位角分布等水稻形态结构特征的虚拟刀片技术。利用虚拟刀片技术计算的冠层受光分布与叶面积分层分布与实测值较为接近。
4.创建了水稻形态结构指标体系并实现了后期的良好应用
课题组基于数字化水稻株形结构和虚拟刀片技术体系，提出了量化群体株形的系列指标。系列指标包括：叶面积指数（LAI），株高（PH）、
最大叶面积密度（MDI）、概率为β的叶面积分布区间长度（β-DRI）、概率为α的叶面积分布圆柱半径（α-LI）、半径为r的圆柱包含的叶面积概率（r-CI）。该系列指标在竖直空间、水平空间和三维空间量化了水稻形态结构，首次提出了量化水稻株型紧凑程度的指标。基于该系列指标分析了水肥条件对株形结构指标影响、株形结构指标与干物质积累的相关性。
本项目技术成果获授权国家发明专利5项，实用新型专利4项，软件著作权4项，在国内外发表学术论文7篇（SCI收录3篇，EI收录1篇，一级学报1篇）。在省内外相关科研机构及种业公司的相关研究工作中得到了良好的应用及推广。该项目的系列发明构建了水稻形态结构重构、分析、应用技术体系，对加速种质资源的挖掘过程、促进作物的栽培管理有重要的理论和实际意义。
四、客观评价
1、知识产权：
本项目技术成果获授权国家发明专利5项，实用新型专利4项，软件著作权4项，在国内外发表学术论文7篇，其中SCI收录3篇（一区两篇），EI 收录1篇）。
2、官方媒体报道：
该技术体系相关成果作为“超级实验室”的一个模块被中央电视台CCTV-1报道。
五、推广应用情况
目前水稻形态结构的数字化重构与特征提取技术体系主要应用于科研院所及育种公司。水稻形态结构的数字化重构与特征提取技术的相关方法、设备、软件为国家杂交水稻研究中心表型平台的重要部分（水稻形态结构的数字化重构与特征提取技术的相关方法、设备、软件已被“国家杂交水稻研究中心表型平台”实验室所采用，该技术体系已经成为其开展研究的重要组成部分），并被隆平高科应用于水稻育种表型的评价研究。
六、主要知识产权、软件著作权及规范等目录
七、主要完成人情况
（1）姓名：李绪孟，排名：1/5，技术职称：副教授，工作单位：湖南农业大学，完成单位：湖南农业大学
对本项目技术创造性贡献：项目总负责人，所有关键技术、研究方案
的研发总设计师，主要贡献在于构建了水稻株型模型，有效解决了水稻株型构建的数学问题，设计了水稻株型测量相关软件，实现了水稻形态结构的数字化重构与特征提取技术的集成。获5项国家发明专利，均为第一发明人；发表研究论文4篇，其中SCI和EI收录论文4篇。参与该技术体系的应用推广。
（2）姓名：王小卉，排名：2/5，技术职称：讲师，工作单位：湖南农业大学，完成单位：湖南农业大学
对本项目技术创造性贡献：主要贡献在参与解决了水稻株型构建的数学问题，参与设计了水稻株型测量相关专利及软件，参与该技术体系的应用推广。
（3）姓名：魏海林，排名：3/5，技术职称：高级工程师，工作单位：湖南省林业科学院，完成单位：湖南省林业科学院
对本项目技术创造性贡献：参与了技术体系的模拟及其应用实践，建设了用于该技术体系应用推广的示范基地，参与该技术体系的应用推广。
（4）姓名：肖应辉，排名：4/5，技术职称：研究员，工作单位：湖南农业大学，完成单位：湖南农业大学
对本项目技术创造性贡献：为该体系的构建和完善提供规划指导及相
应技术支撑，指导完成水稻单蘖图像采集装置及形态参数提取方法的开发及利用工作。
（5）姓名：彭玉林，排名：5/5，技术职称：副研究员，工作单位：湖南杂交水稻研究中心，完成单位：湖南杂交水稻研究中心。
对本项目技术创造性贡献：为该技术体系的应用提供技术指导，将该技术体系推荐给国家重点实验室并得到应用，推进该技术体系的应用及推广。
八、主要完成单位及创新推广贡献
（1）湖南农业大学
在本项目研究过程中，湖南农业大学为本项目的负责单位，主要贡献体现在：构建了重构水稻形态结构数据的技术体系，发明了分析形态结构的虚拟方法，进而提出了水稻形态结构指标体系并其应用于水稻株型育种和栽培管理。具体地完成了水稻形态结构数据采集、三维重构、虚拟分析、指标定义及应用的设备研制、软件开发及实现其应用的研究。
（2）湖南杂交水稻研究中心
在本项目研究过程中，湖南杂交水稻研究中心主要贡献体现在：为主
要完成人彭玉林提供了该技术体系的应用提供技术指导，将该技术体系推荐给国家重点实验室并得到应用（其国家重点实验室认可该技术体系的相关理论并使用了该技术体系的相关设备及软件，技术体系及相关设备得以被中央电视台CCTV-1报道），极大的推进了该技术体系的应用推广。
（3）湖南省林业科学院
在本项目研究过程中，湖南省林业科学院主要贡献体现在：主要完成人魏海林参与了技术体系的模拟及其应用实践，建设了用于该技术体系应用推广的示范基地，参与了该技术体系的应用推广。
九、主要完成人合作关系说明
（1）项目“水稻形态结构的数字化重构与特征提取技术及其应用”第一完成人李绪孟（湖南农业大学）与本项目第二完成人王小卉（湖南农业大学）自2013年7月开始，在水稻形态结构的数字化重构与特征提取技术及其应用项目开展合作研究，共同参与技术体系的研究。
（2）项目第一完成人李绪孟（湖南农业大学）与本项目第三完成人魏海林（湖南省林业科学院）和第四完成人彭玉林（湖南杂交水稻研究中心）自2015年7月开始，在水稻形态结构的数字化重构与特征提取技术及其应用项目开展合作研究，共同参与技术体系的研究和应用推广。
（3）项目第一完成人李绪孟（湖南农业大学）与本项目第五完成人肖应辉（湖南农业大学）自2015年7月开始，在水稻形态结构的数字化重构与特征提取技术及其应用项目开展合作研究，肖应辉指导了技术体系的研究和应用推广。
水稻的分类
水稻的一生，包括营养生长和生殖生长两个阶段，一般以幼穗开始分化作为生殖生长开始的标志。 2.1.1 营养生长阶段是水稻营养体的增长，它分为幼苗期和分蘖期。在生产上又分为秧田期和大（本）田期(从移栽返青到拔节)。 2.1.2 生殖生长阶段是结实器官的增长，从幼穗分化到开花结实，又分为长穗期和开花结实期。幼穗分化到抽穗是营养生长和生殖生长并进时期，抽穗后基本上是生殖生长期。长穗期从幼穗分化开始到抽穗止，一般30天左右。结实期从抽穗开花到谷粒成熟，因气候和品种而异一般25?/FONT>50天之间。 2.1.3 水稻生育类型（幼穗分化和拔节的关系）早、中、晚稻品种各异，早稻品种先幼穗分化后拔节，称重叠生育型;中稻品种，拔节和幼穗分化同时进行，称衔接生育型;晚稻品种拔节后隔一段时间再幼穗分化，称分离生育型。 2.2 水稻品种生育期的稳定性和可变性水稻品种的生育期受自身遗传特性的控制，又受环境条件的影响。 2.2.1 水稻品种生育期的稳定性同一品种在同一地区.同一季节，不同年份栽培，由于年际间都处于相似的生态条件下，其生育期相对稳定，早熟品种总是表现早熟，迟熟品种总是表现迟熟。这种稳定性主要受遗传因子所支配。因此在生产实践中可根据品种生育期长短划分为早稻，全生育期100?/FONT>125天，中稻130?/FONT>150天，连作晚恼120?/FONT>140天，一季晚稻150?/FONT>170天，还可把早、中、迟熟稻中生育期长短差异划分为早、中、迟熟品种，以适应不同地区自然条件和耕作制度的需要，从而保证农业生产在一定时期内的相对的稳定性和连续性。 2.2.2 水稻品种生育期的可变性随着生态环境和栽培条件不同而变化，同一品种在不同地区栽培时，表现出随纬度和海拔的升高而生育期延长，相反，随纬度和海拔高度的降低，生育期缩短;同一品种在不同的季节里栽培表现出随播种季节推迟生育期缩短，播种季节提早其生育期延长。早稻品种作连作晚稻栽培，生育期缩短;南方引种到北方，生育期延长。 2.3 水稻品种的“三性”三性是感光性、感温性和基本营养生长性的遗传特性。不同地区、不同栽培季节，水稻品种生育期长短(从播种到抽穗的日教)，基本上决定于品种“三性”的综合作用。因此水稻品种的三性是决定品种生育期长短及其变化的实质。水稻三性是气候条件和栽培季节的影响下形成的，对任何一个具体品种来说，三性是一个相互联系的整体。 2.3.1水稻品种的感光性在适于水稻生长的温度范围内，因日照长短使生育期延长或缩短发生变化的特性，称水稻的感光性。对于感光性品种，短日照可以加速其发育转变而提早幼穗分化，这就是指短于某一日长时抽穗较早；长于某一日长时抽穗显著推迟，这又称为“延迟抽穗的临介日长”，即是诱导幼穗分化的日长高限。水稻品种不同，种植地区不同，延迟抽穗的临介日长亦不同。我国南北稻区，水稻生育期间大多处于11?/FONT>16小时之间。 2.3.2 水稻品种的感温性在适于水稻生长的温度范围内，高温可使水稻生育期缩短，低温可使生育期延长，这种因温度高低而使生育期发生变化的特性，称水稻品种的感温性。水稻在高温条伴下品种生育期会缩短，但缩短的程度因品种特性而有所不同。晚稻品种的感温性比早稻更强，但晚稻品种其发育转变，主要受日长条件的支配，当日长不能满足要求时，则高温的效果不能显现。中稻品种介于早、晚稻之间。 2.3.3 水稻品种的基本营养生长性水稻进入生殖生长之前，在受高温短日影响下，而不能被缩短的营养生长期，称为水稻的基本营养生长期。它不受环境因子所左右的品种本身所固有的特性，又称为品种的基本营养生长性。营养生长期中受短日高温所缩短的那部分生长期，称为可消营养生长期。 水稻的“三性”是气候条件和栽培季节影响下形成的，对任何一个品种来说，三性是一个相互联系的整体。根据品种的感光性、感温性的强弱和基本营养生长期的长短，划分光温反
稻谷品质测定指标及方法
测定指标及其方法 总体指标：杂质、不完善粒含量、出糙率、黄粒米、整精米率、（色泽、气味、口味）鉴定、异品种粒、垩白粒率、垩白度、特型长宽比、胶稠度、食味品质、直链淀粉含量、粗蛋白含量（13种）具体方法如下： 1.杂质和不完善粒含量 杂质：除本种粮粒以外的其他物质，包括以下几种： 筛下物：通过直径2.0mm圆孔筛的物质 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其无机杂质。 有机杂质：无食用价值的稻谷粒、异种谷粒和其他有机物质。 不完善粒：包括以下尚有食用价值的颗粒：未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。 1.1仪器与用具 天平：精度0.01g、0.1g、1g。 谷物选筛：直径2.0mm 电动筛选器 分样器或分样板 分析盘、镊子等。 1.2 样品制备 检验杂质分大样、小样，大样用于检验大样杂质，包括大型杂质和绝对筛层的筛下午；小样是从检验过大样的杂质的样品中分出少量试样，检验与粮粒大小相似的并肩杂质。 按GB 5491的方法，将样品倒在光滑平坦的桌面上或者玻璃板上，用两块分样板将样品摊成正方形，然后从样品左右两边铲起样品约1cm高，对准中心同时倒落，再换一个方向同样操作（中心点不动），如此反复混合4、5次，将样品摊成等厚的正方形，用分样板在样品上划两条对角线，分成4个三角形，取出其中2个对顶三角形的样品，剩下的样品再按上述方法反复分取，直至最后剩下的两个对顶三角形的样品接近所需试样重量为止（约500g）。 1.3 操作步骤 1.3.1大样杂质检验 将质量标准中规定的筛层套好（大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底），称取制备好的样品(m)（大约500g，精确至1g）放入筛上，放在电动筛选器上，接通电源，打开开关，筛选自动地向左向右各筛1min（110r/min-120r/min），筛后静止片刻，将筛上物和筛下物
材料结构与表征 高分子复习题 答案
高分子部分 一、简答题 1、什么是高分子缩聚反应？ 缩合聚合反应（简称缩聚）： 由含有两种或两种以上单体相互缩合聚合而形成聚合物的反应称为缩聚反应，同时会析出水、氨、醇、氯化氢等小分子物质。 若缩聚反应的单体为一种，反应称为均缩聚反应，产品为均缩聚物；若缩聚反应的单体为多种，反应称为共缩聚反应，产品为共缩聚物。 2、什么是复合材料？复合材料区别于传统材料有什么特点？ 简单地说，复合材料是用两种或两种以上不同性能、不同形态的组分材料通过复合手段组合而成的一种多相材料。 复合材料区别于传统材料的一个重要特点是依靠不同的组分材料分散和承载负荷。 （1）特点 ①可设计性 ②材料与结构的同一性 ③发挥复合效应的优越性 ④材料性能对复合工艺的依赖性 （2）优点 ①比强度、比模量大 ②耐疲劳性能好 ③阻尼减震性好 ④破损安全性高 3、举例说明什么是超分子聚合物及其与传统聚合物的区别。 超分子聚合物和化学键联聚合物的最大区别：成键弱，可逆过程。 把单体结构组元之间由非共价键这种弱分子间相互作用组装而成的分子聚集体称为超分子聚合物。 之所以将其称为超分子聚合物, 一方面是因为这种聚集体中的长链或网络结构类似聚合物结构，另一方面是因为弱分子间作用力赋予这种材料各种软性的类聚合物性能。 如：氢键超分子聚合物（氢键型超分子聚合物是指重复单元通过与氢键相关的自组装生成的稳定超分子聚合物），配合物型超分子聚合物（金属- 超分子聚合物是由金属离子与配体之间的相互作用形成的, 是一类具有多样化几何构造和拓扑结构的新型功能高分子），∏-∏堆积超分子聚合物（∏-∏堆积又称∏-∏共轭、芳环堆积。当2个芳环平行或近似平行排列时，由于∏电子云相互排斥，相邻芳环平面间距小于芳香环的范德华厚度，这种想象就是∏-∏堆积），离子效应超分子聚合物。 4、简述有机发光二极管的工作过程。 OLED由以下各部分组成（自下而上）： 基层（透明塑料，玻璃，金属箔）——基层用来支撑整个OLED。 阳极（透明）——阳极在电流流过设备时消除电子（增加电子“空穴”）。 导电层——该层由有机塑料分子构成，这些分子传输由阳极而来的“空穴”。可采用聚苯胺作为OLED的导电聚合物。 发射层——该层由有机塑料分子（不同于导电层）构成，这些分子传输从阴极而来的电子；
5、稻谷质量控制措施
高邮市金地家庭农场 无公害农产品质量安全控制措施 为使本农场水稻、小麦作物无公害生产的各项工作能规范有序开展，全面 推进农业标准化生产，提高农产品质量，保护粮食作物生产产地生态环境不被污染，促进农业可持续发展，根据无公害农产品生产要求，结合本社实际，制定质 量控制措施。 一、组织措施 成立以赵怀金为组长、技术主管，陈忠梅为投入品监管，赵玉虎为管理队 长的质量控制领导小组。明确分工，共同协作，组长负责组织对基地农户进行无 公害产地认定和产品认证知识的培训，技术负责人必须定期或不定期地举办技术 培训班并根据生产情况对种植户开展技术指导。技术人员负责病虫草害的预测预报。农药管理人员需经培训后上岗。领导小组负责产地规划和生产，组织宣传培训、技术指导、技术监督等工作。 二、技术措施 1 、推广应用机械化插秧，苗期进行科学的肥水、温、光和通风管理，防治病 虫害。根据农技人员预测预报的结果，应用先进实用的技术，积极推广农业防治，生物防治，物理防治等到综合防治技术。 2、提高病害防治的技术水平，喷药应周到，均匀，农药应交替使用。科学施 肥，有机肥和化肥配合使用、化肥深施，推广叶面追肥使用技术。人畜粪肥应经 过无害化处理后，作基肥使用。 3、优化农业设施和材料，完善水利设施，健全排灌系统。 三、投入品管理 生产过程中必须详细记载作物名称、种子来源、收种时间及农业投入品（肥料、农药、生长调节剂）购买时间和地点、使用次数和数量、病虫草害防治情况 及记载人员。肥料的使用应符合《肥料合理使用准则》（NY/T496）的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料及重金属含量超标的肥 料（有机肥料及矿质肥料）；农药使用应符合国家标准《农药安全使用标准》（GB 4285）、《农药合利使用准则》（GB/T8321）中的所有规定。生产过程中应注意
水稻各生育期图谱
水稻各生育期图谱(2011-03-30 11:18:41)
水稻的一生，包括营养生长和生殖生长两个阶段，一般以幼穗开始分化作为生殖生长开始的标志。 2.1.1 营养生长阶段是水稻营养体的增长，它分为幼苗期和分蘖期。在生产上又分为秧田期和大（本）田期(从移栽返青到拔节)。 2.1.2 生殖生长阶段是结实器官的增长，从幼穗分化到开花结实，又分为长穗期和开花结实期。幼穗分化到抽穗是营养生长和生殖生长并进时期，抽穗后基本上是生殖生长期。长穗期从幼穗分化开始到抽穗止，一般30天左右。结实期从抽穗开花到谷粒成熟，因气候和品种而异一般25?/FONT>50天之间。 2.1.3 水稻生育类型（幼穗分化和拔节的关系）早、中、晚稻品种各异，早稻品种先幼穗分化后拔节，称重叠生育型;中稻品种，拔节和幼穗分化同时进行，称衔接生育型;晚稻品种拔节后隔一段时间再幼穗分化，称分离生育型。 2.2 水稻品种生育期的稳定性和可变性水稻品种的生育期受自身遗传特性的控制，又受环境条件的影响。 2.2.1 水稻品种生育期的稳定性同一品种在同一地区.同一季节，不同年份栽培，由于年际间都处于相似的生态条件下，其生育期相对稳定，早熟品种总是表现早熟，迟熟品种总是表现迟熟。这种稳定性主要受遗传因子所支配。因此在
生产实践中可根据品种生育期长短划分为早稻，全生育期100?/FONT>125天，中稻130?/FONT>150天，连作晚恼120?/FONT>140天，一季晚稻150?/FONT>170天，还可把早、中、迟熟稻中生育期长短差异划分为早、中、迟熟品种，以适应不同地区自然条件和耕作制度的需要，从而保证农业生产在一定时期内的相对的稳定性和连续性。 2.2.2 水稻品种生育期的可变性随着生态环境和栽培条件不同而变化，同一品种在不同地区栽培时，表现出随纬度和海拔的升高而生育期延长，相反，随纬度和海拔高度的降低，生育期缩短;同一品种在不同的季节里栽培表现出随播种季节推迟生育期缩短，播种季节提早其生育期延长。早稻品种作连作晚稻栽培，生育期缩短;南方引种到北方，生育期延长。 2.3 水稻品种的“三性”三性是感光性、感温性和基本营养生长性的遗传特性。不同地区、不同栽培季节，水稻品种生育期长短(从播种到抽穗的日教)，基本上决定于品种“三性”的综合作用。因此水稻品种的三性是决定品种生育期长短及其变化的实质。水稻三性是气候条件和栽培季节的影响下形成的，对任何一个具体品种来说，三性是一个相互联系的整体。 2.3.1水稻品种的感光性在适于水稻生长的温度范围内，因日照长短使生育期延长或缩短发生变化的特性，称水稻的感光性。对于感光性品种，短日照可以加速其发育转变而提早幼穗分化，这就是指短于某一日长时抽穗较早；长于某一日长时抽穗显著推迟，这又称为“延迟抽穗的临介日长”，即是诱导幼穗分化的日长高限。水稻品种不同，种植地区不同，延迟抽穗的临介日长亦不同。我国南北稻区，水稻生育期间大多处于11?/FONT>16小时之间。 2.3.2 水稻品种的感温性在适于水稻生长的温度范围内，高温可使水稻生育期缩短，低温可使生育期延长，这种因温度高低而使生育期发生变化的特性，称水稻品种的感温性。水稻在高温条伴下品种生育期会缩短，但缩短的程度因品种特性而有所不同。晚稻品种的感温性比早稻更强，但晚稻品种其发育转变，主要受日长条件的支配，当日长不能满足要求时，则高温的效果不能显现。中稻品种介于早、晚稻之间。 2.3.3 水稻品种的基本营养生长性水稻进入生殖生长之前，在受高温短日影响下，而不能被缩短的营养生长期，称为水稻的基本营养生长期。它不受环境因子所左右的品种本身所固有的特性，又称为品种的基本营养生长性。营养生长期中受短日高温所缩短的那部分生长期，称为可消营养生长期。 水稻的“三性”是气候条件和栽培季节影响下形成的，对任何一个品种来说，三性是一个相互联系的整体。根据品种的感光性、感温性的强弱和基本营养生长期的长短，划分光温反应类型。实际上就是将不同生态类型的稻种的三性进行组合。早稻品种，绝大多数感光性弱，基本营养生长期短至中等，感温性中等，没有感光性强和基本营养生长期长的；中稻品种，多数基本营养生长期较长，感温性中等至强，感光性较弱；晚稻品种感光性强，基本营养生长期短至中等，感温性强至中等。我国晚稻基本营养生长期偏短，没有感光性弱和中等的，晚稻的感温性要在短日条件下才能体现。早稻类型的品种在温带高纬度地区种植，能在夏季日照较长条件下正常抽穗，在低温来临前成熟，而在长江中下游地区 5?/FONT>6月，日照较长的条件下，开始幼穗分化完成发育转变；晚稻类型品肿，不适于温带高纬度地区栽培，但在长江中下游地区可作单季晚稻和双季晚稻栽培；中稻类型品种，早熟中稻其“三性”偏于早稻，迟熟中稻品种"三性"偏于晚稻。早季栽培时，抽穗期比早稻显著延迟，晚季栽培时又比晚稻延迟。
材料表征方法思考题答案
第一章XRD 1.X射线的定义、性质、连续X射线和特征X射线的产生、特点。 答：X射线定义：高速运动的粒子与某种物质相撞击后猝然减速，且与该物质中的内层电子相互作用而产生的。性质：看不见；能使气体电离，使照相底片感光，具有很强的穿透能力，还能使物质发出荧光；在磁场和电场中都不发生偏转；当穿过物体时只有部分被散射；能杀伤生物细胞。 连续X射线产生：经典物理学解释——由于极大数量的电子射到阳极上的时间和条件不相同，因而得到的电磁波将具有连续的各种波长，形成连续X射线谱。量子力学解释——大量的电子在到达靶面的时间、条件均不同，而且还有多次碰撞，因而产生不同能量不同强度的光子序列，即形成连续谱。特点：强度随波长连续变化 特征X射线产生：当管电压达到或高于某一临界值时，阴极发出的电子在电场的加速下，可以将物质原子深层的电子击到能量较高的外部壳层或击出原子外，使原子电离。此时的原子处于激发态。处于激发态的原子有自发回到激发态的倾向，此时外层电子将填充内层空位，相应伴随着原子能量降低。原子从高能态变为低能态时，多出的能量以X射线的形式释放出来。因物质一定，原子结构一定，两特定能级间的能级差一定，故辐射出波长一定的特征X射线。特点：仅在特定的波长处有特别强的强度峰。 2.X射线与物质的相互作用 答：X射线与物质的相互作用，如图所示 一束X射线通过物体后，其强度因散射和吸收而被衰减，并且吸收是造成强度衰减的主要原因。 散射分为两部分，即相干散射和不相干散射。当X射线照射到物质的某个晶面时可以产生反射线，当反射线与X射线的频率、位相一致时，在相同反射方向上的各个反射波相互干涉，产生相干散射；当X射线经束缚力不大的电子或自由电子散射后，产生波长比入射X射线波长长的X射线，且波长随着散射方向的不同而改变，这种现象称为不相干散射。其中相干散射是X射线在晶体中产生衍射现象的基础。 物质对X射线的吸收是指X射线通过物质时，光子的能量变成了其它形式的能量，即产生了光电子、俄歇电子和荧光X射线。当X射线入射到物质的内层时，使内层的电子受激发而离开物质的壳层，则该电子就是光电子，与此同时产生内层空位。此时，外层电子将填充到内层空位，相应伴随着原子能量降低，放出的能量就是荧光X射线。当放出的荧光X射线回到外层时，将使外层电子受激发，从而产生俄歇电子而出去。产生光电子和荧光X射线的过程称为光电子效应，产生俄歇电子的过程称为俄歇效应。示意图见下：
中华人民共和国国家标准—稻谷 安全储藏和品质
中华人民共和国国家标准—稻谷GB1350（安全储藏和品质）—1999 前言 G B1350-1986《稻谷》实施发布12年以来，对我国稻谷的生产和流通起了重要的作用，但随着稻谷品种的不断改进和市场经济的发展，原标准中的一些指标已不适应，需对其加以修订。 新增内容： ——质量要求增加“整精米率”和“谷外糙米”指标。 主要修订内容： ——将原分类修改为五类，即：早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、粳糯稻谷、籼糯稻谷。 ——粳稻谷、粳糯稻谷出糙率统一为一个标准，中等质量为不低于77.0%，不再划分一、二、三类地区。 ——将“晚籼稻谷”、“籼糯稻谷”水分修订为不超过13.5%，与早籼稻谷相同，粳稻谷、粳糯稻谷水分修订为不超过14.5%。 本标准的附录A是标准的附录。 本标准从实施之日起，代替G B1350—1986。 本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。 本标准负责起草单位：国家粮食储备局标准质量管理办公室；参加起草单位：湖北省粮食局、广东省粮食局、上海市粮食局、国家粮食储备成都粮科所。 本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、余敦明、王志明、刘光亚、管景诚、王杏娟。 稻谷G B1350—1999 1范围 本标准规定了稻谷的有关定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输、贮存要求。 本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品稻谷。 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G B/T5490―1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则 G B5491―1985粮食、油料检验扦样、分样法 G B/T5492―1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法 G B/T5493―1985粮食、油料检验类型及互混检验法 G B/T5494―1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法 G B/T5495―1985粮食、油料检验稻谷出糙率检验法 G B/T5496―1985粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 G B/T5497―1985粮食、油料检验水分测定法
14 水稻种子形态和结构.
十四、水稻种子形态和结构 从植物学角度来看，水稻谷粒并不是种子，而是具有单粒种子的果实。在果实发育过程中，果皮和包在里面的种皮，紧密地联接在一起。这种果实在植物学中叫做颖果，生产上习惯称为种子。 种皮上的构造： (1)发芽口：珠孔发育而来。授粉后，花粉管伸长，经此孔进入胚囊。当胚珠受精后，发育成为种子，就称为种孔或发芽口。它的位置正好位于种皮下面的胚根尖端。当种子发芽时，水分首先从这个小孔进入种子内部，胚根细胞很快吸水膨胀，就从这个小孔伸出。 (2)脐：种子成熟后从珠柄上脱落时的疤痕。其颜色和种皮不同，形状大小亦因植物种类而差异。脐的性状是鉴定和区别品种的重要依据。有些种子实际上是植物学上的干果，如禾谷类的子实，菊科和蓼科的瘦果，只能看到果脐。禾谷类子实的果脐很小，且不明显，需用扩大镜进行观察。 (3)脐褥或脐冠：有些植物的种子，从珠柄脱落时，珠柄的残片附着在脐上，这种附着物称为脐褥或脐冠，如蚕豆、扁豆等。 (4)脐条：又称种脊或种脉，它是倒生或半倒生胚珠从珠柄通到合点的维管束遗迹。维管束从珠柄到合点时，不直接进入种子内部而先在种皮上通过一段距离，然后至珠心层供给养分。不同类型植物的种子，其脐条长短不同；豆类和棉花等种皮上可观察到明显的脐条。由直生胚珠发育而来的种子是没有脐条的。 (5)内脐：脐条的终点部位(亦即维管束的末端)，是胚珠时期合点遗迹。通常稍呈突起状，在豆类和棉花的种子上可看得比较清楚。水稻种子由颖壳和米粒两部分组成。米粒又可分为果皮、种皮、糊粉层、胚乳及胚。果皮由外果皮、中果皮及内果皮组成，它们是由子房壁发育而来。外果皮细胞的伸展方向与籽实的纵轴垂直，它们的端壁呈波纹状；中果皮为几层薄壁细胞，内果皮由一层排列疏松的横细胞和与它垂直的管状细胞层所组成。在种子未成熟时，管状细胞中含有叶绿体，所以幼嫩籽粒呈绿色，并能进行光合作用。种皮是白退化了的二层珠被和一层珠心组织所形成，内珠被的细胞中含有红色素时则米粒呈红色，在红米中这层特别增厚，且有红色素积累，因此红色显著；在紫褐米中，此层细胞中积累紫色素。胚乳外层为糊粉层。糙米重量的98%是胚乳，胚乳含有丰富的淀粉和少量的蛋白质、脂肪等，是人类食用的主要部分，也是水稻种子发芽和秧苗生长初期的营养来源。胚的体积约占谷粒的3%，当胚受到损伤，稻种便不能萌发。胚主要由盾片、胚芽、胚轴和胚根四部分组成，
东华大学材料结构表征及其应用作业答案
“材料研究方法与测试技术”课程练习题 第二章红外光谱法 1.为什么说红外光谱是分子振动光谱？分子吸收红外光的条件是什 么？双原子基团伸缩振动产生的红外光谱吸收峰的位置主要与哪些因素有关? 答案:这是由于红外光谱是由样品分子振动吸收特定频率红外光发生能级跃迁而形成的。分子吸收红外光的条件是：(1)分子或分子中基团振动引起分子偶极矩发生变化；(2)红外光的频率与分子或分子中基团的振动频率相等或成整数倍关系。双原子基团伸缩振动产生的红外光谱吸收峰的位置主要与双原子的折合质量（或质量)和双原子之间化学键的力常数(或键的强度；或键的离解能）有关。 2.用诱导效应、共轭效应和键应力解释以下酯类有机化合物的酯羰 基吸收峰所处位置的范围与饱和脂肪酸酯的酯羰基吸收峰所处位置范围（17３５~１75０cm-１）之间存在的差异。 芳香酸酯：１7１5~1730ｃm-１ α酮酯：1740～175５ｃm-1 丁内酯：～１82０cm-1 答案：芳香酸酯:苯环与酯羰基的共轭效应使其吸收峰波数降低;α酮酯：酯羰基与其相连的酮羰基之间既存在共轭效应，也存在吸电子的诱导效应，由于诱导效应更强一些，导致酯羰基吸收峰的波数上升；丁内酯：四元环的环张力使酯羰基吸收峰的波数增大。
3.从以下FTIR谱图中的主要吸收峰分析被测样品的化学结构中可能 存在哪些基团？分别对应哪些吸收峰? 答案:3４８6ｃｍ－1吸收峰:羟基（－OH）；3335cｍ-1吸收峰：胺基（－NH２或-NH-)；2971cm-1吸收峰和2８７0cｍ-1吸收峰：甲基(-C Ｈ3）或亚甲基(-ＣH２-)；２115ｃm－1吸收峰:炔基或累积双键基团(-N＝C＝Ｎ-);1７28cm-1吸收峰：羰基；１604ｃm-1吸收峰、15２6cm-１吸收峰和1458cｍ-１吸收峰:苯环;1１08cｍ-１吸收峰和11４8cm-1吸收峰：醚基（C-O-C)。1２３２ｃｍ-1吸收峰和1247cｍ－１吸收峰：C-N。 第三章拉曼光谱法 1. 影响拉曼谱峰位置(拉曼位移)和强度的因素有哪些？如果分子的同一种振动既有红外活性又有拉曼活性，为什么该振动产生的红外光谱吸收峰的波数和它产生的拉曼光谱峰的拉曼位移相等？
稻谷碾磨品质和外观品质测定
稻谷碾磨品质和外观品质测定 一、目的 通过学习，初步掌握稻谷碾磨品质和外观品质的分析测定技术。 二、内容说明 稻米品质是一个综合性的概念，在不同的国家和地区，人们对稻米品质的爱好和要求不尽相同，因此，评价稻米品质的指标体系也不尽相同。在我国，稻米品质的指标体系主要包括碾磨品质、外观品质、蒸煮品质和营养品质。本实验主要学习稻米碾磨品质和外观品质的测定方法。 不论稻米的生产者、经营者及消费者都较重视碾磨品质和稻米外观品质，它是确定稻米价格的重要依据之一，也是水稻优质育种的重要性状。 碾磨品质 出糙率——是干净的稻谷经出糙机脱去谷壳后糙米重量占稻谷试样重量的百分率。 精米率——是由糙米经精米机碾磨加工后除去糠层（包括果皮和糊粉层）和种胚后，再经直径l.0mm圆孔筛筛去米糠所得的精米重量占稻谷试样重量的百分率。 整精米率——是指精米试样中完整的整粒精米重量占稻谷试样重量的百分率。 外观品质 垩白——米粒胚乳中不透明、疏松的白色部分 透明度——有透明、半透明和不透明三种。 米粒长度——指整粒精米的平均长度。 米粒形状——用整精米粒的长度与宽度之比值表示 ●垩白是米粒胚乳中不透明、疏松的白色部分。垩白是胚乳充实不良引起的 空隙导致光的散射，外观上形成白色的不透明区。 ●垩白多的品种，米质较差，因垩白部分组织疏松，碾米时易形成碎米，出 米率低。 ●依其位置不同可将垩白分为腹白、心白和背白(分别在米粒腹部、中心部 和背部)。 ●根据垩白影响稻米外观的情况，常用垩白粒率和垩白大小两个项目评价。 ●凡垩白粒率高、垩白大的稻米品质就较差。一般来说，无垩白而米粒透明 和垩白粒率少、垩白小而半透明的稻米品质优良。 三、材料、器具 1．材料 籼稻不同米质品种的稻谷4～5个。稻谷在收获晒干后须存放3个月以上，待理化性状稳定后，方可进行分析。
水稻的分类
水稻的分类 水稻属禾本科,稻属植物，有以下四种分类： (一)、籼稻和粳稻:我们现在栽培稻的两个亚种是:籼亚种和粳亚种。籼稻与粳稻主要从地理分布和形态、生理方面进行区别。籼稻适合于高温，强光，多湿的热带和亚热带地区，耐寒性较弱，耐肥性较弱，叶色淡绿，谷粒细长，稃毛短而稀，易脱粒。粳稻适合于气候温和的温带和亚热带高海拔地区，耐寒性较强，耐肥性较强，叶色浓绿，谷粒短圆，稃毛长而密，不易脱粒，米质较好。 （二）、早稻、中稻和晚稻：水稻品种的“三性”──感温性、感光性、基本营养生长性是区分早、晚稻品种的依据。 1、感温性：高温使生育期缩短，低温使生育期延长，这种因温度高低而使生育期发生变化的特征称为感温性。所有的水稻品种都具有感温性，而且晚稻的感温性比早稻更强，必须在18-28度以上的温度，才能开始幼穗分化。 2、感光性：在适于水稻生长的温度条件下，短日照使生育期缩短，长日照使生育期延长，这种因日照长短而使生育期发生变化的特征称作感光性。与感温性不同，早稻感光性弱，晚稻感光性强，中稻介于早晚稻之间，所以说晚稻是典型的短日照作物。原产低纬度地区的品种，由于夏季日照时间短，感光性强；原产高纬度地区的品种，由于夏季日照时间长，感光性弱。华南的晚稻品种超过13个小时日照，长江流域的晚稻品种超过14个小时日照，就不能抽穗。 3、基本营养生长性：水稻营养生长期分为基本营养生长期和可消营养生长期。水稻在短日高温条件下，可使营养生长期缩短，称为可消营养生长期。即使给以任何高温短日的条件，水稻也必须经过一定营养生长期，达到一定营养生长量才能开始幼穗分化，进入生殖生长期，它不受短日高温影响，称作基本营养生长期。 （三）、水稻和旱稻 （四）、穤稻和非穤稻
材料结构与表征复习整理(周玉第三版)
材料结构与表征 2017-2018复习整理 2018-1-4 暨南大学 ——D.S
2017-2018材料结构与表征重点整理 目录 绪论 (1) 第一章 X射线物理学基础 (2) 第二章 X射线衍射方向 (3) 第三章 X射线衍射强度 (3) 第四章多晶体分析方法 (4) 第五章物相分析及点阵参数精确测定 (5) 第六章（不考） (5) 第七章（不考） (5) 第八章电子光学基础 (5) 第九章透射电子显微镜 (6) 第十章电子衍射 (7) 第十一章晶体薄膜衍衬成像分析 (7) 第十二章（不考） (8) 第十三章扫描电子显微镜 (8) 第十四章（不考） (8) 第十五章电子探针显微镜分析 (8) 第十六章 (9) 参考文献 (10)
2017-2018材料结构与表征重点整理 绪论 1.组织结构与性能 本书主要介绍X射线衍射和电子显微镜分析材料的微观结构。 材料的组织结构与性能：a.结构决定性能；b.通过一定方法控制其显微组织形成条件。 加工齿轮实例： a.预先将钢材进行退火处理，使其硬度降低，以满足容易铣等加工工艺性能要求； b.加工好后再进行渗碳处理，使其强度、硬度提高，以满足耐磨损等使用性能的要求。 2. 显微组织结构分析表征： a.表面形貌观察（形态、大小、分布和界面状态等——光学显微镜、电子显微镜、原子力显微镜等； b.晶体结构分析（物相，晶体缺陷，组织结构等）——X射线衍射、电子衍射、热谱分析； c.化学成分分析（元素与含量、化学价态、分子量、分子式等）——光谱分析，能谱分析等。 3.传统测试方式 a.光学显微镜——分辨率200nm——只能观察表面形态而不能观察材料内部的组织结构，更不能进行对所观察的显微组织进行同位微区分析； b.化学分析——能给出试样的平均成分，不能给出元素分布，和光谱分析相同。 4.X射线衍射与电子显微镜 1.XRD——分辨率mm级——是利用X射线在晶体中的衍射现象来分析材料的晶体结构、晶格参数、晶体缺陷（位错等）、不同结构相的含量及内应力的方法，可以计算样品晶体晶体结构与晶格参数。 2.电子显微镜 透射电子显微镜——分辨率0.1nm——通过透过样品的电子束成像，可以观察微观组织形态并对观察区域进行晶体结构鉴定； 扫描电子显微镜——分辨率1nm——利用电子束在样品表面扫描激发出的代表样品表面特征的信号成像，观察表面形貌（断口）和成分分布； 电子探针显微分析——利用聚焦很细的电子束打在样品微观区域，激发出特征X射线，可以确定样品微观区域的化学成分，可与扫描电镜同时使用进行化学成分同位分析。
水稻不同品种(品系)的对比研究
水稻不同品种(品系)的对比研究 摘要试验采用大区对比的方法,研究垦稻16等十六个品种(品系)在应用水稻“三化”栽培模式下的生物学特性和经济性状,旨在筛选出适合本地区的优良水稻品种。结果表明:垦稻16、龙品9811-1、三江一号等几个品种(系),在生育期、抗性、丰产性等几个方面表现较好。 关键词水稻;品种(品系);抗性;经济性状 近几年水稻种植面积和产量不断提高,取得了显著的社会效益和经济效益.但目前水稻生产仍然存在着品种过于单一,单品种种植面积大,抵御自然风险能力差等多种不利因素。长此以往难以保证水稻生产的稳定发展,为此,2008年我们选择了较适合当地种植的十余个品种(品系)进行对比实验,筛选出适合本地种植的水稻品种(品系),改变当前水稻品种单一的局面。 1试验材料与方法 1.1试验地基本情况 试验地设在水稻科普教育基地,土壤类型:平地白浆土,质地:粘重,有机质:4.5,pH:6.1,养份含量:中等。 1.2试验方法 试验采用大区对比法,本田插秧面积25平方米。插秧规格8*4寸,穴株数3-5株。调查取2点,每点面积1平方米。 1.3试验材料及处理 处理一:合江19、处理二:龙交04-2182、处理三:三江一号、处理四:绥粳3号、处理五:龙花00-290、处理六:龙品9811-1、处理七:龙粳20、处理八:合选04-112、处理九:垦稻13、处理十:建A182、处理十一:垦粳1号、处理十二:龙育03-1804、处理十三:垦04-549、处理十四:垦03-951、处理十五:垦稻16、处理十六:糯1138、以合江19为对照。 1.4田间管理及主要技术 秧田4月7日播种,本田4月25日搅浆平地,底肥:尿素4公斤/亩,二胺7公斤/亩,硫酸钾10公斤/亩,叠岩峰牌硅肥15kg/亩。本田5月14日人工插秧。返青肥:硫酸胺3kg/亩,蘖肥:尿素5kg/亩。本田除草:30%阿罗津60ml/亩+30%阔棱除10g/亩插前封闭除草。本田防病第一遍防病:7月1日用0.5%菌毒速克20ml/亩+30%力克菌爽15ml/亩防病。第二遍防病:7月10日75%稻艳25g/亩。第三遍防病:7月21日2%加收米80ml/亩+25%使百克60ml/亩+米醋100ml/亩。
材料结构与性能答案(DOC)
1.材料的结构层次有哪些，分别在什么尺度，用什么仪器进行分析？ 现在,人们通过大量的科学研究和工程实践,已经充分认识到物质结构的尺度和层次是有决定性意义的。 在不同的尺度下,主要的,或者说起决定性的问题现象和机理都有很大的差异,因此需要我们用不同的思路和方法去研究解决这些问题。更值得注意的是空间尺度与时间尺度还紧密相关,不同空间尺度下事件发生及进行的时间尺度也很不相同。一般地讲,空间尺度越大的,则描述事件的时间尺度也应越长。不同的学科关注不同尺度的时空中发生的事件。现代科学则按人眼能否直接观察到,且是否涉及分子、原子、电子等的内部结构或机制,而将世界粗略地划分为宏观(Macro-scopic)世界和微观(Microscopic)世界。之后,又有人将可以用光学显微镜观察到的尺度范围单独分出,特别地称作/显微结构(世界)。随着近年来材料科学的迅速发展,材料科学家中有人将微观世界作了更细致地划分。而研究基本粒子的物理学家可能还会把尺度向更小的方向收缩,并给出另外的命名。对于宏观世界,根据尺度的不同,或许还可以细分为/宇宙尺度/太阳系尺度/地球尺度和/工程及人体尺度等。人类的研究尺度已小至基本粒子,大至全宇宙。但到目前为止,关于/世界的认识还在不断深化,因而对其划分也就还处于变动之中。即使是按以上的层次划分,其各界之间的边界也比较模糊,有许多现象会在几个尺度层次中发生。 在材料科学与工程领域中,对于材料结构层次的划分尚不统一,可以列举出许多种划分方法,例如:有的材料设计科学家按研究对象的空间尺度划分为三个 层次: (1)工程设计层次:尺度对应于宏观材料,涉及大块材料的加工和使用性能的设计研究。 (2)连续模型尺度:典型尺度在1Lm量级,这时材料被看作连续介质,不考虑其中单个原子、分子的行为。 (3)微观设计层次:空间尺度在1nm量级,是原子、分子层次的设计。 国外有的计算材料学家,按空间和时间尺度划分四个层次〔1〕,即 (1)宏观 这是人类日常活动的主要范围,即人通过自身的体力,或借助于器械、机械等所能通达的时空。人的衣食住行,生产、生活无不在此尺度范围内进行。其空间尺度大致在0.1mm(目力能辨力最小尺寸)至数万公里人力跋涉之最远距离),时间尺度则大致在0.01秒(短跑时人所能分辨的速度最小差异)至100年(人的寿命差不多都在百年以内)。现今风行的人体工程学就是以人体尺度1m上下为主要参照的。 (2)介观 介观的由来是说它介于/宏观与/微观之间。其尺度主要在毫米量级。用普通光学显微镜就可以观察。在材料学中其代表物是晶粒,也就是说需要注意微结构了,如织构,成分偏析,晶界效应,孔中的吸附、逾渗、催化等问题都已开始显现。现在,介观尺度范围的研究成果在材料工程领域,如耐火材料工业、冶金工业等行业中有许多直接而成功的应用。 (3)微观 其尺度主要在微米量级,也就是前面所说/显微结构(世界)0。多年以来借助于光学显微镜、电子显微镜、X)衍射分析、电子探针等技术对于晶态、非晶态材料在这一尺度范围的行为表现有较多的研究,许多方法已成为材料学的常规手段。在材料学中,这一尺度的代表物有晶须、雏晶、分相时产生的液滴等。 (4)纳观 其尺度范围在纳米至微米量级,即10-6~10-9m,大致相当于几十个至几百个原子集合体的尺寸。在这一尺度范围已经显现出量子性,已经不再能将研究对象作为/连续体0,不能再简单地
粮油食品品质分析之稻谷和大米检验详解
粮油食品品质分析 ——稻谷和大米检验 一、稻谷概述： 1、稻谷的分类和特性 （1）按稻谷生长期长短不同分 早稻（90-120d） 中稻（120-150d） 晚稻（150-170d） 一般早稻品质较差、米质疏松、耐压性差，加工时易产生碎米，出米率低，晚稻 米质坚实，耐压性强，加工时碎米少，出米率高。 （2）按粒形粒质分 1）粳稻：①谷籽粒短形，呈椭圆形或卵圆形。 ②米粒强度大，耐压性能好，加工时不易产生碎米，出米率 高。 ③蒸煮成米饭后胀性较小，粘性较大。 2）籼稻：①谷籽粒细长，呈长椭圆形或细长形。 ②米粒强度小，耐压性能差，加工时易产生碎米，出米率低。 ③蒸煮成米饭后胀性较大，粘性较小。 3）糯稻：按其粒形、粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷。米粒呈现乳白色，不透明或半透明，粘性大。 一般情况下，晚稻加工工艺品质优于早稻，粳稻优于籼稻。 2、稻谷的形态结构 稻谷籽粒包括颖（外壳）和颖果（糙米）两部分。 （1）颖(稻壳)：稻谷经砻谷机脱壳后，颖便脱落，脱下的颖壳通称稻壳，俗称大糠或砻糠。 （2）颖果：稻谷去壳后的果实称为颖果（糙米），它是由皮层，胚乳和胚三部分组成。 颖果的主要部分是胚乳，其质量约占整个谷粒的80%左右。随稻谷品 种和等级不同而变。
3、稻谷加工流程：总括起来可分为清理、砻谷和碾米 3个主要工序。 影响食用品质。碾米即将糙米的皮层碾除，从而成为大米的过程。
③ 混合碾白：是一种以碾削去皮为主，擦离去皮为辅的混合碾白方法。它综合了以上两种碾白方式的优点。我国目前普遍使用的碾米机大都属于这种碾白方式。 为降低米粒在碾制时所受的压力，减少碎米和从糙米到高精度的大米一般需经2～4道碾米机加工，逐渐碾除皮层。 碾出的白米需经成品整理，包括用筛选机、精选机将整粒米和碎米分离，合规格的成品经擦米机除去粘附在米粒表面的糠屑，有时还要经凉米机借吸风作用使之降温，才成为成品大米。 中国大米按国家精度标准分为特制米、标准一等米、标准二等米、标准三等米。一般粳稻加工成特制米时出米率为65％左右，加工成标准一等大米的出米率为69％左右。 二、稻谷及成品大米常规检验项目 （一）检验标准 1、稻谷检验引用标准：GB1350－2009《稻谷国家标准》 2、成品大米检验引用标准：GB1354－2009《大米国家标准》 （二）常规检验项目 1、互混检验 互混：指在某主体粮食中混杂有同种异类或异种粮食的现象。 参照GB 5493-2008《粮食、油料检验类型及互混检验法》，与稻谷相关的检验项目主要有： （1）外形特征检验（籼、粳、糯互混） 方法： ①取样：取净稻谷10g ，经脱壳后不加挑选取出200粒（小碎除外）； ②按标准拣出混有异类粒：按质量标准分类的规定，拣出混有异类的粒数（m ）； ③计算互混百分率。 互混百分率（%）=100200 m % 式中： m ——异类粒数；200——试样粒数。 双试验结果允许差不超过1%，求其平均数即为检验结果，检验结果取
常规水稻良种繁育技术
CHINA AGRICULTURAL INFORMATION 中国农业信息/2010.01科研·生产 技术速递 常规水稻良种繁育技术 （1黑龙江省建三江种业胜利分公司佳木斯市 156324；2黑龙江省建三江胜利农场水稻办 佳木斯市 156324） 李国华1 余忠平2宋淑玲1 宋丽美1 水稻是自花授粉作物，天然杂交率0.2%～0.3％，品种的遗传性较稳定，但是在水稻生产上，一个优良品种，经过多年栽培以后，也会产生一些不良变异。或混进一些本品种以外的其他品种，使良种逐渐失去其原有的优良性状而混杂退化，以致产量降低，品种变劣，因此，一定要做好水稻的防杂保纯工作，繁育出纯度高的水稻品种。 一、建立良种繁育制度 原种由育种单位直接生产和提供，由省、地市原种场负责繁殖1代或2代，良种系列是县良种场和特约的繁殖基地，在县种子公司统一组织下，有计划地扩大繁殖原种各代或生产良种种子，以迅速地获得大量优质种子应用于生产。 二、良种繁育方法 1.片选法。片选首先要选择适当的地块，当地块确定之后，于作物成熟收割前，选择生长良好、整齐一致，没有病虫害或为害较轻的地段，彻底干净拔除杂劣株。 去杂去劣要根据不同品种的典型性状，分清其纯杂和优劣，去杂去劣必须在品种间特性的差别比较明显时期进行。应根据抽穗早晚，株高高矮，剑叶角度大小、长短、宽窄、穗的长短等，彻底除尽杂劣株。到成熟时期根据穗的形态、穗型的紧散程度、着粒的稀密、颜色、芒的有无及长短、大小及色泽来分别识别纯杂，把杂株及病虫害穗子全部拔除，剩下来的成片的植株应当进行单独收、脱、晒、贮藏，留作下年大田的生产用种。 2.穗选法。适用于混杂退化稍重的品种，在水稻成熟后，从纯度较低的种子田或生产田中，根据原品种特征特性、仔细挑选穗大、粒多、籽粒饱满、无病虫害、成熟一致的单株或单穗。采回后再选择1次，淘汰劣穗，然后混合脱粒，单晒单存，供第二年用种，一般选60株供667m 2种子田繁殖。 3.改良混合选择法。在上年的种子田或大田里选择几个或几十个优良单株或单穗，经过细致的考种后，选择性状好的或与原品种特征相符的单株或单穗，单独脱粒保存，分别育秧，并用单株移植，把每一单株或单穗的种苗各种一小区，作为一个单系，进行观察比较，淘汰不良单株和单穗变异类型后，各单系进行去杂去劣，选择成熟期一致的最优良的植株混合起来，或各单系混合收割，脱粒、做下年种子用种。 三、良种生产程序 育种单位或种子部门提供的原种，一般种子数量较少，需有计划地扩大繁殖原种各代种子，以迅速生产出大量良种供大田使用。承担生产任务单位根据需种量，确定采用一级种子田或二级种子田。 1.一级种子田。在原种繁殖田，选择典型单株，混合脱粒，作为第二年种子田用种，余下的去杂去劣，作第二年大田生产用种。 2.二级种子田。在一级种子田中选株，混合脱粒，供下一年度一级种子田用种，其余的去杂去劣，作为二级种子田用种。二级种子田经去杂去劣，供大田生产用种。在需种数量较大，一级种子田不能满足需要时，才采用二级种子田。 水稻繁殖系数在单本栽插的条件下为250～300倍。二级种子田面积占大田面积的2％～3％，一级种子田约占二级种子田的0.4％。 四、建立种子田 建立种子田是水稻防杂保纯的有效措施。种子田应选择在阳光充足、土壤肥沃、土质均匀、排灌条件好、耕作管理方便的田块。同一品种的种子田应成片种植，相邻田块种植同一品种。在与其他品种相邻种植时，田边2m 范围内的稻谷不得作为种子使用。采用二级种子田繁殖程序 25
稻谷的分类以及特点介绍
稻谷的分类以及特点介绍 （一）稻谷的分类 稻谷，俗称水稻，是我国大宗粮食品种，分为籼稻和粳稻，籼稻籽粒一般呈长椭圆形和细长形，粳稻籽粒一般呈椭圆形。根据（播种期、生长期和成熟期的不同）稻作期的不同，稻谷又分为早稻、中稻和晚稻三类。早稻几乎是单一的籼稻，即稻谷。因此，稻谷是上市最早的一季稻谷，也是当年种植、当年收获的第一季粮食作物。 稻谷可以分为普通稻谷（常规）和优质稻谷。普通稻谷一般用于储备，而个体加工企业则以加工优质稻谷为主。优质稻谷做配米比例也较大。普通稻谷和优质稻谷主要根据粒型和腹白区分。据调研，稻谷、中籼稻、晚籼稻的优质率估计为15%、28%和76%。 现货中，稻谷还可以分为长粒型和短粒型两种。它们的用途不同，价格也不同，短粒型主要做米粉，长粒型主要做口粮，现货市场将两者分开收购和储藏。一般认为长粒产量：短粒产量（6：4）。 （二）稻谷的特点 稻谷是生长期较短、收获期较早的籼稻，一般米粒腹白较大，角质粒较少。稻谷的品质较中晚籼稻差。早籼米质疏松，耐压性差，加工时易产生碎米，出米率较低，食味品质也较差。而中晚籼米质坚实，耐压性好，加工时碎米较少，
出米率较高。但是，稻谷也具有许多中晚籼稻无法替代的品质优点。 1、稻谷生长期雨水充沛、光热充足、病虫害少、灾害性天气较少，比较容易获得稳产高产，加上各地积极发展优良品种、推广新技术，良种面积有所扩大，稻谷单产稳步提高。 2、稻谷含水量低、耐贮藏。 3、稻谷用途广，既可食用，也可饲用，还可以作酿造、食品等工业原料。 4、早籼米消费市场大，农民、部分低收入的城镇居民和打工者以食用早籼米为主，饲料用粮、工业用粮对稻谷的需求量也比较大。 5、稻谷营养品质好。稻谷的蛋白质含量和质量都要明显优于中晚稻。 6、稻谷卫生品质较高。由于稻谷化肥、农药的施用量相对较少，早籼米的卫生品质也相对较高，因而随着早籼米质量的提高和品种多样化的发展，当前及未来还有相当数量的消费群体。 7、稻谷品种质量一致性好，易标准化。稻谷优质品种较少，品种之间差异相对较小，稻谷更容易标准化。中晚籼稻优质品种较多，不同品种内在质量和价格差异较大，而且优质品种产量所占比例较大，因此标准化难度也相对较大。